- أحد شروط طريق التعافي. يجب على المريض الذي عانى من هذا المرض الخبيث والخطير الذي هدد بفقدان الأرواح أن يعرف ويفهم أن العلاج لا ينبغي أن يشمل فقط تناول الأدويةولكن أيضًا التغذية السليمة.
يجب التفكير في قائمة المريض الذي عانى من احتشاء عضلة القلب ورسمها بأدق التفاصيل. انتباه خاصيجب إعطاء التغذية للمريض في الأيام والأسابيع الأولى التي تليها احتشاء عضلة القلب. من المستحسن أن يكون المريض في الأسابيع الأولى من إعادة التأهيل تحت إشراف صارم من الطبيب الذي سيساعد في النظام الغذائي ، وإذا لزم الأمر ، في تعديله.
التغذية لاحتشاء عضلة القلب في الفترة الحادة
للوصول إلى الحد الأقصى تأثير علاجييجب اتباع النظام الغذائي فور حدوث النوبة. خلال هذه الفترة يكون المريض تحت سيطرة الأطباء الذين يصنعونه مع مراعاة الآخرين الأمراض المزمنة(إذا كان المريض لديه مثل هذا).
لذلك ، يتم وصف المريض بشكل متكرر و التغذية الجزئية. وهذا يعني أن المريض يأكل من 5 إلى 7 مرات في اليوم ولكن بكميات صغيرة. متوسط الحصة الواحدة 200-300 جم.
قائمة المنتجات المسموح بها خلال هذه الفترة:
- حساء الخضار ، وكذلك مغلي منها ؛
- الحبوب السائلة المسلوقة والمهروسة جيدًا ؛
- بالضرورة عصير جزر(حوالي 200 مل يوميًا) مع ملعقة من الزيت النباتي ؛
- مطبخ الألبان قليلة الدسم.
استخدام الملح في فترة حادةممنوع تماما.
رجوع إلى الفهرس
التغذية أثناء التندب
خلال فترة الندبات ، من الضروري اتباع نظام غذائي مدروس بعناية للمريض. عادة ما يتم وصفه في الأسبوع السابع بعد النوبة. الشرط المطلوب- امتثال التركيب الكيميائيطعام ، والذي يجب أن يشمل:
- بروتينات - 100 جم ؛
- الكربوهيدرات - 450 جم ؛
- دهون - 80 جم.
مع مراعاة هذا التركيب الكيميائي ، يتعافى المريض بسرعة. خلال فترة الندبات ، يُسمح بالفعل باستخدام الملح. لكن يجب ألا يزيد الملح في قائمة المريض عن 7 جرامات في اليوم. حجم السائل الذي يستهلكه المريض محدود. يُسمح بشرب ما لا يزيد عن 1.4 لتر من السوائل يوميًا. ويشمل ذلك أيضًا السوائل من الحساء والحبوب. لتسهيل التنقل ، يُسمح للمريض بذلك شكل نقي 800 مل من السائل يوميا والباقي للطبخ.
على ال هذه المرحلةيتم تقليل عدد الوجبات. الآن يجب أن يأكل المريض 3-4 مرات في اليوم. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 2-3 ساعات قبل موعد النوم. لكن قبل الذهاب إلى الفراش ، يُسمح بشرب بعض منتجات الألبان المخمرة ، مثل الكفير أو الحليب المخمر.
بعد فترة من الندبات التي تستمر حتى ستة أشهر ، يُسمح للمريض بالعديد من المنتجات ، ولكن لا تزال هناك بعض الاستثناءات. هناك مجموعة من المنتجات التي ستبقى ممنوعة على المريض إلى الأبد.
رجوع إلى الفهرس
ما مجموعة المنتجات التي سيتم حظرها إلى الأبد؟
منتجات مثل:
- الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول (صفار البيض ومخلفاته) ؛
- اللحوم والدواجن والأسماك من الأصناف الدهنية ، وكذلك جميع النقانق ؛
- اللحوم المدخنة والمخللات من أي نوع ؛
- الفجل والخردل والتوابل الحارة.
- مشروبات كحولية، شاي قويو قهوة.
وجدا نقطة مهمة: مريض زيادة الوزنالجسم أو عرضة للشبع ، تحتاج إلى تقليل استخدام الأطعمة النشوية.
21.09.2017
نوبة قلبية - موت الموقع عضلة القلببسبب الانتهاك كونسري مجموع. تتنوع أسباب انسداد الشريان الذي يمد القلب بالدم ، وليس المكان الأخير هو الخطأ في النظام الغذائي. قائمة متوازنةضروري ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، ولكن لكل من يريد الحفاظ على صحته سنوات طويلةاحم نفسك من الأمراض الخطيرة.
الغرض من التغييرات في النظام الغذائي هو تحفيز عمليات التجديد في عضلة القلب ، لتوفير الظروف اللازمة لتطبيع الدورة الدموية والتمثيل الغذائي. التغذية بعد احتشاء عضلة القلب للرجال يجب أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم. على عكس النساء ، يجب على الرجال تناول اللحوم - لحم البقر أو الأرانب أو الدجاج أو الديك الرومي.
القواعد الأساسية للتغذية العلاجية:
- تناول الطعام في كثير من الأحيان ، ينقسم الحجم اليومي الكامل للطعام إلى 6-7 وجبات ؛
- يجب أن يتوافق محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي مع نشاط الشخص ، فكلما كان سلبيًا ، قل عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها. لا يمكنك تناول وجبة دسمة.
- من المهم تقليل كمية الكوليسترول والدهون الحيوانية في القائمة ؛
- يحظر الأطباق الباردة أو الماء المغلي ، ويجب أن يكون الطعام في درجة حرارة لطيفة ؛
- يحظر استخدامها ، بشكل أكثر دقة ، في عملية الطهي لا تحتاج إلى التمليح ؛
- استبعاد خميرة الخبز والصودا والعصائر المحلاة لأنها تسبب الانتفاخ ؛
- تقليل كمية السوائل المستهلكة إلى 1.5 لتر ، بما في ذلك الحساء والهلام ؛
- زيادة كمية الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم (المكسرات والبنجر والحمضيات والحنطة السوداء والبطاطس والبطيخ والأعشاب البحرية) ؛
- تقليل كمية السكر.
إذا قمنا بتقييم جداول العلاج في جدول بيفزنر ، فإن النظام الغذائي لاحتشاء عضلة القلب هو الجدول رقم 10I.
3 خيارات للحمية بعد النوبة القلبية
جوهر النظام الغذائي هو تقليل عدد السعرات الحرارية في النظام الغذائي وتقليل حجم الأطباق ، وكذلك الحد من تناول السوائل ومنع الملح. طور خبراء التغذية 3 أنظمة غذائية يتم وصفها باستمرار للرجال والنساء بعد الإصابة بنوبة قلبية ، مع مراعاة فترة التعافي:
- حاد - أسبوعين بعد نوبة قلبية.
- تندب - من 2 إلى 8 أسابيع من هجوم ؛
- إعادة التأهيل - من 8 أسابيع من يوم الإصابة بنوبة قلبية وما بعدها.
