Arbuus - kasulikud ja kahjulikud omadused. Arbuusi koor

26.06.2019

Arbuus on suurim vale mari maa peal, ovaalne või ümara kujuga, sileda pinna ja tiheda koorikuga, mille all peitub roosakas, magus ja väga mahlane viljaliha. See kuulub kõrvitsate perekonda ja on igale inimesele tuntud kui suurepärane delikatess, mis kustutab tõhusalt janu. suvine kuumus. Lisaks on see mari tunnustatud traditsioonilise meditsiini vahend ja ei kasutata mitte ainult selle viljaliha, vaid ka koort.

Arbuus sisaldab umbes 12% suhkruid ja enamik neist on fruktoos ning ülejäänud glükoos ja sahharoos. Samuti sisaldab see palju pektiini, kiudaineid, B-vitamiine, PP- ja C-vitamiini, provitamiini A ja foolhape. Lisaks sisaldab see mari palju mikroelemente - rauda, mangaani, kaaliumi, niklit, rauda ja magneesiumi. Seemned sisaldavad palju D-vitamiini ja erinevaid rasvõlisid.

Enamasti süüakse arbuuse värskelt, sest suvel kustutavad need suurepäraselt janu ja toimivad mikroelementide allikana, tänu millele täiendatakse higiga kaotatud elemente. Neid marju võib ka soolata, marineerimisel ja kääritamisel ei kaota nad oma raviomadusi.

Arbuusimee valmistamiseks keedetakse arbuusimahla, mis sisaldab üle 90% suhkruid. Koortest valmistatakse marmelaadi, suhkrustatud puuvilju ja moose, samuti kuivatatakse ja kasutatakse meditsiinis. Seemneid kasutatakse spetsiaalse arbuusiõli valmistamiseks.

Arbuusi võivad süüa igas vanuses inimesed, seda kasutatakse ka rahva- ja isegi ametlikus meditsiinis.

Arbuusi ja selle koore kasulikud omadused

See mari parandab oluliselt seedeprotsesse. Selle viljaliha sisaldab kiudaineid, mis stimuleerib kasulik mikrofloora sooled. Arbuus viitab aluselised tooted, suudab neutraliseerida lihast, munast, kalast ja leivast pärinevate kahjulike hapete mõju. See sisaldab palju foolhapet, mis stimuleerib rasvade ainevahetust ja millel on väljendunud skleroosivastane toime. Selle toimet tugevdavad oluliselt koliin ning C- ja PP-vitamiinid. Kuna arbuusi süüakse kõige sagedamini toorelt, jõuavad kõik foolhappevarud kehasse muutumatul kujul, kuna kuumtöötlemine viib nende hävimiseni.

Arbuus soodustab eliminatsiooni negatiivsed tagajärjed mis tekivad peale medikamentoosset ravi ja anesteesiat, lisaks on kasulik süüa pärast pikaajalisi haigusi ja kirurgilisi sekkumisi.

Kuidas arbuusi koort kuivatada?

Nende talveks ettevalmistamise meetod on lihtne - haki koored peeneks ja kuivata 50C ahjus, seejärel säilita pimedas kohas.

Kuidas saab arbuusikoori meditsiinilistel eesmärkidel kasutada?

Värskete arbuusikoorte ja seemnete keetmisel on suurepärane diureetiline toime, kui koored on kuivatatud, võib neid kasutada ka talvel.

Arbuusi ja selle koorte keedust kasutatakse neeru- ja maksahaigustest, samuti veresoonkonna- ja südamehaigustest tekkiva turse vabanemiseks.

Kell urolitiaas Iga päev on vaja tarbida arbuusi viljaliha (2,5-3 kg) või juua koorte keetmist (igaüks 2 liitrit). See aitab lahustada kive ja takistab haiguse progresseerumist.

Kell neerukivitõbi arbuusi söömisel tekkiv uriini leeliseline keskkond lahustab nii neerudes kui ka kuseteede. Terapeutilise toime saavutamiseks peaksite sööma iga tund. suur tükk see marja.

Lõika arbuusikoortelt ära pealmine kõva kiht. Lõika koored väiksemateks tükkideks ja kuivata ahjus poolküpseks (temperatuur olgu madal), seejärel puista riidele ja kuivata toatemperatuuril. Külmal aastaajal võib neid tarvitada neerukivide, nefriidi ja tursete ravimina. Ravi jaoks peate enne sööki sööma ühe teelusikatäie toorainet, pestes selle maha suur summa soojendatud vesi teelusikatäie loodusliku vedela meega. Võtke seda ravimit kolm korda päevas. Kuivatatud koored säilitada kuivas kohas, voldituna paber- või linasesse kotti.

Koliidi korral võtke sada grammi kuivatatud kooreid ja valage need peale pool liitrit keeva vett. Jäta kaheks tunniks termosesse. Võtke pool klaasi seda vahendit viis korda päevas.

Kurguvalu ja tuberkuloosi raviks võtke värsked arbuusikoored ja lõigake ära paks nahk. Lõigake need ja jahvatage hakklihamasinas, seejärel pigistage mahl välja ja kasutage seda iga tund kuristamiseks.

Pigmentatsioonist ja tuhmist näonahast saad lahti, kui kasutad värskelt pressitud arbuusikooremahla. Seda tuleks näole kanda kolm korda päevas ja veerand tunni pärast maha pesta. puhas vesi.

Selleks, et aidata taastada maksa pärast alkoholismi ja hepatiiti, tuleb patsiendile anda ühe tunniste intervallidega üks supilusikatäis mahla.

Diabeetikud ei tohiks süüa palju arbuusi viljaliha, kuid koorest saadud mahla tarbimine tuleb neile kasuks. Te peaksite võtma klaasi päevas, jagatuna neljaks annuseks. See sisaldab kõiki samu mineraale ja vitamiine nagu viljaliha, kuid suhkrut praktiliselt pole.

Lahti saama troofilised haavandid, paise, aknet ja lamatisi saab ravida koorikutest võetud värske mahlaga, neid tuleb kahjustatud piirkonnad pühkida või kasutada losjoonidena.

Kõhulahtisuse korral võite kuivanud koorikuid jahvatada kohviveskiga ja võtta neid iga kahe tunni järel ühe teelusikatäie kaupa puhta veega maha pestuna.

Päikesepõletuse raviks võite kahjustatud piirkondadele määrida arbuusikoorest valmistatud pasta. Tunni aja pärast peske see maha ja kandke värske portsjon. Korrake seda protseduuri, kuni põletik kaob.

Arbuus on ainulaadne looduslik ravim, mis võib aidata ravida mitmesuguseid haigusi.

Ekaterina, www.sait

Kesk- ja Lõuna-Aafrika – arbuus levinud 96 maailma riiki. Nüüd kasvatatakse enam kui 1200 planeedi suurima marja sorti.

Mille poolest on arbuus rikas? Arbuusi koostis

Arbuusi viljaliha on rikas:

pektiinained – 0,68%

valgud - 0,7%

kaltsium – 14 mg/%

magneesium – 224 mg/%

naatrium – 16 mg/%

kaalium – 64 mg/%

fosfor - 7 mg%

raud - 1 mg /%

vitamiinid B, PP, C (tiamiin, riboflaviin, niatsiin)

foolhape ja provitamiin A

karoteen – 0,1-0,7 mg/%

askorbiinhape

aluselised ained

glükoos, sahharoos ja fruktoos – 5,5–13% (fruktoos moodustab ½ kõigist suhkrutest)

arbuusiseemnetes – 25% D-vitamiini rasvaõliga, mille maitse meenutab oliiviõli ja rasvasisaldus ei jää alla mandliõlile

100 grammi arbuusi sisaldab 38 kalorit, seega kasutatakse seda paastupäevadeks ja janu kustutamiseks.

Mis kasu on arbuusiseemnetest?

Seemned on oma omadustelt sarnased kõrvitsaseemnetega. Neid kasutatakse:

Maitseainetele lisamiseks: kalale ja lihale ning suppidele kuival ja jahvatatud kujul.

Valmistada sellest “arbuusipiim”. kõrge temperatuur ja palavikulised seisundid: jahvatage seemned ja purustage need külmas vees (1:10) suhkru või siirupiga maitse saamiseks. Peate võtma 1 spl. l. iga 2 tunni järel.

Maski valmistamiseks: kuivade seemnete pulber segatakse taimeõli või veega, kuni moodustub hapukoor. Kanna õhuke kiht näole ja jäta 15-20 minutiks, loputa sooja veega. Vahelduse huvides võid lisada munakollast ja/või mis tahes savi või mett.

Mis kasu on arbuusikoorest?

Koor kuivatatakse ahjus, seejärel valmistatakse sellest keetmine. Kuivatades säilivad koored kaua ja nendest valmistatud keetmisi kasutatakse reuma, südame- ja neeruhaiguste korral ning tursetest vabanemiseks.

Migreeni ja tugevate peavalude korral templite külge seotakse paks arbuusikoor.

Koliidi korral:

Lisa keevasse vette (500 ml) arbuusikoored (100 g), lase tõmmata ja joo 4-5 korda päevas.

Arbuusikoore pulber (kuiv või värske) aitab diureetikumina kroonilise põiepõletiku, nefriidi, neerukivide, põie ja kusejuha puhul: välimine roheline kiht on vaja õhukeselt ära lõigata ja peeneks hakkida, kuivatada ahjus ja kuivatada toatemperatuuril, peenestada sisse. blender. Võtke 3 korda päevas, 1 tl. veega (50 ml) ja meega (0,5 tl). Hoidke pulbrit paberkotis.

Noorendava efekti annab arbuusikoorte või mahla keetmine, kui sellele peale kanda puhas nägu niisutatud lapiga 15-20 minutit. Pese maha sooja veega ja määri toitva kreemiga. Sama efekti saab arbuusi viljalihast valmistatud maskist.

Mis kasu on arbuusi viljalihast?

Ekseemi ja psoriaasi korral Määri probleemsetele kohtadele arbuusi viljaliha.

Arbuusi viljaliha kasutatakse:

Toksiinide ja kantserogeenide eemaldamiseks kehast diureetikumina.

Maksa ja neerude puhastamiseks eemaldage liiv ja seisev sapp.

Seedeprotsessi parandamiseks.

Sest kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemi kohta.

Kolesterooli eemaldamiseks ja ateroskleroosi ennetamiseks.

Kaalu langetamiseks arbuusi abil paastupäevad ja süüa 1,5-2 kg arbuusi viljaliha päevas (5-6 annusena). 2-3 päeva mahalaadimisel võib viljaliha süüa musta leivaga (igaüks 50-100 g).

Nagu abinõu Arbuusi viljaliha kasutatakse:

Aneemia raviks ja ennetamiseks, kuna viljaliha sisaldab orgaanilist rauda, mis on organismis kergesti omastatav.

Palaviku korral diureetikumina, nõrgalt lahtistava, põletikuvastase ja kolereetilise vahendina.

Püelonefriidi, nefriidi, põiepõletiku, neerukivide korral: sööge laiskuna 2,5 kg arbuusi viljaliha. Neerude ega kuseteede ärritust ei esine. Soolad lahustuvad ja eemaldatakse leeliseliste ainete toimel.

