Praegu on pehmed, toitvad ja ülimalt maitsvad, oma kujult koma meenutavad pähklid kuulsad üle maailma. Neid puuvilju hindasid esmakordselt Ameerika Tikuna hõimud, kes leidsid need puud tänapäeva Brasiilia maadelt. Aborigeenid andsid sellele taimele hüüdnime Akazhu, mis tähendas kollased puuviljad, ütlesid portugallased selle nime omaks võtnud "caju", mille britid muutsid hiljem tänapäevaseks "kašupähkliks". Nende pähklite ainulaadsus seisneb selles, et nad on ainsad omataolised, mis valmivad mitte vilja sees, vaid väljastpoolt. Nendes väikestes hõrgutistes sisalduvate elementide mitmekesisus põhjustab ekspertide vahel sagedasi arutelusid india pähklite kasulikkuse ja kahjude üle.
Tänapäeval ei kasva pähkel, mis on teenitult levinud kogu maailmas, mitte ainult riikides. Ladina-Ameerika, nende ajalooline kodumaa, aga ka teistes üsna sooja kliimaga riikides, kokku mida on kolmkümmend kaks, mida soodustab selle tagasihoidlik iseloom. India köögist on saanud Aasia köögi lahutamatu osa ning tänu sellele, et see talub kergesti pikki teekondi, on see SRÜ riikide gurmaanide seas kõrgelt hinnatud. Selleks, et hinnata india pähklite kasulikkust ja kahju kehale, peate teadma nende pähklite koostist ja omadusi.
Sada grammi toodet sisaldab:
- 53 g rasva;
- 26 g valke;
- 13 g süsivesikuid.
India pähklite kalorisisaldus on hinnanguliselt ligikaudu 620-630 kcal 100 grammi kohta, kuid neid puuvilju ei saa pidada liiga rasvaseks, kuna need on rasvasisalduselt maapähklitest või mandlitest hõlpsasti ees. Lisaks sisaldavad pähklid palju kasulikud elemendid ja erinevate rühmade vitamiinid, näiteks sisaldavad B-vitamiine, E- ja PP-vitamiini, tärklist, karotiini, valku, kiudaineid, rasvhape Omega-3, naatrium, kaltsium, kaalium, raud ja seleen. Erinevat tüüpi mineraalide küllastumine võimaldab koostada terveid loendeid India pähklite kasulikkusest kehale.
India pähklite kasulikud omadused ja vastunäidustused
Teadlased on selles küsimuses täiesti üksmeelsed suur kasu võib selle maitsva pähkli inimeseni tuua. Jaapani teadlased avastasid, et see sisaldab mikroelemente, mis aitavad peatada negatiivne mõju bakterid peal hambaemail, mis on põhjus, miks hambaarstid soovitavad võtta india pähkleid. Indias on tavaks liigitada india pähkleid kirgliku toidu hulka, kuna need “süütavad sisemise tule.” See fakt on teaduslikult kinnitatud, leiti, et E-vitamiini sisaldus muudab pähkli afrodisiaakumiks. Samad hindud kasutavad india pähkli keetmist ussihammustuste vastumürgina, sama ravimit soovitatakse ka erinevatele dermatoloogilised haigused, nagu psoriaas või ekseem, samuti tüügaste ja pragude kõrvaldamiseks.
India pähklite kasulikkus kõhule seisneb selle võimes tugevdada ja taastada seedimisprotsess kõhu jaoks ja soolestiku häired, lüüasaamine nakkushaigused ja düsenteeria. Nendel puuviljadel on ka antiseptilised omadused, mida saab kasutada selliste haiguste vastu nagu gripp, bronhiit, astma; India pähklid on kasulikud ka raviprotsessis südame-veresoonkonna süsteemist. Acai keeldumisvõime on kindlaks tehtud kasulik mõju peal üldine immuunsus inimeste regulaarne mõõdetud tarbimine parandab organismi kaitsevõimet mikroobide ja viiruste vastu.
