تسمم غذائي، لا علاقة لها عدوى بكتيرية، يجتمع في الممارسة الطبيةأقل كثيرًا. أسبابها أكثر تنوعًا ، لذا فإن تشخيصها صعب للغاية.

تشمل المنتجات السامة ذات الأصل الحيواني عددًا من الرخويات والأسماك والغدد. إفراز داخلي الماشية. بعض أنواع الأسماك سامة طوال الوقت وبشكل كامل ، والبعض الآخر يصبح سامة فقط في فترة التفريخ. غالبًا ما تصبح الأسماك العادية ، المناسبة للاستهلاك البشري ، سامة لأسباب خارجية.

حاليًا ، يعرف العلم حوالي 300 نوع من الأسماك السامة ، يعيش معظمها في المحيط الهادئ و المحيطات الهنديةوفي البركة منطقة البحر الكاريبي. أكثر الأسماك السامة التي تعيش فيها المحيط الهادي، قبالة سواحل روسيا ، تعتبر السمكة المنتفخة والأسماك المنتفخة. دمائهم وكبدهم وحليبهم وكافيارهم سامة.

يعمل سم الفوجو الموجه للأعصاب ، الذيفان الرباعي ، على عضلات الجهاز التنفسي. في حالة عدم وجود مساعدة ل الشلل المحيطيينضم شلل جزئي في جدران الأوعية الدموية ، ونتيجة لذلك ، يحدث انخفاض حاد في ضغط الدم. في نفس الوقت ، هناك اضطهاد كامل. مراكز الجهاز التنفسيوعادة الموت.

من بين أسماك المياه العذبة ، هناك أيضًا أنواع سامة ، مثل المارينكا ، التي تعيش في خزانات المياه العذبة. آسيا الوسطى. لحمه صالح للأكل ، فقط الحليب والكافيار والصفاق الأسود هي مواد سامة ، لذلك ، إذا تم اصطيادها حديثًا وتلفها على الفور ، فهي مناسبة تمامًا للطعام. سم المارينكا ، مثل سم الشرود ، موجه للأعصاب ، يسبب شللًا في العضلات الطرفية والجهاز التنفسي ، وكذلك الصداع. في حالة التسمم ، يمكن أن تكون قاتلة بسبب الاختناق. ومع ذلك ، يمكن للمعالجة الخاصة أن تحيد لحم المارينكا كثيرًا بحيث يمكن تناولها.

معظمتسمم غذائي أصل نباتيينتج عن عيش الغراب السام ويلاحظ ، كقاعدة عامة ، موسميًا: في الربيع أو الخريف.

أخطر وأخطر أنواع الفطر السام هو الجريب الباهت. يحدث التسمم به عادة في فترة الخريف. بعض أنواع هذا الغاريق تشبه الفطر ، والبعض الآخر يشبه الفطر أو روسولا. ومع ذلك ، على عكسهم ، فإن الغريب السام لديه فرج عند قاعدة الساق - المهبل - وتظل صفائحه بيضاء دائمًا ، بينما في الفطر ، أثناء نموها ، تتحول إلى اللون البني أو الوردي.

يحتوي الجريب الباهت على العديد من الأصناف التي يصعب أحيانًا حتى على المتخصص تمييزها عن الفطر الصالح للأكل. يؤدي التسمم إلى عدد كبيرنتائج مميتة. من المعروف أن سم غريب شاحب يمكن أن يؤدي إلى وفاة 5-6 أشخاص.

العنصر النشط الرئيسي في الضفدع الشاحب هو amanitatoxin ، وهو سم مدمر قوي للغاية. يتم تدمير السم الثاني لهذه الفطريات - أماديتيموليسين - عند 70 درجة مئوية أو تحت تأثير العصارات الهضمية. لذلك ، غالبًا ما يكون تأثيره مخفيًا وراء عمل amanitatoxin أقوى.

بعد ساعات قليلة من دخول الفطر الجهاز الهضميتظهر العلامات الأولى للتسمم: القيء ، انقطاع البول ، الإسهال (أو الإمساك) و آلام حادةفي المعدة. في بعض الحالات ، أعراض التسمم الضفدع تشبه أعراض الكوليرا. ثم يصاب المريض بالزرقة والضعف العام وأحيانًا اليرقان وانخفاض درجة حرارة الجسم. قبل الموت ، تحدث غيبوبة ، وفي الأطفال - تشنجات. في عملية تطوير الأعراض ، غالبًا ما يكون هناك عصبي اضطراب عقلييرافقه هياج وهذيان وفقدان للوعي. في تحليل البول ، يتم الكشف عن الدم والبروتين.

التسمم غاري الذباب أقل شيوعًا من التسمم الشاحب. هذا يرجع إلى حقيقة أنه مختلف تمامًا عن أنواع الفطر الأخرى ، والناس يدركون جيدًا خصائصه السامة. يحتوي Amanita أيضًا على سم قوي إلى حد ما يسمى المسكارين ، والذي له خاصية إثارة النهايات العصبية المبهمة. وبسبب هذا ، يكون لدى الضحايا زيادة في نشاط الغدد الإفرازية - العرق واللعاب والدمع وما إلى ذلك. ثم تظهر التشنجات التي تسبب القيء وانقباض التلاميذ. بعد ذلك ، يصبح النبض ضعيفًا ، ويتسارع التنفس ويصعب ، ويظهر الارتباك ، والدوخة ، وغالبًا ما يظهر الهذيان والهلوسة. تعتمد سمية غاريق الذباب على عدة عوامل: ظروف النمو والطقس وما إلى ذلك. الجرعة المميتة من المسكارين منخفضة للغاية - فقط حوالي 0.01 جرام.

