Kroomirikkad toidud. Millised toidud sisaldavad kroomi ja tsinki

27.06.2019

Millised toidud sisaldavad kroomi ja tsinki ja milliseid funktsioone nad kehas täidavad, on meie tänase vestluse teema. kuuluvad mikroelementide hulka ja mõlemad võtavad neist kuidagi osa süsivesikute ainevahetus.

Miks me vajame kroomi ja tsinki?

Kroom leidub kõigis keha kudedes. Enamik kroomi leidub luudes, juustes ja küüntes. Kroom on meie keha jaoks väga oluline. Ta osaleb hematopoeesi protsessis, insuliini tootmises, samuti keha energiaprotsesside, sealhulgas süsivesikute metabolismi mõjutamises.

Puudusega kroomitud suurendab oluliselt II tüüpi diabeedi riski. Piisava varuga kroom kehas vähendab näljatunnet ja vähendab oluliselt iha magusa järele ning vastavalt sellele aitab võidelda ülekaaluga.

Tsingi funktsioonid kehas:

soodustab rakkude ainevahetust, valkude sünteesi ja haavade paranemist;
on antioksüdantsete omadustega ja aitab säilitada naha nooruslikkust;
mõjutab suguelundite normaalset arengut;
aitab kaasa süsivesikute ja rasvade normaalsele omastamisele;
parandab mälu, tähelepanu, maitsetundlikkus ja haistmismeel;
aktiveerib immuunvastuseid.

Millised toidud sisaldavad kroomi ja tsinki

tsingirikas idandatud nisuterad, kliid, päevalille- ja kõrvitsaseemned. Tsingivarusid saame täiendada ka loomaliha, sealiha, rupsi, jõekala, austrite, küülikuliha söömisega. Sellised valgutooted nagu munakollane kana muna ja värske piim sisaldab ka piisavalt suured hulgad tsink.

Magusate ja soolaste toitude pikaajalisel kasutamisel võib tekkida tsingi puudus. Siiski mitte ainult õige toitumine võib põhjustada selle mikroelemendi puudust. Vale töö kilpnääre mõjutab negatiivselt tsingi sisaldust organismis. Kaltsiumipreparaatide võtmine, hormonaalsed ja rasestumisvastased tabletid võib põhjustada ka tsingipuudust.

Kroomi allikad tegemist on eelkõige töötlemata toiduainetega, seega mida rohkem töödeldud ja rafineeritud toite tarbime, seda vähem kroomi meie kehasse satub. Kroomi, nagu tsinki, leidub kliides, nisuidudes ja austrites. Pähklid, eriti Brasiilia pähklid, pirnid ja datlid on samuti kroomirikkamate toitude hulgas.

Et varustada keha kõigi vajalike mikroelementidega, kroom ja tsink sealhulgas piisab õige tasakaalustatud toitumise tagamisest. Tähelepanu tasub aga siiski pöörata sellele, et suure kehalise aktiivsuse juures on vahel vaja suurendada kroomi ja tsingi mikroelementide organismi sattumist. Kuid sellised probleemid peavad lahendama spetsialistid.

Inimkehas on üle 30 erineva mikroelemendi, millest igaüks täidab oma spetsiifilist funktsiooni, mille rikkumine võib kahjustada inimeste tervist ja arengut.

Noh, räägime kõige olulisematest mikroelementidest, ilma milleta on meie keha optimaalne toimimine võimatu.

Selles artiklis käsitleme mitte ainult teatud mikroelementide eeliseid, vaid ka toiduallikad nende vastuvõtmine.

mikroelemendid

Mikroelemendid on ained, mis on äärmiselt suurel hulgal on kehas olemas. Vaatamata sellele ei saa nende rolli inimese süsteemide ja elundite täielikus toimimises üle hinnata, sest nad osalevad aktiivselt kõigis biokeemilistes protsessides.

Tavapäraselt jagunevad mikroelemendid hädavajalikeks (ehk elutähtsateks) ja tinglikult hädavajalikeks (st nendeks, mille bioloogiline funktsioon on teada, kuid nende puudust ei täheldata või see on äärmiselt haruldane).

Essentials sisaldab järgmist:

raud (või Fe, vastavalt perioodilisuse tabelile);
vask (või Cu);
jood (või I);
tsink (või Zn);
koobalt (või Co);
kroom (või Cr);
molübdeen (või Mo);
seleen (või Se);
mangaan (või Mn).

Tinglikult hädavajalikud on:

boor (või B);
broom (või Br);
fluor (või F);
liitium (või Li);
nikkel (või Ni);
räni (või Si);
vanaadium (või V).

Mikroelementide eelised

Ainevahetuse tagamine.
Ensüümide, vitamiinide ja hormoonide süntees.
Rakumembraanide stabiliseerimine.
Immuunsuse tugevdamine.
Osalemine hematopoeesi ja kasvu protsessides.
Töökorraldus reproduktiivsüsteem.
Kudede hingamise tagamine.
Osmootse rõhu püsivuse tagamine.
Happe-aluse tasakaalu reguleerimine ja taastamine.
Luu moodustumise soodustamine.

Tähtis! Igasugune mikroelementide tasakaalustamatus (nii puudus kui ka liig) organismis põhjustab mitmete haiguste, sündroomide või patoloogilised seisundid, mis on ühendatud terminiga "mikroelementoosid". Uuringute kohaselt on ligikaudu 80 protsendil elanikkonnast rohkem või vähem väljendunud mikrotoitainete tasakaaluhäired.

Mikroelementide tasakaalustamatuse ilmingud:

immuunsüsteemi nõrgenemine, mis on täis sagedasi külmetushaigused;
häired endokriinse, südame- ja närvisüsteemi töös;
neuropsühhiaatriliste häirete areng;
kasvajate moodustumine;
vinnid;
põletiku areng;
küünte ja juuste seisundi halvenemine;
nahaallergiate areng.

Mikroelementide tasakaalustamatuse põhjused:

stress;
kiirgus;
tasakaalustamata või monotoonne toitumine;
saastunud atmosfäär;
halva kvaliteediga joogivesi;
teatud ravimite võtmine, mis põhjustavad mikroelementide sidumist või kadu.

Järeldus! Et elada õnnelikult elu lõpuni, peate:

rohkem olla värske õhk (märksõna- "värske");
vähem närviline;
juua puhastatud vett;
süüa õigesti, sealhulgas toidus mikroelementidega rikastatud toite.

Millised toidud sisaldavad mikroelemente?

Enamik mikroelemente siseneb inimkehasse koos toiduga. taimset päritolu, samas kui piimatoodetes ja lihas pole nende sisaldus kuigi kõrge.

Huvitav fakt! AT lehmapiim mikroelemente on 22, kuid nende kontsentratsioon on äärmiselt madal, mistõttu see toode ei suuda mikroelementide puudust täielikult kompenseerida.

Üldiselt on igal mikroelemendil oma "täiendamise" allikad, millest räägime üksikasjalikumalt hiljem.

Raud

Raud on element, ilma milleta on võimatu hematopoeesi protsess, samuti hemoglobiini loomine, mis tagab ajukudede, näärmete. sisemine sekretsioon ja kogu keha tervikuna hapnikuga.

