تظهر المزيد والمزيد من المعلومات في الصحافة وعلى شاشة التلفزيون حول فوائد ومضار ليسيثين الصويا. وهو من المضافات الغذائية المنكهة والنشطة بيولوجيا التي تنتجها درجات الحرارة المنخفضةمن زيت فول الصويا في شكل نقي.
الليسيثين مليء بالفوسفوليبيدات والفيتامينات والزيوت المشاركة فيه التمثيل الغذائي للدهون. له ميزات مفيدةلا غنى عنه للأشخاص الذين يعيشون في المناطق البيئية غير المواتية، وإزالة النويدات المشعة والمعادن الثقيلة.
فوائد ليسيثين الصويا - 11 خاصية مفيدة
يوجد الليسيثين في كل أنسجة الجسم البشري والحيواني، بما في ذلك الأسماك والدواجن والنباتات. لكن بالنسبة للبشر، يعتبر الليسيثين هو الأكثر أهمية بسبب كميته في الكبد - 50 بالمائة و الحبل الشوكي– 30. يحتوي الجهاز العصبي على 17 بالمئة من هذه المادة. تم العثور على معظم الليسيثين في قلب الإنسان.
11 خصائص مفيدة ليسيثين الصويا لصحة الإنسان والمشاركة في العمليات:
- المشاركة الفعالة في الترميم الخلوي.
- ضمان أداء الجهاز العصبي المركزي والدماغ.
- توصيل العناصر الغذائية بالفيتامينات إلى أعضاء وأنسجة الجسم.
- تأثير قوي مضاد للأكسدة، وتحييد العناصر السامة.
- ليسيثين الصويا مفيد للكبد، حيث يحمي ويدعم العضو، كونه أقوى واقي للكبد.
- تنشيط وظيفة الإنجابجسم. يمتد التأثير الإيجابي أيضًا إلى نمو الطفل في الرحم، مما له تأثير مفيد عليه تَعَب. ولكن للبدء في استخدامه، عليك استشارة طبيب أمراض النساء الخاص بك.
- للنساء في سن اليأسأو في حالة المخالفة الدورة الشهريةبما في ذلك النزيف الشديد.
- إذا كان هناك حجارة في المرارةوذلك بفضل القضاء على رواسب الملح.
- اِرتِياح الم المفاصللالتهاب المفاصل، وتطبيع توازن المعادن والدهون في الجسم.
- تثبيت الوزن.
- له تأثير مفيد على الأظافر والشعر، ويستخدم على نطاق واسع في مجال التجميل.
تأثيراتها الإيجابية مهمة بشكل خاص للناس كبار السنوالرياضيين الذين يفتقرون إليها. وينعكس هذا في العمل الجهاز العصبي, نشاط المخ، انخفاض المناعة وتدهور فعالية الأدوية المتناولة الأدوية.
للعمل الطبيعي للجسم، 5 غرامات من الليسيثين يوميا كافية. لكن في بعض الحالات قد يحدث نقص، ويتم تعويضه بالمكملات الغذائية.
مؤشرات للاستخدام
في الأغراض الطبيةإذا تم اكتشاف نقص الدواء، ليسيثين الصويامحدد للمشاكل الصحية التالية:
- النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
- الذبحة الصدرية مع ارتفاع ضغط الدم.
- آفات الجهاز العصبي المركزي من الطرفية.
- التهاب البنكرياس في شكل مزمنومرض السكري.
- أي مرض مزمنالجهاز الهضمي؛
- الآفات الجلدية والحساسية.
- الصدفية مع التهاب الجلد التأتبي.
- أمراض الكبد المزمنة.
- أمراض المفاصل والعمود الفقري.
- أمراض العيون والأسنان.
- مشاكل في الجهاز التنفسي.
- التسمم بالسمنة.
- الأورام الليفية المرتبطة بمنطقة أمراض النساء.
الجرعات تعتمد على مستوى النشاط البدني و الحالة العامة. نقص المادة سيؤدي إلى التخفيف الخلايا العصبيةمع الألياف، مما يعطل كل نشاط الجهاز العصبي المركزي. كل هذا سوف "يتدفق" إلى التعب المزمنو التهيج المفرط، عدم السماح للإنسان بالعيش والعمل بشكل طبيعي.
المثبت E476 هو ليسيثين الصويا الدهني، الموجود في المنتجات الشائعة. في العديد من البلدان، تتم الموافقة على استخدام المادة وتعتبر غير ضارة. لكن في الواقع، لا تزال هذه المضافات الغذائية، والتي تسمى أيضًا بوليجليسرول، تثير الجدل حول فوائدها وأضرارها جسم الإنسان.
يتم الحصول على ليسيثين الصويا E476 من الزيوت النباتية المعالجة، المقدمة على شكل مادة دهنية بدون لون أو طعم أو رائحة. يمتد نطاق تطبيق المادة المضافة إلى المنتجات الغذائية، مما يمنحها خصائص معينة. على سبيل المثال، تتم إضافته إلى الشوكولاتة لتقليل التكلفة وتحسين الانسيابية.
بالإضافة إلى الشوكولاتة، يتم استخدامها حاليًا في إنتاج الكاتشب والصلصات والمايونيز والسمن النباتي، بما في ذلك الحساء السائل الجاهز.
الصناعات الغذائية
يستخدم ليسيثين الصويا بنجاح في إنتاج الغذاء. وهو أحد مكونات دهن الحلويات مما يزيد من تنعيمها وكثافتها باللدونة.
محتوى منخفض الدهون مع وجود الليسيثين يملأ بالزيت. في إنتاج منتجات الألبان، يتم استخدام الليسيثين لتسريع عملية إذابة الحليب في شكل جاف وزيادة مدة الصلاحية. تكتسب الحلويات المجمدة والآيس كريم كتلة متجانسة مع الليسيثين.
المنتجات التي تحتوي على الليسيثين
ليسيثين الصويا في كميات كبيرةحاضر:
- في بيضة دجاج.
- كبد الدجاج ولحم البقر.
- الأسماك الزيتية وأي زيت نباتي.
- بذور عباد الشمس والمكسرات.
- في لحم الخنزير ولحم البقر.
- في الملفوف الأبيض مع البروكلي.
- في البقوليات، بما في ذلك فول الصويا.
ولكن حتى النظام الغذائي الأكثر عقلانية لن يزود جسم الإنسان بما يكفي من الليسيثين. والسبب هو أن الجسم لا يمتص الطعام بشكل كامل. تساعد المكملات الغذائية التي تحتوي على ليسيثين الصويا، المتوفرة للجميع في سلاسل الصيدليات، على تصحيح ذلك.
في الموضوع: - من أسعد، ومن أولى بالامتناع.