من بين الفطر الذي يظهر في أوائل الربيع ، يمكن أن تكون السلالات المشابهة لمورلات الطعام سببًا للتسمم. يمكن رؤية الاختلاف الرئيسي بينهما في قسم الفطريات: في الأول ، يكون الهيكل الخلوي لللب مرئيًا ، بينما في الأخير يكون متجانسًا. يحتوي لب الخطوط على حمض الجلفيليك ، وهو سم يسبب انحلال الدم. في حالات التسمم الخفيفة ، بعد 1-8 ساعات من دخول الفطر إلى الجهاز الهضمي ، يظهر الغثيان وآلام البطن والقيء مع الصفراء والضعف العام. في الحالات الشديدةتشمل هذه الأعراض اليرقان والتشنجات صداع الراسوالهذيان وفقدان الوعي ، مما يشير إلى سوء التشخيص.

يمكن تحييد حمض الهيلفيليك عن طريق غلي الفطر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يصبحون غير ضارين عمليا. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكن اكتشاف أي من سموم الفطر متى البحوث المخبرية. إلى عن على التشخيص الصحيحالتسمم ضروري دراسة خاصةمحتويات الجهاز الهضمي للكشف عن جزيئات الفطريات.

التسمم بحبوب الفاكهة ذات النواة - الخوخ والكرز والمشمش واللوز المر - أقل شيوعًا من التسمم بالفطر. تحتوي النوى على جلوكوزيد أميجدالين تحت تأثير الانزيمات الهاضمةالانقسام إلى ألدهيد البنزويك والجلوكوز وحمض الهيدروسيانيك. هذا الأخير هو سبب هذا التسمم. غالباً حالة المرضلا تعتمد على عدد الحبوب التي يتم تناولها.

يمكن أن تحدث النتيجة المميتة حتى من 40 قطعة حبات المشمش، رغم جرعة قاتلةضع في اعتبارك عدد الحبوب المكررة التي تناسب نصف كوب من الأوجه.

في الحالات الشديدة ، تشمل الصورة السريرية للتسمم بحجر الفاكهة ، بالإضافة إلى القيء والغثيان والإسهال ، التطور السريع لزراق الأغشية المخاطية وجلد الوجه ، وضيق التنفس ، وكذلك التشنجات التوترية والارتجاجية. تحدث الوفاة بسبب شلل في مركز الجهاز التنفسي. يمكن أن تحدث نتيجة قاتلة ليس فقط بعد تناول حبات الفاكهة ذات النواة الحجرية الطازجة ، ولكن أيضًا عند استخدام الكومبوت والمشروبات الكحولية المحضرة منها والمخزنة لفترة طويلة.

حالات التسمم بالمنشطات والهينبان والبلادونا في الممارسة ليست نادرة كما نرغب. المكونات النشطة لهذه النباتات هي سموم هيوسيامين وسكوبولامين وأتروبين التي تسبب شلل القلب. علاوة على ذلك ، في البداية تعمل هذه السموم بشكل مثير على الجهاز العصبي ، ثم تشلّه. يحدث التسمم عادة بعد تناول توت هذه النباتات.

يتم إصلاح الأعراض في غضون 10-20 دقيقة بعد دخول السم إلى الجهاز الهضمي. أولًا: يعاني المريض من هياج حاد وقلق وارتباك ، غالبًا ما يكون مصحوبًا بالهذيان والهلوسة المخيفة. ثم تتوسع أوعية الوجه والرقبة والصدر ، ويتسارع النبض مثانةمشلول. بعد ذلك ، تحدث غيبوبة ويحدث توقف التنفس بسبب شلل مركز الجهاز التنفسي. بالنسبة للأطفال ، فإن الجرعة المميتة هي 4-5 فقط من حبات البلادونا (البلادونا).

يحدث التسمم بالشوكران (الشوكران المائي) عندما تؤكل جذوره. ينمو على طول ضفاف المسطحات المائية والأراضي الرطبة الرطبة. جذمورها السمين حلو المذاق و علامات خارجيةيشبه بعض الخضروات الجذرية الصالحة للأكل. الصفحة الرئيسية السمة المميزةجذور الشوكران - وجود تجاويف في القسم.

تم العثور على سمها ، cicutotoxin ، في جميع أجزاء النبات. مثل الإستركنين ، ينتمي إلى ما يسمى بالسموم المتشنجة. يحفز السيكوتوكسين العصب المبهمورد الفعل وظائف العمود الفقري. إذا دخل السم إلى الجهاز الهضمي ، يتطور القيء ، والزرقة ، والإثارة العامة ، وإفراز اللعاب مع الرغوة ، والتشنجات الشديدة. تحدث الوفاة بسبب شلل المراكز العصبية.

تم العثور على تسمم البيش بشكل أساسي في المناطق التي ينمو فيها - في القوقاز ، حيث ينتشر هذا النبات من عائلة حوذان. غالبًا ما يكون سبب التسمم هو المعالجة غير الكفؤة لمغليها أو الحقن المستخدمة فيها الطب التقليديكعلاج لألم المفاصل.

تم العثور على المادة الفعالة من البيش - قلويد الأكونيتين - في جميع أجزاء النباتات وهي شديدة السمية: الجرعة المميتة للبالغين فقط 0.003-0.004 جم. وغالبًا ما يستخدم هذا السم في مكافحة القوارض والحيوانات المفترسة الكبيرة ، و أيضا كمبيد حشري. ينتمي الأكونيتين إلى مجموعة السموم التي تسبب شلل القلب. بمجرد دخوله إلى الجهاز الهضمي ، فإنه يثير الجهاز العصبي أولاً ، ثم يشلّه.

تتطور صورة التسمم بسرعة كبيرة: في غضون 2-4 ساعات. أولاً ، يظهر الوخز المميز في البلعوم واللسان والمعدة والمريء ، ثم يتطور. حكةواللعاب. سرعان ما يتم استبدال الأول بالخدر ، ويتحول التنفس والنبض ، في البداية ، إلى بطء القلب وضيق في التنفس. يتم الحفاظ على وعي المريض ، كقاعدة عامة ، كما يتم ملاحظة التشنجات بشكل نادر جدًا.

يشبه جذمور هذا النبات الفجل والأوراق تشبه البقدونس. العنصر النشطالشوكران هو الكوني القلوي الذي يسبب الشلل الأعصاب الحركية. إلى عن على الصورة السريريةيتميز التسمم بشلل الساقين ، مع تناول جرعات كبيرة من السم ، وتحدث الوفاة نتيجة شلل مراكز الجهاز التنفسي. مسار التسمم سريع: لا يزيد عن ساعة إلى ساعتين ؛ والجرعة المميتة للبالغين هي 0.5 - 1 غرام من الكونيين النقي.

