Kitsepiim on ainulaadne jook , aga paljudele ei põhjusta see suurt midagi Toredad mälestused. Tõepoolest, terav lõhn ja hapukas maitse on tootele iseloomulikud, kuid ainult juhtudel, kui looma eest ei hoolitseta korralikult. Kui saab hea toit, hoolitsevad nad selle eest hoolikalt, siis pärast tassi maitsvat piima joomist ei hakka te isegi kahtlustama, et see pole lehma, vaid kitse oma.
Kahekümnenda sajandi alguses tunnistas Pariisi Teaduste Akadeemia jooki tervendavaks ja dieediliseks. Tema keemiline koostis on rinnapiima lähedal, seetõttu kasutatakse seda sageli juhtudel, kui noor ema ei saa last ise toita. Traditsioonilised ravitsejad teadsid aga neid ja teisi raviomadusi kitsepiim sajandeid tagasi ja seda kasutati aktiivselt paljude haiguste ravis.
Miks on joogil nii väärtuslikud omadused?
Koostis ja kalorisisaldus
IN Hiljuti kitsepiim muutub populaarsemaks ja seda kasutatakse beebitoit. Arstid soovitavad sellest valmistatud tooteid lisada ka patsientide toitumisse taastumisperioodil pärast raskeid haigusi ja operatsioone.
See sisaldab suures koguses vitamiini B 12, mis normaliseerib ainevahetust ja parandab vere koostist, tugevdab kaitsvad jõud keha ja aneemia ennetamine. Samuti piim sisaldab vitamiine B1, B2, B3, B6, B9, H, PP C, D, E, A, bioloogiliselt aktiivsed elemendid, nagu koliin, letsitiin, albumiin, biotiin ja globuliin. Need aeglustavad vananemisprotsessi ja parandavad seisundit nahka, aitavad kaasa väikeste kortsude kadumisele ja takistavad uute tekkimist. Mikroelemendid magneesium, kaalium, kaltsium, jood, fosfor, molübdeen, naatrium, mangaan, vask ja fluor aitavad parandada jõudlust endokriinsüsteem, eriti kilpnääre, südame-veresoonkonna süsteemist, seedetrakti ja avaldavad soodsat mõju närvidele: ravivad neuroose, depressiooni, stressi.
Üks peamisi erinevusi kitsepiima vahel on selle väiksemad valkude ja rasvade molekulid.. Seetõttu imendub see kiiresti, ei nõua seedimiseks organismilt erilisi energiakulutusi ning piimarasvad ei muutu kolesterooliks, vaid neid kasutab organism jääkaineteta.
Tavaliselt loetletakse toote kirjelduses, mis sisaldub keemilises koostises. Meie puhul oleks paslik mainida, mis ei kuulu. Kitsepiim praktiliselt ei sisalda kaseiini ja laktoosi, mis on tuntud allergeenid, mille tõttu peavad paljud täiskasvanud ja lapsed dieedist välja jätma lehmapiim. Nende elementide puudumise tõttu on kits tunnistatud hüpoallergeenseks ja seda saab piiranguteta kasutada allergilistele reaktsioonidele kalduvate inimeste dieedis.
Need, kes järgivad ranget dieeti, peaksid olema joogiga ettevaatlikud. Kalorite sisaldus 100 grammi toote kohta– umbes 68 kcal, kuid tänu sellele, et see sisaldab üsna palju rasva ja imendub kiiresti, võib kirg kitsepiima vastu viia kaalutõusuni.
Kasulikud ja tervendavad omadused
Sellest on juba palju kirjutatud ja enamik arste nõustub, et kitsepiim peaks meie kõigi dieedis regulaarselt olema, see on eriti kasulik lastele. Unikaalne koostis määrab selle raviomadused.
- Joogis sisalduv kaltsium on suured hulgad, tugevdab luid, hambaemail, küüned, juuksed, hea ainevahetusele ja stabiilsusele närvisüsteem. Arstid lisavad selle vigastuste, operatsioonide ja luumurdude läbi saanud patsientide toitumisse.
- Kaalium on oluline mikroelement südame tööks, südame-veresoonkonna haiguste, infarkti ja insuldi ennetamiseks. Toote kui terviku parema seeduvuse tõttu satub seda mikroelementi koos kitsepiimaga organismi peaaegu kolm korda rohkem kui lehmapiimaga. Just sel põhjusel imendub ka kitsepiimast saadav raud paremini ja soodustab vereloomet suuremal määral kui lehmapiima tarbides.
- Toodet kasutatakse mao- ja sooltehaiguste, eriti gastriidi ennetamiseks ja raviks suurenenud happesus Ja peptiline haavand kuna see vähendab happesust maomahl. Seda kasutatakse kui hea ravim kõrvetistest.
- Arstid soovitavad jooki kasutada tuberkuloosi ja nakkushaiguste, sealhulgas gripi, kurguvalu, tervendava vahendina, viirushaigused. Toode väljub edukalt mürgised ained, sool raskemetallid, radionukliidid ja kasutatakse aktiivselt toidu- ja keemiline mürgistus. Onkoloogia korral tuleb seda võtta keemiaravi kuuri ajal.
- Tuhandeid aastaid on kitsepiima kasutatud külmetushaiguste, köha ja bronhiidi raviks. Koos kaera keetmisega leevendab toode kiiresti köha. Külmetusravimi retsept on väga lihtne: tassis sooja piima peate lisama teelusikatäis mett, segama ja jooma kolm korda päevas. Muide, öösel seda segu võttes on garanteeritud kiire uni ja hea uni. Juues seda jooki regulaarselt kuu aega, paranete unetusest, depressiivne sündroom Ja krooniline väsimus. Kompressid kitsepiimaga – tõhus abinõu migreeni vastu.
- Jook on tuntud mitte ainult hüpoallergeensete omaduste, vaid ka allergiate ravimise ja nende sümptomite kõrvaldamise võime poolest, nii et saate seda juua nii ennetamiseks kui ka ägenemise ajal. Soovitatav annus: 100-200 ml päevas.
- Kitsepiim normaliseerib soolestiku mikrofloorat ja seda kasutatakse düsbakterioosi, häirete korral normaalne töö soolestikku ja toonikuna pärast nakkushaigused Seedetrakti.
- Jook on eriti väärtuslik, kuna see võib imikutel osaliselt asendada emapiima. Ei tekita allergiat, on vitamiini- ja mikroelementiderikas, kergesti seeditav ning soodustab beebi kasvu ja arengut. Sest kõrge sisaldus rasvad, on parem lahjendada seda puhastatud keedetud vett või kombineerida teiste toodetega, näiteks keeta sellele beebiputru ja tarretist.
