Porrulauk - vürtsika taime eelised ja kahju. Porru kasulikud omadused

Mis kasu on porrulaugust? Porrulaugu raviomadused

Kasutades porrut rahvameditsiin. Maksahaiguste ravi, immuunsüsteemi tugevdamine.

Porrulauk on ümara varre ja lamedate pikkade lehtedega üheaastane taim. See ei moodusta sibulat. Seda köögiviljasaaki kasutatakse liharoogade maitsestamiseks ning seda lisatakse ka salatitele ja suupistetele.

Porrulauku kasulikud omadused

Porrulauk sisaldab suures koguses suhkruid, valku, vitamiine B1, B2, C, E, karoteeni, kaaliumisoolasid, magneesiumi, rauda, ​​naatriumi, fosforit.

Rahvameditsiinis kasutatakse porrulauku seedehäirete puhul: see ergutab söögiisu ja soodustab eritumist. maomahl. Soovitatav on kasutada uriinipeetuse (on diureetilise toimega) ja maksaprobleemide korral.

Porrulauk on asendamatu toode sapikivitõbi, podagra ja reuma. See aitab puhastada verd ja parandab seisundit hingamissüsteem, on tõhusad vahendid ninaneeluhaiguste korral. Regulaarsel tarbimisel kiirendab porru ainevahetust, mistõttu peaks see olema ülekaaluliste inimeste toidulaual. See on kasulik ateroskleroosi ja muude haiguste korral kardiovaskulaarsed patoloogiad, vitamiinipuudus, depressioon ja füüsiline väsimus.

Porruravi. Tervendavad retseptid porrulaugust

Porrulauk putukahammustuste jaoks

Kasutage pärast putukahammustust nahapiirkonna hõõrumiseks porrutükki (kui mesilane nõelab, tuleb esmalt nõelamine eemaldada).

Porrulauk maksahaiguste vastu

Jahvata 100 g porrut, riivi 100 g sibulad. Segage valmis koostisosad ja võtke 20-25 g 3 korda päevas pärast sööki.

Porrulauk madala immuunsuse jaoks

Jahvata 150 g porrut, sega 20 g meega ja sega. Võtke 15-20 g 3 korda päevas 30 minutit enne sööki.

Porrulauk immuunsuse tõstmiseks

Haki porru, kombineeri 20-30 ml-ga oliiviõli ja võtke 30-40 g 2-3 korda päevas.

Porrulauk on oma koostiselt üsna rikkalik. Need, kes jälgivad oma toitumist ja püüavad toidust mitte ainult küllastumist, vaid ka kasu saada, peaksid kindlasti selle suunas vaatama.

Porrulaugu kalorisisaldus on seda tüüpi köögiviljade puhul normaalne - 35 kalorit 100 grammi kohta. 2 grammi eraldatakse valkudele, 6,3 grammi süsivesikutele ja 2,2 grammi kiudainetele.

Väga suured hulgad Sibul sisaldab C-vitamiini ja beetakaroteeni - vastavalt 35 mg ja 2 mg. Samas C-vitamiini kontsentratsioon sibula valges osas ainult säilitamisel suureneb.

Porrulauk on rikas ka PP- ja E-vitamiini poolest kumbki 0,8 mg, vitamiin B1 ja B5 kumbki 0,1 mg, vitamiin B6 - 0,3 mg, vitamiin A - 330 mcg, vitamiin B9 - 32,1 mcg, vitamiin H - 1,42 mcg.

Makro- ja mikroelemente on porrul vähe, kuid need, mis on, on selles kõrge kontsentratsioon . Porrulauk sisaldab 226 mg kaaliumi, 87 mg kaltsiumi, 58,6 mg fosforit, 51 mg naatriumi, 11 mg magneesiumi, 1,7 rauda.

Porrulauku kasulikud omadused

Porrulauk on kasulik aneemiaga inimestele – aitab tõsta hemoglobiini. Raud on punase tooraineks vererakud, ja C-vitamiin aitab sellel mikroelemendil täielikult imenduda.

Sibulate kiuline struktuur osutub väga kasulikuks kõhukinnisuse, kõhupuhituse ja puhituse korral. Sibul kõrvaldab õrnalt kõik need probleemid. Samuti avaldab see kasulikku mõju maksa ja sapipõie funktsioonile., stimuleerides sapi väljavoolu ja maomahla tootmist. Porrulauk aitab vabaneda kibedusest suus, söögiisu puudumisest ja lahendada paljusid seedetrakti probleeme, mis on seotud toidu halva seedimise ja selle imendumisega.

Teatud vitamiinide ja makrotoitainete suhe porrul tekitab väga tervislik kokteil Sest närvisüsteem. Pidev sibula tarbimine parandab oluliselt mälu, tõstab keskendumisvõimet, leevendab väsimust, aitab vastu seista stressile ja närvivapustustele.

Värske porrulauk on tõhus põletikuvastane ja antimikroobne aine. See aitab kurgu-, nina-, artriidi, podagra, haiguste korral Urogenitaalsüsteem. Näiteks põiepõletiku korral leevendab porrulauk valulikud aistingud, põletikku ja hävitab infektsiooni – nii tõhusad on selle toimeaineid.

Arvatakse, et porrulaugu söömine võib kaitsta vähi eest või isegi aeglustada kasvajate kasvu. Sibul on kõige tõhusam selliste organite jaoks nagu eesnääre, munasarjad ja sooled.

Sellised ained nagu karotenoidid, zeaksantiin ja luteiin, mis samuti sisalduvad see toode, aitavad säilitada või taastada nägemist.

Koos selleriga muutub porru väga tõhusaks vahendiks seksuaalse impotentsuse vastu. See on iidne vahend, mis aitab potentsi taastada.

Porru eeterlikud õlid on parim ravim vastu viirushaigused- söö sibulat ja sa ei karda külmetust ega grippi.

Porrulaugu kasutamise vastunäidustused

Selle söömisest tervislik porrulauk peaks hoiduma:

vastsündinute imetavad emad, kuna laps võib anda ootamatu reaktsiooni (koolikud, allergiad); - väikelastele toorelt, keedetud alates 7-8 kuud; - inimesed, kellel on individuaalne sallimatus see toode ja koos toiduallergia, urtikaaria; - nikli suhtes allergilised inimesed; - põletikuliste haigustega inimesed ägedad haigused magu ja kaksteistsõrmiksool.

Porrulaugu kasutamine rahvameditsiinis. Retseptid

Haavade ja paise raviks ning valu leevendamiseks

Kui teil on liigesevalu või teil on paise (vigastatud), siis aitab teid porrulauk. Retsept on uskumatult lihtne – sibula valgetest ja rohelistest osadest tuleb valmistada pasta ja määrida see haigele või vigastatud kohale. Kata pealt vati või marliga, kile ja kinnita sidemega 6 tundi. Kompressi võib jätta üleöö.

Sama retsept aitab leevendada turset pärast mesilaste, kärbste, sääskede ja muude putukate nõelamist.

Kurguvalu korral

Seal on vana ja tõhus viis kiire ravi tonsilliit. Selleks tuleb juua värskelt pressitud porru mahla või sellega kuristada. Kolm päeva ja haigus taandub.

