التغذية السليمة هي أحد أهم مكونات صحة الطفل. تعتمد مقاومة الجسم للأمراض أيضًا على مدى كفاءة تنظيمه. للصغار أعمار مختلفةتختلف مناهج تكوين النظام الغذائي واختيار المنتجات بشكل كبير.
يجب إيلاء اهتمام هام لعشاء الطفل. تلعب هذه الوجبة دورًا كبيرًا:
في تشبع الجسم بكمية كافية من الطاقة المفيدة (للحصول على ما يكفي قبل الإفطار) ؛
في التخصيب بالمعادن الأساسية والفيتامينات ومصادر الطاقة ؛
في تحضير جسم الطفل للنوم. يجب ألا يثقل الطعام الذي يتناوله الطفل أثناء العشاء على الجسم (الجهاز الهضمي) أثناء النوم. الشيء هو أنه في الليل ، يتباطأ التمعج في المعدة والأمعاء بشكل ملحوظ ، كما ينخفض نشاط الإنزيمات التي تهضم الطعام بشكل ملحوظ. لذلك ، إذا كان العشاء غنيًا جدًا ، فهناك فرصة عظيمةحقيقة أن بقايا الطعام غير المهضوم باقية في المعدة وتؤدي إلى اضطرابات في عملها.
نظرًا لجميع المتطلبات ، يجب على كل أم أن تفهم بوضوح المنتجات المهمة التي يجب استخدامها لإطعام الطفل في المساء ، وتلك التي يجب تجنبها حتى لا تضر بصحة الطفل الصغير.
الأطفال في السنة الثانية من حياتهم: توسيع النظام الغذائي:
أقرب إلى 1.5 سنة ، يزداد اختيار الأطباق التي يمكن إعطاؤها للطفل بشكل كبير. كقاعدة عامة ، يأكل الطفل على المائدة المشتركة.
هذه فترة مهمةيحتوي التطوير على الميزات التالية:
يتم زيادة القدرة على هضم الطعام بشكل كبير ، ويتم تطبيع العمل الجهاز الهضمي;
يزيد من نشاط الإنزيمات التي تدخل في عملية الهضم منتجات مختلفة(ولكن ليس كل شيء بعد) ؛
تستقر البكتيريا الدقيقة في الأمعاء ، مما يسمح لك بتوسيع قائمة طعام الطفل ؛
يبدأ الطفل في التمييز بين طعم ورائحة الأطعمة ؛
تظهر تفضيلات الذوق والتفضيلات ؛
على الرغم من زيادة النشاطالجهاز الهضمي لا تزال ضعيفة. لذلك ، عند تنظيم عشاء لطفل من عام إلى عامين ، يجب اتباع القواعد التالية:
أطعمي طفلك في المساء في موعد لا يتجاوز 1.5 ساعة قبل موعد النوم (في موعد لا يتجاوز 21-00). من الضروري إعطاء وقت لتجهيز بلعة الطعام حتى لا يكون هناك ثقل أثناء النوم ؛
مهم!إذا كان لدى الطفل الوزن الزائد- أطعمه في موعد لا يتجاوز 2-2.5 ساعة قبل موعد النوم!
لا تعط أغذية الطاقة مثل الحلويات ومنتجات الدقيق قبل النوم. سوف يتشبعون بالطاقة "السريعة" ، وبالتالي إعطاء الطاقة قبل الذهاب إلى الفراش. وهذا الطفل لا يحتاج.
الأطعمة الدهنية والمقلية والمدخنة للأطفال في هذا العمر من المحرمات ، بل وأكثر من ذلك كوجبة عشاء ؛
طهي الطعام بالبخار أو الغلي على العشاء. بدلا من ذلك ، اخبز في الفرن (وليس في الميكروويف) ؛
لا تعطي طفلك اللحوم الدهنية (لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم الضأن) ؛
لتناول العشاء ، أعط الأفضلية للأطعمة سهلة الهضم التي لا تبقى لفترة طويلة في الجهاز الهضمي والتي يتم هضمها بسرعة (حبوب ، خضروات ، فواكه ، منتجات الألبان، اللحوم الخالية من الدهن)؛
شكل الطبق الذي ينبغي تفضيله - البطاطس المهروسة!
إعطاء الأفضلية للأطباق المالحة وليس الحلوة (فهي تزعج نوم الطفل) ؛
لا تجبر طفلك على تناول الحصة بأكملها. هو نفسه يعرف مقدار ما يحتاج إلى تناوله ؛
لا تفرض حصصًا كبيرة جدًا على العشاء. الإفراط في تناول الطعام خطير للغاية على صحة الطفل ؛
علم نفسك أن تأكل بالملعقة. هذه عملية شاقة وطويلة. كلما بدأت مبكرًا ، زادت احتمالية نجاحك ؛
قدم لطفلك وجبات طازجة فقط.
مهم!على العشاء ، دع طفلك يقرر كمية الطعام التي يريد تناولها. دعه يأكل بقدر ما يريد.
القاعدة الرئيسية لتناول العشاء لطفل يبلغ من العمر 1-2 سنوات: ليست متأخرة وليست ثقيلة!
الأطفال من سن 2 إلى 3 سنوات: ميزات العمر:
ينمو الطفل ، وتتزايد متطلبات الطاقة و العناصر الغذائيةأوه. المصدر الرئيسي لدخولهم إلى الجسم هو الطعام. في الوقت نفسه ، يجب تصميم النظام الغذائي بحيث يتلقى الطفل مزيجًا متوازنًا من جميع المكونات المفيدة. الخصائص عمر معينفي التالي:
العدد آخذ في الازدياد عصير الجهاز الهضميفي المعدة ، مما يسهل إلى حد كبير هضم الطعام ؛
يصبح حجم المعدة أكبر ، على التوالي ، سيحتاج الطفل إلى المزيد من الطعام ؛
نمو ملحوظ في الأمعاء.
استقرار البكتيريا المعوية (مقارنة بالسابق فترة العمر);
تصبح الإنزيمات أكثر نشاطًا ، على التوالي ، يمكن للمعدة والأمعاء هضم الأطعمة الأكثر تعقيدًا وشكل تحضيرها (القطع).
لحماية الطفل من مشاكل الجهاز الهضمي خلال هذه الفترة ، يجب أن تراقب قواعد مهمةترتيبات العشاء:
لا تطعم الطفل بعد 21-00 ؛
تأكد من أن العشاء قبل ساعة واحدة على الأقل من موعد النوم ؛
حتى سن 3 سنوات ، قلل بشكل كبير من تناول الأطعمة السكرية. الحلويات(الشوكولاتة والحلويات والكعك) ، وكذلك منتجات الدقيق (كبديل - بسكويت أو بسكويت غير محلى) ؛
إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي تدريجيًا ؛
قم بتغيير تقنية طهي الأطباق الجديدة ببطء. من المهروس ، انتقل إلى الطهي على شكل قطع. في البداية يجب أن تكون صغيرة ، ثم تزيد حجمها تدريجياً ؛
بعد عامين ، أدخل الكبد بنشاط في النظام الغذائي على شكل قرص أو شرحات كبدية. أقرب إلى 3 سنوات ، يمكنك إعطاء قطع الكبد المسلوقة.