Haiguste ravis: äge ja krooniline, maks, rasvumine, endokriinsüsteem, mürgistus: tööstuslik ja meditsiiniline suhkrute ja vee abil arbuusi viljalihast.

Verehaiguste raviks, kuna 1 kg viljaliha sisaldab 1 grammi rauda.

Rauapuuduse korral rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel.

Optimaalsete tingimuste loomiseks soolestiku mikroflooras pektiinainete ja arbuusi viljaliha kiudainetega ning leeliselised ühendid– happe-aluse tasakaalu reguleerimiseks ja erineva iseloomuga atsidooside vastu.

Südame-veresoonkonna haiguste ravi foolhappe abil arbuusi viljalihas, kuna see aitab sünteesida aminohappeid ja vereloomet, reguleerib rasvade ainevahetust ning omab skleroosivastast toimet koos koliini ja vitamiinidega P ja C.

Kurguvalu (suu loputamine arbuusimahlaga) ja tuberkuloosi raviks.

Nahahaiguste, mitteparanevate ja mädanevate haavade raviks küpse punase arbuusi viljaliha viljalihast valmistatud arbuusilosjoonidega; nahapõletused ja leevendus üldine seisund haige kääritatud mahlaga.

Retsept: Viljaliha ja mahl pannakse purki, suletakse kaanega ja lastakse 3-4 kuud toatemperatuuril käärida. Seejärel purgi sisu filtreeritakse ja nahapõletused pestakse ja valmistatakse losjoonid, mis on eelnevalt töödeldud soolalahusega või keedetud vett.

Arbuus aitab rehabilitatsiooniperioodil pärast pikki ja raskeid haigusi ning kirurgilisi operatsioone, eriti pikaajalise anesteesia korral. Arbuusimahl on vajalik maksafunktsiooni taastamiseks pärast kollatõbe, meeste potentsi, vaimse tasakaalu ja unetuse parandamiseks.

Maitsev arbuusitoit. Retseptid arbuusiga

Arbuusi mesi (nardek) saadakse arbuusimahla aurustamisel ja sisaldab 90% suhkruid. Hõõrume viljaliha läbi sõela, filtreerime läbi 2 kihti marli, laseme keema, eemaldame vahu ja filtreerime uuesti, seejärel hautame madalal kuumusel segades, et mitte põletada. Algsest mahust peaks alles jääma 1/5 või 1/6.

Suhkrustatud arbuusikoored . Vaja läheb: arbuusikoori – 2 kg, suhkrut – 700 g, vett – 1 kg, tuhksuhkrut – 100 g.

Lõika kooritud koored kuubikuteks ja kasta suhkrusiirupisse - 70%. Küpseta, kuni kuubikud on läbipaistvad ja asetage need sõelale, laske siirupil nõrguda. Toatemperatuuril kuivata kuubikuid 12-24 tundi, puista peale tuhksuhkrut, pane purkidesse ja sule õhukindlate kaantega.

Arbuusikoore moos. Vaja läheb: arbuusikoori – 1 kg, sidrunhapet – 3 g, vanilliini – 1 g.

Siirupit tuleb keeta 1 liitrist veest ja 1,9 kg suhkrust. Koorige koorikud, lõigake ja pange 5 minutiks keevasse vette, seejärel külma vette. Seejärel asetage siirupisse ja keetke läbipaistvaks, jätke üleöö ja laske uuesti keema, jätke uuesti 6-8 tunniks ja seejärel keetke 1 minut sidrunhappega (maitse järgi). Seejärel nõudke viimast korda ja küpsetage vaniljega pehmeks.

Soolatud väikesed arbuusid . 1 kg arbuuside jaoks vajate soolvett vett (1 l) ja meresoola (2 spl). Puhtad arbuusid tuleb mitmest kohast torgata ja soolveega täita, jätta 30-40 päevaks jahedasse. Enne seda hoitakse soolvett 1-2 päeva toatemperatuuril.

Arbuusilimonaad. Lõika arbuusi pealt ära, peenesta viljaliha ja vala segu peale apelsinimahl(2 spl), mullivesi (1 l), sidrunikoor, sidrunimahl, suhkur maitse järgi. Aseta tunniks ajaks külmkappi, siis vala koos viljalihaga klaasidesse ja serveeri. Võite lisada soodat.

Arbuusi-mango kokteil. Vaja läheb külmutatud ja tükeldatud seemneteta arbuusi viljaliha - 500 g, mangot - 1 tk.

Mango purustatakse segistis, lisades apelsinimahla (750 ml) ja viljaliha kuubikuid. Joogile lisatakse jääd.

Arbuusi kahjustus. Kas arbuusi võib lastele anda?

Nitraadid, mis satuvad arbuusi viljalihasse, on kahjulikud, eriti pilvise ja niiske ilmaga. Nitraadid ise on vähetoksilised, kuid seedetrakti mikrofloorasse sattudes muutuvad nad kahjulikeks nitraatideks ja N-nitroühenditeks, põhjustades onkoloogilised haigused. Kui arbuuse hoitakse pikka aega, hakkavad nitraadid selles otse muunduma.

Nitraadid häirivad vere transpordifunktsiooni, mõjutavad negatiivselt hemoglobiinisisaldust ja põhjustavad hüpoksiat - hapnikupuudust kudedes. See on eriti raske lastele ja patsientidele, kes põevad südame- ja veresoonkonna-, eritus- ja hingamissüsteemi haigusi.

Te ei tohiks arbuusi süüa, kui teil on:

Uriini väljavoolu häired;

Soolehäired: kõhulahtisus ja;

Suured neerukivid: need liiguvad paigast ja põhjustavad neerukoolikud;

Krooniliste soolehaiguste esinemisel Kõhupuhituse vältimiseks ei tohiks arbuusi palju süüa.

Pärast suure koguse arbuusi söömist ei tohiks 2-3 tundi süüa väga soolaseid toite: krõpse, särge, pähkleid. Sool hoiab kehas vedelikku, nii et mahlane arbuus võib teid üle koormata. haige süda ja provotseerida turset.

Kas arbuusi saab serveerida rasedatele ja diabeediga inimestele?

Insuliinsõltuva suhkurtõve, turse esinemisel raseduse viimasel trimestril Peaksite vältima arbuusi söömist.

Arbuusimürgituse sümptomid:

Arbuusi mürgistus avaldub:

temperatuuri tõus 1-2 tunni pärast (1-2 päeva);

peavalud;

iiveldus ja oksendamine;

lõikav valu kõhus;

kõhulahtisus ja dehüdratsioon.

Arbuusimürgituse korral tuleb võtta järgmised meetmed:

1. Peate sageli jooma palju vett ja lisama joogile Regidron või Gastrolit. See taastab kaotatud vedeliku ja soolad.

2. Aktsepteerige sorbente, mis meelitavad mürgised ained ja nende eemaldamine kehast: Enterosgel ja Smecta.

3. Kui on valu, võtke No-shpu ja Papaverine. Valuvaigistite võtmine on keelatud!

4. Abi osutamiseks ja sarnaste sümptomitega pimesoolepõletiku välistamiseks peate kutsuma kiirabi.

Küpsed arbuusid sisaldavad vitamiine C, P, B1, B2, karotiini, foolhapet,
kiudained, pektiinid, süsivesikud, kaaliumisoolad ja see pole veel kõik.

1. Arbuusiseemnete keetmisel, nagu värskete arbuusikoorte keetmisel, on suurepärane diureetiline toime. Arbuusikoored kuivatatakse ja neid kasutatakse selliste keetmiste valmistamiseks talvel.

2. Urolitiaasi korral aitab igapäevane arbuusi viljaliha (kuni 2,5–3 kilogrammi) tarbimine või arbuusikoorte keetmise joomine (kuni 2 liitrit) kive lahustada ja takistab haiguse progresseerumist.

3. Neerukivitõve korral lahustuvad kuseteedes ja neerudes paiknevad soolad uriini aluselise keskkonna mõjul, mis ilmneb arbuusi süües. Sest terapeutiline toime peate iga tund sööma suure tüki arbuusi.

4. Lõtvunud näonaha, pigmentatsiooni, tedretähnide korral tuleb nägu kolm korda päevas pühkida arbuusikoorte mahlaga, loputades 15 minuti pärast puhta sooja veega.

5. Suured arbuusiannused on diabeetikutele vastunäidustatud, kuid väga kasulik on juua roheliste arbuusikoorte mahla, veerand klaasi 4 korda päevas: see sisaldab kõiki vajalikke mikroelemente ja vitamiine, nagu arbuusi punane viljaliha. , aga suhkrut peaaegu pole.

Kuidas arbuusi koort kuivatada. Neid ju alati toorelt ei kasutata...

Niisiis kuivatage arbuusikoored, lõigatud väikesteks 1 ruutsentimeetri suurusteks kuubikuteks, kuni need on kergelt närbunud hästi ventileeritavas kohas, kaitstuna päikesekiired. Näiteks teeme seda aknalaual, verandal või rõdul. Seejärel toome tooraine kuni täieliku kuivamiseni neljaks tunniks 50C ahju, seejärel säilitame pimedas kohas.

1) Arbuusikoori võib kasutada neeruhaiguste ja sapikivitõve korral. Patsientidel soovitatakse regulaarselt juua arbuusikoore teed. Joogi valmistamine pole keeruline. Selleks keetke kaks supilusikatäit kuiva kooriku massi klaasi keeva veega, mis on eelnevalt uhmris jahvatatud, ja jätke kolmkümmend minutit. Arbuusi teed tuleks juua kakskümmend minutit enne iga sööki. Jätkame ravi arbuusikoortega 24-päevaste kuuritena, tehes igakuiseid pause. Arbuusikoored aitavad jagu saada ka teistest haigustest.

2) Arbuusikoorest kangem tee saadakse, kui pikendada infusiooniaega ühe tunnini. Kui joote iga kahe tunni järel kolmandiku lihvitud klaasist seda teed, siis see leevendab soolehaiguste ja põletike ägenemist. Võtke seda iga päev, kuni haiguse ägenemise sümptomid kaovad.

3) Arbuusikoore eeliseid tunnevad need, kes kannatavad emakakaela osteokondroos. Nad on ka haiged vegetovaskulaarne düstoonia võib võtta ravimarbuusivanne vastavalt skeemile "päev - vann / päev - puhkus" ja nii edasi kaks nädalat. Vanni valmistamiseks tuleks lisada kakssada grammi magedat vett, mille temperatuur on 36,9 kraadi Celsiuse järgi. arbuusi viljaliha, värsked hakitud koored aurutatud keeva vee ja söögisoodaga.

Arbuusikoorest valmistatud kosmeetika

Arbuusikoored sisaldavad beetakaroteeni ja teisi antioksüdante, millel on kehale noorendav toime ning mis on võimelised andma näo- ja kehanahka. terve välimusega ja elastsus. Ning seetõttu kasulikud omadused Arbuusikoort kasutatakse kosmeetiliste maskide kujul. Tutvustame teile paar retsepti.

* Lihtne mask. Riivi viljalihast kooritud arbuusiviilud, lisa veidi soojalt oliiviõli, kandke segu kahekümneks minutiks kaelale, näole ja dekolteepiirkonnale. Pese maha sooja veega, viimasele veele lisa paar tilka sidrunimahla, et nägu loputada.

