Millised on toidumürgituse sümptomid. Kuidas ravida toidumürgitust täiskasvanutel? Mida mitte teha

Kui pärast söömist tunnete äkki terav valu maos, iiveldus või pearinglus, siis teadke, et nende sümptomite üks levinumaid põhjuseid on toidumürgitus. See probleem ilmneb pärast toitude söömist, mis on saastunud bakteriaalsete mürkide või mitmesuguste kemikaalide lisanditega. Meie artiklist saate teada toidumürgituse sümptomite, nende põhjuste, haiguse arengu ja kiireloomulise abi osutamise kohta. arstiabi patsiendile toidumürgituse korral ja meetmed, mis aitavad selliseid olukordi ära hoida.

Toidumürgituse tüübid

Kõik toidumürgitused võib jagada kahte kategooriasse. suured rühmad: bakteriaalne ja mittebakteriaalne. Esimesse rühma kuuluvad bakterimürkide, viiruste ja bakterite põhjustatud probleemid. Mittebakteriaalne toidumürgitus lastel ja täiskasvanutel tekib kemikaalide allaneelamise tõttu või pärast mürgiste seente ja ürtide kasutamist. Arvestades toidumürgituse paljusid põhjuseid, ei ole üllatav näha sümptomite mitmekesisust. Patsiendid võivad kogeda kõhuvalu, püsivat oksendamist, iiveldust ja palavikku ning enamasti rasked juhtumid- neeru-, maksa- ja neuroloogilised sündroomid. Need põhjustavad tõsiseid tüsistusi, nii et iga toidumürgituse kahtlus tuleb ravida niipea kui võimalik. Soovitav on anda patsiendile esmaabi enne arstide saabumist. Kuidas seda teha, räägime teile meie artikli vastavas jaotises.

Praegu vaatame lähemalt bakteriaalset mürgistust. Reeglina provotseerib neid patogeenseid mikroobe ja toksiine sisaldava toidu söömine. Toidumürgituse põhjustajad on: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus aureus, Escherichia coli tüved ja muud mikroorganismid. Need kogunevad toiduainetesse sanitaar- ja hügieenistandardite rikkumise korral toiduainete tootmisettevõtetes, samuti ebaõige transportimise ja ladustamise korral. Tuleb märkida, et toidumürgitus, mille sümptomid ilmnevad tavaliselt peaaegu kohe pärast ebakvaliteetse toidu söömist, võivad tekkida isegi toidu pikaajalisel kuumtöötlemisel. See on tingitud asjaolust, et stafülokokid ja paljud muud tüüpi mikroobid on keemiskindlad ja tunnevad end hästi kõrge temperatuuriga kokkupuutel.

Kuidas teha kindlaks, kas toit on saastunud? Kõigepealt peaksite tähelepanu pöörama selle lõhnale, maitsele ja värvile. Riknenud toit vabastab spetsiifilise halb lõhn ja on hapu maitsega. Lisaks muudavad need konsistentsi. Üks neist ilmsed märgid sobimatud tooted on ja gaasimullid. Need on eriti nähtavad piima ja muude vedelate toiduainete pinnal. Toidumürgituse nähud võivad ilmneda ka pärast normaalsete organoleptiliste omadustega toitude söömist. Selline olukord kujuneb välja näiteks juhtudel, kui toksiinid satuvad organismi koos nakatunud inimese valmistatud toiduga.

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgituse kliiniline pilt sõltub patogeenide tüübist ja söödud sobimatu toidu kogusest. Kõige levinumad toidumürgituse tunnused on:

• temperatuuri tõus;
• isutus;
• vedel väljaheide;
• pidevad üleskutsed roojamiseks;
• ähmane nägemine;
• iiveldus, oksendamine;
• suurenenud süljeeritus;
• üksikud häired kesknärvisüsteemi töös või kogu täielik rike närvisüsteem mis sageli juhtub botulismiga.

Esimesed toidumürgituse sümptomid ilmnevad 30-40 minuti jooksul pärast saastunud toidu söömist. 2-3 jooksul järgmised päevad nad kasvavad. Sel perioodil tuleb patsiendile osutada kiiret abi toidumürgituse korral. Vastasel juhul on oht vägagi reaalne surmav tulemus või areng rasked tüsistused mis võib põhjustada puude ja töövõime kaotuse. Sellega seoses on eriti ohtlikud sellised infektsioonid nagu botulism ja listerioos. Esimest iseloomustab ülikiire progresseerumine ja teist toidumürgituse nähtavate sümptomite puudumine. Rasedatel põhjustab listerioos loote patoloogiaid ja lapse varajast sündi, mistõttu peaksid lapseootel emad olema toiduvalikul väga ettevaatlikud.

Esmaabi toidumürgituse korral

Kui tekib kahtlus, et iiveldus, oksendamine ja muud hoiatavad sümptomid on põhjustatud toidumürgitusest, tuleb kohe teha maoloputus nõrga mangaani või sooda lahusega. Loputamist tehakse, kuni puhas vesi väljub. Samuti peaks toidumürgitusega patsient jooma Aktiveeritud süsinik rohke vedeliku joomisega. Parem on keelduda gaseeritud jookidest puuviljajookide või tee kasuks. Rohke vee joomine aitab kompenseerida dehüdratsiooni, mis paratamatult tekib tugeva oksendamise ja kõhulahtisusega.

Praegu kasutatakse nii toidumürgistuse kui ka raske alkoholimürgistuse korral kaasaegseid sorbente, millest üks on valge kivisüsi. Ravim absorbeerib tõhusalt toksiine ja eemaldab toksiine, kuid see ei eemalda organismile vajalikke kasulikke aineid. Eriti väärib märkimist, et valge kivisüsi on “kontsentreeritud” sorbent ja paljudele tuttava peotäie musta kivisöe asemel võib juua vaid 1-2 valget tabletti.

Pärast maoloputust tuleb toidumürgituse korral hoida patsient rahulikuna, asetada jalgadele soojenduspadi ja oodata arstide saabumist. Võite anda patsiendile sulfoonamiide ​​(ftasool, sulgin) või antibiootikume. Pidage meeles ainult seda, et kui lastel tekib toidumürgitus, tuleb kõigi tugevatoimeliste ravimite võtmine spetsialistidega kokku leppida.

Toidumürgituse ennetamine

Kui järgite lihtsaid, kuid tõhusaid reegleid, saate toidumürgituse riski minimeerida:

• hoida köögis ja eluruumides puhtust;
• järgima isikliku hügieeni põhireegleid;
• süüa ainult tuntud, väljakujunenud tootjate tooteid;
• hoida kiiresti riknevaid toiduaineid külmkapis;
• järgima tootjate kehtestatud nõudeid, eelkõige tarbima avatud konserve määratud tähtaja jooksul;
• hoida prügikastid suletuna;
• enne kasutamist peske tooteid põhjalikult ja ärge unustage nende kuumtöötlust.

YouTube'i video artikli teemal:

Kui mõni tund pärast söömist algab äkki iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, temperatuur tõuseb ja nõrkus tekib, siis on tõenäoline, et tekib toidumürgitus. On vaja mitte ainult ära tunda halva tervise sümptomeid, vaid ka esmaabi anda, et vähendada ebakvaliteetse toidu söömise tagajärgi.

Toidumürgituse põhjused

Temperatuurirežiimi mittejärgimise korral säilitusajad toiduained neis on arenguks soodne patogeenne mikrofloora kolmapäeval. Bakterid, sealhulgas E. coli, Staphylococcus aureus, salmonella ja teised, mitte ainult ei paljune aktiivselt, vaid eraldavad ka jääkainetena toksiine.

Kui sisse lüüa seedetrakt inimesel põhjustab selline toit seedetrakti talitlushäireid, millega kaasnevad halva tervise tunnused.

Levinumad mürgistused on ebakvaliteetsed piima-, liha-, kalatooted, kreemiga saiakesed, majoneesikastmega salatid, kodused konservid, aga ka mürgised seened ja marjad.

Toidumürgituse tüübid

Toidumürgituse klassifikatsioon hõlmab kolme rühma:

mikroobne saastumine

• toksilised infektsioonid (E. coli, Klebsiella, Proteus, enterokokid, parahemolüütiline vibrio jne)
• bakteriotoksikoos (stafülokokid, botulinum bacillus)
• mükotoksikoosid (mikroskoopilised seened)

Mittemikroobne saastumine

• a priori mürgistus mürgiste taimede ja loomade poolt;
• mürgistus mürgiste toodetega, mis tekivad toidus teatud tingimustega kokkupuute tagajärjel (solaniin kartulimugulates mõju all päikesevalgus)
• toidus sisalduvad kemikaalid (pestitsiidid, nitraadid, toidu lisaained)

Bakteriaalne mürgistus ei kandu haigelt inimeselt tervele, nakatumistee on toidu kaudu.

Toidumürgituse tunnused

Mürgistuse raskusaste sõltub mitmest tegurist:

• vanus
• kehakaal
• seedetrakti tervis ja immuunsüsteemi seisund;
• patogeeni tüüp;
• allaneelatud riknenud toidu kogus

Reeglina ilmnevad esimesed toidumürgituse tunnused 4-5 tunni pärast, kuid sisse üksikjuhtudel sümptomid võivad ilmneda tunni või, vastupidi, päeva või hiljem.

Võite kahtlustada toidumürgitust järgmised märgid:

1. Ebamugavustunne, valu, spasmid maos, sooltes;
2. Iiveldus, oksendamine;
3. Puhitus, kõhupuhitus;
4. Kõhulahtisus (väljaheitel on ebameeldiv terav lõhn, väljaheites - seedimata toidutükid);
5. Nõrkus, pearinglus;
6. teadvuse hägustumine;
7. süljeeritus;
8. Tahhükardia, õhupuudus

Kehatemperatuur võib tõusta.

Mida teha toidumürgituse korral

Esmaabi toidumürgituse kahtluse korral tuleb anda kohe, kodus. See sisaldab järgmised toimingud, olenemata sellest, kas sümptomeid täheldatakse täiskasvanul või lapsel:

• maoloputus on vajalik rämpstoidu ja võimalusel toksiinide kehast eemaldamiseks. Sel eesmärgil lahendus söögisooda või kergelt värviline kaaliumpermanganaadi lahus. Ohver joob vedelikku ja stimuleerib seejärel korduvat oksendamist, kuni sisu muutub läbipaistvaks, ilma toidulisanditeta;
• Ülejäänud toksiinid kehast eemaldavad enterosorbendid – tohutu imamisvõimega ained. Nende hulka kuuluvad aktiivsöe tabletid, polüfepaan, enterosgeel;
• oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu kaotab keha vedelikku, mistõttu on oluline taastada vee tasakaal rohke vee joomisega. Koos soojaga keedetud vett võite kasutada rehüdroni ja muid ravimeid, mille lahuste koostis on lähedane keha füsioloogiliste vedelike koostisele. Oluline on juua patsienti väikeste portsjonitena, et mitte kutsuda esile korduvat oksendamist;
• näidustatud toidumürgistuse korral voodipuhkus ja rahu.

