الآراء: 2760
10.07.2017
عندما تسمع عبارة "السل والاستهلاك والجفاف"، تتبادر إلى ذهنك صورة السيدات الشابات النحيفات في القرون الماضية. ولكن حتى في عصرنا المضادات الحيوية والتطعيمات الإلزامية و التشخيص المبكرلم يتم التغلب على المرض.
المتفطرة السلية عنيدة بشكل لا يصدق البيئات الحمضية. لذلك، فهي مريحة للغاية في منتجات الألبان. كما ظهرت أنواع جديدة لا تخاف من المطهرات والأدوية (متعددة المقاومة).
لا يوجد حاليًا سوى القليل من الأخبار المتعلقة بالوقاية من مرض السل صورة صحيةالحياة، ويجب فحصها بانتظام من قبل الأطباء. من المهم الانتباه إلى ما نأكله. الحليب ومنتجات الألبان هي أساس التغذية للأطفال وكبار السن ومحبي أسلوب الحياة الصحي. لذيذة وصحية وبأسعار معقولة. ولكن، للأسف، ليس آمنا دائما.
إن إمكانية الإصابة بمرض السل ليست بعيدة المنال. تقريبا كل من يشرب الحليب الملوث يعاني من أشكال المرض خارج الرئة. الأطفال معرضون للخطر بشكل خاص. لهذا السبب الحليب أغذية الأطفاليخضع لمثل هذه الاختبارات الصارمة في المصانع. لكن الأمهات والجدات يعتقدن أن الحليب الذي يتم شراؤه من المتاجر يحتوي على «مسحوق واحد». لذلك يفضلون الحليب والجبن من الجدات. ليس هذا المنتج غير معروف فقط متى وبأي تقنية ومن تم إنتاجه وفي أي ظروف تم تخزينه قبل البيع، ولكن هناك أيضًا لغزًا: هل البقرة مريضة؟ من من هؤلاء البائعين رأيت شهادات الجودة والتصاريح؟ الخدمات البيطريةأو على الأقل جواز سفر حيواني يحتوي على ملاحظات عن الحالة الصحية و التطعيمات الإلزامية؟ من المرجح أن يبدأوا في الشتائم بشأن الجودة أو الجدال معك، بدلاً من إظهار المستندات لك. فهل يستحق الأمر المخاطرة؟
إن حليب الحيوانات المريضة يختلف عن حليب الأبقار أو الماعز السليمة. تتضاعف كمية البروتينات (الزلال والجلوبيولين) فيه. وهذه المواد هي المسؤولة عن مناعة الجسم وتنتقل من الحليب إلى الدم دون تغيرات. في أي مرض، تزداد كمية الألبومين والجلوبيولين. لكن هذا لا يعني أن الحليب يصبح أكثر صحة أو يكتسب خصائص أجهزة المناعة.
في مثل هذه المواد الخام، ينخفض محتوى الدهون وتزداد اللزوجة. سيكون من الصعب على التقنيين في المصنع إنتاج الحليب من الأبقار المريضة جودة المنتج: الجبن لن ينجح، واللبن سوف يخرج مائي، والكفير سيكون غير متساوي.
هل من الممكن التعرف بصريا على الحليب من بقرة مصابة بالسل دون متخصص؟ يثق التقنيون وصانعو الجبن فقط طرق المختبرلكن الحرفيين ذوي الخبرة أو خادمات الحليب يلاحظون رطوبة الحليب ولونه الأخضر أو المزرق ووجود رقائق.
حليب البقرة المريضة: لا ترميه ولا تشربه
يقول متخصصو الأمراض المعدية للأسف أن حالة واحدة من كل 10 حالات من السل خارج الرئة تحدث بسبب تناول الحليب أو منتجات الألبان الملوثة. المتفطرة (العامل المسبب للمرض) ، بمجرد دخولها الجسم ، لا تستثني أي عضو. بالإضافة إلى الرئتين التقليديتين، يتطور علم الأمراض بسرعة في كل مكان باستثناء الأظافر والشعر. على سبيل المثال، في حالة تلف الكلى، يبدأ الأشخاص في العلاج من التهاب الحويضة والكلية العلاجات الشعبية. وبسبب هذا يضيع الوقت. حتى المجال الإنجابييتعرض للضرب. وفي أكثر من 25% من حالات العقم توجد المتفطرة التي تتغذى على الغشاء المخاطي للأعضاء التناسلية.
لقد اعتدنا على حقيقة أن مرض السل يشكل تهديدا للرئتين فقط. لكن البيانات الواردة من أطباء العيون ستصدمك. أكثر من نصف الحالات العمى المفاجئوأوضح بالهزيمة مقلة العين، مخاطية أو العصب البصريمرض. أليس صحيحا أن البيانات ليست متفائلة للغاية؟ لذا فكر في الأطعمة التي تتناولها. بما في ذلك جودة الحليب ومنتجات الألبان.