* Mask meega arbuusikoortest. Sega riivitud arbuusikoor värske hapukoorega paksuks konsistentsiks, lisa väike kogus vedelat mett. Kanna näole, kaelale ja dekolteele, puhka kolmkümmend minutit... Seejärel pese mask sooja jooksva veega maha ja naudi tekkivat “beebinaha” efekti.

Arbuusikoorte toiteväärtus on nii suur, et perenaised on õppinud neid konserveeritud ja töödeldud kujul säilitama. omatehtud toit päris arbuusihooaja lõpust kuni peaaegu järgmise kevadeni. Arbuusikoortest saad valmistada maitsvaid suhkrustatud puuvilju ja vahukomme, moosi ja moosi, soolase vahepala liha- ja kalaroogade lisandiks. Proovige näiteks arbuusikoortest valmistatud moosi retsepti - suurepärane vahend selle vastu külmetushaigused ja kuseteede haigused. Selle ettevalmistamine võib võtta veidi askeldamist, kuid see toob teie tervisele tõelist kasu.

Arbuusikoore moos

Võtame 1 kilogrammi koorikut – 1,3 kg granuleeritud suhkrut, üheksa klaasi vett ja üks teelusikatäis soodat. Lõika kartulikoorijaga arbuusikoortelt ära roheline pindmine koor ja pese kooritud koored. Lõika väikesteks kuubikuteks ja torka iga tükk kahvliga läbi. Lahustage söögisoodat klaasis kuumas vees. Asetage kuubikud moosi valmistamise nõusse ja täitke kõik sooda lahusega ja veel viie klaasi veega. Hoiame seda kõike neli tundi.

Nüüd kurna vesi läbi kurn ja loputa koorikud soodajälgedest korralikult läbi, kalla juba pestud koortele puhta veega ja lase seista. Korrake, kuni soodalahuse jälgi ei jää. Samal ajal keeda poolest varutud suhkrust ja kolmest klaasist veest suhkrusiirup. Vala keev siirup arbuusikoortele ja keeda keskmisel kuumusel kakskümmend viis minutit. Lisa ülejäänud suhkur ja keeda veel kümme minutit, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Pärast moosi tulelt võtmist lase seista umbes 12 tundi ja keeda uuesti veel 25 minutit. Lisa kotitäis vanillisuhkrut, riivitud apelsin ja sidrunikoor. Lülitage pliit välja ja jätke toode uuesti 12 tunniks seisma. Veenduge, et siirup kataks täielikult arbuusisuspensiooni. Valage moos purkidesse, sulgege steriliseeritud kaantega ja hoidke jahedas ja pimedas kohas.

Külmas vees (1:10) jahvatatud arbuusiseemneid kasutatakse urolitiaasi ja kivide raviks sapipõie, samuti helmintiaaside (askariaas ja enterobiaas) korral. Karatšai-Tšerkessias kasutatakse piimaga jahvatatud arbuusiseemneid suurepärase hemostaatilise ainena. emaka verejooks. Viljas sisalduvad kiudained aktiveerivad aktiivsust kasulikud mikroorganismid soolefloorat, aitab eemaldada liigset kolesterooli ning arbuusis sisalduval foolhappel koos C-vitamiiniga on skleroosivastane toime.
Arbuusiseemne emulsiooni kasutatakse kosmeetikatootena tedretähnide, akne ja arbuusi põhjustatud pigmentatsiooni eemaldamiseks. päikesepõletus. Maksa- ja põiekivide korral kasutage järgmist vahendit. Arbuusikoored lõigatakse väikesteks tükkideks (1,5 x 1,5 cm) ja kuivatatakse varjus või ahjus. Enne kasutamist kuivatatud koored purustatakse, täidetakse veega (1:1), keedetakse tasasel tulel 30 minutit, jahutatakse ja juuakse 1-2 klaasi 3-5 korda päevas enne sööki. Pestud arbuusikoorelt kooritakse terava noaga pinnakiht (koor), kuivatatakse ja hoitakse pappkastis. Võtke 5 g 3 korda päevas meeveega. See on tugev diureetikum.

Sööge 2–2,5 kg arbuusi päevas neerude ja põie uraadi- ja kaltsiumoksalaadi kivide tõttu. Need soolad sadestuvad uriini happelise reaktsiooni käigus, kuid arbuus aitab need muuta lahustuvamaks ning selle diureetiline toime kiirendab soolade väljutamist organismist. Kivid võivad tekkida ka siis, kui uriin on aluseline (näiteks fosfaatkivid). Sellisel juhul ei anna arbuusiga töötlemine mingit mõju. Arbuuside võtmine ravi ajal sulfa ravimid kõrvaldab ühe kõrvalmõjud Neid sageli kasutatavaid ravimeid seostatakse neerukivide tekkega. Arbuusi viljaliha sisaldab orgaanilist rauda, mis on organismis kergesti omastatav, seega on arbuus eriti kasulik patsientidele rauavaegusaneemia. Nad peaksid võtma arbuusi viljaliha koguses 1–2 kg 4–5 korda päevas. Sellisel juhul saab patsient iga annuse kohta kuni 1 mg orgaanilist rauda, mis on ravimi ühekordne annus.

Rahvameditsiinis kasutatakse küpseid arbuusi vilju pahaloomulised kasvajad maks, põrn, näärmed, leukeemia korral.

Arbuusijuurepastat kasutatakse välispidiselt rinnakasvajate puhul.
Nagu juba öeldud, sisaldab arbuusi viljaliha foolhapet, mida leidub ka teistes köögiviljades (kartul, lillkapsas jne), kuid neid kõiki süüakse keedetult ning foolhape hävib, kui kuumtöötlus. See on ka väga oluline, kuna see osaleb paljude vereloomes ja reguleerimises biokeemilised protsessid keha. Seetõttu kasutatakse arbuusi meditsiinilistel eesmärkidel erineva päritoluga aneemia, verehaiguste ja hematopoeetilised elundid, kiiritusravi tagajärjed.

Vähihaigetele mõeldud arbuusimesi on kergesti seeditava fruktoosi ja glükoosi, makro- ja mikroelementide rikas toode.
Arbuusimett valmistatakse ainult küpsetest magusatest arbuusidest. Vilja viljaliha purustatakse, hõõrutakse läbi sõela või kurna, filtreeritakse läbi 2 kihi marli ja pannakse tulele. Keemise ajal tekkiv vaht eemaldatakse, mahl filtreeritakse uuesti, seejärel pannakse madalale kuumusele ja aurustatakse pidevalt segades. Kui mahla maht on vähenenud 5-6 korda, kontrolli siirupi valmisolekut tilgaga. Säilitage arbuusimett purkides, sidudes need puhta lapiga või sulgedes kaanega (mitte hermeetiliselt suletud). Arbuusi viljade viljaliha ja eriti mahl on suurepärased janukustutajad, eriti sobivad palavikulised seisundid. Hiina meditsiinis kasutatakse laialdaselt arbuusiseemneid, pidades neid tervise tugevdajaks.

Ettevaatusabinõud: arbuusid ja muud melonid ja köögiviljad kipuvad kogunema nende viljadesse või juurtesse väetisena kasutatavaid kemikaale (soolpeetrit jne). Pärast sellise arbuusi lõikamist on viljalihas nähtavad kollased, mõnevõrra tihendatud alad suurusega 0,3–0,5 cm kuni 2x2 cm või rohkem. Sellise arbuusi võtmine isegi tervetel inimestel põhjustab iiveldust, oksendamist, kõhuvalu ja kõhulahtisust. Lastele on see veelgi ohtlikum noorem vanus ja neeruhaiged. Lastel võivad tekkida rasked düspeptilised häired mõningatel juhtudel- krambid ja dehüdratsioon. Neeruhaigetel tekivad neerukoolikud väga kiiresti ja järsk halvenemine tervislik seisund. Arbuus sisaldab Kuu, Jupiteri, Veenuse jõude.

jämesoole PÕLETIK. Kuivatatud arbuusikoored peenestada, valada 5 spl 2 kl keeva veega, katta kaanega ja lasta jahtuda. Kurna. Võtke 0,5 tassi 4 korda päevas.

HELMINTIS. Kuivatage arbuusiseemned ahjus, jahvatage need hakklihamasinaga ja segage piimaga vahekorras 1:10. Võtke kogu päeva. Toidukordade vahel on kõige parem juua 2 klaasi korraga.
Teine retsept: värske arbuusi seemned purustada, kuid mitte jahvatada. 100 g (5 supilusikatäit) vala 1 liiter külm vesi, lase keema tõusta, keeda 45 minutit, et vaevu keemisfaasis püsiks. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda. Võtke 1 klaas 3 korda päevas.
Võid ka nii: vala 1 spl seemneid 1 klaasi külma keedetud vette, jäta 8 tunniks seisma (võid lasta üleöö seista). Võtke 50 ml 3 päeva järjest, valmistades iga kord värske infusiooni. Nad ütlevad, et sellel on tugevam mõju kui meloniseemnetel.

MIGREEN, PEAVALU. Jooge aeglaselt, kiirustamata 2 klaasi arbuusimahla. Ja siduge oma otsaesisele paks arbuusikoor. Valu taandub ja ei naase pikka aega.

URIINHAPE DIATEES. 0,5 liitri vee kohta võtta 2 spl peenestatud koort, keeta tasasel tulel 5 minutit, lasta seista 2-3 tundi, kurnata, juua 0,5 tassi 3 korda päevas pool tundi enne sööki.

SÜDAME ISHEEMIA. Pigista arbuusi mahl välja, lisa 2 õuna mahl (umbes võrdselt). Võtke sügishooajal iga päev.
HEmorroidid. Asetage sõlmedele mahlaga tampoonid. Peatab hästi verejooksu.

Aga ka selle seemned ja koor. Tõestatud on arbuusikoore kasulikkus koliidi, düsenteeria, kõhukinnisuse jms korral.
Värsket rohelist või kuivatatud arbuusikoort antakse lastele koliidi korral.
Arbuusikoorte infusioon. 2 spl. purustatud ja kuivatatud arbuusikoored, valada 500 ml keeva veega, jätta, kurnata. Võtke 80-100 ml infusiooni 3 korda päevas 30 minutit enne sööki maksa- ja sapiteede haiguste (kolereetilise ravimina), kusihappe diateesi (diureetikumina), koliidi (lastel) korral.
Arbuusikoorte keetmine. IN rahvameditsiin Kuivad ja värsked arbuusikoored kasutatakse diureetikumina 1:10 keetmise kujul.

Arbuusikoore eelised kõhukinnisuse korral

Ära viska arbuusi koort minema, vaid haki need peeneks ja kuivata, enne kasutamist purusta 1 tl. piparmünt vala 200 ml keeva veega, lase 20 minutit tõmmata, lisa 1 spl. arbuusipulbrit ja jooge enne sööki iga päev, kuni näete tulemusi. Säilitage arbuusikoori mitte rohkem kui aasta.

