لا حمية اللحوم. النظام الغذائي الخالي من اللحوم: ما النتائج التي تعد بخيارات فقدان الوزن الصعبة والمعتدلة

ربما لا يوجد أشخاص لم يسمعوا بالنباتية. بالنسبة لشخص لم يجرب هذا النمط من الأكل من قبل ، قد يبدو أنه لا طعم له ، أو شهي ، أو أن مثل هذا الطعام لا يمكن تناوله. لإثبات أن مفيد و طعام لائقيمكن أن تكون متنوعة ولذيذة ومرضية أعددناها قائمة نباتية أسبوعية.

بغض النظر عما نشعر به حيال حياة خالية من اللحوم ، فإن النتائج بحث علمياثبت ذلك تحديدالبروتين الحيواني مفيد لصحة الإنسان.

يأتي الناس إلى النباتية أسباب مختلفة. أصبحت نباتيًا بارادتهلتحسين الصحة. يتحول آخرون إلى النباتية لأسباب أخلاقية أو دينية.

بمرور الوقت ، تعلمت الانسجام تطابق عادات الأكل مع عادات الآخرين. في العمل ، اعتاد الموظفون بالفعل على حقيقة أنني لا آكل اللحوم ، ولكن في استراحة الغداءهناك العديد من المناقشات الشيقة حول موضوع التغذية السليمة. أنا النباتي الوحيد في عائلتي ، لذا أطهو أطباق اللحوم بشكل منفصل. إذا أكلت العصيدة مع السلطة ، فأنا أضيف شرحات لبقية أفراد الأسرة.

بفضل أسلوب التغذية المختار ، تحسنت صحتي ، وزادت كمية الطاقة ، وأنا دائمًا في مزاج جيد :)

من المهم أن نلاحظ ذلك هناك عدة أنواع نباتية:

• نباتي - فقط تغذية نباتيةفي بعض الأحيان حتى العسل لا يستخدم ؛
• نباتي لاكتو - نظام غذائي نباتي بالإضافة إلى منتجات الألبان المختلفة ؛
• Lacto-ovo-نباتي - يتم استخدام الأطعمة النباتية والبيض ومنتجات الألبان.

القائمة النباتية التي نقدمها لمدة أسبوع تنتمي إلى النوع الأكثر ديمقراطية - نباتي لاكتو-بيضوي. جرب هذه القائمة ، ومن الممكن ألا تكون النباتية مخيفة على الإطلاق ، لكنها لذيذة وممتعة وصحية!

القائمة ليوم الاثنين

إفطار:
وجبة عشاء: , ,
وجبة خفيفه بعد الظهر:
وجبة عشاء: ,

القائمة ليوم الثلاثاء

إفطار:
وجبة عشاء: ;
شاي العصر:
وجبة عشاء: ;

قائمة الطعام ليوم الأربعاء

إفطار:
وجبة عشاء: ;
شاي العصر:
وجبة عشاء: ;

القائمة ليوم الخميس

إفطار:
وجبة عشاء: ,
شاي العصر:
وجبة عشاء: ,

قائمة طعام ليوم الجمعة

إفطار:
وجبة عشاء: ,
شاي العصر:
وجبة عشاء:

القائمة ليوم السبت

إفطار:
وجبة عشاء:
شاي العصر:
وجبة عشاء:

قائمة ليوم الأحد

إفطار:
وجبة عشاء:
شاي العصر:
وجبة عشاء:

قائمة التسوق

لقائمة نباتية أسبوعية

الخضار والفواكه والأعشاب

جرجير - 1 حفنة كبيرة
طماطم كرزية (يمكن استبدالها بالطماطم العادية) -600 جرام
طماطم - 1 كجم.
الفجل - 10 قطع.
ليمون -3 قطع
ملفوف أبيض - 1.5 كجم
ملفوف أحمر - 200 غرام (استبدلت باللون الأبيض)
قرنبيط - 800 جرام (يمكنك استخدام مجمدة)
بروكلي - 800 جم (يمكنك استخدام مجمد)
فطر مجفف -50 جرام
فطر المحار - 2 كجم
فطر مجمد - 600 جم (تم استبدالها بأخرى عادية)
البنجر - 1.5 كجم
بطاطس -3.4 كيلو
جزر - 20 قطعة.
بصل - 10 قطع.
بصل أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أحمر - 2 قطعة.
كراث - 2 قطعة.
التفاح - 10 قطع.
خيار - 8 قطع.
الثوم - 5 رؤوس
فلفل حلو - 3 قطع. (2 قطعة حمراء و 1 قطعة صفراء)
القرع المجمد - 80 غرام.
موز - 2 قطعة.
ساق الكرفس - 5 قطع.
أفوكادو - 2 قطعة.
الكزبرة - 1 حفنة
بقدونس - 3 باقات
الشبت - 2 عناقيد
النعناع - 1 غصن
أوراق الخس - 400 غرام
كوسة أو كوسة - 7 قطع.
فلفل حار - 1 قطعة.

المكسرات والبذور والفواكه المجففة

صنوبر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
برقوق - 100 غرام
الجوز -200 غرام

منتجات الألبان والبيض

الحليب - 2 لتر
زبدة -300 جرام
جبن قريش - 1.5 كجم
جبنة صلبة - 350 غرام
كريم 10٪ - 1 لتر
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
كفير او زبادي -1 لتر.
بيض - 10 قطع.

بقالة ، إلخ.

دقيق الشوفان - 700 غرام
سكر -500 جرام
سكر بني - 120 غرام
سكر الفانيليا - 1 كيس
عسل - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي -600 مل (دوار الشمس)
زيت الزيتون - 400 مل
دقيق -350 غرام.
مسحوق الخبز - 1 كيس
حليب مكثف مسلوق - 4 ملاعق كبيرة.
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
الحنطة السوداء - 2 كوب
خل 9٪ - 7 ملاعق كبيرة.
البازلاء (الجافة) -400 غرام.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
الشعير اللؤلؤي - 400 غرام.
الدخن - 1 كوب
جريش الشعير - 2 كوب
العدس - 70 غرام
الفاصوليا الجافة - 170 جم
حمص - 120 غرام
ذرة معلبة -1 علبة
الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
الطماطم في عصير خاص - 1 علبة (420 غرام)
زيتون - 2 علب
المشمش المعلب أو الطازج - 6 قطع.
هريس الطماطم - 8 ملاعق كبيرة. ل.

البهارات والتوابل

قرفة مطحونة - 1 ظرف
كزبرة - 1 ظرف
زعتر - 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
ورقة الغار - 2 قطعة.
كمون (زيرا) أو كمون - 3 ملاعق صغيرة
الكركم - 0.25 ملعقة شاي
أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة
البهارات - 5 قطع.
فلفل حار - حسب الرغبة
فلفل أسود - كيس (أو مطحون طازجًا)
ملح للتذوق

1. قائمة نباتيةلمدة أسبوع يتكون من المنتجات أصل نباتي، بشكل رئيسي من منتجات الحبوب والخضروات والفواكه والمكسرات. يمكن إضافة منتجات الألبان والبيض. يتم استبعاد لحوم الحيوانات والدواجن والأسماك تمامًا.
2. بغض النظر عن الطريقة التي تقرر تناولها مع اللحوم أو بدونها ، يجب أن تكون التغذية دائمًا كاملة ومتوازنة. السؤال الرئيسيالذي يحدث مع نمط الأكل هذا هو التجديد ضروري للجسمكمية البروتين.
3. مصادر البروتين هي منتجات الألبان والبيض والبقوليات (فول الصويا والفاصوليا والبازلاء) والمكسرات والسبانخ والكحلبي ، قرنبيطويجب أن يكونوا موجودين في النظام الغذائي اليومي.
4. حاول أن يكون لديك سلطة من الخضار والفواكه الطازجة في قائمتك كل يوم. السلطة غذاء صحي ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية ، سواء كان مستقلاً أو مضافًا إلى أي طبق ثان لتحسين الهضم والاستيعاب. يجب أن تكون هناك دائمًا فواكه مجففة ، ومكسرات على المائدة ، فواكه طازجة. إنه لذيذ و الطعام الصحيأفراد عائلتي يحبونها أيضًا.