أغذية الأطفال وليسيثين الصويا
تُستخدم المادة المضافة أيضًا في تصنيع أغذية الأطفال، مما يساعد في بناء الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي المحيطي. لا يمكن للنمو داخل الرحم الاستغناء عنه، وتشكيل الدماغ بأنسجة عصبية. في مرحلة المراهقةيشارك ليسيثين الصويا في بناء الأعضاء والأنظمة. ذُكر تأثير إيجابيالمكملات الغذائية للأطفال الذين غالبًا ما يكونون متقلبين ويبكون.
يشار إلى الفيتامينات التي تحتوي على الليسيثين للأطفال في أي عمر بجرعات معينة يصفها طبيب الأطفال المحلي. وهي متوفرة على شكل كبسولات ومواد هلامية وحبيبات ومسحوق.
يتناول البالغون الليسيثين على شكل كبسولات - قطعة واحدة مرتين يوميًا كمكمل للنظام الغذائي الرئيسي. هناك خيار لإضافة 1 ملعقة صغيرة إلى الأطباق الدافئة السائلة. ثلاث مرات خلال اليوم.
قبل الذهاب إلى السرير ينصح بشرب الكفير وإضافة الليسيثين إليه للتخلص من الإثارة والتهيج. في بعض الحالات، من الممكن زيادة الجرعة إلى 5 ملاعق كبيرة. ل. خلال النهار ولكن بإذن من الطبيب.
نقاط مهمة
بمجرد فتح العبوة، يجب استهلاك المكمل الحبيبي خلال شهرين. وجود حصوات المرارة يتطلب الحذر عند تناول ليسيثين الصويا نظراً لقدرته على زيادة إفراز الصفراء.
أثناء تفاقم التهاب البنكرياس مع التهاب المرارة، يوصى بالبدء بتناول المكملات فقط بعد موافقة الطبيب المعالج وتحت إشرافه.
عند استخدام جرعات عالية من الدواء، من الضروري دمجها مع تناول فيتامين C، الذي يمكن أن يحمي من الآثار السلبية للنيتروزامين، الذي يتم إطلاقه من خلال تبادل الكالسيوم مع الكولين.
ضرر وموانع الليسيثين
بالإضافة إلى فوائده، يمكن أن يسبب ليسيثين الصويا أيضًا ضررًا لجسم الإنسان. تعمل المادة المضافة على تثبيط عمل نظام الغدد الصماء بل وتثيره الولادة المبكرة. وبناء على ذلك فإن الليسيثين مضر بالنساء الحوامل وكبار السن الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.
الحساسية لهذا المنتج قد تسبب رد فعل تحسسي. الاستهلاك المفرط للليسيثين يسبب أعراض غير سارةمن الخارج الجهاز الهضميفي شكل زيادة إفراز اللعاب وعسر الهضم والغثيان.
الليسيثين يعني صفار البيض باللغة اليونانية. تم صنع هذا المكون لأول مرة من صفار البيض. غالبا ما يستخدم الليسيثين في الصناعات الغذائيةكمستحلب والمضافات الغذائية. ويوجد في منتجات مثل الشوكولاتة بأنواعها، والخبز، والبسكويت، والسمن، وغيرها الكثير.
بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالفيتامينات والفوسفوليبيدات التي تشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للدهون. يوجد الليسيثين في أي كائن حي، وأنسجة الإنسان، والحيوانات، والطيور، والأسماك، وحتى النباتات. يجلب الليسيثين أكبر قدر من الفوائد للكبد - 50٪ من المكون موجود هناك، و32٪ في الحبل الشوكي، و18٪ فقط في الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القلب على الكثير من الليسيثين.
قد تحتوي المنتجات إما على الليسيثين الطبيعي أو يتم إثرائها صناعيًا. عادة، هذه المنتجات ليست صحية للغاية، لأنها تتكون من الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات النكهة.
في المقالة سوف ندرس قضايا مثيرة للاهتمام مثل ضرر وفوائد ليسيثين الصويا، وما هو مصنوع منه، ومكان الشراء، والمنتجات التي تحتوي على المكون، وأعراض الحساسية، ومحتوى السعرات الحرارية، وموانع الاستعمال أثناء الحمل، وفقدان الوزن، والنظام الغذائي، وغيرها الكثير. آحرون.
ليسيثين الصويا مادة تشبه الدهونوالتي يتم إنتاجها في جسم الإنسان نفسه وموجودة في المنتجات التالية: زيت عباد الشمسوصفار البيض والبقوليات. تحتوي هذه المنتجات المكون الطبيعي.
وغالبا ما يستخدم في الطب، في المخدرات المختلفةالمكملات الغذائية، وكذلك في التجميل. له الوظيفة الأساسيةيعمل على التأثير على التمثيل الغذائي و العمليات الفسيولوجيةجسم.
أنها تحتوي بشكل رئيسي على الفسفوليبيدات. إنهم يلعبون دور أساس أغشية الخلايا لأي كائن حي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تشكل جدران الريبوسومات والميتوكوندريا.
من ماذا صنعوا؟
يتم الحصول على ليسيثين الصويا في درجات حرارة منخفضة من زيت فول الصويا الطبيعي والمكرر. بالإضافة إلى الدهون الفوسفاتية، يتكون الليسيثين من جميع أنواع الإسترات والزيوت والفيتامينات المفيدة. ولكن يجدر التمييز بين الليسيثين الطبيعي والصناعي، وهو شائع في صناعة المواد الغذائية كمستحلب وغني بالشوائب و مواد مؤذية. لذا، إذا كان المكون الطبيعي قادرًا على تكسير الدهون، فإن المكون الاصطناعي يضيف سعرات حرارية فقط!
فوائد ليسيثين الصويا
كيف يكون المنتج مفيدا؟ من الضروري دائمًا الحفاظ على مستوى معين من الليسيثين في الجسم. من المهم أن يكون متوسطًا، لأن النقص أو الفائض يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحة الجسم.
دعونا نفكر في الخصائص المفيدة:
- بادئ ذي بدء، يؤثر الليسيثين الطبيعي على نقل النبضات العصبية، لأنه يحتوي على مواد ضرورية للجسم مثل الإينوسيتول ووجود الفوسفاتيديل كولين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى هذه المكونات يسمح لك بالحماية الأوعية الدمويةوالمرارة من ارتفاع نسبة الكولسترول.
- التالي خاصية مثيرة للاهتمامستكون قدرتها على تحطيم الدهون. ولنذكرك أن المادة لن تكون مفيدة إلا في شكلها الطبيعي والمنقى. ولذلك فهو يزيل من الجسم فقط من الدهون الزائدة، التدخل في الصيانة المستوى الطبيعيبينما مستحضرات التجميل والأدوية تزيل كافة الدهون من الجسم، حتى الضرورية منها.
