Kas kuivatatud puuvilju on võimalik laste toitumisse lisada? Millised on kuivatatud aprikooside keetmised imikutele ja imetavatele emadele.

14.04.2019

… Selle ühe sõnaga ilmub teie silme ette maitsev, mahlane ja lõhnav viljapuu vili. Aprikoose armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kuid kahjuks lõpeb värskete puuviljade hooaeg kiiresti, viljad ei kuulu pikaajalisele ladustamisele.

Kõigil pole võimalust aprikoose piisavas koguses külmutada, et nende maitset nautida. aasta läbi. Sellistel juhtudel võite kasutada, milles on säilinud kõik kasulikud ained ja vitamiinid. Emad, kes soovivad last hellitada maitsvate kuivatatud puuviljadega, tunnevad huvi, millal saab hakata beebile kuivatatud aprikoose andma, millist kasu see lapsele toob, kas lastele on selle kasutamisel mingeid piiranguid?

Kuivatatud aprikoosid on kuivad, kivideta aprikoosid lõigatakse pooleks.
Kaisa ei sisalda ka seemneid, vaid need pressitakse välja ja aprikoos jääb terveks.
Kuivatatud aprikoos kividega on aprikoos.

Koostis ja kalorid

Kuivatatud aprikoosid on väga kasulik toode mis sisaldavad mitte ainult toitaineid aga ka mineraalaineid ja vitamiine.

Kuivatatud aprikooside toiteväärtus (100 g kohta):

süsivesikud - 51 g (sh tärklis - 48 g ja suhkrud - 3 g);
valgud - 5,2 g;
rasvad - 0,3 g (sh küllastumata ja küllastunud rasvhape igaüks 0,1 g);
- 18 g;
vesi - 20 g;
orgaanilised happed - 1,5 g;
tuhk - 4 g.

Kuivatatud aprikoos sisaldab:

vitamiinid:, beetakaroteen, PP, E,;
mineraalid: fosfor, kaalium, naatrium,.

kaloreid (või energia väärtus) 100 g kuivatatud aprikoose on umbes 230 kcal (kõrgem kui värsked puuviljad).

Kasu

Kuivatatud aprikoosid on rikkad kaaliumi ja magneesiumi poolest, mis parandavad südame tööd, samuti fosforit ja B-vitamiine, millel on kasulik mõju närvisüsteem laps.

Mõnus magushapu maitse pole kuivatatud aprikooside ainus eelis; Kuivatatud puuviljadel on palju kasulikke omadusi:

Tänu kõrge sisaldus kaalium (1700 mg / 100 g) ja magneesium (105 mg / 100 g) kuivatatud aprikoosid on peaaegu asendamatu toode. normaalne funktsioon süda ja ennetada selle organi haigusi.
Kuivatatud aprikoosi koostisosad (fosfor, B-vitamiinid) aitavad kaasa edasine areng närvisüsteemi lastel, parandab ajutegevust, aitab toime tulla stressiga (lastel on ka neid piisavalt), vähendab lapsel neuroosi tekke tõenäosust. Kuiva aprikoosi kasutamine aitab vähendada teismeliste tüdrukute ärrituvuse ja närvilisuse ilminguid menstruatsiooni ajal.
Maitsev maius aitab säilitada naha, juuste ja küünte tervet seisundit.
Vitamiinide E ja A antioksüdantsed omadused aitavad puhastada keha toksiinidest ja kahjulikest ainetest.
Kuivatatud aprikooside kasutamine on näidustatud lastele säilitamiseks normaalne tase hemoglobiini.
Kuivatatud aprikooside abil saate aktiveerida soolestiku motoorikat, puhastada seda toksiinidest ja sellega toime tulla, kuna kuivatatud aprikoosidel on lahtistav toime. Saate seda kasutada puhtal kujul või muude roogade osana.
Maitsvad kuivatatud puuviljad on kasulikud kevadise hüpovitaminoosi korral. Suurendamiseks kasutatakse kuivatatud aprikooside vitamiini-mineraalide kompleksi kaitseväed laps, ennetamine.
Kuivatatud aprikoosid on lapsele suurepärane suupiste kahjulike krõpsude või kreekerite asemel, see toimib energiaallikana.
Kuivatatud aprikooside keetmine mitte ainult ei kustuta janu, vaid aitab ka vältida külmetushaigusi või alandada temperatuuri ilma kemikaale kasutamata.
Kasulik on kasutada kuivatatud aprikoose, mille nägemisteravus on lapsel vähenenud - vitamiinid A ja rühm B aitavad kaasa selle paranemisele.

Võimalik kahju

Kuivatatud aprikoose saab aprikoosi kuivatamisel:

sisse vivo(päikese käes);
kuivatuskambrites;
keemilise töötlemise teel.

Päikesekiirte mõjul kuivab aprikoos 5-7 päevaga, sellised kuivatatud aprikoosid on pruunika värvusega. Poodides ja turgudel müüakse sagedamini ereoranži värvi kuivatatud aprikoose. Kuivatatud puuviljade ilus värv saadakse töötlemisel kemikaalidega, mida kasutatakse toote esitusviisi saamiseks ja säilitamiseks.

See töötlemine mõjutab oluliselt toote kvaliteeti. Et saada ebaloomulikuks särav värv kuivatatud aprikoosid kasutavad vääveldioksiidi. Kuivatatud puuviljade tarbimine pärast kokkupuudet ei kahjusta mitte ainult tervist, vaid võib olla isegi eluohtlik, põhjustades:

mürgistus;
raske areng;
bronhiaalastma rünnak.

