Loomulikult ei saa viinamarju nimetada imerohiks terviseprobleemide korral, kuid mõnel juhul aitab marjade või mahla joomine kiiresti jagu saada paljudest haigustest ja parandada üksikute organite tööd.
Viinamarjamahl, rosinad, värsked viinamarjad - kasulikud omadused nendes maitsvates toodetes pole kahtlust. Ja isegi veini mõistlikes annustes on kehale kasulik. Olles õppinud, mis seal on vitamiinid viinamarjades, saate mitte ainult nautida puuviljade meeldivat maitset, vaid ka edukalt kasutada neid oma tervise heaks.
Fotol viinamarjad
Vitamiinide, mikro- ja makroelementide, orgaaniliste hapete ja muude oluliste ainete rikkaliku sisalduse poolest suudavad viinamarjad hõlpsasti uskumatult võistelda. Väikesed rohelised, lillad, merevaigukollased ja tumepunased viljad on A-, C-, K-, PP-, P-, H- ja B-vitamiinide ladu.
Mahlased viinamarjad sisaldavad rauda, kaltsiumi, kroomi, tsinki, kaaliumit, koobaltit, räni, boori jt inimesele vajalik mineraalsoolad. Seega võib ainult 100 g lahjendamata viinamarjamahla anda 7–96 mg mangaani, 15–20 mg niklit ja kuni 12 mg magneesiumi. Ja värsked marjad täiendavad kehas kaaliumivarusid, parandades seeläbi neerude ja südame tööd.
Video viinamarjade kasulikest omadustest
Viinamarjad on rikkad ainevahetuse jaoks oluliste aminohapete poolest: arginiin, lüsiin, metioniin, histidiin, leutsiin, glütsiin ja tsüstiin. Ka puuviljades on kuni 60% õunhapet, ülejäänud 40% sisaldab oblik-, sidrun-, merevaik-, räni-, fosfor-, sipelg-, viin- ja glükoonhapet.
Viinamarjade eelised ei sisaldu mitte ainult puuvilja mahlases viljalihas:
- Lehed on rikkad flavonoidide, orgaaniliste hapete, koliini, betaiini, karoteeni ja tanniinide poolest.
- Terad sisaldavad 20% viinamarjaõli, vanilliini, tanniine, flobafeene ja letsitiini.
- Väärtuslik on ka viinamarjade õhuke koor: tänu ainele resveratrool (leitud tumedates sortides) on sellel põletiku- ja kasvajavastane toime, sisaldab ka eeterlikud õlid, värvained, parkained ja pektiinained.
Viinamarjades võib suhkrute hulk ulatuda 26%-ni, kuid erinevalt nendest suhkrutest (fruktoos ja glükoos) imenduvad need organismis kordades paremini ning sisenevad sarnaselt mee monosahhariididega kohe verre.
Foto viinamarjadest
Viinamarjade raviomadused eriti ilmneb järgmistel juhtudel:
- südamehaiguste korral - marjad takistavad veresoonte ummistumist kolesterooliga ja küllastavad verd lämmastikoksiidiga, mis takistab trombide teket;
- bronhiidi kasutamiseks värsked puuviljad on rögalahtistava toimega;
- Astmahaigetel parandavad viinamarjad kopsude seisundit ja hingamisteed;
- Migreeni puhul aitab lahjendamata viinamarjamahl;
- marjad on kõhukinnisuse korral tõhusad nende lahtistava toime tõttu;
- Värskete viinamarjade söömine aitab üle saada seedehäiretest;
- puuviljad hõlbustavad neerude tööd, neutraliseerides hapet kehas;
Fotol viinamarjad
- punastes viinamarjasortides sisalduv resveratrool aeglustab Alzheimeri tõve ja teiste neurogeneratiivsete haiguste arengut;
- antioksüdandid hoiavad ära katarakti ja muid vabade radikaalide põhjustatud kahjustusi;
- tumepunane mahl kaitseb rinnavähi ja pärasoolevähk, ja takistab ka vähirakkude levikut;
- kerge mahl leevendab väsimust, täiendab keha rauavarusid ja annab kohese energialaengu;
- antotsüaniinid parandavad immuunsust.
Igapäevane viinamarjade söömine aitab kaitsta vanusega seotud nägemiskaotuse eest, vähendades selle esinemise riski 40%.
Fotol on viinamarjakobar
Lisaks hinnatakse viinamarju nende viirusevastaste ja antibakteriaalsete omaduste tõttu, aga ka tänu antioksüdantide toimele vananemisprotsessi pidurdamise tõttu.
Millistel juhtudel võivad viinamarjad kahjustada?
Vaatamata vitamiinide, toitainete ja raviomadused viinamarjad, kõik ei saa neid süüa ja nende põhjal mahla juua.
Nii et suhkrurohkuse tõttu ei soovitata viinamarju tarbida neil, kes on rasvunud või haiged. suhkurtõbi. Puuviljades sisalduvad kiudained võivad kahjustada keha maohaavandite ja haavanditega kaksteistsõrmiksool. Krooniline koliit, kõhukinnisus, farüngiit, kopsuhaigused kroonilises vormis, tuberkuloos ägedas staadiumis, neerupuudulikkus, kõhulahtisus ja hüpertensioon keelavad ka viinamarjade tarbimise.
Video viinamarjadest
Naised raseduse viimasel trimestril peaksid viinamarjad ja viinamarjamahl oma dieedist välja jätma, kuna need võivad põhjustada Negatiivne mõju piimanäärmete tööks. Ja millal rinnaga toitmine see mari võib lapsel koolikuid tekitada.
