السمنة 3 4 درجات كم كيلو. أربع درجات للسمنة عند الإنسان وخصائصها

السمنة من الدرجة الثانية

علاج السمنة من الدرجة الثانية

السمنة من الدرجة الثالثة

التغذية العلاجية للسمنة

1. يجب عليك الحد من تناول الكربوهيدرات، وخاصة السكريات سهلة الهضم.2. تفضل الدهون النباتية على الدهون الحيوانية.3. تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة ولكن بكميات كبيرة، وبالتالي خلق الشعور بالشبع.4. تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة.5. الحد من تناول الملح الذي يتعارض مع عملية التمثيل الغذائي، وكذلك التوابل والأعشاب التي تسبب الشهية.

بدانةيتم تعريفه على أنه تراكم الدهون الزائد الناتج عن استهلاك السعرات الحرارية التي تتجاوز إنفاق الشخص على الطاقة. ويلعب تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات والدهون دورًا مهمًا في تطوره. المعيار الأساسي لتشخيص هذه الحالة هو مؤشر كتلة الجسم، والذي إذا كان من 25 إلى 40 كجم/م2 يعتبر سمنة من 1-2 درجة، وإذا كان أكثر من 40 كجم/م2 تعتبر سمنة بنسبة 1-2 درجة. يحدث 4 درجات القصوى. هل هذا بالفعل مرض أو ما يسمى السمنة المرضية.

يرافقه أعراض عصبية هرمونية و اضطرابات التمثيل الغذائيبالإضافة إلى التغيرات في وظائف الأعضاء. المشكلة مهمة لأن العديد من الأمراض ترتبط بالسمنة: متلازمة الأيض , السكري, ارتفاع ضغط الدم, عسر شحميات الدم, هشاشة العظام، ليلة انقطاع النفسو متلازمة المبيض المتعدد الكيسات. حتى الزيادة الطفيفة في الوزن (10٪ فقط) تؤدي بالفعل إلى زيادة معدل الوفيات بنسبة 20٪، مما يزيد من خطر الإصابة أمراض القلب والأوعية الدمويةوالسكري. وبالتالي، يمكن اعتباره مرضا ذا أهمية اجتماعية.

يعد علاج هذا المرض مهمة صعبة ويجب عليك أولاً معرفة السبب. تشكيل زيادة الوزنغالبًا ما ترتبط باضطرابات الأكل ذات الطبيعة النفسية. على سبيل المثال، في المرضى الذين يعانون من الشره المرضي العصبي. الشره المرضيهو اضطراب نفسي جسدي يتجلى في الاستهلاك غير المنضبط للطعام. الاسم الثاني لهذا الاضطراب هو الجوع الشديد. يتم استفزاز الشراهة من الإفراط في تناول الطعام تأثيرات خارجيةويمكن أن يحدث المرض على شكل:

• الامتصاص الانتيابي للطعام نتيجة الشهية القوية.
• الاستهلاك المستمر لكميات كبيرة من الطعام.
• الطعام الليلي، عندما تحدث الهجمات ليلاً.

وفي أغلب الأحيان يحاول المريض التخلص من الطعام الذي تناوله عن طريق القيء أو استخدام الحقن الشرجية والملينات. قد يحدث الشره المرضي مع الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات اكتئاب. عند النساء، خلال المرحلة الأصفرية، تتغير تفضيلات الذوق (تظهر الرغبة الشديدة في تناول الحلويات)، وتزداد الشهية وشعور عابر. الشره المرضي.

يتم وصف المرضى الذين يصاحبهم انخفاض الشبع باضطرابات القلق والاكتئاب والشره المرضي مضادات الاكتئاب. العلاج بمنظمات الشهية فعال أيضًا ( سيبوترامين, ديتر).

يوصف دائما نظام غذائي للسمنة بغض النظر عن السبب الذي أدى إلى ذلك. يعتمد على مبادئ النظام الغذائي المتوازن - فهو يحتوي على كمية كافية من البروتين، الفيتاميناتوالعناصر الدقيقة. في الوقت نفسه، يحد النظام الغذائي من كمية الدهون (من الحيوانات)، والملح (ما يصل إلى 3-5 غرام)، والكربوهيدرات سهلة الهضم والسوائل الحرة (وهذا يعتمد على درجة السمنة)، في المتوسط ​​\u200b\u200b1-1.2 لتر. أي أطعمة تحفز الشهية محدودة أيضًا.

يستخدم الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: الأسماك الخالية من الدهون، والمأكولات البحرية، واللحوم الغذائية، والجبن قليل الدسم، والحليب، والبيض، والتي تحتوي على العناصر الأساسية أحماض أمينيةو الفيتامينات. وتمثل الألياف غير القابلة للهضم والكربوهيدرات المعقدة الخضار والفواكه والحبوب والحبوب. غير مشبعة حمض دهنيويتلقاها المريض من خلال استخدام الزيوت النباتية.

التوزيع السليم للسعرات الحرارية على مدار اليوم مهم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في النصف الأول من اليوم، تسود عمليات تكسير الدهون، وبعد 18 ساعة يتسارع تخليق الدهون (خاصة في الليل). مع الأخذ في الاعتبار أن وجبة الإفطار يجب أن تكون ذات سعرات حرارية عالية، بحيث يمكن أن تشمل الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة والبروتين. وجبة الغداء تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية. لتناول العشاء، الذي ينبغي أن يكون خفيفًا جدًا، يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون/الأسماك مع طبق جانبي من الخضار. أو الجبن مع الكفير. بعد العشاء يمكنك شرب الماء أو الكفير فقط.

يختلف تركيب الأطعمة وكذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات حسب درجة السمنة، إلا أن المبادئ الأساسية للتغذية متشابهة:

• إدراج الخضار والفواكه - مصادر الألياف والكربوهيدرات المعقدة. تحتاج إلى تناولها يوميًا، وتوزيعها على جميع الوجبات، لأن الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات والدهون وعملية تحويل الكربوهيدرات إلى دهون. كما أنها تمنع ارتفاع وارتفاع نسبة الجلوكوز بعد الوجبة. الأنسولينالذي يعزز ترسب الدهون.
• الاستهلاك الإلزامي للكربوهيدرات المعقدة (خبز الحبوب الكاملة، الموسلي، الحبوب، الحبوب).
• إدخال البروتين من خلال اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
• يتم تمثيل الدهون الصحية في النظام الغذائي بالزيوت النباتية.
• استثناء الكربوهيدرات البسيطة(السكر والعسل والمخبوزات وغيرها). يجب تلبية الحاجة إلى الحلويات بالتوت والفواكه.
• تجنب الكحول ومحسنات النكهة والأطعمة المصنعة. المكسرات والفشار والبذور ورقائق البطاطس، والتي غالبًا ما تستخدم كوجبة خفيفة، تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. هذه السعرات الحرارية غير المحسوبة تؤثر سلبا على وزنك. عند الزيارة خلال الأعياد، عليك اختيار أطباق ذات سعرات حرارية أقل.
• الطبخ السليم (الطبخ، الغليان، الخبز). يتم استبعاد أي الأطعمة المقلية.
• الوجبة الأخيرة لا تقل عن ساعتين قبل النوم.

يشمل العلاج الغذائي أيضًا الوضع الصحيحالتغذية واتباع بعض القواعد:

• خمس (أو أكثر) وجبات في اليوم. الوجبات الجزئية في أجزاء صغيرة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة، تمنع تطور شعور قوي بالجوع وتمنع الانهيار والانسحاب من النظام الغذائي. غالبا ما يتبع المرضى نظاما غذائيا منحرفا - نادرا ما يأكلون، ويستهلكون القليل من الطعام في الصباح، وأجزاء كبيرة في وقت متأخر من المساء. الوجبات الكبيرة تزيد من حجم المعدة وتعزز امتصاص الكربوهيدرات والدهون.
• التوزيع الصحيح للسعرات الحرارية: للإفطار - 30% من السعرات الحرارية اليومية، للغداء - ما يصل إلى 40%، العشاء - 10%، كما يتم تخصيص 10% للوجبات الخفيفة.
• نظام الشرب الإلزامي إذا لم تكن هناك موانع - 1.5-2 لتر في اليوم.
• تجنب تناول الطعام أثناء التنقل - رقائق البطاطس والفطائر والسندويشات والمقرمشات.
• لجميع درجات السمنة، يتم وصف نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية (يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من النظام الغذائي للشخص السليم). تعتمد درجة تقييد السعرات الحرارية على درجة السمنة وحالة المريض.

للسمنة من الدرجة الأولى

السمنة من الدرجة الأولىتتميز بمؤشر كتلة الجسم من 30.0 إلى 34. المرضى في هذه المرحلة لا يعتبرون أنفسهم مرضى، وليس لديهم شكاوى من أعضاء أخرى، ولكن في بعض الأحيان قد يعانون من ضعف و زيادة التعب. ومع ذلك، في هذه المرحلة، تحتاج إلى البدء في محاربة الوزن الزائد، وإلا فقد تتطور فرط أنسولين الدم- نقص وظيفة المبيض واضطرابات الدورة الشهرية.

يجب التخلص تمامًا من الكربوهيدرات البسيطة والسكر واستبدالهما بالمحليات. المعيار لاستهلاك الخبز هو 150 جرام. محتوى السعرات الحرارية اليوميةلا يزيد عن 1500 سعرة حرارية. إن تقليل السعرات الحرارية إلى هذا المستوى يسمح لك بخسارة 8% من وزنك خلال ستة أشهر. بالنسبة للسمنة المعتدلة، يكفي تقليلها بمقدار 500 سعرة حرارية مقارنة بمحتوى السعرات الحرارية العادية.

مستبعد:

• المعجنات الحلوة والنفخة.
• الأسماك الدهنية والكافيار والأغذية المعلبة.
• اللحوم الدهنية والنقانق.
• الخضار المملحة والمخللة.
• حليب كامل الدسم، كريمة حامضة، كريمة، جبن كامل الدسم؛
• معكرونة.

في 2 درجات السمنةهناك وزن زائد بنسبة 30-40% أكثر من الطبيعي ومؤشر كتلة الجسم يتراوح بين 35-39.9.

النظام الغذائي للمرضى في هاتين المرحلتين متشابه. يعتمد على الكربوهيدرات المعقدة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: الحبوب الكاملة والعديد من الخضروات والفواكه. كل هذه الأطعمة غنية الألياف الغذائية. وينبغي إدراج الخضار أو الفواكه في النظام الغذائي خمس مرات في اليوم. يجب عليك تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع. يجب أن نتذكر أن الصيام موانع لأنه قد يؤدي إلى ذلك اكتئاب. وفقًا لما وصفه لك طبيبك، قد يصف لك نظامًا غذائيًا يحتوي على سعرات حرارية أقل لفترة قصيرة، وهو ما سيتم مناقشته أدناه.

في السمنة من الدرجة الثالثةيتجاوز مؤشر كتلة الجسم 40. في الصف الثالث، هناك بالفعل زيادة واضحة في الوزن، مما يسبب إزعاجًا نفسيًا وجسديًا للمريض، ويؤدي إلى ظهور أمراض مصاحبة (الجهاز العضلي الهيكلي، نظام القلب والأوعية الدموية) والاضطرابات الجنسية. صحة المريض تتدهور، هناك ثابت ضيق التنفس، ألم في منطقة القلب، ضعف، انخفاض الأداء. مضاعفات ضعف التمثيل الغذائي هي السكري, التهاب البنكرياس, مرض مفرط التوتر, حصى الكلى.