ليس فقط النباتات المذكورة أعلاه يمكن أن تكون سامة ، ولكن أيضًا الأطعمة الشائعة ، مثل البطاطس. خلال فصل الشتاء في تخزين غير لائقتظهر البراعم على البطاطس ، ويتراكم الجلوكوزيد سولانين في الدرنات نفسها. محتوى عاليالسولانين مختلفة والدرنات ذات اللون الأخضر. عند تخزينها بشكل صحيح ، يجب ألا يتجاوز محتوى السولانين في البطاطس 0.001٪ ، وإلا فقد تظهر الأعراض على الأشخاص الذين يتناولونها. تسمم حاد. وتظهر صورة التسمم في حرق اللسان والمرارة في الفم والغثيان والاسهال. حالات الوفاةغير مرئية.

يمكن أن تكتسب المنتجات النباتية خصائص سامة تحت تأثير العدوى الفطرية ، وغالبًا ما تصيب الحبوب. يسمى التسمم بمثل هذه المنتجات السموم الفطرية (الإرغوتية والأليوكيا) ، والتي تتطور نتيجة تناول الحبوب المتأثرة بالإرغوت. إن خلط الأخير بالدقيق عالي الجودة يجعل الخبز سامًا.

يتجلى تسمم الإرغوت في شكلين: الغرغرينا والتشنج. هذا الأخير يتميز ب أعراض الجهاز الهضميوالتغييرات من الوسط الجهاز العصبي- الهياج العام والتشنجات والاضطرابات النفسية. في حالات التسمم الحاد ، يمكن أن يحدث الكزاز. إلى عن على شكل الغرغرينانخر مميز الأذنين، أصابع ، طرف الأنف ، مصحوبة بآلام حادة.

يرتبط حدوث الأوكيا الغذائية السامة باستهلاك الحبوب التي تجاوزت الشتاء تحت الثلج. خلال فصل الشتاء ، يفرط في النمو مع الفطريات ويسبب التسمم ، مثل تعفن الدم. في الوقت نفسه ، ارتفاع الحرارة والتهاب الحلق وأعراض أخرى مميزة التهاب الحلق الناخر. لكن أعراض حقيقية aleukia هي آفة في الأعضاء المكونة للدم ، ونتيجة لذلك يمكن أن تكون النتيجة مميتة.

حاليًا ، يعد التسمم الحاد بالنباتات السامة نوعًا شائعًا من تسمم الطعام. من بين 300 ألف نوع من النباتات التي تنمو في جميع أنحاء العالم ، يمكن أن يتسبب أكثر من 700 نوع من التسمم الحاد.

هناك في الواقع نباتات سامة تحتوي على مواد كيميائية، سامة للإنسان ، والنباتات المزروعة غير السامة ، والتسمم منها ممكن بسبب تغيير في تركيبها الكيميائي أو إصابتها بالفطريات إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، كما يحدث ، على سبيل المثال ، مع الحبوب أو البطاطس التي تجاوزت الشتاء في الحقل .

المبدأ السام النشط للنباتات السامة هو مركبات كيميائية مختلفة ، والتي ترتبط بشكل أساسي بالقلويدات ، والجليكوزيدات ، والصابون النباتي (الصابونين) ، والأحماض (الهيدروسيانيك ، وأحماض الأكساليك) ، والراتنجات ، والهيدروكربونات ، إلخ.

القلويات عبارة عن مركبات عضوية معقدة تحتوي على الكربون والهيدروجين والنيتروجين. أملاحها قابلة للذوبان في الماء وتمتص بسرعة في المعدة والأمعاء.

تتحلل الجليكوسيدات بسهولة إلى جزء كربوهيدرات (سكر) والعديد من المواد السامة الأخرى.

لقد عرف الناس الخصائص السامة لبعض النباتات منذ العصور القديمة. من المثير للاهتمام أنه اليوم ، ليس بعيدًا عن شخص في فراش الزهرة ، يمكن أن ينمو قاتل هائل لا يرقى إليه الشك.

استخدمت قبائل إفريقيا وسكان أستراليا الأصليون والهنود الأمريكيون عصير النباتات السامة الموجودة في الصيد ، وتليين رؤوس السهام بالسم من أجل شل حركة الضحية بسرعة أو حتى القتل على الفور بخدش طفيف. بالطبع ، سرعان ما بدأ استخدام السم في صراع داخلي: من الحكمة دائمًا شل حركة عدو خطير على بعد أمتار قليلة من الانخراط في معركة مفتوحة. لذلك ، تم إيلاء الكثير من الاهتمام للسموم في ثقافة النينجا اليابانية - سادة التجسس والأساليب السريعة والصامتة للانتقام.

الأكثر استخدامًا وتكرارًا سموم نباتية - قلويدات. فهي قوية بما يكفي لتسبب الموت أو على الأقل عواقب وخيمة. من بين المصادر النباتية الأكثر شهرة وخطورة لهذا السم ، يمكن تمييز البلادونا ، الشوكران ، والبيش ، المعروفة للجميع. في روسيا ، يمكنك مقابلة عين الغراب ، وإذا تحدثنا عن نباتات تبدو بريئة ، فإن الحوذان المشتركة والأبواق الملائكية الغامضة والأعشاب العملاقة والنرجس البري الماكرة تبرز هنا.

يمكن أن يكون تأثير النباتات السامة على الجسم داخليًا (التسمم بالشلل و نتيجة قاتلةفي الحالات الشديدة) ، والخارجية (حرق يمكن أن يتطور إلى نخر الأنسجة). في بعض الحالات ، قد لا تشعر بالآثار السلبية إلا بعد فترة طويلة من التعرض ، تصل إلى عدة أشهر.