- 50 جم بروتينات
- 30-40 جم دهون
- 150-200 جم كربوهيدرات
- ما يصل إلى 0.8 لتر من السائل الحر.
قيود الطاقة في النظام الغذائي - ما يصل إلى 1300 سعرة حرارية في اليوم. الملح محظور. نموذجي الحصة اليوميةيبدو مثل هذا: سمك مسلوق(50 جم) ، مرق نباتي (100 مل) ، جيلي (100 مل) ، عصيدة بالحليب مع قطعة صغيرة من الزبدة ، شاي بالحليب (100 مل) ، مبشور تفاح طازج، الحليب الرائب أو كومبوت الخوخ (100 مل) ، الجبن القريش (50 جم) ، مرق ثمر الورد (100 مل) ، مهروس القراصيا (50 جم).
من الضروري استبعاد تناول المشروبات الكحولية
الحصة رقم 2 مخصصة لتغذية المرضى في 2-3 أسابيع من يوم النوبة القلبية. لا يزال يُنصح بتقسيم القائمة إلى 6 وجبات صغيرة. يتم سحق الطعام. خصائص النظام الغذائي:
- 60-70 جم من البروتينات.
- 50-60 جم دهون
- 230-250 جم كربوهيدرات ؛
- ما يصل إلى 1 لتر من السائل الحر ؛
- ما يصل إلى 3 غرام من الملح.
قيود الطاقة في النظام الغذائي - ما يصل إلى 1800 سعرة حرارية في اليوم. نموذجي القائمة اليوميةتبدو المنتجات كالتالي: كومبوت الخوخ (100 مل) والعصيدة بالحليب والجبن القريش (50 جم) بالقشدة الحامضة (10 جم) وعجة البيض (بدون صفار) والشاي بالحليب (100 مل) والتفاح بالجزر (المبشور) ، مغلي من ثمر الورد أو عصير الفاكهة (100 مل) ، فطائر التفاح ، مرق الخضار مع فتات الخبز (150 مل) ، السمك المسلوق أو فيليه الدجاج (50 جم) ، جيلي التفاح ، اللبن الرائب أو الشاي (100 مل) ، الجزر المبشور أو البنجر (100 جم) ، مهروس البرقوق (100 جم) مسلوق قرنبيط(100 جرام).
يتم تحديد الحصة رقم 3 لمدة 4 أسابيع. لا يمكن تقطيع الطعام فقط ، بل يتم تقديمه على شكل قطع. جميع الأطباق مقسمة إلى 5 حفلات استقبال. خصائص النظام الغذائي خلال فترة الندبات:
- 90 جرام بروتينات
- 70 غرامًا من الدهون
- 300-320 جم كربوهيدرات ؛
- ما يصل إلى 6 غرام من الملح ؛
- ما يصل إلى 1.1 لتر من السائل الحر.
قيود الطاقة في النظام الغذائي - ما يصل إلى 2300 سعرة حرارية في اليوم. يجب أن تشمل التغذية لاحتشاء عضلة القلب الأعشاب البحرية وبلح البحر والحبار - تحتوي هذه المنتجات على النحاس والمنغنيز واليود والكوبالت. يشمل النظام الغذائي أيضًا السلطات والخبز الأسود والسمك المسلوق والخل والكافيار من الخضار. نرحب بأطباق الخضار الجانبية ، باستثناء البقوليات. يُسمح لك بتناول بروتين واحد يوميًا بيض الدجاجه، 150 جرام لحم دواجن ، لحم بقري أو خروف قليل الدهن. يمكنك تناول المعكرونة والحبوب قليلة الدسم منتجات الألبان. بالنسبة للحلوى ، فإن النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب للرجال يسمح بالفواكه بأي شكل - مبشور ، مخبوز ، مسلوق وعلى شكل موس.
المشروبات الكحولية مستبعدة تمامًا ، لأن الكحول يثير الجهاز العصبي ، ويجعل القلب يعمل بنشاط. كما تزيد المشروبات الكحولية من العبء الواقع على الكلى ، مما يسبب الوذمة.
يهدف النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب إلى التخلص من الوزن الزائد ، لذلك نرحب بالوجبات منخفضة السعرات الحرارية. من النظام الغذائي استبعاد الأطعمة التي تحتوي على البيورينات التي تثير الجهاز العصبي. كما تحظر الدهون الحيوانية والأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول.
حتى لا يثقل الجسم بالطعام ، يجب أن يكون حجم الحصة صغيرًا ، بحجم راحة اليد. لنفس الغرض ، لا ينبغي للمرء أن يتكئ على المنتجات يسبب انتفاخ البطن. يحظر الأطباق التي تتطلب استهلاكًا عاليًا للطاقة للهضم. هذه هي المعجنات والأطباق المقلية والمدخنة والمنتجات المشوية. بالنظر إلى أن الملح يحتفظ بالماء في الجسم ، فإن اتباع نظام غذائي بعد النوبة القلبية للرجل يمنع الأطباق والأطعمة التي يوجد بها الكثير منها (الجبن ، المخللات ، الرنجة ، إلخ).
المنتجات المحظورة:
- الخبز الطازج ومنتجات الدقيق (الكعك والمعجنات والمعكرونة) ؛
- اللحوم والأسماك الدهنية والحساء الغني واللحوم المقلية.
- شحم الخنزير ومخلفاته ودهون الطبخ واليخنة والمخللات واللحوم المدخنة ؛
- صفار البيض؛
- النقانق والفطر المخلل والخضروات والأغذية المعلبة.
- الحلويات مع الكريمة
- الملفوف والبقوليات والسبانخ والبصل والحميض والثوم والفجل.
- منتجات الألبان الدهنية (كريم ، زبدة, الجبن الدهني، جبنه)؛
- الشاي القوي والكاكاو والقهوة.
- مربى وشوكولاتة
- الفجل والخردل والفلفل الأسود.
- عصير الطماطم والعنب والصودا.
ماذا يمكنك أن تأكل
يحتوي النظام الغذائي بعد النوبة القلبية والدعامات عدد كبير منالفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد المؤثرة على الدهون. منتجات مفيدة تنشط الأمعاء بلطف وتمنع الإمساك. بدلا من السكر تحتاج إلى استخدام العسل الذي يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة وبيولوجيا المواد الفعالة. بدلاً من الدهون الحيوانية ، يتم استخدام الزيت النباتي ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل الأمعاء. باتباع توصيات الطبيب بعد النوبة القلبية للنساء والرجال ، يمكنك التعافي بسرعة ومنع حدوث نوبة جديدة.