النظام الغذائي ينطوي على قيود كبيرة من السعرات الحرارية. يتم تقليل السعرات الحرارية عن طريق تقليل الكربوهيدرات والدهون "السريعة". يتكون النظام الغذائي اليومي من ما يصل إلى 80 جرامًا من البروتين و60 جرامًا من الدهون و100 جرامًا من الكربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية اليومية لا يزيد عن 1300 سعرة حرارية. يوصى أحيانًا بتخفيضها إلى 1000 سعرة حرارية أو أكثر - 650-850 سعرة حرارية. هذه هي ما يسمى الوجبات الغذائية المخفضة. ويمكن وصف هذه التغذية لفترة قصيرة (3 أشهر كحد أقصى)، ويجب أن يكون المريض نفسه تحت إشراف الطبيب.

من غير المقبول الاستخدام (حتى في بعض الأحيان):

• الحلويات والحلويات.
• أي مشروبات حلوة
• بوظة؛
• الفواكه الحلوة (الموز والعنب) والفواكه المجففة؛
• السكر والعسل والخبز (يتم استبدال السكر إكسيليتول, السوربيتول, التحلية);
• الأطعمة التي تزيد الشهية (الصلصات الحارة والأطعمة المدخنة والتوابل).

ومن الأفضل استبعاد الخضار النشوية من النظام الغذائي بشكل كامل. وتشمل هذه: البطاطس، اللفت، الجزر، الذرة، اليقطين، الخرشوف القدس، البنجر، الفاصوليا الناضجة والبازلاء، الاسكواش، الكوسة، الجزر الأبيض وجذر البقدونس، الفجل، الفجل. ومع ذلك، في الحياة اليوميةقد يكون من الصعب القيام بذلك، لذلك تحتاج إلى استخدامها نادرًا قدر الإمكان. وبطبيعة الحال، يتم استبعاد البطاطس، باعتبارها أكثر الخضروات النشوية، تماما من النظام الغذائي.

ويختلف معدل تناول السوائل من شخص لآخر، وعادة لا يزيد عن 1-1.2 لتر يوميا. كما أن تناول الملح محدود بشكل كبير (3 جرام يوميًا). في هذا الصدد، هو بطلان المخللات والأطعمة المعلبة. استهلاك الخبز الأبيض والمعكرونة والساجو والأرز الأبيض والسميد محدود بشكل كبير.

قد تحتوي قائمة الطعام على:

• خضروات: البازلاء الخضراء، جميع أنواع البصل، الخيار، الكرنب، الباذنجان، جميع أنواع الكرنب، البروكلي، كرنب بروكسل، الملفوف الصيني، الخيار، الكرفس، الأعشاب البحرية، السلطات الخضراء، الحميض (نادرًا إذا كانت مستويات حمض البوليك مرتفعة)، قمم الخضار، السلق، الشبت، الفلفل الحلو، البقدونس، الفطر، الهندباء، السبانخ، الثوم؛
• أصناف الخبز الغذائية (النخالة والحبوب والخشنة)؛
• الحنطة السوداء ودقيق الشوفان، تضاف إلى الحساء؛
• البقوليات غير الناضجة (الفاصوليا الخضراء، البازلاء الخضراء)؛
• الكمثرى، التفاح، الحمضيات، الكيوي، الأناناس، الخوخ.

عند إنشاء قائمة النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الثالثة، يجب أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط الأطعمة المحظورة، ولكن أيضًا عدم تجاوز حجم الوجبات الفردية وعدد الأطعمة المسموح بها يوميًا:

• مشروبات الحليب المخمر 300 مل؛
• جبن قليل الدسم 100 غرام؛
• سمنة 5-10 جم؛
• بيضة واحدة؛
• الفاكهة 200 غرام؛
• الخضار المسموح بها 200-300 جم.

يوفر النظام الغذائي فقدان الوزن ببطء. لا يجب أن تحاول إنقاص الوزن بسرعة. ويجب اتباع النظام الغذائي تحت إشراف الطبيب المختص، وتصحيح الأدوية لعملية التمثيل الغذائي وتأثيراتها زيادة الشهية. النشاط البدني مطلوب، وسيتم تحديد مستواه أيضًا من قبل أخصائي مع الأخذ في الاعتبار الأمراض المصاحبة، ولكن يُنصح جميع المرضى، دون استثناء، بالمشي لمدة 45 دقيقة يوميًا.

بدانةو السكريمتصل جدًا. سيزداد خطر الإصابة بداء السكري مع السمنة من الدرجة الثالثة 10 مرات. إذا كان الشخص يقود نمط حياة خامل ويستهلك الأطعمة الكربوهيدراتية بشكل أساسي، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من الجلوكوز لمعالجة الجلوكوز. الأنسولين. يعمل البنكرياس وقتًا إضافيًا، مما يؤدي إلى استنفاذه بمرور الوقت ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

عصير الجزر والبنجر والطماطم، بدون مواد حافظة وإضافات، وعصير الكرفس يعتبر صحياً

تعتمد التغذية في حالة السمنة ومرض السكري على تقييد كبير للكربوهيدرات. وهذا ينطبق أيضًا على الفواكه الحلوة. الكمية المسموح بها تعتمد على درجة اضطراب استقلاب الكربوهيدرات. إذا كنت مصابًا بداء السكري، فاختر الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (يعتبر المؤشر الجلايسيمي الأقل من 55 منخفضًا). وتشمل هذه الفواكه: الجريب فروت، Lingonberry، الخوخ الكرز، التفاح، المشمش، التوت البري، الخوخ، الكرز، الخوخ، النبق البحر، الكشمش، عنب الثعلب. المدخول اليومي المسموح به من هذه الفاكهة هو 200 جرام.

يجب على المرضى الحفاظ على البكتيريا المعوية الصحية، لأن جودة الهضم وامتصاص المواد تعتمد على ذلك. تتحسن جودة النباتات الدقيقة مع وجود كمية كافية من الألياف واستهلاك الأطعمة المخمرة (مخلل الملفوف وغيرها من الخضروات المخللة، البنجر كفاس، فطر الشايوالفواكه المخللة).

المنتجات المعتمدة

• الأسماك الخالية من الدهون وبلح البحر والروبيان والحبار وغيرها من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية، والتي يتم تحضيرها بالغليان أو الخبز.
• يتم تحضير اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر والأرانب والدجاج والديك الرومي) بنفس الطريقة.
• الحبوب - أرز بنيالحنطة السوداء، الأرز البسمتي، الشوفان. تُسلق العصيدة في الماء وتكون الحصة أصغر مرتين من المعتاد. يتناقص تكرار استهلاك العصيدة مع الدرجتين 2 و 3 من المرض.
• حساء الخضار، حساء الملفوف، البرش، المطبوخ في الماء، مرق الخضار أو مرق اللحوم الثانوية.
• يمكن تضمين البقوليات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في النظام الغذائي عدة مرات في الأسبوع: الفاصوليا الخضراء وفول الصويا والعدس الأخضر والأحمر. يجب أن تكون البقوليات الناضجة محدودة.
• بياض البيض.
• خبز الحبوب والخبز الخالي من الخميرة مع النخالة.
• يمكن في بعض الأحيان الاستمتاع بالكاجو والفول السوداني، الذي يحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 15، كإضافة إلى السلطات.
• الخضار والفواكه بشكل عام 500 جرام يوميا. بالإضافة إلى الفواكه، يمكنك تناول المشمش المجفف والخوخ، الذي يحتوي على مؤشر جلايسيمي 40، والنخالة والسمسم وبذور الكتان كمصدر للألياف.
• تشمل الخضروات المفضلة: البازلاء الخضراء، جميع أنواع البصل، الخيار، الكرنب، الباذنجان، جميع أنواع الملفوف، البروكلي، كرنب بروكسل، الملفوف الصيني، الخيار، الكرفس، الأعشاب البحرية، الكوسا، السلطات الخضراء، الفجل، الفجل، اللفت، الحميض ( نادر إذا كان المستوى مرتفعا حمض اليوريك)، سطح الخضار، السلق، الشبت، الفلفل الحلو، البقدونس، الفطر، الهندباء، السبانخ، الثوم. يحتوي الجزر المسلوق والبطاطس واليقطين على نسبة عالية مؤشر نسبة السكر في الدم- يجب استبعادهم. ولكن يمكنك استخدامه الجزر الخاموالبنجر.
• الجبن ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وهذا ينطبق أيضًا على الجبن الصلب. لتتبيل السلطات، يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي باستخدام ملعقتين كبيرتين. محتواه من السعرات الحرارية أقل بعدة مرات من نفس الكمية من الزيت النباتي.
• لتتبيل السلطات تحتاج إلى استخدام الزيوت النباتية غير المكررة (الزيتون أو السمسم أو بذور الكتان أو الذرة) ولكن بكمية 1 ملعقة كبيرة. ل. يوميا، نظرا لمحتوى السعرات الحرارية العالية جدا.
• الشاي الضعيف مع الفركتوز، شاي الاعشاب, شاي أخضر، ماء مائدة، منقوع ثمر الورد، عصائر الخضارتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وعصائر الفاكهة غير المحلاة (البرتقال والرمان والتفاح).

جدول المنتجات المسموح بها

منتجات محدودة كليًا أو جزئيًا

بادئ ذي بدء، يجب ألا يحتوي الطعام الذي يعاني من زيادة الوزن على:

• المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
• الوجبات السريعة (الفطائر المقلية، البطاطس المقلية، رقائق البطاطس، وغيرها)، والتي لا تعد منتجًا عالي السعرات الحرارية فحسب، بل تحتوي أيضًا على جرعة خطيرة المواد المسرطنةحيث يتم استخدام الزيت المستخدم في تحضيره عدة عشرات من المرات.
• لحم الخنزير الدهني، البط، الأوز، الدهون المتحولة، الدهون الحيوانية، اللحوم المدخنة، الأطعمة المعلبة بالزيت، النقانق، زيت النخيل وجوز الهند.
• الأطعمة المقلية بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. يزيد محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات بمقدار 1.3 مرة.
• منتجات الألبان الدهنية.
• الأرز الأبيض، المعكرونة، السميد، منتجات العجين.
• الخبز من أي عجين.
• الحلويات والآيس كريم.
• الحد من الملح.

جدول المنتجات المحظورة

* البيانات لكل 100 جرام من المنتج

القائمة (وضع الطاقة)

لا تحاول الحد بشكل حاد من جميع الأطعمة دفعة واحدة. خلال فترة التكيف، من الضروري تقليل الأجزاء بمقدار 2 مرات والقضاء على الدقيق والمنتجات الحلوة والسكر، وكذلك تقليل كمية الخبز. وحتى مثل هذه القيود سوف تؤدي إلى نتائج. بعد مرور أسبوع أو أسبوعين، قلل تدريجيًا من تكرار تناول الحبوب، واستبدلها بأطباق نباتية جانبية.

إذا كان نظامك الغذائي متنوعًا وتفكر في جميع الأطباق التي يمكنك استخدامها عندما تشعر بالجوع، فهذا سيساعدك على تجنب الأعطال. يمكن أن يكون هذا جبنًا قليل الدسم أو كوسة مطهية أو بازلاء خضراء أو جزء صغير من العدس أو خبز النخالة أو النخالة مع الكفير والتوت أو التفاح أو الجريب فروت.

للأطفال

تتميز السمنة الغذائية (الدستورية الخارجية) عند الأطفال بالتراكم الموحد للأنسجة الدهنية. يحدث هذا الشكل بنسبة 90% تحت عمر سنة واحدة. مع التقدم في السن، تحدث درجة طفيفة من الوزن الزائد. خلال فترة البلوغ، تكتسب الفتيات المزيد من الوزن. يعتمد عدد الخلايا الدهنية عند الطفل على العامل الوراثي، وحجم الخلايا الدهنية يتأثر بالفعل بالعامل الغذائي. يؤدي الإفراط في التغذية خلال فترة البلوغ الحرجة إلى زيادة حجمها.