- يعمل على مقاومة حصوات الكلى. مكون في عينيايتصرف مثل عامل مفرز الصفراءمنع تكون الحصوات في المرارة. بالإضافة إلى ذلك، بفضل الليسيثين، يمتص الجسم الفيتامينات والمعادن بشكل أسرع. وأيضا غالبا ما يستخدم في التصنيع مستحضرات التجميللاحتوائه على عناصر لا تسمح للجلد بالشيخوخة.
- وهو مفيد بشكل خاص لكبار السن والرياضيين الذين يفتقرون إليه في أجسامهم.
- بالإضافة إلى ذلك، الليسيثين يحمي الرئتين من السرطان. سوف تحفز الأحماض الأمينية الموجودة في المادة الجهاز المناعيحماية الجسم من الفيروسات. بالإضافة إلى ذلك، سيتم إثراء الجسم بالفيتامينات والمعادن المتعددة، وسيتم استعادة وظائف الأمعاء.
لماذا هو ضار؟
نظرنا إلى الخصائص المفيدة لعنصر زيت فول الصويا. الآن قد يكون لدى الكثير من الناس سؤال: لماذا هو ضار لأنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة؟ لنبدأ بحقيقة أن الليسيثين ضار فقط في شكل اصطناعيوالمنتجات التي تحتوي عليه بشكله الطبيعي تقل أضراره.
في كثير من الأحيان الليسيثين كميات كبيرةيضاف إلى الشوكولاتة، والمايونيز، والحلويات. ويجب التعامل مع هذه المنتجات بحذر شديد لتجنب مخاطر الإصابة بجميع أنواع الأمراض.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك عدم تحمل الليسيثين والحساسية. يمكن أن تكون هذه الأمراض مهيئة وراثيًا أو مكتسبة، على سبيل المثال، إذا قمت بشراء منتج منخفض الجودة أو منتهي الصلاحية.
موانع للنساء أثناء الحمل.
أعراض حساسية ليسيثين الصويا
قد يكون رد الفعل التحسسي مصحوبًا بالأعراض التالية:
- أرق.
- الانزعاج في منطقة الأمعاء.
- اضطراب في الذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك، بسبب عدم التسامح، قد يكون هناك تسمم في الجسم، واضطرابات في الأعضاء الجهاز الهضميوكذلك تهيج الأغشية المخاطية.
الليسيثين للأطفال
سيستفيد الطفل من ليسيثين الصويا لأنه يحتوي على الكثير الفيتامينات المفيدةوالمعادن.
موانع
كما كتبنا بالفعل، لدى النساء موانع أثناء الحمل. أثناء الحمل، يجب عليك الحد من استهلاك المنتجات ذات المكونات المضافة بشكل مصطنع. أيضا، الناس مع زيادة المستوىالكوليسترول.
أين يمكنني شراء؟
كثير من الأشخاص الذين يخططون للالتزام بنظام غذائي مهتمون بمكان شراء الدواء؟ يمكن شراؤه من صيدليات الإنترنت، كما يتم بيعه أيضًا على عدادات خاصة في المتاجر.
محتوى السعرات الحرارية
محتوى السعرات الحرارية في ليسيثين الصويا مرتفع جدًا - يصل إلى 913 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لكن مادة مفيدةالموجودة في المكون، اشرح ذلك.
يمكن إدراج الليسيثين المحبب كمستحضر طبي في النظام الغذائي لحرق الدهون، أو إذا كان هناك نقص في المكون في الجسم، فإن محتواه من السعرات الحرارية في الكبسولة منخفض. في هذه الحالة عليك تناول الكبسولات مرة واحدة يومياً، أثناء الوجبات، مع الماء.
يعتقد بعض الناس أن محتوى السعرات الحرارية في مادة ما لا يسمح لك بالالتزام بنظام غذائي، لكن الأمر ليس كذلك. كما قلنا من قبل، فإن الليسيثين يكسر ويحرق الدهون، ومع النهج الصحيح وإدراجه في النظام الغذائي، فإن النتيجة لن تجعل نفسه ينتظر طويلا!
هل من الممكن زيادة الوزن؟
يعتقد الكثير من الناس أن الليسيثين يجعلهم سمينين. في الواقع، المنتجات الطبيعية التي تحتوي عليها ليست عالية جدًا في السعرات الحرارية، لذلك إذا تناولتها الكمية العادية، يكاد يكون من المستحيل التعافي.
النظام الغذائي وفقدان الوزن
النظام الغذائي وفقدان الوزن مع الليسيثين ممكن. على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية، إلا أن المكون يحتوي على العديد من الخصائص والعناصر التي يمكنها محاربة الدهون الزائدة. ولكن من المهم أن تتذكر أنه يؤثر فقط على الدهون الزائدة، إذا لم يكن لديك زيادة الوزن، الدواء لن يساعد.
المنتجات التي تحتوي على ليسيثين الصويا غنية بالبروتين الكامل والعناصر البيولوجية النشطة الأخرى.
أثناء الامتثال، فإن وجود هذه المواد، وخاصة البروتين، سيساعد على عدم الخسارة كتلة العضلاتولكن بيولوجيا المواد الفعالةسوف يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم.
من الضروري أن تدرج في نظامك الغذائي المنتجات التي تحتوي على الليسيثين الطبيعي، وهي: اللحوم الخالية من الدهون، والعصائر الطازجة من الخضار والفواكه، الأسماك الخالية من الدهونوالفواكه المجففة والحبوب.
من الضروري استبعاد جميع أنواع الأطعمة الغنية بالمقلية والمدخنة والوجبات السريعة من النظام الغذائي.
تذكر أن اتباع نظام غذائي يتضمن تناول كبسولات ليسيثين الصويا سيزيد بشكل كبير من فرص فقدان الوزن. لكن تناول الدواء محظور أثناء الحمل.
اتباع نظام غذائي حليب الصويا سوف يعطي أيضا نتائج جيدة وفقدان الوزن. محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا - فقط 54 سعرة حرارية لكل 100 مل، ومرة أخرى، من المهم استبعاد المخبوزات والمخبوزات والأسماك المقلية واللحوم من النظام الغذائي.
قائمة عينة
الإفطار: خبز توست أسود، كوب من حليب الصويا
وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من حليب الصويا؛
عشاء: بطاطس مهروسةمع حليب الصويا
وجبة خفيفة بعد الظهر: البرقوق، 5 قطع؛
العشاء: عصير تفاح طازج، قطعة من الجبن.
موانع الاستعمال: يجب عدم اتباع هذا النظام الغذائي أثناء الحمل.
سيسمح لك هذا النظام الغذائي بالتخلص من 5 كيلوغرامات إذا التزمت به لمدة أسبوع.