Selliseid kuivatatud aprikoose ei ole soovitav kasutada lastele ja kui seda antakse, siis alles pärast leotamist, põhjalikku korduvat pesemist või kuumtöötlust.

Ei tohiks ületada optimaalsed normid kuivatatud aprikooside kasutamine, kuritarvitage seda, et ei tekiks probleeme seedetraktiga.

Allergiline reaktsioon kuivatatud aprikoosidele võib avalduda:

lööve;
punetus nahka;
sügelus;
ninakinnisus;
silmalaugude punetus ja pisaravool;
väljaheite häire.

Vastunäidustused

Kuivatatud aprikoosid on kehale kasulikud, kuid selle tarbimisel on ka vastunäidustusi:

kui kuivatatud aprikoosid madalamad arteriaalne rõhk, siis tuleb seda ettevaatusega anda piiratud koguses lastele, kellel on hüpotensioon, mida sageli esineb noorukieas;
kuivatatud aprikooside magusaid sorte tuleks piirata lastega, kes kannatavad ja;
juures krooniline patoloogia seedeorganid laps peaks kuivatatud puuviljad dieedist välja jätma või tarbima neid minimaalses koguses;
individuaalne talumatus aprikoosi suhtes.

Kuivatatud aprikooside valmistamise tehnoloogia rikkumisel või riknenud puuviljade kasutamisel ilmub ebameeldiva veinimaitsega toode. Sa ei saa seda lastele anda.

Kuidas valida ja säilitada

Kauplustes pakutavate kuivatatud aprikooside kvaliteedi hindamine polegi nii lihtne. On vaja uurida etiketti teabega toote koostise, selle valmistamise aja kohta.

Kuivatatud aprikoosid peaksid olema tihedad, kuid kergelt läbipaistvad, heleda merevaigu varjundiga ja meeldiva mee-vürtsika aroomiga. Valge õitsemine on lubatud.
Liiga heledad kleepuvad, niisked viljad oranž värv, - tõendid toote madala kvaliteedi kohta, te ei pea seda ostma.

Kuivatatud aprikooside valmistamine kodus

Võite pakkuda oma lapsele kuivatatud aprikoose iseseisva tootena, suupistena või lisada kodujuustu pajaroog või pirukas.

Emad, kes soovivad olla kindlad toote ohutuses ja pakkuda oma lapsele tervislikke kuivatatud puuvilju, saavad kuivatatud aprikoose ise valmistada. Muidugi on see tülikas äri, kuid see on seda väärt.

Koristamiseks mõeldud aprikoosid peavad olema küpsed, tihedad. Enne kuivatamist pestakse neid põhjalikult jooksva veega. Kuivatatud aprikooside valmistamiseks võite kasutada:

puuviljakuivati;
ahi;
võite aprikoose kuivatada päikese käes.

Viimane võimalus võtab kaua aega (umbes nädal) ja kuivatatud aprikoosid on pruuni, vähem atraktiivse värviga. Kuid see kuivatamismeetod tagab saadud kuivatatud puuviljade kasulike omaduste suurima säilimise.

Suurematele lastele (koolilastele) võite valmistada suhkrustatud kuivatatud aprikoose.

Selliste kuivatatud aprikooside valmistamise etapid:

küpsed, tihedad, magusad, suured aprikoosid tuleb hästi voolava veega pesta ja kivi eemaldada;
pool puuviljad vala vett, lisades väikese koguse sidrunhape(värvi säilitamiseks) ja jäta mõneks minutiks seisma;
kuivatage aprikoosid salvrätikul;
panna suhkrusiirupisse (valmistatud kiirusega 1 kg suhkrut 1 liitri vee kohta) ja jätta üleöö;
eemalda aprikoosiviilud ja kuivata päikese käes, ahjus (8 tundi 65 0 C juures) või kuivatis.

Kuidas säilitada

Kuivatatud aprikoosid säilitavad oma omadused, kui panna need klaaspurki või spetsiaalsesse toiduks mõeldud kilekotti. Tavalise kilekoti kasutamine ei ole soovitatav.

Kuna kuivatatud aprikooside ostmine pole aastaringselt probleem, on parem osta väikesed kogused, mis kuluvad kiiresti ära.

Kuivatatud aprikoosid, mis on valmistatud iseseisvalt kodus, säilivad kauem kui aasta.
Kui soovite, et see oleks veidi alaküpsenud, tuleks seda hoida külmkapis või sügavkülmas. Toatemperatuuril kuivatatud puuviljad võivad kiiresti hallitama minna.
Hästi kuivatatud kuivatatud aprikoose säilib kaanega klaas- või keraamilises anumas kapis, pimedas, kuivas, ventileeritavas kohas temperatuuril 10-20 0 C ja õhuniiskusega 15-25%. Optimaalsetes tingimustes on kuivatatud aprikooside säilivusaeg kuni 18 kuud.
Kuivatatud puuvilju võid panna ka riidest kottidesse, eelnevalt sisse keedetud kontsentreeritud lahus lauasool ja kuivatati. See aitab kaitsta kuiva aprikoosi koide ja putukate eest.
Kuivatatud aprikooside varusid tuleks perioodiliselt kontrollida. Koide või hallituse avastamisel tuleb kahjustatud viljad eemaldada ja ülejäänud panna sügavkülma või pool tundi ahjus 60 0 C juures kuivatada.
Kuivatatud kuivatatud aprikoosid säilivad külmkapis mitu kuud keraamilises, klaasist, kinnises anumas või spetsiaalses kilekotis. Kontrollige perioodiliselt konteineri sisu kondensaadi ja hallituse suhtes.
Kuivatatud kuivatatud aprikoosid säilivad sügavkülmas kuni poolteist aastat, asetades need plastikust toidunõusse. Tõsi, pikaajalisel sügavkülmutamise tingimustes lähevad vilja mõned kasulikud omadused kaotsi.
Sulatamine peaks toimuma toatemperatuuril. Sellise ladustamise korral ei tohiks lubada korduvaid külmasid.