سبب ظهوره بالخارج الشكل الرئويالسل في معظم الحالات هو الغذاء. وخاصة الحليب الطازج من الأبقار والماعز المريضة. نعم، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد التي لها خصائص مضادة للجراثيم. لكن قوة الشفاءالحليب غير قادر على هزيمة عصا كوخ. والوسط الغذائي للدهون والبروتينات والكالسيوم مثالي للعامل المسبب للمرض.
تعيش عصية السل في الحليب لمدة 10 أيام، وتدخل في الزبادي والكفير والحليب المخمر - حتى 3 أسابيع. ولكن تم كسر الرقم القياسي بالزبدة والجبن. في مثل هذا وسط غذائيتظل عصية السل نشطة وخطيرة لمدة عام واحد. لذلك، فإن الأطباء البيطريين وتقنيي صناعة الألبان قاطعون: اشتروا الحليب ومنتجات الألبان فقط من البائعين المعتمدين (الكبار مزارعوالحيازات الزراعية والألبان). إن الهريفنيا التي يتم توفيرها عند شراء حليب "محلي الصنع" من جدتك لا تغطي حتى عُشر تكلفة العلاج المضاد للسل. حقا، إنه سبب للتفكير، أليس كذلك؟
في المزارع، تخضع الماشية من نوع VRH أو الماعز للفحص الطبي بانتظام ضد مرض السل. يتم تدمير الحليب من الحيوانات المريضة على الفور. إذا تفاعلت البقرة بشكل إيجابي مع العامل الممرض، ولكن لم تظهر عليها أعراض المرض، يتم بسترة الحليب عند درجة حرارة 85درجة مئوية30 دقيقة على الأقل. ثم يتم استخدام المواد الخام لتغذية الحيوانات الصغيرة.
كيف تحمي نفسك وبقرتك من مرض السل؟ لهذا:
· يخضع عمال المزرعة أو نقطة تجميع الحليب أو مصنع الألبان سنوياً للتصوير الفلوري ويخضعون لفحص طبي للكشف عن مرض السل؛
· الناس مع النموذج النشطتتم إزالة الأمراض من العمل؛
ومن الأفضل عدم استخدام مخلفات الطعام للتسمين مستوصفات السلأو المصحات دون معاملة خاصة (البسترة)؛
· شراء الحليب ومنتجات الألبان فقط من البائعين المعتمدين والمتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت؛
· ارفض شراء الحليب أو منتجات الألبان من اليد مهما قام البائعون بإغرائك وتحديد سعر منخفض.
السل هو مرض معدي والتهابي تسببه عصية كوخ. ويمكن أن يؤثر على أعضاء مختلفة، ولكنه يؤثر في أغلب الأحيان على الرئتين، حيث ينتقل المرض بواسطة قطرات محمولة جوا. السل المبكركان يُعرف بالاستهلاك، من كلمة يهدر، وقد سمي المرض بهذا الاسم لأن الإنسان خلال فترة المرض يكون مرهقًا ويبدو أنه يهدر. السبب الرئيسي لذلك هو تطور العملية الالتهابية ونقصها العناصر الغذائية. طعام مغذيلمرض السل أثناء العلاج يساعد على تجنب الإرهاق وتحسين صحة المريض.
ما هو العلاج الغذائي وما أهميته؟
الجميع يعرف هذا العمل جسم الإنسانيعتمد كليا على التغذية. وتشارك الفيتامينات والعناصر الدقيقة المتوفرة في الغذاء في العديد من العمليات الأيضية. منذ بضعة عقود مضت، كان يُعتقد أن الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية هم وحدهم الذين يمكن أن يصابوا بمرض السل، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. ليس فقط كمية الطعام مهمة، ولكن أيضًا جودته. النظام الغذائي اليومييجب أن تكون متوازنة وتحتوي على جميع مجموعات العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
التغذية العلاجية لمرض السل يجب أن تكون عالية السعرات الحرارية، ولكن المهمة الرئيسيةلا تفرط في إطعام المريض، بل قم بتزويد الجسم به مواد مفيدةدون التحميل الزائد الجهاز الهضمي. اعتمادا على عمر ووزن المريض. القاعدة اليوميةيجب أن تكون السعرات الحرارية أعلى بنسبة 15-20٪ من السعرات الفسيولوجية. يتضمن علاج السل تناول عدة أدوية في نفس الوقت، مما يضع ضغطًا هائلاً على الكبد. وفي هذا الصدد تهدف التغذية العلاجية إلى حل المشكلات التالية:
- ترقية قوات الحمايةجسم؛
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- تسريع تجديد الأنسجة في موقع الالتهاب.
- تقليل الحمل على الكبد.
- تزويد الجسم بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة في ظروف زيادة استهلاكها.
