عن الأهمية قائمة متوازنةمن أجل الصحة يعرفها الجميع. ملكنا مظهر خارجيوحالة الجسم ككل هي انعكاس لما نأكله ونمط الحياة الذي نعيشه. منذ الطفولة ، اعتدنا على أن تقودنا تفضيلاتنا تذوق الطعام ، فإننا لا نفكر في عواقب مثل هذه الأفعال.
من الصعب للوهلة الأولى ، أن اسم "الدهون الفوسفورية" ليس أكثر من الدهون المعقدة أو الدهون. في تركيبها: الأحماض الدهنية والنيتروجين وحمض الفوسفوريك. كل الأنظمة جسم الانساناستخدام الدهون الفوسفورية المنقسمة لتنظيم نشاطها.
هيكل الفسفوليبيدهذه المجموعةتعتبر المركبات فريدة من نوعها من حيث أنها لا تنتج في الجسم ، لذلك تحتاج إلى معرفة مكان وجود الدهون الفوسفورية.
أهمية الدهون الأساسية للجسم
من الصعب المبالغة في تقدير دور هذه المركبات في عمل الأعضاء والأنظمة الداخلية. يساهم نقصها أو فائضها في ظهور عدد من الحالات المرضية.
وظائف الفسفوليبيد:
- المشاركة في التمثيل الغذائي بين الخلايا.
- تسريع تدفق الدم إلى العضلات.
- ترميم خلايا الأعضاء التالفة.
- التغذية والطاقة والنقل ؛
- إبطاء تخليق الكولاجين.
- تطبيع النشاط العصبي.
- تشكيل أغشية الخلايا.
- استحلاب الدهون في الأمعاء.
- تسريع إفراز الكوليسترول من الجسم.
- منع تطور تصلب الشرايين.
- انخفاض في لزوجة الصفراء ، عقبة أمام تكوين الحجارة ؛
- انخفاض في قابلية الجسم للإصابة بالعدوى.
- المشاركة في إنتاج الأجسام المضادة.
- تحسين نشاط المخ: تحسين الذاكرة والإدراك ومعالجة المعلومات.
الخصائص الفيزيائية والكيميائيةالدهون خصائص مفيدة للدهون
تنتمي الفوسفوليبيد إلى مجموعة المواد الأساسية. مصطلح "أساسي" يعني عنصرًا حيويًا لا يمكن الاستغناء عنه. في الجسم ، يتم تصنيع المركبات في الكبد والكلى من الأطعمة التي تم تناولها سابقًا. المستودع الرئيسي للفوسفوليبيد هو الكبد.
تختلف هذه المركبات اعتمادًا على الأطعمة الموجودة فيها التركيب الكيميائيوتختلف في تأثيرها على الجسم.
تحتوي المنتجات الغذائية على الليسيثين ، وهو أحد أثمن الدهون الفوسفورية التي تنظم استقلاب الكوليسترول.بعد دخول الجسم ، يستعيد الليسيثين بنية الأغشية على المستوى الخلوي. تزيد خلية العضو التالف من نفاذه ، ويتم إنشاء اتصالات بين الخلايا.
بعد تجديد الدهون الفوسفورية في الجسم ، تقل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بشكل كبير وتنظيف الأوعية الدموية ، وهو أمر مهم بشكل خاص في مرحلة البلوغ.
يتكون دماغ الإنسان من 30٪ فوسفوليبيدات. هذه المواد هي جزء من أغلفة المايلين للألياف العصبية والناقلات العصبية. مع نقص في الجسد ، الذاكرة تعاني و حالة عاطفيةقد يصاب بمرض الزهايمر.
تأثير الليسيثين على جسم الإنسان قواعد استخدام الفوسفوليبيد
اعتمادًا على نمط الحياة وحالة الجسم ، يجب أن يستهلك الشخص من 5-10 جرام من هذه المواد الأساسية يوميًا. مع الطعام ، نحصل على ما يصل إلى 50٪ من الفسفوليبيد بسبب ضعف هضمها.
ميزات الاستخدام:
- من القواعد اللطيفة لاستخدام هذه المركبات المعالجة الحرارية، يتم تدميرها في درجة حرارة عالية. يمتص الجسم الدهون الفوسفورية بشكل أفضل عندما يتم تقديمها مع منتجات الدقيق الكامل والحبوب والخضروات والفواكه. يذهبون بشكل جيد مع الكربوهيدرات.
- إذا كان لديك تاريخ من اضطرابات الذاكرة ، ومرض الزهايمر ، وأمراض الكبد ، والتهاب الكبد ، فمن المستحسن زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون الفوسفورية. ظاهريًا ، يتجلى نقصها في تقلبات المزاج وجفاف الشعر و جلد. يمكن أن يكون سبب أمراض المفاصل - التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وهشاشة العظام هو نقصها. يحدث عدد من الأمراض الجلدية على خلفية نقص الليسيثين: الأكزيما والصدفية.
- يتجلى الفائض من هذه المواد من خلال زيادة سماكة الدم وأمراض البنكرياس والأمعاء الدقيقة وارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة كمصدر للفوسفوليبيد
المنتجات الحيوانية و أصل نباتيتحتوي على متنوعات النسبة المئويةالدهون. في المقام الأول صفار بيضة الدجاج (3٪ من المركبات المفيدة). في الثانية - الزيوت غير المكررة (في المعالجة ، المجمدة ، بعد الضغط ، تكون النسبة المئوية للمحتوى أقل بكثير).
الفسفوليبيدات الأساسية ، حيث تكون المنتجات أكثر وفرة:
- بيض الدجاج؛
- زيت نباتي غير مكرر
- البقوليات.
- اللحوم والكبد
- سمك.
عند تخزين الطعام ، يجدر النظر في خاصية أكسدة الدهون. الدهون هي الأكثر تضررا أسماك البحر، يتم تخزين المنتجات الحيوانية الثانوية (الدهون) لفترة أطول. إذا تم انتهاك شروط التخزين ، فإنها تتغير الخصائص الحسية: رائحة معينة ، يظهر اللون.
نسبة الدهون الفسفورية في الزيوت النباتية في سن الشيخوخة ، من المفيد تناول منتجات الألبان - اللبن. هذا المنتج سهل الهضم ، بالإضافة إلى محتوى الليسيثين ، له قيمة أيضًا في مركبات مهمة أخرى: الدهون والبروتينات.
البذور والمكسرات والزبيب غنية أيضًا بالليسيثين. بشكل عام ، يتم تضمينه في عدد كبير من المنتجات ، لذلك ستضمن القائمة المكونة بشكل صحيح صحةوالوقاية من عدد من الأمراض.
اقرأ أيضا: - أسباب الحدوث والأعراف والانحرافات
تيالطاولةمحتوى الليسيثين في المنتجات من أصل نباتي وحيواني
يركز أسلوب الحياة الحديث لسكان المدينة على المنتجات التي يتم الحصول عليها من السوبر ماركت. لا تزود الجسم بالكمية المطلوبة من العناصر الغذائية. للحفاظ على التوازن الداخلي لأنظمة الجسم ، يتعين على الشخص شراء باهظ الثمن مستحضرات طبية. هذه عبارة عن مجمعات من الفيتامينات والمواد اللازمة لاستعادة وظائف الكبد والحفاظ عليها.