يمكنك تناول منتجات الألبان
المنتجات المسموح بها (حسب النظام الغذائي):
- منتجات الخبز والدقيق: البسكويت والخبز المجفف (الحصة رقم 1) ، 150 غرام من خبز الأمس (الحصة رقم 2) ، 250 غرام من خبز الأمس (الحصة رقم 3) ؛
الحساء: 200 مل في مرق الخضار مع الخضار المهروسة (الحصة رقم 1) والحساء والبرشت مع الخضار المسلوقة والحبوب (الحصة رقم 2 ورقم 3) ؛ - منتجات الحليب المخمر: الحليب فقط كمادة مضافة للأطباق أو الشاي ، الكفير قليل الدسم ، القشدة الحامضة فقط في الحساء ، الجبن غير المملح وقليل الدسم ، الجبن المهروس ؛
البيض: فقط على شكل عجة البيض أو رقائق البيض في الحساء ؛ - الأسماك واللحوم والدواجن: أنواع قليلة الدسم بدون شوائب دهنية ، جلد. الكفتة، شرحات البخاروالسمك المسلوق (الحصة رقم 1) واللحوم والأسماك في قطعة كاملة (الحصة رقم 2 ورقم 3) ؛
الحبوب: ما يصل إلى 150 غرامًا من السميد ودقيق الشوفان المسلوق والمبشور وعصيدة الحنطة السوداء (الحصة رقم 1) ، والحبوب اللزجة والسائلة (الحصة رقم 2) ، وحتى 200 غرام من العصيدة ، وبودنغ السميد ، والجبن القريش ، والحنطة السوداء ؛ - الخضار: مسلوق مهروس (حصة رقم 1) ، جزر نيء مبشور وقرنبيط مسلوق (الحصة رقم 2) ، بنجر مطهي وجزر (حصة رقم 3). حجم الطبق النهائي - لا يزيد عن 150 جرام ؛
- الحلويات: موس وهريس من التوت والفواكه والخوخ مع المشمش المجفف والقليل من العسل (الحصة رقم 1) والفواكه اللينة الناضجة والهلام والهلام بالحليب مع ما يصل إلى 50 جرام من السكر (الحصة رقم 2 و لا. . 3) ؛
- الوجبات الخفيفة: لحم الخنزير قليل الدسم والأسماك واللحوم - وهذا هو المسموح به حصريًا في النظام الغذائي رقم 3 ؛
- الصلصات والتوابل: الطماطم و عصير ليمونبكميات قليلة في الأطباق (الحصة رقم 1 ورقم 2) ، حمض الليمون، فانيلين ، 3٪ خل (حمية رقم 3) ؛
- المشروبات: شاي خفيف مع الحليب والليمون ، مغلي من الوركين والبرقوق ، وعصائر الفاكهة ، والبنجر والجزر.
المنتجات الغذائية من تصلب الشرايين
بالنظر إلى أن أحد "الأعداء" المحتملين للقلب هو تصلب الشرايين ، يجب اتخاذ كافة الإجراءات للتخلص من "الكوليسترول الضار" ومنع تراكمه على جدران الأوعية الدموية. سيخبرك الطبيب بما يمكنك تناوله لمنع تكون اللويحات ، وكذلك كيفية التخلص من اللويحات الموجودة.
أسهل طريقة لتطهير الجسم من الكوليسترول هي تناول الثوم النيء. يبطئ ترسب الدهون على جدران الأوعية الدموية. من الضروري طحن رأس الثوم إلى عصيدة ، وسكب كوب من الزيت غير المكرر وتركه لمدة يوم. بعد ذلك ، يضاف عصير 1 ليمونة إلى الخليط الناتج ، ويخلط ويترك لمدة 7 أيام في الظلام. يتم استهلاك الزيت النهائي في 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. الدورة - 3 شهور.
معظم طريقة طبيعيةتطهير الجسم من الكولسترول - أكل الثوم النيء
علاج آخر مثبت لويحات الكوليسترول- الفواكه والخضروات والتوت والعصائر منها. الأكثر فعالية في هذا المجال هي التوت البري والتفاح ورماد الجبال والحمضيات. طريقة سهلة هي مضغ قشر الليمون بانتظام ، والذي يحتوي على زيوت أساسية مفيدة.
منذ اليوم الأول بعد الإصابة بنوبة قلبية ، يشربون العصائر الطازجة. على سبيل المثال ، يحضرون العصير والجزر ، ويضيفون القليل من الزيت النباتي لامتصاص أفضل. مواد مفيدةوتناول 100 مل مرتين في اليوم. لا تقل فائدة عن عصائر اللفت بالعسل أو الكاكي. تأثير جيد- إعطاء عصير الجزر والبنجر والفجل والعسل - تخلط جميع العصائر وتحلى بالعسل وتؤخذ 1 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
ماذا يحدث إذا لم تتبع نظامًا غذائيًا
تساعد التغذية الغذائية خلال فترة التعافي وإعادة التأهيل بعد الإصابة بنوبة قلبية عضلة القلب على العودة إلى العمل بكامل طاقتها لتحمل الإجهاد. بفضل النظام الغذائي يتم إعادة ضبطه الوزن الزائد، والتي سيكون لها تأثير مفيد ليس فقط على حالة القلب ، ولكن أيضًا على الأعضاء الأخرى. كل زيادة الوزنهو الحمل نظام القلب والأوعية الدمويةوالعمود الفقري والأعضاء الأخرى التي تعمل في وضع محسّن. الغذاء الصحييقلل من خطر النوبات المتكررة عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، والوقاية مزيد من التطويرتصلب الشرايين. يتم تطبيع عمل الأمعاء ، واستبعاد الإمساك والانتفاخ.
إذا أهملت النظام الغذائي ، واتبع رغباتك في تذوق الطعام خلافًا لتوصيات الطبيب ، فمن الممكن حدوث المضاعفات التالية:
- قصور القلب في شكل حاد ومزمن.
- انتهاك التوصيل والإيقاع القلبي.
- تجلط الدم في الأوعية الدمويةمدرجة في دائرة كبيرة ؛
- تمدد الأوعية الدموية في الشريان الأورطي للقلب.
- التهاب التامور.
- حالة جديدة من احتشاء عضلة القلب.
- نتيجة قاتلة.
من الأسهل تجنب المضاعفات المذكورة ، ولهذا عليك إعادة النظر في عاداتك الغذائية والبدء في استخدام صحي ، أطعمة صحية. نظام غذائي متوازنسيعزز الصحة ، ويمنح الجسم الكمية اللازمة من الطاقة ، ويمنع التطور امراض عديدة. التغذية السليمة- ليس هذا هو الشرط الوحيد للحفاظ على الصحة ، ولكنه مهم جدًا.
مع احتشاء عضلة القلب ، يحدث الموت الجزئي لعضلة القلب ، مما يؤدي إلى اضطرابات خطيرة في نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله. أثناء احتشاء عضلة القلب ، يضعف تدفق الدم إلى عضلة القلب المتقلصة أو يتوقف تمامًا ، وهذا هو سبب موت خلايا العضلات.
قد تكون الأسباب:
- ارتفاع ضغط الدم.
- التدخين؛
- مرض نقص ترويةقلوب؛
- الصورة المستقرةالحياة؛
- الوزن الزائد.
أعراض المرض:
- 1 ألم قويخلف القص في منطقة القلب ، وغالبًا ما يشع إلى الرقبة والذراع والظهر ؛
- 2 التغييرات في نشاط القلب ، المسجلة باستخدام مخطط كهربية القلب ؛
- 3 انتهاك التركيب الكيميائي للدم.
- 4 قد يكون هناك إغماء ، أداء عرق بارد، شحوب شديد.