Pärast iga viinamarjade või mahla tarbimist on soovitatav suud loputada, kuna suur hulk suhkrud aitavad kaasa hambakoe kiirele hävimisele, eriti kaariese korral.
Mida peate teadma töötlemine viinamarjadega? Mis on selle koostis, milliseid haigusi ravib, mida sisaldab ravikuur, kuidas seda võtta, milliseid ettevaatusabinõusid tuleks viinamarjade tarbimisel järgida ja kellele see üldiselt vastunäidustatud on. Ravi viinamarjadega leitud lai rakendus V . Artiklist leiate lisateavet viinamarjadega ravimise kohta.
Kutsun teid Subscribe.ru gruppi:
Rahvatarkused, meditsiin ja kogemused
Viinamarjadega töötlemine
Viinamarjade kasulik mõju
Viinamarju on ravimina kasutatud iidsetest aegadest peale. Juba siis teati tervist parandavast ja üldine tugevdav toime need mahlased marjad ja seda oli ka märgata kasulik mõju viinamarjad ainevahetusprotsessidele.
Lisaks on ravi viinamarjadega ehk ameloteraapia efektiivne seede- ja kuseteede haiguste, aga ka südame- ja veresoonkonnahaiguste korral.
Tänu diureetilisele toimele aitavad viinamarjad turse vastu võidelda. Need poisid on rikkad maitsvad marjad ja fütontsiidid, mis määrab ka nende antiseptilise toime.
Viinamarju kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel veini näol, veiniteraapia. Ja mitte ainult suukaudseks manustamiseks, vaid ka hõõrumiseks ja koos viinamarjade töötlemisega. Aga see on teine teema, loe veiniga ravimise kohta.
Viinamarjade koostis
Küpsed viinamarjad sisaldavad suures koguses järgmisi kasulikke aineid:
- orgaanilised happed (aitavad normaliseerida happe-aluse tasakaalu);
- sahharoos ja fruktoos (varustab keha energiaga);
- mineraalsoolad: luudele vajalik fosfor ja kaltsium, hemoglobiini koostises sisalduv raud, vee ainevahetuse säilitamiseks vajalik naatrium ja kloor;
- kiudained on vajalikud normaalseks sooletegevuseks;
- ensüümid;
- pektiinained.
Mis puutub vitamiinidesse, siis nende sisaldus viinamarjades on tühine.
kuidas viinamarjadega ravida Mida viinamarjad teevad?
Viinamarjad aitavad võidelda järgmiste haiguste vastu:
- külmetushaigused (viinamarjad täiendavad suurepäraselt nakkuse vastu võitlemiseks kulutatud energiat);
- keha kurnatus;
- ateroskleroos, südamepuudulikkus;
- ainevahetushäired;
- ülemiste hingamisteede põletik;
- kopsuhaigused;
- aneemia (raviks on parem kasutada punaseid viinamarjasorte);
- maksa- ja sapipõie haigused (viinamarjad takistavad kivide teket suurepärane sisu kiudained);
- urolitiaas, tsüstiit, neeruhaigus.
Ravikuur
Kõigi ülaltoodud haiguste korral on soovitatav võtta viinamarju kuu aega üldtugevdava vahendina.
Kursuse alguses (esimesed kolm päeva) peate sööma 600 g marju, jagades need kolmeks annuseks (1,5-2 tundi enne sööki).
Alates neljandast päevast tuleks päevas söödud viinamarjade mahtu suurendada 1 kg-ni, kahekordistades seda nädala lõpuks.
Pool päevasest vajadusest (1 kg) tuleks ära süüa hommikul. Ülejäänud osa jagatakse võrdselt päeva- ja õhtusöögiks.
september oktoober - parim aeg ameloteraapia jaoks.
Oluline on teada
- Kasutatavad viinamarjad peavad olema küpsed ja hästi pestud. soe vesi.
- Ei ole soovitatav kestasid ja seemneid alla neelata.
- Enne ravi alustamist on vaja ravida kõik "probleemsed" hambad, kuna viinamarjades sisalduvad happed avaldavad hävitavat mõju. hambaemail. Pärast iga viinamarjade serveerimist loputage suud kindlasti sooja veega.
- Viinamarjadega töötlemist ei soovitata kombineerida piima ja fermenteeritud piimatooted. Samuti tuleks mõnda aega vältida rasvaseid toite. toored köögiviljad ning puuviljad ja alkohoolsed joogid. Kui seda eiratakse, on võimalikud soolehäired.
Vastunäidustused
Mõttetu viinamarjade töötlemine võib ka kahju tekitada. Vajalikud on konsultatsioonid spetsialistidega!
Vaatamata nii laiale valikule kasulik tegevus viinamarjad, mõnel juhul on vastunäidustatud mitte ainult ravi, vaid ka isegi väikese koguse selle söömine.
Viinamarju ei tohi tarbida (või tarbimist piirata), kui teil on diabeet, hüpertensioon,
(kaardiga, mobiiltelefonist, Yandexi rahast - valige see, mida vajate)
See artikkel keskendub konkreetselt ampeloteraapia – ravi viinamarjadega, õigemini üldtunnustatud meetodi kohta kasutada tervendamiseks värskeid marju ja viinamarjamahla.