Raua eelised

Hematopoeesi protsessi stimuleerimine.
Immuunsuse tugevdamine.
Kilpnäärme hormoonide sünteesi soodustamine.
Kaitse alates negatiivne mõju bakterid.
Toksiinide eemaldamine ja raskemetallid.
Redoksprotsesside reguleerimine.

Rauapuudus põhjustab kasvu aeglustumist ja aneemiat.

Tähtis! Naistel esineb rauapuudus raseduse ja rinnaga toitmise ajal.

Rauapuuduse tunnused:

kahvatus nahka;
neelamishäire;
limaskesta kahjustus suuõõne ja kõht;
küünte hõrenemine ja deformatsioon;
tugev peavalu;
liigne ärrituvus;
kiire hingamine.

Tähtis! Liigne raua tarbimine aitab kaasa gastroenteriidi tekkele.

Millised toidud sisaldavad rauda?

Raua päevane tarbimine on 10–30 mg.

Raua toiduallikad:

valged seened;
rohelised;
kalkuniliha;
sojaoad;
karbid;
tatar;
roheline hernes;
pähklid;
taimeõlid;
looma maks;
nisukliid;
sealiha;
piparmünt;
halvaa;
kibuvitsa;
õunad;
Õllepärm;
munad;
kapsas;
pirnid;
kaer;
merekala;
šokolaad;
kõrvits;
rannakarbid;
Jeruusalemma artišokk;
kodujuust;
must sõstar;
koera-roosi viljad;
karusmari;
metsmaasikas;
peet;
suvikõrvits;
melon;
kirss;
porgand;
kurgid;
kuivatatud puuviljad.

Tähtis! Raud imendub toiduainetest paremini koos fruktoosi, sidrun- ja askorbiinhappega, mida leidub suures koguses puuviljades, marjades ja mahlades. Terad ja kaunviljad, kange tee, aga ka oblikhape raskendavad raua omastamist.

Vask

Vask, nagu raud, mängib oluline roll vere optimaalse koostise säilitamisel, nimelt hemoglobiini moodustumisel. Pealegi ei saa maksas kogunev raud ilma vaseta hemoglobiini moodustumisel osaleda.

Vase eelised

Sidekoe sünteesi stimuleerimine.
Luu moodustumise ja täieliku psühhomotoorse arengu soodustamine.
Suurenenud insuliini aktiivsuse soodustamine.
Toksiinide sidumine ja väljutamine.
Antibiootikumide toime tugevdamine.
Kudede regenereerimine.
Arenguhoiatus vähk.
Immuunsuse stimuleerimine.
Hematopoeesi protsessis osalemine.
Seedimise normaliseerimine.
Seisundi parandamine närvikiud millel on positiivne mõju tööle närvisüsteem.

Vasepuudust ähvardavad dermatoosid, laste kasvupeetus, aneemia teke, osaline kiilaspäisus, südamelihase atroofia, isutus ja kaalulangus.

Liigne vask avaldab kehale mõju toksiline toime mis väljendub neerupuudulikkuse ja gastroenteriidi tekkes. Lisaks võib liigne vasesisaldus organismis avalduda palaviku, krampide ja nn "valamise" higiga.

Tähtis! Õige ja mitmekesine toitumine tagatakse vase normaalne kontsentratsioon organismis (selle aine liig on kõige sagedamini inimestel, kes kuritarvitavad sünteetilisi toidulisandeid).

Millised toidud sisaldavad vaske?

Täiskasvanu vase päevane norm on umbes 3 mg päevas, samas kui rasedatel ja imetavatel naistel soovitatakse seda suurendada. see norm kuni 4-5 mg. Kuni aastased lapsed vajavad vaske 1 mg päevas; aastast kuni kolmeni suureneb annus 1,5 mg-ni, samas kui 7-12-aastaselt on soovitatav tarbida vähemalt 2 mg seda mikroelementi päevas.

Vase toiduallikad:

pähklid;
kaunviljad;
looma maks;
munad;
Piimatooted;
kartul;
spargel;
idandatud nisu;
Rukkileib;
kakao;
mereannid;
piim;
kala;
seemned;
kirss;
küdoonia;
kuivatatud puuviljad (eriti ploomid);
ananass;
murakas;
karusmari;
baklažaan;
redis;
peet;
šokolaad;
küüslauk;
Magus pipar;
tsitruselised;
liha ja rups;
tomatid;
kohvi.

Üldiselt leidub vaske peaaegu kõigis rauda sisaldavates toodetes.

Jood

Joodi põhiülesanne on tagada kilpnäärmehormooni türoksiini süntees. Lisaks osaleb jood aktiivselt fagotsüütide loomisel, mis on omamoodi "patrull" rakud, mis hävitavad prügi ja kõikvõimalikud võõrkehad otse rakkudes.

Joodi eelised

Endokriinsüsteemi normaliseerimine kilpnäärme, aga ka hüpofüüsi funktsioonide reguleerimise kaudu.
Ainevahetusprotsesside tagamine.
Normaalse füüsilise ja vaimne areng(eriti lastel).
Kogunemise hoiatus radioaktiivne jood, mis pakub usaldusväärset kaitset kiirgusega kokkupuute eest.
Immuunsuse tugevdamine.
Kardiovaskulaar-, seksuaal- ja luu-lihassüsteemi reguleerimine.
Hormonaalse tausta stabiliseerimine.

Tähtis! Organismi sisenev jood puhtal kujul peaaegu ei imendu, samas kui selle märkimisväärsed annused võivad esile kutsuda tõsise mürgistuse: näiteks surmav annus puhast joodi inimese jaoks on umbes 3 g (joodiga rikastatud toiduga pole sellist annust võimalik saada).

Liigne jood on täis järgmisi tagajärgi:

hüpertüreoidismi areng, mille üheks ilminguks on Basedowi tõbi struumaga;
suurenenud ärrituvus;
tahhükardia;
lihaste nõrkus;
higistamine;
järsk kaalulangus;
kalduvus kõhulahtisusele.

Joodipuudus põhjustab selliseid häireid:

närvisüsteemi haigused;
kasvupeetus ja dementsuse areng lastel;
kilpnäärme haigused;
suurenenud risk haigestuda vähki;
suurenenud kolesterool;
kaasasündinud defektid arendamine;
raseduse katkemine naistel ja steriilsus meestel;
südame löögisageduse langus.

Jood satub inimkehasse koos toidu, vee ja õhuga, mistõttu püsivalt mere ääres elavad inimesed kogevad harva joodipuudust, eriti kui nad sisaldavad oma dieeti joodi sisaldavaid toiduaineid.

Millised toidud sisaldavad joodi?

Joodi päevane norm on 2-4 mcg kehakaalu kilogrammi kohta.

Kuldne reegel! Mida vähem on joodi keskkond, seda enam on vaja dieeti lisada selle mikroelemendi rikkaid toite.

meresool;
rohelised köögiviljad;
toit jodeeritud sool;
ookeani- ja merekalad;
mereannid, sealhulgas merevetikad ja merevetikad;
küüslauk;
ananassid;
munad;
Tursamaks;
idamaised vürtsid (eriti ingver, pipar, koriander, aga ka köömned, nelk ja kurkum);
naeris;
spargel;
porgand;
erinevat sorti kapsas;
kartul;
tomatid;
oad;
teraviljad;
viinamari;
Maasikas;
peet.