تتأثر صحة الإنسان عوامل وراثية، الظروف المعيشية ، الظروف البيئية. ولكن إلى حد كبير ، تعتمد نوعية الحياة وطول العمر على نظام غذائي سليم. يجب أن تكون التغذية متوازنة من حيث تكوين المعادن والفيتامينات. كل واحد منا مسؤول مسؤولية كاملة عن صحته ، ومفتاح طول العمر في أيدينا.
أكثر:
دور الفسفوليبيدات في جسم الإنسان ، ما هو ، ما هي أعرافهم؟
رفع الموضوع غذاء حمية، لسبب ما ، نبدأ دائمًا في الحديث عن البروتينات والكربوهيدرات ، دون أي اهتمام تقريبًا للدهون. وفي الوقت نفسه ، تعتبر الدهون ذات قيمة العناصر الغذائيةالتي تؤدي العديد من الوظائف الهامة في الجسم. علاوة على ذلك ، فإن الدهون نفسها مقسمة إلى عدة فئات ، واحدة منها - الدهون الفوسفورية - سنتحدث عنها اليوم.
الفوسفوليبيد- هذه دهون ، لكن الدهون ليست عادية تمامًا. الدهون المعتادة الموجودة تحت الجلد هي الدهون الثلاثية ، أي. الجلسرين المرتبط بروابط استر مع ثلاثة أحماض دهنية. الفسفوليبيد هو نفس الدهون الثلاثية تمامًا ، فبدلاً من حمض دهني واحد ، ترتبط البقايا بالجلسرين عن طريق رابطة استر حمض الفسفوريك. يحتوي حمض الفوسفوريك أيضًا على رابطتين استر. يرتبط أحد روابط الإستر بثلاثي الجليسريد ، والآخر مرتبط بالكحول الأميني.
الفسفوليبيدات مختلفة أيضًا. إذا كان الكولين موجودًا ككحول أميني ، فإن هذه الفوسفوليبيد تسمى الليسيثين. إذا كان الإيثانولامين موجودًا ككحول أميني ، فهذه هي السيفالينات. إذا كان السيرين موجودًا ككحول أميني ، فإن هذه الفوسفوليبيد تسمى فوسفاتيديليرين.
في ديسمبر 1939 ، عزل إيهيرمان أولاً جزءًا من فوسفاتيديل كولين من فول الصويا ، الغني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (الأساسية) ، وخاصة اللينوليك واللينولينيك. هذا الجزء كان يسمى جزء "الفوسفوليبيد الأساسي" وسمي فيما بعد الليسيثين. مهما كان الأمر ، فإن عام 1939 يعتبر التاريخ الرسمي لاكتشاف الليسيثين. يوجد الليسيثين ، كما كان ، في فترتين: بالمعنى الضيق والواسع للكلمة. بالمعنى الضيق للكلمة ، الليسيثين يعني فقط فوسفاتيديل كولين ، الفوسفوليبيد "الرئيسي" لجسمنا. بالمعنى الواسع ، فإن مصطلح "ليسيثين" يجمع أحيانًا ، بالإضافة إلى فوسفاتيديل كولين ، فوسفاتيديلينوسيتول ، فوسفاتيديليثانولامين ، وفوسفوليبيدات أخرى. هذا مبرر جزئيًا ، لأنه في الجسم ، يمكن دائمًا تصنيع فوسفاتيديل كولين من فوسفاتيديل إيثانولامين والفوسفوليبيدات الأخرى. الليسيثين مصطلح طبي ومنزلي. يتعرف علماء الأحياء والكيميائيين فقط على مصطلح "الفوسفوليبيد الأساسي". يجب أن نعلم أن كلا المصطلحين متماثلان. جميع الفسفوليبيدات هي استرات حمض الجلسروفوسفوريك ، وكلها تحتوي على الفوسفور في تركيبها.
على عكس الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية ، لا تلعب الفسفوليبيد أي دور مهم في تزويد الجسم بالطاقة. دورهم الرئيسي هيكلي. يتكون الجزء الرئيسي من جميع أغشية الخلايا دون استثناء من الدهون الفوسفورية ، وبدرجة أقل ، من جزيئات الكوليسترول. حتى التكوينات داخل الخلايا - أعضاء الخلية (العضيات) محاطة بأغشية الفوسفوليبيد. حتى المصفوفة داخل الخلايا ، التي تملأ الفراغ بين عضيات الخلية ، ليست أكثر من تراكم للأغشية الحيوية ، تتكون أساسًا من الدهون الفوسفورية.
لأن الفسفوليبيد توفر الهيكل العاديمن بين جميع الأغشية الحيوية دون استثناء ، تعتمد جميع الوظائف العديدة للخلية عليها بشكل مباشر.
من الجدير بالذكر أنه مع تقدم العمر ، تزداد الثقل النوعي لجزيئات الكوليسترول في الأغشية ، بينما تنخفض الثقل النوعي للفوسفوليبيد. وهذا يعكس بوضوح عملية شيخوخة أغشية الخلايا.
معظم عدد كبير منتحتوي الدهون الفوسفورية في أغشية الخلايا على الكبد. تتكون أغشية الخلايا من 65٪ فوسفوليبيدات ، والتي بدورها 40٪ فوسفاتيديل كولين. يتبع الكبد من حيث الثقل النوعي للفوسفوليبيد في أغشية الخلايا ، يتبعه الدماغ والقلب.
لا تشكل الفسفوليبيدات أساس أغشية الخلايا العصبية فحسب ، بل إنها أيضًا المكون الرئيسي للأغشية جذوع الأعصابكل من الأعصاب الكبيرة والصغيرة. هنا تنتمي راحة اليد إلى soringomyelin ، والتي تشكل أغلفة جذوع الأعصاب.
بالإضافة إلى الفوسفوليبيدات والكوليسترول ، تنتمي البروتينات الداخلية المزعومة إلى المكونات الرئيسية لأغشية الخلايا. هذه البروتينات هي مستقبلات للهرمونات والمواد النشطة بيولوجيًا ، ويعتمد عملها الطبيعي على جزيئات الفوسفوليبيد المحيطة. مع نقص الدهون الفوسفورية ، تتعطل وظائف الخلايا على الفور وتستعيدها فقط عند إضافة كمية كافية من الدهون الفوسفورية إلى الطعام. وبالتالي ، فإن الفسفوليبيدات هي منشطات لمستقبلات البروتين الغشائي.
بالإضافة إلى أداء الوظائف الهيكلية البحتة ، تشارك الفسفوليبيدات بنشاط في توصيل النبضات العصبية ، فهي تنشط الغشاء والإنزيمات 1 الليزوزومية. تشارك الفسفوليبيدات في تخثر الدم ، والتفاعلات المناعية ، وتجديد الأنسجة ، ونقل الإلكترون على طول سلسلة إنزيمات الجهاز التنفسي ("تنفس الأنسجة"). يرجع الدور الخاص للفوسفوليبيدات في عملية التمثيل الغذائي إلى حد كبير إلى حقيقة أنها تحتوي على جذور الميثيل الشفوية (المشقوقة بسهولة) - CH3. تعتبر جذور الميثيل ضرورية للعديد من عمليات التخليق الحيوي في الجسم ، وهي دائمًا ما تكون قليلة العرض. ليس فقط الفسفوليبيدات يمكن أن تكون مصادر لجذور الميثيل الحرة. هناك مانحون آخرون ، لكن دور الفوسفوليبيد هو أحد أهمها. يعتبر النقل دورًا خاصًا جدًا للفوسفوليبيد. أنها تشكل مجمعات البروتين الدهني التي تنقل الكوليسترول في الدم.
