قد يكون لدى الطفل البالغ من العمر عامين 16-20 سنًا بالفعل في تجويف الفم ، وفي هذا العمر يجب تعليم الطفل مضغه واستخدام أسنانه للغرض المقصود منه. تأتي تغذية الطفل من عمر 2-3 سنوات بشكل أساسي من طاولة مشتركة ، أي ما يأكله الوالدان ، يأكل الطفل. يجب على الآباء أن يكونوا مثالاً يحتذى به وأن يعلموا أطفالهم السلوك الصحيحعلى المائدة لغرس ثقافة الطعام. هذا هو بالضبط الوقت المثالي لمراجعة نظامك الغذائي في الاتجاه الصحيح ، وهذا لن يؤثر فقط على صحة الطفل ، ولكن أيضًا على صحة الوالدين بطريقة إيجابية للغاية.
عند مضغ الطعام ، يتم تحفيز إنتاج عصائر الطعام ، مما يسهل هضم الطعام. من هذا العصر ، من الضروري بالفعل استبدال الأطعمة السائلة وشبه السائلة بأخرى أكثر كثافة وخشونة. إذا لم يتعلم الطفل في هذا العمر أن يأكل مثل هذا الطعام ، فقد يثير ذلك في المستقبل مشاكل كبيرة. لن يهتموا فقط بالعادات الغذائية والأمراض الجهاز الهضمي، ولكن يمكن أن تسبب أيضًا مشاكل في لدغة الطفل. إذا لم يتلق الفكين الحمل الأمثل ، فإنهم لا ينموون وأثناء الثوران اسنان دائمةهناك نقص في المساحة. طور انتهاكات مختلفة، تصبح أسنان الطفل غير متساوية وتتطلب علاج تقويم طويل الأمد.
يجب عدم كسر النظام الغذائي.
يجب أن يكون الأطفال في هذا العمر 4 سنوات وجبة واحدةالإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء. المتطلبات اليوميةالسعرات الحرارية هي 1400 - 1500 سعرة حرارية ، إذا قمت بتقسيم هذا الحجم بين الوجبات ، فإن حوالي 40-50٪ من إجمالي السعرات الحرارية للغداء ، والباقي يوزع على الإفطار ، ووجبة خفيفة بعد الظهر ، والعشاء.
فيما يتعلق بالعلاقة - البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، فالأولويات هي كما يلي ، يحتاج الطفل للحصول على 60 جرام من البروتين ، معظممنها أصل حيواني ، 60 غرامًا من الدهون ، يجب أن يكون أيضًا بشكل أساسي أصل نباتيالكربوهيدرات تحتاج إلى حوالي 220 جرام.
يعد الالتزام بالنظام الغذائي ، أي مراعاة الفترات الزمنية بين الوجبات أمرًا مهمًا للغاية. وفقًا للنظام الغذائي ، يطور الطفل منعكسًا غذائيًا مكيفًا لهذا الوقت ، مما يضمن العمل الإيقاعي الجهاز الهضمي. يتم إنتاجها في الوقت المناسب وبكميات كافية العصارات الهضميةمما يسهل هضم واستيعاب الطعام. خلاف ذلك ، يتلاشى المنعكس ، ويتم إنتاج العصائر بكميات أقل. هذا هو سبب رفض الطفل تناول الطعام.
يمكنك الخروج عن جدول التغذية لمدة لا تزيد عن 15 - 20 دقيقة ، وفي الفترات الفاصلة بين الوجبات لا ينصح بإعطاء الطفل وجبات إضافية ، حتى الفواكه والزبادي وخاصة الحلويات. سيؤدي ذلك إلى مقاطعة شهية الطفل ، وبالتالي سيكون هناك رفض مرة أخرى لتناول الطعام.
في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات ، تتحرر المعدة من الطعام بعد 3.5 - 4 ساعات ، ولكن إذا كان الطفل يأكل كثيرًا الأطعمة الدسمةثم بعد 4.5 ساعة. لذلك ، يجب أن تكون الفترات الفاصلة بين الوجبات 3.5 - 4 ساعات. يحتاج بعض الأطفال إلى طعام إضافي في الليل.
ألبان.
مثل جميع الأطفال ، يحتاج الطفل البالغ من العمر 2-3 سنوات إلى الحصول على ما يكفي منتجات الألبان المخمرة. الكمية المثلىهو 550 - 600 جرام ، وتشمل هذه الكمية المنتجات التي تستخدم في الطهي.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي أيضًا على الجبن والجبن والقشدة الحامضة والقشدة ، ويمكن استخدام هذه المنتجات ليس فقط كطبق رئيسي ، ولكن أيضًا كصوص. يجب أن يكون الجبن القريش من 5-11٪ دهون ، وكمية هذا اللبن الرائب يجب أن تكون 50-100 جم ، كما يجب أن يتواجد قشدة أو كريمة حامضة بنسبة 10-20٪ دهون 10-20 جم. يجب أن يكون هناك أيضًا جبن وحليب وكفير.