Tsink

See mikroelement on vere komponent, samuti lihaskoe. See toimib katalüsaatorina keemilised reaktsioonid mille eesmärk on säilitada kehas vajalik happetase. Lisaks on tsink osa insuliinist, mis reguleerib suhkru kontsentratsiooni veres.

Tsingi eelised

määrus hormonaalsed funktsioonid, nimelt reproduktiivfunktsioonide stimuleerimine ja suurenenud seksuaalne aktiivsus.
Immuunsuse stimuleerimine ja taastamine.
Ajutegevuse stimuleerimine.
Normaalse maitsetaju realiseerumise tagamine ja maitsekaotuse kõrvaldamine.
Kasvuhormooni stimuleerimine.
Luu moodustumise protsessi aktiveerimine.
Nii sisemiste kui ka väliste haavade paranemise kiirendamine.
Vererakkude moodustumise stimuleerimine.
Närvisüsteemi normaliseerimine.
Normaliseerimine rasvade ainevahetust suurendades rasvade lagunemise intensiivsust, mis takistab maksa rasvade degeneratsiooni teket.
Naha regenereerimine.

Tsingi puudus põhjustab järgmisi häireid:

kasvupeetus ja arengupeetus;
närvisüsteemi üleerututamine;
kiire väsimus;
naha kvaliteedi halvenemine;
juuste väljalangemine;
viljatus;
enneaegne sünnitus;
suguelundite alaareng;
nägemise halvenemine.

Tähtis! Üheks tsingipuuduse põhjuseks on fütiinhappega rikastatud terade liigne tarbimine, mis häirib selle elemendi imendumist soolestikus.

Kuid kohutav on mitte ainult tsingi puudus, vaid ka tsingi liig, mis põhjustab kasvupeetust ja luu mineraliseerumise häireid. Kuid selle mikroelemendi liig on haruldane nähtus, kuna tsingi toksilisust täheldatakse annuste puhul, mis ületavad 150 mg päevas, samas kui tsingi päevane vajadus on vaid 10–25 mg.

Millised toidud sisaldavad tsinki?

Tsingi sisaldavad tooted:

õunad;
sidrunid;
viigimarjad;
kuupäevad;
rohelised köögiviljad;
vaarikas;
Õllepärm;
veise maks;

seemned;
kliid;
teraviljad;
kaunviljad;
taimeõlid;
merekala ja mereannid;
mustikas;
seened;
piim;
kakao;
šokolaad;
kartul;
kodujuust;
porgand;
munad;
peet;
must sõstar;
liha ja rups.

Koobalt

Koobalt on B12-vitamiini lahutamatu osa, mis osaleb aktiivselt elutähtsates biokeemilistes reaktsioonides.

Koobalti eelised

Suurenenud vereloome.
Optimaalse hormonaalse taseme säilitamine.
Kõhunäärme aktiivsuse normaliseerimine.
Immuunsuse tugevdamine.
Raua imendumise parandamine soolestikus.
Rakkude ja kudede taastumise soodustamine pärast mitmesuguseid raskeid haigusi.
Valkude sünteesi tugevdamine, ilma milleta on see võimatu normaalne toimimine organism.
Hõlbustada insuliini moodustumist.

Koobalti puudumine kehas mõjutab negatiivselt närvisüsteemi tööd ja vereringesüsteemid. Pean ütlema, et selle elemendi puudust praktiliselt ei esine (erandiks on taimetoitlased, kelle dieet ei sisalda koobaltirikkaid loomseid saadusi).

Kuid te ei tohiks unustada selle aine üleannustamist, kuigi see on võimalik ainult siis, kui ravimit võetakse valesti ja vitamiinide kompleksid sisaldavad koobaltit. Koobalti üledoosi korral tekivad toksilise mürgistuse sümptomid.

Millised toidud sisaldavad koobaltit?

Koobalti päevane vajadus on umbes 40–70 mcg.

Koobalti toiduallikad:

Piimatooted;
leib ja rups;
loomade maks ja neerud;
kaunviljad;
või ja ghee;
munad;
mais;
kliid;
idandatud nisu;
teraviljad;
kakao;
pähklid;
spinat (ja lehtköögiviljad üldiselt);
kibuvitsa;
peet;
kala;
Maasikas;
maasikas;
šokolaadi.

Kroom

Chrome on üks koostisosad kõik inimese elundid ja koed. See element osaleb hematopoeesis, süsivesikute ainevahetuses ja energiaprotsessides.

Kroomi eelised

Insuliini toime tugevdamine, mis on eriti oluline diabeediga patsientidele.
Rakumembraanide läbilaskvuse normaliseerimine.
tugevdamine luukoe.
Toksiinide ja muude kahjulike ainete eemaldamine.
Jätkab normaalne tase vererõhk.
Kolesterooli kontsentratsiooni langus, mis on ennetus südame-veresoonkonna haigused.
Katarakti arengu ennetamine, kuid selle mikroelemendi ja tsingiga kombineerimisel.

Kroomipuudus aitab kaasa vere glükoosisisalduse tõusule, samuti kolesteroolitaseme tõusule, mis võib viia ateroskleroosi tekkeni.

Kroomi puudus on tüüpiline inimestele, kes põevad diabeeti, rasvumist, ateroskleroosi. Lisaks põhjustavad stress, suured koormused ja valgupuudus selle elemendi puudust.

Kroomipuuduse ilmingud:

tugev kiilaspäisus;
unehäired;
sagedased peavalud;
liigutuste koordineerimise rikkumine;
jäsemete tuimus.

Kui me räägime kroomi liiast, siis see juhtub siis, kui selle elemendi kontsentratsioon õhus on liigne ( me räägime tööstusliku kahjuliku tootmisega piirkondade ja linnade kohta). Kroomi liig võib põhjustada kopsuvähi, dermatiidi, bronhiaalastma ja ekseem.

Millised toidud sisaldavad kroomi?

Kroomi päevane tarbimine on 100–200 mcg päevas (olenevalt vanusest). Need annused suurenevad koos ägedad infektsioonid, raseduse ja imetamise ajal.

Kroomi toiduallikad:

Õllepärm;
maks;
merekala;
liha ja rups;
kartul (eelistatavalt koorega);
kliid leib;
teraviljad;
nisuidud;
karbid;
piim;
kaunviljad;
redis;
seemned;
Piimatooted;
kirss;
mais;
munad;
Jeruusalemma artišokk;
sarapuupähkel;
mustikas;
ploom.

Molübdeen

Molübdeeni põhiülesanne on stimuleerida ensüümide aktiivsust, mis tagavad C-vitamiini sünteesi ja imendumise, samuti normaalne hingamine kudede jaoks, mis on vajalik normaalne kasv ja rakkude areng.

Molübdeeni eelised

Ainevahetusprotsesside reguleerimine.
Kaariese ennetamine: näiteks molübdeen aitab kaasa fluori säilimisele organismis, mis ei lase hammastel kokku kukkuda.
Vere koostise parandamine.
Hemoglobiini tootmise soodustamine.
Eritumine organismist kusihappe mis takistab podagra arengut.
Lagunemise kiirendamine ja alkohoolsete toksiinide eemaldamine.