Arbuusikoore eelised düsenteeria korral

Kuivatage arbuusikoored ahjus ja jahvatage pulbriks. Esmalt andke patsiendile 1 tl 2 päeva järjest. rabarberipulbrit ja kolmandal päeval 2 tl. arbuusi pulber.

Ägeda ja krooniline põletik jämesool, soovitatav infusioon: 80-100 g kuivatatud arbuusikoori 2 tassi keeva vee kohta.

Arbuusikoorte eelised neerupõletike korral

Tugeva diureetikumina võetakse kuiva ja värske arbuusikoore keetmist (1:1) 0,5 tassi 3-4 korda päevas.

Suhkrustatud arbuusikoored

Suhkrustatud arbuusikoored. Lõika arbuusikoor väikesteks kuubikuteks. Keeda keevas vees, kuni need muutuvad pehmeks. Keeda suhkrusiirup ja kasta sinna keedetud arbuusikoored. Jätke need siirupisse 8-10 tunniks. Seejärel keedetakse 10 minutit. Korrake seda protsessi mitu korda, kuni koorikud muutuvad läbipaistvaks. Keetmise lõpus lisa sidrunhape ja vanilliin. Viska kuumad koorikud sõelale, lase siirupil nõrguda, puista neile granuleeritud suhkrut, sega läbi ja kuivata madalal kuumusel ahjus. Arbuusikoor - 1 kg, suhkur - 1,5 kg, vesi - 800 ml, sidrunhape - 1 tl, vanilliin.

Arbuusikoore eelised osteokondroosi jaoks

Arbuusikoored osteokondroosi jaoks. Osteokondroosi ravi valmistamiseks tuleb süüa arbuusi, seejärel eemaldada arbuusi koore roheline kiht, kuivatada ahjus, jahvatada kohviveskis ja võtta 0,5-1 tl 2-3 korda päevas. See on tugev diureetikum ja soolasisaldust vähendav aine, mis vähendab kudede ja närvijuurte turset ja põletikku.

Arbuusikoorte kasulikkus diureetikumina

Diureetilise toime tugevdamiseks arbuusi koored segatud maisi siid. See segu parandab maksa ja soolte tööd ning alandab ka vererõhku. Kuivatatud arbuusikoorte asemel võid kasutada ka suvikõrvitsakoori ja kurgikoori.

Arbuusikoorte eelised uriinipidamatuse korral

IN vanas eas inimesed kannatavad uriinipidamatuse all. Arbuusitee aitab teid. Vajab lõigata roheline koor arbuusidelt, kuivata ja tee sellest keetmine, joo nagu teed. Kuu ajaga saad sellest nuhtlusest lahti, tugevdades põit.

Arbuusikoorte kasulikkus jämesoole põletiku korral

Kuivatatud arbuusikoored hakkima, 5 spl. vala 2 tassi keeva veega, sulge kaas ja jäta jahtuma. Kurna. Võtke pool klaasi 4 korda päevas.
Arbuusikoored eemaldavad kotid silmade all. 200 g kuivatatud arbuusikoori valada termosesse 0,7 liitri keeva veega, lasta seista 3-4 tundi ja juua 200 ml 3 korda päevas.

Arbuusikoorte eelised migreeni korral

Arbuusikoored migreeni (peavalu) raviks. Jooge aeglaste lonksudena, kiirustamata 2 klaasi arbuusimahla ja siduge oma otsaesisele paks arbuusikoor. Valu taandub ja ei naase pikka aega.

Arbuusikoorte eelised hüpertensiooni korral

Arbuusikoored aitavad vältida hüpertensiooni. Arbuusi koored aitab võidelda hüpertensiooni, südame- ja neeruhaiguste vastu. Südamehaigetele ja neile, kes kannatavad neerupuudulikkus Professor soovitab inimestel arbuusilt koor ära lõigata ja 5 minutit keeta. Siis peaksite jooma ainult 1 spl 3 korda päevas. saadud keetmine ja kuu aja pärast ei ole tulemus aeglane.

Arbuusikoorte eelised keha noorendamiseks

Arbuusikoore kokteil aitab kaasa normaliseerumisele vererõhk ja noorendab keha. Lõika puhtad valge viljalihaga arbuusikoored väikesteks tükkideks ja kuivata ahjus. Jahvatage hästi kuivatatud arbuusikoored kohviveskis pulbriks. Lisa 1 tl ühe klaasi keefiri või vadaku kohta. pulber ja juua seda kokteili 2 korda päevas.

Fosfor - 9 mg.

Tsink - 90 mcg.

C-vitamiin - 7 mg.

B1-vitamiin - 0,04-0,08 mg.

B2-vitamiin - 0,02-0,03 mg.

B6-vitamiin - 0,09-0,14 mg.

PP-vitamiin - 0,24 mg

Karoteen - 0,1 mg.

Foolhape - 8 mcg.

Lükopeen.

Arbuusiseemned sisaldavad kuni 35% õli, mis sisaldab linoleen-, linool- ja palmitiinhapet.

Arbuusi kalorid.

Arbuusi kalorisisaldus on 30-40 Kcal 100 g kohta.

Arbuusi kasulikud omadused.

Arbuusi raviomadused.

Arbuus omab:

üldised tugevdavad omadused,
diureetilised, lahtistavad, kolereetilised omadused,
palavikuvastane omadus,
hematopoeetilised omadused,
rahustav omadus.

Arbuus aitab tugevdada maksa, kõhunäärme ja seedetrakti näärmete funktsioone.

Arbuusi kasulikud omadused abi paljude haiguste ravis ja ennetamisel. Kasutatakse mitte ainult arbuusi viljaliha ja mahla, vaid ka arbuusiseemneid ja isegi rohelist koort. Siin on mõned viisid arbuusi kasutamiseks:

Arbuusi kasulikud omadused nahale.

Arbuusi viljaliha ja arbuusimahla kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel.

Toniseeriv arbuusimask.
Arbuusimahlast valmistatud jää.
Arbuusi kompress.
Arbuusi ja virsiku mahla losjoon.
Arbuusi ja kurgi mahla losjoon.

Toniseeriv arbuusimask.

See arbuusimask toniseerib ja värskendab nahka. Sobib igale nahatüübile.

Pese nägu ja kael sooja veega.
Kandke õhuke kiht arbuusi viljaliha.
Kata rätikuga ja oota 10-15 minutit.
Pese arbuusimask sooja veega maha.

Kui nahk on kuiv, dehüdreeritud, koos vanuse laigud, siis enne maski pealekandmist peaksite:

Hõõru nahka oliiviõliga.
Tee rätik märjaks soodaga segatud kuumas vees (1 tl soodat 1 liitri vee kohta) ja kanna nahale 5-7 minutiks. Vee ja sooda asemel võite kasutada kummeli infusiooni.
Seejärel kandke arbuusi viljaliha mask, nagu eespool kirjeldatud.

Arbuusimahlast valmistatud jää.

Toniseerib ja värskendab mis tahes nahka.

Külmutage arbuusimahl sügavkülmas jääkuubiku alusel.
Hõõru oma nägu mööda massaažijooni arbuusijäätükiga.
Pärast hõõrumist jätke arbuusimahl nahale 15-20 minutiks.
Seejärel loputa külma veega.

Arbuusi kompress.

Arbuusimahla kompress hoiab ära naha lõtvumise.

Lõika arbuusi viljaliha ja pigista mahl läbi marli.
Niisutage 6 kihina volditud marli arbuusimahlaga.
Kandke näole arbuusimahla kompress ja jätke 15-20 minutiks.
Loputage nägu toatemperatuuril keedetud veega.
Kuivatage ilma pühkimiseta.

Arbuusi ja virsiku mahla losjoon.

Sobib igale nahatüübile.

Losjooni valmistamiseks segage arbuusimahl võrdses vahekorras virsikumahlaga.

Arbuusi ja kurgi mahla losjoon.

Aitab naha punetuse ja põletuste korral. Puhastab nahka hästi.

Arbuusimahl segada kurgi mahl võrdses proportsioonis.

Kuidas valida arbuusi.

Siin on mõned reeglid, mis aitavad teil valida õige arbuusi.

Kuidas valida küpset ja magusat arbuusi:

Arbuusi küpsuse märk on kuiv saba.
Hele laik arbuusi küljel peaks olema kollane või isegi oranž.
Arbuusi triibuline koor peaks olema võimalikult kontrastne.
Proovige arbuusi koort küünega läbi torgata – kui see õnnestub, jääb arbuus ebaküpseks. Küpsel arbuusil on kõvastunud koor.
Patsutades vetrub küps arbuus kergelt.
Koputage arbuusi - heli peaks olema vali, mitte tuhm.
Pigista arbuusi kätega (lihtsalt mitte liiga kõvasti). Küps arbuus kõverdub pigistades veidi.
Ja seal on ka "poiste" ja "tüdrukute" arbuusid. “Boy” arbuusidel on kumer põhi väikese ringiga. Ja “tüdrukutel” arbuusidel on lame põhi ja lai ring. "Tüdrukud" on magusamad, vähemate seemnetega.

Kuidas valida nitraatideta arbuusi:

"Nitraat" arbuusi viljalihal on mittetauraalselt intensiivne punane värv, mõnikord lillaka varjundiga.
Arbuusi viljaliha kiud peaksid olema valged. Mis tahes varjundiga kollased kiud näitavad nitraatide olemasolu arbuusis.
“Õige” arbuusi lõige ei tohiks olla sile. Viljaliha sädeleb suhkruteradest.
Kui jahvata arbuusitüki vees, peaks vesi lihtsalt häguseks muutuma. Kui vesi muutub punaseks või roosaks, tähendab see, et arbuus on nitraat.

Artiklis on kasutatud materjale raamatust “Köögiviljad ravis, kosmeetikas, toiduvalmistamisel” (V. G. Liflyandsky ja A. G. Sushansky).

Paljudele peamine väärtus Arbuusi peetakse selle maitsvaks viljalihaks ja koor visatakse sageli lihtsalt minema, mõtlemata sellele, et see võib kehale mitte vähem kasu tuua. Tänapäeval ei kasutata arbuusikoori mitte ainult värskelt, vaid valmistatakse ka talveks suhkrustatud puuviljade, hoidiste, moosi ja erinevate liha- ja suupistetena. kalatoidud. Neid kuivatatakse ka toiduvalmistamiseks vajalike toorainete saamiseks. meditsiinilised dekoktid ja infusioonid. Siiski peate ostma ainult kvaliteetseid arbuuse ja hoolikalt tutvuma kooriku valmistamise protsessiga, kuna nendesse koguneb teatud kogus radioaktiivseid ja mürgiseid aineid.

Arbuusikoore eelised ja kahju

Lisaks veele sisaldavad need:

Kiudained ja orgaanilised happed;
Lükopeen ja pektiinid;
sahhariidid;
A-, C-, E-, PP- ja B-rühma vitamiinid;
Kaalium, magneesium, kaltsium, naatrium, fosfor, räni, tsink ja raud.

Samas sisaldavad arbuusikoored kiudaineid, klorofülli ja aminohappeid suuremas mahus kui viljaliha.