انتبه بشكل خاص لمنتجات الألبان. إنها مفيدة في أي عمر. إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل الحليب ، فعندئذٍ يُنظر إلى منتجات الألبان المخمرة بشكل أفضل ؛
قم بزيادة كمية اللحوم في نظامك الغذائي. قدم لطفلك العشاء أصناف النظام الغذائي: دجاج ، ديك رومي ، أرنب.
لا تعطي أجزاء كبيرة في المساء.
لا تجبر نفسك على الأكل. دع الطفل يقرر بنفسه مقدار ما يريد أن يأكل ؛
السمك منتج مهمفي قائمة الأطفال من 2 إلى 3 سنوات. العشاء خيار رائع. ابدأ بكعكات السمك ، ثم انتقل تدريجياً إلى السمك المطبوخ على شكل قطع صغيرة. كن حذرا مع العظام!
قم بتوسيع مجموعتك من الفواكه والخضروات. إعطاء الأفضلية للخيارات المحلية. خلال هذه الفترة في وقت الصيف(!) أدخل البطيخ والبطيخ في نظامك الغذائي ؛
كقاعدة عامة ، هذه هي الفترة التي يبدأ فيها الحضور إلى الروضة. حاولي عدم تكرار الأطعمة التي تناولها طفلك طوال اليوم. مؤسسة الأطفال. بالنسبة لهؤلاء الأطفال ، تعتبر منتجات اللبن الرائب (الزبادي ، الكفير) مثالية لتناول العشاء. انتبه جيدًا للفواكه والخضروات. هم ، كقاعدة عامة ، لا يكفي في النظام الغذائي في رياض الأطفال ؛
العمر من 2 إلى 3 سنوات هو وقت الذوق الجيد عند الطفل. جهزي الأطباق التي يحبها ويأكلها بسرور ؛
تزيين الطعام بشكل جميل. هذا جزء من التربية الجمالية.
تعلم استخدام أدوات المائدة في العشاء. أظهر كل شيء بمثالك الخاص ؛
اجعل العشاء مع جميع أفراد الأسرة من الطقوس بالنسبة لك. شارك انطباعاتك عن اليوم ، أخبر عن كل ما حدث لك. دع الطفل يتكلم.
قدمي لطفلك الأطعمة الطازجة فقط ؛
أدخل الحلويات تدريجياً في النظام الغذائي (اختر صانعًا موثوقًا به) ، ولكن تجنب تناولها في الليل (يعطل النوم ويمنح الطاقة).
منتجات عشاء للأطفال من 1 إلى 3 سنوات:
لقد قررنا بالفعل طريقة التحضير والمسائل الأخرى المتعلقة بتنظيم عشاء الطفل. يبقى معرفة قائمة المنتجات الموصى بها والمفيدة للأكل قبل النوم.
1. سمك.فقط أصناف قليلة الدسم. بروتينه مفيد بما لا يقل عن اللحوم. غير مشبع حمض دهني, دهون السمك- أهم مصدر للفيتامينات (أ ، ب ، د) والعناصر النزرة (اليود مهم جدا) لكائن حي متنام. لا تعطي السمك واللحوم في نفس الوجبة. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 1.5 سنة ، من الأفضل ممارسة يوم سمكة واحد في الأسبوع. قم بزيادة عددها تدريجياً إلى 2-3. هذا يكفي لتشبع الجسم بالمواد المفيدة.
3. خضروات.إنه الرائد بين المنتجات لتحضير العشاء للطفل والأسرة بأكملها. مكشوف أنواع مختلفةتكنولوجيا المعالجة والطبخ ، فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ويمتصها الجسم بسهولة ، وممتعة للذوق ومفيدة للغاية. خيارات الطعام وفيرة. خيالك - وعلى الطاولة عند الفتات سيكون هناك تحفة مفيدة ومغذية حقيقية تريد حقًا أن تأكلها! اختر الخضروات التي تكون في موسمها ، ولا تشتريها مبكرًا وتزرع في ظروف الاحتباس الحراري (يتم زراعتها باستخدام كمية كبيرة من النترات ، ومسرعات النمو والنضج للفواكه ، وهي ضارة جدًا بالكائن الحي الصغير).
4. فاكهة.هذا خيار رائع لتناول العشاء. الفاكهة جزء مهم جدًا من النظام الغذائي لأي طفل. اختر فقط الفواكه عالية الجودة المزروعة في منطقتك. من بين أولئك الذين يتم إحضارهم للأطفال دون سن 3 سنوات ، يوصى فقط بالموز (فهي الأكثر أمانًا ، ولها أيضًا تأثير مهدئ ، وتسبب الشعور بالشبع). التفاح (يُنصح باستخدام الأنواع الخضراء لأنها غنية بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهو أمر مهم في الليل) يُنصح بتقشيرها (خاصة للأطفال دون سن 1.5 سنة) ، حيث قد يختنق الطفل بالجلد. يمكن بالفعل إعطاء الأطفال الأكبر سنًا تفاحًا بقشر (يحتوي على بكتينات وفيتامينات مفيدة). بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1 - 1.3 سنة ، فإن الشكل المفضل لتحضير الفاكهة هو الهريس. بالنسبة لكبار السن ، يفضل تناول الفاكهة في شكلها النيء وتقطيعها إلى قطع. يحب العديد من الأطفال سلطات فواكه(ثمار مختلفة مقطعة إلى قطع). يمكن لأمي أن تحلم بالأطباق - وسيشعر الطفل بالرضا ، وسيتلقى أيضًا عدد كبير منالفيتامينات والعناصر الدقيقة. انتباه خاصيجب أن تعطى لمدى توافر الفاكهة للعشاء للأطفال الذين يحضرون الحضانة مرحلة ما قبل المدرسة(لأن عددهم محدود للغاية ، وفي بعض الأحيان يكون غائبًا تمامًا). تُمزج الفاكهة مع منتجات الحليب المخمر (الزبادي ، الكفير ، الحليب المخمر) في وجبة المساء. لذلك سوف تتحول كاملة و عشاء صحي. خيار رائع أيضًا هو التفاح المخبوز أو الكمثرى مع الجبن أو العسل أو في شكل نقي.
5. منتجات الألبان.هذا خيار عشاء رائع ، خاصةً عند إقرانه بالفواكه المذكورة أعلاه. تجنب إعطاء الحليب في الليل (خلافًا للاعتقاد السائد بأنك بحاجة إلى شرب كوب من الحليب في الليل) وحبوب الحليب مع السكر (هذا خيار رائع لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر). من منتجات الألبان المخمرة الأكثر تفضيلاً هي:
جبن؛
الكفير.
الزبادي (ويفضل أن يكون طبيعيًا محليًا) ؛
ريازينكا.
