Mesi on suurepärane toode, mida armastavad kõik. Inimesed kasutavad akaatsiamett kookide, küpsetiste, maiustuste ja jookide valmistamisel. Akaatsia mett kasutatakse kui rahva abinõu raviks mitmesugused haigused ja kosmeetilistes protseduurides on ainulaadsed omadused ja on teistest sortidest kallim.
Mis vahe on akaatsia mee vahel?
Akaatsia kasvab riigi lõunapoolsetes piirkondades. Selle õitsemine algab mais ja kestab kuni kaks nädalat. Noh, kui sel ajal on ilm soe ja kuiv, on mesilastel aega nektarit ja õietolmu koguda.
Värske mesi on kohe pärast pumpamist veidi paksem kui vesi. Värvus sõltub mee akaatsia sordist - valgest akaatsiast - hele, kollasest - õrn sidruni varjund. Sellel on ainulaadne lilleline aroom. Selle kõige olulisem erinevus seisneb selles, et akaatsiamesi kristalliseerub väga kaua. Sõltuvalt lisandite olemasolust teiste lillede nektaris võib see protsess kesta terve aasta. Selle põhjuseks on selles sisalduv kõrge fruktoosisisaldus ja madal sahharoosisisaldus. Paksenenud delikatess on peeneteralise struktuuriga ja valge või kahvatukollase värvusega.
Akaatsia nagu meetaim
Akaatsia on suurepärane meetaim, kuid kõik mesilaspered ei jõua õitsemise ajaks piisavalt jõudu juurde, nii et ühest tarust pumbatakse 8-12 kg toodet. Mesilased töötavad väga kiiresti, mis võimaldab saada kuni 800 kg magusat toitu ühelt hektarilt akaatsiaistandustest.
Kollasel akaatsial sõltub nektari tootmine ilmast. Pilves ilmaga pärast vihma - kõrgeim tase. Nektar paistab suurepäraselt silma isegi temperatuuril +15 kraadi Celsiuse järgi. Kuiva päikesepaistelise ilmaga koguvad mesilased õietolmu.
Mee koostis ja kalorisisaldus
Magus toit koosneb 40% fruktoosist ja 36% glükoosist, mis annab õrna, mitte suhkruse maitse ilma kibeduseta. Akaatsia mesi on rikas B-vitamiinide poolest, sisaldab vitamiine A ja C. Nektar sisaldab olulised mineraalid- mangaan, kroom, vask, tsink, boor, naatrium, jood, raud jne Delikatess sisaldab umbes 3% valke ja 78% süsivesikuid 100 g kohta Kalorite sisaldus - 337 kcal.
Kui kasulik on akaatsia mesi kehale?
Aastasadu on inimesed uurinud magusa merevaigu raviomadusi ja õppinud kasutama mett haiguste ennetamiseks ja raviks. Akaatsia nektaril on hüpoallergeensed omadused, seda on lubatud kasutada isegi diabeetikutel. Nektaris sisalduvad ensüümid aitavad kaasa seedimisele ja ainevahetusele organismis. Enureesist vabanemiseks tuleks lastele enne magamaminekut anda teelusikatäis mett – see seob liigne vesi ja takistab põie täitumist. Suu ja mao limaskestad paranevad kiiresti.
Maius on kasulik vererõhu alandamiseks, südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. Lihtsad kompressid meeveega parandavad nägemist, isegi konjunktiviiti saab välja ravida. Mesindussaadustega segatud destilleeritud vee tilgad avaldavad positiivset mõju. Nad aitavad kaasa pidev väsimus silmad arvuti, televiisori või muu silmade pingeallikaga kokkupuutel.
Medoc ravib maksa ja neere. Hingamisteede haiguste korral on inhalatsioonid väga kasulikud - supilusikatäis mett valatakse keeva veega veekeetjasse. Veekeetja tilasse asetatakse lai lehter ja 20 minuti jooksul hingatakse sisse kuuma auru. See protseduur aitab isegi kroonilisi astmaatikuid. ametlik meditsiin tunneb ära magusa merevaigu viirusevastased ja antimikroobsed omadused.
Selle antiseptilised omadused aitavad ravida ekseemi, dermatiiti, abstsessi, mitteparanevaid haavu. Naha kahjustatud piirkondadele kantud mesindussaadus tugevdab vereringet ja võitleb mikroobidega. Seda kasutatakse rahustina, mis taastab eakatele jõudu ja aitab unetuse korral. Sellel on pinguldavad ja noorendavad omadused. Maiuste pideva kasutamisega tõuseb hemoglobiini toonus ja tase veres.
Kuidas kontrollida akaatsia mee loomulikkust ja kvaliteeti?
Akaatsia kahvatu mesi on väga kallis toode, mesinikud pumpavad seda välja väikestes kogustes, kuigi nõudlus selle järele on suur. Püüdes raha sisse maksta, müüvad petturid võltsinguid, millel pole kasulikke raviomadusi. Kuidas võltsingut ära tunda?
Peate teadma selle peamisi erinevusi:
- Akaatsianektar - peaaegu läbipaistev, kergelt hägune, mõnikord kollaka varjundiga
- See ei paksene ega kristalliseeru pikka aega.
- On meeldiva lillelise lõhnaga
- Paksendatud delikatess on peeneteralise struktuuriga
Magusa toidu kogumassi suurendamiseks toidavad mõned mesinikud mesilasi suhkrusiirupiga. Turul pakutava maiuse kvaliteedi kontrollimiseks on mitu võimalust. Selleks võid proovida tilka seda sõrmede vahel hõõruda. Looduslik toode imendub täielikult nahka ja kunstlik toode võetakse tükkidena. Paar grammi ehtsat nektarit ei jäta kuivatuspaberile ega salvrätikule veemärki.
Tehke kodus täiendavaid katseid. Mee ja vee segule lisatud kaks tilka joodi värvivad lahuse sinine värv kui magus toit sisaldab tärklist. Äädika lisamisel segu säriseb ja vahutab.
Maiustega purki kastetud roiskunud leiva koor on muutunud pehmeks – see on selge märk tootes leiduvast veest. Magusa toiduga määritud värske leib kõvastub kiiresti. Lahtine tuli paljastab pettuse - lusikas olev looduslik nektar söeneb ja võlts süttib. Kanna paksule paberile lai meetriip, tõmba sellele keemilise pliiatsiga joon. Sinine värv näitab tärklise või jahu olemasolu.
Kuidas säilitada akaatsia mett?
Säilitamistingimuste kohaselt ei erine akaatsianektar selle toote teistest liikidest. Kvaliteetset akaatsiamett hoitakse pimedas jahedas kohas, et päikesekiired ei satuks delikatessiga anumale ega hävitaks selle struktuuri. Seda säilitatakse mitu aastat ilma kristalliseerumiseta, ilma et see kaotaks oma raviomadusi.
See sisaldab piisavalt looduslikke säilitusaineid, et see ei rikneks. Delikatessi ei saa kuumutada ega sulatada, see jätab mee igasugusest kasust ilma.