Kui te pole arbuusi kvaliteedis kindel, kaitske end kahjulike ainete eest, peaksite need puhastama ja leotama mitu tundi filtreeritud külmas vees. Selle aja jooksul satuvad vette mürgised ained, kuid enamik kasulikke aineid jääb alles. Pärast seda saab toorainet kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka kosmeetilistel eesmärkidel ja ravimisel ning need ei kahjusta tervist. Neid saab ka kuivatada, et talveks säilitada.

Arbuusikoorte kasutamise võimalused

Arbuusikoori kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja ka mujal erinevaid retsepte traditsiooniline meditsiin.

Sukaadviljade valmistamine arbuusikoortest

Maitsvate ja tervislike suhkrustatud puuviljade valmistamiseks vajate:

Arbuusi koor - poolteist kilogrammi;
Suhkur - kaheksasada grammi;
Vesi - pool liitrit (siirupi jaoks).

Küpsetusmeetod:

Arbuusikoorest peate eemaldama rohelise naha ja ülejäänud viljaliha;
Lõika saadud tooraine väikesteks kuubikuteks või ribadeks, pane need keeva veega pannile ja küpseta umbes kümme minutit;
Pärast seda asetage koorikud kurn ja oodake, kuni vesi neist välja voolab;
Sel ajal võite alustada siirupi valmistamist segades puhas vesi suhkruga ja hakata neid kuumutama;
Kui siirup keeb, pange sinna valmis suhkrustatud puuviljad, keetke kümme minutit, eemaldage pliidilt ja laske umbes kaksteist tundi tõmmata. Korrake protseduuri neli kuni kuus korda, kuni koorikud muutuvad läbipaistvaks. Soovi korral võite viimase keetmise ajal siirupile lisada väikese koguse sidrunimahla ja vanilliini;
Asetage valmis koorikud kurni ja oodake, kuni need jahtuvad ja liigne siirup ära voolab;
Pärast seda puista suhkrustatud puuviljad suhkruga, laota fooliumiga küpsetusplaadile ja jäta mitmeks päevaks kuivama;
Hoidke valmistoodet klaaspurkides.

Suhkrustatud arbuusikoori soovitatakse lisada nende inimeste dieeti, kes kannatavad neerukoolikute, podagra, hüpertensiooni, kõhukinnisuse ja kõhunäärmehaiguste all. Neid võib süüa eraldi tootena või lisada teraviljadele, kodujuustule ja kondiitritooted. Diabeedi ja rasvumisega inimesed ei tohiks neid kuritarvitada.

Kuidas teha suhkrustatud arbuusikoori (video)

Marineeritud arbuusikoored

Marineeritud arbuusikoori saab kasutada mitmesugustes salatites, vinegrettides, suppides, kastmetes ja muudes roogades. Maitsevad nagu konservkurgid.

Koostis:

Üks suur arbuus (koored)
Sool - sada grammi;
Suhkur - nelisada grammi;
Õunasiidri äädikas - viissada milliliitrit;
Vesi - kakssada viiskümmend milliliitrit (marinaadi jaoks);
Ingver (värske) riivitud - üks supilusikatäis;
Vürtsid - maitse järgi.

Marineerimismeetod:

Koorige arbuusikoored, lõigake viiludeks, asetage keeva veega pannile, keetke kümme minutit, seejärel asetage kurn;
Valmistage marinaad veest ja ülejäänud koostisosadest;
Asetage koored keevasse marinaadi ja küpseta, kuni need muutuvad läbipaistvaks;
Tõsta valmis koorikud steriilsetesse purkidesse, täida marinaadiga ja sule.

Arbuusikoored kosmetoloogias

Värskeid arbuusikoori kasutatakse laialdaselt kodukosmeetikas. Kõik kasulik materjal, mis sisalduvad nende koostises, avaldavad nahka noorendavalt, muudavad selle elastseks, annavad terve värvi ja leevendavad turset. Näomaskid, mis sisaldavad puderit arbuusi koor, millel on mitmeid muid omadusi:

Niisutav;
Põletikuvastane;
Toonik;
Reguleerib rasvade näärmete aktiivsust.

Kuidas teha arbuusimaski (video)

Neid maske on üsna lihtne valmistada:

Rohelisest koorest kooritud arbuusikoored tuleks riiviga purustada ja lisada neile (väikeses koguses) sooja oliivi- või mandliõli. Kandke saadud segu peale nahka näole ja kaelale kolmkümmend minutit, seejärel loputage sooja veega, millele on lisatud sidrunimahla. See mask on hea rasusele nahale;
Lisage kooritud arbuusikoorte pastale paks rasvane hapukoor ja vedel mesi. Proportsioonid tuleb valida nii, et mass oleks üsna paks. Maski toime kestab kakskümmend minutit ja seejärel eemaldatakse see sooja veega. See sobib suurepäraselt nii kuivaks kui tavaline tüüp nahka.

Rahvameditsiinis on tohutul hulgal retsepte, milles kasutatakse nii värskeid kui ka kuivatatud arbuusikoori. Nendest valmistatakse mahl, keetmine ja tõmmis.

Arbuusikoorest saadud mahl

Arbuusikoorest saadud mahla kasutatakse tursete, urogenitaalsüsteemi põletike leevendamiseks ning seda juuakse ka kaalulangetamise ajal. See on kasulik migreeni, külmetushaiguste, depressiooni ja kroonilise väsimuse korral. Selle valmistamiseks tuleb puhastatud toorained peene riiviga purustada ja pigistada. Võite kasutada ka mahlapressi. Joo pool klaasi tund enne sööki.

Tervendav keetmine

Keetmise valmistamiseks vajate sada grammi kuivatatud koorte pulbrit valage pool liitrit keeva vett, laske sooja rätiku all umbes kolmkümmend minutit tõmmata. Seejärel filtreerige kompositsioon ja jooge sada milliliitrit kuni viis korda päevas enne sööki neeruprobleemide, südame-veresoonkonna haiguste ja reuma korral.

Arbuusikoorte infusioon

Keetmine valmistatakse kiirusega: sada grammi toorest arbuusikoort või kaks supilusikatäit kuiva pulbrit. Toorained tuleb valada poole liitri keeva veega ja lasta kakskümmend minutit veevannis seista. Seejärel eemaldage puljong tulelt, jätke kolmkümmend minutit ja seejärel kurnake. Joo pool klaasi kolm korda päevas enne sööki. See koostis aitab leevendada kõhuvalu, aitab ravida maksahaigusi, sapipõie ja kuseteede põletikku ning on soovitatav ka rasvumise korral.

Kuidas ja miks arbuusikoori kuivatada

Veelgi enam, keetmistes ja tõmmistes sobivad need hästi mõne ravimtaimega, näiteks saialille, kalmusejuure ja raudrohiga.

Kogutud arbuusikoored tuleks puhastada viljalihast ja rohelisest koorest. Seejärel tuleb need lõigata õhukesteks viiludeks ja asetada ahju või spetsiaalsesse kuivatisse küpsetusplaadile, mille temperatuur peaks olema viiskümmend kraadi. Pärast kogu niiskuse eemaldamist tükkidest muutuvad need kuivaks ja rabedaks, need tuleb jahutada ja pakkida klaaspurkidesse või paberkottidesse.

Samuti saad arbuusikoori kuivatada, valides neile hästi ventileeritava ruumi (veranda, rõdu) ja kattes need otsese päikesevalguse eest. Kuivatatud koorikuid tuleks hoida pimedas ja kuivas kohas, need saab esmalt kohviveski abil pulbriks jahvatada.

Arbuusikoore moos: retsept (video)

Arbuusikoortel on palju raviomadusi. Ja millal korralik ettevalmistus, kasutamine ja kõiki vastunäidustusi arvesse võttes ei saa organismile mingit kahju tekitada ning nendega ravimise tervendav toime on märgatavalt märgatav, kui võtate neilt kuu aega regulaarselt kompositsioone.

Koori valge, kõva ja maitsetu osa on tegelikult meie tervisele palju tõhusam kui viljaliha. Lõuna-Aasia riikides on tavaks seda lisada kasulik osa arbuus salatites koos viljalihaga.

Kui tead, mida arbuusikoor võib teha, ei viska sa seda enam kunagi minema!

Arbuusikoore eelised

Arbuusi valge osa on rikas A-, B6- ja C-vitamiini poolest ning sisaldab ka kaaliumi, magneesiumi ja tsinki. Kõik need vitamiinid ja mineraalid annavad meie kehale jõudu ja energiat.

Kuid see pole veel kõik – koor sisaldab lükopeeni, võimsat antioksüdanti, mis kaitseb meid väga tõhusalt paljude haiguste eest.

Tsitrulliin - asendamatu aminohape lihaste tervise jaoks. Tänu tsitrulliinile saate kiiresti ja vaevata võita lihasmassi. Teisest küljest aitavad kaalu reguleerida kiudained, mida maakoores on rohkem.

Veel üks tsitrulliini eelis on see, et see vähendab ärevust, võideldes seeläbi stressiga ja parandades teie meeleolu.

Sellel ainel on ka diureetilised omadused, selle abiga eemaldab keha liigset vedelikku. Lisaks tugevdate arbuusikoori süües oma immuunsüsteemi.

Kuidas süüa arbuusikoori

Kuna sellel arbuusiosal pole väljendunud maitset, lisatakse seda salatitele, soolatakse, marineeritakse või, vastupidi, valmistatakse sellest maiustusi: marmelaadi, moosi, suhkrustatud puuvilju.

Hea mõte on lõigata väikesteks tükkideks või õhukesteks viiludeks ja kasutada dieetliha (tuunikala või kalkun) lisandina.

Meditsiinilise toime saavutamiseks võib arbuusikoori kuivatada ning kasutada keetmise ja tõmmisena. Sellised keetmised on eriti kasulikud inimestele, kes kannatavad maksa- ja sapiteede haiguste ning rasvumise all.

Arbuusikoorte infusioon

Vala 2 spl. lusikad purustatud kuivad arbuusikoored 0,5 liitrit keeva vett.

Kata rätikuga ja lase seista 1 päev jahedas ja pimedas kohas..

Kurna infusioon ja joo ½ tassi tõmmist 2 korda päevas.

Vastunäidustused. Inimesed, kellel on kroonilised haigused Seedetrakti, urolitiaasi ja kõhulahtisuse korral ei tohi arbuusikoori kasutada.

Klõpsake " meeldib"ja saada parimad postitused Facebookis!

Magus suhkruarbuus on mitmesuguste eeliste ait.

Arbuusikoored - kasu ja kahju

Kuid selgub, et te ei pea isegi arbuusikoori ära viskama - neil on ka eeliseid.

Arbuusikoore eelised ja kahju

Näib, et millest siin kasu võiks olla? Eksperdid on aga leidnud, et roheline koorik sisaldab ka kasulikke aineid:

tegelikult on kõik arbuusi viljalihas leiduvad mikroelemendid ja vitamiinid ka koores (vitamiinid: rühmad B, A, C, PP, beetakaroteen; mikroelemendid: kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium ja fosfor );
seal on vähem suhkrut ja vett, kuid palju rohkem aminohappeid, klorofülli ja kiudaineid;
Arbuusikoored sisaldavad kiudaineid ja tselluloosi, mistõttu on nende kasulikkus eriti märgatav seedetrakti aktiivsuse normaliseerimisel.