يمكن استخدام كل هذه المنتجات في صنعها أطباق متنوعة، مثل كعك الجبن والزلابية والأطباق المختلفة لتناول الإفطار مع الفاكهة. لكن تجدر الإشارة إلى أن وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر يجب أن تكون 2-3 مرات فقط في الأسبوع ، ولكن يجب أن يكون الحليب والزبادي ومنتجات حمض اللاكتيك الأخرى في النظام الغذائي يوميًا.
لحمة.
مع تقدم العمر ، يجب أن تزداد كمية اللحوم في غذاء الطفل ، وبحلول سن الثالثة يجب أن تكون هذه الكمية 120 جرامًا في اليوم. تشمل قائمة طعام الأطفال لحم العجل ولحم الأرانب ولحم الضأن ولحم الخنزير الخالي من الدهن. يجب أن يحتوي النظام الغذائي أيضًا على مخلفات غنية بالبروتينات والفيتامينات وقابلة للهضم. أفضل من اللحم. وتشمل هذه المنتجات الكبد واللسان والقلب. فيما يتعلق بالطهي ، يمكن تقديم اللحوم في شكل شرحات البخاريمكنك أيضًا خبزها في الفرن. يمكنك أيضًا استخدام مرق اللحم المفروم والمقلية. لإثراء تصور الذوق ، من أجل التغيير ، يمكنك إعطاء قطع صغيرة من النقانق المسلوقة ونقانق الأطفال. على الرغم من وجود رأي آخر يحظر النقانق على الأطفال دون سن 7 سنوات.
البيض والمأكولات البحرية.
يجب أن يكون البيض هو المورد الرئيسي للبروتين في النظام الغذائي ، ويمكن إعطاء الطفل نصف بيضة مسلوقة يوميًا ، ومن طفلين بيضة كاملة. يمكنك طهي العجة لطفلك. عند تحضير شرحات ، غالبًا ما تستخدم البيضة كمواد رابطة ، وفي هذه الحالة لا ينبغي إعطاء الطفل بيضة في هذا اليوم.
ان لم موانع طبية، يجب أن تكون أنواع أسماك البحر والأنهار موجودة في النظام الغذائي. الاستثناء هو أسماك الأنواع الدهنية والشهية ، وكذلك الأسماك النيئة. يمكن إعطاء الأطفال سمكًا مسلوقًا أو مقليًا أو كرات اللحم ، والأهم من ذلك تحريره من العظام. لا تقدم أسماك مدخنة أو معلبة ، باستثناء أسماك الأطفال المعلبة. يُمنع منعًا باتًا إعطاء المأكولات البحرية الغريبة والكافيار ، وهو مادة شديدة الحساسية.
خضروات.
يعتبر تناول الخضار وسيلة ممتازة للوقاية من الإمساك ، لاحتوائها على الخضروات عدد كبير منألياف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للخضروات والفواكه أن تزيد من إفراز العصارات الهضمية وتزيد من الشهية.
في النظام الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات ، يجب أن يكون هناك 100-120 جرام من البطاطس يوميًا ، وهذا لا يشمل البطاطس في الطبق الثاني فحسب ، بل يشمل أيضًا البطاطس في الحساء ، وشرائح الخضار ، إلخ. بالإضافة إلى البطاطس ، من الضروري استخدام خضروات أخرى لطهي الحساء أو الدورات الثانية ، والسلطات ، وتشمل هذه الكرنب والكوسا والطماطم والخيار واليقطين وغيرها.
من الضروري من سن الثانية استخدام الخضر والبقدونس والشبت والسبانخ والخس والبصل والثوم بكميات صغيرة. يجب استبدال مهروس الخضار بالخس المفروم والخضروات المطهية وغيرها.
كيف يتم معالجة الخضار والفواكه بشكل صحيح؟
تبدأ معالجة الطعام بتنظيف الخضار ، من الضروري تقطيع القشر إلى طبقة رقيقة ، حيث يحتوي القشر كمية كبيرةالفيتامينات. بالنسبة للسلطات المختلفة ، من الأفضل طهي الخضار في قشرها بكمية قليلة من الماء ، أو من الأفضل طهيها على البخار. بعد التنظيف ، لا يمكنك الاحتفاظ بالخضروات في الماء ، حيث يساهم ذلك في ترشيح الفيتامينات.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه إلى وقت طهي الخضار والبطاطس والجزر والملفوف لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة والبنجر لمدة تزيد قليلاً عن ساعة والسبانخ لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. الخضار النيئةفرك وقطع مباشرة قبل الأكل. حيث أن بقاء الطعام في الهواء الطلق يساهم في تدمير الفيتامينات.
