ليس كل قشر اليوسفي يعتبر قشرًا مباشرًا ، ولكن الطبقة العليا منه - ملونة بالداخل لون مشرق. لها لون برتقالي ولها طعم حلو وحامض مع مرارة خفيفة لطيفة.
متى تكون نكهة اليوسفي مفيدة ، ما هي فائدتها؟
في أغلب الأحيان ، يُنصح باستخدام الحماس في الطهي - طازجًا أو مجففًا. في معظم الحالات ، يتم استخدامه كنكهة طبيعية ، ويمكن لمثل هذا المنتج أيضًا أن يحل محل الملح والكاتشب والمايونيز. يساعد استخدام هذا المكمل على تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام.
عطرية و صفات الشفاءيسمح لك نكهة اليوسفي باستخدامه في تحضير السلطات والمعجنات ، مشروبات مختلفةبما في ذلك عصير الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الفواكه المسكرة اللذيذة بشكل مدهش.
تُستخدم نكهة الماندرين في تحضير الزيوت العطرية ، ويجري بالفعل تحضير العديد من الأدوية على أساسها.
يحتوي هذا المنتج أيضًا على العديد من الصفات الطبية ، ويستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي ، وأيضًا كمصدر رائع لفيتامين سي والبوتاسيوم.
فوائد قشر اليوسفي
قشر اليوسفي الطازج قادر على تنشيط الإنتاج عصير الجهاز الهضميوتنشيط عملية الهضم وامتصاص الطعام. هناك أدلة على أنه يساعد في التغلب على القيء وآلام البطن والإسهال والتهاب الشعب الهوائية. أما بالنسبة للقشر المجفف ، فهو يهدئ الجهاز العصبي بشكل فعال ويطيل من تأثير استخدام المسكنات.
المتخصصين الطب التقليدييُنصح بتحضير صبغة من الحماس الذي يخفف البلغم ويساعد في القضاء على أمراض الجزء العلوي الجهاز التنفسي. كما أن دفعات قشر مثل هذه الفاكهة ومغليها لها صفات مضادة للقىء وخافض للحرارة وقابضة.
قشر اليوسفي المجفف له تأثير مهدئ ، بينما يقلل قشر اليوسفي الطازج من الحمى. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه المواد الخام النباتية على زيادة المناعة وتنشيطها بشكل ملحوظ قدرات دفاعيةالكائن الحي. الحماس له صفات التنغيم وخصائص كمنشط جنسي.
هناك أدلة على أن استهلاك قشر اليوسفي يساعد في التغلب على الانتفاخات المتزايدة بسبب القدرة على التحسين. توازن الماء والملحداخل الجسم. هذا ايضا الطب الطبيعييزيل تماما الكولسترول "الضار" الزائدة من الجسم.
هل قشر اليوسفي خطير ، وما مضاره؟
يمكن أن يسبب قشر اليوسفي ردود فعل تحسسية. علاوة على ذلك ، مثل هذا المنتج الاستخدام النشطيمكن أن يضر المرضى الذين يعانون من الحموضة المفرطة للعصير الهضمي والآفات الالتهابية في الجهاز الهضمي.
ما هي الأطباق التي سيتم تزيينها بلمسة اليوسفي ، ما هي الوصفات المثيرة للاهتمام الموجودة بها؟
شاي بقشر اليوسفي
بناءً على نكهة اليوسفي ، يمكنك الطهي بشكل مثير للدهشة مشروب لذيذ- شاي. قشور جافة مطحونة بمقدار ملعقة صغيرة ، تخمر كوبًا من الماء المغلي. نقع لمدة عشر دقائق ، ثم يصفى. خذ هذا المشروب عدة مرات في اليوم ، محلى بالسكر أو العسل.
حتى لصنع الشاي بقشر اليوسفي ، يمكنك إضافة المواد الخام المقطعة إلى أوراق الشاي المفضلة لديك. هذا الملحق مثير للاهتمام بشكل خاص عند دمجه مع شاي البرغموت.
مربى قشر اليوسفي
لتحضير مربى لذيذ ورائع ، تحتاج إلى تحضير ثلاثمائة وخمسين جرامًا من قشر اليوسفي الطازج ، وزوجين من السكر ، وخمسين مليلترًا. عصير يوسفي(يجب عصره من فاكهة متوسطة الحجم). بالإضافة إلى ذلك ، استخدم ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبضعة لترات من الماء ونصف ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
يقطع القشر إلى قطع صغيرة. املأها بالماء واتركها لمدة عشر دقائق. ثم استنزف الماء. تُسكب القشور المحضرة مع لتر من الماء ، ويُسكب الملح فيها وتُغلى على نار خفيفة لمدة ساعة. بعد ذلك ، استنزف الماء وشطف القشور ماء بارد. لتحضير الشراب ، سخني لترًا من الماء على نار متوسطة ، أضيفي السكر إلى قدر واتركيه حتى يغلي. صب قشر اليوسفي في شراب المغلي. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر. أطفئ النار وقم بتبريد المربى المستقبلي.
قم بتسخين الكتلة الباردة على أقل قدر من الحرارة ، ثم اعصر عصير اليوسفي فيها ، واغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، دون أن تنسى التحريك. صب حامض الستريك في الوعاء واخلطه واتركه يغلي لمدة عشر دقائق أخرى. راقب بعناية حتى لا يحترق المربى. يمكن لف الحلويات الجاهزة في برطمانات أو تناولها طازجة.