تكمن الصعوبات في تنظيم التغذية للأطفال الذين يعانون من هذا المرض في حقيقة أنه من ناحية، يجب أن يتلقى جسم الطفل الفيتاميناتوالعناصر الكلية والصغرى وكمية كافية من البروتينات. من ناحية أخرى، يجب أن يكون الأطفال المعرضون لزيادة الوزن محدودين في نظامهم الغذائي. يجب أن يحدث هذا من خلال الكربوهيدرات (سهلة الهضم في الغالب) والدهون.

يجب عليك تقديم الكعك والحلويات والبسكويت والمربى والحلويات الأخرى في حالات نادرة قدر الإمكان. نادرًا ما يتم تضمين أطباق البطاطس والمعكرونة وأطباق العجين (الزلابية والزلابية والفطائر والفطائر) في القائمة. يجب استبعاد لحم الضأن ولحم الخنزير ودهون البقر والسمن. يجب أن تسود الخضار والفواكه غير المحلاة في النظام الغذائي.

بالطبع، اتضح أنه مع مثل هذه القيود، يصبح التغذية Hypocaloric، وانخفاض محتوى السعرات الحرارية يؤدي إلى استهلاك الدهون من المستودع. على المراحل الأولىتصبح الأمراض أسهل ويعود التمثيل الغذائي إلى طبيعته بشكل أسرع وينخفض ​​الوزن. عادة، يتم تقليل السعرات الحرارية بنسبة 200-600 سعرة حرارية. لا يجب أن تحد بشكل حاد أو تقلل بسرعة من تناول السعرات الحرارية. وهذا قد يسبب الضعف عند الطفل و صداع.

النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة يشمل:

• وجبات الطعام 6 مرات في اليوم وبأجزاء صغيرة. فترات الراحة بين الوجبات من 2.5 إلى 3 ساعات تعمل على كبت الشعور بالجوع وتقليل الشهية، لذلك لن يتناول الطفل كمية كبيرة من الطعام في الوجبة التالية.
• العشاء لا يتجاوز الساعة 19:00 ويجب أن يكون خفيفًا.
• يجب تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في النصف الأول من اليوم. يمكن أن يتكون الإفطار والغداء من أطباق اللحوم والأسماك، والعشاء - أطباق الخضار والألبان.
• تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً. وفي الوقت نفسه، يأتي الشعور بالامتلاء بشكل أسرع، ولن يأكل الطفل وجبة دسمة.

الأطفال طعام غذائييجب ان يتضمن معيار العمرالبروتين الذي يتم الحصول عليه من الجبن واللبن واللحوم والأسماك والكفير والحليب. يجب أن يتناول الأطفال بعمر ثلاث سنوات 80 جرامًا من اللحوم يوميًا، ومرحلة ما قبل المدرسة - 100 جرام، ومن 7 إلى 12 عامًا حتى 150 جرامًا من اللحوم. يجب أن يكون الجبن القريش موجودًا في النظام الغذائي يوميًا بكمية 50-80 جرامًا ومنتجات الألبان بكمية 400-600 مل.

عصائر الخضار مفيدة لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل: الطماطم أو البنجر أو الجزر أو الملفوف أو خليط من العصائر. يجب طهي الحساء نباتيًا ومرة ​​​​واحدة في الأسبوع في مرق اللحم الخفيف. لتنويع النظام الغذائي للطفل، يتم تحضير كرات اللحم والشرحات والزلابية وكرات اللحم من الأسماك واللحوم.

يمكن العثور على الوجبات الغذائية للأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة وتكنولوجيا تحضيرها في الكتب المرجعية حول التغذية العلاجية. بالطبع، لا يحب الكثير من الأطفال الخضار، ولكن ربما من قائمة الأطباق ستتمكن من اختيار الأنسب لطفلك.

يمكنك تحضير يخنة الخضار، مقلي الباذنجان، الجزر مع صلصة البشاميل، طاجن الملفوف، الملفوف، الجزر، البنجر أو شرحات الكوسة، شنيتزل الملفوف، السمك المسلوق مع الكوسة والقشدة الحامضة قليلة الدسم، شرحات السمك مع مقبلات الخضار، الجبن مع الأعشاب عجة مع الفاصوليا الخضراء أو الكوسة (الطماطم). للحلوى، يمكنك تقديم هلام التوت البري أو الليمون مع إكسيليتول.

يتم وصف أيام الصيام للأطفال الأكبر سنًا مرة واحدة في الأسبوع مع محتوى غذائي من السعرات الحرارية يتراوح بين 600-800 سعرة حرارية. يمكن أن تكون هذه الأنظمة الغذائية السريعة القياسية: منتجات الألبان والتفاح والجبن والكفير. يمنع استخدام العلاج بالجوع، حيث يتم تعزيز العمليات التقويضية في جسم الطفل، وهذا يمكن أن يمنع النمو ويعطل نضج الجسم.

يعد النشاط البدني للطفل أيضًا عاملاً علاجيًا مهمًا. النشاط البدني يزيد بشكل كبير من معدل الأيض ويسرع فقدان الوزن.

المميزات والعيوب

التعليقات والنتائج

هذا أكل صحييجب أن يتم إجراؤها باستمرار من قبل المرضى. الانحرافات الصغيرة عن النظام الغذائي ممكنة. ومع ذلك، مع اضطرابات الأكل، قد يتباطأ فقدان الوزن. تشير المراجعات إلى الجوانب الإيجابية: انخفاض الوزن واختفاء التورم و إمساك. باتباعه يمكنك تحسين صحتك بشكل ملحوظ. في درجة وضوحايجب تعديل تغذية السمنة من قبل طبيب الغدد الصماء وأخصائي التغذية. قد يستغرق فقدان الوزن من 1 إلى 1.5 شهرًا، لكن من المهم ألا يتحول فقدان الوزن إلى تعذيب، وألا يزيد الوزن المحقق مرة أخرى.

• "... أستطيع أن أقول أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين اعتادوا على تناول الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، فمن الصعب جدًا اتباع نظام غذائي. هذا هو الحال معي. لقد كنت أفعل ذلك لمدة أربعة أشهر الآن - العملية جاريةحسنا، ولكن من الصعب بالنسبة لي. الوجبات منخفضة السعرات الحرارية تجعلك تشعر بالجوع بعد 1.5 ساعة ويجب عليك تناول الطعام مرة أخرى. جميع أنواع المكملات الغذائية مثل MCC، ستروينتين، جارسينيا. عندما وصف طبيب الغدد الصماء ميريديا، شعرت بتحسن وتمكنت من أخذ فترات راحة لمدة 3-3.5 ساعات، وبدأت في تناول كميات أقل وتغير الوزن. أنا آكل السمك والخضروات والديك الرومي والجبن وأتناول العصيدة 3 مرات في الأسبوع وأشرب الكفير. النتيجة في 4 أشهر ناقص 8 كجم. يقول الطبيب أن النتيجة جيدة ومن المستحيل فقدان الوزن بشكل أسرع. مع مثل هذا النظام الغذائي، أوصى بتناول الفيتامينات، حيث يحدث التهيج بشكل دوري ويحدث في كثير من الأحيان مزاج سيئ»;
• "... أصبحت عملية إنقاص الوزن أكثر فعالية عندما بدأت في الاهتمام بمؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة. لقد أوصاني الطبيب به بسبب ارتفاع مستوى الأنسولين في دمي. كان يجب أن يتم فحصي منذ فترة طويلة، لأنني كنت أتبع نظامًا غذائيًا لفترة طويلة وفي كثير من الأحيان، ولكن لا فائدة منه. علاوة على ذلك، يعود الوزن بعد 1-1.5 شهر. أوجز اختصاصي التغذية النظام الغذائي وقال إنك بحاجة إلى تناول الطعام بهذه الطريقة طوال الوقت بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يجب الحفاظ على السعرات الحرارية عند 1200 سعرة حرارية وتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية (الخضروات غير النشوية والبيض واللحوم والأسماك والدجاج والجبن قليل الدسم والحليب والحبوب). في شهرين، المشي 3 كم يوميا، فقدت 5 كجم. النتيجة جيدة، لكن أعتقد أن فقدان الوزن سيتباطأ لاحقًا.
• “... لقد كنت أتبع نظامًا غذائيًا لمدة شهرين، ولا أستطيع تحمل قلة الحلويات والأطعمة النشوية جيدًا. بالنسبة للنساء البدينات، من المهم عدم استخدامها. أحاول ألا أرتكب أي مخالفات، ولكني أفعل ذلك بكل الكرب والتوتر. حتى الفواكه والتوت لا تساعد. أوصى الطبيب بتناول ليبرين والأعشاب المهدئة. لقد ساعدني ذلك حقًا، حيث انخفضت شهيتي واختفت الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. أنهي الحزمة ثم أذهب إلى الموعد. أعتقد أنه إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فلا يمكنك الاستغناء عن الأدوية الخاصة. يأكل صدر دجاج, الأسماك , السلطات المتنوعة . في الصيف، يمكن القيام بذلك دون مشاكل، ولكن في فصل الشتاء، سيتعين عليك شراء خليط الخضروات المجمدة وإعداد الحساء. في فصل الشتاء، سوف يساعد الجريب فروت والبرتقال. أستخدم الفطر في كل مكان - في العجة والسلطات الدافئة والحساء والبورشت.

سعر النظام الغذائي

الطعام غير مكلف نسبيًا إذا كنت لا تتناول المأكولات البحرية كل يوم. يمكن لعدد كبير من الخضار والفواكه في النظام الغذائي في فصل الشتاء أن يزيد قليلاً من تكلفة الطعام. يمكن أن تصل إلى 1600-1700 روبل. في الاسبوع.

ملحوظة! المعلومات المتعلقة بالأنظمة الغذائية الموجودة على الموقع هي كمرجع ومعلومات عامة، وقد تم جمعها من مصادر متاحة للجمهور ولا يمكن أن تكون بمثابة أساس لاتخاذ قرار بشأن استخدامها. قبل استخدام النظام الغذائي، تأكد من استشارة اختصاصي تغذية.

يتشكل وزن الجسم الزائد عندما يكون هناك عدم تطابق بين كمية الطاقة المتلقاة من الطعام والنشاط الذي يسمح بإنفاق هذه الطاقة. إن توفر كميات كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، إذا لم تكن هناك حاجة لبذل الجهد في استخراجها، يؤدي بسرعة إلى تكوين رواسب دهنية زائدة. لا يلاحظ الإنسان نفسه دائمًا كيف أن السمنة الطفيفة تفسح المجال للسمنة، ومع السمنة يأتي ضيق في التنفس وألم في القلب والمفاصل ومضاعفات أخرى. في حالة السمنة يتم ضبط التغذية، ويصبح اتباع نظام غذائي صارم في حالة السمنة من الدرجة الثالثة ضرورة حيوية.

العلاقة بين التغذية والسمنة من الدرجة الثالثة

تناول الوجبات الخفيفة أثناء التوتر وقلة النوم يحمل في طياته خطر التطور السريع للسمنة (الصورة: versiya.info)

غالبًا ما تُعزى أسباب السمنة إلى أمراض الغدد الصماء أو التقلبات الهرمونية. السمات الوراثية لتخليق الإنزيمات المحللة للدهون وأسباب خارجية أخرى. إنها بالتأكيد مهمة لفهم أسباب الاضطرابات الأيضية في الجسم. جميع الاضطرابات الصحية تؤثر على وزن الجسم فقط بالتزامن مع التغذية. إذا، مع عملية التمثيل الغذائي البطيء بسبب المرض، لا تتخلى عن عادة الإفراط في تناول الطعام، وتؤلف نظامك الغذائي من الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية وفي نفس الوقت تهمل أي شيء النشاط البدنيفإن مثل هذا النظام الغذائي سوف يوفر السمنة من الدرجة الثالثة بسرعة كبيرة.

تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ليس فقط بسبب المرض أو نمط الحياة المستقر، ولكن أيضًا بسبب الإجهاد المزمن وقلة النوم. العصبية الزائدة و حلم سيئغالبًا ما تكون مصحوبة برغبة لا تقاوم في تناول شيء ما. قطعة من الجبن أو الجبن الحلو أو الشوكولاتة تساعدك على الهدوء والنوم. وتفسير ذلك هو محتواها العالي من حمض التربتوفان الأميني المسؤول عن النوم والهدوء. ولكن إلى جانب ذلك، فإن مثل هذا النظام الغذائي سيعطي الكثير من السعرات الحرارية الإضافية، ومعهم الوزن الزائد المتزايد بسرعة، يتحول بسرعة إلى السمنة.

عادة ما يتم حساب درجة السمنة باستخدام الصيغة المعتمدة من قبل منظمة الصحة العالمية للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عامًا. المؤشر هو مؤشر كتلة الجسم. لتحديد ذلك، تحتاج إلى تقسيم وزنك بالكيلوجرام على مربع طولك، محسوبًا بالأمتار. إذا تجاوز المؤشر 30 فيمكننا الحديث عن السمنة من الدرجة الأولى وأكثر من 35 - الثانية. مع مؤشر كتلة الجسم الذي يزيد عن 40، يعد اتباع نظام غذائي للسمنة من الدرجة الثالثة والرابعة أمرًا حيويًا بالفعل، حيث تعتبر هذه الحالة بالفعل تهديدًا مباشرًا للصحة.

مبادئ التغذية للسمنة

أحد المبادئ المهمة لتغذية مرضى السمنة هو تناول الطعام بشكل متكرر وبأجزاء صغيرة (الصورة: haberum.com)

يجب أن يتم العلاج الغذائي للسمنة من الدرجة الثالثة تحت إشراف الطبيب. هناك سببان لهذا. الأول يرتبط بالحاجة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي بشكل حاد بسبب الكربوهيدرات والدهون "الخفيفة"، ومثل هذه الخطوة يمكن أن تسبب نوبات نقص السكر في الدم حتى لدى الشخص الذي لا يعاني من مرض السكري. أما السبب الثاني فيرتبط بـ«باقة» الأمراض التي تصاحب الوزن الزائد حتماً. في حالة السمنة من الدرجة الثالثة، تظهر أعراض التهاب المفاصل بسبب الحمل الزائد على المفاصل، توقف التنفسبسبب الارتفاع الكبير لقبة الحجاب الحاجز، يعاني العمود الفقري، ويتعطل عمل الكلى والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. كل هذه الانتهاكات يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند اختيار نظام غذائي لتصحيح الوزن الزائد.

المبادئ الأساسية للتغذية للسمنة من الدرجة الثالثة:

• تقسيم الوجبات 6-7 مرات في اليوم إلى أجزاء لا تزيد عن 400 جرام - وهذا النهج يساعد على تجنب الشعور بالجوع؛
• تناول كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الألياف (الخضار، الشعير، الشوفان، النخالة) - فهي تخلق شعورًا بالامتلاء عند تناول كميات صغيرة من الطعام؛
• استبعاد الكربوهيدرات "السريعة" من النظام الغذائي. وهي الفواكه والمشروبات الحلوة والشوكولاتة والحلويات والمخبوزات (باستثناء خبز الحبوب الكاملة). وكذلك العصائر والمشروبات الغازية والهلام والكومبوت؛
• الحد من ملح الطعام - أضف الملح إلى الطعام فقط على الطبق. يجب ألا يتجاوز إجمالي الحجم المسموح به في اليوم نصف ملعقة صغيرة؛
• استبعاد التوابل والبهارات والوجبات الخفيفة اللذيذة من النظام الغذائي - أي شيء يمكن أن يحفز الشهية؛
• السيطرة على نظام الشرب - ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل الحرة يوميا، وخاصة في شكل مياه ثابتة.

تبلغ قيمة الطاقة اليومية للنظام الغذائي للسمنة من الدرجة الثالثة 1300 سعرة حرارية. ينص الجدول الغذائي على كمية البروتين يوميا - عند الحد الأعلى للقاعدة (حوالي 90-120 غرام)، ويتم تقليل كمية الدهون والكربوهيدرات إلى 80 و 250 غرام، على التوالي.

اختيار الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة

كوجبة خفيفة للسمنة، يمكنك تناول قطعة من اللحم أو الخضار أو خبز الحبوب (الصورة: fitsolutionsblog.com)

الخطوة الأولى في حالة السمنة هي إزالة السكر من النظام الغذائي. ومع ذلك، فإن الجسم يتفاعل بشدة مع الرفض المفاجئ للحلويات، لذلك تحتاج إلى استبداله بالستيفيا. يمكن أن يضيف حلاوة مألوفة إلى الأطباق، لكنه لا يحتوي على سعرات حرارية على الإطلاق. إذا كنت تريد الحلوى حقًا، يمكنك استخدام الحلويات لمرضى السكر المحضرة بالمحليات.

سيتعين عليك الحد بشكل كبير من قائمة المنتجات المعتادة التي يتم شراؤها من المتجر - مثل الموزلي والكاتشب والزبادي قليل الدسم والخثارة، والتي يتم تقديمها كمنتجات لفقدان الوزن، ولكنها تحتوي في الواقع على الكثير من السكريات المخفية.

اختيار الأطعمة والأطباق للأشخاص الذين يعانون من السمنة من الدرجة الثالثة:

إن خطر كسر نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من السمنة هو عادة تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، خاصة عندما لا يكون من الممكن الحفاظ على نظام غذائي صارم. الوجبات الخفيفة المقبولة يمكن أن تكون دجاجًا مسلوقًا أو لحم بقري، قطعة جامون، 5-10 حبات مكسرات (لوز، فول سوداني)، خبز الحبوب، قطعة من اليقطين أو القرنبيط.

يجب أن تتضمن وصفات الأطعمة الخاصة بالسمنة من الدرجة الثالثة مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن. على خلفية القيود المفروضة على اختيار المنتجات وحجم الأجزاء، هناك خطر تطوير نقص هذه المواد. وبالاتفاق مع الطبيب يتم تعويض نقصها عن طريق المكملات الغذائية.

تشكيل قائمة للسمنة

يجب التخطيط لقائمة السمنة مسبقًا لتشمل كل شيء المنتجات الضرورية(الصورة: fthmb.tqn.com)

ويجب الاتفاق على خطة التغذية الخاصة بالسمنة مع الطبيب. سيخبرك بكيفية الموازنة بين بعض الأمراض المرتبطة بالسمنة والنظام الغذائي. على سبيل المثال، غالبًا ما تسبب السمنة مرض السكري من النوع الثاني. سيتعين علينا التركيز على المنتجات التي تحتوي على ألياف نباتية، والتي تبطئ امتصاص الجلوكوز في الدم. في حالة مضاعفات القلب والأوعية الدموية، يوصى بتضمين الأطعمة التي تمنع تطور تصلب الشرايين في القائمة اليومية - الكرفس والمكسرات والجزر والفلفل الحلو.

يجب التخطيط لقائمة الأسبوع مسبقًا لتجنب المواقف التي يكون فيها كل شيء مقبولًا و أطباق صحيةتناولتها بالفعل قبل الغداء، ولا ترغب في طهي شيء جديد أو ليس لديك الوقت، ويتم استخدام وجبات خفيفة غير صحية.

نموذج لخطة القائمة للأسبوع

لوجبة الإفطار الثانية، يمكنك تناول جزرة أو قطعة من اليقطين أو ساق ملفوف. هذه الخضار سوف تحد من جوعك دون إضافة سعرات حرارية. قبل الذهاب إلى السرير، يوصى بتناول كوب من الكفير أو الزبادي أو الزبادي الطبيعي. هذه المشروبات سوف تخفف من الشعور بالجوع وتحسن عملية الهضم.

ما هي مخاطر السمنة وكيفية تنظيم التغذية ومتى زيادة الوزنالجسم، ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله، شاهد الفيديو أدناه.

الوزن الزائد ليس مشكلة بعد، ولكن مع السمنة فإن الوضع مختلف بعض الشيء. لا يمكن إجراء هذا التشخيص إلا من قبل الطبيب، مما يعني أنه يجب التعامل مع هذا الأمر بطريقة أو بأخرى. في هذه الحالة، سيكون من المناسب النظام الغذائي العلاجي № 8.

باختصار عن النظام الغذائي

إذا تم تشخيص إصابة شخص ما بالسمنة، فيمكن التعامل مع هذه المشكلة بطرق مختلفة. واحد منهم هو التغذية السليمة. في هذه الحالة سوف يصف لك الطبيب نظام غذائي للسمنة رقم 8 (لا يمكن استخدام هذا النظام بدون وصفة طبيب). فمن الضروري للأشخاص الذين لديهم حتى الدرجة الأولى من المرض. تجدر الإشارة إلى أن هذا هو واحد من 15 نظامًا غذائيًا تم تطويرها من قبل الطبيب السوفيتي اللامع M. Pevzner. الأهداف الرئيسية لهذا النظام الغذائي:

1. بادئ ذي بدء، فقدان الوزن.
2. استعادة توازن الماء والملح في الجسم.
3. تطبيع عمليات استقلاب الدهون.

نقطة مهمة: لا يمكن وصف هذا النظام الغذائي إلا للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والكبد، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. في هذه الحالة، يحتاج المرضى بالفعل إلى نظام غذائي خاص. لذلك، من الضروري توضيح مرة أخرى أن هذا النظام الغذائي يجب أن يوصف حصريًا من قبل الطبيب.

مُجَمَّع

إذن، ما الذي يميز النظام الغذائي للسمنة رقم 8؟ ماذا يجب أن تتذكر في هذه الحالة؟ من المهم جدًا معرفة تركيبة النظام الغذائي نفسه لفهم كيف سيتعين عليك تناول الطعام لإعادة وزنك إلى طبيعته. النظام الغذائي اليومي في إلزاميسوف يتضمن:

1. 100 جرام من البروتين.
2. 80 جرامًا من الدهون (تجدر الإشارة إلى أن نصف الدهون يجب أن تكون أصل نباتي).
3. 120-150 جرامًا من الكربوهيدرات (من المهم أن تتذكر: السكر مستبعد تمامًا من النظام الغذائي).
4. يجب ألا يتجاوز إجمالي قيمة الطاقة اليومية لجميع الأطعمة التي يتم تناولها 1600-1800 سعرة حرارية (ما لم ينص على خلاف ذلك).
5. يجب ألا تقل كمية السوائل المستهلكة يوميًا عن لترين.

الفروق الدقيقة

هذا النظام الغذائي له فروق دقيقة خاصة به. ما الذي تحتاج إلى معرفته وتذكره حول هذا؟

1. لا يستخدم الملح أثناء الطهي. ومع ذلك، لا يتم استبعاد استهلاكها تماما. يمكن إضافة الملح إلى الأطباق مباشرة أثناء الوجبات. المعيار: 3 جرام لكل وجبة.
2. يجب أن تكون جميع الأطعمة المستهلكة منخفضة السعرات الحرارية.
3. يجب أن تتكون المنتجات من الكربوهيدرات البسيطة وتحتوي أيضًا على كمية منخفضة من الدهون.

نقطة مهمة: النظام الغذائي للسمنة رقم 8 ينص على أيام الصيام. لذلك، يمكن أن تكون فترات الكفير أو التفاح أو اللحوم أو الخضار. في هذه الحالة، يجب ألا تزيد قيمة الطاقة اليومية لجميع المنتجات عن 1000 سعرة حرارية.

الحالات الشديدة

النظام الغذائي مهم جدًا للسمنة بدرجة 2 وما فوق (3، 4 درجات). في الواقع، في هذه الحالة، يصبح الوزن الزائد تهديدا ليس فقط للصحة، ولكن في كثير من الأحيان لحياة المريض. ويجب القول أنه في هذه الحالة، غالبا ما يتم إدخال المرضى إلى المستشفى للعلاج المعقد، والذي لا يستبعد هذا النظام الغذائي. ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة هنا أيضا.

