Mida on hea süüa pärast müokardiinfarkti. Toitumine müokardiinfarkti korral alaägedal perioodil, üldpõhimõtted

- üks eeldusi tervenemise teel. Patsient, kes on põdenud seda salakavalat ja ohtlikku haigust, mis ähvardab elu kaotada, peab teadma ja mõistma, et ravi ei peaks hõlmama ainult ravi ravimid aga ka õiget toitumist.

Müokardiinfarkti põdenud patsiendi menüü peaks olema peensusteni läbi mõeldud ja maalitud. Erilist tähelepanu Patsient tuleb toituda esimestel päevadel ja nädalatel pärast seda müokardiinfarkt. Soovitav on, et patsient oleks taastusravi esimestel nädalatel arsti range järelevalve all, kes aitab dieedil ja vajadusel selle kohandamisel.

Toitumine müokardiinfarkti korral ägedal perioodil

Maksimumi saavutamiseks terapeutiline toime, dieet tuleks teha kohe pärast rünnakut. Sel perioodil on patsient arstide kontrolli all, kes teevad selle välja, võttes arvesse muid kroonilised haigused(kui patsiendil see on).

Niisiis määratakse patsiendile sagedased ja fraktsionaalne toitumine. See tähendab, et patsient sööb 5-7 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena. Üks portsjon on keskmiselt 200-300 g.

Sellel perioodil lubatud toodete loend:

• köögiviljadest valmistatud supid, samuti nende keetmised;
• vedelad teraviljad, mis on hästi keedetud ja purustatud;
• tingimata porgandimahl(umbes 200 ml päevas) lusikatäie taimeõliga;
• madala rasvasisaldusega piimatooted.

Soola kasutamine sisse äge periood täielikult keelatud.

Tagasi indeksisse

Toitumine armistumise ajal

Armide tekkimise perioodil on vajalik patsiendi hoolikalt läbimõeldud dieet. Tavaliselt määratakse see seitsmendal nädalal pärast rünnakut. Nõutav tingimus— vastavus keemiline koostis toit, mis peaks sisaldama:

• valgud - 100 g;
• süsivesikud - 450 g;
• rasvad - 80 g.

Sellise keemilise koostise järgimisega taastub patsient kiiresti. Armide tekkimise perioodil on soola kasutamine juba lubatud. Kuid soola patsiendi menüüs ei tohiks olla rohkem kui 7 grammi päevas. Patsiendi tarbitava vedeliku kogus on piiratud. Päevas on lubatud juua mitte rohkem kui 1,4 liitrit vedelikku. See hõlmab ka vedelikku suppidest ja teraviljadest. Liikumise hõlbustamiseks on patsiendil lubatud puhtal kujul 800 ml vedelikku päevas ja ülejäänu on toiduvalmistamiseks.

peal see etapp söögikordade arv väheneb. Nüüd peaks patsient sööma 3-4 korda päevas. Viimane söögikord peaks olema hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut. Kuid enne magamaminekut on lubatud juua mõnda fermenteeritud piimatoodet, näiteks keefirit või kääritatud küpsetatud piima.

Pärast armistumise perioodi, mis kestab kuni kuus kuud, on patsiendile lubatud palju tooteid, kuid siiski on ka erandeid. On olemas komplekt tooteid, mis jäävad patsiendi jaoks igaveseks keelustatuks.

Tagasi indeksisse

Milline toodete komplekt on igaveseks keelatud?

Eluaegse keelu alla kuuluvad sellised tooted nagu:

• kolesterooli sisaldavad toidud (munakollased ja rups);
• rasvastest sortidest liha, linnuliha ja kala, samuti kõik vorstid;
• igat liiki suitsutatud liha ja marineeritud kurgid;
• mädarõigas ja sinep, kuumad vürtsid;
• alkohoolsed joogid, kange tee ja kohvi.

Ja väga oluline punkt: haige ülekaaluline kehal või kalduvus täiskõhutundele, peate minimeerima tärkliserikaste toitude kasutamist.

21.09.2017

Südameinfarkt - saidi surm südamelihas rikkumise tõttu koronaarne vereringe. Südame verega varustava arteri ummistumise põhjused on erinevad ja mitte viimasel kohal on viga toitumises. Tasakaalustatud menüü on vajalik mitte ainult südamehaigustega inimestele, vaid kõigile, kes soovivad oma tervist hoida pikki aastaid, kaitsta end tõsiste haiguste eest.

Toitumise muudatuste eesmärk on stimuleerida regeneratsiooniprotsesse müokardis, luua tingimused vereringe ja ainevahetuse normaliseerimiseks. Toitumine pärast müokardiinfarkti meestel peaks vähendama vere kolesteroolitaset. Erinevalt naistest peavad mehed sööma liha – veise-, küüliku-, kana- või kalkuniliha.

Terapeutilise toitumise põhireeglid:

• sööge sageli, kogu päevane toidukogus jagatakse 6-7 toidukorraks;
• dieedi kalorisisaldus peaks vastama inimese aktiivsusele, mida passiivsem ta on, seda vähem kaloreid ta vajab. Sa ei saa üle süüa;
• oluline on vähendada kolesterooli ja loomsete rasvade hulka menüüs;
• külmad nõud või keev vesi on keelatud, toit peaks olema meeldiva temperatuuriga;
• on keelatud kasutada, täpsemalt, toiduvalmistamise ajal ei pea neid soolama;
• välista pärmileib, sooda ja magustatud poemahlad, kuna need tekitavad puhitust;
• vähendage tarbitud vedeliku kogust 1,5 liitrini, sealhulgas supp ja želee;
• suurendada magneesiumi ja kaaliumi sisaldavate toitude hulka (pähklid, peet ja tsitrusviljad, tatar, kartul, arbuus ja merevetikad);
• vähendada suhkru kogust.

Kui hindame ravitabeleid Pevzneri tabelis, siis on müokardiinfarkti dieet tabel nr 10I.