نظرًا لحقيقة أن الأعراض ليست واضحة ، ويمكن أن يظهر احتشاء عضلة القلب بطرق مختلفة ، غالبًا ما يتم الخلط بين هذا المرض وأمراض أخرى. لكن فقط الفحص الشاملبما في ذلك الموجات فوق الصوتية والاختبار ومخطط القلب يسمح لك بإجراء التشخيص الصحيح وإنقاذ المريض.
منتجات مفيدة لاحتشاء عضلة القلب
يمكن أن تؤدي التغذية السليمة خلال فترة إعادة التأهيل إلى تحسين وظيفة القلب وتسريع عمليات الشفاء في عضلة القلب.
في الأيام العشرة الأولى بعد الإصابة بنوبة قلبية ، عليك اتباع نظام غذائي صارم ، والذي يشمل فقط الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. قلل من تناول الملح والسوائل. يوصى باستخدام الحبوب السائلة والفواكه والخضروات المهروسة والحساء المهروس. من أطباق اللحوم يمكنك سلق لحم البقر قليل الدهن.
في النصف الثاني فترة إعادة التأهيل(بعد أسبوعين) يتم أخذ كل شيء أيضًا ، لكن هذا ممكن بالفعل في شكل مسلوق وليس مهروس. كمية الملح محدودة.
بعد شهر ، خلال فترة الندبات ، هناك حاجة إلى الأطعمة المدعمة بالبوتاسيوم. يعزز تدفق السوائل من الجسم ويزيد من قدرة العضلات على الانقباض. من المفيد تناول الفواكه المجففة والتمر والموز والقرنبيط.
يجب تناول التفاح قدر الإمكان ، فهو يساعد على تطهير الجسم بالكامل من السموم وتقوية جدران الأوعية الدموية.
يوصى باستبدال السكر بالعسل لأنه محفز حيوي طبيعي. يثري العسل الجسم بالعناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية ، ويوسع الأوعية القلبية ، ويحسن إمداد الجسم بالدم ويزيد من تفاعلاته الوقائية.
من الجيد تناول المكسرات وخاصة الجوز واللوز. عين الجملتحتوي على المغنيسيوم الذي له خصائص توسع الأوعية وكذلك البوتاسيوم والنحاس والكوبالت والزنك الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء.
تعتبر عصارة البتولا مفيدة جدًا ، حيث يمكنك شربها من 0.5 لتر إلى 1 لتر يوميًا.
من المفيد تناول اللفت والكاكي وشرب عصير الشمندر.
يحتاج الأشخاص الذين عانوا من احتشاء عضلة القلب إلى إدخال المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي المعتاد ، لأنها تحتوي على اليود والكوبالت والنحاس. هذه العناصر النزرة تضعف الدم وتمنع تكوين جلطات الدم.
العلاجات الشعبية لعلاج احتشاء عضلة القلب
خلال فترة إعادة التأهيل ، من المفيد جدًا أخذ هذه الأموال.
- 1 عصير بصل طازج ممزوج اجزاء متساويةمع العسل. خذ اثنين ، يمكنك ثلاث مرات في اليوم لملعقة.
- 2 خليط مفيد جدا خنقبالعسل بنسبة 1: 2. خذ ملعقة واحدة في اليوم.
- 3 قشر الليمونيحسن أداء عضلة القلب. يجب أن تؤكل طازجة.
- 4 أولا أيام إعادة التأهيلعصير الجزر مفيد جدا. يجب شرب العصير الطازج في نصف كوب ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي ، مرتين في اليوم. من المفيد جدًا الجمع بين عصير الجزر مع استخدام تسريب ضعيف من الزعرور كشاي.
- 5 صبغة فعالة من جذور الجنسنغ مع العسل. من الضروري خلط 20 جرام من جذر الجنسنغ مع كجم من العسل وتقليبها بانتظام ، وتركها لمدة أسبوع. تساعد هذه الصبغة أيضًا في تقليل الهيموجلوبين. تناولي نصف ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
المنتجات الخطرة والضارة لاحتشاء عضلة القلب
يحتاج المرضى الذين أصيبوا باحتشاء عضلة القلب على خلفية السمنة إلى إعادة النظر في نظامهم الغذائي تمامًا ، وبعد ذلك ، من خلال الاتصال بالمتخصصين ، وضع نظام غذائي يهدف إلى الانخفاض التدريجي في وزن الجسم.
بالإضافة إلى نظام طبي صارم و مساعدة نفسيةيحتاج المريض إلى نظام غذائي إلزامي بعد نوبة قلبية. الغذاء له تأثير مباشر على عمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. يتلقى الجسم الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد ليوفرها الأداء الطبيعي. إذا كان الطعام ضارًا ، ويصعب هضمه ، فإنه سيخلق حمولة إضافيةعلى القلب وتؤدي إلى نوبة قلبية أخرى.
الالتزام بالنظام الغذائي إلزامي خلال فترة علاج الشفاء بعد النوبة القلبية.اعتماد التغذية على مرحلة المرض
يتم تجميع التغذية السليمة بعد احتشاء عضلة القلب للرجال والنساء بشكل فردي ، مع مراعاة خصائص الجسم ، ودرجة الضرر ، التعصب الفرديبعض المنتجات ومرحلة مسار المرض. يختلف النظام الغذائي بشكل ملحوظ حسب. يُمنع منعًا باتًا بعض المنتجات في بداية إعادة التأهيل ، ولكن يمكن تضمينها في مراحل لاحقة.
لذلك فإن النظام الغذائي بعد النوبة القلبية ينقسم إلى ثلاث مراحل:
- في الفترة الحادة
- في الفترة تحت الحاد.
- مع تندب.
إذا كنت تأكل بشكل صحيح خلال هذه الفترات ، مكمل أطعمة صحيةالامتثال لجميع الوصفات الطبية الأخرى للطبيب ، سيكون من الممكن الإسراع عمليات الاستردادويزيد بشكل كبير من فرص إعادة التأهيل الفعال. دعونا ننظر في كل مرحلة على حدة.
الفترة الحادة
هذه هي الأيام الأولى بعد القبض على هجوم وقع على شخص ما. يتم اختيار الطعام للمرضى بناءً على حالتهم العامة الحالية. في بعض الحالات ، يتعين عليك تناول الطعام باستخدام مسبار ، وإدخال الطعام في صورة سائلة من خلال أنابيب خاصة. إذا كان المريض قادرًا على المضغ بشكل مستقل ، فبعد النوبة القلبية والدعامات ، يتم تقسيم الحصة اليومية إلى 6 حصص على الأقل. يجب أن تكون حفلات الاستقبال متكررة ، ولكن بكميات صغيرة. هذا لن يفرط في الجهاز الهضمي.
