Mustsõstar meega on pälvinud tõelise imerohu staatuse. See on võimeline mitte ainult niipea kui võimalik vabastab sind külmetuse köidikutest, aga saab ka abiliseks võitluses raskemate haiguste vastu – sh suhkurtõbi ja vähk. Kuid punased sõstrad edestavad mõnes osas isegi musti sõstraid. Millist marja on tervislikum mesilase nektariga süüa ja miks seda teha – loe edasi.
Sõstrad – olgu need punased või mustad – jäävad looduses üheks kõige kangendatud marjaks. Nende koostis sisaldab tõelist aaret inimeste tervisele. Seal on vitamiine (A, rühmad B, C, D, E, K, P, H) ning mikro- ja makroelemente (raud, kaalium, fosfor, magneesium, naatrium) ja happeid (askorbiin, õun, sidrun) jt. .
Sõstrad on looduslike antioksüdantide esikolmikus – pohla ja muraka järel. See tähendab, et marjad kaitsevad keha mürgiste mõjude eest.
Mis on kasulik?
Mustsõstar meega on näidustatud tarbimiseks järgmistel juhtudel:
- nõrgenenud immuunsusega
- külmetushaiguste korral
- jääkainete, toksiinide ja rasked soolad, samuti alandab vere kolesteroolitaset
- ennetamiseks ja raviks südame-veresoonkonna haigused, parandab vere seisundit ja normaliseerib vererõhku
- seedetrakti haiguste ennetamiseks ja raviks
- maksa- ja neerufunktsiooni normaliseerimiseks
- kõhukinnisuse vastu
- suhkurtõve ennetamiseks ja raviks
- nägemisteravuse parandamiseks
- vähi ennetamiseks
- rikkumiste korral menstruaaltsükli, samuti günekoloogiliste haiguste ennetamiseks ja raviks
- naha noorendamiseks
Punased sõstrad koos meega on peaaegu sarnane nimekiri kasulikud omadused. Kuid mõnel juhul on helepunane mari oma mustast rivaalist veidi ees. Näiteks soovitatakse seda suurema rauasisalduse tõttu sagedamini neile, kellel on probleeme nõrga veresoonte toonusega. Ja rekordprotsent kaaliumi tagab südamehaiguste intensiivse ravi.
Sõstrad ja mesi – kõik vanused on alistuvad! Fakt on see, et see magustoit on kehale kasulik igas vanuses. Seda võib anda isegi väikelastele - loomulikult pärast mesindussaaduste talumatuse kontrollimist. Vanematel inimestel aitab turgutada marja-mee maius ajutegevus ja hoiab ära Alzheimeri tõve.
Artikkel teemal: Kas on võimalik olla mee suhtes allergiline?
Kuidas valmistada ja kasutada?
Mustas ja punases sõstras on kasulikud mitte ainult marjad ise, vaid isegi lehed. Viimane võib kiidelda suurenenud sisu C-vitamiini, seetõttu on need infusioonide valmistamise põhikomponent.
Jahvata 4-5 tl kuivi lehti pulbriks. Aseta termosesse ja täida kuum vesi(500 ml). Jätke mitu tundi. Seejärel lisa 3 supilusikatäit mett. Joo ⅓ klaasi päevas 3 korda päevas söögikordade vahel.
See tee parandab seedetrakti, maksa ja neerude tööd, aitab normaliseerida pulssi, samuti täiendab organismi vitamiinivarusid ja tugevdab immuunsüsteemi üldiselt.
Võite kasutada ka marjamahla. Arstid soovitavad seda jõukaotuse korral pärast operatsiooni või vigastusi. Lisaks on see jook suurepärane külmetushaiguste ja gripi ennetamine.
Aja läbi hakklihamasina või jahvata blenderis 200 grammi punaseid ja/või musti sõstraid. Lisa 2 supilusikatäit mett. Võtke 1 supilusikatäis enne iga sööki.
Sarnast segu võib kanda ka välispidiselt – kasutada näomaskidena. Tööriist aitab nahka värskendada, valgendada ja vähendada peente kortsude arvu.
Lisaks saate keeta maitsvat ja tervislikku sõstramoosi, asendades suhkru loodusliku meega.
Hoia mee-marjasegu tihedalt suletud anumas, jahedas. Pange tähele, et sellise magustoidu säilivusaeg on lühike - soovitav on kõik ära süüa 3-5 päeva jooksul, muidu kasulikud omadused kaob järk-järgult.
Video "Sõstrad ja mesi"
Allikas
Vikipeedia: Mesilase mesi, sõstar
Must sõstar on 1,5 m kõrgune heitlehine madal põõsas, mille kollakashallid võrsed on langetatud. Lehed 3-5 (kuni 12) cm pikad ja laiad, vahelduvad, leherootsulised, viieharulised, servadest sakilised. Lehed on pealt paljad. Põhi on kaetud kollaste näärmetega.
Õied on kellukakujulised, korrapärased, lillad, rippuvates õites. Must sõstar õitseb mais, viljad valmivad juulis-augustis. Vili on söödav mitmeseemneline must või tumelilla lõhnav ümar läikiv mari läbimõõduga 7-10 mm. 1 kg-s on umbes 3330 marja ehk 714 tuhat seemet.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse marju, lehti ja pungi.
Lehed koristatakse pärast viljade korjamist okste keskelt ja kuivatatakse hästi ventileeritavas kohas.