3 toitumisvõimalust pärast südameinfarkti

Dieedi olemus on vähendada kalorite arvu dieedis ja vähendada roogade mahtu, samuti piirata vedeliku tarbimist ja keelata soola. Toitumisspetsialistid on välja töötanud 3 dieeti, mis määratakse järjekindlalt meestele ja naistele pärast südameinfarkti, võttes arvesse taastumisperioodi:

• äge - 2 nädalat pärast südameinfarkti;
• armistumine - 2 kuni 8 nädalat pärast rünnakut;
• taastusravi - alates 8 nädalast alates südameataki päevast ja pärast seda.

• 50 g valke;
• 30-40 g rasva;
• 150-200g süsivesikuid;
• kuni 0,8 l vaba vedelikku.

Dieedi energiapiirangud - kuni 1300 kcal päevas. Sool on keelatud. Eeskujulik päevane ratsioon näeb välja selline: keedetud kala(50g), köögiviljapuljong (100ml), tarretis (100ml), puder piimaga väikese võitükiga, tee piimaga (100ml), riivitud värske õun, kalgendatud piima või ploomide kompott (100ml), kodujuust (50g), kibuvitsamarjapuljong (100ml), ploomipüree (50g).

On vaja välistada alkohoolsete jookide tarbimine

Ratsioon nr 2 on ette nähtud patsientide toitmiseks 2-3 nädala jooksul alates infarkti päevast. Menüü soovitatakse siiski jagada 6 väikeseks toidukorraks. Toit purustatakse. Dieedi omadused:

• 60-70g valke;
• 50-60 g rasva;
• 230-250g süsivesikuid;
• kuni 1 liiter vaba vedelikku;
• kuni 3 g soola.

Dieedi energiapiirangud - kuni 1800 kcal päevas. Eeskujulik igapäevane nimekiri tooted näevad välja sellised: ploomikompott (100ml) ja puder piimaga, kodujuust (50g) hapukoorega (10g), omlett 2 munast (ilma kollasteta) ja tee piimaga (100ml), õun porgandiga (riiviga), kibuvitsamarjade või puuviljamahla keetmine (100ml), õunapannkoogid, köögiviljapuljong riivsaiaga (150ml), keedetud kala- või kanafilee (50g), õunatarretis, kalgendatud piim või tee (100ml), riivitud porgand või peet (100g), ploomipüree (100g), keedetud lillkapsas(100 g).

Ration number 3 on ette nähtud 4 nädalaks. Toitu saab mitte ainult tükeldada, vaid serveerida ka tükkidena. Kõik toidud on jagatud 5 vastuvõtuks. Dieedi tunnused armistumise perioodil:

• 90 g valke;
• 70 g rasva;
• 300-320g süsivesikuid;
• kuni 6 g soola;
• kuni 1,1 l vaba vedelikku.

Dieedi energiapiirangud - kuni 2300 kcal päevas. Müokardiinfarkti toitumine peaks sisaldama merevetikaid, rannakarpe, kalmaari - need tooted sisaldavad vaske, mangaani, joodi, koobaltit. Toidus sisalduvad ka salatid ja must leib, keedetud kala ja vinegrett, köögiviljadest pärit kaaviar. Teretulnud on taimsed lisandid, välja arvatud kaunviljad. Iga päev on lubatud süüa 1 valku kana muna, 150g linnuliha, lahja veise- või lambaliha. Võite süüa pasta, teravilja ja madala rasvasisaldusega Piimatooted. Magustoiduks lubab meeste müokardiinfarktijärgne dieet puuvilju mis tahes kujul - riivitud, küpsetatud, keedetud ja vahu kujul.

Alkohoolsed joogid on täielikult välistatud, kuna alkohol ergutab närvisüsteemi, paneb südame aktiivselt tööle. Samuti suurendavad alkohoolsed joogid neerude koormust, põhjustades turset.

Müokardiinfarkti järgne dieet on suunatud liigsetest kilodest vabanemisele, seega on teretulnud madala kalorsusega toidud. Toidust jätke välja närvisüsteemi ergutavad puriinidega toidud. Samuti on keelatud loomsed rasvad ja kolesterooli sisaldavad toidud.

Et keha toiduga üle ei koormaks, peaks portsjon olema väike, peopesa suurune. Samal eesmärgil ei tohiks toodetele toetuda põhjustab kõhupuhitus. Keelatud on toidud, mis nõuavad seedimiseks suurt energiakulu. Need on saiakesed, prae- ja suitsutoidud, grilltooted. Arvestades, et sool hoiab organismis vett kinni, keelab meeste infarktijärgne dieet toidud ja toidud, kus seda on palju (juust, hapukurk, heeringas jne).

Keelatud tooted:

• värske leib ja jahutooted (kuklid, saiakesed, pasta);
• rasvane liha ja kala, rikkalikud supid, praetud liha;
• seapekk ja rups, toidurasvad, hautis, hapukurk ja suitsuliha;
• munakollased;
• vorstid, marineeritud seened ja köögiviljad, konservid;
• magustoidud koorega;
• kapsas, kaunviljad, spinat, sibul, hapuoblikas, küüslauk, redis;
• rasvased piimatooted (koor, võid, rasvane kodujuust, juust);
• tugev tee, kakao, kohv;
• moos ja šokolaad;
• mädarõigas, sinep, must pipar;
• tomati- ja viinamarjamahl, sooda.

Mida saab süüa

Dieet pärast infarkti ja stentimist sisaldab suur hulk vitamiinid, kaltsium, kaalium, magneesium, lipotroopsed ained. Kasulikud tooted, mis stimuleerivad õrnalt soolestikku ja ennetavad kõhukinnisust. Suhkru asemel peate kasutama mett, mis sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja bioloogiliselt toimeaineid. Loomsete rasvade asemel kasutatakse taimeõli, mis mõjutab soodsalt soolte tööd. Järgides arsti soovitusi pärast südameinfarkti naistele ja meestele, saate kiiresti taastuda ja ennetada uut infarkti.