فاكهة.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي على 100-200 غرام من الفواكه و 10-20 غرام من التوت. الأطفال في الأساس لا يرفضون ويأكلون الفواكه المختلفة مع الشهية. يجدر توخي الحذر عند تناول الحمضيات والفواكه الغريبة ، حيث قد تكون هناك حساسية.
خاصة التوت الصحيتعتبر عنب الثعلب ، الكشمش ، عنب الثعلب ، نبق البحر. العديد من الفواكه مفيدة للإمساك ، وتشمل التوت والكمثرى والكشمش الأسود. للكيوي تأثير ملين واضح ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن عددًا كبيرًا من أي فاكهة لها نفس التأثير.
الحبوب والسكر في غذاء الطفل.
تعتبر جريش الشعير والدخن والشعير اللؤلؤي مفيدة جدًا في النظام الغذائي للطفل. يمكنك بالفعل إدخال المعكرونة أو الشعيرية في النظام الغذائي كطبق جانبي للدورات الثانية أو شوربة الحليب.
يجب أن تكون حريصًا على تناول السكر ، لأنه يزيد من سوء شهية الطفل. لكن ، بالطبع ، يحسن المذاق بشكل كبير ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن السكر الزائد يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزنهيئة. معدل السكر في اليوم لطفل بعمر 2-3 سنوات هو 30-40 جم ، وتشمل هذه الكمية السكريات المخزنة في العصائر والفواكه والحلويات وما إلى ذلك.
الحلويات التي يمكن تقديمها للطفل هي أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية وبالطبع الفواكه. يعتبر الموز أحلى فاكهة. لا يجب إعطاء منتجات الشوكولاتة لطفلك ، لأن الشوكولاتة تثيره الجهاز العصبيوهو جدا مسببات الحساسية القوية. نفس المعلومات تنطبق على الكاكاو.
قواعد الطبخ.
يمكن غلي الحليب لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يغلي مرة أخرى. عند تحضير الحبوب ، يضاف الحليب بالفعل إلى الحبوب والخضروات المسلوقة. يجب أن يتم طهي اللحوم بعد المعالجة في قطعة واحدة بالفعل ماء ساخن. هذا ضروري حتى يبقى عصير اللحم داخل اللحم ويصبح كثير العصير. تتخثر البروتينات الموجودة على سطح اللحم وتشكل غشاء قويًا ولا يمكن لعصير اللحم أن يظهر على السطح.
عند قلي الطعام ، يجب اتباع نفس المبدأ. عند القلي بالزيت أو الدهن الساخن تتشكل قشرة على السطح تمنع العصارة من التسرب. لطهي اللحم ، يجب أولاً قليه قليلاً ثم طهيه في كمية قليلة من السائل.
هنا هو قائمة عينةلمدة أسبوع لطفل بعمر 2.5 - 3 سنوات نحن فقط سنتان و 8 سنوات. هذه مجموعة من الأطعمة والأطباق التي نتناولها عادة.
بالطبع ، هذه نسخة مثالية قليلاً. بمعنى أن مثل هذا التنوع كل يوم هو ميزة رائعة ورائعة. لكن في الحياة ، بالطبع ، لا ينجح الأمر بهذه الطريقة ، تناول أطباق مختلفة كل يوم))). عادة ما يكون الحساء ، إذا تم طهيه ، لجميع أفراد الأسرة (لقد كبر الطفل بالفعل ويأكل معنا) ولعدة أيام ، حتى لا يفسد. لذلك يتم تناول كل من الحساء والثاني لمدة 2-2.5 يوم.
