ما هي الأطعمة المفيدة للإسهال؟ ما هي المضاعفات التي يمكن أن تنشأ وكيفية تجنبها؟ شكل حاد من الإسهال

دائمًا ما يكون علاج الإسهال عند الأطفال معقدًا. ويشمل تدابير للإماهة (استعادة توازن الماء والملح في الجسم)، والحد من الأعراض وتخفيف الحالة، والقضاء على أسباب البراز السائل. يعتبر النظام الغذائي جزءا لا يتجزأ من علاج الإسهال من أي مسببات. التغذية السليمة هي مفتاح الاستعادة السريعة للغشاء المخاطي المعوي وتطبيع عملية الهضم. لذلك، من المهم للغاية إطعام الطفل المصاب بالإسهال فقط تلك الأطعمة التي سيتم هضمها بسهولة ولن تسبب التهابًا وتهيجًا أكبر للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي).

يعاني الطفل من الإسهال - عند الحاجة إلى اتباع نظام غذائي

زيادة وتيرة حركات الأمعاء عند الطفل، والتسييل البراز، تغير في لونها ورائحتها، ظهور شوائب (مخاط، دم) في البراز، آلام انتيابية في البطن، انتفاخ البطن، زيادة درجة حرارة الجسم، غثيان وقيء - كل هذه أعراض الإسهال أو الإسهال. منح الحالة المرضيةيشير إلى وجود خلل في الجهاز الهضمي.

والإسهال هو أكثر من عرض وعلامة، رد فعل دفاعي الجهاز المناعي، المرض ثانوي وليس أولي.

في حالة الإسهال، تلتهب الغشاء المخاطي المعوي، وتتسطح الزغابات التي تغطيها وتتوقف عن أداء وظيفتها الامتصاصية (الجهاز الهضمي).

ومهمتها تطهير الأمعاء من البكتيريا المسببة للأمراض، ومنع انتشاره وتكاثره، ومنع التهابات وتهيج الأغشية المخاطية.

الإسهال عند الأطفال ليس ظاهرة نادرة بأي حال من الأحوال. ومع عدم النضج الفسيولوجي الجهاز الهضميالخامس طفولةيمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لتطورها:

• عدوى الجسم بالفيروسات والبكتيريا - الالتهابات المعوية.
• تسمم غذائي؛
• التعصب الفردي لبعض الأطعمة.
• نقص الانزيم
• التسنين.
• الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ، إلخ.

طبيب فقط، بناء على النتائج البحوث المختبريةالدم والبول والبراز وطرق التشخيص الأخرى قادرة على تحديد سبب الإسهال لدى الطفل بدقة ووصف العلاج المناسب. لذلك، في حالة وجود أي اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى طفلك، يجب عليك بالتأكيد طلب المساعدة من طبيب الأطفال المحلي أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي لدى الأطفال.

في الآونة الأخيرة، نصح الأطباء أنه في الأيام الأولى من المرض، حاول عدم إطعام الطفل، ولكن فقط اتبع نظام الشرب (أعط الماء كثيرًا، ودائمًا بعد كل عملية تغوط - للتعويض عن فقدان السوائل). أما اليوم، فيتخذ الأطباء مسارًا مختلفًا.

السبب الأكثر شيوعًا للإسهال عند الأطفال هو الإصابة بالفيروسات والبكتيريا.

إنهم متأكدون: لا ينبغي أن يجوع الطفل حتى مع الإسهال.

يمكنك ويجب عليك إطعام طفلك إذا لم يكن يتقيأ. ومع ذلك، يجب عليك اتباع نظام غذائي خاص ولطيف. أظهرت العديد من التجارب أن هذا النهج أكثر فعالية ويسبب إزعاجًا أقل للمريض. غذاء حميةفي حالة الإسهال فهو ضروري - فهو مصمم لتقليل العبء على الجهاز الهضمي وتسريع تعافي الطفل.

تكمن المفارقة في علاج الالتهابات المعوية في المقام الأول في حقيقة أن اتباع نظام غذائي صارم، وتجديد فقدان السوائل والملح، بالإضافة إلى الوقت والصبر، هي دائمًا شروط كافية للتعافي (الامتثال لقواعد النظافة ضمنيًا).

دكتور كوماروفسكي إي.أو.

http://www.komarovskiy.net/knigi/kishechnye-infekcii.html

المبادئ العامة للتغذية العلاجية للبراز السائل عند الأطفال

نظرًا لأن المهمة الأساسية أثناء الإسهال هي إعطاء الطفل شيئًا ليشربه، فلننظر أولاً إلى المشروبات الأفضل بالنسبة له أن يشربها. قد يصف الطبيب محاليل إلكتروليتية للطفل لاستعادة توازن الماء والملح - Regidron أو Oralit أو Humana Electrolyte أو Gastrolit. يمكنك أيضًا إعطاء الماء للطفل المصاب بالإسهال:

• مقشر (مسلوق) أو مياه معدنية- بورجومي، إيسينتوكي؛
• محلول ملحي محضر بيديك (يمكنك إضافة عصير الموز أو البرتقال أو الجريب فروت)؛
• الشاي الأخضر (غير محلى) أو شاي الاعشاب، مخمر من اعشاب طبيةوالتوت ذو الخصائص المضادة للالتهابات والقابضة - البابونج، لحاء البلوط, قشور الرمانوالتوت الجاف وكرز الطيور ووركين الورد.
• مغلي حبوب الأرز أو الجيلي المطبوخ مع الإضافة نشا البطاطسمن السفرجل والكمثرى والتوت والكرز.
• ضخ أو مغلي الزبيب.
• كومبوت الفواكه المجففة، الخ.

يوصي الأطباء عادةً بالسماح لطفلك بشرب 10-15 مل من السوائل كل 10-15 دقيقة، أي حوالي 2-3 رشفات أو 2-3 ملاعق صغيرة. (إذا لم يكن هناك غثيان وقيء، فمن الممكن حدوث المزيد). من الضروري دخول السوائل إلى الجسم بعد كل عملية تغوط. وهكذا حتى يعود تواتر حركات الأمعاء واتساق البراز إلى طبيعته.

أما بالنسبة لتغذية الطفل المصاب بالإسهال فمن المهم اتباع عدة توصيات في وقت واحد:

• ممارسة النظافة الجيدة عند إعداد الطعام وفي الحياة اليومية؛
• إطعام الطفل في كثير من الأحيان (كسور) - كل 3-4 ساعات، ويجب ألا تكون الأجزاء كبيرة؛
• يجب أن يتوافق النظام الغذائي للمريض مع عمره (إذا كان الطفل رضيعًا فيجب أن يكون طعامه حليب الثديأو خليط)؛
• أطفال أكثر من سنةيمكن أن تشمل القائمة أطباقًا مسلوقة ومطهية ومخبوزة ومطهية على البخار، ولكن ليست مقلية أو دهنية أو حارة أو مالحة أو حارة جدًا أو حلوة؛
• لو شرب الكثير من السوائليعوض فقدان السوائل في الجسم أثناء الإسهال، ثم تضمن الأطعمة سهلة الهضم الامتصاص الأكثر فعالية للفيتامينات والمعادن، والتي يسبب نقصها الإسهال أيضًا؛
• قبل تطبيع البراز، من الأفضل للطفل طحن الطعام (بالخلاط أو فركه من خلال منخل ناعم)، ويجب أن يكون قوامه كريميًا، ولطيفًا (سهل التفتت) ليس فقط كيميائيًا، ولكن أيضًا ميكانيكيًا؛
• تحضير جميع الأطباق من منتجات طبيعية(يجب ألا تحتوي على أي أصباغ ومواد حافظة ومحسنات النكهة وغيرها من "المواد الكيميائية")؛
• يوصى بإطعام الطفل فقط الأطعمة الطازجة - دافئة، ولكن ليست ساخنة أو باردة؛
• يجب أن يتناول الطفل العشاء في موعد لا يتجاوز 2-3 ساعات قبل الذهاب إلى السرير.

ويجب اتباع هذه الإرشادات الغذائية على الأقل حتى تختفي أعراض الإسهال، بالإضافة إلى 3 أيام أخرى. تأكد من مراجعة طبيبك لمعرفة مدة نظامك الغذائي الخاص بالإسهال، حيث قد يختلف التوقيت حسب مسار المرض.