Jook on tervislik meeste need, kes tegelevad spordi või füüsilise tööga, on suurepärane vahend jõu taastamiseks ja pingete maandamiseks. Naistele on kitsepiim ilueliksiir, sadu aastaid tagasi kasutati seda näokortsude kaotamiseks, naha värskendamiseks ja juuste tervise parandamiseks.
Lastele see on maitsev ja tervislik jook- kõige allikas vajalikud elemendid kasvu ja arengu jaoks. Uuringud on näidanud, et lapsed, kelle igapäevamenüüsse kuulus kitsepiim, erinesid oma eakaaslastest hea tervise, energia, intelligentsuse, tasakaalukama temperamendi poolest ning magasid öösel hästi.
Kasutamine raseduse ja imetamise ajal
Lapse kandmisel on naised toitumise suhtes eriti tähelepanelikud ning kitsepiim on üks väärtuslikumaid tooteid. Ainus põhjus sellest keeldumine on individuaalne sallimatus.
Muudel juhtudel klaas jooki on väga kasulik:
- aitab loote luudel moodustuda ning säilitab ema hambaid ja juukseid
- tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi
- aitab toime tulla unetuse, ärrituvuse, depressiooniga
- normaliseerib ainevahetust ja varustab lapse ja naise keha vajalike vitamiinidega
Kahju ja vastunäidustused
Kitsepiim on üks neist haruldastest toodetest, millel on kasutamisel pole ilmseid vastunäidustusi. Peamine kasutuskriteerium on toote taluvus. Kui sulle meeldib jook ja see ei põhjusta kõrvaltoime- joo seda oma tervise nimel! Kuid mõned inimesed peavad selle hoolikalt oma dieeti lisama. See on asjakohane neile, kes:
- on suurenenud vere tihedus, kuna jook suurendab oluliselt hemoglobiini taset
- põeb pankrease haigust. Pankreatiidi korral on rasvased toidud dieedis ebasoovitavad
- on kalduvus kõhuhädadele. Suur kogus piima võib seda probleemi põhjustada.
- kannatab diabeedi all. II tüüpi diabeedi korral tuleks rasvaseid, kergesti seeditavaid toite süüa mõõdukalt ja väikestes kogustes.
Lisaks ei tohi kitsepiima juua enne ega vahetult pärast sööki, kuna mao happesus väheneb ja toit on vähem seeditav.
Kuidas kitsepiima õigesti juua? Keeda või mitte?
Kui ostate turult piima, peate selle keema. Väike kaotus kasulikud ained pole nii oluline kui teie tervis. Kinnitamata toorpiim võib sisaldada coli, patogeensed bakterid, mis võib põhjustada tõsist mürgistust.
Kui hoiate ise kitsi või tunnete isiklikult loomade omanikku, olete kindel, et nad saavad kvaliteetset toitu, on hoolitsetud ja terved, siis võib värsket kitsepiima juua toorelt, ilma kuumtöötlemiseta. Sel juhul saate vitamiinide ja toitainete maksimaalne kogus.
Las see jook kaitseb teid haiguste eest ja annab teile tervist!
Kuningate jook - nii võib kitsepiima õigustatult nimetada: kasulikud omadused ja selle vastunäidustusi teadsid muistsed egiptlased ja kreeklased. Surnud vaaraode jaoks pandi hauakambrisse alati relvade ja ehete kõrvale ring lõhnavat kitsejuustu ning naiivsed kreeklased uskusid, et Zeusi toidab võlukits Amalthea. Täna, kui huvi tervisliku toitumise ja loodustooted kasvavad kiiresti, ka kitsepiimafännide armee kasvab pidevalt. Millised on selle joogi eelised, kas sellel on vastunäidustusi ja miks on see piim mõnikord parem kui lehmapiim?
Uurime keemilist koostist
Kas kitsepiima on vaja keeta või lahjendada, mis vanuses võib seda imikutele anda, miks see on nii rasvane ja lõhnab ebatavaliselt? Kuigi kitsed kodustati (ja hakati lüpsma) juba 7. sajandil, on nende paks piim endiselt veider delikatess. Kõigile küsimustele vastamiseks peame sina ja mina end mikroskoobiga relvastama: mis on selles joogis nii huvitavat?
Sellel on piim huvitav omadus- selle keemiline koostis ja maitse sõltuvad suuresti sellest, kus kits elab (Indias, Afganistanis või Itaalias), mida ta lõunaks närib ja millega peremehed teda toidavad. Kuid on ka ühiseid jooni selle ebatavalise joogi eest.
Sarvilise lapse piima peamine eelis on selle rasvasisaldus. Kumb piim on rasvasem, kas kitse või lehma piim? Vastus on selge: kitsest. Tervelt 4,4% võrreldes klassikalise Burenkiniga 2,5%. See tähendab, et vedelik sisaldab palju rasvhappeid – linool-, arahhidoon- ja teisi. Rasvad annavad meile energiat igapäevasteks tegudeks ja teaduslikud avastused, säilitada meele paindlikkus ja hea tuju ning kaitsta alajahtumise eest (ja külmal Venemaal on see oi kui oluline!).
Ja kui palju vitamiine ja erinevaid ravielemente kitsepiim sisaldab! Selle kasulikud omadused on tuntud tänu A-vitamiinile, peaaegu kogu vitamiinide rühmale B, PP, D, kaltsiumile koos fosforiga, magneesiumi ja kaaliumiga. A-vitamiin säilitab selge nägemise ja ilus nahk, B-vitamiinid aitavad parandada ainevahetust ja tugevdada närve, kaltsium ja fosfor toetavad luude ja juuste tugevust, normaliseerivad närviprotsesse ja võitlevad hüpertensiooniga. Kaalium ja magneesium tugevdavad südamelihast ja on suurepärane südame-veresoonkonna haiguste ennetamine.
Jooge piima, lapsed!
18.-19. sajandil anti kogu Euroopas ja Venemaal imikutele esimestest kuudest alates kitsepiima – kasu ja kahju lapsele lihtsalt ei räägitud. Usuti, et selline jook on toitvam ja tervislikum kui lehm, aitas kiiremini kasvada ja päästis lastehaigustest. Ja palju lihtsam on pärast klaasi sooja piimjast headust külili panna väike vingerpuss - selline uinutav efekt.