Millal ja kuidas dieeti sisse viia

Kuivatatud aprikoose võib hakata andma lapsele 1-1,5 aastaselt. Kui lapsel on kalduvus allergiatele, tuleks kasutamine edasi lükata kuni 3 aastani.

Tõsi, kuni aastasele beebile võib proovida anda kuivatatud aprikooside tõmmist. Alates 6 kuu vanusest proovivad nad kõigepealt anda tõmmist või keetmist kuivadest, seejärel kuivadest ja alles seejärel kuivatatud aprikoosidest.

Infusiooni valmistamiseks peate valama põhjalikult pestud kuivatatud aprikoosid kuumaga keedetud vett(ja mitte keeva veega) ja laske sellel kaks tundi tõmmata, kuid ärge keetke puuvilju (termilise kokkupuute ajal kaovad mõned kasulikud omadused).

Peate alustama 1 tl. selline jook, millele järgneb lapse seisundi jälgimine. Koos puudumisega negatiivsed sümptomid portsjon kahekordistub järgmisel päeval.

Kuivatatud aprikoose võib aasta pärast lisada lapsele pudru sisse, c. Selleks tuleks seda põhjalikult loputada jooksva veega, leotada külm vesi 15 minutit (nii et vili muutuks pehmeks) ja lisa see purustatud kujul pudrule.

Alustada tuleb 1 tükist kuivatatud aprikoosidest. Allergiate, seedetrakti probleemide puudumisel suureneb portsjon järk-järgult 50 g-ni Lastele koolieas hea taluvuse korral võib annust suurendada 100 g-ni päevas.

Kuivatatud aprikoosid koos rosinate, ploomidega, kreeka pähklid, mesi aitab tõsta immuunsust ja kaitsta last külmetushaigused, viirusinfektsioonid.

Kokkuvõte vanematele

Kuivatatud aprikooside infusioon kustutab kuumal päeval suurepäraselt janu.

Hämmastav maitse, kuivatatud aprikooside meeldiv aroom meelitab lapsi. Selle eeliseid on tõestatud sajandeid. Kuid tuleb meeles pidada, et kõik aprikoosi kasulikud omadused säilivad ainult siis, kui puuvilju kuivatatakse päikese käes.

Kõige kindlam on mahe kuivatatud aprikoosid lapsele ise valmistada. Kaunid ereoranžid kuivatatud puuviljad poest või turult võivad keemilise töötlemise tõttu olla ohtlikud.

Kuivatatud aprikooside infusioon ettevaatusega, kuna võimalikud allergiad võib anda kuni aastasele lapsele. Kuivatatud puuviljad ise on soovitatav lisada beebi dieeti aasta pärast. Kuivatatud aprikoosid on suurepärane lisand hommikusele kodujuustule või pudrule. Sellel on kasulik mõju lapse keha arengule.

Täiskasvanutele ja lastele on väga kasulikud kuivatatud puuviljad, nagu kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad. Neid saab lisada kuni aastase lapse toitumisse. Igal juhul peate jälgima beebi reaktsiooni uuele tootele. Kuivatatud puuviljade allergia pole haruldane.

Tootekirjeldus

Kuivatatud aprikoosid on väga vitamiinirikkad.Kuivatatud aprikoosid on kivideta ja kuivatatud aprikoosid. See puuvili peaks olema keskmise suurusega, vastupidav ja mitte liiga kõva. Selle valimisel vältige tooteid, millel on ereoranž värv. See näitab kahjulike kemikaalide kasutamist tootmisprotsessis. Kuivatamise ajal kaotavad looduslikud puuviljad välimus ja tumedamaks.

Sõltuvalt tooraine kvaliteedist on see toode jagatud mitmeks sordiks:

Lisa;
kõrgem;
esimene;
söökla.

toiteväärtus

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad järgmisi kasulikke aineid:

süsivesikud, valgud ja väike kogus rasvu;
toidukiud;
fruktoos;
vitamiinid - A, PP, C, rühm B;
makro- ja mikroelemendid - kaalium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium;
aminohapped - trüptofaan, lüsiin, treoniin ja teised.

100 g kuivatatud aprikoose sisaldab 210 kcal.

Kuivatatud aprikooside eelised ja kahjud, kuivatatud aprikooside omadused

Kasulikud omadused

Tema pärast ainulaadne koostis see toode sellel on järgmised kasulikud omadused:

eemaldab inimkehast raskemetallid ja radionukliidid;
regulaarsel kasutamisel on aneemia ennetamine;
mõjutab positiivselt nägemisteravust;
parandab seedimist ja kõrvaldab kõhukinnisust;
annab üldise tugevdava efekti;
mõjutab positiivselt südame ja veresoonte tööd;
parandab naha ja juuste seisundit;
annab kerge diureetilise toime;
normaliseerib vererõhku.

Aprikoos. Kuivatatud aprikoosid. Kuivatatud aprikoosid. Kasulikud omadused kuivatatud aprikoosid

Vanusepiirangud

Millises vanuses võib kuivatatud aprikoose lastele anda? Parim on lisada see toode lapse toitumisse kuni aastani, kuid mitte varem kui 10-11 kuud. Allergia selle vastu pole haruldane. Kui märkate ärevuse sümptomid beebil pärast kuivatatud aprikooside söömist visake see 2-3 nädalaks ära. Allergia selle delikatessi suhtes on väljendatud järgmised sümptomid:

Kuivatatud aprikoosid - kasulikud omadused

haridust väikesed vistrikud nahal (urtikaaria);
väljaheite konsistentsi rikkumine;
naha koorumine;
turse huulte ümber.