1. يجب ألا تتجاوز جرعة الطاقة اليومية 1200 سعرة حرارية.
2. يجب أن تحتوي الأطباق على الحد الأدنى من الدهون الحيوانية.
3. تناول السوائل يوميًا محدود جدًا: لا يزيد عن لترين.
4. يتم استبعاد الأطباق والمنتجات التي تحفز الشهية من النظام الغذائي.
5. تعطى الأفضلية للمنتجات التي تحتوي على الألياف الغذائية.
6. يجب غلي جميع الأطعمة أو طهيها أو خبزها. يتم استبعاد الأطعمة المقلية أو المفرومة أو المهروسة تمامًا.
7. عند إعداد الأطباق الحلوة، يتم التخلص تماما من السكر. يُسمح باستخدام البدائل، مثل الفركتوز.
8. الوجبات كسرية، تحتاج إلى تناول 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.

المنتجات المعتمدة

إذا تم وصف نظام غذائي للمريض للسمنة رقم 8، المنتجات التاليةيمكن تناول الطعام دون خوف:

1. خبز. القمح أو الجاودار من دقيق القمح الكامل. لا يزيد عن 150 جرامًا يوميًا.
2. لحمة. الأصناف قليلة الدسم: الأرانب، الدجاج، الديك الرومي. يُسمح أيضًا بالأصناف الخالية من الدهون من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل ولحم الضأن. يمكنك أيضًا تناول لحم البقر والنقانق. المعيار: لا يزيد عن 150 جرامًا يوميًا.
3. سمك و مأكولات بحرية. الأسماك قليلة الدسم وجميع المأكولات البحرية. لا يزيد عن 200 جرام في اليوم.
4. منتجات الألبان. الحليب وكل ما يصنع منه حلال. يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة والجبن والجبن القريش (ومنتجات الجبن القريش) - وكلها قليلة الدسم. المعيار: 200 جرام يوميا.
5. بيض. يمكنك تناول بيضة مسلوقة واحدة يوميًا، بالإضافة إلى عجة مع الخضار.
6. الحبوب. الشعير اللؤلؤي والشعير والحنطة السوداء - بشكل متفتت. لا يمكن تناول الحبوب في الحساء إلا بكميات محدودة.
7. خضروات. يمكن أن تؤكل جميع الخضروات نيئة. إذا كنت تريد مخلل الملفوف، فأنت بحاجة إلى شطفه. يمكن استهلاك الأطباق المصنوعة من الجزر والبطاطس والبنجر والبازلاء بكميات لا تزيد عن 200 جرام يوميًا. يمكن تناول الخضار المخللة بكميات محدودة.
8. الفاكهة. يمكن فعل أي شيء تقريبًا بأي شكل من الأشكال. الاستثناءات هي الموز والعنب.
9. حلويات. يُسمح بالهلام والموس والكومبوت المختلفة. ومع ذلك، يجب طهيها بدون سكر.
10. الدهون. الجدول رقم 8 (النظام الغذائي) يتضمن أيضًا استهلاك الدهون. ولكن بكميات صغيرة. إذا كانت زبدة، يمكنك تناولها الحد الأدنى للكمية. الزيت النباتي مسموح به بشكل محدود في الأطباق.
11. صلصات. يتضمن هذا النظام الغذائي استهلاك صلصات الطماطم والفطر والخضروات وكذلك الخل.
12. المشروبات. يمكنك شرب الشاي الأسود والأخضر والقهوة (مع الحليب أو بدونه). يُسمح بالعصائر والكومبوت بدون سكر مضاف.

المنتجات المحظورة

إذا تم وصف الجدول رقم 8 (النظام الغذائي للسمنة) للمريض، فمن الضروري معرفة تلك الأطعمة التي يجب استبعادها بالكامل من النظام الغذائي.

1. منتجات المخابز المصنوعة من الدقيق عالي الجودة، وكذلك الخميرة والمعجنات النفخة.
2. شوربة الفاصوليا والبطاطس والحليب مع إضافة المعكرونة.
3. اللحوم والأسماك الدهنية. وكذلك اللحوم المدخنة والأغذية المعلبة والكافيار.
4. الأرز والسميد والمعكرونة.
5. ومن الأفضل تجنب الموز والعنب وكذلك الزبيب والتمر والتين.
6. يحظر جميع أنواع منتجات الحلويات والآيس كريم والجيلي والمربى.
7. تحتاج إلى التخلي عن العصائر الحلوة والكومبوت والكاكاو.
8. دهون الطبخ وكذلك المايونيز والصلصات الحارة والبهارات ممنوعة تماماً.
9. وبالطبع فإن المنتجات المحظورة هي كل ما يصنف على أنه وجبات سريعة.

قائمة طعام

إذا تم وصف النظام الغذائي رقم 8 للمريض للسمنة، فقد تكون القائمة على النحو التالي:

1. الإفطار 1. سلطة خضار (يمكنك إضافة الزيت النباتي). من الجيد أيضًا تناول جزء من الجبن قليل الدسم في الصباح.
2. وجبة الإفطار 2. يمكنك تناول وجبة الإفطار مع الفواكه، على سبيل المثال، التفاح الطازج.
3. عشاء. نصف حصة من البرش في مرق اللحم، ولكن بدون لحم يمكنك إضافة القشدة الحامضة. لحم مسلوق، ملفوف مطهي، كومبوت فواكه مجففة.
4. وجبة خفيفه بعد الظهر. يمكنك اكلها الجبن الخالي من الدسمبحليب.
5. العشاء 1. إذا تم وصف النظام الغذائي رقم 8 للمريض، فقد تتكون قائمة العشاء من السمك المطبوخ، يخنة الخضاروالشاي.
6. العشاء 2. من الأفضل تناول الكفير قليل الدسم قبل وقت قصير من موعد النوم.

قد يواجه الناس سؤال منطقي: "لماذا يتم تقديم وجبة الإفطار والعشاء في خيارين؟" الأمر بسيط، حيث أنه يجب تقسيم الوجبات، ويجب أن تكون هناك عدة وجبات.

حول الأطباق

إذا تم وصف النظام الغذائي رقم 8 للمريض، فيمكن تغيير الوصفات حسب تقديرك. ومع ذلك، يجب أن تتذكر القواعد التالية:

1. يجب أن يشمل النظام الغذائي الحساء. من الأفضل أن تكون نباتية. يمكنك أيضًا طهي الحساء باستخدام اللحوم قليلة الدسم أو مرق السمك. يُسمح بتناول كرات اللحم (ليس أكثر من مرتين في الأسبوع).
2. تعتبر منتجات الحليب المخمر، وكذلك الملفوف المطهي، مفيدة جدًا لهذا النظام الغذائي. إنهم بحاجة إلى إيلاء اهتمام خاص.
3. يمكنك صنع العديد من المغلي، ولكن يجب أن تكون مستعدة دون إضافة السكر.
4. من الجيد صنع سلطات الخضار والفواكه.

ستساعدك هذه النصائح على تنويع قائمتك وإعداد الوجبات وفقًا لاحتياجاتك. قواعد خاصةعمل لطيف، وليس واجبا "جافا".

زيادة الكفاءة

لكي يحقق النظام الغذائي أقصى النتائج، تحتاج إلى معرفة ما يسمى بـ "القواعد الذهبية" لتناول الطعام:

1. يجب أن نتذكر أن الوجبات يجب أن تكون كسرية. يجب أن يكون هناك 5 وجبات على الأقل.
2. الشعور بالجوع لا يمكن تحمله. في هذه الحالة، يمكنك أن تأكل، على سبيل المثال، تفاحة.
3. لا يجب أن تأكل إذا كنت لا تشعر بالجوع، حتى لو حان الوقت.
4. في النصف الأول من اليوم تحتاج إلى تناول المزيد من الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية.
5. مع هذا النظام، يجب أن تحاول تجنب تناول الوجبات الخفيفة قدر الإمكان.
6. إذا شعرت بالشبع أثناء الوجبة، فلن تحتاج إلى تناول كل ما في طبقك.
7. أثناء تناول الطعام، لا ينبغي عليك القراءة أو مشاهدة التلفاز. تحتاج إلى التركيز فقط على الطعام.
8. عند اتباع نظام غذائي لا ينبغي زيارة المؤسسات ذات الروائح الطيبة. هذا يمكن أن يثير شهيتك حقًا.
9. يجب شراء المنتجات وفق قائمة معدة مسبقاً. كما يجب عليك عدم الذهاب للتسوق لشراء الطعام وأنت في حالة جوع.
10. إذا كان الشخص في مزاج سيئ، فلا داعي للإفراط في تناول الطعام.

ولكي يأتي الشعور بالشبع بشكل أسرع أثناء تناول الطعام، ينصح خبراء التغذية بالالتزام بالقواعد التالية:

1. قبل الأكل عليك بشرب كوب من الماء.
2. قبل الطبق الرئيسي تحتاج إلى تناول سلطة.
3. تحتاج إلى تناول الطعام ببطء. ومن الجدير بالذكر أنه من المهم مضغ الطعام جيدًا.

التوقعات

ما الذي يجب أن تتوقعه إذا تم وصف نظام غذائي للمريض في المرحلة الأولى من السمنة؟ لذا، الهدف الرئيسيتناول الطعام المتخصص تأثير إيجابيعلى عملية التمثيل الغذائي. وهذا بدوره سيؤدي إلى اختفاء رواسب الدهون الزائدة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تتوقع نتائج سريعة. القائمة الأسبوعيةيتم حسابه بحيث يفقد الشخص خلال هذا الوقت حوالي 1 كجم من وزنه. ولكن من الجدير أيضًا أن نتذكر أن النظام الغذائي مصمم لفترة طويلة. ومن الأفضل ألا تصبح قواعد التغذية هذه واجباً على الإنسان، بل قاعدة للحياة.

• النظام الغذائي العلاجي للسمنة
• النظام الغذائي 8 للسمنة
• النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الأولى
• النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الثانية
• النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الثالثة
• النظام الغذائي للسمنة 4 درجات
• النظام الغذائي للكبد الدهني
• النظام الغذائي للأطفال للسمنة
• أفضل ثلاثة أيام الصيام

ما هي السمنة؟

السمنة هي مرض يتميز بتراكم الدهون المفرط، ونتيجة لذلك، النمو المفرط للأنسجة الدهنية. العامل الرئيسي الذي يؤثر على زيادة الوزن هو التناقض بين تناول السعرات الحرارية في جسم الإنسان وإنفاقها. كما أن هناك أسباب أخرى لحدوث هذا المرض الخطير وهي: اضطرابات الغدد الصماء، الاستعداد الدستوري الوراثي، بعض الظروف الفسيولوجية(الحمل والرضاعة وانقطاع الطمث) والنشاط المهني.

يعاني اليوم أكثر من مليار شخص في العالم من زيادة الوزن ويمرون بإحدى المراحل الأربع للسمنة. في روسيا، يعاني 50% من النساء و30% من الرجال من هذا الأمر، وفي ألمانيا - كل ثاني مقيم، في بريطانيا وفرنسا. أمريكا الشمالية– كل ثلث، في الولايات المتحدة – كل خمس. يتم تحديد الوزن الزائد بكل بساطة ويتم استخدام مؤشر Quetelet لهذا الغرض. ويتم حسابها بقسمة كتلة الشخص على مربع طوله بالأمتار (الوزن بالكيلو جرام/الارتفاع بالمتر المربع).