يحدث التخليق الحيوي الأكثر نشاطًا للفوسفوليبيدات في الكبد ، تليها درجة نشاط التوليف تليها جدار الأمعاء والخصيتين والمبيضين والغدد الثديية والأنسجة الأخرى. جزء كبير من الدهون الفوسفورية التي يتلقاها الشخص بالطعام.
هناك شيء مثل "سيولة" أغشية الخلايا. تقوم الخلية باستمرار بتبادل المواد المختلفة مع محيطها. بيئة خارجية. تدخل جميع العناصر الغذائية ، وبعض الهرمونات ، والفيتامينات ، والمنظمات الحيوية ، وما إلى ذلك ، الخلية من خلال غشاء الخلية الخارجي ، وعندما يفقد الغشاء خصائصه السائلة ، يصبح هذا النقل على الفور صعبًا. تزيد الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول من صلابة (صلابة) أغشية الخلايا. لهذا السبب ، مع تقدم العمر ، تصبح الخلية أقل وأقل استجابة للإشارات الهرمونية والمحفزات الابتنائية.
1. الليزوزومات هي أجسام ميكروبية خلوية تحتوي على إنزيمات تعمل على إذابة المناطق المريضة والقديمة من الخلايا والأنسجة.
أكثر الوسائل شيوعًا لاستعادة وظائف الكبد هي أجهزة حماية الكبد ، والمعلومات المتعلقة بآلية عملها موجودة فقط في تعليمات الشركات المصنعة لهذه الأدوية. لا يصبح عدم وجود تأكيد رسمي لفعالية وسلامة الأدوية الواقية للكبد ، أحدها من الدهون الفوسفورية ، سببًا لرفضها. ما الذي يفسر الشعبية الهائلة لوسائل هذه المجموعة؟
ما هي الفوسفوليبيدات الأساسية
يتم توفير سلامة وثبات البيئة الداخلية للعناصر الهيكلية لجميع الأعضاء من خلال غشاء الخلية ، الذي يؤدي وظيفة الحاجز والنقل والوظائف الهامة الأخرى. المكون الرئيسي لغشاء الخلية ، الذي يمنحه المرونة والقوة ، هو جزيئات إسترات الكحوليات والأحماض الدهنية العالية - الدهون الفوسفورية. يستخدم المصطلح "أساسي" (أساسي) فيما يتعلق بهذه العناصر من غشاء الخلية من أجل التأكيد على مشاركتها الكبيرة في العمليات البيولوجية.
الرابط الهيكلي والوظيفي الرئيسي لخلايا الكبد هو خلايا الكبد ، والتي تشمل وظائفها بدء عملية تكوين الصفراء ، والمشاركة في تخليق البروتين والكوليسترول ، وتحويل الكربوهيدرات ، وإزالة السموم من الجسم. ترتبط أمراض الكبد دائمًا بتلف أغشية الخلايا الكبدية ، والتي تتكون ، مثل جميع أغشية الخلايا ، من الدهون الفوسفورية.
تتمثل إحدى سمات خلايا الكبد في استقرارها (تحتوي الخلية الفردية على عدد محدود من الانقسامات في عملية التجديد) ، وبالتالي ، كلما كانت طبقة الفسفوليبيد أقوى ، كلما طالت مدة بقاء الخلايا المتنيّة. الطب الحديثلم يتم العثور عليها بعد على نحو فعالالتكاثر الاصطناعي لخلايا الكبد (تفقد الخلايا المزروعة صناعياً معظم خصائصها) ، ولكن تم تطوير طرق ناجحة لعزل مركب من الدهون الفوسفورية من الأنسجة الحيوانية أو المواد النباتية.
لماذا تحتاج
أكبر غدة في جسم الإنسان ، والتي تؤدي العديد من الوظائف الحيوية ، هي الكبد. يختبر هذا الجسم زيادة الأحماليرتبط بأداء مهام مثل تخليق الهرمونات والإنزيمات والتزويد عمليات التمثيل الغذائيوتحييد وإزالة العوامل السامة. بسبب ثابت تأثيرات مؤذيةالعناصر الهيكلية للحمة عرضة للتلف والدمار.
تمر جميع الآفات الكبدية بعدة مراحل - التهاب وتليف (تكاثر النسيج الضامدون تغيير هيكله) وتليف الكبد (استبدال كامل للنسيج الضام المتني). كلما زادت خطورة التغييرات في التركيب الخلوي لخلايا الكبد ، زادت اضطرابات وظائف الكبد. لاستعادة غشاء الخلية وتطبيع عمل عناصرها البروتينية ، من الضروري التأكد من أن الجسم يتلقى الكمية المطلوبة من الأحماض الدهنية الأساسية.
من الممكن تلبية الحاجة إلى الأحماض الدهنية بمساعدة مصادر الغذاء ، لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا وعملية التشبع تستغرق وقتًا طويلاً. الأدوية التي تحتوي على الكبد زيادة الكميةالفسفوليبيدات الأساسية ، تساهم في التسليم السريع للعناصر الضرورية للجسم. الغرض من هذه المجموعة من الأدوية هو منع انخفاض مستوى المواد الفعالة في خلايا الكبد ، وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون. يتم تحقيق هذه المهمة بشرط اتباع نهج متكامل للعلاج.
تكوين وشكل الافراج
إن أهمية مسألة إمكانية استخدام أجهزة حماية الكبد المحتوية على الفوسفوليبيد لعلاج الكبد لها ما يبررها من حقيقة أن بنية الدهون الفوسفورية فريدة من نوعها ، وقد تم إثبات دورها في العمليات البيولوجية. تكوين المنتج المستحضرات الدوائيةيتضمن الدهون المعقدة التي تنتمي إلى مجموعات الجلسروفوسفوليبيد والفوسفوينوزيتيد. رئيسي مكونات نشطةمعظم أجهزة حماية الكبد هي:
- فوسفاتيديل كولين (ليسيثين) ؛
- فوسفاتيد إيثانولامين (سيفالين) ؛
- فوسفاتيديل سيرين.
- فوسفاتيديلينوسيتول.
مصدر الدهون المعقدة المواد الخام الغذائية (فول الصويا وصفار البيض بيض الدجاج) ، والتي يتم فصل الدهون المعقدة منها عن طريق التجزئة باستخدام المذيبات العضوية. حاليًا ، يتم تطوير طرق أخرى لتخليق المواد الفعالة من أجل استبدال مصدر الغذاء بمصادر غير غذائية لتقليل تكلفة المنتج الناتج ، ولكنها قيد الدراسة حتى الآن.