الهدف الأساسي التغذية المتوازنة- مساعدة المريض على التغلب على المرض. وفي الوقت نفسه، يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة الغذائية القاعدة من أجل منع السمنة لدى المريض. غذاء حميةبالنسبة لمرض السل الرئوي أثناء العلاج يعتمد إلى حد كبير على مرحلة المرض:
- الراحة في الفراش وفترة التفاقم - 2200-2400 سعرة حرارية في اليوم؛
- الراحة شبه السريرية – 2500-2700 سعرة حرارية/اليوم؛
- التوهين الفترة الحادة– 2800-3100 سعرة حرارية/يوم.
ومن أجل تجنب الإفراط في تناول الطعام والسمنة، خلال فترة التحسن، يجب على المريض ممارسة نشاط بدني معتدل.
ما الأطعمة التي يجب أن تتناولها إذا كنت مصابًا بالسل؟
النظام الغذائي لمرض السل غني بالسعرات الحرارية، لذلك لا توجد قيود حادة على الأطعمة. الشيء الرئيسي هو أن الطعام صحي ويمكنه التعويض الكامل عن النقص في البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يجب أن تكون كمية العناصر الغذائية كما يلي:
- البروتينات – 100-110 جم (60% من أصل حيواني)؛
- الدهون – 100-110 جم (25% من أصل نباتي)؛
- الكربوهيدرات - 400-450 غرام.
ويجب أن لا يقل حجم السائل اليومي عن 1.5 لتر، وتعتمد كمية الملح المسموح باستهلاكها على حالة المريض. خلال الفترة التي يكون فيها المريض عرضة للتورم وتكوين الإفرازات، تكون كمية الملح محدودة. إذا لوحظت خسائر كبيرة في السوائل ( زيادة التعرقوالإسهال) فالكمية المسموح بها من الملح هي 15 جرامًا.
منتجات البروتين
تحتل البروتينات مكانًا رئيسيًا في النظام الغذائي لمرضى السل، لأنها أثناء المرض تتحلل بشكل أسرع من المعتاد ويتم امتصاصها بشكل سيء. ولذلك، فمن الضروري تناول الأطعمة مع محتوى عاليبروتينات سهلة الهضم لتزويد الجسم بها مواد بناءلاستعادة الأنسجة التالفة. وتشمل هذه:
- منتجات الألبان: الحليب والكفير والقشدة الحامضة والجبن والجبن. الاستخدام الموصى به منتجات الحليب المخمرةمع البروبيوتيك، سيساعد ذلك على تحسين الأداء السبيل الهضمي.
- اللحوم، الدواجن، الأسماك. يُسمح بجميع أنواع اللحوم والأسماك، باستثناء الأصناف الدهنية. تعتبر السلق والطهي والخبز من طرق المعالجة المفضلة، ولا يمكن القلي إلا بكمية قليلة من الزيت. يُسمح بتناول الكبد والمأكولات البحرية والنقانق والباليك والكافيار. يجب أن تكون الأسماك المعلبة والرنجة والأطعمة المدخنة محدودة.
- يمكن تناول البيض بأي شكل من الأشكال.
تحتوي منتجات الألبان على كمية كبيرة من البروتينات سهلة الهضم، لذلك ينصح مرضى السل بشرب لتر واحد من الحليب يوميا.
المنتجات التي تحتوي على الدهون
يجب أن تكون كمية الدهون أعلى من المعتاد، ولكن لا ينبغي أن يكون الطعام دهنيًا جدًا. الاستهلاك المفرط للدهون لديه حمولة إضافيةعلى الكبد، والذي يتم تحميله بشكل كبير أثناء المرض. يُسمح بتناول الخضار والزيتون و سمنة. يمنع تناول الأطعمة المصنعة والمنتجات المحتوية على الدهون المتحولة والكعك والمعجنات كمية كبيرةكريمة الزبدة. لا ينصح بطهي الطعام باستخدام لحم الخنزير أو دهن الضأن.
الأطعمة الكربوهيدراتية
النظام الغذائي للكربوهيدرات لمرضى السل هو نفس النظام الغذائي الخاص بمرضى السل الشخص السليم: الحبوب المختلفة والمعكرونة والمعكرونة والفاصوليا والخبز و نخالة القمح. يُسمح بالحلويات بكميات محدودة: العسل والمربى والبسكويت الخفيف والبسكويت.
في الحصة الغذائيةيجب أن تكون الخضار والفواكه موجودة، سواء كانت طازجة أو مصنعة. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات B1، B6 وC. يتطلب علاج مرض السل استخدام أيزونيازيد والستربتومايسين، وهما خصمان مباشران لفيتامينات B. وللتعويض عن النقص، توصف مكملات الفيتامينات. الأدويةواستهلاك الأطعمة التي تحتوي عليها: المكسرات والبيض والكبد ومخلفاتها والهليون والملفوف والخبز الكامل. يجب أن تكون كمية فيتامين C للمرضى ضعف الكمية المعتادة. ويوجد في الحمضيات والكشمش والكيوي والفراولة والبصل و الفلفل الحلو.