Marjades must sõstar sisaldab vitamiine (C-vitamiini (kuni 400 mg /%; muudel allikatel kuni 570 mg%), B-, P-vitamiini, A-provitamiini), orgaanilisi happeid (sidrun- ja õunhape), erinevaid suhkruid (peamiselt glükoosi ja fruktoosi), glükosiidid ja flavonoidid, pektiin, tanniinid, antotsüaniinid (tsüanidiin, delfinidiin) ja lämmastikku sisaldavad ained. Mineraalne koostis marjad (mg/%): naatrium - 32, kaalium - 372, kaltsium - 36, magneesium - 35, fosfor - 33, raud - 1,3.
Mustsõstra lehed sisaldavad lisaks C-vitamiinile fütontsiide, magneesiumi, mangaani, hõbedat, vaske, pliid, väävlit ja eeterlikku õli.
Musta sõstra lehti kasutatakse tugevdava, antiseptilise, põletikuvastase, reumavastase, diureetikumi ja puhastusainena. Lehti kasutatakse ka südame-veresoonkonna haiguste, gastriidi ja podagra puhul. IN meditsiinilistel eesmärkidel Tavaliselt kasutatakse lehtede infusioone.
Musta sõstra lehtede tõmmis eemaldab liigse puriini ja kusihappe, kasutatakse ka kerge lahtistina ja diaforeetikumina ainevahetushäirete ja verejooksude korral. Samuti on kõhulahtisuse korral soovitatav kuivatatud puuviljade keetmine.
Musta sõstra kasulikud omadused on paljudele teada: selle lehti ja marju kasutatakse raviks neeruhaigused, maksahaigused ja hingamisteed, kell seedetrakti haigused (peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool, gastriit koos madal happesus jne), südame rütmihäirete korral.
Uuringud on leidnud, et mustsõstramarjadel on võime diabeeti ennetada.
On leitud, et mustsõstral on võime ennetada nende esinemist pahaloomulised kasvajad ja Alzheimeri tõbi, kaitsevad südamehaiguste, veresoonte, diabeedi eest ja säilitavad nägemisteravust pikka aega.
Musta sõstra lehtede, pungade ja okste keediseid kasutatakse dermatiidi, eksudatiivse diateesi ja silmahaiguste ravis.
Värsked sõstra viljad, mahl ja nende keetmine on asendamatu vitamiiniallikas, neid kasutatakse vitamiinipuuduse korral, isuäratava ravimina madala happesusega gastriidi, maohaavandite ja soolehaiguste korral. Püreestatud sõstraid suhkruga ja segatuna tatrajahuga (1:1) kasutatakse hemoglobiini taseme tõstmiseks veres.
Sõstra vilju soovitatakse raskete haiguste tõttu nõrgenenud inimestele, lastele, eakatele ja vanas eas. Musta sõstra vilju ja lehti soovitatakse kasutada ateroskleroosi, hüpovitaminoosi, hüpertensioon ja haigused, mida iseloomustab suurenenud kapillaaride haprus.
Sõstardel on diaphoreetiline, diureetikum, kokkutõmbav, toniseeriv ja põletikuvastane toime, selle mahla kasutatakse kurguvalu raviks. Musta sõstra lehtedel, pungadel ja viljadel on eeterlike õlidega seotud desinfitseeriv toime.
Taim parandab neerupealiste koore talitlust, tõstab immuunsust, alandab veresuhkru taset diabeedi korral, soovitatakse haiguste korral. lümfisõlmed, ateroskleroos, kõrge vererõhu, aneemia ja kiirituskahjustusega.
Musta sõstra marjade keetmised aitavad aneemia, kõrgvererõhutõve, veritsevate igemete, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ning gastriidi korral.
Selleks kasutatakse sõstralehtede keetmisest valmistatud vanne mitmesugused lööbed ja nahahaigused.
Musta sõstra lehtede infusioon aitab vabastada keha liigsest kusi- ja puhashappest.
Mustsõstramahl on vitamiinide allikas, see suurendab veresoonte elastsust ning on väga kasulik raseduse ajal ja lastele, aga ka eakatele.
Mustsõstramahla juuakse köhimisel koos mee või suhkruga.
Mustsõstrat kasutatakse küünte tugevdamiseks, selleks: hõõrutakse küüneplaadile ja seda ümbritsevale nahale.
Sõstramarjadest ja -lehtedest valmistatud sõstratee on üldtugevdava toimega.
Adjuvandina kasutatakse musta sõstrat reuma, podagra, gastriidi, neerukivitõbi, veresoonte skleroosi, tonsilliidi, läkaköhaga.
Taime marjadel on hea tervendav toime südame rütmihäiretega kardioneurooside ravis, koos nakkushaigused, merulonefriidiga, seedetrakti haigustega.
Kuivatatud lehed on aktiivsed düsenteeria tekitaja vastu ja neid saab kasutada antibiootikumide aktiivsust suurendava abiainena. Sõstralehti kasutatakse ka vaarika-, pohla- ja kibuvitsalehtedega vitamiinipreparaatide osana.
Kell närvisüsteemi häired Eelistatav on võtta värskeid punaseid sõstraid. Marju võetakse multivitamiinina aneemia, hüpo- ja avitaminoosi ning köha korral. Siirup alates värsked marjad kasutatakse kurguhaiguste, läkaköha, häälekäheduse korral.
Lehtede vesilahust kasutatakse lastel turse, uriinipeetuse, külmetushaiguste ja skrofuloosi korral.
Naha tuberkuloosi korral võetakse mustasõstralehtede tõmmist, lümfisõlmede tuberkuloosi korral aga lehtede okste keedist.
Sõstra pungade ja lehtede tinktuuri on pikka aega kasutatud lahtistina ja neerupealiste tegevuse stimuleerimiseks.