Kopsupõletiku puhul

Kopsupõletiku puhul on kasulik sisse hingata porrulauguauru. Selleks hakitakse sibul peeneks ja pannakse purki – patsient hingab purgi auru sisse. Iga sissehingamise jaoks peate kasutama uut sibulat; te ei saa seda sellisel kujul säilitada - see kaotab kasulikud omadused.

Nohuga

Kell tugev nohu See meetod aitab: tilgutage igasse ninasõõrmesse 3 tilka porru mahla mitu korda päevas. Samuti võite vatitupsud mahlas leotada ja mitmeks tunniks ninna asetada. Sama võib teha ka keskkõrvapõletiku puhul.

Potentsi taastamiseks

Potentsi taastamiseks tuleb iga päev tarbida porrulauku ja sellerit. Soovitatav on need tooted segisti abil pastaks jahvatada ja seejärel süüa kolm korda päevas 3 supilusikatäit. Kursus on 2-3 kuud.

VN:F

Porrulauk (Allium porrum) või pärliga vibu kuulub sugukonda Alliaceae, kuhu kuuluvad ka harilik sibul ja küüslauk. Seda söödavat taime on inimkond oma raviomaduste tõttu tuntud juba sajandeid.

Selle taime maitse ja aroom on magusam ja vähem kirbe kui meile harjumuspärasel sibulal. Porrulauku on kasulik lisada paljudele kõige tavalisematele ja ebatavalisematele roogadele, sellest saab ka maitsvaid tervislikke mahlu.

Isegi roomlased ja vanad kreeklased kasutasid porrulauku haavade parandamiseks, kurgu raviks ja vere puhastamiseks. Kuigi tänapäeval kasutatakse porrut maitse andmiseks rohelise toidulisandina.

Porrulaugu söödavad osad on heleroheline vars ja väike valge sibul, samas kui tumerohelised välimised lehed jätavad kokad nende kiulise struktuuri tõttu üldiselt kõrvale. Kuid just sellistes lehtedes on kontsentratsioon kasulikud ained jõuab haripunkti.

Porru toiteväärtus

Porrulauk on suurepärane dieettoit, mis on väga madala kalorsusega (keskmine porrulauk sisaldab 38,4 kalorit), kuid sisaldab palju kasulikke toitaineid ja fütotoitaineid. Porrulauk on peamiselt vesi: umbes 90%. Need sisaldavad ka kiudaineid, niklit, kaaliumit, rauda (8% päevane väärtus), magneesium, kaltsium, mangaan (15% DV), fosfor, vitamiinid A, C ja K, foolhape ja mõõdukas koguses vitamiinide kompleks B (B1, B2, B3 ja B6).

Ettevaatust

• Porrulauk sisaldab väikeses koguses oksalaati, seetõttu peaksid seda ettevaatlikult sööma inimesed, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks.
• Porrulauk sisaldab palju niklit ja seda peaksid vältima inimesed, kes on allergilised nikli ja selle kompleksühendite suhtes.

Mis kasu on porrulaugust?

Kui teile meeldib süüa teha tavalise rohelise sibula lisamisega, siis ei saa teile lihtsalt meeldida porrulauk; selle kasulikud omadused ulatuvad filosoofiast palju kaugemale tervisliku toitumise, tungides meditsiinisse ja jättes sinna märgatava jälje. Otsustage ise - siin on nimekiri haigustest, mille puhul porrulauk on soovitav ja isegi vajalik.

Aneemia

Vähenenud libiido

Porrulauk koos küüslaugu ja selleriga oli juba mitu sajandit tagasi tuntud kui tugev afrodisiaakum. Valmista blenderis smuuti sibula ja selleriga ning tulemused ei lase end kaua oodata.

Seedehäired

Tänu lehtede kiulisele struktuurile reguleerivad porrulauk seedetrakti aktiivsust ja soodustavad uuesti levikut kasulikud bakterid soolestikus, vähendades seeläbi puhitus.

Kõrge vererõhk

Inimestele, kellel on kõrge vererõhk Porrulauku kasulikud omadused seisnevad selle taimega koos kaaliumi annuste tarbimises. See on kaalium, mis on võetud looduslik allikas, aitab alandada ja reguleerida vererõhku.

Närvisüsteemi häire

Olulisel kohal on porrul leiduv magneesium, fosfor ja foolhape toitaineid, hädavajalik normaalne toimimine närvisüsteem. Need aitavad parandada keskendumisvõimet, mälu ja aju võimet töödelda keerulist teavet. Foolhappe olemasolu on oluline ka imikute ajudefektide ennetamiseks.

Kõrge kolesterool

Porru on tõesti kasulik ateroskleroosi ja kõrge tase kolesterooli. See toode vähendab kolesterooli imendumist soolestikus ja soodustab juba veres leiduva LDL-kolesterooli (nimetatakse ka madala tihedusega kolesterooliks või “halvaks” kolesterooliks) oksüdeerumist, vältides nii aterosklerootiliste naastude teket esimeses etapis.

Põletikulised protsessid

Porrul on põletikuvastane ja antiseptiline toime, tema osalusel ravitakse artriiti, podagra ja kuseteede põletikku.

Hingamisteede haigused

Porru eeterlikud õlid mõjuvad inimkehale rahustavalt. Hingamise hõlbustamiseks ja tüsistuste vältimiseks on soovitatav süüa gripi, heinapalaviku ja pärast alajahtumist.

Käärsoole- ja eesnäärmevähk

Hiljutiste uuringute kohaselt võib porrulauk olla tõhus mitmete vastu vähihaigused kvertsetiini ja mõnede teiste kasvajate kasvu ja levikut pidurdavate ainete sisalduse tõttu. Porrulauk sisaldab ka kaempferooli – ainet, mis pärsib naistel munasarjavähi teket.

Silmahaigused

Porrulauk on silmadele kasulik, kuna sisaldab karotenoide, luteiini ja zeaksantiini, mis on suurepärase nägemise ja silmade tervise säilitamiseks hädavajalikud toitained.

kui sa armastad looduslikud tooted, osaledes erinevates võõrutusprogrammides (meenuta meloni detoxit), on kasulik teada, et porrulauk on suurepärane soolepuhastaja, see viib kehast välja toksiine, mõjudes samal ajal soodsalt kapriissele soolestiku mikrofloorale.

Porrulauku võid lisada salatitesse, suppidesse, kastmetesse, puljongidesse ja hautistesse või tarbida lihtsalt leiva ja soolaga. Efekti tugevdamiseks võid valmistada porru mahla ja läbida puhastuskuuri. See mahl valmistatakse kõigist taime söödavatest osadest ja segatakse seejärel porgandi- ja sellerimahlaga.

Pole tähtis, mis kuu kalendris on, proovige süüa rohkem värskeid rohelisi. Nüüd saate selle osta aasta läbi. Teadlased on kinnitanud, et roheline klorofülli molekul on oma struktuurilt sarnane mõne inimvere molekuliga. Ilmselt seetõttu tapab klorofüll kehasse sattudes paljusid kergesti patogeensed mikroorganismid, sealhulgas seened, bakterid ja kasvajad.