Kuni aastaste laste kuivatatud puuviljadega tutvumine peaks algama väike portsjon- pool teelusikatäit. Kui allergia 1-2 päeva jooksul kuidagi ei avaldu, suurenda järk-järgult toote kogust. Maksimaalne päevaraha lapsele on 50 g. Kuid pidage meeles, et allergia võib alata pärast kuivatatud aprikooside soovitatava koguse ületamist.

Nõude retseptid

Kuivatatud aprikoosidest saavad alla üheaastased lapsed palju süüa teha maitsvad söögid. Tavaline puder kuivatatud puuviljade lisamisega omandab uue maitse. Kui kompotile lisada kuivatatud aprikoosidele lisaks ploome ja rosinaid, muutub saadud jook toitvamaks ja tervislikumaks.

Kuivatatud puuviljajook imikutele

Maitsvat ja lõhnavat kompotti, kus koostisainetena kasutati ploome, rosinaid, kuivatatud aprikoose, võib julgelt anda kuni aasta vanustele lastele. Kui teie beebil on varem olnud allergia kuivatatud puuviljade suhtes, siis alustage nende toodetega tutvumist keetmisega. Kompotti on väga lihtne valmistada:

Rosinate ja muude kuivatatud puuviljade segu tuleks pesta jooksva vee all.
Valage valmis ploomid, rosinad ja kuivatatud aprikoosid soe vesi, ja nõuda selles vormis kogu öö (vähemalt 7-8 tundi).
Ilma seda vedelikku tühjendamata küpseta kompott madalal kuumusel. Seda tuleks teha 1-2 minuti jooksul pärast keetmist.
Tõsta rosinate ja muude kuivatatud puuviljade kompotti 1 tund.
Lastele on parem sellisele joogile suhkrut mitte lisada. Rosinatest tuleb kompott nagunii magusakas.

Püreesta

Kuivatatud aprikoosidest, rosinatest ja muudest kuivatatud puuviljadest saad valmistada toitva püree. Sellise täidisega puder muutub palju maitsvamaks. See on kasulik ka lastele, kes kannatavad kõhukinnisuse all.

Kui lapsel on kuivatatud puuviljade suhtes allergia, siis leidke sellele probleemile mõni muu lahendus. Muidu võid lisaks kasutada ka ploome.

Kuivatatud puuviljadega putru ei tohiks lapse menüüs igapäevaselt olla. Ploomid, rosinad ja muud puuviljad võivad põhjustada kehas tagasilööki ja lõdvestada väljaheiteid liiga palju. Seda rooga saate süüa mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Sel juhul võib puder olla ükskõik milline - kaerahelbed, mais, riis.

Püree retsept:

Valage kuivatatud puuviljad (ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid) kuuma veega.
Segu tuleb infundeerida 3-4 tundi.
Keeda samas vedelikus leotatud puuviljad. Neid tuleb tulel hoida vähemalt 10 minutit.
Vahusta saadud segu segistiga ja lisa valmis roale. Puder peaks olema soe.

Puder või jogurt kuivatatud puuviljapüreega on suurepärane võimalus vahepalaks. Puuviljasegu valmistamisel peate järgima järgmisi näpunäiteid:

rosinaid ja muid puuvilju on parem eraldi aurutada. Nii saavutatakse homogeenne püree struktuur;
kuivatatud puuvilju valides pöörake tähelepanu puuviljadele, millel pole liiga erksaid värve ega ebaloomulikku sära;
kuivatatud aprikoose või rosinaid valmistoidule lisades ära lisa suhkrut.

Puder kuivatatud puuviljapüreega ja vitamiinikompott rosinatega on lastele suurepärased toidud. Nad saavad kasu ainult siis, kui järgite kõiki soovitusi.

Video: Magusad asjad: kuivatatud aprikoosid maiustuste vastu

Kuivatatud puuviljad on looduse enda loodud vitamiinide ja mineraalide kompleksid, samuti taimsete kiudude allikas, mis ei lase lapse sooltel laisk olla. Ja need on looduslikud maiustused - mitte vähem maitsvad kui samad maiustused, kuid ainult väikelastele palju kasulikumad.

Kuivatatud puuviljad lapsele: tervisekontsentraat

Kõigist koristusmeetoditest on kõige kasulikum kuivatamine. Moosi ja moosi lapsele palju ei anna, maksimaalselt supilusikatäis päevas, sest see toit on liiga magus. Lisaks hävib puuviljade ja marjade kuumtöötlemisel peaaegu kõik, mille pärast tasub neid edaspidiseks kasutamiseks koristada. Kui aga kuivatada samu puuvilju, säilib neis maksimaalne kogus väärtuslikke aineid, isegi kõige kapriissemaid vitamiine (A, B1, B2, C, D), mis keetmisel ja pikaajalisel säilitamisel esimesena lagunevad. Kuid kuivatamise käigus suureneb nende kontsentratsioon paberimassis ka seetõttu, et vesi aurustub sellest.

Kuivatatud puuviljade eeliseks on ka see, et see on pektiinide ladu - kiudaine, mis optimeerivad seedimisprotsessi, vabastades beebi kõhukinnisusest ja vähendades düsbakterioosi tekkeriski.

Pole saladus, et maiustused on alla 3-4-aastastele lastele ebasoovitavad: suhkur põhjustab käärimisprotsesse soolestikus, loob soodsa fooni allergiate tekkeks ja soodustab rasvumist. Seetõttu paku oma lapsele pulgakommi, karamelli, šokolaadi või suhkruvatti asemel ploome või kuivatatud aprikoose.