كعكة بقشر اليوسفي
لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير كوب من قشور اليوسفي المجففة ، وكوب من السكر ، وكوب من الحليب ، ومائتي غرام من الزبدة الطرية ، وأربعة بيض الدجاجوكوب دقيق. استخدم أيضًا ملعقة صغيرة من صودا الخبز وبعض الخل لإخمادها. لتحضير الكريمة ، ستحتاج إلى خمسمائة جرام من القشدة الحامضة وكوب من السكر.
يُمزج قشور اليوسفي مع السكر ، ويُسكب كوبًا من الماء المغلي ويُمزج ويُترك ليبرد. يقلب لين زبدة. بعد التبريد الكامل ، اخفقي أربع بيضات في وعاء وأضيفي الطحين والصودا مع الخل. تخلط جيدا وتخبز على شكل كعكة واحدة أو اثنتين. إذا قمت بخبز سلك واحد ، اقطعه من المنتصف إلى جزأين متساويين.
امزج السكر مع القشدة الحامضة ، وأرسل ثلثي الكريمة إلى الثلاجة. ادهني الكيكات الساخنة بالباقي. وبعد أن تبرد الكعكة ، ضعي باقي الكريم عليها. أصر على الطبق النهائي طوال الليل في الثلاجة ، لذلك سيكون لذيذًا حقًا.
وصفات الطب التقليدي
يقول خبراء الطب التقليدي أن قشر اليوسفي يعالج بشكل مثالي انتهاكات مختلفةصحة. لذلك يمكن استخدامه لعلاج التهاب الضرع، بما في ذلك صديدي. لتحضير مثل هذا الدواء ، تحتاج إلى الجمع بين مائة جرام من الحماس وعشرين جرامًا من جذر عرق السوس. يُطحن جيدًا ، ويُسكب أربعمائة ملليلتر من الماء ويُغلى على نار بأقل قدر من الطاقة لمدة نصف ساعة. صفي الدواء النهائي واشربه يوميًا على جرعتين مقسمتين. يجدر أيضًا استخدام هذا ديكوتيون لتطبيق المستحضرات على المنطقة المتصلبة من الصدر.
لتنظيف المفاصليوصي خبراء الطب التقليدي بإعداد شاي خاص: يُمزج ملعقة صغيرة من قشر اليوسفي المفروم جيدًا مع نفس الكمية من أوراق الكشمش. تحضير كوب من الماء المغلي والإصرار لمدة نصف ساعة. خذ المشروب النهائي قبل نصف ساعة من الوجبة. خذها ثلاث مرات في اليوم ، وقم بإعداد الشاي مرة أخرى لكل مشروب. مدة هذا العلاج من شهر إلى ثلاثة أشهر.
مع التهاب الشعب الهوائيةيوصي المعالجون بتخمير ثلاث ملاعق كبيرة من الحماس المجفف المفروم مع أربعمائة ملليلتر من الماء المغلي. بعد ساعتين ، قم بتصفية الدواء النهائي ، وقم بتحليته بالعسل الجيد بمقدار ملعقتين كبيرتين. خذ المشروب النهائي مائة مليلتر أربع مرات في اليوم ، مع تسخينه قليلاً قبل تناوله.
لتقوية المناعة والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادةمن الضروري الجمع بين ملعقتين كبيرتين من الحماس الطازج المفروم مع مائتي ملليلتر من الفودكا. الإصرار لمدة أسبوع ، ثم توتر. خذ عشرين قطرة ثلاث مرات في اليوم مذابة في كمية قليلة من الماء. من الأفضل أن تأخذ الاستقبال قبل عشرين دقيقة من الوجبة.
اليوسفي - فوائد وأضرار الفاكهة الغريبة
فاكهة غريبة مدهشة - اليوسفي. برتقالي زاهي ، حلو وحامض ، برائحة منعشة رائعة. إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا لجسمنا. يحتوي اللب والعصير والأوردة وحتى الجلد على عدد من الخصائص العلاجية.
كيمياء اليوسفي
تعود فوائد اليوسفي إلى وجود "باقة" كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة والمبيدات النباتية والأحماض والبكتين والزيوت الأساسية وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا.
هناك الكثير من فيتامين سي في هذه الفاكهة المتطلبات اليوميةالجسم في حمض الأسكوربيك يكفي لتناول 2 اليوسفي متوسط الحجم في اليوم.
في وجود فيتامينات المجموعة ب وكذلك PP ، K ، E ، D ، كاروتين. الثمرة غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. البكتين لها تأثير دقيق على الأمعاء ، وتحسين التمعج والدورة الدموية الطرفية.
تعيد المبيدات النباتية للفاكهة الجنوبية المناعة الطبيعية تمامًا ، وتحمي الجسم من الميكروبات المسببة للأمراض.
اليوسفي فاكهة كثير العصير. تحتوي على 85٪ ماء ، يمتصها الجسم بسهولة ، لذا فإن هذه الحمضيات تروي عطشك تمامًا.
فوائد اليوسفي
ما هو تأثير هذه الفاكهة المشمسة على الجسم؟ تكمن فوائد اليوسفي في قدرته على:
تنتمي هذه الفاكهة إلى فئة ثمار الحمضيات. تحتوي طاولة كل عام جديد تقريبًا على اليوسفي. تعتمد فوائد ومضار الفاكهة على نوعية وكمية الفاكهة المستهلكة.
