Umbes 90% vähijuhtudest on põhjustatud keskkonnateguritest, mis suurendavad pahaloomuliste kasvajate tekke tõenäosust ning ainult 10% vähipatoloogiatest on põhjustatud rakumutatsioonist ja muudest sisemistest riketest. Saate vähendada vähiriski, piirates oma kokkupuudet kantserogeenidega nii palju kui võimalik. Selleks peate teadma nende olemust, mõjumehhanismi sisemised süsteemid.
Milliseid aineid nimetatakse kantserogeenideks
Ladina keelest tõlgituna tähendab vähk vähki ja kreeka keelest "gennao" sünnitamist. Milles sisalduvad kantserogeenid arstiteadus? Need on kemikaalid ja ühendid, bioloogilised, füüsikalised ained, mis soodustavad pahaloomuliste kasvajate kasvu. Kantserogeensed tegurid mõjutavad raku struktuuri, kutsudes esile pöördumatud muutused geneetilises aparaadis. Protsess võib kesta aastaid, kuid ebasoodsad tegurid(vigastused, nõrgenenud immuunsus, tugev stress) käivitub päästikumehhanism ning vähirakud hakkavad kiiresti kasvama ja paljunema.
Onkogeensed ained ja nähtused jagunevad erinevad rühmad sõltuvalt nende omadustest ja mõjust inimkehale ja loomadele. Kantserogeenide klassifikatsiooni omadused:
- Onkoloogiline risk. IARC süsteem (IARC) eristab nelja kategooriat: 1 - looduslikud keemilised kantserogeenid ja ained, mis tekivad tootmise käigus (tööstuslik), 2A ja 2B - kantserogeenid, millel on suur ja väike aktiivse kokkupuute tõenäosus, 3 - ained, mis ei ole klassifitseeritud kantserogeenseteks inimestele. , kuid loomadele onkogeenne, 4 – inimesele mittekantserogeenne.
- Kehale avalduva toime olemuse järgi: lokaalse, kaugselektiivse, süsteemse toimega kantserogeenid. Vahendid võivad mõjutada konkreetset elundit, nahka või provotseerida kasvajate kasvu mitmes kohas korraga.
- Koostoimel DNA-ga: genotoksilised kantserogeenid (hävitavad geneetilise aparatuuri ja põhjustavad mutatsioone), mittegenotoksilised (sooduvad kasvaja kasvu ilma genoomi segamata).
- Päritolu järgi: looduslikud, kunstlikud, inimtekkelised kantserogeenid.
- Onkogeense teguri olemuse järgi: keemiline, bioloogiline, füüsikaline.
Keemiline
Seda rühma esindavad peamiselt orgaanilised ühendid. Anorgaanilisi kantserogeene on vähem. Rühma genotoksilised liikmed interakteeruvad raku genoomiga, põhjustades DNA kahjustusi. See toob kaasa kahjustatud rakkude järeltulijate reguleerimata kasvu. Genotoksilised kantserogeenid jagunevad kahte alarühma:
- Otsene tegevus: väga aktiivne keemilised ühendid, mis interakteeruvad rakustruktuuridega, põhjustades kasvaja arengut. Kasvu käivitamiseks ei pea ühendeid kehas muundama vähirakud. Esindajad: klooretüülamiinid, vinüülkloriid, laktoonid, epoksiidid, epoksübensantratseen.
- Kaudne tegevus: madala reaktsioonivõimega kantserogeenid. Ainevahetuse käigus läbivad nad ensümaatilise aktivatsiooni, mille järel äsja moodustunud kantserogeenid muudavad DNA struktuuri. Esindajad: PAH-id (bensopüreen), benseen, formaldehüüd, aromaatsed amiinid ja nende derivaadid, aflatoksiinid, nitrosoühendid, kaadmium, arseen.
Mittegenotoksilised onkogeenid on kantserogeneesi soodustajad. Nad stimuleerivad kasvaja teket, imiteerides kasvufaktorite toimet. Keemilised kantserogeenid põhjustavad proliferatsiooni (koe kasv rakkude jagunemise kaudu) ja pärsivad reguleeritud protsessi rakusurm, häirivad rakkudevahelist interaktsiooni. Promootorite tegevus peab olema pikaajaline, et see tooks kaasa välimuse pahaloomulised kasvajad. Kahjulike mõjude katkestamisel kasvaja ei arene. Grupi esindajad:
- pestitsiidid: nitraadid, nitritid;
- tsüklosporiin;
- asbest;
- hormoonid;
- okadaiinhape.
Paljud kantserogeenid on tugevad mürgid, näiteks aflatoksiin B1. Aine provotseerib maksavähi arengut. Teine väga ohtlik mutageen on benseen. Aromaatsed süsivesinikud löövad Luuüdi, mis põhjustab leukeemiat, aplastilist aneemiat. Orgaaniline ühend Metüülkolantreen (MCA) on 95 korda kantserogeensem kui benseen. MCA moodustub kütuse, prügi ja naftasaaduste põlemisproduktidest ja on osa sigaretisuits, sudu. Põhjustab eesnäärmevähki, sarkoomi.
Füüsiline
Füüsilise iseloomuga kantserogeensed ained kahjustavad DNA-d ise või vahendajate – onkogeneesi vahendajate kaudu. Viimaste hulka kuuluvad vabad radikaalid lipiidid, hapnik, orgaanilised või anorgaanilised ained. Initsiatsioonietapp on järgmine: füüsikalised tegurid mõjutavad DNA-d, põhjustades geenimutatsioone või kromosoomaberratsioone või mittegenoomilisi muutusi. See viib proto-onkogeenide aktiveerimiseni ja raku edasise kasvaja transformatsioonini. Seejärel moodustub kasvajaraku fenotüüp. Mitme jagunemistsükli jooksul moodustub pahaloomuline moodustis.
Füüsiliste kantserogeenide hulka kuuluvad erinevad tüübid kiirgust. Peamised agendid:
- Ioniseeriv kiirgus (röntgenikiirgus, alfa-, beeta-, gammakiirgus). Kui ületatakse vastuvõetavad standardid need kantserogeenid põhjustavad leukeemia ja sarkoomide teket. Neutroni- ja prootonkiirgus muudab DNA struktuuri, suurendades rinnavähi ja pahaloomuliste muutuste riski vereringe.
- Radioaktiivsus. Põhjustab kasvajaid peaaegu kõigis elundites ja kudedes, mis on neelanud suurt kiirgusenergiat. Kõige ohtlikumad radioaktiivsed isotoobid: Strontsium-89 ja 90, Baarium-140, Kaltsium-45 (viivad luukasvajateni); Tseesium-144, lantaan-140, promeetium-147, toorium-232, aurum-198 (tekitavad maksa-, mao-, käärsoole-, luu-, vereloome kudede kasvajaid).
