النظام الغذائي الغذائي الخام للمبتدئين - تعليمات خطوة بخطوة. من أين نبدأ بنظام غذائي خام؟ نظام للانتقال الفعال إلى النظام الغذائي الغذائي الخام

يوجد اليوم العديد من الأنظمة الغذائية في العالم، أنواع مختلفةالتغذية والأنظمة الأخرى المتعلقة بتغذية الإنسان. أحد أنواع التغذية المثيرة للاهتمام هو اتباع نظام غذائي نيء.

إذا قررت التحول إلى نظام غذائي خام، فيجب أن تعرف من أين تبدأ لتجنب العواقب غير المرغوب فيها.

وهكذا، أولا، اسأل نفسك الأسئلة: "هل تحتاج إلى هذا؟"، "ما الذي تريد الحصول عليه من هذا القرار؟" يجب أن تفهم بوضوح أن النظام الغذائي للأغذية الخام ليس نوعًا من النظام الغذائي، ولكنه أسلوب حياة بعد الانتقال الذي ستتغير فيه حياتك بأكملها. كتب بافيل سيباستيانوف في كتابه عن التغذية بالأغذية النيئة: "إن طريق خبير الأغذية الخام هو طريق الساموراي". يؤكد هذا البيان بدقة شديدة على خطورة النظام الغذائي الغذائي الخام. إذا اخترت اتباع نظام غذائي خام، فسوف تواجه صعوبات وعقبات كبيرة. النظام الغذائي الغذائي الخام ليس مجرد رفض الطعام المطبوخ. إن التحول إلى خبير طعام خام سوف يسبب لك العديد من المشاكل. وهذا يشمل سوء فهم لك من قبل أحبائك، وسوف يعارضك الجسد بقسوة، وتحدث الأعطال والأزمات. ولكن إلى جانب الجوانب السلبية، فإن النظام الغذائي الغذائي الخام له أيضًا جوانب إيجابية. هذا و الطريق إلى الصحة، وتطهير الجسم، وتحسين الذات وضبط النفس. لذلك لا يستحق البدء بدون إجابة على السؤال "". دون أن تفهم نفسك، دون أن تزن كل إيجابيات وسلبيات هذا الاختيار، سيكون من الصعب إكمال ما بدأته. بمجرد تحديد سبب حاجتك إليه. الخطوة التاليةسيكون هناك تفكير حول من أين نبدأ.

هناك عدة طرق لبدء نظام غذائي غذائي خام.

الطريقة الأولىهو الأصعب من كل الآخرين. ويتوقع انتقالاً حاداً، دون أي تنازلات أو تنازلات لجسده. ومع ذلك، هذه الطريقة تتطلب منك قوة عظيمةقوة الإرادة واحتياطي جيد من القوة لجسمك. تذكر أنه بعد استبعاد الطعام المطبوخ من النظام الغذائي، يخضع الجسم لعملية إطلاق كمية ضخمةالطاقة التي يتم إنفاقها على التنظيف الذاتي. هذه ليست عملية غير مؤلمة للغاية، وفي بعض الحالات تكون خطيرة، خاصة إذا كنت قد أسعدت جسمك في كثير من الأحيان بمختلف الأطعمة الشهية والحلويات ولم تعلمه أن يكون راضيًا بأقل قدر ممكن. أيضا، نتيجة لهذا التحول، قد تواجه مثل هذا أعراض مؤلمةمثل: الدوخة، والضعف في الجسم، والحمى، وتقشر واحمرار الجلد وغيرها من الأعراض المرتبطة بالتغيرات في الجسم. إذا تم إهمال الجسم بشكل أكبر، فقد يكون الأمر أسوأ.

لكن لا تخف على الفور وتتخلى عن كل شيء. بهذه الطريقة جسمك يتخلص منمن كل الأشياء غير الضرورية التي تراكمت في الجسم لسنوات. سوف تنجذب أيضًا إلى العادات القديمة التي ليس من السهل كسرها. روائح الطعام المختلفة ستجعلك تشعر بالجوع وترغب في تناول شيء مسلوق أو مقلي. الانتقال الحاد هو وسيلة لأولئك الناس الذين قوة شديدةالإرادة وضبط النفس. إذا كانت لديك هذه الصفات، فهذا يعني أن هناك تحولًا حادًا بالنسبة لك.

الطريقة الثانيةأكثر ولاءً لجسمك بالطريقة التي يتوقعها الانتقال السلس. معظم الناس يحبون هذه الطريقة. أثبتت الدراسات في هذا المجال أن العديد من الأطعمة تسبب الإدمان على المخدرات وسيكون من الصعب توديعها باستخدام قوة الإرادة وحدها ولن يتمكن الجميع من القيام بذلك. وسوف تساعد في ذلك طريقة استبدال الأطعمة الضارة بأخرى صحية. الخطوة الأولى في هذا يمكن أن تكون العصائر الخضراء. وتشير معظم الدلائل إلى أن هذه المخفوقات تقلل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المطبوخة. كما أن الكوكتيلات ستساعد في تجنب التوتر وغيره آثار جانبيةمن التحول المفاجئ.

وتجدر الإشارة إلى أن الانتقال المفاجئ ليس جيدًا الحل الصحيحللأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية.

أفضل طريقة هي إجراء انتقال تدريجي. بادئ ذي بدء، التخلي عن البروتين الحيواني المطبوخ، والأهم من ذلك، التخلي عن اللحوم المصنعة. بعد ذلك، تخلى تدريجياً عن الدواجن والأسماك والبيض بأي شكل من الأشكال المعدة. والخطوة التالية هي التخلي عن الحليب ومنتجات الألبان والحلويات والقهوة والخبز الدهني والمقلي. حاول تناول المزيد من الخضار والفواكه والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي. في المرحلة الانتقالية، سيكون مساعدا ممتازا ملفوف مخللوالخضروات والفواكه المخللة. إذا كان مجرد رؤية الفواكه ذات العلامات يسبب لك الانزعاج، فمن الأفضل استبدالها بشيء آخر. استمع إلى جسدك، فهو يعرف بالضبط ما تحتاجه.

عصارةببساطة لا يمكن استبداله في مطبخ خبير الطعام الخام المبتدئ. فاكهة و عصائر الخضار، ليست صحية فحسب، بل لها أيضًا طعم لطيف. سيساعد العلاج بالعصير على إزالة السموم من الجسم والتحول إلى نظام غذائي نيء دون ضغوط ومشاكل غير ضرورية.

الخلاطسيكون لك أيضًا مساعد جيد. من المعروف أن الطعام المطحون يتم امتصاصه بشكل أفضل. العصائر هي عصائر الفاكهة والمهروسة، وهي علاج رائع ووجبة كاملة لأولئك الذين لا يستطيعون التفاخر بأسنان قوية.

لماذا تحتاج إلى خبير طعام خام؟ معالج الطعام؟ عند التحول إلى نظام غذائي خام، بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في التكيف معه وجبات منفصلة، هناك بديل مقبول. هذه هي السلطات وأطباق "الطعام النيء" الأخرى. باستخدام محضرة الطعام، سيستغرق تحضيرها بضع دقائق فقط، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا كنت شخصًا مشغولًا.

قبل التحول إلى نظام غذائي خام، ينصح أطباء الأغذية الخام بالخضوع للتطهير. الصيام العلاجي. الصيام طريقة رائعة لمساعدة الجسم على التكيف طريق جديد. يمكن أن يكون مع الماء أو مع شاي الأعشاب. مزيد من المعلومات التفصيليةيمكنك معرفة ذلك من خلال القراءة الأدب المختلفة، مكتوب في هذا السياق. إذا كنت تريد معرفة المزيد حول كيفية تأثير ذلك على صحتك، يمكنك استشارة أطباء الأغذية النيئة.