معروف في أمريكا الجنوبيةسم curareالمستخرجة من لحاء الإستركنوس ، التي تنمو قبالة سواحل الأمازون. عند إطلاقه في مجرى الدم ، يسبب curare شللًا فوريًا ، ولكنه لا يسبب التسمم عندما يدخل الجهاز الهضمي. لذلك ، يستخدم الناس هذا السم بنشاط في الصيد ، دون خوف من التسمم عند تناول اللحوم الملغومة.

يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان أسرة الزهور الصيفية البيش(مصارع ، جذر ذئب أو قاتل ذئب). هذا النبات خطير أيضًا عند تناوله ، مما يسبب مضاعفات خطيرة تصل إلى السكتة القلبية. تم استخدام المصنع في اليونان القديمة لإعدام المجرمين. وفقًا للأسطورة اليونانية ، تم تشكيل البيش من لعاب سيربيروس السام أثناء المعركة مع هرقل.

"زهرة أخرى من فراش الزهرة" - عشبة الحوذان- يبدو بريئًا وبالتأكيد ليس تهديدًا ، على عكس البيش الغاضب. ومع ذلك ، يعد هذا أحد أكثر النباتات المميتة شيوعًا ، وغالبًا ما يتم التقليل من شأنه وبالتالي فهو خطير بشكل خاص. يتسبب سم الحوذان في حدوث طفح جلدي ، وغالبًا ما يؤدي تناول الزهرة إلى تسمم الأعضاء و "إغلاق" الجهاز العصبي.

هوجويد عملاقعلى عكس نظيره الصغير ، يمكن أن يسبب ضررًا شديدًا للجلد حتى من التلامس البسيط ، مما قد يؤدي إلى نخر الأنسجة حتى النخر الكامل. نبات جميل مظهر خارجيوالعنوان الأبواق الملاكيطلق العديد من السموم القوية في وقت واحد ، مما يؤدي إلى تأثير منوم غير عادي على الشخص ، والذي أصبح أساسًا للأساطير حول تحويل الناس إلى زومبي.

أخيرًا ، هناك نبات آخر معروف وشائع يسمى الشوكران(الكونيوم أو المعالم) قد انتشر في العديد من البلدان ، وهو يحدث على نطاق واسع في روسيا. عندما يدخل عصير الشوكران إلى المعدة ، يتسبب في شلل الجهاز العصبي ، ويظهر في البداية تحت ستار التسمم. غالبًا ما كان هذا النبات يستخدم كسمم في القصر والمؤامرات السياسية.

غالبًا ما تستخدم السموم النباتية بجرعات صغيرة كأدوية. الطبيب الأوروبي العظيم في عصر النهضة ، باراسيلسوس ، صاغ ذات مرة واحدة من أهم القواعد الدوائية ، والتي لم تفقد أهميتها حتى الآن: " كل شيء سم ، كل شيء يتعلق بالجرعة. الكمية وحدها تجعل أي مادة سامة أو غير سامة".

لنقدم ملخصًا قصيرًا:

يجب توخي الحذر الشديد عند التعامل معها ، خاصة إذا قمنا بزراعتها في حديقتنا أو في المنزل ؛

لقد توقفوا منذ فترة طويلة عن أن يكونوا فزاعة ، كما كانوا لقرون ، إن لم يكن آلاف السنين ، بالنسبة للأشخاص المؤمنين بالخرافات والذين يفتقرون إلى التعليم ؛

إنهم يعيشون بالقرب منا ، وكثير منهم جميلون بشكل مذهل ؛

لقد تعلم الناس استخدام خصائصهم للشفاء - وهذه مفارقة! - لإنقاذ الأرواح.

في الختام ، يبقى فقط الاقتباس من قصائد الشاعر الفارسي الطاجيكي العظيم روداكي (858-941) ، الذي عاش في القرن العاشر ، والذي كتب:

"ما يسمى الآن دواء ، غدا سيصبح سم. وماذا في ذلك؟ سيعتبر المرضى السم مرة أخرى كدواء ... "

تم وضع بداية دراسة السموم النباتية من قبل الصيدلي الألماني Zertuner ، عندما عزل المورفين عن الأفيون في عام 1803. في العقود اللاحقة ، عزل علماء الطبيعة والصيادلة - بشكل أساسي من النباتات الغريبة - المزيد والمزيد من السموم. نظرًا لأن هذه السموم لها نفس الطابع الأساسي لجميعهم - فقد كانت تشبه القلويات ، فقد حصلوا عليها اسم شائعقلويدات. جميع قلويدات النبات لها تأثير على الجهاز العصبي للإنسان والحيوان: في الجرعات الصغيرة تعمل كدواء ، وفي الجرعات الكبيرة تعمل كسم قاتل.

في عام 1818 ، عزل كافانت وبيليتير الإستركنين القاتل من الجوز المقيئ. في عام 1820 ، وجد ديسوس مادة الكينين في لحاء الكينا ، ووجد رونج مادة الكافيين في القهوة. في عام 1826 ، اكتشف Giesecke مخروط في الشوكران. في عام 1828 ، عزل بوسيل ورايمان النيكوتين من التبغ ، وحصل ماين عام 1831 على الأتروبين من البلادونا.

كان ما يقرب من ألفي قلويدات نباتية مختلفة تنتظر اكتشافها - من الكوكايين والهيوسيامين والهيوسين والكولشيسين إلى الأكونيتين. مر بعض الوقت حتى شقت القلويدات الأولى طريقها من المختبرات الصغيرة ومكاتب العلماء إلى الأطباء والكيميائيين والصيادلة ، ثم إلى دائرة أوسع من الناس. بالطبع ، اتضح في البداية أن الأطباء لم يستخدموا فقط خصائصهم العلاجية ، ولكن أيضًا الخصائص السامة. ولكن سرعان ما انتهى الأمر بهذه السموم في أيدي مختلفة تمامًا ، مما أدى إلى نمو مستمرعدد جرائم القتل والانتحار التي ارتكبت بمساعدتهم. ومع ذلك ، أثبتت كل جريمة قتل وانتحار مرة أخرى أن السموم النباتية تؤدي إلى الموت ، مما يترك ، على عكس الزرنيخ والسموم المعدنية والمعادن الأخرى ، أي آثار في جسد المتوفى يمكن اكتشافها.

