لتخفيف الآلام ذات الطبيعة الروماتيزمية والعصبية، وكذلك بسبب مشاكل العضلات والأربطة والمفاصل، العلاجات المحليةعلى شكل مراهم وكريمات. تعتبر الأفضل لأنها لا تسبب جهازية آثار جانبية، لا تضر الجهاز الهضمي ويكون لها تأثير مباشر تأثير علاجيإلى المنطقة المتضررة. من بين جميع العلاجات لالتهاب المفاصل وبعدها إصابات مغلقةالأكثر شعبية هي المراهم مع كبخاخات. وقد استخدمت هذه المادة المستخرجة من الفلفل الحار في الطب لسنوات عديدة. إنه لا يخفف الألم فحسب، بل له أيضًا تأثير علاجي.

ما هو الكابسيسين

يتم الحصول على هذا القلويد الطبيعي من الفلفل الحار. وتم عزله من هذا النبات في بداية القرن العشرين. لا يذوب الكابسيسين في الماء، بل يذوب فقط في الكحول وبعض المواد الكيميائية. إنها المادة الأكثر نفاذة في العالم. وإذا لامس الجلد يسبب حروقًا شديدة، ولا يمكن إزالة البلورات إلا زيت نباتيأو الكحول أو الخل.

للكابسيسين تأثير قوي على الجهاز التنفسي والأغشية المخاطية، مما يسبب إحساسًا بالحرقان. تُستخدم هذه الخاصية عند إضافة مادة إلى الأسلحة. يستخدم الكابسيسين أيضًا كمبيد حشري. ولكن، إلى جانب هذا، وجد أن له العديد من الخصائص المفيدة لصحة الإنسان. و في مؤخراوقد تم تأسيس إنتاج الأدوية على أساس ذلك.

تأثير الأدوية التي تحتوي على مادة الكابسيسين

في هذه اللحظة الأغراض الطبيةيتم استخدام العديد من الرقع والتدليك التي تحتوي على هذه المادة. يحتوي المستخلص المستخرج من الفلفل الحار على 5-10% فقط من مادة الكابسيسين. ولكن لا يزال له تأثير قوي جدًا على الجسم:

ما هي استخدامات الكابسيسين؟

المرهم، الذي يبلغ سعره حوالي 200 روبل، في متناول الكثيرين. و تأثير إيجابيحددت هذه الأموال توزيعها على نطاق واسع. تُستخدم الأدوية التي تحتوي على الكابسيسين لعلاج الصداع النصفي وعسر الهضم والصدفية والصدفية حكة جلدية. يتم تضمينه في منتجات حرق الدهون والمكملات الغذائية لتسريع عملية التمثيل الغذائي. يساعد الكابسيسين في علاج الألم العصبي العصب الثلاثي التوائم، الاعتلال العصبي السكري، الألم الناجم عن القوباء المنطقية. لقد حددت الأبحاث الحديثة قدرته على القتل الخلايا السرطانيةومنع حدوثها. لكن الكابسيسين يستخدم في أغلب الأحيان في علاج المفاصل والعضلات والأربطة.

هذه الأدوية ليس لها تأثير مسكن فحسب، بل تخفف أيضًا الالتهاب وتحسن تغذية الأنسجة. تأثير علاجييظهر فقط بعد 2-3 أسابيع من الاستخدام، على الرغم من أن الكابسيسين يخفف الألم على الفور.

الآثار الجانبية للأدوية التي تحتوي على مادة الكابسيسين

يرتبط التأثير العلاجي لهذه المادة بقدرتها على التسبب في زيادة محلية في درجة الحرارة وإحساس بالحرقان. لكن خاصية الكابسيسين قد تكون موجودة أيضًا تأثير سلبي. تجربة بعض الناس حرقان قوييحدث حرق يشبه الحرق واحمرار وتورم الأنسجة في موقع تطبيق مرهم الكابسيسين. إذا وصل الدواء إلى الغشاء المخاطي فإنه يسبب ألم حادوالتورم والتمزق وإنتاج المخاط. يمكن أن يسبب الكابسيسين تشنجًا في الحنجرة والشعب الهوائية وفقدان الصوت وحتى توقف التنفس. تشكل هذه الأدوية خطورة خاصة على العيون - فهي تسبب حروقًا في القرنية. لا ينصح باستخدام مراهم الكابسيسين للأطفال الصغار والنساء أثناء الحمل والرضاعة. هم أيضا بطلان عندما التعصب الفردي, الربو القصبيوارتفاع ضغط الدم.

قواعد استخدام هذه الأدوية

قبل استخدام مرهم الكابسيسين، يجب عليك استشارة الطبيب. وحتى لو لم تكن هناك موانع لاستخدامه، فمن المهم اتباع التعليمات وقواعد السلامة بدقة:

ما هي الأدوية التي تحتوي على مادة الكابسيسين؟

الآن تنتج الصناعة الطبية عدة مراهم مختلفة تعتمد على مستخلص الفلفل. لديهم تقريبا نفس التأثير وميزات التطبيق.

مرهم نيكوفليكس: التطبيق

هذا المخدرات المركبةلعلاج الكدمات والالتواء والتهاب المفاصل والألم العصبي وعرق النسا ولإحماء العضلات قبل التدريب الرياضي.

يحتوي المرهم على 7.5 ملغ من الكابسيسين وله تأثير مهيج ومسكن. عند تطبيقه على الجلد فإنه يوسع الأوعية الدموية السطحية ويحسن الدورة الدموية ويسبب الشعور بالدفء. "Nicoflex" لا يخفف الألم ويقلل الالتهاب فحسب، بل يحسن أيضًا حركة المفاصل. يمكنك استخدامه 1-2 مرات في اليوم على بشرة نظيفة وجافة.