بالطبع ، منذ الطفولة ، اعتاد الجميع على الاحتفال سنه جديدهبرائحة أشجار عيد الميلاد واليوسفي. لقد أصبح تقليدًا للشعب الروسي. نعم ، وفي الحياة اليومية غالبًا ما نستخدم هذا الحلو و فاكهة مفيدة. يحبها الأطفال بشكل خاص ، لأنها تتقشر بسهولة وليست حمضية مثل الفواكه الحمضية الأخرى (برتقال ، ليمون ، جريب فروت ، إلخ). أيضًا ، غالبًا ما يستخدم لب الفاكهة لإعداد أطباق الحلويات المختلفة. هذه هي العصائر والكوكتيلات والفطائر والحلويات والآيس كريم وغيرها. ويرجع ذلك إلى التوافر عند مستوى السعر وخصائص الجودة العالية للمنتج.
عدد كبير من حمض الاسكوربيك، والتي هي غنية في اليوسفي - بلا شك فائدة. ولا يمكن أن يحدث ضرر من هذه الخاصية إلا في حالة إساءة استخدام الكمية ، حيث يوجد فائض من فيتامين سي في الجسم.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليوسفي على العديد من العناصر البيولوجية المواد الفعالةالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ب وغيرها.
وتجدر الإشارة إلى أن اليوسفي مفيد وسيء جسم الانسان. ولكن خصائص فريدة من نوعهاليس فقط لب الفاكهة ، ولكن أيضًا القشر. على سبيل المثال ، تساعد فوائد قشور اليوسفي في علاج الأمراض المختلفة. الوصفة الأكثر شيوعًا لاستخدام القشرة هي طحن القشرة الجافة وإضافتها إلى أي طبق. يساعد بشكل فعال في علاج انتفاخ البطن و dysbacteriosis. لأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، اشرب ملعقة كبيرة من مسحوق اليوسفي في كوب واحد من الماء المغلي وتناول نصف كوب 2-3 مرات يوميًا ، قبل تناول الطعام بحوالي 30-40 دقيقة.
لتطبيع العمل الجهاز العصبييستخدم الشاي مع إضافة قشر اليوسفي أو العصير. مثالي لعلاج السعال وإزالة البلغم وتحسين الهضم وزيادة الشهية لدى الأطفال.
كثير من الناس يسألون: ما فائدة اليوسفي؟ حاول الطبخ صبغة الكحولمن قشر مطحون. للقيام بذلك ، خذ ملعقتين صغيرتين من القشر المسحوق واسكب كوبًا من الفودكا أو 40٪ كحول. مدة التعرض هي أسبوع واحد على الأقل ، وبعد ذلك قم بتصفية الصبغة وخذ 20 قطرة ، بعد إذابتها في نصف كوب من الماء. تستخدم الوصفة للسعال الجاف ، وهو غير قابل للعلاج من تعاطي المخدرات.
يُنصح أيضًا بتليين ألواح الظفر والجلد المحيط بها بقشر اليوسفي الطازج في حالة الإصابة بالفطريات.
بالطبع ، يجب ملاحظة جميع الصفات التي يمتلكها اليوسفي. المنفعة والضرر مفاهيم نسبية. على سبيل المثال ، يكمن الضرر في حقيقة أنه مع وجود ميل إلى ردود الفعل التحسسيةقد يصاب الشخص بطفح جلدي وتهيج جلد. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال الذين لديهم حساسية تجاه منتجات مسببة للحساسيةتَغذِيَة. تناول اليوسفي باعتدال.
يوصى أيضًا بالاستبعاد من النظام الغذائي أو تقليل استهلاك الفاكهة بشكل كبير للأشخاص المصابين بالأمراض. الجهاز الهضمي(قرحة في المعدة ، قرحة أو المناطق, فرط حموضة عصير المعدة، التهاب المعدة). هذا يرجع إلى حقيقة أن اليوسفي يحتوي على عدد كبير منحامض الستريك الذي تأثير مهيجعلى جدران الجهاز الهضمي.
عند استخدام القشر ، من الضروري مراعاة ظروف المنطقة التي نمت فيها الثمار ، حيث أنه غالبًا ما تكون النترات الضارة والمتنوعة في القشر. مواد كيميائية. لذلك ، اليوسفي - الاستفادة والضرر بنسب متساوية ، عند الاستخدام ، ضع في اعتبارك السمات الهيكلية للجسم والآخرين. عوامل خارجيةالتي تؤثر بشكل مباشر على الصحة. انتبه أيضًا إلى اختيار الفاكهة: افحص مظهرها ، وحالة ولون القشر ، وكثافة الثمرة.
فوائد قشور اليوسفي
رسالة اقتباس makosh311اقرأ بالكامل لوحة الاقتباس أو المجتمع!لا تتخلص من قشور اليوسفي!