Porrulauk kuulub sibulate perekonda. See on olnud inimkonnale teada juba mitu sajandit tänu suurepärane sisu kasulikud omadused. Taime aroom ja maitse on erinevalt tavalisest sibulast vähem kirbe ja magusam. Praegu kasutatakse seda paljudes roogades rohelise maitse- ja maitselisandina ning valmivad väga tervislikud mahlad. Kreekas ja Roomas kasutati porru kasulikke omadusi suurepärase vahendina kurgu ravimisel, haavade paranemisel ja vere puhastamisel. Selliste sibulate söödava osa hulka kuuluvad rohelised varred ja väikesed sibulad valge. Ülemisi lehti tavaliselt toiduvalmistamisel ei kasutata, kuna need on kiulise struktuuriga. Lisaks sisaldavad need palju kasulikke aineid ja mikroelemente. Porrulaugu koostis Porrulauk on väga madala kalorsusega, mistõttu on see suurepärane dieettoit, olles samas rikas kasulike toitainete ja toitainete poolest. Lisaks on taim 90% vesi. Kompositsioon sisaldab kasulikke aineid nagu kaalium, nikkel, raud, kaltsium, fosfor ja magneesium. Seal on "A", "C", "K" ja "B" rühmade vitamiinid. Porrulauku kasulikud omadused Porrulauk on kasulik tööhäiretega seotud probleemide korral seedeelundkond. Just tänu olemasolevale pealmiste lehtede kiulisele struktuurile soodustab see kasulike bakterite tõhusat vohamist inimese soolestikus, vähendades puhitus. Taim on teadaolevalt ka afrodisiaakumina. Porrulauk on kõrge vererõhu puhul ilmselge. Tarbimisel normaliseerub see kaaliumisisalduse tõttu. Me ei tohiks unustada, et sellistes sibulates sisalduv fosfor, magneesium ja foolhape mõjutavad närvisüsteemi rakke. Need aitavad parandada mälu ja keskendumisvõimet, samuti keerukate andmete töötlemist. Porrulauk pole vähem kasulik neile, kellel on kõrge kolesteroolitase ja ateroskleroos. Lõppude lõpuks vähendab see toode kolesterooli imendumist soolestikku ja soodustab tõhusalt ka oksüdatiivseid protsesse. Porrulauk on märgatav ka artriidi, podagra ja kuseteede põletiku korral. See on tingitud asjaolust, et sellel on antiseptiline ja põletikuvastane toime. Porrulaugu kasulikud omadused silmahaiguste korral on laialt teada, kuna see sisaldab zeaksantiini, luteiini ja karotenoide, mis aitavad säilitada hea nägemine ja silmade tervist üldiselt. Toodet võid lisada erinevatele hautistele, suppidele, puljongitele, kastmetele, aga ka salatitesse või süüa soola ja leivaga. Taimest saab teha mahla ja läbida vere puhastamise ja keha vitamiinidega toitmise protseduuri. Vastunäidustused porrule Tootel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Samas ei soovitata porrut toorelt tarbida inimestel, kes põevad mao- või kaksteistsõrmiksoole haigusi. Kasulik teave porrulaugu kohta (video)

Porrulauk. Porrulaugu koostis, kasulikud omadused ja ravi. Porrulauk toiduvalmistamisel

Mitu liiki sibulat on looduses olemas? Botaanikud väidavad, et sibulate perekonda kuulub umbes 400 liiki sibulaid ise ja 228 neist võib liigitada köögiviljakultuuride hulka - sellesse rühma kuuluvad looduslikud liigid Luke. Me ei tunne paljusid taimseid sibulaid, kuid kasutame peamiselt sibulat ja rohelist sibulat.

Porrulauk, millest siin juttu tuleb, pole Venemaal nii populaarne kui lääneriikides: seal leidub neid väga sageli kulinaarsed retseptid. Porrulauk on eriti populaarne Prantsusmaal ja Itaalias – selle kohta võib lugeda paljudest Euroopa klassikast.

Porrulauk sellel on silindriline pirn, kuigi seda nimetatakse sageli peata sibulaks. Tavaliselt süüakse seda valget sibulat ja helerohelist vart, kuid kokad lükkavad ära ülemised tumerohelised lehed, kuna need on kiulised ja üsna sitked. Nendes lehtedes on aga palju rohkem kasulikke aineid kui porru muudes osades, seega ei tasu neist loobuda.

Porrulauk ilmus Mesopotaamias või Vahemeres– pole täpselt kindlaks tehtud, kuid on teada, et muistsed egiptlased kasvatasid seda aktiivselt oma taludes umbes 4000 aastat tagasi. Nad ütlevad, et mõnel püramiidil on pealdised, mis näitavad, et orjade ehitajaid toideti selle sibulaga - see toetas nende jõudu suurepäraselt.

Seda teadsid ka kreeklased ja roomlased porrulauk ja isegi kasutas seda meditsiinilistel eesmärkidel: neid kasutati haavade parandamiseks, vere puhastamiseks ja kurguhaiguste raviks. Tänapäeval kasvatatakse seda Euroopas ja Ameerikas, Ukrainas ja Venemaa lõunapoolsetes piirkondades; Meil kasutatakse seda maitseainena, sibularoogi valmistatakse harva.

Porrulaugu koostis

Maitseainena parandab porru paljude roogade maitset.: see on magusam kui meile harjumuspärane sibul, lõhn pole nii kirbe, lisaks sisaldab see palju tervislikku mahla.

Toidukaubana on porru väga väärtuslik: selles on vähe kaloreid - ainult umbes 33 kcal 100 g kohta ja olulised vitamiinid ja seal on palju mineraale.

Kasulik looduslik vesi see sisaldab umbes 90%; süüa süsivesikuid, valke ja mõningaid rasvu; suhkrud, tärklis, orgaanilised happed ja kiudained.

Porrulauk sisaldab rohkem C-vitamiini kui teised vitamiinid; järgnevad A- ja E-vitamiinid, seejärel 6 B-vitamiini ja H-vitamiin.

Mineraalidest on seega esikohal kaalium porrulauk on väga kasulik südamehaigetele ja kõrge vererõhuga inimestele vererõhk ; siis tulevad kaltsium, fosfor, naatrium, magneesium, nikkel, mangaan ja raud.

Porrulauku kasulikud omadused

Porrulauku kasulikke omadusi tunnustab mitte ainult rahvameditsiin, vaid ka ametlik meditsiin.– on palju haigusi, mille puhul on soovitatav seda regulaarselt kasutada.

Porru lehtedes on palju kiudaineid, see parandab seedimist ja aitab leevendada kõhukinnisust; Ka soolepuhitus kaob, kui soolefloora hakkab end paremini tundma.

Värske, keedetud või küpsetatud porrulauk, samuti selle keetmine, suurendavad sülje ja maomahla eritumist, parandavad söögiisu, maksa ja sapipõie tööd; metaboolsete häirete korral, eriti vanematel inimestel, Porrulauk võib aidata teil kaalust alla võtta.

Foolhape, fosfor ja magneesium on vajalikud normaalne töö närvisüsteem: parandavad mälu, keskendumisvõimet ja aitavad ajul kompleksset teavet omastada. Porrulauk sobib hästi ka rasedatele– foolhape on vajalik loote aju moodustamiseks.

Kõrge kolesterooli ja ateroskleroosi korral Porrulauk takistab naastude teket veresoontes: aeglustab kolesterooli imendumist soolestikus ja neutraliseerib "halva" kolesterooli.