Must sõstar: ravi rahvapäraste ravimitega.
- infusioon alates kuivatatud lehed sõstrad: 50 g lehti, vala 1 liiter keeva veega, jäta 4 tunniks suletud anumasse. Võtke ravi ajal külmetushaigused½ klaasi 3-4 korda päevas.
- tee sõstralehtedest: pruulima 1 spl. lusikatäis purustatud lehti 1 klaasi keeva veega ja juua teena neurodermatiidi, ekseemi, diateesi ja lümfisõlmede suurenemise korral, samuti podagra ja reuma raviks.
- mustsõstra keetmine: vala 1 tl kuivatatud puuvilju 250 ml vette, aseta pliidile ja lase keema (madalal tulel), tõsta tulelt ja jäta 20 minutiks seisma, filtreeri. Võtke päeva jooksul.
- sõstra viljad, mis on segatud suhkruga vahekorras 1:2, on kasulikud ateroskleroosi ennetamiseks ja vähendamiseks vererõhk hüpertensiooniga.
- Värsketest purustatud mustsõstralehtedest valmistatud puljongiid kasutatakse haavade ja haavandite raviks.
- sõstratee: 1 spl. Valmistage lusikatäis puuvilju 1 tassi keeva veega, nagu tee, ja võtke diureetikumina 0,5 tassi 3 korda päevas.
— Värske mahl musta sõstart kasutatakse mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, mao limaskesta põletike, maomahla madala happesuse, ainevahetushäirete, maksahaiguste, kusihappe ja puriini aluste kõrge taseme korral organismis.
- infusioon ürtide kollektsioonist: võtke 1 osa musta sõstra lehti, kaselehti, kadaka vilju, humalakäbisid; 2 osa karulaugulehti, jahubanaanilehti, pohlalehti, 3 osa nõgeselehti, Korteheina, 4 osa kaneeli kibuvitsamarju ja 6 osa metsmaasika vilju. 2 spl. lusikad boori, vala 0,5 liitrit vett, keeda 15 minutit, jäta 1 tund sooja kohta seisma, seejärel kurna. Glomerulonefriidi ravimisel võtke keetmist soojalt 3 korda päevas (jagage kogu maht kolmeks annuseks) tühja kõhuga.
- vitamiinitee, mis sisaldab: mustikalehte, musta sõstralehte, vaarikalehte, kaselehte. Võtke 2 tl kollektsiooni, keetke 1 tass keeva vett ja jooge hommikul ja õhtul tee asemel kevadise kurnava avitaminoosi korral. kroonilised haigused, südame- ja maksahaigused.
- juua teed musta sõstra lehtedest 2 korda päevas, 1 klaas, podagra ja hemorroidide raviks.
- sõstramarjade keetmine: vala 1 osa musta sõstra marju 10 osa keeva veega, keeda 3 minutit, jahuta. Võtke 1 spl. lusikas 3 - 4 korda päevas diaforeetilise, diureetikumi ja kõhulahtisusevastase vahendina.
Musta sõstra kasutamise vastunäidustused
Must sõstar on vastunäidustatud tromboflebiidi korral, suurenenud happesus mao-, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid koos ülihappelise gastriidiga.
Kuigi maksaprobleemide korral soovitatakse värskeid marju ja mustsõstramahla, ei tohiks neid võtta hepatiidi korral.
Pikaajaline ja piiramatu tarbimine võib põhjustada vere hüübimise suurenemist.
IN suveaeg pole midagi maitsvamat ja ihaldusväärsemat kui marjad. Olen kindel, et paljud inimesed armastavad maasikaid, vaarikaid, mustikaid, murakad, karusmarjad... ja teavad kõike nende kasulikkusest. On veel üks imemari, meie laiuskraadidel hästi tuntud. Musta sõstra raviomadused on kõigile tuttavad juba varakult. Mäletan, et meie jaoks oli lapsepõlves sellest saadud moos tõeline maiuspala. Klaas piima ja pehme kukkel või ja sõstramoosiga asendasid vahel lõunasööki. Ja nad kõndisid pärast selliseid suupisteid õues hiliste õhtutundideni, tundmata näljatunnet. Selle aroomi, maitse ja kasulike omaduste imetlus jäi kogu eluks. Nüüd on aga teadmisi mustsõstra kasulikkusest veelgi rohkem. Ja võib-olla hakkasime vanusega seda kasutama mitte ainult maitsva delikatessina, vaid ka ühe parima loodusliku keha tervendava tootena.
Sõstrad on tõeline vitamiinide aare. Väikesed mustad kaunitarid on erakordselt rikkad C-vitamiini poolest (üle 300 protsendi päevane väärtus), sisaldavad pantoteenhapet (vitamiin B5), püridoksiini (B6), tiamiini (B1). Kompositsioon sisaldab rauda, vaske, kaltsiumi, fosforit, mangaani, magneesiumi, kaaliumi. Sisaldavad antotsüaniinid muudavad mustad sõstrad ainulaadseks antioksüdantide ja flavonoidide sisalduse poolest, nagu beetakaroteen, krüptoksantiin, zeaksantiin, mis vähendavad teatud tüüpi vähiriski, seniilne neuroloogilised haigused, aeglustades vananemisprotsessi ja tõrjudes põletikku. IN mitterahaliselt Marjad on kergelt hapuka maitsega, kuid täisküpsena võib neid tarbida ka ilma suhkruta. Neid kasutatakse sageli magustoitude ja soolaste kastmete valmistamiseks.
Miks me väärtustame musti sõstraid?