India pähklite eelised rasedatele on vaieldamatud, sellise rikkaliku vitamiinide ja mineraalide komplekti olemasolu avaldab kasulikku mõju nii ema kui ka lapse tervisele. Siiski maksimaalselt positiivne mõjuÜle kolmekümne grammi toodet päevas süüa ei soovita, lisaks tasub haigestumise korral seda kogust veelgi vähendada. seedetrakti ema juures.
Lisaks eelistele ei jää ka kašupähklite kahju märkamatuks: toorel kujul võivad need puuviljad olla väga ohtlikud, kuna koore all on pähkel kaetud kardooliga, mis võib põhjustada nahakahjustusi, põletusi, punetust, valu, akne ja villid. Kehasse sattudes võib see põhjustada lämbumist, turset hingamisteed. Sellega seoses läbivad kõik pähklid enne müüki kuumtöötlus, mis kõrvaldab kardoolikile.
India pähkel - kasu ja kahju, kalorisisaldus ja koostis: video
India pähklitest on saanud populaarne suupiste tänu nende rikkalikule ja maitsvale maitsele. India pähklipuu või india pähklipuu ( ), perekonnast Sumacaceae, millel moodustuvad pähklipungad, kasvab Kirde-Brasiilia rannikul. Nüüd kasvatatakse neid teistes troopilise kliimaga riikides, näiteks Aafrikas, Kagu-Aasias ja India.
Veel üks särav perekonna esindaja Sumahhovid- sumahhi vürts. Temast kasulikud omadused sa õpid .
Usaldusväärselt kaitstud välismõjud Seemnekaunaga kinnituvad india pähklid ülekasvanud pirnikujulise varre alumisse ossa. Seda söödavat varre nimetatakse õun - ma arvan.
Kreeka pähkli koored ei sobi toiduks, kuna sisaldavad tugevad allergeenid– fenoolvaigud, mis põhjustavad nahaärritust. Kuid sellest saavad nad meditsiinis ja tehnoloogias hinnatud cajuõli (kardiõli).
Tundub, et õunad on erineva värviga. Seal on kollane, oranž või punane. Need on mahlased, maitsva, kergelt hapuka viljalihaga. Sarnaselt meie õuntega valmistatakse neist mahla, tarretisi, moosi ja veini.
Kogumine ja töötlemine nõuab suuri tööjõukulusid, kuna seemnekaunad tuleb koguda iga päev. Need puhastatakse põhjalikult ja seejärel praetakse. Pärast röstimist avaneb karp kergesti ja pähklid eemaldatakse. See protsess viiakse läbi käsitsi ja nõuab erilist hoolt ja tähelepanu.
Toiteväärtus
India pähklid - allikas suur kogus energiat. Need sisaldavad valke, süsivesikuid, antioksüdante, kiudaineid, palju vitamiine ja mineraalaineid ning monoküllastumata rasvu.
100 g toote kohta: 30,19 g süsivesikuid, 18,22 g valku, 3,3 g kiudaineid, 5,91 g suhkrut, 43,85 g rasva. Kalorite sisaldus - 553 kcal. Vitamiinid ja mineraalained: 5,31 mg E-vitamiini, 37 mg kaltsiumi, 6,68 mg rauda, 593 mg fosforit, 292 mg magneesiumi, 660 mg kaaliumi, 5,78 mg tsinki, 2,19 mg vaske, 0,42 mg tiamiini, 1,06 mg riboviiniat, 06 mg riboviiniat.
Kasulikud omadused
- Kaitse südamele. Pähklid ei sisalda kolesterooli. Kuid neis leiate küllastumata rasvhappeid, näiteks oleiinhapet. See vähendab triglütseriidide taset veres ja parandab vereringet. Kuna india pähklid on rikkad antioksüdantide poolest, vähendavad need südamehaiguste riski.
- Luude tervis. Regulaarne india pähklite tarbimine tagab tugevad luud ja terved hambad tänu täiendavale magneesiumi ja kaltsiumi tarbimisele.
- Vähivastased omadused. Pähkli proantotsüanidiinidel on põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused. On tõestatud, et kašupähklid takistavad vähirakkude kasvu ja vohamist. Suur kogus vaske (219% päevane väärtus 100 g kohta) vähendab käärsoolevähi tekkeriski. See mikroelement osaleb ka melaniini tootmises ja liigeste tugevdamises.
