الفراولة البرية - خصائص وموانع مفيدة. الخصائص الطبية للفراولة

أهلاً بكم!

أود أن أخصص مقال اليوم للمفيد خصائص الفراولة البرية. ستساعدنا الفراولة في الشتاء على استعادة قوتنا وتحسين صحتنا. يمكنك الاستمتاع بالفراولة البرية ليس فقط في الصيف، ولكن أيضًا في الشتاء، عن طريق تجفيف ثمار الفراولة مع السيقان والأوراق. لا تنس تخزين جذور الفراولة. أيّ ميزات مفيدةيمكنك التعرف على أوراق وسيقان وتوت وجذور الفراولة البرية من خلال قراءة هذا المنشور. سيكون موسم الفراولة على قدم وساق قريبًا! دعونا تخزين الفيتامينات لصحتنا.

وأمي تجمع الفراولة مع السيقان والأوراق وتجففها. إليكم صورة الفراولة العطرة التي تصنعها والدتي:

في الشتاء نخمر الأسود العادي أو شاي أخضرجنبا إلى جنب مع التوت وأوراق الفراولة البرية.

وصفة شاي الفراولة للمفكرة:

• 1 ملعقة كبيرة أوراق الفراولة المقطعة،
• 1 ملعقة كبيرة من الفراولة المجففة،
• 1 ملعقة كبيرة شاي أخضر (أسود)،
• 500 مل من الماء المغلي.

يتم تخمير الشاي بالفراولة في إبريق شاي من الخزف أو الزجاج، ثم يُنقع فيه لمدة 7-10 دقائق ثم يُشرب على النحو التالي. الشاي العادي.

الفراولة (فراجاريا)نبات عشبي معمر ينتمي إلى الفصيلة الوردية. يتم استهلاك الفراولة بأشكالها الطازجة والمعالجة: عصائر الفراولة، والكومبوت، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، والمعلبات، والمربيات، ومربى البرتقال. تتحمل الفراولة البرية التجميد جيدًا، وتحتفظ بخصائص أكثر فائدة من الفراولة المعالجة.

ومن المعروف أيضًا من المصادر القديمة أن المحاربين استخدموا منقوع أوراق وجذور الفراولة لعلاج الجروح والقروح. في وقت لاحق، البروفيسور الروسي س. كتب فاسيلييف كتاب "علاج الفراولة". وفيه جمع تجارب أسلافه المتراكمة على مدى آلاف السنين.

التوت الفراولة خصائص مفيدة

قيمة الفراولة - محتوى عاليفيهم حمض الاسكوربيك(120 مجم لكل 100 جرام من التوت الطازج). من خلال تناول الفراولة، يمكنك تحسين وظائف القلب وزيادة القدرة على التحمل والأداء. تعمل الفراولة على تحسين عملية الهضم ووظائف الكلى ووظيفة الجهاز التنفسي. الفراولة مفيدة للاضطرابات استقلاب الملح, ارتفاع ضغط الدم، أهبة حمض اليوريك، والأرق، والنقرس، وقرحة المعدة و الاثنا عشري، الإمساك، الوهن العصبي، البواسير، الديدان. الفراولة تروي العطش جيدًا وتحسن الشهية. الفراولة البرية الطازجة مفيدة لفقر الدم وأمراض الطحال وتصلب الشرايين واضطرابات التمثيل الغذائي. ستكون الفراولة أكثر فائدة إذا تم تناولها مع الحليب. في الاوقات القديمة ضخ الكحولتم استخدام الفراولة لمسح الوجه من النمش. لطالما استخدمت الأقنعة المصنوعة من الفراولة المهروسة لعلاج حب الشباب والنمش. والآن يحظى هذا التوت بتقدير كبير من قبل خبراء التجميل. أقنعة الفراولة تحمي البشرة من التجاعيد وتجعل بشرة الوجه والرقبة مرنة. وكانت السيدات الأثريات في العصور الوسطى يستحمن بعصير الفراولة وكانن على يقين من أن جمالهن وحالة بشرتهن تعتمد بشكل مباشر على ذلك. كانت الفراولة دائما باهظة الثمن، ولكن حتى الرومان واليونانيين القدماء لم يبخلوا بها، معتبرين الفراولة علاجا سحريا للعديد من الأمراض. تستخدم الفراولة لتطبيع نشاط الأمعاء. عند تناول الفراولة، يتم تقليل عمليات التعفن في الأمعاء الغليظة، وتحسين إزالة الكوليسترول من الجسم، مواد مؤذيةوالسموم. يوصى بالفراولة الناضجة جدًا لمرض السكري. تساعد الفراولة الطازجة على إذابة الجير.

يؤخذ مغلي من التوت المجفف الأغراض الطبية.

تحضير مغلي الفراولة المجففة:

• 4 ملاعق كبيرة من الفراولة البرية المجففة،
• 500 مل من الماء المغلي.

خذ منقوع الفراولة المجففة 3 مرات في اليوم لمدة 0.5 كوب.

الفراولة البرية لا غنى عنها كمنشط و وقائي، وخاصة في الموسم أمراض الجهاز التنفسي. لذلك، من الضروري تخزين هذه التوت الشفاء في المستقبل، على سبيل المثال، تجميد الفراولة.