Musta sõstra raviomadused
1. Aeglustab keha vananemist
Ma ei tea, mis põhjusel, aga mustad sõstrad unustatakse mõnikord, kui me räägime trendikad dieedid Ja õige toitumine. Ma arvan, et väikesed mustad marjad on väljaspool kiitust. Need on lihtsalt täis antioksüdante, mis pakuvad tohutut kasu tervisele. aidata ära hoida erinevat tüüpi degeneratiivsed haigused, eelkõige nagu vähk, aeglustavad vananemisprotsessi, kaitsevad nägemist ja keha neuroloogilisi funktsioone. C-vitamiini sisaldus sõstardes on oluliselt kõrgem kui mustikas ja 3 korda suurem kui apelsinis. Mustad sõstrad sisaldavad ka B6- ja E-vitamiini, kaaliumit, vaske ja lahustuvaid kiudaineid. See on rikas fütokemikaalide, antotsüaniinide poolest, mida hinnatakse nende põletikuvastaste omaduste poolest. Just tänu antotsüaniini pigmentidele on sõstardel iseloomulik tumelilla või must värv. Mida tumedam on vili, seda suurem on antotsüaniinisisaldus ja tugevam
2. Kaitseb Alzheimeri tõve eest
Mustsõstras sisalduvad ühendid aitavad kaitsta ajurakke ja keha Alzheimeri tõve eest. Teadlaste uuringud on leidnud, et antotsüaniinidel ja sõstrapolüfenoolidel on tugev närvirakkude kaitsev toime. Seda, kuidas keha kaitse täpselt toimub, pole veel täielikult uuritud, kuid on tõendeid selle kohta, et sõstraid tarbides närvirakud infot üksteisele kergemini edastama, kergemini “suhtlema”, pakkuma positiivne mõju mälu ja õppimisprotsesside kohta, mis mõjutavad raku signaaliülekande radu.
3. On tugeva diureetilise ja diaforeetilise toimega
Sõstramarjad on suurepärane allikas mineraalid ja vitamiine, eriti C-vitamiini. Tarbimisel on neil diureetiline ja diaphoreetiline toime, need aitavad tõsta organismi füüsilist vastupanuvõimet infektsioonidele ning on väärtuslikud vahendid külmetushaiguste ja gripi raviks. Värskelt pressitud sõstramahl peatab seedehäired, lehtedest tee suurendab urineerimist ja soodustab higistamist. Kaks kuni kolm tassi naturaalset sõstramahla on kasulikud neeruprobleemidega inimestele. Lehesõstrateed kasutatakse sageli reumaga seotud haiguste ravis.
4. Aitab kehast mürgitust teha
Mitte ainult sõstramarjad, vaid ka kogu põõsas on inimkehale äärmiselt kasulikud. Lehtede keetmine on kasulik dermatiidi, psoriaasi ja ekseemi korral. Pärast kasutamist ravimtaimede infusioonid naha katmine puhastatud mürgised ained ja võõrutusprotsessid kiirenevad.
Värsked lehed aitavad kaitsta. Selleks lihtsalt tuuluta enda ümber olevat ruumi sõstraokstega.
5. Parandab venoosset vereringet
Mustsõstral on positiivne roll organismi verevarustuse parandamisel. Nii marjad kui ka lehed suurendavad mikrotsirkulatsiooni veresoontes ja parandavad ka.Kasulik on kasutada veenide venoosse laienemise ja veresoontega seotud haiguste korral.
Noored sõstrajuured kasulik palavikuhoogude raviks. Puukoore keetmist kasutatakse sageli hambakivi eemaldamiseks, vesitõve ja hemorroidide kasvajate raviks.
7. Parandab hormonaalset taset menopausi ajal
Must sõstar sisaldab naistele vajalikke hormoone. Paljud naised on selle lehtedest teed juues leevendanud menopausi sümptomeid. Marjad on ülimalt kasulikud menopausi kaebuste, neerupealiste ja munasarjade probleemide korral ning ummikute kõrvaldamisel. Üldiselt soovitatakse naistel menopausi ajal kehale kasutada saialille-, vaarika- ja verbenalehti. Kindlasti lisa neile marju ja sõstralehti.
8. Kasuks tuleb sõstraseemneõli
Kõrge kolesterool, stress, diabeet, ravimid, halvad harjumused, viirusnakkused häirida õiget ainevahetust organismis ja häirida seda normaalne toimimine. Must sõstar, aga ka seemnetest ekstraheeritud õli võivad tugevdada immuunsüsteemi rakutasandil. Vaid 4,5 grammi sõstraõli päevas aitab luua tõelise immuunkaitse viiruste ja bakterite vastu.
Mustsõstraõli kasutatakse ka väliste probleemide kõrvaldamiseks. Nad ravivad sellega nahahaigused, nagu ekseem. Teaduslikud uuringud on leidnud, et see aitab ka hävitada vähirakud, kahjustamata terveid, ja seda soovitatakse sageli kasutada rinnavähi korral.
Musta sõstra tarbimise vastunäidustused
Tavaliselt mustad sõstrad ei põhjusta kõrvalmõjud, kuid arstid ei soovita selle lehtedest preparaate juua inimestel, kellel on neeru- ja südameprobleemide tõttu vedelikku kogunenud. Samuti vajavad naised raseduse ajal täiendavaid konsultatsioone sõstarde kasutamise osas.
Hoolimata asjaolust, et oleme selle taimega lapsepõlvest peale harjunud ja mõned on lakanud teda kui ainulaadset marja eriti väärtustama, raviomadusi mustad sõstrad jäävad ületamatuks ja kogus suureneb iga hooajaga huvitavaid retsepte selle kasutamine toiduvalmistamisel ja talveks konserveerimisel.