لقد حدث تاريخياً أن اليوسفي ارتبط بعطلة رأس السنة الجديدة الرائعة منذ الطفولة. إنها جميلة ولذيذة وعطرة ومفيدة للغاية أيضًا. تشرق الشمس البرتقالية الصغيرة بمظهرها ولونها ورائحتها - مبهجة ودافئة وحلوة. لكن خصائص الشفاء زيت اساسياليوسفي واسع النطاق بشكل لا يصدق. الزيت له تأثير مطهر ، مهدئ ومنشط ، يخفف من التهيج ، له ضوء عمل منوم، يخفض ضغط الدممع ارتفاع ضغط الدم ، يحسن الدورة الدموية في الأنسجة ، ويعزز الهضم السليم ، ويمنع التراكم الوزن الزائد، يزيد من المرونة و خصائص الحمايةالجسم ، يزيل عمليات التخمر والتعفن في الأمعاء. عندما يتم استنشاق الرائحة ، يتم استعادة احتياطيات الطاقة في الجسم ، ويزول الضعف والتعب كما لو كان باليد ، ويتم تحسين التمثيل الغذائي والهضم. إلى رائحة الشفاءحيويًا في جميع أنحاء المنزل ، يمكنك إضافة بضع قطرات بشكل دوري إلى مصباح الرائحة أو بدء شجرة اليوسفي. ثلاثة إلى خمسة يوسفي يوميًا - وقاية ممتازة الالتهابات المعوية, تسمم غذائيوعسر الهضم. لأمراض الجهاز الهضميمصحوبًا بالإسهال واليوسفي الطازج والعصير مفيدان جدًا. 10 - 20 قطرة من الصبغة المرة من قشر اليوسفي 15 - 30 دقيقة قبل وجبات الطعام تزيد من الشهية وتحسن الهضم.لا تحتوي اليوسفي على النترات لكنها مليئة بفيتامينات ج ود وفيتامين ك المسؤولة عن المرونة. الأوعية الدموية. اليوسفي تحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة السائل الزائدتسبب حرق الدهون، بينما هم أنفسهم الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: 100 غرام من اللب تحتوي على ما معدله 42 سعرة حرارية - ليس أكثر من خيار! 3-4 اليوسفي في اليوم سيكون حاجزًا ضد نزلات البرد والإنفلونزا. فهي غنية بالفلافونويد الحيوي الذي يعزز امتصاص حمض الأسكوربيك. يجعل عمل مقشع في التهاب الشعب الهوائية والقصباتضخ و decoctions من قشر جاف على الماء (1:10). لتطهير الرئتين من المخاط ينصح بشرب كوب من عصير اليوسفي كل صباح. يروي عصير اليوسفي العطش جيدًا درجة حرارة عالية. 3 ملاعق كبيرة. تُسكب ملاعق من قشور اليوسفي الجافة كوبين من الماء المغلي ، وتترك لمدة ساعتين ، وتصفى ، وتضاف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل. اشرب نصف كوب دافئ 4 مرات في اليوم لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية. يُقطع 100 جرام من قشور اليوسفي و 20 جرامًا من جذر عرق السوس جيدًا ، ويُسكب كوبين من الماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى ، ويقسم السائل إلى جزأين ويشرب في الصباح والمساء. ديكوتيون له تأثير مضاد للالتهابات ، ويساعد على وجه الخصوص ، مع التهاب الضرع. ديكوتيون من قشر اليوسفي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. يُغلى قشر 3 فواكه لمدة 10 دقائق. في 1 لتر من الماء. يجب حفظ المرق في الثلاجة دون قيود وتناوله يوميًا. عصير طازج يقتل بعض الفطريات- يجب فرك العصير بشكل متكرر من الشريحة أو التقشير في المناطق المصابة. جمال البرتقال
بدأ هوس الماندرين ، الصيحة!)
جاء الشعور العام الجديد هذا العام في وقت أبكر بكثير من المعتاد. ربما لأن أول تساقط للثلوج في وقت مبكر من سانت بطرسبرغ ولأول مرة منذ سنوات عديدة لم يذوب ، لكنه يكذب ويسعدنا ❄ أحب اليوسفي كثيرًا وأتطلع دائمًا إلى موسم اليوسفي.بالمناسبة ، سؤال ردم - ماذا تفعل بقشر اليوسفي؟
لا ، لا ، فقط لا تقل أنك ترمي "جلود" اليوسفي في سلة المهملات! لا تفعل ذلك! لديهم الكثير من الاستخدامات في جميع أنحاء المنزل!
لنحسب كيف يمكنك استخدام قشر اليوسفي:
تستخدم القشور المجففة والمطحونة كنكهة للخبز والمشروبات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جمع قشر اليوسفي وتجفيفه جيدًا في مجفف. بعد ذلك ، يجب طحن القشور في مطحنة القهوة وتحويلها إلى مسحوق. هذا كل شئ. يمكن الآن إضافة مسحوق اليوسفي اللذيذ والصحي إلى مشروباتك المفضلة (على سبيل المثال ، عند صنع الشاي أو تحضير كومبوت الأطفال) ، وكذلك إضافته إلى الكعك والبسكويت. يكتسبون رائحة اليوسفي اللذيذة - رائحة العام الجديد.
يمكن وضع القشور المجففة في وعاء من الشاي - بعد فترة تكتسب رائحة رائعة وسيكون لديك شعور قوي بأنك تشرب الشاي مع اليوسفي.
الفواكه المسكرة اللذيذة جدا مصنوعة من قشر اليوسفي. للقيام بذلك ، يجب تقطيع قشر اليوسفي إلى شرائح صغيرة بحجم 3-4 سم ، وتجفيف الشرائح في مجفف. يمكن استخدامها أيضًا في المخبوزات. عندما تجف القشور ، ستصبح أصغر حجمًا ، ضع ذلك في اعتبارك.
صبغة قشر اليوسفي يحسن الهضم ويزيد الشهية. لتحضير صبغة قشر اليوسفي ، من الضروري صب قشر ساخن في الدورق ماء مغليواتركه بين عشية وضحاها. في الصباح يمكنك أن تأخذ صبغة. خذها نصف كوب قبل وجبات الطعام.
✔ ديكوتيون وتسريب قشر اليوسفي يستخدمان لنزلات البرد ، فهو يعمل كمقشع لالتهاب القصبات والتهاب الشعب الهوائية ، ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
✔ "الميزة اليابانية": قشور اليوسفي المجففة ، الموضوعة في شبكة بلاستيكية ، على البخار في حمام ساخن وتغسل بها. فوائد Triune - التدليك والرائحة والفيتامينات للبشرة. يعرف اليابانيون ما يفعلونه
✔ تستخدم قشور اليوسفي المجففة في خزانات بياضات العثة. فقط ضع قشر اليوسفي في الخزانة ، بالإضافة إلى رائحة العام الجديد اللذيذة ، ستستفيد أيضًا من عدم وجود العث.
