كلودبيري. كلودبيري. ميزات مفيدة. صورة
Cloudberry - شمالي ، تندرا ، نبات عشبي. على شجيرة مستنقعية زاحفة منخفضة ، يكون التوت السحابي أحمر اللون أولاً ، ولم ينضج بعد ، وفي شهري يوليو وأغسطس ينضج ويتحول إلى اللون الأصفر مع صبغة برتقالية. لهذا ، يُطلق على التوت السحابي أيضًا اسم "العنبر المستنقع". زهور Cloudberry بيضاء. تزهر في مايو ويونيو وتنضج في يوليو وأغسطس. فاكهة Cloudberry ، على الرغم من أنها تشبه التوت في المظهر ، لها طعم ورائحة خاصة بها. هذا هو التوت الأول في شمالنا ، التوت المفضل للشماليين. وفقًا للتقاليد الشمالية ، للوديعة والاجتماعات ، تقوم المضيفات بإعداد الفطائر وكعك الجبن مع التوت السحابي.
الأسماء الشعبية للتوت السحابي هي العنبر المستنقع ، مقلة العين ، شبل الدب ، التوت ، توت القطب الشمالي ، جلوشينا ، الكشمش الطحلب ، عيون المستنقعات ، التوت الملكي ، البرتقال الشمالي ، حرس المستنقعات.
تنتمي Cloudberry إلى عائلة Rosaceae. هذا نبات عشبي معمر ثنائي المسكن يبلغ ارتفاعه 5-30 سم.أزهار كلودبيري منفردة ، أحادية الجنس ، كبيرة - يصل قطرها إلى 3 سم.
تكون البتلات بيضاء ، وأحيانًا ذات مسحة وردية ، يصل طولها إلى 1 سم ، وتكون ثمار التوت السحابية حمراء في البداية ، ثم تتحول بعد ذلك إلى أصفر برتقالي. تشبه التوت البري التوت. اللب حلو وعطر. تزهر في مايو - يونيو. تنمو نباتات Cloudberry على الطحالب ، ومستنقعات الخث ، في التندرا الطحلبية في الجزء الأوروبي من روسيا ، في الغرب و شرق سيبيريا، على ال الشرق الأقصى.
تحتوي التوت السحابي على الكاروتين ، وفيتامين ج ، وأحماض الستريك والماليك ، والعفص والبكتين ، ولها خصائص مبيدات نباتية عالية. يحتفظ عصير Cloudberry ، حتى المخفف بالماء ، بقوته المبيدة للجراثيم بعد 30 يومًا من التخزين. جميع أجزاء النبات تستخدم للأغراض الطبية. يتم حصاد أوراق Cloudberry في مايو ويونيو ، والجذور - في أواخر الخريف في سبتمبر وأكتوبر.
توت كلودبيري هو عامل مضاد للامتصاص مثبت وله تأثير معرق ومضاد للالتهابات ومدر للبول ، ويستخدم للسعال ونزلات البرد. كمصنع متعدد الفيتامينات ، يستخدم كلودبيري كمنشط عام للعديد من الأمراض - نقص فيتامين الكامن ، في الشتاء وأوائل الربيع ، وخاصة عند النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال وكبار السن وكبار السن ، مع زيادة الإجهاد البدني والعقلي ، في الحالات القصوى.
صبغة من نبات كلودبيري في حالة سكر لمرض النقرس والاستسقاء والبريبري واضطراب توازن المواد. يتم أخذ مغلي وتسريب أوراق السحاب للأمراض مثانة.
على الرغم من التركيب الكيميائي الغني للتوت السحابي الطازج ليس لذيذًا جدًا. بالإضافة إلى أن بذوره الصلبة تهيج الغشاء المخاطي المعوي لدى بعض الناس. في هذه الحالات ، يوصى باستخدام التوت السحابي فقط في شكل معالج - عصير ، جيلي. نظرًا لأن حبات العليق الناضجة تتدهور بسرعة ، يجب معالجتها فور حصادها - لتحضير المربى والعصائر وغيرها.
ضخ أوراق Cloudberry
تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق مع كوب من الماء المغلي ، وتترك لمدة 30 دقيقة ، ثم تُصفى. خذ ربع كوب 4 مرات في اليوم كمدر للبول.
غارقة في التوت السحابي
قم برمي التوت المغسول على منخل بحيث يصبح الماء زجاجًا ، ثم اسكبه في الأطباق المحضرة واسكب باردًا ماء مغلياو شراب. قم بتخزين التوت المنقوع في مكان بارد.
كلودبيري باستيل مع التفاح
تخطي 1 كجم من التفاح و 1 كجم من التوت في مفرمة اللحم ، أضف 2 كجم من السكر واتركه حتى يصبح قوام الكريمة الحامضة متماسكة. صب الكتلة الناتجة على صواني من الخشب الرقائقي مغطاة بورق زيتي نظيف ، مستوي بطبقة بسماكة 1 سم وجفف في فرن على نار خفيفة لمدة 1-2 يوم.
شاي أوراق كلودبيري
كلودبيري وأوراق الفراولة لتناولها اجزاء متساوية، يجفف في منطقة جيدة التهوية ويستخدم للتخمير مثل الشاي العادي.
مشروب كلودبيري
3 ملاعق صغيرة من المربى: 1 ملعقة كبيرة حليب مبستر ، 1/2 كوب قهوة سوداء غير محلاة. ضعي مربى العليق في كوب ، واسكبي الحليب ، واخلطي وأضيفي القهوة السوداء القوية. قدم المشروب باردًا.
كلاودبيري مع كريمة
يُسكب فوق حبات التوت المفروزة والمغسولة بالكريمة بمعدل 3 ملاعق كبيرة من التوت لكل 1 كوب من الكريمة ، ويُضاف السكر المحبب أو السكر البودرة حسب الرغبة.
مربى كلودبيري
يمسح! كيلوغرام من التوت من خلال غربال ، يُمزج مع 1-2 كجم من السكر المحبب ويُغلى إلى الكثافة المرغوبة.
مربى Cloudberry
لكل 1 كجم من التوت ، 1 كجم من السكر الحبيبي ، 1/2 كوب ماء لجميع الطرق الأربع.
افرز التوت الأحمر غير الناضج قليلًا واشطفه جيدًا ماء باردودعها تستنزف. يُسكب التوت في القطر المُجهز ويُطهى حتى يصبح طريًا.
اشطف التوت في وعاء ثم تحت الماء الجاري. ماء باردفي غربال ، دع الماء يستنزف. صب الماء في السكر ، وحركه ، واتركه على النار مع التحريك حتى يغلي الشراب ، ثم أضف التوت واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة. ثم امسحي التوت من خلال غربال ، ضعيها في حوض واطهيها لمدة 10 دقائق.
يُسكب التوت المصنف والمغسول مع السكر ويُترك لمدة 3-4
ساعات ، ثم اطهيه حتى ينضج بجرعة واحدة. عندما تكون ساخنة ، انقل المربى إلى برطمانات جافة ساخنة وأغلق الأغطية.
يُسكب التوت مع شراب السكر الساخن 65٪ ، ويُترك لمدة 3 ساعات ، ثم يُصفّى الشراب ويُغلى ويُمزج مع التوت مرة أخرى ويُغلى.
خصائص مفيدة من العليق
كلودبيري ، روبوس شاميموروس- نوع من النباتات العشبية المعمرة من جنس Rubus (Raspberry) من عائلة Pink. "Cloudberry" هو اسم النبات وثماره.