هل تحب هذه الوصفات؟

للأشخاص الذين يتوقون إلى السقوط الوزن الزائدلفترة زمنية لا تقل عن اتباع نظام غذائي بدون لحم لفقدان الوزن - الخيار الأفضل. معنى مثل هذا النظام الغذائي هو أنه عندما ترفض اللحوم ، يتم تفريغ الجهاز الهضمي. هذا يساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم. لقد أثبت العديد من علماء الطب مرارًا وتكرارًا أن الاستهلاك المفرط للحوم يؤدي إلى العديد من المشكلات والأمراض. إذا رفضت تناول اللحوم ، فسيتم تطهير الجسم ، وسيتم تعديل جميع العمليات الداخلية ، ونتيجة لذلك سيبدأ فقدان الوزن الزائد.

القائمة والتواريخ

من المهم أن تتذكر أن اللحوم مصدر للسعرات الحرارية والطاقة. رفض تناوله في نظامك الغذائي ، من المهم استبدال اللحوم بالمنتجات التي تحتوي على كمية كافية من المواد التي يحتاجها الجسم:

1. الحبوب وخاصة الحنطة السوداء.
2. الجبن ، الكفير ، القشدة الحامضة.
3. جبنة قاسية
4. بيض وخضروات.
5. الفاكهة والأسماك.

توجد عدة أنواع من الأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم ، ولكنها تتكون جميعها من تناول الفيتامينات الطبيعية والمعادن والبروتينات والكالسيوم الموجود في الخضروات والفواكه والأسماك. معظم الوقت الأمثلحمية - 21 يومًا. خلال هذه الفترة كان الجسد اعضاء داخليةالعودة إلى الوضع الطبيعي والبدء في العمل بشكل كامل.

مهم! الأكل الصحيح وعدم تناول اللحوم تخسر 10 كيلوغرامات أو أكثر في 15-20 يوم. إذا كان كافيًا أن تخسر بضعة كيلوغرامات ، اختر نظامًا غذائيًا مختلفًا.

رجيم لمدة شهر

طوال الفترة بأكملها ، يجب أن تشرب ما لا يقل عن لتر ونصف يوميًا. ماء نظيفبدون غاز. في هذه الحالة ، يمكنك شرب الأسود أو شاي أخضربدون سكر. جوهر النظام الغذائي هو ثلاث دورات. أي أن النظام الغذائي يتكرر كل عشرة أيام. ما أكلته في اليوم 1-10 ، عليك أن تأكل في اليوم 10-20 ، وبالتالي ، في اليوم 20-30.

اليوم الأول (الحادي عشر والحادي والعشرون)

1. الصباح: تناول كوب ماء دافئ، 150 جرام من الجبن مع نسبة دهون 0٪ وشاي أخضر أو ​​فواكه غير محلى.
2. الوجبة الخفيفة: أي فاكهة أو توت ما عدا العنب.
3. وجبة عشاء: الحنطة السوداءوسلطة الخضار بزيت الزيتون. يمكنك شرب الشاي بدون سكر.
4. مساءا: سلطة جزر مع كريمة حامضة وكفير.

اليوم 2 (12 و 22)

1. في الصباح: اشرب كوبًا من الماء الدافئ ، 2 بيضة مسلوقة ، يمكنك شرب الشاي غير المحلى أو الكفير.
2. وجبة خفيفة: 150 جرامًا من البرقوق أو الزبيب أو المشمش المجفف سيفي بالغرض.
3. وجبة عشاء: عصيدة الأرزوسلطة بالمأكولات البحرية (بلح البحر ، الجمبري ، الأعشاب البحرية ، كرنب البحر). يمكنك شرب الشاي بدون سكر.
4. مساءا: تحضير سلطة خضار: خيار ، طماطم ، فلفل رومي. يمكنك شرب الشاي أو الكفير الخالي من الدسم.

اليوم الثالث (الثالث عشر والثالث والعشرون)

1. في الصباح: كالعادة نشرب كوب ماء دافئ و 50 جرام جبن وشاي أسود بدون سكر.
2. وجبة خفيفة: تفاحة كبيرة أو كمثرى حلوة سيفي بالغرض.
3. الغداء: عصيدة الشعير وسلطة الخضار الطازجة.
4. المساء: سلطة فواكه مع كريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي.

اليوم الرابع (الرابع عشر والرابع والعشرون)

1. في الصباح: 200 جرام من الماء الدافئ على معدة فارغة ودقيق الشوفان والشاي.
2. وجبة خفيفة: اليوسفي ، قليل من المشمش أو الكيوي.
3. الغداء: قطعة سمك مسلوق مع الخضار. يمكنك شرب الشاي الأسود أو الأخضر غير المحلى.
4. مساءا: تناول الفاكهة أو الخضار. اشرب كوبًا من الكفير.

اليوم الخامس (الخامس عشر والخامس والعشرون)

1. في الصباح: ماء دافئ على معدة فارغة ، سلطة فواكه بالزبادي أو الكريمة الحامضة.
2. وجبة خفيفة: تحضير 40 جم من رقائق القمح.
3. الغداء: شوربة خضار مع أرز وشريحة خبز.
4. مساءا: نأكل 200 غرام من الجبن الخالي من الدسم وكوب من الكفير.

اليوم السادس (السادس عشر والسادس والعشرون)

1. في الصباح: 300 غ من الشاي والفاكهة الطازجة بدون سكر.
2. وجبة خفيفة: التوت أو الفاكهة مناسبة.
3. الغداء: حساء بالخضروات (البروكلي في الغالب).
4. مساءا: سلطة التفاح والجزر مع الكريمة الحامضة وشرب الزبادي.

اليوم السابع (17 و 27)

1. الصباح: كوب ماء دافئ ، 1-2 حبة إجاص كبير ، وشاي أخضر بدون سكر.
2. وجبة خفيفة: يمكنك تناول أي فاكهة (تفاح ، يوسفي ، موز).
3. الغداء: 100 جرام بطاطس مسلوقة وشوربة خضار. تناول كوب شاي.
4. مساءا: فاكهة وكوب زبادي.

اليوم الثامن (18 و 28)

1. الصباح: كوب ماء دافئ ، 50 جرام عصيدة الحنطة السوداء ، شاي أخضر.
2. وجبة خفيفة: 100 جم سلطة فواكه.
3. الغداء: عصيدة أرز وسلطة خضار بزيت الزيتون. يمكنك شرب الشاي بدون سكر.
4. مساءً: 2 بيضة مسلوقة مع اللبن.

اليوم التاسع (التاسع عشر والتاسع والعشرين)

1. الصباح: كوب ماء دافئ وقطعة جبن وشاي أسود غير محلى.
2. وجبة خفيفة: جزر أو تفاح.
3. الغداء: دقيق الشوفان وقطعة سمك مسلوق. يمكنك شرب الشاي بدون سكر.
4. مساءا: سلطة خضار بالقشدة الحامضة وكوب زبادي.

اليوم 10 (20 و 30)

1. الصباح: كوب ماء دافئ ، حنطة سوداء مع عسل وشاي.
2. الوجبة الخفيفة: الكرز ، المشمش أو الكمثرى.
3. الغداء: حساء الخضار مع شريحة خبز أو تفاحة أو شاي.
4. مساءا: سلطة جزر مع كريمة حامضة وزبادي خالي من الدسم.

اتباع نظام غذائي لمدة أسبوع بدون لحم لن يعطي النتيجة المرجوة. لأن التخلي عن أطباق اللحوم ، يحتاج الجسم إلى وقت للتنظيف والامتصاص مواد مفيدةمن منتجات الألبان والخضروات والفواكه.

مهم! أظهرت الممارسة أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم لفقدان الوزن يبقى مع الكثيرين مدى الحياة ، بمعنى أن الناس يلاحظون تحسنًا في الرفاهية ويصبحون نباتيين.