- Ultraviolett. Kõige ohtlikumad kiired on 290-320 nm pikad (UV-B kiirgus). Energia imendub nahka täielikult ja kutsub esile mutageenseid muutusi rakkudes. Protsess põhineb fotobioloogilisel efektil – UV-kiired löövad DNA aatomitelt elektronid välja, mis põhjustab suuri transkriptsioonivigu ja pahaloomulisi kasvajaid. Ultraviolettkiirgus põhjustab basaalrakulise kartsinoomi arengut, lamerakk-kartsinoom, melanoom. Kuidas heledam nahk isik, seda suurem on tekkerisk pahaloomuline kasvaja.
- Mikrolainekiirgus. Mikrolaineahjud deformeerivad toidumolekule ja moodustavad radiolüütilisi ühendeid. Need vähendavad hemoglobiini hulka ja muudavad kolesterooli koostist, suurendavad leukotsüütide arvu – need on vere degeneratsiooni tunnused.
Bioloogiline
Mõned viirused on onkogeensed. Bioloogilised kantserogeenid tungivad rakku ja fikseerivad seal oma geneetilise materjali füüsilise integratsiooni kaudu natiivse DNA-ga. Viiruse spetsiifilised geenid muunduvad normaalne rakk kasvajasse, moodustades onkoproteiine ja onkogeenseid RNA-sid. Selle tulemusena ei saa rakku reguleerida ja see muudab oma kuju ja jagunemise olemust.
Kõige kiiremini toimivad bioloogilised kantserogeenid on RNA viirused. Neil on tõeliselt onkogeensed omadused - nad ise, ilma nähtusi käivitamata, kutsuvad esile muutusi geneetilises aparaadis. Sellesse rühma kuuluvad retroviirused HTLV, mis põhjustavad T-rakulise leukeemia ja T-rakulise lümfoomi. Nakatumise teed on seksuaalsed (tavaliselt mehelt naisele), parenteraalsed (nahakahjustuste kaudu).
- Papilloomiviirused. Väga onkogeensed serotüübid – HPV16, HPV18. 75-95% emakakaela lamerakk-kartsinoomi juhtudest oli haiguse põhjustajaks inimese papilloomiviirus. Samuti provotseerib see pahaloomuliste kasvajate kasvu pea- ja kaelaorganites. Kättesaadavus viirusnakkus ei piisa vähi tekkeks, protsessi käivitamiseks on vaja ka teisi vallandavaid tegureid - rakumuutused, immuunhäired.
- Herpesviirused. Onkogeensete tüvede hulgas on Epstein-Barri viirus, mis põhjustab Burkitti lümfoomi ja nasofarüngeaalset kartsinoomi. VIII tüüpi herpesviirus (Kaposi sarkoomiviirus) põhjustab inimese naha idiopaatilist pigmentsarkoomi. Haigus areneb tugeva nõrgenemise taustal rakuline immuunsus.
- Hepadnaviirused. B-hepatiidi viirus suurendab primaarse hepatotsellulaarse kartsinoomi riski inimestel.
Bakterite hulgas on see kantserogeen Helicobacter pylori- see provotseerib mao lümfoomide ja adenokartsinoomide arengut. Helicobacter taustal krooniline põletik suurendab rakkude proliferatsiooni, samuti tekib põletikulise protsessi käigus arvukalt genotoksilisi aineid. Haiguse algataja - krooniline gastriit millega kaasneb soole limaskesta atroofia või düsplaasia.
Kantserogeenid toidus
Kõige ohtlikumad toidud on töödeldud toidud, konservid ja kiirtoit. Kantserogeenset toimet täheldatakse suitsutatud ja marineeritud toitudel. Rasvase liha praadimisel või küpsetamisel alates taimeõli ja tekivad tugevalt kuumutatud rasvad, akrüülamiid, peroksiidid ja bensopüreenid. Ohtlikud onkogeensed ained sisalduvad alkoholis ja tubakas. Kantserogeenid sisalduvad järgmistes toodetes:
| Tooted | Onkogeensed ained |
| Pestitsiididega töödeldud puu- ja köögiviljad | Nitraadid, nitritid |
| Töödeldud liha: sink, peekon, vorstid, suitsuliha | Benseen, fenool, kantserogeensed säilitusained |
| Cola ja muud gaseeritud joogid | Karamellvärvimine |
| Hommikuhelbed, kartulikrõpsud | Akrüülamiid |
| Mikroelemendid perfluorooktaanhape, kantserogeenid |
|
| Konserveeritud tomatid | Bisfenool |
| Farmis kasvatatud lõhe | Pestitsiidid, mittesteroidsed ja steroidsed östrogeenid |
| aspartaam |
Vältige säilivuskindlate toitude söömist – need on täis säilitusaineid. Ei tohiks juua palju kohvi, süüa seemneid, maapähkleid, jahu ja kahtlase kvaliteediga teravilju. Kell ebaõige ladustamine neis moodustub kollane hallitus. Tubakasuits sisaldab 15 tüüpi kantserogeene. Väga kahjulik rafineeritud päevalilleõli, alluvad kuumtöötlemisele. Vähirakud toituvad lihtsatest süsivesikutest, seega peaksite piirama suhkru ja toidu tarbimist glükeemiline indeksüle 70.
Kuidas eemaldada kehast kantserogeenid
Lihtsaim asi, mida inimene teha saab, on mitte süüa ohtlikud tooted ja ärge jooge alkoholi ega tubakat. Kui te ei saa praetud toitudest keelduda, küpseta rafineeritud oliiviõlis ja keerake liha nii sageli kui võimalik - see vähendab mürgiste ainete kontsentratsiooni. Toidu säilitamiseks kasutage looduslikke säilitusaineid - äädikat, soola, sidrunhape. Puuvilju, köögivilju ja ürte on parem külmutada või kuivatada. Kui toode sisaldab aineid, mis on märgistatud E123 ja E121, visake see ära.
Kantserogeenide eemaldamiseks lisage oma menüüsse järgmised toiduained:
- täisterajahust valmistatud tooted, kliid;
- greibid;
- küpsetatud õunad;
- lehtmust ja roheline tee;
- marineeritud valge kapsas ja värsked merevetikad;
- tomatid;
- punased viinamarjad;
- tsitrusviljade mahl;
- peedi- ja porgandimahla segu.
Võtke komplekse vitamiinidega E, C, B2 ja A ning seleeniühendeid. Joo piisavalt vett. Ärge soojendage toitu mikrolaineahjus. Aktiivne pilt elu hoiab ainevahetust soovitud tasemel ja tugevdab immuunsüsteemi, mis on väga oluline kantserogeneesi ennetamisel. Mõnel juhul on väga sihtotstarbeliste kantserogeensete ainete kasutamine õigustatud. Ägeda arseeni mürgistuse korral määratakse Unithiol ja kroonilise mürgistuse korral D-penitsillamiin.