Tänapäeval ei väsi lastearstid selle piima kasulikkuse üle vaidlemast ja igaühel on oma argumendid.
- Kindel "poolt" ütleb teaduslik fakt: Kõigist kaseiinipiimavalgu sortidest sisaldab kitsejook ainult beeta-kaseiini, mis on noores organismis kergesti omastatav.
- Piimasuhkru laktoos on muutunud paljude emade jaoks tõeliseks õudusunenäoks: tänapäeval kannatab üha rohkem lapsi laktoositalumatuse all. Selles piimas on seda väga vähe, seega võib seda julgelt lastele anda.
- Kaltsiumi ja aminohapete sisalduse poolest on kitsepiim lähedane tema ema piimale, seega on allergia ja diateesi oht minimaalne.
Eksperdid selgitavad: see toode on imikutele liiga rasvane, lisaks sisaldab see liiga vähe rauda. Et beebit uue roa jaoks ette valmistada ja aneemiat mitte esile kutsuda, on soovitatav lisada piima laste dieet alates 9-10 kuust, lahjendades seda keedetud veega (pool ja pool) või lisades segule.
Väike nõuanne: alguses võivad lapsed kitsepiimast keelduda, pidades seda liiga lõhnavaks ja vastikuks. Seetõttu alustage ühe lusikaga, harjutades last järk-järgult ebatavalise maitsega. Ja kui võtate toote usaldusväärsetelt põllumeestelt, paluge kitse hellitada õunte, pirnide jms - ja jook osutub meeldiva puuviljase maitsega!
Kaunitele naistele...
Kitsepiima kasulikkust naistele on juba ammu kinnitanud nii toitumisspetsialistid kui ka kosmetoloogid.
Neid, kes iga minut oma figuuri jälgivad ja oma toitumist rangelt planeerivad, võib ehmatada näitaja “4,4% rasvasisaldus”. Kuid see piim on tõeline dieettoode. Tervislikud rasvhapped koos A- ja B-vitamiiniga aktiveerivad soolestikku ja ainevahetust (eriti rasvad!), mistõttu on “kitsemenüü” kaalust alla võtmine palju lihtsam.
Ilu ja nooruse säilitamine kitsepiimaga on samuti palju lihtsam – tänu ainulaadne koostis see parandab jumet, eemaldab väikesed vistrikud ja põletikku, annab juustele värske läike ja elastsuse, muudab küüned tugevaks ja siledaks.
Kas imetaval emal on võimalik kitsepiima saada? See pole lihtsalt võimalik, see on vajalik. Sel perioodil on kõik naise vitamiini- ja mineraalivarud ning jõud suunatud lapsele, seega on ema keha toitmine lihtsalt ülioluline. Ideaalne variant on siin kitsepiimaga tee, sellel on ebatavaline peen aroom ja see suurendab imetamist.
Kitsepiima pole kunagi liiga palju... Ja pole olemas sellist asja nagu kitsepiimajuust...
...Ja galantsed härrad
Miks me kõik tüdrukud puudutame? Kui see looduslik toode on nii ainulaadne, siis mis kasu on kitsepiimast meestele?
Fakt on see, et piimajook ei imendu mitte ainult suurepäraselt - see ümbritseb õrnalt magu ja normaliseerib seedimist. Ja spetsiaalsed ensüümid ravivad kahjustatud limaskestasid ja aitavad toime tulla gastriidi ja haavanditega. Lõppude lõpuks kannatavad mehed palju tõenäolisemalt kui tüdrukud maohaavand– ohus on isegi üle 23-aastased noormehed!
Ja vanasti raviti kitsepiimaga...armuprobleeme. Kõige otsesemas mõttes: aromaatses vedelikus keedetud kaalikas on tõestatud vahend potentsi suurendamiseks. Ja kui kaalikat käepärast pole, võivad nad sind aidata – tuleb peotäis poole klaasi piimaga maha pesta.
Tervendav jook “hõbedasele” ajastule
Paljude inimeste jaoks muutub pärast 50. eluaastat tavaline piim taskukohaseks luksuseks: laktoos imendub üha halvemini ning juba üks klaas põhjustab puhitust, iiveldust ja isegi seedehäireid. Kas te ei saa oma lemmikjoogist loobuda? Ja see pole vajalik, sest kitsepiima söömine - kasu ja kahju eakatele on lihtsalt hindamatu.
See piim ei sisalda lihtsalt vähem laktoosi kui muud tüüpi piim. Selles olevad rasvapallid on lihtsalt pisikesed ja pärast makku sattumist imenduvad need täielikult 40 minuti jooksul. Selline piimasuupiste ei põhjusta ebameeldivad sümptomid ja tagab tootes kogu kaltsiumi imendumise ja koos sellega - rasvlahustuvad vitamiinid A ja D. Tänu sellele saab osteoporoosi – luude hävimise vanemas eas – arengut võimalikult palju edasi lükata.
Kas mäletate iidset Pärsia arsti Avicennat? Ta uskus, et pea igal täiskasvanul peaks kindlasti olema kits – selle imepiim aitab ennetada seniilsus ja hoida selget meelt kuni surmani. Kaasaegsed teadlased on pärslasega üsna ühel meelel – selles tootes sisalduv ainulaadne vitamiinide ja mineraalide kompleks vähendab oluliselt Parkinsoni ja Alzheimeri tõve riski ning säilitab ka suurepärase nägemise kuni kõrge eani (A-vitamiin!).
Kuid kas kitsepiim on tõesti nii täiuslik? Selle kasulikkus ja kahju on teada juba pikka aega ning teadlased on tuvastanud vaid ühe hetke, mil tasub piimajoogu piirata. Need on pankreatiit ja muud kõhunäärme probleemid. Ja veenduge kindlasti, et teil pole individuaalne sallimatus see maitsev jook!
Ravi kitsepiimaga
Kasutatakse raviks käre kurk lehmapiim lusikatäie meega? Kitsepiim on kuulus ka oma raviomaduste poolest. Kuid enne ravi alustamist on oluline välja selgitada, kuidas kitsepiima juua - keeta või mitte?
Toorpiima on alati peetud tervislikumaks kui keedetud ja pastöriseeritud piima – sellel on rikkalikum maitse ja rohkem väärtuslikke aineid. Ja kitsejook on üldiselt ainulaadne - neil loomadel on loomulik immuunsus tuberkuloosi vastu ja Šveitsi spetsiaalsetes kliinikutes on nende piim tingimata kaasatud tuberkuloosivastase ravi programmi.