نظائرها من المخدرات مع كبخاخات

وجود عدد كبير من المواد الهلامية المختلفة يجعل من الصعب الاختيار الدواء. لكن في كثير من الأحيان يصف الأطباء للمرضى أدوية تحتوي على مادة الكابسيسين. نظائرها فعالة أيضًا، ولكن تأثير الاحترار فيها يتم ضمانه بمساعدة مواد أخرى. قائم على مكونات طبيعيةيمكنك اختيار الأدوية التالية:

يوجد أيضًا مرهم يحتوي على نظير للكابسيسين - الفانيلياميد. هذا هو "Finalgon" الذي يحظى بشعبية كبيرة لأنه يخفف بشكل فعال آلام الظهر والمفاصل.

واحد من أسوأ الأعداء أكل صحيهو الشعور بالجوع، أو بالأحرى الشهية لكل ما هو لذيذ ويعطي الشعور بالمتعة. ولحسن الحظ، هناك أطعمة تقلل شهيتك، وتبقي جسمك يشعر بالشبع. وذلك بإدراجهم في النظام الغذائي اليوميسيكون من الأسهل الحد من كمية الطعام الذي تتناوله.

كل الحبوب

منتجات الحبوب الكاملة (العصيدة، الحبوب، الأرز البني، بذور الكتان، منتجات دقيق الحبوب الكاملة) - أفضل مصدرالألياف، مساعد لا يقدر بثمن في مواجهة آلام الجوع. من ناحية، تعمل الألياف مثل الإسفنج: فهي تنتفخ في المعدة، وتمتص السائل، مما يجعلنا نشعر بالشبع لفترة طويلة. وفي الوقت نفسه، فهو ينظف الجهاز الهضمي، وله تأثير إيجابي على حركية الأمعاء ويزيل السموم من الجسم.

خضار حمراء

تعتبر الخضروات الحمراء، بما في ذلك البنجر الغني بالألياف، جيدة بشكل استثنائي في مكافحة الجوع. إنه لا يشبع فحسب، بل يزيد أيضًا من مقاومة الجسم ويزوده عدد كبير منفيتامين C والمغنيسيوم والحديد و حمض الفوليك. ونحصل أيضًا على جرعة كبيرة من الألياف من عصائر الخضار. هذه الوجبة الخفيفة السائلة سوف تملأ المعدة تمامًا، وإذا تم تناولها قبل وقت قصير من تناول الوجبات، فسوف تؤدي إلى تناول كميات أقل في الغداء أو العشاء.

بيض

وعلى الرغم من أنه قيل مؤخرًا أن البيض يرفع مستويات الكوليسترول وبالتالي لا ينبغي تناول أكثر من بيضة أو اثنتين أسبوعيًا، إلا أن معظم الخبراء اليوم ينصحون بتناول البيض بكميات أكبر. فهي مصدر للبروتين الكامل، الذي لفترة طويلةيسمح لك بنسيان الجوع. من خلال تناول بيضة أو اثنتين على الإفطار، فإننا نخفض السعرات الحرارية اليومية بحوالي 330 سعرة حرارية. يجب أن نتذكر أيضًا أن البيض مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية - الحديد والبوتاسيوم والكبريت والزنك والفوسفور والفيتامينات أ، ب، د، ك وحمض الفوليك، بالإضافة إلى العناصر الغذائية القيمة. الأحماض الدهنيةأوميغا 3 وأوميغا 6. والبروتين الموجود في كل من البيض واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان، لا يقمع الشهية فحسب، بل يسرع أيضًا من حرق الدهون.

تشبع حمض الأوليك

زيت الزيتون والأفوكادو واللوز والمكسرات وبذور عباد الشمس - كل من هذه المنتجات لها الكثير من المزايا وغنية بالقيمة العناصر الغذائية. القاسم المشترك بينهما هو حمض الأوليك، وهو مكون ذو قيمة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من آلام الجوع. وكما أثبت علماء من جامعة كاليفورنيا في إيرفاين، فإن هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تحفز الجسم الأمعاء الدقيقةلإنتاج أوليوثانولاميد، وهو هرمون مثبط الشهية. وبفضله يتلقى الدماغ إشارة بأن الجسم ممتلئ ولا يحتاج إلى حصة أخرى من الطعام.

نباتات القرنة

حليب منزوع الدسم، الكربوهيدرات المعقدةوالدهون الصحية - مزيج هذه العناصر الثلاثة يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم وبالتالي يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. كل هذه المكونات يمكن العثور عليها في البقوليات. لذلك، يحثك الخبراء على تناول الفول، والفول، والعدس، والحمص، والبازلاء بانتظام. ومع ذلك، لا تبالغ في حجم الحصة: فالبقوليات تسبب الانتفاخ لدى الكثير من الناس.

كابسيسين حار

إن مادة الكابسيسين القلوية الموجودة في الفلفل الحلو الساخن هي المسؤولة عن الطعم الحار للخضروات. يجد هذا الاتصال تطبيق واسعفي الطب، بما في ذلك استخدامه كعلاج للسرطان. أثبت علماء من جامعة نوتنجهام أن مادة الكابسيسين تحفز الخلايا السرطانية على التدمير الذاتي. للقلويد تأثير مقوي، بفضله يحمي من جميع أنواع الالتهابات. يمكن أيضًا إضافة الكابسيسين إلى أدوية إنقاص الوزن، لأنه يسرع حرق الدهون وينظم في نفس الوقت عمل الهرمونات المسؤولة عن الجوع - الدوبامين والأدرينالين. ومع ذلك، ليست هناك حاجة لابتلاع الحبوب على الإطلاق: فمجرد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكابسيسين يقلل أيضًا من الشهية.