See on ühtaegu maitsev ja tervislik: on ju “valge vaenlase” - maiustustes rohkesti leiduva suhkru – asemel fruktoosi, mis annab viljadele loomuliku magususe. Laps peab teda armastama Varasematel aastatel: see on verstapost maitsekasvatus. Kõik, kes on lapsepõlvest saati seda looduslikku magusust maitsnud, tunnevad alati selle erinevust maiustustest, mis tähendab, et nad ei tühjenda ühe istumisega kasti magusa aastavahetuse kingitusega. Talle meeldivad kuivatatud puuviljad palju rohkem.

Muide, nüüd tehakse neist ka maiustusi - need on ploomid ja rosinad šokolaadis, kuivatatud aprikoosid valges glasuuris. Sellised hõrgutised on muidugi tervislikumad kui tavalised maiustused, kuid siiski on lapsel parem süüa kuivatatud puuvilju puhtal kujul, ilma glasuurita ja šokolaadita.

Töödeldud kuivatatud aprikoosid lapsele: ilusad, aga mitte tervislikud

Ilusad ja isuäratavad merevaigukollased kuivatatud aprikoosid (nn aprikoosid, millelt eemaldatakse kivi enne kuivatamist vilja pikisuunalise lõikamise teel), aga ka paljud teised meile kauplustes pakutavad kuivatatud puuviljad on visuaalse atraktiivsusega. nende toodete spetsiaalseks töötlemiseks. Kõige õrnemas versioonis koosneb see kahest etapist: esiteks aurustatakse neist kuumutamise teel niiskus ning enne müüki küllastatakse need veega ja pastöriseeritakse, st kuumutatakse teist korda. Kuid ju kõik teavad, et vitamiinid ei pea enamjaolt vastu isegi ühekordset kuumutamist, rääkimata kahekordsest!

Aga sisse Kesk-Aasia aprikoosid kuivatatakse ... otse puu otsas. Seejärel raputatakse seda ja pärast puuviljade kogumist kuivatatakse need päikese käes. See kuivatusmeetod on kõige keskkonnasõbralikum. Siin on ainult esitlus lõpptoode- kuivatatud aprikoosid (nn kiviga kuivatatud aprikoosid) - see osutub inetu, kuna puuviljad on kuivatatud loomulik viis muutuvad hallikaspruuniks. Kuid just selliseid isendeid tasub beebile osta.

Kodune kuivatatud puuviljade valik

Ärge ostke beebile kuivatatud puuviljade segu, parem on neid ise teha, ostes eraldi kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid, viigimarju, datleid. Sel juhul teate täpselt segu koostist, mis tähendab, et saate hõlpsalt jälgida, millised selle komponendid said allikaks toiduallergia kui see esineb lapsel.

Kui väikesel gurmaanil tekib talumatus mõne poe segu komponendi suhtes, on teil väga raske kindlaks teha, mis selle täpselt põhjustas.

Eriti salakaval võib olla segu, mis koosneb kuivatatud troopiliste puuviljade tükkidest – ananassist, mangost, papaiast, banaanist jt. Iseenesest on nad väga magusad, aga kuivatades lihtsalt sulavad suus nagu komm. Tegelikult on need valmis suhkrustatud puuviljad, mis nii kalorite kui ka peaaegu kõigi muude omaduste poolest on võrdsustatud maiustustega. Lisaks kipuvad väikelastel toidutalumatust tekitama troopilised puuviljad, eriti kuivatatud puuviljad, milles allergeenide kontsentratsioon on kõrgem kui värsketes puuviljades.

Kuidas kuivatatud puuvilju serveerida?

Paku oma lapsele kuivatatud puuvilju nendest looduse kingitustest, mis kasvavad sinu või naaberpiirkonnas, sest need on lapse organismile kõige kasulikumad.

Enne kuivatatud puuviljade lapsele (eraldi või anumas) andmist leotage neid soojas vees kuni pehmenemiseni ja loputage seejärel põhjalikult keedetud veega.

Toitumisspetsialistid soovitavad teraviljadele lisada lapsele kuivatatud puuvilju, kuid seda tuleb teha alles kõige lõpus, kui olete kastruli juba tulelt eemaldanud. Ja kõige rohkem tervislikud joogid neist - mitte kompotid, vaid puuviljade infusioonid. Selleks tuleb kuivatatud puuviljad valada pool tundi või tund termosesse keedetud ja temperatuurini 80 °C jahutatud veega. minimaalne summa Sahara.

Liigne fruktoos paneb lapse kaalus juurde võtma, sest see on väga kaloririkas. Seetõttu on väga magusad kuivatatud puuviljad - rosinad, datlid, viigimarjad, ploomid - lapsele kahjulikud. suured hulgad. Päevamäär kõik need kuivatatud maiustused - nii palju kui lapse peopessa mahub. Selliseid kuivatatud puuvilju on hea vähehaaval lisada tavaline tee pruulimisel ja kasutatakse ka suppide, pilafi, teraviljade, vormiroogade, lisandite, pirukate täidiste valmistamisel.

Kuivatatud puuviljad ise: pole nii raske!

Kuivatatud õunad on väikelastele väga kasulikud. Kui teil ei olnud suvel aega neid varuda, ärge muretsege, pole veel hilja seda teha, seal oleks ahi ja hapud või hapukas-magusad keskmised ja keskmised puuviljad. hiline tähtaeg valmimine (nad pole liiga mahlased).