وأنا حقًا أحب هذه الطريقة في استخدام قشر اليوسفي - أجفف القشور في مجفف ثم أضيفي القشر إلى شاي اعشاب. رائحة الشاي لذيذة بعد ذلك.
بما أننا نتحدث عن قشر اليوسفي اليوم ، فلنتحدث عن فوائد اليوسفي نفسه.
ما فائدة اليوسفي؟
- هذا هو واحد من أغنى فيتامين أثمار الحمضيات (681 وحدة دولية / 100 جرام). وفقًا لهذه المعلمة ، لا يمكن للبرتقال (247 وحدة دولية / 100 جم) أو الليمون (22 وحدة دولية / 100 جم) أو البوميلو (8 وحدة دولية / 100 جم) مواكبة ذلك. من حيث محتوى هذه المادة ، يأتي اليوسفي في المرتبة الثانية بعد الجريب فروت (1150 وحدة دولية / 100 جم) من حيث فوائده.
- تكمن فوائد اليوسفي لجسم الإنسان في تأثيره المبيد للنباتات. عصير اليوسفي قادر على قتل الجراثيم في جسم الإنسان ، مثل الكلاميديا.
- فوائد اليوسفي للجمال وبشرة الوجه والشعر ، ليس فقط للنساء ، ولكن للأطفال والرجال ، لا يمكن إنكارها أيضًا. عند تناول اليوسفي ، ستلاحظ قريبًا كيف يكتسب الجلد توهجًا جديدًا ويصبح ناعمًا ومرنًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحمضيات تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية و الشوارد الحرة. يمكن أيضًا تقليل التجاعيد ، خاصةً إذا كنت تستخدم فاكهة اليوسفي ليس فقط كغذاء ، ولكن أيضًا العنصر المكونفي الأقنعة المغذية.
- قم بتضمين اليوسفي في نظامك الغذائي. هناك فوائد للقلب والكلى ، حيث أن الفاكهة منبه مناعي إضافي ، وللحمضيات تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدمويةمنع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. يتم طرد الحجارة والرمل من الكلى.
- هناك فوائد من اليوسفي الحلو للأمعاء. عند تناول الفاكهة ، فإنها تطبيع عملية الهضم، وبالتالي يتم تقليل التهاب الأمعاء ، وعلاج دسباقتريوز.
- هناك فوائد اليوسفي و داء السكري. تعمل الفاكهة على خفض مستويات السكر في الدم: فهي تحتوي على مكونات قيمة.
بشكل عام ، كل من اليوسفي نفسه وقشره فائدة محضةللجسم. لا تفوت الموسم!
علم البيئة لمستحضرات التجميل: لقد انتهت روعة رأس السنة الجديدة منذ فترة طويلة ، عندما كانت الصنوبرية واليوسفي عطر سحرياستدرج من أعمق أعماق الروح
بالمناسبة ، سؤال ردم - ماذا تفعل بقشر اليوسفي؟
لا ، لا ، فقط لا تقل أنك تلقي بهم في سلة المهملات!
لديهم الكثير من الاستخدامات في جميع أنحاء المنزل! لنعد:
تستخدم القشور المجففة والمطحونة كنكهة للخبز والمشروبات.
يمكن وضع القشرة الجافة في وعاء من الشاي - بعد فترة تكتسب رائحة رائعة
يمكن إضافتها (مجففة ومطحونة) إلى اللحم عند القلي للحصول على المذاق الأصلي غير العادي.
الجلود الجافة هي وسيلة رائعة لإضاءة الموقد أو الموقد!
تصنع الفواكه المسكرة اللذيذة من قشرة اليوسفي.
من خلال الإصرار على الجلود المجففة على الفودكا ، فإنها تحصل على صبغة عطرية (وجميلة!)
تعمل صبغة اليوسفي على تحسين عملية الهضم وزيادة الشهية
مغلي وتسريب قشور اليوسفي يستخدم لنزلات البرد ، يعمل كمقشع لالتهاب القصبات والتهاب الشعب الهوائية ، ويساعد على خفض نسبة السكر في الدم
يستخدم ضخ الكحول لتقوية المناعة
"الحيلة اليابانية": يتم طهي الجلود المجففة الموضوعة في شبكة بلاستيكية في حمام ساخن وغسلها بها. فوائد Triune - التدليك والرائحة والفيتامينات للبشرة. يعرف اليابانيون ما يفعلونه ؛)
تستخدم جلود اليوسفي المجففة في خزانات الكتان من العث
مع تسريب جلود اليوسفي ، يمكنك إطعام النباتات المنزلية ورشها من سوس العنكبوت.
تقول الشائعات الشائعة أن قشور اليوسفي الموضوعة تحت العتبة (عند العتبة ، بجانبها) سوف تتغلب على رغبة القطط في تحديد عتبتك بعلامة التاج الخاصة بهم. يمكن استبدال القشور تمامًا بمسحوق أو فتات. أعتقد أنه يمكنك محاولة الرش بالتسريب.
أصحاب القطط الهواة يقضمون / يميلون / ينكسرون النباتات المنزليةكما ينصحون بوضع قشور اليوسفي (بأي شكل) على عتبات النوافذ أو في أواني الزهور.