لقد ثبت أن المبيدات النباتية من الفراولة التي تقتل الميكروبات تتحول إلى محاليل مائيةلذلك يوصى باستخدامها كمضمضة لأمراض الفم والحنجرة رائحة كريهةمن الفم.

لبشرة الوجه قناع رائع مصنوع من الفراولة وبياض البيض:

• 1 بياض بيضة،
• 1 ملعقة كبيرة من الفراولة،
• 1 ملعقة كبيرة عصير فراولة.

يتم خلط مكونات قناع الفراولة ووضعها على الوجه لمدة 5 دقائق. ثم يتم غسلها بالماء.

قطف الفراولة أفضل في الصباح، بعد اختفاء الندى أو في المساء، دائمًا في طقس مشمس. التوت الذي يتم قطفه في الطقس الحار، وكذلك التوت الرطب والمصاب بالكدمات، سوف يفسد بسرعة. ولنفس السبب يجب قطف الفراولة بعناية كبيرة حتى تكون التوت جافة وغير مجعدة.

يتم تجفيف التوت في الظل، تحت مظلة، في طبقة رقيقة ودائما على سطح يستحيل عليه أكسدة التوت، على سبيل المثال، الخشب. لا ينبغي السماح للتوت بالتلامس مع المعادن: القصدير والزنك والنحاس والحديد. من المريح جدًا تجفيف التوت المصنف في مجفف للتوت والفواكه والخضروات. إذا تم تجفيف التوت بشكل صحيح، فإنها تنهار بسهولة. مخزن التوت المجففالفراولة لمدة لا تزيد عن سنتين في أكياس قماش أو وعاء زجاجي.

مفيد ملكياتأوراق فراولة برية

يتم جمع أوراق الفراولة البرية خلال فترة ازدهارها. الوقت المزهرة للفراولة البرية هو مايو-يونيو. نضج الفراولة البرية: يونيو – يوليو. يتم تجفيف السيقان والأوراق وتحضيرها ديكوتيون مفيدأو شاي الفراولة.

استخدم أسلافنا أوراق الفراولة الطازجة على الجروح والسحجات والجروح والقروح والشقوق الخارجية والأورام للبواسير.

مغلي أوراق الفراولة البرية :

• 3 ملاعق كبيرة من أوراق الفراولة البرية المقطعة.
• 500 مل من الماء المغلي.

خذ منقوع الفراولة قبل نصف ساعة من الوجبات بمقدار 0.5 كوب 3 مرات في اليوم.

مؤشرات لاستخدام مغلي أوراق الفراولة البرية: اضطرابات التمثيل الغذائي والسكري والأمراض مثانة، حصوات الكلى، حصوات الكبد، النقرس، تحص صفراوي، الربو القصبي، التهاب المعدة، الاسقربوط.

تساعد العفص والفلافونويد الموجودة في أوراق الفراولة البرية والتوت على مكافحة الإسهال والتعرق الليلي الغزير.

منذ العصور القديمة، تم تناول الفراولة لعلاج آلام الطحال. معظم وسيلة فعالةلهذا المرض، وكذلك لصعوبة التنفس، تم النظر في عصير عشب الفراولة مع العسل. المعالجين التقليديينيعتقد أن مغلي أوراق الفراولة يتحسن الحالة العامةلمرض السل.

من السعال القديماستخدم منقوع أوراق الفراولة مع الإضافة جذر عرق السوسوالقرفة والزبيب.

يتم تجفيف أوراق الفراولة، مثل التوت، في طبقة رقيقة في الظل في مكان جيد التهوية. يوصى بتقليبهم بشكل متكرر. يتم تخزين الأوراق المجففة في أكياس الكتان لمدة سنة واحدة. الأوراق، مثل الفراولة، لها قيمة طبية كبيرة. أنها تحتوي على العفص والزيوت الأساسية وحمض الاسكوربيك.

خصائص مفيدة لجذور الفراولة

استخدم المعالجون القدماء الخصائص العلاجية لجذور وأوراق الفراولة لعلاج الزحار وانقباض الطحال وتحفيز التبول. يؤخذ المغلي لعلاج الكبد والكلى والمثانة. لتقوية اللثة عندما تكون الأسنان فضفاضة، يتم شطف الفم بمغلي جذور الفراولة وأوراقها.

يمكن حصاد جذور الفراولة خلال فترة الإزهار. يتم حفرها وغسلها وتقطيعها وتجفيفها بطبقة رقيقة في مكان جيد التهوية.

وجود العفص والقلويدات يحدد الارتفاع القيمة البيولوجيةجذور الفراولة.

انتباه!

لا يمكن جمع أوراق وجذور الفراولة من الحديقة واستخدامها للأغراض الطبية؛ فهي يمكن أن تسبب التسمم!

على الرغم من أن العديد من المعالجين والناس يلجأون إلى الفراولة البرية، إلا أنها لا علاقة لها بالطب، آه خصائص الشفاءتمت كتابة العديد من الأعمال والكتب عن الفراولة، ولكن لا يزال من المستحسن تناولها قبل تناول أي منها الدواء(والفرولة هكذا) استشر الطبيب. إذن وصفات الفراولة واستخدامها لن تفيدك إلا!