خلال هذه الفترة ، تكون حركة المريض في حدها الأدنى ، ولهذا السبب يتم اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية للنساء والرجال. يمكن أن يشمل ذلك اللحوم التي لا تحتوي على الدهون ، والحساء البسيط على الماء ، والحبوب والخضروات التي مرت المعالجة الحراريةطريقة الإطفاء. قبل الأكل ، يجب سحق جميع الأطباق في حالة هريس. هذا يقلل من وقت الهضم. سيحدد الطبيب بشكل فردي ما يمكنك تناوله وما الأطعمة التي يجب التخلص منها في الأيام الأولى. لكن نفس القاعدة تنطبق على جميع المرضى:
- قهوة؛
- شاي قوي
- كحول؛
- منتجات غنية
- اللحوم المدخنة.
إذا بدأت في اليوم الأول بتناول طعام خشن وطويل الهضم ، فسيؤثر ذلك سلبًا الحالة العامةويؤدي إلى بعض المضاعفات.
فترة تحت الحاد
يبدأ بعد حوالي 7 أيام من نوبة قلبية. بعد الدعامات ، لا يكون التعافي مكثفًا ، لذلك يوصى بعدم التسرع في الانتقال إلى طعام أكثر تنوعًا وغير معالج. هنا يمكنك أن تأكل أكثر قائمة واسعةالمنتجات مع تحسن حالة المريض. تدريجيًا ، إذا سارت عملية الاسترداد وفقًا للخطة ، يتم إعطاء الطعام كاملاً ، دون معالجة في الخلاط. تظل النصيحة كما هي:
- لا منتجات ضارة
- لا شيء مقلي أو مدخن أو مالح أو دهني ؛
- نظام غذائي يعتمد على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
يمكنك أن تأكل كثيرًا ، أكثر من 6 مرات في اليوم. لكن لا تنس أن تشرب وتلتزم بالمبادئ مصدر طاقة منفصل. لذلك يمكن للجهاز الهضمي أن يتعامل بسهولة مع هضم الطعام ، مما يريح المريض من الانزعاج.
تندب
النظام الغذائي بعد نوبة قلبية خلال فترة الندبات يبدأ في 4 أسابيع أو بعد ذلك ، اعتمادًا على معدل الشفاء. يستمر استقبال الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بشكل صارم. لكن من المهم تنويع القائمة وضمان توازن الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. تنطبق القيود ، كما في جميع المراحل السابقة ، على:
- دهني.
- مالح.
- مدخن.
- بَصِير؛
- قهوة؛
- شاي قوي
- كحول؛
- منتجات شبه جاهزة.
هل يمكنك أن تأكل أكثر منتجات مختلفة. يوصي الأطباء بتنويع النظام الغذائي للنساء والرجال بالأطباق التالية:
- طعام اللحوم الخالية من الدهن ، على البخار ، المسلوق أو المخبوز في الفرن ؛
- مجموعة متنوعة من الخضار (التركيز على أنواع مختلفةالملفوف واليقطين والجزر) ؛
- الفواكه (يفضل أن تكون موسمية ولا تسبب حساسية).
في حالة عدم وجود قيود وتعصب فردي ، يتم إضافة المأكولات البحرية عالية الجودة بشكل دوري والفواكه المجففة المفيدة للجهاز الهضمي والمكسرات الغنية بالفيتامينات والمعادن إلى القائمة من وقت لآخر. سيكون الاستثناء هو الفول السوداني ، الذي يحتوي على القليل من الفوائد.
الاختلافات في التغذية بين الرجال والنساء
يجب أن يأخذ النظام الغذائي المصمم جيدًا بعد النوبة القلبية في الاعتبار جنسصبور. قد تكون المنتجات متشابهة ، لكن أحجام الأجزاء مختلفة. تعتمد التغذية السليمة للنوبة القلبية للرجال والنساء على تناول متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. في حالة الرجال ، يصل المعدل اليومي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى 90 جرامًا وحتى 60 وليس أكثر من 400 جرام على التوالي. مسموح للمرأة:
- ما يصل إلى 80 جرامًا من البروتين يوميًا ؛
- لا يزيد عن 70 جرامًا من الدهون ؛
- 300 جرام كحد أقصى من الكربوهيدرات.
كمية السائل بالنسبة لهم هي نفسها ، وتصل إلى 1.5 لتر من الماء النقي بدون غاز. المشروبات الأخرى لا تحسب. لكن الفرق الرئيسي بين النظام الغذائي للرجال والنساء هو الهدف الذي يسعون إليه. بالنسبة للرجال ، من المهم خفض مستويات الكوليسترول ، ويركز النظام الغذائي الأنثوي على خفض نسبة السكر في الدم. إذا تحدث عنها تقييم يوميسعر حراري 2300 كيلو كالوري للرجال وحتى 2200 كيلو كالوري للجنس اللطيف.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
سيقدم الطبيب المعالج قائمة محددة بالأطعمة التي يمكن أو لا يمكن تناولها في الأسابيع الأولى والأسابيع اللاحقة بعد النوبة. التشاور مع أخصائي التغذية سيكون إلزاميا ، كما مرضى مختلفينتتفاعل بشكل مختلف وتهضم نفس الطعام. سيخبرك الأخصائي بما لا يمكنك تناوله والأطباق التي يجب التركيز عليها. لتطبيع عمل أوعية القلب ، تعتمد القائمة على الأطباق التي تزود الجسم بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات المختلفة و العناصر النزرة المفيدة. في البداية ، يوصى باستخدام الحساء النباتي فقط الذي يسهل تحضيره وهضمه. الأساس سيكون الخضار. على ال مرق اللحممن الأفضل عدم طهيها.
خلال فترة التعافي بعد النوبة القلبية ، تتكون القائمة من:
- حبوب مختلفة مطبوخة بكمية قليلة من الملح والسكر ؛
- أصناف قليلة الدسمالجبن ومنتجات الألبان والحليب الزبادي ؛
- اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية الخالية من الدهون.
- البيض ، ولكن بكميات صغيرة ؛
- زيوت نباتية من اليقطين أو الزيتون أو الشعير.
- فواكه موسمية
- الخضار والأعشاب
- عسل؛
- التوت الطازج والفواكه المجففة.
- أوراق الشاي الأخضر فضفاضة ، مما يجعل أوراق الشاي ضعيفة.
يمكنك استكمال القائمة مع ديكوتيون من اعشاب طبيةالتي لها تأثير إيجابي على الضغط الشريانيوتقوية الأوعية الدموية. تحقق من استخدامها مع طبيبك. الآن دعنا ننتقل إلى تلك المنتجات التي لا ينصح باستخدامها بشكل قاطع خلال هذه الفترة. بالنسبة للمبتدئين ، انسوا الوجبات النادرة بكميات كبيرة. هذا يضر بحالة ما بعد الاحتشاء.
يُمنع المرضى تمامًا من استخدام ما يلي في النظام الغذائي اليومي:
- جميع أنواع المنتجات شبه المصنعة والنقانق والنقانق ، حتى من أعلى مستويات الجودة ؛
- شحم الخنزير واللحوم الدهنية.
- سمكة سمينة؛
- أي حفظ ومخللات ومخللات وتوابل قوية ؛
- منتجات المخبز؛
- الأطعمة التي تسبب التخمر في المعدة وزيادة تكوين الغازات ؛
- كحول؛
- الجبن والزبدة الدهنية.