Tähtis! Regulaarne ja tasakaalustatud toitumine varustab keha täielikult molübdeeniga.

Selle mikroelemendi üleküllus võib põhjustada tõsiseid häireid organismi talitluses. Molübdeeni üleannustamine väljendub järsu kehakaalu languse, jäsemete turse, ärrituvuse ja vaimse ebastabiilsusena. Üleannustamise peamine põhjus on annuste mittejärgimine. vitamiinipreparaadid molübdeeniga.

Millised toidud sisaldavad molübdeeni?

Täiskasvanute ja noorukite optimaalne ööpäevane annus on 75–300 mikrogrammi, alla 10-aastastel lastel aga 20–150 mikrogrammi.

Molübdeeni toiduallikad:

kaunviljad;
teraviljad;
küüslauk;
leib ja rups;
kapsas;
päevalilleseemned);
porgand;
loomade maks ja neerud;
herned;
kakao;
kibuvitsa;
mais;
soola;
nisuhelbed;
pasta;
pistaatsiapähklid.

Seleen

Seleen on üks väheseid aineid, mis võib takistada vähi teket. See mikroelement hoiab ära rakkude mutatsioonid, taastab neile juba tekitatud kahjustused.

Seleeni eelised

Organismi vastupanuvõime suurendamine viiruste ja bakterite suhtes.
Toksiinide ja vabade radikaalide neutraliseerimine.
Tugevdades selliseid võimsad antioksüdandid nagu E- ja C-vitamiinid.
Enneaegse vananemise ennetamine.
Hemoglobiini sünteesi stimuleerimine.
Ainevahetusprotsesside stimuleerimine.
Reproduktiivse funktsiooni stimuleerimine.
Närvi- ja endokriinsüsteemi töö normaliseerimine.
Naha, küünte, juuste seisundi parandamine.
Põletikuliste protsesside kõrvaldamine.

Huvitav fakt! Varem oli seleen klassile määratud mürgised ained, milles kahtlemata on olemas ratsionaalne tera. Fakt on see, et suurtes annustes (umbes 5 mg) on seleenil kehale tõesti toksiline mõju, samas kui selle elemendi puudus (alla 5 mikrogrammi) põhjustab tõsiste haiguste ja enneaegse vananemise arengut.

Tuleb märkida, et seleenipuudus on äärmiselt haruldane, mis väljendub peamiselt üldise nõrkuse ja lihasvaluna.

Seleeni liig põhjustab selle elemendi anorgaaniliste vormide tarbimine, mis on preparaatide osa. Seleeni ülemäärase märgid on järgmised:

naha koorumine;
juuste väljalangemine;
küünte delamineerimine;
hammaste lagunemine;
närvisüsteemi häirete areng.

Millised toidud sisaldavad seleeni?

Tähtis! E-vitamiin parandab seleeni imendumist. Aga suhkur, gaseeritud joogid ja maiustused häirida selle aine imendumist.

Seleeni toiduallikad:

oliiviõli;
loomade neerud ja maks;
kala;
mereannid;
brokkoli;
pähklid;
teraviljad;
seened;
kaunviljad;
mais;
piim;
Õllepärm;
hapukoor;
küüslauk;
oliivid;
idandatud nisuterad;
kookospähkel;
soolane seapekk;
meresool.

Mangaan

Mangaan on äärmiselt oluline reproduktiivsüsteemi ja kesknärvisüsteemi täielikuks toimimiseks, kuna see aitab kõrvaldada seksuaalset impotentsust, parandada mälu ja vähendada närvisüsteemi ärrituvust.

Mangaani eelised

Aitab puhastada verd.
Immuunsüsteemi stimuleerimine.
Kasvu ja luukoe moodustumise soodustamine.
Seedimise normaliseerimine.
Rasvade ja insuliini metabolismi reguleerimine.
Suurenenud aju aktiivsus.
Haavade paranemise kiirendamine.
Arengu ennetamine reumatoidartriit, osteoporoos ja hulgiskleroos.
Toksiinide eemaldamine.

Tähtis! Tänapäeval on mangaanipuudus üsna tavaline nähtus, millega kaasnevad järgmised sümptomid:

luustumine kogu luustiku ulatuses;
liigese deformatsioon;
pearinglus;
depressiivne seisund.

Selle elemendi liig põhjustab ka tõsiseid häireid keha töös, mille puhul täheldatakse järgmist:

isutus;
mangaani rahhiit;
hallutsinatsioonid;
mälu ja mõtlemise nõrgenemine;
unisus;
urineerimishäired;
unehäired;
seksuaalne nõrkus.

Mangaani liigsuse peamine põhjus on saastunud õhk, mis on tööstusettevõtete süü.

Millised toidud sisaldavad mangaani?

Mangaani päevane norm on 5-10 mg.

Mangaani sisaldavad tooted:

teraviljad;
kaunviljad;
vaarikas;
must sõstar;
rohelised ja lehtköögiviljad;
leherohelised;
pohla;
liha;
merekala;
pähklid;
kakao;
piim;
idandatud nisuterad;
mustikas;
šokolaad;
seemned;
Jeruusalemma artišokk;
peet;
Õllepärm;
karusmari;
teraviljad;
tomatid;
redis;
sidrun;
kibuvitsa;
idamaised vürtsid;
kookospähkel;
munad.

Tähtis! Kell kuumtöötlus köögiviljad, puuviljad ja rohelised suurema osa mangaanist läheb kaotsi.

Bor

Seda mikroelementi leidub kogu meie kehas, kuid selle maksimaalset kontsentratsiooni täheldatakse nii hambaemailis kui ka luudes.

Boori eelised

Põletiku eemaldamine.
Rasvade ainevahetuse normaliseerimine.
Endokriinsete näärmete töö normaliseerimine.
Luustiku struktuuri tugevdamine ja parandamine.
Arenguhoiatus neerukivitõbi vähendades oksalaatide hulka uriinis.
Hormonaalse ainevahetuse normaliseerimine.
paljunemisprotsesside reguleerimine.
Viirusevastase immuunsuse stimuleerimine.

Uuringute tulemuste põhjal on oht booripuuduse tekkeks praktiliselt null, kuna umbes 1-3 mg seda elementi siseneb kehasse päevas koos toidu, vee ja õhuga, mis vastab normile.

Tähtis! Boor on tugevatoimeline mürgine aine, seetõttu algavad selle liialdamisega organismis pöördumatud muutused, mis põhjustavad maksa-, närvisüsteemi- ja seedetrakti haigusi. Kõige sagedamini põhjustab selle elemendi liig kehas vitamiinikomplekside ebaõige kasutamise tõttu, milles boor esineb halvasti seeditavas vormis. Sel põhjusel soovitavad nii arstid kui ka toitumisspetsialistid seda mikroelementi toidust saada.

Millised toidud sisaldavad boori?

Nagu eespool mainitud, on boori päevane vajadus 1-3 mg, samas kui selle puuduse kõrvaldamiseks piisab selle mikroelemendi 0,2 mg päevast saamisest.

Toiduallikad booriga:

mineraalvesi;
kaunviljad;
pähklid;
viinamari;
peet;
mais;
õunad;
teraviljad;
erinevat sorti kapsas;
merevetikad;
porgand;
mereannid;
ploomid;
pirnid;
tomatid;
kuupäevad;
rosinad;
piim;
liha;
kala;
õlu;
punane vein.