Sümptomaatiliselt võite kasutada palavikualandajaid, spasmolüütikume.

Esimeste märkide korral, mis viitavad lapse toidumürgitusele, peaksite helistama kiirabi. Antibiootikumide iseseisev manustamine ei ole lubatud: mida võtta ja millises annuses arst peaks ütlema.

Selles videos rõhutab dr Komarovsky toidumürgituse ohtu lapse kehale, eriti alla kolmeaastasele. Raske mürgistuse korral võib tekkida teadvusekaotus, hallutsinatsioonid, nägemise, orientatsiooni halvenemine. Lapsed peavad viivitamatult kutsuma kiirabi, surmaoht on suur!

Toitumine toidumürgituse korral

Patsient vajab taastumiseks säästvat dieeti vee-soola tasakaal organism, ei ärrita mao ja soolte põletikulist limaskesta, kergesti seeditav ja toitev.

Mida saab süüa

• teisel päeval lisatakse lisaks rohkele vee joomisele puljong (ilma lihata), köögiviljapüree (100 g)
• edasi näidatud riisipuder, keedetud vees, ilma soolata, vürtsid, õli (200 g), riisivesi, köögiviljasupp ilma lihata, mõned krutoonid
• köögivilja pajaroog (mune pole lisatud), puljongid, keedetud kala

• puder vee peal (riis, tatar)
• puljongid (liha, köögiviljad)
• liha ja kala aurukotlettide kujul
• keedetud või küpsetatud köögiviljad
• kreekerid, värsked küpsised
• mineraalvesi
• taimeteed

Keelatud toodete loend sisaldab:

• eranditult piimatooted
• rasvased puljongid
• toored köögiviljad
• puuvilju
• praetud liha, kala
• küpsised, saiakesed, koogid, saiakesed
• kaerahelbed, hirss, odrapuder
• vorstid
• magusad joogid, sooda, mahlad

Soolestiku mürgistuse ennetamine

Haiguse vältimiseks ja mürgistuse tõenäosuse vähendamiseks peate:

• pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale, eriti kiiresti riknevate toodete puhul;
• ärge võtke ebaõigete ladustamistingimustega tooteid;
• ei tohiks osta toiduaineid, mille pakendi terviklikkus on rikutud (mõlkis, rebenenud);
• keelduda söömast toite, millel on ebameeldiv või ebaloomulik lõhn, värvus, tekstuur;
• sete vedelates ja püreetoodetes, gaasimullid, kihistumine viitavad lekkele keemilised reaktsioonid, koostise ja omaduste muutus;
• puhkusel, ekskursioonidel peaksite hoolikalt proovima võõrast toitu, võimalusel keelduge sellest, kui te pole kvaliteedis kindel;
• järgige isiklikku hügieeni, peske käsi pärast tualettruumi külastamist, tänaval, enne söömist;
• peske puu- ja köögivilju põhjalikult;
• kasutage eraldi lõikelaudu toores liha, kala, köögiviljad, leib;
• revideerige külmkapp ja hävitage halastamatult toidud, mida ei tohiks süüa

Nüüd teate, mis põhjustab toidumürgitust, milliseid meetmeid tuleks kõigepealt võtta, mida süüa, et jõudu taastada. Ravi määrab arst, vajadusel jäetakse patsient haiglasse.

Äge toidumürgitus nõuab ravi nii varakult kui võimalik, sest see määrab, kui palju toksiini jõuab vereringesse imenduda ja alustada selle hävitavat toimet.

Juba esimeste toidumürgituse sümptomite ilmnemisel saate end ise aidata, kuid siiski oma seisundit mõistlikult hinnates – paljud toidumürgitused on eluohtlikud. Seetõttu on kõige parem otsida abi tervishoiutöötajatelt, eriti väikelaste puhul.

Toidumürgituse ravi üldpõhimõtted ja erinevused sooleinfektsioonide ravist

Kerge toidumürgitus üldises massis, eriti igapäevaelus sageli esinevad, ei kuulu tõsiste haiguste hulka. Isegi ilma ravita taanduvad sellised seisundid iseenesest 1-3 päeva jooksul. Ravi peamised suunad:

• mürgistuse kõrvaldamine ja toksiinide kiire eemaldamine kehast;
• ärahoidmine);
• soolestiku biotsenoosi taastamine;
• seedetrakti taastamine säästva dieedi kaudu.

Põhimõtteliseks erinevuseks sooleinfektsioonide ravis on sageli ette nähtud etiotroopne ravi organismis aktiivselt paljuneva patogeeni hävitamiseks (antibiootikumid või viirusevastased ravimid). Lisaks on sooleinfektsioonide (botulism, rotaviirus, enteroviirus jne) ravi pikk protsess, mis esineb sageli ainult haiglas.

Esmaabi toidumürgituse korral

Enamik varajane ravi toidumürgituse korral, mis tegelikult täidab kannatanu esmaabi rolli, on see ülimalt oluline - lõppude lõpuks, mida varem alustatakse võitlust sissetuleva mürgise ainega, pigem organism tegeleda toksilisusega.

• Kõhu puhastamine

Keha annab reeglina ise märku kõhu tühjendamise vajadusest, kui sinna on sattunud ebakvaliteetne toode. Kuid loomulikust soovist oksendada ei piisa maoloputuse maksimeerimiseks.

Pärast esimest oksendamise rünnakut peate jooma umbes pool liitrit sooja, soolatud vett, millele on lisatud kaaliumpermanganaadi või sooda (nõrk lahus!). Järgmise oksendamishooga väljub põhiline kogus toidumassi, kuid enne viskamist tuleks võimalusel ära pesta. puhas vesi maost.

Muidugi ei tohiks jõuga oksendamist esile kutsuda, kui selleks pole tungi – tõenäoliselt on riknenud toode juba maost lahkunud ja soolestikus.

• Kaotatud vedeliku kompenseerimine

Kõhulahtisus ja oksendamine on organismi kaitsereaktsioonid, kuid lisaks toksiinide eemaldamisele eritub ja kaob vedelik, mille mahtu tuleb täiendada. Kodus peate pärast iga roojamist või oksendamist jooma umbes 200 grammi vedelikku, kuid ainult väikeste lonksudena: gaseerimata. mineraalvesi, keedetud vett, glükoosi-soola lahus (1 liitri keedetud vee kohta 3 spl suhkrut ja 1 tl soola).

• Looduslik soolepuhastus

Peamine viga toidumürgitusega seotud kõhulahtisuse korral on proovida seda peatada imodiumi ja sarnaste ravimite võtmisega. Kõhulahtisus on toksiinide kiireim ja massilisem eemaldamine kehast. Väljaheidete kinnipidamine soolestikus võrdub kanalisatsiooni ummistumisega, sest lagunemis- ja mürgisaaduste imendumisprotsessid jätkuvad intensiivselt. Kohtumise küsimus kõhulahtisusevastased ravimid otsustab ainult arst.

• Nälja järgimine

Varem, sümptomite haripunktis, soovitati söömisest hoiduda, seda enam, et mürgituse isu pole alati. Seedetrakt funktsioneerib puudulikult, mistõttu on haiguse esimesel päeval vaja taluda ravinälga. Siiski koos Nüüd nälga ravis ei kasutata, kuna sooled ja magu peavad oma epiteeli taastama ja see on ilma toiduta võimatu. See on läbi, kui sa ei taha süüa, siis sa ei sunni sööta. Kuid nälga ei ole soovitatav konkreetselt jälgida, eriti laste puhul.

Millal on haiglaravi vajalik?

Enamikku toidumürgituse juhtudest saab kodus toime tulla.
Haiglaravi on näidustatud järgmiste toidumürgituse kulgu variantide korral:

• peaaegu iga alla 3-aastase lapse toidumürgitus. Väikelapse toidumürgituse ravi toimub ainult järelevalve all meditsiinipersonal, kuna oksendamine ja kõhulahtisus viivad organismi kiiresti dehüdratsiooniseisundisse, mis on lapsepõlves väga ohtlik. Pealegi, väike laps raske purju jääda suur hulk vedelikud, haigla tingimustes on rehüdratsioonilahuste intravenoosne manustamine võimalik;
• toidumürgitus rasedatel ja eakatel patsientidel;
• mürgitamine seente, mürgiste taimede, mittesöödavate vedelike ja ühenditega;
• raske toidumürgitus, millega kaasneb:
  • kõhulahtisus rohkem kui 10 korda päevas;
  • kõhulahtisus koos vere segunemisega;
  • kõrge temperatuur, mis püsib haiguse teisel päeval;
  • alistamatu oksendamine;
  • tugev kasvav nõrkus;
• süvenevate sümptomitega mürgistus haiguse 2.-3. päeval.

Mürgistuse meditsiiniline ravi

Kell lihtne kursus toidumürgitus, spetsiifilist ravi ei pruugi üldse vaja minna, peaasi, et juua rohkem ja järgida säästvat dieeti. Tuletage meelde, et ainult arst saab adekvaatselt hinnata inimese seisundit ning määrata ravi vajaduse ja koguse.