تدابير وقائية

عليك أن تفهم أن النظام الغذائي يجب أن يفيد الجسم لا يضره. في ظل وجود فوائد صحية مزمنة ، بداهة ، لا يمكنك اتباع نظام غذائي. إذا قررت الحصول على قوام رشيق باتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، فاستشر اختصاصي التغذية أولاً.

مهم! إذا كنت تشعر بالضيق أثناء تناول طعام الحمية (ألم في المعدة ، دوار ، غثيان) ، تأكد من ترك النظام الغذائي واستشارة الطبيب.

في الختام ، أود أن أؤكد أن اتباع نظام غذائي للجسم هو نوع من التوتر ، وأنتم مستعدون لتجربة ذلك. إلا غذاء حميةمن المهم الإقلاع عن التدخين والكحول وإيلاء المزيد من الاهتمام للمشي هواء نقيو الأنشطة الرياضية. بعد ذلك ستكون بصحة جيدة من الداخل والخارج.

يستمر الجدل حول ما إذا كان يمكن اعتبار نظام غذائي خالٍ من اللحوم والأسماك صحيًا. لفترة طويلة. يعتقد العديد من الأطباء وخبراء التغذية أنه لا ينبغي الاستسلام منتجات اللحومفقط لانقاص الوزن. إن تناول اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المطبوخة على البخار لن يضر بالشكل ، بل يساعد على تجنبها مشكلة كبيرةجميع النباتيين - مجموعة من البروتينات على حساب الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين. لكن لا حرج في اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم لإنقاص الوزن ، إذا كان النظام الغذائي متوازنًا بشكل سليم ، ويلبي جميع احتياجات الجسم. مزيج من الحمية والنشطة النشاط البدنيتنشيط آليات إنقاص الوزن. في النهاية ، تم تصميم نظام غذائي خالٍ من اللحوم والأسماك لفترة زمنية معينة ولا يلزمك بالتخلي عن منتجات اللحوم إلى الأبد.

تنظيم وجبات الطعام بنظام غذائي خالٍ من اللحوم

بادئ ذي بدء ، عليك أن تتذكر أنه عند التبديل من نظام غذائي منتظم إلى نظام نباتي واستبدال اللحوم في النظام الغذائي بمنتجات أخرى ، يمكن الاحتفاظ بالسوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى التورم. سيختفي التورم في غضون أسابيع قليلة ، لكن من الأفضل تجنب الأطعمة المالحة ، لأن الملح يحتفظ بالماء. في المتوسط ​​، يجب شرب لتر ونصف من السوائل يوميًا ، بما في ذلك الشاي والقهوة. لكن معظم أخصائيو الحميات الخالية من اللحوم والأسماك لا يشربون القهوة. شاي قويوالمشروبات الغازية الحلوة مفضلة المياه النقية.

يعتقد الكثير من الناس أنه في النظام الغذائي الخالي من اللحوم ، يكفي مجرد تناول الأطباق الجانبية ، دون لمس اللحوم والأسماك ، لكن هذا نهج غير مقبول تمامًا للتغذية. تؤدي هذه الاستراتيجية إلى حقيقة أن الشخص لا يتلقى العناصر الغذائية والبروتينات اللازمة. وينتهي نقص البروتين بحقيقة أن التمثيل الغذائي يتباطأ بسرعة ونتيجة لذلك ، يضطر الشخص إلى الحد باستمرار من محتوى السعرات الحرارية في نظامه الغذائي.

خطأ شائع آخر يرتكبه الناس عند بدء نظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن هو تناول الفواكه والخضروات فقط. عادة ما ينتهي هذا بحقيقة أن الشخص ، بعد أن لم يبدأ بعد في فقدان الوزن ، ينهار ويبدأ في امتصاص الفواكه والخضروات بكميات مضاعفة دون أن يلاحظها ويمشي دائمًا ممتلئًا. لا يغفر الجسم مثل هذه الإساءات لنفسه ، وقد يكون من الصعب جدًا العودة إلى نظام غذائي طبيعي دون اكتساب وزن إضافي.

إذن ما الذي يمكن أن يحل محل اللحوم في النظام الغذائي ، وماذا يمكنك أن تأكل ، وكيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟

هناك نوعان من النظام الغذائي النباتي ، وقد طور أخصائيو التغذية خطة نظام غذائي منفصلة لكل منهما ، معتمدة من منظمة الصحة العالمية. بعد دراسة الوصف التقريبي لكلا النوعين ، يمكنك اختيار القائمة الأكثر ملاءمة لك. إذا كان الشخص يشارك في تدريب نشط ، فيمكن زيادة الأجزاء بمقدار 30-50 جرامًا.

مخطط مع استخدام منتجات الألبان والبيض.

• الإفطار: 100 جرام من الجبن ، 100-150 جرام من التوت.
• الفطور الثاني: فاكهة صلبة غير محلاة (تفاح ، كمثرى).
• الغداء: 100 جرام من البقوليات (الفول ، فول الصويا ، العدس ، الحمص) ، 100-150 جرام من أي خضروات (طازجة ، مطهية ، مطهية على البخار).
• وجبة خفيفة بعد الظهر: 30 جرام من المكسرات.
• العشاء: 100 جرام من لحم التوفو أو فول الصويا (يمكن تبديله كل يومين) ، 50-70 جرام من الطبق الجانبي للكربوهيدرات (الدخن ، الحنطة السوداء ، الأرز البني).
• قبل النوم: كوب من اللبن أو الكفير.

نباتي صارم بدون منتجات ألبان.

• الإفطار: 100-150 جرام حبوب ، 50-70 جرام بقوليات ، عصير حمضيات.
• الإفطار الثاني: حليب الصويا ، 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
• الغداء: 150 جرام من الخضار ، 200 جرام من الكربوهيدرات (الدخن ، الحنطة السوداء ، الأرز البني) ، 100 جرام من البقوليات.
• وجبة خفيفة: 30 جرام مكسرات ، 50 جرام توت.
• العشاء: فطر أو توفو مع الخضار.

من المخططات المذكورة أعلاه ، يتضح أنه يمكنك استبدال اللحوم في النظام الغذائي بالبقوليات ، وكذلك فول الصويا ومنتجات الألبان.

18 يومًا على نظام غذائي خالٍ من اللحوم

سنبحث الآن بالتفصيل النظام الغذائي اليوميأشهر نظام غذائي خال من اللحوم لفقدان الوزن. تم تصميم هذا النظام الغذائي لأولئك الذين يتجاوز وزنهم المعدل الطبيعي بمقدار 10-15 كجم ، ويستمر لمدة 18 يومًا.

اليوم الأول

بمجرد الاستيقاظ ، يجب أن تشرب كوبًا من الماء الدافئ غير الغازي.

الإفطار: 200 جرام من الجبن مع ملعقة صغيرة من العسل أو الشاي أو القهوة.

الغداء: عصيدة الحنطة السوداء ، سلطة خضار ، شاي.

العشاء: سلطة جزر.

قبل النوم: 200 جرام من الكفير 1٪ لكن الأفضل الاستغناء عنه.

ثاني يوم

كاس من الماء.

الإفطار: 2 بيضة مسلوقة وملعقتين من القشدة الحامضة أو القهوة أو الشاي.

الإفطار الثاني: 4-5 حبات برقوق أو مشمش مجفف

الغداء: عصيدة أرز ، لا يزيد عن 200 جرام أعشاب بحرية مع زيت نباتي ، شاي.

العشاء: الفلفل الحلو وسلطة الطماطم.

قبل النوم: كما في اليوم الأول.

ثالث يوم

كاس من الماء.

الفطور: 50 جرام جبن أديغي أو شاي أو قهوة.

الفطور الثاني: حبة فاكهة صغيرة.

الغداء: عصيدة الشعير ، سلطة جزر طازجة أو مسلوقة ، شاي.

العشاء: خضروات مع زيت زيتون.

قبل النوم: نفس الشيء.

اليوم الرابع

كاس من الماء.

الفطور: دقيق الشوفان وملعقة عسل أو شاي أو قهوة.

الإفطار الثاني: لا يزيد عن 100 جرام من الجبن القريش.