اجمعها مع منتجات أخرى أو امنحها نقية. ركز على تفضيلات طفلك. هذه المنتجات مهمة جدًا أيضًا للأطفال الذين يذهبون إليها روضة أطفال. هناك ، كقاعدة عامة ، هناك نقص في مثل هذه الأطعمة (يوجد ما يكفي من الحليب هناك).
6. كاشي.هذا خيار جيد لتناول العشاء. تحتاج فقط إلى اختيار النوع المناسب. في الليل ، هذه الحبوب هي الأنسب:
الحنطة السوداء؛
أرز
دقيق الشوفان؛
حبوب الأطفال الخاصة (مسحوق).
لتحضير هذه العصيدة ، استخدم الحد الأدنى من المبلغملح. إذا كان الطفل ، مع ذلك ، يريد عصيدة حلوة ، فاستبدل السكر بالفواكه والعسل. لا ينصح بأنواع أخرى من الحبوب لتناول العشاء.
7. بيض.يتم استخدامها لتناول العشاء كجزء من أطباق متنوعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعطاؤها للطفل لتناول العشاء إذا كان غائبًا عن النظام الغذائي أثناء النهار. هذا بروتين ممتاز سهل الهضم إلى حد ما. الطبق المفضل للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين هو البيض المخفوق. يمكن استكماله بالخضروات أو منتجات الألبان (الجبن ، الجبن القريش).
8. المشروبات.من المشروبات قبل النوم يفضل ما يلي:
شاي ضعيف (يمكن تحليته بالعسل) ؛
شاي الأطفال الخاص (يُباع في الصيدليات) ؛
كومبوت؛
عصائر طازجة (مخففة 1: 1) ؛
مشروبات اللبن الزبادي (تمت مناقشتها أعلاه).
عند اختيار المنتجات ، أعط الأفضلية فقط للمنتجات الطازجة التي تم شراؤها في اليوم السابق للطهي. لا تبخل بالجودة. لا تسيء استخدام كمية الملح (يفضل عدم إضافة الملح). إذا كنت تحضر طبقًا واحدًا لجميع أفراد الأسرة ، فقبل إضافة الملح والتوابل ، خصص كمية معينة للطفل.
دع تغذية الطفل تكون متوازنة وصحية!
إيكاترينا موروزوفا
وقت القراءة: 12 دقيقة
أ
كما تعلم ، فإن التغذية السليمة (الصحية واللذيذة) هي مفتاح صحة الطفل. و دور قياديفي النظام الغذائي اليومي يلعب ، بالطبع ، وجبة الإفطار. من أجل أن يحصل الطفل على طاقة كافية ليوم كامل ، تحتاج في الصباح إلى تناول طعام كامل وصحيح ولذيذ بالطبع. أي ، قم بتخزين الطاقة حتى المساء.
وحتى لا يحتج الطفل على " وجبات فطور صحية», يجب أن يتم التعامل معهم بإبداع وحب.
ما فائدة العصيدة؟
- دقيق الشوفان. فطور غذائي عالمي غني بالفيتامينات والأحماض المفيدة والعناصر الدقيقة والبروتينات النباتية. يعتبر الشوفان من مضادات الأكسدة المثالية ، ومساعد في الجهاز الهضمي ، ومصدر للبيوتين (فيتامين ، ونقصه يؤدي إلى الضعف ، والنعاس ، وانخفاض الشهية ، وما إلى ذلك).
- الحنطة السوداء. مخزن حقيقي للفيتامينات. اللب هو صيدلية صغيرة طبيعية ولذيذة تخلص الجسم من الكولسترول السيئ ، ولها تأثير إيجابي على عمل القلب ، ولها تأثير مضاد للتسمم. قائمة فضائل الحنطة السوداء ضخمة.
- شعير. للوهلة الأولى ، ليس الأكثر شهية ، ولكن للغاية عصيدة صحية. في عصيدة الشعيريحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والنشا والعناصر النزرة والليسين (حمض أميني مضاد للفيروسات).
- أرز. هذه العصيدة مفيدة للذكاء ، فهي غنية بالألياف ومصدر لفيتامين ب والبروتين.
- الدخن. كأس للقلب. هذا الإفطار غني بالمعادن وفيتامين PP والأحماض الأمينية والعناصر النزرة.
- حبوب ذرة. الإفطار للجهاز الهضمي. يحتوي على فيتامينات (PP ، C ، B) ، كاروتين ، ليسين وتريبتوفان ، ألياف ، سيليكون. تقلل العصيدة التخمر في الأمعاء وتزيل السموم وتنخفض في السعرات الحرارية.
عصيدة الشعير لطفل يبلغ من العمر 1-3 سنوات لا تزال مبكرة جدًا (يصعب هضمها) ، كما لا يُنصح باستخدام السميد ، لكن بقية الحبوب ستكون مفيدة جدًا.
كيف تصنع العصيدة لذيذة للطفل؟
- أضف قطعة من الزبدة (الزبدة) أثناء عملية الطهي.
- يُسكب القليل من الحليب في العصيدة (عندما تصبح جاهزًا) ويُغلى.
- تضاف الفواكه (الفواكه المجففة) والمكسرات والمربى أو المحفوظات والخضروات.
- أضف التفاح المخبوز أو الجبن المبشور.
- أضف الفاكهة المهروسة أو التوت المسحوق أو الكامل.
- أضف عصير الفاكهة للون.
- نضيف الكتلة المخفوقة من الخضار المسلوقة (القرع ، الجزر ، القرنبيط).
الحصول على الإبداع. يمكن أن تصبح عصيدة الفطور "لوحة قماشية" على طبق - بمساعدة الفواكه أو الفاكهة المسكرة أو المربى أو "ارسم" مناظر طبيعية للطهي أو حيوانات غير معروفة أو شخصيات رائعة للطفل. لن يرفض أي طفل مثل هذه العصيدة.
عجة البيض
عادة ما يتم الاحتجاج على العجة بشكل أقل من الحبوب ، لكن مثل هذا الإفطار يتطلب أيضًا زخرفة وخيال الأم. العجة مفيدة لمحتوى (البيض والحليب) من فيتامينات ب ، هـ ، أ ، د ، دهون وبروتينات ، عناصر مفيدة.
نصائح:
- يجب أن يكون استهلاك البيض معتدلاً لتجنب الحساسية.
- بيض طائرة السمان- خيار مثالي (يتم تقليل مخاطر الحساسية إلى الحد الأدنى ، لا توجد قيود صارمة). بدلا من 1 دجاجة - 3-4 سمان.
- يجب شطف البيض بالماء أولاً.
- خيارات الطهي: تُخبز في مقلاة تحت غطاء (بعد عامين) ، تُخبز في الفرن أو على البخار (من سنة واحدة).
- لجعل العجة لذيذة وجذب انتباه الطفل ، أضف الخضار إلى الطبق (الجزر ، البروكلي ، فلفل حلو، كوسة أو بطاطس) ، خضار. من الأعلى ، "نرسم" الصلصال المضحكة بمساعدة المنتجات ، ونزرع الطماطم الخنافسإلخ.