ليسيثين الصويا عبارة عن مجموعة من المضافات الغذائية والمستحلبات التي يمكن أن تكون من أصل حيواني أو نباتي، وهي موجودة في العديد من الخضروات والفواكه واللحوم والحليب. إذا تم الحصول على هذه المادة من المنتجات الطبيعية، فهي تعتبر مفيدة، لأنها تشارك بشكل مباشر في العديد من عمليات الجسم وهي المسؤولة عن بناء الخلايا الجديدة. تمتد فوائد ليسيثين الصويا إلى الدماغ والجهاز العصبي المركزي. في كثير من الأحيان باستخدام مقتطف من هذه الفاصوليا، يتم إعداد المكملات الغذائية للحفاظ على الصحة.
بشكل عام، يتم استخدام ليسيثين الصويا كمواد رابطة لإضفاء تأثيرات أو خصائص الذوق المرغوبة على الأطباق ولا يستخدم عمليا كمنتج مستقل.
ليسيثين الصويا والكائنات المعدلة وراثيًا
اليوم، يُسمح رسميًا باستخدام المادة المضافة E322 (ليسيثين الصويا) في جميع دول العالم تقريبًا. ويرجع ذلك إلى خصائصه المفيدة في صناعة المواد الغذائية وخارجها. من الصعب اليوم تخيل حلوى أو قطعة من الشوكولاتة بدون ليسيثين الصويا بداخلها. وذلك لأن المادة المضافة E322 تساعد على تجميع المكونات معًا، وتطيل العمر الافتراضي للمنتج، وتمنع الالتصاق أثناء الخبز، وما إلى ذلك. أغذية الأطفاليمكنك أيضًا العثور في كثير من الأحيان على الليسيثين في الخليط. يحتوي على العديد من المواد المفيدة والدهون والأحماض التي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان (إذا تم استخراج الليسيثين منها منتج طبيعي). غالبًا ما يتم إضافته لدمج جميع مكونات الخليط الفوري بشكل أفضل ومنع تكوين الكتل وزيادة مدة الصلاحية. لكن المشكلة برمتها هي أنه لتقليل تكلفة المنتجات، يمكنهم استخدام ليسيثين الصويا المعدل وراثيا، والذي يمكن أن يؤدي إلى عواقب لا يمكن السيطرة عليها. الاستخدام المتكررإنها المادة المضافة E322 (GMO) التي يمكنها تطوير عدد من الأمراض التي تستلزم عمليات لا رجعة فيها.
من أجل الحصول على الفوائد الموعودة من استهلاك ليسيثين الصويا، يجب أن تستهلك فقط تلك المنتجات التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا (بما في ذلك فول الصويا). ومن الجدير أيضًا أن نتذكر النسب و الجرعات المسموح بها، يقتصر استخدام هذا المنتج على الأطفال الصغار.
السعرات الحرارية في ليسيثين الصويا (100 جم)
يرجع المحتوى العالي من السعرات الحرارية في ليسيثين الصويا إلى تركيبته المحددة، لأنه ليس منتجًا غذائيًا، بل هو مادة مضافة غذائية مفيدة على شكل مواد شبيهة بالدهون. المواد العضوية. يتم قياس كمية E322 بالملغ لكل وجبة، لذلك لا داعي للقلق بشأن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج.
الخصائص المفيدة ليسيثين الصويا
يحسن أداء الجهاز العصبي والدماغ
استهلاك ليسيثين الصويا له تأثير إيجابي على وظائف المخ بشكل عام. يساعد على زيادة التوصيل العصبي، وبالتالي تحسين انتقال النبضات، مما يعزز بشكل كبير عمليات التمثيل الغذائي في القشرة الدماغية. يوفر عملاً عقليًا عالي الجودة. بالنسبة للجهاز العصبي، الليسيثين مفيد لتحسين التوصيل العصبي، أي سرعة التحول من واحد إلى آخر. سيساعد المكمل الطبيعي E322 على تقليل الإثارة العصبية وتطبيع النوم وتنظيم الأفكار وزيادة مقاومة الاكتئاب.
يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز التنفسي
يحتوي الليسيثين على العديد من الدهون والأحماض التي تشارك بشكل مباشر في عمليات التجدد وتضمن تبادل الغازات الأمثل في الرئتين. ليسيثين الصويا هو أحد مكونات هيكل الفاعل بالسطح، والذي يحدث من خلاله تبادل الغازات مباشرة، وينقل الأكسجين إلى الدم ويزيل ثاني أكسيد الكربون. إذا تعطلت هذه العملية، فقد يحدث نقص الأكسجة (نقص الأكسجين في خلايا الجسم، بما في ذلك الدماغ).
ليسيثين الصويا يحسن عملية التمثيل الغذائي
هذه المادة لها خاصية مفيدة أخرى - فهي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي. كما تعلم، يجب على جسمنا أن يعمل بشكل مستمر، ويعالج الطعام ويمتص جميع المواد المفيدة، ثم يوزعها في جميع أنحاء الجسم. إذا كان التمثيل الغذائي غير صحيح، قد يتعطل هذا النظام وقد يفشل الجسم. العواقب تنشأ في شكل الوزن الزائدونقص الفيتامينات واضطرابات الجهاز العصبي وما إلى ذلك. عند تناول ليسيثين الصويا يمكن تتبعه تأثير إيجابيفي جميع عمليات التمثيل الغذائي، تتحسن مرونة أغشية خلايا البناء ويأخذ حمض اللينوليك، وهو جزء من المنتج، دورًا مباشرًا في هذا العمل، ولا تتراكم الخلايا الجديدة المواد المفيدة فحسب، بل تنقلها أيضًا.
يوفر تعزيز أداء الجهاز الهضمي
يضمن الليسيثين الذي يدخل الجسم من الطعام تجديد خلايا الكبد ويدعم الأداء الأمثل للجهاز. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون الموجودة في الليسيثين لها تأثير إيجابي على البنكرياس، وتنشط عملية إنتاج الإنزيمات والصفراء، وتساعد على منع تطور حصوات المرارة. يعمل E322 أيضًا كمضاد للأكسدة يمكنه إزالة المواد السامة الشوارد الحرةمن الجسم، ويخفض مستويات الكولسترول، وينشط عمليات التجديد في الجهاز الهضمي، ويساعد على تقليل الالتهاب.
يقوي نظام القلب والأوعية الدموية
الكولين والفوسفات والأحماض الأمينية تقوي عضلة القلب، مما يجعلها أكثر مرونة. تعمل فيتامينات ب وحمض اللينوليك على تنظيف الدم من الكوليسترول غير الضروري، وتمنع تكوين انسدادات الكوليسترول في الأوعية الدموية، وتمنع تصلب الشرايين وتجعل الدم أرق قليلاً، مما يسهل بدوره عمل القلب.