Kuid isegi kui ostate toote usaldusväärsetelt põllumeestelt, ei saa te kõiki etappe jälgida: mis siis, kui omanik ei pühkis udarat hästi, võttis välja roojase kannu või haigestus kits ise? Parem on keeta – kasulikud ained säilivad peaaegu täielikult, rasvasisaldus väheneb veidi ja ohtu pole.
Kuidas kasutatakse kitse looduslikku toodet traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias?
- Bronhiidi puhul aitab klaas piima koos lusikatäie meega 3 korda päevas.
- Piinab unetus? Tehke farmaatsiasavist ja piimast väike kook, asetage see oma otsaesisele ja lamage seal mõnda aega.
- Hemorroidide puhul võib juua ka 1-2 klaasi vadakut päevas. Kui algab kõhukinnisus, on retsept sama, lihtsalt lisage vadakule veidi soola.
- Lõhenenud kandade paranemiseks aitavad igapäevased 30-minutilised vannid keedetud vadakuga.
- See koorimismask aitab teil toime tulla näo õlise läigega ja suurte pooridega: sega kaerahelbed (jahvata helbed kohviveskis) võrdses vahekorras kitsepiimaga ja määri pintsliga näole. Poole tunni pärast pesta maha.
Kitse- ja lehmapiim – kumba valida?
Mis vahe on lehma- ja kitsepiimal peale kalorisisalduse ja raviomaduste? Proovime seda järjekorras välja mõelda.
- Kitsepiim on õrnema ja pikantsema maitsega, sama vürtsikad on kitsejuust ja kodujuust.
- Kitsetoode ei sisalda kompleksseid piimavalke ega põhjusta allergiat.
- Lehmapiima seedimine võtab 2,5 korda kauem aega kui kitsepiimal (2-3 tundi versus 40 minutit).
- Kui teil on laktoositalumatus, võite juua kitsepiima.
- Kitsepiima ümbritsevad ja bakteritsiidsed omadused muudavad selle suurepärane abinõu haavandite ja muude maohaiguste ennetamiseks ja raviks.
- Tänu spetsiaalsele homogeniseerimisele (kitsejoogis on rasvakuulikesed 5-8 korda väiksemad kui Burenkini joogis) imendub soolane piim peaaegu täielikult ega koorma maksa.
Kitsepiim maailma kokanduses ja söögilaual
Kuigi kitsepiima kalorisisaldus on tavalise lehmapiima omast kõrgem, on sellel joogil maailma köögis eriline koht. Mida sellisest soolasest tootest kõige sagedamini valmistatakse? Kodujuust, piimasupid ja smuutid, samuti või (kui “saagist” piisab). Ja milliseid imelisi juustu valmistatakse sellest Prantsusmaal ja Itaalias! Kõige erilisemad on kevadel, kui kitsemenüü täieneb ürtidega (,) või varasügisel, kui valmib viljasaak...
Ja venekeelsed Interneti-lehed on täis omatehtud kitsekodujuustu retsepte: seda on väga lihtne valmistada ja valgusisalduselt on selline toode lihale võimalikult lähedane. Taimetoitlastele ja pensionäridele on see suurepärane alternatiiv grillpraadile. Ja kui olete selle piima ainulaadse maitse fänn, proovige teha toitev smuuti. (Kas selle retsepti jaoks on võimalik kitsepiima keeta? Saab, lihtsalt jahuta jook hästi). See kokteil asendab täieliku pärastlõunase suupiste!
Kitsepiima smuuti mee ja marjadega
Vaja läheb: klaasi kitsepiima, 2-3 supilusikatäit külmutatud maasikaid ja pool küps banaan, 2-3 lusikatäit mett (maitse järgi), mõned jääkuubikud.
Vahusta marjad, jää ja piim blenderis, lisa jämedalt hakitud banaan, mesi ja klopi uuesti läbi. Serveeri kohe!
Kitsepiim - vitamiinide, mineraalide ja teiste Klondike toitaineid. Paljud traditsioonilise meditsiini retseptid põhinevad kitsepiima tarbimisel, enne sööki, tühja kõhuga, keedetud või toorelt. Aga kas kõik on tõesti nii hea?
Piima eelised
Piima kasulikud omadused algavad suurepärane sisu Koobalt oma koostises. Iga kitse piim sisaldab seda elementi 6 korda rohkem kui lehma või mõne muu piim. Sellel mikroelemendil on suur roll inimkehas vere moodustumisel, noorendades seda. See on põhjus, miks kitsepiima kasutatakse sageli isegi onkoloogias. Tänu looduslikku päritolu Piimas sisalduv koobalt (ja mitte kunstlik tablettide või pulbrite kujul) imendub mineraal täielikult organismis, andes koheselt oma positiivsed omadused.
Megalinnades elavate inimeste jaoks on kitsepiim pääste heitmete, radionukliidide ja strontsiumi eest. Toode sisaldab magneesiumi, mis on võimeline eemaldama toksiine ja muud kahjulikud ained kehast. Piisab, kui juua piima hommikul või õhtul ja saad energialaengu terveks päevaks.
Kitsepiima kumiss on kaltsiumi ja kaaliumi allikas. Need mineraalid vastutavad tervise eest lihasluukonna süsteem, luustik, kõhred, liigesed ja hambad. Paremat vitamiinikokteili lastele ja eakatele lihtsalt ei leia.
Jook sisaldab muid kasulikud elemendid- mangaan. See aine parandab ainevahetust ja aitab ka toksiine eemaldada seedetrakt. Esmaklassiline vahend toidumürgituse vastu. Seedetrakti tugevdamiseks juuakse piima hommikusöögi asemel tühja kõhuga.
Retsept
Kitsepiima kasulikud ja tervendavad omadused inimkehale kodus.
Düsbakterioosi korral
Kitse antud piim hapendatakse ja tarbitakse paar tundi enne järgmist toidukorda. Sellise piima regulaarne tarbimine normaliseerib soolestiku mikrofloorat, kõrvaldades igaveseks kõhuprobleemid.
Kuidas kasutada:
- Esimene nädal. Kääritatud jooki juuakse üks kord päevas esmaspäevast reedeni.
- Teiseks. Kord päevas, esmaspäevast laupäevani.
- Kolmandaks. Terve nädala 1 kord päevas.
See on kogu kääritatud kitsepiimaga ravikuur.
Kitsepiim ja mesi külmetushaiguste korral
Parim abinõu. Selle raviomaduste enda jaoks kogemiseks lahjenda 1 tl mett klaasis piimas ja joo enne magamaminekut. Köha ja nohu kaovad koheselt. Seetõttu on selline "kokteil" sageli ette nähtud tuberkuloosi või kopsupõletiku jaoks.