ماء

ليس فقط عصائر الخضاريملأ المعدة بشكل مثالي: الماء له تأثير مماثل. يقول الخبراء إن شرب كوب قبل الوجبات – رشفات صغيرة على مدى بضع دقائق – يمكن أن يقلل بشكل كبير من حجم حصتك. والشيء الأكثر أهمية هو أنه من خلال تناول كميات أقل، لا نشعر بالجوع على الإطلاق. يجب عليك شرب الماء ليس فقط قبل الوجبات. وتشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربونه بانتظام طوال اليوم هم أقل عرضة لرغبة في تناول الحلويات والمشروبات الغازية، التي تزود أجسامنا بالكثير من السعرات الحرارية الإضافية. في الوقت نفسه، الماء، مثل أي سائل آخر، يرطب الجسم تماما.

من الدكتور ميركولا

من بين جميع أنواع السرطان، الأكثر شيوعاً هو سرطان الثدي والرئة والسرطان. غدة البروستاتة, سرطان قولوني مستقيميوسرطان الجلد، بهذا الترتيب.

إن العلاقة بين السمنة والسرطان والعدد الكبير لمستقبلات الأنسولين في الخلايا السرطانية تضع خطرًا كبيرًا للإصابة بالسرطان لدى أولئك الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على نسبة عالية من السكريات ونسبة عالية من الكربوهيدرات.

دراسة حديثة من ولاية تكساس مركز السرطانوقد أثبتت وجود علاقة كبيرة بين السكر وبعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان الثدي.

من المتوقع أن يتم تشخيص سرطان الثدي بشكل متكرر أكثر من أنواع السرطان الأخرى في عام 2017، ومن المتوقع أن تزيد كمية السكر في الأنظمة الغذائية الغربية النموذجية. لذلك، من المهم جدًا تحليل نظامك الغذائي لتقليل المخاطر وتعزيز الشفاء الناجح.

ومن المثير للاهتمام أن دراسة حديثة أجريت في جامعة الرور في ألمانيا حددت التأثير المفيد لجزيء حار في الفلفل الحار على بعض أكثر أشكال سرطان الثدي عدوانية.

ليست كل سرطانات الثدي متشابهة

بغض النظر عن العرق أو العرق، فإن سرطان الثدي هو الشكل الأكثر شيوعاً لتشخيص السرطان. ومع ذلك، وبفضل الإنجازات الحديثة في القدرة على تحديد العلامات الجينية في الخلايا السرطانية، تمكن العلماء من تصنيف أنواع مختلفة من سرطان الثدي وبالتالي تطوير بروتوكولات علاجية أكثر فعالية.

على الرغم من أن سرطان الثدي يعتبر مرضًا واحدًا، إلا أنه يتم تصنيفه حسب أنواع الخلايا الموجودة في الورم وموقعه. لكل من التشخيص والعلاج، من المهم أن نأخذ في الاعتبار موقع الورم (في قنوات أو فصيصات أنسجة الثدي)، سواء كان في جدران القنوات أو ما إذا كان قد أصبح غازيًا، وكذلك الحالة الإنجابية من المرأة.

وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام العلامات البيولوجية لتقييم خيارات العلاج والتشخيص. تتضمن هذه العلامات أنواع Luminal A وLuminal B وTriple Negative وHER2. الأكثر عدوانية من هذه الأنواع الفرعية هو نوع الخلية السلبية الثلاثية. ويأتي الاسم من حقيقة أن الخلايا السرطانية لا تحتوي على مستقبلات لهرمون الاستروجين والبروجستيرون وHER2.

وينقسم النوع الفرعي السلبي الثلاثي بدوره إلى عدة أنواع أخرى. من بين جميع أنواع سرطان الثدي، يتم تشخيص السرطان الثلاثي السلبي في 15-20% من المرضى، وهو أكثر شيوعًا عند الشابات والنساء الأميركيات من أصل أفريقي.

معظم أنواع السرطان التي تتطور لدى النساء المصابات بطفرة جين BRCA1 تكون سلبية ثلاثية وقاعدية. لقد اختبرت الدراسات الحديثة هذا النوع الفرعي الأكثر عدوانية من سرطان الثدي، وهو الأورام القاعدية الثلاثية السلبية.

الخلايا السرطانية عاجزة ضد الكابسيسين

المادة الفعالة في الفلفل الحار هي الكابسيسين، وهو ما يعطي الفلفل رائحته النفاذة ويحرق الفم. ووفقا للدراسات الحديثة، فإن الكابسيسين يمنع أيضا نمو خلايا سرطان الثدي.

وباستخدام خلايا سرطان الثدي الثلاثية السلبية العدوانية، أجرى الباحثون تجارب لتحديد تأثير الكابسيسين على الخلايا السرطانية.

أكد فريق من العلماء لأول مرة وجود مستقبلات شمية على الخلايا السرطانية - القنوات المحتملة للمستقبلات العابرة (TRPV1)، والتي يتم تنشيطها عادة بواسطة مادة الكابسيسين ورائحة نسيم المحيط المنعش. ثم قاموا بتنشيط هذه الخلايا المستقبلة عن طريق إضافة الكابسيسين إلى مزارع الخلايا لمدة تتراوح بين عدة ساعات وعدة أيام.

ونتيجة لذلك، تباطأ الانقسام خلايا سرطانيةوبدأوا يموتون بأعداد كبيرة. وفقدت الخلايا الباقية القدرة على التحرك بسرعة وأصبحت أقل قدرة على الانتشار أو تطوير نمو ثانوي من الموقع الأساسي.

أظهرت الدراسات الحديثة التأثيرات المضادة للتكاثر للكابسيسين، لكنها لم تجد أساسًا جزيئيًا للحث على موت الخلايا.

تشير الأبحاث الحالية أيضًا إلى أن قنوات المستقبلات العابرة (TRP) لها تأثيرات مهمة على نمو الخلايا السرطانية. إحدى قنوات المستقبلات هذه هي حاسة الشم - TRPV1.