الجدول رقم 11. قائمة عينة
النظام الغذائي رقم 11 هو نظام غذائي عالي السعرات الحرارية، مع زيادة كمية البروتين وكميات معتدلة من الدهون والكربوهيدرات. القائمة التقريبية لهذا اليوم:
إفطار.عصيدة حليب الحنطة السوداء أو الشوفان، عجة، شاي مع الحليب.
غداء.جبنة قريش مع موس المشمش المجفف.
عشاء.بورشت أو حساء مرق اللحم, دجاج مقليمع الخضار أو شريحة لحم مع الأرز وكومبوت الفواكه المجففة.
وجبة خفيفه بعد الظهر.بيضة مسلوقة، منقوع ثمر الورد.
عشاء.السمك والبطاطس المطهية على البخار، هريس الجزر، طاجن الجبن, شاي بالليمون .
ليلا.الكفير أو الزبادي غير المحلى.
المعدل اليومي لخبز القمح لا يزيد عن 300 جرام.
تعتبر التغذية الغذائية لمرض السل جزءًا من العلاج وتساعد على تسريع عملية الشفاء. النسبة الصحيحةيمكن للعناصر الغذائية الموجودة في النظام الغذائي تحسين أداء الجسم واستعادته بعد العلاج المكثف.
ضمن أمراض خطيرةملفتة للنظر عدد كبير منالبالغين والأطفال على حد سواء، معزولون عن مرض السل الرئوي. كل عام على الكرة الأرضيةتشخيص 9 ملايين مريض، وفي 2 مليون يؤدي هذا المرض إلى نتيجة قاتلة. السل مرض معدي، تسببه عدة أنواع من البكتيريا. تحدث العدوى بشكل رئيسي عن طريق الهواء، وفي بعض الحالات من خلال الاتصال المنزلي. في المرضى تتأثر الرئتان، وتظهر أعراض مثل يسعل، ضيق في التنفس، نزيف. ويحدث الضعف أيضًا زيادة التعب، فقدان الوزن، اللامبالاة. هناك انخفاض في الهيموجلوبين وضعف المناعة. علاج المرض عملية معقدة إلى حد ما يمكن أن تستمر لعدة أشهر وحتى سنوات. جنبا إلى جنب مع علاج بالعقاقير انتباه خاصيتم إعطاء التغذية لمرض السل كأحد أهم مكونات العملية، المعلومات التفصيلية عن مرض السل موجودة
أهمية التغذية في مرض السل الرئوي
الأهداف الغذائية الرئيسية:
- المهمة الأساسية في هذا المرض، سواء عند الأطفال أو البالغين، باستثناء الإمدادات الطبية، هو توفير للمرضى منتجات صحية، في الظروف زيادة التمثيل الغذائيالدهون والكربوهيدرات وانهيار البروتين
- زيادة دفاعات الجسم لتمكين جهاز المناعة من مقاومة العدوى
- تطبيع العمليات الأيضيةمما يسمح لك بتصحيح الاضطرابات الغذائية الناجمة عن المرض
- تعزيز ترميم الأنسجة التالفة.
يتم تعديل اختيار النظام الغذائي لمرض السل مع الأخذ في الاعتبار طبيعة المرض، وحالة المريض، والأمراض المصاحبة، وعمر المريض. في حالة الشكل الحاد، مع راحة على السريريحتاج المرضى إلى استهلاك من 2200 إلى 2400 سعرة حرارية. إذا تحسنت الحالة، يمكن زيادة عددها إلى 2500. أثناء توقف التفاقم، يجب أن يكون عدد السعرات الحرارية من 2800 إلى 3100.
المرضى الذين يعانون شكل مزمنوهذا ينطبق بشكل خاص على الشباب والأطفال، قيمة الطاقةيجب زيادة المنتجات بنسبة 10-15% فوق المعدل الطبيعي.
من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية جدًا في علاج الأمراض غالبًا ما تؤدي إلى ذلك الوزن الزائدحيث يمكن أن يؤثر ذلك سلباً على حالة المريض ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
النظام الغذائي لمرض السل
وجبات في إلزامييجب ان يتضمن:
- السناجب
- الفيتامينات
- الكربوهيدرات.
الأطعمة الأكثر قيمة من حيث محتوى السعرات الحرارية هي الدهون. يجب أن يكون معدلهم للمرضى 80-120 جم يوميًا. من الأفضل تجديد الجسم بالدهون مثل الزيت النباتي والزبدة والقشدة وزيت السمك. من الأفضل تجنب لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن.