Selle raviga aktiveeruvad ainevahetusprotsessid, eriti vesi-sool, paraneb neerude eritusvõime, toksilised ainevahetusproduktid väljuvad organismist kiiremini ja motoorne funktsioon soolestikku, mao sekretoorne funktsioon normaliseerub ja isu paraneb. Reeglina praktiseeritakse sellist ravi kuurortides Musta mere rannik Venemaa, Ukraina, Gruusia, Armeenia, Aserbaidžaan, Moldova ja Kesk-Aasia riigid.
Ampeloteraapiat praktiseerivad paljud Saksamaa, Šveitsi, Prantsusmaa ja Itaalia kuurordid ja kliinikud. Spetsialiseerunud keskused viinamarjadega töötlemiseks on olemas Jaltas ja Odessas, kus see välja töötati suur summa tehnikad sisse tagasi nõukogude aeg. Siiski sisse viimased aastad see töö suri mõnevõrra rahapuuduse tõttu. Ja ometi tasub kuulata doktor Dmitrijevi sõnu, kes arvas, et „kusagil pole nii mugavat ravipunkti ja nii sobivaid viinamarju nagu Kaukaasias ja Krimmis, eriti lõunarannik Krimm".
Ampeloteraapiat soovitatakse südame-, bronhide-, neeru-, maksa-, seedetrakti haigused, millega kaasnevad atoonilised ja spastiline kõhukinnisus, aneemia, podagra, kroonilised vormid kopsutuberkuloos koos kurnatusega närvisüsteem, üldtugevdava vahendina pärast pikaajalisi kurnavaid haigusi.
Raviks kasutatakse selliseid sorte nagu Chasselas, Riesling, Semillon, Chaouche ja Muscat, mida peetakse kõige meditsiinilisemaks. Kuigi, nagu vanad inimesed ütlesid, on iga viinamari ravim.
Viinamarjade või viinamarjamahla kogus, samuti ravi kestus määratakse individuaalselt.
Kõige sagedamini kasutatav tehnika on järgmine.
Esimesed 3 päeva võtke 200-300 g viinamarju, seejärel suurendage annust iga päev 100 g võrra, viies selle neljandaks ravinädalaks 2-3 kg-ni päevas. Päevane annus tuleb jagada 3 annuseks, tagades rangelt, et ravi ja toidu tarbimise vaheline aeg säiliks - 1,5-2 tundi. Ravikuur on 1,5-2 kuud.
Viinamarjade asemel võite töötlemiseks kasutada värskelt pressitud mahla kiirusega 1 kg viinamarju - 500 ml mahla, see tähendab, et ravi algab päevase annusega 100-150 ml, seejärel suurendatakse annust 60-70 ml võrra. päevas, kuni 5 klaasi päevas. Mahl võetakse 3 annusena, ligikaudu 1,5-2 tundi enne sööki. Õhtuse mahlajoomise võib võtta mitte enne õhtusööki, vaid 2 tundi pärast seda.
Kuigi see meetod on lihtsustatud, on see tõhus ja mis kõige tähtsam - ohutu. Lihtsalt järgige annuse suurendamisel rangelt järkjärgulisuse ja sujuvuse põhimõtet. Samuti on oluline säilitada kalorite tasakaal ravi ajal.
Kui ravi põhineb tõhustatud toitumisel, peaks igapäevane viinamarjade või mahlaga toidukord olema 4000-4500 kalorit. Seda on lihtne arvutada: 100 g viinamarju - 70-80 kalorit, 200 ml pastöriseeritud looduslik mahl umbes 200 kalorit.
Kui viinamarjaravi põhjustab kerget kõhulahtisust, peate lõpetama annuse suurendamise või tegema 2-3-päevase ravipausi.
Kuigi viinamarjad on nüüd saadaval aasta läbi, Ampeloteraapia parim aeg on september-oktoober kui valmib peamine marjasaak Euroopas ja Aasias.
Viinamarjade ravitoime seisneb selles, et selle marjad sisaldavad palju glükoosi- ja kaaliumisoolasid. Viinamarjamahl kiirendab vee-soola ainevahetust, mis tähendab, et see puhastab keha kusihappe, takistades kivide ja liiva teket kuseteede. Seda soovitatakse neeruhaiguste, podagra, kroonilise gastriidi ja suurenenud sekretoorne funktsioon, kõhukinnisus.
Viinamarjade pikaajaline kasutamine aitab normaliseerida arteriaalne rõhk, vähendab kolesterooli taset veres, tõstab südamelihase toonust ja parandab vereringet.
Iseseisvalt, ilma arsti järelevalveta viinamarjadega ravimisel ei ole soovitatav süüa rohkem kui 1 kg marju päevas ega juua üle 500 ml mahla.
Ärge unustage pärast iga viinamarjade või mahla joomist hambaid harjata või suud söögisooda lahusega loputada.
Viinamarjateraapiat nimetatakse teaduslikult keeruliseks sõnaks "ampeloteraapia" . Sellest on ammu teada tervendav jõud sellest marjast selgub, et viinamarjade söömine pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Meie, inimesed, oleme juba ammu harjunud, et peaaegu kõik ravimid, mida me võtame, on kibedad ja maitselt ebameeldivad. Aga sisse sel juhul Ampeloteraapia kuuri läbi tehes saame puhast naudingut, selle hoolduse ainus tingimus on, et viinamarjad peavad olema värsked. See on üllatav, kuid selle marjaga ravitavate haiguste loetelu on tohutu ja paljud pole seda tüüpi ravist isegi teadlikud. Vähesed inimesed teavad, et viinamarjad aitavad krooniline väsimus keha, toniseerides seda, see parandab meie vereringet, ühendab vabad radikaalid ja seeläbi ennetab vananemist, aga ka südame- ja veresoonkonnahaigusi.