العوامل المحتوية على الفوسفوليبيد المعروضة في سوق الأدوية متوفرة في كبسولات للإعطاء عن طريق الفم أو محاليل الحقن. للحصول على نتائج إيجابية من أخذ شكل كبسولة من كبد ، فمن الضروري تناول الدواء فترة طويلة(ستة أشهر على الأقل). من أجل تسريع عملية تقليل استهلاك الطاقة للعضو المصاب ، يوصى باستعادة النشاط الأنزيمي للكبد ، وتحسين خصائص الصفراء ، عن طريق الحقن الوريدي للدواء.
آلية العمل
يدعي مطورو ومصنعي العوامل الواقية للكبد أن استقرار الاتصالات داخل الخلايا وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي يحدث بسبب قدرة الدهون المركبة المركبة على الاندماج في أغشية خلايا الكبد ، لتحل محل الخلايا التالفة. يساهم تجديد جدران الخلايا في استعادة وظيفة إزالة السموم من الكبد ، والتي تتكون من الارتباط الشوارد الحرةتشكلت تحت تأثير العناصر السامة.
تعتمد آلية عمل الفسفوليبيد على دور بيولوجي. بالنسبة لعملية التمثيل الغذائي بين الخلايا ، فإن نسبة الكوليسترول (الكحول المحب للدهون) والدهون المعقدة في تكوين الأغشية مهمة. إذا ساد الكوليسترول ، تصبح جدران الخلايا صلبة للغاية ، مما يؤدي إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون. يساهم وجود بقايا حمض الفوسفوريك في جزيء الفسفوليبيد في إذابة الكحول المحب للدهون ، وبالتالي ، تؤدي زيادة كمية الدهون المعقدة إلى انخفاض درجة تصلب الشرايين بالكوليسترول.
مع تناول أدوية الكبد عن طريق الفم ، يتم امتصاص المواد الفعالة (فوسفاتيديل كولين) بالكامل تقريبًا في الأمعاء الدقيقة. يتم تقسيم الكمية الرئيسية من العناصر الممتصة إلى فوسفاتيديل كولين متعدد غير مشبع ، والذي يدخل الدم من خلال التدفق الليمفاوي ، ثم يتم نقله إلى الكبد. المواد غير المهضومة (أقل من 5٪) تفرز عن طريق الأمعاء مع البراز.
مؤشرات للاستخدام
تقدم الشركات المصنعة للأدوية الروسية للمستهلكين أكثر من 700 نوع من الأدوية التي تنتمي إلى مجموعة أجهزة حماية الكبد. الكفاءة السريريةمن هذه الأموال يعتمد على حالة المرضى والعلاج المصاحب. يمكن أن يصف الطبيب مستحضرات الفسفوليبيد ، كما هو الحال في التركيب علاج معقد، وكعلاج وحيد (إذا كان هناك قرار معقول بشأن سلامة مثل هذا الإجراء) في مثل هذه الحالات:
- التهاب أنسجة الكبد المسببات الفيروسية (التهاب الكبد الفيروسي) - توصف المستحضرات التي تحتوي على الدهون الفوسفورية الأساسية إجراء إضافيإذا كان الاستقبال الأدوية المضادة للفيروساتأو الماصة المعوية لا تحسن حالة المريض ؛
- تليف الكبد - يمكن أن تعمل أجهزة حماية الكبد كمساعد لمنع استبدال النسيج المتني بالأنسجة الليفية أو تكون جزءًا من العلاج المعقد للمرض ؛
- تليف الكبد (التهاب الكبد الكحولي) - يُنصح بالاستخدام فقط إذا كان المريض يرفض الكحول تمامًا ، بينما إذا توقف الشخص عن شرب الكحول ، فإن تشخيص العلاج له اتجاه إيجابي حتى إذا لم يتم استخدام أجهزة حماية الكبد (المكملات الفعالة تسرع عملية الشفاء ، ولكن لا تفعل ذلك تلعب دورًا حاسمًا في هذه العملية) ؛
- داء الكبد الدهني (تنكس دهني ، تنكس دهني ، غير كحولي مرض دهني) - أساس ارتشاح الدهون هو مقاومة الأنسولين ، وهو أمر نموذجي لمرضى السمنة أو داء السكري، في كثير من الأحيان على خلفية المرض ، يحدث التهاب الكبد الدهني (عملية التهابية) ، تساعد أجهزة حماية الكبد المحتوية على الفوسفوليبيد على تسريع ظهوره تأثير إيجابيفي نهج متكاملالعلاج (النظام الغذائي ، النشاط البدني، العلاج الدوائي المناسب) ؛
- اضطراب مزمنتنظيم المناعة (الابتدائي التشمع الصفراوي) - تدمير داخل الكبد القنوات الصفراوية الخلايا المناعيةجسمه ، مصحوبًا بركود صفراوي ، لعلاج هذا المرض ، لا يتم وصف المضافات النشطة بيولوجيًا كعلاج مستقل ، ولكنها جزء من مجموعة من الإجراءات العلاجية المعقدة ؛
- طعام أو تسمم المخدرات- الأدوية الوقائية للكبد مناسبة للتخفيف من الآثار تسمم غذائيأو تناول الأدوية المضرة بالكبد.
الفعالية المبنية على الأدلة للفوسفوليبيدات للكبد
الرقم المسجل في الممارسة الطبيةتميل حالات الإصابة بأمراض الكبد إلى الزيادة (الأمر الذي يسهله زيادة عدد المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة والسكري). هذه الحقيقة تقود إلى البحث الأساليب الحديثةلعلاج أمراض الكبد ، والتي تشمل الاتجاهات المسببة للأمراض ومسببة للأمراض.
أساس العلاج الممرضتشكل الوسائل التي تساهم في استعادة بنية خلايا الكبد. تنتمي أجهزة حماية الكبد أيضًا إلى وسائل هذا الاتجاه من العلاج. نظرًا لأهمية الأدوية المسببة للأمراض ، تم وضع قائمة بالمتطلبات الخاصة بها منذ حوالي نصف قرن ، ولكن حتى الآن لم يتم إنشاء دواء واحد يلبي جميع الشروط. الوسائل المستخدمة اليوم لها فقط اختبارات غير مثبتة في الإعداد السريريتأكيد تجريبي لفعاليتها.
لا تحتوي قائمة التصنيف الدولي للأدوية على أي ذكر لأجهزة حماية الكبد ، وكذلك فوسفوليبيدات الصويا. يتم إنتاج الأدوية المحتوية على الفوسفوليبيد في كل من روسيا وأوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ، لكن الشركات المصنعة الأجنبية تقدم منتجاتها فقط للتصدير (إلى رابطة الدول المستقلة). سوق الأدوية الروسي مشبع بالمنتجات الواقية للكبد ، والتي يزداد الطلب عليها ، على الرغم من نقصها قاعدة الأدلة.
تنقسم آراء الخبراء بشأن فعالية وسلامة أجهزة حماية الكبد. يميل معظم العلماء والأطباء إلى الاعتقاد بأن المنتجات المحتوية على الفوسفوليبيد ليس لها التأثير المعلن من قبل الشركات المصنعة ، وبعضها يحتمل أن يكون خطيرًا على الجسم. لا تعتبر الأدلة التجريبية موضوعية بسبب نقص نظام موحدمعايير التقييم والذاتية لمراجعات المرضى تشير إلى تحسن عام في الرفاهية.