من هم موانع الفراولة؟

تصنف الفراولة على أنها مسببات للحساسية النباتية. عند تناول الفراولة، قد تواجهك حكة في الجلدوخلايا النحل وغيرها من علامات الحساسية. وفي حالة ظهور هذه الأعراض عليك التوقف عن تناول الفراولة واستشارة الطبيب المختص. كثير من الناس لا يتحملون الفراولة جيدًا على معدة فارغة. لذلك ينصح بتناول الفراولة الطازجة مع القشدة الحامضة أو الكريمة أو الحليب مع السكر المضاف.

ملاحظة. إذا كانت الشبكة مشغولة، فقد لا تتمكن من الوصول إليها، فقط حاول مرة أخرى عدة مرات :)

الفراولة البرية (Fragaria vesca).

أسماء أخرى: عشب التوت، الثلج المنجرف، العشب المعوي.

وصف.نبات عشبي معمر من عائلة الوردية. جذمور هذا النبات وديع أو أفقي أو مائل، مع براعم طويلة تتجذر في العقد. في الأماكن التي تتجذر فيها البراعم، تتطور وريدات من الأوراق القاعدية وتظهر السيقان المزهرة. الجذع مستقيم - 5 - 25 سم.
الأوراق القاعدية للفراولة ثلاثية الأوراق، على أعناق طويلة، مغطاة بشعر كثيف من الأسفل، مثل النبات بأكمله. الزهور ثنائية الجنس، بيضاء اللون، ذات كأس مزدوج، متجمعة في الجزء العلوي من الساق في إزهار قرمزي قليل الأزهار، يخرج من محاور الأوراق البيضاوية ذات الأسنان الكبيرة.
الثمرة عبارة عن توت أحمر زائف، مخروطي أو كرويةوالتي تتكون من وعاء متضخم والعديد من الأوجاع - ثمار حقيقية. تتكاثر بالبراعم (الشوارب) والبذور وتقسيم الأدغال. تزهر الفراولة في مايو ويونيو. نضج الثمار في نهاية يونيو ويوليو.
ينمو على التربة الرملية والطينية في الغابات المتساقطة والصنوبر والمختلطة، في المساحات المقطوعة، وحواف الغابات، والمساحات الخضراء، على سفوح التلال، والمروج الجافة، بين الشجيرات. تنتشر الفراولة البرية على نطاق واسع في الجزء الأوروبي من رابطة الدول المستقلة وغرب وشرق سيبيريا آسيا الوسطىفي القوقاز.

جمع وشراء المواد الخام.تستخدم ثمار وأوراق الفراولة البرية للأغراض الطبية. يتم جمع الثمار الناضجة في الصباح، بعد اختفاء الندى، أو في نهاية اليوم، لأن الثمار المبللة أو المقطوفة بالحرارة تفسد بسهولة.
أولاً، تحتاج إلى تجفيف الثمار في الهواء أو في المجففات لمدة 4 - 5 ساعات عند درجة حرارة 25 - 30 درجة مئوية بحيث معظمتبخرت الرطوبة الموجودة فيها. بعد ذلك، يتم تجفيفها عند درجة حرارة أعلى (45 - 65 درجة مئوية) حتى تصبح الثمار قابلة للتدفق. العمر الافتراضي للفاكهة هو 2 سنة.
يتم قطف الأوراق أثناء تزهير الفراولة عن طريق تقطيعها بالمقص أو تمزيقها باليد بحيث لا يتجاوز ما تبقى من سويقات 1 سم، وتجفف الأوراق في غرف جيدة التهوية أو في الهواء الطلق في الظل، وتنتشر في طبقة رقيقة مع التحريك من حين لآخر. يمكنك تجفيف الأوراق في المجففات عند درجة حرارة لا تزيد عن 45 درجة مئوية. إذا انكسرت أعناق الأوراق عندما تنحني ، فإن هذه المواد الخام تعتبر مجففة بدرجة كافية.
يجب تخزين الأوراق المجففة في مكان جاف وبارد، ومحمية من ضوء الشمسمقدمات. مدة الصلاحية - 1 سنة.

مادة مفيدة.تحتوي ثمار الفراولة البرية الطازجة على السكر (9-10%)، وفيتامين ج (حوالي 50 مجم%)، والكاروتين (0.5%)، والفلافونويدات، والأحماض العضوية - (الساليسيليك، الماليك، الستريك)، ومواد البكتين (حتى 1.5%)، العفص (حتى 0.4%)، مواد عطرية، أملاح الفوسفور، الكالسيوم، الحديد، الكوبالت، المنغنيز.
تحتوي أوراق الفراولة على العفص وحمض الأسكوربيك (ما يصل إلى 280 مجم٪) والفلافونويدات وآثار القلويدات.