Värske porru leevendab põletikku ja hävitab infektsiooni, kasutatakse podagra, artriidi ja kuseteede põletikuliste haiguste raviks. Tsüstiidile kalduvad naised peaksid seda sibulat oma menüüsse võtma nii sageli kui võimalik – sibula toimeained läbivad kuseteede, tapavad mikroobe ja normaliseerivad põie funktsiooni.

Porruravi

Vähk on raske ja ohtlik haigus, kuid uuringud on näidanud, et selle arengut saab pidurdada ka porrulaugu abil. Seda peetakse eriti tõhusaks eesnäärme-, munasarja- ja soolevähi puhul, kuna see sisaldab aineid, mis pärsivad nende haiguste korral kasvajate kasvu.

Porrulauk sisaldab ka silmade terviseks vajalikke aineid.- see sisaldab zeaksantiini, luteiini ja karotenoide, seega peaksid seda sööma inimesed, kellel on silmahaigused, samuti need, kes soovivad taastada ja säilitada nägemist.

Kui sööte porrulauku koos selleriga, saate nõrgenenud taastada seksuaalne funktsioon– seda vahendit kasutati mitu sajandit tagasi. Proovige nendest köögiviljadest blenderis valmistada ühtlast püreed ja jagage seda õhtusöögi ajal oma partneriga – tulemus võib teile meeldida.

Ja loomulikult on igat liiki sibulas sisalduvad eeterlikud õlid väga kasulikud külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste puhul. Porrulauk Seda tasub kasutada gripi, külmetushaiguste (nohu, köha) ja ARVI puhul – kaitseb viiruste eest, kergendab hingamist ja hoiab ära tüsistuste teket.

Nohu korral asetage ninna värskes porru mahlas leotatud vatitupsud; tehke sama, kui põletikulised haigused kõrvad - pange mahlaga tampoonid kõrva.

Kurguvalu ja suu limaskesta põletiku ravi saab kiirendada joomisega Värske mahl sibulat või loputage sellega suud ja kurku; Kui teil on kopsupõletik, peate selle aurud sisse hingama. Ärge hoidke mahla - peate kasutama värsket mahla, kuna säilitamise ajal kaotab see osa oma omadustest. raviomadusi.

Lisaks võivad porrulaugu fütontsiidid hävitada stafülokokid ja streptokokid; selliste ohtlike haiguste patogeenid nagu siberi katk, düsenteeria, tuberkuloos.

Rahvameditsiinis kasutati porrut sageli skorbuudi ja urolitiaasi raviks.(kuigi tänapäeval ei soovita arstid seda süüa inimestel, kellel on kalduvus oksalaatkivide tekkele), reuma, kasutasid seda rahustava ja taastava vahendina.

Välispidiselt kasutati sibula viljaliha haavade ja paise raviks ning leevendas valu ja ärritust putukahammustustest: kärbsed, mesilased jne.

Ka tänapäeva arstid usuvad, et kui oled nikli või selle ühendite suhtes allergiline, tuleks porrut tarbida vähehaaval ja ettevaatlikult või hoopis vältida.

Porrulauk toiduvalmistamisel

Porrulaugu valmistamine on lihtne Kuid saate protsessi pisut keerulisemaks muuta - igal juhul saavad sellega valmistatud toidud väga maitsvad ja tervislikud. Alustuseks võite seda süüa lihtsalt toorelt, musta leivaga või puistata keedetud roogadele: kuumad keedetud kartulid, liha, kala ja muud suppid, borš, lisada salatitele ja suupistetele.

Prantslased armastavad puljongile porrulauku lisada., tainas ja köögiviljapüreed; hautatud sibul, serveeritud riivjuustuga; Väga maitsev on värskete seentega.

Prantsuse salat porruga

Porrulaugust saab teha palju salateid; siin on üks variantidest - ka prantsuse keel, väga kasulik, aga mitte keeruline.

Vaja läheb 500 g porrulauku, 200 g paprikat, 3 spl oliiviõli, terve sidruni mahla, peterselli, jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi. Lõika sibul ja pipar õhukesteks ribadeks, lisa peeneks hakitud ürdid, sool, pipar, sega läbi, maitsesta sidrunimahla ja õliga. Serveerimisel võid salatit kaunistada värskete tomativiiludega.

Peale seda salatit võid serveerida ka pannkooke – need on kergesti seeditavad, eriti kuna saad lisada porrulauk. Mitmed sibulakoivad hakitakse peeneks, hautatakse kergelt õlis (oliivi- või selitatud võis), lisatakse eelnevalt ettevalmistatud taignale ja küpsetatakse pannkoogid. Neid serveeritakse kuumalt, riivjuustuga üle puistatuna.

Toorest porrulauku ei tohi hoida külmkapis. rohkem kui nädal ; sügavkülmas - umbes 3 kuud. Saate seda kuivatada - siis pikeneb säilivusaeg aastani. Vars lõigatakse rõngasteks; suled purustatakse ka - seda on mugavam kuivatada: millal toatemperatuuril– kui ruum on ventileeritud; mikrolaineahjus; veidi kuumutatud tavalises ahjus. Kui hoitakse porrulauk Täpselt nii, siis C-vitamiini sisaldus selles suureneb – see on suurepärane omadus.

Porrulauk ( Allium porrum) ehk pärlsibul, kuulub perekonda Allium ( Alliaceae), mis sisaldab ka harilikku sibulat ja. Seda söödavat taime on inimkond oma raviomaduste tõttu tuntud juba sajandeid.

Selle taime maitse ja aroom on magusam ja vähem kirbe kui meile harjumuspärasel sibulal. Porrulauku on kasulik lisada paljudele kõige tavalisematele ja ebatavalisematele roogadele, neist valmivad maitsvad tervislikud mahlad.

Isegi roomlased ja vanad kreeklased kasutasid porrulauku haavade parandamiseks, kurgu raviks ja vere puhastamiseks. Kuigi tänapäeval kasutatakse porrut maitse andmiseks rohelise toidulisandina.

Porrulaugu söödavad osad on heleroheline vars ja väike valge sibul, samas kui tumerohelised välimised lehed jätavad kokad nende kiulise struktuuri tõttu üldiselt kõrvale. Kuid just sellistes lehtedes saavutab kasulike ainete kontsentratsioon haripunkti.

Porrulauk on suurepärane dieettoit, mis on väga madala kalorsusega (keskmine porrulauk sisaldab 38,4 kalorit), kuid sisaldab palju kasulikke toitaineid ja fütotoitaineid. Porrulauk on peamiselt vesi: umbes 90%. See sisaldab ka kiudaineid, niklit, kaaliumit, rauda (8% DV), magneesiumi, kaltsiumi, mangaani (15% DV), fosforit, vitamiine A, C ja K, folaate ja mõõdukas koguses B-vitamiini kompleksi (B1, B2, B3 ja B6).

Ettevaatust

• Porrulauk sisaldab väikeses koguses oksalaati, seetõttu peaksid seda ettevaatlikult sööma inimesed, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks.
• Porrulauk sisaldab palju niklit ja seda peaksid vältima inimesed, kes on allergilised nikli ja selle kompleksühendite suhtes.

Miks see kasulik on?

Kui teile meeldib süüa teha tavalise rohelise sibula lisandiga, siis ei saa te lihtsalt armastada porrulauku, mille kasulikud omadused ulatuvad palju kaugemale tervisliku toitumise filosoofiast, tungides meditsiinisse ja jättes sinna märgatava jälje. Otsustage ise - siin on nimekiri haigustest, mille puhul porrulauk on soovitav ja isegi vajalik.