بعد الإسهال، يجب أن تتم العودة إلى النظام الغذائي الطبيعي تدريجيًا: ابدأ بإدخال أطباق غير غذائية بأجزاء صغيرة جدًا وزيادتها يوميًا حتى الوصول إلى الكميات المناسبة للعمر.

يمكن إدخال المنتجات المحظورة للإسهال (تهيج الأغشية المخاطية والملينات وزيادة إفراز الصفراء) في القائمة بعد أسبوعين فقط من تطبيع البراز.

معرض الصور: ما ينصح الأطباء بتناوله للأطفال الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي

الأرز ذو الحبة المستديرة أكثر ملاءمة - فهو يتمتع بلزوجة كافية. دقيق الشوفان مفيد لصنع الحساء اللزج. السميد سهل الهضم ويرضي الجوع. اللحوم الخالية من الدهون - لحم البقر، الديك الرومي، الأرانب، صدور الدجاج - مسلوق، مطهي، مخبوز، ولكن ليس سمك مقلي - منخفض - تُستخدم الأصناف الدهنية (الدنيس، والبايك، والكارب، والفرخ، وما إلى ذلك) لتحضير المرق وكرات اللحم المطبوخة على البخار والشرحات. يمكن تناول الخبز الأبيض لعلاج الإسهال، كما أن الموز المجفف له خصائص قابضة وغني بالبوتاسيوم. أضف الزبيب إلى كومبوت وصنع منقوعًا. منهم التوت الأزرق يقوي البراز مغلي وحقن البابونج لها تأثير مضاد للالتهابات على الغشاء المخاطي في الأمعاء يتم امتصاص التفاح المخبوز بشكل أفضل بكثير من التفاح النيئ

الجدول: الأطعمة المسموحة والممنوعة للإسهال

المنتجات الموصى باستخدامها من قبل الطفل المصاب بالإسهال

المنتجات غير الموصى بها والمحظورة للبراز السائل عند الطفل

عصيدة الأرز (مسلوقة جيدًا مع ماء الأرز) ودقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد - مسلوقة في الماء وسائلة ويفضل فركها من خلال منخل. بطاطس مهروسة. مغلي الخضار والحساء المهروس (مع إضافة البطاطس والقرنبيط والكوسة والجزر والبازلاء الخضراء واليقطين ونودلز الأرز). حساء لزج يعتمد على مرق اللحم غير المركز. الخبز الأبيض الذي لا معنى له، البسكويت. اللحوم الخالية من الدهون (الأرنب أو الديك الرومي، لحم البقر أو لحم العجل، صدر الدجاج). الأسماك الخالية من الدهون (بايك، جثم). طحن الجبن من خلال منخل. منتجات حمض اللاكتيك قليلة الدسم - الكفير واللبن - ولكن ليس عندما يكون الإسهال في المرحلة الحادة، ولكن بعد وقت قصير من تطبيع البراز. البيض (عجة البخار). التفاح المخبوز (يمكنك أيضًا خبز الجزر). الزبيب (كومبوت، مغلي، التسريب). الموز والكاكي (استعادة البوتاسيوم والفيتامينات الأخرى في الجسم، لها تأثير قوي على الأمعاء).

الحلويات والسكر والمعكرونة (بما في ذلك الزلابية والزلابية والزلابية). المشروبات الغازية، الخ. القمح والشعير والدخن وعصيدة الشعير اللؤلؤي. الخبز الأسود (الجاودار) والخبز الأبيض الطازج واللفائف والفطائر. الحليب (بما في ذلك العصيدة بالحليب والشاي بالحليب وما إلى ذلك) والقشدة والزبدة والجبن. اللحوم الدهنية (لحم الضأن أو لحم الخنزير أو الأوز أو البط). المنتجات الثانوية (الكبد، المخ، الكلى). الأسماك الدهنية (السردين، الماكريل)، الكافيار. مرق اللحوم والأسماك (المركزة). بيض (مسلوق). النقانق، اللحوم المدخنة، الأطعمة المعلبة، المخللات، المخللات. البقوليات (الفاصوليا، الفاصوليا، البازلاء). الفطر ومرق الفطر. العصائر الطازجة (التفاح، الطماطم، البرتقال، العنب، وغيرها)، وكذلك في عبوات. الخضروات النيئة والفواكه والتوت، بما في ذلك البنجر (بأي شكل من الأشكال)، والخيار والفجل والفجل، والملفوف (الطازج والمخلل)، والخوخ (والبرقوق المجفف أيضًا)، والعنب، والتفاح الحامض، والليمون، وعنب الثعلب. بذور الجوز. الصلصات (كاتشب، مايونيز)، بهارات.

معرض الصور: ما لا يجب أن يأكله الطفل المصاب بالإسهال

يمنع تناول أية حلويات للإسهال، ويمنع تناول الزلابية والزلابية وبعض أنواع المعكرونة للأطفال إذا كانوا مصابين بالإسهال، ولا ينصح بتناول عصيدة اللؤلؤ وكذلك عصيدة الدخن والشعير بسبب محتوى عاليفهي خشنة الألياف الغذائيةوخالية من الغلوتين باللون الأسود خبز الجاودارلا يحتاج الطفل الذي يعاني من براز رخو إلى تناول الحليب كامل الدسم، ويتم استبعاده من النظام الغذائي للطفل حتى الشفاء التام البكتيريا المعويةبعد الإسهال من الأفضل استبدال اللحوم الدهنية شرحات البخاروكرات لحم الديك الرومي أو صدر دجاجيحظر أي نقانق بها براز رخو الخضروات الطازجةوتحتوي الفواكه على أحماض وألياف، ويمنع المخللات والمخللات بسببها محتوى عاليلاحتوائها على أحماض تهيّج الغشاء المخاطي المعوي، وتسبب الفاصوليا زيادة تكوين الغازفي الأمعاء

لا تتسرع في تنويع النظام الغذائي لطفلك في الأيام الأولى بعد الإسهال. يوصي الأطباء ل أفضل الانتعاشعمل الجهاز الهضمي والبكتيريا المعوية جدول النظام الغذائيرقم 4 لمدة أسبوعين آخرين على الأقل. تساعد المنتجات والأطباق المضمنة في هذا النظام الغذائي على تخفيف تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء وتقليل التخمر وتكوين الغازات وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

الجدول: الجدول الغذائي رقم 4 - قائمة عينة

جدول الوجبات	أطباق
الإفطار الأول	عصيدة (دقيق الشوفان أو الأرز أو الحنطة السوداء بدون زيت)؛ الجبن المهروس؛ الشاي الأخضر (يفضل أن يكون غير محلى).
غداء	ديكوتيون التوت المجففالتوت الأزرق (يمكنك استخدام كومبوت التفاح أو كومبوت الفواكه المجففة).
عشاء	مرق اللحم المطبوخ في الماء الثاني مع السميد (توجد اختلافات هنا - حساء الخضار المهروس، حساء السمك)؛ عصيدة الأرز المهروسة (في الماء، بدون زيت) مع كرات اللحم المطبوخة على البخار (شرحات)؛ هلام التوت.
وجبة خفيفه بعد الظهر	مغلي ثمر الورد (دافئ وغير محلى).
عشاء	عصيدة الحنطة السوداء (المطبوخة في الماء، بدون زيت)؛ عجة البخار؛ شاي اعشاب.

ملامح النظام الغذائي والتغذية للأطفال من مختلف الأعمار

قاعدة عامة واحدة للأطفال من جميع الأعمار: من أجل عدم التحميل الزائد على الجهاز الهضمي أثناء الإسهال، يجب زيادة عدد الوجبات أثناء البراز السائل وتقليل أحجام الأجزاء. من الأفضل للرضع إعطاء حليب الأم (يطبق على الثدي في كثير من الأحيان، ولكن أكثر وقت قصير- لمدة 5-10 دقائق) أو الخليط المعتاد (زيادة عدد الرضعات في اليوم وخفض حجم الخليط إلى النصف في كل حصة). يتم استبعاد الأطعمة التكميلية، إذا كانت موجودة بالفعل في النظام الغذائي، من قائمة الأطفال لفترة علاج الإسهال وأثناء استعادة وظيفة الجهاز الهضمي، ثم يتم تقديمها تدريجياً بعد أسبوعين.