Rehüdratsioonravi (rehüdrandid)	Toidumürgituse diagnoosimisel on peamine ravi rehüdrantide rühma kuuluvate ravimitega, kuna see toob kaasa elektrolüütide ja veepuuduse taastumise kehas. Seda tüüpi ravi võib olla suukaudne ja rasketel juhtudel või väikelaste vedelikumahu taastamisel parenteraalne. Suukaudset rehüdrandid spetsiaalsete lahustega saab läbi viia kodus, kuna nende kasutamine on lihtne ja arusaadav, pealegi peaksid suukaudsed rehüdrandid alati olema reisija esmaabikomplektis.
	Suuõõne rehüdratsioonitooted Oralit Regidron Kloorasool Litrosool	Preparaadid parenteraalseks rehüdratsiooniks Trisol Kvartasool Acesol Chlosol Laktosool
Sorptsiooniteraapia (enterosorbendid)	Tegevus	Peamised ravimid:
	Selle rühma preparaadid aitavad kiiresti eemaldada toksiine adsorptsiooni teel. Nende kasutamine on õigustatud oksendamise puudumisel, samuti kahetunnise intervalliga teiste ravimite võtmise vahel. Sorptsiooniteraapiat ei teostata kõrgetel temperatuuridel ja seda määratakse väikelastele ja eakatele patsientidele ettevaatusega.	must ja valge kivisüsi, attapulgiit, smecta, enterosgeel, polüfepaan, sorbogeel,
Valuvaigistid (spasmolüütikumid)	Andmed ravimid näidatud olulisega valu sümptom millega kaasneb kõhulahtisus koos valuliku sooviga roojata.	nosh-pa, drotaveriin, spazmalgon, päästetud.
Antibakteriaalne ja antimikroobne ravi (antibiootikumid ja antimikroobsed ained)	Neid ravimeid määratakse väga harva toidumürgistuse korral ja need on näidustatud segamürgistuse korral. Ebamõistlik antibiootikumide määramine ja kombineeritud antimikroobsed ained süvendab düsbakterioosi pilti, mis areneb haiguse tagajärjel.	furasolidoon, nifuroksasiid, intertrix, ersefuriil, ftasool.
Antiemeetiline ja kõhulahtisusevastane ravi	Kuna nii oksendamine kui ka kõhulahtisus on keha kaitsvad reaktsioonid, on need antud juhul normaalsed reaktsioonid organismi ei tohiks sundida. AT äärmuslikud juhud kui oksendamine ja kõhulahtisus muutuvad alistamatuks ning suurem osa toksiinist on juba väljunud oksendamise ja väljaheide võib määrata:	antiemeetikumid - cerucal, motiluim; antidiarröa -, trimebutiin (vt)
Palavikuvastane ravi (MSPVA-d)	Reeglina ei saavuta hüpertermia toidumürgituse korral suurt arvu, kuid inimestel, kes ei talu kõrgendatud temperatuur, samuti lastele saab määrata:	ibukliin (paratsetamool + ibuprofeen).
Mikrofloora taastav ravi (pro- ja eubiootikumid)	Pärast toidumürgitust on soolestiku normaalne biotsenoos peaaegu alati häiritud. Seetõttu on taastumisperioodil ravimid, mis sisaldavad kasulikud bakterid või nende komponendid:	bifidumbakteriin, liinid; enterogermina; bionorm; biofloora; baktisubtil (vaata)

Muud toidumürgituse ravimeetodid

Raske mürgistuse korral, samuti oksendamise puudumisel või selle esilekutsumiseks statsionaarsed tingimused tehakse maoloputus.

Sondi abil, mis sisestatakse suuõõnde ja liigub õrnalt maoõõnde, sisestatakse ja eemaldatakse vesi, kuni vedelik muutub selgeks. Täiskasvanu peab tõhusaks maoloputuseks kasutama keskmiselt umbes 10 liitrit vett.

Kõhulahtisuse puudumisel, ohtliku ja raske mürgistuse korral tehakse haiglas sifooni klistiir.

Spetsiaalse vooliku ja lehtri abil juhitakse hoolikalt läbi päraku soolestikku vedelik, mille koostise määrab arst (võib-olla vesi kaaliumpermanganaadiga, naatriumkloriid jne), seejärel langeb lehter kiiresti alla ja vesi väljub soolestikust. . Loputamine viiakse läbi puhta veega, tarbitava vedeliku maht on samuti umbes 10 liitrit.

Rahvapärased abinõud toidumürgituse vastu

Toidumürgituse ravi rahvapäraste ravimitega on võimalik kerge ravikuuri korral ja pärast eelnevat konsulteerimist arstiga.

• Kaneeli infusioon

Kaneeli peetakse looduslikuks spasmolüütikuks, samuti looduslikuks sorbendiks. Pool teelusikatäit jahvatatud kaneeli valatakse klaasi keeva veega ja segatakse. Infusiooni hoitakse 15 minutit ja filtreeritakse. Võetud soojalt, päeval. Vedelikku juuakse väikeste lonksudena, päevane maht on 1,5 liitrit.

• Vahukommi juured, õied ja lehed

Hea vahend, mis lühendab toidumürgituse taastumisaega. Juured tuleb purustada ja valada 1 tl 0,5 tassi keeva veega, lasta 30 minutit tõmmata, kurnata tõmmis, lisada maitse järgi mett, juua võib 1 spl. lusikas 4 r / päev. Lilled ja lehed vahukommi - 2 spl. lusikad vala 2 spl. keeva veega, nõuda 4 tundi, juua teed 3 korda päevas.

• Tilli keetmine meega

Till aitab toksiine võimalikult kiiresti väljutada ja kergendab oksendamise kulgu seda peatamata. Mesi säilitab kaaliumi, mis kaob ka oksendamise ja kõhulahtisuse korral. Üks teelusikatäis tilliseemneid valatakse pooleteise tassi keeva veega ja lastakse paar minutit seista. Seejärel tuleb tõmmist keeta 2 minutit, kurnata ja lahustada saadud koguses teelusikatäis mett.
Võtke päeva jooksul, päevane maht on 1 liiter.

• Koirohu ja raudrohi keetmine

Koirohi ja raudrohi aitavad puhastada keha mürgistest ainetest. Üks teelusikatäis kuivatatud taimi segatakse 500 ml keeva veega, infundeeritakse 15 minutit. Saadud infusioon võetakse pärast filtreerimist päeva jooksul, jagatuna 5 võrdseks osaks.

• Sidrunimahl

Pigista 3 sidruni mahl, lahjenda veega ja lisa maitse järgi suhkrut. Jooge saadud mahl ühe ampsuga ära, arvatakse, et sidrunimahl peatab bakterite kasvu. See meetod on vastunäidustatud inimestele, kellel on ja kellel on muud seedetrakti haigused, kui happeline toit on vastunäidustatud.

Toitumine taastumise ajal

Mitu päeva pärast mürgistust ei saa süüa rasket ja rasvane toit, peaks piirama piima ja piimatoodete tarbimist. Keelatud on ka vürtsikas ja alkohol.

Sa peaksid sööma osade kaupa, väikeste portsjonitena. Lihatooteid tuleks valmistada eranditult dieedil ja purustatud kujul. Lisanditest sobivad hästi keedukartul, riis.

Oluline on ka piisav joomise režiim taastumisperioodil, kuna keha peab oma kaotatud mahtu täiendama. Võid nõrgalt juua roheline tee, kummelitee, kergelt magustatud ja soe.

Toidumürgituse ennetamine

• Toidu piisav kuumtöötlus
• Vastavus temperatuuri tingimused toidu säilitamine, kõlblikkusaeg
• Süüa ainult tõestatud ja söödavaid seeni ja taimi
• Koduse piima eelkeetmine, vesi detsentraliseeritud allikatest
• Hügieenireeglite järgimine toidu valmistamisel (nõude, samuti puu- ja köögiviljade põhjalik pesemine), isiklik hügieen

Piimatoodete ostmisel on vaja kontrollida pakendi terviklikkust

Ärge sööge võõraid toite

Liha ja kala peavad olema kvaliteetsed kuumtöötlus

On vaja võidelda kärbeste, prussakate, hiirte - nakkuste kandjatega

Hoidke toor- ja valmislihatooteid külmkapis eraldi

Ärge sööge kuumtöödeldud toite, mida on hoitud kauem kui 3 päeva (isegi külmkapis)

Baktereid ja toksiine leidub halva kvaliteediga ja aegunud toiduainetes. Kui nad satuvad makku, on kõhus raskustunne ja iiveldus. Haigusseisund on ohtlik, seetõttu on esmaabi toidumürgituse korral väga oluline. Te peate tegutsema viivitamatult, vastasel juhul on mürkidel aega vereringesse tungida ja elundeid ja kudesid hävitama hakata.

Peamised sümptomid

Täiskasvanu toidumürgitus tekib erinevad põhjused. Kõige sagedamini on hädas süüdi tavaline tähelepanematus ja toodete ebapiisav kvaliteedikontroll. Mürgituse saad piknikul, söögitoas Toitlustamine, kohvikus ja isegi kodus, kui toitu hoiti sanitaarnorme rikkudes.

Täiskasvanute toidumürgituse sümptomid ilmnevad kiiresti. Haiguse arengu kiirus sõltub sellest, milline toode selle põhjustas.

• Riknenud toit kutsub esile iivelduse ja oksendamise 2-4 tundi pärast tarbimist.
• Makku sattunud mürgised taimed avalduvad koolikutena, kõhulahtisusena 4-12 tunni pärast.
• Patogeensed mikroorganismid levivad koheselt. Nakatumine muutub märgatavaks päeva jooksul.

Toidumürgitus annab endast ägedaid märke. Kui te kohe midagi ette ei võta, intensiivistub keha mürgistus ja hakkab ähvardama inimelu. Iseloomulikud sümptomid mürgistus:

• krambid kõhus;
• soole koolikud;
• iiveldus, oksendamine;
• kõhulahtisus;
• peavalu, nõrkus.

Kui lisaks nendele tunnustele ka temperatuur tõuseb, külmavärinad, sagedane pulss, liigne süljeeritus häirib, on see signaal ägeda joobeseisundi alanud. Vajate kiiret abi kogenud arstilt.

Toidud võivad sisaldada ohtlikke baktereid, mis põhjustavad salmonelloosi või botulismi. Siis kutsub isegi värske välimusega toit esile põletikku. Toksiinid satuvad vereringesse ja häirivad südame ja kopsude tööd. Kui patsient kaebab nägemise hägustumist ja hingamisraskusi, kannatab närvisüsteem. Kiiresti on vaja keha puhastada ja toksiine neutraliseerida, vastasel juhul võivad tagajärjed olla ettearvamatud.

Ärge unustage, et toidumürgituse ravi kodus on võimalik ainult algstaadiumis, kui haigus on kerge. Patsiendi seisundi halvenemise korral kutsuge viivitamatult kiirabi.

Esmaabi

Kui teil on olnud toidumürgituse märke, mõelge, mis võis need põhjustada. Seente, marjade, igasuguste konservide, koorekookide või kala söömine eelmisel päeval on põhjust kahtlustada raske vorm mürgistus. Helistage kindlasti haiglasse. Abi on vajalik meditsiinimeeskonna ootamise ajal. See on sama, mis kerge mürgistuse korral aegunud toiduga.

Esmaabi toidumürgituse korral hõlmab rikkalik jook ja maoloputus.