Seega pole need meie tervisele vähem tähtsad kui arbuusi viljaliha.

Paljud inimesed lihtsalt arvavad, et särava, magusa ja ilusa arbuusi roheline kest pole hea. Asjatundjad aga ei kiirusta seda prügikasti viskama. Nende keediseid kasutatakse seedekulgla puhastamiseks, samuti diureetikumide ja kolereetiliste ainetena, rögalahtistajatena ja valuvaigistitena.

Ka arbuusikoored, mille kasulikkus on tõestatud, võivad vale kasutamise korral kahjustada.

Nende kasutamine võib mitmel juhul põhjustada tervisele korvamatut kahju:

"Väljaspool hooaega" kasvatatud või pikka aega säilitatud arbuusilt eemaldati koored;
arbuusi kasvatamisel kasutatakse suures koguses kemikaale – sel juhul läheb suurem osa marja sisse kogunevatest toksiinidest kooresse;
Keetmiste ja infusioonide valmistamisel ei järgita komponentide annustamissoovitusi.

Tõelised eksperdid mõistavad, et arbuusid ise, nende seemned ja koored võivad tuua nii kasu kui kahju, seega peate selle magusa hiiglasliku marja valimisel olema äärmiselt ettevaatlik.

Seotud artiklid:

Melon “Torpedo” - kasu ja kahju

Kas sulle meeldivad melonid? Need õrna mahlase viljalihaga maa aromaatsed viljad võluvad oma õrna maitsega. Tänapäeval võib turult leida erinevaid melonite sorte, kuid nende hulgas on ka selliseid, mis on erilise maitsega ja koguvad järjest rohkem fänne.

Millised toidud sisaldavad laktoosi?

Õige toitumine eeldab tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab kõike vajalikke aineid, ilma milleta ei saa meie keha täielikult toimida.

Selles artiklis räägime laktoosist ja seda sisaldavatest toodetest.

Vaarikad piimaga - kasu ja kahju

Vaarikad on imeline mari, mida armastavad nautida lapsed ja vanaemad armastavad külmetushaigusi ravida selle viljadest valmistatud moosiga. See on hea nii magustoiduna kui ka paljude haiguste ennetava vahendina.

Kas roheline tee on tervislik?

Tänapäeval räägitakse palju rohelise tee kasulikkusest ja erinevad tasemed: toitumisspetsialistidest kuni nendeni, kes otsustasid seda kasutada vahendina ülekaalu vastu võitlemiseks.

Kuid mitte kõik, välja arvatud spetsialistid, ei tea, millised omadused sellel joogil on.

Arbuusi koored- hea diureetikum tursete korral, kui on probleeme neerude, südame ja veresoontega. Need on kasulikud ka podagra, rasvumise ja hüpertensiooni korral.

Arbuusikoorte diureetiline toime võib esineda isegi moosi ja suhkrustatud puuviljade kujul. Suurendades urineerimist, ei ärrita need neere ja kuseteede. Neid on kasulik kasutada organismi tugevdamiseks pärast rasket haigust, urineerimisraskust, neeru- ja maksakivide, vesitõve korral. Arbuusikoored aitavad ka kõhukinnisuse korral, sest need sisaldavad palju kiudaineid, mis parandavad soolestiku motoorikat ja kergendavad soolte liikumist. See toode sobib isegi lastele.

Diureetikumina 20 g värskeid või kuivi koore valada 1 klaasi keeva veega, lasta tund aega seista, kurnata. Joo 1/2 klaasi 3-4 korda päevas.

Kui esineb neerukive ja soolade eemaldamiseks kehast podagra ajal, võta koorte rohelisest pealiskihist pulber, lahjenda sisse soe vesi või vee ja meega 1 tl kuni 2 spl 2-3 korda päevas enne sööki. Annus tuleb valida individuaalselt. Teine hea retsept neerukivide puhul: vala 2 spl pulbrit rohelisest koorikukihist 0,5 liitrisse keevasse vette, jäta 45 minutiks seisma, kurna.

Arbuusi eelised ja kahjud: mahlasest südamikust triibulise kooreni

Võtke 1/2 tassi 3-4 korda päevas pärast sööki.

Urolitiaasi korral Lõika arbuusi koored, puista ohtralt suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma. Valage eraldunud mahl tumedasse pudelisse ja hoidke külmkapis. Joo 1 spl teega.

Maksahaiguste korral vala 2 spl kuivi purustatud arbuusikoori 0,5 liitrisse keevasse vette, lase jahtuda, kurna. Joo 1/2 klaasi 5 korda päevas 30 minutit enne sööki.

Kell sapikivitõbi 150 g kuiva koorikut valada 1 liitrisse keevasse vette, hautada tasasel tulel 30 minutit, lasta jahtuda, kurnata. Võtke 1 klaas 3-4 korda päevas enne sööki.

Düsbakterioosi korral 1 spl purustatud koore valada 1 klaasi keeva veega, keeta 10 minutit tasasel tulel, lasta seista 10 minutit, kurnata. Joo 1/3 klaasi 3 korda päevas.

Kõhukinnisuse vastu Vala 500 g värskeid koore 0,5 liitrisse keevasse vette ja hauta kaane all tasasel tulel 30 minutit. Lase jahtuda, kurna. Joo 1/2 tassi soojalt 2-3 korda päevas.

Soolade eemaldamiseks kehast Vala õhtul 2 spl purustatud koort 0,5 liitri keeva veega termosesse, kurna hommikul ja joo mitu korda päeva jooksul.

Unetuse, südame isheemiatõve korral Võtke arbuusikoore pulbrit 1/2 teelusikatäit, segades 1/2 klaasi vees või keefiris, 2 korda päevas söögikordade vahel.

Kui arbuusikoori võetakse regulaarselt, võib see põhjustada kaaliumitaseme langust kehas. Selle puuduse kompenseerimiseks peate sööma kaaliumirikkaid toite: kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid, pähkleid. Võimalik on ka ägenemine seedetrakti haigused, kõhupuhitus.

Tuntud mari kõrvitsate perekonnast, melonisaak, arbuus, võlub oma mahlase, aromaatse viljalihaga.

Arbuusikoorte eelised

Kuid arbuusikoori eiratakse sageli ja visatakse lihtsalt minema. Seetõttu on kasulik teada, miks need head on ja millisel kujul saavad kaunistada suvist (nagu ka talvist ja hooajavälist) menüüd.

Mida saate meile arbuusikoorte omadustest ja nende eelistest rääkida?

Söödavaks peetakse kogu arbuusi koort, välja arvatud õhuke roheline kest, mis loob viljale klassikalise triibulise värvi. Kooriku maitse on värskendav, omanäoline, neutraalne-meeldiv, kuid enamik inimesi eelistaks, et see aeguks roosa mahl arbuusi viljaliha. Nii et koorikut hinnatakse peamiselt selle kasulike omaduste, mitte maitse järgi.

Kuigi pärast mõningast töötlust on arbuusikoored väga isuäratavad ning neist saab purgis tavalise kurgi kombel valmistada suhkrustatud puuvilju, moosi ja marineeritud suupisteid ning kamara ja viljaliha segades saab valmistada moosi ja marineeritud preparaate.

Rahvameditsiinis kasutatakse koorikuid ka keetmise ja infusioonina, need kuivatatakse (jahvatatakse seejärel pulbriks ja tarbitakse seespidiselt nt meega) ning pressitakse neist mahl välja (aga need ei jõua janu kustutamiseks nagu värske mahl viljalihast – see on lihtsalt looduslik ravim) .

Ühtviisi kasulikud on nii tavaliste (roosa-punaste) kui ka kollaste arbuuside koored.

Arbuusi energiasisaldus on madal - 25-35 kcal 100 g viljaliha kohta ja koor pole sellest tasemest kaugel, vaid ainult värskena - sama moos sisaldab umbes 235 kcal 100 g kohta.

Arbuusikoore ja viljaliha koostise ja kasulikkuse võrdlemisel on need suures osas identsed ning esimesed sisaldavad veelgi rohkem klorofülli, kiudaineid ja aminohappeid, millest kõrgeim väärtus sisaldab asendamatut aminohapet tsitrulliini, mis, kuigi ei osale kasvu valkude sünteesis lihaskoe, Aga:

Soodustab ammoniaagi eemaldamist organismist, eriti palju tekib intensiivsel ajal kehaline aktiivsus, mis ennetab eelkõige väsimustunnet ja lihasvalusid pärast neid harjutusi;

Toimib nagu vasodilataator(lämmastikoksiidi taseme tõstmisega), mis parandab verevoolu ja kudede hapnikuga varustatust, normaliseerib kõrget vererõhku.

Viljaliha punast värvi tekitavat karotenoidpigmenti lükopeeni sisaldub koorikus muidugi vähem, kuid see parandab siiski naha seisundit - osaledes rakkude uuenemises, kollageeni ja elastiini tootmises selle nooruse jaoks. ja kaitsta seda päikesekiirguse eest.

Arbuusikoored sisaldavad vitamiine A, C, mitut rühmast B ja E, samuti mineraalaineid - kaaliumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, räni.

Ja tähelepanu väärib ka koliini (B4) – see suurendab foolhappe toimet ning lükopeeniga paaris olles toimib võimsa antioksüdandina – tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb organismi enneaegne vananemine ja vähiriskid.

Millistele haigustele on arbuusikoorest kasu?

Arbuusi üks peamisi omadusi on diureetikum, seda leidub ka marjade koortes ja seda iseloomustavad järgmised omadused:

Erinevalt paljudest diureetikumidest ei loputa arbuus kaaliumit kehast välja;

Arbuusi söömine isegi suurtes kogustes ei ärrita kuseteede toimet;

Kui neerudes ja põies pole veel kive moodustunud, kuid liiva on, aitab arbuus seda eemaldada;

Liigse vedeliku eemaldamisega kaasneb põletikuliste protsesside vähenemine Urogenitaalsüsteem, selliste kadumist ebameeldiv sümptom, nagu sagenenud urineerimine ja turse vähenemine (eriti südame- ja neeruhaigustest põhjustatud).

Arbuusikoorte söömine aitab hästi kaasa südamehaiguste ennetamisele.

Kombinatsiooni tõttu kare kiudaine(kiud) ja koostise omadused, arbuusi koored ravib seedetrakti, sealhulgas:

Häiritud soole mikrofloora taastamine;

Seedeprotsesside normaliseerimine;

Kõhuvalu vähendamine;

Kõhukinnisuse ravi;

Väiksemate limaskestavigastuste paranemine.

Samal ajal viiakse läbi keha terviklik puhastamine toksiinidest ja jääkainetest.

Samuti on arbuusikoored kasulikud järgmistel juhtudel:

Liigesehaiguste sümptomite leevendamine;

Kolestaasi (sapi stagnatsiooni) ravi kolereetilise vahendina;

Elundite täieliku funktsionaalsuse taastamine hingamissüsteem pärast põletikulisi haigusi.

Kuidas muidu arbuusikoorte kasulikkus avaldub?

Hoolimata asjaolust, et arbuus on keskmine ja isegi üsna kõrge glükeemiline indeks(umbes 75 ühikut), selle koorikud sisaldavad esiteks vähem suhkrut kui viljaliha ja teiseks esindab seda peamiselt kergesti seeditav (mis ei vaja suurt kogust insuliini) fruktoos.