يمكنك استكمال طعام أطفالك ماء مغليأو مغلي بذور اليانسون (ماء الشبت).

بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد، يزيد عدد الوجبات يوميا بمقدار واحد أو اثنين - بدلا من 4 مرات المعتادة، يتم إطعامهم خمس أو ست مرات، ولكن الأجزاء تنخفض إلى النصف. يمكنك تخطي وجبة أو وجبتين إذا كان طفلك يتقيأ. في هذه الحالة، حتى يتوقف، يجب إعطاء الطفل الماء فقط.

إذا رفض الطفل تناول الطعام، فلن يكون لديه شهية، ما عليك سوى الإصرار على الامتثال نظام الشرب. لا يمكنك إطعام طفلك بالقوة، انتظر حتى تكون لديه شهية. بعد عودة البراز إلى حالته الطبيعية، تصل الحصص إلى الحجم المناسب للعمر تدريجيًا على مدى أسبوع إلى أسبوعين.

عندما تبدأ أعراض الإسهال في الانخفاض، يوصي الخبراء بإثراء النظام الغذائي بمنتجات الحليب المخمر التي تحتوي على بكتيريا اللاكتو وبيفيدوبكتريا المفيدة (والتي تساعد في تطبيع البكتيريا الدقيقة عن طريق التكاثر في الأمعاء). يتم إدخال الحليب كامل الدسم في النظام الغذائي للطفل بعد 2-3 أسابيع فقط من اختفاء أعراض الإسهال.

إذا أصيب الطفل بالإسهال، عليه تحضير الطعام مباشرة قبل تقديمه. تذكر: يجب أن يكون للأطعمة والمشروبات مذاق محايد - ليس حلوًا أو مالحًا أو حامضًا أو حارًا. الساخنة والباردة، الدهنية، المقلية، المدخنة سوف تهيج أيضا الغشاء المخاطي في الأمعاء. الالتزام بهذه المبادئ أثناء الطهي أطباق غذائية، سوف تطعمين طفلك طعامًا صحيًا حقًا.

لاستعادة توازن الماء والملح في جسم الطفل، يمكنك إعطائه محاليل إلكتروليتية من الصيدلية، أو يمكنك تحضير محلول مماثل في المنزل.

محلول ملحي للإماهة

مكونات:

• الماء - الماء الارتوازي أو الماء النقي للأطفال، الماء المغلي - 1 لتر؛
• ملح الطعام - 0.5 ملعقة صغيرة. (3.5 جم)؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة. (3.5-6 جم)؛
• سكر (عسل) - 1 ملعقة كبيرة. ل. (25 جم).

تحضير:

1. تبريد الماء إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.
2. أضف الملح والصودا والسكر (أو العسل) إلى الماء.
3. حرك حتى تذوب المكونات.

محلول ملحي مع الموز

مكونات:

• الماء - ماء الأطفال المنقى أو الماء الارتوازي، الماء المغلي - 1 لتر؛
• الملح الصخري - 0.5 ملعقة صغيرة. (3.5-5 جم)؛
• موز - بدون قشر - 1 قطعة؛
• سكر (عسل) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (50 غ).

تحضير:

1. تبريد الماء إلى حوالي 40-45 درجة مئوية.
2. افركي الموز من خلال منخل ناعم واملأه بالماء.
3. أضف السكر (العسل)، ويقلب الملح.

ديكوتيون من التوت

مكونات:

• الماء - مياه الأطفال النقية، المياه الارتوازية - 200-250 مل؛
• ثمار التوت - المجففة والمغسولة - 20 جم؛
• سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة. بدون شريحة (15-16 جم).

تحضير:

1. صب الماء المغلي على التوت.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
3. ثم دع المرق يتشرب لمدة 3-4 ساعات.
4. يصفى ويضاف السكر ويقلب.
5. دعي طفلك يشربه دافئًا.

ضخ الزبيب (في الترمس)

مكونات:

• الماء - المنقى، المسلوق - 1 لتر، بالإضافة إلى حوالي 500 مل لصب الماء المغلي على الزبيب؛
• زبيب - مغسول - 4 ملاعق كبيرة. ل. (حوالي 100 غرام)؛
• السكر أو العسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (25-50 جم) أو حسب الرغبة ولكن من الأفضل عدم إضافته، طعم المشروب حلو.

تحضير:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب ويُشطف تحت الماء الجاري.
2. يُسكب الزبيب في لتر ترمس ويُسكب الماء المغلي.
3. أغلق الترمس بإحكام واترك المشروب لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. يمكن تحلية المنقوع قليلاً بالسكر أو العسل (هذا اختياري).

من الأفضل تصفية كومبوت الفواكه المجففة في الأيام الأولى من المرض، وبعد ذلك يمكنك إضافة الفواكه المجففة المطحونة (تلك التي تم طهيها منها) لإثراء تركيبة الفيتامينات.

كومبوت الفواكه المجففة

مكونات:

• التفاح المجفف والكمثرى والزبيب - المغسول - 100-150 جرام من كل نوع من الفاكهة؛
• الماء - الماء المنقى أو الارتوازي، الماء المغلي - 2 لتر (0.5 لتر لسكبه فوق الفواكه المجففة، و 1.5 لتر مباشرة لتحضير الكومبوت)
• سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة. ل. (150 جم).

تحضير:

1. أولاً ، صب الماء المغلي على الفواكه المجففة ، ثم اتركها تنتفخ فيها (يكفي الوقوف لمدة 1-2 دقيقة).
2. استنزاف المياه.
3. شطف الفواكه المجففة مرة أخرى تحت الماء الجاري.
4. صب الماء المغلي فوقه.
5. يُسلق ويُطهى الكومبوت لمدة 20-25 دقيقة.
6. دعها تتخمر لبضع ساعات.
7. يصفى (يمكنك طحن الفواكه المجففة في الخلاط وإضافتها إلى الكومبوت، أو يمكنك تركها خارجًا).

يغلف كيسيل الغشاء المخاطي في الأمعاء ويحميه من التهيج

هلام الكمثرى أو السفرجل

مكونات:

• الماء - المنقى أو الارتوازي - 2 لتر، بالإضافة إلى 100-140 غرام لإذابة النشا؛
• الكمثرى - مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح - 3 قطع. (يمكنك أيضًا طهي الجيلي من 8 ثمار سفرجل) ؛
• نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة. ل. (120 جم)؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. (200-250 جم).

تحضير:

1. صب الماء المغلي فوق شرائح الكمثرى (السفرجل).
2. يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. ثم قم بتصفية المرق الناتج.
4. أضف السكر إليها واطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى.
5. حل النشا في الماء المغلي الدافئ.
6. اسكبيه ببطء مع تحريك محتويات المقلاة باستمرار.
7. قم بغلي الهلام (على نار خفيفة) حتى يصبح سميكًا، ولكن (هذا مهم) لا تغلي.
8. دعي طفلك يشربه دافئًا.

كيسيل لا يحل محل الماء. يحتاج الطفل المصاب بالإسهال إلى إعطاء الماء حتى عند شربه. يتم امتصاص السائل منه في الأمعاء ببطء (بسبب التأثير المغلف). لذلك، يعتبر الكثيرون الجيلي طعامًا أكثر منه مشروبًا.

يجب أن يكون طعام الإسهال لطيفًا وبطريقته الخاصة الخواص الكيميائية(التركيب) والفيزيائي (الميكانيكي)

شوربة هريسة الخضار

مكونات:

• الماء - الماء المنقى أو الارتوازي، الماء المغلي - 2 لتر؛
• الخضروات - البطاطس، البروكلي، الجزر، الكوسة (مغسولة، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات) - 200-250 جرام من كل نوع؛
• يمكنك إضافة القليل زيت عباد الشمس(10-15 جرام).