ومع ذلك ، من وجهة نظر - "ما الذي ستطبخه اليوم" ، على سبيل المثال ، عندما لا يكون هناك الكثير من الوقت للخيال أو أي شيء آخر ... ، فمن الملائم جدًا أن يكون لديك مثل هذه القائمة أمام عينيك كأساس. أي أم ، بالطبع ، لديها مجموعة منها وصفات لذيذة. أحضر لي. يمكن أيضًا تغييره وتعديله بواسطتي))
الاثنين
إفطار
عصيدة الدخن بالتفاح
شطيرة مع الجبن الرائب
شاي مع حليب
وجبة عشاء
. حساء الدجاج المعكرونة
سمك القد مع هريس الطماطم الطازجة
عصير تفاح
شاي العصر
بارني مع كوب من الحليب
بعد 30 دقيقة - تفاحة
وجبة عشاء
عصيدة الشوفان مع البرسيمون
خثارة اجوشا كلاسيك
كفير أجوشا
يوم الثلاثاء
إفطار
عصيدة السميد مع الكمثرى
شطيرة الجبن
كاكاو
وجبة عشاء
مخلل بالقشدة الحامضة
كرات اللحم مع الكوسة المطهية
عصير التفاح الكمثرى
شاي العصر
كعكة مع التفاح
شاي بالنعناع
. "زهرة" الفواكه
(أصنع لب وعجلة موزة ، البتلات عبارة عن شرائح يوسفي ، والساق من تفاحة)
وجبة عشاء
دقيق الشوفان مع الموز
أجوشا الرائب
الكفير
الأربعاء
إفطار
أومليت بالطماطم
ساندوتش بالكافيار
شاي مع حليب
وجبة عشاء
حساء البيض
معكرونة بحرية مع سلطة طازجة
كومبوت
شاي العصر
فطائر بالعسل
شاي اعشاب
عنب
وجبة عشاء
عصيدة السميد بالحليب
أجوشا الرائب
الكفير
يوم الخميس
إفطار
عصيدة أرز الحليب
شاي مع حليب
وجبة عشاء
حساء السمك
الفلفل المحشو
كيسل فروتونيانيا
شاي العصر
سلطة جزر بالتفاح
شاي البابونج
بسكويت
وجبة عشاء
الحنطة السوداء
مع الحليب
أجوشا الرائب
الكفير
جمعة
إفطار
دقيق الشوفان مع الموز
شطيرة مع الجبن الرائب
كاكاو
وجبة عشاء
شوربة الفطر بالقشدة الحامضة (بدون فطر!)
ملفوف مطهو مع النقانق
عصير كرز
شاي العصر
سلطة البنجر بالقشدة الحامضة
شاي مع حليب
بارني
وجبة عشاء
عصيدة الشوفان مع الخوخ
مع الحليب
أجوشا الرائب
الكفير
السبت
إفطار
دقيق الشوفان مع التوت
شطيرة دكتور سجق
شاي مع حليب
وجبة عشاء
بورش بالقشدة الحامضة
سمك السلمون المرقط مع القرنبيط والبروكلي
كومبوت
شاي العصر
صلصة الخل
كيسل
نصف موزة
وجبة عشاء
الحنطة السوداء
مع الحليب
أجوشا الرائب
الكفير
الأحد
إفطار
عصيدة الأرز مع الزبيب
شطيرة الجبن
كاكاو
وجبة عشاء
حساء الفول / البازلاء
دجاج مسلوق مع بطاطا مهروسة وخيار
عصير ثمر الورد
شاي العصر
كرات الشوكولاتة بالحليب
تفاح + كيوي + برتقال (خفق)
وجبة عشاء
عصيدة الدخن
مع الحليب
أجوشا الرائب
الكفير
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك
فقط يخنة أي لحم بالجزر والبصل
كطبق جانبي ، يمكن خلط الأرز بوعاء أخضر
لم أقم بتضمين الكبد هنا (لا نحبه ، ولكن مع ذلك من المفيد تناوله ، يمكنك صنع فطائر الكبد أو الدجاج فقط ، على سبيل المثال ، يخنة بالبصل والجزر)
يمكنك أيضًا عمل شرحات صدور الدجاج (هناك وصفة لذيذة جدًا ؛-))
مرة أخرى ، كطبق جانبي ، يمكنك طهي الجزر بالقشدة الحامضة
أنا أيضًا أصنع سلطة خضراء - خيار ، بيض مسلوق ، بصل أخضروالقشدة الحامضة
كل الصحة والشهية!)
يبلغ طفلك من العمر عامين. يمكنه الجري والقفز ، وركل الكرة ، وبناء الأبراج بالكتل ، وقطع بالمقص ، وحتى المشي للخلف. هل تريد أن تكون على طبيعتك أفضل أميونفعل المزيد من أجله ، مثل إنشاء قائمة طعام مثالية.
الروتين اليومي لملل يبلغ من العمر عامين آخذ في التغير.
- تستيقظ في الساعة 7.30 وتقوم بتمارين مع الطفل.
- في 7.45 سباق الاندفاع إلى الحمام.
- الفطور جاهز في الساعة 8.
- من 8.30 إلى 11.30 تلعب أو تمشي.
- في الساعة 12 ، حان وقت الغداء.
- من الساعة 12.30 إلى 15.30 ينام الطفل.
- في الساعة 15.45 أنت تصلب.
- الساعة 16 - وجبة خفيفة (وجبة خفيفة بعد الظهر).
- من الساعة 16.30 إلى 19.00 تمشي وتلعب مرة أخرى.
- 19.30 - وقت العشاء.
- الساعة 20.30 - السباحة المسائية.
- في الساعة 21:00 يذهب الطفل إلى الفراش.
لكن هذا هو الروتين اليومي المثالي. ليس لديك مربية وطباخ؟ هل تعمل جدتك أو تعيش بعيدًا؟ وهل تذهب إلى محل البقالة؟ هناك الكثير لحشره في تلك الدقائق الثلاثين بين الفصل والنزهة مع طفلك!