ما الذي يمكنك صنع عجة لطفل به؟
- أومليت بالجبن والكوسا. الكوسة مقلية مسبقًا ، وبعد ذلك تُسكب مع عجة مستقبلية (البيض والحليب ، 2: 1). يمكن رش الجبن المبشور بعد ارتفاع الأومليت.
- بالأعشاب والطماطم. اخفقي 3 بيضات سمان مع الحليب ، أضيفي الخضار المقطعة والطماطم ، قطعة من الزبدة ، ضعيها في الميكروويف لبضع دقائق.
- مع البروكلي والجزر (من 1.5 سنة).
- مع البطاطس والجبن المبشور (من سنة واحدة).
- مع الخضروات (من 1.5 سنة). كوسة ، خضار ، جزر ، فلفل حلو.
- مع الجزر والقرنبيط (من 1.5 سنة).
- بالسبانخ (من سنتين).
- مع السمك. يُسكب السمك المسلوق مع العجة المستقبلية ويخبز في الفرن أو الميكروويف.
فطور إبداعي. سيرنيكي
بعد 6 أشهر ، يعد الجبن للفتات جزءًا إلزاميًا من القائمة. الجبن القريش هو الفوسفور والكالسيوم ، وهو عبارة عن كتلة من الفيتامينات ، وهي فرصة لاستخدام المنتج في مجموعة متنوعة. على سبيل المثال: الجبن مع القشدة الحامضة أو التوت أو الفواكه أو الزلابية أو الزلابية مع الجبن القريش ، والجبن ، وكتلة الخثارة بمكونات مختلفة ، وملفات تعريف الارتباط بالجبن ، والطواجن وأكثر من ذلك بكثير.
وهنا سنتحدث عن طبق الخثارة المفضل لدى الأطفال - كعك الجبن. يتم تحضيرها بكل بساطة ويمكن تقديمها مع أي "صلصة" تقريبًا - القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف والتوت والفواكه وما إلى ذلك (حسب العمر).
كيف تصنع كعك الجبن؟
- اخلطي البيض مع السكر (1.5-2 ملعقة كبيرة).
- يُضاف الدقيق (1.5-2 ملعقة كبيرة) ويُحرّك.
- يضاف 250 جرام من الجبن مع التحريك.
- أعمى من كتلة الكعك ولفها في الدقيق واقلي من كلا الجانبين على نار خفيفة.
- يمكنك إضافة التوت والفواكه أو الفواكه المسكرة والعسل والقرفة وسكر الفانيليا وما إلى ذلك إلى كتلة كعك الجبن.
- يجب استخدام الجبن القريش للأطفال بشكل طبيعي فقط.
- قبل التقديم ، يجب تزيين كعكات الجبن بشكل جميل - على سبيل المثال ، على شكل شموس صغيرة مع أشعة المربى أو على شكل الهندباء. ويمكنك سكب المربى وتزيينه بالتوت.
- اختر الجبن القريش للأطفال ذوي القوام الناعم.
- لا تفرط في طهي التشيز كيك - اطبخها على نار خفيفة ، وتحمر قليلاً. ثم امسحي بمنديل ورقي لإزالة الزيت الزائد.
- لا تعطِ الأطعمة المقلية للأطفال دون سن 1.5 - 2 سنة.
- بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات ، يمكنك طحن الجبن (50-60 جم) في عجينة وإضافة العصيدة أو هريس الفاكهة أو التوت المطحون إليها.
الحلويات
هذا الطبق مناسب للفتات من عمر سنة فما فوق. لن يكون هذا الإفطار صحيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا وجميلًا. هذا هو ، أي القليل من الصعب إرضاءه سوف يحب ذلك. فوائد ومزايا البودينغ هي سهولة الهضم ، والملمس الرقيق ، وتحسين الشهية والتمثيل الغذائي ، والكثير من العناصر المفيدة للصحة.
خيارات البودينغ:
- مع الجبن والسميد.
- مع الخضروات.
- باللحم او السمك.
- مع التوت.
- مع ارز او شوكولاتة.
كيف لطهي الحلوى للطفل؟
- يُسكب الحليب (400 مل) في قدر ، ويُسكب ملعقتان كبيرتان من السكر ، ويُضاف سكر الفانيليا ، ويُطهى حتى يذوب السكر.
- تُذوّب ملعقتان كبيرتان من النشا في 100 مل من الحليب ، ويُضاف صفار البيض المخفوق ، ويُسكب بعناية في المقلاة إلى الخليط المُعد بالفعل. اطبخي لبضع دقائق مع التحريك.
- يُسكب المزيج في قوالب مبردة ويُترك في الثلاجة مغطى بورق الألمنيوم (ساعتان).
يمكنك تزيينه بالتوت أو جوز الهند أو المكسرات أو التفاح أو التوت البري ، إلخ.
سوفليه
خيار فطور رائع لطفل يبلغ من العمر 11 شهرًا وما فوق. طبق رجيم، وهي متعة طهي جيدة التهوية بمكونات مختلفة تعتمد على بياض البيض المخفوق.
حوارات فضولية ، براعة متزايدة في الحركات والعطش لتعلم أشياء جديدة - نمر بكل هذا مع أطفالنا الذين صعدوا في الذكرى السنوية الثانية. يبقى علينا أن نتقن قائمة الأطفال للورثة الكبار ، الذين في سن الثانية يمكنهم أن يتذكروا بالفعل طعم وصفات والدتهم. لذلك دعونا نجعل تغذية فتاتنا المحببة ألذ وأكثر صحة قدر الإمكان ، مع عدم نسيان خصائص الإنسان المتنامي.
الحذر عند تجميع قائمة الأطفال
لنبدأ بكلمة تحذير حول خيارات الطعام للأطفال بعمر سنتين.
بالطبع ، بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عامين ، هناك طريق واسع مفتوح للعديد من الأطباق من طاولة الكبار. تعرف كل أم جيدًا شخصية الطهي التي يتمتع بها آكلها المفضل. ما هي الأطعمة التي كان يعاني من حساسية تجاهها ، وما الذي يضعف البراز أو يثبت البراز ، وما الذي يعامله ، والذي يرفضه رفضًا قاطعًا.
ولكن عندما نوسع قائمة الأطفال مرة أخرى ، فمن المهم أن نلقي نظرة فاحصة على تلك المنتجات التي تم تطوير الإحصائيات السيئة عنها.
لذا ، ما الذي يجعل من المنطقي توخي الحذر ، حتى لو كان الطفل يتمتع بصحة جيدة.
الأطعمة شديدة الحساسية ويصعب هضمها: عسل ، شوكولاتة ، كاكاو ، حمضيات ، طماطم ، فلفل ، باذنجان ، فراولة ، كابوريا ، بلح البحر ، سمك نادر ، لحم بقري ، مرق اللحموالفطر والفول السوداني والدخن والبقوليات والبازلاء غير المنقوعة ؛
الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين الزائد: الشوفان والقمح والجاودار وكل ما يصنع منها.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات: الكاكاو والقهوة والشاي الأسود والبنجر والخضروات الورقية والحنطة السوداء وبعض الأنواع الأخرى ؛
جميع منتجات الألبان الزائدة.