Aneemia

Vähenenud libiido

Porrulauk koos küüslauguga oli mitu sajandit tagasi tuntud kui tugev afrodisiaakum. Valmista blenderis smuuti sibula ja selleriga ning tulemused ei lase end kaua oodata.

Seedehäired

Tänu porrulehtede kiulisele struktuurile reguleerib see seedetrakti tegevust ja soodustab kasulike bakterite taasasutamist soolestikus, vähendades seeläbi puhitus.

Kõrge vererõhk

Kõrge vererõhuga inimestele hõlmavad porrulauk kasulikud omadused kaaliumi annuste manustamist koos selle taimega. See on looduslikust allikast saadud kaalium, mis aitab alandada ja reguleerida vererõhku.

Närvisüsteemi häire

Porrul leiduv magneesium, fosfor ja foolhape on olulised toitained, mis on vajalikud närvisüsteemi normaalseks talitluseks. Need aitavad parandada keskendumisvõimet, mälu ja aju võimet töödelda keerulist teavet. Foolhappe olemasolu on oluline ka imikute ajudefektide ennetamiseks.

Kõrge kolesterool

Porru on tõesti kasulik ateroskleroosi ja kõrge kolesteroolitaseme korral. See toode vähendab kolesterooli imendumist soolestikus ja soodustab juba veres leiduva LDL-kolesterooli (nimetatakse ka madala tihedusega kolesterooliks või “halvaks” kolesterooliks) oksüdeerumist, vältides nii aterosklerootiliste naastude teket esimeses etapis.

Põletikulised protsessid

Porrul on põletikuvastane ja antiseptiline toime, see aitab ravida artriiti, podagra ja kuseteede põletikku.

Hingamisteede haigused

Porru eeterlikud õlid mõjuvad inimkehale rahustavalt. Hingamise hõlbustamiseks ja tüsistuste vältimiseks on soovitatav süüa gripi, heinapalaviku ja pärast alajahtumist.

Käärsoole- ja eesnäärmevähk

Viimaste uuringute kohaselt võib porru kvertsetiini ja mõnede teiste kasvajate kasvu ja levikut pidurdavate ainete sisalduse tõttu olla tõhus mitmete vähivormide vastu. Porrulauk sisaldab ka kaempferooli – ainet, mis pärsib naistel munasarjavähi teket.

Silmahaigused

Porrulauk on silmadele kasulik, kuna sisaldab karotenoide, luteiini ja zeaksantiini, mis on suurepärase nägemise ja silmade tervise säilitamiseks hädavajalikud toitained.

Kui teile meeldivad looduslikud toidud, mis osalevad erinevates võõrutusprogrammides (mõelge meloni detoxile), on teile kasulik teada, et porrulauk on suurepärane soolepuhastaja, mis viib kehast välja toksiine, mõjudes samal ajal soodsalt kapriissele soolestiku mikrofloorale. .

Porrulauku võid lisada salatitesse, suppidesse, kastmetesse, puljongidesse ja hautistesse või tarbida lihtsalt leiva ja soolaga. Või võite teha mahla ja läbida puhastuskuuri efekti tugevdamiseks. See mahl valmistatakse kõigist taime söödavatest osadest ja segatakse seejärel selleriga.

Pole tähtis, mis kuu kalendris on, proovige süüa rohkem värskeid rohelisi. Nüüd saab seda osta aastaringselt. Teadlased on kinnitanud, et molekul on struktuurilt sarnane mõne molekuliga inimese veri. Ilmselt seetõttu tapab klorofüll kehasse sattudes kergesti paljusid patogeenseid mikroorganisme, sealhulgas seeni, baktereid ja kasvajaid.

Paljud inimesed on huvitatud sellisest tootest nagu porrulauk, nende eelised ja kahju. Selles artiklis vaatleme üksikasjalikult kasulikke ja kahjulikud omadused porrulauk. Tavaliselt kasutatakse porrulauku (pärlsibulat) paljude roogade maitse parandamiseks. Selle toote sünnikoht on Vahemeri, vanasti teadsid inimesed väga hästi kasulikest, raviomadusi porrulauk. Näiteks Roomas ja Vana-Kreeka Pärlsibulat kasutati haavade kiireks paranemiseks, kurgu raviks või vere puhastamiseks. Tänapäeval eelistavad kokad nende kiulisuse tõttu sageli eemaldada tumerohelisi lehti. Kuigi need sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid.

Lisaks raviomadustele ja maitsvale aroomile peetakse seda toodet suurepäraseks dieettoiduks, kuna see sisaldab minimaalselt kaloreid (38,4). Enamik porru on vesi (90%). Ülejäänud on vitamiinid, magneesium, fosfor ja foolhape.

Porrulauku kasulikud omadused

Kui teie luud või liigesed on vastuvõtlikud mõnele haigusele, siis igapäevase pärlsibula tarbimisega taastuvad teie luud ja liigesed normaalseks. Kõik see on tingitud väävliühendite sisaldusest kompositsioonis, sibularoheline võib peatuda põletikulised reaktsioonid inimese kehas.

Lihtsa sibula austajaid on palju, kes eelistavad seda pidevalt oma toidule lisada. Kuid vähesed inimesed teavad, et pärlsibula maitse ei erine rohelisest sibulast. Kuigi porrulaugu kasulikud omadused erinevad oluliselt tavalisest sibulast. Vastates küsimusele, kui kasulik on porrulauk, mõtleme paljudele haigustele. Siin on mõned näited haigustest, millest see toode aitab teil vabaneda.

1. Aneemia. Nagu teate, sisaldab pärlsibul rauda, ​​mis on hemoglobiini sünteesis asendamatu. Koostises sisalduv C-vitamiin soodustab ka taastumist.
2. Vähenenud libiido. Juba iidsetel aegadel olid küüslauk ja sibul kuulsad kui võimsad afrodisiaakumid. Sega blenderis sibul ja seller ning unusta madal libiido.
3. Seedeprobleemid. Kell sagedane kasutamine sibul, settimine toimub teie soolestikus regulaarselt head bakterid, ja vähendab puhitus. Kõik see on tingitud selle toote lehtede kiulisest olemusest.
4. Kõrge kolesterool . Seda taime regulaarselt tarbides vähendate kolesterooli imendumist soolestikus. Sibul takistab aterosklerootiliste naastude teket.
5. Hingamisteed . Tänu sisule eeterlikud õlid, sibul mõjub organismile rahustavalt. Kui teil on gripp, heinapalavik või teil on lihtsalt alajahtumine, aitab see pärlsibul teie hingamist kergendada.
6. Käärsoole- ja eesnäärmevähk. Tänu sellele, et sibul sisaldab sellist ainet nagu kvertsetiin, peatatakse kasvaja areng ja levik.
7. Silmahaigused . Kui teil on halb nägemine, siis soovitame proovida porrulauku. See sisaldab erinevaid toitaineid, mis võivad nägemist kergesti säilitada või parandada.

Nagu näete, on porrulaugu tervisele kasulik mõju üsna märkimisväärne. Samuti on porrulaugu kasulikkus soolestiku tervise parandamiseks, see vabastab keha tõhusalt toksiinidest.