• Peate valmistama keedusoola nõrga lahuse. Väike kogus tuleb segada soojas puhtas vees.
• Vala klaasitäis vedelikku ja joo seda aeglaste lonksudena. See käivitab oksendamise refleksi.
• Kui seda ei täheldata, aidake ennast, vajutades sõrmedega keelejuurele.
• Pärast oksendamist puhata, rahuneda ja korrata protseduuri uuesti.
• Tavaliselt peate mao puhastamiseks kahjulikust sisust jooma vähemalt 4-5 klaasi.
• Kui oksendamine väljub ilma toidu ja lima lisanditeta, võite protsessi peatada, pesta nägu ja loputada suud.

Esmaabi toidumürgituse korral pole veel lõppenud. Tõenäoliselt on mürgistel ainetel õnnestunud osaliselt verre imenduda, mistõttu on vaja adsorbendiga joovet vähendada.

• Soodne looduslik vahend on aktiivsüsi. Võtke seda 1 tablett 10 kg kehakaalu kohta.
• Mõnikord kutsuvad ravimid esile uue soovi oksendada. Proovige seda vähemalt pool tundi alla suruda. Selle aja jooksul on kivisöel aega tööd teha ja toksiine adsorbeerida.
• Kui oksendamine ei allu, oodake, kuni kõht rahuneb, joo söetabletid uuesti ja heida pikali puhkama.

Otsmikule on soovitav panna soolase vee lahuses leotatud jahe riie. See vähendab valu templites, aitab eemaldada kehast toksiine ja rahustab.

Mõnel juhul ei kaasne toidumürgitusega iiveldust, mistõttu on oksendamist raske esile kutsuda. See juhtub siis, kui riknenud toit lahkub kiiresti maost ja jääb soolestikku. Ärge kutsuge esile suurenenud oksendamist, see ei aita enam.

Mida edasi teha

Ärge püüdke kõhulahtisust ravida ravimitega ja rahvaviisid. Selle abiga puhastatakse sooled lagunemisprotsessidest ja toksiinidest. Kõhulahtisust saate peatada ainult arsti loal.

Dehüdratsioon on toidumürgituse põhjustatud ohtlik tendents ja esmaabi on vedeliku asendamine. Vaatamata ebamugavusele avaldavad oksendamine ja kõhulahtisus patsiendile positiivset mõju. Organism on kaitstud mürgistuse eest ja puhastatud. Kuid koos väljaheitega kaotab inimene vett, mille varusid tuleb täiendada. Arstid soovitavad pärast iga tualetti minekut juua aeglaselt väikeste lonksudena klaas puhastatud jahedat vett ilma gaasita.

Mida peaks täiskasvanud inimene tegema toidumürgituse korral, kui esmaabimeetmed on lõppenud?

• Vajalik on rikkalik joomine. Päevas on vaja vähemalt 3 liitrit vedelikku.
• Kui maos on raskustunne, jätkab see segamist ja tundub, et kõht on toidust ummistunud, joo ainult puhast vett.
• Kui seisund on paranenud, on lubatud pruulida kummelit või muid ravimtaimi.
• Maitse jaoks võite panna väikese lusikatäie mett. Joo nii palju kui võimalik ja jää voodisse.

Äge toidumürgitus viitab sellele, et pärast esmaabi ei saa päeva jooksul süüa. Järgige seda reeglit isegi siis, kui tunnete nälga.

Kui patsiendi seisund halveneb, tal on külmavärinad ja meel on segaduses, pole vaja riskida ja otsida võimalust temperatuuriga toidumürgituse raviks. Sümptom tähendab, et on alanud tõsine mürgistus. Isik vajab haiglaravi ja eriteraapiat.

Päeva jooksul tuleks toksiinid neutraliseerida, nii et võite toidus lisada limaskesta katvaid kergeid toite ilma vürtside ja soolata.

Kogu raviperioodi jooksul on keelatud süüa rasvaseid, vürtsikaid roogasid, suitsuliha, piima, hapukoort. Need toidud süvendavad ja süvendavad põletikku seedetrakti.

Täiskasvanu toidumürgituse korral, kui sümptomid ja ravi saadakse kiiresti kontrolli alla, ei too probleem kaasa tõsiseid tüsistusi, kui järgite õiget toitumist. Alates teisest päevast on lubatud köögiviljapuljong ja ümbristav kaerahelbed. Vähehaaval saab seda menüüd laiendada:

• keedetud riis, tatrapuder;
• kartulid vees ilma õlita;
• keedetud köögiviljad;
• kuivatatud täistera leiva viilud;
• küpsetatud õunad, banaanid.

Et toidumürgituse ravi kodus aitaks, peavad toidukorrad olema murdosalised ja rahustava toimega. Sööge väikseid eineid iga 3-4 tunni järel. Ärge unustage juua palju vedelikku ja järk-järgult hakkab seedetrakt normaalselt toimima.

Kerge mürgistuse korral toimub paranemine 3. päeval, kuid tervise taastamiseks tuleks dieeti pidada palju kauem.

Ärahoidmine

Toidumürgituse korral on sümptomid ja ravi omavahel seotud. Kuid probleemi pädeva ennetamise korral ei ilmne.

• Pärast tänavalt tulekut ja enne söömist peske kindlasti käsi.
• Osta kvaliteetseid tooteid, pöörates tähelepanu aegumiskuupäevale ja välimusele.
• Täielikult loobuda konservidest ja suitsulihast.
• Valmistage oma toit nutikalt ja proovige see kohe ära süüa.
• Hoidmisel ärge laske keedetud ja värske toiduga kokku puutuda.
• Säilitage köögis steriilne puhtus. Peske puuvilju mitmes vees, isegi kui need on teie aias kogutud.

Rahvapärased ravimeetodid

See aitab kiiresti neutraliseerida toidumürgituse ravi kodus kasutades rahvapärased retseptid. Enne nende toodete kasutamist pidage nõu oma arstiga.

Ümbristavad dekoktid aitavad leevendada mao limaskesta põletikku.

• Võtke suur lusikas linaseemned, vala liiter puhast vett ja pane tulele.
• Kuumuta keemiseni, keeda 10 minutit ja lülita välja.
• Jahuta, kurna keetmine läbi sõela ja joo üks klaas enne sööki.

Mida teha mürgistuse korral, et leevendada kõhuvalu? Ära kasutama tervendav tee kaneelist.

• Mõõda välja teelusikatäis jahvatatud maitseainet, sega emailpannil klaasi veega ja keeda.
• Laske tõmmata 5 minutit, filtreerige ja jooge üks portsjon korraga.
• Kui kolme tunni pärast paranemist ei toimu, keetke uus keetmine ja korrake vastuvõttu.

Mürgistuse ilminguid saab kõrvaldada taimeteedega.

• Sega kokku pool teelusikatäit kuivatatud piparmünt, riivitud ingver ja jahvatatud kaneel.
• Valage kollektsioon 250 ml keeva veega, katke kaanega ja oodake 10-15 minutit.
• Seejärel pane tassi ring sidrunit ja joo kuumalt väikeste lonksudena.
• Seda teed on kasulik valmistada mitu korda päevas ja juua söögikordade vahel.

Kiiresti rahustab soolehäire hirss. Jahvatage see pulbriks ja võtke üks teelusikatäis iga tund päeva jooksul koos veega.

Ärge unustage: mürgistuse probleemi on lihtsam ennetada kui ravida. Olge toodete ostmisel terve ja ettevaatlik!

Mürgistus- See on patoloogiline seisund, mille korral inimkehasse satuvad bakterid, toksiinid või muud mürgised ained. Need ained võivad siseneda kehasse erinevatel viisidel (toidu, sissehingatava õhu või naha kaudu), kuid need kõik põhjustavad paratamatult lüüasaamist erinevaid kehasid ja nende funktsioonide rikkumine, millega kaasnevad asjakohased kliinilised ilmingud ja mis ohustab inimeste tervist ja elu.

Mürgistuse klassifikatsioon

Kliinilises praktikas on tavaks liigitada mürgistust mitme kriteeriumi järgi. See aitab arstidel kindlaks teha haiguse põhjuse, teha diagnoosi ja määrata õige ravi.

Sõltuvalt kehasse sisenemise viisist on:

• Toidumürgitus- kui toksiinid või mürgid satuvad inimkehasse koos toiduga ( seedetrakti kaudu).
• Mürgistus hingamisteede kaudu- kui toksiin siseneb kehasse koos sissehingatava õhuga ( auru või gaasi kujul).
• Perkutaanne mürgistus- kui toksiinid satuvad inimese nahka või limaskestadele ja nende kaudu imenduvad süsteemsesse vereringesse.
• Mürgistus, mille puhul toksiini manustatakse otse intravenoosselt või intramuskulaarselt.

Sõltuvalt mürgise aine tüübist eristatakse:

• toidumürgitus ( toidumürgitus) - antud juhul on haigus põhjustatud toiduainete söömisest, mis on saastunud mõne ohtliku bakteri või nende toksiinidega.
• Gaasi mürgistus- tekib mürgiste gaaside sissehingamisel.
• Keemiline mürgistus- kemikaalide hulka kuuluvad erinevad toksiinid ja mürgid, mis tavatingimustes ei tohiks inimkehasse sattuda.
• Mürgistus söövitavate ainetega ( happed või leelised) - esile tõstetud eraldi grupp nende kliiniliste ilmingute iseärasuste tõttu.
• Ravimimürgitus- areneb ravimite ebaõige kasutamisega.
• etanoolimürgitus ( alkohol, mis on osa kõigist alkohoolsetest jookidest) - eraldatud ka eraldi rühma, mis on seletatav alkoholi spetsiifilise mõjuga inimorganismile.

Sõltuvalt sümptomite arengu kiirusest on:

• Äge mürgistus- areneb ühekordse mürgise aine suure annuse sissevõtmisega kehasse ja sellega kaasneb kiire ilmnemine ja kiire areng kliinilised sümptomid.
• krooniline mürgistus - tekib toksiini väikeste annuste pikaajalisel sissevõtmisel organismis ja võib mõnda aega olla asümptomaatiline, kuid lõpuks põhjustab ka elutähtsate organite ja süsteemide talitlushäireid.