Võite süüa piimatooteid

Lubatud tooted (dieedi järgi):

• leib ja jahutooted: kreekerid ja kuivatatud leib (ratsioon nr 1), 150 g eilset leiba (ratsioon nr 2), 250 g eilset leiba (ratsioon nr 3);
  supp: 200 ml köögiviljapuljongis köögiviljapüree (ratsioon nr 1), supid ja borš keedetud köögiviljade ja teraviljadega (ratsioon nr 2 ja nr 3);
• fermenteeritud piimatooted: piim ainult roogade või tee lisandina, madala rasvasisaldusega keefir, hapukoor ainult supis, soolamata ja madala rasvasisaldusega juust, kodujuustupüree;
  munad: ainult munavalgete omlettide või munahelveste kujul supis;
• kala, liha ja linnuliha: madala rasvasisaldusega liigid ilma kilede ja rasvadeta, nahk. lihapallid, aurukotletid, keedetud kala (ratsioon nr 1), liha ja kala terve tükina (ratsioon nr 2 ja nr 3);
  teraviljad: kuni 150 g manna, keedetud ja riivitud kaerahelbe- ja tatrapuder (ratsioon nr 1), viskoossed ja vedelad teraviljad (ratsioon nr 2), kuni 200 g putru, mannapuding, kodujuust, tatar;
• köögiviljad: püreestatud keedetud (ratsioon nr 1), toores riivitud porgand ja keedetud lillkapsas (ratsioon nr 2), hautatud peet ja porgand (ratsioon nr 3). Valmis roa maht - mitte rohkem kui 150 g;
• magustoidud: vahud ja püree marjadest, puuviljadest, kuivatatud aprikoosidega ploomid, veidi mett (ratsioon nr 1), küpsed pehmed puuviljad, tarretis ja piimatarretis, mis sisaldab kuni 50 g suhkrut (ratsioon nr 2 ja nr. 3);
• suupisted: madala rasvasisaldusega sink, kala ja liha aspik - see on lubatud ainult dieedis nr 3;
• kastmed ja vürtsid: tomat ja sidrunimahl väikestes kogustes roogades (ratsioon nr 1 ja nr 2), sidrunihape, vanilliin, 3% äädikas (dieet nr 3);
• joogid: nõrk tee piima ja sidruniga, kibuvitsamarjade ja ploomide keetmine, puuvilja-, peedi- ja porgandimahlad.

Dieettooted ateroskleroosist

Arvestades, et südame võimalik "vaenlane" on veresoonte ateroskleroos, tuleb võtta kõik meetmed, et vabaneda "halvast kolesteroolist" ja vältida selle kogunemist veresoonte seintele. Arst ütleb teile, mida saate süüa, et vältida naastude teket, samuti kuidas olemasolevatest vabaneda.

Lihtsaim viis organismi kolesteroolist puhastamiseks on süüa toorest küüslauku. See aeglustab rasvade ladestumist veresoonte seintele. Küüslaugu pea on vaja jahvatada pudruks, valada klaasi rafineerimata õli ja jätta päevaks seisma. Järgmisena lisatakse saadud segule 1 sidruni mahl, segatakse ja jäetakse 7 päevaks pimedasse seisma. Valmis õli kulub 1 tl. kolm korda päevas enne sööki. Kursus - 3 kuud.

Enamik looduslik meetod puhasta keha kolesteroolist – söö toorest küüslauku

Veel üks tõestatud vahend kolesterooli naastud- puuviljad, köögiviljad, marjad ja nendest valmistatud mahlad. Kõige tõhusamad selles valdkonnas on jõhvikad, õunad, pihlakas, tsitrusviljad. Lihtne viis on regulaarselt närida sidrunikoort, mis sisaldab kasulikke eeterlikke õlisid.

Alates esimesest päevast pärast infarkti joovad nad värskelt pressitud mahla. Näiteks valmistavad nad mahla ja porgandeid, lisavad paremaks imendumiseks veidi taimeõli. kasulikud ained ja võtke 100 ml 2 korda päevas. Mitte vähem kasulikud on kaalikamahlad mee või hurmaga. hea mõju anna mahla porganditest, peedist, redisest ja meest - kõik mahlad segatakse, magustatakse meega ja võetakse 1 spl. kolm korda päevas enne sööki.

Mis juhtub, kui te dieeti ei pea

Dieetoitumine taastumis- ja taastusravi perioodil pärast infarkti aitab südamelihasel naasta täisväärtuslikule tööle, taluda stressi. Tänu dieedile lähtestatakse ülekaal, millel on kasulik mõju mitte ainult südame seisundile, vaid ka teistele organitele. Iga ülekaaluline on koormus peal südame-veresoonkonna süsteem, selgroog ja muud organid, mis töötavad täiustatud režiimis. Tervise toit vähendab korduvate rünnakute riski, alandades vere kolesteroolitaset, vältides edasine areng ateroskleroos. Soolestiku töö normaliseerub, kõhukinnisus ja puhitus on välistatud.

Kui jätate dieedi tähelepanuta, järgite oma gastronoomilisi soove vastupidiselt arsti soovitustele, on võimalikud järgmised tüsistused:

• südamepuudulikkus ägedas ja kroonilises vormis;
• südame juhtivuse ja rütmi rikkumine;
• tromboos sisse veresooned kaasatud suurde ringi;
• südameaordi aneurüsm;
• perikardiit;
• uus müokardiinfarkti juhtum;
• surmav tulemus.

Loetletud tüsistusi on lihtsam ennetada ja selleks tuleb oma toitumisharjumused üle vaadata ja hakata kasutama tervislikke, tervislikud toidud. Tasakaalustatud toitumine tugevdab tervist, annab kehale vajaliku energiakoguse, takistab arengut mitmesugused haigused. Õige toitumine- see pole tervise säilitamise ainus tingimus, kuid üsna oluline.

Müokardiinfarkti korral tekib südamelihase osaline surm, mis põhjustab tõsiseid häireid kogu kardiovaskulaarsüsteemis. Müokardiinfarkti korral nõrgeneb või seiskub südame kokkutõmbuva lihase verevool, mistõttu lihasrakud surevad.

Põhjused võivad olla järgmised:

• hüpertensioon;
• suitsetamine;
• isheemiline haigus südamed;
• istuv pilt elu;
• ülekaal.