يوفر خصائص مضادة للأكسدة للبشرة
يساعد ليسيثين الصويا على تحسين عمليات التجدد في الجسم جلد، قادر على تعزيز إنتاج الكولاجين، وتقليل ظهور تجاعيد الوجه وفقدان الرطوبة من الفضاء بين الخلايا. الدهون الموجودة في الليسيثين ستقوي أغشية الخلايا الظهارية، وبالتالي تمنع السموم من دخول الكرات العميقة للبشرة. بالنسبة للنساء، هذه خصائص مفيدة للغاية ويجب عليك بالتأكيد الاستفادة منها. بالإضافة إلى ذلك، يتم تجديد خلايا ليس الوجه فقط، بل الجسم كله أيضًا، وبالتالي يتحسن نمو الشعر والأظافر. على جسم الذكرليسيثين الصويا له نفس تأثير الليسيثين النسائي وسيجلب بالتأكيد فوائد تقوية عامة، لكن يجب أن تتذكر دائمًا نسب المنتج وطبيعته.
موانع وأضرار ليسيثين الصويا
- وفقا لكثير من الناس، فإن الأمر يستحق الحد من استخدام ليسيثين الصويا للنساء الحوامل، لأنه يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة، على الرغم من أن هذه المعلومات لم تؤكدها الأبحاث الطبية. لكن لا تهمل هذا التحذير؛
- من المضر للأطفال تناول ليسيثين الصويا شكل نقي(المكملات الغذائية أو الزيت)، يُسمح فقط باستهلاك المنتجات العضوية؛
- ضار للاستخدام في وجود تفاعلات حساسية معقدة والتعصب الفردي.
- يمنع استخدام المنتجات التي تحتوي على الليسيثين المعدل وراثيًا، فقد يؤدي ذلك إلى أمراض خطيرة.
- يجب الحذر من الإفراط في استهلاك ليسيثين الصويا في حالة حدوث خلل في نظام الغدد الصماء.
التركيب الكيميائي ليسيثين الصويا
- الدهون الفوسفاتية.
- حمض دهني
- فيتامينات ب؛
- أحماض أمينية.
مستحلب الليسيثين هو مادة مضافة للغذاء تؤثر على تكوين كتلة متجانسة. هذه المادة هي عنصر مهم لتحقيق التوازن الكيميائي السليم في جسم الإنسان. يتم استخدام المادة المضافة في إنتاج منتجات الشوكولاتة والسمن و خبز الحلويات. تم العثور على معظم الليسيثين في صفار البيضوبذور عباد الشمس وفول الصويا.
كيف يتم الحصول على المادة؟
ومن هذه المنتجات يتم استخراج المكملات الطبيعية. تستخدم صناعة المواد الغذائية المستحلب E322 الذي يلعب دور مضاد للأكسدة ومفيد جدًا للجسم بجرعات صغيرة. ولكن يجب مراقبة محتواه في المنتجات الغذائية بعناية، حيث إن تناول جرعة زائدة حتى أكثرها عنصر مفيديمكن أن تكون ضارة.
يستخدم ليسيثين الصويا الطبيعي للتحضير منتجات الطعامفي كثير من الأحيان من الأنواع الأخرى من هذه المضافات الغذائية. والحقيقة أنه يتم الحصول عليها من النفايات الناتجة عن معالجة البقوليات، وبالتالي فإن الإنتاج لا يتطلب شراء المواد الخام.
تتيح لك طريقة المعالجة هذه حل العديد من المشكلات في وقت واحد. أولاً، ليست هناك حاجة للتخلص من النفايات، لأنها ستكون بمثابة المادة الخام الرئيسية في مكان آخر العملية التكنولوجية. ثانيا، هذا يقلل بشكل كبير من تكلفة إنتاج المادة نفسها ولا يزيد بشكل كبير من تكلفة المنتجات الغذائية التي تضاف إليها.
كما تلقت فوائد ليسيثين الصويا تأكيدًا طبيًا. يلعب هذا العنصر دورًا نشطًا في تكسير الدهون المعقدة التي تتراكم في الجسم. تستخدم الأدوية التي تعتمد على هذه المادة لعلاج تصلب الشرايين وتحسينها الحالة الوظيفيةالكبد وتطبيع الجهاز العصبي.
تقييمات ليسيثين الصويا هي شخصية إيجابية. يلاحظ الأشخاص الذين استخدموا الأدوية بناءً عليها أن صحتهم قد تحسنت، وعادت عملية الهضم إلى طبيعتها، وأصبحت العصبية غير المبررة نادرة، واختفت حالة القلق غير المسببة.
لم يتم إثبات الضرر على الجسم
لم يتم إثبات ليسيثين الصويا من خلال الأبحاث الطبية تأثيرات مؤذية. أما بالنسبة لجرعة زائدة من المادة، فلم يتم تسجيل حالة واحدة. تشكل المضافات الغذائية في الكتلة الإجمالية للمنتج أجزاء من المئات من المائة، والتي لا يمكن بأي حال من الأحوال أن تؤدي إلى جرعة زائدة. أما الأدوية فهي تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الأخرى، لذلك لا يمكن تحديد التأثير المباشر للليسيثين الزائد على الجسم.
هناك العديد من المقالات المتداولة على الإنترنت حول مخاطر وفوائد المستحلب E322. إلا أن معظمها يتكون من عبارات عامة ولا توفر أي وضوح للقارئ. بعد قراءتها، تنشأ المزيد من الأسئلة. بشكل عام هو أفضل بدون معلومات موثوقةلا تثق في الشائعات والتكهنات ولا تخاطر بصحتك. ينبغي توضيح الأسئلة ذات الأهمية مع المتخصصين.
لذلك، فإن الأمر يستحق إعطاء إجابة لا لبس فيها: الليسيثين الطبيعي له تأثير إيجابي حصري وهو عنصر دقيق مهم في الجسم، وهو جزء من جميع الخلايا. ويأتي الخطر من تلك المضافات الغذائية التي يتم تصنيعها من الأطعمة المعدلة وراثيا.
وفقا للقانون الاتحاد الروسييحظر استخدام هذه المواد في صناعة المواد الغذائية. ومع ذلك، فإن العديد من المحتالين، سعيا لتحقيق الربح، يتجاهلون المحظورات ويضيفون عناصر خطيرة إلى المنتجات. والمشكلة هي أنه من الصعب للغاية تحديد هوية المهاجمين، والأصعب من ذلك إثبات إدانتهم وتقديمهم إلى العدالة.
المواد الضارة لديها التأثير السلبيليس مباشرة بعد الاستهلاك. وهي تتراكم في الجسم لسنوات، وبعد ذلك تبدأ آثارها المدمرة. ولذلك، يجب حل مشكلة السيطرة على المنتجين على أعلى مستوى في الدولة. ومن الضروري تشديد العقوبات على استخدام العناصر الضارة بحياة الإنسان وصحته، وإجراء عمليات التفتيش في كثير من الأحيان.