Iidsetel aegadel määrasid ravitsejad viinamarju kurguhaiguste, suuhaavandite korral, lahtistava ja diureetikumina ning ka üldtugevdava vahendina. Kuivatatud viinamarjad olid inimestele mõeldud tablettidena, neid kirjutati välja maksa-, kopsu- ja neeruhaiguste korral. Seda kasutati palavikualandajana keha kurnatuse, aneemia ja isegi tuberkuloosi korral. See on suurepärane vahend jõukaotuse vastu.
Tingimused kõigi viinamarjahaiguste raviks on samad – marjad peavad olema värsked, kahjustamata ja küpsed. Ravi peaks algama väikeste annustega, täpsemalt 300 grammi, ja suurendama puuviljade tarbimist 3 kilogrammini päevas ning viinamarju on soovitatav süüa alles hiljemalt kolmkümmend minutit enne sööki. Annust on vaja suurendada nii, et neljanda nädala lõpuks võiksid päevas ohutult süüa 3 kilogrammi marju. Noh, kus mujal kui mitte meie riigis Musta mere ääres saate sellist ravi saada? Ainult siin kasvab tohutul hulgal viinamarjasorte ja ainult siit leiab värskeid, just korjatud imemarju.
Režiim on väga lihtne, marju tuleb võtta kolm korda päevas, esimest korda hommikul tühja kõhuga, teist korda kaks tundi enne lõunat ja kolmandal korral kolm tundi pärast lõunasööki. Samuti peate järk-järgult lõpetama viinamarjade võtmise, vähendades seda ühe annuse võrra päevas. Selle raviga peate hoolitsema oma tavapärase toitumise eest; sel ajal peaks teie toit olema väga kerge, kuna see puuvili on liiga kaloririkas ja võite palju kaalus juurde võtta. Seega, lisades iga päev marjade kogust, vähenda tavatoidu kogust, vastasel juhul ei parane, vaid kahjustad ainult tervist.
Üldiselt peate meeles pidama, et kõik on individuaalne ja ilma raviarsti loata ei saa te ise ravida. Mäleta seda!!!
On veel üks nüanss, tõsiasi on see, et sellise kohtlemisega on kerge soolehäire ja sel juhul on vaja paar-kolm päeva pausi teha. Ja et seda ei juhtuks, ei pea te sel ajal sööma selliseid toite nagu kalja, magusad ja gaseeritud veed, jämedate kiududega köögivilju (kapsas, peet, redis), rasvaseid ja marineeritud toite. Ärge sööge muid marju, puuvilju ja rohelisi, samuti piimatooteid.
Kuid see pole veel kõik - viinamarjade nahk on inimkehale väga kasulik, kuid mitte iga kõht ei suuda seda seedida. Ja kellel selline kõht on, siis marju soovitatakse süüa ilma kooreta. Eriti inimestele, kellel on gastriit, haavandid, rasvumine, diabeet, samuti hüpertensioon ja krooniline kõhulahtisus see ravi on rangelt vastunäidustatud. Ravige kindlasti välja kõik kaariesed hambad, sest muidu võivad need viinamarjadega töötlemisel väga kiiresti kokku kukkuda, kuna neis sisalduv hape ja suhkrud hävitavad hambaemaili.Selle vältimiseks loputage pärast marjade söömist kindlasti suud.
Ampeloteraapia sobib suurepäraselt südamehaiguste, südame rütmihäirete ja südamedefektide korral. Pärast ravi paraneb selliste patsientide heaolu märkimisväärselt, õhupuudus kaob, tahhükardia (kiire südametegevus) väheneb ja turse kaob.
Viinamarjad sisaldavad umbes 80% vett, suures koguses vitamiine, soola, hapet ja suhkrut. Seetõttu lahjendab selle mahl keha erinevaid sekretsioone ja kiirendab lima, flegma, uriini eritumist ning vähendab oluliselt kolesterooli taset veres. Seetõttu on see suurepärane rögalahtisti ja diureetikum. Viinamarju saab oma omadustelt võrrelda greibiga. Greibi kasulikud omadused aitavad vähendada ka vere kolesteroolisisaldust ja sisaldavad ka suures koguses vitamiine.
Ravida saab mitte ainult puuviljadega, vaid ka mahlaga. Ühe liitri viinamarjamahla kalorisisaldus on 3,5 kg. tomatid, 1,5 kg. õunad, 650 g veiseliha või 1,7 liitrit piima, 1 kg. kala. Alates 1 kilogrammist saad kaks klaasi mahla, kuid ravi tuleb alustada 200 ml-ga esimesel päeval, seejärel suurendada annust iga päev nii, et ravi lõpus juua 6 klaasi mahla päevas.
Viinamarjad sisaldavad muuhulgas suures koguses glükoosi ja fruktoosi, millel on lahtistav toime ja mis sunnivad meie soolestikku tööle. Need on viinamarjade peamised eelised. Fakt on see, et suhkrud sisenevad kohe inimese verre ja see on väga oluline, kuna selle tulemusena taastub keha jõud kiiresti normaalseks ja taastub. Glükoos imendub täielikult ülemised sektsioonid sooled ja annab positiivne mõju inimese südametoonust, aga ka lihastoonust, parandab ainevahetust, laiendab veresooni. Viinamarjad on rikkad erinevatest kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid, sealhulgas kaalium, vask, magneesium, raud, tsink, mangaan ja paljud teised. Ja nagu teate, on need vajalikud normaalne toimimine kõik kriitilised süsteemid isik.