يعترف بعض الممارسين بإمكانية حدوث تأثير إيجابي من تناول هذه المجموعة من الأدوية ، لكنهم لا يصنفونها كأدوية ، ولكن كمضافات نشطة بيولوجيًا (BAA). صف التجارب السريريةأجريت بمشاركة أكثر من 10 آلاف مريض مصاب بالتهاب الكبد C وأظهرت أنه تحت تأثير الدهون المعقدة ، تزداد احتمالية الاستجابة للإنترفيرون ألفا المستخدم في العلاج ، بينما تزداد الحالات ردود فعل سلبيةكانت ضئيلة.
حتى الآن ، لا إجماعفيما يتعلق باستصواب استخدام أجهزة حماية الكبد لعلاج أمراض الكبد ، لكن لا يزال المرضى يثقون في إعلانات الشركات المصنعة ويقبلونها بنشاط. قبل شراء المكملات الغذائية التي تحتوي على الدهون الفوسفورية ، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب ، لأنه في بعض الأمراض ، قد لا يكون تناول هذه الأدوية غير فعال فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى حدوث ركود في الصفراء نظرًا لعدم وجود تأثير مفرز الصفراء.
تعليمات الاستخدام
إذا كانت هناك مؤشرات معقولة لأخذ الدهون الفوسفورية للكبد ولا توجد موانع ، قد يصف الطبيب كبدًا كعامل مساعد أو وقائي لعلاج أمراض الكبد. لتحقيق نتائج إيجابية للعلاج ، يجب تناول أدوية هذه المجموعة لفترة طويلة - من 1 إلى 12 شهرًا.
أثناء العلاج ، من الضروري اتباع التعليمات الخاصة باستخدام العوامل المحتوية على الفوسفوليبيد. التعليمات الرئيسية المتعلقة بالتناول والجرعة هي كما يلي:
- يجب أن تؤخذ الكبسولات كاملة (بدون مضغ) أثناء الوجبات ؛
- عدد حفلات الاستقبال من 1 إلى 3 مرات في اليوم ؛
- يتم تحديد الجرعة العلاجية اليومية من الفوسفوليبيد بناءً على المؤشرات (من 2 إلى 9 كبسولات يوميًا) ؛
- عند تناوله عن طريق الوريد ، لا ينبغي تجاوز الحد الأقصى للجرعة المفردة المسموح بها (10 مجم) ؛
- للتربية محلول الحقنيوصى باستخدام دم المريض (بنسبة 1 إلى 1) ؛
- يتم إجراء العلاج بالحقن لمدة 7-10 أيام ويجب استكماله عن طريق الفممواد.
أفضل المستحضرات المحتوية على الدهون الفوسفورية للكبد
نظرًا لعدم وجود قاعدة أدلة مناسبة ، لا يمكن الحكم على فعالية أجهزة حماية الكبد إلا على أساس ملاحظات المريض. من المنتجات في هذه الفئة ، أثبتت أفضلها الأدوية التاليةتحتوي على الدهون الفوسفورية للكبد (تشير إلى الأموال الأصلية):
| العقار | التكلفة ، روبل |
|
| Essentiale Forte ، كبسولات 300 مجم ، 90 قطعة. | الفسفوليبيدات من فول الصويا الذي يحتوي على مشتقات الديجليسيرين من أحماض أوكسو من حمض الكوليني ، أحماض اللينوليك ، اللينولينيك | |
| Essliver Forte ، كبسولات 300 مجم ، 50 حبة. | فوسفوليبيدات (فوسفاتيديل كولين ، فوسفاتيدي إيثانولامين) ، فيتامينات PP ، B3 ، B6 ، B12 ، نيكوتيناميد ، ريبوفلافين ، أسيتات ألفا توكوفيرول | |
| فوسفونسيال ، كبسولات ، 30 قطعة. | مادة دهنية تحتوي على فسفاتيديل كولين وسيليمارين | |
| فوسفوجليف ، كبسولات ، 65 مجم ، 50 حبة. | مجموع فوسفوليبيدات فول الصويا ، جليسيرريزينات الصوديوم | |
| فوسفوجليف ، lyophilisate ، 2.5 جم ، 5 قطع. | ||
| Chepaguard، كبسولات، 300 مجم، 30 حبة. | الليسيثين ، أسيتات توكوفيرول | |
| رزالوت كبسولات 600 مجم 50 حبة. | فوسفوليبيدات فول الصويا المتعددة غير المشبعة ، ديالكونيت الجلسرين (أو أحادي) ، الدهون الثلاثية |
اسينشيال فورتي
الشركة المصنعة لجهاز حماية الكبد الدوائي ذي التأثير متعدد العوامل Essentiale Forte هي شركة الأدوية الفرنسية Sanofi-Aventis. كان هذا الدواء ، الذي تم إنتاجه على شكل كبسولات ومحلول للحقن (الفوسفوليبيدات الأساسية في الأمبولات) ، شائعًا جدًا في روسيا واحتلال مكانة رائدة في قائمة الأدوية الأكثر مبيعًا. تنص تعليمات الاستخدام على أن الدواء يحتوي على قائمة شاملة من المؤشرات ، والتي تشمل:
- أمراض الكبد الالتهابية (التهاب الكبد) ، بما في ذلك. مزمن؛
- تليف الكبد والتغيرات الدهنية والضمور في أنسجة الكبد.
- الآفات السامة (المرتبطة بمرض السكري ، المزمنة تسمم الكحول);
- غير المعدية أمراض الجلد(صدفية)؛
- تسمم أثناء الحمل.
- متلازمة الإشعاع
- منع تكرار مرض الحصوة.
آلية العمل الدوائي Essentiale Forte هو دمج جزيئات الفسفوليبيد بدرجة عالية من النشاط في أغشية خلايا خلايا الكبد ، مما يساعد على استعادة بنية الأنسجة التالفة. يحدث تطبيع التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات بسبب قدرة الفسفوليبيدات على الارتباط بالكوليسترول ونقله إلى موقع الأكسدة.
الدواء هو بطلان في حالة التعصب الفردي للمكونات المكونة ولا يستخدم في ممارسة طب الأطفال بسبب عدم وجود أدلة كافية على سلامة الدواء للأطفال. لا يتم تنظيم مدة القبول بشكل صارم ، فغالبًا ما يكون مسار العلاج 3 أشهر على الأقل. على ال المرحلة الأوليةيوصى بالعلاج التسريب في الوريدالدواء بالاشتراك مع تناول كبسولتين عن طريق الفم 2-3 مرات في اليوم مع وجبات الطعام.
آثار جانبيةبعد تناول Essentiale Forte ، نادرًا ما تظهر وتتكون من عسر الهضم وعدم الراحة منطقة شرسوفي، ارتخاء البراز ، الحساسية. تشمل مزايا جهاز حماية الكبد هذا التحمل الجيد ، والآثار السلبية النادرة ، والعيوب هي الحاجة استخدام طويل الأمد، غالي السعر.