Seega ei ole marja vastunäidustatud mõõdukas koguses juures suhkurtõbi Ja ülekaaluline(rasvumine).

Veel üks arbuusi eelis on see, et see on täielikult mõõduka allergeensusega toode.

Arbuusikoored (eriti maiustuste kujul) avaldavad positiivset mõju närvisüsteem— parandab meeleolu, aitab depressiooni ja apaatia vastu, tõstab keskendumisvõimet ja organismi vastupanuvõimet stressiolukordadele.

Arbuus on üks kõige kasulikumad puuviljad Sest naiselik ilu, ja kuigi sellega seoses ei saa koorimisi viljalihaga võrrelda, parandavad need siiski eelkõige küünte seisundit, andes neile tugevuse ja sära, kaitstes neid rabeduse ja kihistumise eest.

Kas arbuusikoored võivad kahjustada?

Mitte kõik taimed, näiteks melonid (mille hulka kuuluvad lisaks arbuusile ka kõrvits ja melon), ei suuda oma kestadesse nitraate koguda, raskemetallid ja teised kahjulikud ained.

Kuid harva õnnestub kõike teada saada arbuuside kasvukoha keskkonnaohutusest ja millega neid väetatakse.

Seetõttu on arbuusikoorte kahjustamata tarbimiseks soovitatav neid enne söömist või muul viisil valmistamist leotada (pärast rohelise koore puhastamist) jahedas vees.

2-3 tunniga muutuvad kahjulikud ained vedelaks ning jääb üle vaid koored kuivatada ja kasulikult ära tarbida.

Liigne ja pikaajaline arbuusikoore (ja viljaliha) tarbimine võib alandada kaaliumi taset organismis ja seda nähtust ennetada ning et mitte loobuda oma lemmikarbuusist, on soovitatav lisada dieeti midagi, mis sisaldab rohkelt arbuusi. kaalium, näiteks - pähklid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, spinat, kartul (koorega).

Arbuusikoorest ei tohiks raseduse viimases staadiumis end ära lasta – hoolimata sellest siseorganid ja nii nad kogevad suurenenud koormused, selle väljendunud diureetiline omadus võib negatiivselt mõjutada naise heaolu.

Samuti on arbuusikoore kahjustamise vältimiseks need rangelt vastunäidustatud:

Kalduvus kõhulahtisusele ja kõhupuhitusele;

Urolitiaas (võib provotseerida kivide liikumist);

Seedetrakti põletikulised ja kroonilised haigused ägedas staadiumis (kuid teoreetiliselt võib arst soodsate tervisenäitajate korral keelu tühistada).

Citrullus vulgaris Schrad.
Kõrvitsate perekond - Cucurbitaceae.

Kirjeldus

Üheaastane roomava varre ja hargnenud kõõlustega taim. Lehed on suured, sügavalt kolm kuni viis jagatud. Õied on ühesoolised, helekollased. Arbuusi vili on sfääriline vale mari. Viljad on suured, sfäärilised, harvem ovaalsed või silindrilised, sileda pinnaga, punase või roosa mahlase magusa viljalihaga ja rohkete seemnetega. Mõned sordid on valge või kollakasvalge viljalihaga. Koore värvus on roheline, tumeroheline, mõnikord valge, triipude või ruudukujulise mustriga. Varre pikkus 2–3 m.

Laotamine

Arbuusi kasvatatakse paljudes Maa kuiva ja kuuma kliimaga piirkondades. Arbuusi kodumaa on Lõuna- ja Kesk-Aafrika.

Elupaik

Kasvatatakse melonitel.

Õitsemise aeg

Juuni juuli.

Kogumise aeg

august sept.

Saagikoristusmeetod

Küpse arbuusi koor on läikiv. Kui sellele koputada, on heli selge ja helisev. Säilitage arbuuse riiulitel ühes reas, sabad ülespoole, temperatuuril 0–5 °C.

Arbuusikoored, seemned ja mahl, kasu ja kahju

Keemiline koostis

Arbuus on pektiini, lämmastikku sisaldavate ja aluseliste ainete, kiudainete, vitamiinide B1, B2, C, PP, foolhappe ja provitamiini A, samuti mangaani, nikli, raua, magneesiumi ja kaaliumi soolade allikas. Arbuusi viljaliha sisaldab kuni 12% suhkruid (glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi). Fruktoos moodustab umbes poole kõigist suhkrutest ja määrab arbuusi magususe. 3–4 kg kaaluv vili sisaldab kuni 150 g puhast fruktoosi. Seemned sisaldavad kuni 25–30% D-vitamiini rikast rasvõli.

Kohaldatav osa

Puuviljad ( viljaliha ja koor) ja seemned.

Rakendus

Rahvameditsiinis kasutatakse arbuusi viljaliha, koort, seemneid ja mahla:

Palaviku tingimustes;
Tugeva diureetikumina;
Kerge lahtistavana;
Kolereetikuna;
Põletikuvastase ainena;
hemostaatiliste ainetena;
Anthelmintikumina;
Veetõve korral;
Kollatõvega;
Koliidi raviks lastel;
artriidi ja podagra korral;
Skleroosiga;
Põletuste korral;
Kell nahahaigused;
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral;
Aneemiaga;
Kurguvalu korral;
Kopsutuberkuloosi korral;
Kroonilise põiepõletiku, nefriidi korral;
Kivide korral neerudes, põies ja kusejuhas;
impotentsusega;
Mürgistuse korral.

Vastunäidustused

Kasutage diabeediga patsientidel ettevaatusega. Mitte kasutada leeliseliste kuseteede kivide raviks.

Rakendusviis

Enamasti kasutatakse arbuuse värskena. Vilja viljaliha ja mahl kustutavad hästi janu. Arbuusis sisalduvad õrnad kiudained ja pektiinained mõjuvad soodsalt seedimisele ja parandavad soolestiku mikrofloora. See on kasulik ka rasvunud patsientide dieedis. Seemnetel on hemostaatilised ja anthelmintilised omadused. Arbuus sobib igas vanuses inimestele. Selle raviomadusi kasutatakse meditsiinis laialdaselt.

Tselluloos

Regulaarne arbuusi tarbimine tagab meestele tervisliku une, meelerahu ja suurendab potentsi.
Punase arbuusi viljaliha pasta kantakse nahahaiguste korral haavale, et ravida mitteparanevaid mädanevaid haavu.
Diabeedi korral soovitatakse arbuusi väikestes annustes. Seda seletatakse asjaoluga, et küps arbuus sisaldab palju fruktoosi, mis on kergesti seeditav ja erinevalt sahharoosist ei koorma kõhunäärme isolaarset aparaati. Kuid diabeetikud peaksid arbuusidega olema väga ettevaatlikud.
Arbuusid parandavad seedimist. Arbuusi viljalihas sisalduvad kiudained ja pektiin soodustavad kasulike mikroorganismide elutähtsat tegevust soolestikus. Arbuus on rikas aluseliste ainete poolest, mis neutraliseerivad põhitoiduainetest: munast, kalast, lihast ja leivast pärinevad liigsed happed.
Kell neerukivitõbi Uriini leeliselisus arbuusis sisalduvate ainete mõjul suureneb, soolad lahustuvad ja erituvad diureetilise toime tõttu. Sel juhul tuleks arbuusi süüa ühtlaste portsjonitena, isegi öösel. Siiski tuleb meeles pidada, et kive võib tekkida ka aluselises uriinis (näiteks fosfaatkivid). Sellisel juhul ärge kasutage arbuusravi.
Urolitiaasi, põiepõletiku ja nefriidi korral, mis ilmnevad ilma veepeetuseta kehas, võib arbuusi süüa 2–2,5 kg arbuusi päevas.
Arbuus on suurepärane diureetikum. Seda tuleks süüa haigustega kaasneva turse korral südame-veresoonkonna süsteemist, neerud ja maks.
Arbuus sisaldab foolhapet, millel on oluline juures südame-veresoonkonna haigused. Ta osaleb aminohapete sünteesis ja vereloomes, reguleerib rasvade ainevahetust ja omab skleroosivastast toimet, nagu koliin ning arbuusi viljalihas sisalduvad C- ja P-vitamiinid.
Arbuus on kasulik ka aneemia korral, kuna lisaks foolhappele sisaldab see rauasooli.
Arbuusi kiudained, mis suurendavad soolemotoorikat, kiirendavad liigse kolesterooli väljutamist, seetõttu on arbuus kasulik ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral.
Arbuus on kasulik maksafunktsiooni taastamiseks pärast kollatõbe.
Sapikivide puhul kasutatakse ravitoitumises arbuuse, mis on samuti hea kolereetiline aine hepatiidiga.
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral eemaldab arbuus kehast vedeliku ja toidab maksakudet kergesti seeditavate suhkrutega.
Kasulik on süüa arbuusi perioodil pärast pikka ja tõsist haigust, samuti pärast seda kirurgia, eriti kui see tehti anesteesia all.
Rasvunud patsientide dieedis kasutatakse arbuusi viljaliha küllastustunde simuleerimiseks. Viljaliha on madala kalorsusega (umbes 38 kcal 100 g kohta).

Koorik

Arbuusikoori kasutatakse värskelt ja kuivatatult, neist valmistatakse ka keetmine ja tõmmis.

Otsaesisele ja oimukohtadele seotud paks arbuusikoor aitab peavalu ja migreeni korral.

Arbuusikoore välimine roheline kiht lõigatakse õhukeselt, hakitakse peeneks, kuivatatakse esmalt soojas ahjus, seejärel kuivatatakse toatemperatuuril. Lihvima. Võtke 1 tl 3 korda päevas enne sööki, pestakse maha vees lahjendatud meega: pool tl mett 50 ml sooja keedetud vee kohta. Säilitage kuivatatud arbuusikoored paberkotis. Kasutatakse kroonilise põiepõletiku, nefriidi, neerukivide, põie ja kusejuha puhul diureetikumina.

Arbuusikoorte keetmine

1 spl arbuusikoori valatakse 1 klaasi keeva veega, keedetakse 10–15 minutit veevannis. Jahutage ja filtreerige. Võtke 1/2 tassi 3-4 korda päevas diureetikumina. Võite kasutada kuivatatud ja värskeid kooreid.

Arbuusikoorte infusioon

100 g kuivatatud koore valatakse 0,5 liitrisse keevasse vette ja jäetakse jahtuma. Võtke 1/2 tassi 4-5 korda päevas koliidi korral.

Seemned

Arbuusiseemnetel, nagu ka kõrvitsaseemnetel, on anthelmintilised omadused.
Värsked arbuusiseemned purustatakse nende purustamiseks raske esemega, mitte pulbriks jahvatatakse. Võtke 100 g seemneid 1 liitri vee kohta, keetke 45 minutit madalal kuumusel, seejärel filtreerige ja jooge 200–250 g kolm korda päevas.
Aja kuivatatud arbuusiseemned läbi hakklihamasina ja sega piimaga vahekorras 1:10. Päeva jooksul juua 2 klaasi segu söögikordade vahel hemostaatilise vahendina emakaverejooksu korral.
Arbuusi “piim” on valmistatud purustatud arbuusiseemnetest. Seemned jahvatatakse külmas vees vahekorras 1:10 ja juuakse iga 2 tunni järel, 1 tl (võid lisada suhkrut või puuviljasiirupit). Kasutatakse janu kustutamiseks, temperatuuri alandamiseks ja palaviku korral ning ka anthelmintikumina.