Haiguse sümptomid:

1. 1 Tugev valu rinnaku taga südame piirkonnas, kiirgudes sageli kaela, käsivarde, selga;
2. 2 Muutused südametegevuses, registreeritud elektrokardiogrammi abil;
3. 3 Vere biokeemilise koostise rikkumine;
4. 4 Võib esineda minestamist, esinemist külm higi, tugev kahvatus.

Tulenevalt asjaolust, et sümptomid ei ole väljendunud ja müokardiinfarkt võib avalduda erineval viisil, peetakse seda haigust sageli ekslikult teiste patoloogiatega. Aga ainult terviklik läbivaatus, sealhulgas ultraheli, testimine, kardiogramm võimaldavad teil teha õige diagnoosi ja päästa patsienti.

Kasulikud tooted müokardiinfarkti korral

Õige toitumine rehabilitatsiooniperioodil võib parandada südame tööd ja kiirendada taastumisprotsesse müokardis.

Esimesel kümnel päeval pärast südameinfarkti peate järgima ranget dieeti, mis hõlmab ainult madala kalorsusega toidud. Piirata soola ja vedeliku tarbimist. Soovitatav on kasutada vedelaid teravilju, puuvilja-, köögiviljapüreed ja püreesuppe. Liharoogadest saate keeta lahja veiseliha.

Teisel poolajal rehabilitatsiooniperiood(kaks nädalat hiljem) võetakse ka kõik, kuid see on võimalik juba keedetud, mitte püreestatud kujul. Soola tarbimine on piiratud.

Kuu aega hiljem, armistumise perioodil, on vaja kaaliumiga rikastatud toite. See suurendab vedeliku väljavoolu kehast ja suurendab lihaste kokkutõmbumisvõimet. Kasulik on süüa kuivatatud puuvilju, datleid, banaane, lillkapsast.

Õunu tuleks süüa nii palju kui võimalik, need aitavad puhastada kogu keha mürkidest ja tugevdavad veresoonte seinu.

Suhkur on soovitatav asendada meega, kuna see on looduslik biostimulant. Mesi rikastab organismi vajalike mikroelementide ja vitamiinidega, laiendab südame veresooni, parandab organismi verevarustust ja suurendab selle kaitsereaktsioone.

Hea on süüa pähkleid, eriti kreeka pähkleid ja mandleid. Kreeka pähklid sisaldavad magneesiumi, millel on veresooni laiendavad omadused, aga ka punaste vereliblede moodustamiseks vajalikku kaaliumit, vaske, koobaltit, tsinki.

Kasemahl on väga kasulik, seda võib juua 0,5 liitrist kuni 1 liitrini päevas.

Kasulik on süüa kaalikat, hurmaa, juua peedimahla.

Inimesed, kes on põdenud müokardiinfarkti, peavad lisama oma tavapärasesse dieeti mereannid, kuna need sisaldavad joodi, koobaltit ja vaske. Need mikroelemendid vedeldavad verd ja takistavad trombide teket.

Rahvapärased abinõud müokardiinfarkti raviks

Rehabilitatsiooniperioodil on selliste vahendite võtmine väga kasulik.

1. 1 värskelt pressitud sibulamahl segatuna võrdsetes osades meega. Võtke kaks, võite kolm korda päevas lusika jaoks.
2. 2 Väga kasulik segu aroonia meega, vahekorras 1:2. Võtke üks supilusikatäis päevas.
3. 3 sidrunikoor parandab südamelihase tööd. Seda tuleb süüa värskelt.
4. 4 Esiteks taastusravi päevad Porgandimahl on väga kasulik. Värskelt pressitud mahla tuleks juua pool klaasi, lisades veidi taimeõli, kaks korda päevas. Väga kasulik on kombineerida porgandimahla nõrga viirpuu infusiooniga teena.
5. 5 Tõhus ženšennijuure tinktuur meega. 20 grammi ženšenni juurt on vaja segada ½ kg meega ja regulaarselt segada, jätta nädalaks. See tinktuur aitab ka madala hemoglobiini korral. Võtke ¼ teelusikatäit kolm korda päevas.

Ohtlikud ja kahjulikud tooted müokardiinfarkti korral

Patsiendid, kellel on ülekaalulisuse taustal olnud müokardiinfarkt, peavad oma toitumise täielikult läbi vaatama ja seejärel spetsialistide poole pöördudes koostama dieedi, mille eesmärk on kehakaalu järkjärguline vähenemine.

Lisaks rangele meditsiinilisele režiimile ja psühholoogiline abi, vajab patsient pärast infarkti kohustuslikku dieeti. Toidul on otsene mõju seede-, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi talitlusele. Keha saab varustamiseks vitamiine, mikroelemente ja aineid normaalne toimimine. Kui toit on kahjulik, raskesti seeditav, tekitab see lisakoormus südamele ja viia uue südameinfarkti rünnakuni.

Dieedi järgimine on südameinfarktijärgse taastumisravi perioodil kohustuslik.

Toitumise sõltuvus haiguse staadiumist

Õige toitumine pärast müokardiinfarkti meestele ja naistele koostatakse individuaalselt, võttes arvesse keha omadusi, kahjustuse astet, individuaalne sallimatus mõned tooted ja haiguse kulgu staadium. Toitumine erineb oluliselt sõltuvalt. Mõned tooted on rehabilitatsiooni alguses rangelt keelatud, kuid neid võib lisada hilisemates etappides.

Seetõttu jaguneb toitumine pärast infarkti kolmeks etapiks:

• ägedal perioodil;
• alaägedal perioodil;
• armistumisega.

Kui sööte nendel perioodidel õigesti, lisage tervislikud toidud kõigi teiste arsti ettekirjutuste järgimist on võimalik kiirendada taastumisprotsessid ja suurendab oluliselt selle tõenäosust tõhus rehabilitatsioon. Vaatleme iga etappi eraldi.

Äge periood

Need on esimesed päevad pärast inimesega juhtunud rünnaku kinnipidamist. Patsientide toit valitakse nende hetkeseisundi põhjal. Mõnel juhul peate sööma sondiga, sisestades toitu vedelal kujul spetsiaalsete torude kaudu. Kui patsient suudab iseseisvalt närida, jagatakse pärast infarkti ja stentimist päevane ratsioon vähemalt 6 portsjoniks. Vastuvõtted peaksid olema sagedased, kuid väikestes kogustes. See ei koorma seedetrakti üle.