- Abi kaalu langetamisel. On ekslik arvata, et india pähklite armastamine toob kaasa lisakilod. Vastupidi, need aitavad kaalust alla võtta, sest kiirendavad ainevahetust. Ja tänu pähklites leiduvatele kiudainetele tunnete end kauem täis. Lisateavet leiate sellest artiklist.
- Rõhu juhtimine. Kõrgsurve – ohtlik seisund, täis veresoonte kahjustusi, südameatakk ja insult. Olemas ravimid toetamise eest vererõhk tavaline, kuid turvalisem ja loomulikum - tervislik pilt elu ja tasakaalustatud toitumine, mis koosneb kaaliumi- ja kiudainerikkast toidust, sealhulgas india pähklitest.
- Tänu kõrgele tasemele kiudaine India pähkel on kasulik seedimise ja väljaheite reguleerimiseks.
- Diabeedi puhul. Pähklid normaliseerivad II tüüpi diabeediga patsientide veresuhkru taset. Sellele aitavad kaasa kiudained ja magneesium. India pähklite mono- ja polüküllastumata rasvad vähendavad rakkude resistentsust insuliini suhtes. Tähtis roll Antioksüdandid mängivad rolli diabeedi ennetamisel.
- Stressi vastu. Magneesium, trüptofaan ja oomega-3 rasvhapped parandavad vaimset tervist. Näiteks trüptofaan paneb aju tootma rohkem serotoniini, tänu millele tervislik seisund stabiliseerub ja võime tervislik uni. Kõik need ained sisalduvad india pähklites.
- Terve maks. Vask - oluline mineraal, mis on vajalik rasvade lagundamiseks. Selle puudus suurendab südamehaiguste riski ja viib maksa rasvumiseni. India pähklite söömine aitab täita vase puudust kehas.
- Tugevad hambad on veel üks India pähkli kasulik omadus. Kaltsium, magneesium ja fosfor tugevdavad hambaid, teised india pähklites sisalduvad bioaktiivsed ühendid hävitavad hambakaariest ja igemehaigusi põhjustavaid baktereid.
- Kõrge kolesteroolitase põhjustab sageli kivide moodustumist sapipõie millele järgneb põletik. Iseloomulikud sümptomid: tugev kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine. India pähklite söömine vähendab sapikivide tekke riski.
Toiduvalmistamisel
India pähkleid kasutatakse küpsetamisel maiustused. See võib olla piruka või baklava täidis, jäätise ja muude magustoitude täidis.
Veganite seas on populaarne võileiva pähklivõi, mille konsistents on sarnane.
Röstitud ja soolatud india pähklitel on originaalne maitse. Neid serveeritakse suupistetena.
Hakitud pähklid lisavad kreemja tekstuuriga kastmetele ja suppidele vajalikku tihedust.
Võimalik kahju
Vaatamata tohututele eelistele võivad india pähklid olla ka tervisele kahjulikud.
- Allergilised reaktsioonid. Tavaliselt on see kerge lööve või ärritus, kuid harvadel juhtudel on võimalik anafülaksia. Allergilise šoki sümptomid: kõri turse, sügelev nahk, lööve, iiveldus, oksendamine ja madal arteriaalne rõhk. Kui märkate üht või mitut neist sümptomitest pärast pähklite söömist, pöörduge kohe arsti poole.
- Kivid neerudes. Pähklid sisaldavad taimseid oksalaate, mis koos kaltsiumiga moodustavad kive. Sellistele haigustele kalduvad inimesed peaksid selle toote tarbimist vähendama.
Kui vaatate lähemalt India pähklite 11 kasulikku mõju tervisele, millest me täna rääkisime, ei pea te nende pähklite lisamiseks oma dieeti rohkem põhjuseid.
23.07.16
India pähkel, mis tuli meile Lõuna-Ameerika, on pehme võise maitsega, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Lisaks toob pähkel lisaks naudingule kasu ka paljude vitamiinide ja vitamiinide olemasolu tõttu toitaineid. Peaasi on teada, kes ja millistes kogustes peaks seda oma dieeti lisama.