ما هي فوائد الفراولة وخصائصها المفيدة والطبية.
فوائد الفراولة كانت معروفة عند الرومان والإغريق القدماء.
تحتوي الفراولة البرية على خصائص مضادة للالتهابات، ومبيد للجراثيم، ومدر للبول، ومفرز الصفراء، ومعرق، وتضميد الجراح، وقابض ومرقئ، وخافضة لسكر الدم.
يحسن تكوين الدم ويوسع الأوعية الدمويةيزيد من سعة انقباضات القلب، وينظم عملية التمثيل الغذائي، ويظهر خصائص مضادة للتصلب.
تزيد ثمار الفراولة من الشهية، وتحسن الهضم، وتروي العطش، ولها تأثير مدر للبول، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومعرق.
الفراولة الطازجةمفيد لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر (مع حموضة طبيعية أو منخفضة). عصير المعدة)، مع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وتحصي البول وتحصي صفراوية، السكرى، فقر الدم الناقص الصباغ، الإمساك الوني، مع أمراض الطحال.
عصير الفواكه الطازجة تعتبر الفراولة فعالة في علاج حصوات الكلى وتحص صفراوي والنقرس والوهن العصبي وسرطان الدم وغزارة الطمث.
ضخ الفواكه المجففةيستخدم في علاج التهاب المعدة، والتهاب القولون، والإسهال عند الأطفال، وحصى الكلى والكبد، والنقرس، والسكري، ولعلاج نقص الفيتامينات ونزلات البرد.
الاستخدام الخارجي للفراولة.يتم تطبيق عصير الفراولة على الوجه عندما حَبُّ الشّبَاب، لازالة بقع العمروالنمش، ويستخدم لعلاج الأكزيما. يتم سحق الفراولة ويستخدم اللب كقناع للوجه. تغذي هذه الأقنعة البشرة وتنعيم التجاعيد الدقيقة.

أوراق الفراولة لها خصائص مفيدة وطبية.
يحتوي تسريب أوراق الفراولة على خصائص تصالحية ومهدئة وموسعة للأوعية ومقوية ومكونة للدم ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومفرز الصفراء ومضادة للتصلب وخافضة لسكر الدم.
داخليؤخذ كمنشط عام، ومضاد للتشنج في حالات الوهن العصبي، وسرطان الدم، وسلس البول، وغزارة الطمث، وسرطان الحنجرة. يؤدي ضخ الأوراق إلى إبطاء الإيقاع وزيادة سعة انقباضات القلب، ويوسع الأوعية الدموية، ويظهر تأثيرًا مدرًا للبول، ومفرز الصفراء، ومعرقًا، ومضادًا للالتهابات، ويعزز إزالة الأملاح من الجسم، ويحفز تقلص عضل الرحم. في الطب العلمييوصى باستخدام منقوع أوراق الفراولة لرفض الكتل النخرية في الأورام المتحللة.
في الطب الشعبييوصف تسريب الأوراق لالتهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب القولون وارتفاع ضغط الدم وضعف القلب والخفقان وأمراض الكلى وأمراض الكبد والوذمة والوهن العصبي والأرق ، الربو القصبي، مرض السكري، النقرس، حصوات الكبد والكلى، طفح جلدي، الكساح، سكروفولا، البواسير. يؤخذ التسريب أيضًا نزلات البردالتي تصاحب درجة حرارة عاليةوالسعال مع فقر الدم ونقص الفيتامينات والتهاب الكبد والإسهال والإمساك الوخيم وأمراض الطحال.
خارجيايستخدم منقوع أوراق الفراولة كغسول التهابات قيحيةتجويف الفم والحلق، على شكل كمادات لعلاج البكاء ونزيف الجروح طويلة الأمد التي لا تلتئم.

أشكال الجرعات والجرعات.
عصير فراولة:قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام، تناول نصف كوب من عصير الفراولة 3 مرات في اليوم (يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل).
تسريب ثمار الفراولة المجففة: 2 ملعقة كبيرة. تُسكب ملاعق كبيرة من المواد الخام في 200 مل من الماء المغلي وتترك لمدة 40 دقيقة. خذ نصف كوب منقوع 4 أو 3 مرات في اليوم.
ضخ أوراق الفراولة: 20 جم (3-4 ملاعق كبيرة) لكل 200 مل من الماء المغلي، ويترك لمدة ساعتين ثم يصفى. خذ ملعقة كبيرة من التسريب 4 أو 3 مرات في اليوم. يستخدم هذا التسريب أيضًا للاستخدام الخارجي. للشطف، استخدميه دافئًا.
شاي أوراق الفراولة.تُسكب ملعقتان صغيرتان من الأوراق الجافة المطحونة مع كوب من الماء المغلي، وتترك لمدة 10 دقائق في وعاء محكم الغلق، وتصفى. خذ 1 كوب 3 ص. يوميا لنزلات البرد، وأيضا كمنشط عام. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من العسل إلى الشاي.

موانع.على الرغم من الخصائص المفيدة للفراولة، رائحتها وطعمها اللطيف، يجب ذكر بعض القيود بالنسبة لبعض الناس. لا ينصح بتناول الفراولة لعلاج التهاب الزائدة الدودية المزمن والمغص الكبدي المطول والتهاب المعدة زيادة الحموضةعصير المعدة. قد يكون لدى بعض الناس الطفح الجلدي التحسسيعلى الجلد بعد تناول الفراولة.