Akaatsia mee kasutamine kosmetoloogias
Magusas merevaigus sisalduvad vitamiinid ja antioksüdandid võimaldavad seda laialdaselt kasutada kosmetoloogias. Kreemide, maskide ja kehamähiste valmistamiseks sobib kõige paremini akaatsianektar. Sellised vahendid parandavad vereringet naha ülemistes kihtides, kaitsevad seda varajase vananemise eest, annavad tugevuse ja elastsuse. Mähised aitavad tselluliidi ja ülekaalu vastu. Vannid, mis sisaldavad akaatsiamett, tugevdavad küüsi ja juuksemaskid kaitsevad neid rabeduse ja kadumise eest. Kreemid nektariga aitavad vabaneda mustadest punktidest näol ja siluda kortse.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
Mesi aitab vabaneda paljudest vaevustest. traditsioonilised ravitsejad kasutades akaatsianektarit mitmesugused tinktuurid, salvid ja hõõrumine. Stenokardia korral keedetakse supilusikatäis kuiva salvei klaasi keeva veega, infundeeritakse 20 minutit, lisatakse 1 tl magusat toitu. Kurista selle lahusega.
Alates külmetushaigused lapsed hõõruvad rindu sooja meega, jäta 1-2 tunniks ja peske seejärel sooja veega maha. Kui kasutate enne sööki 30 g maiustusi, saate lahti gastriidist ja maohaavanditest, parandades samal ajal immuunsust, ainevahetust ja vereringet. See parandab kiiresti kõik haavad, kui kahjustatud alale määrida akaatsiamett ja jätta see 30 minutiks ning seejärel vatitikuga maha pesta.
Tere, sõbrad!
Nädalavahetusel kutsusid sõbrad meid oma dachasse, et tähistada kümnendat kooselu aastapäeva.
Nad ütlevad, et neil pole kingitusi vaja, peamine on meie kohalolek.
No ma ei saanud tühjade kätega minna. Otsustasime abikaasaga, et meevannikoorijad on suurepärane kingitus.
Nii tasuv kui kasulik.
Sõbrad on lihtsalt supelmaja armastajad, nii et kingitus meeldis neile väga. Ja millist kasu mesi toob ja mitte ainult välispidiseks kasutamiseks, räägin teile edasi.
Mesi - kasulikud omadused
Mesi on antibakteriaalne, seene- ja viirusevastane.
Enne insuliini avastamist kasutasid homöopaatilised arstid mett diabeedi ravis ja soovitasid patsientidel suhkru asemel mett süüa. Põhja-Mehhiko indiaanlastel suurenes diabeedijuhtude arv, kui nad lõpetasid mee söömise, asendades selle suhkruga. Hõimu ravitsejad märkasid nende kahe sündmuse seost ja hakkasid andma haigetele looduslikku mett, mis oli lahustatud tees manzanillaga (teatud tüüpi šerri). Selle tulemusena vähenesid patsientide diabeedi sümptomid märkimisväärselt.
Tähelepanu!
Diabeetikud ja hüpoglükeemiaga inimesed ( vähendatud sisu veresuhkur) peaksid enne mee kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel konsulteerima professionaalse arstiga.
- teelusikatäis naturaalset mett lapsele antud enne magamaminekut toimib rahustavana, aitab kiiremini uinuda ja vältida enureesi.
- Mesi turgutab energia tase, inimese elujõudu ja annab jõudu. Mitte asjata muinasajal Olümpiamängud, järgisid sportlased dieeti, mis hõlmas suur hulk looduslik mesi.
- Köha reageerib hästi meele. Kui teil on külm, jooge öösel klaas kuuma piima koos teelusikatäie meega.
- Mesi ei põhjusta maos käärimist, mistõttu saab seda kasutada happelise seedehäire mahasurumiseks.
- Ingveri, sidrunimahla ja sooja veega segatud mesi vähendab iiveldust ja annab jõudu.
- Loodusliku mee kasutamine aitab vähendada lihaskrampe. Need on tingitud madal tase kaltsiumi ja kõrge tase fosforit veres. Mesi viib need tasemed tasakaalu.
- Mett kasutatakse aneemia ravis, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid, eriti rauda ja vaske ning normaalne tase hemoglobiin veres sõltub nende elementide vajalikust kogusest kehas.
- Mett kasutatakse igasuguste soolehäirete puhul, kuna see on suurepärane antibakteriaalne aine.
- Veresuhkru langusega tunneb inimene end väsinuna ja tal on kiire südametegevus. Mesi kõrvaldab need ebasoodsad aistingud. Indias on isegi ütlus - "Mesi tugevdab nõrk süda, nõrk aju ja nõrk kõht."
- Mesi sisaldab palju ensüüme, mis on vajalikud toidu normaalseks seedimiseks.
- Mesi on suurepärane vahend erinevate haavade korral. Lõppude lõpuks on sellel antiseptilised, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused, mis hävitavad mikroobsed infektsioonid ja soodustab haavade kiiret paranemist.
- Loodusliku mee kasutamine aitab vähendada triglütseriidide taset organismis. Nende kõrge sisaldus võib põhjustada südame-veresoonkonna ja muid haigusi. Kunstmesi, vastupidi, põhjustab triglütseriidide sisalduse suurenemist.
Mett kasutatakse sageli kosmeetilistel eesmärkidel. Jume parandamiseks sega 1 spl mett 1-2 spl mandli- või oliiviõli(võite kasutada jojobaõli), kandke näo- ja kaelanahale. Lase mõjuda 30 minutit ja pese maha jaheda veega.
Nõuanne!
Teine võimalus toitva meemaski jaoks: sega roheline või valge savi loodusliku meega. Kandke näole, oodake 20 minutit ja loputage. Pärast selliseid protseduure on teie nahk sile ja ilus.
- Mesi koos viinamarjamahlaga on suurepärane vahend podagra, artriidi ja liigesevalu vastu.
- Mee kasutamine aitab kaalust alla võtta. Mesi on rasvale vastupidise struktuuriga, seega aitab see rasva lagundada. Kui olete kaalust alla võtmas, jooge hommikul tühja kõhuga klaas mineraal- või mineraalõli. puhas vesi selles lahustatud teelusikatäie meega. Soovi korral võid sinna sisse pigistada paar tilka sidrunimahla.
Seega saate isegi maiustusi süües oma tervist parandada. Pidage meeles, et eranditult looduslikul mesil, mida pole kuumtöödeldud, on kasulikud omadused, kuna need hävitavad selle raviomadused.
Mesi on üsna kaloririkas, suhkrust magusam ja 100 grammis mett on umbes 300 kilokalorit.
Kaaliumi olemasolu tõttu on mesil võime baktereid hävitada. See moodustab keskkonna, milles bakterid lihtsalt ei saa elada. Bakterid eksisteerivad niiskes keskkonnas, kus nad arenevad kõige aktiivsemalt, ja kaalium jätab nad sellest niiskusest ilma, mis põhjustab nende kiiret hävimist.
Pikka aega ei uskunud keegi, et mesi on võimeline baktereid hävitama. Kuid Colorados elades ja kohalikus põllumajanduskolledžis töötav arst bakterioloog on mee seda kasulikku omadust uurinud. Ta viis läbi palju katseid, mille käigus pandi mee sisse baktereid.
Uuringu tulemused olid positiivsed. Mesi tappis tõesti mikroobe. Nõrgemad mikroobid, nagu tüüfuse pisikud jms, ei pidanud vastu päevagi. Tugevamad - patogeenid kõhutüüfus, kestis kaks päeva.
Vees ja soolestikus olnud mikroobid surid viie tunni pärast ning kroonilist bronhopneumooniat põhjustanud kadusid juba neljandal päeval.
Mikroobid, mis põhjustavad selliseid haigusi nagu: pleuriit, mädane abstsess ja peritoniit sureb kümne tunni pärast, nagu ka düsenteerilised mikroobid. Seejärel kordasid teised teadlase tehtud katseid, kuid tulemused jäid alati samaks.