Sel aastal valmistasin külmaks aastaajaks ka kaks uut retsepti - sõstra- ja õunamoosi, samuti banaanivahu. Selle maitse oli meeldiv üllatus, kuna see muutus õrnemaks ja pehmemaks ning konsistents hoiab hästi vormi ega lähe laiali.
Soovin ka teile hellitada end iga päev selliste suurepäraste marjadega nagu mustad sõstrad, et olla terve, täis jõudu ja energiat, inspireerige ennast ja oma perekonda optimismi ja usuga!
Loodus ei ümbritse inimest mitte ainult ilu ja täiuslikkuse harmooniaga, vaid annab talle ka oma hindamatud kingitused. Selle kõige ilmekam näide on sõstrad. See põõsas on laialt levinud Venemaa lõunapoolsetes piirkondades ja keskmises tsoonis. See kasvab dachas, rõõmustades igal aastal hoolivad omanikud küpsete marjade aroom. Sõstraid kasvatatakse ka dekoratiivsetel eesmärkidel.
Tavalistes ringkondades on üldtunnustatud seisukoht, et kasulikud omadused on ainult marjadel. Tõepoolest, põõsa viljad on erinevad ainulaadne koostis. Kuid taime lehed pole vähem kasulikud. Kuigi traditsiooniliste ravitsejate ja esindajate vaheline arutelu nende raviomaduste üle ametlik meditsiin ikka ei vaibu, tunnistavad mõlemad pooled raviomadused sõstra leht.
Sõstra lehtede ulatus
Mustsõstra lehti kasutatakse laialdaselt erinevatel eesmärkidel: nende ekstrakte kasutatakse kosmeetika- ja farmaatsiatoodete valmistamisel, need on leidnud kasutust toiduvalmistamisel, ravimtaimede ja traditsioonilised ravitsejad ei jätnud ka seda loomulikku annet tähelepanuta. Põõsa leht on osa paljudest ravimtaimede infusioonid, sellest valmistatakse dekokte, infusioone, tinktuure ja paljusid muid ravimvorme.
Kompositsiooni omadused
Kõik tervendav jõud Sõstralehe hämmastavalt graatsiline kuju on peidus enda sees. Selle koostis on lihtsalt fenomenaalne, nii et lehtedes on palju kasulikke ja väga haruldasi elemente. Kui loetlete ainult ühe polüfenoolse ühendi, saate muljetavaldava loendi:
- flavonoolid;
- bioflavonoidid;
- katehhiinid (vabad ja kondenseeritud);
- proantotsüaniidid.
Kuid see taimeosa on rikas ka oluliste makro- ja mikroelementide poolest:
- fosfor;
- magneesium;
- naatrium;
- kaalium;
- kaltsium.
Need mineraalid tagavad luude kasvu, vastutavad lihaste seisundi ja motoorsed funktsioonid keha. Kaaliumi ja magneesiumi olemasolu takistab südameataki teket. Need elemendid reguleerivad vereringet ja hoiavad normaalset südamelöögid. Lehed sisaldavad ka eeterlikud õlid, terve kompleks vitamiine, emulsiin.
Millised on sõstralehtede kasulikud omadused
Lisaks sellele, et musta sõstra leht on vitamiinide ja muude kasulike komponentide ladu, on see võimeline erineval määral mõjutada voolu inimkehas füsioloogilised protsessid ja ravib paljusid haigusi. Jah, aitäh kõrge sisaldus C-vitamiini, see aitab võidelda aneemia vastu. Tervendavad joogid, selle alusel valmistatud, on toniseeriva toimega ja mõjub positiivselt üldisele enesetundele.
Kasulikud omadused mustsõstra lehed on eriti väljendunud järgmistel juhtudel:
- põletikuliste fookuste lokaliseerimine;
- võimes eemaldada kehast liigne vedelik;
- võimalusi pakkuda positiivne mõju seedesüsteemi haigustega;
- jääkainete ja toksiinide eemaldamisel kehast;
- vere hüübimise reguleerimine;
- võimes ravida nahahaigusi;
- võimalusi säilitada ja tugevdada inimese immuunjõude.
Kõiki loetletud omadusi kasutatakse koos ennetuslikel eesmärkidel, ja on sageli ka vormis teraapiakompleksi kaasatud abistav ravi juures veresoonte patoloogiad, südameprobleemid, viirushaigused.
Antioksüdantsed omadused mitte ainult ei aita keha puhastada kahjulikud tooted, näiteks suitsetajatele on need kasulikud, kuna puhastavad kopse. Kõrge taustkiirgusega piirkondades elavatel inimestel soovitatakse juua ka sõstralehtede keetmisi ja infusioone.
Toiduvalmistamiseks tervendavad ühendid Sobib nii värske kui kuivatatud tooraine. Saate seda ise valmistada suvel, kuid peate rangelt järgima protsessi tehnoloogiat. Paljud inimesed eelistavad osta valmis toorainet apteegiketist. Lehtede kasulikud omadused säilivad külmutamisel suurepäraselt.
Taimne preparaat korralik ettevalmistus annustamisvormid efektiivne ravis ja ennetamises:
- bronhiit ja külmetushaigused;
- kopsuhaigused;
- hüpertensioon;
- suhkurtõbi;
- südame-veresoonkonna patoloogiad;
- düsenteeria;
- ateroskleroos;
- nahaprobleemid.