حصاد الفراولة لفصل الشتاء.
مربى الفراولة.لتحضير المربى، يمكنك استخدام الفراولة البرية أو فراولة الحديقة أو الفراولة. لتحضير المربى ستحتاج إلى 1.2-1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت.
يجب أولاً فرز التوت وفصل الكأس وغسلها بالماء البارد الجاري وتركها حتى تجف. في وعاء المينا، يرش التوت بالسكر في طبقات ويترك لمدة 6-8 ساعات في مكان بارد. عند ملامسة السكر، سيفرز التوت العصير.
ثم ضعي الأطباق على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي مع التحريك بلطف من حين لآخر. تتم إزالة الرغوة الناتجة بعناية. عندما يذوب السكر تمامًا، ارفعي الأطباق عن النار. بعد 20-25 دقيقة، ضعي الأطباق على النار واتركيها حتى تغلي مع التحريك. بعد 5 دقائق من الغليان، قم بإزالته من النار مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة. يتم ذلك 3-4 مرات. بينما تكون الأطباق على النار، حرك المربى بشكل دوري.
عندما يغلي المربى للمرة الأخيرة، يمكنك إضافة 2 جرام من حامض الستريك (لكل 1 كجم من التوت). هذا لمنع المربى من أن يصبح سكريًا. ثم يُسكب المربى في مرطبانات يتم تنظيفها وتعقيمها أولاً وكذلك أغطيةها. الجرار مغلقة بإحكام.
إذا تم استخدام الفراولة البرية لصنع المربى، فاستخدم 1-1.2 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت؛ إذا كانت الفراولة في الحديقة (الفراولة)، فإن السكر هو 1.2-1.5 كجم لكل 1 كجم من التوت.

مربى الفراولة بدون طبخ.لإعداد مثل هذا المربى، تحتاج أولا إلى فرز التوت، وفصل الكأس، وشطفها في الماء الجاري البارد، والسماح للمياه بالاستنزاف. ثم توضع الفراولة في طبقة رقيقة على ورق أو منشفة لتجفيفها من الماء.
بعد ذلك، يتم سحق التوت باستخدام الخلاط أو هرسه باستخدام هراسة في وعاء من المينا، ويضاف السكر ويخلط جيدًا. لكل 1 كجم من التوت أضف 2 كجم من السكر. عندما يتم خلط قطعة العمل جيدًا، يتم توزيعها في مرطبانات يتم تنظيفها وتعقيمها مسبقًا. يمكن رش المربى بطبقة من السكر (4-5 ملم) في الأعلى لحفظ أكثر موثوقية.
الجرار مغلقة بأغطية بلاستيكية أو معدنية (غير محكمة الغلق). يتم تنظيف الأغطية مسبقًا وغمرها بالماء المغلي. قم بتخزين هذا المربى في الثلاجة أو القبو. فوائد الفراولة المحضرة على شكل مربى ستكون أقل من فوائد التوت الطازج أو المجفف.

ما الذي يحدد فوائد ومضار الفراولة؟

يتم تحديد الخصائص المفيدة وموانع الفراولة البرية من خلالها التركيب الكيميائي، أي وجود الفيتامينات فيه، بما في ذلك كمية كبيرة من مركب C، والعفص، والقلويات (الأهم من ذلك كله فراجرين)، والفلافونويدات (كيرسيتين)، والأحماض (بما في ذلك الكافيين، الماليك، الستريك، الكينيك)، والعناصر النزرة المختلفة، الزيوت الأساسية.

فيتامين C يقوي جسم الإنسان الأنسجة الضامة‎ مما يجعل البشرة صحية ومرنة. تصبح جدران الأوعية الدموية التي يتم تطهيرها من الكوليسترول والكالسيوم كما هي بعد تناولها. ولذلك فإن الفراولة البرية وأوراق الفراولة وثمارها تساعد على مكافحة تصلب الشرايين حتى بدون استخدام الأدوية. يمكن للنساء استخدام مغلي النبات للتخلص من النزيف.

تساعد مادة العفص الموجودة بكثرة في أوراق الفراولة والفراولة في علاج أمراض الجهاز الهضمي والتسمم بالأملاح المعدنية والسموم، وتستخدم لعلاج الحروق والنزيف والتهابات الجلد. لا ينبغي أن ننسى أن العفص يفقد خصائصه المفيدة عند تجميده، ويمكن أن يسبب العفص الزائد الإمساك. لكن أوراق الفراولة لا تحتوي على مثل هذه الكمية الكبيرة منه.

يحدد فراجرين الاسم اللاتينيالفراولة - Fragaria vesca - بسبب محتوى رائعفي نبات هذه المادة وهي مضادات الأكسدة القوية، قادرة على القتال حتى مع أمراض الأورام.

يعتبر كيرسيتين الفلافونويد أيضًا أحد مضادات الأكسدة، وله خصائص مضادة للهستامين ومزيل للاحتقان ومضادة للالتهابات، ويزيد من قوة الأوعية الدموية، ويدعم عضلة القلب، ويطبيع إنتاج الكورتيزون والأنسولين. لا يسع المرء إلا أن يتخيل عدد الأمراض التي يمكن تجنبها عن طريق تدليل نفسك شاي لذيذمن أوراق الفراولة.

تحتوي الفراولة البرية على حمض الكافيين، الذي له تأثير مضاد للالتهابات والمناعة ويمنع التسرطن. كل هذه المواد، بما في ذلك كمية كبيرةتتيح العناصر الدقيقة ذات الخصائص الطبية استخدام الفراولة ليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا للأغراض الطبية.