Mesi sisaldab järgmist kasulik materjal: magneesium, raud, fosfor, mangaan, kaalium, kloor, kaltsium. Need on kõik looduslikud elemendid, sest need tulevad mullast, siis sisenevad taimedesse, millest mesilased nektarit ammutavad. Seega, mida rikkam on pinnas nende mineraalidega, seda rohkem on neid mee koostises.
Nõuanne!
Tume mesi sisaldab rohkem vaske, rauda ja mangaani kui hele mesi. Seetõttu on eelistatavam kasutada tumedat mett. Just rauasisaldus teeb mee kõige kasulikumaks, kuna raud on lahutamatult seotud hemoglobiini ja selle sisaldusega veres. Raud toetab ja stimuleerib hemoglobiini võimet hapnikku kinni hoida.
Lisaks sellele sisaldab mesi palju mangaani, mis peaks olema ka oma igapäevases toidus. Mangaan aitab taastada ka hemoglobiini taset veres, olles seeläbi raua abikomponent, samuti mõjutab see kasvu ja on kasulik sugunäärmete talitlusele.
Mee koostisesse kuuluv vitamiin B2 (riboflaviin) on meie jaoks vajalik reguleerimiseks reproduktiivfunktsioonid ja kasvu, on sellel kasulikud omadused kilpnääre, küüned ja nahk.
Mesi sisaldab kasulikku nikotiinhape, millel on oluline roll organismi protsessides, soodustab kolesterooli eemaldamist, laiendab veresooni.
Meel, mille kasulikud omadused on ulatuslikud ja mitmetahulised, on teiste suhkrute ees järgmised eelised:
- organism omastab mett väga kiiresti ja lihtsalt
- see on kerge lahtistav aine
- ei ärrita seedetrakti limaskesta
- on an rahusti. Rahustab ja lõdvestab
- erinevalt suhkrutest läbivad neerud kergemini ja kergemini
- omab terapeutilisi omadusi
Paljud inimesed, eriti meie ajal, kogevad palju stressi ja kannatavad närvihäirete all. Seetõttu ostetakse apteekidest palju rahusteid, millest enamikul on lisaks otsesele rahustavale toimele palju kõrvalmõjud sest need sisaldavad inimeste tervisele kahjulikke aineid. Kas mett on võimalik nende preparaatidega võrrelda? Lõppude lõpuks on see looduslik ja uskumatult kasulik toode, mis suudab ka rahustada ja lõõgastuda.
Allikas: www.ayzdorov.ru
Vaata videot mee raviomadustest:
Mee liigid
On teada, et mee maitse, lõhn, värvus ja tihedus sõltuvad otseselt mesilaste kogutavast nektarist. Nektarit kogutakse omakorda erinevatelt taimedelt. Nektarit, mida mesilased koguvad lillepõldudelt, kus domineerib mõni taimeliik, nimetatakse monofloraalseks ja seda, mis kogutakse õitsvatest taimedest, nimetatakse polüfloraalseks.
Kasulikud mesindussaadused
Näiteks taruvaik. Vaigune tume aine, mis saadakse mesilaste elutegevuse tulemusena ja mida nad kasutavad taru isoleerimiseks.
Taruvaigu kasulikud omadused seisnevad selles, et see tapab baktereid, olles seega hea ennetusvahend paljude haiguste vastu, nagu tonsilliit, gripp ja isegi haigused. nahka. Lisaks mõjub taruvaik positiivselt igemetele ja suuõõnele, mistõttu on see osa paljudest hambapastadest.
Taruvaigust valmistatakse spetsiaalne õli, mida kasutatakse konnasilmade eemaldamiseks, lisaks on sellel pehmendav ja ärritusvastane omadus, mis muudab selle suurepärane ravim aitab köha vastu.
Teine mesilaste jääkprodukt on mesilaspiim. Enamasti kombineeritakse seda teiste ravimite ja ravimvormidega. Mesilaspiim on soolane - hapu maitse ja kollakasvalge. Selle kasulikud omadused hõlmavad ainevahetuse normaliseerimist ja seda peetakse antibiootikumiks.
Seda kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, kuna see leevendab hästi põletikku, laiendab veresooni, toniseerib ja omab vananemisvastaseid omadusi.
Vallaeelarveline haridusasutus"Keskmine üldhariduslik kool№2"
Linna teaduslik ja praktiline konverents
"Teadus. Loodus. Inimene. ühiskond"
"Mee koostis ja selle kasulikud omadused"
Teostaja:
Bortukova Nicole, Voronova Daria, Kramer Lilia, Khramkova Varvara4 ja klass
Juhendaja:
Gordienko Lidia Semjonovna,
õpetajaPõhikoolesimene kategooria
MBOU "Keskkool nr 2"
Jugorsk
2014. aasta
annotatsioon
Mesi on inimkonnale ammu tuntud toidu, ravimi ja lihtsalt delikatessina.. Teatavasti on tegemist väga väärtusliku toidukaubaga. Sisaldab ainulaadset komplektivitamiine, mikroelemente, antibakteriaalseid aineid, mett võib nimetada hämmastavaks loodusravimiks, millel on inimorganismile ainulaadne toime.
Uuringu eesmärk: uurige mee koostist ja selle kasulikke omadusi
Uuringu asjakohasus: mee koostise määramine kodus on inimesele vajalik, sest.kui mesi on tõeliselt kvaliteetne toode, siis on sellest rohkem kasu.
Õppeobjekt - kallis.
Õppeaine - mee koostis ja selle kasulikud omadused.
Uurimistöö hüpotees:
kui mee sees pole suhkrut, vett, tärklist, siis see looduslik mesi;
kuimesi on kasulike omadustega, seda kasutatakse traditsiooniline meditsiin.
Uurimise eesmärgid:
uurida ja analüüsida, kasutades erinevaid teabeallikaid, meealast materjali;
viia läbi vaatlus ja eksperiment mee koostise ja selle kasulike omaduste kohta;
määrata mee kvaliteet kodus.
Õppetöö teoreetilised alused : artiklid Internetis, entsüklopeediad, raamatud
Meetodid ja tehnikad:
1. kirjanduse analüüs, artiklid Internetis
2. vaatlused ja katsed
3. eksperiment
Praktiline tähtsus: mee kvaliteedi määramine kodus, mee kasutamine koduravijana.
Uuringu metodoloogiline alus
Näidatud probleemi uurimise käigus kasutati järgmisi uurimismeetodeid:
1.kirjanduse analüüs, artiklid Internetis;
2.uuringud;
3.katse;
Uuringu praktiline tähendus. Materjale saab kasutada teema ümber toimuvates maailma tundides: " Tervislikud toidud toit”, “Mee kasutamine rahvameditsiinis”
Uurimise etapid:
kirjanduse analüüs ning uurimuse eesmärkide ja eesmärkide kindlaksmääramine.
tulemuste analüüs ja üldistamine.
Uurimistöö struktuur. 12-leheküljeline töö koosneb referaadist, kahest peatükist, järeldustest, kirjandusallikate loetelust, Interneti-allikatest, rakendustest, illustreeritud
Sisu
Sissejuhatus……………………………………………………………………………..5
1. peatükk
Peatükk 2. Eksperimentaalne osa. Mee kasulikud omadused……………………7
Järeldused…………………………………………………………………………. ..8
Bibliograafia ………………………………………………………………. üheksa
Lisa……………………………………………………………………………….10
Sissejuhatus
“Mees on loodus meile esitanud ühe
nende kõige kallimad kingitused, tähendus
mille jaoks Inimkeha sisse
olevikust ei piisa
tuntud või väga vähetuntud.