إيسليفر فورتي
يحتوي دواء حماية الكبد من مصنع هندي على فيتامينات ومواد شبيهة بالفيتامينات مكملة التأثير الدوائيالفسفوليبيدات. وكيل الكبد متاح في النموذج كبسولات الجيلاتين 30 أو 50 قطعة. معبئ. مؤشرات وصف الدواء هي عمليات مرضية تحدث في الكبد وتسببها انتهاك التمثيل الغذائي للدهون ، والتي تشمل:
- تنكس دهني;
- التليف الكبدي؛
- تسمم الكحول أو المخدرات.
- التهاب الكبد الطبي
- ضرر إشعاعي.
يساعد Essliver Forte في تطبيع عمليات التخليق الحيوي للفوسفوليبيد والعامة التمثيل الغذائي للدهونضعف بسبب تلف خلايا الكبد. تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة في أغشية الخلايا على تحييد تأثير العوامل السامة على دهون الأغشية البيولوجية. فيتامينات ب متورطة في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، تركيب النيوكليوتيدات ، تحفز عمليات التنفس الخلوي. يحمي النيكوتيناميد والتوكوفيرول العناصر الهيكلية للغشاء من الأكسدة.
يُمنع استخدام جهاز حماية الكبد هذا في حالة وجود حساسية من المكونات المكونة. يجب على المرضى الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا والنساء الحوامل والمرضعات استخدام Essliver Forte بحذر لعلاج الكبد. غالبًا ما يثير الدواء ردود فعل سلبية من الجهاز الهضمي ، والتي تتجلى في شكل انتفاخ وعدم الراحة وعسر الهضم.
تؤخذ الكبسولات عن طريق الفم عن طريق البلع الكامل مع الوجبات. الجرعة الموصى بها هي كبسولتان 2-3 مرات يوميًا لمدة 3 أشهر على الأقل. تشمل مزايا تناول Essliver Forte التكلفة المعقولة ، ووجود الفيتامينات في المجمع ، والفعالية ، التي أكدتها العديد من مراجعات المرضى ، والعيوب هي وجود كثرة آثار جانبية، مدة العلاج.
فوسفونسيال
العمل السريري والدوائي لجهاز حماية الكبد الإنتاج الروسييعتمد Phosfonciale على تأثيرات مكوناته. بالإضافة إلى الفسفوليبيدات الأساسية ، تشتمل مكونات المنتج على الفلافوليجنان (سيليبينين) - وهو مستخلص من شوك الحليب. يحتوي Silibinin على تأثير قوي كبد ، حيث يمنع العمليات المدمرة في أغشية خلايا الكبد. يوفر التركيب المشترك تنشيط أنظمة الإنزيم مع الاعتماد على الفوسفوليبيد.
مؤشرات لأخذ Phosfonciale هي جميع أنواع وأشكال التهاب الكبد (الحاد ، المزمن ، الدهني ، الكحول ، السامة) ، التغيرات التصنعية والتليفية في الكبد ، غيبوبة كبدية, مرض الإشعاع، آفات التسمم. يتم تحديد مدة العلاج والجرعة بناءً على التسبب في اضطرابات الكبد. الأداة مخصصة ل جرعة يوميةمن 3 إلى 9 أقراص ، مدة الإعطاء - من 10 إلى 90 يومًا.
حسب المؤشرات ( أشكال شديدةالأمراض نتائج إيجابيةالعلاج المستمر) ، يمكن تمديد الدورة العلاجية حتى 12 شهرًا. يوصى بضرورة أن يقتصر تطبيق الوقاية على الحد الأدنى من الجرعة (قرص واحد مرتين في اليوم) لمدة 1-3 أشهر. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الحساسية للمواد التي يتكون منها Phosfonciale ، الأطفال دون سن 12 عامًا ، التوقف عن تناول الدواء. أثناء الحمل والرضاعة ، من الضروري استشارة الطبيب فيما يتعلق بإمكانية العلاج بأجهزة حماية الكبد.
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا التي تحدث أثناء تناول الدهون الفوسفورية للكبد تشمل اضطرابات عسر الهضم وآلام المعدة ، مظاهر الحساسية. تتمثل ميزة هذا الدواء في تركيبة متعددة المكونات ، حيث تعمل مكوناتها على تعزيز عمل بعضها البعض بشكل متبادل. تشمل العيوب بداية بطيئة للعمل ، ووجود آثار جانبية ملموسة.
فوسفوجليف
مجموع دواءبالإضافة إلى حماية الكبد ، فإن الفوسفوجليف له تأثير مضاد للفيروسات ، ويرجع ذلك إلى وجود حمض الجلسرهيزيك في تركيبته. المادة الفعالة الرئيسية فوسفاتيديل كولين قادرة على إحداث تأثير واقي للخلايا. يساعد الجمع بين العمل المثبت للغشاء والمضاد للالتهابات على الحد من الانتشار العمليات المرضيةويؤدي إلى تراجع المرض.
يستخدم فوسفوجليف في التنكس الدهني أو تنكس الكبد ، الآفات الكبدية (الكحولية ، السامة) ، عمليات التليف الكبدي ، التهاب الكبد المسببات الفيروسية (كجزء من العلاج المعقد). هو بطلان تناول الدواء في النساء الحوامل والأطفال دون سن 12 سنة والذين لديهم ميل إلى ارتفاع ضغط الدم وعدم تحمل المكونات. متوسط مدةمدة العلاج 3 أشهر والحد الأقصى 6 أشهر. تؤخذ الكبسولات في 2 قطعة. ثلاث مرات باليوم. الوريديجب أن يتم ببطء ، 10 مل مرتين في اليوم.
تتمثل الجوانب الإيجابية لاستخدام الفوسفوجليف في وجود حمض الجلسرهيزيك في التركيبة (التي يمكن أن تتجمع محليًا في بؤر الالتهاب دون أن تتراكم في السوائل البيولوجية) ، وقصر مدة العلاج ، والسلبية هي التأثير على الدم الضغط ، وجود آثار جانبية (وذمة ، زيادة عابرة في الضغط ، عسر الهضم).
Chepaguard
نشط بيولوجيا إمداد غذائييحتوي Chepaguard على تركيبة متعددة المكونات ، والتي تشمل L-carnitine ، وفيتامين E ، وليسيثين الصويا. هذا الدواء ، بالإضافة إلى تأثير الكبد ، له تأثير على عمليات الجهاز الهضمي, الجهاز الهضمي, الجهاز العصبي، يساهم في تنشيط تخليق البروتينات الدهنية عالية الكثافة. يحتوي Gepagard على خصائص شحمية (يشبه الإجراء أدوية إنقاص الوزن مثل Xenical و Orlistat و Orsoten).
يوصى بتناول المكملات الغذائية لمنع التنكس الدهني للكبد أو تحسين وظائفه أو تحسين التمثيل الغذائي للطعام. يجب على النساء الحوامل والأطفال دون سن 16 عامًا والأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه أي من مكونات المنتج الامتناع عن تناول الكبسولات. الجرعة الموصى بها هي 3 كبسولات يوميًا مقسمة إلى 3 جرعات. يجب ألا تتجاوز مدة الاستخدام المستمر 30 يومًا.