القائمة لا تعني على الإطلاق أننا يجب أن نتخلى عن الأسماء المدرجة. ومع ذلك ، في محاولة لعدم تحميل طاولة الأطفال بوصفات من هذه المنتجات ، يمكننا أن نجد وسيلتنا الذهبية للوجبات اللذيذة وابتسامة سعيدة لطفل بصحة جيدة.
قائمة الأطفال في عمر 2 و 3 سنوات: التخطيط
عند تخطيط قائمة طعام لطفل ما وتجميعها ، يجب أن تسترشد بالقواعد التالية.
- نسبة الطعام - 4 مرات في اليوم:
- الإفطار - 25٪ من الحصة اليومية ، الكربوهيدرات المعقدةمع إضافة البروتينات.
- الغداء - 35٪ ، بروتينات وكربوهيدرات ، حيث يوجد ما يكفي من الألياف والفيتامينات. يبدأ الغداء بسلطة أو شوربة.
- وجبة خفيفة - 15 ٪ ، وجبة خفيفة ، على سبيل المثال ، الفاكهة.
- العشاء - 25٪ ، معظمها بروتينات.
إذا كان الطفل يعاني من مشاكل المرارةوالأمعاء ، يُنصح بإطعام الطفل 5 مرات ، معادلة كمية الطعام تقريبًا ، وترك الغداء - الوجبة الأكبر حجمًا. ثم يظهر الإفطار الثاني ، ويتم تقليل الحصص ، مما له تأثير مفيد على الهضم.
- اختيار الخضار والفواكه:
70٪ من النظام الغذائي للنباتات هو نباتات منطقة المعيشة.
- يجب أن يتطلب تناسق الأطباق المضغ بشكل متزايد.
باتباعًا لقيادة الطفل ، الذي اعتاد على الطعام المتجانس ، فإننا نحرمه من التحضير الطبيعي جهاز الكلامالأصوات المعقدة والكلام بطلاقة. لكن كل وجبة يمكن أن تصبح تمرين رائعلعضلات الوجه!
- المعالجة الحرارية للأغذية:
نحن نفضل الطبخ بالبخار.
فيما يلي أمثلة لوصفات قائمة طعام للأطفال في عمر 2 و 3 سنوات.
الفطور: حساء على مبدأ البيلاف الهندي
حبوب الطهي من الحنطة السوداء والأرز المصقول الدائري وحبوب الذرة.
- صب الحبوب الجافة في مرجل بالزيت النباتي المسخن في القاع. متوسط كمية الزيت - 1-2 ملعقة كبيرة. لكل كوب من الحبوب. على نار صغيرة ، نقوم بتكليس الحبوب بالزيت لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
- يُسكب الماء المغلي فوق مستوى الحبوب ويُطهى على نار متوسطة أو منخفضة تحت الغطاء حتى ينضج. في عملية الطهي ، يمكنك خلط وإضافة الماء المغلي.
- اتضح عصيدة متفتت محنك بالزيت النباتي.
- ملح في نهاية الطهي ، وتقليل الكمية المعتادة من الملح بمقدار 1.5-2 مرات.
إذا قمت بالملح في الأطباق في نهاية الطهي ، يمكن تقليل كمية الملح المعتادة إلى مرتين تقريبًا دون خسارة أحاسيس الذوق. لذلك سنقلل من تناول الصوديوم ولا نعود الطفل على الأطعمة شديدة الملوحة.
يمكن إضافة المحاصيل الجذرية إلى العصيدة - في مرحلة صب الماء. و أنواع لينة- بعد 5 دقائق من غليان الحبوب. في الشتاء ، الخيار الجيد هو الجزر والكرفس. في الصيف - الكوسة والقرنبيط.
بالنسبة للخضروات ، يجب إدخال تقطيع المكعبات ، على سبيل المثال ، باستخدام طريقة "لطيفة".
* نصيحة الطباخ
سيساعد تجميد الخضار في أجزاء لعدة أيام مقدمًا في توفير الوقت. نقطع كمية كبيرة من الجزر والكرفس والقرنبيط ونخلط ونرتب في أكياس صغيرة ونرسلها إلى الفريزر.
الغداء: حساء كريمة الخضار
مكونات
- نصف جزرة متوسطة
- 500 غرام بروكلي
- 300 غرام قرنبيط
- 1 جذر كرفس صغير
- 1.5 لتر من الماء.
كيف تطبخ
- يقلى البصل والجزر على نار متوسطة. بعد 3 دقائق ، أضيفي الخضار الأخرى واتركيها مغطاة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أخرى.
- اسلقي الماء وضعي الخضار فيه ، أضيفي الملح والفلفل والشبت واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- قم بلف الخلاط إلى هريس ، والذي يُفرك من خلال غربال.
يمكن إضافة مكعبات صغيرة من الجبن الصلب إلى الحساء النهائي.
مكونات
- الفاصوليا المسلوقة - 0.5-1 كوب ؛
- 100 غرام من لحم الديك الرومي (بريسكيت) ؛
- 1 جزرة متوسطة
- 0.5 بصلة متوسطة
- 0.5 كوسة متوسطة.
بالنسبة للوصفة ، يمكنك استخدام خضروات أخرى حسب الموسم - بحيث لا يزيد عدد مكونات الخضروات عن 5.
يمكنك استخدام أنواع مثيرة للاهتمام من الملفوف في كثير من الأحيان (القرنبيط والبروكلي ، براعم بروكسل ، بكين) ، وأحيانًا بكميات صغيرة - طازجة البازلاء الخضراءوالفاصوليا الخضراء.
الطبخ خطوة بخطوة
- منتجات التقطيع: لحم الصدر - مكعب صغير ، جزر - مبشرة كبيرة أو مكعب صغير ، بصل - مفروم ناعم ، كوسة وملفوف - مكعب صغير ، فاصوليا مسلوقة - تقطع الحبوب الكبيرة إلى نصفين.
- نضع لحم الديك الرومي في مقلاة عميقة مع التسخين المسبق زيت عباد الشمسأضيفي القليل من الماء المغلي. يُغطى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- بالتتابع ، بعد كل 3-5 دقائق ، يضاف البصل والجزر إلى اللحم - قرنبيط- كوسة - فاصوليا.
يخنة الوقت من 20 دقيقة إلى النعومة المرغوبة من الخضار.
كيفية صنع الفاصوليا بدون تأثير "تشكيل الغاز"
- صب الفاصوليا ماء بارد 3 مرات أكبر.
- اشعل النار واتركها حتى الغليان.
- يغلي لمدة 5-7 دقائق ، ويطفئ النار ويترك مغطى لمدة 8 ساعات. من المريح القيام بذلك في الليل.
- في الصباح ، صفي كل الماء واطهيه كالعادة في الماء العذب.