Põhjused, tüübid ja patogenees ( arengumehhanism) toidumürgitus, infektsioonid ja toksikoinfektsioonid

Nagu ülaltoodust järeldub, võib erinevate ainete kehasse sattumisel tekkida mürgistus. patogeensed bakterid, samuti nende poolt toodetud mürgised ained ( viimasel juhul räägime toksikoinfektsioonist). Igaüks neist ainetest võib mõjutada keha kudesid ja elundeid omal moel, põhjustades neis vastavaid muutusi, millega kaasnevad iseloomulikud kliinilised ilmingud ja mis nõuavad spetsiifilist ravi. Sellepärast on äärmiselt oluline mürgise aine tüüp õigeaegselt kindlaks teha ja ravi alustada. See hoiab ära tüsistuste tekkimise ja päästa patsiendi elu.

vürtsikas toit ( soolestiku) mürgistus täiskasvanul ( aegunud toit, liha, kala, munad, piim, kodujuust)

Äge toidumürgitus toidumürgitus) on rühm haigusi, mille puhul inimene neelab koos toiduga alla mis tahes mikroorganisme ( bakterid, patogeensed seened) või patogeensete mikroorganismide poolt vabanenud toksiinid. Kui sellised bakterid või nende toksiinid satuvad seedetrakti ( seedetrakti), mõjutavad need mao ja soolte limaskesta, põhjustades klassikaliste mürgistusnähtude ilmnemist ( kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus ja nii edasi). Lisaks võivad need toksiinid imenduda läbi seedetrakti limaskesta ja siseneda süsteemsesse vereringesse, mõjutades kaugeid elundeid ja põhjustades tüsistusi.

Toidumürgituse põhjuseks võivad olla:

• Rikutud liha. Liha on ideaalne kasvulava patogeensete bakterite kasvuks ja paljunemiseks ( stafülokokid, salmonella, E. coli jt). Need bakterid võivad esineda lihatooted alguses ( näiteks kui tapetud loom oli nakatunud mingisse nakkusesse). Sel juhul nakkusetekitajad või nende toksiinid ( aastal eraldatud keskkond bakterite kasvu ajal) võivad sattuda inimkehasse ebapiisavalt töödeldud toidu tarbimise kaudu ( st alaküpsetatud või alaküpsetatud liha). Samal ajal võivad bakterid areneda juba küpsetatud, kuid valesti säilitatud lihas. Kui seda hoitakse mitu tundi või päeva külmkapist väljas, võib selles sisalduvate patogeenide arv muutuda piisavaks toidu kaudu leviva infektsiooni tekitamiseks.
• Kala. Kalamürgitus võib tekkida samadel põhjustel kui lihamürgitus ( ehk siis ebaõige töötlemisega ja ebaõige ladustamine kalatooted). Lisaks võivad mõned eksootilised kalasordid sisaldada toksilisi aineid ( nt paiskala, rüblik, barrakuuda). Sel juhul sõltuvad mürgistuse kliinilised ilmingud kehasse sattunud mürgi tüübist. Näiteks võib fugu kalades sisalduv mürk põhjustada kõigi lihaste halvatust ja hingamise seiskumist, mis ilma meditsiinilise abita põhjustab paratamatult inimese surma. Muudel juhtudel võivad mürgistuse sümptomid olla sarnased tavaliste toidu kaudu levivate infektsioonidega.
• munad. Munamürgituse oht suureneb, kui sööte mune veelinnud (pardid, haned). Fakt on see, et mõnes saastunud veekogus võib esineda salmonellabaktereid. See võib sattuda veelindude liha ja munadesse ning koos nendega ( ebaõige kuumtöötlusega, see tähendab toorete munade või pehme keedetud munade kasutamisega) võivad sattuda inimkehasse. Soole sisenedes vabastab salmonella spetsiaalse toksiini, mis mõjutab sooleseina limaskesta, põhjustades kliinilisi ilminguid. sooleinfektsioon (kõhulahtisus, kõhuvalu jne.).
• Piim. Värske kodupiima mürgistus võib tekkida, kui seda tootvad loomad ( kitsed, lehmad) hoitakse ebasanitaarsetes tingimustes. Samal ajal võib loomade udara piirkonnas esineda mitmesuguseid patogeenseid baktereid ( stafülokokid, coli ja nii edasi), mis lüpsmise ajal piima satuvad. Kui joote sellist piima toores kujul, on suur tõenäosus toidumürgituse tekkeks. Lisaks väärib märkimist, et mõned loomad võivad olla eriti ohtlike nakkuste patogeenide kandjad. Nii näiteks kasutamisel lehmapiim võib nakatuda brutselloosi, patogeensete mikroorganismide põhjustatud infektsiooniga ( brutsella) ja millega kaasneb paljude kehasüsteemide kahjustus.
• Kodujuust. Kodujuust, nagu iga piimhappetoode, on ideaalne toitainekeskkond erinevate patogeensete bakterite jaoks. Kui toode on külmkapist pikemaks ajaks välja jäetud, suureneb selles märgatavalt bakterite arv ( kõrge temperatuur soodustab keskkond mille juures bakterite kasvu kiirus suureneb). Kui sööte sellist kodujuustu, võivad ilmneda sooleinfektsiooni nähud.

Mürgistus mürgiste taimedega ( pleegitatud, hemlock), seened ( kahvatu grebe, kärbseseen), marjad ( belladonna, hundimari)

Paljud taimed sisaldavad inimkehale mürgiseid aineid. Selliste taimede või nende viljade kasutamine ( eelkõige hundimarjad - belladonna, hundimari) toidus võivad kaasneda toidumürgituse sümptomid, aga ka muud spetsiifilised ilmingud ( sõltuvalt sellest, millist toksiini söödud taim sisaldas).

Mürgistuse põhjuseks võib olla söömine:

• Beleny. Selle taime mürgisus on tingitud selle koostisainetest, eelkõige atropiinist ja skopolamiinist. Allaneelamisel põhjustavad nad üldist nõrkust, suukuivust, tugevat janu, emotsionaalset ja motoorset erutust ning peapööritust. Rasketel juhtudel võivad tekkida nägemis- ja hingamishäired, teadvusekaotus, krambid ja surm.
• Hemlock. Selle taime mürgisus tuleneb selle koostisainest - koniin. See on tugev mürk, mis seedetrakti sattudes imendub kiiresti läbi limaskesta ja satub vereringesse, mõjutades kesknärvisüsteemi. See väljendub progresseeruva halvatusena, mille puhul inimene kaotab igasuguse tundlikkuse ning ei saa ka käsi või jalgu liigutada. Surma põhjuseks on tavaliselt hingamislihaste halvatus, mille tõttu patsient lakkab hingamast.
• Kahvatu tihas ( kärbseseen). Mõnes kärbseseenes leitud toksiin ( eriti kahvatu grebe puhul) on võimeline lööma ( hävitada) maksarakud ja muud kehakuded, millega kaasneb elutähtsate elundite ja süsteemide funktsioonide rikkumine. Ilma õigeaegse abita võib inimene surra südame-veresoonkonna või maksapuudulikkuse tõttu.
• Belladonna marjad. Belladonna marjad sisaldavad ka atropiini ja skopolamiini. Nende mürgistusel on samad sümptomid, mis kanamarja mürgitusel.
• Hundimarja marjad. Hundimarja mürgised ained ( meseriin ja daphne) leidub kõigis taimeosades ( viljades, juurtes, lehtedes). Puuvilju süües põhjustavad need toksiinid kehas põletustunnet suuõõne. Siis on tugev valu ülakõhus, iiveldus ja oksendamine, raskematel juhtudel tekivad krambid.

Botuliintoksiini mürgistus

Haiguse põhjuseks on mikroorganismi Clostridium toodetud toksiin. Vaidlused ( mitteaktiivsed vormid) võib see patogeen püsida pikka aega pinnases, mudas, loomakorjustes jne. Inimkehasse sattudes ei põhjusta klostridium ise infektsiooni teket, kuna nad saavad paljuneda ainult anaeroobsetes tingimustes ( see tähendab hapniku puudumisel). Botuliintoksiiniga nakatumine võib tekkida halvasti töödeldud konservi söömisel ( köögiviljad, liha) kodus valmistatud. Sel juhul hakkavad klostriidid hermeetiliselt suletud purgis aktiivselt paljunema, vabastades keskkonda botuliintoksiini, mis on üks tugevad mürgid inimkonnale teada.

Pärast inimese seedekulglasse sattumist happeline maomahl botuliintoksiini ei hävita, mille tulemusena imendub see kergesti läbi limaskesta. Süsteemsesse vereringesse sattudes jõuab see toksiin kesknärvisüsteemi kudedesse ja mõjutab neid, mille tulemusena tekivad haigusele iseloomulikud kliinilised ilmingud.

Botuliintoksiini mürgistus võib avalduda:

• aeg-ajalt oksendamine ja kõhuvalu esimestel tundidel pärast saastunud toote söömist);
• hingamispuudulikkus;
• nägemispuue;
• suurenenud vererõhk;
• lihaste nõrkus;
• urineerimishäired ja nii edasi.

Ilma õigeaegse abita võib inimene surra hingamispuudulikkuse ja hingamispuudulikkuse tekke tõttu.

hallituse mürgistus

Hallitusseened on seente mikroorganismid, mis võivad kasvada erinevate toiduainete peal või sees. Hallitanud toitude söömisel võivad seened sattuda seedetrakti ja põhjustada mürgistusnähte ( iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus). See on tingitud asjaolust, et paljud seened eritavad nn mükotoksiine, millel on negatiivne mõju erinevaid süsteeme organism.

Lisaks on osadel hallitusseentel antibakteriaalne toime ehk nad hävitavad erinevaid baktereid. Normaalsetes tingimustes on terve inimese soolestikus palju baktereid, mis osalevad seedimise protsessis. Hallituse mürgituse korral võivad need bakterid hävida, mille tulemuseks on toidu seedimise häired või aeglustumine. See võib põhjustada ka puhitus, kõhulahtisust või kõhukinnisust, kõhuvalu ja muid sümptomeid.

Samuti väärib märkimist, et hallitus võib mürgitada hingamisteede kaudu ( patogeensete seente osakeste sissehingamisel - näiteks kopsuaspergilloos). Samal ajal nakatavad patogeensed seened kopsukude, mille tagajärjeks on sage köha koos punase verise rögaga ( hemoptüüs), õhupuudus ( õhupuuduse tunne), palavik, valu rinnus ja nii edasi.

Vitamiinimürgitus

Nende sagedase suurte annuste kasutamisel võib täheldada vitamiinimürgitust. Siiski võivad haiguse kliinilised ilmingud olla erinevad ( olenevalt sellest, millise vitamiiniga inimene mürgitatud sai).