تحضير:

1. صب الماء المغلي على الخضار.
2. طهي لمدة 15-20 دقيقة.
3. قبل وقت قصير من نهاية الطهي (3-5 دقائق)، أضف الملح.
4. صفي المرق في وعاء منفصل.
5. تغلب على الخضار بالخلاط.
6. نسكب المرق ونحرك.
7. ضعه على الموقد مرة أخرى واغليه.
8. أضف الأعشاب والزيت النباتي.
9. طبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى.
10. يقدم دافئا.

مرق الدجاج مع السميد

مكونات:

• الماء - الماء المغلي المنقى - 3-4 لتر (1.5-2 لتر للمرق الأول و1.5-2 لتر للثاني) ؛
• صدر دجاج - مغسول ومقطع إلى مكعبات - 300 جم؛
• السميد - 0.5 ملعقة كبيرة. (80-100 جم)؛
• خضار - شبت مغسول ومفروم جيدًا، بقدونس - 30-50 جم؛

تحضير:

1. نسكب نصف كمية الماء المغلي فوق صدر الدجاج.
2. يُغلى المزيج - يُترك حتى يغلي جيدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3. صفي الماء (أو المرق الأول)
4. اشطفي الثدي تحت الماء الجاري واملئيه بجزء جديد من الماء المغلي.
5. جلب ليغلي.
6. تخلص من الرغوة.
7. اطبخي حتى ينضج اللحم.
8. ثم أخرجه من المرق.
9. تمر عبر مفرمة اللحم 2-3 مرات.
10. أضيفي السميد ببطء إلى المرق مع التحريك المستمر.
11. عندما يغلي السميد لمدة 3-5 دقائق، يمكنك إضافة اللحم المفروم والملح إلى الحساء وطهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.
12. يتبل الحساء بالأعشاب قبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي.

يمكن أن يكون ماء الأرز من أوائل المياه التي يتم إعطاؤها للطفل المصاب بالإسهال.

عصيدة الأرز

مكونات:

• أرز - حبة قصيرة مغسول - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أو 10-15 جم)؛
• الماء - الماء المغلي المنقى - 1 ملعقة كبيرة. (أو 200-250 مل)؛
• الملح أو السكر - يكفي حتى لا يكون الطعم غنيًا جدًا.

تحضير:

1. اطبخي الأرز حتى ينضج - يجب أن تكتسب العصيدة قوامًا لزجًا.
2. أضف الملح أو السكر واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
3. افركي العصيدة النهائية من خلال منخل. يمكنك إضافة الموز المهروس إليها.

لتحضير ماء الأرز، خذي 1 ملعقة كبيرة. ل. الأرز لكل 200-250 مل من الماء. يُسلق الأرز جيداً، ثم يُصفى المرق.

عصيدة السميد على الماء (سائلة)

مكونات:

• الماء - الماء المغلي - 250 مل؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أو 50 جم)؛
• ملح - 1 جم (بشرط أن يكون الطبق مملحًا قليلاً) ؛
• سكر - مشروط - 1 ملعقة صغيرة. (5 جم).

تحضير:

1. يُسكب السميد ببطء (في تيار رفيع) في الماء المغلي مع التحريك المستمر للعصيدة.
2. وقت الطهي على نار خفيفة هو 15-20 دقيقة.
3. أضف الملح والسكر قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي.

يتم إدخال عجة البخار في النظام الغذائي في اليوم الثالث تقريبًا من المرض (إذا كانت الديناميكيات إيجابية)

عجة بالبخار

مكونات:

• بيض الدجاج أو السمان - 2 قطعة. و 4 قطع.
• الماء (في وقت لاحق، عندما يعود البراز إلى طبيعته، يمكنك استخدام الحليب) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (30-45 مل)؛
• ملح - 1 جم (بشرط أن يكون الطبق مملحًا قليلاً) ؛
• زيت نباتي - لدهن القالب - ½ ملعقة صغيرة. (2-3 جم).

تحضير:

1. يُملح البيض ويُخفق بالمضرب ويُضاف إليه الماء (أو الحليب) تدريجيًا.
2. تصب في القالب.
3. ضع القالب في غلاية مزدوجة (يمكن استبدال الغلاية المزدوجة بمصفاة يتم إدخالها في وعاء طويل من الماء).
4. قم ببخار العجة المغطاة (أو تحت ورق الألمنيوم) لمدة 10-12 دقيقة.

إذا كان الطفل يعاني من براز رخو، فمن الأفضل تقديم اللحوم والأسماك على شكل كرات لحم وشرحات مطهية على البخار.

كرات اللحم (السمك) المطهوة على البخار مع الأرز

مكونات:

• لحم قليل الدهن (أو فيليه سمك) - 100 جم؛
• أرز قصير الحبة - مغسول - 20-25 جم؛
• الماء - الماء المغلي - 200-250 مل؛
• ملح - 1 جم (بشروط، يجب أن يكون الطبق قليل الملح).

تحضير:

1. مرر اللحم (فيليه السمك) عبر مفرمة اللحم 2-3 مرات.
2. يُسكب في الأرز ويُغلى. استنزاف وتمرير من خلال منخل.
3. يضاف الأرز المبشور إلى اللحم المفروم، ويضاف الملح ويقلب.
4. تشكل على شكل كرات لحم صغيرة.
5. قم ببخارها لمدة 20-25 دقيقة.

النظام الغذائي وحده لن يعالج الإسهال، ولكن التغذية السليمةبالاشتراك مع التدابير العلاجية(بما في ذلك الأدوية) في معظم الحالات، يمكن تحقيق نتيجة إيجابية في غضون أيام قليلة.

فيديو: الإسهال والالتهابات المعوية - مبادئ العلاج (دكتور كوماروفسكي)

يتضمن علاج الإسهال عند الأطفال تغيير النظام الغذائي والنظام الغذائي نفسه. إذا قمت بإطعام طفلك بشكل صحيح، إذن العلاج المعقدسيكون المرض فعالا قدر الإمكان، وسيتم استعادة وظيفة الجهاز الهضمي بعد الإسهال في أقصر وقت ممكن.

الإسهال (الإسهال)، من وجهة نظر طبية، هو براز سائل متكرر (3 مرات أو أكثر في اليوم). يمكن أن تكون الأسباب مختلفة تمامًا، من النفسية ("مرض الدب") إلى العضوية الشديدة (سرطان الغدد الليمفاوية الأمعاء الدقيقةإلخ.). ولكن، بغض النظر عن السبب، تظل مبادئ التغذية في حالة الإسهال كما هي. سنخبرك بما يمكنك تناوله عند الإصابة بالإسهال وما يجب عليك تجنبه في هذا المقال. وحول ذلك.

لماذا يصبح البراز سائلا؟

قد يكون هذا مرتبطا
• مع الحركة المتسارعة لمحتويات الأمعاء.
• مع ضعف امتصاص الماء والكهارل.
• مع زيادة إفراز الماء والصوديوم في تجويف الأمعاء.
• مع زيادة إنتاج المخاط.

ما هي المبادئ التي يعتمد عليها النظام الغذائي؟

ولمنع الجفاف يجب على الشخص الذي يعاني من الإسهال تناوله عدد كبير منالسوائل.

• لتقليل الضغط المباشر على الأمعاء، يجب أن تكون الوجبات متكررة، في الواقع، يجب تناول أجزاء صغيرة كل 3 ساعات.
• يتم استبعاد المهيجات الميكانيكية والكيميائية للأمعاء.
• يتم استبعاد المنتجات ذات التأثير الصفراوي.
• يتم استبعاد أي شيء يمكن أن يثير عمليات التخمير في الأمعاء.
• يجب أن يكون النظام الغذائي مكتملًا بالطاقة، ولكن يجب أن تكون كمية الدهون والكربوهيدرات عند الحد الأدنى للمعايير الفسيولوجية. كمية البروتين في النظام الغذائي لا تنخفض.
• من الضروري تعويض فقدان السوائل والكهارل الذي لا مفر منه مع الإسهال.

بشكل عام، يكون الطعام شبه سائل، مسلوقًا أو مطهوًا على البخار، ويفضل أن يكون مهروسًا، بدون بهارات.

ماذا يجب أن تأكل إذا كنت تعاني من الإسهال؟

بسكويت الخبز الأبيض، عصيدة الأرز مع الماء، كومبوت الكرز أو هلام التوت، شاي قوي– وهنا المعروف “ سياره اسعاف» مع براز رخو متكرر.