في سن الثانية ، يمكن للأطفال تناول الطعام من "المائدة المشتركة". الطفل البالغ من العمر عامين ، كقاعدة عامة ، لديه بالفعل 20 سنًا قادرة على مضغ قطع صغيرة من الطعام. ولا داعي لمسح الطعام كما كان من قبل.
أيّ " طاولة مشتركة»في عائلتك؟ هل حقا يلبي جميع المتطلبات؟ لتبسيط حياتك ، يُنصح بنقل جميع أفراد الأسرة إلى التغذية السليمة - الصحية والمتوازنة. العثور على الطعام المناسب ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. وسيفوز الجميع.
- المنتجات مطبوخة ، مخبوزة ، مطهية ، لكن غير مقلية.
- أقصى عدد من الخضار والفواكه.
- عصيدة من الحبوب بأسعار معقولة والمفضلة كل يوم.
- فقط الطعام الطازج.
- نحاول ألا نخلط البروتينات والكربوهيدرات.
- نشرب الكثير من الماء النقي.
تخطيط استراتيجي
يُنصح جميع أفراد الأسرة بوضع خطة وجبات للأسبوع مع وصفات. ستحصل على المزيد من المكافآت إذا أخبرك الأطفال بما يريدون رؤيته على طبقهم. اكتبوا قائمة تسوق للأسبوع معًا واذهبا للتسوق معًا. قاوم إغراء شراء الرقائق والمشروبات السكرية ، النقانق المدخنة. ستساعد خطة الوجبات المشتركة في تحسين عمليات الشراء وتعليم الأطفال عدم شراء الوجبات السريعة. في الوقت نفسه ، لن تنسى أي شيء ، وربما توفر حتى التجاوزات.
ماذا تدرج في القائمة؟
تعتبر تغذية الطفل من أولويات الأسرة ، لذا يجب التركيز على التوصيات الخاصة بالطفل البالغ من العمر عامين:
- أربع وجبات في اليوم للأطفال ؛
- أطباق ساخنة في أي وجبة ؛
- الفطور والعشاء بخصم 20-25٪ البدل اليومي، الغداء - 40٪ ، وجبة خفيفة بعد الظهر - 10٪ ؛
- في اليوم الثاني طفل الصيفتحتاج 1200-1400 جرام من الطعام أو 1000-1400 سعرة حرارية: 1.5 كوب من الخضار ، 1 كوب من الفاكهة ، 2 كوب من منتجات الألبان ، 50 جرام من البروتين الغذائي ، 110 جرام من الحبوب ، 4 ملاعق صغيرة. أي زيت
- النسبة المثلى للدهون والبروتينات والكربوهيدرات للأطفال هي 1: 1: 4 ؛
- يجب أن تكون قائمة الأطفال متنوعة ، يجب أن تكون الوصفات ممتعة ؛
- إذا كان الطفل يأكل "مثل العصفور" ، فإننا نزيد من محتوى السعرات الحرارية في الأطباق ، أو نتغذى كثيرًا ، ولكن شيئًا فشيئًا على مدار اليوم.
قائمة عينة لهذا اليوم
- لتناول الإفطار ، نخطط لطبق بسيط: أو عصيدة. دقيق الشوفان سريع التحضير ، إذا قمت ببساطة بسكب الماء المغلي فوقه ، وقم بتغطيته بمنشفة ، واتركه ينقع لبضع دقائق ثم أضف قطعة من الزبدة. تعتبر عصيدة الحنطة السوداء والدخن حلاً جيدًا أيضًا.
- الغداء بسيط حساء الخضارأو بورشت. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل غليها بالماء أو مرق مخفف. شوربات لذيذة ومغذية. يمكن أن تكون مجموعة الخضار الموجودة فيها مختلفة: كوسة ، قرع ، بطاطس ، ملفوف أبيض ، بروكلي ، جزر. اللحوم المسلوقة والأسماك المطبوخة أو المخبوزة والخضروات والسلطة تتناسب أيضًا مع مفهوم النظام الغذائي الصحي. إذا كان هناك معكرونة في القائمة ، فحاول الاستغناء عن اللحوم والأسماك. حلويات ومشروبات من اختيارك.
- تعتبر الفاكهة أو الجيلي مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة أو الكفير أو الحليب المخمر مناسبًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال.
- اجعل العشاء سهلاً: طبق خزفي ، فطائر كسولة ، فطائر الجبن على البخار ، يخنة الخضار ، لحم مسلوق أو قطعة من السمك المطهو على البخار (آخر عنصرين في القائمة مناسبان إذا لم يتم استنفاد معيار منتجات البروتين خلال النهار).