لكني اليوم أريد أن أخبركم بمزيد من التفصيل عن كيفية صنع مقوي رائع للبشرة من قشر اليوسفي الطازج. ينعش البشرة ويجدد ويشد المسام. ويعتقد أن مثل هذا المنشط مفيد بشكل خاص بشرة دهنية، ولكن تم اختباره على الوضع الطبيعي - ولم يكن خطأ))
من السهل جدًا صنع مثل هذا المنشط بحيث يستغرق الأمر وقتًا أطول للتوضيح والعرض أكثر من القيام به.
الخطوة 1. طحن الجلد من اليوسفي بأي شكل من الأشكال (قمت بتقطيعه بمقص المطبخ مباشرة إلى كوب).
الخطوة 2. صب مياه معدنيةبحيث يتحول حوالي إصبعين فوق كتلة الجلد.
الخطوة 3. توضع القشرة المحشوة في مكان بارد ومظلم وتترك لمدة يوم.
وضعته على الشرفة تحت وعاء بلاستيكي غامق ، وبعد يوم أصبح من الواضح أن "شيئًا ما حدث" أثناء التسريب. تحولت إلى اللون الأصفر ، وأصبحت أكثر سمكًا وأكثر دهنية.
الخطوة 4. استنزاف التسريب. جلود - أينما تريد ...
الخطوة 5. ونقع اليوسفي جاهز للاستخدام.
الخطوة 6. حتى لا تتعب نفسك بفترة صلاحية من يوم إلى يومين ، اسكبها في قوالب الثلج. بضع ساعات - وهنا - منتج تجميلي.
المكعب زيتي قليلاً للمس.
على الرائحة - رائحة اليوسفي
طعم - حلو ومر
على الإحساس بالجلد - عبق خفيف ، لا يقرص ، لا يشد الجلد بشكل مزعج
امسحي بشرة الوجه (والصدر) بمكعب منشط 1-2 مرات في اليوم. امسحي الحبر الزائد بمنديل ورقي. لا تشطف ، لا تمسح. فقط دعها تجف.
ما عليك سوى شطف وجهك بمنشط غير مجمد. أيضا لا تشطف أو تمسح.
لا أعرف كم أكثر / أقل / بنفس القدر من الفعالية علاجات طبيعيةمقارنة بمستحضرات التجميل الصناعية ، أعاني من حساسية ، ولم أتمكن من استخدام كريم واحد طوال حياتي.
ولكن من المدهش أن تسريب اليوسفي "اقترب" نشره
من الصعب تخيل ذلك جدول السنة الجديدةلا اليوسفي. تثير رائحتهم دائمًا ذكريات هذه العطلة الأكثر سحراً في العام ، فهي تفرح الجميع وتخلق جوًا مريحًا بشكل لا يصدق في المنزل.
قبل حلول العام الجديد ، صادفتني وصفة غير عاديةالمربى من قشور اليوسفي. انتهينا اليوم من آخر جرة من مربى البرقوق ، والتي أعددتها وفقًا لهذه الوصفة ، وقررنا هذه المرة ألا نتخلص من جلود اليوسفي ، ولكن نجمعها بعناية في وعاء لتحويلها لاحقًا إلى حلوى عطرية.
لصنع المربىمن قشور اليوسفيالمكونات التالية مطلوبة:
جلود اليوسفي 250 جرام
350 جرام سكر
3. استنزاف الماء للمرة الأخيرة. نضع القشور في قدر بالحجم المناسب. املأ بالماء البارد العذب واشعل النار فيه.
4. بعد انتظار الماء حتى يغلي ، اسكب السكر. يقلب برفق حتى يذوب تمامًا. واتركها تغلي مرة أخرى.
5. قم بتبديل النار على نار هادئة واطبخ لمدة ساعتين.
6. ثم تبرد ثم توضع في الثلاجة طوال الليل.
7. في الصباح ، يُغلى المربى للمرة الثالثة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
قررت أن أضيف لمستي على هذه الوصفة وقبل حوالي 10-15 دقيقة من نهاية الطهي ، أضفت قطعتين صغيرتين من الأناناس ، سبق سحقهما بنفس حجم قشور اليوسفي.
بعد ذلك ، لم أندم على قراري على الإطلاق. أعطى هذا المربى نكهة ورائحة خاصة غير عادية. بالإضافة إلى الأناناس ، يمكنك أيضًا إضافة لب مسحوق اليوسفي أو البرتقال أو التفاح.
بعد كل الإجراءات ، أصبحت القشور شفافة وناعمة.
أطلق زوجي على هذا المنتج اسم "مركز العام الجديد" لنكهة اليوسفي الغنية.
أردت أن أحاول استخدامه كملء للخبز ، لكن لم يكن لدي وقت ، أكلنا جميعًا على هذا النحو - مع الشاي ، أحببناه كثيرًا. لذلك بالنسبة للتجارب الجديدة ، تحتاج إلى إعادة حصاد الجلود.
لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero على.
الماندرين - ليتل أورانج صن - النهضة. وخصائص اليوسفي العلاجية لا تصدق.
لا توجد نترات في اليوسفي ، لكنها مليئة بفيتامينات C و D وفيتامين K المسؤولة عن مرونة الأوعية الدموية. تعمل اليوسفي على تحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة السوائل الزائدة ، وحرق الدهون ، بينما هي نفسها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
ثلاثة إلى خمسة من اليوسفي في اليوم ممتازة للوقاية من الإنفلونزا و نزلات البردوالتهابات الأمعاء والتسمم الغذائي وعسر الهضم.