Porrulauk ja selle kahju

Sellel taimel pole kategoorilisi vastunäidustusi. Kuid siiski ei soovita arstid seda värskena kasutada, kui põed mao- või soolehaigusi. Ei soovita veel elanikele, kellel on vähendatud tase suhkur, kuna see on võimeline seda alandama. Ja eeterlike õlide tõttu on võimalik tugev higistamine. See on eriti ebameeldiv inimestele, kes viibivad pidevalt avalikes kohtades.

Porrulaugu eeliste ja kahjude üle arutledes võime teha teatud järeldused. Selle toote eelised on palju suuremad kui kahju. Ja selle kasulikud omadused on kogunud Hiinas head kuulsust.

Soovi korral võid kasutada porrut nii salatis, supis kui ka leiva ja soolaga. Iga inimene on oma tervise säilitamiseks kohustatud oma toidus kasutama värskeid rohelisi. Ja nagu teadlased ütlevad: rohelised molekulid on sarnased meie vere molekulidega. Ja sisse kaasaegne maailm Roheliste ostmine ei ole igal aastaajal keeruline. Pealegi saime üksikasjalikult rääkida porrulaugust, selle kasulikkusest ja kahjust organismile.

Porrulauk pole inimeste tervisele vähem kasulik kui teised sordid. Köögivili aitab tõsta hemoglobiini taset, parandab immuunsust ja aitab tugevdada inimese närvisüsteemi. Porrulauk on afrodisiaakum, mis aitab lahendada meeste seksuaalhäiretega seotud probleeme. Köögivili on kasulik neile, kes kannatavad kõrge vererõhk. Sibulat soovitatakse rasedatele, kuna kõrge sisaldus foolhape. See hoiab ära ajudefektide tekkimise lastel. Porrulauku kasutatakse edukalt kaalu langetamiseks, kuna see aitab puhastada keha toksiinidest.

• Näita kõike

  Toiteväärtus ja koostis

  Porrulauk on inimese tervisele ülimalt kasulik, kuna sisaldab palju säilitamiseks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid heaolu ja positiivset suhtumist.

  Kasulik aine
  Mono- ja disahhariidid
  Orgaanilised happed
  Toidu kiud
  Vitamiinid:
  Beeta karoteen

  Toote kalorisisaldus on 36 kcal. Köögivili sisaldab 2 g valku, 0,2 g rasva ja 6,3 g süsivesikuid. BJU energiasuhe: 22%/5%/70%.

  Kasu

  Köögivilja kasulikkus inimkehale tuleneb sellest, et see sisaldab palju tervendavaid aineid. Siiski on oluline meeles pidada, et te ei tohiks seda liiga palju kasutada.

  Et mitte tervist kahjustada, ei tohiks porrulaugu söömine ületada 100–200 g.

  Komponendina beebitoit Seda köögivilja tuleks lisada alates sibula neljandast osast, mis tuleks pürees lisada koos teiste toodetega.

  Selleks, et tugevdada terapeutiline toime, võite juua porru- ja sellerimahla.

  Köögivilja raviomadused aitavad toime tulla paljude haigustega. siseorganid ja süsteemid:

  1. 1. Erinevad aneemia tüübid.
  2. 2. Potentsiprobleemid meestel.
  3. 3. Seedetrakti töö häired.
  4. 4. Kõrge vererõhk.
  5. 5. Kardiovaskulaarsüsteemi haigused.
  6. 6. Närvisüsteemi häired.
  7. 7. Häiritud keskendumisvõime, mälu ja aju võime töödelda keerulist teavet.
  8. 8. Kõrge kolesteroolitase.
  9. 9. Artriit, podagra, põiepõletik.
  10. 10. Hingamisteede haigused.
  11. 11. Onkoloogilised haigused.
  12. 12. Nägemisteravuse halvenemine.
  13. 13. Vitamiinipuudus.
  14. 14. Reuma.
  15. 15. Depressioon.
  16. 16. Füüsiline ja vaimne väsimus.
  17. 17. Ainevahetushäired.

  

  Kasutamine kosmetoloogias

  Porrulauguga valmistatud maskid täiendavad teie igapäevast näonaha hooldust. Loodusliku ja kahjutu koorimise ettevalmistamiseks peate nahale kandma köögiviljapõhist pasta. Sellel tootel on tõhusad puhastavad omadused. Kui hõõrute regulaarselt oma kiharate juurtesse porrupulmamaski, aitab see vabaneda kõõmast, parandab kiudude kasvu ning annab juustele sära ja siidisuse.

  Köögivili võib aidata teie küüsi tugevdada. Selleks kantakse küünte piirkonda peeneks hakitud sibul ja mähitakse toidukile. Maski tuleb peal hoida pool tundi. Porrulauku kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt vastase vahendina päikesepõletus ja kalluseid. Selleks peate 1,5 tundi kandma taimset viljaliha.

  

  Kahju ja vastunäidustused

  Porrul on kasutamisel vastunäidustused. Köögivilju ei tohiks tarbida, kui inimesel on järgmised patoloogiad:

  • Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand.
  • Suurenenud maohappesus.
  • Suurenenud vererõhk.
  • Imetamise periood.
  • Kalduvus neerukivide moodustumisele.
  • Allergia nikli ja selle komplekssete ühendite suhtes.

  Säilitamine ja talveks ettevalmistamine

  Köögivilju tuleks hoida pimedas ja jahedas kohas. Ajavahemik ei tohiks ületada 6 kuud.

  Talveks toidu valmistamiseks on mitu võimalust.

  Külmutamine

  Köögivilju ei tohi enne külmutamist pesta. Kui seda tuli teha, tuleb sibulad põhjalikult kuivatada, et vett ei jääks. Sibula pealmine kiht tuleb eemaldada, kahjustatud kohad kärpida ja juured kärpida.

  Järgmisena lõigatakse sibul väikesteks ringideks või peeneks. Toode asetatakse mitmeks tunniks sügavkülma. Pärast seda tuleb see välja võtta, panna suletud kottidesse ja hoida sügavkülmas.

  Säilivusaeg külmutusmeetodi kasutamisel on 3 kuud.

  Külmkapi kambris

  Arvestama peab sellega, et köögivilja lõhna võivad külmkapis teised toiduained endasse võtta. Seetõttu tuleb see pakendada toidukilesse.

  Porrulauk ei tohiks ollapesta enne külmkappi panemist. Säilivusaeg sel viisil on umbes 14 päeva.

  Kuivatamine

  Köögivilja kuivatamiseks kasutatakse kogu vart. Köögiviljad pestakse põhjalikult ja lõigatakse viiludeks.

  Marineerimine

  Köögivilja marineerimisel tuleb taime roheline osa ära lõigata. Valged varred lõigatakse ringideks, valatakse keeva marinaadiga, mis sisaldab vett (1 l), jämedat soola (50 g), granuleeritud suhkrut (70 g), Õunaäädikas(100 ml).

  Saadud segu viiakse eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse ja suletakse raudkaanega.

  Porrulauk toiduvalmistamisel

  Kõik porrulaugud on õrna rafineeritud maitsega. Seda lisatakse pirukatele, liha- või juurviljaroogadele. Porrulauku kasutatakse koores hautamiseks või õlis hautamiseks koos teiste köögiviljadega. Saate seda valmistada iseseisva roana. Lisaks sisaldub porru paljudes lihaga lisandite valmistamise retseptides ning lisatakse salatitele ja supile.