تطبيقات ليسيثين الصويا
يستخدم ليسيثين الصويا المحبب كما يسمى بيولوجيا إضافات نشطة. إنه مفيد لكل من كبار السن والشباب. يحتوي هذا المركب على الجلسرين، والدهون المتعددة الجزيئات، حمض الفسفوريكوالفيتامينات المشاركة في نقل النبضات العصبية من الجهاز العصبي المركزي.
ويشارك الليسيثين في العديد من العمليات التي تحدث داخل الخلايا. تساعد قدرته على تحطيم الدهون المعقدة على تقوية جدران الأوعية الدموية، ويمنع تكون تراكمات الكوليسترول عليها ويحسن الدورة الدموية. وهذا مهم بشكل خاص لكبار السن لتجنب الضغط غير الضروري على القلب.
يتم تضمين الليسيثين أيضًا في الأنسجة العضليةلذلك يحتاج الرياضيون إلى تناول الطعام بشكل صحيح حتى لا يذهب التدريب سدى. يمكنك تناول الليسيثين المحبب كإجراء وقائي تمامًا الأشخاص الأصحاء. ليس لديه آثار جانبيةوموانع الاستعمال، لذلك يتم صرفه بدون وصفة طبية من الطبيب.
المدخول اليومي من الليسيثين للبالغين هو 4000 ملليغرام. هذه القيمة صالحة ل جسم صحي. خلال فترة العلاج، يمكن زيادة المعدل حسب تقدير الطبيب. وأما الحاجة إلى المادة في أوقات معينة من السنة فلا فرق. العنصر ضروري بنفس القدر للجسم، سواء في حرارة الصيف أو في برد الشتاء.
الفوسفوليبيدات هي مواد بدونها يكون الوجود الطبيعي للكائن الحي ككل وكل خلية من خلاياه على حدة مستحيلاً. إنها ضرورية للغاية بالنسبة لأي شخص، لأنها في نفس الوقت مواد بناء، ومصدر للطاقة. المصدر الرئيسي للدهون، أو الدهون الفوسفاتية، هو الليسيثين. ويوجد بكميات كبيرة في البيض والكبد واللحوم والفول السوداني وبعض الخضار والفواكه. صناعيا، يتم استخراج الليسيثين من منتجات الصويا والزيت. هذه المقالة سوف تصف على وجه التحديد ليسيثين الصويا. الفوائد التي تعود على جسم الإنسان من هذه المادة هائلة.
ميزات مفيدة
ليسيثين الصويا هو مادة مضافة للنكهة الغذائية نشطة بيولوجيا. بفضل مكوناته الإينوسيتول والفوسفاتيديل كولين، تنتقل النبضات العصبية. وهي أيضًا مواد موجهة للدهون، أي تلك التي تذيب الدهون وتحرقها. بسبب عمل الإينوزيتول والكولين، يتم حماية الكبد والمرارة والأوعية الدموية من رواسب الكوليسترول، لأن هذه المكونات تمنع تكوين لويحات ضارة. ليسيثين الصويا الطبيعي يعزز إذابة وأكسدة الدهون، ولكن على عكس ذلك الأدوية، الحروق الزائدة حصرا دهون الجسم. هذه المادة لها تأثير مفرز الصفراء واضح. يمنع الليسيثين تطور وتكوين حصوات المرارة. بالإضافة إلى أنه يحسن امتصاص الجسم للفيتامينات والأدوية المستهلكة. وتستخدم هذه المادة أيضا على نطاق واسع في التجميل. يساعد الليسيثين، وهو جزء من مستحضرات التجميل، الأدمة على الاحتفاظ بالرطوبة، وبالتالي يبقى الجلد شابًا لفترة أطول.
ليسيثين الصويا: ضرر
بكميات كبيرة هذا المنتجله تأثير محبط على نظام الغدد الصماءجسم. قد تتطور أيضًا ردود الفعل التحسسية، خاصة عندما فرط الحساسيةل المضافات الغذائية. ومن النادر جدًا ظهور أعراض مثل الغثيان، زيادة إفراز اللعابعسر الهضم. ومع ذلك، عديدة بحث طبىأظهر أن الأشخاص الذين يستهلكون ليسيثين الصويا يعانون من ضرر ضئيل (مقارنة بغيرهم الأدوية) وأقل كثيرًا.
التطبيق في صناعة المواد الغذائية
إنتاج الحلويات
إنتاج الزيوت والدهون
صناعة الالبان
ليسيثين الصويا في أغذية الأطفال
استخدم للمشاكل الصحية
بفضل التصالحية و خصائص وقائيةفي مجموعة واسعة من الأمراض، يوصى باستخدام ليسيثين الصويا. سعر المنتج يتراوح بين 700-750 روبل. ل 100 كبسولة. سعر المنتج يتوافق تماما مع سعره الصفات الطبية. حوالي 300 روبل. مقابل 170 جرامًا سيتعين عليك دفع ثمن ليسيثين الصويا المحبب. تعليمات مع وصف تفصيليعادة ما يتم ربط الدواء به هذه الأداةبغض النظر عن الشركة المصنعة وحجم وشكل الإصدار.
هذه المادة لا غنى عنها للأشخاص الذين يعيشون في مناطق غير مواتية حيث تكون الخلفية المشعة عالية. بفضل الليسيثين، تتم إزالة النويدات المشعة والأملاح معادن ثقيلة. يساعد المنتج الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية تجاه البروتين الدهني في الحصول عليه التغذية الجيدة. ليسيثين الصويا فعال ضد تصلب الشرايين الدماغية، واحتشاء عضلة القلب، والذبحة الصدرية، وارتفاع ضغط الدم.
وبالإضافة إلى ذلك، يتم وصف المادة المذكورة للشروط التالية:
ليسيثين الصويا: تعليمات للاستخدام
نقص الليسيثين في الجسم
ليسيثين الصويا
ينتمي ليسيثين الصويا إلى مجموعة المضافات الغذائية البيولوجية، وهو منتج معالج زيت نباتي. هناك منتجات تحتوي بالفعل على الليسيثين، وتلك المخصبة به صناعيًا. الملحق محاط بالأساطير والشائعات، ومن الجدير فهم مخاطر وفوائد ليسيثين الصويا.
فائدة
ضرر
ليسيثين الصويا الطبيعي له ضرر ضئيل. يجب استخدامه بحذر فقط إذا كنت عرضة لردود الفعل التحسسية. ولكن إذا تم استخدام منتج منخفض الجودة، فهناك خطر كبير للإصابة بمجموعة من الأمراض.
غالبًا ما يضيف المصنعون منتجات الصويا إلى الحلوى والمايونيز والشوكولاتة دون أي إجراء. تعمل المادة المضافة المعدلة في الاتجاه المعاكس - فهي لا تفيد، بل تضر. استهلاك كميات كبيرة من الليسيثين الاصطناعي جودة سيئةيعزز العصبية ويقلل الذكاء ويمنع إنتاج الهرمونات الغدة الدرقية، يؤدي إلى السمنة.