Viinamarjad tõstavad ka hemoglobiini taset veres, parandavad ja stimuleerivad vereloomesüsteemi. Kui teil on hüpertensioon või vastupidi, hüpotensioon, peaksite seda teadma viinamarjadega ravimisel süstoolne rõhk suureneb ja diastoolne kas väheneb või jääb samale tasemele, mistõttu südamehääled intensiivistuvad ning pulss aeglustub ning muutub selgeks ja täis. Seetõttu on see ravi väga soovitatav südamehaigetele.
Näidustused viinamarjadega töötlemiseks.
- 1. Kroonilised haigused maksa, sapipõie ja sapiteede erineva etioloogiaga, sealhulgas pärast Botkini tõbe, mitte varem kui kuus kuud pärast haiglast väljakirjutamist. Hepatiidi, koletsüstiidi, angiokoliidi korral, kuid kui puudub kalduvus sagedastele ägenemistele, ilma kollatõve sümptomiteta ja vere muutusteta.
- 2. Jääkmõjud pärast pancherimatoosset hepatiiti.
- 3. Sapiteede ja sapipõie düskineesia (funktsionaalne koletsüstopaatia).
- 4. Podagra, kusihappe diatees (väljaspool rünnakut).
- 5. Oksaluuria.
- 6. Fosfatuuria.
- 7. Türeotoksikoos (kerged vormid) pärast esialgset statsionaarne läbivaatus ja ravi.
Ravi vastunäidustused.
- 1. Suhkurtõbi.
- 2. Ülekaalulisus endokriinsed, hüpofüüsi jne.
- 3. Peptiline haavand magu, suuõõne, söögitoru.
- 4. Tüsistused pärast maooperatsiooni.
- 5. Maksa ja teiste organite ehhinokokk.
- 6. Sapipõie empüeem.
- 7. Maksatsirroos koos astsiidi või kollatõvega.
- 8. Krooniline neeruhaigus.
Viinamarjade botaanilised omadused
Viinamarjad on mitmeaastane ronitaim, millel on valdavalt biseksuaalsed lilled. See taim on tuule-, putukate ja isetolmleja. Viinamarjapuu võib ulatuda 30–40 meetri pikkuseks ja kasvab kõõlustega tugedele kinnitudes. Viinamarja lehed on vahelduvad, petiolate, terved, kolme või viie labaga. Mais-juunis ilmuvad kahesoolised, rohekad väikesed õied, mis on kogutud lahtisesse või tihedasse paanikasse.
Küpsetel tüvedel on koor pruun, sügava soonega, kohati tüvest eraldunud. Noortel viinapuudel on koor kollakas või punakas.
Viinamarjade vilju saab korjata augustis-septembris, need on mahlased marjad, mis on kogutud kobaratesse, mille sees on seemned. Inimesed on õppinud paljundama viinamarju seemnete abil ja vegetatiivselt – pistikute, kihistamise ja pookimise abil. Kultiveeritud viinamarju kasutatakse rosinate, viinamarjamahla, veini, moosi, kompottide ja äädika tootmiseks.
Viinamarjade kasulikud omadused
Viinamarjad pole mitte ainult maitsev ja ilus mari, vaid ka suurepärane tervise- ja elujõudu. Selle kasulikud omadused on terapeutiline toime inimese kehal. Küpsed viinamarjad sisaldavad kergesti seeditavaid suhkruid, mida esindavad glükoos ja fruktoos. Väärtuslikud ained on ka sahharoos, rafinoos, ksüloos ja muud suhkrutaolised komponendid. Viinamarjamahl on komplekslahus, mis sisaldab palju orgaanilisi happeid: viin-, õun-, sidrun- ja merevaikhapet.
Fumaar-, glükool-, oksaal-, glükoon- ja teiste hapete kasulik mõju elundite talitlusele on teaduslikult tõestatud. Küpsete viinamarjade mahl sisaldab kõike vajalikku mineraalid, suures koguses kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, rauda, mangaani, alumiiniumi. Seal on rühm anioone, nagu fosfor, väävel, räni ja kloor. Viinamarjad varustavad keha mangaani, molübdeeni, boori, titaani, vanaadiumi, raadiumi, tsingi ja koobaltiga. Need on väärtuslikud bioloogilised katalüsaatorid.
Rauasoolade olemasolu viinamarjamahlas mõjutab oluliselt elundite ja süsteemide elutähtsaid funktsioone. Nende abiga punane veregloobulid. Viinamarjade viljaliha ja koor sisaldavad palju pektiini, millel on antitoksilised omadused ja mis aitab organismil radioaktiivsetest elementidest vabaneda, raskemetallid ja mitmesugused toksiinid. Vitamiinide kompleks viinamarjad koosnevad C-vitamiinist, karoteenist, vitamiinidest B, P. Ensüümid normaliseerivad toidu seedimist ja kudede taastumist.
Ensüüm lipaas lagundab rasvu ja soodustab nende seedimist. Kasulikud on peroksidaas, katehhooloksüdaas, aldolaas, esteraas. Numbri juurde olulised elemendid Viinamarjamahl sisaldab tanniine, värvaineid, aromaatseid ja lämmastikku sisaldavaid aineid, fütontsiide. Värske viinamarjamahl sisaldab antiseptiline toime, hoiab ära erinevate haiguste patogeenide mõju.