  Värske, ilma närbumismärkideta toode sobib kasutamiseks toiduvalmistamisel. Sibul peaks olema valge ja tihe ning lehed rohelised. Parem on see osta vahetult enne toiduks kasutamist.

  Köögivili nõuab hoolikat pesemist. See on tingitud asjaolust, et sageli võib taime alumise osa struktuuriliste iseärasuste tõttu vartele koguneda palju mustust ja kive. Valmistamise käigus lõigatakse lehed ära ja eemaldatakse juured. Pärast seda lõigatakse iga sibul pikuti ja pestakse põhjalikult tugeva veejoa all.

  Kana salat

  See lihtne roog sarnaneb mõnevõrra Caesari salatiga, kuid kuna see sisaldab porrulauku, on see õrnem.

  Küpsetusprotsess:

  1. 1. Köögivilja valge osa (8 tükki) asetatakse soolaga maitsestatud vette ja keedetakse 10 minutit. Valmis köögivili eemaldatakse lusikaga ja pestakse külma veega.
  2. 2. Kanafilee (2 tk) praetakse mõlemalt poolt oliiviõlis (1 spl). Liha tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
  3. 3. Kastme valmistamiseks sega 1 munakollane sinepiga (1 spl) ja sama palju oliiviõli. Lisa parmesan (2 spl) ja 1 kooritud küüslauk. Saadud segule peate lisama õunasiidri äädikat (1 spl) ja koort (2 spl). Lisage maitse järgi soola, pipart, segage hoolikalt.
  4. 4. Jahtunud porru lõigatakse pikuti 2 osaks ja asetatakse taldrikule. Tükid jaotatakse köögivilja peale kanafilee ja kaetud kastmega.
  5. 5. Salat on kaunistatud parmesani, hakitud peterselli ja krutoonidega.

Porrulauk pole Venemaal kuigi levinud köögiviljakultuur. Kuid seda kasvatatakse suurtes kogustes Euroopas ja Vahemere maades, kust see köögivili pärineb. Nende osariikide elanikkond tarbib aktiivselt porrulauku, eelistades seda sibulale. Sellised toidueelistused on seletatavad toote magusama ja õrnema maitsega, kibeduse puudumise ja tugeva spetsiifilise lõhnaga. Kuid selle eelised ei lõpe sellega. Uurige, miks porrulauk on huvitav, millist kasu ja kahju see kehale toob.

Porrulauk, tuntud ka kui pärlsibul, on üks amarilliliste sugukonda Alliumi perekonda kuuluvaid taimeliike. Toiduks võib kasutada kogu köögivilja. Noored porrulehed on meeldiva maitsega, seega sobivad salatitesse lõikamiseks ja roogade valmistamiseks nagu tavalised rohelised. Kuid siis muutuvad need jämedaks ja muutuvad väga jäigaks, mis piirab nende kasutamist.

Peamine söödav osa on valge valesibul ja taime vars. Just nende pärast kasvatatakse peamiselt porrut. Aiast korjatud viljadel on pikk säilivusaeg ja nad ei kaota oma kvaliteeti pikka aega.

Kõrval keemiline koostis porrulauk on veidi erinev tuntud sibulast. Peamised ained 100 g köögiviljas on järgmises vahekorras:

• valgud – 1,5-2 g;
• süsivesikud – 6,3 g (sh sahharoos – 3,9 g);
• rasvad - 0,3 g;
• kiudained – 1,8-2,2 g;
• vesi - 90 g.

Lisaks neile sisaldab see köögivili orgaanilisi happeid, väävlit sisaldavaid fütontsiide, flavonooli, kvertsetiini ja ensüüme. Mineraalaineid esindavad kaaliumisoolad (225 mg), kaltsium (87 mg), fosfor (58 mg) ja naatrium (50 mg). Olemas on raud (1 mg) ja magneesium (10 mg).

Porrulauk sisaldab ka palju vitamiine:

• retinool (A) - 333 mcg;
• karoteen - 2 mg;
• askorbiinhape- 35 mg;
• püridoksiin (B6) – 0,3 mg;
• foolhape (B9) - 32 mcg;
• tiamiin (B1) – 0,1 mg;
• tokoferool (E) – 0,8 mg;
• niatsiin (PP) – 0,8 mg;
• biotiin (H) – 1,4 mcg;
• riboflaviin (B2) – 0,04 mg;
• pantoteenhape (B5) - 0,12 mg.

Porrulauk on eriti rikas karoteeni ning A- ja C-vitamiini poolest – kõigest 300 g juurviljast annab inimesele päevane norm need ained, mis on vajalikud korralik toimimine paljud kehasüsteemid ja organid. Säilitamiseks jäetud sibulas askorbiinhappe sisaldus ei vähene, vaid vastupidi, suureneb, mis annab põhjust pidada porrulauku talvel selle üheks peamiseks allikaks.

Lisaks vitamiinidele, toiteväärtus porru on mineraalsoolad, ensüümid, fütontsiidid, süsivesikud, raskete rasvade puudumine. Porrulaugu madala kalorsuse tõttu, mis ei ületa 36 Kcal 100 g toote kohta, peetakse seda sisaldavaid roogasid. suurepärane abinõu toetamise eest normaalkaalus kehad. Sellel tootel on ka erilised dieet- ja raviomadused.

Mis kasu on porrulaugust inimorganismile?

Igal toiduainel on inimorganismile üht- või teistsugune mõju. Porru puhul on see peaaegu alati positiivne. See köögivili on toitumises ja rahvameditsiinis hästi tuntud. Sageli kasutatakse tavalisel toiduvalmistamisel tavalise sibula asendajana või iseseisva koostisosana. Ametlik meditsiin kinnitab ka porrulaugu praktilist väärtust, mille kasulikud omadused aitavad ravida paljusid haigusi.

Kõige enam mõjub toode organismile värskelt süües, kuid juurvilja võib ka keeta, küpsetada, praadida ja marineerida. Porrulaugu regulaarsel kasutamisel:

• avaldab kasulikku mõju ainevahetusprotsessidele;
• stimuleerib söögiisu ja parandab seedimist;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• rahustab närvisüsteemi;
• tõstab tuju ja parandab mälu;
• võimaldab säilitada nägemisteravust;
• suurendab immuunsust;
• annab elujõudu;
• peatab vananemise;
• avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
• kaitseb infektsioonide, põletike ja saastumise eest;
• kiirendab naha taastumist;
• soodustab vedeliku eemaldamist kehast.

Kõige rohkem on soovitatav süüa porrut erinevaid olukordi. See on kasulik hüpovitaminoosi korral talvel-kevadel ja Saa ruttu terveks pärast raskeid haigusi. See on ka suurepärane profülaktiline külmetushaiguste, gripi, kurguvalu vastu, samuti koos ravimitega, lihtsad ja tõhus ravim nendest vaevustest.