Video
Inimeste meelest on mõiste "kantserogeenid" tugevalt seotud onkoloogilised haigused, mis üldiselt pole juhuslik – WHO statistika järgi põhjustavad need 80-90% juhtudest vähki. Meditsiinis on ilmunud isegi uus sektsioon - onkoepidemioloogia, mis viib läbi Erinevat tüüpi uuringud sellel teemal.
Kantserogeenide määramine
Kantserogeenid on ained ja keskkonnategurid, mis tekivad inimese osalusel või sünteesitakse otse tema kehas ning on võimelised tekitama pöördumatuid muutusi geenitasandil.
Sellest lähtuvalt on kantserogeenne toime hea- või pahaloomuliste kasvajate esinemine selliste ainete või tegurite mõjul. Organismi sattunud kantserogeenidel on DNA-le kahjulik mõju.
Samas võivad mõned keskkonnategurid avaldada rakugeenidele otseselt kantserogeenset mõju, näiteks kiirgus.
Sellise kokkupuute tagajärjel muudab DNA oma struktuuri, mis põhjustab rakkude loomuliku surma katkemist ja/või äsja moodustunud rakkude kontrollimatut jagunemist. Kui funktsionaalsed rakud ei sure ega jagune kontrollimatult, tekib healoomuline kasvaja, defektsete rakkude paljunemisel tekivad vähkkasvajad.
Inimestele kõige ohtlikumad ained
Praegu sisaldab inimesele potentsiaalselt ohtlike kantserogeenide loetelu mitu tuhat eset. Nende hulgas ainult 20 põhjustavad usaldusväärselt kahju, põhjustades kindlasti vähki:
- asbest, seda sisaldavad materjalid ja talk asbestikiududega;
- berüllium, kaadmium, arseen, nikkel, kroom;
- kuuevalentne kroom (tsemendipulbrid);
- dioksiinid, formaldehüüdid;
- naftalamiini, kivisöe, nafta ja põlevkivi derivaadid;
- bisklorometüül- ja klorometüülmetüüleetrid;
- aflatoksiinid ja nende looduslikud segud;
- benseen, vinüülkloriid, erioniit ja etüleenoksiid;
- bensidiin ja bensopüreen.
Uuringutulemuste kohaselt on kantserogeense toimega kemikaalidega mürgitamisel kahju inimorganismile suurem ja risk haigestuda vähki suurem kui kantserogeenseid aineid sisaldavate toodete tarbimisel.
Kantserogeensete ainete klassifikatsioon
Kantserogeenide klassifitseerimise meetodid on erinevad, kuna need võivad põhineda erinevatel parameetritel:
- Ained võivad oma toime tugevusest lähtuvalt olla selgelt kantserogeensed, kantserogeensed või nõrgalt kantserogeensed;
- Vastavalt onkoloogilisele ohule eristab rahvusvaheline IARC süsteem 3 kategooriat - looduslikud keemilised kantserogeenid ja tootmisprotsesside käigus saadud ained (I), suure (IIA) ja madala (IIB) aktiivse kokkupuute tõenäosusega kantserogeenid, samuti inimesele kahtlased. (III);
- Mõju iseloomu alusel liigitatakse kantserogeenid mitmekordseks (palju kasvajaid), organotroopseks (konkreetse organi kasvaja) või lokaalseks (kontaktnahakahjustused) toimeks;
- Vastavalt toime ajale ja iseloomule on ained ühendatud 3 alarühma – lokaalne, kaugselektiivne ja süsteemne toime ning päritolu järgi jaotatakse eksogeenseteks – väljastpoolt tulevateks ja endogeenseteks – inimeses toodetavateks. keha;
- Suhtlemise kaudu inimese DNA Kantserogeenid jagunevad geenitoksilisteks ja epigeneetilisteks: esimesed võivad põhjustada häireid rakkude geenistruktuuris ning teised soodustavad kasvaja kasvu ilma “geneetilise kahjustuseta”.
Seda silmas pidades jaotatakse kantserogeenid sõltuvalt päritolust looduslikeks, inimtekkeliste ja tehislikeks.
Loomulik
Looduslike kantserogeenide hulka kuuluvad keskkonnas leiduvad tegurid ja ained, mis ei ole põhjustatud inimtegevusest. Neist kuulsaim ja ohtlikum on ultraviolettkiirgus, mis on inimeste nahavähi peamine põhjus. Päevitamise harjumus suurendab riski haigestuda mistahes päritoluga nahavähki 5 korda. See hoiatus puudutab eelkõige inimesi Kaukaasia elavad kesk- ja põhjalaiuskraadidel.
Teiseks ohtlikuks looduslikuks kantserogeeniks inimesele on radoon. See inertgaas, mis siseneb kehasse sissehingamisel, mõjutab keha rakke seestpoolt. Radooni peamine allikas on Maakoor Seetõttu on ruumide esimestele korrustele koguneva gaasi tõttu vähki haigestumise risk 90%. 9% vähihaigustest on põhjustatud radooni eraldumisest ehitusmaterjalidest nagu graniit, pimss või tuff, 1% jääb aga puidust, lubjakivist, marmorist ja kipsist eralduva gaasi tõttu.
Mõned allikad hõlmavad ka järgmisi looduslikke kantserogeene:
- polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) looduslikku päritolu– sisaldub pruun- ja kivisöekihtides või on tekkinud metsatulekahjude käigus;
- inimese hormoonid - östrogeenid ja prolaktiin;
- türosiini, trüptofaani, kolesterooli ja sapphapete metaboliidid.
Looduslikud bioloogilised kantserogeenid kujutavad endast erilist ohtu inimestele:
- papilloomiviirused, herpes simplex 2 ja 8, Epstein-Barr, HTLV-1 ja HTLV-2;
- mõnedes pähklites ja sõnajalgade alkaloidides sisalduvad fütotoksiinid;
- mükotoksiinid, mida eraldavad perekonna Aspergillus, Penicillium ja Fusarium hallitusseened;
- bakteriotoksiin sofarool, mida leidub kaneelis ja muskaatpähklis.
B- ja C-hepatiidi viirused ei saa olla otseseks maksavähi põhjustajaks – see tekib maksatsirroosi ühe tagajärjena.
Kuigi Helicobacter bakterite toksiinid suurendavad mao lümfoomi tekke võimalust, ei ole neil lümfoidrakkudele otsest kantserogeenset toimet.
Antropogeenne
- süsinikmonooksiid ja heitgaas, majapidamis- ja tööstustahm;
- tööstusjäätmed – puistangud, räbu, muda, tolm, saepuru, laastud, tuhk, aheraine;
- Naftasaaduste, kivisöe, puidu ja prügi põletamisel eralduvad PAH-d;
- formaldehüüdi, mis sisaldub linna- ja tööstussudus.
Tagajärjed aatomiplahvatus Hiroshimas ja suured inimtegevusest tingitud õnnetused Ukraina ja Jaapani tuumaelektrijaamades on selgelt näha ioniseeriv kiirgus kõige ohtlikumate vähki põhjustavate inimtekkeliste kantserogeensete tegurite hulgas.