الغداء: 150 جرام سمك قليل الدسم مسلوق ، 250-300 جرام خضار مسلوق (قرنبيط ، جزر ، بروكلي) ، شاي.

العشاء: 400 جرام من الفاكهة.

قبل النوم: نفس الشيء.

اليوم الخامس

كاس من الماء.

الفطور: عصيدة الحنطة السوداء بدون عسل أو شاي أو قهوة.

الفطور الثاني: زبادي طبيعي بدون إضافات.

الغداء: 100 جرام سمك قليل الدسم مسلوق ، 300 جرام خضار مسلوق ، شاي.

العشاء: 300-400 جرام من الفاكهة.

قبل النوم: نفس الشيء.

اليوم السادس

كاس من الماء.

الإفطار: عصيدة أرز - قطعتان من المشمش المجفف - شاي أو قهوة.

الإفطار الثاني: 30-40 جرام جبن أديغي.

الغداء: 100-150 جرام سمك قليل الدسم مسلوق ، 300 جرام خضار مسلوق ، شاي.

العشاء: برتقال أو تفاح حامض 300 جرام.

قبل النوم: نفس الشيء.

اليوم السابع

كاس من الماء.

الإفطار: 300-400 جرام من الشاي والفاكهة.

الإفطار الثاني: 100 جرام من القمح المنبت.

الغداء: شوربة خضار كثيفة ، 40 جرام خبز أسود.

العشاء: 200 جرام من الجبن قليل الدسم.

قبل النوم: نفس الشيء.

اليوم الثامن.

كاس من الماء.

الفطور: حبتان من الكمثرى الحلوة الناضجة ، شاي.

الإفطار الثاني: 30-40 جرام خبز الجاودار، خيار.

الغداء: شوربة خضار ، بطاطس مسلوقة ، شاي.

العشاء: 2 بيضة مع كريمة حامضة.

قبل النوم: نفس الشيء.

اليوم التاسع

كاس من الماء.

الإفطار: 300-400 جرام من سلطة الفواكه والشاي.

الفطور الثاني: الذرة أو رقائق القمح.

الغداء: شوربة خضار ، أرز مسلوق أو شريحة من خبز الجاودار ، شاي

العشاء: 200 جرام من الجبن القريش.

قبل النوم: نفس الشيء.

كرر القائمة في الأيام التسعة التالية من اليوم الأول إلى اليوم التاسع. يمكن إجراء تغييرات صغيرة على نظام غذائي خالٍ من اللحوم. تذكر أن تشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل يوميًا ، وحاول ألا تشرب القهوة ، وتناول أقل قدر ممكن من الملح ، وأبعد الموز والعنب من نظامك الغذائي. يجب أن يكون الجبن القريش خاليًا من الدهون ويستخدم كصلصة للسلطة زيت نباتيوعصير الليمون. يتم طهي جميع الحبوب والأطباق الجانبية بمعدل 50 جرامًا من الحبوب لكل وجبة.

4.8 من 5 (5 أصوات)

عند اختيار نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، تأكد من دراسة جميع المبادئ التي يقوم عليها. كلما زادت دقة امتثالك للمتطلبات والقواعد ، فإن أفضل النتائجيمكنك تحقيق.

1. يؤدي نقص اللحوم في النظام الغذائي إلى احتباس السوائل. لتجنب الوذمة ، قلل من استخدام الملح والمخللات.
2. قلل كمية القهوة والشاي التي تشربها يوميًا إلى كوب واحد. كما تم حظر شركات الطاقة. اختيارك - المعدنية أو الماء العادي.
3. ولكي لا يفتقر الجسم إلى الدهون ، يجب أن تتواجد المكسرات والبذور والزيوت في النظام الغذائي. تم نشر قائمة الأطعمة الغنية بالبروتين أعلاه. يتم تعويض نقص فيتامينات ب بالسمسم والكرفس والملفوف.
4. إذا لم يتم تحديد حجم الحصة ، فهذا لا يعني أنه يمكن تناول الطبق بكميات غير محدودة. يجب أن تنتهي أي وجبة بشعور بالخفة وليس بثقل في المعدة.
5. قيادة الصورة النشطةالحياة: تحرك أكثر ، كن في الهواء الطلق ، افعل تمارين بدنية.
6. أي مرض هو سبب للتوقف عن فقدان الوزن والمضي قدمًا الفحص الطبي.
7. تعلم كيفية التخلص من النظام الغذائي بالطريقة الصحيحة. جميع الأطعمة التي تم حظرها ، تدرج في النظام الغذائي بكميات صغيرة وبشكل تدريجي.

أحد المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي هو شرب كمية كافية من السوائل ، أي نظيفة يشرب الماء. إذا كنت تشرب الكثير من الشاي أو القهوة ، قلل من الكمية ، فهذه المشروبات تجفف الجسم. لكل فنجان قهوة ، تحتاج إلى شرب كوبين من الماء.

لا ينبغي تضمين العصائر والكومبوتات الحلوة والمشروبات الغازية نظام غذائي متوازن. يمكنك شرب الكومبوت أو شاي الأعشاب بدون سكر ، فبدلاً من العصير ، من الأفضل تناول فاكهة أو خضروات عادية - فهي تحتوي على جميع الفيتامينات نفسها ، وسكريات أقل ، وأيضًا ألياف نباتية قيمة.

من الأفضل أن تروي عطشك الماء العادي. هي تقدم الأداء الطبيعيجميع أجهزة الجسم تساعد على الانتعاش وتحافظ على جمال البشرة.

عند حساب محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي لمدة أسبوع وشهر ، يجب مراعاة العديد من العوامل - الجنس والعمر ونمط حياة الشخص ، وما إذا كان يريد إنقاص الوزن ، وبناء كتلة العضلات ، وما إلى ذلك.

يدعي النباتيون ذلك المنتجات العشبيةمن الممكن تمامًا إعداد قائمة طعام لذيذة ومتنوعة وكاملة وصحية لكل يوم. ينقسم نظام الطاقة هذا إلى الأنواع التالية:

• نباتي صارم ، يسمح باستخدام الأطعمة النباتية فقط ؛
• نباتي اللاكتو ، مما يسمح باستخدام منتجات الألبان ؛
• نباتي لاكتو-بيض ، يسمح باستخدام البيض.

القائمة النباتية تمنع تراكم السموم وأكسدة الدم ، وتعزز هضم صحييحل المشكلة زيادة الوزن. إذا تم تقديم قائمة النباتات لمدة 3-4 أسابيع ، فيمكنك إدخالها على الفور ، مع الانتقال الكامل إلى الطعام النباتي ، يوصى بالتخلي تدريجياً عن اللحوم.المبادئ الرئيسية التي يجب أن يتم بها إعداد قائمة نباتية:

• استبدال الغذاء الحيواني بالأغذية النباتية ؛
• شرب ما يصل إلى 2 لتر من السوائل يوميًا ؛
• الحد من الحلويات.

ضع في اعتبارك نظامًا غذائيًا خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن ، وهو مصمم للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى حد ما. يعتبر نظام التغذية هذا مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين يزيد وزن جسمهم الأولي عن 10-15 كجم عن المعدل الطبيعي.

النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن يستمر 18 يومًا. يشمل نظامها الغذائي منتجات الألبان - الجبن والكفير. يوصى أيضًا باستخدام البيض المسلوق والشعير و دقيق الشوفان.

من اليوم العاشر إلى اليوم الثامن عشر من النظام الغذائي المقترح الخالي من اللحوم ، يجب أن يكون النظام الغذائي هو نفسه من اليوم الأول إلى التاسع. وعلى مدار اليوم ، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من المياه النقية. يمكنك أيضًا شرب الشاي الأخضر أو ​​الأسود بدون سكر.

يجب أن يبدأ صباح اليوم الأول بكوب من الماء الدافئ. فقط بعد تناوله ، يمكنك البدء في وجبة الإفطار. يتكون من 150 جرام من الجبن والشاي بدون سكر. في وجبة الإفطار الثانية ، يمكنك تناول أي فاكهة ، باستثناء الموز.