ما هي الأمراض التي يمكن أن تتعامل معها الفراولة؟

الخصائص المفيدة للفراولة معروفة منذ زمن سحيق. تستخدم الفراولة البرية، بما في ذلك أوراق النبات، في الطب الشعبي في أغلب الأحيان امراض عديدة الجهاز الهضمي. يساعد منقوع أوراق النبات على التخلص من التشنجات والانتفاخ، ويقلل بشكل كبير من تقلصات المعدة الناتجة عن التهاب المعدة وقرحة المعدة.

يستخدم شاي الفراولة (يمكنك استخدام التوت المجفف أو الأوراق فقط) لأمراض الكلى والكبد، بما في ذلك تكوين حصوات الكلى. يزيل المرق السائل الزائدمن الجسم، ويحسن الدورة الدموية في الأنسجة، ويساعد على محاربة تورم الوجه والأطراف الذي يصاحب أمراض الكلى.

الأهم من ذلك كله أن الفراولة البرية والفراولة لها خصائص مفيدة بسبب تأثيرها المضاد للالتهابات. يمكن استخدام الشاي المصنوع من الأوراق المجففة للغرغرة لعلاج التهاب الحلق والتهاب الحنجرة والتهاب البلعوم. مع التهاب الشعب الهوائية، عندما يكون هناك لفترات طويلة السعال الرطبوتستخدم الفراولة لإزالة البلغم من الرئتين بسرعة وتعزيز التأثير الإمدادات الطبية.

عصير أوراق طازجةسيساعد على شفاء الجروح والجروح بشكل أسرع، وسيخفف الألم من الحروق بسرعة، لأنه يحتوي على كمية كافية من العفص. وبالتالي، يمكن أن يكون مرج الفراولة مفيدًا للمصطافين الذين نسوا أخذ مجموعة الإسعافات الأولية.

قد يكون الشاي المصنوع من الفراولة وأوراق الفراولة مفيدًا الاضطرابات العصبية، خسارة حيوية، وسوف تساعد كمية كبيرة من العناصر الدقيقة في مكافحة نقص الفيتامينات وتقويتها الجهاز المناعي.

كما تمتلك صيدلية الفراولة ترسانة في مكافحة أمراض المفاصل، وخاصة التهاب المفاصل، وذلك بسبب التأثير المضاد للالتهابات للنبات. نزيف الحيضسوف تصبح أقل وفرة إذا شربت الشاي من أوراق الفراولة الجافة قبل وأثناء الدورة الشهرية. سيتم إنشاء مشروب عطري لذيذ أثناء الحمل حماية موثوقةمن البكتيريا والالتهابات، خاصة في فصل الشتاء، حيث تكون الفيتامينات قليلة. ولكن في أي حال، يجب ألا ننسى موانع الاستعمال.

عندما تكون أوراق الفراولة ضارة

الموانع الرئيسية لاستخدام هذا النبات هو التعصب الفردي. تتطلب ردود الفعل التحسسية التوقف الفوري عن شرب شاي الفراولة أو أوراق الفراولة. وينبغي أن نتذكر أن الأشخاص الذين لديهم ردود الفعل السلبيةمع التوت، لن يتفاعل بالضرورة بنفس الطريقة مع الشاي المصنوع من الأوراق المجففة. لكن على أية حال يجب على المصابين بالحساسية استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام النبات ومراقبة رد فعل الجسم.

يتم إدخال التوت والحقن في النظام الغذائي للأطفال بحذر. حتى في حالة عدم وجود حساسية، فإن شرب كمية كبيرة من المشروب يمكن أن يسبب تفاعلات جلدية - طفح جلدي، حكة، احمرار. لذلك، من الأفضل أن تبدأي بإعطاء النبات لطفلك مع القليل من حبات التوت. الشاي المصنوع من الأوراق لا يعطي مثل هذا التفاعل، ولكن يوصى أيضًا بالبدء بملعقة صغيرة.

على الرغم من أن أوراق الفراولة لها تأثير مضاد للالتهابات، إلا أنه يجب عدم الإفراط في استخدامها متى الأمراض المزمنةالكبد، التهاب الزائدة الدودية المزمنمشاكل في إنتاج عصير المعدة. يجب على النساء الحوامل استخدام decoctions فقط بعد استشارة الطبيب، لأنه في هذه الحالة يمكن أن تكون ردود الفعل التحسسية غير متوقعة. في فترة ما بعد الولادةوأثناء الرضاعة يجب تجنب الفراولة.

حصاد أوراق الفراولة

فراولة بريةلها خصائص مفيدة كبيرة، ولكن لا ينبغي إهمال قريبها النبيل - الفراولة. بالطبع، من الأسهل جمع الأوراق عندما يكون هناك سرير فراولة بالقرب من منزلك أو دارشا، لكن التوت البري لا يزال أكثر فائدة. على أية حال، ينبغي جمع النبات في مناطق نظيفة بيئيا، بعيدا عن المؤسسات الكبيرة والطرق السريعة.

لكي لا تدمر النبات الذي لا يحتوي على نظام جذر كبير تمامًا، ما عليك سوى تمزيق 2-3 أوراق من الأدغال. من الأفضل استخدام مقص صغير حتى لا تؤذي الأدغال. هذا غير ممكن في الطبيعة، لذا عليك أن تمسك النبات من قاعدته بيد واحدة وتنزع الأوراق والسيقان باليد الأخرى.