تمت الموافقة على المادة المضافة في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية، وهي موجودة تحت الرمز E322.
موانع
هل من الممكن للنساء الحوامل والمرضعات
مُجَمَّع
تخزين
كيفة تختار
هل ليسيثين الصويا ضار أم مفيد للأطفال؟
يريد جميع الآباء أن يحصل أطفالهم على الأفضل فقط. إنهم يريدون أن يكبر الطفل قويًا وصحيًا وذكيًا بالطبع. ولهذا السبب تقوم الأمهات بإعطاء أطفالهن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، وكذلك شراء الفيتامينات المتعددة. في العالم الحديثتكتسب منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا شعبية متزايدة، ولا تزال فائدتها بالنسبة للكائن الحي المتنامي موضع تساؤل. لذلك سنتحدث بعد ذلك عن ليسيثين الصويا وجميع جوانب تأثيره على صحة الأطفال.يتكون جهازنا العصبي المحيطي من حوالي 15% من الليسيثين، وفي الجهاز العصبي المركزي تبلغ حصة هذا العنصر 30%. وهو المكون الرئيسي لطبقة المايلين، والغمد الذي يحمي الألياف العصبيةوالخلايا. من هذا يمكننا أن نستنتج أن هذه المادة ضرورية ببساطة للوضع الطبيعي النشاط الوظيفيالجهاز العصبي المركزي للإنسان.
لا يزال خلال التطور داخل الرحمالجنين، الليسيثين يلعب دورا نشطا في تكوين الأنسجة العصبية والدماغ. ويحتوي حليب الأم المرضعة على هذه المادة أكثر بحوالي 100 مرة من جميع خلايا جسمها. توافق على أن هذه حجة قوية إلى حد ما لصالحه. يرتبط الجهاز العصبي المركزي وعناصر الفيتامينات والليسيثين ارتباطًا وثيقًا ببعضهما البعض. هذه المادة مسؤولة عن الذاكرة والتفكير والتركيز، وهذه الصفات مهمة جداً لنمو كل طفل. ويركز العلماء على الحاجة إلى الليسيثين لتطوير آليات الحفظ والذاكرة، كما أنه يمكن أن يزيد الحساسية، وهو أمر مهم بشكل خاص. دور مهمللأطفال الذين لديهم صعوبة في التعلم.
يستخدم الليسيثين بنشاط لاستعادة الأنسجة العصبية، ولكن على عكس الأدوية الأخرى، فإنه لا يعطي آثار جانبية. تعتمد الكمية الموصى بها من هذه المادة يوميًا بشكل مباشر على الحالة العامة للجسم وكذلك على شدة التمرين. لذا عمل جسديأو ممارسة الرياضة تؤدي إلى إطلاق الليسيثين في العضلات، وبالتالي زيادة القوة والقدرة على التحمل. يمكن أن يؤدي نقص هذه المادة إلى ترقق غمد المايلين والتهيج واضطراب الجهاز العصبي.
عند الأطفال المبتسرين، تزيد هذه المادة بشكل كبير من فرص البقاء على قيد الحياة. يمنع فقدان البصر بسبب اعتلال الشبكية، كما يمنع اضطرابات التنفس.
آخر خاصية مهمةهذه المادة، التي تثبت فائدتها للكائن الحي، هي أنها تعزز امتصاص الفيتامينات مثل K وE وA وD. بالإضافة إلى ذلك، يضمن الليسيثين التمثيل الغذائي السليم للدهون ويحفز إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
هذه الخصائص مهمة جدًا، حيث أن نقص فيتامين أ، على سبيل المثال، يسبب التطور وتأخر النمو، ونقص فيتامين هـ يسبب سوء التغذية (انخفاض وزن الجسم)، وفيتامين د يمنع تطور الكساح، وفيتامين ك ضروري ببساطة. للأنسجة الضامة والعظمية.
من وجهة نظر كيميائية، يتكون الليسيثين من 98٪ من الدهون الفوسفاتية، من بينها نسب متساوية تقريبًا من فوسفاتيديل كولين وفوسفاتيديل سيرين، بالإضافة إلى كميات أكبر قليلاً من أحماض اللينوليك واللينولينيك. يؤدي نقص حمض اللينوليك إلى تأخر النمو، كما يؤدي نقص حمض اللينوليك إلى تساقط الشعر وتدهور البشرة.
ليسيثين الصويا مهم جدًا للنشاط الوظيفي الطبيعي للكبد، حيث أنه جزء لا يتجزأ من هذا العضو. تساعد هذه المادة على نقل الدهون من خلايا الكبد وتطبيع تماسك الصفراء.
يحتاج الشخص السليم إلى خمسة إلى سبعة جرامات من الليسيثين يوميًا.
يحتل ليسيثين الصويا مكانة مهمة في تركيب الأغشية البيولوجية؛ كما أنه يعزز إنتاج الطاقة، وهذا مهم جداً في طفولة. انتبه لطفلك، فهو يبدو أنه لا يبقى في مكان واحد لثانية واحدة: فهو يقفز ويركض ويستكشف العالم. وسيساعد ليسيثين الصويا في تغذية الجسم النامي بالطاقة.
تمت مناقشة الصويا بما فيه الكفاية فترة طويلةالوقت، وهو بالفعل لا ينفصل عمليا عن مفهوم الكائنات المعدلة وراثيا، ولكن في الواقع هذا ليس صحيحا تماما. على الرغم من حقيقة أن هذا النبات بالذات هو مشارك متكرر في تجارب مختلفة حول التعديلات الجينية، فإن هذا لا يعني أن الليسيثين المبني عليه يمكن أن يشكل أي خطر محتمل. لإنتاجه، يتم استخدام زيت فول الصويا، الذي يتم تنظيفه وتصفيته جيدًا مسبقًا. لقد أثبت العلماء أن الليسيثين موجود أصل نباتيهي أكثر فعالية بكثير من تلك ذات الطبيعة الحيوانية.
من المهم أيضًا أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن ليسيثين الصويا له أيضًا عيوبه، حيث أن الكمية المفرطة منه يمكن أن تثبط نظام الغدد الصماء في أجسامنا، وقد يكون ذلك خطيرًا جدًا بالنسبة للأطفال. عواقب غير سارة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن أن يسبب الحساسية ويؤدي إلى أمراض الغدة الدرقية. ولهذا السبب لا ينصح الأطباء بإعطائه للأطفال دون سن الثالثة.
في الواقع، لا يوجد الليسيثين في فول الصويا فحسب، بل يوجد أيضًا في الأطعمة الأخرى: الحبوب وصفار البيض والأسماك وخميرة البيرة.