لتناول طعام الغداء ، تحتاج إلى طهي الحنطة السوداء والسلطة. بالنسبة لهذا النظام الغذائي الخالي من اللحوم ، فإن وصفة السلطة بسيطة للغاية. لتحضيره ، يجب استخدام الملفوف والخيار والخس والطماطم والخضر. زيت الزيتون وعصير الليمون مناسبان للتتبيل. يمكن استكمال الغداء بالشاي.

يتكون العشاء من سلطة جزر مغطاة بصلصة عصير ليمون، وكمية صغيرة من القشدة الحامضة الخالية من الدهون. إذا كنت قلقًا جدًا بشأن الشعور بالجوع ، يمكنك شرب كوب واحد من الكفير الخالي من الدهون قبل الذهاب إلى الفراش.

يجب أيضًا أن يبدأ صباح اليوم الثاني من النظام الغذائي الخالي من اللحوم بكوب من الماء الدافئ. وللإفطار ينصح بتناول 2 بيضة وشرب الشاي الأخضر.

الإفطار الثاني يتكون من 4-6 شرائح من البرقوق أو المشمش المجفف. بالنسبة للغداء ، يجب تناول 50 جرامًا من الأرز المسلوق بدون إضافة ملح ، و 150 جرامًا من سلطة الأعشاب البحرية ، والشاي الأخضر بدون سكر مع شريحة ليمون.

لتناول العشاء ، يمكنك أن تأكل سلطة. أثناء اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، تكون وصفة تحضيره كالتالي: قشر الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة وتوضع على طبق. ثم تقطع الطماطم وتضاف إلى الفلفل وتتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون. قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك تناول تفاحة وشرب كوب من الكفير.

في اليوم الثالث وقبل الإفطار يجب شرب كوب من الماء الدافئ ثم تناول 50 جرام من جبن الأديغة. يمكنك شرب الشاي بدون سكر. الإفطار الثاني يتكون من فاكهة واحدة. وبالنسبة للغداء ، يجب طهي 50 جرام من عصيدة الشعير والجزر المسلوق والشاي بالليمون. يتكون العشاء من سلطة خضار.

يتضمن النظام الغذائي الخالي من اللحوم لفقدان الوزن الرفض الكامل لمنتجات اللحوم لمدة 21 يومًا. على عكس النظام الغذائي النباتي الصارم ، يسمح نظام الغذاء هذا بإدراج البيض ومنتجات الألبان في النظام الغذائي اليومي. أساس القائمة هو الأطعمة النباتية:

• حبوب القمح الكاملة؛
• خضروات؛
• المعكرونة من القمح الصلب.
• البقوليات: البازلاء والفاصوليا والعدس.
• الفواكه والفواكه المجففة
• الفطر؛
• المكسرات.
• بذور.

للحصول على نتيجة جيدة ، من المهم اتباع قواعد النظام الغذائي بدقة.

1. تناول 5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة(150-200 جم): 3 وجبات رئيسية و 2 سناك.
2. عند الطهي ، يمكنك إضافة التوابل ، ولكن ليس الملح.
3. خلال النهار ، اشرب ما يصل إلى 2 لتر من المياه غير الغازية. حلو ، مكربن ​​و مشروبات كحوليةمحظور.
4. ابدأ الصباح بكوب من الماء الدافئ (يمكنك إضافة عصير 1/3 ليمون و 1 ملعقة صغيرة عسل). بعد نصف ساعة ، ابدأ وجبة الإفطار ، ينصح خلالها بشرب الشاي بدون سكر.
5. استخدم للطعام الخضروات الطازجةوالفواكه غير المعلبة. لا تحمص أو تحمص المكسرات والبذور.

نتيجة لذلك ، سيكون فقدان الوزن في الأسبوع الأول من الرجيم 4 كجم ، وللأسبوع الثاني - 3 كجم ، وللأسبوع الثالث - 2-3 كجم.

نظام غذائي خالٍ من اللحوم مع قائمة طعام لفقدان الوزن

وهو يختلف عن نظام الغذاء النباتي من حيث أنه لا يستثني المنتجات الحيوانية الأخرى من النظام الغذائي (البيض ، والحليب ، والعسل ، والزبدة ، وما إلى ذلك). ينطبق الحظر فقط على اللحوم ، وعلى الإطلاق جميع أصنافها - حتى تلك التي كانت تعتبر غذائية منذ زمن بعيد (الدجاج ، الديك الرومي ، الأرانب ، لحم العجل).

بالإضافة إلى ذلك ، يتم فرض المحرمات على مخاطر أخرى ذات سعرات حرارية عالية ، قائمة معروفة للجميع: الوجبات السريعة ، والكحول ، والمشروبات الغازية ، والحلويات ، والدقيق و الحلويات، معكرونة. القلي مستبعد من طرق الطهي. الزيت والملح - بكميات محدودة.

فقدان الوزن بسبب الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. حتى تناول الكربوهيدرات الصحية (الحنطة السوداء ، أرز بني، الشعير اللؤلؤي ، دقيق الشوفان) لا يغطي السعرات الحرارية التي قد تستهلكها من أكل الدجاج ولحم العجل. لذا فإن ميزة كبيرة لهذا النظام هي أن قائمته متوازنة للغاية من حيث محتوى JBU.

عادة ، يتخطى الرجال والرياضيون هذه التقنية ، لأنهم يخشون الانهيار وفقدان الكتلة العضلية. في الواقع ، تم تصميم القائمة بحيث يتم استبدال البروتين الحيواني بالكامل بالبروتين النباتي. يوجد الكثير منه في منتجات مثل:

• سبانخ؛
• نبات الهليون؛
• بروكلي؛
• قرنبيط ؛
• البطاطس (لا ينبغي إساءة استخدامها بسبب الكمية الكبيرة من النشا والمحتوى العالي من السعرات الحرارية) ؛
• أفوكادو؛
• فول؛
• البازلاء الخضراء؛
• الكينوا؛
• السمسم.
• المكسرات.
• فول الصويا ، إلخ.

لذلك ، لا داعي للقلق بشأن العضلات - فستحصل على البروتين بالكامل. علاوة على ذلك ، وفقًا للبحث ، بروتينات نباتيةتنظيف أسرع بكثير الدهون الحشويةمن البطن أكثر من الحيوانات.

في المذكرة. الهليون هو أحد النباتات الرائدة من حيث محتوى البروتين. إنه أساس العديد من الأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم. ومع ذلك ، لا تشتريها مجمدة لأنها تخسر عظمهُم خصائص مفيدة.

يجب أيضًا أن يبدأ اليوم الرابع من النظام الغذائي الخالي من اللحوم بكوب من الماء الدافئ على معدة فارغة. لتناول الإفطار ، يجب تناول 50 جرامًا من دقيق الشوفان وشرب الشاي. يتكون الإفطار الثاني من 100 غرام من الجبن الخالي من الدسم. وبالنسبة للغداء ، يمكنك طهي 100 جرام من السمك المسلوق و 200 جرام من الخضار المسلوقة. يتكون العشاء من 400 جرام من الفاكهة ما عدا الموز والعنب.

يبدأ صباح اليوم الخامس باستخدام الماء الدافئ و 50 جرام من عصيدة الحنطة السوداء والشاي الأخضر بالليمون. لوجبة إفطار ثانية ، يمكنك تناول الزبادي الطبيعي. ويطبخون على العشاء سمك مسلوق، 300 جرام من الخضار المسلوقة والشاي الأخضر. يتكون العشاء من 300 جرام من سلطة الفواكه مع اللبن قليل الدسم.

لتناول الإفطار في اليوم السادس من النظام الغذائي الخالي من اللحوم ، تحتاج إلى تناول 50 جرام من الأرز المسلوق مع المشمش المجفف وشرب الشاي بالليمون. تأكد من شرب كوب من الماء الدافئ قبل الإفطار. لوجبة فطور ثانية ، يجب أن تأكل 50 جرام من جبنة الأديغة. ولغداء طبخ السمك المسلوق والخضروات. يتكون عشاء هذا اليوم من 400 جرام من التفاح الأخضر أو ​​البرتقال.