طهي الفول في طباخ بطيء
يمكنك طهي الفاصوليا في قدر بطيء في وضع "الخبز" - من 50 إلى 70 دقيقة.
يتم الحصول على الحبوب اللينة المناسبة للإضافة إلى قائمة الأطفال لمدة عامين ، لأن. بقيت معظم المهيجات في مياه الصرف.
حصص التجميد
يمكنك تجميد الفاصوليا المسلوقة في أجزاء. بعد إذابة الجزء المرغوب فيه للزوجين في طباخ بطيء أو بمساعدة الماء المغلي والمصفاة ، يمكننا إضافته بسرعة إلى الأطباق.
العشاء: عجة على البخار مع القرنبيط
- المكونات: بيض السمان - 4 قطع. إذا كان الطفل لا يعاني من الحساسية بروتين الدجاج، استعمال بيض الدجاج. إزهار القرنبيط. غصن من الشبت. الملح على طرف السكين.
- نقوم بلف جميع المكونات في الخلاط.
- ضعيها في مقلاة صغيرة مدهونة بقليل من الزيت النباتي.
يُطهى تحت الغطاء ، على نار خفيفة حتى تسخن العجة تمامًا ، والتي سترتفع بشكل ملحوظ. في النهاية ، اقلب واتركه على النار لمدة دقيقة أخرى.
قدميها دافئة. يمكن إضافة الخضار المسلوقة إلى الوجبة - أطباق البنجر والجزر ، لتعليم الطفل قضم الخضار بالكمية المناسبة.
من الملائم أيضًا طهي عجة في قدر بطيء ، وضع "الطهي بالبخار".
الحلويات
في القائمة اليومية ، ستكون أفضل حلوى الفاكهة الناضجة ، أو الزبادي الطبيعي المحلى بالفركتوز ، أو كمية صغيرة من البسكويت قليل الدسم مع كومبوت الفواكه المجففة.
يتفق العديد من خبراء التغذية وأطباء الأطفال على رأي غير معتاد في ثقافتنا. ينصحون بإعطاء أي أطباق حلوى لطفل يبلغ من العمر عامين استقبال منفصلالغذاء ونادرا ما تفعل ذلك.
قدمي الفاكهة للطفل في كثير من الأحيان ، ولكن مع التحفظات - إما 20 دقيقة قبل الوجبات ، أو بشكل منفصل (في هذه الحالة ، يمكن أن تكون الفاكهة مصحوبة بمشروب حليب مخمر طازج). يوجد في النظام الغذائي وجبتان وسيطتان - الإفطار الثاني ووجبة خفيفة بعد الظهر. وجبة خفيفة بطعم الفواكه ستكون مثالية هنا.
حتى لو كان الطفل يحب مهروس الفاكهة كثيرًا ، فإننا ننتقل بعناد إلى الشكل الصلب. ما كان يُقدم في السابق متجانسًا ، نقدمه الآن كاملاً للعض أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة: التفاح والكمثرى والموز والمشمش.
* نصيحة الطباخ
يتم استيراد الموز من البلدان التي الزحار الأميبي- في ترتيب الأشياء. يجب غسل الثمار بالصابون وشطفها جيداً. ولا تعطي موزة غير مغسولة في الشارع ، كما يحدث أحيانًا بعد الشراء مباشرة. يمكن أن ينتقل العامل الممرض الذي سقط من الجلد إلى اليدين إلى اللب.
الطبق الحلو الوحيد الذي سنقدمه اليوم:
مصاصات منزلية
هذا علاج لذيذ لقائمة طعام طفل يبلغ من العمر عامين ووصفة رائعة للجمباز الكلامي غير الواضح.
مكونات
- عصير التفاح - 3 ملاعق كبيرة.
- سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
طبخ
- في قدر صغير ، يُمزج العصير مع السكر ويُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- صب الخليط في قالب ثلج سيليكون بالزيت.
- عندما يبدأ الخليط في التماسك ، أخرج المصاصات وضعها على القاعدة - سيخ من الخيزران أو نصف ملعقة طبية (تُباع في أي صيدلية)
كل مضيفة لديها زوجان من الحلويات المميزة التي يمكن تعديلها لقائمة الأطفال. تقييم تكوينها بوقاحة ، وتقديم علاج لطفل يبلغ من العمر عامين. وإذا كانت الوصفات تتطلب تحسينًا أو تفتيحًا أو استبدال المكونات ، فنحن نتمنى رياحًا عادلة في رحلة خيالك الواعي!
تركت فترة الرضاعة ، وأصبح الجسم أقوى ، وظهرت أسنان الحليب. يستطيع الطفل بالفعل مضغ الطعام من تلقاء نفسه دون الحاجة إلى طحنه أولاً. ومع ذلك ، فإن احتياجات الطفل تتزايد كل يوم ، مما يزيد من وتيرة نمو الجسم. هناك حاجة إلى نظام غذائي متنوع غني بالدهون والبروتينات والكربوهيدرات. لكن ليس كل من النظام الغذائي اليومييمكن إعطاؤها لطفل في هذا العمر. ثم السؤال الذي يطرح نفسه ماذا يجب أن تكون التغذية للطفل في عمر سنتين ، وماذا يجب أن تعرف؟
نظرًا لتحسين أداء الجهاز الهضمي ووجود الأسنان ، يمتص الطفل الطعام بشكل أكثر كفاءة وسرعة. وجبات لشخصين طفل الصيفيقترح نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا وتطورًا يساعد مزيد من التطويرعمليات المضغ والهضم. من المهم تشجيع الطفل على تدريب منعكس المضغ عمر مبكرحتى لا يكون صعب الإرضاء في المستقبل فاكهة طازجةوالخضروات ومنتجات اللحوم. لهذا السبب ، يجب أن يأكل الطفل الأطباق التي لها نفس الصلابة والقوام مثل البالغين. سوف تساعد الوجبات الأكثر كثافة في تقليل كمية وتكرار تناول الطعام ، كما ستجلب الشبع لطفل يبلغ من العمر عامين بشكل أسرع.
قائمة المنتجات الإلزامية
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل في سن الثانية على مخزن للعناصر النزرة ، مواد مفيدةوالفيتامينات. في هذا العمر ، تشمل القائمة المزيد من الأطعمة التي يمكن للطفل أن يتعلمها. يجب أن يكون المعيار الرئيسي في تجميع قائمة طعام الطفل هو الوجود المتوازن للبروتينات والدهون والكربوهيدرات واستيعابها خلال النهار.
الحبوب والأطباق منها
الإفطار الأكثر إرضاءً وملاءمة للطفل. تبقى الحبوب كأطعمة تكميلية من سن عام واحد ، وتبرز بالفعل في المقدمة في سن عامين. في ساعات الصباحيوقظون الجهاز الهضمي للطفل بلطف ، وفي نفس الوقت يشبعونهم بالألياف والعناصر الدقيقة. تساعد معظم الحبوب في تطهير الجسم من السموم و مواد مؤذية. بالنسبة للطفل ، من الأفضل تناول الحبوب المطبوخة في الحليب.