نادرًا ما تسبب المواد الفعالة التي يتكون منها Gepaguard آثارًا جانبية ، وأكثرها شيوعًا رد فعل تحسسي. تشمل مزايا هذا العلاج قصر مدة العلاج ، والحد الأدنى من خطر حدوث ردود فعل سلبية ، وتطبيع الوزن بسبب التأثير الموجه للشحوم ، والعيوب - انخفاض الكفاءةلعلاج امراض الكبد.
رزالوت
العنصر النشط الرئيسي لعقار Rezalyut الألماني الصنع هو Lipoid PPL 600 ، والذي يتضمن فوسفوليبيدات الصويا ، الليسيثين ، الدهون الثلاثية ، الجلسرين أحادي أو الديالكونات. يهدف عمل الليبويد إلى زيادة تكوين استرات الكوليسترول ، مما يؤدي إلى انخفاض مستواه. يشار إلى جهاز حماية الكبد لفرط كوليسترول الدم في حالة عدم وجود إمكانية لاستخدام أو عدم فعالية المستمر التدابير الطبية.
يمنع استخدام المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الفول السوداني أو الصويا أو المكونات الأخرى للمنتج. أثناء الحمل والرضاعة ، يجب استشارة الطبيب حول إمكانية استخدام رزالوت للعلاج. يتم تحديد مدة استخدام الدواء المحتوي على الفوسفوليبيد بناءً على الصورة السريريةالأمراض. مُستَحسَن الجرعة اليومية 6 كبسولات (2 حبة مع الوجبات الرئيسية).
أثناء تناول عامل حماية الكبد ، قد تواجهك عدم ارتياحفي المنطقة الشرسوفية يظهر الشرى. تتمثل مزايا استخدام هذا الدواء لتطبيع وظائف الكبد في عدم وجود آثار جانبية خطيرة ، والعيوب هي التكلفة العالية مع الفعالية غير المثبتة سريريًا وسلامة الاستخدام.
الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
الأدوية المحتوية على الفوسفوليبيد ، على عكس الأنواع الأخرى من أجهزة حماية الكبد ، ليس لها تأثير مفرز الصفراء ولا تؤثر على نشاط إفراز البنكرياس والبنكرياس. على الرغم من هذه الحقيقة ، يجب إجراء العلاج باستخدام الدهون الفوسفورية تحت إشراف طبي ، نظرًا لوجود موانع لاستخدامها ، والتي تشمل:
- مستوى عال من الحساسية للمكونات المكونة ؛
- حمل، الرضاعة الطبيعية(بعض الصناديق) ؛
- متلازمة أضداد الفوسفولبيد (هجوم على الدهون بواسطة الأجسام المضادة الخاصة) ؛
- حاد العمليات الالتهابية(بحرص)؛
- أمراض الأورام.
- أمراض نظام تخثر الدم.
وفقًا للمراجعات ، فإن المواد النشطة بيولوجيًا التي تشكل المكملات الغذائية يتحملها الجسم جيدًا ونادرًا ما تثير تطور الآثار الجانبية. تشمل الحالات المسجلة لتطور ردود الفعل السلبية من الأنظمة والأعضاء المختلفة ما يلي:
- عدم ارتياحفي المنطقة الشرسوفية.
- الانتفاخ.
- إسهال؛
- غثيان؛
- ضيق التنفس؛
- الطفح الجلديحساسية في الطبيعة
- زيادة ضغط الدم (عابر).
- نزيف نمري (نادر جدًا) ؛
- نزيف الرحم (عند النساء بين فترات).
فيديو
اكتشفوا أن الدهون هي عنصر الطاقة في أجسامنا. الآن سوف نتحدث عن الدهون الفوسفورية ، والتي تنتمي أيضًا إلى الدهون. ومع ذلك ، فبدلاً من الارتباط الفردي لحمض دهني بالكحول متعدد الهيدروكسيل ، يوجد الفوسفور أيضًا في الصيغة الكيميائية للفوسفوليبيدات.
تم عزل الدهون الفسفورية لأول مرة في ديسمبر 1939. وكان مصدرها فول الصويا. يرتبط النشاط الرئيسي للفوسفوليبيد في الجسم باستعادة الهياكل الخلوية التالفة ، مما يؤدي إلى منع التدمير العام للخلايا.
بعض الأدوية التي يتم الإعلان عنها على نطاق واسع لترميم الكبد لها تأثيرها العلاجي على وجه التحديد بسبب وجود الدهون الفوسفورية الحرة في تركيبتها. بالمناسبة ، ينتمي الليسيتين أيضًا إلى هذه المجموعة من الدهون.
المنتجات ذات المحتوى الأقصى من الدهون الفوسفورية:
الخصائص العامة للفوسفوليبيد
الفسفوليبيدات عبارة عن مركبات تتكون من الأحماض الدهنية للكحولات متعددة الهيدروكسيل وحمض الفوسفوريك. اعتمادا على ماذا كحول متعدد الهيدروكسيليكمن وراء الفوسفوليبيد الغليسيروفوسفوليبيدات ، الفوسفونفينجوليبيد والفوسفوينوزيتيدات. أساس الجليسيروفوسفوليبيد هو الجلسرين، للدهون الفوسفورية - سفينغوزينوللفوسفوينوزيتيدات - اينوزيتول.
تنتمي الفوسفوليبيد إلى مجموعة المواد الأساسية التي لا غنى عنها للإنسان. لا يتم إنتاجها في الجسم ، وبالتالي يجب تزويدها بالطعام. من أهم وظائف جميع الدهون الفسفورية المشاركة في بناء أغشية الخلايا. في الوقت نفسه ، تمنحهم البروتينات والسكريات والمركبات الأخرى الصلابة اللازمة. تم العثور على الفوسفوليبيد في أنسجة القلب والدماغ الخلايا العصبيةوالكبد. في الجسم ، يتم تصنيعها في الكبد والكلى.
الاحتياجات اليومية للفوسفوليبيد
شريطة حاجة الجسم إلى الدهون الفوسفورية التغذية المتوازنة، من 5 إلى 10 جرام يوميًا. في الوقت نفسه ، من المستحسن استخدام الدهون الفوسفورية مع الكربوهيدرات. في هذا المزيج ، يتم امتصاصهم بشكل أفضل.
تزداد الحاجة إلى الفسفوليبيد:
- مع ضعف الذاكرة
- في الأمراض المرتبطة بانتهاك أغشية الخلايا ؛
- مع تلف الكبد السام.
- مع التهاب الكبد A و B و C.
تنخفض الحاجة إلى الفسفوليبيد:
- على ارتفاع ضغط الدم;
- مع تغيرات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.
- في الأمراض المرتبطة بفرط كولين الدم.
- في أمراض البنكرياس.
هضم الفوسفوليبيد
من الأفضل امتصاص الفوسفوليبيد الكربوهيدرات المعقدة(حبوب ، خبز النخالة ، خضروات ، إلخ). بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة الطهي لها تأثير مهم على الاستيعاب الكامل للفوسفوليبيدات. لا ينبغي أن يتعرض الطعام للتسخين لفترات طويلة ، وإلا فإن الدهون الفوسفورية الموجودة فيه تتحلل ولا يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم.