جميع السموم النباتية قابلة للذوبان في الماء والكحول. في المقابل ، تقريبا جميع المواد جسم الانسان- من البروتينات والدهون إلى السليلوز في محتويات المعدة والأمعاء - فهي غير قابلة للذوبان سواء في الماء أو في الكحول أو في كلاهما معًا. إذا قمت بخلط الأعضاء البشرية (بعد سحقها وتحويلها إلى عجينة) أو مع محتوياتها كمية كبيرةالكحول ، الذي يضاف إليه الحمض ، يكون هذا الكحول المحمض قادرًا على اختراق كتلة المادة قيد الدراسة ، مما يؤدي إلى إذابة السموم النباتية - القلويات - والدخول في مركبات معها.

إذا أخضعت الملاط المنقوع بالكحول للترشيح وترك الكحول يفرغ ، فسيأخذ معه بالإضافة إلى السكر والمخاط ومواد أخرى من جسم الإنسان مذابة في الكحول ، والقلويدات السامة ، ولم يتبق سوى تلك المواد غير قابل للذوبان فيه. ومع ذلك ، إذا تكرر خلط بقايا المواد مع كحول طازجوكرر الترشيح حتى يتوقف الكحول عن امتصاص أي شيء منه ، بل يتدفق نظيفًا ، عندها يمكنك التأكد من أن الغالبية العظمى من القلويدات السامة التي كانت في عصيدة من أعضاء المتوفى المكسرة قد انتقلت إلى كحول. إذا قمت بعد ذلك بتبخير مرشح الكحول إلى حالة شراب ، عالج هذا الشراب بالماء وقم بترشيح المحلول الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة بشكل متكرر ، ثم ستبقى هذه المكونات على المرشح جسم الانسان، وهي غير قابلة للذوبان في الماء ، مثل الدهون ، وما إلى ذلك ، في حين أن القلويات ، بسبب قابليتها للذوبان في الماء ، تتدفق معها.

من أجل الحصول على محاليل أنقى من السموم المرغوبة ، خالية من المواد "الحيوانية" ، من الممكن والضروري تبخير المستخلص المائي الناتج بشكل متكرر وإعادة معالجته بالكحول والماء حتى يتم تكوين منتج نهائيًا يذوب كليهما في الكحول والماء. لكن هذا المحلول لا يزال حامضيًا ، والحمض يربط قلويدات النبات به. إذا قمت بإضافة مادة قلوية إليها ، على سبيل المثال ، البوتاس الكاوية أو الكاوية ، فسيتم إطلاق القلويدات.

من أجل جذب السموم النباتية "الحرة" من محلول قلوي ، يلزم وجود مذيب ، والذي عندما يهتز بالماء ، سيشكل مستحلبًا لفترة من الوقت ، وبعد الاستقرار ، ينفصل مرة أخرى عن الماء. الأثير مثل هذا المذيب. الأثير أخف من الماء ، يختلط به عندما يهتز ، ثم ينفصل عنه مرة أخرى. لكن في نفس الوقت يمتص الأثير قلويدات النبات التي أصبحت حرة. بتقطير الأثير بعناية شديدة ، أو تركه يتبخر على طبق ، سننتهي بمستخلص يحتوي على القلويد الذي نبحث عنه ، إذا كان ، بالطبع ، موجودًا في المحلول على الإطلاق.

عن طريق إضافة الأمونيا في المرحلة الأخيرة واستخدام الكلوروفورم وكحول الأميل بدلاً من الأثير ، يمكن أيضًا عزل أهم قلويد الأفيون ، المورفين ، من جسم الإنسان.

في الربع الثاني من القرن العشرين ، عندما تمت دراسة قلويدات النباتات الطبيعية ، تم إنشاء منتجات اصطناعية متشابهة في كل من آثارها العلاجية والتسممية لنبات قلويدات أو حتى تجاوزتها.

تم استكمال السموم النباتية المعروفة بتيار حقيقي من "قلويدات اصطناعية". تكثفت أكثر عندما ، في عام 1937 ، تم إطلاق أول مضادات الهيستامين في فرنسا - المواد الفعالة الاصطناعية ضد أمراض الحساسيةبجميع أنواعه - من الربو إلى الطفح الجلدي. في غضون بضع سنوات ، تجاوز عددهم ألفي شخص ، واكتسب بضع عشرات على الأقل من هذا العدد شعبية واسعة النطاق كأدوية.

من بين 300 ألف نوع من النباتات التي تنمو عليها العالم، حوالي 700 حالة يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا أو مميتًا للإنسان.

ترتبط الخصائص السامة للنباتات السامة بمبادئها النشطة ، والتي يتم تقديمها على أنها فردية جسدية المواد الفعالة، وكذلك خليط مركبات كيميائية، التي يمكن أن تحدث بين تدرجاتها وتجميع التأثيرات.

المبدأ السام النشط للنباتات السامة عبارة عن مركبات مختلفة مرتبطة بشكل أساسي بالقلويدات ، والجليكوزيدات ، والصابون النباتي (الصابونين) ، والأحماض (الهيدروسيانيك ، والأكساليك) ، والراتنجات ، والهيدروكربونات ، إلخ.

حسب درجة السمية ، تنقسم النباتات إلى:

1. السامة: السنط الأبيض ، البلسان ، شقائق النعمان ، زهر العسل ، زنبق الوادي ، الحوذان ، اللبلاب ، إلخ.

2. شديد السمية: قفاز الثعلب ، الدفلى الشائع ، المكنسة ، الباذنجان ، إلخ.

3. السامة القاتلة: البيش ، الكولشيكوم ، الهنبان الأسود ، البلادونا ، المعالم السامة ، لحاء الذئب ، المنشطات الشائعة ، القوزاق العرعر ، القراد المنقولة ، إلخ.

استخدمت السموم منذ العصور القديمة كسلاح وترياق وحتى دواء.

في الواقع ، السموم موجودة في كل مكان حولنا ، في يشرب الماء، في الأدوات المنزلية وحتى في دمائنا.