E. Zander
"Mesi on magus siirupine aine, mida töömesilased toodavad peamiselt õite nektarist ja kasutavad seda toiduna. Väärtuslik inimtoidutoode. Kohtumisel mesinik Gorodilovaga M.M. saime teada peamistest loodusliku mee sortidest, misMesi on oma nime saanud taimede järgi, millelt mesilased nektarit koguvad.Mee koostis sõltub piirkonnast, kus see on saadud.
Lillemesi saadakse taimenektari töötlemisel mesilaste poolt. See võib olla üheõieline (ühe taime õiest) ja polüfloraalne(mitme taime õitest).
Üheõieliste lillemee hulgas on kõige levinumad:
Akaatsia mesi . See on valmistatud valgetest akaatsiaõitest. Selle värvus on valge kuni kuldkollane. Sellel mesil on väga õrn maitse ja vürtsikas aroom. Kristalliseerub aeglaselt. Kuulub ühte parimatest sortidest.
viirpuu mesi - kvaliteetne tumedat värvi, mõru maitse, spetsiifilise aroomiga mesi.
kanarbiku mesi levinud meie riigi põhja- ja loodeosas asuvates metsapiirkondades. Sellel on tugev aroom ja hapukas maitse.
Tatra mesi Sellel on omapärane vürtsikas maitse ja meeldiv aroom, mille järgi on teda lihtne teistest sortidest eristada.
kastani mesi mõrkjas maitse, hele, mõnikord tume.
Pärna mesi - sortidest parimad. Sellel on tugev ja meeldiv pärnaõie lõhn. Pärnamee värvus on valge, isegi läbipaistev.
1. peatükk
Kirjandust uurides saime teada, et mee peamised koostisosad on glükoos ja fruktoos. Põhiainete kogus oleneb mee liigist.Mee koostis sisaldab: kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda, kloori, fosforit, väävlit, joodi ja mõned mee sordid sisaldavad isegi raadiumi. Mee koostise kvaliteedi kontrollimiseks võeti 3 sorti mett: pärn, akaatsia, lill. Proovid toodi riigi erinevatest piirkondadest. Katsete abil määrasime suhkru, vee, tärklise olemasolu mees
1. Suhkru sisalduse määramine mees.
Selleks tilgutati mett madala kvaliteediga paberilehele, mis imab hästi niiskust.
Ta ei ole levib, paberil pole märgasid kohti.
Väljund: kolmes proovis puudub suhkur. (1. lisa)
2. Vee määramine mees.
Päris mesi vett praktiliselt ei sisalda. Nad kastsid tüki leiba mee sisse ja 8-10 minuti pärast võtsid selle välja. Leib kõvastub kvaliteetses mees. Kui see vastupidi pehmenes või levis, siis on see suhkrusiirup. Kolmes proovis saiatükid tahkusid.
Väljund: kolmes proovis saiatükid tahenenud.(Lisa 2)
3. Tärklise määramine mees.
Panime veidi mett klaasi, valasime kuum vesi, segage ja jahutage.Siis tilgutati sinna paar tilka joodi. Kui koostis muutub siniseks, tähendab see, et meele on lisatud tärklist.
Väljund: kolmes proovis ei muutunud lahus siniseks. (3. lisa)
4. Mee viskoossuse määramine.
Mett võeti puupulgaga. See venib pika pideva niidiga, moodustab mee pinnale torni, mis seejärel aeglaselt lahkneb. See ei voola ohtralt maha ega moodusta pritsmeid.
Väljund: Need meeproovid ei ole võltsitud.(4. lisa)
Peatükk 2. Eksperimentaalne osa. Mee kasulikud omadused.
Kirjandust uurides saime teada mee omadustest:
tapab mikroobid;
omab põletikuvastast toimet;
on stomatiidi profülaktika;
mesi normaliseerib une.
Vanad kreeklased ja roomlased kasutasid mesilaste mett konserveerimiseks värske liha. Samal ajal ei püsinud liha mitte ainult värske, vaid ei muutnud isegi oma loomulikku maitset. Ainult järk-järgult kaotas vesi, andes selle meele. Mõned teadlased on avastanud mee seest antibakteriaalseid aineid, mistõttu mesi ei hakka kunagi hallitama, selles surevad bakterid.
Katse 1. Mesi tapab mikroobe.
Värske liha kaeti igast küljest meega ja jäeti 2 päevaks toatemperatuurile seisma. 2 päeva pärastvärv pole muutunud, riknenud toote lõhna pole tekkinud. Väljund : mesi tapab tõesti baktereid. (5. lisa)
2. katse Mesi parandab und.
Minu vanaema jõi 72-aastaselt 3 kuud enne magamaminekut sooja teed meega.
Une kestus on pikenenud. Uni muutus rahulikumaks. (6. lisa)
3. katse Mesi on stomatiidi profülaktika.
PN Voronov, hambaarst, andis meile selles küsimuses konsultatsiooni.Tõepoolest. stomatiidiga ravitakse suuõõne meega mitu korda päeva jooksul, kui inimene ei ole mee suhtes allergiline. Katses kutsuti osalema 3.b klassi õpilane, kellel oli diagnoositud stomatiit. Kuni selle katse lõpuni. Töö veel käib.
järeldused
Katse käigus selgus, et kõik 3 proovi mett hea kvaliteet. Jõudsime järeldusele:
3 võetud proovis - looduslik mesi;
mesi on rohkem kasu kui kahju,
kallis nagu looduslik meditsiin saab kasutada väga laialdaselt
tänu oma rikastele keemiline koostis mesi avaldab kasulikku mõju inimkehale ja seda kasutatakse laialdaselt.
Mesi on ammu tuntud kui toniseeriv, toniseeriv, taastav uinutik, rahusti, mis soodustab seedimist, parandab söögiisu. Seda kasutati haavade, põletuste, neeru-, maksa-, liigeste haiguste raviks.
Bibliograafia
1. Suur Nõukogude Entsüklopeedia: 30 köites - M .: "Nõukogude entsüklopeedia", 1969-1978.
2. Korolev V., Kotova V., 750 vastust olulisematele mesindusalastele küsimustele: EKSMO, 2009
3. Lavrenov VK, Kõik mee ja muude mesindussaaduste kohta: Entsüklopeedia. Donetsk: Stalker, 2003.
4. Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Sõnastik vene keel/ Vene akadeemia Teadused. – M.: Azbukovnik, 1999, lk. 355.
Interneti-ressursid
1. Vikipeedia // Kallis
2. Kõik mee kohta //
3. Kõik mee ja mesindussaaduste kohta //
Lisa 1.
2. lisa
3. lisa
4. lisa
5. lisa
6. lisa
Maksahaiguste korral sega võrdsetes kogustes mädarõikamahla ja mett. Võtke 1 tl 4-5 korda päevas sooja veega.
Hommikuste ja õhtuste suuhaavandite korral soovitab rahvaarst mett aeglaselt imeda.
Nägemise nõrgenemise alguses hoiab silma tilgutades mesi ära edasine areng haigus.
Kui laps nutab öösel palju, peate perioodiliselt andma lapse huultele mett.
Unetuse vastu mee vesi aitab hästi.
Mesi koos värskelt pressitud kaalikamahlaga leevendab bronhospasmi ja aitab köha vastu.
Mesi piima ja sidrunimahlaga aitab kurguvalu vastu.
Pidev mee kasutamine koos värskelt pressitud punase porgandimahlaga tugevdab nägemist.
Väiksemate haavade, verevalumite, väiksemate põletuste korral sega mett pudruga värsked lehed jahubanaan ja side, pigem ravib.
Lyapkina Elizabeth
Kõik teavad mee raviomadusi, kuid mitte kõik ei tea mee enda, selle tüüpide kohta.