يجب أن يشمل النظام الغذائي لمرضى السل الأطعمة الغنية بالبروتين، لأن استهلاكهم أثناء المرض مرتفع للغاية. هُم القاعدة اليوميةوتتراوح من 90 إلى 120 جراماً، حسب شدة المرض. البروتين ضروري لتجديد الأنسجة المريضة وتقوية الجسم ككل. مصادره هي الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والأرانب وجميع أنواع الأسماك والبيض. إذا لم تكن هناك موانع، فيمكنك تضمين النقانق والأسماك المعلبة والرنجة.
من المهم جدًا تضمين الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن في قائمة مرض السل. العناصر الدقيقة المفيدة. تم العثور على كمية كبيرة منها ليس فقط في الخضار والفواكه، فمن الممكن تجديد نقص فيتامين أ زيت سمكالكبدة البيض. لزيادة فيتامين ب، عند علاج المرض، يجب عليك إدخال النخالة والخبز الأسود والأعشاب والفواكه المجففة في النظام الغذائي. عندما يصاب البالغون والأطفال بالمرض، تزداد الحاجة إلى فيتامين C، وهو موجود في الليمون والملفوف والفراولة والفلفل وغيرها، وإذا لزم الأمر، يمكن استبدالها بمستحضرات الفيتامينات.
بالنسبة لمرض السل، من الضروري أن تدرج في النظام الغذائي و منتجات الكربوهيدراتيجب ألا تتجاوز 100-110 جرام يوميًا شكل حادلا تزيد عن 70 جرام، ويمكنك تناول الحبوب والمعكرونة والبقوليات والسكر والعسل ومنتجات الحلويات. لا يجب أن تأكل الكعك والكعك الدهني جدًا محتوى عاليكريم.
أثناء علاج مرض السل، تزداد أيضًا الحاجة إلى منتجات الألبان، خاصة عند الأطفال. يمكنك تناول الجبن والحليب والكفير والزبادي والقشدة الحامضة. يمكنك تعويض نقص الكالسيوم بالزبيب والمشمش المجفف والمكسرات.
تغذية الأطفال المصابين بمرض السل
بالنسبة للطفل المريض، فإن التغذية لهذا المرض جزء مهم من العلاج. تمامًا مثل البالغين، يجب أن يحصل الأطفال على تغذية جيدة أثناء مرضهم، مع الاهتمام ليس فقط بكمية الطعام، ولكن أيضًا بجودته. غالبًا ما يسبب الطعام الزائد السمنة، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض. الطفل حتى سن الدراسةيوصى باستهلاك 2000 سعرة حرارية يوميًا، والأطفال في سن المدرسة أقل من 12 عامًا - 3000 سعرة حرارية، والمراهقين - 4000 سعرة حرارية.
عند علاج مرض الطفل يتم تضمين الفيتامينات في نظامه الغذائي بكميات كبيرة، حيث أن الجسم المريض يحتاج إليها عدة مرات أكثر من الجسم السليم. تحتاج إلى تناول الطعام بانتظام منتجات اللحوموالبيض والأسماك والحليب ومنتجات الألبان والحبوب والخبز وما إلى ذلك. يجب على الأطفال المرضى تناول زيت السمك.
التغذية لمرض السل – جانب مهمفي علاج المرض، وإذا التزمت، مع الكشف المبكر عن الأمراض، بالنظام الغذائي الموصى به، وتناول الأدوية الموصوفة، واتبعت جميع توصيات الطبيب، فيمكنك ذلك وقت قصيرالحصول على نتائج إيجابية.
إذا حكمنا من خلال نظامك الغذائي، فأنت لا تهتم بجهازك المناعي أو جسمك على الإطلاق. أنت معرض جدًا لأمراض الرئتين والأعضاء الأخرى! حان الوقت لتحب نفسك وتبدأ في التحسن. من الضروري تعديل نظامك الغذائي لتقليل الأطعمة الدهنية والنشوية والحلوة والكحولية. تناول المزيد من الخضار والفواكه ومنتجات الألبان. تغذية الجسم بتناول الفيتامينات والشرب المزيد من الماء(منقى بدقة، معدنية). تقوية جسمك وتقليل كمية التوتر في حياتك.
أنت عرضة لأمراض الرئة المعتدلة.
إنه أمر جيد حتى الآن، ولكن إذا لم تبدأ في الاعتناء بها بعناية أكبر، فإن أمراض الرئتين والأعضاء الأخرى لن تجعلك تنتظر (إذا لم تكن المتطلبات الأساسية موجودة بالفعل). ومتكررة نزلات البردكما أن المشاكل المعوية وغيرها من "متع" الحياة تصاحب ضعف المناعة. يجب أن تفكر في نظامك الغذائي، وتقلل من الدهون والدقيق والحلويات والكحول. تناول المزيد من الخضار والفواكه ومنتجات الألبان. لتغذية الجسم عن طريق تناول الفيتامينات، لا تنس أنك بحاجة إلى شرب الكثير من الماء (المياه المعدنية النقية). قم بتقوية جسدك، وقلل من كمية التوتر في حياتك، وفكر بشكل أكثر إيجابية، وسيكون جهازك المناعي قويًا لسنوات عديدة قادمة.