Märkus! Rasedatele ja noortele emadele on piim suurepärane lisand nende enda piimale, mis võimaldab neil rinnaga toitmise ajal lapsele palju rohkem anda. rohkem vitamiine, mineraalid ja happed.
Tänu rasvhapped, see jook saab olema suurepärane abiline neile, kes kannatavad sagedaste peavalude ja migreeni all. Need happed võivad normaliseerida ka inimese närvisüsteemi. See on eriti oluline neile, kes viibivad sageli stressirohked olukorrad või alistub depressioonile. Tänu sellele "funktsioonile" - kitsepiim - ainulaadne jook, millel pole analooge loomamaailmas.
vitamiin B12 - parim sõber südamelihas. Inimene kannatab kroonilised haigused süda, saab tänu kitsepiimale vabaneda nende vaevuste ebameeldivatest sümptomitest. Vitamiin B12 tugevdab lihaseid ja klappe, vähendades südameataki riski miinimumini. Just sel põhjusel joovad paljud inimesed piima ennetuslikel eesmärkidel, et vältida erinevate vereringeelundite haiguste teket.
Märkus! Kitsepiimas sisalduvad vitamiinid, mineraalid ja laktoos aitavad taastada enesekindluse igas mehes. Parim vahend selle vastu mehelik jõud ja pole vahet, kas see on terve või paaris, mõju on väga raske mitte märgata. Kuid te ei tohiks arvata, et piim toimib afrodisiaakumina, see tugevdab peenise tervist ja aitab kaitsta impotentsuse eest.
Joogis sisalduvad fosfolipiidid aitavad toetada maksa, hoides ära selle arengu ebameeldivad haigused, Kuidas maksapuudulikkus, hepatiit või tsirroos. Seetõttu on piim kasulik nii naistele kui ka meestele.
Räni muutis "kitsejoogi" diabeedi jaoks täiesti ohutuks ja isegi kasulikuks. Räni provotseerib kõhunääret rohkem insuliini eritama, mis vähendab süstide arvu haiguse 2. ja 3. astme puhul.
Ja nii, sellel joogil on kindlasti mitmeid positiivseid omadusi, nimelt:
- Kiirendab vere tootmist ja suurendab hemoglobiini. See aitab tugevdada immuunsussüsteem.
- Piim aitab bronhiidi ja köha korral, hõlbustab rögaeritust.
- Aitab tugevdada potentsi.
- Suurendab piima vitamiinide ja mineraalide koostist naiste näärmetes.
- Tugevdab luukoe ja kõhre.
- Taastab soolestiku mikrofloora, mis on kasulik maole ja kogu seedekulglale.
- Rasvhapped parandavad aju jõudlust ning aitavad vabaneda peavaludest ja migreenist.
- Tugevdab luu- ja lihaskonna inertset kudet, kõhre ja liigeseid.
- Normaalne maksafunktsioon, mis takistab arengut rasked haigused.
Kitsepiima rikkalik koostis võib aidata absoluutselt kõiki, kuid sellel joogil on ka varjukülg.
Joogi kahju
Piima kogu tervendav potentsiaal on mõttetu, kui oled piimatoodete suhtes allergiline või laktoosiga kokkusobimatu: iiveldus ja ärrituvus on garanteeritud.
Samuti võivad raviomadused olla ebavajalikud väga väikestele lastele, kuna see jook sisaldab liigselt neid aineid, mida ema joogis ei ole, mis põhjustab vitamiinide tasakaaluhäireid, kuid see on samuti väga harv juhtum, kuna enamik emasid toituvad vabalt esimestel päevadel oma lapsi kitsepiimaga.
Kõrge kalorisisaldus võib põhjustada kiiret rasvumist, kuna loomsed peptiidid erituvad organismist väga halvasti Inimkeha. Samuti võib liigne bifidobakterite kogus põhjustada tõsiseid seedetrakti häireid nii täiskasvanutel kui ka lastel.
Räni mõju tõttu kehale võib märgata probleeme kõhunäärme tööga, kuid ainult siis, kui te ei normaliseeri selle joogi kasutamist.
Piimal on üsna spetsiifiline maitse, mis võib põhjustada allergiat, mitte laktoosi, eriti kitsepiima suhtes. See võib kahjustada nii lapsi kui ka täiskasvanuid.
Märkus! Kui teie lapsele kitsepiim ei maitse ega lõhn ei meeldi, on parem mitte sundida teda jooma, kuna see kutsub esile allergilise reaktsiooni.
Hoolimata kõigest tervendav toime, sellel joogil on ka puudusi:
- Vastunäidustused: väikelastele ei soovitata piima anda, juua vastu enda soov. See põhjustab selle konkreetse piima suhtes allergiat.
- Kui teil on laktoositalumatus, on parem seda toodet täielikult vältida.
- Piim võib põhjustada söömishäired ja seedetrakti häired.
- Liigne räni mõjutab negatiivselt kõhunäärme tööd.
Muidugi, nagu iga toode, on kitsepiimal kasu ja kahju. Positiivsed omadused palju rohkem, aga kas seda juua, on teie otsustada.
Alumine joon...
Kas see jook ravib haigusi? Peaaegu mitte. Selle tegevusel on veidi erinev vektor. See tugevdab keha ja suurendab immuunsüsteemi tootlikkust. Kui juua piima ennetava meetmena, aitab see tervena püsida ja haigustele immuunne. Ja kuigi traditsiooniline meditsiin karjub vastupidist, ei saa "kitsejooki" pidada täisväärtuslikuks ravimiks. Muidugi on lai valik toimingud, kuid kõik need on suunatud ainult keha seisundi säilitamisele ja ei midagi enamat.
Kas kitsepiim parandab teie tervist? Absoluutselt. Selle kasutamine võimaldab teil varustada keha mitmete vajalike elementidega, mida teistes toodetes ei leidu. See jook võib olla vitamiinilisand, mis paneb keha 200% tööle.
Kas soovite selle piima tõhusust ise kogeda või pöörduda spetsialiseeritud poole vitamiinide kompleksid, sina otsustad.
Kitsepiim on loomsete piimasortide seas vaieldamatu lemmik. Peale rinnapiima peetakse kitsepiima kõige kasulikumaks laste ja muuseas eakate tervisele. Mõne patoloogia puhul lihasluukonna süsteem Soovitada võib ka kitsepiima: selle kasulikud omadused ja vastunäidustused on selle artikli teema.