قبل الذهاب إلى الفراش ، اعتاد بعض الأطفال في عمر السنتين على شرب الحليب. البحث الحديثحذر هذا الطعام حليب بقرتحت سن 3 سنوات يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم في الجسم ويزيد من استثارة الجهاز العصبي. لذلك من الأفضل استبعادها من النظام الغذائي.
استبدل الحليب بتركيبة الحليب ، أو بالأحرى بالماء ، مع تقليل الكمية تدريجيًا. سيأتي وقت يعتاد فيه الطفل على النوم بدون زجاجة.
انس النقانق والسندويشات والحبوب المغطاة بالحليب أو الزبادي ، وحاول تدريب نفسك على الطهي السريع واللذيذ والرائع. وجبات فطور صحيةلكل العائلة.
وصفات الإفطار
- أضف شرائح الموز والقليل من الزيت إلى دقيق الشوفان النهائي. ألذ كثيرا!
- ضعي شرائح الجبن في قاع المقلاة. أضف في الأعلى. يُمزج البيض بالماء ويُسكب فوق الجبن والطماطم. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 5 دقائق. عجة مغذية جاهزة!
- بالنسبة لكعكات الجبن ، ستحتاج إلى: علبة جبن ، بيضتان ، ملح ونصف كوب دقيق. يقلب مع إضافة الدقيق تدريجياً. تُشكل كعكات الجبن ، توضع في مقلاة وتُوضع في الفرن لمدة 5-7 دقائق. تبخير هذا الطبق أفضل. ضعي كعك الجبن الدافئ والقشدة الحامضة المخفوقة بالتوت على الطاولة.
- لف عجة من عدة بيضات في خبز البيتا ، مع إضافة الخضار المفضلة لديك.
أفكار لذيذة
لقد اعتدنا على حقيقة أنه بالنسبة للغداء يجب أن يكون هناك حساء دائمًا ، ثم الثاني. وكومبوت آخر. ألم تتعب من طهيها سبع مرات في الأسبوع؟ دعونا نحلم وندعو الطفل لتناول العشاء مع العد.
السندويشات النبيلة
- اقطع حوالي كوب من الخضار باستخدام عيدان تناول الطعام.
- ضع البروكلي المقرمش المطهو على البخار في طبق جميل منفصل (اختر أجمل زهرة).
- قطع 30 جم من الديك الرومي المسلوق أو الدجاج أو اللحم البقري إلى شرائح رفيعة وصنع السندويشات على شرائح الخبز الرقيقة.
جهز الطاولة كما لو كانت لقضاء عطلة ، ثم أخبر قصة العدد الغامض الذي شاركك بأفضل وصفاته.
السلطات في قوالب
- يمكنك ترتيب الطعام المحضر للعشاء في أطباق الخبز متعددة الألوان أو قوالب لصنع الثلج.
- دع طفلك البالغ من العمر عامين يقطع أوراق الخس أو الملفوف أو السبانخ والجزر المسلوق والكمثرى أو التفاح ولب الأفوكادو بسكين غير حاد.
- في كل قالب أو خلية من الدرج ، ضع الخضار الملونة وقطع اللحم وأغصان الخضر.
من خلال إشراك الأطفال في الطبخ ، فإنك تغرس المهارات التغذية السليمةوتعلم كيفية إعداد مائدة العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يعلم الجميع أنه لا توجد أطباق ألذ من تلك التي يعدها المرء.
يشعر الآباء الصغار بعبء المسؤولية عن كل رضعة: ماذا ، وكم ، وفي أي وقت يأكل الطفل. وماذا لو لم ينجح الطفل الحبيب في أكل كل شيء؟ لا تكن دراميًا. تخفيف الضغط عن الطفل. لا يمكنك إجبار الإطعام: له الحق في أن يقرر بنفسه. لقد أعددت لذيذ وجبات صحيةمن المنتجات الطازجة. فقط استمتع بالطعام معًا.
قائمة المساء
قد تشمل القائمة المسائية لطفل يبلغ من العمر سنتين ما يلي:
- إذا لم تكن هناك أطباق اللحوم للغداء ؛
- اللحوم الخالية من الدهون ، إذا كان الطفل يحبها كثيرًا ولم يأكلها أثناء النهار ؛
- الخضار التي يمكن تقديمها طوال اليوم ؛
- فواكه - نيئة ومخبوزة ؛
- منتجات الألبان؛
- الحبوب.
- طواجن.
- البيض كوجبة منفصلة أو كجزء من وجبات خفيفة.
يمكن تقصير وقت العشاء من خلال تعلم وصفات بسيطة.
وصفات مميزة
يخنة القرنبيط
- سخني الفرن.
- قم بتفكيك رأس الملفوف إلى أزهار وترتيبها في قوالب.
- ضعي الطماطم المقطعة على الوجه ورشي الجبن المبشور.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 130 درجة.