Ja see on väga oluline. Lõppude lõpuks on iga haiguse raviks vaja teatud liiki kallis, ja just see tüüp annab suurima efekti. Igal meetüübil on oma tekstuur, oma värv, oma omadused.
Ühelt taimeliigilt (monofloraalset) kogutud mett nimetatakse tavaliselt selle järgi, mis taimelt see koguti (näiteks tatar, pärn, akaatsia).
Mitmelt taimeliikidelt üheaegselt kogutud (polüfloraalne) mett nimetatakse kogumiskoha järgi - mets, põld, mägi jne. Mee liik nr 1: akaatsia mesi Akaatsiameel ei ole kõrgeid antimikroobseid omadusi, nagu pärnamesi, ning seda kasutatakse peamiselt üldtugevdava ja rahusti, unetuse ja närvihaigustega. Viirpuumesi on kasulik südamehäirete korral, millega kaasnevad tahhükardia, südamenõrkuse ja hüpertensiooni tunnused, samuti kilpnäärme talitluse suurenemine. Mee liik nr 3: tatramesi Tatra mesi. Tatramee üks omadusi on kõrge rauasisaldus, mistõttu on seda soovitatav kasutada aneemia korral. Lisaks rauale sisaldab see laias valikus mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu soovitatakse tatramett beriberi puhul, samuti sisemiste hemorraagiate raviks ja kapillaaride läbilaskvuse parandamiseks. Mee liik nr 4: põldmesi Põldmesi mõjub rahustavalt närvisüsteem ja seda kasutatakse ka hingamisteede haiguste ravis. Põldmett soovitatakse võtta peavalude ja unetuse korral. Mee liik nr 5: magus ristikumesi Magusa ristiku mett kasutatakse diureetikumina, rögalahtistina, valuvaigistina ja antibakteriaalne aine. Magusa ristiku mesi vedeldab verd, suurendab vereringet, leevendab siseorganite põletikke. Mee liik nr 6: ristikumesi Ristikumett on tunnistatud üheks enim parimad vaated mesilaste poolt taimede õite nektarist toodetud mesi. Ristikumesi, aga ka pärn, toimib hästi külmetus- ja kopsuhaiguste ravis rögalahtistina ja diaphoreetilisena. |
Meeliik nr 7: metsamesi
Metsameel on kõrged toiteväärtused ja raviomadused, sellel on väljendunud antibakteriaalne, põletikuvastane ja valuvaigistav toime. See mesi on end tõestanud hingamisteede haiguste ravis. Kõige tõhusam metsamee kasutamine unetuse korral.
Mee liik nr 8: pärnamesi
Pärnameel on suurepärased toite- ja raviomadused, sellel on rögalahtistav, põletikuvastane, palavikku alandav ja diaphoreetiline toime. Seetõttu kasutatakse pärnamett külmetushaiguste (tonsilliit, larüngiit, nohu, bronhiit, trahheiit), aga ka põletike raviks. seedetrakti, neeru- ja sapipõiehaigused.
Meeliik nr 9: niidumesi
Kollane heinamaa mesi erinevad toonid, on meeldiva lõhna ja magusa maitsega, kõrgete toite- ja raviomadustega ning on asendamatu suurepärase toonikuna ja antimikroobne aine. Lisaks reguleerib heinamaa mesi seedetrakti tööd, mõjub soodsalt maksale.
Mai mesi on väärtuslike raviomadustega, seda soovitatakse kasutada põletiku- ja valuvaigistina, samuti sisemiste hemorraagiate raviks. Mai mesi mõjub hästi peavalu, palaviku ja ületöötamise korral. Välispidisel kasutamisel on maimesi kasulik juuste tugevdamiseks ja peanaha hooldamiseks.
Mee liik nr 11: päevalillemesi
Päevalillemett kasutatakse rahvameditsiinis külmetushaiguste, gripi ja ülemiste hingamisteede katarri puhul, samuti kasutatakse seda maksahaiguste, seedetrakti koolikute, neuralgia korral. Seda kasutatakse ka südamehaiguste, ateroskleroosi ja keha puhastamiseks toksiinidest. Päevalillemee kõige ainulaadsem ja imelisem omadus on see, et see eemaldab toksiine.
Mee liik nr 12: koriandri mesi
Koriandri mett kasutatakse seedekulgla-, maksa- ja sapiteede haiguste, kõhupuhituse, usside puhul, aga ka aromaatset ja söögiisu parandavat vahendit.
Mee liik nr 13: kastanimesi
Kastanimeel on antimikroobsed omadused, eriti grampositiivsete ja gramnegatiivsete bakterite vastu. Kastanimett soovitatakse kasutada südame-veresoonkonna haiguste, tromboflebiidi, kõrge vererõhu, kõhuhädade, diabeedi jm puhul.
Mee liik nr 14: sinepimesi
Sinepimesi on meeldiva aroomiga, magusa maitsega. Sinepimesi on heade toite- ja raviomadustega, seda soovitatakse kasutada seedetrakti haiguste, diabeedi, sapikivitõve, liigese-, nahahaiguste jne korral.
Meeliik nr 15: emajuure mesi
Mee tüüp nr 16: puuviljamesi
Viljamett kogutakse õitsvate viljapuude nektarist. Kui see on värske, on see kollakaspunase varjundiga läbipaistev, pärast kristalliseerumist muutub see helekollaseks.
Mee liik nr 17: mägimesi
Mäemesi on kõrgelt hinnatud selle ökoloogilise puhtuse poolest. See on peaaegu alati mõru maitsega, tugeva aroomiga, seda kasutatakse paljude haiguste raviks.
Meeliik nr 18: rapsimesi
Rapsi mesi on kasulik kopsuhaigused, bronhiit, astma, südame- ja veresoonkonnahaigused, ei põhjusta allergilisi reaktsioone, on mao poolt kergesti seeditav ja soovitatav peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool.
Meeliik nr 19: vaarikamesi
Vaarikamesi on helekuldse värvusega peene, erakordselt meeldiva lõhnaga ja imelise maitsega, mis meenutab vaarikate maitset. Vaarikamesi on suur nõudlus meditsiinilise vahendina selle raviks naiste haigused(munasarjatsüstid), hingamisteede ja hingamisteede haigused.
Mee liik nr 20: esparseemesi
Safoin mesi ravib kõike seedeelundkond. See on kasulik kõigi nahahaiguste, isegi psoriaasi korral. See osutub tõhusaks mitte ainult mee sissevõtmiseks, vaid ka mähiste ja massaaži kujul. Espainmeega ravitakse veresoonte ja bronho-kopsu süsteeme.
Mee liik nr 21: Phacelia mesi
Phacelia mesi omab ravis olulist mõju südame-veresoonkonna haigus, süda ja aju. Tugevdab mälu.
Mee liik nr 22: kammmesi
Mesikärg on suurepärane vahend paranemiseks hingamissüsteem. Samas on kärjevahal raviomadused, millest mesi täielikult välja pumbati. Arstide sõnul suureneb kärgede närimise ajal immuunsus hingamisteede nakkushaiguste vastu.
- Apiteraapia: mesindussaadused meditsiinimaailmas. / Omarov Sh.M. - Rostov n / a: Phoenix, 2009. - 351 lk. Raamatu autor on meditsiiniteaduste doktor, professor, juhataja. Farmakoloogia osakond ja kliiniline farmakoloogia Dagestan arstiakadeemia.