Selleks sobivad optimaalselt sellised levinud sordid nagu Antonovka, Titovka, Pepin Lithuanian ja Saffron, Aport, Jonathan, Cinnamon, Aniis, Borovinka.

Kui teie laps on allergiline, valige kuivatamiseks rohelisi õunu, siis saab ta nende viilud sisse süüa mitterahaliselt nagu maiuspala. Kuid võite ka punaseid õunu kuivatada ja seejärel kasutada neid kompoti või pudru jaoks: keetmisel hävivad neis olevad allergeensed komponendid.

Kõigepealt lõigake õunad ringideks ja blanšeerige neid auru kohal 10 minutit. Seejärel kuivata viilud puhtal rätikul, määri õhukese kihina õhukese vahapaberiga kaetud metallsõelatele või ahjuplaatidele ja kuivata 8-12 tundi temperatuuril 60-70 °C, ahjuust veidi avades. Õunad loetakse valmis, kui viiludele vajutades ei paista mahl enam välja.

Jätke viilud 10-14 päevaks karpi "higistama" (niiskuse ühtlustamiseks). Seejärel kontrollige neid: need peaksid katsudes tunduma veidi niisked, mitte üle kuivanud. Pärast seda pange kuivatatud puuviljad klaaspurkidesse, lõuendikottidesse või paberkottidesse ja hoidke kuivas, pimedas kohas.

3 reeglit lastele kuivatatud puuviljade ostmiseks

Beebi toitmiseks kõige kasulikuma tootega järgige ostmisel lihtsaid reegleid.

Kõigepealt kontrollige, kas ploomid on lapsele katsudes: need ei tohiks mingil juhul olla kleepuvad.
Teine asi, millele tähelepanu pöörata, on see, et ploomid peaksid olema mustad ja mitte Pruun värv. Puuviljade värvimuutus viitab nende ploomide ebaõigele töötlemisele: tõenäoliselt hoiti neid enne kuivatamist eelnevalt keevas vees või leotati ohtralt põletatud suhkrusiirupis.
Te ei tohiks turult osta isuäratavaid merevaigukollase läbipaistvuse kuivatatud aprikoose: ilu huvides töödeldakse neid sageli väävliühenditega (selle dioksiid ja sulfitid) ja määritakse. taimeõli, sageli puuvill. Mõlemad on lapse organismile äärmiselt kahjulikud: näiteks väävel võib lapsel esile kutsuda allergilisi reaktsioone, seedehäireid, bronhospasme ja isegi mürgistust.

Hakake lapsele kuivatatud puuvilju andma pooleteise aasta pärast. Aga ainult need, mis on kuivatatud ökoloogilisel viisil, kasutamata toidulisandid, sealhulgas säilitusaineid, kui ka ilma päevalilleõli ja põletatud suhkur, mille tootjad püüavad mõnikord selle toote välimust parandada. Ideaalis peate puuviljad ise kuivatama. Ja kui teil on ahi, pole seda nii raske teha. Kuid pakutava toidupuru kõrges kvaliteedis võib alati kindel olla.

Välja arvatud rinnapiim laps peaks jooma ka muid vedelikke - näiteks vett, looduslikud mahlad, isetehtud kompotid. Need joogid annavad lapse organismile arenguks vajalikke vitamiine, samuti aitavad parandada seedimist. Tavaliselt valmistavad emad imikutele täpselt kompotti, kuna seda jooki on lihtne valmistada. Kuid sellist jooki on võimalik anda ainult teatud vanusest ja rangetes kogustes.

Beebi esimesel elukuul tasub juua mitte ainult piima, vaid ka sooja keedetud vett. ideaalne vanus kompoti lisamiseks tema dieeti võib arvestada 6 kuuga. Kõik inimesed on aga individuaalsed: üks laps tuleb uute lisatoitudega hästi toime ja teisele tekitab selline jook palju ebamugavusi. Optimaalne intervall beebile kompoti sissetoomiseks on 3 kuud kuni aasta. Igal juhul peate enne täiendava toiduga alustamist konsulteerima arstiga..

Paljud lastearstid soovitavad kuni aasta vanustel lastel anda looduslikke mahlasid. Kui aga lapsele mahla juua ei meeldi, võib proovida talle kompotti juua anda. Selles majajook sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, kuid väiksemas koguses kui mahlades. Varajase söötmise korral, pärast 6 kuu möödumist, on lubatud anda lapsele värskete puuviljade või marjade kompott.

Aastaseks saamisel tuleks menüüsse lisada kuivatatud puuviljadel põhinevad joogid. Imikutele mõeldud kuivatatud puuviljade kompotti sobib kõige paremini kasutada talveaeg millal mitte värsked puuviljad. Küpsetamise ajal ei pea te suhkrut lisama, nagu see on kuivatatud puuviljad ja nii palju magusust.

Esimestel päevadel soovitatakse kompotti lahjendada keedetud veega ja seejärel järk-järgult vähendada vee osakaalu joogis, kui laps hakkab sellega harjuma. Kompotti võite anda lapsele toitmise ajal või pärast seda. Piima joomise vahepeal võib anda talle pudeli kompotti või anda lusikaga juua.

Toiduvalmistamise omadused

Kui jook valmistatakse lapsele esimest korda, tuleks valida ainult ühte tüüpi värskeid või kuivatatud puuvilju. Erinevate puuviljade segamine on lubatud ainult siis, kui ta harjub nendega eraldi. Samuti tuleks selliseid kompotte keeta, kui lapsel pole allergiline reaktsioon või halb seedimine.