Üleannustamise korral võib mürgistus tekkida:

• A-vitamiin. Kuna see vitamiin mõjutab nägemisorganit, on üks esimesi mürgistuse märke topeltnägemine. Samuti võib esineda iiveldust ja oksendamist, mis on tingitud vitamiini toimest närvisüsteemile. Patsiendid võivad kaebada suurenenud uimasuse, peavalu, palaviku üle. Mõnikord võib tekkida nahalööve. Pärast vitamiini kasutamise lõpetamist kaovad kõik kirjeldatud sümptomid 2-3 päeva jooksul. A-vitamiini kroonilise kasutamise korral suurtes annustes võib täheldada naha sügelust, juuste väljalangemist, kuivust ja naha ketendust.
• D-vitamiin D-vitamiini mürgistus võib olla ka äge ( väga suure annuse võtmisel) või krooniline ( kui seda kasutatakse pikka aega suurtes annustes). Ägeda mürgistuse korral kurdavad patsiendid üldist nõrkust, iiveldust ja oksendamist, peavalu ja peapööritust. Rasketel juhtudel võib esineda kiirenenud südametegevus, palavik, krambid. Kell krooniline mürgistus D-vitamiini märkimisväärne isutus, suurenenud ärrituvus, seedehäired ( iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus või kõhukinnisus). Kui seda ei ravita, võivad tekkida pöördumatud kahjustused südame-veresoonkonnale, luudele ja teistele kehasüsteemidele.
• C-vitamiin. Pikaajaline kasutamine See vitamiin võib suurtes annustes põhjustada kesknärvisüsteemi kahjustusi, mis väljenduvad unetuse, palaviku ja kuumatunde, peavalude, pearingluse, iiveldusena. Samuti võib kogu kehas esineda naha ja limaskestade kuivust.
• Vitamiin B1. Selle vitamiiniga mürgitamine võib esile kutsuda nõrkuse või väsimustunde, unetuse, peavalu, isutus. Rasketel juhtudel võivad tekkida kahjustused siseorganid (neerud, maks).
• Vitamiin B6. Kroonilise mürgitusega selle vitamiiniga võivad kaasneda perifeerse närvisüsteemi kahjustused, jäsemete tundlikkuse häired, kalduvus krambihoogude tekkeks ja kehakaalu langus.
• Vitamiin B12. Selle vitamiini kasutamine suurtes annustes võib häirida kilpnäärme talitlust ( organ, mis toodab hormoone, mis reguleerivad organismi ainevahetust). Samuti märgiti, et pikk krooniline üleannustamine võib aidata kaasa pahaloomuliste kasvajate arengule.
• foolhape. Selle vitamiini üleannustamine väljendub iivelduse ja oksendamise, suurenenud närvilise ärrituvuse ja unetuse ning peavaluna. Rasketel juhtudel võivad tekkida kardiovaskulaarsüsteemi ja neerude kahjustused.
• E-vitamiin. Krooniline mürgistus selle vitamiiniga väljendub peavaludes, üldises nõrkuses ja väsimuses, iivelduses ning sellega kaasneb ka kaitseväed organism ( suurenenud mikroobsete infektsioonide risk).

valgu mürgistus

Suure koguse valgurikka toidu söömine ( valdavalt liha) võib kaasneda valkude kontsentratsiooni tõus veres. See võib põhjustada erinevate organite ja süsteemide töö häireid.

Valgumürgitus võib avalduda:

• Iiveldus või oksendamine- valgurikas toit pärsib peristaltikat ( motoorne aktiivsus) seedetrakti, millega seoses on häiritud seedimisprotsess.
• Kõhupuhitus- soolemotoorika halvenemise ja gaase moodustava mikrofloora arengu tõttu.
• unetus- valgutoit stimuleerib kesknärvisüsteemi, millega seoses võib esineda uinumisprotsessi rikkumine, samuti suurenenud närviline erutuvus või ärrituvus.
• Kehatemperatuuri tõus– seda seostatakse ka kesknärvisüsteemi ergastamisega.
• Uriini tumenemine- see on tingitud valkude metabolismi kõrvalsaaduste vabanemisest neerude kaudu.

veemürgitus ( vee mürgistus)

veemürgitus ( hüperhüdratsioon), tegelikult pole see mürgistus. See on keha patoloogiline seisund, mille korral on rikutud vee-elektrolüütide metabolismi. Selle põhjuseks võib olla tugev oksendamine, millega kaasneb elektrolüütide kaotus. kui samal ajal täiendab inimene vedelikukaotust veega, mis ei sisalda elektrolüüte), neerufunktsiooni kahjustus ( sel juhul vedelik kehast ei eritu), liigne intravenoosne vedelik jne. Lisaks võib lühikese aja jooksul liigsel kasutamisel täheldada veemürgitust. Näiteks võib tund aega 2,5–3 liitri puhta vee joomine põhjustada ülehüdratsiooni, vee ja elektrolüütide tasakaalu häireid ja isegi surma.

soolamürgitus ( naatrium)

Keemilisest seisukohast on lauasool naatriumkloriid, see tähendab, et see sisaldab mikroelemente naatriumi ja kloori. Kui lühikese aja jooksul tarbitakse suures koguses soola, võib inimesel tekkida hüpernatreemia – patoloogiline seisund, millega kaasneb naatriumi kontsentratsiooni tõus veres ( norm - 135-145 mmol / l). See võib põhjustada elutähtsate organite toimimise häireid, samuti provotseerida kesknärvisüsteemi tohutute tüsistuste teket.

Üks esimesi mürgistuse sümptomeid lauasool on janu ( soov vett juua). Seda seletatakse asjaoluga, et naatriumi suurenenud kontsentratsioon veres registreeritakse spetsiaalsete tundlikud rakud aju tasemel. Vere "lahjendamiseks" ja naatriumi kontsentratsiooni vähendamiseks selles peab organism saama suures koguses vedelikku väljastpoolt, mille tulemusena tugev ( vastupandamatu) janu.

Muud soolamürgituse tunnused on:

• üldine nõrkus;
• desorientatsioon ajas ja ruumis;
• teadvusekaotus;
• suurenenud neuromuskulaarne erutuvus;
• naha kortsud ja kuivus ( vedeliku vabanemise tõttu rakkudest veresoonte voodisse).

Ravimata jätmisel võib inimene kahjustuse tõttu surra. veresooned ja ajukudedesse.

Mürgitus mineraalväetistega ( nitraadid)

Nitraadid on kemikaalid lämmastikhappe soolad), mida kasutatakse väetisena. Nitraate leidub suurtes kogustes toiduainetes, mida nad on kasvuprotsessi käigus töödeldud. Inimese seedekulglasse sattudes muutuvad nitraadid nn nitrititeks – mürgisteks aineteks, mis mõjutavad punaseid vereliblesid, muutes nende hapniku transportimise võimatuks. Samal ajal hakkab inimene kannatama hapniku nälga ( väsimus, peavalud, pearinglus). Rasketel juhtudel on surm võimalik.

Mürgistus rotimürgiga

Rottide ja muude väikenäriliste vastu võitlemiseks kasutatakse spetsiaalseid mürgiseid aineid. Pärast kehasse sisenemist koos söödaga ( toit) need mürgid häirivad näriliste elutähtsate organite tööd, mis põhjustab nende surma. Väärib märkimist, et kõik need mürgid on inimesele mingil määral mürgised, kui satuvad tema seedetrakti.

Inimene võib saada mürgistuse:

• Naftüültiokarbamiid. Kui inimene seda mürki sööb, tekib mõne minuti või tunni pärast tugev oksendamine, mille tagajärjel osa toksiinist eemaldatakse seedetraktist. Kui toksiin satub suures kontsentratsioonis süsteemsesse vereringesse, võib see põhjustada vereringesüsteemi, aga ka maksa ja kopsude kahjustusi, mis võivad lõppeda inimese surmaga.
• Ratindan. Allaneelamisel võib selle mürgi toimeaine imenduda süsteemsesse vereringesse, kus see häirib vere hüübimissüsteemi aktiivsust ( mis tavaliselt reguleerib hemorraagia kontrolli). Vahetult pärast mürgistust võib patsiendil tekkida üks kord iiveldus või oksendamine. Mõne päeva pärast võivad esineda sagedased ninaverejooksud, veritsevad igemed, pikaajaline verejooks pärast vigastusi jne. Raskematel juhtudel võib tekkida hemoptüüs ( vere väljaköhimine kopsudest), samuti vere ilmumine väljaheites ja uriinis. Kui te ei alusta spetsiifilist ravi, võib mõne päeva pärast tekkida üldine väsimustunne ja letargia, mis on seotud kroonilise verekaotusega. Surma võib põhjustada punaste vereliblede kontsentratsiooni märgatav langus veres ja aju hapnikunälg, samuti muude elutähtsate organite kahjustus ( maks, neer, kesknärvisüsteem, hingamissüsteem ja nii edasi).
• Brodifacoum. See ravim häirib ka vere hüübimissüsteemi aktiivsust. Nende mürgistusnähud on sarnased ratindaani mürgistuse tunnustega.

alkoholimürgitus ( etüülalkohol, viin, vein, õlu, surrogaadid)

Mürgistus alkohoolsed joogid võib täheldada nende kasutamisel suurtes kogustes, samuti madala kvaliteediga alkohoolsete jookide joomisel. Tuleb märkida, et aktiivne "joovastav") kõigi alkohoolsete jookide sisu on etanool (etanool). Mürgistuse arengu kiirus ja mürgistusnähtude raskusaste sõltuvad selle kontsentratsioonist. Nii et näiteks viinas on etanooli kontsentratsioon 40%, õlles aga kuni 8-10%. Sellest järeldub, et etanoolimürgistuse sümptomid ilmnevad kiiremini, kui juua suures koguses viina kui õlut või muud ( vähem tugev) alkohoolsed joogid.

Etüülalkoholi mürgistus võib avalduda:

• Iiveldus ja oksendamine. Need on loomulikud kaitserefleksid, mille eesmärk on eemaldada organismist liigsed mürgised ained, samuti takistada nende edasist omastamist.
• Pearinglus ja segasus. See sümptom on tingitud alkoholi mõjust ajurakkudele.
• Närviline erutus või unisus. Mürgistuse algstaadiumis stimuleerib alkohol kesknärvisüsteemi ( KNS), millega seoses võib patsient käituda erutatult või agressiivselt, vt hallutsinatsioonid ( midagi, mida tegelikult ei eksisteeri) ja nii edasi. Etanooli kontsentratsiooni suurenemisega veres pärsitakse kesknärvisüsteemi aktiivsust, mistõttu ilmnevad uimasus ja letargia. Rasketel juhtudel võib inimene langeda koomasse – eluohtlikku seisundisse, mille puhul patsient ei reageeri välistele stiimulitele.
• Naha punetus ( eriti näod). Etüülalkohol põhjustab pindmiste veresoonte laienemist, põhjustades vere voolamist nahka, muutes selle värvi.
• Spetsiifilise alkoholilõhna olemasolu. Alkohol eritub osaliselt kopsude kaudu ( auru kujul). Mida suurem on selle kontsentratsioon veres, seda tugevam on alkoholi lõhn patsiendi suust. See sümptom eristab alkohoolset koomat ( teadvuse äärmine depressioon) muudest haigustest, mille puhul inimene võib samuti teadvuse kaotada.
• Hingamishäire. See võib olla tingitud kesknärvisüsteemi kahjustusest, samuti hingamisteede ummistusest oksendamise tõttu ( kui oksendamine tekkis ajal, kui inimene oli teadvuseta).