Broom

Inimkehas on umbes 200 mg broomi, mis on kogu kehas (selle organites ja süsteemides) ühtlaselt jaotunud.

Broomi eelised

Kesknärvisüsteemi pärssiva toime pakkumine. Üldiselt suudavad niinimetatud bromiidid taastada tasakaalu ergastus- ja inhibeerimisprotsesside vahel, mis on eriti oluline siis, kui ülierutuvus. Sel põhjusel kasutatakse bromiide neurasteenia ja liigse ärrituvuse raviks.
Seksuaalfunktsiooni aktiveerimine.
Ejakulaadi mahu ja selles sisalduvate spermatosoidide sisalduse suurenemine.

Broomi liig kehas põhjustab kilpnäärme funktsiooni pärssimist ja takistab joodi sisenemist sellesse. Broomi liigsuse peamine põhjus on broomipreparaatide pikaajaline kasutamine.

Oluline on mitte segi ajada "apteegi broomi", mis näeb välja nagu vesilahus ja kasutatakse närvisüsteemi häirete korral koos elementaarse broomiga, mis on väga mürgine aine, mida ei saa suukaudselt võtta.

Millised toidud sisaldavad broomi?

Broomi päevane norm on 0,5–2 mg.

Broomi toiduallikad:

leib ja rups;
piimatooted;
maapähkel;
mandel;
sarapuupähkel;
kaunviljad;
teraviljad;
kala;
pasta.

Fluor

Fluor on peamine koostisosa mineraalide ainevahetus. See mikroelement vastutab luukoe seisundi, luustiku luude täieliku moodustumise, samuti seisundi ja välimus juuksed, küüned, hambad.

Fluoriidi eelised

Kaariese ja hambakivi tekke vältimine.
Immuunsuse tugevdamine.
Luude paranemise kiirendamine.
Raua parem imendumine.
Raskmetallide soolade, samuti radionukliidide eemaldamine.
Hematopoeesi stimuleerimine.
Seniilse osteoporoosi arengu ennetamine.

Oluline on säilitada kehas fluorisisalduse tasakaal, kuna erinevus kasuliku ja vastavalt ka selle kahjuliku annuse vahel on minimaalne. Seega kutsub fluoripuudus esile luude nõrgenemise, kaariese tekke ja juuste väljalangemise. Selle mikroelemendi liig põhjustab omakorda rasvade ja süsivesikute ainevahetuse pärssimist, hambaemaili fluoroosi, kasvupeetust, aga ka luustiku deformatsioone, üldist nõrkust ja oksendamist. Lisaks on fluoriidi liigse sisaldusega võimalik suurenenud hingamine, vererõhu langus, krambid ja mõnikord isegi neerukahjustus.

Millised toidud sisaldavad fluori?

Fluori päevane norm on 0,5 - 4 mg, kusjuures see element imendub kõige paremini joogiveest, aga ka toiduained seda saab ka saada.

Fluoriidi toiduallikad:

kala;
mineraalvesi;
kreeka pähklid;
teraviljad;
Tursamaks;
spinat;
peet;
mereannid;
kartul;
tomatid;
vein;
liha;
piim;
salati lehed;
munad;
redis;
porgand;
maasikas;
kõrvits.

Huvitav fakt! Kuidas kangem tee ja pikemat aega Tema nõudmine, seda rohkem see jook fluoriidi sisaldab.

Liitium

Huvitav fakt! Vaatluste ja uuringute käigus leiti, et piirkondades, kus esineb liitiumi joogivesi, vaimsed häired esinevad palju harvemini ning inimesed ise käituvad rahulikumalt ja tasakaalukamalt. Alates 1971. aastast on seda elementi kasutatud efektiivsena psühhotroopne ravim depressiooni, hüpohondria, agressiivsuse ja narkomaania ravis.

Liitiumi eelised

Vähenenud närviline erutuvus.
Rasvade ja süsivesikute ainevahetuse reguleerimine.
Allergia ennetamine.
Immuunsüsteemi toimimise säilitamine.
Alkoholi, raskmetallide soolade ja kiirguse mõju neutraliseerimine.

Liitiumipuudus võib tekkida krooniliste alkohoolikute, immuunpuudulikkuse ja teatud vähivormide korral.

Selle mikroelemendi ülemäära provotseerib kõige sagedamini vale või pikaajaline kasutamine liitiumi preparaadid.

Liigse liitiumi sümptomid:

janu;
suurenenud uriinieritus;
käte värisemine;
nõrkus;
rikkumine;
liigutuste koordineerimine;
oksendada;
kõhulahtisus.

Rasketel mürgistusjuhtudel võivad kaasneda krambid, mälu- ja orientatsioonikaotus.

Liitiumipuudust täiendatakse mineraalvee, aga ka liitiumi sisaldavate toodete lisamisega dieeti.

Kui seda elementi on liiga palju, sümptomaatiline ravi(Ausalt öeldes märgime seda rasked juhtumid liitiumimürgistus on äärmiselt haruldane).

Millised toidud sisaldavad liitiumi?

Tähtis! Täiskasvanu kehasse siseneb päevas umbes 100 mikrogrammi liitiumi, samas kui teadlased ei ole veel jõudnud üksmeelele optimaalse kohta. päevane annus see element. Samal ajal määrati liitiumi toksiline doos, mis on 90–200 mg ja sellises koguses liitiumi toidust või veest kätte saada on lihtsalt võimatu.

Liitiumi toiduallikad:

mineraalvesi;
sool (nii meri kui kivi);
kartul;
tomatid;
liha;
kala;
merevetikad;
piimatooted;
munad;
redis;
salat;
virsik;
hapukapsas.

Nikkel

Nikkel mõjutab hematopoeesi protsessi ja osaleb paljudes oksüdatsiooni- ja redutseerimisprotsessides.

Nikli eelised

Hemoglobiini taseme tõus.
Insuliini efektiivsuse suurendamine ja töö pikendamine.
Hormonaalse tasakaalu reguleerimine.
DNA, RNA, valgu sünteesi ja funktsioneerimise parandamine.
Askorbiinhappe oksüdatsioon.

Nii nikli puudus kui ka liig organismis on väga haruldased nähtused, sest esiteks igapäevane vajadus selles elemendis saame hõlpsasti rahuldada meile tuttavaid tooteid ja teiseks on annused, mis võivad esile kutsuda liigse nikli, üsna suured ja ulatuvad umbes 20-40 mg-ni päevas. Lisaks on toiduga kehasse sattuv nikkel mittetoksiline (erinevalt ravimid, mis kl väärkasutamine võib provotseerida kasvajate arengut, aga ka mutatsioone raku tasandil).

Millised toidud sisaldavad niklit?

Nikli päevane norm on 100–300 mcg (kõik sõltub inimese vanusest, soost ja kehakaalust).

Nikli toiduallikad:

merekala;
mereannid;
kakao;
šokolaad;
piimatooted;
kaunviljad;
pähklid;
kirss;
seemned;
täistera;
teraviljad;
liha ja rups;
munad;
seened;
sõstar;
leherohelised;
porgand;
kurgid;
jogurt;
kapsas;
mais;
kõrvits;
porgand;
Maasikas;
õunad;
pirnid;
kuivatatud puuviljad.