- مشروب غازي؛
- الشاي والقهوة القوية
- تقريبا جميع منتجات الحلويات.
الدهون وشحم الخنزير أو اللحوم الدهنية ليست مفاهيم متطابقة. يحتاج الشخص إلى الدهون لأداء وظائفه الطبيعية ، ولكن لا يجب الحصول عليها منها الأطعمة الدسمة. الشيء نفسه ينطبق على الكربوهيدرات والبروتينات. هناك العديد من المصادر الأساسية للعناصر النزرة والمواد. اختر الأفضل والأكثر أمانًا بحيث يتلقى الجسم الأجزاء الصحيحة من الفوائد ، مع التقليل عامل ضارمن الطعام المهضوم.
القائمة قد تتوسع ، رهنا بالتوافر. ردود الفعل التحسسيةوالتعصب الفردي تجاه المنتجات المختلفة. مفهوم أكل صحيينطوي على عدد من القيود المنطقية. حتى الانتهاكات الصغيرة لقواعد النظام الغذائي. صدقني ، من الأفضل استبدال رقائقك المفضلة ببعضها فاكهة طازجةمن المعاناة من نوبة قلبية جديدة.
قائمة عينة
ضع في اعتبارك أن كل جسم فريد من نوعه ، لذلك يتم اختيار النظام الغذائي بشكل فردي. ينصح البعض بتناول الثوم كل يوم ، والبعض الآخر أكثر فائدة في الاستخدام. طماطم طازجة. نقدم مثالاً على قائمة يجب اتباعها خلال فترة إعادة التأهيل الحادة. هذا نظام غذائي تقريبي ، وهو ليس عالميًا.
بعد الفترة الحارة ، تصبح القائمة أكثر تنوعًا. ينصح المرضى ، في حالة عدم وجود موانع وحساسية ، بتناول الثوم والطماطم. ولكن إذا كان من الأفضل تناول الطماطم طازجة وناضجة قدر الإمكان ، فيجب أن يخضع الثوم للمعالجة الحرارية.
يطلق الثوم المعالج حرارياً مواد خاصة تحمي نظام القلب والأوعية الدموية من تكوين جلطات الدم. كما توفر الطماطم فوائد من خلال تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن. لكن الطماطم تؤكل طازجة فقط وفي الموسم. في الشتاء ، ليس لديهم طعم ولا فائدة. لذلك ، من الجيد أن يكون لديك خضروات مجمدة في الفريزر يمكن تناولها في الشتاء. اسأل طبيبك عما إذا كان من الممكن الانتقال إلى المرحلة التالية من النظام الغذائي. لا تمر دائمًا فترة تحت الحاد أو الحادة خلال فترة زمنية محددة. مع تلف القلب الشديد ، يستغرق الشفاء وقتًا أطول. لذلك ، يجب اتباع قواعد التغذية لفترة أطول.
حتى لو مررت بجميع مراحل التعافي ، وعدت جزئيًا أو كليًا إلى حياتك السابقة بعد نوبة ما ، يجب ألا تنسى أبدًا قواعد التغذية العقلانية. بالاشتراك مع اجراءات وقائيةمن انتكاسات النوبة القلبية ، سيضمن النظام الغذائي المصمم جيدًا العمل الفعال والمنسق للكائن الحي بأكمله.
المنتجات التي نستخدمها لها تأثير مباشر على جميع الأنظمة و اعضاء داخليةشخص. التغذية السليمة مطلوبة ليس فقط بعد النوبة القلبية. أكثر ذكاءً في اتباع المبادئ الطعام الصحيقبل حدوث أي مشاكل صحية.
اشترك في موقعنا ، واطرح أسئلتك ، وتأكد من دعوة أصدقائك إلى المناقشات وانتظر مواد مفيدة جديدة!
بعد الإصابة بمرض خطير ، يحتاج أي شخص إلى إعادة تأهيل كاملة ، والتي لا تتكون فقط من المدخول المنتظم الذي يصفه الطبيب أدويةولكن أيضًا في تغيير طريقة الحياة بأكملها. واحدة من هذه الامراض.
تهدف إعادة تأهيل مرضى ما بعد الاحتشاء إلى تحقيق أهداف رئيسية مثل:
- التقيد المستمر بقواعد التغذية الغذائية العقلانية ؛
- محاربة الوزن الزائد
- مراقبة مستمرة تقريبًا لضغط الدم ومستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم ؛
- منع المواقف العصيبة ؛
- النشاط البدني الكافي.
من الأدوار الرئيسية في استعادة الجسم بعد العديد من الأمراض هو التحضير المختص للنظام الغذائي. من أجل ضمان الشفاء التام لعضلة القلب بعد احتشاء عضلة القلب ، يجب على المريض اتباع نظام غذائي رقم 10 ب ، وبعد ذلك - نظام غذائي رقم 10 ج. وفي نفس الوقت ، يجب أن تكون القائمة اليومية كاملة ومتنوعة ومتوازن.
الوسائل الحديثة للدفاع عن النفس هي قائمة رائعة من العناصر التي تختلف في مبادئ العمل. الأكثر شيوعًا هي تلك التي لا تتطلب ترخيصًا أو إذنًا للشراء والاستخدام. في متجر على الإنترنت Tesakov.com، يمكنك شراء منتجات الدفاع عن النفس بدون ترخيص.
يتم وصف نظام غذائي معتمد من قبل معهد التغذية لجميع المرضى الذين يعانون من احتشاء عضلة القلب. حمية رقم 10 ب، وبعد ذلك حمية رقم 10 جنظامهم الغذائي يجب أن يساهم في:
- تقليل الحمل على القلب والأوعية الدموية.
- استعادة النشاط الحيوي عضلة القلب.
- تحسين عمليات التمثيل الغذائيوالدورة الدموية.
- استقرار الوزن ، في وجود أرطال إضافية ؛
- السير الطبيعي للجهاز الهضمي.
المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي المتوازن هي:
- تقليل كمية الدهون والكربوهيدرات المستهلكة لتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، تليها زيادة تدريجية ؛
- تقييد تناول السوائل الحر و ملح الطعام(سم. )؛
- استبعاد الأطعمة التي تزيد من مستويات الكوليسترول (انظر الشكل 1) وسكر الدم ؛
- استبعاد الأطباق والمشروبات الباردة التي تقل عن 15 درجة مئوية ؛
- استبعاد الأطعمة التي تسبب الانتفاخ والتهيج السبيل الهضميوالكلى والكبد - الحليب ، الأحشاء (المخ ، الكبد ، الكلى ، الرئتين) ، البقوليات ، ملفوف أبيض، يشرب بالغاز
- استبعاد المنتجات التي تساهم في إثارة القلب والأوعية الدموية و الجهاز العصبي- شاي قوي ، قهوة ، كاكاو ، بهارات ، مشروبات كحولية(سم. )؛
- استثناء الحلوياتوالمعجنات الحلوة
- إدخال الأطعمة الغنية بفيتامين P في النظام الغذائي ، حمض الاسكوربيك، البوتاسيوم والمغنيسيوم - ثمار الحمضيات ، وردة الوركين ، ونبق البحر ، والكشمش الأسود ، والمشمش المجفف ، والخوخ ، والتمر ، والموز ، والأعشاب البحرية ، ودقيق الشوفان ، والحنطة السوداء ، إلخ.