خصائص مفيدة للفوسفوليبيد وتأثيرها على الجسم
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الدهون الفوسفورية هي المسؤولة عن الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحفز المرور الطبيعي للإشارة على طول الألياف العصبية إلى الدماغ والظهر. أيضًا ، يمكن أن تحمي الفسفوليبيدات خلايا الكبد من الآثار الضارة للمركبات الكيميائية.
بالإضافة إلى التأثير الوقائي للكبد ، فإن أحد الفوسفوليبيدات ، فسفاتيديل كولين ، يحسن الدورة الدموية. أنسجة عضليةيملأ العضلات بالطاقة ، ويزيد أيضًا من قوة العضلات وأدائها.
الفسفوليبيدات مهمة بشكل خاص في النظام الغذائي لكبار السن. هذا يرجع إلى حقيقة أن لديهم تأثيرات شحمية ، وكذلك تأثيرات مضادة لتصلب الشرايين.
التفاعل مع العناصر الأخرى
يتم امتصاص فيتامينات المجموعات A ، B ، D ، E ، K ، F في الجسم فقط عندما يقترن بالدهون.
تؤدي زيادة الكربوهيدرات في الجسم إلى تعقيد عملية الانقسام
هناك مواد مفيدة وليست مفيدة للغاية ، وهناك منها ما يلزم ، وتلك التي يمكننا الاستغناء عنها. ولكن هناك مجموعة من المواد ، والتي بدونها لا يمكن أن يوجد كائننا ككل ولا كل خلية على حدة. انهم يسمى الفسفوليبيداتوكلاهما مصدر للطاقة ومادة بناء.
المصدر الأكثر قيمة الدهون الفوسفورية أو الدهون .
الليسيثينهي مادة معقدة من أصل بيولوجي ، والمكونات الرئيسية منها هي الفوسفوليبيد.
والأكثر ثراءً بالفوسفوليبيدات هي أنسجة الأعضاء الأكثر أهمية - الدماغ والكبد والقلب ، حيث يصل محتواها إلى 30 و 10 و 7٪ على التوالي.
يأتي اسم "الليسيثين" من الكلمة اليونانية "ليكيثوس"تعني "صفار البيض". في عام 1846 ، عزل العالم الفرنسي موريس جوبلي هذه المادة من صفار البيضوفي عام 1850 أطلق عليها اسم الليسيثين.
هل جسمي لديه ما يكفي من الليسيثين؟
يوجد القليل جدًا من الليسيثين في جسم الإنسان وكميته لا تكفي للوظائف الكاملة لجميع الأجهزة والأنظمة.
يحتوي جسم الإنسان ، في المتوسط ، على حوالي 300 غرام من الليسيثين الخاص به.
ما هي الأطعمة التي يمكنك الحصول على الليسيثين منها؟
البيض والكبد وفول الصويا والفول السوداني غنية بالليسيثين. من أجل الحصول على المعدل اليومي من الليسيثين ، تحتاج إلى تناول 10 بيضات ، 1 كجم من الكبد ، 400 جرام جبنهوأكثر بكثير.
صتحتوي المنتجات التي تحتوي على الليسيثين أيضًا على الكوليسترول.لذلك ، في محاولة للحصول على الكمية المناسبة من الليسيثين ، نتجاوز مستوى الكوليسترول بعشرات المرات.
كيف يساعد الليسيثين القلب؟
غالبًا ما يُشار إلى القلب بالمضخة. منذ 70 عامًا القلب يضخ ما لا يقل عن 250 ألف طن من الدم! مثل هذا الحجم يطيح بشلالات نياجرا في 45 ثانية. هذا حجم يساوي 4500 خزان سكة حديد 60 طنًا. وهذا العضو المذهل يزن 300 جرام فقط. طول كل شيء الأوعية الدمويةفي جسم الإنسان - حوالي 100 ألف كم!
لضمان حركة الدم عبر الأوعية ، يجب أن يتحرك الدم تحت الضغط. لكن القلب لديه عدو ماكر جدا - تصلب الشرايين- نوع من تفريغ الدهون السيئة والدهون والبروتينات الميتة خلايا الدم، والتي تترسب على جدران الأوعية الدموية وتشكل لويحات تصلب الشرايين التي تتداخل مع الدورة الدموية الطبيعية.
العامل الرئيسي في تطور تصلب الشرايينهو زيادة المحتوىفي دم الكوليسترول ، لأنه هو الذي يشكل أساس لوحة تصلب الشرايين.
في عام 1958 ، نشر الدكتور Lester M. كتب ذلك في 80٪ من مرضاه يعانون من مستوى عالالكوليسترول ، باستخدام الليسيثين لعدة أسابيع خفضت مستويات الكوليسترول بمعدل 41٪ - مرتين تقريبًا! وبالتالي ، بفضل الليسيثين ، نحمي القلب والدماغ والأوعية الدموية من تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
هل صحة الكبد مستحيلة بدون الليسيثين؟
الليسيثين له تأثير مفيد على وظائف الكبد ، حيث يعمل كواقي للكبد ومزيل للسموم. الأبحاث السريرية(على الحيوانات) التي أجريت لمدة 8 سنوات أظهرت أن تناول الليسيثين الإضافي يقلل بشكل كبير من خطر التليف والتليف الكبدي مع استهلاك الكحول.
مع إصابات الكبد المختلفة ، يتم استبدال جزيئات الفسفوليبيد بالكوليسترول ، مما يجعل غشاء الخلية صلبًا وغير مرن وضعيف نفاذية للمواد ، بينما ينخفض نشاط الإنزيمات والغشاء. الخلية مسدودة وقد تموت.
حدد العالم الألماني نوتيرمان عام 1939 الفسفوليبيداتمن فول الصويا ودرس 7 كسور. اتضح أن الليسيثين ، الذي يتميز بنسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (اللينوليك واللينولينيك) ، لديه مجموعة كاملة من الخصائص التي تحدد خصائص الشفاء من الفوسفوليبيد.
منذ ذلك الحين ، كان الليسيثين رائدًا معترفًا به ، ولا غنى عنه في العلاج والوقاية للجميع الأمراض المحتملةكبد.
الليسيثين طعام ذكي!
يوجد من 5 إلى 20 مليار خلية عصبية في دماغ الإنسان. يحتوي الدماغ أيضًا على خلايا دبقية ، أي حوالي 10 مرات أكثر من الخلايا العصبية.
على الرغم من أن وزن الدماغ لا يتجاوز 2.5٪ من وزن الجسم ، إلا أنه يستقبل باستمرار ، ليلاً ونهارًا ، 20٪ من الدم المنتشر في الجسم. لا يتوقف عمل الدماغ ولو للحظة واحدة. في النهار كان يسيطر الحياة النشطةبالجسم ، وفي الليل تعالج المعلومات التي يتم تلقيها أثناء النهار. إلى عن على عمل ناجحإنه يحتاج إلى الكثير من "الطعام" المختلف. الفسفوليبيدات ذات أهمية كبيرة لتغذية خلايا الدماغ. احتياطيات الطاقة في الدماغ نفسها صغيرة للغاية ، لذا فهي تعتمد بشكل كبير على إمدادات الليسيثين.
- التغذية لجميع الخلايا دائمًا وفي أي وقت!