Mis kasu on india pähklitest naistele ja meestele? Kas nende kasutamisel on vastunäidustusi ja milline on kahju?
Kasulikud omadused
Kas india pähklid sobivad teile? Regulaarne kasutamine aitab kiirendada ainevahetust (ainevahetust) ja parandada immuunsust, vähendavad kolesterooli taset veres ja tugevdavad.
Omades rikkalikult vitamiine ja mineraalne koostis, isegi väikesed portsjonid pähklid täidavad varusid vajalikke aineid organismis, Näiteks, .
Lastele
India pähklitel on kasulik mõju aju arengule ja jõudlusele. See on eriti kasulik lastele ja teismelistele, kuna nad õpivad pidevalt uusi asju ja õpivad ning neil on koolis suur töökoormus.
Uuringud näitavad, et kašupähklid– üks vähi teket ja arengut ennetavatest toodetest.
Veel üks kasulik omadus on pähkli võime võidelda suuõõnes tekkivate bakteritega.
Mis on kasulik meestele
Pähklite antiseptilised ja antibakteriaalsed omadused aidata toime tulla nahahaigustega, nagu põletik, ekseem, dermatiit jne.
Naistele
Rikas Omega rasvhapete ja vitamiinide poolest India pähklid pehmendavad ebameeldivad sümptomid valuliku menstruatsiooni ajal ja suurendab rasestumise võimalust.
India pähklite eelised kehale naised ja rinnaga toitmine:
- rauapuuduse kõrvaldamine;
- K-vitamiini sisalduse tõttu mõjutab see vere hüübimist - see aitab vältida tarbetut verekaotust sünnituse ajal;
- sisaldas mineraalid pakkuda positiivne mõju loote vereringesüsteemi arengu kohta, närvisüsteem ja südamed;
- Pähkel aitab normaliseerida kõikuvat vererõhku.
Võimalik oht kehale ja vastunäidustused
Seda tuleb meeles pidada India pähklid põhjustavad sageli allergiat.. Kui sümptomid nagu
- köha;
- hingamisraskused, nohu;
- limaskestade turse;
- lööve või muud nähud allergiline reaktsioon,
peate viivitamatult pöörduma spetsialisti poole.
Kuigi rasedatele ja naistele võib väike kogus india pähkleid kasu saada, on mõttekas esmalt arstiga nõu pidada.
Pähklite tarbimise üldnorm ei ületa 50 grammi.(umbes 10-12 tükki) päevas. Sellest kogusest piisab vajalike toitainete saamiseks ja india pähklite kasulike omaduste avaldumiseks.
Normi ületamine võib kahjustada keha. See kajastub toidumürgituse sümptomites:
- turse;
- iiveldus, oksendamine;
- lööbe ilmnemine, sügelus;
- kõhulahtisus, kõhuvalu.
Pealegi, pähklid on kõrge kalorsusega (umbes 600 kcal/100 g) toiduained suure rasvavaruga.
Nende pidev kuritarvitamine võib põhjustada kaalutõusu ja tervise halvenemine.
Kui kohtate kuumas kliimas kasvavat india puud, ei tohiks te seda kohe söögilauale valida.
Enne tarbijani jõudmist pähkel läbib spetsiaalse töötluse. kestas sisalduva mürgise õli eemaldamiseks. Seetõttu müüakse india pähkleid juba kooritult, ilma kooreta.
Pähklite kasutamine kosmetoloogias
Kõige tähtsam asi kosmeetiline omadus loeb selle võimet toime tulla kuiva nahaga ja ka vabaneda nahahaigused. Sageli kasutatakse purustatud pähklite või nende õli segu.
Pärast pikka all viibimist päikesekiired Kasulik on kanda nahale supilusikatäie pähkliõli segu ja paar tilka lavendlit või geraaniumi eetrit.
Näo ja dekoltee hooldamiseks tehke mask: kahe riidest või marlist salvrätiku vahele määrige eelnevalt paariks tunniks leotatud india pähklite (200 g) ja värske peterselli jahvatatud segu, jätke nahale ja peske pärast 20 - 30 minutit.