في العصور القديمة كانوا يطلق عليهم "كهرمان المستنقعات" ، "عيون المستنقعات" ، "حراس المستنقعات". في الشمال ، ترسخ اسم "التوت الملكي". الأسماء الشعبية هي الكشمش الطحلب ، جلوشينا ، البرتقال الشمالي ، توت العليق في القطب الشمالي.
نبات عشبي أو شجيرة يصل ارتفاعه إلى 30 سم ، مع جذمور زاحفة. السيقان رفيعة ومنتصبة ولها ورقتان أو ثلاث وردة قمي واحدة بتلات بيضاء. الأوراق مجعدة ومستديرة الشكل وخماسية الفصوص وغير متساوية على طول الحافة. زهور للجنسين ، انفرادي ، أبيض. تقع الزهور السداة والمتقطعة نباتات مختلفةالزهور الذكور أكبر إلى حد ما. الأحجار والبتلات خمسة لكل منها ، والأسدية والمدقات عديدة. تزهر في يونيو ويوليو ، وبعد 40-45 يومًا تنضج التوت.
الثمرة عبارة عن نبتة مدمجة يبلغ قطرها 1.5 سم ، على شكل توت العليق ، ولكن لها رائحة وطعم خاصان. التوت غير الناضج أحمر ، والنضج برتقالي اللون ، شبه شفاف ، يذكرنا بالعنبر الصافي اللامع. يتغير لون التوت ثلاث مرات. يتم حصاد الثمار في يوليو وأغسطس ، ويتم حصاد الجذور في أواخر الخريف.
ينتشر
تنمو Cloudberry في نصف الكرة الشمالي. يحدث في مستنقعات الخث ، والغابات المستنقعية ، والطحالب والشجيرات التندرا في القطب الشمالي وحزام الغابات الشمالي لنصف الكرة الشمالي ، في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من روسيا ، وسيبيريا ، والشرق الأقصى ، وبيلاروسيا. مزروعة في بعض الأحيان. تقع توت كلودبيري بالقرب من التوت البري ، وغالبًا ما ينمو إكليل الجبل البري في مكان قريب ، وهناك الكثير من طحالب الطحالب. هذه الأماكن هي المراعي المفضلة للحجل الأبيض و capercaillie.
يحتوي التوت الناضج على: سكر 6٪ ، بروتينات 0.8٪ ، ألياف 3.8٪. يحتوي على أحماض عضوية - ماليك وستريك. فيتامين ج - 30-200 مجم٪ ، ب - 0.02 مجم٪ ، PP - 0.15٪ وفيتامين أ. تحتوي التوت البري على البوتاسيوم والفوسفور والحديد والكوبالت والأنثوسيانين والعفص والبكتين.
يعتبر التوت السحابي مصدرًا للمواد المفيدة والشفائية ، ويحتوي التوت السحابي على فيتامين سي أكثر بثلاث مرات من البرتقال.
وتستخدم الثمار ذات المذاق الطيب في أنواع مختلفة- طازجة ، على شكل مربى ، عصير ، مربى البرتقال ، مربى ، كومبوت. فترة صلاحية طويلة عندما تكون مبللة. في فنلندا والسويد ، يتم إنتاج مشروب الكحوليات السحابية ، وهو مشهور بين السياح الأجانب.
تُستخدم توت العليق في التغذية الغذائية والسريرية ، لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية و أمراض الجهاز الهضمي، والحروق والأمراض الجلدية ، والتسمم بالمعادن الثقيلة ، كعامل مضاد للحمى.
توت كلودبيري له تأثيرات مضادة للميكروبات ، معرق ، ومضادة للتشنج. من حيث محتوى فيتامين أ ، يتفوق التوت السحابي على الجزر. تعتبر التوت السحابي مصدرًا للتوكوفيرول ، والتي تعتبر ضرورية لـ بالطبع عاديالحمل والولادة طفل سليم. يمكن استخدام الفاكهة كعامل مساعد في علاج مرض البري بري ونقص فيتامين. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم تأثير مدر للبول. يستخدم التوت كمروي للعطش ، وهو مفيد لنزلات البرد. يمكن إعطاء كلاودبيري مع العسل عند إطعام المرضى المصابين بالوهن. Cloudberry قادر على تعزيز تخثر الدم ، وله تأثير مثبت. ومع ذلك ، مع قرحة المعدة ، أو المناطقوالتهاب المعدة فرط حموضةلا ينبغي استهلاك التوت السحابي ، خاصة خلال فترة التفاقم.
الأوراق لها آثار قابضة والتئام الجروح ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومرقئ. مغلي الأوراق يستخدم للاستسقاء. يمكن استخدامها كعامل مساعد في الإسهال والاستسقاء والتهاب المثانة والنقرس واضطرابات التمثيل الغذائي.
يستخدم ضخ الأوراق كمضاد للالتهابات و عامل التئام الجروحمع نزيف داخلي ، إسهال.
تؤخذ الفاكهة والأوراق على شكل تسريب الطب التقليديكمدر للبول ، مع التهاب المعدة مع انخفاض حموضة الأورام الخبيثة.
تستخدم جذور كلودبيري كمدر للبول تحص الكلية، البري بري ، اضطرابات التمثيل الغذائي ، نزلات البرد والملاريا. يعمل عصير كلاودبيري على تليين مناطق الجلد المصابة بالجرب.
كلاودبيري فعال في العلاج الجروح التي لا تلتئم. في هذه الحالة ، يتم استخدام التوت وأجزاء أخرى من النبات - الأوراق والجذور والسبالات.
الأسقربوط هو أحد الأمراض الشائعة بين سكان البلدان القطبية. تم استعارة اسم هذا المرض من نينيتس من الروس ، ولكن تم العثور على طرق للتعامل معه قبل وقت طويل من وصول الروس. لذلك ، عانى الفضائيون أكثر من الاسقربوط ، حتى استعاروا من Nenets و Khanty و Pomors أدوية، والتي تضمنت توت السحاب. يستخدم خانتي ونينيتس أوراق السحاب كمواد ضماد ومرقئ. تطبيق خانتي أوراق السحاب ، ملطخة زيت سمك، للجروح المتقيحة لتسريع خروجها من القيح ، وتغييرها مرتين في اليوم.
Cloudberry هو التوت المفضل لألكسندر بوشكين. ومن المعروف أنه قبل وفاته طلب حبات العليق المنقوعة.
منذ 1999 نعناعتسك فنلندا عملة 2 يورو تتميز بالتوت السحابي ، والتي صممها المهندس المعماري والمصمم رايمو هينو.
أي نوع من التوت هذا كلودبيري؟ أين ينمو وما هي الخصائص المفيدة التي يمتلكها؟ إذا كنت مهتمًا بهذه الأسئلة ، فستكون مهتمًا بقراءة المعلومات الواردة في المقالة.
Cloudberry هو نبات عشبي معمر من عائلة Rose وجنس Raspberry. التوت لها لون رائع وهذا هو السبب في أنها كانت تسمى في العصور القديمة أيضا "العنبر المستنقعات". والسكان المناطق الشماليةأطلقت روسيا على هذا التوت اسم "البرتقالي الملكي الشمالي".
زرع نبات عشبي أو شبه شجيرة صغيرة الارتفاع (حتى 30 سم). ثمارها متشابهة جدًا في الشكل مع توت العليق الشائع. الفرق هو الرائحة والذوق. عندما لا تنضج الثمار بعد ، يكون لونها أحمر ، ويكون الثمار الناضج تمامًا غنيًا لون برتقالي. التوت شبه شفاف وهذا يجعلها تبدو مثل العنبر. وتسمى أيضًا الحرباء لأنها تغير لونها ثلاث مرات أثناء النضج.