تهانينا! استمر!
هل تهتم بتغذيتك وصحتك و الجهاز المناعي. استمر في العمل الجيد، وسيكون هناك المزيد من المشاكل مع رئتيك وصحتك بشكل عام. سنوات طويلةلن يزعجك. لا تنس أن هذا يرجع أساسًا إلى تناولك الطعام بشكل صحيح واتباع نمط حياة صحي. تناول الأطعمة المناسبة والصحية (الفواكه، الخضروات، منتجات الحليب المخمرة)، ولا تنس شرب كميات كبيرة من الماء النقي، وتقوية جسمك، والتفكير بشكل إيجابي. كل ما عليك فعله هو أن تحب نفسك وجسدك، واعتني بهما وسوف يبادلك ذلك مشاعرك بالتأكيد.
إنه مرض الطبيعة المعديةوالتي تثيرها عصيات كوخ أو عصيات السل. بكتيريا السل مقاومة للغاية عوامل خارجية. يستطيعون لفترة طويلةتعيش في التربة، والبيئات الرطبة، وعلى الأسطح الملوثة، كما أنها مقاومة للمطهرات (على سبيل المثال، تعيش عصية السلين على صفحات الكتب لمدة 4 أشهر تقريبًا).
طرق تغلغل المتفطرات وأسباب مرض السل
الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة هم الأكثر عرضة للإصابة بمرض السل. في أغلب الأحيان، تحدث العدوى من خلال قطرات محمولة جوا، في الوقت الذي يسعل فيه المريض، يعطس، يتحدث، يغني، يضحك. عندما يتواصل شخص سليم مع شخص مريض، يكون هناك خطر كبير للإصابة بمرض السل. بعد كل شيء، يستنشق الشخص بشكل لا إرادي وفي نفس الوقت يسحب عصي كوخ. كما يمكن أن تنتقل العدوى بمرض السل من خلال الاتصال المباشر: أثناء القبلة، من خلال استخدام الأشياء التي استخدمها المريض سابقًا.
ومن الجدير بالذكر أن المتفطرات لهذا المرض لا يمكن أن تتطور خارج كائن حي، لكنها تحتفظ بقدراتها لفترة طويلة. يمكنك أيضًا أن تصاب بالمرض من خلال تناول طعام الحيوانات المصابة بالسل (من خلال الحليب واللحوم).
في أغلب الأحيان، يؤثر مرض السل على الأشخاص الذين لديهم مقاومة منخفضة للجسم الالتهابات المختلفةالذين يعانون من نقص المناعة. الأشخاص الذين يأكلون بشكل سيئ، يعيشون في ظروف سيئة، يتعاطون الكحول، يأخذون المخدراتهم أيضا في خطر.
يمكن أن يحدث مرض السل عن طريق تناوله الأدوية الهرمونيةعلى سبيل المثال، عند استخدام الكورتيكوستيرويدات، والتي تستخدم لعلاج الربو القصبي والأمراض الأخرى.
أشكال مرض السل
يجب تقسيم مرض السل إلى شكلين رئيسيين: رئويو السل خارج الرئة. وفقًا لهذين النوعين، يجدر النظر في مظاهر المرض.
قد يكون السل مغلقو شكل مفتوح . في حالة وجود شكل مفتوح، يتم إطلاق عصية كوخ مع بلغم المريض، والتي يمكن التعرف عليها بسهولة أثناء التحليل التقليدي. يشكل المريض المصاب بهذا النوع من مرض السل خطراً على الآخرين. أما بالنسبة للشكل المغلق فمن الصعب تحديده. لا يمكن اكتشافه إلا أثناء البذر عندما تنبت العصا هناك.
أعراض مرض السل الرئوي
السل الرئوي هو النوع الأكثر شيوعا من هذا المرض. يمكن تمييزه بعدة خصائص.
لنبدأ بالأعراض الرئيسية. يعاني المرضى البالغون من زيادة التعب وانخفاض الأداء والشعور بالضيق المستمر والضعف في الصباح. عند الأطفال، يمكن أن يظهر مرض السل الرئوي على شكل نوم سيء, قلة الشهيةوانخفاض التركيز وصعوبات في استكمال المنهج الدراسي.
أما العام مظهرالمرضى، يكونون نحيفين، ويفقدون الوزن بسرعة، ويصبحون شاحبين، وتصبح ملامح وجوههم أكثر وضوحًا.
العلامة التالية- هذا درجة حرارة. ترتفع درجة حرارة الجسم قليلاً، لتصل إلى 37.5 أو 38 درجة مئوية. تتقلب درجة الحرارة في المساء أو في الليل، فيشعر الإنسان بالبرد الشديد ويزداد التعرق. هذا هو الفرق الرئيسي بين السل والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. مع هذه الأمراض المدرجة، ترتفع درجة الحرارة بشكل حاد إلى مستوى عال ويمكن أن تنخفض بسرعة أيضًا. مع مرض السل، تستمر درجة الحرارة لمدة فترة طويلةوقت.