يحتوي اليوسفي على 26 ملغ من الكالسيوم و 12 ملغ من الفوسفور الذي يقوي العظام والأسنان ، بالإضافة إلى 8 ملغ من المغنيسيوم الذي يزيل التوتر العصبي. وجد العلماء أن فاكهة رأس السنة الجديدة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 9٪ تقريبًا ، التهاب الكبد الفيروسيوالسكري و أمراض خطيرةنظام الدورة الدموية.
قشور اليوسفيأيضا العديد من الخصائص المفيدة. .
لذلك تعلم أن تتأكد من غسل اليوسفي قبل تناوله وعدم التخلص من القشر. وبعد ذلك ستتمكن من استخدامها بعدة طرق وحفظها.
تلقي قشور اليوسفي تطبيق واسعفي الطب الشعبي.
مع قشر هذه الفاكهة البرتقالية يمكنك علاجها امراض عديدةوتقوية جهاز المناعة.
1. لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائيةمن الضروري تحضير 3 ملاعق كبيرة من قشور اليوسفي الجافة مع كوبين من الماء المغلي. من الضروري الإصرار على المرق لمدة ساعتين. يصفى ويضاف 2 ملاعق كبيرة من العسل. يوصى باستخدام نصف كوب 4 مرات في اليوم. هذا التسريب له أيضًا تأثير مقشع.
2. إذا كنت تريد تقوية المناعةثم اسكبي ملعقتين كبيرتين من قشور اليوسفي مع كوب من الفودكا واتركيها لمدة أسبوع أو نصف. خذ الصبغة الناتجة 3 مرات في اليوم ، 20 قطرة قبل وجبات الطعام.
3. إذا كان لديك مستوى مرتفعسكر الدم، ثم يمكن تقليله باستخدام مغلي من قشور اليوسفي: للحصول على لتر واحد من الماء ، خذ القشر من تحت ثلاثة يوسفي واغلي المرق. تناوله يوميًا لبضع ملاعق صغيرة عدة مرات في اليوم.
4. 100 غرام من قشور اليوسفي و 20 غرام من جذر عرق السوس ، وطحن بعناية ، وصب كوبين من الماء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه ، وقسم السائل إلى جزأين وشربه في الصباح والمساء. ديكوتيون له عمل مضاد للالتهابات.
فوائد قشور اليوسفي للجمال
تستخدم قشور اليوسفي أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. شكرا لهم خصائص مفيدة، يمكن استخدامها في مكافحة علامات التمدد ، السيلوليت ، للعناية بالبشرة.
1. يمكن أن تفعل تونر منعش ومجدد للوجه. نقوم بتنظيف اليوسفي ونأكل اللب ونقطع القشور ناعما ونسكب نصف كوب من الماء المغلي المبرد (يمكنك أيضا استخدام مياه معدنية). ينقع المنشط لمدة يوم ، ثم يصب ويدلك به على الوجه صباحاً ومساءً. بمسح الجلد بقطعة قطن مبللة بمنشط طبيعي صباحًا ومساءً ، سوف تتخلصين من الرؤوس السوداء وتمنح البشرة مظهراً مشرقاً. هذا المنشط الطبيعي يشد المسام و الجلد المترهليغذي ويقوي ويوحد لون البشرة. ولن تدفع أي شيء مقابل ذلك.
2. جدد وجهك بالفيتامينات مكعبات ثلج اليوسفي. تُسكب قشور اليوسفي المفرومة جيدًا مع كوب من الماء المغلي. يترك ليبرد ، يصفى ويصب في صواني مكعبات الثلج. من المفيد أن تمسح وجهك بمثل هذه المكعبات في الصباح.
3. قناع تنغيم الوجه. طحن قشور اليوسفي في الخلاط لعمل مسحوق. امزج 1 ملعقة صغيرة من المسحوق الناتج مع صفار البيضوملعقة من القشدة الحامضة. يقلب ويوضع على الوجه لمدة ربع ساعة. يغسل ماء دافئوامسح الجلد بمنشط. القناع يلائم البشرة بشكل مثالي ويمنحها مظهرًا صحيًا.
4. مقشر قشر اليوسفي محلي الصنع
لا يحسن هذا المقشر حالة بشرة الجسم فحسب ، بل يحسن الحالة المزاجية أيضًا بفضله مظهر خارجيورائحة رائعة. اطحن قشور اليوسفي في الخلاط أو مطحنة القهوة الكهربائية واسكب دقيق اليوسفي في وعاء. ثم نخفف الدقيق بالماء إلى حالة العصيدة السائلة ونعالج الجسم.
5. وصفة الجمال من النساء اليابانيات الاقتصاديات: يتم طهي الجلود المجففة الموضوعة في شبكة بلاستيكية في حمام ساخن وغسلها معها. فوائد ثلاثية - تدليك ورائحة وفيتامينات للبشرة. يعرف اليابانيون ما يفعلونه :)
يمكن استخدام قشور اليوسفي في الطبخ
1. يمكن ببساطة رش قشور اليوسفي بالسكر أو سكبها بشراب و صنع فواكه مسكرة.
2. يمكن غلي قشور اليوسفي مربى كبير، والتي يمكن الاستمتاع بها ومعالجتها من نزلات البرد على مدار السنة.
لعمل المربى من قشور اليوسفي ، هناك حاجة للمكونات التالية:
- جلود اليوسفي 250 غ
- سكر 350 غرام
1) بما أن اليوسفي قد تم غسله مسبقًا قبل الاستخدام ، فليس من الضروري إعادة شطف القشور. قطعها على الفور إلى قطع صغيرة ، بحد أقصى 3 سم في 3 سم.