- Laminaria kasulikud omadused ja vastunäidustused
- Porgandimahl kasulikud omadused ja vastunäidustused
- Greibi kasulikud omadused ja vastunäidustused
- Kurili tee kasulikud omadused ja vastunäidustused
- Pu-erh tee kasulikud omadused ja vastunäidustused
Mis kasu on kitsepiimast?
Raseduse ajal on soovitatav juua piima. See on kitsepiima peamine eelis naistele. Loote kandmise ajal eritab keha kasulike ainete varusid – hambad riknevad, juuksed langevad välja, küüned kooruvad. Vajalike elementide varude täiendamine toob kaasa kitsepiima ja kõige rohkem erinevaid tooteid selle põhjal. ajal rinnaga toitmine sellest saab looduslik stimulant, mis soodustab piima teket. Veelgi suurema efektiivsuse saavutamiseks võib seda lahjendada teega.
Igas vanuses naine tahab oma vanusest noorem välja näha – omada ilus figuur, terve, pingutatud nahk näod. Kitsepiim on looduslik antioksüdant, aeglustab kogu keha vananemisprotsesse ja taastab intensiivselt naha kollageenirakke. Piimarasvad on kergesti seeditavad ega kogu kolesterooli organismi. Leiutatud spetsiaalsed dieedid selle väärtusliku toote põhjal edukalt kõrvaldades ülekaal. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel:
Kitsepiim – kasu kõhunäärmele
Kõhunäärme hea toimimise tagamiseks on soovitatav juua kitsepiima, mille kasulikkus sõltub mitmest tegurist. Pooleli äge ägenemine pankreatiit, on selle võtmine keelatud. Pärast pankreatiidi ägenemist lisatakse piimatooted dieeti järk-järgult, järgides piimatoodete tarbimise ja nende koguste standardtabelit päevakavaga. Krooniline kulg haigus hõlmab kitsepiima võtmist toidus 
ja ka sellest roogade valmistamine. Seda tuleb lahjendada veega üks ühele. Valmistatud piimast:
- supid ja teraviljad;
- pudingid ja vormiroad;
- sufleed ja omletid;
- kodujuust ja jogurt.
Kitsepiim - kasu ja kahju maksale
Piimas sisalduvad fosfolipiidid lagundavad rasvad seedeelundkond, stabiliseerib kolesterooli ja lipoproteiinide taset, seega on kitsepiim kasulik maksale ja sapiteedele. Fosfor, letsitiin ja metioniin ei lase rasvadel maksas koguneda ja takistavad inhibeerimise kaudu selle degeneratsiooni. Piimatooted koos raviomadusi maksa funktsioneerimiseks valmistatakse: madala rasvasisaldusega keefireid, fermenteeritud küpsetatud piima, vadakut, kodujuustu, vormiroogasid, isetehtud jogurteid.
Praetud, suitsutatud, soolaste, vürtsikate, rasvaste toitude väljajätmine patsiendi dieedist ja piima lisamine annab positiivseid tulemusi järgmiste haiguste ravis: 
- A-hepatiit;
- koletsüstiit;
- kolangiit;
- tsirroos;
- sapi stagnatsioon;
- sapikivitõbi.
Kuidas on kitsepiim maole hea?
Ekstraheerivad ained ning valgu ja kaltsiumi sisaldus suurtes kogustes vähendavad tõhusalt maoensüümi happesust. Piimatooted ja kitsepiim on maole kasulikud erinevate haiguste korral, arstide soovitusel järgida dieeti. Soolestiku düsbioos möödub kiiresti ja mikrofloora taastub, kui dieeti lisada kitsepiim ja sellel põhinevad tooted.
Kas kitsepiim on gastriidi jaoks hea?
Miks on kitsepiim kasulik - see ravib gastriiti, maohaavandeid, koliiti, kaksteistsõrmiksool. Maohaavade paranemise ravikuur peaks olema vähemalt 21 päeva. Jahutage piim ja jagage see mitmeks väikeseks annuseks päevas, kõhukinnisuse vältimiseks lisatakse piimale looduslikku mesilase mett. Klaasi piima joomine hommikul tühja kõhuga leevendab järgmisi ebameeldivaid sümptomeid: 
- puhitus;
- kõrvetised;
- röhitseb.
Kitsepiima eelised onkoloogia jaoks
Kõrge küllastusega kitsepiim erinevad vitamiinid, eriti vitamiin B12, soodustab vereloome protsessi, ennetab aneemiat ja taastab pärast keemiaravi kursusi vähihaigete ravis. Miks on kitsepiim kasulik – see taastab immuunsuse, tõstab hemoglobiinitaset ja täiendab kaltsiumivarusid. Klaasi piimajoogile lisatud lusikatäis mett suurendab selle kasulikkust.
Kahju ja vastunäidustused
Loomulikult on kitsepiimal kõigist eelistest hoolimata ka vastunäidustusi. Seega võib kontrollimatu kasutamine kahjustada inimesi, kellel on kõhunäärme talitlushäired, aga ka endokriinsüsteemi talitlushäiretest põhjustatud rasvumisega patsiente.
Selle toote kasutamise vastunäidustused taanduvad sageli selle individuaalsele talumatusele, mis tuleneb enamasti alguses mainitud hapukas maitsest, aga ka teravast, raske lõhn. Toote koostisel pole sellega absoluutselt mingit pistmist ja kuna sellel praktiliselt puudub kahjulikud omadused, seda saavad kasutada igas vanuses inimesed.
Spetsiifilise maitse või kirbe lõhna põhjused on eelkõige see, millise peremehe juures kits elab. Kitse pidamise ja toitumise tingimused on väga suur tähtsus. Seda mitmekesisem on rohi, mida kits sööb parem hooldus selle taga, mida vähem kokkutõmbuvat toote maitset, seda vähem ebameeldivat lõhna.
Kasutusmeetodid rahvameditsiinis
Kitsepiim kosmetoloogias
pesemine (regulaarne pesemine kitsepiimaga aitab nahka noorendada, kõrvaldada vinnid, nahk muutub elastsemaks, muutub terveks välimus, peate oma nägu piimaga pesema ja mõne minuti pärast selle jäänused maha pesta soe vesi); juuste loputamine (kitsepiima võib kasutada juukseloputusvahendina, peale šampooniga juuste pesemist kanda lokkidele, hõõruda põhjalikult nahka ja jaotada kiududele, loputada piim maha puhas vesi või taaskasutašampoon).