Viinamarjade pealekandmine
Viinamarjade raviomadused võimaldavad seda kasutada mõne aneemia ravis südame-veresoonkonna haigused, krooniline Marju kasutatakse seedetrakti töö normaliseerimiseks ning tervise parandamiseks ägeda ja kroonilise nefroosi korral. Viinamarjade ja mahla tarbimine – hea ennetamine kuseteede liiva ja neerukivide moodustumine.
Krooniliste kopsuvormide korral on soovitatav võtta viinamarju. Taim näitab raviomadusi neelu ja kõri katarri puhul, hoiab ära paljude haiguste esinemise. Orgaanilised happed on rahustava toimega ja suurendavad kõhunäärme tegevust. Hüpertensiooni korral toimivad viinamarjad kui antihüpertensiivne, on südamelöökide nõrgenemine ja pulsisageduse langus. Orgaaniliste hapete mõjul suureneb kõhunäärme aktiivsus.
Arstid soovitavad viinamarju inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga, et suurendada sekretsiooni ja happesust maomahl. Hea kasutada Värske mahl viinamarjad kl põletikulised haigused hingamisteede ja Viinamarjade võtmisel tänu stimulatsioonile luuüdi, paraneb vereloomeorganite talitlus. Üks klaas viinamarjamahla varustab keha päevane norm vitamiinid B, C, R. Viinamarjateraapiat praktiseeritakse kuulsates Krimmi, Moldova, Gruusia, Armeenia ja vabariikide kuurortides Kesk-Aasia.
viinamarja marjad
Mahlased viinamarjad on marjad, mille suurus ja kaal võivad varieeruda. Marjad on valged, hallid, roosad, punased, tumesinised. Kultiveeritud sortide marjade maitse võib olla neutraalne, värske, ürdine, muskaatpähkel, maasikas, öövihmakas. Viinamarjamarjad on erineva kujuga: need on ümarad, munajad, ovaalsed, pikliku kumerusega. Nahk võib olla tihe ja õhuke, viljalihast kergesti või raskesti eraldatav, kaetud vahaja kattega või ilma selleta.
Marjade viljaliha on erineva struktuuriga: mõnel sordil on see väga pehme, teistel keskmise tihedusega, võib olla kõva ja väga kõva. Noored rohelised marjad aurustavad enne valmimist oma pinna kaudu vett, hingavad ja toodavad orgaaniline aine, neil praktiliselt puudub. Valmides suureneb suhkru hulk, väheneb happesisaldus, suureneb estrite ja värvainete hulk nahas.
Viinamarjade kalorisisaldus
Magusad, meeldiva maitsega viinamarjad sisaldavad suhkrut, mille kalorisisalduse tõttu võib viinamarju õigustatult nimetada asendamatuks tooteks, mis suudab rahuldada nälga ja täiendada energiavarusid. Valgete sortide viinamarjade kalorisisaldus on 43 kilokalorit 100 g kohta, punaste sortide puhul - 64 kilokalorit, süsivesikute sisaldus on 17 g. On ekslik arvamus, et viinamarjade söömine põhjustab kaalutõusu. Viinamarjad tõstavad söögiisu, kaal tõuseb tänu söödud toidule. Kui sööd päevas 10–15 marja ja järgid toidus mõõdukust, siis pole sul ülekaalu.
Viinamarjaseemneõli
Viinamarjaseemnetel on palju omadusi, millel on kasulik mõju paljude haiguste ravis. Aga bioloogiliselt toimeaineid konserveeritud ainult külmpressimise teel saadud õlis. See sisaldab bioflavonoide, mis sarnanevad oma struktuuriga naissoost hormoonid(östrogeenid), avastati suur kogus E-vitamiini, C-vitamiini, aga ka tsinki, vaske ja seleeni. Viinamarjaseemneõli peetakse kõige võimsamaks looduslikuks antioksüdandiks, mis suurendab veresoonte elastsust.
Õli aitab vähendada vere taset, on kasulik profülaktikana esialgne etapp. Igapäevane teelusikatäie viinamarjaõli tarbimine vähendab oluliselt riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, ateroskleroosi ja. Samuti on soovitatav võtta õli, et parandada immuunsust ja kaitsta nakkushaiguste eest. Viinamarjaseemneõli varustab keha polüküllastumata rasvhape, tanniinid, ensüümid, klorofüll, kaalium, naatrium, raud.
Ravimõli hoiab ära südameinfarkti, rosaatsea. Viinamarjaseemneõli kasutamine koos veenilaiendite raviga võimaldab kiire taastumine. Sellel suurepärasel vahendil on taastavad omadused, mis aitavad säilitada naha elastsust ja sobib akne, marrastuste, lõikehaavade jne ravimiseks.
Viinamarjaseemneõli võtmise näidustused on talitlushäiretega seotud probleemid seedeelundkond, hepatiit, sapiteede haigused. Viinamarjaseemneõli valmistamine kodus põhineb õlide vastastikusel läbitungimisel ja asendamisel, füüsikas nimetatakse seda protsessi difusiooniks.
Koduse viinamarjaseemneõli retsept
Täisküpsete marjade seemned tuleb pesta veega, kuivatada ahjus temperatuuril 40–45 kraadi, purustada hakklihamasinas või kohviveskis, täita nendega pooleliitrisesse purki, surudes purustatud massi kokku ja valatakse rafineeritud päevalilleõli. Kuna see imendub, tuleks lisada õli, et see kataks tooraine 0,5–1 cm.