قم بتجفيف الأوراق المغسولة في مناطق مظللة جيدة التهوية على قطعة قماش أو ورق نظيف. ثم يتم سحق المادة ووضعها في أكياس من الكتان أو أكياس ورقية للتخزين. أفضل وقت للجمع هو خلال فترة الإزهار - من مايو إلى يونيو. يجب أن يكون الطقس جافًا ومشمسًا.

كيفية تحضير مغلي الشفاء

هناك عدد كبير من وصفات الطبخ مغلي الشفاءالفراولة وأوراق الفراولة. من أبسطها، عندما يتم سكبها ببساطة بالماء المغلي وغرسها مثل الشاي العادي، إلى تلك المعقدة التي تتطلب التحضير على عدة مراحل. يتم استخدام تقنية خاصة لصنع الشاي المخمر الذي يعتبر الأكثر فائدة.

ويتكون إعداده من أربع مراحل:

• تجفيف المواد الخام (يتضمن إزالة الرطوبة الزائدة، حيث يتم الاحتفاظ بالأوراق لمدة 5-7 ساعات تحت مظلة على هواء نقي);
• يتم عجن المواد الخام في وعاء من الخزف باستخدام دافعة أو باليد لمدة نصف ساعة تقريبًا؛
• الأكسدة في الهواء (كلما كان المشروب أطول، كلما كان المشروب أقوى)؛
• التجفيف باستخدام المجفف الكهربائي عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية.

تحضير المشروب على النحو التالي. 1 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب المواد الخام بالماء المغلي وتترك في حمام مائي لمدة 20 دقيقة. دعها تقف لمدة ساعتين، سلالة. اشرب 0.5 كوب مرتين في اليوم بعد ساعة من تناول الطعام. الشاي المخمر أكثر صحة من الشاي العادي.

وقت الاستخدام مشروب طبييعتمد على التأثير المتوقع. إذا كانت هناك حاجة لعلاج مغص المعدة، فيشرب التسريب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. عند النزيف يجب استخدام العفص الذي له القدرة على الارتباط بالبروتينات حتى قبل وصولها إلى الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء، لذلك ينصح بشرب الشاي على معدة فارغة أو بين الوجبات.

لعلاج الجروح والحروق أو لتحسين حالة بشرة الوجه، من الأفضل استخدام الأوراق الطازجة، حيث يتم سحقها إلى عجينة وتطبيقها على المنطقة المصابة من الجلد. بالنسبة للأقنعة، يمكن خلط المادة مع مكونات أخرى - العسل، الزبادي، عصير ليمون.

الخصائص الطبيةوموانع استخدام أوراق الفراولة واسعة جدًا، لذا من الضروري أخذها بعين الاعتبار وعدم إهمال استخدام النبات في الطب الشعبي.

فراولةهو نبات عشبي معمر معروف ينتمي إلى عائلة الوردية. ينمو على حواف الغابات والمساحات الخضراء على سفوح الجبال والتلال، ولكن بعض الأنواع، على سبيل المثال، فراولة الحديقة، والتي تسمى أيضًا الفراولة، تزرع في قطع أراضي الحديقة. النبات لديه مظهر مميز: أوراق ثلاثية الأوراق، براعم زاحفة، جذمور قصير. زهور أبيض، تم جمعها في النورات القرمزي. الثمرة عبارة عن توت أحمر زائف توجد عليه الأوجاع. تحدث فترة الإزهار في مايو ويونيو، وتنضج الثمار في يونيو ويوليو. يتم حصاد الأوراق في أوائل الربيع، والجذور في أواخر الخريف. يتم جمع التوت والأوراق والسيقان في الصيف. يحتفظ الجذر بخصائصه لمدة عام، والتوت والأوراق لمدة عامين.

تستخدم الفراولة كغذاء، ولكن بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على باقة ضخمة من الخصائص الطبية. لقد منحت الطبيعة الإنسان هدية مذهلة إذ سمحت له باستهلاك هذه التوتة، لأن الفراولة مفيدة لأنه يتم استخدام جميع أجزائها (الجذمور، الأوراق، الزهور، التوت).

خصائص مفيدة للفراولة

يحتوي النبات على: الأسكوربيك، الساليسيليك، الفوليك، أحماض الماليك، العفص، فيتامين ب، الفلافونويدات (سيانيدين جليكوسيد، كيرسيتين، كيمبفيرول، بيلارجونيدين جالاكتوزيد ومشتقاتها)، بكتيك، نيتروجينية، مواد عطرية، قلويدات، سكر، كاروتين. كما أن النبات غني بأملاح الحديد والمنغنيز والكوبالت والكالسيوم والفوسفور.

تتمتع الفراولة البرية بخصائص طبية، ولكن يمكن أيضًا استهلاك الأصناف المزروعة بشكل مفيد.