تعتبر يومية إلزامية في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين. الزبادي والكفير أفضل. الجبن الطري المبشور مرحب به بجرعات صغيرة. من الأفضل تقديم منتجات الألبان الأخرى مع الأطباق الأخرى. يعتبر الجبن القريش مثاليًا للطفل مثل كعك الجبن والطواجن. على أساس الحليب غير الدهني ، يتم طهي العصيدة ، ويمكن إضافة الكريمة والقشدة الحامضة بكميات صغيرة إلى الحساء والسلطات. تعتبر النضارة ومكون صغير من محتوى الدهون في أطباق منتجات الألبان أمرًا مهمًا.
أطباق اللحوم
منتجات اللحومزيادة أهميتها في القائمة طعام للاطفالفي تكوين الجسم المتنامي. فهي مصدر فعال للبروتين والحديد. تقييم يومييتراوح الاستهلاك من 50 إلى 90 جرامًا. من الأفضل إطعام طفلك أصناف قليلة الدسم من لحم العجل أو لحم البقر والديك الرومي. يسمح لحم الخنزير بكميات محدودة. يجب أن تكون منتجات اللحوم مسلوقة أو مطهية أو مطبوخة على البخار. لا يزال طعام اللحوم المقلية ضارًا بالجهاز الهضمي للطفل ، حيث يحتوي على العديد من المواد المسرطنة. يمكنك نقانق قليلة الدسم. ينصح بتناول اللحوم في النصف الأول من اليوم ، حيث أنه من الأصعب هضم الطعام.
سمك
إلى جانب اللحوم ، فهي مصدر ضخم العناصر النزرة المفيدة. ينصح بتناول السمك 3-4 مرات في الأسبوع. المعدل اليومي لطفل يبلغ من العمر عامين يصل إلى 40 غرامًا. تنظيفها جيدا البحر أو أسماك النهرتقدم على شكل شرحات ، كرات لحم ، وكذلك مسلوقة. يتم تشجيع الطهي بالبخار بنشاط: في هذه الحالة معظميتم تخزين العناصر الغذائية في المنتج نفسه. يجب ألا تطعم طفلك بالأطعمة المصنعة والأطعمة المعلبة والأسماك الدهنية مثل السلمون أو السلمون أو سمك الهلبوت أو سمك الحفش.
خضروات
إنها مصدر غني بالألياف ومجموعة واسعة من المواد المدعمة. الاستهلاك اليومي لهذه المنتجات هو 100-200 غرام. تعتبر الخضروات في معظم الأطباق منبهًا ممتازًا للشهية. لم يعد النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين يتطلب التقديم الإلزامي لأطباق الخضار على شكل بطاطس مهروسة. الآن يمكن ببساطة تقطيع المنتجات إلى قطع صغيرة. من المفيد للطفل سلطة الخضار واليخنات والحساء. يمكنك إدخال المصادر تدريجيًا الكربوهيدرات البطيئةمثل الفول. يمكنك الآن إضافة كمية صغيرة من البصل أو الثوم إلى الأطباق. أعط أيضا الفجل أو اللفت.
الفواكه والتوت
يعشق الطفل تناول أطباق الفاكهة والتوت ، وهي أطعمة غنية بالفيتامينات والألياف. يجب أن تتضمن تغذية الطفل البالغ من العمر عامين بالضرورة مجموعة متنوعة من الفاكهة في القائمة. اختيار جيدسيكون هناك سلطات فواكه مغطاه بالزبادي وكذلك عصائر طبيعية. يمكنك إدخال الموز تدريجياً في نظامك الغذائي. يجب الامتناع عن الفواكه الحمضية في الوقت الحالي ، لأنها يمكن أن تكون مسببة للحساسية القوية للطفل.
ما يجب تجنبه
على الرغم من حقيقة أن معظم المنتجات موجودة بالفعل في قائمة تغذية الطفل ، لا يزال هناك عدد من الاختلافات بين النظام الغذائي للطفل والبالغ. لا تزال بعض الأطعمة تؤدي إلى اختلال التوازن في عمليات الهضم.
الأطعمة السريعة والأطعمة الجاهزة
قيل أكثر من مرة عن مخاطر المنتجات وجبات سريعة. أنها لا تجلب أي فائدة للطفل ، و التأثير السلبيلجميع عمليات الحياة. يجب ألا تقدم لطفلك أي شكل من أشكال المشروبات الغازية أو الوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة السريعة ، إلخ. المنتجات شبه المصنعة ، مثل الأطعمة المعلبة والأطعمة المخللة ، تعطل في معظمها عمليات التمثيل الغذائي. بسبب محتوى عاليالمواد الحافظة مثل الأطعمة تهيج جدران الأمعاء والمعدة ، ويمكن أن تسبب انتفاخ البطن أو الإمساك أو الإسهال. جسد الأطفالحساسًا بشكل خاص ، وبالتالي قد يعاني من عدم القدرة على استيعاب الطعام المعطى.
حلو
الحلويات ليست ممنوعة تمامًا في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنتين ، ولكن يجب أن يكون استهلاكها محدودًا ومراقبًا بشكل صارم. السكر يمكن أن يسبب الإدمان ويعمل كما مسببات الحساسية القوية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منبه قوي الجهاز العصبي. يجوز علاج الطفل بالمرملاد أو المربى بكميات قليلة. الفاكهة بديل جيد للحلويات.
طعام حار وحار
الأطباق المطبوخة مع الكثير من التوابل قد لا ينظر إليها بشكل كافٍ من قبل الجهاز الهضمي الذي لا يزال ضعيفًا. طعام حارويمكن أن يضر الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية.
تعليم الطفل التغذية السليمةمع أصغر سناتسهيل مزيد من التطوير أسلوب حياة صحيالحياة. في ساعات مختلفة من اليوم ، يتم هضم المنتجات بكثافة مختلفة ، مما يؤثر على النشاط الحيوي العام وراحة الطفل. لهذا السبب ، من المستحسن اتباع جدول وجبات واضح ، غير مصحوبة بوجبات خفيفة تقطع شهية الطفل.
إفطار
من الأفضل أن تبدأ اليوم بوجبة خفيفة ولكنها مرضية. هذه الصفات تمتلكها الحبوب المطبوخة في الحليب. وتشمل: الأرز والشعير ودقيق الشوفان. سيكون الحنطة السوداء ذات فائدة خاصة. بالاقتران مع قطعة صغيرة من الزبدة ، بالإضافة إلى خليط من الفاكهة ، سيكون مثل هذا الإفطار لذيذًا وفاتحًا للشهية للطفل. إضافة جيدة إلى الإفطار ستكون الجبن والأطباق منه ، مثل كعك الجبن. يمكن تقديم الكاكاو أو عصير الفاكهة الطبيعي كمشروبات.