قد تكون هناك عقبة أخرى أمام اتباع نظام غذائي خام هي موقف أحبائك تجاه اختيارك. قد لا يفهمونك ويثنيونك عن هذه الفكرة. قد ينظر إليك أصدقاؤك بارتياب، ويضحكون عليك، ويعتقدون أنك مجنون. لكن لا تنزعج على الفور، كن مثابرًا وسيعود كل شيء إلى رشده. كما تعلمون، الناس معادون لكل ما هو جديد. مع مرور الوقت، والناس من حولك سوف تعتاد على اختيارك، وسيكون كل شيء على ما يرام. الشيء الرئيسي هو محاولة عدم الإساءة إلى الآخرين والبقاء هادئًا. إذا سخروا منك، حاول التعامل مع الأمر بروح الدعابة. مع الوقت رفاهيتك و مظهرسوف تظهرمن كان على حق ومن كان على خطأ.

في مؤخراالجميع المزيد من الناسيختار نوع جديدالتغذية – النظام الغذائي الغذائي الخام. أنها تنطوي على تناول الأطعمة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية، أي. الخضار النيئةوالفواكه والحبوب والمكسرات واللحوم المجففة والأسماك المجففة.

عندما يتعرض درجات حرارة عاليةالمنتجات تفقد معظم مواد مفيدة، يتم تدمير الفيتامينات والمعادن، وتتغير طبيعة البروتين، ويصبح الطعام فارغًا.

على عكس الأكل العادي، هناك العديد من الفوائد. أولاً، يمتص الجسم الطعام النيئ بشكل أفضل ويشبعه بالمواد المفيدة. ثانياً ، مع هذا النوع من التغذية تختفي العديد من الأمراض ويصفى الجلد ويعود الوزن إلى طبيعته. ثالثا، يدعي العديد من خبراء الأغذية الخام أن وعيهم يصبح أكثر وضوحا، وتحسن الذاكرة والقدرات العقلية.

كل هذا يحفز تماما الانتقال إلى نوع جديد من التغذية، ولكن إجراء تغيير في نمط حياتك المعتاد في الممارسة العملية ليس بالأمر السهل.

علاوة على ذلك، فهذا ليس نظامًا غذائيًا، وليس نوعًا بسيطًا من التغذية، بل هو بالأحرى فلسفة جديدة، والذي، بالإضافة إلى تغيير نظامك الغذائي، يعني تغيير نمط حياتك، والاستسلام عادات سيئة‎اهتمام أكبر بصحتك والعالم من حولك.

إذا كان قرار تغيير حياتك هو الجانب الأفضلقبلت، تحتاج إلى معرفة كيفية التحول إلى نظام غذائي خام بسهولة ودون ألم.

النظام الغذائي الغذائي الخام: كيف تبدأ؟

عليك أن تبدأ هذا النوع من الأكل بنية حازمة، مع تصميم كامل على تغيير نظامك الغذائي وطريقة تفكيرك. يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لذلك: من الرغبة في إنقاص الوزن إلى الشفاء من بعض الأمراض التي لا يستطيع الأطباء مكافحتها.

في أي حال، الشيء الرئيسي عند التبديل إلى التغذية الطبيعية- الدافع، لا يهم ما إذا كان هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي غذائي خام لفقدان الوزن أو لتحسين القدرات الفكرية.

خلال الفترة الانتقالية، لن يضر دعم الأقارب والأصدقاء وأولئك الذين لديهم بالفعل خبرة في هذا الشأن. يمكنك التواصل مع خبراء الأغذية الخام في المنتديات، على الشبكات الاجتماعية، وسوف يساعدون في النصائح، ويقترحون الوصفات، ويقدمون الدعم المعنوي.

يمكنك التواصل مع اختصاصي تغذية، ويفضل أن يكون شخصًا لا يرفض هذه الطريقة في الأكل، وسيساعدك في وضع خطة انتقالية.

إذا كانت لديك شكوك حول مدى استعدادك لتغيير جذري في النظام الغذائي، يمكنك تجربة تناول الأطعمة النيئة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. سيسمح لك ذلك بمقارنة مشاعرك بأسلوب حياتك المعتاد ونمط حياتك الجديد، والذي على أساسه يمكنك اتخاذ قرار مستنير.

وحتى لا تجوع نفسك خلال “الرجيم” ينصح بتناول الطعام بقدر ما تريد، ولتنويع نظامك الغذائي يمكنك تجربته وصفات مختلفةأطباق الطعام النيئة. إذا بحثت بجدية كافية، يمكنك العثور على وصفات ليس فقط للسلطات، ولكن أيضًا للفطائر النيئة والجبن والحساء والحلويات.

يُنصح باتباع عدة قواعد عند التبديل إلى طريقة التغذية هذه:

• للبدء، يمكنك التخلي عن اللحوم، ثم الأسماك، ومنتجات الألبان، ثم التحول بالكامل إلى الغذاء الحي؛
• من الأفضل البدء تدريجياً، واستبدال بعض الأطعمة بأخرى تدريجياً، ومحاولة استهلاك المزيد من الأطعمة النيئة مقارنة بالأطعمة المطبوخة؛
• وينصحون بتناول الأطعمة النيئة بالترتيب التالي: الفواكه والعصائر على الإفطار، والخضروات على الغداء، والمكسرات والحبوب على العشاء. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم هضم المنتجات جيدًا.
• قبل الأكل يمكنك شرب كوب من الماء لمدة 15-30 دقيقة، فهذا سوف يقلل من شهيتك ويساعد الجسم على تطهير نفسه. ولا ينصح بالشرب خلال ساعتين بعد تناول الطعام، لأن ذلك يتعارض مع عملية الهضم الطبيعية؛
• أفضل وقت للانتقال هو الصيف، عندما يكون هناك الكثير من الخضروات والفواكه النيئة. من الصعب جدًا البدء في فصل الشتاء، نظرًا لأن اختيار المنتجات نادر جدًا، على الرغم من أن خبراء الأطعمة الخام ذوي الخبرة يعرفون ما الذي يعالجون أجسادهم في موسم البرد.

يمكنك البدء في تناول الطعام النيئ فجأة، ولكن إذا كان الجسم مسدودًا جدًا، وكانت هناك أمراض مخفية، فسوف تظهر جميعها على السطح. قد يبدو أنه بسبب النوع الجديد من التغذية بدأ الجسم يمرض، فإن هذا سوف يثبط كل رغبة في أن تكون خبيرًا في الأطعمة الخام.

في البداية، قد تتدهور صحتك بشكل كبير، وسيظهر التعب والصداع واللامبالاة والحساسية. ولكن إذا واصلت اتباع المسار المختار، فسوف يمر كل شيء، وسيعود الجسم تدريجياً إلى طبيعته.

بشكل منفصل، من الضروري أن نقول عن تناول الطعام الخام في وقت الشتاء. نظرًا لعدم وجود عدد كبير من الأطعمة النيئة في الشتاء كما هو الحال في الصيف، المرحلة الأوليةيمكنك الانحراف قليلاً عن القواعد. يمكنك تناول الطعام النيئ على الإفطار والغداء، وتناول الطعام المطبوخ على العشاء. فقط يجب أن تكون طبيعية، لا تحتوي على مخبوزات، أو وجبات سريعة، أو معلبات، وما إلى ذلك.

هناك العديد من الوصفات لنظام غذائي غذائي خام في الشتاء. لذلك، يمكنك تناول التفاح والكمثرى والحمضيات والبنجر والجزر والفجل والكوسا والأعشاب البحرية - كل ما يمكن تخزينه جيدًا. في الوقت الحاضر من الممكن الشراء تقريبًا منتجات مختلفةفي أي وقت من السنة، ينصح بتناول الخضار والفواكه والمكسرات المناسبة لهذا الوقت من السنة والتي تنمو في بلد الإقامة.

حول الفوائد والأضرار

ينقسم الأطباء المعاصرون فيما يتعلق بالنظام الغذائي الغذائي الخام إلى معسكرين: البعض يدرك فوائد هذا النوع من التغذية، والبعض الآخر يحاول إثبات ضرره. يدعي العديد من العلماء أنه لا يمكنك فقط تحسين صحتك العامة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن. الوزن الزائدبل يعالج العديد من الأمراض مثل السكريالصداع النصفي والحساسية ، ضعف البصرأمراض الأورام.