Lisaks sellele, et koostise komponendid tugevdavad organismi immuunjõude, mõjuvad need positiivselt ka nägemisele ning reguleerivad neerude ja maksa talitlust. Kui puhastate oma näonahka iga päev infusiooniga või määrite probleemsetele kohtadele losjooni, saate sellest lahti vinnid ja põletikukolded.
Kasutamise vastunäidustused
Vaatamata taime suurele kasulikkusele on mitmeid piiranguid, mis muudavad sõstralehtede kasutamise võimatuks. Selles loendis:
- tromboflebiit;
- seedesüsteemi peptiline haavand;
- kõrge happesusega gastriit;
- individuaalne sallimatus.
Pikaajalist ravi ja ennetavaid kursusi ei soovitata. Optimaalne ravi kestus on 30 päeva, pärast mida peate tegema mitmenädalase pausi ja jätkama uuesti ravimtaimeravi. Kõige mõistlikum lahendus on esmalt konsulteerida oma arstiga ravivõimaluse ja selle kestuse osas.
Ravimite valmistamise meetodid
Mustsõstralehtedest rahvapäraste retseptide järgi valmistatud joogid jagunevad tinglikult kahte rühma: ravivad ja profülaktilised. Tegevus ravimjoogid mille eesmärk on kõrvaldada spetsiifilised sümptomid ja parandused üldine seisund inimene. Ennetavad ained, ja need on peamiselt aromaatsed teed, mida kasutatakse keha tugevdamiseks.
Tähtis! Sõstralehtedest ravimvormide valmistamisel tuleks arvestada teatud punktidega.
Kuna inimkeha ei ole võimeline iseseisvalt sünteesima askorbiinhape, tuleks seda vitamiini regulaarselt toiduga varustada. Aga orgaaniline ühend mõju all kõrge temperatuur koheselt hävitatud. Seetõttu enamik sõstra lehti rahvapärased retseptid Seda kasutatakse tervikuna, seda ei keedeta, vaid pannakse kuuma vette.
Tervendav tee
Sõstratee on suurepärane lisand igapäevane dieet. Lisaks on see valik väärt alternatiiv sellistele agressiivsetele jookidele nagu kange tee ja kohvi. Sõstrateel on diureetilised omadused ja see võib muutuda lahutamatu osa Selliste haiguste kompleksne ravi:
- põiepõletik;
- urolitiaasi haigus;
- püelonefriit;
- podagra;
- erineva päritoluga turse.
See vitamiinitee on eriti kasulik vanematele inimestele ja lastele. Jook toimib õrnalt, häirimata organismi loomulikke funktsioone.
Nüüd mõned retseptid tervendava joogi valmistamiseks:
- Lihtsaim variant: asetage purustatud lehed teekannu, valage peale keev vesi ja laske tõmmata. Andma originaalne maitse Joogile võid lisada vaarika-, maasika- või pihlakalehti. Sellistele teedele ei ole soovitav lisada suhkrut, parem on see asendada lusikatäie loodusliku meega.
- Vitamiini tee. Lisaks sõstralehtedele läheb vaja kibuvitsamarju, pohla- ja vaarikalehti. Kõik komponendid on sisse võetud võrdsetes osades- igaüks 2 supilusikatäit. Segu valatakse esmalt keeva veega ja jäetakse 10 minutiks, kuni see keeb madalal kuumusel. Valmistatud koostist tuleks juua kogu päeva. Seedehäirete puhul võib rikastatud jooki valmistada naistepuna- või ristikuõitega. Viimasel juhul võib jooki kasutada diureetikumina ja vitamiinipuuduse korral.
- Suvine tee. IN suveperiood on soovitav kasutada värsked lehed sõstrad Piisab vaid 5-6 tükist, et saada tervislik jook meeldiva maitsega. Valmistatud lehed asetatakse otse keevasse vette (250 ml), lahust hoitakse tulel veel minut, seejärel eemaldatakse ja infundeeritakse 3 minutit. Enne kasutamist võite lisada veidi mett. Jooki on soovitatav juua enne magamaminekut, kuna sellel on väljendunud rahustav toime ja see parandab une kvaliteeti.
Keetmine
Toiduvalmistamiseks meditsiiniline koostis purustatud lehed (4 spl) asetatakse juba keevasse vette (1 liiter) ja segu hoitakse pool tundi veevannis. Pärast toote jahutamist filtreerige see ja jooge üks klaas korraga.
Infusioon
IN sel juhul Parem on kasutada termost. Valage anumasse kuivad lehed (5 spl) ja valage neile liiter keeva vett. Laske mõjuda kuni 3 tundi, seejärel kurnake hästi. Võite võtta pool klaasi kuni 4 korda päevas. Infusioon sobib suurepäraselt väline töötlemine losjoonide kujul. Mõjutamise protseduur põletikulised piirkonnad nahk püsib kuni 15 minutit.
Terapeutilised vannid
Sarnased protseduurid on näidustatud laste kipituse ja diateesi korral, dermatiiti ja isegi radikuliiti ravitakse vannidega. Lisaks on mustsõstralehtedega vann suurepäraseks asenduseks spaahooldusele kallis salongis.
Terapeutilised vannid parandavad metaboolsed protsessid, ergutavad vereringet, mõjuvad soodsalt küünte ja kogu keha seisundile. Pärast sellist protseduuri muutub nahk elastseks ja siidiseks. Tavaliselt on ravikuur 10 seanssi.
Vanni koostis valmistatakse 1 kg kuivast toorainest ja 10 liitrist veest. Nimetatud komponendid ühendatakse ja segu pannakse pooleks tunniks keema. Seejärel kaetakse anum tihedalt kinni ja infundeeritakse tund aega. Pärast filtreerimist lisatakse lahus juba valmistatud vanni. Protseduuri saab teha mitte rohkem kui kaks korda nädalas ja selle kestus ei tohiks ületada 25 minutit.