Räni

Hoolimata asjaolust, et räni on veres üsna väikeses koguses, hakkab inimene selle varude vähenemisega järsult reageerima ilmastikumuutustele (see võib olla meeleolu kõikumine, tugev peavalu ja vaimse seisundi halvenemine). Lisaks mõjutab selle elemendi puudus negatiivselt naha, juuste ja hammaste seisundit.

Räni eelised

Kaltsiumi metabolismi tagamine.
Hammaste tugevuse säilitamine.
Elastsuse edendamine veresoonte seinad, kõõlused, lihased.
Juuste tugevdamine.
Nahahaiguste arengu vähenemine.
Närvisüsteemi normaliseerimine.
Südame töö parandamine.
Normaalse luukasvu tagamine.
Suurenenud kaltsiumi imendumine.
Aju toimimise parandamine.
Ainevahetuse normaliseerimine.
Immuunsuse stimuleerimine.
Vererõhu langus.
Sidekoe tugevdamine.

Liigne räni kehas on põhjustatud tööalane oht kaasatud töötajad tööstusettevõtted tsemendi, klaasi, asbestiga töötamine.

Millised toidud sisaldavad räni?

Räni päevane norm, mis on täielikult täidetud läbi tasakaalustatud toitumine, võrdub 20-50 mg. Osteoporoosi, südame-veresoonkonna haiguste ja Alzheimeri tõve esinemisel tuleb aga suurendada seda mikroelementi sisaldavate toitude tarbimist.

Räni toiduallikad:

kaer;
oder;
kaunviljad;
tatar;
pasta;
mais;
Nisujahu;
teraviljad;
pähklid;
viinamari;
munad;
kala kaaviar;
mineraalvesi;
rohelised köögiviljad;
Jeruusalemma artišokk;
kartul;
sibul;
mereannid;
redis;
merevetikad;
Piimatooted;
peet;
paprika;
seemned;
liha ja rups;
seened;
porgand;
marjad;
aprikoosid;
banaanid;
kirss;
kuivatatud puuviljad.

Lisaks leidub räni viinamarjamahlas, veinis ja õlles.

Vanaadium

Vanaadium on üsna vähe uuritud element, mille põhiülesanne on tagada südame-veresoonkonna, närvi- ja lihassüsteemi tõrgeteta toimimine.

Vanaadiumi eelised

Osalemine luukoe moodustamises.
Süsivesikute ainevahetuse reguleerimine.
Keha varustamine energiaga.
Pankrease normaliseerimine.
Kolesterooli tootmise vähenemine, mis takistab ateroskleroosi arengut.
Hammaste vastupanuvõime suurendamine kaariesele.
Turse vähendamine.
Immuunsüsteemi aktiivsuse stimuleerimine.
Vananemisprotsessi aeglustamine.

Vanaadiumi leidub toidus väikestes annustes, mis on selle varude täiendamiseks täiesti piisavad, seega on selle elemendi puudus organismis äärmiselt haruldane.

Enamasti on tegemist vanaadiumi üledoosiga, mis satub kehasse saastunud õhu sissehingamisel. mürgised ained ja kahjulikud aurud. Vanaadiumi üledoos põhjustab vereringe, hingamiselundite ja närvisüsteemi kahjustusi.

Tähtis! C-vitamiin, kroom ja raud tugevdavad toksiline toime vanaadium.

Millised toidud sisaldavad vanaadiumi?

Terve täiskasvanu päevane vanaadiuminorm on 10–25 mcg.

Vanaadiumi sisaldavad toiduained:

koorimata riis;
kaunviljad;
karbid;
redis;
seened;
pähklid;
kala;
nisu ja kõrvalsaadused;
oliivid ja rups;
kartul;
tatar;
kaer;
leherohelised;
porgand;
kapsas;
must pipar;
rasvane liha;
looma maks;
peet;
kirss;
maasikad.

Kehas vähenevad kroomivarud paralleelselt vananemisprotsessiga. Arvatakse, et enamik inimesi ei saa toidust vajalikku kogust kroomi kätte ning selle all kannatab kogu keha ja eelkõige vere koostis. Selle komponendi puudumine on eriti ebasoovitav sportlastele, kuna selle puudumise tõttu aeglustub lihaskoe kasv. Kaaluge tooteid, mis sisaldavad kroomi maksimaalses koguses, mis rahuldab päevase vajaduse 50–200 mikrogrammi.

Millised toidud sisaldavad kroomi?

Selleks, et säilitada kehas piisav kogus kroomi, on oluline lisada igapäevasesse dieeti sellised maitsvad, tervislikud ja mis kõige tähtsam - sellest komponendist rikkad tooted:

veisemaksa, kana, kana ja vutimunad;
lihvimata teraviljad, kliid, Rukkijahu;
brasiilia, sarapuupähkel;
kuivatatud datlid, moon;
kurgid, tomatid, spargelkapsas, peet, rooskapsas, seened, sibulad;
pirnid, ploomid, kirsid, mustikad.

Eespool loetletud toodete kõrge kroomisisaldus aitab saavutada täiuslikkust ilma täiendavate lisanditeta. normaalne kogus see oluline mineraal. Usutakse, et ükski toidulisand ei suuda nii hästi imenduda ega tuua organismile nii palju kasu, vitamiine ja mineraalaineid kui lihtsad ja tuttavad toidud nagu köögiviljad, marjad, pähklid ja kana. Seetõttu on soovitatav meeles pidada, millised toidud sisaldavad kroomi, et te ei jätaks oma keha kunagi ilma nii olulise elemendiga nõudeta.

Kaalulangus ja kroomirikkad toidud

Nüüd, kui oleme aru saanud, millised toidud sisaldavad kroomi, on aeg rääkida piisava kroomi tarbimise lisakasust. On tõestatud, et selle elemendi puudumine põhjustab sageli diabeedi ja rasvumise arengut.

Kroomi funktsioonid on sellised, mis aitavad kaitsta inimkeha liigse söögiisu eest: kuna me räägime veresuhkru reguleerimisest ja puuduvad teravad hüpped, mis tekitavad soovi sööma minna, lakkab inimene valest näljatundest. ja üldiselt omandab täiesti terve normaalse isu.

Lisaks võimaldab piisav kogus seda elementi kontrollida iha magusa ja rasvase toidu järele ning sageli piisab sellest üksi, et inimene hakkaks kaalust alla võtma ka rasvumise, mitte ainult täiskõhutunde korral.

Mida iganes võib öelda, õige toitumine on tervise ja pikaealisuse võti. Ja siin pole mõtet kalorite lugemises, vaid organismi varustamises vajaliku vitamiinide ja mineraalide kompleksiga.

Inimkeha on palju "keemilisem", kui esmapilgul tundub. Ja siin sõltub kõik sellest, kui hoolikalt säilitate vajaliku koostise. Ilmselgelt võib pädeva tasakaalustatud toitumise tagasilükkamine olla Negatiivsed tagajärjed. Samal ajal on sama oluline mitte minna liiga kaugele.