Kunstlik
Kunstlikud kantserogeenid hõlmavad aineid, mis vabanevad teatud ainete sünteesi käigus tööstuslikus mastaabis. laboratoorsed tingimused või igapäevaelus. Nende hulgas on inimestele ohtlikud:
- aromaatsed amiinid, mis tekivad värvide ja lakkide tootmisel;
- nitrosamiinid on plastilise sünteesi kõrvalsaadused;
- karbamaadid ja klooritud süsivesinikud – eralduvad tootmise käigus õhku või sisalduvad otse nitraatides, herbitsiidides ja pestitsiidides.
Märkus kulturistidele ja sportlastele! 1987. aastal klassifitseeriti anaboolsed steroidid IARC klassifikatsiooni järgi IIA rühma kantserogeenseteks aineteks.
Kantserogeene sisaldavad tooted
Toidus sisalduvad kantserogeenid võivad põhjustada mitmesuguseid vähktõbe. See loend sisaldab:
- tubakas – suitsetamine, närimine ja norskamine;
- kuivatatud soolakala;
- marineeritud köögiviljad, puuviljad ja seened;
- kohv;
- naturaalse või vedela suitsuga suitsutatud tooted;
- rääsunud rasvad ja õlid;
- etüülalkohol ja selle metaboliit – atseetaldehüüd.
Eraldi äramärkimist väärivad kantserogeenid rasvaste lihatoodete praadimisel või küpsetamisel. Need on akrüülamiid, mis sisalduvad keeva taimeõli aurus ja vedelikus, samuti peroksiidid ja bensopüreenid, mis moodustuvad kõrgelt kuumutatud rasvades. Siiski rafineeritud oliiviõli Sellel puuduvad loetletud puudused - saate sellel toitu praadida 5-7 korda.
Tänapäeval puuduvad tõendid GMO-toodete ohtlikkuse kohta, samuti pole registreeritud ühtegi vähijuhtumit geneetiliselt muundatud toodete tarbimise tõttu. Selliseid väljamõeldisi levitavad suured põllumajandusmonopolistid ning väetiste ja insektitsiidide tootmisele spetsialiseerunud ettevõtted, et säilitada ülekasumit.
Kuidas eemaldada kehast kantserogeenseid aineid
Spetsiaalse dieedi järgimine ja mitteorgaanilise kosmeetika täielik vältimine on kindel viis kantserogeenide vastu võitlemiseks.
Mõnel juhul aitavad kitsa sihtmärgiga kantserogeensed ained – antidoodid ja antidoodid. Eelkõige kasutatakse Unithioli ägeda arseenimürgistuse korral ja kroonilise mürgistuse korral eemaldab D-penitsillamiin hästi kantserogeenid.
Kantserogeenne dieet keelab täielikult:
- praadige kasvõi üks kord kala, linnuliha või liha mis tahes taimeõlis;
- süüa praekartuleid ja köögivilju;
- küpseta rasvast liha või kala;
- kasutage toiduvalmistamisel, eriti küpsetamisel, majoneesi;
- sööge magustoite võikreemidega ja jooge energiatoonikuid.
Vältida tuleks toite, mis sisaldavad kunstlikke maitsetugevdajaid, säilitusaineid, värvaineid ja toidulisandeid E123 ja E121. Võimalusel peaksite suitsetamisest hoiduma - selle kahju ei vaja täiendavat selgitust. Veelgi enam, tehniliste eeskirjade uue reegli järgi Tolliliit, peab igal sigaretipakil olema kiri: "Tubakas sisaldab süsteemseid mürke, kantserogeenseid ja mutageenseid aineid."
Igapäevases menüüs peaks olema täisteraleib, hapukapsas ja merevetikad, tomatid, punased viinamarjad, roosad greibid, tsitruseliste mahl ja looduslik lahtiste lehtede tee. Ärge unustage piisava puhastuse tarbimist joogivesi. Toidu valmistamisel pidage meeles, et mikrolaineahi on füüsilise antropogeense kantserogeenina klassifitseeritud kiirgusallikas (selleks, et teada saada, kuidas mikrolaineahi mõjutab keha, soovitame lugeda)
Vitamiinidel E, C ja A ning seleeniühenditel, mida leidub sellistes ravimites nagu Selenium-Active või Selenobel, on võimas kantserogeenne toime. Eeldatakse, et B2-vitamiinil on kasvajavastane toime, seega peaksite veenduma, et see sisaldub toidus.
Mõelgem välja, millised toidud võivad vähki esile kutsuda ja millised, vastupidi, kaitsevad vähi eest, ning uurime, kuidas saab kantserogeene organismist eemaldada.
Kantserogeene peetakse üheks olulisemaks vähi provokaatoriks (vähk on ladina keeles kasvaja). Need on inertsed ained, st ei suuda iseseisvalt terveid rakke pahaloomulisteks muuta. Kuid kehasse sisenedes aktiveerivad nad organismis onkogeenid (geenid, mis põhjustavad kasvaja kasvu). Ja juba annavad nad käsu vähirakkude suurenenud moodustumiseks. Kui neid on ühes kohas palju, ühinevad nad kasvajaks. Tõsi, see juhtub väga järk-järgult, 10-12 aasta jooksul. Protsessi on võimalik ümber pöörata. Selleks tuleb süüa vähem kantserogeenidega saastunud toitu ja toetuda vähivastaste ainete rikkale toidule. Oma keha vaenlased ja sõbrad saate teada tervisekeskuse toitumisnõustaja Boris Skachko ja SPC Viria toitumisnõustaja Svetlana Fusi koostatud hinnangute abil.
10 toitu, mis põhjustavad vähki*
1. E-shki. Paljudel neist lisanditest on kõige tugevamad kantserogeensed omadused (põhjustab seedekulgla- ja nahavähki). Kõige ohtlikumad: E 102, E123, E127, E284, E 285, E512, E574, E999, E1200.
2. Nitraattooted. Nitraadid, mis sisenevad kehasse koos varajaste köögiviljade ja puuviljadega, läbivad filtri - maksa. Kui sööte sellise salatiga lihtsalt üle, ei saa maks hakkama ja see toob kaasa äge mürgistus. Kui te pidevalt kuritarvitate nitraate, kogunevad mürgid maksa ja võivad põhjustada maksavähki.
3. "Ülekuumenenud." Korduvalt praetud õlis moodustub üks võimsamaid kantserogeene - bensopüreen. Esiteks on sellel kahjulik mõju maksale ja luuüdile (tekitab leukeemiat). Lisaks kujutab bensopüreen tervisele ohtu igas koguses.
4. Margariin, majonees. Nende ohtlikud täiteained on transrasvad. Kui nende kasutamine on üle 1/4-1/5 koguarvust dieeti, siis suureneb järsult käärsoole-, rinna- ja eesnäärmevähi risk.