يعتبر الوزن طبيعيا عندما يكون المؤشر: للنساء – 19-24، للرجال – 20-25، المؤشر فوق ذلك يشير إلى رواسب الدهون الزائدة. في المرحلة الأولى من السمنة، يتجاوز وزن الجسم الفعلي الوزن المثالي بما لا يزيد عن 15-29%، في المرحلة الثانية - 30-49%، في المرحلة الثالثة - 50-100%، في المرحلة الرابعة - أكثر من 100%.

النظام الغذائي العلاجي للسمنة

تم تطوير العديد من الأنظمة الغذائية الخاصة بالسمنة لعلاج المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن. تعتمد جميعها على مبدأ تقليل قيمة الطاقة في النظام الغذائي بسبب الدهون والكربوهيدرات سهلة الهضم مع محتوى البروتين الطبيعي. الأطعمة المحفزة للشهية محدودة ملح(حتى 3 جم) والسائل (حتى 1.0-1.2 لتر). وجبات صغيرة، 5-6 مرات في اليوم. لتزويد المريض بالشعور بالشبع يجب أن يحتوي الطعام على الكثير من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم (الألياف)، ويجب تقديمه مسلوقًا أو مطهيًا أو مخبوزًا. يتم استبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية.

قيمة الطاقة لخيارات النظام الغذائي العلاجي:

المنتجات التي يمكن استهلاكها دون قيود:

الملفوف (جميع الأنواع)

خيار، طماطم

الخس، الخضر

كوسة، باذنجان

• فاصوليا خضراء

  الفجل والفجل واللفت

  البازلاء الخضراء (الشباب)

  السبانخ، حميض

  الشاي والقهوة بدون سكر وكريمة

  مياه معدنية

  اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج الأبيض، الديك الرومي، لحم العجل، لحم البقر)

يمكن تناول الخضار نيئة، مسلوقة، مخبوزة، أو مطبوخة على البخار.

لا يسمح باستخدام الدهون (الزبدة والمايونيز والقشدة الحامضة) في تحضير أطباق الخضار

الأطعمة التي يجب تناولها باعتدال:

الحليب ومشتقاته (قليلة الدسم)

- أجبان تحتوي على نسبة دهون أقل من 30%

الجبن القريش أقل من 5% دهون

البطاطس (لا تزيد عن 6 ملاعق كبيرة لكل وجبة)

حبوب ذرة

البقوليات الناضجة (البازلاء والفاصوليا والعدس) (لا تزيد عن 6 ملاعق كبيرة لكل وجبة)

الحبوب (لا تزيد عن 6 ملاعق كبيرة لكل وجبة)

المعكرونة (لا تزيد عن 6 ملاعق كبيرة لكل وجبة)

الخبز ومنتجات المخابز (غير غنية، ويفضل الخبز الخشن، 1 ك)

الفواكه (ما عدا الموز والتمر والعنب)

! « كمية معتدلة"يعني نصف حصتك المعتادة.

المنتجات التي يجب استبعادها أو تقييدها قدر الإمكان:

سمنة

زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة/يوم)

القشدة الحامضة، كريمة

الأجبان التي تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 30%

الجبن القريش يحتوي على أكثر من 5% دهون

• اللحوم الدهنية (لحم الخنزير، لحم الضأن، أرجل الدجاج)

  اللحوم المدخنة

  النقانق، فرانكفورتر، النقانق

  جلد الطيور

  اللحوم والأسماك والخضروات المعلبة في الزيت

  بذور الجوز

  سكر / عسل

  مربيات

  الحلوى والشوكولاته

  من الفواكه: الموز، والتمر، والعنب

  المعجنات والكعك ومنتجات الحلويات الأخرى

  ملفات تعريف الارتباط ومنتجات المعجنات

  بوظة

  المشروبات الحلوة (كوكا كولا، فانتا)

  مشروبات كحولية

وينبغي تجنب طرق الطبخ مثل القلي.

حاول استخدام أواني الطبخ التي تسمح لك بطهي الطعام دون إضافة الدهون (القدر بالبخار).

وجد خطأ فى النص؟ حدده وبضع كلمات أخرى، اضغط على Ctrl + Enter

النظام الغذائي 8 للسمنة

يستخدم هذا النظام الغذائي لدرجات متفاوتة من السمنة لتقليل وزن الشخص واستعادة ضعف استقلاب الماء والملح والدهون. يستخدم فقط الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. على سبيل المثال، تحتوي المأكولات البحرية على كميات كبيرة من اليود العضوي و الأحماض الأمينية الأساسية. الأطعمة البروتينية - الجبن قليل الدسم وسمك القد والزيت النباتي - تجمع بشكل مثالي بين الأحماض الأمينية والفيتامينات وكمية كافية من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الأولى

الشخص في هذه المرحلة لا يعتبر الوزن الزائد مرضا، وعادة ما لا يكون لديه أي شكاوى. بالنسبة لهذه الفئة من الناس، فإن المعيار هو الإجهاد البدني والعقلي العالي. وقد يشكو جزء منهم فقط من الضعف العام وزيادة التعب.

إذا لم تبدأ في التخلص من رواسب الدهون الزائدة خلال هذه الفترة، فقد يؤدي ذلك في المستقبل إلى تطور مرض السكري وفرط أنسولين الدم، ونقص وظائف المبيض (عند النساء)، واضطرابات الدورة الشهرية. لتجنب مثل هذه المضاعفات، فمن المستحسن حركة نشطةخلال النهار واتباع نظام غذائي متوازن. يجب أن تتكون من 60٪ بروتينات (بما في ذلك البروتينات الحيوانية)، و25٪ دهون نباتية، و5-8 جرام من الملح وما يصل إلى 1.2 لتر من السوائل يوميًا.

السكر مستبعد تماما، إلا أنه يمكنك استخدام بدائله. يتم تحضير جميع الأطباق بدون ملح ويتم إضافتها بشكل منفصل. يجب عليك تناول الطعام على الأقل 6 مرات في اليوم، شيئاً فشيئاً.

الإفطار الأول: جبنة قريش قليلة الدسم (100 جرام)، جزر مطهي (200 جرام)، قهوة بالحليب بدون سكر (200 جرام).

الإفطار الثاني: سلطة التفاح أو الملفوف الطازج بدون ملح مع ملعقة قشدة حامضة (170 جرام).

عشاء:بورشت نباتي (200 جرام) ، ملفوف مطهي (150 جرام) ، لحم مسلوق (90 جرام) ، كومبوت فواكه مجففة بدون سكر (200 جرام).

وجبة خفيفه بعد الظهر: جبنة قريش قليلة الدسم (100 جرام)، مغلي ثمر الورد (200 جرام).

عشاء: السمك المسلوق، على سبيل المثال، سمك البايك (100 جرام)، يخنة الخضار (125 جرام)، الشاي الأخضر (200 جرام).

لليلة:الكفير قليل الدسم (150 جم).

الكمية المسموح بها من الخبز ليوم كامل هي 150 جرام.

النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الثانية

تتميز هذه الفترة بزيادة بطيئة ولكن مؤكدة في الوزن الزائد. من الصعب إنقاص الوزن، ولكن هناك ضمان بأن الكيلوجرامات المفقودة لن تعود في المستقبل بنمط حياة نشط. يتطلب علاج هذا النوع من المرض اتباع نهج متكامل يجمع بين النشاط البدني المعتدل والتغذية المدروسة.

تتشابه الأنظمة الغذائية في المرحلتين الأولى والثانية من السمنة مع بعضها البعض، لذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي للمريض هنا أيضًا على 60٪ بروتينات و25٪ دهون نباتية و4-8 جرام من الملح وما يصل إلى 1.2 لتر من السوائل. يتم استهلاك جميع المنتجات نيئة (الخضار والفواكه)، مسلوقة، مطهية ومخبوزة. يتم تقسيم تناول الطعام اليومي إلى 6 أجزاء صغيرة.

محظور للاستخدام:

معجنات حلوة ونفخة، ملفات تعريف الارتباط،

الخضروات المملحة والمخللة، والبقوليات،

اللحوم الدهنية والنقانق،

الأسماك الدهنية والكافيار والأغذية المعلبة،

الحليب المخبوز ومنتجات الحليب المخمرة الحلوة، والجبن كامل الدسم،

المعكرونة، شوربة الحليب مع المعكرونة،

العصائر الحلوة، كفاس، الكاكاو، عصير الليمون،

الصلصات الحارة والدسمة، المايونيز، البهارات الحارة.

النظام الغذائي للسمنة من الدرجة الثالثة

تتميز هذه المرحلة باستقرار رواسب الدهون ومن أجل إنقاص الوزن سيحتاج الشخص إلى علاج معقد. وفي بعض الحالات المتقدمة يكون من المستحيل الاستغناء عنها تدخل جراحي. تتدهور صحة المرضى بشكل حاد، ويظهر ضيق في التنفس عند أدنى مجهود بدني وحتى أثناء الراحة، وألم في منطقة القلب، والصداع، والضعف، والنعاس، وانخفاض الأداء.

ومع ظهور المضاعفات، يتطور تصلب الشرايين وأمراض القلب والمفاصل وأمراض الكبد والقنوات الصفراوية ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم والتهاب البنكرياس وحصوات الكلى. من الأفضل أن يتم علاج المرضى داخل المستشفى وتحت إشراف الأطباء وبيوم صيام واحد في الأسبوع. في النظام الغذائي اليومييجب أن تشمل التغذية ما يصل إلى 80 جرامًا من البروتينات (70٪ منها من أصل حيواني)، و60 جرامًا من الدهون (30٪ منها من أصل نباتي)، و100 جرام من الكربوهيدرات. يجب ألا يتجاوز إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمنتجات 1300 سعرة حرارية.

النظام الغذائي التقريبي ليوم واحد:

الإفطار الأول: لحم مسلوق (90 جرام)، سلطة الخضاربالزيت النباتي (150 جرام) والقهوة بالحليب بدون سكر (200 جرام).

الإفطار الثاني: التفاح (حوالي 100 جرام).

عشاء:بورشت نباتي (200 جرام)، ملفوف مطهي (150 جرام)، سمك مسلوق (100 جرام)، كومبوت تفاح خالي من السكر (200 جرام).

وجبة خفيفه بعد الظهر: حليب قليل الدسم (180 جرام).

عشاء: رغيف لحم مخبوز محشو بالبيض (90 جرام) والشاي الأخضر (200 جرام).

لليلة:الكفير قليل الدسم (150 جم).

النظام الغذائي للسمنة 4 درجات

المرضى بنسبة 100% زيادة الوزنتتطلب عادة رعاية مستمرة. إنهم يتحركون بصعوبة، ولا يستطيعون صعود السلالم أو الاغتسال في الحمام أو ركوب السيارة. النقل العام. كل خطوة صعبة بالنسبة لهم. هؤلاء المرضى لديهم مجموعة كاملة من أمراض خطيرةيرتبط بزيادة وزن الجسم: تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكري والتهاب البنكرياس ومتلازمة بيكويكي - فشل الجهاز التنفسي.

تتطلب المرحلة الرابعة من السمنة نهج متكامل: نظام غذائي خاص، وربما، عملية جراحية. من المستحسن العلاج في المستشفى تحت إشراف الطبيب.

النظام الغذائي للكبد الدهني

يُطلق على الكبد الدهني أيضًا اسم داء الكبد الدهني أو داء الكبد الدهني أو التنكس الدهني. كل هذه المصطلحات الطبية تعني نفس الشيء، وهو التحول المرضي لخلايا الكبد إلى الأنسجة الدهنية. لا يمكن وصف التنكس الدهني بأنه مرض مميت، بل إنه حتى مرحلة معينة يكون عملية قابلة للعكس. ولكن إذا تم إهمال المرض بشدة، فإن النتيجة الأكثر كارثية أمر لا مفر منه - التهاب الكبد أو تليف الكبد.