Sellisel perioodil on patsiendi liikuvus minimaalne, mistõttu valitakse naistele ja meestele madala kalorsusega toidud. See võib hõlmata liha, mis ei sisalda rasva, lihtsaid suppe vee peal, teravilja ja köögivilju, mis on läbinud. kuumtöötlus kustutusmeetod. Enne söömist tuleb kõik nõud purustada püreeks. See vähendab seedimise aega. Arst määrab individuaalselt, mida võite süüa ja millised toidud tuleks esimestel päevadel ära visata. Kuid sama reegel kehtib kõigi patsientide kohta:

• kohv;
• tugev tee;
• alkohol;
• rikkalikud tooted;
• suitsutatud liha.

Kui hakkate esimesel päeval sööma töötlemata ja kaua seeditavat toitu, mõjutab see negatiivselt üldine seisund ja põhjustada mõningaid tüsistusi.

Subakuutne periood

See algab umbes 7 päeva pärast südameinfarkti. Pärast stentimist ei ole taastumine nii intensiivne, mistõttu on soovitatav mitte kiirustada üleminekuga mitmekesisemale ja töötlemata toidule. Siin saate rohkem süüa lai nimekiri tooteid, kui patsiendi seisund paraneb. Tasapisi, kui taastumine läheb plaanipäraselt, antakse toit tervelt, blenderis töötlemata. Nõuanne jääb samaks:

• ei sisalda kahjulikke tooteid;
• ei midagi praetud, suitsutatud, soolast ja rasvast;
• madala kalorsusega toitudel põhinev dieet.

Võite süüa sageli, rohkem kui 6 korda päevas. Kuid ärge unustage juua ja järgige põhimõtteid eraldi toiteallikas. Nii saab seedesüsteem toidu seedimisega kergemini toime tulla, vabastades patsiendi ebamugavustundest.

Armid

Dieet pärast südameinfarkti armistumise perioodil algab 4 nädalast või hiljem, olenevalt taastumiskiirusest. Rangelt madala kalorsusega toidu vastuvõtt jätkub. Kuid oluline on mitmekesistada menüüd ning tagada vitamiinide ja kasulike mikroelementide tasakaal. Piirangud kehtivad nagu kõigis eelmistes etappides:

• paksuke;
• soolane;
• suitsutatud;
• äge;
• kohv;
• tugev tee;
• alkohol;
• pooltooted.

Kas saate rohkem süüa erinevaid tooteid. Arstid soovitavad naiste ja meeste toitumist mitmekesistada järgmiste roogadega:

• lahja lihatoit, aurutatud, keedetud või ahjus küpsetatud;
• erinevaid köögivilju (rõhuasetus erinevad tüübid kapsas, kõrvits ja porgand);
• puuviljad (eelistatavalt hooajalised, ei põhjusta allergilisi reaktsioone).

Piirangute ja individuaalse talumatuse puudumisel lisatakse menüüsse aeg-ajalt kvaliteetseid mereande, seedekulglale kasulikke kuivatatud puuvilju ning vitamiini- ja mineraalainerikkaid pähkleid. Erandiks on maapähklid, millest on vähe kasu.

Erinevused meeste ja naiste toitumises

Hästi kavandatud toitumine pärast südameinfarkti võtab tingimata arvesse sugu patsient. Tooted võivad olla samad, kuid portsjonite suurused on erinevad. Meeste ja naiste õige toitumine infarkti korral põhineb tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimisel. Meeste puhul on päevane valkude, rasvade ja süsivesikute norm vastavalt kuni 90, kuni 60 ja mitte üle 400 grammi. Naistel on lubatud:

• kuni 80 grammi valku päevas;
• mitte rohkem kui 70 grammi rasva;
• maksimaalselt 300 grammi süsivesikuid.

Nende jaoks on vedeliku kogus sama ja see on kuni 1,5 liitrit puhastatud vett ilma gaasita. Muud joogid ei lähe arvesse. Kuid peamine erinevus meeste ja naiste toitumise vahel on eesmärk, mida nad taotlevad. Meeste jaoks on oluline alandada kolesterooli taset ja naiste dieet keskendub veresuhkru alandamisele. Kui rääkida päevamäär kaloreid, on see meestel 2300 Kcal ja õrnema soo esindajatel kuni 2200 Kcal.

Lubatud ja keelatud tooted

Raviarst koostab konkreetse loetelu toiduainetest, mida võib või ei tohi süüa esimesel ja järgnevatel nädalatel pärast rünnakut. Konsultatsioon toitumisspetsialistiga on kohustuslik, kuna erinevad patsiendid reageerivad erinevalt ja seedivad sama toitu. Spetsialist ütleb teile, mida te ei saa süüa ja millistele roogadele keskenduda. Südame veresoonte töö normaliseerimiseks põhineb menüü roogadel, mis varustavad keha kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, erinevate vitamiinide ja kasulikud mikroelemendid. Algul on soovitatav kasutada ainult taimetoidusuppe, mida on lihtne valmistada ja seedida. Aluseks saavad köögiviljad. peal lihapuljongid Parem on neid mitte küpsetada.

Südameinfarkti järgsel taastumisperioodil koosneb menüü:

• erinevad teraviljad, mis on keedetud väikese koguse soola ja suhkruga;
• madala rasvasisaldusega sordid juust, piima- ja hapupiimatooted;
• tailiha, kala ja mereannid;
• munad, kuid väikestes kogustes;
• kõrvitsa-, oliivi- või odra taimeõlid;
• hooajalised puuviljad;
• köögiviljad ja maitsetaimed;
• mesi;
• värsked marjad ja kuivatatud puuviljad;
• roheline lahtiste lehtede tee, nõrkade teelehtede valmistamine.

Saate täiendada menüüd keetmistega alates ravimtaimed millel on positiivne mõju arteriaalne rõhk ja tugevdada veresooni. Kontrollige nende kasutamist oma arstiga. Liigume nüüd nende toodete juurde, mida perioodil kategooriliselt ei soovitata kasutada. Alustuseks unusta harvad söögid suurte portsjonitena. See kahjustab infarktijärgset seisundit.