Mahl

Mahla koos viljalihaga kasutatakse palaviku korral ja janu kustutamiseks.
Kurguvalu ja kopsutuberkuloosi korral on soovitatav kuristada arbuusimahlaga.
Põletuste (isegi ulatuslike, kuni kolmanda astme põletuste korral) leevendab patsiendi seisundit kääritatud arbuusimahl.
Retseptidest Hiina meditsiin: Küpse arbuusi viljaliha ja mahl pannakse puhtasse klaaspurki, suletakse ja jäetakse 3-4 kuuks toatemperatuurile, seejärel mahl filtreeritakse. Mõne aja pärast ta omandab hapu lõhn. Esmalt pestakse põletushaavu jaheda soolalahuse või veega, seejärel kantakse põlenud kohale kääritatud mahlaga losjoneid mitu korda päevas. Selle ravimiga paranevad esimese ja teise astme põletused tavaliselt 8–9 päevaga ja kolmanda astme põletused 18–21 päevaga.

Maiuspalad

Arbuus "mesi"

Koostis: küpsed magusad arbuusid.

Ettevalmistus: vali viljaliha, hõõru läbi sõela, filtreeri läbi 2-3 kihti marli ja aja saadud mahl pidevalt segades ja vahult keema. Seejärel filtreeritakse mahl uuesti läbi 3-4 kihi marli ja keedetakse madalal kuumusel segades, kuni maht väheneb 5-6 korda ja saadakse paks pruun “mesi”.

Suhkrustatud arbuus

Koostis: arbuusid sordist "Summeeritud" või muud - 1 kg kooritud koort, suhkur - 1,5 kg, vesi - 4 tassi, sidrunhape, vanilliin - noa otsas.

Ettevalmistus: valmista siirup suhkrust ja veest. Lõika viljalihast kooritud koored väikesteks kuubikuteks ja kasta suhkrusiirupisse. Keeda 7–10 minutit, seejärel tõsta pann tulelt ja jäta 8–10 tunniks, seejärel küpseta uuesti 7–10 minutit ja lase uuesti seista. Seda korratakse 4 korda, kuni koorikud muutuvad läbipaistvaks. Viimasel keetmisel lisa siirupile vanilliin ja sidrunhape. Asetage kuumad koored kurni, laske siirupil nõrguda, puistake seejärel granuleeritud suhkruga, segage, loksutades, et eemaldada liigne suhkur, ja kuivatage suhkrustatud puuviljad kuumas ahjus.

Soolatud arbuusid, terved

Koostis: poolküpsed väikesed arbuusid.

Ettevalmistus: Peske arbuusid hästi ja tükeldage need mitmest kohast 3 cm sügavuselt, seejärel pange eelnevalt ettevalmistatud soolveega tünni (võta 400 g külma vee ämbri kohta lauasool ja 1,2 kg suhkrut, kui soolvesi on valmistatud ilma suhkruta, siis võtke 700–800 g soola ühe ämbri vee kohta). Vesi peaks katma arbuusid. Aseta peale puhas riie, ring ja raskus. 3 päeva pärast viige tünn külma. 3 nädala pärast on arbuusid söömiseks valmis.

Väga soolane arbuus peen delikatess. Seda serveeritakse liha ja kala lisandina.

Marineeritud arbuusid purgis

Koostis: poolküpsed arbuusid, sool - 1 supilusikatäis, suhkur - 1 supilusikatäis, äädikas - 1 tl, vesi - 1 liiter.

Ettevalmistus: Pese arbuusid hästi. Lõika väikesteks tükkideks, koori ära. Asetage 3-liitrisesse purki, valage ettevalmistatud marinaad. Kolme päeva pärast on nad söömiseks valmis.

Citrullus vulgaris Schrad.
Kõrvitsate perekond - Cucurbitaceae.

Kirjeldus

Laotamine

Arbuusi kasvatatakse paljudes Maa kuiva ja kuuma kliimaga piirkondades. Arbuusi kodumaa on Lõuna- ja Kesk-Aafrika.

Elupaik

Kasvatatakse melonitel.

Õitsemise aeg

Juuni juuli.

Kogumise aeg

august sept.

Saagikoristusmeetod

Küpse arbuusi koor on läikiv. Kui sellele koputada, on heli selge ja helisev. Säilitage arbuuse riiulitel ühes reas, sabad ülespoole, temperatuuril 0–5 °C.

Keemiline koostis

Kohaldatav osa

Puuviljad ( viljaliha ja koor) ja seemned.

Rakendus

Rahvameditsiinis kasutatakse arbuusi viljaliha, koort, seemneid ja mahla:

Palaviku tingimustes;
Tugeva diureetikumina;
Kerge lahtistavana;
Kolereetikuna;
Põletikuvastase ainena;
hemostaatiliste ainetena;
Veetõve korral;
Kollatõvega;
Koliidi raviks lastel;
Põletuste korral;
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral;
Aneemiaga;
Kopsutuberkuloosi korral;
Kroonilise põiepõletiku, nefriidi korral;
Kivide korral neerudes, põies ja kusejuhas;
Mürgistuse korral.

Vastunäidustused

Kasutage diabeediga patsientidel ettevaatusega. Mitte kasutada leeliseliste kuseteede kivide raviks.

Rakendusviis

Enamasti kasutatakse arbuuse värskena. Vilja viljaliha ja mahl kustutavad hästi janu. Arbuusis sisalduvad õrnad kiudained ja pektiinid avaldavad soodsat mõju seedimisele ja soolestiku mikrofloora paranemisele. See on kasulik ka rasvunud patsientide dieedis. Seemnetel on hemostaatilised ja anthelmintilised omadused. Arbuus sobib igas vanuses inimestele. Selle raviomadusi kasutatakse meditsiinis laialdaselt.

Tselluloos

Regulaarne arbuusi tarbimine tagab meestele tervisliku une, meelerahu ja suurendab potentsi.
Punase arbuusi viljaliha pasta kantakse nahahaiguste korral haavale, et ravida mitteparanevaid mädanevaid haavu.
Diabeedi korral soovitatakse arbuusi väikestes annustes. Seda seletatakse asjaoluga, et küps arbuus sisaldab palju fruktoosi, mis on kergesti seeditav ja erinevalt sahharoosist ei koorma kõhunäärme isolaarset aparaati. Kuid diabeetikud peaksid arbuusidega olema väga ettevaatlikud.
Arbuusid parandavad seedimist. Arbuusi viljalihas sisalduvad kiudained ja pektiin soodustavad kasulike mikroorganismide elutähtsat tegevust soolestikus. Arbuus on rikas aluseliste ainete poolest, mis neutraliseerivad põhitoiduainetest: munast, kalast, lihast ja leivast pärinevad liigsed happed.
Neerukivitõve korral suureneb arbuusis sisalduvate ainete mõjul uriini aluselisus, soolad lahustuvad ja erituvad diureetilise toime tõttu. Sel juhul tuleks arbuusi süüa ühtlaste portsjonitena, isegi öösel. Siiski tuleb meeles pidada, et kive võib tekkida ka aluselises uriinis (näiteks fosfaatkivid). Sellisel juhul ärge kasutage arbuusravi.
Urolitiaasi, põiepõletiku ja nefriidi korral, mis ilmnevad ilma veepeetuseta kehas, võib arbuusi süüa 2–2,5 kg arbuusi päevas.
Arbuus on suurepärane diureetikum. Seda tuleks süüa südame-veresoonkonna, neerude ja maksa haigustega seotud tursete korral.
Arbuus sisaldab foolhapet, mis on oluline südame-veresoonkonna haiguste puhul. Ta osaleb aminohapete sünteesis ja vereloomes, reguleerib rasvade ainevahetust ja omab skleroosivastast toimet, nagu koliin ning arbuusi viljalihas sisalduvad C- ja P-vitamiinid.
Arbuus on kasulik ka aneemia korral, kuna lisaks foolhappele sisaldab see rauasooli.
Arbuusi kiudained, mis suurendavad soolemotoorikat, kiirendavad liigse kolesterooli väljutamist, seetõttu on arbuus kasulik ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral.
Arbuus on kasulik maksafunktsiooni taastamiseks pärast kollatõbe.
Sapikivide puhul kasutatakse ravitoitumises arbuuse, mis on ka hea kolereetiline vahend hepatiidi korral.
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral eemaldab arbuus kehast vedeliku ja toidab maksakudet kergesti seeditavate suhkrutega.
Kasulik on süüa arbuusi perioodil pärast pikka ja tõsist haigust, samuti pärast operatsiooni, eriti kui see tehti anesteesia all.
Rasvunud patsientide dieedis kasutatakse arbuusi viljaliha küllastustunde simuleerimiseks. Viljaliha on madala kalorsusega (umbes 38 kcal 100 g kohta).

Koorik

Arbuusikoori kasutatakse värskelt ja kuivatatult, neist valmistatakse ka keetmine ja tõmmis.

Otsaesisele ja oimukohtadele seotud paks arbuusikoor aitab peavalu ja migreeni korral.

Arbuusikoorte keetmine

Arbuusikoorte infusioon

100 g kuivatatud koore valatakse 0,5 liitrisse keevasse vette ja jäetakse jahtuma. Võtke 1/2 tassi 4-5 korda päevas koliidi korral.

Arbuus "mesi"

Koostis: küpsed magusad arbuusid.

Suhkrustatud arbuus

Koostis: arbuusid sordist "Summeeritud" või muud - 1 kg kooritud koort, suhkur - 1,5 kg, vesi - 4 tassi, sidrunhape, vanilliin - noa otsas.

Soolatud arbuusid, terved

Koostis: poolküpsed väikesed arbuusid.

Ettevalmistus: Pese arbuusid hästi ja tükelda mitmest kohast 3 cm sügavuselt, seejärel pane tünni koos eelnevalt ettevalmistatud soolveega (külma vee ämbri kohta võetakse 400 g lauasoola ja 1,2 kg suhkrut, kuid kui soolvesi valmistatakse ilma suhkruta, siis võetakse ühe ämbri vee kohta 700–800 g soola). Vesi peaks katma arbuusid. Aseta peale puhas riie, ring ja raskus. 3 päeva pärast viige tünn külma. 3 nädala pärast on arbuusid söömiseks valmis.

Soolaarbuus on väga peen delikatess. Seda serveeritakse liha ja kala lisandina.

Marineeritud arbuusid purgis

Koostis: poolküpsed arbuusid, sool - 1 supilusikatäis, suhkur - 1 supilusikatäis, äädikas - 1 tl, vesi - 1 liiter.

Ettevalmistus: Pese arbuusid hästi. Lõika väikesteks tükkideks, koori ära. Asetage 3-liitrisesse purki, valage ettevalmistatud marinaad. Kolme päeva pärast on nad söömiseks valmis.