5. Hallitanud leib. See toodab väga mürgiseid mürke – aflatoksiine, tugevaid kantserogeene. Esiteks "löövad" nad maksa.
6. Vorst ja suitsuliha. Sisaldab nitriteid, nitrosoamiine ja mitmeid toidulisandid(sama "eeshki"), mis on kantserogeenid. Need võivad põhjustada seedetrakti kasvajaid.
7. Maks ja rasvane liha. Enamik toksiine koguneb maksa ja rasvkoesse, mistõttu võib selliseid toite süüa maksimaalselt 3 korda nädalas. Meie filter – maks – suudab sellise koguse ikkagi neutraliseerida.
8. Korduvalt keedetud vesi. Rohkem kui 4-5 korda keedetud vees suureneb kantserogeensete ainete - dioksiinide sisaldus, mis võib põhjustada rinnavähki.
9. Kohv. Suurendab põie- ja kõhunäärmevähi riski. Kuid selleks peate jooma kohvi vähemalt 5-6 tassi (50 g) päevas.
10. Alkohol. Selle kantserogeenid "tabavad" maksa, kõhunääret, kurku, neelu ja söögitoru. Ohutu annus on 200 g kuiva punast naturaalset veini, klaas viina või pudel heledat õlut.
*tooted on järjestatud kahjulikkuse vähendamise järjekorras.
1. Porgand ja kõrvits. Sisaldab beetakaroteeni, millel on degeneratsiooni ennetav omadus terved rakud pahaloomulised (eriti eesnäärmes, kopsudes, emakakaelas, piimanäärmetes, kõhunäärmes ja jämesooles). Päevane annus on umbes 50 g porgandit ja 200 g kõrvitsat.
2. Roheline tee ja kibuvitsamarjad. Need sisaldavad ainet epigallokatehhiingallaati, mis "programmeerib" vähirakkude surma. Päevane annus - 3-4 tassi rohelist teed või 4-5 tassi aurutatud kibuvitsamarju.
3. Kreeka pähklid. Neil on vähivastane toime tänu provitamiini A ja E-vitamiini mõjule – antioksüdant, mis neutraliseerib vabu hapnikuradikaale, mis sageli põhjustavad vähki (ennetav annus – umbes 50 g päevas).
4. Kliid. Sisaldavad nn ballastained, mis seovad soolestikus kantserogeene ja hoiavad ära soolevähi teket. Päevane annus - 35 g.
5. Küüslauk. Sisaldab rikkalikult seleeni, mikroelementi, mis kaitseb magu, käärsoole, söögitoru, orofarünksi, piimanäärmeid ja nahka kantserogeenide eest. Päevane annus - 1-2 nelki päevas.
6. Kuiv punane vein. Omab vähivastast toimet (peamiselt neerudele), kuna suurepärane sisu kvertsetiin, rosveartrool – bioflavonoidid, mis kaitsevad rakke degeneratsiooni eest. Ennetav annus - 150-200 g päevas.
7. Sibul. Sisaldab kvertsetiini, mis pärsib pahaloomuliste rakkude moodustumist piimanäärmetes, eesnääre, munasarjad. Päevane annus - 40-50 g.
8. Tomatid. Sisaldab lükopeeni - võimas antioksüdant, mis neutraliseerib hapnikuvabu radikaale, mis sageli põhjustavad vähki. Pange tähele, et mitte kõik tomatid ei sisalda lükopeeni, vaid ainult erkpunased. Annus - 2-3 tükki päevas.
9. Redis, seller, mädarõigas. Sisaldab indoole ja isotiotsüanaate – tugevaid kantserogeenseid aineid. Annus - 50-60 g neid tooteid.
10. Tuunikala, lõhe, sardiinid. Sisaldab rikkalikult D-vitamiini, mis pärsib kasvajat toitvate veresoonte teket, ja oomega-3 rasvhappeid, mis suurendavad kasvajavastast immuunsust. Päevane annus - 150 g.
*tooted on järjestatud efektiivsuse vähenemise järjekorras.
Kuidas eemaldada kantserogeenid?
Juba kogunenud kantserogeene saab eemaldada maksa aktiveerimisega. Selleks peate minema aadressile murdosa toidud(4-5 korda päevas). Teie dieedi aluseks on termiliselt töödeldud köögiviljad, puuviljad ja kliid, mis toimivad enterosorbendina. Veel üks lihtne sorbent on purustatud jahubanaanilehtede (eelistatavalt kuivatatud) segamine mee või mis tahes moosiga (3:1) ja 1 spl. l. 3-4 korda päevas söögikordade vahel (võta 2 nädalat, seejärel teha 2-nädalane paus ja korrata). Võite kasutada ka õunu. Eemalda südamik koos seemnetega, täida vaba ruum kliide ja suhkru seguga (2:1) ning küpseta. Sellist magustoitu on mitu korda päevas (saate kogu elu). Kuid me peame meeles pidama, et kantserogeenid kogunevad peamiselt rasvkoesse. Ja seni, kuni rasvkoe maht vähenema ei hakka, on vähiprovokaatorite eemaldamine võimatu. Seetõttu ärge üle sööge ja jälgige oma ülekaalu.
Olles riideid vahetanud, tahan lõpuks vabaneda lisakoormusest oma kehas. Sind aitavad erinevad võõrutusmeetodid ja kantserogeenide eemaldamine organismist.
2 268197
Fotogalerii: Mürgistuse eemaldamise ja kantserogeenide organismist eemaldamise meetodid
Pole nii lihtne oma lemmikutest "väikestest nõrkustest" isegi nädalaks lahti rebida (hüvasti kohv, tere taimetee), aga milline väljavaade! Vaid nädal detoxit ja saad tohutult energiat, ilus nahk, seedetrakti ideaalne toimimine.
Isegi kui jälgite oma keha seisundit regulaarselt, puutub see pidevalt kokku toksiinidega. Neid on kõikjal – toidus, mida sööme, vees, õhus. Ka inimkeha toodab toksiine. Kõik see koormab ja kurnab üle seedesüsteemi ja eriti peamist “detoksifitseerijat” – maksa.
Ideaalis peaksime toksiinidega kergesti toime tulema. Mida suurema jõuga me kokku puutume, seda vähem on meil aga jõudu vastu seista.
Andke oma detoksifitseerivatele organitele puhkust. Kuid enne "mahalaadimisrežiimi" minekut peate oma ohutuse huvides keha puhastamiseks ette valmistama - võõrutusravi ei saa kiirustada - ja seejärel õppima naasta reaalsesse maailma, kui paastuperiood on läbi.
Lihtsalt vale väljapääs võõrutusravist võib viia olukorra hullemini kui see, mis oli enne selle algust.