Patsientidel on rangelt keelatud kasutada igapäevases dieedis:

• kõikvõimalikud pooltooted, vorstid ja vorstid, ka kõrgeima kvaliteediga;
• seapekk ja rasvane liha;
• rasvane kala;
• mis tahes konserveerimine, marinaadid, marinaadid ja agressiivsed vürtsid;
• pagaritooted;
• toidud, mis põhjustavad käärimist maos ja suurendavad gaasi moodustumist;
• alkohol;
• rasvane juust ja või;
• sooda;
• tugev tee ja kohv;
• peaaegu kõik kondiitritooted.

Rasvad ja seapekk või rasvane liha ei ole identsed mõisted. Inimene vajab normaalseks toimimiseks rasva, kuid seda ei tohi saada rasvased toidud. Sama kehtib ka süsivesikute ja valkude kohta. Oluliste mikroelementide ja ainete allikaid on palju. Valige õiged ja ohutumad, et keha saaks õiged osad kasu, minimeerides kahjulik tegur seeditud toidust.

Sõltuvalt saadavusest võib loend laieneda. allergilised reaktsioonid ja individuaalne talumatus erinevate toodete suhtes. kontseptsioon tervisliku toitumise hõlmab mitmeid loogilisi piiranguid. Isegi väikesed toitumisreeglite rikkumised. Uskuge mind, parem on oma lemmikkrõpsud mõnega asendada värsked puuviljad kui kannatada uue südameataki käes.

näidismenüü

Pidage meeles, et iga keha on ainulaadne, seega valitakse dieet individuaalselt. Mõnel soovitatakse küüslauku süüa iga päev, teisi on kasulikum kasutada. värsked tomatid. Pakume näidet menüüst, mida tuleks rehabilitatsiooni ägedal perioodil järgida. See on ligikaudne dieet, mis pole universaalne.

Pärast vürtsika perioodi muutub menüü mitmekesisemaks. Patsientidel soovitatakse vastunäidustuste ja allergiate puudumisel süüa küüslauku ja tomateid. Kuid kui tomatid on parem võtta värsked ja võimalikult küpsed, tuleks küüslauku kuumtöödelda.

Termiliselt töödeldud küüslauk vabastab spetsiaalseid aineid, mis kaitsevad südame-veresoonkonna süsteemi trombide tekke eest. Tomatid pakuvad ka kasu, varustades keha vitamiinide ja mineraalidega. Kuid tomateid süüakse ainult värskelt ja hooajaliselt. Talvel pole neil ei maitset ega kasu. Seetõttu on hea, kui sügavkülmas on külmutatud köögivilju, mida saab talvel süüa. Küsige oma arstilt, kas on võimalik liikuda dieedi järgmise etapi juurde. Alati ei möödu alaäge või äge periood teatud aja jooksul. Tõsise südamekahjustuse korral võtab taastumine kauem aega. Seetõttu tuleb toitumisreegleid järgida pikemat aega.

Isegi kui olete läbinud kõik taastumise etapid, naasnud pärast rünnakut osaliselt või täielikult oma eelmisesse ellu, ei tohiks te kunagi unustada ratsionaalse toitumise reegleid. Kombinatsioonis koos ennetavad meetmed infarkti ägenemistest tagab hästi koostatud dieet kogu organismi tõhusa ja koordineeritud töö.

Meie kasutatavad tooted mõjutavad otseselt kõiki süsteeme ja siseorganid isik. Õige toitumine on vajalik mitte ainult pärast südameinfarkti. Palju targem on põhimõtteid järgida tervislik toit enne kui terviseprobleemid tekkisid.

Liituge meie saidiga, esitage oma küsimusi, kutsuge kindlasti oma sõpru aruteludele ja oodake uusi kasulikke materjale!

Pärast rasket haigust vajab iga inimene täieõiguslikku taastusravi, mis ei seisne ainult arsti poolt määratud regulaarses võtmises. ravimid aga ka kogu eluviisi muutmisel. Üks neist vaevustest on.

Infarktijärgsete patsientide rehabilitatsioon on suunatud sellistele peamistele eesmärkidele nagu:

• ratsionaalse toitumise reeglite pidev järgimine;
• võitlus ülekaaluga;
• peaaegu pidev vererõhu, glükoosi ja kolesterooli taseme jälgimine veres;
• stressirohkete olukordade ennetamine;
• piisav füüsiline aktiivsus.

Üks võtmerolli keha taastamisel pärast paljusid haigusi mängib dieedi pädeval koostamisel. Südamelihase täieliku taastumise tagamiseks pärast müokardiinfarkti peab patsient järgima dieeti nr 10 B ja hiljem - dieeti nr 10 C. Samal ajal peaks igapäevane menüü olema terviklik, mitmekesine. ja tasakaalustatud.

Kaasaegsed enesekaitsevahendid on muljetavaldav nimekiri asjadest, mis erinevad tegevuspõhimõtete poolest. Kõige populaarsemad on need, mille ostmiseks ja kasutamiseks ei ole vaja litsentsi ega luba. AT veebipood Tesakov.com, Enesekaitsetooteid saate osta ilma litsentsita.

Kõikidele müokardiinfarkti põdenud patsientidele määratakse toitumisinstituudi poolt heaks kiidetud dieet. dieet number 10 B, ja seejärel dieet number 10 C kelle toitumine peaks kaasa aitama:

• vähendada südame ja veresoonte koormust;
• müokardi elutähtsa aktiivsuse taastamine;
• parandamine metaboolsed protsessid ja vereringe;
• kaalu stabiliseerimine lisakilode juuresolekul;
• seedetrakti normaalne toimimine.