يبدأ اليوم السابع بكوب من الماء على معدة فارغة. في وجبة الإفطار ، يمكنك تناول 400 جرام من الفاكهة وشرب الشاي بدون سكر. ولإفطار ثانٍ ، استخدم 100 غرام من القمح المنبت. يتكون الغداء من حساء الخضاروشريحة من الخبز الأسود. لتناول العشاء ، يجب أن تأكل 100 غرام من الجبن الخالي من الدسم.

يشمل الإفطار في اليوم الثامن من النظام الغذائي الخالي من اللحوم حبتين من الكمثرى والشاي الأخضر بدون سكر. لوجبة إفطار ثانية ، يمكنك أن تأكل شريحة واحدة من الخبز الأسود خيار طازج. بالنسبة للغداء ، يجب طهي حساء الخضار و 100 جرام من البطاطس المسلوقة. وللعشاء ، يمكنك سلق بيضتين وشرب كوب من الكفير.

يبدأ صباح اليوم التاسع بكوب من الماء الدافئ ووجبة الإفطار على شكل 400 جرام من سلطة الفواكه الطازجة. يمكن تتبيله بعصير الليمون. الإفطار الثاني يشمل 40 غرام من القمح أو رقائق الذرة. يتكون الغداء من حساء الخضار وشريحة من الخبز الأسود. لتناول العشاء ، يمكنك أن تأكل 200 غرام من الجبن.

في النظام الغذائي الخالي من اللحوم المقترح ، تكون الوصفات والحصص الغذائية اليومية للأيام 10-18 هي نفسها للأيام 1-9.

الانتقال من المعتاد حمية اللحوميبدو أن اتباع نظام غذائي نباتي صعب بالنسبة للكثيرين. لكن قائمة النظام الغذائي الخالي من اللحوم تذكرنا وجبات سريعةالتي يتبعها ملايين المؤمنين على هذا الكوكب. يمكن أن يكون متنوعًا ولذيذًا ، إذا كنت معتادًا عليه وصفات مختلفةأطباق خفيفة أو نباتية (ليست نباتية!)

يمكنك إظهار القليل من الخيال وإنشاء روائع الطهي الخاصة بك من الأطباق الخالية من اللحوم. من الضروري فقط طهيها دون إضافة الزيت أو الغليان أو الخبز والتأكد من ذلك محتوى السعرات الحرارية اليوميةرجيم لا يتجاوز 1500 سعرة حرارية.

فيما يلي بعض الخيارات لوجبات الإفطار والغداء والعشاء المتوازنة والمغذية ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة الشهية.

الفطور

من المهم أن تأكل جيدًا في الصباح: التزود بالوقود الكربوهيدرات البطيئة. لكن دعونا لا ننسى وجبات البروتين.

يمكنك طهي:

• أي عصيدة (على الماء أو الحليب): الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الدخن ، الأرز البيض المسلوق ؛
• جرانولا (مخبوزة في الفرن) الحبوبمع الزبيب وبذور الكتان وبذور السمسم والمكسرات في صلصة زيت الزيتون وملعقة من العسل) ؛
• ميوزلي النظام الغذائي مع الكفير أو الحليب ؛
• شطيرة مع الخس والطماطم وشريحة الجبن ؛
• بيض مخفوق من 2-3 بيضات وقطعة خبز للحليب ؛
• الخبز المحمص مع الفاصوليا المعلبة والأفوكادو.

بالنسبة للغداء ، يجب أن تتضمن قائمة النظام الغذائي الخالي من اللحوم حساءًا مسلوقًا في الماء أو مرق نباتي ، وشريحة من خبز الجاودار أو خبز الحبوب الكاملة ، وسلطة خضروات. في اليوم الثالث - كومبوت الفواكه المجففة غير المحلاة أو مشروب الفاكهة.

خيارات الحساء النباتي:

• حساء هريس من الكوسة واليقطين ؛
• شوربة العدس؛
• نباتي بورشت
• أوكروشكا (بدون سجق ولحم) ؛
• حساء الفاصولياء؛
• حساء البازلاء.

خيارات السلطة:

• من الطماطم والخيار والفجل ، بصل أخضروالمساحات الخضراء.
• سلطة الكرنب والجزر
• من الملفوف والخيار و فلفل حلومع البازلاء الخضراء;
• سلطة يونانية (من ملفوف بكين والطماطم والخيار والفلفل والجبن) ؛
• صلصة الخل.

للتزود بالوقود سلطات الخضاراستخدم الزيت النباتي غير المكرر أو الزبادي غير المحلى.

وجبات خفيفة

المنفعة والضرر

إذا نظرت إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم كطريقة لفقدان الوزن ، فستفهم سبب اختيار آلاف الأشخاص لأسلوب حياة نباتي. ومع ذلك ، فإنه ليس له مزايا فحسب ، بل له أيضًا عيوب يمكن أن تفسد الانطباع بأكمله.

• قلة الشعور بالجوع.
• هذا نظام غذائي متوازن ، لأن هناك JBUs في النظام الغذائي والجسم لا ينقصها ؛
• يخفض نسبة الكوليسترول.
• الالتزام بمبادئ التغذية السليمة والصحية ؛
• الهضم طبيعي
• يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• يتم تكسير الدهون الحشوية.
• تطهير الجسم
• الرفاه يتحسن ، ومعه - المزاج.

• نقص الحديد وفيتامين ب 12 ؛
• حصر العمر;
• عدد كبير منموانع الاستعمال: الحمل ، والرضاعة ، ومشاكل المعدة ، والرياضة المهنية ، وفقر الدم ، والعمل البدني الشاق ، والإجهاد ، والالتهابات ، والأورام ، وانقطاع الطمث.
• بسبب نقص الحديد ، قد تتدهور الدورة الدموية ؛
• الرغبة المستمرةتناول قطعة من النقانق واللحوم الشهية الأخرى.

لا يزال العلماء يجادلون حول فوائد ومضار النظام الغذائي النباتي. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تمتد أبحاثهم إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم. الحقيقة هي أن هذا الأخير ينطوي على فترة محدودة من فقدان الوزن (بحد أقصى شهر) ، والتي خلالها لن تحدث تغييرات كلية في الجسم.

قائمة نباتية للأسبوع

فيما يلي خيارات القائمة لمدة 7 أيام لـ أناس مختلفون. كلهم مثاليون ويساعدون على فهم المبدأ الذي يستند إليه التغذية السليمة. يمكنك تغيير الأطباق وإضافة أطباق جديدة حسب ذوقك.

قائمة لطفل

هذه القائمة مخصصة لطفل يبلغ من العمر 4 سنوات (إذا لم يذهب إلى روضة أطفال). أحجام الحصة الغذائية تقريبية ، مع مراعاة شهية وبشرة طفل معين.

يجب إعطاء الفاكهة أو الفواكه المجففة كوجبة خفيفة قبل الوجبة الرئيسية بساعة وليس بعدها ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب تخمرًا في المعدة (وهذا ينطبق أيضًا على البالغين). قبل الذهاب إلى الفراش في أي يوم ، يمكنك شرب الكفير أو الحليب المخمر.

يبدو للكثيرين أن أكل صحي- ليست رخيصة. الأطعمة الأكثر تكلفة والمغذية - المعكرونة والسكر والحبوب والدقيق الأبيض - ليست مفيدة ولا يُسمح بها إلا بكميات صغيرة ، في حين أن اللحوم والأسماك والخضروات الطازجة غالية الثمن في الشتاء.

بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية ، من المهم مراقبة كمية البروتين ، الأحماض الأمينية الأساسية، بعض العناصر النزرة.

تتكون القائمة النباتية للأسبوع من الأطعمة النباتية ، والتي تهيمن عليها الحبوب والخضروات والفواكه والمكسرات ومنتجات الألبان والبيض. الاستثناء هو لحوم الحيوانات والدواجن والأسماك. سيحل البروتين الموجود في اللحوم محل البروتين الموجود في منتجات الألبان والبيض والبقوليات والمكسرات والسبانخ والكحلبي والقرنبيط.