كان الغرض من هذه الدراسة الأخيرة هو فحص كيفية تأثير التعبير عن قنوات TRP في أنسجة سرطان الثدي، وكيف يمكن استخدام ذلك في بروتوكولات العلاج. تقول الدكتورة ليا ويبر، المؤلفة المشاركة في الدراسة:

"في هذه الدراسة، كانت مهمتنا هي تحديدالحزب الراديكالي الراديكاليالقنوات في الأنواع الفرعية المختلفة لسرطان الثدي ودراسة التأثيرتربف1 يجند على تطور سرطان الثدي.

على حد علمنا، لا توجد دراسات واسعة النطاق لملف التعبير المقارن.الحزب الراديكالي الراديكاليالقنوات في خطوط خلايا سرطان الثدي لم يتم تنفيذها بعد.

في تجاربنا، لوحظ انخفاض كبير في تكاثر الخلايا بعد التحفيز باستخدام الكابسيسين. تتوافق هذه النتيجة مع نتائج علماء آخرين أظهروا انخفاضًا كبيرًا في معدل نمو خلايا سرطان الثديمكف-7 بعد تحفيز الكابسيسين."

مزيج الزنجبيل والفلفل الحار يعزز التأثيرات المضادة للسرطان

في حين أن الكابسيسين هو جزيء قوي إلى حد ما في حد ذاته، إلا أنه عندما يتم دمجه مع 6-جينجيرول الموجود في جذر الزنجبيل الخام، فإنه يصبح أكثر أهمية للصحة. وفي دراسة حديثة، وجد الباحثون أن الفئران المعرضة لسرطان الرئة كانت أقل عرضة لتشخيص المرض عندما تلقت مزيجا من الكابسيسين و6-جينجيرول.

مجتمعة، هذه المواد الكيميائيةلديها قدرة أكبر على ربط المستقبل المسؤول عن نمو الخلايا السرطانية. قللت هذه القدرة من احتمالية تطور سرطان الرئة لدى حيوانات التجارب. في الدراسة، أعطى العلماء مجموعة واحدة فقط من مادة الكابسيسين، ومجموعة أخرى فقط 6 جينجيرول، ومجموعة ثالثة مزيجًا من الاثنين معًا.

خلال فترة المراقبة، تطورت أورام الرئة في جميع الفئران التي عولجت بالكابسيسين، وفي نصف تلك التي أعطيت 6-جنجيرول، وفي 20% فقط من الفئران التي عولجت بكلتا المادتين.

ولكن حتى الزنجبيل والكابسيسين لهما تأثير فعال على الصحة. يُعرف الزنجبيل منذ فترة طويلة بقدرته على المساعدة في تخفيف الغثيان المرتبط بالغثيان تدخل جراحيوالتسمم والعلاج الكيميائي.

وقد ساعدت خصائصه المضادة للالتهابات الكثير من الناس على التغلب على آلام التهاب المفاصل. لأن الزنجبيل يحسن المهارات الحركية أيضًا الجهاز الهضمي- يستخدم في علاج عسر الهضم المزمن.

تشمل الفوائد الأخرى للزنجبيل انخفاضًا كبيرًا في الألم المرتبط بعدم انتظام الدورة الشهرية، وانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحسين وظائف المخ.

يحتوي الكابسيسين أيضًا على قائمة طويلةوتشمل الفوائد قمع انتقال الألم، مما يساعد على منع الصداع والالتهابات في الجسم. وأيضا في الفلفل الحار المزيد من فيتامينج، أكثر من البرتقال، وهذا يساعد على دعم جهاز المناعة.

النظام الغذائي والتغذية يؤثران على السرطان

وقد توصل الدكتور غاري فيتكي، وهو أحد الناجين من مرض السرطان، إلى فهم تأثير التغذية على السرطان وأهمية اتباع نظام غذائي صحي. مستوى عالمحتوى الدهون الصحية و محتوى منخفضصافي الكربوهيدرات ( المجموعالكربوهيدرات ناقص الألياف، أي. الكربوهيدرات غير الليفية).

في هذا الفيديو، يشرح فيتكي النموذج الأيضي للسرطان وكيف يمكن لهذه المعرفة أن تساعد في الوقاية من السرطان وعلاج السرطانات الموجودة.

ببساطة، اعتقد العلماء أن السرطان سببه عيوب وراثية. ولكن، في الواقع، تحدث هذه التغييرات بعد تلف الميتوكوندريا. هذا الخلل هو السبب الجذري لجميع الأمراض، ولهذا السبب يجب أن تكون الميتوكوندريا في قلب جميع استراتيجيات الصحة والوقاية من الأمراض.

أنها تنتج الطاقة في الخلايا هوائيا. في وجود الأكسجين، تنتج الخلايا السرطانية حمض اللاكتيك الزائد، والذي يتم إنتاجه عادة نتيجة للتمارين اللاهوائية. وهذا ما يسمى تأثير واربورغ (على اسم الدكتور أوتو واربورغ) ويعني أن الخلايا السرطانية تتغذى على السكر ولا تستطيع استخدام الدهون كوقود. تتمتع الخلايا الطبيعية بالمرونة، حيث يمكنها استخدام السكر أو الدهون، لكن الخلايا السرطانية محدودة فقط بالسكر.

وبما أنه يمكن تصنيف السرطان بدقة على أنه مرض استقلابي في الميتوكوندريا، فهذا هو الحال أخبار جيدة: يمكن تحسين وظيفة الميتوكوندريا عن طريق الصورة الصحيحةالحياة، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان أو تسهيل العلاج الناجح.

العامل الرئيسي للمرض هو العملية الالتهابيةوتشمل الأسباب الرئيسية التي تزيد من هذه الاستجابة الدهون المتعددة غير المشبعة، والدهون المتحولة، والمكونات الاصطناعية، والسكر بجميع أشكاله، بما في ذلك الحبوب المكررة وشراب الذرة عالي الفركتوز. عندما تقلل كمية الكربوهيدرات الصافية التي تتناولها، سوف تقلل الالتهاب، ومتى سوف يختفي الالتهاب، يمكن للجسم أن يشفى.