Sellise tasakaalustatud toitumise põhiprintsiibid on järgmised:

• tarbitavate rasvade ja süsivesikute koguse vähendamine, et vähendada dieedi kalorisisaldust, millele järgneb järkjärguline suurendamine;
• vaba vedeliku tarbimise piiramine ja lauasool(cm. );
• kolesteroolitaset (vt joonis 1) ja veresuhkrut tõstvate toiduainete väljajätmine;
• külmade roogade ja jookide väljajätmine temperatuuril alla 15 ° C;
• kõhupuhitust põhjustavate, ärritavate toitude väljajätmine seedetrakt, neerud ja maks – piim, rups (ajud, maks, neerud, kopsud), kaunviljad, Valge kapsas, joogid gaasiga;
• selliste toodete väljajätmine, mis soodustavad südame-veresoonkonna ja närvisüsteem- kange tee, kohv, kakao, vürtsid, alkohoolsed joogid(cm. );
• erand maiustused ja magusad küpsetised;
• P-vitamiini sisaldavate toitude lisamine dieeti, askorbiinhape, kaalium ja magneesium - tsitrusviljad, kibuvitsamarjad, astelpaju, mustad sõstrad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid, banaanid, merevetikad, kaerahelbed, tatar jne.

Riis. 1 – kolesterooli sisaldus toidus.

Kolme dieedi dieet number 10 B

Pärast müokardiinfarkti määratakse patsientidele dieet nr 10 B, mis koosneb kolmest järk-järgult määratud dieedist:

• I dieet (esimesed 7 päeva pärast infarkti) - toitu tuleks valmistada mõõdukalt (aurutada või keeta, seejärel hõõruda) ja tarbida 6-7 korda päevas väikeste portsjonitena;
• II dieet (2-3 nädalat pärast südameinfarkti) - toitu tuleks küpsetada mõõdukalt (aurutada või keeta või hautada, millele järgneb jahvatamine) ja tarbida 6 korda päevas väikeste portsjonitena;
• dieet III (alates 4. nädalast) - toitu võib tarbida purustatud kujul või tükina 5 korda päevas väikeste portsjonitena.

Ratsioon I

Ratsioon peaks sisaldama:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;
• vedelik - kuni 0,7-0,8 l;
• sool on täielikult välistatud.

Esimese ratsiooni kogukaal ei tohi ületada 1700 g Toidukordi tuleks aurutada või keeta ning serveerida soojalt ja püreestatud 6-7 korda päevas.

I dieedi korral võib menüü sisaldada:

• edasi küpsetatud köögiviljapuljong esimesed toidud püreestatud teraviljade, köögiviljade ja munahelvestega;
• purustatud kodujuust;
• aurutatud lihapallid, quenellid või lahja veiseliha kotletid;
• keedetud lahja kala;
• valgu omlett;
• püreestatud kaerahelbed või tatar piima peal;
• manna;
• kreekerid (kuni 50 g);
• valmistatud püree keedetud porgandid, peet või kartul;
• madala rasvasisaldusega keefir;
• tarretis, puuviljajoogid ja -vahud;
• nõrk tee sidruni või piimaga;
• ploomide, rosinate või kuivatatud aprikooside infusioon;
• mahlad: lahjendatud veega, puuviljade, porgandi või peediga;
• kibuvitsamarjade keetmine;
• vedelad kissellid;
• aluseline mineraalvesi(ilma gaasita).

Kõik joogid peavad olema soojad või toatemperatuuril ja tarbitakse väikestes kogustes 8 korda päevas. Piima, rafineeritud köögivilju ja võid tuleks lisada ainult toidukordadele.

Ratsioon II

Ratsioon II peaks sisaldama:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 80 g: 50 g: 200 g;
• mitte rohkem kui 1600-1800 kcal;
• vedelik - 0,8 l;
• sool - 3 g.

Kogu dieedi kaal ei tohi olla suurem kui 2000 g Toidukordi tuleks aurutada, keeta või hautada ja serveerida soojalt, tükeldatud või püreestatult 6 korda päevas.

II dieedi korral võib menüü sisaldada:

• köögiviljapuljongil keedetud esimesed toidud hästi keedetud köögiviljade, teraviljade või puuviljadega;
• keedetud või tükeldatud tailiha ja kala- või hakklihatoidud;
• kodujuustupudingid teraviljade, marjade ja puuviljadega;
• manna ja muude teraviljade pajaroog;
• madala rasvasisaldusega ja soolamata juust;
• viskoossed ja vedelad püreestamata teraviljad tatrast, mannast ja kaerast;
• kuivatatud nisuleib või kreekerid kuni 150 g (või 200 g nisu ja 50 g rukkileiba);
• keedetud kartuli-, peedi- ja porgandipüree;
• küpsetatud õunad;
• toored pehmed puuviljad ja marjad ilma jämedate kiududeta;
• , riivitud;
• lillkapsa toidud;
• madala rasvasisaldusega kodujuust ja juust (mitte soolane);
• keefir;
• kompotid ja puuviljajoogid;
• puuvilja- ja piimatarretis;
• tarretis;
• vahud;
• nõrk tee;
• suhkur kuni 50 g.

Piima, rafineeritud köögivilja- ja võid (kuni 5 g) võid tohib lisada ainult kastmetele või roogadele. Maitse parandamiseks võib roogadele lisada keedetud ja kergelt praetud sibulat, tomati-, sidruni- ja puuviljamahlu, puuvilja-, juurvilja- või piimapõhiseid magushapusid kastmeid.

Ratsioon III

Ratsioon III peaks sisaldama:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;
• vedelik - kuni 1 l;
• sool - 5 g.

Kogu ratsiooni kaal ei tohi ületada 2300 g Toitu võib valmistada keetmise, hautamise või aurutamise teel ning serveerida tükeldatud või tükkidena. Toidukordade arv - 5 korda päevas. III dieedil saab lisaks I ja II dieedi roogadele lisada järgmist:

• eilne nisuleib kuni 150 g (või kreekerid või 100 g nisu ja 50 g rukkileib);
• esimesed toidud, mis on keedetud rasvavabas madalas liha- või köögiviljapuljongis;
• keedetud tarretatud kala ja liha;
• hästi leotatud heeringas;
• küpsed tomatid;
• lahja sink;
• hautatud peet porgandiga;
• keedetud pasta kodujuustu lisamisega;
• manna vormiroad marjade, õunte või muude puuviljadega;
• kodujuustupudingid teraviljade, porgandite ja puuviljadega;
• võid kuni 10 g (ainult roogades).