Kreemi või losjooni tõhususe suurendamiseks võite lisada 10 tilka õli iga 10 ml toote kohta.
Kui segate õli või peeneks purustatud india pähkleid teise eetriga vahekorras 1:1, saate suurepärase käte- ja kehamassaaži segu.
Tõhusus kehakaalu langetamiseks
On tähelepanuväärne, et toitumisspetsialistid soovitavad süüa india pähkleid nii tervisliku kaalutõusu kui ka kaalu langetamise jaoks.
Vaatamata kõrgele kalorsusele on selle pähkli rasvasisaldus siiski väiksem kui kreeka pähklitega.
India pähklid seeditakse kiiresti ja annavad püsiva täiskõhutunde., vähendades seeläbi söögiisu ja muu söödava toidu hulka.
Väikese kehakaaluga inimestele on pähkel kasulik ka selle rikkaliku vitamiinide, mineraalide ja toitainete koostise tõttu.
Kuidas süüa teha ja süüa
Kõige lihtsal viisil on pähklite söömine toorelt. Idamaise köögi eeskujul lisatakse seda sageli tavalistele roogadele: salatitele, magustoitudele, küpsetistele, kastmetele jne.
Samuti leiab poodidest röstitud india pähkleid soola, suhkru või glasuuriga.
Mesi pähklid. Umbes 300-400 gr. Sega india pähklid meega (üks kolmandik tassi) ja jäta päevaks seisma. Seejärel puista sisse 3 spl. sah. pulbrina ja praadida või kuivatada ahjus (kuni 180 kraadi)
Kana india pähkli ja karriga (2 portsjonit). 1,5-2 spl. Prae india pähklid kergelt ilma õlita läbi. 1 filee kana rinnatükk lõika kuubikuteks ja prae koos
Ma armastan väga erinevaid pähkleid. India pähkel üllatas mind oma kuju ja suurusega.
Kui ma neid esimest korda poes nägin, sai uudishimu minust võitu ja otsustasin neid proovida. Mulle väga meeldis india pähklite maitse.
Need on nüüd ühed mu lemmikud pähklid. Lisaks on neil suur kasu tervisele. Ja need on ka väga maitsvad.
India pähklid - kasu ja kahju
Kasutades see toode, saate end päästa mitmesugustest haigustest.
Sellel pähklil on palju kasulikke omadusi. Kuid erinevalt teistest sortidest sisaldavad india pähklid palju vähem rasva kui näiteks kreeka pähklid või mõni muu pähkel. Tänu sellele saab neid süüa suuremas koguses kui teisi pähkleid.
Neid pähkleid süües hoiate seeläbi ära käärsoolevähki. Ainuüksi selle eelise pärast tasub süüa india pähkleid.
Kreeka pähkli tuumad tugevdavad ka hambaemaili. Sest need sisaldavad aineid, mis tapavad kahjulikud bakterid hammaste hävitamine.
Ka kašupähklid suurenevad meeste potentsi. Sööge pähkleid iga päev ja teie tugevus on korras.
India pähklid on rikkad mitmesuguste mikroelementide poolest. Nende kaaliumisisalduse tõttu on neil pähklitel kasulik mõju südametegevusele.
Lisaks sisaldavad india pähklid magneesiumi – elementi, mis toob kehale suurt kasu. Sarnaselt seleeniga võitleb ta ka vähirakud, tugevdab südamelihast, veresooned, kaitseb insuldi eest. Hoiab ära depressiooni ilmnemise ja ka kõrvaldab krooniline väsimus. Vähendab vere kolesteroolitaset ja takistab neerukivide teket.
India pähklid on kasulikud ka neile, kes soovivad, et nende kudedel oleks alati taastumisvõime ning hea vereloome ja ainevahetus. Kuna need pähklid sisaldavad tsinki, mis sisaldub kõigis keha kudedes, osaleb see ka kudede regenereerimise, vereloome ja ainevahetuse protsessides.