Kitsepiim kehakaalu langetamiseks:
toidulisand (kitsepiima ei tohi tarbida puhtal kujul ranged dieedid, mis hõlmavad paastumist või olulisi toidupiiranguid; muudel juhtudel sissejuhatus igapäevane dieet kaks klaasi toodet (dieedi ajal) aitab kiirendada seedimist ja normaliseerida nahaaluse rasva ladestumist; kitsepiima dieet 
kitsepiim eristub selle võime poolest kiiresti keha küllastada, nii et kui lisate selle roogadele ja tarbite seda puhtal kujul, tekib näljatunne palju harvemini; põhitoit peaks olema tasakaalustatud ja õige); paastupäev (kui paastupäeval jätate toidu dieedist välja ja tarbite ainult kitsepiima, saate vabaneda peaaegu ühest kilogrammist ülekaalust, peate jooma ühe liitri toodet päevas mitmel viisil, pool klaasi See meetod on keelatud individuaalse talumatuse või tõsiste maohaiguste korral).
Kitsepiima on soovitatav lisada dieeti mitte ainult neile, kellel on töös kõrvalekaldeid sisemised süsteemid, aga ka absoluutselt terved inimesed. On tõestatud, et see toode võib leevendada väsimust, suurendada elujõudu, ennetada närvivapustused, depressioon ja igasugune närvipinge. Laste jaoks peetakse kitsepiima üheks kõige tõhusamaks kaitsevarustus. Kui kasutate seda ARVI ja gripi ägenemise perioodidel, külmal või vihmasel hooajal, on haigusoht minimaalne.
Seetõttu tekib paljudel täiesti loomulik küsimus, kas kitsepiima enne joomist keeta või mitte. Sellele ei ole lihtne ühemõtteliselt vastata, nii et vaatame kõike samm-sammult.
Toote koostis
Kitsepiim sisaldab B-vitamiine, mis vastutavad närvisüsteemi tervise eest. Lisaks on see A- ja D-vitamiini allikas. Aga võib-olla kõige rohkem oluline roll kuulub piimavalk kaseiin, mida toiduainetes väga sageli ei leidu.
Kui mõtlete, kas kitsepiima on vaja keeta, pidage meeles, et kõrge temperatuur võib paljudele kahjulik olla orgaanilised ühendid. Märkimisväärne osa kasulikest ainetest läheb keemise ajal kaotsi.
Uus piim
Kõige kasulikum on Loomulikult ei ole kõigil piimakitsed, mis võimaldavad neil regulaarselt seda delikatessi nautida. Pärast lüpsmist lühikese aja jooksul piima enam ei paarita.
See on rikkaim väärtuslike mikroelementide, valkude ja kergesti seeditavate rasvade poolest. Kui olete 100% kindel, et kodukitsed, kellelt see saadi, on terved, on parem juua värsket piima toorelt. Aga kui sa ei tea omanikke ega tea, millistes tingimustes loomi peetakse, ei tasu riskida.
Inimestele ohtlikud kitsede haigused
Erinevalt teistest koduloomadest haigestuvad kitsed harva. Paljud lehmadelt nakatuda võivad haigused ei ole kitsedele ohtlikud.
Brutselloos on inimestele kõige ohtlikum. Kits, kelle eest omanik on halvasti hoolitsenud, võib sellega haigestuda. Brutselloos edastatakse inimestele. Ohtlikud on nii haige looma liha kui ka piim. Ainus viis end selle eest kaitsta on piisav kuumtöötlus.
Kodukitsed põevad ka muid haigusi. Näiteks suu- ja sõrataud ning nekrobakterioos ei ole inimestele ohtlikud. Kuid piimakitsed entsefaliiti ei haigestu, kuid nad võivad nakatada inimesi. Fakt on see, et karjatamise ajal võib kits kogemata ära süüa nakkava puugi. Nakkus tungib piima, mis kujutab endast ohtu inimestele. See on peamine argument keetmise pooldajate ja vastaste vaidluses. Olge alati teadlik nähtamatust ohust, mis seda toodet varitseda võib. Kas kitsepiima keeta või mitte? Piirkondades, kus seda leidub Puukentsefaliit, eriti probleemi ägenemise perioodil, on vastus sellele küsimusele ilmne.
Keetmise reeglid
Kui kahtlete, kas peaksite kitsepiima keetma, kaaluge plusse ja miinuseid.
Kui argumendid eelkuumtöötluse poolt tunduvad teile veenvad, tehke kõik õigesti. Protsessi nõuetekohane korraldamine tagab mitte ainult piisava desinfitseerimise, vaid ka kõigi piima kasulike komponentide säilimise.
Vala piim email- või klaaskeraamilisse anumasse, pane tulele ja kuumuta 75 kraadini. See on täiesti piisav, et kaitsta end kõigi võimalike ohtude eest. Kuid see temperatuur ei ole kasulike komponentide jaoks ohtlik. Kui piim on jõudnud 75 0-ni, eemaldage kastrul tulelt ja asetage see kaussi koos külm vesi et see kiiresti jahtuks. Selline eeltöötlus kaitseb toodet. Kui kaua kitsepiima keetmine aega võtab? Selget vastust pole. Piisab mõnest minutist, kuid mõned inimesed eelistavad julgelt gaasi maha keerates ja piima veidi kauem tulel podiseda. Mõne jaoks ei tundu kütmisest üksi piisav.
Alternatiivid keetmisele
Ainus alternatiiv klassikalisele keetmisele on ahjus hautamine. Kui see on teie esimene kord, muudab toiduvalmistamise termomeeter ülesande palju lihtsamaks. Mõõtke sellega perioodiliselt piima temperatuuri. Protsess võtab kauem aega kui tavaline pliidil keetmine.
Toitumisspetsialistid soovitavad mitte proovida piima mikrolaineahjus soojendada. See meetod ei tööta, see ei kaitse haiguste eest, kuid kõik toote eelised lähevad kaotsi. Külmumine ka soovitud efekti ei anna.
Kuidas kitsepiima säilitada?
Kalla kuumutatud piim klaaspurki, kata kaanega ja pane lihtsalt külmkappi. Te ei tohiks seda hoida alumiiniumist, veel vähem tsingitud mahutites. Avatud mahutites hoidmine ei too samuti mingit kasu - piim on võõraste lõhnadega küllastunud.
Plastist anumad ei sobi kitse- ega muu piima hoidmiseks. Kui ostsite toote PET-pudelis, soojendage see kindlasti esimesel võimalusel ja valage sobivasse anumasse.