بالإضافة إلى ذلك، هناك فوائد للنظام الغذائي الخام للمظهر. إذا نظرت إلى خبراء الأغذية الخام، ستلاحظ أن بشرتهم ناعمة ونظيفة، ولها لون موحد، وشعرهم لامع، وهو سميك وقوي، وشكلهم جميل، ومتناسب، دون رواسب دهنية زائدة، والنساء يبدون أصغر سنا بكثير. من سنواتهم.

الأطباء من المعسكر المعارض ليسوا إيجابيين للغاية بشأن هذا النوع من التغذية، فهم يعتقدون أن الطعام النيئ لا ينبغي أن يحل محل الطعام المطبوخ بالكامل في النظام الغذائي، لأنه يصعب هضمه على الجسم. ويجدون تأكيدًا لمعتقداتهم في حالات التجارب غير الناجحة لنظام غذائي خام لدى بعض الأشخاص الذين تدهورت صحتهم واضطروا إلى العودة إلى نمط حياة طبيعي.

في النظام الغذائي الغذائي الخام، يمكن أن تتعايش الفوائد والأضرار، كل هذا يتوقف على كيفية التعامل مع الأمر. إذا تصرفت وفقًا للقواعد، وقمت بتضمين الكثير من الأطعمة المختلفة في نظامك الغذائي في البداية، واستبدلت الطعام المطبوخ تدريجيًا بالأطعمة النيئة، فإن فوائد هذا النوع من التغذية ستكون أكبر من الضرر.

إذا تجاهلت نصيحة خبراء الأطعمة النيئة ذوي الخبرة، أو قمت بخلط الأطعمة غير المتوافقة، أو تناولت طعامًا غير مناسب، فقد تتسبب في ضرر جسيم لصحتك.

لذلك، للإجابة على السؤال: من أين تبدأ اتباع نظام غذائي خام، تحتاج إلى التفكير فيما إذا كان لديك العزم على القيام بكل شيء بشكل صحيح، لتغيير ليس فقط نظامك الغذائي، ولكن أيضًا أسلوبك في الحياة؟ هل الشخص مستعد للبدء في الاعتناء بنفسه و المسؤولية الكاملةفي كل حياتي؟

هل من الممكن التحول إلى نظام غذائي خام أثناء الحمل؟

ويعتقد أن النظام الغذائي الغذائي الخام والحمل غير متوافقين. هناك بعض الحقيقة في هذا، حيث لا ينصح بالتحول إلى نظام غذائي خام أثناء الحمل.

18/11/2015 14:35

النظام الغذائي الغذائي الخام هو أسلوب حياة فلسفي يمكن تحقيقه من قبل الأشخاص ذوي الإرادة القوية والعقل الواضح. لا يستطيع الجميع التخلي عن أطباقهم المعتادة وتحمل قرقرة معدتهم الجائعة المستمرة.

إذن من هم خبراء الأغذية الخام بالضبط؟ الأشخاص الذين تخلوا عن متعة تدليل أنفسهم بالطعام اللذيذ أو الذين يتمتعون بصحة جيدة و مليئة بالقوةشخصيات؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة في مقالتنا!

ما هو النظام الغذائي الغذائي الخام، وما هي أنواعه؟

النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نظام غذائي يعتمد فيه نظامك الغذائي على الأطعمة النيئة دون معالجة حرارية (الطبخ والقلي والخبز والتدخين والبسترة).

يجادل أنصار هذه التغذية بأن معالجة المنتجات بالطريقة الحرارية أمر غير طبيعي، لأن أسلافنا أكلوا المنتجات الطبيعية الخام حصريا.

تعد ابتكارات الطهي الحديثة بمثابة تكريم للأزياء التي لا تفيد جسمنا بأي شكل من الأشكال - وهذا ما يعتقده أتباع النظام الغذائي الخام.

الحقيقة المعترف بها التي تجعل الكثير من الناس يختارون نظامًا غذائيًا خامًا تتعلق بالفيتامينات والمعادن. تدمر المعالجة الحرارية معظم الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة، بينما تظل في الأغذية النيئة سليمة ويتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم.

ينقسم نظام الحمية الغذائية النيئة إلى عدة أنواع حسب مدى قبول المنتجات:

1. النظام الغذائي النهمة الغذائية– يمكن أن يشمل النظام الغذائي اللحوم والأسماك والبيض النيئة أو المجففة.
2. النظام الغذائي النباتي الخام– يمنع تناول اللحوم والأسماك والبيض النيئ ومنتجات الألبان. هذا هو النوع الأكثر شيوعا من النظام الغذائي الغذائي الخام في العالم.
3. النظام الغذائي النباتي الخام- يستثنى من ذلك الأطعمة ذات الأصل الحيواني، بما في ذلك البيض والحليب ومنتجات الألبان. النظام الغذائي النباتي يحتوي فقط على الأطعمة النباتية النيئة.
4. الفاكهة- هذه هي التغذية من الفواكه النباتية - الفواكه والتوت والمكسرات وخضروات الفاكهة.

تختلف خيارات النظام الغذائي الغذائي الخام أيضًا في طرق تخطيط النظام الغذائي:

• مختلط– يتم تقسيم المنتجات حسب التركيب، ويتم استخدام المنتجات ذات التركيب المماثل في وجبة واحدة – خضار + خضار، فواكه + مكسرات، وهكذا.
• أحادي التغذية- يتم استهلاك منتج واحد فقط بدون معالجة حرارية في الوجبة الواحدة.

من أين تبدأ - كيف تتحول بشكل صحيح إلى النظام الغذائي الخام؟

النظام الغذائي للأطعمة النيئة ليس نظامًا غذائيًا، ولكنه نظام غذائي تتخلى فيه عن الأطعمة المعتادة وتقوم بطهي الطعام باستخدام الحرارة.

مهم!

الرفض الحاد لنظام غذائي ثابت يمكن أن يؤثر سلبا على الجسم. لذلك، يجب عليك التحول إلى نظام غذائي خام بسلاسة ومع إدراك أنك في حاجة إليه حقًا.

• بادئ ذي بدء، التخلي عن المنتجات المنتجة صناعيا، في الأسبوع الثاني - من اللحوم الحمراء، في الثالث - من اللحوم البيضاء، في الرابع - من البيض، في الخامس - من الأسماك، في السادس - من الحليب و منتجات الحليب المخمرةمن الأسبوع السابع - من العصيدة. تناول المزيد من الطعام الخام كل أسبوع.
• احتفظ بمذكرات الطعام الخام، حيث ستكتب كل الأحاسيس والأفكار والمعلومات حول الضارة و منتجات صحية، أهدافك (التخلص من زيادة الوزنوالانتعاش وما إلى ذلك) وبالطبع النتائج.
• خطط لنظامك الغذائي حسب الوقت من السنة. الصيف والخريف هما الأكثر فترات مواتيةلبدء نظام غذائي غذائي خام، لأن النظام الغذائي الخاص بك سوف يهيمن عليه الفواكه الطازجةوالخضروات. في فصل الشتاء والربيع، يمكنك تضمين المنتجات المخزنة في القبو (البصل والجزر والبطاطس والتفاح) في القائمة. في الربيع، يمكنك إضافة المزيد من الخضر إلى نظامك الغذائي.
• عامل مهم عند التحول إلى نظام غذائي خام هو قوة الإرادة. المبدأ الرئيسيلهذا النظام الغذائي - المدة. إذا كنت تريد السمك المقلي، دلل نفسك مرة واحدةفي المتعة. بقية الوقت، وتناول الطعام على نظام غذائي الخام.