من المهم ملاحظة أنه من أجل نظام غذائي متوازن ، حاول تناول الخضار والفواكه الطازجة على مائدتك كل يوم. نوصي بشكل خاص بإعداد السلطات اللذيذة بعض العاموتعد إضافة رائعة لأي طبق جانبي.

قائمة طعام الأسبوع

خيارات

هناك العديد من الخيارات لنظام الطاقة هذا. من الصعب تحديد أيهما أكثر فعالية. كيف قواعد أكثر صرامة, قائمة أطولالأطعمة المحرمة و مقاس اصغرالحصص ، كانت النتائج أفضل. لكن خطر الفشل مرتفع للغاية أيضًا. لذا ادرس التقنيات واربطها بقوة إرادتك وافعل ذلك الاختيار الصحيح.

الخيار الأكثر رقة وغير صارم ، والذي يستحق أن تبدأ به لاختبار قوتك. يسمح لك بتضمين البيض ومنتجات الألبان في نظامك الغذائي. لذلك لا داعي للقلق بشأن استنفاد كتلة العضلات. نظام متوازن للغاية يمكنك الجلوس عليه حتى لمدة شهر. النتائج - 4-5 كجم للأسبوع الأول و 2-3 كجم للأسبوع التالي.

ستسمح لك هذه المنتجات بالجلوس لفترة كافية من الوقت دون تناول اللحوم ومنتجات الألبان وعدم فقد كتلة العضلات على خلفية فقدان الوزن بشكل كبير. النتيجة تصل إلى 7 كجم في الأسبوع. صحيح أنه من الأفضل عدم الاستمرار في مثل هذا النظام الغذائي لمدة تزيد عن 14 يومًا ، حيث سيظهر نقص الكالسيوم.

هناك نظام غذائي يوفر فقدان الوزن بدون اللحوم والحليب ، أي أن باقي منتجات الألبان قليلة الدسم مسموح بها بكميات محدودة. هذا هو 1.5٪ كفير ، زبادي طبيعي و جبن منزوع الدسم.

وصفات نباتية صحية

شرحات صدور الدجاج

تقدم الطبخ:

• نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ، ونضعها في وعاء الخلاط ، ونقطعها. يمكن تقطيعه ناعما جدا بسكين.
• اخلطي جيدًا اللحم المفروم الناتج والجبن والبيض والملح والتوابل.
• بأيد مبللة ، شكلي شرحات ، اقليها في مقلاة جافة حتى تنضج (5-7 دقائق على كل جانب). يمكن طهيه على البخار في قوالب سيليكون.
• القيمة الغذائيةالوجبات لكل 100 جرام 146.8 سعرة حرارية.

حساء اليقطين المهروس

• نقطع اليقطين إلى مكعبات ، ونطهى حتى تصبح طرية في الميكروويف أو البخار ، ونهرسها بالخلاط.
• يُغلى المرق ويُضاف إليه البصل المقشر ثم الجزر والبطاطس.
• عندما تصبح جميع الخضروات طرية ، يُضاف هريس اليقطين ، ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ، ويُرفع عن النار.
• مباشرة في القدر ، اهرس الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح والفلفل والزنجبيل المطحون والفلفل الأحمر الحار.
• عند التقديم ، أضيفي القليل من الكريمة إلى الحساء وزيّنيها بقطع الخبز المحمص.

الفطائر "صحيحة"

• في وعاء واحد ، اخلطي كلا النوعين من الدقيق والملح والسكر والصودا والتوابل.
• في الآخر - أضيفي البيضة إلى الكفير ، ورجيها بشوكة.
• اخلطي المكونات الجافة والسائلة برفق. يجب أن يكون للعجين قوام القشدة الحامضة السميكة ، اعتمادًا على محتوى الرطوبة في الدقيق ، قد تكون هناك حاجة إلى زبادي أقل أو أكثر.
• أضف الزيت النباتي.
• تقلى الفطائر في مقلاة جافة مسخنة جيدا. عندما تبدأ الفقاعات في الظهور وتنفجر على سطح العجين ، اقلب الفطيرة. من ناحية أخرى ، تقلى قليلا.
• يمكن أن تقدم مع العسل وشراب القيقب والتوت.

كعك الحبوب الكاملة

• اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل ، ما عدا الرش (الدقيق ، الصودا ، الملح).
• يخفق البيض مع الكفير.
• نجمع كلتا الكتلتين ونعجن عجينة غير لزجة. قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق.
• بأيد مبللة تشكل كعك صغير. يمكنك دهنها بالصفار ، ولفها في الرشات.
• سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الكعك على ورق معدني أو حصيرة سيليكون ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

راتاتوي

• نصنع قطعًا صليبية الشكل على الطماطم ، ونضعها في قدر ، ونسكب الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. ثم انزع القشر واعجن.
• في مقلاة ، سخني 2 ملعقة كبيرة. الزيت يقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل الحلو والملح والفلفل ويضاف التوابل.
• عندما يصبح البصل شفافا ، أضيفي الطماطم المهروسة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• نقطع الباذنجان والكوسا إلى شرائح رفيعة. ننتشر في صفوف في طبق الخبز ، كما يمكنك إضافة حلقات الطماطم والريحان الطازج هناك.
• تُسكب الصلصة من المقلاة في الأعلى ، وتُخبز الراتاتوي في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج الخضار (حوالي 40 دقيقة). يمكن تناول هذا الطبق ساخنًا وباردًا.

حتى بدون اللحوم أو المنتجات الحيوانية الأخرى ، يمكنك التحضير الطعام الصحي، والتي سوف تحتوي على الكمية المطلوبة من البروتين. تذكر أن مفتاح الحصول على ما يكفي من البروتين من الوجبات النباتية هو التنوع.

لازانيا الخضار

مكونات:

• 1 كوب جزر مقطع
• 1 كوب كوسة مفرومة
• 1/2 كوب خس فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 1 كوب سبانخ مفروم
• 1 كوب جبن ، مع محتوى منخفضسمين
• 2 من بدائل البيض
• 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
• فلفل أسود مطحون
• 2 كوب صلصة مارينارا ، قليل الدسم ، قليل الصوديوم
• نودلز اللازانيا الخام

طبخ

يُبخّر الجزر من الماء المغلي لمدة دقيقتين. يُضاف الكوسة ويُطهى على البخار لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الفلفل الأحمر ويُطهى على البخار لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف السبانخ واتركه لمدة دقيقة. قم بإزالة الخضار من حمام البخار. اخلطي جميع المكونات الأخرى باستثناء صلصة المارينارا والمعكرونة.

لا يساعد النظام الغذائي الخالي من اللحوم على إنقاص الوزن بمعدل 2-4 كجم أسبوعيًا فحسب ، بل يساعد أيضًا على تطهير الجسم من السموم والسموم المتراكمة ، وتقوية جهاز المناعة ، ومنع تطور مرض البري بري. من الأفضل اتباع هذه الطريقة لفقدان الوزن في الموسم الدافئ ، أثناء نضج الخضار والفواكه الموسمية. هناك عدة خيارات لنظام غذائي خالٍ من اللحوم: مزيد من التوفير - التغذية بالبروتين والنباتية. "أيهما تختار؟" الأمر متروك لك لتقرر ، كل هذا يتوقف السمات الفرديةالجسد والتفضيلات والمعتقدات الشخصية.

حمية خالية من اللحوم

هناك نوعان من النظام الغذائي الخالي من اللحوم: التغذية البروتينية والنباتية. مع التغذية بالبروتين ، يشمل النظام الغذائي البروتين الحيواني الموجود في البيض والأسماك ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان الزبادي. باتباع هذا النظام الغذائي ، يمكنك خسارة 2-3 كجم في الأسبوع. يشمل النظام النباتي الاستبعاد الكامل لاستهلاك البروتين الحيواني. يعتمد النظام الغذائي على منتجات من أصل نباتي ، بحيث يمكنك أن تفقد 3-4 كجم من الوزن الزائد خلال أسبوع.