Siin on näiteks oluline element, nagu kroom, võib olla teie parimate sõprade hulgas ja võib saada kõige leplikumaks vaenlaseks. Toiduainetes sisalduv kroom määrab suuresti ära organismi toimimise, kalduvuse või vastupanuvõime erinevatele spetsiifilistele haigustele jne.

Selles artiklis käsitleme üksikasjalikult kõiki toodete kroomi sisaldusega seotud aspekte.

Kroomi sisaldavad tooted

Täiskasvanu keha keskmine päevane kroomi tarbimine varieerub olenevalt soost 50–70 mikrogrammi. Mehed vajavad rohkem kroomi, kuid raseduse ja imetamise ajal vajab naine 100-120 mikrogrammi. Laste puhul on see näitaja vahemikus 11-35 mcg.

Nende näitajate näilise tähtsusetuse juures pole keha kroomiga toitmine sugugi nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Selle põhjused on madal sisaldus kroomi sisaldus toidus, suurenenud kehaline aktiivsus, stress, aga ka muud toidud, mille tarbimine langetab metalli kontsentratsiooni organismis.

Millistes toiduainetes on rohkem kroomi?

Valdav kogus kroomi (mcg/100 g) leidub bonito (100) ja tuunikala (90) puhul. Sellele järgnevad: anšoovis, ristikarp, roosa lõhe, lest, säga, moiva, tursk, säga ja mõned muud kalad, mille näitaja on 55 mcg / 100 g. Muide, selle leiate lihtsalt meie veebisaidilt.

Veise maks, neer ja süda sisaldavad kroomi vastavalt 32, 30 ja 30 mcg/100 g kohta. Kanakoivad ja rinnad tõmbavad 20 mcg / 100 g, kuid kõige vaesem "kroomiomanik" on jahvatatud tomat 5 mcg / 100 g.

Brasiilia pähklites, datlites, teraviljades, täispiimas ja piimatoodetes on palju kroomi.

Peaksite arvestama, et kuumtöötlemise käigus kroomi hulk väheneb, seega sööge toite võimalusel toorelt.

Täpsemaid andmeid leiab toiduainete kroomi sisalduse tabelitest, mida internetis leidub ohtralt.

Kroomi puuduse tagajärjed inimkehale

Keha kasvukiiruse rikkumine;

Närvisüsteemi ebanormaalne toimimine;

Suhkurtõve tekkimise oht organismis glükoosikontsentratsiooni suurenemise tõttu;

Kardiovaskulaarsüsteemi ja urogenitaalsüsteemi halvenemine;

Enneaegne vananemine, vähenenud eluiga.

Loomulikult on oluline ka kroomi sisaldavate toiduainetega dieedis mitte liialdada.

Kroom toidus: kasu ja kahju inimkehale

See mineraal osaleb peaaegu kõigis keha protsessides. Eelkõige soodustab see insuliini paremat imendumist, vältides seeläbi diabeedi teket, säilitades süsivesikute ja rasvade tasakaalu ning kiirendades kahjustatud kudede ja elundite taastumist.

Kroomimürgituse võimalikud tagajärjed

Ilu, tervise ja pikaealisuse poole püüdlemisel on peamine asi mitte üle pingutada, sest siis pakub kroom teile väga ebameeldivaid "üllatusi" ägedate allergiliste reaktsioonide, närvihäirete, haavandite, löövete, aneemia, rikete näol. maksa ja neerude toimimine, üldine langus puutumatus.

Kroomi liigse ja defitsiidi vältimine

Kui tuvastatakse kehas kroomi liig (ainult tulemust võib pidada usaldusväärseks) laboriuuringud), määratakse patsient eriline dieet, mis hõlmab sageli vitamiini-mineraalide kompleksi võtmist selle kontsentratsiooni vähendamiseks.

Kroomi puuduse korral määratakse ka dieet, mille eesmärk on kompenseerida selle puudust ja kui arst seda vajalikuks peab, meditsiinilised preparaadid kroomiühendite baasil. Igal juhul tasub oma keha seisundit jälgida, läbides regulaarsete ajavahemike järel sõeluuringuid.

Vastutustundlik suhtumine iseendasse, tervisesse, ellu ja seega ka toitumisviisi aitab sul hea välja näha ja end terve elu suurepäraselt tunda.

Paljud on harjunud nägema kroomi stiilse kattena erinevaid tooteid, aga lisaks tööstuslikule käibele on sellel mikroelemendil ülioluline roll ainevahetuse, rakkude moodustumise ja insuliini tootmise korraldamisel organismis. Kroomi puudus ja liig võib võrdselt põhjustada kahjulikke mõjusid ja mitmesuguseid tüsistusi.

Vaatame lähemalt "kroom" elementi. Selle komponendi sisaldus toidus on artikli põhiteema.

Miks on oluline, et inimesel oleks toidus kroom?

Harvad tasakaalustatud toitumise juhud kaasaegne inimene, häälestatud igapäevasele kroomivajadusele. Kuid selle mikroelemendi puudumine on tulvil terve hulk probleeme, mida saab lahendada lihtsalt kroomirikka toiduga:

1. Ilmub obsessiivne tunne nälg ja suur soov magusat süüa.

2. Ainevahetus on häiritud erinevad tasemed, põhjustades rasvakihi suurenemist ja ateroskleroosi.

3. Veresuhkru taseme tõstmine.

4. Hakkab ilmnema alkoholitalumatus.

5. Esineb ebatüüpilise depressiooni ja närvisüsteemi depressiivse seisundi tunnuseid (unisus, põhjendamatu ärevus, ärrituvus, pidev väsimus, unehäired, madal jõudlus ja loid vaimne aktiivsus).

peal edasijõudnud staadium võib tekkida elementide puudus tõsine haigus: diabeet(2 tüüpi), neerupuudulikkus, südame-veresoonkonna vaevused, tüsistused kesknärvisüsteemi ja nägemisorganite töös.

6. Esineb tugev higistamine ja tugevad januhood.

7. Vananemisprotsess kiireneb, samal ajal kui taastumine rakutasandil aeglustub.

8. Sümptomiks võib olla tundlikkuse vähenemine ning jalgade ja käte ajutine tuimus lihaskoe toonuse kadumisest ja selle töö tavapärase koordinatsiooni kadumisest.

9. Lastel on arengu- ja kasvupeetus.

Ignoreerides kroomi sisaldavaid tooteid, avaldame keha tõsisele stressile, õõnestame psühholoogiline seisund, me kirjutame ülekaal ja isegi vähendada eluiga.

Kuid te ei tohiks rünnata kõike järjest, kus on kroomi ( ravimid, toidulisandid): võimaluse puudumisel toidumürgitus komponendina on suur tõenäosus mürgitada liigse kroomiga ravimite kontrollimatu tarbimise tõttu. Põhjuste loendis võib olla ka kahjuliku tootmise mõju ( kõrge kontsentratsioonõhus) või ainevahetushäirete mõju.

Liigse kroomi sümptomid kehas on järgmised:

allergilised reaktsioonid ( nahalööbedägedas vormis)
seedetrakti põletikulised haigused (haavandid limaskestadel),
erineva intensiivsusega peavalud
maksapuudulikkus,
üldine kurnatus.