Arvustajad:- P.V. Sergejev - austatud töötaja Vene teadused, meditsiiniteaduste doktor, Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia akadeemik, juhataja. Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli molekulaarfarmakoloogia ja radiobioloogia osakond, professor;
- DG Khachirov - meditsiiniteaduste doktor, professor, juhataja. üldhügieeni ja inimökoloogia osakond;
- Apiteraapia. / Khismatullina N.3. - Perm: Mobiil, 2005. - 296 lk. Raamatu autor on Ph.D., Vene Föderatsiooni austatud doktor, viieteistkümneaastase staažiga apiterapeut.
2 Mee ravivad (farmakoloogilised) omadused
2.1 Mee peamised raviomadused
Mee ja tervise teemal on palju kirjutatud. Mõnes väljaandes kulub ainult mee raviomaduste loetlemiseks rohkem kui üks lehekülg. Kahjuks koos teaduslik punkt Mõnikord osutuvad mee kirjeldatud omadused kinnitamata või osaliselt kinnitust leidnud ja seda tuleks käsitleda teatud skeptitsismiga.
|
Professor Sh.M. Omarov tsiteerib eksperimentaalselt ja kliinilistes tingimustes kindlaks tehtud järgmist raviomadusi kallis:
|
N.Z. Khismatullina mainib mee sarnaseid raviomadusi:
|
2.2 Mee antimikroobsed omadused
Ajaloolises aspektis on mee antimikroobsete omaduste mehhanismide küsimus korduvalt kerkinud ja seda on erinevalt hinnatud. Mõned autorid nimetasid mee bakteritsiidseid omadusi "inhibiini aktiivsuseks" ja mee toimimispõhimõtteid, mis seda määravad, "inhibiiniks". On leitud, et inhibiin on kuumuse ja päikesekiirguse suhtes tundlik.
Suhteliselt kaua aega tagasi arvati ensüümide, suhkrute ja orgaaniliste hapete tähtsusest antibakteriaalne toime kallis.
Praegu seletatakse mee antibiootilist omadust glükoosoksüdaasi poolt katalüüsitava ensümaatilise reaktsiooni tulemusena vesinikperoksiidi eraldumisega mees. Mees sisalduva vesinikperoksiidi koguse ja mee antibakteriaalse toime vahel oli võimalik kindlaks teha selge seos. Seda asjaolu saab seletada teabega, mida meeproovid sisaldavad suured hulgad ensüümi katalaas (mis lagundab vesinikperoksiidi) on vähese antibakteriaalse toimega ja puhastatud katalaasi lisamine meele vähendab või peaaegu täielikult takistab antibakteriaalset toimet Staphylococcus aureus'e vastu. Säilitamise ajal katalaasi hulk järk-järgult väheneb ja vesinikperoksiidi sisaldus suureneb. Sellega seoses suureneb mee antimikroobne toime.
On tõestatud, et mee kuumutamine 100 ° C juures 30 minutit kõrvaldab täielikult antibakteriaalne toime kallis.
On tõendeid teiste antibiootikumide olemasolu kohta mesi. Vastavalt S.A. Mladenova (1992), fütontsiidid, mis sisenevad meesse koos nektariga, omavad mees antimikroobset toimet.
Mee antimikroobsed omadused sõltuvad selle botaanilisest päritolust. Niisiis usuvad S. Mladenov (1971) ja teised, et streptokokkide, stafülokokkide ja teiste grampositiivsete bakterite põhjustatud haiguste korral tuleb mett pärnaõis, lutsern, takjas, ristik ja akaatsia. Kell günekoloogilised haigused kõige tõhusam on metslillede mesi, pärna ja melissi mesi. Kell bakteriaalsed haigused orofarünks – tonsilliit, farüngiit, stomatiit jt soovitavad salvei- ja kanarbikumett. Magusal ristikul, laimi- ja kastanimeel on tugev bakteritsiidne omadus.
Üldiselt avalduvad mee antimikroobsed omadused paremini tumedate, merevaigukollaste ja mitmeõieliste sortide puhul, see on rohkem väljendunud grampositiivsete bakterite vastu (stafülokokid, streptokokid, difteeria, botulism, siberi katk jne) ja nõrgemad gramnegatiivse mikrofloora vastu.
Mee antimikroobseid omadusi kasutatakse mädaste haavade, troofiliste haavandite, põletushaavade, hingamisteede põletikuliste haiguste, silmade, Urogenitaalsüsteem jne Tänu nendele omadustele saab mett kasutada ka säilitusainena: marjad, puuviljad, võid, liha, maks, kala, kanamunad, kõik muud mesindussaadused.
Infot on mee kasutamisest säilitusainena elundisiirdamisel. Silma sarvkesta säilitati meesöötmes ja külmutati paremini kui muude vahenditega. ( "Kõik mee kohta: tootmine, tootmine, keskkonnasõbralikkus ja turundus: saksa keelest tõlgitud / Helmut Horn, Kord Lullmann. - M.: AST: ASTREL, 2007.").
Tänu oma antimikroobsetele omadustele aitab mesi kaasa suuõõne ja soolte mikrofloora normaliseerumisele düsbioosi tekkes.
2.3 Mee ärritavad omadused
Mee ärritav toime limaskestadele näib olevat tingitud toimest hüpertooniline soolalahusühelt poolt monosahhariidid ja teiselt poolt orgaaniliste hapete olemasolu. Võimalik on ka muude, väiksemate komponentide, näiteks vesinikperoksiidi toime.
Nõrk ärritav toime sisaldub mee ravitoime kompleksis, kui silmahaigused. Autorite (Sh.M. Omarov) soovitusel asetatakse mesi alumise silmalau taha klaaspulgaga sarnaselt silma salvid. Pärast pealekandmist tekkiv põletustunne, pisaravool ja hüpereemia aitavad kaasa mee koostisosade imendumisele, parandavad silmakudede trofismi ja selle ravitoimet. Loomkatsetes (traumaatilise katarakti küülikutel ja mükotoksikoosi mudelil kanadel) on teadlased kinnitanud, et paikselt manustatuna laiendab looduslik mesi veresooni ja parandab vereringet nägemisorganites.
Lisaks oftalmoloogiale on mee ärritavatel omadustel oluline roll seedetrakti haiguste ravis ja ennetamisel. Eriti positiivne on mee kasutamine maohaiguste ja talitlushäirete ravis. Erinevalt sünteetilisest ravimid, millel on ühepoolne ravitoime, on mesi efektiivne nii madala maomahla happesusega patsientide ravis kui ka ülihappesus, ülihappelise gastriidiga. Nende protsesside läbiviimisel võib esineda reflektoorset mahlaerituse ja motoorika suurenemist, mis on põhjustatud mee limaskestade ärritavast toimest, mee bakteriostaatilise ja bakteritsiidse toime kombinatsioonist (eriti vajalik siis, kui madal happesus maomahla ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandtõvega) ning mee haavu ravivad omadused.
2.4 Mee haavade paranemise omadused
Arvatakse, et mett haavale kandes avalduvad eelkõige selle antimikroobsed omadused. Lisaks suurendab mesi verevoolu ja lümfi väljavoolu, mis mehaaniliselt pesevad haava ja tekitavad Paremad tingimused haavapiirkonna rakkude toitmiseks.