فوائد واضرار

ما هي فوائد النظام الغذائي الغذائي الخام؟

يدعي أتباع النظام الغذائي الخام أنه من خلال الالتزام بهذا النظام الغذائي، يمكنك تنظيف الجسم من السموم والنفايات وغيرها من المواد الضارة. وفي نفس الوقت تقوم بإعادة البناء صورة جديدةالحياة، اقترب خطوة واحدة من الطعام الطبيعي والبسيط.

يشمل خبراء التغذية الفوائد التالية لنظام غذائي خام:

• تطوير المناعة ضد نزلات البرد.
• التحمل الغذائي. إذا وجدت في المنتجات مواد مؤذيةيستشعرها الجسم ويحيدها ويرفضها دون عواقب الجهاز الهضميوللصحة بشكل عام.
• فقدان وزن الجسم عن طريق الأكل الأطعمة الصحيةبدون معالجة حرارية.
• زيادة الطاقة وتحسين الرفاهية والقدرة على القيادة صورة نشطةحياة.
• لا يحتوي جسم خبراء الأغذية الخام على دهون متحولة ضارة و الدهون المشبعةمما له تأثير مفيد على عمل عضلة القلب. يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ضرر النظام الغذائي الغذائي الخام

ووفقا للخبراء، فإن الإنسان يأكل بشكل كامل إذا تلقى الجسم ستة عناصر يوميا - البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، المعادنوالفيتامينات والماء. مع اتباع نظام غذائي خام، لا يحصل الجسم على ما يكفي من العناصر الغذائية.

تشمل عيوب النظام الغذائي الغذائي الخام ما يلي:

1. نقص البروتينات.بعض الأحماض الأمينية الأساسيةتوجد فقط في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. وفقا للأطباء، فإن نقص العناصر الغذائية في جسم الطعام الخام يؤدي إلى انخفاض في المناعة.
2. نقص فيتامينات ب.تم العثور على الفيتامينات B12 و B2 في كبد البقر ومنتجات الألبان. فهي مهمة لعملية التمثيل الغذائي السليم والأداء الكامل للجهاز العصبي المركزي.
3. قلة تناول الأطعمة النباتية الصحية في فصل الشتاء.تأسس النظام الغذائي الغذائي الخام في البلدان ذات المناخ الحار والرطب، حيث على مدار السنةيمكن للسكان الوصول إلى الفواكه والخضروات. لكن فترة الشتاء في بلادنا تتميز بالحد الأدنى الخضروات الطازجةوالفواكه، فضلا عن فائدتها المشكوك فيها. في أغلب الأحيان، تحتوي منتجات الدفيئة على العديد من الإضافات الكيميائية الضارة، مما يعني أنها لن تكون مفيدة بعد الآن.

من هو بطلان اتباع نظام غذائي غذائي خام؟

• في أمراض الجهاز الهضمي (الأحماض الموجودة في الأطعمة الطازجة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة).
• متى ردود الفعل التحسسيةلبعض المنتجات (المكسرات، الحمضيات، حبوب اللقاح).
• بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح الخبراء بالتحول إلى نظام غذائي خام قبل سن الثلاثين. قبل هذه العلامة العمرية، لا تزال بعض العمليات في الجسم تتشكل بنشاط، ولكن بعد 30 عامًا، يكون الجسم قد تم تطويره بالكامل بالفعل.
• يُمنع أيضًا اتباع نظام غذائي خام للنساء الحوامل، نظرًا لأن التغذية الجيدة بالبروتين مهمة للنمو الكامل للجنين.

قواعد النظام الغذائي الغذائي الخام ونصائح للمبتدئين – ما هي الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها المبتدئين؟

أنت تعلم بالفعل أن الانتقال إلى النظام الغذائي الخام يجب أن يكون تدريجيًا حتى لا يؤذي الجسم. ومع ذلك، فإن خبراء الأغذية الخام يعترفون في كثير من الأحيان أخطاء نموذجيةفي بداية رحلته.

أخطاء خبراء الأغذية الخام المبتدئين:

1. نقص في المياه.يعتقد العديد من خبراء الأغذية الخام الجدد أنهم يحصلون على ما يكفي من الماء المنتجات النباتيةولكن هذا ليس صحيحا. بالإضافة إلى الأطعمة النباتية، يجب على الشخص أن يستهلك ما لا يقل عن القليل من الماء النقي لتشبع الجسم به.
2. قلة الغطاء النباتي الأخضر.هناك خطر من أن خبراء الأغذية الخام ليس لديهم ما يكفي من البروتين الحيواني. وللتعويض عن هذا النقص يجب تناول الخضر (البقدونس والبصل والشبت والكرفس والقراص) والمكسرات.
3. استخدم في النظام الغذائي الزيوت النباتية, كمية كبيرةالفواكه المجففة، والعسل، والأطعمة المعلبة، والمخمرة. الزيوت هي أطعمة مركزة تحتوي على الكثير من الدهون. والدهون تعطل عملية التمثيل الغذائي وتضعف الأداء الجهاز الهضمي. تعتبر الفواكه المجففة لخبراء الأغذية النيئة مقبولة في الحالات التي يكون فيها الطعام النيئ غير متوفر مؤقتا (على سبيل المثال، على الطريق).
4. الأكل بشراهة.يؤدي تعاطي الطعام إلى النعاس والخمول ونقص الطاقة وصعوبة الاستيقاظ في الصباح. مع مرور الوقت، تحتاج إلى تقليل الكمية التي تأكلها.
تساعد التمارين المنتظمة أو الركض على الأقل على تقوية العضلات وتطهير الجسم. الطعام النيء وحده لن يجعلك أقوى أو أكثر صحة إذا كانت أريكتك هي أفضل صديق لك.

النظام الغذائي الغذائي الخام - إنشاء القائمة الصحيحة لمدة 7 أيام

الاثنين:

إفطار. 2 موز، 1 كيوي.
عشاء.الحنطة السوداء الخضراء، سلطة خيار طازجمع الطماطم والبصل والفلفل الحلو المتبل زيت الزيتونالعصر البارد.
وجبة خفيفه بعد الظهر.حفنة من أي نوع من المكسرات النيئة.
عشاء. 1 كوب عصير خضار (طماطم، أفوكادو، ريحان، أعشاب).

يوم الثلاثاء:

إفطار. 2 ثمرة كاكي.
عشاء.تنبت مع الطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
وجبة خفيفه بعد الظهر.شرحات الجزر الخام.
عشاء.سلطة الطماطم والفطر والجبن.

الأربعاء:

إفطار.عصير الفواكه والخضروات.
عشاء.عصيدة اليقطين مع زيت بذر الكتانوبذور اليقطين.
وجبة خفيفه بعد الظهر. 2 تفاح.
عشاء.كافيار الاسكواش مع خبز الجاودار.

يوم الخميس:

إفطار. 2 شريحة شمام طازجة.
عشاء.شوربة كريمة الخضار (من البصل والقرنبيط والجزر والبازلاء الجديدة والأعشاب).
وجبة خفيفه بعد الظهر.سلطة من الملفوف الطازج والخيار والأعشاب عصير ليمونوزيت بذر الكتان.
عشاء.عصيدة القمح مع الكشمش الأسود.

جمعة:

إفطار. 1 كوب عصير موز وفراولة.
عشاء.عصيدة اليقطين مع الصنوبر, سلطة الكوسة بالأعشاب .
وجبة خفيفه بعد الظهر. 2 برتقالة.
عشاء.سلطة الجرجير والقرنبيط والطماطم مع إضافة السمسم ومتبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

السبت:

إفطار.حفنة من الفراولة الطازجة.
عشاء.حمص، سلطة كوسة صغيرة وجزر باللغة الكورية.
وجبة خفيفه بعد الظهر.التفاح المحشو بالفواكه المجففة.
عشاء.سلطة من الأعشاب البحرية، البروكلي، البصل، متبلة بعصير الليمون وزيت بذور الكتان.

الأحد:

إفطار.عصير مصنوع من الكفير والكشمش الأسود.
عشاء.حساء غازباتشو.
وجبة خفيفه بعد الظهر.حفنة من أي نوع من المكسرات.
عشاء.من الخضار.