Kuidas peaks patsient pärast haiglast väljakirjutamist sööma?

Pärast kolme dieedi nr 10 B läbimist laiendatakse järk-järgult infarktijärgse patsiendi dieeti ja viiakse üle dieedile nr 10 C. Rasvunud patsientidel soovitatakse paastupäevi veeta 1-2 korda nädalas.

Dieedi number 10 C

Dieedi nr 10 C esimene variant on mõeldud rasvunud inimestele:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 90 g: 70 g: 300 g;
• vedelik - kuni 1,2 l;
• sool - 3-4 g;
• dieedi kogukaal - 2 kg;
• kalorisisaldus - 2100-2200 kcal.

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 100 g: 80 g: 350 g;
• vedelik - kuni 1,2 l;
• sool - kuni 5-6 g;
• dieedi kogukaal - kuni 2,5 kg;
• kalorisisaldus - 2400-2500 kcal.

• eilne või kuivatatud nisuleib II klassi jahust, rukki-, teravilja-, kooritud, leivata kuivad küpsised - kuni 150 g päevas;
• köögiviljade, puuviljade, piimatoodete, teraviljade esmaroad, taimetoitlane borš, kapsasupp ja peedisupp;
• rasvad - tulekindlad rasvad on täielikult välistatud, võid ei ole rohkem kui 20-30 g päevas, taimeõlid peaks olema 1/2-1/3 kõigist rasvadest;
• lahja lihatoidud (sealiha, veiseliha, kana, kalkun, küülik), mis on valmistatud keetmise teel, küpsetades pärast keetmist, serveeritakse tükeldatud või tükkidena;
• roogasid madala rasvasisaldusega mere- ja jõekalad(lõhe, koha, karpkala, tursk, haug, navaga) keedetud, küpsetatud või kergelt praetud pärast eelnevat keetmist;
• kanamunad - 1 muna päevas (pehmeks keedetud või valgu omleti kujul);
• piimatooted - keedetud piim, madala rasvasisaldusega hapukoor kastmete või roogade valmistamiseks, madala rasvasisaldusega keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, kodujuust ning soolamata, madala rasvasisaldusega ja mahedad juustud;
• kastmed - puuviljakastmed, kastmed köögiviljapuljongil, piim või hapukoor;
• suupisted - madala rasvasisaldusega sink, köögiviljasalatid, arstivorst, vinegrett, konserveeritud köögiviljad;
• köögiviljad - värsked, keedetud või küpsetatud;
• teraviljad – piimas või vees keedetud teraviljad, teraviljad, pudingid või vormiroad;
• pasta (eelistatavalt kõvast nisust);
• marjad ja puuviljad - küpsed ja magusad sordid, värsked, kuivatatud puuviljad;
• pähklid - mis tahes, kuid kaloripiiranguga;
• suhkur - kuni 50 g päevas, millest osa on parem asendada looduslik mesi või moosi (koos ülekaaluline maiustused on järsult piiratud);
• joogid - puuviljajoogid, kompotid, vahud, tarretis, puuviljamahlad vee lisamisega (viinamarjamahl on välistatud), kibuvitsapuljong, nõrk tee või kohv.

Dieet on oluliselt piiratud:

• tooteid koos kõrge sisaldus kolesterool: kaaviar, munakollased, ajud ja muud rupskid (vt joonis 1);
• maiustusi.

Toidust välja jäetud:

• värske leib;
• rikkalik liha-, seene-, kana- ja kalapuljong;
• koor;
• kala-, linnuliha- või lihakonservid;
• vorstid;
• soolane kala;
• praetud ja rasvased liha-, linnu- ja kalatoidud;
• munakollased;
• saiakesed kondiitritoodetest, saiakesed ja koogid;
• hapuoblikas;
• suitsuliha, vürtsikad toidud ning rasvased ja soolased kastmed;
• kaunviljad;
• redis, kurk ja redis;
• marineeritud, soolatud ja marineeritud köögiviljad;
• tooted, puhitus sooled: toorpiim, kaunviljad, valge kapsas, jämeda kiuga puuviljad, sibul, küüslauk;
• seened;
• spinat;
• mädarõigas;
• sinep, vürtsid ja maitseained;
• kakao, šokolaad;
• looduslik kohv ja kange tee;
• alkohol.

Söögiisu vähenemise all kannatavate patsientide seisundi paranemise perioodil võite dieeti lisada väikese koguse rasvu ja kolesterooli sisaldavaid toite:

• koor;
• veiselihavorst ja -vorstid;
• munad.

Igapäevase menüü koostamisel tuleks arvestada järgmiste soovitustega:

1. Parem on menüüsse tuua sagedamini lahja veiseliha, kala, kana, kalkuni esimene või teine ​​roog ning harvemini sea- või lambaliha.
2. Eemaldage lihast nähtav rasv ja eemaldage kana nahk.
3. Vahepaladeks kasutage puuvilju, marju või madala rasvasisaldusega keefirit.
4. Võtke toitu 4 või 5 annusena väikeste portsjonitena, vältides ülesöömist.
5. Õhtusöök ei tohiks olla rikkalik ja tema jaoks mõeldud nõud ei tohiks olla kuumad ega külmad. See peaks toimuma 2-3 tundi enne magamaminekut.

Rasvumise mahalaadimispäevad

Stabiliseerimiseks normaalkaalus dieedi taustal on vaja veeta paastupäevad:

• riisi-kompoti päev - 100 g riisipuder ja 5 klaasi kompotti;
• 800 ml veega lahjendatud puuviljamahla ja 500 g kaerahelbeid;
• õunapäev - 1,5-2 kg küpsetatud või riivitud õunu;
• arbuusipäev - 300 g arbuusi 5 korda päevas.

Kõigi arstide soovituste täitmine ratsionaalne toitumine pärast müokardiinfarkti võimaldab kiirendada südamelihase taastumist, kiirendab taastumist ja hõlbustab seda ohtlik haigus. Seejärel võimaldab dieedi pidamine stabiliseerida kulgu, ateroskleroosi arengut ja vähendada korduvate müokardiinfarktide tekke riski.

Kardioloog Petrova Yu.

Lisa kommentaar