Väärib märkimist, et joobeseisundi saavutamiseks võib kasutada ka muid kemikaale ( alkoholiasendajad - etüleenglükool, butüülalkohol, odekolonnid ja kosmeetilised vedelikud, lahustid jne.). Surrogaadid on mürgisemad kui tavalised alkohoolsed joogid ja seetõttu on need mürgistuse ja joobeseisundi tunnused ( iiveldus, oksendamine, maksa, neerude ja muude organite kahjustus) arenevad palju kiiremini. Nii võib inimene surra näiteks pärast vaid 30 ml butüülalkoholi joomist.

Metüülalkoholi mürgistus

Metüülalkohol ( metanool) on kasutusel keemiatööstus lahustina ja muudel eesmärkidel. Sellel on ka mõõdukas joovastav toime, kuid palju vähem väljendunud kui etüülalkohol. Metanooli söömine on rangelt keelatud, kuna selle ainevahetusproduktid ( eelkõige formaldehüüd ja sipelghape) on organismile äärmiselt mürgised. Kudedesse ja elunditesse kuhjudes võivad need kahjustada kesknärvisüsteemi, nägemisorganit, maksa ja kardiovaskulaarsüsteemi ning rasketel juhtudel põhjustada patsiendi surma. Metanooli surmav annus on 25–100 ml ( olenevalt inimese vanusest ja kaalust).

Metüülalkoholi mürgistus avaldub:

• Iiveldus, oksendamine, peavalud ja peapööritus- nende sümptomite ilmnemise mehhanism on sama, mis etüülalkoholi mürgistuse korral.
• Paroksüsmaalne kõhuvalu- need on põhjustatud metanooli metabolismi kõrvalsaaduste kogunemisest seedetrakti kudedesse ja rikkumisest kontraktiilne aktiivsus magu ja sooled.
• nägemispuue ( kuni selle täieliku kadumiseni.) - selle sümptomi teke on tingitud ka formaldehüüdi ja sipelghappe toksilisest toimest silmanärv (innerveerib silma võrkkesta, mis tajub valgust).
• Teadvuse kaotus, krambid ja kooma- areneb keha raske mürgistuse tagajärjel sipelghappega, mis võib lõppeda patsiendi surmaga ühe päeva jooksul.

Toidumürgituse ja toksiliste infektsioonide sümptomid ja tunnused

Haiguse arengu algstaadiumis on kõigi toidumürgituste sümptomid ja tunnused üksteisega sarnased. Mürgise aine sattumine kehasse käivitab rea kaitsereaktsioone, mille eesmärk on see kehast eemaldada. Lisateabe saamiseks hilised etapid areng, võivad ilmneda spetsiifilised mürgistusnähud, olenevalt sellest, millist toksiini patsient on söönud ( südame-veresoonkonna ja hingamisteede funktsioonide rikkumine, maksa, neerude ja nii edasi kahjustused).

Toidumürgitus võib avalduda:

• iiveldus ja oksendamine;
• kõhulahtisus ( lahtine väljaheide, kõhulahtisus);
• valu kõhus;
• kehatemperatuuri tõus;
• peavalud;
• pearinglus;
• keha mürgistus.

Iiveldus ja oksendamine

Nagu varem mainitud, on iiveldus ja oksendamine kaitsemehhanismid, mis peaks pidurdama mürgiste ainete sisenemist süsteemsesse vereringesse. Kui toksiin või mürk siseneb seedetrakti ( seedetrakti), hakkab see peaaegu kohe imenduma läbi mao limaskesta ( veidi hiljem läbi soole limaskesta). See toob kaasa teatud muutused patsiendi veres, vallandades närvi- ja hormonaalsed kaitsereaktsioonid.

Normaalsetes tingimustes aktiveeritakse pärast söömist peristaltika ( motoorne aktiivsus) seedetrakti. See soodustab toidu segunemist seedemahlaga ja toitainete imendumist. Niipea, kui keha "mõistab", et mürgistus on toimunud, peatub koheselt ka seedetrakti motoorika. Samal ajal lakkab toit imendumast, jääb maos seisma ja venitab seda, mis tekitab ebameeldiv tunne iiveldus. Pärast seda ilmuvad nn antiperistaltilised lained, st sellised seedetrakti lihaste kokkutõmbed, mis suruvad selle sisu vastupidises suunas ( see tähendab alates peensoolde makku ja maost söögitoru kaudu suhu). Nii tekib oksendamine, mille eesmärk on potentsiaalselt eemaldada ohtlikke tooteid seedetraktist, mis takistab toksiinide edasist imendumist.

kõhulahtisus ( lahtine väljaheide, kõhulahtisus)

Kõhulahtisus võib tekkida seedetrakti sattunud patogeensete mikroorganismide aktiivsuse tõttu ( seedetrakti) koos kõigi toodetega. Näiteks kui tarbite salmonellaga nakatunud ( patogeensed mikroorganismid) toit, nende poolt toodetud toksiinid stimuleerivad soolade ja vee vabanemist soole valendikku, mis väljendub massilises vesine kõhulahtisus, mida saab korrata mitukümmend korda päevas. Sel juhul kaotab keha suures koguses vedelikku ja elektrolüüte, mis võib ohustada patsiendi elu.

Muudel juhtudel ei pruugi kõhulahtisuse tekkimine olla seotud patogeeni endaga, vaid see on seedetrakti patoloogilise protsessi arengu tagajärg. Fakt on see, et pärast mürgistuse algust mao ja soolte motoorika aeglustub, mille tagajärjel on seedimisprotsess häiritud. Peensoolest ja maost pärinevat toitu saab seedetraktist eemaldada oksendades, samas kui jämesoole sisu jääb sinna. Tavalistes tingimustes imendub teatud osa veest täpselt läbi seedetrakti viimaste osade limaskesta ( ehk läbi jämesoole limaskesta). Peristaltika aeglustumise tõttu on aga häiritud ka imendumisprotsess, mille tulemusena vabaneb päraku kaudu vesi ja soolesisu kujul. vedel väljaheide või kõhulahtisust. Selline kõhulahtisus kordub tavaliselt 1-2 korda ega kujuta endast ohtu patsiendi elule, kuna vedeliku ja elektrolüütide kaotus ei ole nii väljendunud kui esimesel juhul.

Kõhuvalu ( magu, sooled)

Mürgistuse korral võib valu olla seotud mao või soolte limaskesta kahjustusega. Fakt on see, et normaalsetes tingimustes on see kaetud õhukese limakihiga, mis kaitseb seda toiduainete traumaatilise mõju ja hapu eest. maomahl. Mürgistuse korral on selle lima eritumine häiritud, mis põhjustab mao limaskesta kahjustusi ja selle põletikku ( gastriit). Selle tulemusena võib patsient tunda ülakõhus ägedat paroksüsmaalset valu, mis esineb sagedusega 1–2 korda minutis ja kestab 5–20 sekundit. Valu mehhanism on sel juhul tingitud peristaltilistest ( kontraktiilne) seedetrakti lihaste lained ( seedetrakti). Nende lihaste kokkutõmbumisel ärritatakse mao seina närvilõpmeid, mida patsient tunneb lõikava, halvasti lokaliseeritud valuna ( patsient ei saa täpselt kindlaks teha, kus ta valutab).

Joonistusvalud alakõhus võivad olla tingitud üleminekust nakkusprotsess sisse käärsool, millega kaasneb kõhulahtisuse ilmnemine. Normaalsetes tingimustes kaasneb peristaltilise lainega lühiajaline ( 3-5 sekundiks) lihaste kokkutõmbumine, mis aitab soolesisu suruda. Mürgistuse tekkega antud funktsioon häiritud, mistõttu soolte lihaste kokkutõmbed muutuvad liiga pikaks ( see tähendab, et lihased jäävad kokkutõmbunud olekusse 10–20 sekundiks või kauemaks). Sel juhul on ainevahetus neis häiritud, millega kaasneb iseloomulike valude ilmnemine.

Kehatemperatuuri tõus

Kehatemperatuuri tõus mürgistuse ajal on ka keha kaitsereaktsioon. Fakt on see, et paljud patogeensed mikroorganismid ja nende toksiinid saavad eksisteerida ainult teatud temperatuuril ning ümbritseva õhu temperatuuri tõustes nad surevad või hävivad. Sellepärast arendas keha selle evolutsiooni käigus välja kaitsereaktsioon- niipea, kui mõni võõrkeha satub süsteemsesse vereringesse, käivitub hulk biokeemilisi protsesse, mille lõpptulemuseks on kehatemperatuuri tõus.

Mis tahes toidumürgituse korral tõuseb kehatemperatuur vähemalt 37–38 kraadini esimese 6–12 tunni jooksul pärast halva või saastunud toidu söömist. Kui keha kaitsemehhanismid infektsiooniga toime tulevad, normaliseerub kehatemperatuur päeva jooksul. Samal ajal väärib märkimist, et mõnede patogeensete mikroorganismide või toksiinidega nakatumisega võib kaasneda äärmiselt märgatav temperatuuri tõus ( kuni 39-40 kraadi ja rohkem).

Peavalu

Mürgitusega võib kaasneda peavalu, kui seedetrakti mürgised ained satuvad vereringesse suurtes kogustes. See aktiveerib organismi immuunsüsteemi, mille eesmärk on leida ja hävitada kõik süsteemsesse vereringesse sattunud võõrained. Selle süsteemi tööprotsessis on nn bioloogiline toimeaineid mis võitlevad võõraste mikroorganismide ja nende toksiinidega. Nendel ainetel on aga ka negatiivseid mõjusid, eriti vasodilateeriva toimega. Kui toksilised ained sisenevad süsteemsesse vereringesse, samuti kokkupuutel bioloogiliselt aktiivsete ainetega, täheldatakse aju veresoonte laienemist, mille tulemusena osa vereringest pärit vedelikust läheb ümbritsevatesse kudedesse. Samal ajal on aju meningeaalne membraan, rikas tundlik närvilõpmed. Kõik see põhjustab tugevate peavalude ilmnemist, mis võivad ilmneda esimese päeva jooksul pärast mürgistuse algust ja taanduda alles pärast patsiendi seisundi normaliseerumist ( see tähendab pärast võõrtoksiinide eemaldamist ja immuunvastuste taandumist).