لفترة طويلة جدا الآن النظام الغذائي الغذائي الخام هو نظام غذائي شعبي في دول مختلفةسلام. وفي كل عام يكتسب المزيد والمزيد من المعجبين. يمارس هذا النظام كل من أولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن الزائد والأشخاص الذين يعتبرون أسلوب حياة وطريقة للتعبير عن معتقداتهم. النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نوع من النظام الغذائي يتميز باستهلاك الأطعمة المعالجة حرارياً بشكل حصري وغير معالجة. أي أن خبراء الأطعمة النيئة يستهلكون الأطعمة النيئة بدون بهارات، كما أنهم يأكلون الحبوب المنبتة. هذا النمط من الأكل فريد من نوعه، ولا يمكن لأي شخص أن يمارسه، ولكن فقط الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة والذين يعمل جهازهم الهضمي بشكل طبيعي. ومع ذلك، يحاول الكثير من الناس التحول إلى مثل هذا النظام الغذائي. الناس المعاصرين. لذلك، فإن مسألة مكان البدء في اتباع نظام غذائي غذائي خام، مناسبة تماما للكثيرين. هذا، وكذلك كيفية حدوث الانتقال إلى نظام غذائي خام، سيتم مناقشته في هذه المقالة.

لماذا يسعى الناس جاهدين ليصبحوا خبراء طعام خام؟

في محاولة للتبديل إلى هذا النظام الغذائي، حدد الكثيرون هدف أن يصبحوا ليس فقط بصحة جسدية، ولكن أيضا تعزيز حالتهم الروحية. هناك العديد من المزايا لخطة الطاقة هذه:

• تناول الطعام النيئ مفيد للدماغ. بعد كل شيء، يسمح لك هذا النظام الغذائي بتزويد الجسم بكمية كافية من المعادن والمعادن الموجودة في الأطعمة غير المعالجة حراريا. تختفي العديد من المواد المهمة للغاية لجهاز المناعة وأنظمة الجسم الأخرى أثناء المعالجة الحرارية. وفي الأطعمة النيئة تبقى بكميات كافية.
• الطعام الخام مفيد أيضًا لجهازك الهضمي وأسنانك. تحتوي الخضار والفواكه على الكثير من الألياف التي تنظف الكبد والأمعاء.
• وبما أن خبراء الأغذية النيئة لا يأكلون اللحوم، فإن ذلك له تأثير إيجابي على حالة الأوعية الدموية والقلب. في خبراء الأغذية الخام، تكون جلطات الدم أقل عرضة للتطور وحدوثها.
• اعضاء داخليةيتمتع الأشخاص الذين يمارسون هذا النظام الغذائي بصحة أفضل، لأن هذا النظام الغذائي يسهل عملهم بشكل كبير.
• ومن خلال الالتزام بهذا النظام، يكون من الأسهل بكثير إعادة التعيين زيادة الوزن. يميل خبراء الأغذية الخام إلى الاحتفاظ بها الوزن المثالي، لكنهم لا يصبحون نحيفين للغاية. ومع ذلك، فإن تجربة العديد من الأشخاص الذين يتحولون إلى نظام غذائي خام يظهر أنه بالفعل في أول 5-10 أيام من تناول الطعام الخام، ينخفض ​​\u200b\u200bوزن الجسم بشكل حاد. صحيح أن هذا يفسر ذلك متى تغيير مفاجئيقوم النظام الغذائي بإزالة الأملاح والسوائل الزائدة من الجسم.
• إن اتباع نظام غذائي خام سيسمح لك باستهلاك كمية أقل بكثير من الملح مما اعتاد عليه الناس المعاصرون. تدريجيًا، يتعلم الشخص الذي يستهلك الأطعمة غير المصنعة أن يشعر بمذاقها الحقيقي، ولم تعد الإضافات مثل التوابل والملح ضرورية بالنسبة له كما كانت من قبل.
• يتمتع خبراء الأطعمة النيئة بصحة أفضل، ولا يعانون من ثقل في المعدة، وهذا يسمح لهم بالشعور بالتحسن من الناحية النفسية. لذلك، هناك ميزة أخرى للنظام الغذائي الخام وهي المزاج الجيد لمن يمارسونه.

من المهم معرفتها قبل التحول إلى نظام غذائي خام. بعد كل شيء، هو على الامتثال للمبادئ الأساسية التي يقوم عليها هذا النظام.

• لا يوجد لحم في النظام الغذائي. يتضمن هذا النظام استهلاك المنتجات النباتية حصريًا.
• لا توجد مواد كيميائية في القائمة. خبراء الطعام الخام هم أتباع أكل صحي، لذلك لا يتناولون أي منتجات تحتوي على إضافات، بما في ذلك الحليب.
• تتم معالجة المنتجات فقط في درجات حرارة لا تتجاوز 50 درجة. أولئك الذين يمارسون هذا النظام الغذائي يبخرون العصيدة ماء دافئولكن لا تعالج الطعام أبدًا في درجات حرارة أعلى.
• على الطاولة لا يوجد سوى ما ينمو في الأرض. يمكنك فقط استهلاك المنتجات النباتية من الأرض والأشجار والشجيرات.

من لا ينبغي أن يصبح خبيرًا في الأطعمة الخام؟

قبل أن تصبح خبيرًا في الأطعمة الخام، عليك أن تعرف بوضوح لمن يُمنع استخدام مثل هذه التجارب بشكل صارم. لا يمكن تطبيق هذا النظام:

• الأمهات الحوامل والمرضعات.
• كبار السن، الأطفال، المراهقين دون سن 18 عامًا؛
• الناس يعانون.

النظام الغذائي الغذائي الخام: من أين تبدأ

الإجابة على سؤال من أين تبدأ هذه الممارسة بسيطة: من أجل التحول بشكل صحيح إلى الطعام النيء، عليك في البداية أن تكون مستعدًا عقليًا لمثل هذه التغييرات. من المهم أن تفهم ما الذي سيتعين عليك التخلي عنه، وما هي الأطعمة المفضلة التي ستصبح محظورة. للبقاء على قيد الحياة في الفترة الانتقالية بسهولة قدر الإمكان، تحتاج إلى دافع قوي إلى حد ما. هناك العديد من المنتديات والمجتمعات المواضيعية للمبتدئين، والتي لديها الكثير معلومات مفيدة. هناك يمكنك العثور على أشخاص متشابهين في التفكير سيخبرونك المزيد عن النظام الغذائي للأغذية النيئة ويساعدونك على إعداد نفسك لبداية ناجحة. من المهم ألا تخجل من طرح أسئلة مهمة على أولئك الذين لديهم بالفعل مثل هذه الخبرة. يوصى أيضًا بالاحتفاظ بمذكرات طعام، والتي يمكنك من خلالها تقييم الوقت الذي ترغب في تناول الطعام فيه أكثر في وقت لاحق.

بالإضافة إلى ذلك، من المهم إعداد محيطك لحقيقة أن خبير الغذاء الخام سيعيش بجانبه. بعد كل شيء، كثير من الناس ليسوا مستعدين لقبول مبادئ هذا النظام الغذائي والحياة بشكل عام على الفور، ويتعلقون بشكل كاف بحقيقة أن شخصا ما يحاول اتباعه.

بعد أن يتخذ الشخص قرارا حازما بشأن هذه التغييرات في نمط الحياة، يجب عليه إعداد وتكوين الجسم للانتقال السلس إلى نظام غذائي غير عادي. قد تكون خوارزمية التغييرات التدريجية في التغذية كما يلي:

• أولاً، يتم استبعاد أطباق اللحوم من النظام الغذائي - بدلاً من ذلك تحتاج إلى تناول البقوليات أو الفطر.
• بدلًا من الشاي والقهوة، ابدأ بشرب العصائر والكثير من الماء النظيف.
• تناول العديد من الخضار مع كل وجبة.
• استبدل جميع الوجبات الخفيفة بالفواكه والخضروات.
• قم ببخار العصيدة في ماء لا تزيد درجة حرارته عن 50 درجة، وأدخلها تدريجيًا في النظام الغذائي.
• ممارسة الرياضة – اليوغا، البيلاتس، الجري، السباحة.
• بعد بضعة أسابيع، ابدأ باستبدال وجبة واحدة بالأطعمة النيئة.