تستخدم كلمة "السم" لوصف أي مادة يمكن أن تسبب انتهاك خطيرداخل الجسم.

حتى بكميات صغيرة ، يمكن أن يؤدي السم إلى التسمم والموت.

فيما يلي بعض الأمثلة لبعض أكثر السموم غدرا التي يمكن أن تكون قاتلة للإنسان.

1. توكسين البوتولينوم

يمكن أن تكون العديد من السموم قاتلة بجرعات صغيرة ، مما يجعل من الصعب عزل أخطرها. ومع ذلك ، يتفق العديد من الخبراء على أن توكسين البوتولينوم ، الذي يستخدم في حقن البوتوكس لتنعيم التجاعيد هو الأقوى.

التسمم الغذائي هو مرض خطير, مما يؤدي الى الشللالتي تسببها توكسين البوتولينوم الذي تنتجه البكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم. يتسبب هذا السم في تلف الجهاز العصبي وتوقف التنفس والموت في عذاب رهيب.

قد تشمل الأعراض الغثيان والقيء وازدواج الرؤية والضعف عضلات الوجه, عيوب الكلامصعوبة في البلعو اخرين. يمكن للبكتيريا أن تدخل الجسم بالطعام (السيئ عادة طعام معلب) ومن خلال الجروح المفتوحة.

2. الريسين السام

الريسين هو سم طبيعيالتي يتم الحصول عليها من حبوب الخروعنباتات الخروع. لقتل شخص بالغ ، يكفي القليل من الحبوب. يقتل الريسين الخلايا في جسم الإنسان عن طريق منع إنتاج البروتينات التي يحتاجها ، مما يؤدي إلى فشل العضو. يمكن أن يصاب الشخص بالتسمم عن طريق الريسين عن طريق الاستنشاق أو بعد الابتلاع.

في حالة الاستنشاق ، تظهر أعراض التسمم عادة بعد 8 ساعات من التعرض ، وتشمل صعوبات في التنفس ، حمى ، سعال ، غثيان ، تعرق وضيق في الصدر.

في حالة الابتلاع ، تظهر الأعراض في أقل من 6 ساعات وتشمل الغثيان والإسهال (قد يكون دمويًا) ، وانخفاض ضغط الدموالهلوسة والنوبات. يمكن أن تحدث الوفاة في غضون 36-72 ساعة.

3. غاز السارين

السارين هو واحد من الغازات العصبية الأكثر خطورة وفتكا، وهو أكثر سمية من السيانيد بمئات المرات. تم إنتاج السارين في الأصل كمبيد للآفات ، لكن هذا الغاز الصافي عديم الرائحة سرعان ما أصبح سلاحًا كيميائيًا قويًا.

يمكن أن يصاب الشخص بالتسمم بغاز السارين من خلال استنشاق الغاز أو تعرضه للعين والجلد. في البداية ، ظهرت أعراض مثل سيلان الأنف وضيق في الصدر ، صعوبة في التنفس ويحدث غثيان.

ثم يفقد الشخص السيطرة على جميع وظائف الجسم ويسقط في غيبوبة مع تشنجات وتشنجات حتى حدوث الاختناق.

4. الذيفان الرباعي

هذا السم القاتل وجدت في أعضاء الأسماك من جنس Pufferfish، والتي يتم تحضيرها من الأطعمة اليابانية الشهيرة "fugu". يستمر تيترودوتوكسين في الجلد والكبد والأمعاء والأعضاء الأخرى ، حتى بعد طهي الأسماك.

يسبب هذا السم الشلل والتشنجات والاضطراب العقليوأعراض أخرى. تحدث الوفاة في غضون 6 ساعات بعد ابتلاع السم.

في كل عام ، يموت العديد من الأشخاص بسبب الموت المؤلم من التسمم بالسموم الرباعية بعد تناول الفوجو.

5. سيانيد البوتاسيوم

سيانيد البوتاسيوم هو واحد من أسرع السموم القاتلةمعروف للبشرية. قد يكون في شكل بلورات و غاز عديم اللون برائحة "اللوز المر". يمكن العثور على السيانيد في بعض الأطعمة والنباتات. يوجد في السجائر ويستخدم في صناعة البلاستيك ، والصور ، واستخراج الذهب من الخام ، وقتل الحشرات غير المرغوب فيها.

تم استخدام السيانيد منذ العصور القديمة ، وفي العالم الحديثكان عقوبة الإعدام. يمكن أن يحدث التسمم عن طريق الاستنشاق والابتلاع وحتى اللمس ، مما يسبب أعراضًا مثل التشنجات توقف التنفسوفي الحالات الشديدة الموتوالتي قد تأتي في غضون بضع دقائق. إنه يقتل عن طريق الارتباط بالحديد في خلايا الدم ، مما يجعلها غير قادرة على حمل الأكسجين.

6. التسمم بالزئبق والزئبق

هناك ثلاثة أشكال من الزئبق يمكن أن تكون خطرة: الأولي ، وغير العضوي ، والعضوي. الزئبق الأولي ، والذي الواردة في موازين الحرارة الزئبقية ، حشوات قديمة ومصابيح فلورسنت غير سامة عند لمسها ولكنها قد تكون كذلك مميت إذا استنشق.

استنشاق بخار الزئبق (عندما يتحول المعدن بسرعة إلى غاز درجة حرارة الغرفة) يؤثر على الرئتين والدماغاغلاق الجهاز العصبي المركزي.

يمكن أن يكون الزئبق غير العضوي ، الذي يستخدم في تصنيع البطاريات ، قاتلًا إذا تم ابتلاعه ، ويسبب تلفًا في الكلى وأعراضًا أخرى. عادة ما يكون الزئبق العضوي ، الموجود في الأسماك والمأكولات البحرية ، خطيرًا عند التعرض له لفترة طويلة. قد تشمل أعراض التسمم فقدان الذاكرة والعمى والنوبات وغيرها.

7. التسمم بالستركنين والإستركنين

الإستركنين عبارة عن مسحوق بلوري أبيض مرير وعديم الرائحة يمكن تناوله واستنشاقه في محلول وإعطاؤه عن طريق الوريد.