Enne kui alustad
Eksperdid ei soovita kohe loobuda toodetest, mis on ette nähtud erinevate detoksikatsioonimeetodite ja kantserogeenide kehast eemaldamise meetoditele, mida olete sunnitud keha puhastamise käigus vältima. Järsk üleminek piirangutele tekitab kehale stressi ja võib esimestel etappidel põhjustada ebameeldivaid sümptomeid. Võtke nädal aega võõrutusravi ettevalmistamiseks, loobudes järk-järgult kontrollimatust toidu ja jookide tarbimisest. See valmistab teid puhastumiseks mitte ainult füüsiliselt, vaid ka emotsionaalselt. Gastronoomilised harjumused on ühed võimsamad, seega hoolitse enda eest ja loobu neist järk-järgult.
Kui ärkate "katkituna", kannatate puhitus, gaasid ja kõhukinnisus. Kui on raske keskenduda, väsid kiiresti, tekib lihasvalu, õhupuudus, tugev PMS.
Kui olete rase või toidate last rinnaga. Kui on toitumisspetsialistide viiteid teatud dieedile. Aneemia vastu.
kui nõustute rasestumisvastased vahendid, pidage meeles, et detoksikatsiooni käigus aktiveerub maksafunktsioon, mis viib kiire kõrvaldamine ravimid.
Planeerige D-päev
Esimeses paaris paastupäevad On normaalne tunda väsimust või just nende sümptomite ägenemist, mis viisid otsusele võtta paastupäevad. Seega peate alustama mitte "esmaspäeval", nagu meile meeldib, vaid just nädalavahetusel või päevadel, mil te pole eriti hõivatud. Ja loomulikult mitte suurte sündmuste eelõhtul, nagu perekondlikud pidustused, tähtpäevad ja pulmad, millest lihtsalt ei saa mööda vaadata.
Looge "väikestele nõrkustele"
Kofeiinist loobumine on tavaliselt kõige raskem, kuna see võib põhjustada peavalu. Kofeiinisõltuvus pole meie kiire elustiili juures haruldane. Vähendage järk-järgult tarbitava kofeiini kogust. Võite asendada kofeiiniga joogid kofeiinivabadega, minna aeglaselt üle mustale teele, rohelisele teele (need sisaldavad ka kofeiini) ja seejärel taimeteele - parim valik.
Söö kiudaineid
sooled - Peamine viis jäätmete eemaldamine ning on ka üks viise detoksifitseerimiseks ja kantserogeenide eemaldamiseks organismist. Seega, kui teie soolefunktsioon on häiritud, tunnete end võõrutusravi ajal väga halvasti. Seega peate enne mahalaadimise alustamist veenduma, et sooled teevad oma tööd regulaarselt ja et need vabanevad vähemalt kord päevas. Kui ta vajab abi, lisa iga päev tema toidule 1-2 supilusikatäit jahvatatud linaseemneid.
Joo rohkem vett
Paastuperioodil tuleb juua vähemalt 8 klaasi filtreeritud vett päevas (kraani- või pudelivesi on välistatud, kuna need võivad sisaldada kemikaale ja toksiine) või imenduda iga päev. taimeteed et hoida oma keha hüdratatsioonitaset ja töövõimet stabiilsena seedeelundkond. Kui te ei joo piisavalt vedelikku ja eirate kiudaineid, lõpeb detox enne, kui see üldse alata - banaalse kõhukinnisusega.
Pane oma põll selga
Valmistamist vajavad ka paastupäevade road. Nii et otsige oma pannid, kokaraamatud, kastrulid. Igavus ja maitsetu toit võivad iga ettevõtmise rikkuda. Otsige retsepte, kasutades toite, mida saate paastumise ajal nautida.
Mõelge multivitamiinidele
Soovitatav on võtta multivitamiini sisaldavaid ravimeid päevane norm maksale kasulikud komponendid: vitamiinid B1, B2, B3, B6 (vähemalt 100 mg), B12, D, C ja E (mitte rohkem kui 200 RÜ päevas) koos kroomi, tsingi ja seleeniga. On hea, kui valite eelnevalt õige kompleksi, mis aitab teil sunnitud kaotusi korvata.
Lisage oomega-3 rasvhappeid
Omega-3 defitsiit rasvhapped, mis võib tekkida dieedi ajal, võib põhjustada põletikku, mis hävitab rakumembraane ja provotseerib toksiinide imendumist. Eksperdid soovitavad võtta kalarasv selle vältimiseks.
Raputage oma joogamatti
Igapäevane treening stimuleerib vere- ja lümfivoolu, mis tähendab organismi vastupanuvõimet kahjulikud mõjud. Lihtsalt ära pinguta ennast üle. Sinu ülesanne on uuenemine, mitte kurnatus. Võõrutusperioodil pole midagi parem määr jooga Aga kui see ei kuulu teie hobide hulka, on see üsna sobiv kõndides(vähemalt pool tundi päevas).
Õppige linnukeelt – lugege silte
Söö rohkem rohelist
Maheköögiviljad on paastupäevadel teie peamine toidubaas, nii et alustage nende lisamist oma dieeti juba ettevalmistusperioodil. Selle nimekirja esikohal on ristõielised köögiviljad: spargelkapsas, lehtkapsas, kapsas, rooskapsas, pak choy (hiina kapsas), artišokk. Need sisaldavad tugevaid komponente detoksifitseerivate ensüümide tootmiseks ja on maksale väga kasulikud. Ja nende omaduste parandamiseks küpseta neid sibula või küüslauguga, mis stimuleerivad organismis glutatiooni tootmist – peptiidi, mis sisaldab aminohappeid glutamiinhapet, tsüsteiini ja glütsiini. Rohkem kui 60% maksas leiduvatest toksiinidest neutraliseeritakse glutatiooniga.
Nädal "D"
Nüüd on keha mahalaadimiseks ette valmistatud. Enamik eksperte soovitab detox-dieeti vähemalt nädala jooksul. Suurema efekti saavutamiseks võite seda pikendada kolme nädalani. Selle aja jooksul saate mitte ainult vabaneda toksiinidest, vaid ka oma keha ümber treenida - omandada uusi toitumisharjumusi.
Söö tervislikult
Sööge rohkem köögivilju, puuvilju, gluteenivabu teravilju, kaunvilju, pähkleid, lahjat linnuliha ja kala.
Joo targalt
Lisaks sellele, et joote paastupäevadel rohkelt filtreeritud vett, ärge unustage juua rohkem värskelt pressitud vett. köögiviljamahl ja taimeteed. Head uudised Neile, kes ei saa ilma kofeiinita hakkama: väikestes kogustes roheline ja valge tee on täiesti vastuvõetavad. Rohelises tees leiduvad katehhiinid toodavad ensüüme, mis aitavad maksal toksiinidega toime tulla.
Kõrvaldage allergeenid
Vältige kofeiini, alkoholi, soodat, punast liha, rafineeritud toite ja küpsetisi. Vältige nisujahu, gluteeni sisaldavaid tooteid, piima, soja ja mune. Need on kõige levinumad toiduallergeenid ja kui olete isegi veidi vastuvõtlik toiduallergiatele, peab keha nende toiduainete omastamiseks tegema suuri jõupingutusi. Ja see pole põhimõtteliselt see, mida me paastupäevadel saavutada tahame.