Värskest puuviljast valmistatud jooki tuleb keeta 10 minutit madalal kuumusel. Ja kuivatatud puuviljadest tervisliku joogi valmistamiseks vajate pikemat aega kuumtöötlus võrdne poole tunniga. Soovitatav on keelduda suhkru lisamisest, kuna see on laste kaariese peamine põhjus. Suhkrut saab asendada fruktoosiga, kuid ainult siis, kui lastearst last uurib.

Beebidele ohutu kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks tuleb viljad esmalt külmas vees leotada ja oodata, kuni need paisuvad ning kõik kahjulikud tolmuosakesed on põhjas. Selle joogi eeliseks on magus maitse ilma lisatud suhkruta.

Olemas erinevad retseptid, mille järgi saate imikutele kuivatatud puuviljade kompotti valmistada, võttes arvesse tema eelistusi.

Õunajooki saab valmistada kuivatatud puuviljadest, mida tuleb esmalt pesta külmas vees, kuni vesi on selge. Puuviljade valmistamise ajal keetke kastrulis vesi, seejärel valage sinna kõik õunatükid. Õunakompoti keetmine on vajalik 20 minutit.
Samuti maitsev jook Süüa saab ka termosega. Selleks valatakse õunaviilud termosesse klaasi keeva veega ja jäetakse segu üleöö seisma. Hommikul valage tõmmis veel 1 klaasi keeva veega ja valage kogu segu kastrulisse. Järgmisena tuleks õunakompott keema ajada ja keeta 10 minutit.
Kuivatatud aprikoosidest ja ploomidest tuleks kompotti teha alles pärast lapse 5-kuuseks saamist. Need suhkrustatud puuviljad aitavad normaliseerida seedimist ja puhastavad soolestikku. Joogi maitsvamaks muutmiseks võite lisada väikese koguse rosinaid. Lastearstid soovitavad sageli sellist jooki pruulida lastele, kes kannatavad kõhukinnisuse all.

Joogi valmistamiseks vajate:

Vala 200 g puuvilju kuuma veega;
selles olekus peaks puu olema umbes 5 minutit, kuid see võib olla pikem;
leotamise ajal loputa peotäis rosinaid külma veega;
seejärel hõõrutakse ploome ja kuivatatud aprikoose sõrmedega aktiivselt vees, et eemaldada kogu kogunenud tolm ja tahvel;
vala pannile veerand tassi suhkrut ja vala see liitri kuuma veega;
magustatud vett tuleb õrnalt segada;
peate valama puuviljad vette ja viima kogu segu keemiseni, seejärel lisama veidi rosinat;
siis on vaja vilju 20 minutit keeta pehmenemiseni ja rosinamarju saab lusikaga kinni püüda, et need filtreerimist ei segaks.

Kui neid retsepte kasutatakse imikutele kuivatatud puuviljadest kompoti valmistamisel, tuleb saadud puljong lahjendada keedetud veega vahekorras 1:2. Saate seda anda lapsele alles pärast jahutamist. toatemperatuuril. Kui joogis on sade, tuleb see filtreerida läbi sõela või marli ja alles siis anda lapsele.

Seedeprobleemide vältimiseks peate ostma ainult pakendatud suhkrustatud puuvilju, millel on loomulik värv.

Sellistest puuviljadest joogi pruulimisel on lubatud muuta nende kvantitatiivset suhet veega, et leida lapsele optimaalne maitse. Sest imikud kõige sagedamini keedetud õunakompott. Üks kõige enam lihtsaid viise selle ettevalmistamine ei võta kaua aega. Võtke 1 õun mis tahes rohelisest sordist ja koorige see ära.

Järgmisena lõigatakse puuviljad viiludeks, misjärel saadetakse need keevasse vette (piisab poolteist klaasist). Õunaviile keedetakse sel viisil 5 minutit, seejärel infundeeritakse ja jahutatakse toatemperatuurini. Pärast joogi jahutamist ja filtreerimist on lubatud see lapsele anda.

Uut lisatoitu tuleks lapsele anda ainult väikestes kogustes. Olemas lihtsad retseptid maitsvat valmistada kasulikud kompotid mis annab kasvavale lapsele kõik olulised vitamiinid ja mikrotoitaineid. Kuid ärge unustage, millises vanuses saate selliseid jooke beebi dieedile lisada. Pidage meeles, et see periood algab 6 kuust.

Kuivatatud puuviljade kompott imikutele on jook, mis võib rikastada lapse keha vitamiinide ja mineraalidega, mida ta vajab täielikuks arenguks. Kuivatatud puuviljad ja marjad on kuulsad oma tõhus mõju peal seedetrakti, seega võib neid lastele anda kerge lahtistava loodusliku preparaadina.

Millised on kuivatatud puuviljade eelised?

Kvaliteetsed kuivatatud puuviljad säilivad rohkem kasulikud ained kui külmutatud marjad, valmiskompotid või moos. Lisaks ei ole neid töödeldud suhkruga, seega pole need kahjulikud. laste keha lisakaloritega. Nende kasutamine talvel Parim viis võitlus avitaminoosi vastu.

Kuivatatud puuviljajook:

tugevdab immuunsüsteemi
parandab söögiisu
kasulik artriidi korral (kui retsept sisaldab aprikoose)
vähendab ja stabiliseerib intrakraniaalset rõhku
suurendab hemoglobiini taset (kui retsept sisaldab ploome)
omab bakteritsiidset toimet (kasutatakse urogenitaalsüsteemi infektsioonide raviks)
normaliseerib ainevahetust
tugevdab närvisüsteemi, võimaldab ravida depressiivseid seisundeid

Kui retsept sisaldab mitut koostisosa, pole see beebi jaoks hea valik. Üle 12 kuu vanustele lastele võib juba pakkuda mitme koostisosaga jooke.