تم استلامه من بذور شجرة تشيليبوخا(Strychnos nux-vomica) موطنها الهند و جنوب شرق آسيا. في حين أنه غالبًا ما يستخدم كمبيد للآفات ، إلا أنه يمكن العثور عليه أيضًا في عقاقير مثل الهيروين والكوكايين.

تعتمد درجة التسمم بالإستركنين على كميات وطريقة دخول الجسم ، ولكن من أجل التسبب شرط اساسي، كمية صغيرة من هذا السم تكفي. تشمل أعراض التسمم تشنجات عضلية وفشل تنفسي وحتى تؤدي إلى موت الدماغبعد 30 دقيقة من التعرض.

8. التسمم بالزرنيخ والزرنيخ

الزرنيخ ، وهو العنصر 33 في الجدول الدوري ، لطالما كان مرادفًا للسم. غالبًا ما تم استخدامه كسم مفضل في الاغتيالات السياسية ، مثل يشبه التسمم بالزرنيخ أعراض الكوليرا.

يعتبر الزرنيخ معدن ثقيل، التي تشبه خصائصها خصائص الرصاص والزئبق. في التركيزات العالية ، يمكن أن يؤدي إلى أعراض تسمم مثل آلام في البطن وتشنجات وغيبوبة وموت. بكميات صغيرة ، يمكن أن يساهم في عدد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والسكري.

9. curare السموم

Curare عبارة عن مزيج من نباتات أمريكا الجنوبية المختلفة التي تم استخدامها لسهام السموم. تم استخدام Curare في أهداف طبيةفي شكل شديد الذوبان. السم الرئيسي هو قلويد ، والذي يسبب الشلل والوفاة، وكذلك الإستركنين والشوكران. ومع ذلك ، بعد حدوث الشلل الجهاز التنفسي، يمكن للقلب أن يستمر في النبض.

الموت من الكار بطيء ومؤلم، حيث تظل الضحية واعية ولكنها غير قادرة على الحركة أو الكلام. ومع ذلك ، إذا تم تطبيقه التنفس الاصطناعيقبل أن يستقر السم ، يمكن إنقاذ الشخص. استخدمت قبائل الأمازون الكوراري لاصطياد الحيوانات ، لكن لحوم الحيوانات المسمومة لم تكن خطرة على من يستهلكها.

10. باتراكوتوكسين

لحسن الحظ ، فإن فرص مواجهة هذا السم ضئيلة للغاية. باتراكوتوكسين ، الموجود في جلد الضفادع السامة الصغيرة ، هو واحدة من أقوى السموم العصبية في العالم.

الضفادع نفسها لا تنتج السم ، بل تتراكم من الأطعمة التي تتناولها ، ومعظمها من الحشرات الصغيرة. تم العثور على أخطر محتوى السم في نوع من الضفادع متسلق أوراق رهيبالذين يعيشون في كولومبيا.

يحتوي أحد الممثلين على ما يكفي من سم باتراكوتوكسين لقتل عشرين شخصًا أو عدة أفيال. سم يؤثر على الأعصاب وخاصة حول القلب ، مما يجعل التنفس صعبًا ويؤدي سريعًا إلى الوفاة.

1. توكسين البوتولينوم

يمكن أن تكون العديد من السموم قاتلة بجرعات صغيرة ، مما يجعل من الصعب عزل أخطرها. ومع ذلك ، يتفق العديد من الخبراء على أن توكسين البوتولينوم ، الذي يستخدم في حقن البوتوكس لتنعيم التجاعيد ، هو الأقوى.

التسمم الوشيقي هو مرض يسبب الشلل يسببه توكسين البوتولينوم الذي تنتجه بكتيريا Clostridium botulinum. يتسبب هذا السم في تلف الجهاز العصبي وتوقف التنفس والموت في عذاب رهيب.

قد تشمل الأعراض الغثيان والقيء وازدواج الرؤية وضعف عضلات الوجه وإعاقات النطق وصعوبة البلع وغيرها. يمكن للبكتيريا أن تدخل الجسم من خلال الطعام (عادة الأطعمة المحفوظة بشكل سيئ) ومن خلال الجروح المفتوحة.

2. الريسين السام

الريسين هو سم طبيعي يتم الحصول عليه من حبوب الخروع في نبات الخروع. لقتل شخص بالغ ، يكفي القليل من الحبوب. يقتل الريسين الخلايا في جسم الإنسان عن طريق منع إنتاج البروتينات التي يحتاجها ، مما يؤدي إلى فشل العضو. يمكن أن يصاب الشخص بالتسمم عن طريق الريسين عن طريق الاستنشاق أو بعد الابتلاع.

في حالة الاستنشاق ، تظهر أعراض التسمم عادة بعد 8 ساعات من التعرض وتشمل صعوبة التنفس والحمى والسعال والغثيان والتعرق وضيق الصدر.

في حالة الابتلاع ، تظهر الأعراض في أقل من 6 ساعات وتشمل الغثيان والإسهال (ربما يكون دمويًا) وانخفاض ضغط الدم والهلوسة والنوبات المرضية. يمكن أن تحدث الوفاة في غضون 36-72 ساعة.

3. غاز السارين

السارين هو أحد أخطر غازات الأعصاب وأكثرها فتكًا ، وهو أكثر سمية بمئات المرات من السيانيد. تم إنتاج السارين في الأصل كمبيد للآفات ، لكن هذا الغاز الصافي عديم الرائحة سرعان ما أصبح سلاحًا كيميائيًا قويًا.

يمكن أن يصاب الشخص بالتسمم بغاز السارين من خلال استنشاق الغاز أو تعرضه للعين والجلد. قد تشمل الأعراض الأولية سيلان الأنف وضيق الصدر وصعوبة التنفس والغثيان.

ثم يفقد الشخص السيطرة على جميع وظائف جسده ويسقط في غيبوبة وتحدث تشنجات وتشنجات حتى حدوث الاختناق.