أرز. 1- محتوى الكوليسترول في الغذاء.
ثلاث حمية رقم 10 ب
بعد الإصابة باحتشاء عضلة القلب ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 10 ب للمرضى ، والذي يتكون من ثلاث وجبات يتم وصفها تدريجيًا:
- النظام الغذائي الأول (أول 7 أيام بعد النوبة القلبية) - يجب طهي الطعام باعتدال (مطهو على البخار أو مسلوق ، يتبعه فرك) واستهلاكه 6-7 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة;
- النظام الغذائي الثاني (2-3 أسابيع بعد النوبة القلبية) - يجب طهي الطعام باعتدال (على البخار أو بالغليان أو الطهي ، ثم الطحن) واستهلاكه 6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة ؛
- النظام الغذائي الثالث (من الأسبوع الرابع) - يمكن تناول الطعام في شكل مسحوق أو قطعة 5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.
الحصة الأول
يجب أن تحتوي الحصة الغذائية على:
- البروتينات والدهون والكربوهيدرات - 60 جم: 30 جم: 180 جم ؛
- 1100-1300 كالوري
- سائل - ما يصل إلى 0.7-0.8 لتر ؛
- الملح مستبعد تماما.
يجب ألا يزيد الوزن الإجمالي للحصة الأولى عن 1700 جرام ، ويجب أن تكون الوجبات مطهوة على البخار أو مسلوقة وتقدم دافئة ومهروسة 6-7 مرات في اليوم.
مع النظام الغذائي الأول ، قد تشمل القائمة ما يلي:
- مطبوخ على مرق الخضارالدورات الأولى مع الحبوب المهروسة والخضروات ورقائق البيض ؛
- الجبن المهروس
- كرات اللحم على البخار أو الكينيل أو شرحات اللحم البقري الخالية من الدهون ؛
- سمك قليل الدهن مسلوق
- عجة البروتين
- دقيق الشوفان المهروس أو الحنطة السوداءعلى الحليب
- سميد؛
- المفرقعات (حتى 50 جم) ؛
- هريس مصنوع من جزر مسلوقأو البنجر أو البطاطس.
- الكفير قليل الدسم
- هلام ومشروبات الفاكهة والموس.
- شاي ضعيف بالليمون أو الحليب ؛
- تسريب الخوخ أو الزبيب أو المشمش المجفف ؛
- العصائر المخففة بالماء أو الفاكهة أو الجزر أو البنجر ؛
- مغلي ثمر الورد
- القبلات السائلة
- قلوي مياه معدنية(بدون غاز).
يجب أن تكون جميع المشروبات دافئة أو درجة حرارة الغرفةوتستهلك بكميات صغيرة 8 مرات في اليوم. يجب إضافة الحليب والخضروات المكررة والزبدة إلى الوجبات فقط.
الحصة الثانية
يجب أن تحتوي الحصة الثانية على:
- البروتينات والدهون والكربوهيدرات - 80 جم: 50 جم: 200 جم ؛
- لا يزيد عن 1600-1800 سعرة حرارية ؛
- سائل - 0.8 لتر ؛
- ملح - 3 جم.
يجب ألا يزيد وزن النظام الغذائي بأكمله عن 2000 جرام ، ويجب أن تكون الوجبات مطهية على البخار أو مسلوقة أو مطهية وتقدم دافئة أو مقطعة أو مهروسة 6 مرات في اليوم.
مع النظام الغذائي الثاني ، قد تشمل القائمة ما يلي:
- الدورات الأولى المطبوخة على مرق الخضار مع الخضار أو الحبوب أو الفواكه المطبوخة جيدًا ؛
- اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المفرومة والأسماك أو أطباق اللحوم المفرومة ؛
- حلوى الجبن المنزلية مع إضافة الحبوب والتوت والفواكه ؛
- طاجن السميد والحبوب الأخرى ؛
- الجبن قليل الدسم وغير المملح.
- الحبوب غير المهروسة اللزجة والسائلة من الحنطة السوداء والسميد والشوفان ؛
- خبز القمح المجفف أو البسكويت حتى 150 جم (أو 200 جم من القمح و 50 جم من خبز الجاودار) ؛
- البطاطا المسلوقة المهروسة والبنجر والجزر.
- تفاح مخبوز
- الفواكه والتوت الطري الخام بدون ألياف خشنة ؛
- مبشور
- أطباق القرنبيط
- الجبن والجبن قليل الدسم (غير مالح) ؛
- الكفير.
- كومبوت ومشروبات الفاكهة.
- هلام الفاكهة والحليب
- هلام؛
- موس.
- شاي ضعيف؛
- سكر يصل إلى 50 جم.
يجب إضافة الحليب والخضروات المكررة والزبدة (حتى 5 جم) زبدة فقط إلى الصلصات أو الأطباق. لتحسين المذاق ، يمكن إضافة البصل المسلوق والمقلية قليلاً والطماطم والليمون وعصير الفاكهة والصلصات الحلوة الحامضة القائمة على الفاكهة أو الخضار أو الحليب إلى الأطباق.
الحصة الثالثة
يجب أن تحتوي الحصة الغذائية الثالثة على:
- البروتينات والدهون والكربوهيدرات - 90 جم: 50-70 جم: 300-320 جم ؛
- 2100-2300 سعر حراري ؛
- سائل - حتى 1 لتر ؛
- ملح - 5 جم.
يجب ألا يتجاوز وزن الحصة بأكملها 2300 جرام ويمكن طهي الطعام بالغلي أو الطهي أو التبخير وتقديمه مقطعاً أو مقطعاً. عدد الوجبات - 5 مرات في اليوم. في النظام الغذائي الثالث ، بالإضافة إلى أطباق النظام الغذائي الأول والثاني ، يمكن إضافة ما يلي:
- خبز القمح بالأمس يصل إلى 150 غرام (أو البسكويت ، أو 100 غرام من القمح و 50 غرام من خبز الجاودار) ؛
- الدورات الأولى المطبوخة في مرق اللحم أو الخضار الخالي من الدهون ؛
- سمك الهلام المسلوق واللحوم ؛
- الرنجة المنقوعة جيدًا
- الطماطم الناضجة؛
- لحم الخنزير العجاف
- البنجر المطبوخ مع الجزر.
- المعكرونة المسلوقة مع إضافة الجبن.
- طاجن السميد مع التوت أو التفاح أو الفواكه الأخرى ؛
- بودينغ الجبن مع الحبوب والجزر والفواكه ؛
- زبدة تصل إلى 10 جم (فقط في الأطباق).
كيف يجب أن يأكل المريض بعد الخروج من المستشفى؟
بعد الانتهاء من الحميات الثلاث من النظام الغذائي رقم 10 ب ، يتم توسيع النظام الغذائي للمريض بعد النوبة القلبية تدريجياً ونقله إلى النظام الغذائي رقم 10 ج. ينصح مرضى السمنة بقضاء أيام الصيام 1-2 مرات في الأسبوع.