Kompottide kasutamist on vaja piirata või minimeerida, kui lapsel on maohaavand.

Marjadel on enamasti diureetiline toime, seega võivad nende baasil valmistatud joogid suurendada neerude koormust. Kompotte tuleb pakkuda igas vanuses lastele rangelt doseeritult, et mitte saada vastupidist tervisemõju.

Kompottide, eriti ploome ja kuivatatud aprikoose sisaldavate kompottide tagasilükkamise põhjuseks peaks olema lapse ärritunud väljaheide.

Millises vanuses võib lastele kuivatatud puuvilju anda?

Lapse kuivatatud puuviljad on iseenesest komplekstoit. Kuid neil põhinevad kompotid on suurepärane võimalus imikutele ja kuni üheaastastele lastele.

Autoriteetse Maailma Terviseorganisatsiooni soovituse kohaselt tuleks imikule anda lisatoitu alates kuue kuu vanusest. Selleks ajaks on beebi seedetrakt juba veidi tugevam ja valmis vastu võtma muud toitu (mitte emapiima ega kohandatud piimasegu).

Täiendavad toidud on tingimata kaasas rikkaliku toidulisandiga. Kaasaegses pediaatrias arvatakse, et kuni 6 kuu vanust last ei ole vaja juua. Erandiks on olukorrad, millega kõrgendatud temperatuur beebi keha, pikaajaline kõhulahtisus. Sellisel juhul võib lapsele anda puhastatud vett, ravimtaimede nõrgaid keetmisi.

Kompotid peaksid ilmuma beebi toidulauale 6 kuu vanuselt. Sageli on lastel kaasas ka täiendtoidud, sest soolestik ei kohane kohe uute toiduainetega. Sel põhjusel aitab imikutele mõeldud kuivatatud puuviljade kompott seda probleemi lahendada.

Kuidas valmistada kuivatatud puuviljade kompotti lapsele?

Joogi jaoks tuleb valida kvaliteetsed puuviljad, mida ei töödelda kemikaalidega.

Imikute kuivatatud puuviljade kompott peaks sisaldama ühte komponenti - kuivatatud õunu. Kui keha selle joogiga harjub, võib sellele lisada tavalisi rosinaid, lõhnavaid kuivatatud aprikoose või ploome (eeldusel, et lapsele on neid tooteid juba antud ja need ei ole tekitanud allergiat).

Kõige väiksematele mõeldud kompoti parim variant oleks järgmine:

loputage kuivatatud puuvilju suurel hulgal jooksva veega, leotada 15-30 minutit
Tühjendage kuivatatud puuviljadest vesi, asetage need termosesse ja valage keeva veega, laske tund aega tõmmata.

Selle meetodi puhul pole puuvilju vaja keeta, nii et need säilivad enamus selle vitamiinisisaldus. Rikkalikuma maitse saamiseks tuleks kompotti keeta umbes 20 minutit. Imikute retsept ei sisalda suhkrut. Joogi veidi magusamaks muutmiseks võid lapsele (allergia puudumisel) kompotile lisada veidi fruktoosi või mett. lastele ei soovitata anda ühelgi kujul kuni 12 kuud, seejärel rangelt doseerida.

Oluline nüanss: kui retsept hõlmab kuivatatud puuviljade keetmist, tuleks seda teha suletud kaanega ja väga madalal kuumusel. Nii saate salvestada rohkem kasulikke elemente.

Kuivatatud puuviljakompoti retsepti saab varieerida erinevate komponentidega. Maitsevad suurepäraselt koos kibuvitsapuljongiga, sellisele joogile võib lisada ka mustsõstralehti, piparmünti või melissi.

Vanemale kui 12 kuu vanusele lapsele võib kosutavat kompotti keeta sidruniga: selleks pane tükike tsitruselist mõneks minutiks valmisjooki ja pigista mahla veidi välja.

Kuidas ja milliseid kuivatatud puuvilju valida?

Ei ole soovitatav valmistada lastekompotte eksootiliste kuivatatud puuviljadega: banaanid, mangod jne. Parem on jooki valmistada teie piirkonnas kasvavatest taimedest. Samuti pole seda väärt väike laps küpseta kompott kuivatatud kirsside või maguskirssidega. Nende marjade luudesse hakkavad pikaajalisel säilitamisel moodustuma mürgised ained. Kompottide jaoks on parem kasutada sügis-suvisel perioodil iseseisvalt koristatud puuvilju: õunu, pirne, küdooniat, aprikoose, viinamarju.

Kui kuivatatud puuvilju ostetakse poest või turult joogiks, tuleb arvestada järgmiste teguritega:

ploomide ja kuivatatud aprikooside läikiv läige peaks hoiatama: loomulikult kuivatatud puuviljad on mati tekstuuriga
suitsutatud kuivatatud puuvilju töödeldakse kõige sagedamini sünteetilise suitsuga, mis on lastele ja täiskasvanutele ohtlik
kvaliteetsed kuivatatud puuviljad ei tohiks jätta kätele jälgi
kaalu järgi müüdavad kuivatatud puuviljad võivad sisaldada lapse tervisele ohtlikke mikroorganisme

Laste kompottide jaoks on vaja valida kuivatatud puuviljad, mis on hoolikalt vartest ja seemnetest kooritud. Kui puuvilju ei müüda originaalpakendis, tuleb need eriti hoolikalt välja sorteerida ja vees pesta. Retseptis võite maitse järgi lisada paar tilka vitamiinimahla (pihlakas, viinamari, ploom). Imikutele on parem valmistada kompott ilma viljalihata. Selleks on vaja kurnata juba valmistatud puuviljapuljong.