India pähklid sisaldavad ka mangaani. See mikroelement eemaldab kehast toksiine ja osaleb normaalne töö närvirakud. Lapse normaalseks eostamiseks ja seejärel sünniks kandmiseks on vaja ka mangaani.
India pähklid sisaldavad ka sellist mikroelementi nagu vask. Vask normaliseerib tööd endokriinsüsteem. Rikastab keha hapnikuga. Parandab side- ja luukoe. Lisaks kasutatakse vaske kopsudega seotud haiguste puhul: astma, tuberkuloos jne.
India pähklitele on kasulik ka see, et need sisaldavad joodi. 90% kehas olevast joodist pärineb tööst kilpnääre. Ja ülejäänud 10% leidub küüntes, juustes, nahas, munasarjades, maksas ja neerudes.
Tean mõnda inimest, kes panevad küüntele joodi, et need ei kooruks. Samuti võite süüa india pähkleid, et küllastada keha joodi või muude kasulike mikroelementidega.
Joodi kasutatakse ka elavhõbeda ja vase eemaldamiseks kehast. Ja kuna enamik meist ei ela parimas keskkonnas, küllastage oma keha selle eemaldamiseks joodiga raskemetallid ei jää üleliigseks. Ja india pähklid saavad seda hõlpsalt teha.
Nendes pähklites leidub ka rauda ja kaltsiumi.
India pähklite eeliseks on see, et need sisaldavad lisaks mikroelementidele vitamiine. Seal on vitamiine E ja K, vitamiine B. Nagu ka küllastumata rasvhapped oomega 3.
Kahjulik india pähklitele.
Pähklite kui selliste söömisel pole vastunäidustusi. Ainult võimalik individuaalne sallimatus või allergiad.
Kuid hoiatan teid juhuks, kui lähete ootamatult reisima riikidesse, kus India pähklid kasvavad, näiteks Taisse, Indiasse või Brasiiliasse.
Need pähklid koosnevad kahest osast. Esimene osa on nn viljaliha, mida nimetatakse õunaks. Ja teine osa on pähkel ise. See on ülaltoodud fotol selgelt näha. Kuid puul on see pähkel kaetud tiheda koorega, mida ei tohi mingil juhul suhu võtta. Kuna see koor on mürgine, võib see limaskestaga kokkupuutel põhjustada tugev põletustunne suus.
Enne india pähklite müümist eemaldatakse see kest. Ja alles siis nad müüvad selle maha.
Vaatasime india pähklite kasulikkust ja kahju. Nüüd saate teada, kuidas neid valida nii, et need oleksid maitsvad ja mitte rikutud.
Kuidas valida india pähkleid
Pähklite valimine on üsna lihtne. Kuna india pähklid, nagu ka teised pähklid, sisaldavad suures koguses õli, hakkavad nad riknedes rääsuma. Ja kui enne ostmist india pähklit nuusutada, siis spetsiifilise rääsumise lõhna korral saab aru, et toode pole enam värske. Kui sellist lõhna pole, siis india pähklid kaotsi ei lähe.
India pähklite söömisel on hele, ühtlane värv.
Kuidas india pähkleid säilitada
Pähklite hoidmiseks sobib ideaalselt konteiner. Nii blokeerib see hapniku juurdepääsu, nii et india pähkliõli ei lähe rääsuma. Ja konteineri ise saab panna külmkappi. Taaraga sobivad india pähklid tarbimiseks kuu aja jooksul.
Ja kui pähklid külmutate, saab neid 12 kuu jooksul tarbida.
Millisel kujul peaks india pähkleid tarbima?
Saate seda süüa mitmel viisil.
Esimene viis. Esiteks tarbitakse india pähkleid toorelt.
Teine viis. See on mõeldud india pähklite kergeks praadimiseks pannil ilma praeõli kasutamata. Soovi korral võid neid maitse järgi soolata. Seejärel muutuvad pähklid krõbedaks ja veidi kuivaks. Mulle isiklikult meeldivad nad niimoodi rohkem.
Ma võin neid süüa röstitult nagu seemneid. Kuigi soovitatav india pähklite kogus on 8-12 pähklit päevas. See on ka üsna suur kogus võrreldes teist tüüpi pähklitega päevase tarbimise osas.