بالنسبة للعشاء ، تعتبر الأطباق المخبوزة في الفرن (بالرقائق المعدنية ، في الأواني ، في غلاف الخبز) مثالية. إنها ليست مزعجة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت.
دجاج في قدر
- لا تنسى تشغيل الفرن.
- قطع الشرائح إلى قطع بهذا الحجم اثنين من عمرهكان من السهل مضغها.
- نضع الدجاج في قاع القدر ونضيف الخضار حسب الرغبة ونرش الجبن ونضعها في الفرن ونعتني بالطفل.
- بعد ساعة ، ادعُ العائلة إلى المائدة.
حتى في القدور والحساء والحبوب جيدة.
باستا بالبروكلي
- قسّم رأسًا صغيرًا من البروكلي إلى أزهار ، واغمسها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عامين ، يُنصح بتقطيع الملفوف المسلوق بالإضافة إلى ذلك.
- ضعي البروكلي في مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت والقليل من مرق الخضار المتبقي.
- تُسلق المعكرونة وتُقلب في المقلاة مع الملفوف.
وجبات في 5 دقائق
في بعض الأحيان يمر الآباء بأيام مرهقة بشكل خاص: في الصباح عليك النهوض والركض في مكان ما. لا يوجد وقت للطبخ. ماذا يطعم الطفل في هذه الحالة؟ فيما يلي بعض الخيارات.
- ضعي موزة ، نصف برتقالة مقشرة في الخلاط ، اسكبي الزبادي أو الكفير في نفس المكان ، اخفقي السرعه العاليه. مشبعة بالكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات ، وهي طعام شهي لطفل يبلغ من العمر عامين جاهزًا.
- يتم تحضير كوكتيل التوت في الخلاط: نصف كوب من اللبن والموز وحفنة من التوت (يمكن تجميدها). لتسخين المشروب ، شغل الخلاط السرعة القصوىوانتظر حتى يصبح الوعاء دافئًا.
- ضع المقشر والموز وعصير التفاح والتوت المفضل للأطفال في الخلاط. بالمناسبة ، الكيوي هو الرائد في القيمة الغذائيةبين الفواكه.
سوبرفوودس
من المرغوب فيه أن تتضمن قائمة الطعام الخاصة بطفل يبلغ من العمر سنتين أيضًا الأطعمة المعروفة باسم سوبرفوودز خصائص مفيدة. أطعمهم لطفلك مرة واحدة على الأقل كل فترة.
- الشوفان؛
- أسماك حمراء برية؛
- زبادي؛
- سبانخ.
لا يزال الطفل البالغ من العمر عامين بحاجة أكل صحي. ضع قواعد لأفراد الأسرة وحاول الحفاظ على روتين يومي. شجع طفلك على تناول مجموعة متنوعة من أطعمة صحيةالمساهمة في تنميتها المتناغمة.
علاوة على ذلك ، فإن الطعام على الأرض والملابس والأشياء المحيطة ، يدفع الطبق بعيدًا. والأهم من ذلك - لقد فقدت قدميك لابتكار المزيد والمزيد من الأطباق الجديدة لهذا الرجل الصغير ، فأنت تسعى جاهدة من أجل التنوع ، ولكن بطريقة ما لا تعمل بشكل جيد. معروف؟ دعونا نحاول التعامل مع هذه المهمة من فئة "رعاية الطفل".
تفضيلات ذوقي انتقائية للغاية!
القواعد الأساسية لتغذية طفل يبلغ من العمر سنتين
نظام غذائي متنوع - ما هو ولماذا
المرجعي. تعتبر القائمة الرتيبة من سمات معظم الكائنات الحية على الأرض ولا تمنعها من العيش والنمو والتكاثر وأداء وظائف أخرى. إنه طبيعي. هذا لا يناسب أي شخص وهو يحاول بكل طريقة ممكنة أن يمد نفسه يوميا طاولة احتفالية. يعتمد على محتواه حالة نفسية"التمريض".
هل حقا أن مهمة؟ بالنسبة للطفل - ليس حقًا ، إذا لم تذهب الأم إلى المبالغة ولم تبدأ في تقديم منتجات خارجية لتسلية فخرها.
الغرض من التغذية هو تزويد الجسم بكل ما يلزم العناصر الغذائيةوالفيتامينات والعناصر.
ترسانة أمي تساعد على تحقيق هذا الهدف - اللحوم والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان والحبوب. هؤلاء الخمسة قادرون على إرضاء أي منهم جسم الانسان. قائمة التفاح وقطعة الدجاج والخبز والكفير والبطاطس متنوعة تمامًا.
بدون زخرفة ، فقط المنتجات الصحية والمغذية!