Professor Sh.M.Omarov tegi mee haavu parandava toime empiiriliselt väljakujunenud nähtuse selgitamiseks järgmise oletuse: „Teatavasti on mesil tervendav toime elundisüsteemidele, millel on ulatuslikud avatud pinnad: seedeelundite limaskestad. trakt, hingamisteede epiteel, haavad ja haavandid kahjustatud nahal.Rakud ja koed kaitsevad oma pinda polüsahhariidide ja mukopolüsahhariidide moodustistega nagu glükokalüks.Arenevad patoloogilised protsessid, sealhulgas nende kaitsvate moodustiste kahjustuste tõttu, mis täidavad barjäärifunktsioonid nii kogu organismi kui ka üksikute elundite, kudede või rakkude tasandil. Mesi, mis sisaldab rakkudele kergesti kättesaadaval kujul rikkalikku mono- ja oligosahhariidide komplekti, võib olla väärtuslik ravimtoode pakkudes kiire taastumine need inim- ja loomaorganismide loomulikud bioloogilised barjäärid. Sel põhjusel on mesi selliste erinevate esmapilgul haiguste või haiguste puhul tervendav toime. patoloogilised seisundid, kui hüpo- ja ülihappeline gastriit, ägedad ja kroonilised hingamisteede haigused, erineva etioloogiaga haavad ja haavandid. See seletab ka mee soodsat kombinatsiooni bioloogiliselt väärtuslike komponentide allikatega ( mesilaspiim, mesilaste õietolm, toidurasvad: või, seapekk, kakaovõi jne)".
Mee haavu ravivad omadused on leidnud rakendust teadusliku meditsiini praktikas. Mesi on Konkovi salvi lahutamatu osa, mida reguleerib farmakopöa komitee, Konkovi preparaate nr 1, nr 2, nr 3 (salv sisaldab lisaks 62-65% mett, kalarasv, kasetõrv, etakridiin ja destilleeritud vesi). Ravimit kantakse haavadele koos sidemega ja see on eriti efektiivne pikaajaliste mitteparanevate haavade ja troofiliste haavandite korral. Paljude autorite sõnul on ravi mee salviga patsientidele, kellel troofilised haavandid andis täieliku vaimustuse, samas kui teiste ravimeetoditega positiivne mõju oli vähem väljendunud.
Haavade ja haavandite ravimisel mee sidemega paraneb vereringe mee pealekandmise piirkonnas, suureneb lümfi väljavool, mis peseb haava mehaaniliselt ja loob paremad tingimused haava ümbritsevate rakkude toitmiseks.
Suure Isamaasõja ajal andis evakuatsioonihaiglate peadirektoraat välja spetsiaalse juhise mesilase mee kasutamise kohta haavade raviks ja üldtugevdava vahendina.
Mesilasmett kasutatakse laialdaselt teatud nahahaiguste (karbunkel, furunkel) ja silmade ennetamiseks ja raviks, samuti naha funktsionaalse seisundi, stabiilsuse ja pehmuse säilitamiseks. Bulgaaria rahvameditsiinis on väga populaarne nn magusasalv, mida valmistatakse puhtast mesilasmeest, puhastatud seapekist ja närimistõrvast. Seda kasutatakse kolmanda astme põletuste, paise ja haavade raviks.
ka mesi on nahale väärtuslik toit. Selle mõjul muutub nahk pehmemaks, elastsemaks. Nüüd peetakse mesilaste mett üheks parimaks ja kahjutuks kosmeetika. Mesi kuulub kosmeetikas kasutatavate maskide hulka, et vältida kortsude teket ja puhastada näonahka. Meemaskid valmistatakse puhtast meest, millele on lisatud muid aineid ( munakollane, glütseriin, sidrunimahl jne).
Paljud autorid kinnitavad kliiniliste vaatluste põhjal, et oftalmoloogias on mesi efektiivne põletikuliste protsesside, eriti keratiidi (sarvkesta põletik) ja sarvkesta haavandite ravis. Tavaliselt niisutatakse nendel juhtudel silma limaskesta spetsiaalse meelahusega või kasutatakse antibiootikumidega meesalvi.
Mõnel juhul võib spetsiaalsete silmasalvide valmistamisel vaseliini asemel kasutada mett.
2.5 Mee antitoksilised omadused
Antidoodina kasutasid mett Galenus ja paljud antiikaja arstid (Kreekas, Indias, Hiinas). Viimaste aastakümnete kirjanduses mainib S. Mladenov Tšehhi ja Slovakkia autoreid, kes pakuvad mett kasutada mürgitamiseks histamiini sisaldavate seentega.
Arvatavasti võib mee antitoksiliste omaduste mehhanismi seostada positiivne mõju see mõjutab ainevahetust, eriti maksakoe ainevahetust. On teada, et meega kaasasolevatel suhkrutel on toksiline toime. Maksas moodustub glükoosist glükogeen, mis küllastab maksarakud ja seejärel jõuab see energiamaterjalina ja antitoksilise ainena kõikidesse organitesse. Glükogeen parandab ka kudede ainevahetust.
2.6 Mee põletikuvastased omadused
Ligikaudu 90% inimeste haigustest on otseselt seotud põletikulise protsessiga. Põletik on väga keeruline protsess, mis areneb inimestel ja kõrgelt organiseeritud loomadel vastusena mis tahes iseloomuga koekahjustustele (Tšerešnev, 2004) ja avaldub vereringe muutuste ja veresoonte suurenenud läbilaskvuse tekkes kudede või elundite kahjustuse kohas. kombineerituna kudede degeneratsiooni ja rakkude proliferatsiooniga.
Mee põletikuvastaseid omadusi seostatakse lokaalse vere- ja lümfivoolu kiirenemisega, kudede toitumise paranemisega, rakkude uuenemise ja fagotsütoosi suurenemisega, antimikroobse toimega ning redoksprotsesside normaliseerumisega.
3 Hingamisteede haiguste ravi meega
Kõige levinum on mee kasutamine köha, käheduse, kurguvalu ja külmetuse korral. Kõige sagedamini kasutatakse mett koos sooja piimaga. Professor Sh.M. Omarov annab järgmised külmetushaiguste retseptid:
- mett kuuma tee või piimaga öösel (1 supilusikatäis klaasi tee või piima kohta).
- mesi - 100 g Ühe sidruni mahl. Võtke öösel
Mee teaduslikult põhjendatud kasutamist hingamisteede haiguste ravis alustas Bulgaaria teadlane S.A. Mladenov. Autor ravis aerosoolinhalatsiooni, elektroforeesi, lokaalse manustamise ja mee suu kaudu manustamisega enam kui 300 ägeda ja kroonilise riniidiga patsienti, 122 kroonilise ja kroonilise nohuga patsienti. äge sinusiit, 238 ägeda ja kroonilise farüngiidiga patsienti, 78 ägeda ja kroonilise larüngiidiga patsienti ning enam kui 630 ägeda ja kroonilise larüngiidiga patsienti. krooniline bronhiit. Tuleb märkida, et paljud patsiendid kasutasid enne meega inhalatsiooniravi teatud aja jooksul konservatiivset ravi, mis ei toonud märgatavat paranemist.
Suure hulga patsientidega tehtud kliiniliste vaatluste põhjal on S.A. Mladenov jõuab järeldusele, et 88% juhtudest on stabiilne raviefekt.
Ülemiste hingamisteede haiguste, samuti haiguste ravis suuõõne Mladenov soovitab võtta mesilase mett erinevaid meetodeid: sees, hoida suus 5-6 korda päevas, aerosoolidega sissehingamisel (20-30% mee lahus destilleeritud või keedetud vett). Sissehingamine toimub 15-20 minutit üks või kaks korda päevas.
Lokaalne manustamine on soovitav riniidi, farüngiidi, larüngiidi, sinusiidi korral. Bronhiidi korral on näidustatud elektroforees 30% mesilase mee lahusega. Ja lõpuks loputus ja pesemine selle lahusega farüngiidi, larüngiidi ja ka stomatiidi korral.