وأود أن أضيف إلى هذه القائمة مصل اللبن، غنية بالعناصر الدقيقةومنع تطور النباتات المتعفنة.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الإسهال؟

• اللحوم: خالية من الدهون، خالية من الأفلام، اللفافة، الأوتار - أي النسيج الضام. مسلوق أفضل، ومهروس ومطهو على البخار أفضل: شرحات، كوينيل، سوفليه.
• الأسماك: الأسماك الخالية من الدهون، مثل سمك القد أو البلوق، مسلوقة أو مطهية على البخار، أو حتى أفضل - على شكل كرات لحم أو شرحات مطهية على البخار.
• الحبوب: يتم تضمين العصيدة بالتأكيد في النظام الغذائي، وأي شيء تقريبًا مقبول، باستثناء الشعير، حيث يتم غليها في الماء أو مع إضافة الحليب (لا يزيد عن الثلث)، وتضاف الزبدة إلى العصيدة الجاهزة. من الجيد صنع البودنج في بعض الأحيان. حساء المخاط مفيد جداً للإسهال.
• المعكرونة: نعم، ولكن ليس ثلاث مرات في اليوم. الخيار الأفضلالشعيرية المسلوقة.
• الحليب: يمكن استخدامه لتحضير العصيدة بنسبة 1/3 مع الماء أو إضافته إلى المهروسات مع ملعقة سمنة. أ منتجات الألبانكل شيء مقبول تقريبًا، فهو يعمل على تطبيع البكتيريا المعوية، ويمنع التخمر وانتفاخ البطن. صحيح أن التأثير الثابت للكفير مع انتهاء مدة الصلاحية هو أسطورة. والحقيقة هي أن "الكفير لمدة ثلاثة أيام" يتم تحضيره باستخدام بداية خاصة لمدة 3 أيام، ولا يتحول إليه الكفير العادي بعد ثلاثة أيام من التخزين. يعد الجبن الطازج مصدرًا ممتازًا للبروتين والكالسيوم، مثل الجبن الطري، يُنصح بتناوله يوميًا، بالطبع، شيئًا فشيئًا.
• البيض: بيضة مسلوقة أو مخفوقة، يُسمح ببيضة واحدة، إذا تم تحملها جيدًا، بيضتين يوميًا.
• الخضروات: الجزر والبطاطس، والقرع والكوسة، البازلاء الخضراءوالفاصوليا الخضراء والباذنجان والطماطم بحذر - البصل والثوم والشبت والبقدونس لا بأس بها. يجب سلق الخضار (ما عدا الطماطم)، أو خبزها بدون قشرة بنية ذهبية، ويفضل أن تكون على شكل هريسة.
• الفواكه والتوت: يمكنك وينبغي أن تكون مخبوزة على شكل كومبوت أو جيلي أو جيلي أو مربى أو موس، إذا تم تحملها جيدًا، يمكنك تناول نصف كوب من الفراولة أو التوت نيئًا.
• الخبز: أبيض، طري، مجفف أو على شكل بسكويت أو بسكويت جاف أو خبز جاف.
• المشروبات: الشاي والقهوة والكاكاو المائي والماء العادي والكومبوت والهلام ومشروبات الحليب غير الغازية والنبيذ الأحمر (لا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم).

ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من الإسهال؟

تجنب شرب الحليب إذا كنت تعاني من الإسهال.

يجب عليك تجنب الأطعمة التالية إذا كنت تعاني من الإسهال:

• اللحوم: دهنية، ذات قشرة بنية ذهبية. المنتجات الثانوية - الكبد، الكلى، العقول، وما إلى ذلك - غير مرغوب فيها. يتم استبعاد اللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة والمرق الغني تمامًا.
• الأسماك: دهنية، مقلية، مدخنة، متبلة أو معلبة.
• منتجات الألبان: الحليب كامل الدسم، الكريمة الثقيلة، المشروبات الغازية التي تحتوي على مصل اللبن.
• البيض: إذا كان مسلوقاً أو مقلياً، أو إذا لم يتم تحمله جيداً، فإنه يسبب آلاماً في البطن وانتفاخاً.
• خضروات: الملفوف الأبيضوالطازجة والمخللة والبنجر واللفت والفجل واللفت؛ خيار لا ينصح بالخضروات المعلبة - فهي تحتوي عادة على البهارات والخل. الاستثناء هو هريس ل أغذية الأطفال. يحظر أيضًا الفجل والخردل والفطر.
• الفواكه والتوت: أصناف حامضة خام (التوت البري، الليمون، الكشمش، التفاح الحامض، عنب الثعلب).
• الخبز: المخبوزات، والخبز الأسمر، والكعك، وخاصةً بالكريمة.
• المشروبات: الباردة والغازية، مثل البيرة والكفاس وعصير الليمون.

إذا كانت فكرة قضاء يوم بدون طعام على الإطلاق لا تسبب الذعر، فلا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق في اليوم الأول، فقط اشرب الشاي الحلو ولكن ليس أقل من 1.5 لتر.

استمع إلى نفسك: نحن جميعًا مختلفون، والبعض يتحمل الموز تمامًا، والبعض الآخر يزيد من انتفاخ البطن، والبعض الآخر عين الجمليحدث التحسن، ويبدأ الآخر في الشعور بألم في البطن. الشيء الرئيسي هو التمسك المبادئ العامةالأنظمة الغذائية للإسهال، لأنه حتى الأدوية المضادة للإسهال ستساعد إذا تناولتها مع جزء جيد من لحم الخنزير المقلي مع مخلل الملفوف.

أي طبيب يجب أن أتصل؟

لاضطراب البراز غير الناجم عن الحاد عدوى معويةجاري التنفيذ لفترة طويلة، تحتاج إلى الاتصال بأخصائي أمراض الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من آلام في البطن أو حمى أو قيء، يجب عليك الاتصال على الفور قسم الأمراض المعدية. في الإسهال المزمناستشارة أخصائي التغذية سوف تساعد.
نسخة الفيديو من هذه المقالة:

النظام الغذائي للإسهال عند الأطفال:

الإسهال، من وجهة نظر طبية، هو براز رخو متكرر ناجم عن اضطراب معوي. الإسهال، بالطبع، ليس الشيء الأكثر متعة الذي يمكن أن يحدث لشخص ما، ولكن، بالطبع، لا أحد في مأمن منه. وإذا حدث الإسهال بالفعل، فيجب القيام بشيء حيال ذلك.

ما الذي يسبب الإسهال؟

يمكن أن تكون أسباب هذا الاضطراب متنوعة للغاية: نفسية أو مرهقة، بالإضافة إلى أسباب مزمنة شديدة. وبناء على هذه الأسباب، يصاحب المرض بعض الأعراض الخاصة به، والتي يجب على الشخص المريض أن يخبر طبيبه عنها حتى يتمكن من التشخيص الصحيح.

النظام الغذائي للإسهال

يجب تنظيم التغذية أثناء الإسهال بطريقة تقلل من الضغط على الأمعاء والمعدة قدر الإمكان. وينصح بعض الخبراء بالامتناع عن الطعام تماماً، ولكن بشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الشاي الحلو (عصير التفاح، شاي أوراق التوت) يومياً. إذا كانت مجرد فكرة الصيام اليومي تخيفك، فعليك الانتباه إلى الأطعمة التالية:

• رز مسلوق. الأرز لعلاج الإسهال هو أفضل طعام يمكنك تناوله. لا يحتوي عمليا على أي ألياف، وفي الحياة العادية يمكن أن يسبب هذا المنتج الإمساك. في هذه اللحظةهذا هو بالضبط ما نحتاج إليه. ومع ذلك، يجب عليك تناول الأرز شيئًا فشيئًا: بما لا يزيد عن نصف كوب كل ساعة أو ساعتين.
• الموز ليس أقل فائدة للإسهال. هذه الفاكهة غنية جدًا بالبوتاسيوم وتعتبر غذاءً مثاليًا لأي اضطراب في المعدة. وكما لاحظ معظم الخبراء، فإن تناول الموز لعلاج الإسهال الناتج عن مرض ما يمكن علاجه بالكامل دون استخدام أي شيء آخر. المنتجات الطبية. للقيام بذلك، ما عليك سوى تناول 1-2 فاكهة كل 3-4 ساعات.