Seejärel tuleks kompositsioon tihedalt kaanega sulgeda ja hoida külmkapis 7 päeva, aeg-ajalt segades. Pärast infusiooni peate seemned välja pigistama läbi kahe kihi marli ja jätma need uuesti 2-3 päevaks suletud purki. Valage see pudelisse ettevaatlikult, püüdes mitte raputada ülaossa kogunenud rohekat õli.
Kontsentreeritud viinamarjaõli saamiseks valatakse saadud õli värskesse seemnetest purustatud massi ja korratakse kogu protseduuri.
Viinamarjaseemne ekstrakt
Raviks kasutatakse viinamarjaseemne ekstrakti venoossed haigused. See on võimas antioksüdant, mis tugevdab kapillaare, on efektiivne tromboosi vastu ja aitab hästi selle vastu veenilaiendid veenid, suurendab hemoglobiini, normaliseerib vere valemit, takistab trombotsüütide agregatsiooni, on lai valik bakteritsiidne ja viirusevastane toime.
On tõestatud, et võrkkesta patoloogiatega ja silmanärv viinamarjaseemne ekstrakt parandab visuaalsed funktsioonid ja silmade hemodünaamika. Toniseerivad omadused tervendav aine parandada und, leevendada psühho-emotsionaalset agitatsiooni. Kroonilise väsimussündroomi vähenemine. Vaimse ja füüsilise ülekoormuse ja stressi korral täidavad ekstraktis sisalduvad kasulikud ained keha energialaenguga.
Viinamarjaseemne ekstrakt
Viinamarjaseemne ekstrakt sisaldab glükosiide, fruktoosi, flobafeeni, eniini. IN suured hulgad V see tähendab esineb õun-, fosfor-, räni-, salitsüül-, sidrun-, merevaik- ja oksaalhapet. Tänu kaaliumi, kaltsiumi, raua, magneesiumisoolade, vitamiinide B1, B2, A, C, tanniinide, flobafeeni ja letsitiini sisaldusele ekstraktis toimub rakkude uuenemine. Väärtus abinõu – võimsad antioksüdandid, mis neutraliseerivad sidekudede struktuuri hävitavaid ensüüme.
Nende toime tulemusena tugevdatakse veresoonte seinu ning normaliseerub kollageeni tase nahas, kõõlustes ja kõhredes. Ekstrakt on võimeline taastama võrkkesta funktsiooni ja seda kasutatakse profülaktilise vahendina, mis hoiab ära ka ateroskleroosi. suitsetamine, kõrvalmõju ravimid ja halb ökoloogia mõjutavad inimeste tervist; viinamarjaseemne ekstrakt aitab eemaldada toksiine, vähendada halb mõju kahjulikud ained kehal.
Viinamarjaseemne tinktuur
Alkohol Tinktuura Saate seda kodus teha viinamarjaseemnetest. Selleks pestakse punaste viinamarjasortide seemned, kuivatatakse salvrätikuga, purustatakse ja asetatakse pooleliitrisesse purki. Toorained valatakse 250 ml viinaga, suletakse tihedalt ja hoitakse iga päev loksutades kuu aega pimedas kohas. Kui tinktuur on valmis, tuleb seda kurnata ja võtta viis päeva, 1 tilk päevas koos toiduga, seejärel tuleb teha viiepäevane paus. Tinktuuri kasutatakse kurguhaiguste raviks, kasutades seda kuristusvedelikuna.
Punased viinamarjad
Punastel viinamarjadel on palju raviomadusi ja need edendavad tervist, mistõttu on need tänapäeva toitumisspetsialistide seas väga kõrgelt hinnatud. Eriti kasulikud on punased viinamarjasordid, kuna need sisaldavad tohutul hulgal erinevaid aineid ja happed, mis normaliseerivad südamerütme. Selle seemned, kest ja vars sisaldavad katehhiini, kvertsetiini, luteiini ja teisi fütoöstrogeene. Need takistavad naistel pärast 45. eluaastat. Punaste viinamarjade söömine muudab verevalemit, mis toob kaasa kõigi organite ja süsteemide toitumise paranemise, taastab vereringe, vähendab vererõhk hüpertensiooni jaoks.
Punased viinamarjad soodustavad normaalset seedimist, vähendavad mao happesust ja paranevad krooniline gastriit, maohaavandid. Kasulikud mõjud punastel viinamarjadel on kehale mõju sagedased külmetushaigused, . Punaste viinamarjade diureetilised omadused võimaldavad teil toksiinidest vabaneda. Uskumatu tervislikud marjad teenida profülaktiline neeruhaigustest, Põis. Parimad on punase viinamarjamahl ja marjad looduslik meditsiin artriidist, reumast,.
Rosina viinamarjad
Kishmish on väga maitsev ja magus viinamarjasort, mis kasvab Kesk-Aasias. Selle kalorisisaldus 100 g kohta on 95 kcal, rosinates - peaaegu 270 kcal. Need viinamarjad eristuvad seemnete puudumise poolest ja on mustad ja valge. See sisaldab mineraalaineid, suures koguses suhkruid, süsivesikuid ja orgaanilisi happeid. Sellise suurepärase toote kasutamine on soovitatav ärrituvuse leevendamiseks stressirohked olukorrad, närvipinge ja väsimus. Sultaanides sisalduv koobalt, naatrium, kaltsium, fosfor ja raud aitavad kaasa suurepärasele jõudlusele seedetrakt, parandab ainevahetusprotsesse.