Rahvameditsiinis on kopsutuberkuloosi ravis kasutatud pikka aega koos piimaga looduslikku puhast mesilasmett koos loomade sisemise rasvaga (koera, mägra, karu rasv). Kopsuverejooksuga võeti mett puhtal kujul ja segati mahlaga toored porgandid, naeris ja teistega ravimtaimed. Nagu märkisid paljud teadlased, kuigi mesilaste mesi on tõhus vahend kopsutuberkuloosi korral ei tohiks sellele omistada spetsiifilisi omadusi, mis viivad tuberkuloosibatsilli hävimiseni. Terapeutiline toime mesi avaldub organismi immunobioloogilise kaitsevõime suurenemises.
Professor Sh.M. Omarovi sõnul on hingamisteede ägedate ja krooniliste haiguste meditsiinilise ravi probleemi lahendus paranemise staadiumis ning paljud küsimused kuuluvad täiendavale eksperimentaalsele ja kliinilisele uuringule.
4 Mesi ja närvid
Glükoos, fruktoos ja teised meega kaasas olevad ained osalevad närvitegevuse reguleerimises, mõjuvad rahustavalt, optimeerivad neuropsüühilist toonust, annavad elujõudu, parandavad und, mälu ja tõstavad vaimse väsimuse läve.
Kui uni on häiritud, proovige lahjendada 1 spl. lusikatäis mett klaasi soojas vees ja juua 30-40 minutit enne magamaminekut. See retsept on esitatud paljudes populaarsetes väljaannetes. Mesi on unerohtudest ja rahustitest kõige kahjutum.
5 Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ravi meega
Need haigused on laialt levinud kõigis maailma riikides. Hoolimata suurtest edusammudest nende haiguste ravis ja ennetamisel ravimid, kasvab arstiteadlaste huvi ammutuntud looduseande nendel eesmärkidel kasutamise vastu. Teadlased on märkinud, et mõnede südamehaiguste korral avaldab mesi soodsat mõju südamelihasele, kuna see sisaldab rikkalikku energiamaterjali – glükoosi.
N.Z. Khismatullina märgib, et mesi vähendab vere viskoossust, parandab südamelihase toitumist, soodustab laienemist koronaarsooned, on kerge hüpotensiivse toimega (alandab vererõhku) koos porgandi-, mädarõika- ja sidrunimahlaga.
Mett kasutatakse tõhusalt hüpertensiooni ravis. Professor M.V. Golomb kasutas mett edukalt südamehäiretega patsientide ravis. Ta märgib, et kl pikaajaline kasutamine mesi (100 g päevas) parandab üldist seisundit, stabiliseerub südametegevus, väheneb turse. Täheldati mesilase mee mõju haiguse kulgemisele südame-veresoonkonna süsteemist 500 patsiendil. Nagu autor märgib, näitasid kõik patsiendid südametegevuse paranemist, normaliseerumist vererõhk ja diurees. Väsimus ja valu südame piirkonnas vähenesid, uni normaliseerus, meeleolu ja elujõud tõusid.
Prantsuse teadlane R. Alfanderi (1974) märgib, et suured meeannused mõjuvad soodsalt südamepuudulikkusega patsientide ravis. Professor Vake ja teised kardioloogid soovitavad südame-veresoonkonna haigustega patsientide ravis südamelihase ergutamiseks võtta meelahuseid koos insuliiniga. Mesi on kasulik kõigile täiskasvanutele, kuna südamelihas nõrgeneb vanusega.
Mett soovitatakse südamepuudulikkuse korral südame isheemiatõve taustal dieedi- ja toiteainena, kuid tuleb märkida, et seda ei tohiks võtta rohkem kui 150-200 g. lisakoormus haige südamega on ebasoovitav, seetõttu võib südamehaiguste korral mett tarbida väikeste portsjonitena(1 spl 2-3 korda päevas) piima, kodujuustu, puuviljade ja muude toiduainetega. Nõrgenenud südamelihase korral on väga kasulik kombineerida mett vitamiinirikaste toiduainetega, eriti C-vitamiiniga. Sel eesmärgil soovitatakse kibuvitsamarjade, astelpaju leotist koos meelisandiga.
6 Seedetrakti haiguste ravi meega
Gastriit ja peptiline haavand on endiselt levinud. Need haigused, mis mõjutavad peamiselt noori ja keskealisi inimesi, on sageli enneaegse puude põhjuseks.
Kirjanduslike allikate analüüs näitab, et looduslik mesilasmesi mõjutab positiivselt seedimisprotsessi soolestikus, see aitab hästi kõhukinnisuse korral, eriti lastel.
Kodumaiste teadlaste uuringud on näidanud, et mesi on suurepärane vahend mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, maksa- ja sapiteede haiguste korral. Arstide sõnul normaliseerib mee võtmine happesust, maomahla eritumist, leevendab kõrvetisi ja röhitsemist, peatab valu, vähendab ärrituvust närvilõpmed mao limaskesta, mis omakorda avaldab soodsat mõju ajukoorele.
Seega on mesi maohaavandite ravis kahetise toimega: lokaalne, mis soodustab mao limaskesta haavandite paranemist, ja üldine, mis tugevdab organismi tervikuna, eriti närvisüsteemi.
Mesi moodustavad orgaanilised happed koos mineraalainetega teevad mesilasmeest väga väärtusliku dieettoote. Kui te võtate mett (1 supilusikatäis klaasi vee kohta toatemperatuuril) vahetult enne söömist, siis suurendab see suurema happesusega maomahla sekretsiooni. Kui võtate sisse mee lahuse soe vesi 1,5-2 tundi enne söömist väheneb maomahla happesus. Kõik see annab põhjust soovitada mett gastriidi, maohaavandi ja koliidi raviks. Mee süstemaatiline kasutamine (50-100 g päevas) sisse vesilahus mitmes annuses ja tühja kõhuga kiirendab mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite armistumise protsessi, leevendab valu, kõrvaldab kõrvetisi ja iiveldust ning on toniseeriva toimega. Kuid mõnedel kõrge maohappesusega inimestel võib mesi põhjustada kõrvetisi. Seda ei soovitata võtta tühja kõhuga ega sisse puhtal kujul, ja seda tuleks lisada valmistoitudele: pudrusse, kodujuustu, kompotisse jne.
Suured rahvahulgad linnades ja tööstusettevõtted aitavad kaasa vektorite kaudu levivate haiguste (inimnakkushaigused, mille patogeene kannavad edasi verd imevad lülijalgsed: putukad ja puugid) levikule. Nende haiguste hulgas on eriline koht shideemiline hepatiit. Vaatamata hepatiidi ravis soovitatavate ravimite kasvavale hulgale, ei ole siiani suudetud leida tõhusaid ravimeetodeid. Nendelt positsioonidelt on arstide ja teadlaste tähelepanu keskmes loodusliku mesilase mee kasutamine hepatiidi ravis ja ennetamisel. Kuna mesilasmesi sisaldab palju glükoosi ja fruktoosi, mis imenduvad maksas kergesti, on hepatiidihaigetel soovitatav rafineeritud suhkur täielikult asendada meega. Rumeenia teadlased märgivad, et maksa- ja kõhunäärmehaiguste korral põhjustab rafineeritud suhkru kasutamine ja liigne jahutoodete tarbimine rikkumisi. süsivesikute ainevahetus, seega on mesilase mee kasutamine nende toodete asemel üsna mõistlik. Praegu kasutatakse mett ja teisi mesindussaadusi laialdaselt hepatiidi ja hepatoosi ravis ja ennetamisel.