من هكتار واحد يمكنك جمع ما يصل إلى 1000 كجم من التوت. وقت الحصاد - يوليو - أغسطس.
تنمو Cloudberry حصريًا في الشمال ، وهي: في الشرق الأقصى وسيبيريا وكذلك في بيلاروسيا. في حالات نادرة ، يتم زراعة هذا العام. تم العثور على التوت في غابات الصنوبر في الأراضي الرطبة والمستنقعات والتندرا.
Cloudberry متقلبة للغاية. لا تحب الاحوال الجوية السيئة التي تصاحبها الرياح والمطر ، وعدوها الاساسي الصقيع.
Cloudberry هو توت نادر جدًا ومميز. يتجلى تفردها في كل شيء تقريبًا: في طريقة النمو والنضج وما إلى ذلك. ومن المثير للاهتمام أن الزهور ذكر وأنثى. على الزهور التي لها أصل أنثوي ، تظهر الثمار بشكل متكرر أقل بكثير من الزهور الذكور.
ما هي فائدة كلاودبيري؟
تُستخدم توت العليق كغذاء ليس فقط لأنها لذيذة وحلوة. وجدت تطبيق واسعفي الطب الشعبي بسبب وجود عدد كبير من المواد المفيدة في تركيبته.
تحتوي الثمار على كاروتين وحمض الماليك والستريك وفيتامين ج والبكتين والعفص. كما أنها تتمتع بخصائص عالية في مبيدات الأعشاب. يحتفظ عصير هذا التوت بقدرته على مقاومة الجراثيم أثناء التخزين طويل الأمد (حوالي 30 يومًا).
في أغراض طبيةيتم استخدام جميع أجزاء هذا النبات المذهل بدون استثناء. وقت حصاد الأوراق هو نهاية الربيع ، وبداية الصيف ، والجذور هي سبتمبر وأكتوبر.
يعتبر التوت السحابي علاجًا مثبتًا للإسقربوط. كما أنها تستخدم كمضاد للالتهابات ومعرق ومدر للبول.
يستخدم هذا النبات متعدد الفيتامينات كدواء منشط لمثل هذه الأمراض مثل:
- نقص الفيتامينات في موسم البرد ، خاصة عند الأطفال الصغار والحوامل وكبار السن ؛
- في حالة تسمم الجسم بالمعادن الثقيلة ؛
- في علاج الحروق.
- في وجود أمراض جلدية مختلفة. يتم تلطيخ المناطق المصابة من الجلد بالجرب بعصير هذه التوت.
- أظهر العلاج كلاودبيري نتائج جميلةفي وجود جروح طويلة لا تلتئم. في الوقت نفسه ، يستخدم سكان أقصى الشمال جميع أجزاء النبات كمادة ضماد ومرقئ ؛
- وجود البوتاسيوم يساعد في علاج أمراض القلب.
- تحص بولي;
- مع ضعف التمثيل الغذائي.
- من الملاريا و نزلات البردتستخدم جذور النبات.
- يساعد مستخلص الأوراق على التخلص من النزيف الداخلي ، فضلاً عن التئام الجروح وعامل مضاد للالتهابات ؛
- يستخدم دواء من الأوراق لالتهاب المثانة والنقرس والاستسقاء.
- يساعد ضخ الفاكهة والأوراق في وجود الأورام الخبيثة، مع التهاب المعدة وحموضة منخفضة.
- يشار إلى التوت لزيادة الإجهاد البدني والعقلي ؛
- يمنع تطور التهاب الوريد الخثاري.
- له تأثير مفيد على الرؤية.
- يقوي الشعر ويقلل من تقصف الأظافر ؛
- يخفض مستويات السكر في الدم ، لذلك يمكن أن يأكله الأشخاص ؛
- كلاودبيري هي مفتاح الشكل النحيف.
يحتوي التوت السحابي على فيتامين سي أكثر بعدة مرات من الحمضيات ، وعلى فيتامين أ أكثر من الجزر. يحتوي على الكثير من توكوفيرول ، وهذه المواد ضرورية التطور الطبيعيطفل في الرحم. لذلك ، يجب على النساء الحوامل ، إن أمكن ، تضمين أكبر قدر ممكن من هذه التوت المعجزة في نظامهن الغذائي.
إذا قمت بتخزين التوت السحابي لفصل الشتاء ، يمكنك تجنب العديد من الأمراض. يجب تضمين التوت مع العسل في النظام الغذائي للأشخاص الذين أضعفوا بعد مرض طويل.
يعزز Cloudberry تخثر الدم بشكل جيد ، كما أنه يتمتع بتأثير مثبت.
التوت الطازج ليس لذيذًا جدًا. يحتوي على بذور صلبة إلى حد ما في الداخل يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي لمعدة الإنسان. لذلك ، يفضل الكثير من الناس استخدامه في شكل معالج: عصير ، هلام ، وما إلى ذلك.
يميل التوت السحابي الناضج إلى التلف سريعًا. لذلك ، بعد التجميع ، يجب معالجته على الفور بأسرع ما يمكن في المربى أو العصير أو المربى أو الهلام.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
على الرغم من حقيقة أن التوت السحابي يحتوي تماما عدد كبير منالكربوهيدرات ، محتوى السعرات الحرارية للمنتج ليس عاليا. 100 جرام من المنتج تحتوي على 40 سعرة حرارية.
- البروتينات -0.6 -0.8 جرام ،
- الدهون - 0 غرام ،
- الكربوهيدرات - 5-6 جرام ،
- ماء - 75-85 جرام.
ضرر وموانع
على الرغم من كل صفاته العلاجية العديدة ، إلا أن التوت السحابي له عدد من موانع الاستعمال.
- لا ينبغي تضمينه في نظامك الغذائي للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة والقرحة الهضمية.
- من الضروري استخدام التوت بعناية شديدة لمن لديهم الأمراض المزمنةالكبد والكلى.
- بالنسبة لمرضى الحساسية ، يمكن أن يسبب التوت السحاب رد فعل غير مرغوب فيهالذي سيكون مصحوبًا بغثيان وقيء. يحدث هذا عندما يأكل الشخص عددًا كبيرًا من التوت في وقت واحد. ولهذا السبب ، يوصي خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن 500 جرام من المنتج أسبوعيًا في عدة حصص.
طريقة التطبيق في الطب التقليدي
تحتفظ Cloudberry بخصائصها العلاجية بأي شكل معالج. ولكن ، يجب أن تبقى المعالجة الحرارية عند الحد الأدنى.
يمكن إعطاء كلاودبيري للأطفال بعد السنة الأولى من العمر على شكل جيلي أو مشروب فواكه.
يمكن إعطاء التوت الكامل للأطفال من سنة ونصف.
التوت مفيد للأطفال الذين يعانون من الكساح.
نبات السحاب هو قريب من التوت الحبيب. حتى ثمار التوت لها شكل غريب يشبه التوت. اسم غير عاديتأتي من اللغة اليونانية وتعني "التوت على الأرض". في نفس الوقت ، Cloudberry هو اسم النبات نفسه ، وكذلك ثمرته.