تتميز الفراولة بالخصائص التالية:

• آثار مدر للبول، مفرز الصفراء ومعرق.
• عمل مضاد للديدان ومضاد للميكروبات.
• زيادة النغمة العضلات الملساء، وخاصة الرحم، يبطئ أيضًا الإيقاع ويزيد من سعة انقباضات القلب، مما يخفض ضغط الدم.
• لديهم خصائص التئام الجروح والمهدئة والمطهرة وإزالة الروائح الكريهة والمهدئة.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي وظيفة إفرازيةالأمعاء، ويعيد التوازن الملحي. العفص يحدد استخدام الفراولة لأمراض الجهاز الهضمي.
• سوف تتخلص مستحضرات التجميل القائمة على الفراولة من النمش وحب الشباب، وتجعل البشرة أنظف وأكثر مرونة؛
• بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يتم استخدامه في علاج مرض السكري؛
• وهو مصدر ممتاز للفيتامينات، ويحسن الدورة الدموية والنوم.

للحفاظ على خصائص الفراولة يتم تجفيفها في مكان مظلل على الأسطح الخشبية. يتم تخزين هذا التوت لمدة عامين في عبوات زجاجية، ويمكن أيضا تجميدها. الأوراق المجففةتحتفظ بخصائصها لمدة تصل إلى عام، ويوصى بتخزينها في أكياس من القماش وتقليبها من حين لآخر.

تطبيق الفراولة

1. تستخدم الفراولة لنزلات البرد والربو. يستخدم مغلي الفراولة للغرغرة، مما يساعد في علاج التهابات الحلق، والتهاب البلعوم، والتهاب الحنجرة، كما يساعد في التخلص من رائحة سيئةمن تجويف الفم.
2. يستخدم كمدر للبول لحصوات المرارة و مرض حصوات الكلى، انتهاكات توازن الملح- أمراض الطحال والمثانة. الفراولة سوف تساعد في التعامل معها القرحة الهضميةالمعدة والاثني عشر والتهاب المعدة وتحسين الشهية.
3. استخدم الفراولة للتحسين من نظام القلب والأوعية الدموية، لتوسيع الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، لتصلب الشرايين، وفقر الدم.
4. ل تقوية عامةالجسم، زيادة قوة العضلاتتحسين النوم، واستخدام الفراولة لنقص فيتامين. له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية.
5. تستخدم الفراولة في علاج النقرس والعمليات الالتهابية والكمادات لالتهاب الجذر وعلاج الأمراض الجلدية.
6. ستساعد الفراولة أيضًا في علاج أمراض مثل: اليرقان وفقدان القوة والبواسير والكساح ونزيف الرحم.

موانع

بالإضافة إلى الفردية ردود الفعل التحسسيةلا توجد موانع للفراولة. يمكن للجميع تناول الكثير منه، ولكن لا يزال يتعين عليك الحرص على عدم الإفراط في تناول الطعام. علامات الحساسية: احمرار الجلد، الشرى، الحكة، الغثيان. قبل البدء في دورة العلاج بالأدوية التي تحتوي على الفراولة، من الأفضل استشارة الطبيب، لأن العفص والمواد الأخرى قد تتفاعل مع أدوية أخرى.

وصفات تعتمد على الفراولة

• في اضطرابات التمثيل الغذائي والسكري وأمراض الكلى والكبد والمثانة، يتم استخدام مغلي الأوراق والتوت. للقيام بذلك، صب ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الأوراق الجافة أو أربع ملاعق كبيرة من التوت مع كوبين من الماء المغلي ويترك في الترمس لمدة 40 دقيقة. شرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
• عجينة مصنوعة من الفراولة والأوراق الطازجة تستخدم ككمادات لعلاج الالتهابات والأكزيما والبواسير. يتم استخدام مغلي الجذور بنفس الطريقة.
• لعلاج فقر الدم، من الجيد تناول الكثير من التوت الطازج، كما يتم تحضير مغليه: يتم سكب 20 جرامًا من المواد الخام الجافة في كوب من الماء وغليها لمدة عشر دقائق، وتركها لمدة ساعتين، ثم تصفيتها واستهلاكها ثلاث مرات في اليوم. يوميا، ملعقة واحدة في كل مرة.
• مربى الفراولة الصحي . يتم ذلك على النحو التالي: التوت الطازجيتم فرزها وغسلها وتغطيتها بالسكر في طبقات. يترك لمدة ثماني إلى عشر ساعات، ثم يطهى حتى ينضج. من الضروري التبديل بين التسخين والتبريد، أولاً قم بتسخين التوت حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار لمدة 15-20 دقيقة. ويتكرر هذا عدة مرات. لمنع المربى من التحول إلى السكر، أضف حمض الستريك. يتم إغلاق المربى المبرد في وعاء زجاجي. يحتوي كيلوغرام واحد من الفراولة على 1.2-1.5 كيلوغرام من السكر و1-2 جرام من حامض الستريك.
• وتستخدم أوراق الفراولة البرية المخمرة في الشاي. لتحضيرها، توضع الأوراق في طبقة رقيقة في الظل وتجفف حتى تصبح طرية. ثم يتم لفها باليد حتى يظهر العصير. توضع الأوراق الملفوفة في صندوق مغطى بقطعة قماش مبللة وتُحفظ لمدة 6-10 ساعات عند درجة حرارة 26 درجة. بعد ذلك تجفف الأوراق عند درجة حرارة 100 درجة لمدة أربعين دقيقة. ولمنع فقدان أوراق الشاي لخصائصها مع اختفاء المواد المتطايرة، من الأفضل تبخيرها في إبريق شاي خزفي ساخن، ملفوف بقطعة قماش، للاحتفاظ بالحرارة.