يحتاج السرطان إلى الجلوكوز كوقود ولدعم وجوده. مواد بناءمن الخلايا المحيطة. تسمى العملية التي يستخدمها السرطان لغزو الأنسجة المجاورة بتأثير واربورغ العكسي، والذي يتضمن تكوين بيروكسيد الهيدروجين الناجم عن الجذور الحرة للأكسجين والماء. في الفيديو أدناه، يشرح Fettke هذه العمليات. إن فهم هذا المفهوم يقود إلى أساليب جديدة لاستراتيجيات الوقاية من السرطان وعلاجه.

الاستراتيجيات التي يمكن أن تمنع السرطان

لقد رأيناها جميعًا: تلك الأقسام الجديدة في المتاجر التي تحتوي على جميع أنواع التوابل الغريبة. ونحن، في بعض الأحيان، دون أن نعرف ذلك بأنفسنا، لسبب لا يمكن تفسيره، نضيف مرة أخرى قليلًا من هذا التوابل الحار أو ذاك إلى أطباقنا، وأحيانًا نشك في أننا سنندم على ذلك.

إنها مثل السفينة الدوارة، تشعر بمشاعر شديدة، وينبض قلبك بسرعة مذهلة، ويتخلل الهواء جسمك بالكامل، ولا ضرر في ذلك (إلا إذا حصل شخص ما على نوبة قلبية). مع هذه الصلصات والبهارات الحارة، نشعر بالخطر الذي يجعل قلوبنا تنبض بشكل أسرع و الغدد العرقيةالعمل بنشاط أكبر.

وفي الوقت نفسه، إذا كنت لا تعرف بالفعل، فنحن نضيف سلاحًا قويًا آخر إلى ترسانة حرق الدهون لدينا في المعركة ضد... الدهون الزائدة. حسنا، ماذا يمكن أن يكون أفضل؟

الفلفل الحار: سلاح ضد الوزن الزائد

أعرف ما تفكر فيه: "بالطبع يساعدني الفلفل في القتال زيادة الوزن، إذا سكبت المزيد منه، فلن أتمكن من تناول الكثير! من الواضح أنني سأتوقف عن الأكل وأخسر وزني!" حسنًا، قد يكون هذا صحيحًا جزئيًا، ولكن من يريد تجويع نفسه حتى يتناسب مع الجينز المفضل لديه؟ ماذا لو أخبرتك أنك لا تحتاج حتى إلى تناول الفلفل الحار أو إضافته إلى طعامك لتقليل حجم ملابسك؟ هذا صحيح، الأغلبية بحث علميالبحث الذي تم إجراؤه على الفلفل تم إجراؤه على شكل كبسولة وأظهر أنه أكثر فعالية من تناوله مع الطعام. هناك بالفعل الكثير من الأبحاث حول إضافة الكابسيسين (العنصر النشط في الفلفل الأحمر الحار) إلى الطعام، لكنه يأتي دائمًا مع عدد من القيود - فالناس ببساطة لا يمكنهم استهلاك كميات كبيرة منه بانتظام لأنه حار جدًا. كما تم اقتراح زيادة كمية الكابسيسين المستهلكة في الطعام تدريجياً للحصول على تأثير أقوى. تمكن الأشخاص التجريبيون الذين تناولوا مقتطفات من حارق الدهون الشيطاني هذا في شكل كبسولة من تحقيق المزيد نتائج فعالةفي تقليل الوزن الزائد وإنفاق الطاقة مقارنة بأولئك الذين تناولوه مع الطعام.

ومع ذلك، يرجى ملاحظة أن ما ورد أعلاه يفترض أنك تأكل بطريقة صحية. لا يمكنك توقع أي نتائج واضحة عند اتباع نظام غذائي يحتوي على القهوة والدونات. أنت أيضا بحاجة إلى ممارسة الرياضة. لا أحد المكملات الغذائيةلن يؤدي ذلك إلى انخفاض وزنك أبدًا إلا إذا بذلت بعض المجهود البدني على الأقل. لا يهم الطريقة التي تختارها للقيام بذلك، فلا يزال يتعين عليك بذل مجهود بدني للتخلص من تلك الدهون العنيدة والقذرة.

ما هو الكابسيسين؟

الكابسيسين هو المكون الرئيسي الذي يحتوي على الفلفل ويطلقه. هذه الأنواع من الفلفل (الأحمر والأصفر والأخضر) والفلفل الحار الحار (جالابينو، هابانيرو، موز، إلخ.) يبدو أن الفلفل الحار يحتوي على كمية أكبر من الكابسيسين مقارنة بالفلفل الحلو، وبالمناسبة، لا يوجد كابسيسين في الفلفل الحلو على الإطلاق بسبب الجين المتنحي الذي ينظم إنتاجه. يتم قياس كمية الكابسيسين، أو الحرارة، في الفلفل على مقياس سكوفيل. يشير عدد وحدات حرارة سكوفيل (SHUs) على هذا المقياس إلى كمية الكابسيسين الموجودة.

أدناه قائمة أنواع مختلفةالفلفل مع انخفاض مستويات الكابسيسين من كابسيسين نقي قبل الفلفل الحلو.

يوجد الكابسيسين في الجزء الذي تلتصق به البذور من الفلفل، وخاصة في غشاء الفلفل. بالمناسبة، بذور الفلفل نفسها لا تحتوي على مادة الكابسيسين، ولكن أعلى تركيز لها عادة ما يوجد على تلك المادة البيضاء الموجودة حول البذور.