هذين المنتجين هما أساس التغذية للإسهال. وإلى جانبهم ينصح الأطباء بعدم إهمال فتات الخبز الأبيض وجيلي التوت ومصل اللبن.

المنتجات المذكورة أعلاه لا ترضي جميع المرضى. ومع ذلك، لا ينبغي إهمال الموز حقًا! أما بالنسبة لما يمكنك تناوله مع الإسهال، فهنا عليك أن تضيف إلى القائمة المذكورة سابقاً:

1. السمك العجاف على البخار.
2. الخضروات المغلية.
3. أي عصيدة (مطلوبة!) باستثناء الشعير. من الأفضل طهيها في الماء، لكن يمكنك إضافة ثلث الحليب أيضًا.
4. البيض، ولكن مسلوقاً فقط. عجة البيضتين ستعمل أيضًا.
5. اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن. ويفضل أن يكون مسلوقاً.
6. منتجات الألبان المخمرة، باستثناء الحليب كامل الدسم، والكريمة الثقيلة، والمشروبات الغازية التي تحتوي على مصل اللبن. إنهم بالتأكيد بحاجة إلى استبعادهم من النظام الغذائي!
7. الحساء على أساس اللحوم الخالية من الدهون. ممكن مع إضافة هذا الأخير.
8. الفواكه والتوت (على شكل كومبوت أو موس أو جيلي أو جيلي).

النظام الغذائي للإسهال. ما لا تأكله إذا كنت تعاني من الإسهال.

لذلك، قمنا بإدراج ما يجب تناوله للإسهال. الآن سننظر في أنه أثناء اضطراب الأمعاء، لا ينصح بشدة باستخدامه، على العكس من ذلك. تشمل هذه المنتجات:

1. اللحوم والأسماك الدهنية والمدخنة والمعلبة.
2. البيض المسلوق والمقلي. خاصة إذا كانت تجعلك تشعر بالانتفاخ.
3. الملفوف الأبيض والخيار والفجل والبنجر (الجسم أيضًا ليس سعيدًا بشكل خاص باللفت واللفت).
4. خضروات معلبة. الخبز الغني والأسود.
5. كيك.
6. المشروبات الباردة و الغازية.
7. الفواكه النيئة والحامضة (الكشمش والليمون وعنب الثعلب وغيرها)
8. حليب كامل الدسم، كريمة ثقيلة.
9. طعام معلب.
10. مرق غني.
11. مشتقات اللحوم.
12. سمك متبل ومقلي.

وبهذا ينتهي السؤال "ماذا نأكل للإسهال؟" يمكن اعتبارها مغلقة. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن أجسادنا مختلفة تمامًا. وما قد يناسب شخصًا واحدًا تمامًا لن يناسب محاوره دائمًا. لذا استمع إلى جسدك والتزم بالجنرال

علاج الإسهال مستحيل دون اتباع نظام غذائي. الغرض من القيود الغذائية هو تقليل الحمل على الجهاز الهضمي وتقوية البراز. هناك عوامل ميكانيكية وكيميائية تسبب تهيج الأمعاء.

أثناء المرض، لا ينبغي أن تأكل الأطعمة التي تسبب الإسهال. النظام الغذائي للإسهال لدى البالغين يساعد في القضاء على عواقب الخلل في الجهاز الهضمي.

على الرغم من كل القيود، يجب أن يغطي النظام الغذائي للإسهال احتياجات الجسم من الطاقة. قد تحتوي قائمة طعام الشخص المريض على أطباق تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

ومع ذلك، يجب أن تكون كمية الدهون والكربوهيدرات ضئيلة. الإسهال الشديد يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. إذا كنت تعاني من عسر الهضم، يجب على الشخص شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميا.

التخمر في الأمعاء لا يؤدي إلا إلى تفاقم حالة المريض. مبادئ النظام الغذائي للإسهال لدى شخص بالغ هي أن القائمة الخاصة بك لا ينبغي أن تحتوي على منتجات ذات تأثير مفرز الصفراء.

ولتخفيف العبء على الجهاز الهضمي، لا بد من مسح الطعام قبل تناوله. إذا كنت تعاني من الإسهال، يجب عليك عدم تناول الأطعمة المقلية المنكهة كمية كبيرةتوابل طعام حارسوف يهيج جدران الأمعاء ويؤدي إلى زيادة حركات الأمعاء.

لماذا لا تتخلى عن الأطعمة الغنية بالكالسيوم عند الإصابة بالإسهال؟

عسر الهضم يؤدي إلى فقدان مستمر للمعادن. نقص الكالسيوم لديه التأثير السلبيعلى عمل الأجهزة المختلفة.

وتوجد كمية كبيرة من هذا العنصر في البطاطس المسلوقة في ستراتها. يمكنك تجديد إمدادات الكالسيوم الخاصة بك مع. وينصح الأطباء بتناول موزتين يومياً إذا كنت تعاني من الإسهال. النظام الغذائي للإسهال سيساعد في التغلب على أمراض الجهاز الهضمي.

لا يجب أن تتخلى عن الملح لأنه يحتفظ بالرطوبة في الجسم. الحساء المالح مفيد بشكل خاص للبراز الرخو.

1. سوف تساعد البقسماط على تقوية البراز أثناء ذلك الإسهال المائي. بدلاً من البسكويت الذي تشتريه من المتجر، يمكنك استخدام قشور الخبز الأبيض المجففة بالفرن.
2. سوف تساعدك العصيدة المطبوخة في الماء على التغلب على الإسهال. لكن لا يمكن إضافة الحليب والزبدة إليهما. المخاط الموجود في العصيدة يغلف جدران الأمعاء. يحمي الأغشية المخاطية من المكونات المهيجة والبكتيريا الضارة. وهذا يحسن حالة المريض. مع الاستهلاك المنتظم لهذه المنتجات، يتم استعادة البكتيريا المعوية.
3. إذا تحسنت حالتك، يمكنك إدراج السمك المسلوق واللحوم في نظامك الغذائي.
4. لا يمكن تناول الخضار إلا مسلوقة.
5. البيض المسلوق له خصائص تثبيت.
6. يمكنك إيقاف الإسهال باستخدام الجيلي المحضر بإضافة التوت الأزرق. بدلا من العنب البري، يمكنك استخدام أي التوت مع خصائص تعزيز.
7. يجب أن يشمل النظام الغذائي منتجات الحليب المخمر. الغرض الرئيسي من النظام الغذائي للإسهال هو تطبيع البكتيريا. هذا سوف يساعد في التعامل مع دسباقتريوز.

تؤدي الزيارات المستمرة إلى المرحاض إلى فقدان السوائل بشكل مكثف. لاستعادة توازن الماء والملحتحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل.

شاي قوي

يمكنك منع أعراض الجفاف. سوف تساعد مكونات الدباغة على تقوية البراز السائب.

يجب التعامل مع العصائر بعناية كبيرة. تحتوي المشروبات التي يتم شراؤها من المتجر على أكثر من مجرد السكر. إضافات مختلفة تؤثر سلبا على الجهاز الهضمي. يمكن أن تسبب زيادة الإسهال.

للتعويض عن نقص السوائل، يمكنك شرب عصير التفاح. المشروبات الغازية لن تساعدك على التخلص منها العطش المستمر. تحتاج إلى التخلي عن الكفاس لأنه يحتوي على الكثير من السكر. يمكن أن يسبب التخمير انزعاجًا شديدًا. تبدأ أمعاء المريض في إنتاج الغازات. بعد شرب الكفاس، يشعر الكثير من الناس بأن معدتهم تنتفخ وتصبح الرغبة في إفراغ أمعائهم أكثر تكرارًا.

ولمحاربة الجفاف، يمكنك تحضير مشروب باستخدام الوصفة التالية:

1. أضف إلى الزجاج ماء مغليملعقة صغيرة من الملح والعسل.
2. أضف ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى المحلول.

يجب شرب هذا المشروب طوال اليوم بدلاً من الشاي.