Kroomi MAC toiduainetes (maksimaalne lubatud kontsentratsioon keemiline inimeste tervist kahjustamata) ei põhjusta muret: 1 kg piima kohta - 0,1 mg elementi, see tähendab, et ohtliku annuse 5 mg saab saavutada alles pärast 50 liitri joomist.

Päevase vajaduse täiendamine on ohutu kroomirikka toidu kaudu. Toitumise tasakaalustamine avaldab kasulikku mõju keha toimimise paljudele aspektidele:

1. Kroom stimuleerib hormooninsuliini aktiivsemat osalemist süsivesikute ainevahetuses ja veresuhkru kontsentratsiooni reguleerimises, soodustab glükoosi oksüdeerumist rasvkoes ning kiirendab rakusisest ainevahetust.

2. Element vähendab loomulikult näljatunnet, toimides söögiisu eest vastutavale aju osale. See aspekt aitab kaalu paremini reguleerida ja annab kroomile õiguse nimetada “harmoonia mineraaliks”.

3. Komponent aitab kaasa üldisele toniseerimisele, soodustades aktiivset energia vabanemist rasvade lõhustamise protsessi kaudu.

4. Kroom viib kehast välja toksiine, kahjulikke aineid, liigset kolesterooli.

5. Mikroelement mõjutab kudede regenereerimise kiirendatud kulgu.

6. Kroom aitab tugevdada immuunsüsteemi, toetades kilpnäärme talitlust.

7. Element aitab tugevdada luukoe, juukseid, küüsi ja aktiivselt kasvatada lihasmassi.

Jääb tegeleda vajalikuga päevamäär. Süües kroomi sisaldavaid toite, peaks inimene tasakaalustama tasakaalu keskmiselt 50 mikrogrammi elementi päevas. Standardne lähenemine dieedi koostamisel rahuldab täiskasvanu igapäevase kroomivajaduse 80% võrra.

Indikaator võib varieeruda sõltuvalt vanusest (lastele ja noorukitele - 11-35 mcg / päevas), regulaarne kehaline aktiivsus, stressirohked olukorrad ja rasedus (kuni 200 mcg päevas).

Millised toidud sisaldavad kõige rohkem kroomi?

Pärast mikroelemendi tähtsuse kindlakstegemist igapäevaseks kasutamiseks, eriti raseduse ajal, kokkupuude stressiga, probleemid lisakilod ja aktiivsed klassid sport, liigume edasi dieedi koostamise juurde. Kroomi (Cr) rikkaid toite leidub igas toidukategoorias, nii et "haruldaste isendite" leidmine ei ole keeruline.

Mõelge kroomi sisaldavatele toodetele (mis need on). Kategooria "kroomim" liidrite loend sisaldab:

puuviljad: pirn (27 mcg - 100 g), virsik (14 mcg - 100 g),
köögiviljad: brokkoli (22 mcg - 100 g), peet (20 mcg - 100 g),
pähklid: sarapuupähklid (170 mcg - 100 g), brasiilia pähklid (100 mcg - 100 g),
kuivatatud puuviljad: datlid (29 mcg - 100 g), ploomid (11 mcg - 100 g),
teravili: mais (22 mcg - 100 g), pärl oder (13 mcg - 100 g),
liha: veisemaks (32 mcg - 100 g), neer (31 mcg - 100 g), süda (29 mcg - 100 g), kanakoivad (20 mcg - 100 g),
kala: bonito (100 mcg - 100 g), tuunikala (90 mcg - 100 g),
õli: mais (52 mcg - 100 g).

"Kaalusime" kroomi. Millised toidud sisaldavad kõige rohkem mikroelemente? Sarapuupähklites, bonito, brasiilia pähklites ja tuunikalas. Siiski on komponendi kasutamisel mõningaid nüansse.

Pikaajaline ladustamine ja kuumtöötlemine põhjustavad 90% kadu elemendi algsest sisaldusest. Kõige "usaldusväärsemaks" kroomi hoidmiseks tuleks pidada juhtivaid pähkleid, kuivatatud datleid ja pirne. C-vitamiin aitab kaasa täielikule imendumisele, seega tundub kombinatsioon "liha/kala - köögiviljad" olevat kõige kasulikum. Rafineeritud suhkur ja gaseeritud vesi, süsivesikute sisaldusega toidud (peenjahust) segavad töötlemist, nii et kuklite ja maiustuste armastajatel on oht keha kroominälga ajada.

Lisaks värske ja toores tarbimise muutumatule seisundile (konservid ja pooltooted lennu ajal) taimsed tooted kroomi sisaldavad ja valgu analoogid toovad seedetrakti sattudes kehasse vaid 25% elemendi algsest koostisest (puhtal kujul väljaspool orgaanilisi ühendeid imendub 1%).

Lisaks sellele, et arvestada, kus kroom toodetes on, on vaja jälgida ka mikroelemendi "abistajaid" ja "vaenlasi". Tsink mitmekordistab komponendi kasulikku toimet, kaltsium nõrgendab seda oluliselt. Menüü koostamisel tuleks kasutada tsingi- ja kroomirikkaid toite: pärm, kaunviljad, munad, kala, juustud, süda, maks, keel. Põhimõtteliselt on elementide toidukategooriad samad.

Arvutage kasulik orgaanilised ühendid lihtsad, raskemad, suurtes kogustes kroomi sisaldavad tooted, asjatundlikult kasutatavad, kehale säilitavad enamus originaalsisu.

Suures koguses kroomi sisaldavad tooted (tabel)

Erinevates nimetamata toiduainete kategooriates mikroelemendi tasakaalu hindamise mugavuse huvides esitame skemaatilise kuva andmetest “Millised tooted sisaldavad kõige rohkem kroomi”. Tabel on näidatud allpool.

Kroomirikkad toidud	Kroomi saadavus mikrogrammides (100 g)
õllepärm	5000
Mooni	98
Roosa lõhe, lõhe, anšoovised, chum lõhe	57
Lest, ristikarp, makrell, karpkala, haug, sardiin, moiva	56
Heeringas	55
Krevetid, pollock, säga	54
Kana muna	25
Jeruusalemma artišokk	18
Täispiim	17
Soja	16
Türgi	11
Veiseliha	10
Kartul	10
Kana	10
hirsitangud	10
Oad	10
Rosin	9
juust	9
haneliha	9
Küülikuliha	9
Lambaliha	8
Värskelt pressitud viinamarjamahl	8
Kirss	7
Tatra tera	6
kurgid	6
Päevalilleseemned	5
tomatid	5
paprika	5
Sibul	4
Valge kapsas	4
Ploom	4
Päevalilleõli, rafineerimata	4
Apelsinimahl värskelt pressitud	2

Kroomi elemendi rikkalik sisaldus toiduainetes on ilmne (tabel on ilmekas illustratsioon). Vajalike koostisosade leidmisel ei tohiks tekkida raskusi.

Keha tervisliku seisundi säilitamiseks ja vabanemiseks liigne rasv on soovitatav koostada menüü, mis põhineb toodetel suurepärane sisu kroomitud. Parim kombinatsioon: kala, köögiviljasalat, kuivatatud puuviljad ja pähklid. Aktiivse füüsilise tegevuse käigus, raseduse ajal ja vanemas eas tuleks õllepärmi võtta, et säilitada vajalik elemendi suurenenud tasakaal.