وجود السعال- لا يتغير و الأعراض الرئيسيةالسل الرئوي. في فترة أوليةبسبب المرض، يكون السعال جافًا ومستمرًا، ويزعج المرضى بشكل رئيسي في الليل أو في الصباح. ومع تقدم المرض يصبح السعال رطبا، ويصاحبه كمية كبيرة من البلغم. أثناء الشكل الرئوي لمرض السل، لا يتوقف السعال. وبطبيعة الحال، مع الآخرين العمليات الالتهابيةهناك أيضًا سعال، لكنه ليس بنفس طول مرض السل.
بصق الدم. وهذا هو الأكثر أعراض مهمةالسل الرئوي. ظهور الدم في البلغم بعد ذلك هجمات شديدةسعال. في شكل مهملقد يسبب السل نزيفًا في الرئتين، أو كما يقولون نزيفًا من الحلق. هذه الحالة تهدد حياة المريض بشكل كبير، وبالتالي تتطلب عناية فورية للمهنيين الطبيين.
اعتمادًا على شدة وموقع آفات الرئة، هناك: السل البؤري، والمنتشر، والدخني، والارتشاحي، والكهفي، والتليف الكبدي، والسل الليفي الكهفي، والالتهاب الرئوي الجبني، والورم السلي.
أعراض السل خارج الرئة
يمكن أن تؤثر عصية السل ليس فقط على الرئتين، ولكن أيضًا على جميع الأعضاء الأخرى. مع هذا النوع بالطبع يصعب تحديد مرض السل، لأنه في هذه الحالة يوجد الكثير الأعراض المصاحبةوالتي يمكن الخلط بينها وبين أمراض أخرى تصيب الأعضاء الفردية.
يتم تصنيف مرض السل على النحو التالي:
- المفاصل والعظام والعمود الفقري– يلاحظ المرضى هذا النوع من مرض السل ألم حادفي المناطق المتضررة، حركة محدودة، وجود كسور مرضية محددة؛
- مخ- يتطور هذا النوع من السل خلال أسبوعين، وغالبًا ما يتطور عند الأشخاص المصابين به مستوى منخفضالمناعة (في المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية ومرضى السكر). خلال الأسبوع الأول ترتفع درجة حرارة المريض ويضطرب النوم وتحدث نوبات متكررة من الغضب والتهيج. وفي الأسبوع الثاني يحدث صداع شديد ويحدث القيء. سحايا المخغضب خلال الأسبوع الأول. يتجلى تلف الدماغ في شكل شد عضلات الرقبة، ألمفي الظهر بأرجل مستقيمة، مع الضغط على الرأس إلى الصدر، وإمالة الرأس في وضعية الاستلقاء. ويلاحظ اضطرابات في الجهاز العصبي.
- الجهاز الهضمي– مع هذا النوع من السل يحدث الإمساك أو الإحباط، وألم شديد في منطقة البطن، الانتفاخ، قد يكون هناك انسداد معوي و نزيفمع البراز
- نظام الجهاز البولى التناسلى – تؤثر عصية السل بشكل رئيسي على الكلى، بينما ترتفع درجة حرارة المريض، ويؤلمه ظهره، ويحدث التبول مع خروج الدم. قد تتأثر أيضًا الإحليلوالحالب والمثانة. في مثل هذه الحالات، يحدث احتباس البول.
- جلد – مع هذا النوع من السل تظهر العقيدات والكتل تحت الجلد، والتي مع مرور الوقت يزداد حجمها وتمزق الجلد، ويفرز سائل أبيض سميك.
أطعمة مفيدة لمرض السل
ل التخلص الفعاليجب الالتزام بها ضد الفطريات النظام الغذائي العلاجيوالذي يهدف إلى زيادة المناعة وتطبيع الوزن والشهية والنوم وتجديد الأنسجة التالفة واستعادة عمليات التمثيل الغذائي والوظائف الضعيفة لعضو معين.
يتم وصف التغذية اعتمادًا على موقع الإصابة وعمليات التمثيل الغذائي ووزن المريض وأيضًا اعتمادًا على المرحلة وشكل مرض السل.