Puhastage nahka
Naha puhastamine ja masseerimine looduslike harjastega pintsliga stimuleerib vereringet väikestes veresoontes, mida leidub kõigis keha kudedes, põhjustades neisse verevoolu. Väga hea on enne duši all käimist masseerida kuiva kehanahka, kuid pea meeles reeglit: seda massaaži tehakse aeglaselt, ettevaatlikult ja südame suunas.
Võtke kontrastdušš
Duši all käies peseme keha nahalt ära mürgised jääkained ja ummistame poorid. Vereringe parandamiseks võtke kontrastdušš: keerake vett 3 minutiks nii kuumaks, kui jaksate, seejärel 30 sekundiks külmaks. Korrake protseduuri 3 korda, seejärel kuivatage kiiresti rätikuga.
Higi
Mitu korda nädalas saunas või leiliruumis higistamine aitab eemaldada nahapooride kaudu keemilisi toksiine. Lihtsalt pöörake oma tervisele suurt tähelepanu. Kui tunnete vähimatki ebamugavustunnet või peapööritust, lahkuge kohe.
Lõdvestu
Õndsus rahu annab hingamist mitte ainult teile, vaid ka teie maksale. Stressil on alati füsioloogiline mõju. Kõik meie tunded ja emotsioonid on võimelised käivitama biokeemilisi reaktsioone. Meditatsioon ja päeviku pidamine mitte ainult ei võimalda teil lõõgastuda ja keskenduda, vaid aitavad teil mõista ja hinnata signaale, mida teie keha teile saadab.
Maga piisavalt
Piisav tervislik puhkus eriti oluline perioodil, mil vabastate oma keha toksiinidest. Nõutav vähemalt 8 tundi ööuni et keha paraneks ja laeks.
Tagasi
Palju õnne! Sa elasid selle üle. Ärge lihtsalt tähistage paastupäevade lõppu tassi espresso macchiatoga. Tavalise toitumise juurde naasmise periood on ehk kõige pikem oluline etapp kogu protsessi. Lõppude lõpuks on detoxiga alustamise peamine põhjus oma tervise parandamine ja uue, head harjumused. Seega on väga oluline mitte järsku kohvi, suhkru ja muffinite sisse tagasi “hüppata”. Vaatame, mida tuleb teha, et võõrutusprotsess tulevikus ei peatuks.
Varem välistatud tooteid tutvustage järk-järgult
Jättes dieedis prioriteediks taimsed toidud, soovitatakse toidust välja jäetud toiduaineid tagasi tuua järk-järgult, sõna otseses mõttes ükshaaval, et oleks võimalik jälgida organismi reaktsiooni. Kui oled toote menüüst “välja löönud”, pead olema valmis selleks, et keha muutub selle suhtes tundlikuks ja saad kohe aru, kui miski sind häirib. Seega on võõrutus väga hea viis mõista näiteks seda, kuidas sa reageerid jahule või gluteenile. Kui olete nende suhtes tundlik, siis teie kõht ja seedimine "rääkivad" teile sellest kohe.
Kuulake ennast
Väga sageli on haiguste põhjuseks see, et me ei kuula oma keha või eirame signaale, mida see meile saadab – olgu selleks siis peavalu või lihasvalu, raskustunne maos või seedeprobleemid. Võõrutusprogramm suurendab teie tundlikkust selliste signaalide suhtes ja te ei jäta neid tähelepanuta.
Söö sooja hommikusööki
Stabiilse veresuhkru ja normaalse toonuse säilitamiseks püüdke tagada, et teie esimene tõsine eine sisaldaks valke ja tervislikud rasvad. Ja lase hommikusöögil olla kuum – nii on kehal seda lihtsam omastada.
Jätkake toodete piiramist
Teadaolevalt sisaldab nisujahu suurim arv gluteenivaba Isegi kui leiate, et keha on küpsetamise dieedile naasmise suhtes rahulik, pole vaja seda kuritarvitada. Proovige nisu asemel kasutada hirssi, otra ja tatart. Proovige sojapiima, mandlipiima, kanepipiima, kaerapiima. Suhkru ja kofeiini taastoomisel oma dieeti olge eriti teadlik sellest, kuidas need teie heaolu mõjutavad. Pärast võõrutusravi võite vajada palju vähem kohvi, et ennast virgutada.
Jätka higistamist
Jõuline trenn ja igapäevane jõutreening aitavad higiga kehast toksiine eemaldada. Ja mõnikord on muidugi hea minna sauna või vanni (kui vastunäidustusi pole).
Kiudained (toidukiud)
Kuigi meie peamine detoksifitseerija, maks, töötab toksiinide eemaldamise nimel, püüab keha neid siiski omastada. Jääkained võivad imenduda näiteks sooleseinte kaudu ja need on mürgised. Kiudained aitavad jäätmed välja uhtuda enne, kui kahjulikud ained imenduvad. Lisage toidule supilusikatäis või kaks linaseemneid.
Probiootikumid
Nad kaitsevad soolestiku seinu. Kui see barjäär ei tööta, imenduvad toksiinid ja sisenevad vereringesse ja seejärel maksa, hävitades selle. Konsulteerige spetsialistiga ja valige endale sobiv kompleks.
Piimaohakas
Piimaohaka preparaadid suurendavad tõhusalt sapi moodustumist ja sekretsiooni, sekretsiooni, motoorsed funktsioonid seedekulglas ja ka suurendada kaitsvad omadused maksa seoses infektsioonide ja erinevat tüüpi mürgistustega.
C-vitamiin
Aktiveerib glutatiooni, stimuleerib metaboolsed protsessid, parandab maksa aktiivsust, suurendab selle antitoksilist funktsiooni ja kiirendab regeneratiivseid protsesse (eksperdid soovitavad päevane norm 90 mg).
Magneesium reguleerib veresoonte toonust ja kontrollib glutatiooni sünteesi.
Kantserogeene on ehk kõige rohkem ohtlikud vaenlased kaasaegne inimene. Nad hiilivad vaikselt, nagu partisanide salk, meie kehasse toidulisandite, värvainete, rasvaste ja praetud toitude varjus, alkohoolsed joogid, kõikvõimalikud säilitusained ja ravimid.
Me ei tunne nende hävitavat mõju enne, kui räbu keha hakkab andma hädasignaale: ülekaaluline, tuhmid juuksed ja ebatervislik jume, ärrituvus, unisus, allergilised reaktsioonid ja isegi kroonilised haigused. Ära anna alla! Sinu keha on sinu tempel ja vaenlasel pole selles kohta. Kuidas kutsumata külalisi kehast välja ajada? Vastus on lihtne: käivitage puhastusprogramm.