من علامات التهاب القولون التهاب جدران الأمعاء. من الضروري إراحة الجهاز الهضمي قدر الإمكان. ينصح المريض بتناول 6 مرات في اليوم. النظام الغذائي للإسهال سيسمح لك بالتخلص من السبب الرئيسي للمرض. لا ينبغي أن تكون الأجزاء كبيرة جدًا.

يمكن إدراج الأطعمة التالية في النظام الغذائي للشخص المصاب بالتهاب القولون:

1. يمكن صنع هريس الخضار ليس فقط من البطاطس. يمكنك استخدام الجزر لهذا الغرض. إذا اتبعت مبادئ النظام الغذائي للإسهال، يمكنك تحقيق نتائج إيجابية.
2. سوف تساعد منتجات الحليب المخمر في التغلب على الإسهال.
3. يجب غلي أطباق اللحوم في الماء أو طهيها على البخار.

التغذية في حالات الإسهال المزمن

الإسهال ليس مرضا. يشير هذا العرض فقط إلى الأمراض التي تعطل عمل الجهاز الهضمي. النظام الغذائي ل الإسهال المزمنيعتمد على سبب المرض.

يُسمح بتناول الفواكه ذات التأثير القابض. وتشمل هذه الكمثرى والسفرجل. ولمنع جسمك من التعرض لنقص الفيتامينات، يمكنك إضافة التوت والكرز إلى نظامك الغذائي. هذا التوت له تأثير قابض وسيساعد في التغلب على الإسهال.

أثناء المرض، يحتاج الجسم إلى إمدادات ثابتة من البروتين. يمكن أن تشمل قائمة الأطعمة المسموح بها لالتهاب القولون كرات اللحم والشرحات المطبوخة على البخار. يمكنك استخدام البسكويت كبديل.

القائمة للإسهال المزمن

تحطيم الحصة اليوميةلمدة 6 مواعيد:

1. لوجبة الإفطار الأولى، قم بإعداد عصيدة لزجة من الأرز أو الشوفان. كمشروب، يمكنك شرب الشاي القوي.
2. تتكون وجبة الإفطار الثانية من البسكويت الذي يمكن غسله بالكومبوت.
3. لتناول طعام الغداء، يمكنك تناول الحساء السائل والشرحات المطبوخة على البخار. الجيلي مع إضافة التوت ذو الخصائص القابضة للحلوى مناسب.
4. أثناء تناول وجبة خفيفة بعد الظهر، اشرب مغلي من ثمر الورد مع التجفيف.
5. لتناول العشاء، يمكنك إعداد عجة على البخار. بدلا من الشاي، يمكنك استخدام كومبوت الفواكه المجففة.
6. خلال العشاء الثاني يمكنك أن تأكل حصة صغيرةالجبن قليل الدسم.

النظام الغذائي بعد الإسهال سيساعدك على تجنب اضطراب الجهاز الهضمي.

التغذية ل دسباقتريوز

علامة على دسباقتريوز هي انتهاك للبكتيريا المعوية. يفتقر جسم الإنسان البكتيريا النافعةتشارك في عملية امتصاص الغذاء. يزداد المحتوى في الأمعاء الأحماض الصفراويةويبدأ الإسهال.

إذا كان لديك عسر العاج، فأنت بحاجة إلى استبعاد الأطعمة التي تحفز إنتاج الصفراء من القائمة. وتشمل هذه الأطباق الدهنية والحارة والمالحة للغاية.

قائمة المنتجات المحظورة بسبب عسر العاج تشمل:

• البازلاء والفاصوليا.
• أطباق الفطر؛
• خبز طازج؛
• الخضار والفواكه النيئة.

ملامح النظام الغذائي لدى كبار السن

في سن النضجتحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي أكثر لطفًا. في بعض الأحيان يكون الإسهال مصحوبًا بالقيء. في هذه الحالة، سيكون عليك التخلي عن الطعام الصلب.

يجب أن يشمل النظام الغذائي لشخص مسن الحساء السائل ومهروس الخضار.

ومن الأطعمة المفيدة للإسهال البطاطس المخبوزة، عصيدة الأرزواللحم المسلوق. غالبا ما يبدأ الإسهال بعد الانتهاء من الدورة.

لتحسين عمل أعضاء الجهاز الهضمي النظام الغذائي اليومييجب أن تكون منتجات الحليب المخمرة موجودة.

أثناء المرض يمنع أكل اللحوم المقلية واللحوم المدخنة و طعام معلب. سيساعد كومبوت الفواكه المجففة والشاي والمياه المعدنية في تعويض نقص السوائل في الجسم.

النظام الغذائي بعد الإسهال هو العنصر الرئيسي للوقاية والعلاج.

لا يوجد شخص لم يعاني من الإسهال (الإسهال) مرة واحدة على الأقل. قد تكون أسباب تطور المرض مختلفة، ولكن سبب رئيسيودائما ما يأكله المريض قبل المرض، وما هو النظام الغذائي الذي يتبعه بعد تفاقم المرض. ما النظام الغذائي الذي يجب عليك اتباعه لتجنب الانتكاس؟ الإجابات على هذا السؤال تتبع.

جدول المحتويات:

أعراض المرض

يبدأ الإسهال بألم متزايد في البطن، يليه براز رخو متكرر. مع حركات الأمعاء المتكررة، تصبح فتحة الشرج متهيجة ويحدث إحساس مؤلم بالحرقان. إذا كان للإسهال بداية معدية، ترتفع درجة الحرارة و صداع. أي إسهال هو في المقام الأول غسل من الجسم معادن مفيدةوالفيتامينات. ونتيجة لذلك، يحدث الضعف والدوخة وحتى فشل القلب.

أسباب الإسهال

تحدد أسباب المرض طرق العلاج والنظام الغذائي الذي يجب على المريض اختياره أثناء العلاج وبعده. النظام الغذائي بعد الإسهال لديه أهمية عظيمة. إذا لم تتبع النظام الغذائي، فقد تحدث انتكاسة وسيبدأ الإسهال مرة أخرى. نظام غذائي سليميؤمن نتيجة ايجابيةعلاج.

1. إسهال الطبيعة المعدية. مع المنتجات التي يتم استهلاكها طازجة أو غير مطبوخة جيدًا السبيل الهضميقد تدخل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. قد يكون مصدر العدوى الماء الخام. ويصاحب المرض إسهال وقيء وحمى وصداع وضعف عام. يجب عليك بالتأكيد رؤية الطبيب لإجراء الاختبارات ووصفة طبية. العلاج الصحيح. أثناء وبعد العلاج، تأكد من اتباع نظام غذائي خاص بعد الإسهال.
2. الإسهال بسبب التسمم. قد يحدث الإسهال بسبب التسمم. قد يكون التسمم مواد كيميائيةومنتجات منخفضة الجودة. في حالة التسمم، إلى جانب الإسهال سيكون هناك بالتأكيد القيء، وارتفاع في درجة الحرارة، ضعف شديد. تحتاج إلى زيارة الطبيب، وقد تحتاج إلى غسل المعدة واستخدام المواد الماصة والعلاج اللاحق. اتباع نظام غذائي لطيف إلزامي أثناء العلاج وبعده.
3. الإسهال الذي يمكن علاجه في المنزل. تناولت شيئًا قديمًا، أو كان الطعام دهنيًا جدًا ويصعب هضمه. إذا كان العشاء أو العيد وفيرا، فقد تنشأ مشاكل في عمل البنكرياس والكبد والمرارة. ونتيجة لذلك يحدث الغثيان، ثم تبدأ المعدة بالالتواء بتشنجات مؤلمة، ويتحول إلى إسهال. إذا توقفت بسرعة عن الإسهال والغثيان، يمكنك شرب ميزيم ورانيتيدين أو لابيراميد أو إيموديوم، فيجب دعم العلاج بنظام غذائي. إذا لم يتم ذلك، فقد يستمر الإسهال وقد تتفاقم حالتك الصحية، مما يؤدي إلى دخول المستشفى.
4. يمكن أن يحدث الإسهال بسبب تناول المضادات الحيوية. وفي هذه الحالة، يتناولون أدوية لإصلاح البراز ويأكلون البيفيدوك وغيره من المنتجات التي تحتوي على البيفيدوبكتريا.