اعتمادا على نظام المريض، يوصف له طعام يحتوي على سعرات حرارية معينة لكل كيلوغرام من وزنه. بالنسبة للمرضى طريحي الفراش تمامًا، يجب أن يسقط 35 سعرة حرارية لكل كيلوغرام؛ للمرضى الذين يقضون حوالي 6 ساعات في السرير ويمارسون المشي لمسافات قصيرة، سيحتاجون إلى 40 سعرة حرارية؛ للمرضى النشطين (3 ساعات من الاستلقاء خلال النهار بالإضافة إلى التدريب بالإضافة إلى المشاركة في عملية المخاض)، يجب أن يحتوي الطعام على 45 سعرة حرارية؛ لكن بالنسبة للعمال الذين يعملون من 3 إلى 6 ساعات يوميًا مع استراحة لمدة ساعتين (أثناء ساعات العمل)، سيحتاجون بالفعل إلى 50 سعرة حرارية لكل 1 كجم من وزن الجسم. يتم تفسير زيادة محتوى السعرات الحرارية من خلال استهلاك الطاقة المرتفع الذي يتم فقدانه بسبب الظروف المحمومة المستمرة.
نظرا لحقيقة أنه مع مرض السل هناك زيادة في انهيار البروتين، يجب أن يعوض الغذاء عن نقصه. خلال بالطبع العاديالمرض يحتاج لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم إلى جرام ونصف من البروتين، وخلال فترة تفاقم المرض يجب أن يصل استهلاك البروتين إلى جرامين ونصف من البروتين. وتجدر الإشارة إلى أن نصفها يجب أن يكون من أصل حيواني. من الأفضل تجديد البروتين عن طريق تناول الحليب والجبن والأسماك واللحوم والبيض.
لتحسين عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية التربتوفان والأرجينين والفينيل ألانين، من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض الأمينية: جبن الفيتا، والجبن الصلب، والجبن القريش، ولحم الخنزير وكبد البقر، والدجاج، والديك الرومي، والفطر (الأبيض المجفف)، والحبار. وفول الصويا والكاكاو والبازلاء وكافيار سمك السلمون. هذه الأحماض الأمينية لها خصائص المضادات الحيوية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الجسم إلى أن يكون مشبعًا بالعناصر الأساسية الأحماض الدهنية(تحتاج إلى تناول الدهون النباتية والزبدة)، والفيتامينات أ، ب، ج، هـ، الكالسيوم (يمكنك الحصول عليها عن طريق تناول الجبن والملفوف والبقوليات والخس والزبيب) والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.
في مرض السل في الجهاز الهضمي، يحتاج المريض إلى تناول الحساء الخفيف المهروس، والمرق الضعيف، والأطباق المطبوخة على البخار، والعصيدة، والخضروات المهروسة (اليقطين، والجزر، والكوسا، والبطاطس)، والهلام، والهلام، ومغلي ثمر الورد، والعصائر، والجبن غير الحمضي. والجبن غير الحاد، شرحات، كرات اللحم على البخار.
عندما يتأثر البلعوم الأنفي والحنجرة بعصية السل، فمن المهم أن يكون كل الطعام في شكل سائل ومطحون وطري. Uncool جيد للاستهلاك بطاطس مهروسة، شاي أو قهوة مع الحليب، الحليب فقط، عصيدة الحليب، المرق المجمد والهلام المصفى.
إذا تأثرت المفاصل والعظام بمرض السل، فمن الضروري تجديد الجسم بالكالسيوم والفوسفور وزيت السمك.
عند بصق الدم، تحتاج إلى التعادل توازن الماء والملح, شرب الجيلي , مشروبات الفاكهة , الجيلي , عصير الطماطمالماء مع عصير الليمون، وتناول عصيدة السميد السائلة.
بشكل عام، يجب على المرضى تناول الطعام في بيئة هادئة وممتعة، ودائمًا في غرفة جيدة التهوية. يجب أن تكون الوجبات كسرية، بحيث يصل عدد الوجبات إلى 5 مرات.
في تغذية مرضى السل يتم أخذ النظام الغذائي الوارد في الجدول رقم 11 كأساس.
الطب التقليدي
- في قدر مع الحليب الساخن، أضف ملعقة كبيرة من الدهن الداخلي للأوز والخنزير والشاي الأسود الهندي، وأضف 250 جرامًا من الكشمش المجفف والتوت، وكوبين من الفودكا، وحفنة كبيرة من أوراق الصبار. يُطهى لمدة ساعتين مع إغلاق الغطاء على نار خفيفة. بعد اكتمال الطهي، اترك المرق لينقع لمدة ساعة، ثم قم بتصفيته وأضف نصف لتر من العسل (من الأفضل تناول عسل الزيزفون، ولكن لا يمكنك غليه بأي حال من الأحوال - فسوف يفقد خصائصه). ميزات مفيدةويتحول إلى سم). خذ ملعقة كبيرة من هذا المغلي ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات (20-30 دقيقة).
- بالنسبة لمرض السل، تحتاج إلى تناول دهن الخنزير مع الشاي. للقيام بذلك، ابشر 200 جرام من شحم الخنزير و3 تفاحات خضراء، ضعيها في وعاء واتركيها على نار هادئة. في هذه المرحلة تحتاج إلى التغلب حتى أبيض 12