4. الذيفان الرباعي

هذا السم القاتل موجود في أعضاء السمكة المنتفخة ، والتي يتم تحضير الطعام الياباني الشهير "فوغو" منها. يستمر تيترودوتوكسين في الجلد والكبد والأمعاء والأعضاء الأخرى ، حتى بعد طهي الأسماك.

يسبب هذا السم الشلل والنوبات والانهيار العقلي وأعراض أخرى. تحدث الوفاة في غضون 6 ساعات بعد ابتلاع السم.

من المعروف أن العديد من الأشخاص يموتون كل عام بسبب الموت المؤلم من التسمم بالسموم الرباعية بعد تناول الفوجو.

5. سيانيد البوتاسيوم

سيانيد البوتاسيوم هو أحد أسرع السموم المميتة التي عرفتها البشرية. قد يكون على شكل بلورات وغاز عديم اللون برائحة "اللوز المر". يمكن العثور على السيانيد في بعض الأطعمة والنباتات. يوجد في السجائر ويستخدم في صناعة البلاستيك ، والصور ، واستخراج الذهب من الخام ، وقتل الحشرات غير المرغوب فيها.

تم استخدام السيانيد منذ العصور القديمة ، وفي العالم الحديث ، كانت عقوبة الإعدام. يمكن أن يحدث التسمم عن طريق الاستنشاق والابتلاع وحتى اللمس ، مما يسبب أعراضًا مثل التشنجات وفشل الجهاز التنفسي ، وفي الحالات الشديدة ، يمكن أن تحدث الوفاة في غضون دقائق. إنه يقتل عن طريق الارتباط بالحديد في خلايا الدم ، مما يجعلها غير قادرة على حمل الأكسجين.

6. التسمم بالزئبق والزئبق

هناك ثلاثة أشكال من الزئبق يمكن أن تكون خطرة: الأولي ، وغير العضوي ، والعضوي. عنصر الزئبق الموجود في موازين الحرارة الزئبقية والحشوات القديمة ومصابيح الفلورسنت غير سام عند لمسه ، ولكنه يمكن أن يكون مميتًا عند استنشاقه.

يؤثر استنشاق بخار الزئبق (يتحول المعدن بسرعة إلى غاز في درجة حرارة الغرفة) على الرئتين والدماغ ، مما يؤدي إلى إغلاق الجهاز العصبي المركزي.

يمكن أن يكون الزئبق غير العضوي ، الذي يستخدم في تصنيع البطاريات ، قاتلًا إذا تم ابتلاعه ، ويسبب تلفًا في الكلى وأعراضًا أخرى. عادة ما يكون الزئبق العضوي ، الموجود في الأسماك والمأكولات البحرية ، خطيرًا عند التعرض له لفترة طويلة. قد تشمل أعراض التسمم فقدان الذاكرة والعمى والنوبات وغيرها.

7. التسمم بالستركنين والإستركنين

الإستركنين عبارة عن مسحوق بلوري أبيض مرير وعديم الرائحة يمكن تناوله واستنشاقه في محلول وإعطاؤه عن طريق الوريد.

يتم الحصول عليها من بذور شجرة chilibukha (Strychnos nux-vomica) ، موطنها الهند وجنوب شرق آسيا. على الرغم من أنه غالبًا ما يستخدم كمبيد للآفات ، إلا أنه يمكن العثور عليه أيضًا في المواد المخدرةمثل الهيروين والكوكايين.

تعتمد درجة التسمم بالستركنين على كمية وطريق الدخول إلى الجسم ، لكن كمية صغيرة من هذا السم تكفي للتسبب في حالة خطيرة. تشمل أعراض التسمم تشنجات عضلية وفشل في الجهاز التنفسي وحتى تؤدي إلى موت الدماغ بعد 30 دقيقة من التعرض.

8. التسمم بالزرنيخ والزرنيخ

الزرنيخ ، وهو العنصر 33 في الجدول الدوري ، لطالما كان مرادفًا للسم. غالبًا ما كان يستخدم كسم مفضل في الاغتيالات السياسية ، حيث يشبه التسمم بالزرنيخ أعراض الكوليرا.

يعتبر الزرنيخ معدنًا ثقيلًا له خصائص مماثلة لتلك الخاصة بالرصاص والزئبق. في التركيزات العالية ، يمكن أن يؤدي إلى أعراض التسمم مثل آلام البطن والتشنجات والغيبوبة والموت. بكميات صغيرة ، يمكن أن يساهم في عدد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والسكري.

9. curare السموم

Curare عبارة عن مزيج من نباتات أمريكا الجنوبية المختلفة التي تم استخدامها لسهام السموم. تم استخدام Curare طبيًا في شكل مخفف للغاية. السم الرئيسي هو قلويد يسبب الشلل والوفاة ، وكذلك الإستركنين والشوكران. ومع ذلك ، بعد حدوث شلل في الجهاز التنفسي ، قد يستمر القلب في النبض.

يكون الموت من الكار بطيئًا ومؤلمًا ، حيث تظل الضحية واعية ولكنها غير قادرة على الحركة أو الكلام. ومع ذلك ، إذا تم تطبيق التنفس الاصطناعي قبل استقرار السم ، يمكن إنقاذ الشخص. استخدمت قبائل الأمازون الكوراري لاصطياد الحيوانات ، لكن لحوم الحيوانات المسمومة لم تكن خطرة على من يستهلكها.

10. باتراكوتوكسين

لحسن الحظ ، فإن فرص مواجهة هذا السم ضئيلة للغاية. باتراكوتوكسين ، الموجود في جلد الضفادع السامة الصغيرة ، هو واحد من أقوى السموم النيوترونية في العالم.

الضفادع نفسها لا تنتج السم ، بل تتراكم من الأطعمة التي تتناولها ، ومعظمها من الحشرات الصغيرة. تم العثور على أخطر محتوى السم في نوع من الضفادع المتسلقة الأوراق الرهيبة التي تعيش في كولومبيا.

يحتوي أحد الممثلين على ما يكفي من سم باتراكوتوكسين لقتل عشرين شخصًا أو عدة أفيال. يؤثر السم على الأعصاب وخاصة حول القلب ، مما يجعل التنفس صعبًا ويؤدي سريعًا إلى الموت.