في العصور القديمة ، كانت المعجزة - تسمى التوت حارس المستنقعات أو الصقيع أو العنبر أو حتى عيون المستنقع. أكثر الاراضي الشماليةكانت تسمى كلاودبيري التوت الملكي. هناك العديد الأسماء الشعبيةفي توت السحاب ، مثل الحمضيات الشمالية ، توت القطب الشمالي ، جلوشينا ، التندرا التوت ، عنب الدب ، الكشمش الطحلب. وفي ألاسكا ، يُطلق على التوت السحابي اسم توت السلمون. بالنسبة لهم مظهر خارجييشبه التوت الحلو الشمالي كافيار سمك السلمون. يمكن استخلاص العديد من الاستنتاجات من أسماء النبات. لكن ، مع ذلك ، ما هو نوع هذا النبات وما هو استخدامه للإنسان ، فهل يستحق لقب التوت الملكي؟
كل شمال لديه أماكنه العزيزة حيث يجمع هذا التوت البري الرائع. من الأفضل أن تجمع التوت السحابي المملوء بالعصير في فمك فورًا ، وللنقل إلى المنزل ، يفضلون الفاكهة الصفراء والكثيفة المقطوعة من الكؤوس. هذه لا تنهار ، وفي المنزل على جريدة مكشوفة تنضج في يوم أو يومين. يمكن تحضير الفواكه مربى لذيذ. الكؤوس السحابية جيدة للتخمير شاي صحيلنزلات البرد وكذلك للقلب.
يمكن تجميد التوت. في فصل الشتاء ، تعتبر فطائر كلاودبيري صفقة حلوة. وإذا كانت الثمار مغطاة بالسكر حوالي 1 إلى 2 ، تحصل على هلام. من جيلي كلاودبيري ، يمكنك قص الأشكال الغريبة لطاولة الأعياد.
نبات Cloudberry: الوصف
في المظهر ، هذا نبات عشبي منخفض يصل طوله إلى 20-30 سم مع نظام جذر زاحف. الأوراق منتصبة. الأوراق صلبة وخشنة. تزهر بيضاء. الثمرة عبارة عن ثمرة توت ، تقريبًا مثل قطرتين من الماء ، تبدو مثل توت العليق. الثمار "الخضراء" من التوت السحابي صفراء حمراء اللون ، والفاكهة الناضجة برتقالية أو ، كما يقولون ، كهرمان. وقت الحصاد من منتصف الصيف إلى أواخره.
يحب Cloudberry ببساطة الأماكن ذات الرطوبة العالية - مستنقعات الخث ، وديان المستنقعات ، والغابات الطحلبية. ينمو في وسط روسيا وشمال أوروبا وجزئيًا في بيلاروسيا وساخالين ومنطقة غابات القطب الشمالي. نادرا ما تزرع بشكل مصطنع.
يعيش في "المراعي الحرة" بجانب جمال الغابات: العنب البري ، العنب البري ، التوت البري ، يفضل أن ينمو بالقرب من طحالب الطحالب. يحب الحجل البري أكل السحاب. طعم التوت حلو - حار ، قليل من النبيذ. نظرًا لشعبية التوت الكبيرة في الماضي ، كان التوت محبوبًا ومقدرًا ، ولكنه اليوم مدرج في الكتاب الأحمر. التصريف الهائل للمستنقعات له تأثير ضار جدًا على التوت السحابي ، حيث تتعرض أنواعه لخطر الانقراض في بعض المناطق.
في روسيا ، أعجبوا بهذا التوت الرائع. تم تقديم التوت السحابي الطازج دائمًا إلى المائدة الملكية. كان يعتبر التوت الشمالي الأكثر احتراما. حتى قبل الثورة الكبيرة ، كان هلام كلودبيري ، والصبغات ، والكفاس ، ومشروبات الفاكهة محبوبًا جدًا في روسيا. في أراضي الدول الاسكندنافية اليوم ، يعتبر التوت السحابي المنتج الأكثر قيمة ، فهم يقارنونه بجرأة من حيث الأهمية مع الذهب. يعتبر "توت العليق" الشمالي ، الذي ينمو في مناخ قاسي ، بين رطوبة المستنقعات ، أندر وأكثر تمثيل مفيد لنباتات التوت.
خصائص مفيدة للتوت السحابي وكيميائه. تعبير
تحتوي الثمار الناضجة على أحماض عضوية: الستريك والماليك ، والسكريات الطبيعية ، والألياف ، والفيتامينات: C ، A ، PP ، B ، E ، والعناصر الدقيقة والكليّة: K ، Fe ، P ، Co ، Ca ، أصباغ طبيعية الأنثوسيانين ، العفص.
Cloudberry - مفيد نبات طبي. تستخدم على نطاق واسع لإعادة تأهيل القلب نظام الأوعية الدمويةو الجهاز الهضمي. يساعد على اخراج معادن ثقيلة، يعزز تجدد الحروق والأكزيما والصدفية والتهاب الجلد وغيرها أمراض الجلد. Cloudberry له تأثير مضاد للإسقربوط ، مضاد للحمى ، معرق ، مدر للبول. يحسن أداء عضلة القلب.
Cloudberry هي مصدر مفيد مواد كيميائية. في 100 جرام من التوت ، يكون محتوى فيتامين سي أعلى بأربع مرات من محتوى البرتقال ، وكمية فيتامين أ نصف تلك الموجودة في الجزر. التوت الشمالي لا غنى عنه للنساء الحوامل. تعد Cloudberries مصدرًا قويًا للتوكوفيرول. فيتامين هـ - بيولوجيا المادة الفعالة، الذي يشارك بشكل مباشر في استقلاب البروتين ، هو مضادات الأكسدة القوية، هو المسؤول عن الوظيفة المناسبة للغدد التناسلية. تقدم توكوفيرولس بالطبع الصحيحالحمل ، التطور المتناغم للجنين.
هناك مثل شمالي: "لتخزين السحاب - لا تعرف العلل!". قائمة الأمراض التي يحاربها الجنين الشمالي واسعة النطاق. التوت الحلو الجيد للتغذية الغذائية أو الطبية. توت السحاب مضاد للميكروبات ، مرقئ ، مضاد للتشنج ، معرق ، منشط للمناعة ، منشط.
تستخدم جذور Cloudberry بأوراقها أحيانًا في صنع شاي الأعشاب. في الواقع ، إنها مادة خام مهمة. يساعد مرق التوت على تحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم والسموم ، ومدر للبول ممتاز ، ويساعد في تحص بولي ، ونزلات البرد ، والتهاب المثانة ، والنقرس ، والنزيف الداخلي. تساعد الجذور أو الأوراق على تقليل أنواع الالتهابات المختلفة في الجسم ، على سبيل المثال ، علاج التهاب المرارة.
نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم ، يوصى باستخدام التوت السحابي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي. يحسن البوتاسيوم النفاذية ، وكذلك مرونة الأوعية الدموية ، ويقوي عضلة القلب.
نظرًا لأن التوت يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، فهو علاج ممتاز للإسقربوط. بشكل عام ، لا يمثل الإسقربوط أو نقص فيتامين سي اليوم تهديدًا. لكن في الماضي ، عانى الكثير من الناس وماتوا من هذا المرض ، وخاصة البحارة. مع قدوم الروس إلى الشمال ، أدى هذا المرض إلى إصابة سكان المدينة الجدد بالشلل بشكل كبير. عانوا من نقص فيتامين سي حتى السكان المحليين: خانتي ، نينيتس ، بومورس لم يكشفوا سر العلاج. أحد هذه الأعشاب الفائزة كان Cloudberry.