النظام الغذائي رقم 10 ج
يتم توفير الخيار الأول من الرجيم رقم 10 ج للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة:
- البروتينات والدهون والكربوهيدرات - 90 جم: 70 جم: 300 جم ؛
- سائل - حتى 1.2 لتر ؛
- ملح - 3-4 جم ؛
- الوزن الكلي للنظام الغذائي - 2 كجم ؛
- محتوى السعرات الحرارية - 2100-2200 سعرة حرارية.
- البروتينات والدهون والكربوهيدرات - 100 جم: 80 جم: 350 جم ؛
- سائل - حتى 1.2 لتر ؛
- ملح - ما يصل إلى 5-6 جم ؛
- الوزن الكلي للنظام الغذائي - ما يصل إلى 2.5 كجم ؛
- محتوى السعرات الحرارية - 2400-2500 سعرة حرارية.
- خبز الأمس أو خبز القمح المجفف من الدقيق الثاني ، الجاودار ، الحبوب ، البسكويت الجاف المقشر ، غير الخبز - ما يصل إلى 150 غرام في اليوم ؛
- الخضار والفاكهة ومنتجات الألبان والحبوب والدورات الأولى نباتي البرش وحساء الملفوف وحساء الشمندر ؛
- الدهون - يتم استبعاد الدهون الحرارية تمامًا ، ولا تزيد الزبدة عن 20-30 جم يوميًا ، الزيوت النباتيةيجب أن يكون 1 / 2-1 / 3 من جميع الدهون ؛
- أطباق اللحوم الخالية من الدهن (لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدجاج ، الديك الرومي ، الأرانب) المحضرة عن طريق الغليان ، الخبز بعد الغليان ، تقطيع أو تقطيع ؛
- أطباق من أصناف البحر قليلة الدسم و أسماك النهر(سمك السلمون ، سمك الفرخ ، الكارب ، القد ، البايك ، نافاجا) مسلوق أو مخبوز أو مقلي قليلاً بعد الغليان الأولي ؛
- بيض الدجاج - بيضة واحدة يوميًا (مسلوقة أو على شكل عجة بروتينية) ؛
- ألبان - حليب مسلوق، قشدة حامضة قليلة الدسم لصنع الصلصات أو أطباق التتبيل ، الكفير قليل الدسم ، الحليب المخمر ، الجبن القريش والأجبان غير المملحة ، قليلة الدسم والخفيفة ؛
- الصلصات - صلصات الفاكهة ، الصلصات على مرق الخضار ، الحليب أو القشدة الحامضة ؛
- وجبات خفيفة - لحم خنزير قليل الدسم ، سلطات الخضارونقانق الطبيب والخل والخضروات المعلبة ؛
- خضروات - طازجة أو مسلوقة أو مخبوزة ؛
- الحبوب - الحبوب المطبوخة في الحليب أو الماء أو الحبوب أو الحلويات أو الأوعية المقاومة للحرارة ؛
- المعكرونة (يفضل أن تكون من القمح الصلب) ؛
- التوت والفواكه - أصناف ناضجة وحلوة ، فواكه طازجة ومجففة ؛
- المكسرات - أي ، ولكن مع تقييد السعرات الحرارية ؛
- السكر - ما يصل إلى 50 جرامًا يوميًا ، من الأفضل استبدال جزء منه عسل طبيعيأو مربى (مع زيادة الوزنالحلويات محدودة بشكل حاد) ؛
- المشروبات - مشروبات الفاكهة ، كومبوت ، موس ، جيلي ، عصائر الفاكهة مع إضافة الماء (يُستثنى عصير العنب) ، مرق ثمر الورد ، الشاي أو القهوة الضعيفة.
النظام الغذائي محدود بشكل كبير:
- المنتجات ذات محتوى عاليالكوليسترول: الكافيار ، صفار البيضوالأدمغة ومخلفاتها الأخرى (انظر الشكل 1) ؛
- حلويات.
يستثنى من النظام الغذائي:
- خبز طازج؛
- مرق اللحم والفطر والدجاج والأسماك ؛
- كريم؛
- الأسماك أو الدواجن أو اللحوم المعلبة ؛
- النقانق؛
- سمك مالح
- أطباق اللحوم المقلية والدهنية والدواجن والأسماك ؛
- صفار.
- المعجنات من المعجنات والمعجنات والكعك.
- حميض؛
- اللحوم المدخنة والأطباق الحارة والصلصات الدهنية والمالحة.
- البقوليات.
- الفجل والخيار والفجل.
- مخلل ، خضروات مملحة ومخللة ؛
- منتجات، النفخأمعاء: الحليب الخاموالبقوليات والملفوف الأبيض والفواكه مع الألياف الخشنة والبصل والثوم.
- الفطر؛
- سبانخ؛
- فجل حار؛
- الخردل والبهارات والتوابل.
- الكاكاو والشوكولاته
- قهوة طبيعية وشاي قوي
- كحول.
خلال فترة التحسن في حالة المرضى الذين يعانون من انخفاض الشهية ، يمكن أن تدرج في النظام الغذائي كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الدهون والكوليسترول:
- كريم؛
- سجق ونقانق لحم البقر.
- بيض.
عند تجميع قائمة يومية ، ينبغي مراعاة التوصيات التالية:
- من الأفضل إدخال الدورات الأولى أو الثانية من اللحم البقري والأسماك والدجاج والديك الرومي في النظام الغذائي في كثير من الأحيان ، وفي كثير من الأحيان - أطباق لحم الخنزير أو لحم الضأن.
- تقليم أي دهون ظاهرة من اللحم وإزالة الجلد عن الدجاج.
- بالنسبة للوجبات الخفيفة ، استخدم الفاكهة أو التوت أو الكفير قليل الدسم.
- تناول الطعام في 4 أو 5 جرعات في أجزاء صغيرة ، وتجنب الإفراط في الأكل.
- لا ينبغي أن يكون العشاء بكثرة ، ولا ينبغي أن تكون الأطباق له ساخنة ولا باردة. يجب أن يتم ذلك قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
أيام تفريغ السمنة
لتحقيق الاستقرار الوزن الطبيعيعلى خلفية اتباع نظام غذائي ، من الضروري قضاء أيام الصيام:
- يوم كومبوت الأرز - 100 جم عصيدة الأرزو 5 أكواب من الكومبوت ؛
- 800 مل من عصير الفاكهة المخفف بالماء و 500 غرام من دقيق الشوفان ؛
- يوم التفاح - 1.5-2 كجم من التفاح المخبوز أو المبشور ؛
- يوم البطيخ - 300 غرام من البطيخ 5 مرات في اليوم.
استيفاء كافة توصيات الطبيب بخصوص تغذية عقلانيةبعد احتشاء عضلة القلب يسمح لك بتسريع شفاء عضلة القلب ، ويسرع الشفاء ويسهل ذلك مرض خطير. بعد ذلك ، يسمح لك النظام الغذائي بتثبيت الدورة ، وتطور تصلب الشرايين وتقليل خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب المتكرر.
أخصائية أمراض القلب بيتروفا يو.
اضف تعليق