Porrulauk sisaldab palju aineid, organismile vajalik tervendamiseks. Seetõttu soovitavad arstid lisada selle köögivilja haigete inimeste menüüsse nii sageli kui võimalik. Need dieedid aitavad:

• normaliseerida kaalu rasvumise korral või vastupidi, liigse kurnatuse korral;
• leevendada reuma sümptomeid;
• stabiliseerida depressiooni;
• suurendada sapi väljavoolu ja parandada maksafunktsiooni;
• vähendada vererõhku hüpertensiooni korral;
• leevendada põletikku põiepõletiku, artriidi ja muude sarnaste haiguste korral;
• suurendada hemoglobiini taset aneemia korral;
• taastada soole mikrofloora pärast antibiootikumide võtmist;
• puhastada veresooni kahjulikust kolesteroolist ateroskleroosi korral;
• vähendada veresuhkrut diabeedi korral;
• parandada ainevahetust podagra korral;
• tugevdada keha tuberkuloosi ajal;
• närvilise ja füüsilise stressi korral normaliseeruda kiiremini.

Porrulauk on tuntud ka oma kasvajavastaste omaduste poolest, mistõttu saab seda kasutada profülaktilise vahendina võitluses healoomuliste ja pahaloomulised kasvajad, ja ka abiravimina. Lisaks on köögiviljad eraldi kasulikud täiskasvanutele, meestele ja naistele, aga ka lastele.

Naistele

Naised saavad kasutada porrulaugu kasulikke omadusi oma tervise tugevdamiseks, ilu ja nooruse säilitamiseks. Kuna tulemused sõltuvad siin mitte ainult toitumisest, siis on selle kvalitatiivne ja kvantitatiivne koostis väga oluline. Samal ajal peaksid köögiviljad kui vitamiinide, mineraalide, orgaaniliste hapete ja muude elementide peamine allikas moodustama olulise osa toidust. Kui nende hulka lisada porrulauk, annab see täiendavat kasu.

Naised, kes kasutavad seda toodet sageli oma kulinaarsete meistriteoste jaoks, kogevad teistest väiksema tõenäosusega terviseprobleeme, näevad rõõmsameelsed, rõõmsameelsed ja õnnelikud välja. Nad reageerivad stressile kergemini ja taastuvad sellest kiiremini. Antioksüdantsete omadustega sibula söömine aitab säilitada naha nooruslikkust. Samuti muutuvad tänu sellele tootele tuhmid ja elutud kiud läikivaks, tugevaks ja terveks.

Säilitamiseks on vaja sibulat naiste tervis, samuti raseduse planeerimise ja lapse kandmise ajal. Foolhape, fosfor, magneesium, raud ja tsink on võrdselt vajalikud nii emale kui lapsele. Porrulauk on nende ainete poolest rikas, seega peaks see sel perioodil olema igaühe toidulaual. Lisaks võib sibul kaitsta bakterite ja viiruste eest, mis on eriti oluline raseduse ajal.

Lastele

Eriti suur on laste vajadus kvaliteetse toitumise järele. Seetõttu püüavad vanemad neile toitu valmistada kõige rohkem tervislikud tooted. Nende hulka kuuluvad porrulauk. See imendub lapse kehasse hästi ega ärrita soolestikku.

Värske toode ei ole lastele ebameeldiv, kuna on meeldiva maitsega ja ei sisalda kibedust. Toodet, keedetud ja purustatud, võib lisada imikute dieeti alates 7. elukuust.

Porrulauk laste jaoks seisneb ennekõike selles, et köögiviljas on suur hulk keha kasvuks ja arenguks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Samuti parandab see mälu ja teravdab tähelepanu, mistõttu soovitatakse seda lisada kooliõpilaste menüüsse. Lihtsa viiruse- ja põletikuvastase ainena kasutatakse seda laste külmetushaiguste, nohu, gripi ja muude haiguste ennetamiseks ja raviks.

Meeste

Porrulauk võib pakkuda hindamatut kasu ka tugevama soo esindajatele. Säilitab jõudluse õigel tasemel ja hoiab energiat, seetõttu on see soovitatav füüsilise töö tegijatele ja sportlastele. See võimaldab neil jääda aktiivseks, tugevaks ja mitte tunda end väsinuna.

Porrulauk on kasulik ka meestele just neile omaste haiguste ennetamise ja ravi seisukohalt. Nende hulka kuuluvad südame- ja veresoonkonnahaigused, aga ka prostatiit, adenoom ja eesnäärmevähk. Köögiviljade regulaarse tarbimisega saab nende patoloogiate tekkeriski minimeerida. Lisaks on porrutoidud lihtsalt maitsvad, nii et see meeldib paljudele.

Kasutage kehakaalu langetamiseks

Võttes arvesse porrulaugu madalat kalorisisaldust, soovitavad toitumisspetsialistid seda süüa neil, kes soovivad kaalust alla võtta. See sisaldab palju organismile vajalikke vitamiine ja toitaineid, nii et sellise dieediga ei kaasne inimesel jõukadu, ta on täis energiat ja on hea tervise juures. hea tuju. Rasvapõletus toimub järk-järgult, mis ei kahjusta keha. Lisaks aitab sibul parandada seedesüsteemi tööd, eemaldada toksiine ja jääkaineid ning normaliseerida ainevahetust. Selle tulemusena see juhtub üldine tervise paranemine, samuti immuunsüsteemi tugevdamine.

Porrulauku kasutatakse hautiste, püreede ja pudru valmistamiseks köögiviljasupid. Varre valge osa lõigatakse salatisse, kuhu see lisatakse lillkapsas ja seller. Väga maitsvad road valmivad porrulaugust ja juustust, aga ka sellest peterselli, kirsli ja basiilikuga, mida maitsestatakse sidrunimahlaga. Saate valmistada ka muid salativalikuid, kombineerides koostisosi oma maitse järgi. Teise võimalusena võite juua lihtsalt värsketest köögiviljadest valmistatud mahla.

Kaalu langetamiseks mõeldud porrutoidud ei sisalda mitte ainult minimaalselt kaloreid, vaid pakuvad ka valmistamisest ja tarbimisest rõõmu. Seetõttu toob liigsete kilode kaotamise protsess ainult positiivseid emotsioone ega muutu tahteprooviks.

Porrulaugu tarbimise kahjustus ja vastunäidustused

Porrulauk on kindlasti tervislik toit, kuid võimalik on ka selle söömisest saadav kahju. Selleks, et ennast mitte kahjustada, peate järgima reegleid ja, lähtudes toote kasulikest omadustest, proovige seda süüa nii palju kui võimalik. Täiskasvanu jaoks piisab 100 – 200 g tarbimisest toores toode päevas. Töödeldud kujul on veidi rohkem. See on tingitud asjaolust, et töötlemisel lähevad kaduma mõned vitamiinid ja toitained.

Imetavad naised ei tohiks porrut suurtes kogustes tarbida, kuna see toode muudab piima maitset ja lõhna, mistõttu võib laps keelduda toitmast. Selle all kannatavad inimesed peaksid seda sööma ettevaatlikult urolitiaas- Selles küsimuses on parem konsulteerida oma arstiga. Tootes sisalduv oksaalhape võib olla organismile kahjulik. Sama võib öelda ka sibula diureetilise toime kohta. Kasutuspiirangud toores köögivili roogades on ka suurenenud happesus. Sel juhul on parem süüa seda töödeldud ja väikeste portsjonitena.

Aednik

Esitage küsimus eksperdile

Porru – oma koostiselt ainulaadne ja uskumatu tervislik köögivili. Lisage see sagedamini oma dieeti ja olge terve.