كيف يساعد الكابسيسين في التخلص من الدهون؟

هناك ثلاث آليات رئيسية يمكن أن يساعدك بها الكابسيسين في محاربة الدهون:

1. زيادة مستوى الطاقة المستخدمة

2. إبطاء نمو الخلايا الدهنية

3. التقليل من كمية الطعام الذي تتناوله

زيادة مستويات الطاقة

من خلال تنشيط الجهاز العصبي الودي (SNS)، يزيد الكابسيسين من إفراز الكاتيكولامينات من نخاع الغدة الكظرية، مما يحفز مستقبلات بيتا 1 الأدرينالية في الجسم (Diepvens K 2007). تعمل هذه المستقبلات على زيادة نشاط الأنسجة العضلية، فهي المسؤولة عن زيادة معدل ضربات القلب، وخفضها الأوعية الدمويةوزيادة القدرة عبر البلاد الجهاز التنفسي- متلازمة "القتال أو الهروب". كل هذه الأفعال تتزايد مستوى عامالطاقة المستخدمة وحرق السعرات الحرارية الزائدة.

ودعمًا لما ورد أعلاه، أظهرت الدراسات التي أجريت على كل من البشر والحيوانات أن زيادة التوليد الحراري (حرق السعرات الحرارية) من الكابسيسين يتم مواجهتها من خلال تأثيرات حاصرات بيتا الأدرينالية مثل بروبرانولول. هناك طريقة أخرى لزيادة التوليد الحراري للكابسيسين وهي تنظيم فصل البروتينات في الجسم. البروتينات المنفصلة 1 و2 و3 (UCP1 وUCP2 وUCP3) هي بروتينات حاملة للأيونات السالبة موجودة في الغشاء الداخليالميتوكوندريا (المكون الرئيسي للخلية). هذه البروتينات مسؤولة عن زيادة مستوى إنفاق الطاقة في الخلية. أظهرت الدراسات على الحيوانات الخلوية أن الكابسيسين بجرعات مختلفة يمكن أن يحفز نشاط UCP، مما يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية.

وبعد الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أظهرت الدراسات البشرية أيضًا زيادة في استهلاك الطاقة نتيجة تناول الفلفل الأحمر الحار.

أظهر العلماء اليابانيون أن تناول 10 جرام من مسحوق الفلفل الحار المطحون (الذي يحتوي على الكابسيسين) المضاف إلى وجبة غنية بالدهون والكربوهيدرات يزيد بشكل كبير من تأثيرات التوليد الحراري (نفقات الطاقة من تناول الطعام) لمدة تصل إلى 3 ساعات بعد الاستهلاك. وجدت دراسة يابانية أخرى أن تناول 3 ملغ فقط من الفلفل الأحمر الحار لدى النساء الأصحاء وغير البدينات يزيد من استهلاك الطاقة بنسبة 10٪ خلال 30 دقيقة. وأيضا زيادة في مستويات الطاقة بنسبة 25% خلال 30 دقيقة بعد تناول 10 جرام من الفلفل الأحمر الحار.

محاربة الخلايا الدهنية

الكابسيسين الموجود في الفلفل الأحمر الحار له أيضًا تأثير على كيفية عمل الخلايا الدهنية. بدلًا من التوسع في الحجم كما تفعل عادةً، يساعدها الكابسيسين على تقليص حجمها، مما يجعلها أكثر نشاطًا في عملية التمثيل الغذائي.

وجدت الدراسات الحديثة التي أجراها علماء كوريون على الفئران باستخدام طريقة بحث جديدة تسمى التحليل البروتيني أن التعرض للكابسيسين يغير نشاط البروتينات الموجودة في الأنسجة الدهنية البيضاء (أي طبقة الدهون القبيحة) التي تبدأ في التصرف مثل تلك الموجودة في الأنسجة الدهنية البنية. منديل. بورايا الأنسجة الدهنيةتوجد تحت جلد الأطفال والحيوانات السباتية، وهي تنتج وتستهلك الطاقة بدلاً من تخزينها على شكل دهون. يفترض هؤلاء العلماء أنه بعد التعرض للكابسيسين، يتم إعادة تشكيل خلايا الأنسجة الدهنية البيضاء إلى خلايا غنية بالميتوكوندريا ذات قدرة عالية على أكسدة الأحماض الدهنية، مما قد يساعد في التخلص من كميات كبيرة من الدهون المخزنة. وعلى الرغم من أن هذه الدراسة أجريت على الحيوانات، إلا أنها تفسر العديد من التأثيرات المرتبطة بتناول الفلفل الحار.

وأيضا العلماء التايوانيين الذين أجروا أبحاثا في هذا المجال زراعةوكيمياء الأغذية، وجدت أن تطبيق الكابسيسين على الخلايا الشحمية غير الناضجة (الخلايا الدهنية) يمنع تكوين الشحوم (نمو الخلايا الدهنية) والتمايز (التغيرات في الخلايا الدهنية الناضجة). بهذه الطريقة لا يزيد حجم الخلايا وتتحول إلى خلايا دهنية ناضجة. وبعد ذلك، عند تطبيقه على البشر، كان لدى أولئك الذين تلقوا مكملاً يحتوي على 0.4 ملغ من الكابسيسين و625 ملغ من مستخلص الشاي الأخضر لمدة أسبوعين مستويات دهون أقل مقارنة بمستوياتهم الأساسية. كان التأثير أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين كانت لديهم مستويات أعلى من الدهون في الجسم في البداية، لكنه انخفض تدريجيًا لدى جميع الأشخاص الذين تمت مراقبتهم.

تقليل كمية الطعام الذي تتناوله

نعم، إن إضافة الفلفل الأحمر الحار إلى الطعام يجعلنا نأكل أقل لأنه ببساطة يحرق لساننا، ولكن وجدت دراسة أجريت على البشر الانخفاض العامكمية الطعام المستهلكة بعد إضافة الفلفل الحار.