مثل مربى التوت ، فإن التوت السحابي مع العسل يحفز تمامًا تكوين الذات والشفاء الذاتي منه فيروسات البردو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. التوت السحابي المنقوع له تأثير مفيد على قرحة الاثني عشر وقرحة المعدة والتهاب المعدة الحمضي ، ولكن يجب استخدامه تحت إشراف الطبيب وليس مع مسار المرض الحاد.
تساعد أوراق Cloudberry المنقوعة في زيت السمك على التئام الجروح المتقيحة حروق شديدة، من أجل التجديد السريع للبشرة. يتم تطبيق الأوراق عدة مرات في اليوم. ويساعد عصير الأوراق الطازجة في التغلب على الجرب أو سرطان الجلد. أيضًا ، تعتبر أوراق العليق الطازجة مادة مرقئ ممتازة ، تشبه أوراق لسان الحمل.
خصائص مفيدة للتوت السحابي في الطب التقليدي
- موصى به لأغذية الحمية. يشار إلى تسمم المعادن الثقيلة.
- Cloudberry عبارة عن توت يروي العطش ، ويشبع الجسم بمواد مفيدة ، وله تأثير مضاد للحمى.
- يمنع تعفن الطعام في الأمعاء ، ويقلل من تكوين الغازات ، والتمثيل الغذائي ، والمغص.
- بفضل فيتامين ك ، يعزز تخثر الدم.
- يعالج عصير التوت البري الطازج التهاب الجلد والأكزيما وسرطان الجلد والجرب.
- تستخدم جميع أجزاء النبات كضماد للإصابات الخارجية: جروح مفتوحة، الحروق. أوقف النزيف ، قلل من خطر العدوى.
- إن ضخ الفاكهة في Cloudberry هو مدر قوي للبول ، ويحسن العمل المسالك البوليةوالأعضاء ، يساعد في التهاب المعدة الحمضي.
- مغلي من جميع أجزاء التوت يستعيد عملية التمثيل الغذائي ، ويعالج تحص بولي ، التهاب المثانة ، البري بري ، النقرس ، الاستسقاء ، نزيف داخلي، إسهال.
- مغلي الجذر يساعد في علاج العقم عند النساء.
- التوت السحابي - ينفخ أثناء الحمل ، يشبع الجسم بالتوكوفيرول ، ويمنع البري بري. فواكه بالعسل ممتاز علاجلنزلات البرد كبديل للأدوية.
وصفات صحية
- ديكوتيون طبي: اخلطي الأوراق والسيقان والجذور والتوت بنفس النسبة. صب كوبين من الماء المغلي فوقها. الإصرار تحت المنشفة لمدة 40 دقيقة. التواء. اشرب 100 مل 3 مرات طوال اليوم. يساعد بشكل خاص في التهابات المسالك البولية.
عصري بحث علميكلاودبيري
التركيب الكيميائي للفواكه يلعب دور مهمموطنهم. مشمس مناطق مفتوحةيهيمن على التركيب محتوى حمض الستريك العضوي ، لكن مستوى توكوفيرولس أقل مقارنة بالمناطق شبه الظليلة أو الظليلة. محتوى الأنثوسيانين هو ترتيب من حيث الحجم أعلى في غائم ، رطب ، ممطر أيام الصيفمن جاف وجاف وساخن. وهذا هو مقدار ضوء الشمس نظام درجة الحرارة، مستوى هطول الأمطار - له تأثير قوي على تكوين وصيانة التوت السحابي.
- موانع. قرحة في المعدة أو الأمعاء تحدث التهاب في المعدة شكل حاد. التعصب الفرديالمنتوج. لا ينصح باستخدام التوت السحابي أثناء تناول أدوية ضغط الدم. مع الدوالي بجرعات صغيرة بعد استشارة الطبيب.
الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت السحابي: معجزة - وصفة للمربى
- مربى كلودبيري مع الصنوبر
بالنسبة لمربى Cloudberry ، فإن الصنف "crumb" هو الأنسب. الصنف ناضج جدًا ، لذا يباع على الماء. ستحتاج إلى حوالي 50-80 جرامًا مقابل 1 كجم من Cloudberry الصنوبر. تصب المكسرات في مقلاة ساخنة. مع التحريك باستمرار ، يجب قليها قليلاً. تحترق المكسرات بسهولة ، لذلك يكفي عندما تكون دهنية قليلاً ، فإنها تطلق رائحة لطيفة. عادة ما تكون 2-3 دقائق كافية.
في غضون ذلك ، نقوم باستنزاف التوت السحابي من خلال غربال ماء فائض. من الغربال ننقل التوت إلى المقلاة ، ونرسله إلى النار عند درجة حرارة متوسطة. بمجرد أن يبدأ عصير التوت في التدفق ، نقوم على الفور بتوصيل الملعقة ونقلب التوت باستمرار حتى لا يحترق ، لذلك يُغلى المزيج. اغلي المربى لمدة 10 - 15 دقيقة فقط. الصنوبريضاف بعد 5 دقائق عندما يغلي التوت. بعد 5-10 أخرى أطفئ النار واسكب السكر. لكل 1 كغم من التوت 600 جرام من حبيبات السكر. يُخلط كل شيء جيدًا ، ثم يُسكب في أوعية معقمة. تُلف جرات من مربى كلودبيري والصنوبر بقطعة قماش دافئة حتى تبرد تمامًا. في الشتاء ، يمكنك أن تشعر بالطعم الحقيقي لأشعة الشمس.
توت السحاب: خصائص مفيدة للوجه والشعر
غالبًا ما تستخدم خطوط العلاج التجميلي هذا الاكتشاف في القطب الشمالي. كريمات الوجه والجسم ، والشامبو مع بلسم الشعر ، والمواد الهلامية ، ورغوة التوت السحابي تؤثر بشكل مثير للدهشة على حالة الجلد.
نغمات فيتامين سي ، يغذي ، ينعش البشرة. يعطي مرونة ومرونة للأوعية الدموية. يحتوي مستخلص Cloudberry آلية الدفاع، يخفف التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، يحمي من الجفاف بسبب الهواء الجاف ، يحمي من الأشعة فوق البنفسجية العدوانية.
شكرا ل أحماض دهنيةيساعد على استعادة توازن الدهون في الجلد ، وينعم التجاعيد ، ويرطب الطبقات العميقة من البشرة. يمنع Cloudberry شيخوخة الجلد ويذبله ، ويشبع تغطية الجلدفيتامين هـ.
للعناية بالجمال الخارجي ، من الملائم شراء زيت التوت السحابي. هذه مادة فريدة للعناية بالبشرة والشعر. رائحة التوت السحابي منعشة بشكل مدهش ، حلوة التوت. يعتبر زيت التوت البري في القطب الشمالي من أكثر الزيوت المغذية لأنه يأتي من التوت البري في الشمال. تجمع فاكهة كلودبيري كل خير وبكميات كبيرة ، حيث تشرق الشمس الغالية لفترة محدودة ، ويجب أن يكون لدى النبات الوقت لتجميع كل ما يحتاجه في فترة زمنية قصيرة.
يمكن أن يُعزى قوام زيت العليق إلى الزيوت الثقيلة ، مثل بذر الكتان أو زيت الزيتون.
كيف تستعمل:
- تدليك الوجه بالزيت بعلاج نظيف. يعمل زيت العنبر على توحيد لون الوجه. بعد التدليك الزيت الزائديمكن إزالته مع مغلي منشط أو البابونج.
- زيت كلودبيري مناسب للعناية بالمنطقة المحيطة بالعينين. الجفن رطب تمامًا.
- إثراء خطوط التجميل ببضع قطرات من زيت التوت البري.