Kišmiši viinamarjad on kasulikud nende antioksüdantsete omaduste poolest. Arvamus sultanamarjade väärtuslike omaduste kohta on vaieldamatu: süües vaid paar marju päevas või juues klaasi värskelt valmistatud mahla, saab ennetada neeru- ja maksahaigusi. Viinamarjad on kasulikud ka madala vererõhu, vere- ja veresoonkonnahaiguste korral. See võib aidata tõsta immuunsust ja parandada astmahaigete heaolu.
Kuivatatud sultanid pole vähem kasulikud. Alates iidsetest aegadest on rosinaid peetud väärtuslikuks tooteks, need säilitavad kõik toitaineid, vitamiinid ja omased kasulikud omadused värsked marjad. Oleanoolhappe ja fütokemikaalide sisaldus rosinates, eriti mustades, aitab vähendada bakterite arvu, haigusi põhjustades suuõõne. Siiski ei tohiks seda suurtes kogustes tarbida.
Mustad viinamarjad
Mustad viinamarjad (lauaviinamarjad) valmivad sügisel. Selle marjad on piklikud, ovaalsed ja suured või väga suured. Mustade viinamarjade kestad ja seemned sisaldavad suures koguses resveratrooli, mis muudab need vastupanuvõimeliseks. Põletikuvastane toime kasulik aine efektiivne rinna-, käärsoole- ja pärasoolevähi puhul. Teatavasti sisaldab 200 g punast veini päevane annus vitamiinid PP ja P. Viinamarjad ja nendest valmistatud tooted takistavad veenide laienemist ja verehüüvete teket veresoontes.
Kasuta väärtuslikud marjad aitab tõsta organismi vastupanuvõimet külmetushaigused. Mustade viinamarjade baasil valmistatud ekstraktid, õlid ja seemneekstraktid aitavad toime tulla negatiivne mõju viirused, kiirgus, normaliseeruvad immuunsussüsteem ja parandada hormonaalne taust. Paljude haiguste ennetamiseks piisab, kui süüa mitu korda nädalas väike hunnik viinamarju või juua veega lahjendatud viinamarjamahla.
Metsikud viinamarjad
Metsikud ehk neiuviinamarjad võivad olla söödavad, maitsvad ja tervislikud. Seda on palju sorte. Taime viljad sisaldavad süsivesikuid, pigmente, dekstroosi ja pektiini. Kohal on ka vein, õun, sidrunhape. Seemned sisaldavad rasvane õli. Puuvilju kasutatakse seedetrakti haiguste korral,. Marjad sobivad rosinateks, äädika valmistamiseks ja õli tootmiseks.
Ronimistaim sobib ideaalselt majaseinte, puude ja piirdeaedade kaunistamiseks. Metsikud viinamarjad kasvavad igal aiamaal, taluvad kergesti talvitamist, kuid nõuavad tähelepanu ja hoolt: neid, nagu ka teisi kultiveeritud sorte, tuleb kärpida ja kasta.
Kuidas viinamarju säilitada?
Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb valida terved ilma hallituse ja kahjustusteta kobarad, marjad peavad olema kuivad, terved, mõlkideta, läikivad ja tihedad.
Viinamarjade säilitamine on kvaliteetne ainult pimedas, jahedas, hästi ventileeritavas ja kuivas ruumis. Optimaalne säilitustemperatuur on +5–7 kraadi Celsiuse järgi. Ruumi seinad tuleb desinfitseerimiseks valgendada lubjapiimaga ja fumigeerida väävliga.
Viinamarjade säilitamise meetodid:
1. Viljad võid lõigata koos oksaga, lõikekohad täita vaha või parafiiniga, et õhk ja bakterid südamikusse ei tungiks, riputada piklikule köiele nii kaugele, et kobarad kokku ei puutuks.
2. Viinamarjad säilivad suurepäraselt ka siis, kui lõikad kobara osaga viinapuust kokku ja asetad alumine lõike veenõusse nagu lill vaasi. Soovitatav on vette lisada tükike sütt või näpuotsaga soola.
3. Väikeses koguses viinamarju võib hoida kuivas liivas, korgilaastudes ja saepuru sees: see vähendab vee aurustumist ja hoiab marjad värskena mitu kuud.
Viinamarjade kasutamise vastunäidustused
Viinamarjaravi vastunäidustused on: rasvumine, teravad vormid kopsutuberkuloos. Enne marjade söömist ja võtmist erinevaid vahendeid viinamarjade põhjal peaksite konsulteerima arstiga. Viinamarjad ei sobi ureemia, hüpertensiooni, millega kaasneb turse, suu- ja maohaavandite korral. Soovitatav on kasutada värsket mahla ja konserveeritud mahla ilma säilitusaineteta.
Hammastele sattudes viinamarjamahl intensiivistab kaariese protsesse, pärast viinamarjatoote võtmist on soovitatav suud põhjalikult loputada vees lahustatud söögisoodaga. Kui võtate hepariini, varfariini, aspiriini, mis aitavad vältida verehüüvete teket, peate meeles pidama, et viinamarjaekstrakt vähendab vere hüübimist.
Haridus: nimelise Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom. N.I. Pirogov, eriala "Üldmeditsiin" (2004). Moskva Riikliku Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikooli residentuuri diplom endokrinoloogia erialal (2006).