في عمر 2-2.5 سنة ، لم يكمل الجهاز الهضمي للطفل تكوينه بعد ، لذلك لا يمكن للطفل التبديل بشكل كامل إلى "طاولة الكبار" حصريًا. من الأفضل أن تطبخ لطفل ، ولكن في أكثرلجميع أفراد الأسرة. أي علاج الطفل بكرات لحم الخنزير ، السمك المدخن، البطاطس المقلية غير مسموح بها. لكن لطهي حساء الخضار ، خبز السمك في رقائق ، اصنع طاجن الجبنويستمتع جميع أفراد الأسرة بذلك وجبات صحيةيستطيع.
يصبح الطفل في سن الثانية "CHEW" نشطًا بالفعل ، حيث يمكنه استخدام أسنانه من 16 إلى 20 عامًا. لا توجد حاجة تقريبًا لطحن الطعام باستخدام الخلاط (إلا إذا كنت تقوم بإعداد فطيرة). إذا كان الطفل لا يزال يرغب في تناول الطعام السائل وشبه السائل ، فانتقل بحذر إلى الطعام الصلب ، وأعطيه طعامًا من صحنك. لذلك سوف يعتاد على حقيقة أن الطعام الصلب وليس المسحوق أمر طبيعي. يحتاج الطفل إلى المضغ ، حيث يجب أن يتلقى الفك عبئًا. خلاف ذلك ، قد لا تنمو الفكين كما ينبغي ، ثم عند التسنين اسنان دائمةهناك نقص في المساحة وقد تكون أسنان الطفل غير متساوية.
النظام الغذائي لطفل بعمر 2.5 سنة.
يتحدث خبراء التغذية بالإجماع عن أهمية اتباع نظام غذائي لطفل يبلغ من العمر 2.5 سنة. يجب أن يكون الطفل 4 وجبة واحدة، هذا فطور وغداء وشاي بعد الظهر وعشاء في نفس الوقت. يحتاج الطفل إلى الأكل في أجزاء صغيرة. الوجبة الرئيسية هي الغداء. هذه الوجبة تمثل حوالي النصف البدل اليوميسعرات حراريه (40-50٪).
متطلبات السعرات الحرارية اليومية هي 1400 - 1500 سعرة حرارية.
ستبدو نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات على النحو التالي: حوالي جزء واحد من البروتين ، وجزء واحد من الدهون ، وجزءان من الكربوهيدرات.
كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر 2.5 سنة: طرق المعالجة
لن نقول أي شيء جديد حول هذه المسألة. أنت تعرف كل شيء بالفعل. بالنسبة لجميع الأطفال ، في عمر السنة وفي الثانية ، وفي 2.5 ، وفي الثالثة وفي الرابعة ، نقوم بالطهي والبخار والطهي والخبز. يتم تجنب الأطعمة المقلية بسبب تكون المواد الضارة (المواد المسرطنة) التي تحدث عند تسخين الزيت النباتي.
ما هي الأطعمة التي يمكن إعطاؤها لطفل يبلغ من العمر 2.5 سنة
- يجب أن تكون منتجات الألبان موجودة في النظام الغذائي للطفل (تخضع لامتصاص اللاكتوز الطبيعي). الطفل الموجود الرضاعة الطبيعية، لا تحتاج حليب بقرنقدم له منتجات الألبان.
- الكمية المثلى من منتجات الألبان في اليوم هي 550-600 جرام.
- تأكد من إعطاء الطفل 2-2.5 جرام من الجبن (حوالي 50-100 جرام) ، قشدة / كريمة حامضة (10-20٪ دهون ، 10-20 جرام).
- يمكن تقديم منتجات الألبان بدون أو مع الطهي (على سبيل المثال ، الجبن القريش أو كعك الجبن والطواجن وغيرها). تحتوي اللحوم والأسماك على بروتين حيواني ضروري جدًا للطفل. يمكن للطفل أن يأكل حوالي 100 جرام يوميًا. لحم / سمك. زيادة الكمية تدريجيًا إلى 120 جرامًا. تصل إلى ثلاث سنوات.
- اختر اللحوم الخالية من الدهن: لحم العجل ، لحم الأرانب ، لحم الضأن ، يمكنك استخدام لحم الخنزير قليل الدهن ، وكذلك الدواجن. من مخلفاتها ، يمكنك أن تأخذ الكبد واللسان والقلب. قدم اللحوم مع الخضار والحبوب.
- الأسماك الخالية من الدهونيجب أن تكون موجودة أيضًا على طاولة الطفل (يمكنك ذلك أحيانًا الأسماك الزيتيةمثل السلمون). تحتوي الأسماك على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ب.
- اللحوم والأسماك بالبخار لطفلك ، يخنة ، تغلي وتخبز ، لكن الطفل لا يحتاج إلى القلي.
- يجب أن يكون البيض أيضًا في نظام الطفل الغذائي. يمكنك سلق بيضة وتقديمها مرتين في الأسبوع ، يمكنك عمل عجة غذائية.
- البقوليات والمكسرات غنية بالبروتينات الضرورية لكائن حي متنام. تحتوي على بروتين نباتي عالي الجودة ، لذا جهزي وجبات طفلك باستخدام هذه المنتجات.
- الحبوب والحبوب - يجب أن تكون العصيدة موجودة يوميًا في نظام الطفل الغذائي. هذا جدا منتج مفيد(يحتوي على بروتينات نباتية ، فيتامينات ، المعادن، والألياف) ، وحتى مقدار الطاقة التي سيعطيها الطفل. تحضير الحبوب من الحبوب التالية: الحنطة السوداء ، جريش القمحوالشعير والذرة والشعير ودقيق الشوفان والأرز الأبيض والبني. أعط طفلك المعكرونة أحيانًا.
- يجب توفير الخضار (والأعشاب) والفواكه لجسم الطفل بكميات كافية. تحتوي على فيتامينات ومعادن الألياف الغذائيةوالدهون النباتية. اختر الخضار والفواكه الأصلية ، وليس من الخارج ، وكذلك التوت. النصيحة الرئيسية - كل شيء في الموسم.
- تساعد الدهون على تكوين خلايا جديدة عملية عاديةمخ. لا يمتص الجسم فيتامينات (أ) و (د) و (هـ) و (ك) بدون بعض الدهون. لذلك ، بكمية صغيرة زبدة, الزيوت النباتيةيجب تضمينها في نظام الطفل الغذائي.
هل من الممكن إعطاء الطفل 2.5 قطعة حلوى
دعونا نسلط الضوء على الحلويات كعنصر منفصل. الاطفال يحبونه كثيرا انتبهي إلى تأثير السكر على جسم الطفل (يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان والسمنة وما إلى ذلك) وبالتالي قومي بإضافته إلى وجبات الطعام بعناية.
الحلويات التي يمكن تقديمها للطفل هي أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية وبالطبع الفواكه. يعتبر الموز أحلى فاكهة. انتباه: لا تعطي الحليب المكثف ، حلوى الشوكولاتة، كعك ، آيس كريم ، كاكاو ، إلخ. الوقت باكر.