- في شكل نقيزيت كلودبيري مناسب لتليين خط الشعر. يغذي ويرطب وينعم الشعر. يمنع تقصف النهايات الشديدة.
- تزييت صفيحة الظفر مع بشرة.
- تليين الذرة والكالو والكعب الخشن.
خلقت الطبيعة العديد من النباتات التي تخدم الإنسان كطعام ، وإذا لزم الأمر ، علاج امراض عديدة. Cloudberry عبارة عن توت خاص ينمو في مناخ قاسي مع الهدوء درجات الحرارة المنخفضة. حصل على اسمه مستنقع العنبر والتوت الملكي والبرتقالي الشمالي بسبب وجوده خصائص الشفاء. ما هي فوائد ومضار التوت السحابي؟
تكوين Cloudberry
يصنف التوت كمنتج غذائي ، لأنه يحتوي على 5٪ جلوكوز فقط. تشمل التوت السحابي: الألياف ، الأحماض الأمينية الأساسيةوالبكتين والأنثوسيانين والسكر والألياف الغذائية.
- الثروة الرئيسية للتوت هي تكوين فيتامين (C ، A ، B1 ، B2 ، و PP).
- يحتوي التوت على قيمة غذائية منخفضة وتساوي 40 سعرة حرارية (100 جم).
- فيتامين سي الموجود في التوت أكثر بنسبة 100٪ منه في البرتقال.
- تحتوي التوت السحابي على العديد من العناصر الدقيقة والكليّة (المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والسيليكون).
بسبب محتواه الطبي ، يمكن استخدام التوت بشكل فعال لعلاج العديد من الأمراض والحالات المرضية.
Cloudberry في الطب
لتحسين الجسم ، يتم استخدام التوت والجذور والأوراق والسبالات من النبات. يحتوي Cloudberry على الخصائص الطبية التالية:
- أمراض المعدة. يقلل من التهاب الغشاء المخاطي وله خصائص قابضة.
- يقلل من الإسهال ويمنع الجفاف.
- نزلات البرد. يقلل درجة حرارة عاليةويزيل المواد الضارة. يقوي جهاز المناعةويسمح لك بالتعافي بعد مرض طويل.
- إجهاد. يحسن المزاج ويخفف من التعب.
- الاسقربوط. نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي ، فإنه يقلل من أعراض المرض.
- القلب والأوعية الدموية. ينظم تخثر الدم ويقوي الأوعية الدموية. يستقر ضغط الدم.
- تطبيع الأيض. يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- نقص الفيتامينات. وله تأثير جيد على جسد الأطفال الضعفاء والمتهشين.
- يحسن توكوفيرول الموجود في التوت الدورة الدموية في الأطراف.
- يسرع من تجديد الأنسجة ، والتي تستخدم على نطاق واسع لعلاج الجلد بعد الحروق.
- له خصائص مدرة للبول ، ويزيل المواد الضارة ويخفف التورم.
في الممارسة الطبيةاستعمال تكوين جاهزللاستخلاص ، ويتم الحصول على الزيت من البذور. تستخدم الأدوية من التوت لمنع وعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض الفيروسية ولزيادة القوات الدفاعيةالكائن الحي.
الخصائص العلاجية لأوراق التوت
أوراق وسبالات النبات لها صفات إيجابية:
يتم استخدام حقنها في علاج الإسهال والتهاب المثانة واضطرابات التمثيل الغذائي.
يمكن استخدامه كعامل مدر للبول ، قابض ، ومضاد للالتهابات. بمساعدة التسريب ، يتم علاج السعال.
تستخدم أوراق النبات مع زيت السمك لعلاج الجروح ذات الطبيعة القيحية.
لتحضير التسريب ، يُسكب 15 جم من الأوراق الجافة في 500 مل ماء ساخن. الإصرار والشرب مثل الشاي يوميا.
في صناعة مستحضرات التجميل ، وجد المصنع التطبيق التالي:
- على أساس مغلي ، يتم تحضير المستحضرات للشعر والبشرة والجسم.
- تستخدم البذور المطحونة كقاعدة كاشطة للتقشير والدعك.
- يحتوي زيت البذور على مضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي يتم تضمينها في الكريمات والأمصال المضادة للشيخوخة.
تصنف مستحضرات التجميل التي تستخدم التوت السحابي على أنها من النخبة. إنه غير متوفر للعديد من المشترين بسبب السعر المرتفع.
للبشرة الجافة والحساسة ، يتم تحضير قناع يتم فيه خلط التوت المسحوق مع الكريمة الثقيلة.
للشعر الباهت والباهت ، استخدمي العلاج التالي:
- 5 ش. ملاعق من ضخ كلودبيري.
- 1 ش. ملعقة من زيت التوت.
- 1 بيضة.
يتم خلط المكونات جيدًا وخفقها. يُفرك الخليط في فروة الرأس ويوضع على طول الضفائر. يترك لمدة نصف ساعة ويغسل بالماء الدافئ.
يحدث التأثير على الشعر بعد عدة مرات من الاستخدام.
Cloudberry لفقدان الوزن
غالبًا ما تستخدم التوت البري في الطب و غذاء حمية. يتم استخدامه بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات وانخفاضه القيمة الغذائيةالتوت.
لا غنى عنه في الأنظمة الغذائية التي تستخدم لتقليل وزن الجسم. في كثير من الحالات الوزن الزائديبدو ليس فقط بسبب سوء التغذية، ولكن أيضًا في انتهاك لعملية التمثيل الغذائي في الجسم. نتيجة لذلك ، لا يتم استهلاك الطاقة التي يتم الحصول عليها من الطعام بشكل كامل ، ولكن يتم ترسيبها في شكل دهون.
ينشط Cloudberry عملية التمثيل الغذائي ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ويزيل التورم.
اتباع نظام غذائي باستخدام التوت أو ضخه يزيد من تناغم الجسم ، ويخلص من الملح والمواد الضارة. إنه قادر على تحسين البشرة الطبيعية وجمال تجعيد الشعر. يرفع المزاج ويتكيف مع الاكتئاب.
التوت في حالة النضج يكون طريًا ومثيرًا للطعم اللاذع. يتم تضمينها في الأطعمة الطازجة والمجمدة والمجففة ، ويتم أيضًا إعداد أطباق متنوعة:
- يستخدم الشماليون التوت للكومبوت والهلام والمربيات. تستخدم النساء التوت السحابي كملء للفطائر وكعك الجبن. التوت المنقوع والبخار له طعم ممتاز.
- معظم السويديين يصنعون المربى منه. التوت الطازجله طعم لاذع ، ومطبوخ مع السكر - خاص. يستخدم المربى كملء للفطائر والفطائر. في السويد ، يتم تضمين التوت في أطباق مختلفة (عيش الغراب مع الخبز المحمص ، إلخ).
- في فنلندا ، تُستخدم التوت السحابي لصنع مشروب كحولي خاص يتم تقديمه مع العديد من الحلويات. وتشمل الأطباق الوطنية فطائر التوت وجيلي بالقشدة والحليب.
- نظرًا لمذاقه ، تستخدم التوت السحابي أيضًا في النرويج. يقدم مع الحلوى الوطنية مع الكريمة المخفوقة والسكر.
- في إنجلترا ، يستخدمون مربى العليق ، الذي يكمل تمامًا طعم الأطباق الحلوة.
- الجميع يشرب الشاي مع التوت الدول الاسكندنافيةمن العصور القديمة.
- سكان كندا وألاسكا يخبزون الفطائر المحشوة بالتوت السحابي. في هذا المجال ، يعتبر التوت مهمًا منتج غذائيعلى السكان.