معظم نصيحة مهمةبالنسبة لأولئك الذين ينوون جديًا تغيير أسلوبهم في التغذية والحياة بشكل عام، فليفعلوا ذلك تدريجيًا.

يتضمن نظام الانتقال الفعال إلى النظام الغذائي الخام التكيف التدريجي مع هذا النوع من التغذية. سيساعدك هذا على التغلب تدريجيًا على الحواجز النفسية والتكيف جسديًا مع استهلاك الأطعمة النيئة. لذلك، من المهم أولاً أن تفهم نفسك، وأن تزن الإيجابيات والسلبيات، وأن تتحرك تدريجيًا نحو التحول الكامل. أدناه يتم وصف هذه الخطوات بمزيد من التفاصيل.

المرحلة الأولى

في البداية، من الضروري استشارة أخصائي لتحديد ما إذا كانت تقنية التغذية هذه مناسبة للشخص. في الواقع، بالنسبة لبعض الأمراض، لا ينصح بتناول الأطعمة النيئة حصريًا. لمن يعاني من التهاب القولون والقرحة وأمراض البنكرياس والمرارة فمن الأفضل الالتزام بنظام غذائي أكثر لطفاً.

بالإضافة إلى ذلك، من المفيد التحدث مع أخصائي التغذية حول كيفية تناول الطعام من أجل الحصول على أكبر قدر ممكن من المعادن والمعادن المهمة للجسم.

المرحلة الثانية

في هذه المرحلة، يجب على الشخص أن ينتقل بالفعل إلى بعض القيود ويحدد لنفسه ما يمكنه تناوله وما الذي يجب عليه التخلي عنه الآن. المنتجات الضارةمن الأفضل استبعادهم تمامًا أو الحد بشكل كبير من عددهم. مثل هذه المنتجات هي الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة، حلوياتوالدقيق والنقانق والمنتجات نصف المصنعة والأطعمة المعلبة والكحول. في الوقت نفسه، عليك أن تتعلم تدريجياً كيفية استبدال الأشياء الضارة بأخرى مفيدة. أي أنه بدلاً من الحلويات يمكنك تناول المكسرات والفواكه المجففة والعصير بدلاً من الكحول.

المرحلة الثالثة

نظرًا لأن خبراء الأطعمة النيئة لا يأكلون اللحوم والأسماك، فسيكون من المنطقي تمامًا التبديل إليها في هذه المرحلة. يمكنك ترك منتجات الألبان والبيض في القائمة لفترة معينة. ويحدث هذا التحول تدريجيًا، وفي النهاية يجب على الشخص أن يصبح نباتيًا، ويتخلى عن جميع المنتجات الحيوانية. الانتقال التدريجي هو المفتاح براعم التذوقسوف تستجيب بشكل كاف للأحاسيس الجديدة. في هذه المرحلة، يجب عليك بالتأكيد شراء خلاط، وهو أداة لا غنى عنها لخبراء الأغذية الخام.

المرحلة الرابعة

في هذه المرحلة يحدث الانتقال الكامل إلى النظام الغذائي الغذائي الخام. يُنصح أولئك الذين لديهم مثل هذه الخبرة بالتخطيط للانتقال بحيث تحدث هذه المرحلة خلال فترة زمنية دافئة، عندما يكون تنوع الفواكه والخضروات الطازجة كبيرًا جدًا. خلال هذه الفترة، من المفيد دراسة المنتجات التي يقدمها متجر معين عبر الإنترنت لخبراء الأغذية الخام. ومن الجدير أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول عادات الأكل لدى خبراء الأطعمة النيئة وقراءة أكبر قدر ممكن من الأدبيات ذات الصلة.

ما هي المشاكل التي قد يواجهها المبتدئين؟

يصف أي دليل للمبتدئين أيضًا المشكلات التي قد يواجهها الشخص أثناء عملية التحول إلى استهلاك الأغذية النيئة.

• بادئ ذي بدء، من الصعب جدًا على الناس التخلي عن الطعام المطبوخ بالطريقة المعتادة - المسلوق والمقلي والمطهي.
• مع الأخذ في الاعتبار أن خبراء الطعام النيئ يمكنهم تناول طعام غير مألوف لدى الشخص العادي، فقد يقاوم الجسم في البداية ويطلب طعامًا ساخنًا. وهذا ما يمكن أن يسبب الأزمات والانهيارات.
• ومن الصعوبات الأخرى عدم وجود دعم من الآخرين، الذين، بدلاً من الدعم، قد يحاولون الثني والإقناع بأن طريقة الأكل هذه ضارة بالصحة.

النظام الغذائي الغذائي الخام: قائمة الأسبوع

في البداية يمكنك استخدام قائمة عينةوإعداد الأطباق وفقا لهذا المخطط. على الرغم من تكرار الأطباق الموجودة في هذه القائمة الأسبوعية، فإن العديد من الوصفات المناسبة لخبراء الأطعمة النيئة تسمح لك بتنويع نظامك الغذائي بشكل كبير. لذلك، يمكن أن تكون قائمة النظام الغذائي الغذائي الخام لكل يوم متنوعة للغاية.

ستساعد بعض النصائح في جعل هذا الانتقال أكثر راحة:

• يجدر التواصل بشكل أكبر مع الأشخاص ذوي التفكير المماثل وزيارة المنتديات والمجتمعات المواضيعية.
• سيساعد التأمل واليوغا على تقليل مستويات التوتر وتقليل احتمالية الانهيار.
• من أجل عدم الانهيار خلال الفترة الانتقالية، يجب أن يكون لديك دائما المكسرات والفواكه في متناول اليد.
• سيكون من الجيد أيضًا الاحتفاظ بمذكرات طعام.
• من المهم إيلاء المزيد من الاهتمام لمزايا نمط الحياة هذا، ومحاولة التعرف على الأذواق الجديدة في الطعام وتعلم قبول النظام الغذائي الغذائي النيء بسعادة.

الاستنتاجات

يجب على الأشخاص الذين اتخذوا قرارًا حازمًا بأن يصبحوا خبراء طعام خام أن يفكروا في ذلك انتباه خاصللحصول على النصائح والتوصيات التي تمت مناقشتها أعلاه. بعد كل شيء، ما إذا كنت ستتمكن في النهاية من تغيير نمط حياتك ونظامك الغذائي بشكل كامل، يعتمد إلى حد كبير على الامتثال لهذه القواعد وسلاسة الانتقال. من المهم أن نفهم أن النظام الغذائي الغذائي الخام هو نظام غذائي، وبعد ذلك يمكن للشخص تحسين الصحة والرفاهية اليومية، وتنظيف الجسم، وخفض مستويات الكوليسترول، وتطبيع مستويات السكر. بالإضافة إلى ذلك، هناك تجديد عام، يفقد الشخص الوزن. ومع ذلك، على الرغم من كل مزايا هذا النظام، من المهم أن تفهم بوضوح ما سيتعين عليك التخلي عنه. فقط مع مثل هذا الموقف الواعي سيكون التحول ناجحا.

يعد الحفاظ على جمال الفرد وصحته قضية ملحة للغاية اليوم، وهي حادة بشكل خاص ليس فقط بالنسبة للنساء، ولكن أيضًا بالنسبة للرجال. كثير من الناس على استعداد لتجربة مجموعة متنوعة من الأساليب والأساليب للحفاظ على انسجام أجسادهم. القائمة الشائعة جدًا لتحقيق هذه الأهداف هي اتجاه الأطعمة النيئة. سنتحدث اليوم عن ماهية النظام الغذائي النيء، وكيفية التحول دون ألم إلى نظام غذائي خام، دون أي أعطال، ومن أين نبدأ اتباع نظام غذائي نيء وغيرها القضايا الحاليةحول هذا النظام الغذائي، وسوف نقدم أيضًا قائمة النظام الغذائي للأطعمة النيئة لهذا اليوم.

النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نوع من التغذية يتم فيه استهلاك الطعام مباشرة في شكله الخام فقط. النظام الغذائي الغذائي الخام لا يدعم أي معالجة حرارية أو تدخين أو أي معالجة أخرى. كما أن استخدام الفلفل والتوابل وكميات كبيرة من الملح أمر غير مقبول.

هناك عدة أنواع من النظام الغذائي الغذائي الخام:

• نظام غذائي خام مختلط
• نباتي
• نباتي
• آكلة اللحوم
• فاكهة
• نظام غذائي أحادي خام
• النظام الغذائي الغذائي الخام يعتمد على محتوى العناصر الدقيقة في المنتجات.

المواد الغذائية الخام المختلطةالخيار الغذائي الخام الأكثر تكيفًا. في في هذه الحالةيجوز أكل المنتجات النباتية والحيوانية. علاوة على ذلك، يمكن غلي اللحوم والأسماك والبيض. كما يجوز استخدامه في هذا النوع من الطعام كمية معتدلةالملح والفلفل، وكذلك استخدام الزيوت النباتية. هذا النوع من التغذية هو الأكثر ليونة بين الأنواع الأخرى، لذلك في كثير من الأحيان يبدأ المبتدئين به، ثم ينتقلون لاحقًا إلى أنواع أكثر صرامة من الأطعمة النيئة.

النظام الغذائي النباتي الخامبالإضافة إلى رفض الأطعمة الحيوانية، فهو يسمح بتناول الأطعمة النباتية فقط في شكلها الخام. ومع ذلك، في هذه الحالة، يمكنك السماح باستهلاك البيض والحليب. منتجات اللحوم والأسماك ليست مناسبة للاستهلاك من قبل النباتيين.

طعام خام نباتي o تنقسم إلى نوعين: التغذية الجوسورية والتغذية السبروتورية. تتضمن الحمية الغذائية النباتية الخام تناول الأطعمة النباتية فقط في شكلها الخام. علاوة على ذلك، فإن النظام الغذائي الجوسوري يشمل فقط عصائر الخضار والفواكه (وبعبارة أخرى، العصائر الخضراء) وليس أكثر. تشمل التغذية Sprutorian بشكل أساسي الحبوب المنبتة فقط. هذه الأنواع من التغذية قاسية جدًا على الجسم، لذا لا ينبغي للمبتدئين أن يبدأوا الطعام النيئ بالنباتية.

النظام الغذائي الغذائي الخام الفاكهةيتكون من تناول الفواكه الطازجة والتوت فقط. هذه الفئة من خبراء الأغذية الخام لا تأكل المنتجات النباتية الأخرى، بما في ذلك الخضروات. كما لا يتم استهلاك الأغذية الحيوانية في هذه الحالة. هناك مثل هؤلاء الثمار (الأرثوذكس) الذين يأكلون فقط الفاكهة الناضجة تمامًا التي سقطت بالفعل من الشجرة، ولكن في الواقع المدينة الحديثةوهذا أمر مستحيل التنفيذ، وتلعب الموسمية دورًا رئيسيًا هنا.

النظام الغذائي الأحادي الخاميتكون من تناول نوع واحد فقط من الطعام في المرة الواحدة. أي أنه لا يمنع تناول أي طعام إلا بصورته الخام. الشرط الرئيسي: يجب استهلاك كل نوع من المنتجات بشكل منفصل خلال فترة لا تقل عن 40-50 دقيقة. على سبيل المثال، إذا أكلت الفراولة، فلا يمكنك تناول الحبوب إلا بعد 40-50 دقيقة.

نظام غذائي خام يعتمد على محتوى العناصر الدقيقة في المنتجاتهو الاستخدام أنواع مختلفةالمنتجات الخام وفق جداول غذائية مطورة حسب كمية الفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتينات والكربوهيدرات والدهون الموجودة في الطعام المستهلك.

لاحظ أن خبراء الأغذية الخام يبنون مبادئهم على الفوائد منتجات طبيعيةوالتخلي عن "العيش من أجل الطعام".

من أين تبدأ النظام الغذائي الغذائي الخام

ضع هدف.في البداية، قبل التحول إلى نظام غذائي خام، يجب على الشخص أن يحدد بوضوح الأهداف في رأسه، لماذا تريد القيام بذلك. والحقيقة هي أن مثل هذا الانتقال يثير إعادة هيكلة الكائن الحي بأكمله، ويغير هيكل عمل العديد من الأنظمة التنظيمية، لذلك يجب أن يكون اختيارك واعيا ومبررا. لا يمكنك اتباع اتجاهات الموضة والحداثة، أو ببساطة نصيحة الصديقات والأصدقاء؛ يجب أن تفهم بوضوح عواقب هذا الاختيار، وبالتالي تحمل أسلوب حياة جديد والتعود عليه.

الاستعداد النفسي. من المحتمل أنه عند التحول إلى نظام غذائي خام، لن تتغير دائرة أصدقائك ومعارفك فحسب، بل ستتغير حياتك بأكملها. لذلك، أولاً وقبل كل شيء، بعد تحديد أهداف هذا العمل الجاد لإعادة بناء الجسم، يجب عليك الاستعداد نفسياً للمرحلة الانتقالية. قد لا يفهم العديد من معارفك وأقاربك وأصدقائك اختيارك؛ سيتعين عليك التخلي عن المعتاد الحياة اليوميةوالذهاب للزيارة والمطاعم، لأنه في كل مكان سترى نظرات الحكم والإقناع الثاقبة. لذلك، عليك أن تكون مستعدًا لذلك. في الواقع، المرحلة النفسية هي الأصعب في عملية التحول إلى النظام الغذائي الخام.

عندما تكون مستعدًا نفسيًا، يمكنك البدء في عملية الانتقال نفسها. في هذه الحالة، هناك خياران: انتقال حاد وانتقال سلس.

الانتقال السلسيشير ذلك إلى أن نظامك الغذائي سوف يحل تدريجياً محل الأطعمة المعتادة بالأطعمة النيئة. هذا هو خيار الانتقال الأكثر ولاءً، لكنه سيتطلب الكثير من الوقت والجهد. تحتاج أولاً إلى التخلي عن الأطعمة المقلية والمدخنة والقهوة. ثم يمكنك الانتقال إلى استبدال المزيد من المنتجات المألوفة. بالنسبة للمبتدئين، هذه الطريقة هي الأكثر ملاءمة، لأنها لا تتطلب إعادة هيكلة حادة للجسم لاستهلاك منتجات جديدة، كل شيء يحدث تدريجيا، وبالتالي، فإن القدرات التكيفية للجسم تتكيف بشكل منهجي مع البيئة الجديدة، والتي لا لا تضع جهازك المناعي والتنظيمي في حالة نشوة وصدمة.

التحول المفاجئيتضمن استبدالًا متزامنًا حادًا لنظامك الغذائي بـ الطعام الصحيعلى شكل منتجات خام. ينصح خبراء الأغذية الخام ذوي الخبرة باللجوء إلى المبتدئين هذه الطريقة، ما يسمى بالعلاج بالصدمة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه في أغلب الأحيان خلال فترة انتقالية حادة، يعاني المبتدئون من التوتر والانهيارات والاختلالات المختلفة في الجسم. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يستحق وزن إيجابيات وسلبيات قبل اللجوء إلى مثل هذا التحول الجذري إلى نظام غذائي خام.

نصيحة. لاحظ أنه بالنسبة للمبتدئين الذين لا يعرفون بعد كيفية تنظيم نظامهم الغذائي الخام بشكل صحيح، فمن الضروري الاحتفاظ بمذكرات وربما استهلاك مصدر إضافي للفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن.