أخذ الباحثون الهولنديون مجموعة من الرجال والنساء الأصحاء وأعطوهم مكملاً يحتوي على 0.9 جرام من الفلفل الأحمر الحار (0.25% كبخاخات / 80.000 وحدة حرارية سكوفيل) مع عصير الطماطم 30 دقيقة قبل كل وجبة خلال اليوم، 4 مرات في اليوم. بعد تناول الكبسولات، انخفض تناول الطعام بشكل عام، بما في ذلك الأطعمة الدهنية، بشكل ملحوظ، في حين زاد الشعور بالشبع بشكل ملحوظ لدى كل من الرجال والنساء. لذلك، حتى في رد الفعل قصير المدى، قد يساعد الكابسيسين في تقليل كمية الطعام التي تتناولها عادة. وفي دراسة مماثلة، قام العلماء في كيبيك جسديا رجال أصحاءوالنساء، كبسولات تحتوي على 0.9 جرام من الفلفل الأحمر الحار (0.3% كبخاخات / 55000 وحدة حرارة سكوفيل) قبل 10 دقائق من دعوتهم إلى البوفيه، حيث يُطلب منهم تناول الطعام أثناء تناولهم، ولن يشعروا بالشبع التام.

وتمت مقارنة ذلك بنتيجة إضافة الفلفل إلى الحساء مباشرة قبل بدء البوفيه. طُلب من جميع المشاركين في الدراسة إنهاء تناول الطعام في غضون 30 دقيقة. وبعد تلخيص النتائج، وجد الباحثون أن تناول الطعام انخفض بمعدل 8.5% مقارنة بأولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. وعلى وجه التحديد، كان هناك انخفاض كبير في تناول الدهون (يصل إلى 13.3%). وقد وجد هؤلاء العلماء أن الآلية التي يقلل بها الكابسيسين من تناول الطعام لا ترتبط بمروره عبر الفم (أي لا ينبغي أن يعاني لسانك) و ينطوي في حد ذاته على تنشيط الجهاز العصبي الودي. كانت معدلات ضربات القلب أعلى بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين تناولوا الكبسولات مقارنة بمن تناولوا الحساء وأولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. أولئك. إن الطعام الحار بشكل لا يطاق يقلل في الواقع من حساسية الخلايا العصبية وليس له أي تأثير على تناول الطعام.

لذلك للحصول على أقصى تأثيرمن أجل تقليل كمية الطعام التي تتناولها والسيطرة على الوزن الزائد، لا داعي لإفساد طعم الأطباق الصحية المفضلة وتجربة أحاسيس نارية في فمك.

ومن آليات تحسين الشعور بالشبع، التغيرات التي تحدثها في الأمعاء في مستوى الهرمونات المسؤولة عن تحفيز الشعور بالجوع. ووجد نفس الباحثين من هولندا أن الأطعمة التي تحتوي على الكابسيسين تزيد من مستويات هرمون GLP-1، الذي يحفز الشبع، وانخفاض مستويات الجريلين، الذي يرسل إشارة إلى الدماغ حول الشبع.

الكابسيسين: أداتك لمحاربة الدهون

كما تعلمت بالفعل من مختلف الدراسات العلمية، يمكن أن يساعدك الكابسيسين على محاربة الدهون وتحسين مظهرك.

من خلال زيادة مستوى الطاقة المستهلكة، ومنع نمو الخلايا الدهنية وتقليل كمية الطعام المستهلكة، العنصر النشطيمكن أن يساعدك الفلفل الأحمر الحار والكابسيسين على التخلص من الوزن الزائد وتحقيق أهدافك مظهرالذي تهدف إليه. وأفضل شيء هو أنك لست مضطرًا إلى إضافة الفلفل الحار إلى كل طبق لتحقيق التأثير المطلوب! كل ما عليك فعله هو استهلاك هذه القوة الصغيرة في شكل كبسولة والحصول على جميع النتائج في شكل جسم جميل. ولكن إذا كنت لا تزال تحبها حارًا، فيرجى الاستمتاع بها، على الأقل ستساعدك على تناول كميات أقل وستسمح لك بتجربة الحرارة.

كتاب وصفات

نحن نأكل لذيذ ونفقد الوزن

شكرا لك لانك قرأت منشورى. إذا كنت مهتمًا بهذه المعلومات، فاشترك في رسالتي الإخبارية المنتظمة وشاركها مع أصدقائك واترك التعليقات أدناه أيضًا.

الفلفل الحار: ضرر أم فائدة؟

آخر مرة طعام حارأصبحت تحظى بشعبية كبيرة. أصبحت جميع أنواع بارات السوشي ومطاعم المأكولات الشرقية، بما في ذلك الكورية، منتشرة على نطاق واسع في فلاديفوستوك ومنطقة بريمورسكي. تشمل قائمتهم جميع أنواع الأطباق من المأكولات البحرية والخضروات واللحوم والأسماك المتبلة بسخاء بالأعشاب والتوابل الحارة.

لكن قلة من الناس يعرفون أن الفلفل الحلو (الذي ندين له بأحاسيسنا الحارة) أصبح مؤخرًا موضوعًا للبحث المتعمق. بحث طبى. يوصي الأطباء بشدة: تناول المزيد من الأطعمة الغريبة! التوابل الحارة ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا صحية للغاية.

دواء للألم

وحتى قبل 25 عاما، اكتشف العلماء أن الفلفل الحار يزيل ألم مزمن. يتمتع الكابسيسين (المكون الكيميائي الرئيسي للفلفل الحار) بالقدرة على امتصاص المادة P - وهي ناقل كيميائي لإشارات الألم من الجسم. النهايات العصبيةفي الدماغ. من خلال تغيير كمية المادة P، لا يقلل الكابسيسين من إشارة الألم فحسب، بل يزيد أيضًا من إنتاج الكولاجيناز والبروستاجلاندين، مما يخفف الألم والالتهاب. كرّس الدكتور دانييل موري، رئيس جمعية أبحاث العلاج النباتي الأمريكية، حياته لدراسة الفوائد الطبية للفلفل الحلو. في رأيه، الخصائص الطبيةمجموعة متنوعة من الفلفل الحار لا حصر لها حقًا. وهذا ينطبق على الفواكه والفلفل المطحون والأقراص التي بدأ إنتاجها مؤخرًا. يتم الآن إنتاج المراهم والكريمات والمواد الهلامية وحتى بخاخات الأنف على أساس الفلفل الحار. المواد الهلامية "الفلفل" لها تأثير مضاد للالتهابات. من خلال فرك كمية صغيرة من الجل على الجلد بعد التمرين، قد تشعر بإحساس حارق وألم خفيف، ولكن هذا الانزعاج الطفيف سرعان ما يتم استبداله بتأثير ناعم ومهدئ.