تعد كلودبيري ، التي تتمتع بصفات طعم ممتازة ، جزءًا من الأطباق والحلويات المختلفة. هذا يجعل من الممكن ليس فقط الحصول على متعة تذوق الطعام ، ولكن أيضًا لإشباع الجسم. العناصر الغذائيةوالفيتامينات.
موانع كلاودبيري
Cloudberries ، على الرغم من خصائص إيجابيةيمكن أن تضر بجسم الإنسان. لا يجب استخدام التوت في الحالات التالية:
- مع التعصب الفردي
- مع أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة مع زيادة الحموضة وقرحة المعدة والاثني عشر) ؛
- مع الحساسية.
يمكن للأدوية التي تحتوي على التوت السحابي والتوت نفسه أن يزيد من مستوى تخثر الدم ، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه.
Cloudberry عبارة عن توت خاص يمكنه تحسين صحتك بشكل كبير. لا غنى عنه في التغذية الطبية والغذائية. في موسم نزلات البرد ، سيقوي التوت جهاز المناعة ويساعد في ذلك نتمنى لك الشفاء العاجل. من خلال تضمين التوت السحابي في نظامك الغذائي ، يمكنك الحصول عليه أطباق لذيذةوالحلويات ، وتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية. التوت ، الذي يحتوي على العديد من الخصائص العلاجية ، يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والحساسية.
فيديو: خصائص مفيدة للتوت السحابي
Cloudberry (Rubus Chamaemorus) - مذهل. توجد في المناطق الشمالية: في بيلاروسيا ، في الشرق الأقصى ، في سيبيريا. تنمو نباتات Cloudberry بكثرة في الدول الاسكندنافية ودول البلطيق. تحب أن تنمو في المستنقعات ، توجد في التندرا ، حيث تكون التربة حمضية ، بينما تكون شديدة التحمل ، على الرغم من أنها تتطلب الطقس: فهي لا تتسامح مع المطر والرياح ، والصقيع من أجل التوت البري مميت تمامًا.
هل كنت تعلم؟ يطلق عليه الكشمش الطحلب ، البرتقالي الشمالي ، توت القطب الشمالي ، التوت الملكي ، العنبر المستنقعي ، عيون المستنقعات ، حرس المستنقعات.
أو شمال البرتقالي الملكي- معمرة من الأسرة الوردية ، جنس التوت. شجيرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 30 سم. يسهل اكتشاف التوت ، فهو ينمو واحدًا تلو الآخر على السيقان العمودية. يبدأ الإزهار في شهر يونيو ، وتنضج التوت البري بحلول شهر يوليو.
Cloudberry هو توت فضولي للغاية ، ويختلف وصفه عن الآخرين. يبدو التوت حقا. خلال فترة النضج ، يتغير لونه عدة مرات - التوت غير الناضج يكون أحمر اللون ، والتوت الناضج يشبه العنبر الأصفر الشفاف. 
لا تقدر قيمة Cloudberry فقط من حيث الذوق ، بل لها خصائص مفيدة للغاية.لكونه مخزنًا للعديد من المواد المفيدة ، فقد استخدم البرتقال الملكي منذ العصور القديمة ، وتستخدم جميع أجزاء النبات: الجذور ، والسيقان ، والأوراق ، والتوت ، والزهور.
هل كنت تعلم؟ تنقسم أزهار التوت في القطب الشمالي إلى ذكور وإناث. ومن المثير للاهتمام أن ذكر التوت يظهر في كثير من الأحيان.
التركيب الكيميائي للتوت السحاب
يحتوي العنبر المستنقع على عدد كبير من العناصر المهمة والضرورية للإنسان:
- حامض الستريك وحمض الماليك.
- مواد البكتين
- العفص.
- الكربوهيدرات.
- البروتينات.
- بكمية أعلى بعدة مرات من تلك الموجودة في الحمضيات ؛
- بمبلغ يتجاوز محتوى ذلك في ؛
- فيتونسيدس.
- المواد المبيدة للجراثيم التي تبقى في العصير لمدة شهر تقريبًا ؛
- توكوفيرولس هي مواد ضرورية ل تطور ما قبل الولادةالأطفال ، لأن التوت السحاب مفيد جدًا أثناء الحمل ؛
- الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، أوميغا 6 ؛
- الألومنيوم؛
- حديد.
في المتوسط ، تمثل حفنة 100 جرام من التوت السحابي الطازج:
- 0.6-0.8 غرام من البروتينات ؛
- 0 غرام دهن
- 5-6 غرام من الكربوهيدرات.
- 1-2 غرام بكتين
- 3-4 جم ألياف
- 1 غرام أحماض عضوية ؛
- 7 غرام من مواد الكاروتين ؛
- 75-85 مل.
الخصائص الطبية
يحتوي نبات العنب البري على العديد من الخصائص المفيدة.
- الأوراق والجذور لها خاصية مدر للبول واضحة ؛
- إذا تم تحضير التسريب من الأوراق ، فيمكن استخدامه كدواء قابض ، وله أيضًا تأثير مرقئ وتنقية للدم والتئام الجروح ومضاد للالتهابات.
- التوت له تأثير مضاد للميكروبات ، معرق ، مدر للبول ، مضاد للتشنج.
- عصير له خاصية مبيد للجراثيم.
جمع وتحضير وتخزين المواد الخام الطبية
جميع أجزاء النبات لها خصائص طبية: الأوراق ، والجذور ، والتوت ، والزهور ، والسبال. 
جمع وحصاد أوراق التوت
يجب حصاد أوراق Cloudberry عندما يتشكل البرعم وأثناء الإزهار ، بحيث تحتفظ بخصائصها المفيدة. قبل الإزهار ، لا ينبغي القيام بذلك ، لأن الأوراق تلعب دورًا كبيرًا في تغذية النبات. يأخذون الأوراق من الجذر ، وأسفل وفي منتصف الساق ، ولكن بحيث لا تتجاوز كتلة المواد الخام المجمعة ثلث المجموع. لا ينبغي أن تؤخذ الأوراق الصغيرة في الأعلى ، فهي لا تحتوي على كمية كافية من العناصر القيمة.
يتم الحصاد في الصباح الباكر في الطقس الجاف بعد جفاف الندى. يتم جمع الأوراق دون عيوب ، دون إحكام الدك ، وتسليمها في أسرع وقت ممكن إلى حيث سيتم تجفيفها.
يمكن تجفيف الأوراق بثلاث طرق.
جمع وتحضير الجذور
تُقطف الجذور بعد انتهاء الإثمار ويكون النبات جاهزًا للراحة. يحدث هذا عادة في سبتمبر وأكتوبر - الشمال عابر.
على بعد 10 سم من الجذع ، يتم توجيه مجرفة إلى الأرض بزاوية مع التربة ، ويتم توسيع القطع بعدة حركات دورانية وإزالة كتلة من الأرض مع جذر.
في مكان التجميع ، يتم نفضها عن الأرض ، والتخلص من كل شيء جاف وميت وغسل بالماء البارد وقطع الرقبة القاعدية والجذور الصغيرة. إذا كانت الجذور سميكة ، يتم قطعها على طول ، إذا كانت طويلة - عبر.
يتم تجفيف الجذور في فرن أو فرن ، علمًا أنه في هذا الوقت من العام لا تساعد الشمس في الشمال في هذا الأمر. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التجفيف 80 درجةلتجنب الأكسدة الموجودة في جميع أجزاء النبات.