Kosmeetilised tööriistad
Antiseptilise kompressi koostis on soovitatav akne kõrvaldamiseks ja neile, kellel on rasune nahk. Kompositsioon valmistatakse kuivast sõstralehest (20 g), astelpaju viljast (50 g), kummelist (30 g). Kõik kolm komponenti segatakse esmalt ja seejärel valatakse taimesegu liitri keeva veega. Saadud mass asetatakse 20 minutiks veevanni. Pärast määratud aja möödumist lahus filtreeritakse ja kasutatakse losjoonide jaoks. Soovitatav ravikuur on 5 päeva.Toitev näomask. Selle retsepti jaoks on vaja värskeid lehti (6 tükki) ja 150 g jogurtit. Pärast jahvatamist tuleb taimne materjal segada piimhappeproduktiga ja pressida mass läbi marli. Toitesegu kantakse näole 20 minutiks. Sellised kosmeetiline protseduurühtlustab jumet ja pehmendab nahka. Talvel võib kasutada kuivatatud materjali.
Sõstralehed on tõeliselt ainulaadne toode, mille on loonud loodus ise. Neid lisatakse salatitele ja soojadele roogadele. Aromaatsed lehed on köögiviljade säilitamisel asendamatud. Lehtes sisalduvad fütontsiidid takistavad toidu riknemist pikaajalisel säilitamisel. Kuid kõige olulisem on selle taimse komponendi kvaliteet - selle kõrge efektiivsus haiguste ravis ja ennetamisel, samuti selle kättesaadavus. Lõppude lõpuks, et valmistada vitamiini teed või lõõgastav veeprotseduur, suvel pole vaja teha muud, kui õue minna ja lähimast põõsast paar lehte korjata. Hea, et mõnikord võib isegi üks leht inimese tervisele palju rohkem ära teha kui kõige kallim ravim.
Video: mustsõstralehe tee
Musta sõstra raviomadused on tingitud suur summa C-vitamiini, nii marjades kui sõstralehtedes.
Must sõstar aitab tugevdada veresooni, ravida hüpertensiooni ja ateroskleroosi. Antioksüdantide tervendavad omadused aitavad parandada mälu, tähelepanu ja mõtlemist.
Igemete veritsemine, aneemia, ainevahetuse paranemine – need on seisundid, mille korral võivad musta sõstra raviomadused väga kasulikud olla.
Marju võib ise süüa, aga sama eduga saab mustsõstralehti tervise heaks kasutada. Valmistage aromaatseid ja väga tervislikke vitamiiniteesid.
Nagu ikka, valmistan viieminutilist moosi ja püreestatud sõstraid suhkruga. See on maitsev ja talveks jätkub kasulikud vitamiinid. Tugevdame immuunsüsteemi ja kaitseme end külmetushaiguste eest!
Mida me teame musta sõstra raviomadustest? Milline tervislikud retseptid Kas ma saan seda tervise huvides küpsetada? Sellest me selles artiklis räägime.
MUSTSÕSTRA MARJADE KOOSTIS
C-vitamiin. Nii marjad kui ka sõstralehed sisaldavad umbes 180 mg askorbiinhapet 100 g toote kohta. Täiskasvanu vajab meie Venemaa standardite järgi 100–150 mg C-vitamiini päevas. Sööge iga päev vaid paar peotäit värskeid marju. Talvel pruulige sõstralehti, sööge külmutatud marju või suhkruga püreestatud marju. Ja teile on tagatud teie tervise jaoks vajaliku koguse C-vitamiini saamine.
Vitamiinid A, E, P, K, rühm B esineb sõstardes väikestes kogustes. Kuid see on ka väga oluline, sest C-vitamiin imendub paremini mitte üksi, vaid koos teiste vitamiinide, aga ka bioflavonoididega.
Mineraalid: raud, magneesium ja kaltsium, mangaan, alumiinium, hõbe ja teised sisalduvad musta sõstra vitamiinide ja mineraalide kompleksis. Veelgi enam, mineraalid esinevad kergesti seeditavas kelaaditud kujul, st on seotud taimsete aminohapetega.
Lihtsad suhkrud(glükoos ja fruktoos), bioflavonoidid, pektiinid, parkained ja eeterlikud õlid, antioksüdandid, erinevad puuviljahapped on sõstra ja selle lehtede väärtuslikud ravikomponendid.
Kalorite sisaldus mustsõstar ainult 62 kcal 100 grammi kohta.MUSTSÕSTRA TERVENDAVAD OMADUSED
Nagu teada, inaktiveerivad nad vabu radikaale, millel on elunditele ja süsteemidele hävitav, hävitav mõju. Sõstrad on rikkad antotsüaanide (mustasõstra koore värvaine) poolest. See sisaldab palju alfa- ja gamma-linoleenhapet (leidub marjaseemnetes). Need ained on meie tervise kaitsjad:
- Antioksüdandid takistavad ateroskleroosi teket ja
- Parandab nägemisteravust. On üldtunnustatud, et ennetamiseks nägemishäired pead mustikaid sööma. Niisiis sisaldab must sõstar veelgi rohkem antioksüdante, mis kaitsevad läätse ja võrkkesta veresooni ning takistavad katarakti ja lühinägelikkuse teket.
- Must sõstar on näidustatud diabeetikutele. Viljaperioodil söö kindlasti kaks peotäit marju.