2) قشور الحمضيات مريرة جدًا بطبيعتها ، لذا حتى لا يتم نقل هذه الخاصية إلى مربىنا ، يجب نقعها في ماء باردحوالي الساعة 10. يمكنك تركهم لينقعوا طوال الليل. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات ، فهو يزيل كل المرارة.
3) نقوم بتصريف المياه للمرة الأخيرة. ضع القشور في وعاء. املأ بالماء البارد العذب واشعل النار فيه.
4) بعد انتظار الماء حتى يغلي ، اسكب السكر. يقلب برفق حتى يذوب تمامًا. واتركها تغلي مرة أخرى.
5) قم بتبديل النار على نار هادئة واطبخ لمدة ساعتين.
6) ثم تبرد وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
7) في الصباح ، يُغلى المربى للمرة الثالثة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
قبل نهاية الطهي بحوالي 10-15 دقيقة ، يمكنك إضافة قطعتين صغيرتين من الأناناس أو لب اليوسفي أو البرتقال أو التفاح الذي سبق طحنه بنفس حجم قشور اليوسفي.
3. اتضح مع قشور اليوسفي شاي ممتاز: أضف القليل من أوراق الشاي إلى إبريق الشاي قشور مجففةواملأ بالماء المغلي. في ربع ساعة ستتمكن من الاستمتاع بمشروب معطر وصحي.
4. مجففة ومسحوقة تضاف قشور اليوسفي إلى اللحوم عند القلي ،للحصول على الطعم الأصلي غير العادي.
تستخدم قشور اليوسفي في صنع مشروبات منزلية
وصفة لفودكا اليوسفي
50 غرامًا من قشور اليوسفي (حوالي 8 فواكه صغيرة) ؛
1 لتر من الكحول
2 ملعقة صغيرة الفركتوز (3 ملاعق صغيرة من السكر العادي) ؛
85 مل عصير من لب اليوسفي.
تحضير الفودكا:
1) يجب تقشير اليوسفي من القشر الأبيض ، والذي سينقل المرارة إلى المشروب. اعصري القليل من عصير اليوسفي (85 مل) وضعيه في الثلاجة.
2) يجب الإصرار على التقشير لمدة 3 أسابيع على الكحول النقي بقوة 95٪ (يمكنك تناول الفودكا وإضافة قنينتين من كحول الصيدلية إليها - مهمتنا هي الحصول على خليط بقوة لا تقل عن 45٪).
3) بعد 3 أسابيع ، نقوم بترشيح التسريب ونخففه إلى 45٪ ، ثم نضيف الفركتوز (السكر) والعصير المصفى. سيصبح المشروب غائما. يمكنك توضيحها بالحليب المبستر - لهذه الكمية ، 75 مل من الحليب المبستر مع نسبة دهون 2.5 ٪. يجب أن يتخثر الحليب على الفور ويسقط في شكل قشور ، ويزيل التعكر ويخفف مذاق المشروب.
عند الخروج ، ستحصل على فودكا يوسفي لذيذة جدًا وخفيفة تمامًا ، ليست حلوة ، ناعمة ، مع راءحة قويةسنه جديده. لن تشعر بالكحول فيه. يُنصح بتناول مشروب بكميات محدودة للشرب في غضون 2-4 أسابيع - يقولون أن المشروب يتدهور بعد التخزين طويل الأمد ... صحيح ، من غير المحتمل أن يكون لديك وقت :)
الماندرين ليكيور
نحن نحتاج:
1 لتر من الكحول الجيد
600 غرام من السكر
600 مل من الماء
18 اليوسفي الناضج (الجلد)
يتم تحضيره بكل بساطة:
1) صب قشر اليوسفي المقشر جيداً من الأبيض في برطمان واملأه بالكحول النقي.
2) نصر على التقشير لمدة أسبوعين ، ونرشح ونطبخ الشراب: نذوب السكر في الماء ، ونغلي عدة مرات ، ونزيل الرغوة الناتجة بعناية ، ونبرد.
3) صب صبغتنا في الشراب المبرد ، سوف يصبح المشروب غائما ، وهذا أمر طبيعي. تصب في زجاجات ، ثم ترسل بعد ذلك إلى الثلاجة لمدة 3-4 أيام. شرب مبرد في أجزاء صغيرةأو اصنع كوكتيلات لذيذة.
و كذلك ...
1. تستخدم جلود اليوسفي المجففة في خزانات الكتان من العثة ...
2 ... كمعطر جو وللزخرفة الداخلية. يمكنك إضافة رائحة حمضيات زاهية إلى غرفتك باستخدام قشور اليوسفي. املأ المزهريات الزجاجية بالحصى والقشور وقشور اليوسفي. ستظل الرائحة اللطيفة للعام الجديد في غرفتك دائمًا.
3 ... لتزيين الهدايا. يمكن قطع أشكال مختلفة من القشور الطازجة وتجفيفها واستخدامها للزينة.
4 ... لصنع الصابون. إذا كنت تصنع صابونًا منزليًا ، يمكنك استخدام قشور اليوسفي لتزيين قطع الصابون الطبيعية. ستعطي القشور البرتقالية الصابون ليس فقط مظهرًا احتفاليًا ، ولكن أيضًا رائحة لطيفة.
5. جلود جافة - أداة ممتازةلإضاءة موقد أو مدفأة
6. تسريب جلود اليوسفي يمكن أن يغذي النباتات المنزلية ويرشها من سوس العنكبوت.
مثل هذا ، فقط لا تتخلص منه قشور اليوسفيتستطيع حفظ عظيم.