Kolmas viis. Lisa india pähkleid salatitele või mõnele muule roale.
India pähklid on üks kõige rohkem populaarsed tüübid see toode. See taim võlgneb oma populaarsuse tänu oma kasulikele omadustele ja selles sisalduvatele vitamiinide hulgale. Selle viljad koosnevad kahest osast: viljast ("kašupähklist") ja vilja külge kinnitatud kõvakoorega pähklist. Vaatame kašupähklite eeliseid ja seda, millist kahju nad võivad kehale põhjustada.
Toiteväärtus
Need pähklid on kõrge kalorsusega toidud, mis sisaldavad palju valku ja rasvu. 100 g toore india pähkli kalorisisaldus on 643 kcal ja 100 g röstitud india pähklite kalorisisaldus on 574 kcal. 100 g tooreid pähkleid tarbides saab keha 18,5 g valku, 44,5 g rasva ja 30,2 g süsivesikuid.
Pähkli koostis
Vaatamata sellele kõrge tase rasvasisaldus, sisaldavad need Brasiilia pähklid vähem rasva kui teised populaarsed pähklid: , . Ja siin kasulikud ained vastupidi, neil on rohkem. India pähklite vitamiinide koostis aitab sellel tootel säilitada pähklite seas populaarsuse tipus.
Need Brasiilia pähklid sisaldavad tiamiini (vitamiin B1) ja niatsiini (B3), mis aitavad seedida valke, rasvu ja süsivesikuid, riboflaviini (B2), mis reguleerib kasvu ja reproduktiivfunktsioonid inimkeha, mõjutab naha, küünte ja isegi kilpnäärme tervist.
Selle tuumad sisaldavad ka teisi B-vitamiine: pantoteenhape, püridoksiin, folatsiin, millel on kasulik mõju seedimisele ja soole mikrofloora seisundile. India pähklite eeliseid suurendab C-vitamiini olemasolu, mis tugevdab keha kaitsefunktsioone. Omega-3 on ka selle toote üks kasulikke komponente.
Lisaks suurele hulgale vitamiinidele sisaldavad selle taime viljad ka palju mikroelemente:
- raud;
- fosfor;
- magneesium;
- kaltsium;
- naatrium;
- kaalium;
- tsink.
Tähtis! Toored, koorimata pähklid on rangelt keelatud tarbida, kuna nende kest sisaldab mürgist mahla, mis põhjustab tõsiseid keemilised põletused. Sel põhjusel tuleks kauplustesse tarnida ainult selle kooritud ja töödeldud tuumasid.
Mis kasu on india pähklitest?
Vitamiinid ja mikroelemendid, mis sisalduvad taimes:
- tugevdada immuunsüsteemi;
- aidata kaasa südame-veresoonkonna süsteemi normaliseerimisele;
- normaliseerida vere kolesteroolitaset.
Naistele
On teada, et naised kannatavad libiido taseme languse all sagedamini kui mehed. Sel juhul aitavad selle Brasiilia taime viljad, kuna seda on pikka aega peetud looduslik afrodisiaakum. India pähklid on kasulikud ka naistele, kes seda kogevad äge valu premenstruaalse sündroomi ajal.
Pähkel täiendab magneesiumipuudust, mis kahjustab naise keha ajal PMS aeg. Samuti aitab selles sisalduv magneesium naistel kergemini toime tulla suurte emotsionaalsete või kehaline aktiivsus. Selle tuumade tarbimine avaldab soodsat mõju ka õrnale naiste nahale, mis vajab pidevat hoolt.
Meeste
Mehed hindavad ka india pähklite kasulikkust oma kehale. Peale selle, et ta suurendab libiidot ja parandab seksuaalset aktiivsust, see on vajalik ka ajutegevuse stimuleerimiseks.
Toote mõõdukas tarbimine aitab eemaldada kolesterooli, mis põhjustab tõsine kahju keha ja mille rohkus võib kaasa tuua insuldi – vaevuse, mis maailma statistika järgi on meestel sagedasem. Brasiilia pähklid stimuleerivad testosterooni tootmist, mis tähendab, et nad suurendavad meeste reproduktiivsüsteemi aktiivsust.