Pidage meeles keha puhastamise põhireegleid:
Joo palju tavalist vett. Vältige alkoholi ja kohvi.
Valmistuge eelnevalt puhastamiseks. Umbes kuu aega enne dieeti loobuda rasketest, praetud, soolastest ja vürtsikas toit. Samuti proovige mitte süüa liha. Sinu sõbrad: rohelised, puuviljad, köögiviljad ja teraviljad.
Alustage iga hommikut klaasi veega sidruniga. Võid selle asendada värskelt pressitud porgandi- või peedimahlaga.
Järgige ranget dieeti mitte kauem kui kümme, kuid mitte vähem kui kolm päeva.
Korrake puhastamist umbes kaks korda aastas.
Siin on näide roogadest, millest saate koostada oma dieedimenüü.
Kaerahelbed mustikakastmega
Millised on eelised: kaer ravib soole- ja maohaigusi, eemaldab toksiine, avaldab positiivset mõju südame, neerude ja maksa talitlusele. Mustikad, va tohutu hulk vitamiinid, sisaldab antioksüdante; see alandab ka veresuhkru taset.
Teenib kaks.
Koostis:
Pudru jaoks:
2½ klaasi vett
1 tass kaera terad (mitte helbed!)
Näputäis jahvatatud kaneeli või muskaati (valikuline)
Mustikakastme jaoks:
1 tass mustikaid
1/8 tassi agaavinektarit
Ettevalmistus:
1 . Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Sega hulka kaer ja, kui kasutad, kaneel või muskaat. Lülitage kuumus välja, katke ja jäta üleöö.
2. Hommikul sega korralikult läbi, lisa veidi vett või piimaasendajat, kui puder on väga paks. Keeda tasasel tulel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
3. Kastme jaoks pane kastrulisse mustikad ja agaavinektar. Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni segu meenutab moosi.
4 . Tõsta kaste tulelt, lase 5 minutit letil seista või pane külmkappi. Nirista pudrule soe või jahutatud kaste ja serveeri kohe.
Õrn riisipuding
Millised on eelised: Riis aitab puhastada soolestikku ja kogu keha, vabastades keha mürkainetest.
Koostis:
2 tassi keedetud pruuni riisi
¾–1 tassi piimaasendajat
1 küps banaan, viilutatud või 1–2 supilusikatäit vahtrasiirupit, kookossuhkrut või jämedalt hakitud kuivatatud puuvilju
¼–½ tl jahvatatud kaneeli
Paar näpuotsaga jahvatatud muskaatpähklit
1/8 tl meresoola
Riivitud apelsini- või sidrunikoor (valikuline)
Ettevalmistus:
1 . Asetage 1½ tassi keedetud riisi ja ülejäänud koostisosad, välja arvatud koor, kastrulisse. Kui soovite, jätke banaan välja. Valage järk-järgult sisse ¾ tassi piimaasendajat.
2. Püreesta segu vispli või kahvliga. Teise võimalusena võite enne pannile viimist blenderis püreestada, kuid vahustades on kiirem ja lihtsam puhastada.
3. Lisa ülejäänud ½ tassi riisi ja kuumuta segu madalal kuumuselkuni paksenemiseni.
4 . Soovi korral lahjenda ülejäänud piimaga, lisa maitse järgi magusainet, apelsini- või sidrunikoort ja sega korralikult läbi.
Rooskapsas kõrvitsa ja mandlitega
Millised on eelised: igasugune kapsas aitab puhastada organismi, viib organismist välja kolesterooli, alandab veresuhkru taset ja aitab kaotada liigset kaalu. Kõrvits tugevdab maksa ja puhastab soolestikku. Mandlid puhastavad verd ja stabiliseerivad glükoosi kogust.
Serveerib 4-6.
Koostis:
1 kõrvits, kooritud ja lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks (umbes 3 tassi)
2 tassi rooskapsast, pooleks lõigatud
1/3 tassi mandleid
1 tl riivitud ingverit
1 spl sidrunikoort
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
1 spl tamari kastet
1 spl vahtrasiirupit või pruuni riisi siirupit
1 spl pruuni riisi või muud äädikat
Meresool
Ettevalmistus:
1 . Aurutage kõrvitsat pehmeks (kuid mitte pehmeks!). Tõsta kaussi.
2. Samuti aurutage seda Rooskapsas ja lisage see kõrvitsale.
3. Pidevalt segades prae mandlid pannil madalal kuumusel kuldpruuniks.
4 . Sega kausis ülejäänud koostisosad ja lisa seejärel köögiviljadele, puista peale mandleid ja sega korralikult läbi. Lisa veidi soola.
Avokaado ja kurgi supp
(ei vaja küpsetamist)
Millised on eelised: Avokaado sisaldab palju antioksüdante; see puuvili aitab eemaldada toksiine ja vähendada kolesterooli. Kurk aitab ka lahti saada kahjulikud ained ja normaliseerida seedimist.
Serveerib neli.
Koostis:
1 spl päevalilleõli
2 küpset avokaadot. Lõika pooleks, eemalda seemned, koori ja lõika viiludeks
2 tassi värsket porgandimahla
7,5 cm pikkused kurgid koorige ja tükeldage jämedalt
1 apelsini mahl, umbes 3 supilusikatäit
1 tl hakitud köömneid
1 tl hakitud koriandrit
2 supilusikatäit tükeldatud värsked lehed apteegitill
2 tassi filtreeritud vett
1 tl vahtrasiirup
1/2 tassi peeneks hakitud suvikõrvitsat
Natuke soola maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Pane kõik koostisained peale suvikõrvitsa ja soola S-teraga blenderisse või köögikombaini Blenderda ühtlaseks massiks. Vala suurde kaussi.
2. Lisa suvikõrvits, maitse järgi soola, kata kaanega ja jahuta enne serveerimist 20 minutit külmkapis.
Kokteil sellerist, õuntest, porganditest ja peedist
Millised on eelised: seller aitab eemaldada kehast toksiine ja puhastada verd; õunad on täis antioksüdante, nad vabanevad toksiinidest; peet eemaldab liigse vedeliku, alandab veresuhkru taset ja neutraliseerib kahjulikke aineid; porgandid on maksale ja sooltele väga kasulikud.
Teenib kaks.
Koostis:
3 või 4 sellerivart
2 õuna
2 porgandit, kooritud
1 väike peet
2 oksa peterselli
Ettevalmistus:
1. Lõika kõik koostisosad väikesteks tükkideks, et need mahuksid läbi mahlapressi etteandeava.
2. Lase kõik koostisosad läbi mahlapressi. Sega aeg-ajalt.
3. Vala kokteil 2 klaasi ja joo kohe ära.
Meie keha peab regulaarselt vabanema kogunenud kahjulikest ainetest ja looduslikud tooted aitab seda paremini kui ükski ravim. Puhastage ennast, saage paremaks ja olge terved!
Retseptid raamatutest "Ayurveda" ja