- Selle imelise marja antioksüdantsed omadused aitavad mälukaotuse all kannatavaid inimesi. Nad parandavad üldist toimimist
- Must sõstar tugevdab immuunsüsteemi, seega tee marjadest ja lehtedest ettevalmistusi talveks ning kasuta neid talvel, kui grippi haigestumise oht suureneb. Jaapani teadlased on avastanud mustsõstra antioksüdantide viirusevastased omadused A- ja B-gripiviiruste vastu.
- Sest naiste tervis Must sõstar on eriti kasulik, kuna marjades sisalduvad ained soodustavad suguhormoonide tootmist. Neid omadusi omavad puuvilja mustast koorest pärinevad antotsüaniinid ja marjade terades sisalduvad linoleenhapped. Kasutatakse musta sõstart kompleksne ravi viljatus,
- Must sõstar normaliseerib ainevahetust. Ta aitab ravis krooniline gastriit madala happesusega, soole düsbioos, krooniline pankreatiit.
- Värskel mustsõstral on kõrged üldised tugevdavad omadused. Seda tuleks kasutada pärast operatsiooni või tõsist haigust, aneemiaga hemoglobiinisisalduse suurendamiseks, üldise hüpovitaminoosiga.
- Sõstraid ja selle lehtede tõmmist kasutatakse gripi ravi ajal ja hingamisteede infektsioonid, kui diaphoreetiline, palavikku alandav, põletikuvastane, antiseptiline ja verd puhastav taimne ravim.
- Veritsevaid igemeid ravitakse sõstralehtede ja marjade keetmisega.
- Mustsõstrat kasutatakse kodune kosmetoloogia. Valmistage näomaskid, lisades mett, linaseemneid või oliiviõli. Tugevdage küünte falange, hõõrudes neisse marja viljaliha.
- Maksa- ja neeruhaiguste korral, millega kaasnevad ainevahetushäired ja suurenenud kontsentratsioon Kusihappesoolade veres kasutatakse taime lehti ja marju.
TERVISLIKUD RETSEPTID TERVISE TUGEVDAMISEKS
Meditsiinilistel eesmärkidel etnoteadus soovitab kasutada nii marju kui ka musta sõstra lehti. Marju võib tarbida värskelt, külmutatud, viieminutilise moosi kujul, hõõruda granuleeritud suhkruga, kuivatada. Sõstra lehti kuivatatakse ja tarbitakse aastaringselt. Kõik vitamiinid ja mineraalained säilitatakse tulevaseks kasutamiseks ettevalmistatud tooraines.
Kuidas sõstraid õigesti külmutada?
Sorteerige kogutud marjad, eemaldades kõik kortsus ja riknenud marjad. Loputa õrnalt voolava vee all ja nõruta paberrätikutel. Kuiv. Seejärel aseta marjad ühe kihina tasasele taldrikule ja aseta sügavkülma. Pärast külmutamist viige marjad edasiseks säilitamiseks konteineritesse ja asetage sügavkülma.
Kuidas valmistada musta sõstra lehti talveks?
Lehtede kogumine peaks toimuma juuni teises pooles ja juulis. Korja keskmise suurusega lehti, ära rebi neid tükkideks. Kuivatage kuivas kohas, laotage puhastele paberilehtedele või puuvillasele riidele. Õigesti kuivatatud lehed murenevad kergesti. Hoidke neid riidest kotis või suletud klaaspurkides.
Kuidas sõstraid kuivatada?
Ausalt öeldes pole ma seda kunagi teinud. Sõstrad meeldivad mulle kõige paremini liivaga riivituna. Kui teil on kõrge veresuhkru tase, on parem kasutada külmutatud või kuivatatud marju.
Marjade kuivatamine pole põhimõtteliselt keeruline. Kõigepealt peate marjad sorteerima, pesema ja kuivatama. Seejärel laota ühe kihina küpsetusplaadile ja kuivata ahjus mitu tundi. Temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 50 kraadi, et vitamiinid ei häviks.
Retsept 1: Musta sõstra lehtedest valmistatud vitamiinitee.
Seda on väga lihtne valmistada. Supilusikatäis purustatud kuiva lehti või kaks supilusikatäit värsket segatakse teelusikatäie musta või rohelise teega. Vala vaid liiter keeva veega ja jäta.
Retsepti saab veidi muuta, kasutades täiendavaid marjalehti: maasikad, vaarikad, kibuvitsad. See osutub suurepäraseks vitamiinijook, mida saab tarbida kuni järgmise suvehooajani.
Retsept 2: Diaforeetiline, palavikku alandav marjade infusioon.
Kui teil on külm, võtke supilusikatäis sõstraid klaasi keeva veega. Lase tõmmata ja juua, kui temperatuur ei ületa 38-39 kraadi, on köha ja kurguvalu. Kui temperatuur ületab selle märgi, peate võtma palavikuvastaseid ravimeid.
Retsept 3: Kas olete köhimisest väsinud? Sega 3 supilusikatäit sõstramahla ja lusikatäis mett. Jaga portsjon kolm korda. Kurguvalu vastu aitab sõstramahl, mis on lahjendatud veega. Kasutage seda loputamiseks.
Retsept 4: Kasutage hüpertensiooni korral.
Sega marjad meega (2 spl) ja 1 spl mett. Hea kasutada vererõhu stabiliseerimiseks. See võimaldab teil vähendada ravimite annust.
Retsept 5: Kroonilise püelotsüstiidi, urolitiaasi korral turse leevendamiseks ja neerude puhastamiseks.
Kasutage 5 spl kuivatatud sõstralehti liitri keeva vee kohta. Pärast infusiooni ja kurnamist joo tõmmist kogu päeva jooksul.