يتضمن النظام الغذائي لمرض الكبد الحد من استهلاك الدهون الحيوانية والكربوهيدرات سهلة الهضم، وزيادة تناول البروتين وتجنب منتجات الدقيق والمعكرونة والسكر والكحول تمامًا. بجانب، الطب التقليدييتم تقديم مجموعة من المنتجات من اعشاب طبية‎المساعدة في تخليص الكبد من الدهون الزائدة. يتم تمثيلهم من خلال مغلي وحقن الخلود وشوك الحليب ووركين الورد وما إلى ذلك.

النظام الغذائي للأطفال للسمنة

كان الأطباء في الآونة الأخيرة قلقين بشكل خاص بشأن رواسب الدهون الزائدة لدى الأطفال. في إيطاليا، يعاني 36٪ من الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة والمراهقين من هذا، في اليونان - 31٪، في إسبانيا - 27٪، في الولايات المتحدة - 26٪، في روسيا - حوالي 30٪. من أجل عدم الإفراط في إطعام الأطفال وإنقاذهم من الوزن الزائد، ما عليك سوى اتباع بعض التوصيات:

قم بإطعام الأطفال والمراهقين في نفس الوقت، 6 مرات في اليوم، شيئًا فشيئًا. يمكن أن يكون الإفطار الأول في الساعة 8 صباحًا والأخير استقبال سهلالطعام في موعد لا يتجاوز 20 ساعة ،

فترات راحة بين الوجبات 3 ساعات تساعد على تقليل الشهية والتخلص من الجوع،

يُنصح بتقديم أطباق ذات سعرات حرارية عالية لمرحلة ما قبل المدرسة وأطفال المدارس في النصف الأول من اليوم عندما يكونون أكثر نشاطًا. يُنصح بإعداد أطباق اللحوم والأسماك على الإفطار والغداء، وأطعمة الخضار والألبان في وقت متأخر بعد الظهر.

النظام الغذائي للطفل الذي يعاني من السمنة

يجب تزويد جسم الطفل المتنامي بجميع المواد المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والعناصر الكبرى والصغرى والأملاح المعدنية. ومع ذلك، يجب أن تتضمن قائمة الأطفال المعرضين لاكتساب الوزن الزائد كمية محدودة من الكربوهيدرات، وخاصة تلك سهلة الهضم. يجب استبعاد دهون لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير وكذلك السمن تمامًا من الاستهلاك. يجب تضمين الكعك الحلو والحلويات والمربى وملفات تعريف الارتباط في النظام الغذائي للأطفال والمراهقين بأقل قدر ممكن. لكن الخضار بأي شكل من الأشكال والفواكه والتوت غير المحلاة موضع ترحيب كبير.

العصائر مثل الطماطم والشمندر والملفوف والجزر مفيدة أيضًا للأطفال. يجب أن يكونوا مستعدين فقط من الخضروات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يحصل كل طفل على الكمية المناسبة لعمره من الجبن واللحوم والأسماك والحليب ومنتجات الألبان الأخرى. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وثلاثة أعوام، يكفي 80 جرامًا من اللحوم يوميًا، أما بالنسبة لمرحلة ما قبل المدرسة، فإن القاعدة ستكون 100 جرام من اللحوم، ولأطفال المدارس الذين تتراوح أعمارهم بين 7-12 عامًا - 150 جرامًا من اللحوم. كمية الجبن المنزلية لكل من الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة والمراهقين هي نفسها - 50 جرامًا على الأقل يوميًا. يوصى بإعطاء الحليب للأطفال في سن ما قبل المدرسة 500-600 مل يوميًا وأطفال المدارس - 400 مل.

يتم طهي الحساء بشكل أساسي نباتي، ولا يمكن طهيه أكثر من مرتين في الأسبوع في مرق اللحم أو السمك المخفف. يتم تحضير كرات اللحم المطبوخة على البخار وكرات اللحم والشرحات من السمك المسلوق واللحوم. لكن البطاطس، التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشا، ينبغي إدراجها في القائمة نادرا قدر الإمكان. ومن المهم أيضًا تعليم طفلك تناول الطعام ببطء، ففي هذه الحالة يحدث الشعور بالشبع بشكل أسرع ولن يفرط الطفل في تناول الطعام.

أفضل ثلاثة أيام صيام – كيفية فقدان الوزن الزائد

الدرجة الثالثة من السمنة هي مرض أيضي يتجاوز فيه مؤشر كتلة الجسم (نسبة الوزن بالكيلوجرام إلى مربع الطول بالأمتار) 40 نقطة. مبادئ العلاج الحديثتساعد على التخلص من عواقب الوزن الزائد وفقدانه دون مشاكل. العلاج في الوقت المناسب سيمنع المضاعفات الصحية.

أدوية لعلاج السمنة من الدرجة الثالثة

يشمل العلاج الشامل للسمنة أدوية إنقاص الوزن والنظام الغذائي وممارسة الرياضة. إن استخدام أدوية خاصة يمنع الشعور بالجوع، ويعطي تشبعًا كاذبًا بالشبع، ويؤثر على مراكز الدماغ. تعمل بعض الأقراص على تقليل امتصاص الخلايا المعوية للدهون والكربوهيدرات وحرق تراكمات الدهون الزائدة. لإنقاص الوزن، يمكنك استخدام الأقراص والكبسولات والمعلقات والمساحيق والحقن من المجموعات التالية:

لعلاج السمنة، يحظر استخدام الأدوية التي لها تأثير الأدرينالين، والتي تنشط الجهاز الودي، وتسريع إطلاق هرمون الأدرينالين عن طريق الغدد الكظرية. تسبب الأدوية العديد من الآثار الجانبية، وفقا للمراجعات، الإسهال، الإمساك، الانتفاخ، الاضطرابات النفسية.

أدوية فعالة

توصف أدوية علاج السمنة لدى النساء والرجال اعتمادًا على الأسباب التي أدت إلى زيادة الوزن (الهرمونات، الإفراط في تناول الطعام، نمط الحياة المستقر). آخر التطورات العلمية لأدوية التخلص من الوزن الزائد هي:

1. أومبيليا - يحتوي على ريمونابانت، وهو مضاد لمستقبلات القنب. يقلل المنتج من الشهية ويحفز إنفاق الطاقة ويعيد حساسية الأنسجة للأنسولين ويعيد مستويات الكوليسترول في الدم إلى طبيعتها. العيوب: يمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف المخ.
2. بايتا - يحتوي على إكسيناتيد، الذي يعمل بمثابة نظير للهرمون الذي يتشكل في الأمعاء بعد تناول الطعام. يمنع إفراغ المعدة ويخلق الشعور بالامتلاء. عيب - طريقة الحقنمقدمة.
3. سيملين - يحتوي على مادة البراملينتيد، التي تشبه في تركيبها هرمون الأميلين. يعطي الدواء إشارة إلى الدماغ حول تناول الطعام ويقلل من وزن الجسم في مرض السكري. الجانب السلبي هو أنه من غير المعروف ما إذا كان يمكن استخدام المنتج مع التمثيل الغذائي الطبيعي للكربوهيدرات.

سيبوترامين

منظم الشهية سيبوترامين هو دواء فقدان الشهية. خصائصه:

1. متوفر على شكل أقراص تحتوي على المادة الفعالة التي تحمل نفس الاسم، بتكلفة 20 قطعة. 400 روبل.
2. يمنع إعادة امتصاص السيروتونين والنورإبينفرين ويقلل الشهية ويزيد الشعور بالشبع. يؤثر على الأنسجة الدهنية البنية، ويغير وظيفة الصفائح الدموية، ويزيد من تركيز البروتينات الدهنية عالية الكثافة في مصل الدم، مما يقلل من مستوى حمض اليوريك، والكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية.
3. موانع في السمنة العضوية (الهرمونية)، فقدان الشهية العصبي أو الشره المرضي، المرض العقلي، نقص التروية، قصور القلب اللا تعويضي، عيوب القلب، عدم انتظام دقات القلب، عدم انتظام ضربات القلب، فرط نشاط الغدة الدرقية، اضطرابات الكبد والكلى، الجلوكوما.
4. قد يؤدي إلى أمراض عقلية، الأرق، والإثارة، والصداع، وارتفاع ضغط الدم، وعدم انتظام دقات القلب.
5. استخدم قرصًا واحدًا يوميًا في الحالات التي تكون فيها إجراءات فقدان الوزن الأخرى غير فعالة. يتم العلاج تحت إشراف الطبيب.

لينداكسا

تحتوي كبسولات لينداكس أيضًا على سيبوترامين الذي ينظم الشهية. مميزات الدواء:

1. 30 كبسولة تكلف 670 روبل.
2. عامل فقدان الشهية العمل المركزييمنع امتصاص الأمينات الأحادية، ويسبب الشعور بالشبع، ويؤثر على مراكز التشبع الغذائي.
3. يشار إلى هذا الدواء للسمنة الغذائية ومرض السكري من النوع 2 وخلل بروتينات الدم الشحمية.
4. يمنع استخدامه في المرضى الذين لديهم تاريخ من فقدان الشهية أو الشره المرضي، المرض العقلي، نقص التروية، عيوب القلب، انسداد الشرايين المحيطية، السكتة الدماغية، ارتفاع ضغط الدم الشرياني، تضخم البروستاتا، ورم القواتم، الحمل، الرضاعة، تحت سن 18 أو أكثر من 65 عامًا.
5. يسبب آثار جانبية: عدم انتظام دقات القلب، فقدان الشهية، الإمساك، الغثيان، جفاف الفم، الدوخة، التعرق.
6. تناول 10 ملجم يوميًا في الصباح، مغسولًا بكوب من الماء. لا يستمر العلاج أكثر من 3 أشهر.

أورليستات

أورليستات، وهو دواء لعلاج السمنة في المرحلة الثالثة، يحتوي على نفس الاسم المادة الفعالةمن مجموعة الليباز. خصائصه:

1. 60 كبسولة تكلف 430 روبل.
2. يقوم مثبط محدد لإنزيمات الجهاز الهضمي بتكوين رابطة مع الإنزيم الموجود في تجويف المعدة والأمعاء الدقيقة، مما يمنع الإنزيم من تحطيم الدهون. لا يتم امتصاص الدهون غير المنقسمة، مما يقلل من تدفق السعرات الحرارية إلى الجسم ويؤدي إلى فقدان الوزن.
3. موانع الاستعمال: ركود صفراوي، متلازمة سوء الامتصاص.
4. آثار جانبية: انتفاخ البطن، البراز الدهني، الحساسية، زيادة حركات الأمعاء، سلس البراز.
5. يؤخذ الدواء 120 ملغ ثلاث مرات يوميا خلال كل وجبة أو بعد ساعة من تناول الطعام.

بوليفيبان

يتضمن البوليفيبان الطبيعي الممتص المعوي منتجات التحلل المائي لخشب اللجنين وهيدروسليلوز. هذا هو ماص معوي يساعد في المرحلة الثالثة من السمنة عن طريق ربط السموم وإزالتها من الجسم:

1. 100 غرام من المسحوق يكلف 65 روبل.
2. يظهر الدواء نشاط الامتصاص وإزالة السموم. فهو يربط مسببات الأمراض والسموم والسموم والمخدرات والكحول والمواد المسببة للحساسية والمنتجات الأيضية الزائدة. هذا منتج غير سام ولا يمتصه الجسم ويتم التخلص منه من تلقاء نفسه خلال يوم واحد.
3. هو بطلان الدواء أثناء التفاقم القرحة الهضميةالمعدة ، ونى الأمعاء ، التهاب المعدة.
4. الآثار الجانبية: الحساسية، والإمساك.
5. يؤخذ الدواء قبل ساعة من وجبات الطعام بجرعة 0.5-1 جم / كجم من وزن الجسم يوميًا. يتم خلط كل جرعة مع 50-100 مل من الماء.