يحتوي البروتين من أصل حيواني على جميع الأحماض الأمينية الضرورية الضرورية للحياة الطبيعية. باتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، من المهم تعويض نقصها. بالنسبة لأولئك الذين اختاروا التغذية بالبروتين لفقدان الوزن ، باستثناء استخدام منتجات اللحوم فقط ، فمن السهل تعويض نقص البروتين الكامل ، لأنه يوجد في الأسماك والبيض ومنتجات الألبان والحليب الزبادي. في النظام الغذائي للنباتيين الذين استبعدوا استهلاك المنتجات الحيوانية ، يجب تضمين البقوليات (فول الصويا والبازلاء والفول والعدس) مرتين يوميًا للتعويض عن القاعدة: 1.5 جرام بروتين لكل 1 كيلو جرام من وزن الجسم.

من الضروري شرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من الماء بدون غاز يوميًا لتسريع عملية التمثيل الغذائي. يساهم استبعاد اللحوم من النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي في احتباس السوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى حدوث الوذمة. لمنع الانتفاخ ، يجب تقليل تناول الملح ، وكذلك استبعاد المخللات والمخللات والتوابل من قائمتك.

النظام الغذائي المتوازن بدون اللحوم غير مناسب للرياضيينوأولئك الذين يريدون بناء العضلات ، حيث يساهم البروتين الحيواني فقط في "بناء" كتلة العضلات. كما لا ينصح باتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم للسيدات أثناء الحمل والرضاعة ، حتى لا يحرم جسم الطفل من جميع الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية.

لائحة البقالة

قائمة منتجات النظام الغذائي الخالي من اللحوم:

• الحبوب والحبوب (الشوفان والحنطة السوداء والأرز والدخن) ؛
• البقوليات (الفول وفول الصويا والعدس) ؛
• الخضار (معظمها غير نشوية) ؛
• الفواكه والتوت (باستثناء العنب والموز والبطيخ) ؛
• الفطر؛
• الفواكه المجففة والفواكه المسكرة.
• بذور الجوز.

مع اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم - التغذية بالبروتين ، بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه ، تسمح القائمة بما يلي:

• منتجات الألبان والحليب الزبادي قليلة الدسم (الكفير ، الجبن ، الجبن ، الزبادي الطبيعي) ؛
• بيض؛
• أنواع الأسماك قليلة الدسم (نيئة ، مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة ، مطهوة على البخار أو مشوية) ؛
• مأكولات بحرية.

من المشروبات ينصح باستخدامه شاي اعشاب، مغلي ، صبغات من الأعشاب والتوت ، ولكن بدون سكر مضاف. تحتاج يوميًا إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لترًا من الماء بدون غاز ، حيث إن الخلايا المشبعة بالماء فقط هي القادرة على إذابة الدهون ، وهو أمر مهم للغاية عند فقدان الوزن.

قائمة طعام الأسبوع

هناك نوعان من الأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم لفقدان الوزن:

• التغذية بالبروتين- في النظام الغذائي مسموح به: الأسماك ومنتجات الألبان و منتجات الألبان. هذه القائمة متوازنة وتعتبر أكثر فائدة.
• نباتية- استبعاد اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحليب الزبادي من النظام الغذائي.

مبادئ التغذية بالبروتين بدون اللحوم

النظام الغذائي الخالي من اللحوم فعال في إنقاص الوزن. بفضلها ، يمكنك أن تخسر 2-3 كجم في أسبوع. النظام الغذائي الأكثر تجنيبًا وتوازنًا بدون اللحوم ، يشمل التغذية بالبروتين. مصادر البروتين في هذا النظام الغذائي هي: منتجات الألبان والحليب (قليل الدسم أو قليل الدسم) ، البيض ، أصناف قليلة الدهنسمك. عند التخطيط لقائمة الطعام ، ضع في اعتبارك البدل اليوميالبروتين وهو 1.5 جرام لكل 1 كيلو جرام من الوزن.

التغذية بالبروتين بدون اللحوم هي نظام غذائي متوازن ومنخفض السعرات الحرارية. يهيمن على القائمة: الخضروات والحبوب والفواكه غير المحلاة والبيض والأسماك قليلة الدسم ومنتجات الألبان والحليب والفواكه المجففة. يجب أن يكون الأكل مع نظام غذائي كسريًا 4-5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. يجب ألا تتجاوز الوجبة الأخيرة الساعة 18:00. مع الشعور بالجوع الحاد قبل النوم ، يمكنك شرب الكفير الخالي من الدهون أو شاي الأعشاب بدون سكر.

يجب أن ترفض أو تقلل من استهلاك الملح الذي يحتفظ بالسوائل في الجسم ويؤدي إلى التورم. من الضروري شرب 1.5-2 لتر من الماء بدون غاز يوميًا. النظام الغذائي الخالي من اللحوم يساعد ليس فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا بفضل تغذية البروتينلتطبيع العمل الجهاز الهضمييزيل السموم والسموم الضارة من الجسم.

خيار النظام الغذائي الخالي من اللحوم والألبان

النظام الغذائي بدون اللحوم ومنتجات الألبان لفقدان الوزن يشبه النظام الغذائي النباتي والنيء. في نظام غذائي متوازنيمكنك خسارة 3-4 كجم في أسبوع. تشمل قائمة النظام الغذائي الحبوب والحبوب والبقوليات والفطر والخضروات والفواكه والتوت والبذور والمكسرات والفواكه المجففة. بالإضافة إلى تناول الأطعمة المسموح بها في شكلها النيء ، مع اتباع نظام نباتي ، فهي مسموح بها. المعالجة الحرارية، بشكل رئيسي في شكل مسلوق ، مخبوز ، مطهي. للتعويض عن نقص البروتين ، من الضروري تناول البقوليات (فول الصويا ، العدس ، البازلاء) مرتين في اليوم.

إلى عن على صحةمع اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ومنتجات الألبان ، يجب أن تأكل كثيرًا ، على الأقل 4-5 مرات في اليوم. يمكنك تناول وجبة خفيفة من المكسرات والبذور والفواكه المجففة والتوت. إلى عن على فقدان الوزن الفعالالأفضل أن تأكل الفاكهة في الصباح ، لأن محتوى عاليأنها تحتوي على الفركتوز والجلوكوز. يمكن أن يؤدي استبعاد الأطعمة البروتينية من النظام الغذائي إلى احتباس السوائل في الجسم ، وبالتالي يجب التقليل من إضافة الملح.

حمية يابانية

يسمح لك النظام الغذائي الياباني بخسارة 7-8 كجم في 14 يومًا فقط. إذا كنت تعتقد أن المراجعات ، يتم تخزين النتيجة لعدة سنوات. يوصى بتكرار هذه الطريقة لفقدان الوزن بعد 2-3 سنوات.

وفقًا لقواعد النظام الغذائي الياباني ، يتم تقليل عدد الوجبات اليومية إلى ثلاث وجبات. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة قبل 3-4 ساعات من موعد النوم. في الصباح على معدة فارغة ، يجب أن تشرب كوبًا من الماء بدون غاز. خلال النهار ، من المهم أيضًا المراقبة نظام الشربشرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من الماء. يظهر استخدام القهوة والشاي المخمرين ، لكن بدون إضافات وسكر ، بسبب محتوى مضادات الأكسدة المفيدة فيهما. يجب التخلص من الملح تمامًا من نظامك الغذائي لتجنب التورم.

النظام الغذائي الياباني منخفض السعرات الحرارية ولكنه متوازن. بروتينيجب تزويد الجسم أسماك البحروالدجاج والبيض ومنتجات الألبان و منتجات الألبان المخمرةقليل الدسم. اللحوم مستبعدة تماما. مصادر الكربوهيدرات- مقرمشات وخضروات غير نشوية وفواكه وتوت غير محلى. الدهونالواردة في زيت الزيتون، الذي يستخدم للطبخ وكتبيلة للسلطات.

ما هي العواقب على الجسم؟