Lastemenüüs kitsepiim
Iga ema teab, et isegi laps võib kitsepiima juua. See on kahtlemata tõsi. Lastearstid soovitavad seda toodet mitte kuritarvitada, et mitte põhjustada soolehäireid. See võib juhtuda keerukate rasvade tõttu, mida on raske seedida. Sest lapse kehaülesanne võib muutuda üle jõu käivaks, kui laps joob liiga palju piima. Mõnest klaasist nädalas on talle täiesti piisav.
Kas ma peaksin oma lapsele kitsepiima keetma? Loomulikult tuleb see igal juhul eelkuumutada.
Kas rinnapiima on võimalik asendada kitsepiimaga?
Kunagi usuti, et rinnapiima kasulikkus on liialdatud. Kuid väidetavalt aitab rasvane kitsepiim lapsel kiiremini kaalus juurde võtta ja tugevamaks saada. Täna ütlevad lastearstid, et see arvamus on põhimõtteliselt vale!
Kuid mõned vanemad on endiselt kindlad, et see toode on imikute dieedis lihtsalt vajalik. See on eriti väärtuslik väikelastele. Kahjuks viib see eksiarvamus tõsiasjani, et isegi emad, kellel ei ole imetamisega probleeme, toidavad oma lapsi sageli kitsepiimaga, vähendades järk-järgult rinnaga toitmise arvu. See omakorda toob kaasa asjaolu, et number rinnapiim väheneb. See osutub nõiaringiks: väljamõeldud hüved saavad alusetule alternatiivile ülemineku põhjuseks.
Valgu molekul kitsepiimas on ligikaudu neli korda suurem kui rinnapiimas. Imikul on sellist toodet raske seedida, isegi selles sisalduvad väärtuslikud komponendid ei määra selle lisamist laste dieeti.
Ainus olukord, kus on mõttekas imikut kitsepiimaga toita, on isiklik talumatus mõne emapiimas sisalduva komponendi suhtes. Seda aga nii tihti ei juhtu. Ja peamine komponent, millele imikud reageerivad, on kaseiin. Ja kitsepiimas pole seda vähem kui rinnapiimas.
Lastearstid ütlevad, et kui esimestel elukuudel ei ole võimalik lapsi rinnaga toita, on parem nende eale ja terviseomadustele vastav piimasegu. Isegi odav on see parem ja tervislikum kui kitse- või lehmapiim.
Selle tootega tutvumise aeg saabub esimese eluaasta lõpus. Lapsele saab tutvustada mitte ainult piima, vaid ka sellest valmistatud tooteid.
kitsepiimast
Tervislik kitsepiim sobib suurepäraselt mitmesuguste maitsvate ja tervislikud tooted. Saate seda kasutada jogurti, fermenteeritud küpsetatud piima, omatehtud jogurti ja palju muu valmistamiseks.
Värske looduslik kitsepiim võtab hapnemiseks üsna kaua aega. Isegi kui proovite värsket piima kääritada, võib protsess kesta paar päeva. Eelkuumutatud piima hapnemiseks kulub 3–4 päeva. Kui soovite protsessi kiirendada, visake lihtsalt väike tükk värsket leiba tootega anumasse.
Kitsepiimast saate valmistada maitsvat omatehtud fermenteeritud küpsetatud piima. Kas ma peaksin enne protsessi kitsepiima keema? Vastus on sama, mis muudelgi juhtudel: keema ei tohi lasta, vaid on vaja soojendada 70-80 kraadini. Kui soovitud temperatuur on saavutatud, vala piim ahjuvormi ja pane ahju. Seal keeb see umbes 4 tundi, kuni see väheneb poole võrra. Sel ajal täitub maja imelise aroomiga.Muide, see osutub väga maitsvaks. Kääritatud küpsetatud piima valmistamiseks peate piimale lisama fermenteeritud piimakomponendi. See võib olla hapukoor, keefir, hapukoor või jogurt. 3 liitri piima jaoks piisab 2/3 tassist. Mähi anum piimaga ja aseta sooja kohta. Võib-olla on kääritatud küpsetatud piim valmis järgmisel hommikul, kuid mõnikord on vaja veidi rohkem aega. See sõltub sellest, individuaalsed omadused tooted.
Kitsepiim sobib ka isetehtud jogurtite valmistamiseks. Selle protsessi käigus järgige rangelt kõiki kasutatavate starterite tootja soovitusi. Enne nende kasutuselevõttu tuleb 70 kraadini kuumutatud piim jahutada temperatuurini 36-40 0. Muide, kui teil pole spetsiaalset jogurtivalmistajat, valage jook tavalisse termosesse. 10-12 tunni pärast saate oma pere maitsva ja tervisliku jogurtiga rõõmustada.
Kodujuustud
Kui sul on võimalus osta head kitsepiima, siis õpi sellest kindlasti kodujuustu valmistama. See on valmistatud samal põhimõttel nagu lehmalihast. Kuumutage jogurtit veevannis, kuni valk eraldub vadakust, asetage marliga kaetud sõelale ja laske vedelikul nõrguda.
Kitsepiimajuust on toode, mis on legendaarne! Võid ise valmistada kodujuustust, lisades paar muna, tüki võid, soola ja vürtse. Kodujuustude retsepte on palju, siin on üks neist:
- kodujuust - 500 g;
- piim - 0,5 l;
- või - 100 g;
- muna - 2 tk.
Hõõru kodujuust läbi sõela, vala peale piim ja lase keeda. Kui vadak eraldub, kurna see ja lisa segule munad, või, sool ja oma lemmikvürtsid. Mähi marli sisse ja aseta pressi alla.
Piima kasutamine toiduvalmistamisel
Kitsepiima retseptid on väga levinud. Seda lisatakse küpsetistele, sellest valmistatakse kreeme, jäätist ja erinevaid magustoite. Selles hautatakse kala, kana ja liha. Kas ma peaksin enne seda kitsepiima keetma? Kui kuumtöötlemine on ette nähtud, pole see üldse vajalik. Aga kui valmistate näiteks juustukooki või piimatarretist, siis on parem mitte riskida.
Kitsepiim väljaspool kööki
Kitsepiimast saad teha näo- ja juuksemaske, valmistada jääd nahahoolduseks, kätevannid ja palju muud. See lisatakse koju kosmeetikavahendid: kreemid, seebid, šampoonid. Sel juhul pole keetmine vajalik, infektsioon ei tungi läbi naha.