الأهمية! يُعتقد أن التجفيف قد انتهى إذا لم ينثني الجذر عند ثنيه ، ولكنه ينكسر ، مما يؤدي إلى حدوث صدع مميز.
جمع وحصاد الأزهار والتوت وكوبونات التوت السحابي
تزهر التوت الملكي في مايو ويونيو ، وتنضج في أربعين يومًا ، في يوليو وأغسطس على التوالي. 
زهور.كما ذكرنا سابقًا ، يستخدم الطب التقليدي جميع أجزاء هذا النبات ، بما في ذلك الأزهار ، التي يتم جمعها وتجفيفها باستخدام نفس تقنية الأوراق.
لا يمكن تفويت وقت قطف التوت. من الخطأ أن نأخذه عندما يكون ملونًا باللون الأحمر الفاتح ، مما يعني أنه غير ناضج. التوت الملكي غير الناضج لا يأتي من الفروع جيدًا. عندما تنضج ، يكتسب الكشمش الطحلب اللون البرتقالي والشفافية. ومع ذلك ، هناك أيضًا خطر هنا: يمكن أن ينضج بشكل مفرط ويتحول إلى كتلة ناعمة ، ومناسب فقط لتناول الطعام نيئًا ويفضل أن يكون على الفور ، لأنه في غضون ساعات قليلة يمكن أن يتخمر التوت المفرط ويتحول إلى مهروس.
هل كنت تعلم؟ نظرًا لخصائص مبيدات الجراثيم ، يمكن تخزين التوت السحابي الذي تم جمعه في الوقت المحدد لمدة ثلاثة أشهر في ظل ظروف مناسبة.
يأخذون التوت في الصباح الباكر بعد اختفاء الندى. طقس ممطر. بعد التخطيط لجمع التوت السحابي ، يجب أن تحرر نفسك من الأشياء الأخرى ، لأن هذا عمل بطيء ومضني.
للتجفيف ، يتم حصاد الثمار التي لم يتغير لونها تمامًا من الأحمر إلى الأصفر ، وتقطفها معًا باستخدام الكأس ووضعها في دلو أو علبة.
سبالسعند الفرز ، يتم فصل المواد الخام وتجفيفها باستخدام نفس تقنية الأوراق.
أثناء الحصاد ، تتدلى كتلة التوت ، وتضغط ، ويتم توفير مساحة للدفعات الجديدة. 
الأهمية! يجب حماية الحاوية أثناء التجميع من أشعة الشمس بأوراق الشجر أو العشب أو القماش ، ولكن ليس بالسلوفان.
يجب تجفيف توت كلودبيري في غرفة مظللة مع دوران هواء كافٍ مع التحريك من حين لآخر للحفاظ على خصائصها المفيدة. يمكنك فعل ذلك في الفرن فلا يجب أن تتعدى درجة الحرارة 50 درجة ويجب فتح الباب. تستخدم التوت السحابي المجفف لعمل مغلي.
تخزين المواد الخام المجففة
مثل أي مادة خام طبية مجففة ، يجب تخزين التوت السحابي في ظروف بسيطة. تُسكب الأجزاء المجففة من النبات في عبوات زجاجية أو أكياس ورقية أو صناديق من الورق المقوى وتخزينها في أماكن مظلمة وجافة حيث لا يوجد غبار و. يجب تمييز الحاوية بتاريخ التغليف. احترم أوقات التخزين:
- الزهور والأوراق والسبال والتوت - من سنة إلى سنتين ؛
- الجذور - من 3 إلى 5 سنوات.
استخدم في الطب الشعبي: علاج السحاب
جميع أجزاء النبات تستخدم للأغراض الطبية. الخصائص الطبيةيستخدم التوت السحابي على نطاق واسع: له تأثيرات مضادة للالتهابات ومدر للبول ومُعَرِّق ، وأيضًا بفضل نسبة عاليةفيتامين ج يمكن أن يعالج الاسقربوط.
شاي لنزلات البرد
تُخمر ملعقة كبيرة من الأوراق في كوب من الماء المغلي ، وتُسكب حتى تبرد ، وتصفيتها ، وتؤخذ 50 مل أربع مرات في اليوم. 
شاي السعال
كلاودبيري فعال جدا للسعال. يتم تخمير 3 ملاعق كبيرة من الكأس الجافة لكل لتر من الماء في الترمس ، ويتم غمرها لمدة ثلاث ساعات ، ثم يتم استهلاكها بعد كوب.
عصير
التأثير المضاد للالتهابات والتئام الجروح لعصير التوت يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. إنه قوي لدرجة أن العصير يستخدم حتى في علاج الجرب.
يستخدم العصير الطازج المخفف بالماء (ملعقتان كبيرتان لكل 50 مل) كدواء قابض مع الطعام.
مغلي الأوراق والجذور
مغلي أوراق وجذور النبات ، والذي يستخدم فيه بنسبة 1: 1 ، مفيد للغاية.
مع وذمة وأمراض القلب والأوعية الدموية
لمدة نصف لتر من الماء المغلي ، يتم تخمير 3 ملاعق كبيرة من المواد الخام ، ويتم غلي ربع ساعة في حمام مائي ، ويتم وضع الأطباق المغلفة مع مغلي جانبًا للتسريب لمدة ساعة. يستخدم العلاج المجهد ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات لمدة 30 دقيقة. 
مع ارتفاع ضغط الدم
للحصول على 700 مل من الماء المغلي ، يتم تخمير 5 ملاعق كبيرة من المواد الخام وتغطيتها بغطاء ويتم غرس المنتج المغلف لعدة ساعات. يستخدم بين الوجبات ، 100 مل. التحسينات ستكون ملحوظة في غضون أسبوع.
لتطبيع التمثيل الغذائي
يتم تخمير 50 جم من المواد الخام لكل لتر من الماء المغلي ، ويتم غليها في حمام مائي لمدة 20 دقيقة ، وتبريدها وتصفيتها. تستهلك قبل وجبات الطعام بدقائق قليلة.
ضخ الأوراق
مع تحص بولي
تُخمر ملعقة كبيرة من الأوراق المطحونة في كوب من الماء المغلي. يتم تناول الحقن المجهد قبل نصف ساعة من الوجبات.
للجروح المتقيحة
يتم رش الجرح القيحي بمسحوق من الأوراق الجافة المسحوقة.
هل كنت تعلم؟ يجب وضع أوراق العنب الطازج على المنطقة المتضررة للحروق وإصابات الجلد.
لمرض النقرسيتم تخمير 3 ملاعق كبيرة من الأوراق لكل لتر من الماء المغلي ، ويتم غمرها لمدة 4-5 ساعات. يستخدم 50 مل يوميا.
كيف يتم استخدامه في التجميل
يستخدم مستنقع التوت في الطبخ مستحضرات التجميل. مستخلصه هو جزء من المواد الهلامية والشامبو. تعمل خصائصه المتجددة على تحسين مظهر الجلد والأظافر. 
يضاف Cloudberry إلى منتجات الشعر. بفضل خصائصه المتجددة ، فإنه يرطب ويغذي البشرة ، ويعيد ويحسن مظهر الشعر الملون بشدة.
موانع الاستعمال الممكنة
- ارتفاع ضغط الدم ، لأن التوت لديه القدرة على زيادة ضغط الدم.
- الميل إلى التهاب الوريد الخثاري ، لأن التوت السحابي يعزز تخثر الدم ؛
- أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بارتفاع درجة الحموضة.
- على النبات هي ظاهرة نادرة ، لكنها ممكنة تمامًا.