الكابسيسين مفيد في علاج ارتفاع ضغط الدم وغيره أمراض القلب والأوعية الدموية. في العديد من العيادات الأمريكية، يتم إعطاء مرضى القلب الكابسيسين بجرعات كبيرة قبل خمسة أيام من الجراحة لمنع تكون جلطات الدم. يمكن للكابسيسين أن يخفف حتى من مرض مستمر مثل الصداع النصفي. وبعد دورة علاجية مدتها شهرين باستخدام رذاذ "الفلفل" الأنفي، تصبح نوبات الصداع النصفي لدى مرضى الصداع النصفي أقل تواترا، وتتوقف تماما بالنسبة للبعض.

لقد حصل كريم الكابسيسين بالفعل على شهادة الجودة كمسكن للهربس النطاقي. كما أنه يزيل بنجاح ألم حادلالتهاب المفاصل. يستخدم هذا الكريم أيضًا على نطاق واسع لعلاج الصدفية والاعتلال العصبي السكري وحكة الجلد.

محفز الهضم

انخفاض الحموضة مشكلة شائعة جدًا، خاصة بين الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن. كما اتضح فيما بعد، فإن تناول الفلفل الحار مع الطعام يعزز إفراز المعدة ويحسن عملية الهضم ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل كامل.

لسنوات عديدة، كان يعتقد أن الأطعمة الغنية بالتوابل ضارة بالمعدة ويمكن أن تسبب القرحة. لكن الدراسات الحديثة دحضت هذا الرأي. وباستخدام كاميرا مصغرة، تمكن العلماء من تحديد نوع الطعام الذي يحتوي على كمية كبيرةيؤثر الفلفل الحار على جدران المعدة بنفس الطريقة التي يؤثر بها النظام الغذائي. وبالتالي، فإن الأشخاص الذين يتمتعون بمعدة صحية لا يجوز لهم أن يقتصروا على الأطعمة الغنية بالتوابل. بالطبع، يجب على مرضى القرحة والتهاب المعدة الاستماع إلى نصيحة الطبيب: علاقتهم بالفلفل الحار ليست واضحة تمامًا. وفي كل الأحوال يجب عدم تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالتوابل على معدة فارغة، حتى لا تهيج الغشاء المخاطي.

منذ فترة طويلة يستخدم الفلفل الحار لعلاج انتفاخ البطن واضطرابات الجهاز الهضمي. ولعل هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة في الدول الشرقية. معروفة على نطاق واسع و تأثير ملينفلفل من جنس الفليفلة. لقد اكتشف العلماء أن الكابسيسين يحفز القولوننفس الملينات المعروفة .

سيكون لاعبو كمال الأجسام الذين يحبون التوابل الحارة سعداء بمعرفة أن الفلفل الحار، من بين أشياء أخرى، يساعد في حرق الدهون. لا يقلل الكابسيسين من مستوى الدهون الثلاثية في الدم فحسب، بل يزيد أيضًا من عدد الإنزيمات الموجودة في الكبد المشاركة في عملية التمثيل الغذائي. التمثيل الغذائي للدهون. لذلك، إذا كنت لا ترغب في التحول إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، فيمكنك تتبيل أطباقك المعتادة بسخاء بالتوابل الساخنة - ولا تحرم نفسك من أي شيء. يعمل الكابسيسين على زيادة معدل الأيض. إضافة الفلفل الحار إلى طبق معين يمكن أن يحرق 45 سعرة حرارية أكثر من المعتاد.

"دواء" مفيد

وفقا لنظرية مثيرة للاهتمام، فإن الطعام الحار هو نوع من المخدرات. يعتاد الشخص على ذلك ويصبح معتمداً على الإندورفين الخاص به. يشبه الإندورفين المورفين في بعض النواحي: فهو يمكن أن يسبب حالة خفيفةالنشوة ويعمل كمسكن للآلام "أصلي". عندما يأكل الشخص الفلفل الحار، يتم إطلاق الإندورفين في دماغه - كرد فعل على الألم الخفيف والحرقان.

هذا نقطة مهمةأجبر الأطباء على إيلاء اهتمام خاص للفلفل الحلو. تستمر الأبحاث، وفي كل عام يتم تجديد سجل الفلفل الحار بسجلات جديدة. خصائص مفيدة. فيما يلي عدد قليل منها: تطبيع ضغط الدم. في عام 1928، أصبح من المعروف أن مادة الكابسيسين تؤثر ضغط الدموالتنفس. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أنه بعد تسعة أيام من العلاج بالكابسيسين، ينخفض ​​ضغط الدم بنسبة 10-15%.

في الآونة الأخيرة، انصب اهتمام العلماء على الأدوية العشبية التي لها تأثير خصائص وقائيةضد السرطان. الكابسيسين يخلق نوعا من " حاجز وقائي"، مما يمنع ربط الحمض النووي وقدرة عدد من المواد الكيميائية المسرطنة على إحداث طفرة في الخلايا.

رذاذ الأنف بالفلفل يساعد في ذلك التهاب الأنف المزمنأصل غير حساسية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يخفف الاعتماد على قطرات الأنف القابضة للأوعية. في الطب الشعبيتم استخدام الفلفل من جنس الفليفلة منذ زمن سحيق كعامل محفز ومضاد للربو ومخفف للتهيج ومعزز للقوة. الطب الحديثأثبت أن الفلفل الحار له تأثيرات مضادة للبكتيريا والفطريات.