كما يتبين مما سبق، دون اتباع نظام غذائي نتيجة جيدةفي علاج الإسهال لا يمكن تحقيقه. النظام الغذائي هو العنصر الرئيسي في تعزيز نتائج علاج الإسهال.

النظام الغذائي أثناء علاج الإسهال وبعده

الشيء الرئيسي في أي نظام غذائي أثناء وبعد الإسهال هو شرب أكبر قدر ممكن. يفقد الجسم الكثير من الماء الذي يخرج معه براز رخووالقيء.

أثناء وبعد الإسهال، يحتاج المريض البالغ إلى تناول أجزاء صغيرة كل 3 ساعات. الحفاظ على وضع راقد.

ماذا يمكن للبالغين أن يأكلوا ويشربوا إذا أصيبوا بالإسهال؟

1. من الجيد شرب مغلي ثمر الورد والفواكه المجففة ولكن بدون البرقوق. استخدمي المياه المغلية أو المعدنية بدون غاز. الشاي العاديوتسريب لحاء البلوط. ماء الأرز يصلح جيدا. من المفيد شرب الهلام الذي يعتمد على النشا والتوت. ديكوتيون من كرز الطيور له تأثير مثبت. يشرب أفضل للجميعاليوم، في أجزاء صغيرة.
2. عندما تصاب بالإسهال، تحتاج إلى تناول أطعمة خفيفة ومغذية. هذه هي عصيدة الأرز السائلة مع الماء، بدون زيت، حساء الدجاجمع المفرقعات البيضاء. يُسمح لك بتناول بعض البسكويت مع الشاي. وعندما تشعرين بتحسن يمكنك تناول مرق الدجاج مع الأرز والقليل من البياض لحم دجاج. طبخ السمك أصناف قليلة الدسمالبخار أو الحساء في الحليب. الوجبة الخفيفة ستكون عجة أو بطاطس مهروسةمع الحد الأدنى للكميةلبن. بدلاً من خبز طازجمن الأفضل تناول البسكويت. من الجيد تناول الموز. أنها تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة وسهلة الهضم. تناول جميع الأطعمة دافئة.

ما يجب عليك عدم تناوله أو شربه مطلقًا أثناء الإسهال

1. لا يمكنك أن تشرب مياه معدنيةبالغاز. الحليب قد يجعل الإسهال أسوأ. لا ينبغي أن تستهلك العصائر. لا تشرب الكحول تحت أي ظرف من الظروف.
2. إذا كنت تعاني من الإسهال، فلا تأكل: الأطعمة المقلية والحارة والدسمة. من الضروري استبعاد الملفوف بأي شكل من الأشكال والفجل والفجل والخيار والبنجر من الاستهلاك. المخللات والمخللات محظورة. أي منتجات الألبان واللحوم. لا يوجد بهارات أو صلصات أو أعشاب. يحظر أي معجنات وخبز أسود. وينبغي أيضًا استبعاد المكسرات والبازلاء والفاصوليا والفول الصويا من النظام الغذائي للمريض المصاب بالإسهال. يجب الاحتفاظ بتناول الفواكه لفترة التعافي. البصل والثوم يضران ولا ينفعان. لا يجوز بأي حال من الأحوال تناول اللحوم المدخنة ومخلفاتها والنقانق والزلابية.

ماذا نأكل وماذا نشرب بعد الإسهال؟

يجب الحفاظ على النظام الغذائي بعد الإسهال عند البالغين لمدة أسبوع تقريبًا. وهذا سوف يعزز نتيجة العلاج بشكل جيد.

1. تحتاج إلى شرب الكثير بعد الإسهال. من الجيد شرب الجيلي وكومبوت الكرز والشاي القوي، كما يمكنك أيضًا شرب عصير المشقوق وعصير التفاح. استمر في شرب المياه المعدنية بدون غاز.
2. الغذاء العلاجي للإسهال، والذي يشمل الفواكه القابضة: الكاكي، التفاح المخبوز، الموز.
3. يمكنك تناول الطعام بعد الإسهال عن طريق إدخال الأطعمة والأطباق التي اعتدت عليها في نظامك الغذائي تدريجيًا. يُسمح بالشوربات الخفيفة، مثل حساء السمك المصنوع من الأسماك الخالية من الدهون، وحساء الدجاج بالشعيرية. يمكنك تناول المعكرونة والبطاطس المخبوزة. يُضاف الزيت إلى عصيدة الأرز ويُطهى السميد في الحليب. من الجيد تناول الجبن. يمكنك شراء شرحات على البخار مصنوعة من اللحوم الخالية من الدهون. بعد الإسهال، يحتاج الجسم إلى الكثير من البروتين. بالإضافة إلى اللحوم، هذه هي البيض المسلوق والمسلوق، والأسماك المسلوقة. الخضار مسلوقة أو مهروسة فقط. فاكهة الموز. لا يوجد سوى الخبز الأبيض. استخدم الخبز الأسود في موعد لا يتجاوز 10 أيام بعد انتهاء الإسهال. من الجيد تنويع القائمة بالزبادي المصنوع من البكتيريا الحية. قشر الفواكه قبل الاستخدام.

فوائد النظام الغذائي أثناء وبعد الإسهال

لقد ثبتت فعالية النظام الغذائي في علاج الإسهال لعدة قرون. عندما لم يكن كذلك الإمدادات الطبيةوفي علاج الإسهال تم علاجه بالنظام الغذائي.

أساس النظام الغذائي هو شرب الكثير من السوائل. إذا كان الإسهال مصحوبا بالقيء، وكان من الصعب تركيب محلول ملحي في المنزل، فأنت بحاجة إلى شرب أجزاء صغيرة. لتجنب التسبب في القيء، اشرب ملعقة صغيرة كل 30 ثانية. استخدم المياه المعدنية، بدون غاز، مملحة قليلاً.

أساس النظام الغذائي هو الأكل، وتناول الطعام في كثير من الأحيان وبأجزاء صغيرة. ثم لا يتم تحميل الجهاز الهضمي بشكل زائد، ويتم تقليل آلام البطن والبراز.

يتضمن النظام الغذائي استبعاد الأطباق والمنتجات التي تثير عملية التهابية في الأمعاء من القائمة وتشكل عبئًا على الكبد والبنكرياس والكليتين. من خلال تقييد نفسه في التغذية، يشفي المريض نفسه.

يوضح النظام الغذائي الأطعمة والأطباق المفيدة للإسهال. ومن خلال تناولها، يعزز المريض نتائج العلاج ويساعد الجسم على تناول الطعام بشكل صحيح. يتلقى بالكميات المطلوبة العناصر الغذائية، لا يجوع ولا يسبب ضرراً.

الوقاية من الإسهال لدى البالغين

1. سيكون النظام الغذائي هو الوقاية الرئيسية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يُنصح بتناول الطعام كثيرًا وبأجزاء صغيرة طوال حياتهم. من غير المرغوب فيه تناول الأطعمة الحارة والحامضة والمقلية والدهنية والمدخنة. إذا لم يتبعوا النظام الغذائي، فسوف تظهر عليهم أعراض الإسهال باستمرار. سيكون هناك غثيان وإسهال.
2. يعاني الناس من عدم تحمل بعض الأطعمة. في كثير من الأحيان هذا هو الحليب. ولا ينبغي لهم تناول الأطعمة التي تسبب الإسهال.
3. يجب عليك شرب المياه المعبأة في زجاجات، أو المياه المعدنية، أو الماء المغلي. ثم ستكون فرصة الإصابة بالإسهال ضئيلة.
4. طهي الطعام. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة، دون أي رائحة أو عفن مشبوه. المنتج يبدو فاتح للشهية وجذابا. من الأفضل التخلص من المنتج المشبوه بدلاً من التسمم وعلاج الإسهال. الغذاء الذي يتطلب المعالجة الحراريةيجب أن تكون مسلوقة أو مقلية جيداً.
5. وأخيرًا، هذه بالطبع النظافة. تحتاج إلى غسل يديك قبل تناول الطعام. يجب أن تكون الأطباق التي تطبخ وتأكل فيها نظيفة. يجب غسل الفواكه والخضروات وحرقها قبل تناولها.