ميتفورمين

أقراص ميتفورمين بنفس الاسم العنصر النشطمخصصة لعلاج مرض السكري من النوع الثاني، ولكن نظرًا لخصائصها في إنقاص الوزن، يمكن استخدامها لعلاج السمنة من الدرجة الثالثة (تحت إشراف الطبيب). خصائص الدواء:

1. 60 قطعة. تكلفة 250 روبل.
2. يثبط الميتفورمين تكوين السكر، ويقلل من امتصاص الأمعاء للجلوكوز، ويزيد من حساسية الأنسجة للأنسولين. عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية، فإنه يعمل على استقرار أو تقليل وزن الجسم.
3. موانع في الحماض الكيتوني السكري، غيبوبة، غيبوبة، خلل كلوي، جفاف، حمى، احتشاء عضلة القلب الحاد، إدمان الكحول المزمن.
4. الآثار الجانبية: الغثيان، والإسهال، والحماض اللبني، وفقر الدم، ونقص السكر في الدم، الطفح الجلدي.
5. خذ 1000 ملغ في دورة من 10 إلى 15 يومًا.

ايزوليبان

أقراص للسمنة من الدرجة 3 إيزوليبان تحتوي على مادة ديكسفينفلورامين التي تسبب فقدان الشهية. الدواء متوفر أيضًا على شكل محلول للحقن. خصائصه:

1. 60 كبسولة تكلف 560 روبل.
2. يمنع الدواء امتصاص السيروتونين، وينظم وزن الجسم، ويقلل من فرط البلع الناجم عن الأنسولين حالات القلق. بالنسبة للسمنة مع الميل إلى تناول الكربوهيدرات، يقلل الدواء من إجمالي السعرات الحرارية دون قطع البروتين. لا تسبب الإدمان.
3. موانع الاستعمال: زرق انسداد الزاوية، إدمان الكحول، الاكتئاب، عدم انتظام ضربات القلب، الفشل الكلوي.
4. الآثار الجانبية: الدوخة، والإمساك، والوهن، والنعاس، والاكتئاب، وهن عصبي، والغثيان.
5. يؤخذ 30 ملغ يوميا لمدة 3 أشهر.

فيديو

في السنوات الأخيرة، أثرت مشكلة الوزن الزائد على آلاف الأشخاص حول العالم. لذلك، حتى في بلدنا اليوم، يمكنك أن تجد العديد من الرجال والنساء الذين يعانون من السمنة من الدرجة الثالثة. وعلى الرغم من اختلافهم جميعًا في كمية الكيلوجرامات المكتسبة، إلا أن كل شخص، مع اتباع النهج الصحيح، يمكن أن يصبح نحيفًا مرة أخرى.

ما هو؟

بادئ ذي بدء، أود أن أتحدث بمزيد من التفصيل عن المصطلح الذي سيتم مناقشته في هذه المقالة. السمنة مرض من أعراضه الرئيسية تراكم احتياطيات الدهون في الجسم الأنسجة تحت الجلدأو أنسجة أخرى من الجسم. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لا يبدون غير جذابين فحسب، بل أيضًا تعرض صحتهم لخطر كبير. يصاب معظمهم في مرحلة ما بمرض خطير يؤثر على أعضاء وأنظمة الجسم المختلفة.

مستويات السمنة

في إطار القضية قيد النظر، من المعتاد التمييز بين عدة درجات رئيسية للسمنة: الأولى والثانية والثالثة. ومن الأفضل لأي شخص معرض للخطر أن يعرف كيفية تحديد درجة السمنة.

الدرجة الأولى

وتسمى أيضا السمنة المفرطة. ومن الصعب جداً تحديد هذه المرحلة نظراً لقلة الشكاوى الطبية المتعلقة بالصحة. لكن الشخص الموجود بالفعل في هذه الحالة قد ينزعج من مظهره. في هذا الوقت، العمود الفقري والمفاصل والعظام تبدأ في تجربة زيادة التوتر. لذلك، عند الشك الأول بالسمنة، من الضروري البدء في التصرف في هذه المرحلة، وإلا فإن ذلك سيسمح للمرض بالتقدم أكثر، وبعد ذلك ستحدث المرحلة التالية من المرض. عادة، لا يزيد وزن الأشخاص في المرحلة الأولى من السمنة عن 5-10%.

الدرجة الثانية

ميزة مميزةهو وزن يختلف بنسبة 50-99% عن الوزن الأمثل في اتجاه أكبر. في هذه المرحلة من السمنة يشكو الشخص من التعب المستمر والضعف والتهيج. يلاحظ الكثير من الناس الوجود المستمر لمشاعر العطش والجوع. بالنسبة للبعض، يسبب ضيق التنفس والغثيان وآلام المفاصل انزعاجًا كبيرًا. ش مجموعات منفصلةتبدأ أمراض الأعضاء الداخلية في التطور، وتنشأ أمراض أجهزة الجسم المهمة.

الدرجة الثالثة

ومن السهل جداً التعرف على هذه الحالة لأنه في هذه المرحلة يبدأ الشخص في زيادة وزنه على الأقل ضعف وزنه في الحالة الطبيعية. إشارة إضافية لتطور المرحلة الثالثة من السمنة هي وجود العديد من الأمراض.

حساب الكتلة

طريقة تحديد درجة السمنة مثيرة للاهتمام للغاية. للقيام بذلك، سيكون عليك أولا إجراء الحسابات الأولية. أحد المؤشرات المطلوبة هو مؤشر بروكا الذي يشير إلى ما إذا كان الفرد يتمتع بوزن صحي. مخطط الحساب هو كما يلي:

1. المؤشر الأساسي هو الارتفاع، والذي تحتاج إلى طرح 100 منه.
2. من القيمة الناتجة تحتاج إلى طرح 10-15٪ مرة أخرى.

يمكن استخدام طريقة حسابية مماثلة من قبل الأشخاص الذين يتراوح طولهم من 155 إلى 170 سم.

دعونا نرى كيف سيبدو مع مثال.

لنتخيل أن طول الشخص هو 163 سم، فستكون الحسابات كما يلي:

• 163 سم - 100 = 63.
• 15% من 63 – 9.45 63 – 9.45 = 53.5 (كجم).

وسيكون الاستنتاج على النحو التالي: لتجنب المشاكل الصحية، يجب أن يكون وزن الشخص الذي يبلغ طوله 163 سم 53.5 كجم.

بعد ذلك يمكنك البدء في التنفيذ حسابات معدل السمنة. وللقيام بذلك يتم أخذ الوزن الحقيقي للشخص كقيمة أساسية، ويطرح منها الوزن المثالي، وبعد ذلك يبقى تقدير النسبة المئوية للباقي. بناءً على القيمة التي تم الحصول عليها، يمكنك معرفة درجة السمنة لدى الشخص.

مؤشر كتلة الجسم

ويمكن اقتراح طريقة أخرى لتحديد درجة السمنة، تعتمد على استخدام مؤشر كتلة الجسم، الذي طوره البلجيكي أدولف كيتيلي. يتم حساب هذا المؤشر باستخدام الصيغة التالية:

أنا = م / ح2، حيث:

• أنا هو مؤشر كتلة الجسم.
• م - وزن الجسم بالكيلوغرام؛
• ح - الارتفاع بالأمتار.

خذ بعين الاعتبار الموقف التالي كمثال:

لنفترض أن طول الشخص 163 سم ووزنه 70 كجم. إجراء حسابات بسيطة، نحصل على

أنا = 70 / 2.66 = 26.3.

بعد هذا نحتاج استخدم جدول التفسير. ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على المؤشرات التالية:

لحساب وزن شخص ما في المرحلة الثالثة من السمنة، ما عليك سوى حساب مؤشر كتلة الجسم بشكل صحيح. يجب أن يتم ذلك دون فشل، لأنه في كل حالة ستختلف هذه المؤشرات بسبب الاختلافات في الارتفاع.

أعراض

من العلامات الإضافية التي تشير إلى إصابة الشخص بالسمنة في المرحلة الثالثة هي الأعراض، والتي لا يضر الانتباه إليها أيضًا. كيف يشعر المريض؟في حالة مماثلة؟

1. عادةً ما يكون من الصعب جداً على الشخص المصاب بدرجة مماثلة من السمنة أن يقوم بالعمليات المنزلية، لذلك يحتاج إلى مساعدة خارجية. من الصعب جدًا القيام بهذه الإجراءات البسيطة بالنسبة لشخص عادي مثل الانحناء ووضع يديه خلف ظهره. حتى الحركات العادية تشكل عذابًا حقيقيًا للمريض المصاب بالسمنة في المرحلة الثالثة.
2. من الأعراض المميزة ضيق التنفس. علاوة على ذلك، فإنه يسبب الإزعاج، سواء أثناء النشاط البدني أو أثناء الراحة.
3. جنبا إلى جنب مع الأعراض المذكورة أعلاه، غالبا ما تبدأ الأمراض التي تؤثر على الأجهزة المختلفة في التطور. والأكثر شيوعا هي تصلب الشرايين الوعائية وارتفاع ضغط الدم والسكري والتهاب البنكرياس.
4. تكون هذه الحالة في معظم الحالات مصحوبة بالضعف والنعاس. كما أن أداء مثل هذا الشخص منخفض جدًا.
5. غالبًا ما يعاني الأشخاص في هذه المرحلة من السمنة من الصداع وألم في القلب.

نظام عذائي

عندما يصاب الشخص بالسمنة في المرحلة الثالثة، فإن أول شيء يجب عليه فعله هو تغيير النظام الغذائي الخاص بك. لهذه الحالة سيكون الأمثل هو الجدول رقم 8. إذا التزمت بهذا النظام الغذائي، فلن تتمكن من فقدان الوزن الملحوظ فحسب، بل يمكنك أيضًا تطبيع توازن الماء والملح في الجسم. أساس النظام الغذائي هو الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. الشرط المطلوب- وجبات مقسمة بشكل متكرر.

سيبدو النظام الغذائي لمثل هذا الشخص خلال النهار كما يلي:

علاج

العلامة المميزة لتطور المرحلة الثالثة من السمنة هي استقرار احتياطيات الدهون. في معظم الحالات، لا يقتصر الأمر على اتباع نظام غذائي فحسب، بل يتخذون أيضًا عددًا من التدابير الإضافية.

1. تمرين جسدي. بالنسبة للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالسمنة في المرحلة الثالثة، من المفيد ممارسة التمارين الرياضية المائية والجمباز. في البداية، يوصى بأي نوع من الرياضة، مع مرور الوقت، يمكنك زيادة الحمل. الذهاب في الأسابيع الأولى ل تمارين القوةغير مقبول. وإلا فإنه قد يؤدي إلى تفاقم الحالة أكثر.
2. العلاج المائي. تقنية فعالة إلى حد ما للتخلص من الوزن الزائد هي الاستحمام بالشاركو أو التدليك المائي.
3. العلاج النفسي. في بعض الحالات، يحتاج الناس إلى مساعدة طبيب نفساني. كثير من الناس يجلبون أنفسهم إلى هذه الحالة بسبب الاكتئاب الذي لا يستطيع الشخص في كثير من الأحيان التغلب عليه بمفرده.
4. العلاج من الإدمان. ويتخذ قرار إجرائها من قبل طبيب الغدد الصماء، بشرط ألا يساعد اتباع نظام غذائي وممارسة التمارين الرياضية على تحسين الحالة.
5. تدخل جراحي. يتم استخدام هذه الطريقة غير الشائعة فقط في الحالات القصوى، ويجب على الطبيب وحده اتخاذ القرار بإجراء العملية.

العلوم العرقية

في بعض الأحيان، حتى الطب الرسمي لا يستطيع مساعدة الشخص المصاب بالسمنة في المرحلة الثالثة. ولذلك فمن الضروري في كثير من الأحيان أنتقل إلى العلاجات الشعبية. من بين الأدوية المعروفة تعتبر الأكثر فعالية ما يلي.