من الضروري الكشف عن كل شيء على الفور أسرار الغذاء الخام. عند التحول إلى هذا النوع من التغذية، ستحدث إعادة هيكلة كاملة للجسم، وإزالة جميع النفايات والسموم، والتي بدورها يمكن أن تثير براز رخو، الإسهال، الانتفاخ. سوف يشعر الجسم بالضعف والشعور الجوع المستمر- في بعض الأحيان التعب والألم. هذه المرحلةتحتاج فقط إلى البقاء على قيد الحياة، ثم سيعود كل شيء إلى طبيعته، وسوف يتكيف الجسم مع الظروف الجديدة، والأطعمة النيئة.

في بعض الأحيان، بعد ظهور ردود الفعل المذكورة أعلاه، يتخلى العديد من المبتدئين عن فكرتهم، معتقدين أن الطعام الخام غير مناسب لجسمهم. وهذا ليس هو النهج الصحيح تمامًا؛ فمثل هذه الأعراض تحدث تقريبًا في كل بداية من خبراء الأطعمة النيئة، لذلك هذه الفترةعليك فقط البقاء على قيد الحياة.

إذن، الآن أنت تعرف من أين تبدأ بالحمية الغذائية النيئة. ولكن هذا النوع من التغذية له مؤشرات للاستخدام وموانع؛ دعونا نفكر في كل هذا بمزيد من التفصيل.

قائمة الطعام الخام لهذا اليوم: فيديو

بالنسبة للمبتدئين الذين يتعلمون فقط أساسيات النظام الغذائي للأغذية النيئة، قد يكون من الصعب جدًا إنشاء قائمة متنوعة من الأطعمة النيئة لمدة يوم أو أسبوع. في المرحلة الأولية، يمكنك التركيز على قائمة خبراء الأطعمة الخام الأكثر خبرة، وبعد فترة من الوقت يمكنك بسهولة إنشاء قائمة طعام لذيذة وصحية ومتنوعة.

مؤشرات وموانع لنظام غذائي الغذاء الخام

أكثر أفضل عمرالتحول إلى هذا النوع من التغذية هو سن الثلاثين، عندما يتوقف جسم الإنسان عن النمو والتطور، كل شيء العمليات الحيويةتبدأ في التلاشي تدريجيًا، وبالتالي، لم يعد وجود نظام غذائي متنوع وغني للإنسان ذا أهمية كبيرة. إن عمليات الحفاظ على الوضع الحالي هي التي تأتي في المقدمة.

ممنوع تماماالتحول إلى نظام غذائي خام للأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات، والجيل الشاب الذي يقل عمره عن 30 عامًا، والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي والقنوات الصفراوية والكبد والكلى، في حالة الحساسية تجاه نوع أو آخر من الأمراض. طعام. كذلك، إذا واجهت تدهورًا كبيرًا في صحتك، فأنت بحاجة أيضًا إلى التخلي عن فكرة الطعام النيئ.

مؤشرات للاستخدامهو أولاً وقبل كل شيء تطهير الجسم من السموم المتراكمة الضارة والمواد المثيرة للحساسية والسموم. هذه أيضًا طريقة رائعة لإنقاص الوزن واستعادة الشباب والجمال لبشرتك وجسمك.

مع هذا النوع من التغذية، يستهلك الجسم الحد الأدنى من الطاقة لهضم الطعام. يتم هضم الأطعمة النيئة بشكل أسرع بكثير، ولا تنقص الفوائد والعناصر الغذائية بأي شكل من الأشكال، بل تدخل الجسم بجرعة متزايدة، منذ متى المعالجة الحراريةبعض المنتجات العناصر الدقيقة المفيدةلقد تم تدميرهم ببساطة. في هذا الصدد، يتم تجديد جسم خبير الطعام الخام بالطاقة الإضافية غير المنفقة، لذلك يكون هؤلاء الأشخاص مبتهجين وودودين ونشطين للغاية.

مهم! يجب على الأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات تناول نظام غذائي مغذ للحصول على جميع العناصر الدقيقة الضرورية، وإلا فإنها ستصبح غير كافية و سوء التغذيةيمكن أن يؤدي إلى عواقب لا يمكن إصلاحها في نمو جسم الطفل، بما في ذلك ضعف الأعضاء، أو حتى الكساح.

أخطاء المبتدئين

في كثير من الأحيان، يرتكب المبتدئون نفس الأخطاء تقريبًا عند التحول إلى نظام غذائي خام.

1. عدم الالتزام بالنظام الغذائي.يحدث أن المبتدئين لا يتركون طعامهم المعتاد، بل يستبدلون استهلاكه فقط بالأطعمة النيئة، مشيرين إلى حقيقة أنه يجب أن يحدث انتقال تدريجي. هذا مفهوم خاطئ؛ فالانتقال التدريجي هو الإزالة التدريجية للأطعمة المألوفة من نظامك الغذائي، وليس التناوب. في مثل هذه الحالة، لن تتمكن من التحول إلى نظام غذائي خام، ولكنك ستضيع طاقتك فقط.
2. أكل البقوليات في الغالبلأنها مغذية للغاية وعالية السعرات الحرارية. مع هذا النوع من النظام الغذائي، سوف تتعب من الطعام النيئ بسرعة كبيرة. يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ولذيذًا بالنسبة لك. ابدأ نظامك الغذائي النيئ بالأطعمة المفضلة لديك، وقم بتخفيفها تدريجيًا مع الأطعمة الأخرى خضروات صحيةوالفواكه والحبوب. بعد ذلك سيكون من الأسهل عليك التكيف مع الظروف الجديدة، وسيتكيف جسمك مع نوع جديد من التغذية.
3. الانتقال المستقل إلى النظام الغذائي الغذائي الخام‎التغذية الأحادية على نوع واحد من المنتجات يمكن أن تضر جسمك. في هذه الحالة، يوصى بالتحدث مع الأشخاص الذين كانوا متخصصين في الأطعمة النيئة لعدة سنوات. سوف ينصحونك بنظام غذائي، ويخبرونك بميزات هذا النوع من التغذية ولن يسمحوا لك بتدمير جسمك بالكامل من خلال عدم تلقي ما يلزم العناصر الغذائية. يجب أن يكون كل شيء باعتدال، بما في ذلك النظام الغذائي الغذائي الخام.

نصيحة. من السهل جدًا على المبتدئين أن ينهاروا ويعودوا إلى أسلوب حياتهم المعتاد. في هذه الحالة يجب أن تكون الأهداف التي تسعى لتحقيقها مكتوبة على ثلاجتك، فتكون الفعالية القصوى.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تريد حقًا قطعة من طبقك المفضل، فيمكنك أحيانًا علاج نفسك، ولكن باعتدال فقط. بعد ذلك سيكون من الأسهل عليك تغيير التروس والتحول إليها نظام جديدتَغذِيَة.

لقد نظرنا اليوم إلى ما هو النظام الغذائي الغذائي الخام، حيث نبدأ اتباع نظام غذائي غذائي خام والجوانب الرئيسية هذه المسألة. إن الانتقال إلى مثل هذا النوع الفريد من التغذية لا يتطلب وجود قوة إرادة هائلة فحسب، بل يتطلب أيضًا سلوكًا معقولًا، فضلاً عن وجود قدرات مالية معينة لتنفيذ هذه الفكرة، حيث أن الموسمية لا تسمح لك دائمًا باستهلاك المنتجات المطلوبة في الكمية المناسبة. لذلك، إذا حددت هدفًا، فحاول تحقيقه حتى النهاية، وإلا فسوف تكون منزعجًا جدًا من الجهود الضائعة لتحقيق حلمك. اذهب لذلك، وسوف تنجح!

كيفية التحول إلى نظام غذائي خام، من أين تبدأ: فيديو

هل وجدت المقالة "كيفية التحول إلى نظام غذائي خام: من أين تبدأ" مفيدة لمشاركتها مع الأصدقاء باستخدام الأزرار؟ الشبكات الاجتماعية. أضف هذه المقالة إلى إشاراتك المرجعية حتى لا تفقدها.