Tasub teada, et alkoholimürgituse korral tekib peavalu ka veresoonte laienemise ja ajukudede turse tõttu. Kuid sel juhul on etüülalkoholil endal veresooni laiendav toime ( mis sisalduvad alkohoolsetes jookides) ja organismi immuunsüsteem ei osale patoloogilises protsessis.

Dehüdratsioon

Dehüdratsioon on patoloogiline seisund, mida iseloomustab suures koguses vedeliku kadu kehast. Dehüdratsiooni põhjuseks mürgistuse korral võib olla sagedane oksendamine või kõhulahtisus, mille käigus eemaldatakse organismist suur hulk vedelikku. Lisaks võib kehatemperatuuri tõus aidata kaasa dehüdratsiooni tekkele, kuna sel juhul hakkab inimene higistama ja koos higiga kaotab vedelikku.

Kuna kahjusid ei ole alati võimalik hüvitada ( näiteks kui patsient oksendab uuesti vedeliku võtmisel), juba 4-6 tundi pärast haiguse algust võivad patsiendil ilmneda esimesed dehüdratsiooni tunnused. Kui ravi õigeaegselt ei alustata, kaotab keha jätkuvalt vedeliku ja elutähtsate elektrolüütide ( kloor, naatrium ja teised), mis võib aja jooksul põhjustada elutähtsate organite talitlushäireid või isegi surma.

Dehüdratsioon avaldub:

• Vähenenud naha elastsus ja kuivus. Tänu sellele, et vedelik lahkub nahast, muutub see kuivaks ja vähem elastseks, kaotab oma tavapärase läike.
• Limaskestade kuivus. See sümptom on selgelt nähtav suuõõnes, keelel ja huultel ( limaskestad muutuvad kuivaks ja kaetakse seejärel iseloomulike koorikutega).
• Kahvatu nahk. Tsirkuleeriva vere mahu vähenemise tõttu toimub perifeersete veresoonte "sulgumine" ( eriti nahas), mis võimaldab säilitada vereringet elutähtsas olulised elundid (aju, süda, maks) peal normaalne tase. Naha kahvatus on sel juhul tingitud asjaolust, et vere hulk selle veresoontes väheneb.
• Silmamunade tagasitõmbamine. Normaalsetes tingimustes paikneb rasvkoe kiht silmamuna ja orbiidi tagaseina vahel. See toetab ja fikseerib silma, vältides selle kahjustamist vigastuste korral. Dehüdratsiooni käigus eemaldatakse rasvkoest ka vedelik, mille tulemusena see ( rasvkude ) muutub õhemaks ja silmamunad liikuda sügavamale silmakoobastesse.
• Kiire südamelöök. Mõõduka või raske dehüdratsiooni korral väheneb ringleva vere maht. Kadude kompenseerimiseks ja elundite verevarustuse normaalseks hoidmiseks peab süda pumpama verd kiiremini.
• Uriini koguse vähenemine. Vedeliku hulga vähenedes kehas käivituvad kaitsemehhanismid, mille eesmärk on vältida edasist veekadu. Üks neist mehhanismidest on uriini moodustumise kiiruse vähenemine neerudes.

Pearinglus

Pearinglus võib olla teatud taimede ja seente mürgistuse, samuti alkohoolsete jookide või surrogaatide mürgituse üks esimesi sümptomeid. Selle sümptomi arengu põhjus on antud juhul otsene toksiline toime mürgiste ainete mõju ajule. Samas väärib märkimist, et pearinglus võib tekkida ka teiste mürgistuste puhul, mis viitab nende raskele kulgemisele. Näiteks keha raske mürgistuse korral, millega kaasneb dehüdratsioon ( vedeliku kadu) ja vähendada vererõhk, võib esineda ajurakkude verevarustuse häire, mis väljendub pearingluses, silmade tumenemises või isegi teadvusekaotuses.

Keha mürgistus

Üldine mürgistuse sündroom on sümptomite kompleks, mis areneb kehas mis tahes toidumürgituse korral ( olenemata selle põhjusest). tekkimine see sündroom tänu immuunsüsteemi aktiveerumisele ja selle võitlusele võõragentidega. Pärast kõigi mürgiste ainete eemaldamist organismist kaovad üldise mürgistuse nähud ( koos kehatemperatuuri normaliseerimisega).

Keha mürgistus võib avalduda:

• üldine nõrkus;
• töövõime vähenemine;
• mõtlemise aeglustumine;
• unisus;
• külmavärinad ( külmatunne jäsemetes);
• suurenenud südame löögisagedus;
• kiire hingamine.

Laste toidumürgituse sümptomid

Laste toidumürgituse tekkemehhanismid ei erine täiskasvanute omast. Samas tasub meeles pidada, et varases lapsepõlves võib mürgistus areneda kiiremini ja olla raskem kui täiskasvanul. See on tingitud lapse keha kaitsejõudude ja immuunsüsteemi ebatäiuslikkusest, samuti selle madalatest kompenseerimisvõimetest. Näiteks võib lapsel pärast 2–4 oksendamise või kõhulahtisuse korral tekkida dehüdratsioon, samas kui täiskasvanul see tõsiseid häireid ei põhjusta. Seetõttu on äärmiselt oluline õigeaegselt tuvastada esimesed mürgistusnähud ja -sümptomid ning alustada ravimeetmeid, ootamata lapse seisundi halvenemist ja tüsistuste tekkimist.

Lapse mürgistus võib avalduda:

• pisaravus- see on eriti väljendunud väikelastel, kes veel ei tea, kuidas oma tundeid sõnadega väljendada ( kui laps on haige või haige, nutab).
• Suurenenud motoorne aktiivsus- laps võib olla rahutu, erutunud.
• Kaitseasend voodis- mürgistuse korral kogevad lapsed ka kõhuvalu ja võtavad seetõttu iseloomuliku “embrüo” poosi ( põlved ja küünarnukid on kõhule surutud ja kui proovite neid lahti painutada või tõsta, hakkavad nad nutma).
• Iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus- nende sümptomite põhjused on samad, mis täiskasvanutel mürgistuse korral.
• Kehatemperatuuri tõus – temperatuuri reaktsioon lastel võib see olla rohkem väljendunud, mille tagajärjel võib temperatuur esimesest päevast tõusta 38-39 kraadini.
• Unisus ja teadvuse häired- need nähud ilmnevad keha raske mürgistuse korral ja nõuavad viivitamatut haiglaravi.
• krambid ( krambid) - need võivad tekkida siis, kui lapse kehatemperatuur tõuseb üle 40 kraadi ja on seotud närvisüsteemi talitlushäiretega.

Kas vererõhk tõuseb mürgistusega?

Normaalsetes tingimustes vererõhk ( PÕRGUS) on 120/80 millimeetrit elavhõbedat. Iseenesest ei põhjusta toidumürgitus vererõhu tõusu. peal esialgne etapp haiguse areng, kui patsiendil tekib tugev oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu, võib tema vererõhk veidi ületada normi. See on tingitud rõhu tõusust kõhuõõnes ( oksendamise ajal), samuti organismi kaitsesüsteemide aktiveerumine, mille üheks ilminguks on veresoonte ahenemine ja vererõhu tõus. Pärast oksendamise taandumist normaliseerub rõhk tavaliselt tunni jooksul.

Samas tuleb märkida, et raske mürgistuse korral ( see tähendab dehüdratsiooni ja muude tüsistuste tekkega) võib tekkida vererõhu langus alla normi. See on äärmiselt ohtlik sümptom, mis näitab keha kompenseerivate võimete ammendumist. See võib häirida elutähtsate elundite verevarustust ( esiteks aju), mille tagajärjel võib inimene kogeda pearinglust, teadvusekaotust või isegi koomasse langemist.

Kas mürgistus võib tekkida ilma palavikuta?

Enamikku mürgistusi iseloomustab kehatemperatuuri tõus, kuid seda sümptomit ei leita alati. Nagu varem mainitud, on temperatuuri tõus keha kaitsereaktsioon, mis areneb võõr mikroorganismide või nende toksiinide sisenemisel süsteemsesse vereringesse. Mõne mürgistuse korral ei satu aga mürgine aine süsteemsesse vereringesse, vaid avaldab seda patogeenne toime ainult soole limaskesta tasemel. Sel juhul võib patsient kogeda mõningaid omadused mürgistus ( iiveldus, oksendamine, kõhuvalu), kuid kehatemperatuur võib jääda normaalseks või veidi tõusta ( kuni 37-37,5 kraadi).

Mürgistuse raskusaste ( kerge, mõõdukas, raske, surmav)

Mürgistuse raskusaste sõltub elutähtsate elundite ja süsteemide kahjustuse tõsidusest, mis tekib pärast mürgise aine allaneelamist organismi.

Sõltuvalt raskusastmest on olemas:

• Valgusmürgitus. Haigus ei põhjusta elutähtsate organite talitlushäireid. Terapeutilised meetmed saab teha kodus.
• Mõõdukas mürgistus. Patsiendi üldine seisund on häiritud, mis väljendub elutähtsate organite funktsioonide mõõdukates häiretes ( suurenenud hingamine ja südame löögisagedus, vererõhu kõikumised, kehatemperatuuri tõus jne). Kuigi patsiendi elu ei ole ohus, on sellise mürgistuse ravi soovitatav läbi viia haiglas, sest vastasel juhul võib patsiendi üldine seisund halveneda ja tekkida tüsistused.
• Raske mürgistus. Sel juhul põhjustab keha mürgistus elutähtsate organite talitlushäireid, mis võivad väljenduda vererõhu languses, teadvuse häiretes, uriini puudumises ( dehüdratsiooni ja neerude kuseteede häirete tõttu) ja nii edasi. Selliste patsientide ravi peaks toimuma eranditult haiglas, vastasel juhul on tüsistuste ja surma oht suur.
• Äärmiselt raske mürgistus. Sel juhul on elutähtsate organite funktsioonide rikkumine nii väljendunud, et inimese elu päästmiseks tuleb ta viivitamatult hospitaliseerida intensiivravi osakonda ja alustada spetsiifilist ravi. Vastasel juhul on surm vältimatu.
• Surmav mürgistus. Sel juhul põhjustab mürgistus ükskõik millise ainega patsiendi surma, hoolimata arstide parimatest jõupingutustest ( kui üldse, st kui patsient õnnestus haiglasse viia