Rakendus
Brasiilia pähkleid kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes: alates meditsiinist ja dietoloogiast kuni kosmetoloogia ja hambaravini. India pähklit kasutatakse erinevates köökides üle maailma, see koostisosa on kõige populaarsem Aasia roogades. Seda kasutatakse sageli mööbli valmistamisel ja isegi transpordi tootmisel.
Alates mürgised ained Pähklikoored teevad puidu immutamiseks kompositsiooni, mis kaitseb seda mädanemise eest. Seda kasutatakse ka autode piduriklotside ja hõõrdkatete valmistamiseks.
Kas sa teadsid? Aafrikas kasutatakse india pähkleid tätoveerimise vahendina.
Meditsiinis
Meditsiinis kasutatakse seda selliste haiguste ravis nagu aneemia, psoriaas, ainevahetushäired. Brasiilias vabanevad nad selle toote abil mitmesugustest hingamisteede haigustest põletikulised protsessid, suhkurtõbi ja isegi düsenteeria. Lisaks kasutatakse raviks selle tuumade õli päikesepõletus, dermatiit ja tüükad.
Eraldi väärib märkimist, et india pähklites sisalduv proantotsüanidiin võib pärssida kasvajate kasvu, mis tähendab, et pähkel võib olla abisaadus vähist ülesaamisel. varajased staadiumid. Teadlased ei väida, et india pähklid on vähiravimid, kuid nad soovitavad neid selle haiguse ennetamiseks.
Kas sa teadsid? Mürkmaohammustuste vastumürk valmistatakse kuivatatud tuumade kestadest ja juba röstitud pähklite kestade keedist.
Kosmetoloogias
Seda on kosmetoloogias pikka aega kasutatud India pähklivõi. Sellest valmistatakse erinevaid massaažikreeme, maske kehale, juustele ja näole. Pähkliõli kasutatakse sageli valgendamiseks vanuse laigud ja tedretähnid. Kosmeetilised tööriistad see parandab haavu, pehmendab ja toidab nahka ning ka noorendab seda.
Dieetoloogias
Kuna seda tüüpi pähklid sisaldavad vähem rasva kui teised pähkliperekonna liikmed, on see toode leidnud rakendust dietoloogias. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa umbes 30 grammi brasiilia pähkleid päevas, kuna need on suurepärane valkude ja süsivesikute allikas.
Tähelepanuväärne on see, et pähklit kasutatakse erinevates kogustes nii kaalutõusu kui ka kaalu langetamise dieedil. Kuna tuumad imenduvad organismis kiiresti, soovitavad toitumisspetsialistid neil näljast üle saada.
Tähtis! Pähklite säilivusaeg on lühike: tihedalt suletud anumas säilib neid mitte kauem kui kuu. Külmkapis hoides saate nende säilivusaega pikendada kuni kuue kuu võrra või sügavkülma pannes kuni aastani.
Hambaravis
Aafrika riikides kasutatakse india pähklit laialdaselt hambavalu vastu võitlemiseks. Hambaarstid soovitavad neid pähkleid kasutada ka suuhügieeni eesmärgil: nende tuumad sisaldavad aineid, mis blokeerivad hambaemaili hävitavaid baktereid. Peeneks hakitud brasiilia pähkli tuumade segu aitab vabaneda igemepõletikust.
Kas kašupähkleid on võimalik raseduse ajal süüa?
India pähklid ei ole raseduse ajal keelatud toode, välja arvatud juhul, kui noor ema on selle suhtes allergiline. Kuid isegi kui allergilist reaktsiooni ei teki, peavad rasedad seda sööma ettevaatlikult, sest raseduse ajal on kõige olulisem süüa ratsionaalselt ja tasakaalustatult.
Mõõdukas pähklite tarbimine raseduse ajal:
- stabiliseerib noore ema vererõhku ja südametegevust;
- aitab kaasa lapse luustiku moodustumisele ja tugevdab immuunsüsteemi;
- on hea aneemia ennetamine.