إذا كنت تفكر في إضافة ليسيثين الصويا إلى طعامك النظام الغذائي للأطفالفكر مرة أخرى في جميع إيجابيات وسلبيات هذه التقنية. تأكد من استشارة أخصائي رعاية صحية مؤهل واتبع توصياته. قم بشراء الأدوية فقط من الصيدليات الموثوقة، واختيار الشركات المصنعة المعروفة، والتحقق من خصائص المنتج المحدد على الإنترنت أو مع الصيدلي.
الليسيثين فوائده وأضراره
الليسيثين، الذي ينتمي إلى مجموعة الدهون الفوسفاتية، مضاد طبيعي للكوليسترول، أي أنه يخفض مستواه في الدم. مادة - مشتق الأحماض الدهنيةوالجلسرين. خصائص مفيدة وشفاء
التركيب الكيميائي للليسيثين
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الليسيثين؟
يتم تضمين الليسيثين في العديد من المنتجات، على الرغم من أن الأطباء يصفونه الآن في كثير من الأحيان على شكل أقراص.
| اسم المنتج | الليسيثين بالجرام لكل 100 جرام |
| جزرة | 105,1 |
| كرنب | 131,2 |
| حليب البقر منزوع الدسم | 19,1 |
| حليب البقر الكامل | 61,3 |
| خبز الجاودار | 32,8 |
| خبز حنطة | 38,4 |
| أرز | 111,5 |
| قمح | 376,7 |
| الذرة | 58,2 |
| خميرة | 502,3 |
| دقيق القمح 1 ق. | 66,5 |
| الحنطة السوداء | 461,2 |
| البازلاء الجافة | 901,8 |
| لحم | 1012,1 |
| بيض | 3714,7 |
| صفار بيضة دجاج | 9616,5 |
| الكبد | 857,5 |
| سمك القد | 1,3 |
| جبنة قريش (قليلة الدسم) | 2,4 |
| دقيق الصويا | 1485,2 |
| زيت عباد الشمس | 720-1430 |
| زيت بذرة القطن | 1540-3100 |
| زيت الصويا | 1550-3950 |
تطبيق لفقدان الوزن
الليسيثين تستخدم بنشاط لفقدان الوزن. فهو يساعد على إنتاج الطاقة وتطبيع الوزن. يعمل الليسيثين على تحسين عمل العديد من أجهزة الجسم، مما يساعد على وضعها الطبيعي العمليات الأيضية. بالإضافة إلى ذلك، يقلل الليسيثين من التوتر الذي يمكن أن يساهم في الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. يساعد الليسيثين على تسريع عملية التمثيل الغذائي وامتصاص العناصر الغذائية بشكل سليم وعالي الجودة، وبالتالي، مع اتباع نظام غذائي متوازن ومستوى كافٍ من النشاط البدني، يمكن أن يعطي نتائج جيدة. كلما زاد استهلاكنا للليسيثين، قل امتصاص الدهون. ومع ذلك، لا يزال من الضروري مراعاة جرعة المادة. ومن المثير للاهتمام أن الليسيثين يمكن أن يكون له أيضًا تأثير كبير على السيلوليت. يشد الجلد ويجعله أكثر مرونة.
مؤشرات وموانع لاستخدام الليسيثين
كيفية تناول الليسيثين - تعليمات للاستخدام
التوافق مع العناصر الأخرى
نظائرها من الليسيثين – أيهما أفضل؟
دعونا نلخص ذلك
الليسيثين هو مادة تنتمي إلى مجموعة الدهون الفوسفاتية، وهي أحد المكونات الرئيسية لاستقلاب الدهون في خلايا الجسم. الليسيثين هو مادة بناء أساسية للخلايا. ما يقرب من ثلثها يتكون من أنسجة المخ ونصفها يشكل الكبد.
فوائد الليسيثين للجسم
يوفر الليسيثين العمل العاديالدماغ والجهاز العصبي. إنه بمثابة الرئيسي العناصر الغذائيةللأعصاب. الليسيثين هو مضادات الأكسدة القويةيمنع تكوين المركبات السامة ويحسن عمليات الأكسدة. يساعد على تحسين وظائف المخ و من نظام القلب والأوعية الدموية، تحسين امتصاص الفيتامينات، ويزيد من مقاومة الجسم لعملها المواد السامةيحفز عمليات إفراز الصفراء وتكوين خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين. الليسيثين ضروري ل التطور الطبيعيالجنين، وكذلك في السنة الأولى من حياة الطفل.
الليسيثين مطلوب ل التبادل العاديالدهون والكوليسترول، وإنتاج الهرمونات. ويؤدي نقص هذه المادة في الجسم إلى عواقب وخيمة. الشخص الضغط داخل الجمجمة، يتفاقم عمل الجهاز العصبي المركزي. هناك التهيج، زيادة التعب، هذا تطوير الإرهاق العصبي. نقص الليسيثين يضعف تأثير الأدوية. وتشمل أعراض نقص هذه المادة نقص الوزنالجسم وعدم الاستقرار حاله عقليه، انخفاض الانتباه، وضعف الذاكرة.
استخدام الليسيثين في الطب
يستخدم الليسيثين على نطاق واسع في الطب. يطلق أشكال متعددةأدوية مماثلة: أقراص، حبيبات، كبسولات، محاليل، مواد هلامية. الليسيثين مفيد جدًا للأطفال المبتسرين وكبار السن. وينصح بتناوله مع زيادة الحالة الذهنية، النشاط البدني. يوصف أيضًا لأمراض الجهاز الهضمي: التهاب المعدة والأمعاء والتهاب المعدة والتهاب القولون.
يحسن الليسيثين إنتاج الأنسولين، لذلك سيكون مفيدًا لمرضى السكر. تم تعيينه ل فترة نقاههبعد السكتة الدماغية، وكذلك كجزء من علاج معقدأمراض الأوعية الدموية والقلب. الاستعدادات التي تحتوي على الليسيثين مفيدة لعلاج أمراض الكبد والوقاية منها: تليف الكبد والكبد الدهني والتهاب الكبد الفيروسي.
يمكن شرب الليسيثين لتحسين الذاكرة، كما يمكن استخدامه كمضاد للأكسدة يزيل السموم من الجسم. المستحضرات المحتوية على الليسيثين ستكون مفيدة أمراض جلدية(الصدفية والتهاب الجلد). يوصى باستخدام الليسيثين في أمراض المفاصل والعمود الفقري، الأمراض النسائيةأمراض الغدد الثديية. هذه المادة لها تأثير إيجابي على منطقة الأعضاء التناسليةعلى وجه الخصوص، فإنه يزيد من النشاط الجنسي.
الآثار الضارة للأدوية التي تحتوي على الليسيثين ضئيلة. لا ينصح بها إلا في حالة زيادة الحساسية الفردية. من غير المرغوب فيه استخدام الليسيثين بكميات كبيرة أثناء الحمل والرضاعة.