تختلف أنواع المنتجات في تركيبتها ، لكن ليس بشكل جذري لدرجة دق ناقوس الخطر عندما يأكل الطفل الحنطة السوداء في الصباح والمساء ، لأن الأم لم يكن لديها الوقت لطهي الأرز. دعنا نذهب مباشرة إلى النطاق.
في كثير من الأحيان ، يبدأ الأطفال في الفواق. يحدث ذلك من قبل أسباب مختلفة. ربما يكون الطفل عطشانًا أو باردًا أو مفرطًا في الأكل. ممكن بعدة طرق.
هل وصف الطبيب البيفيدومباكتيرين لطفلك؟ لا تعرفين ما هو هذا الدواء وهل هو آمن لجسم المولود الجديد؟ في سوف تجد وصف كاملالمخدرات ، مؤشرات للاستخدام وموانع.
مكونات قائمة الأطفال
كما ترى ، هناك الكثير للاختيار من بينها. دع الطفل يطلب الطعام.لا يهم من حيث المبدأ - يحب الدجاج ، لا يحب اللحم البقري؟ علف الدجاج. البصق على الجبن القريش ، لكن اشرب الكفير بسرور؟ ممتاز! حاول أن تحسب بشكل تجريبي أيًا مما سبق يحب ولا تجبر الطفل على تناول أطباق غير محببة ، حتى لو كانت صحية.
الشرط المحدد للأم هو الترتيب مع الصحة.
التغذية الجيدة تجعلك تشعر بالرضا البراز العادي. يفضل القشرة خبز طازجوالتبرز طيب؟ جيد. ؟ اقترح قشرة من الكفير ، على سبيل المثال.
الكفير لا غنى عنه للأطفال الذين يعانون من مشاكل معوية.
من بين أشياء أخرى ، في قائمة الأطفال ، دعهم يحضرون بكمية صغيرة بيض ، قطرة عسل ، زيت نباتي ، مكسرات ، فواكه مجففةوكومبوت منها ، شاي الأعشاب.
أعط طفلك بيضة عدة مرات في الأسبوع!
المنتجات الضارة:اللحوم المدخنة ، الأطعمة المعلبة ، الرقائق ، الصودا (النقية والحلوة) ، مكعبات المرقة. يمكن أن تسبب الحساسية وتحمل الجسم الصغير بالمواد الحافظة والأصباغ.
لا يزال الأطباء غير قادرين على القدوم إجماعحول القضية: " ". تطوير النشاط الحركييعتمد على العديد من العوامل التي يحتاج الآباء إلى أخذها في الاعتبار.
لماذا يحتاج الطفل اليافوخ؟ لماذا ينبض؟ متى يجب أن تتمدد؟ ما الوظيفة التي تؤديها؟ ابحث عن إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في هذه الصفحة.
: سبب للذعر أم ظاهرة طبيعية؟
ماذا تفعل إذا
يجب أن يكون
يتكون النظام الغذائي بشكل مثالي من أربعة مكونات: الإفطار والثاني - 25-30٪ ، الغداء - 30-35٪ ، شاي بعد الظهر والعشاء تشارك الباقي. ولكن! الطفل لا يأكل الفطور بل يأكل كثيرا بعد الظهر - هل هذا طبيعي؟ قطعاً.
لم أتناول الفطور ، لكنني سأتناول غداء دسم!
آراء الأمهات من ذوي الخبرة
أنجلينا ، والدة طفل يبلغ من العمر 3 سنوات:
"لا يوجد طفل متقلب مثل هذا في العالم كله ، يبدو لي. بصق من كل شيء و لمسافات طويلة. في البداية كانت قلقة ، قامت بطهي العديد من الأطباق لإرضاءها ، ثم بصق. بضعة أيام من نوبة غضب صغيرة والآن أنا هادئ. اكتشفت أطباقي المفضلة وبدأت في إطعامه فقط عندما طلب ذلك. هدأت نفسها قائلة "لا تأكل أي شيء طوال اليوم" ، لأنه بدأ يأكل بمفرده.
فيرونيكا ، أم لابنتين توأمتين يبلغان من العمر 2.5 سنة:
"كل شخص لديه طفل واحد وهم يبكون بسبب الطعام ، لكن لدي طفلان ولديهما شخصية. بالنسبة لي ، أصبحت حساء الخضار منقذًا حقيقيًا. آخذ غلاف الخبز وأقطع الخضار واللحوم وأضيف الزيت وأضعه في الفرن. طعام رائع للأطفال الصغار - صحي وسريع. لقد أحببنا أيضًا عجة البيض في العبوة. تقلب البيض بالحليب ، وتسكبه في كيس ، وتلفه في كيس آخر ، وتضعه في الماء المغلي ، وتحصل على كرة غنية وجميلة بدون دهون ومعالجة حرارية إضافية.
آنا ، والدة بنت ، سنتان و 3 أشهر:
كانت لدينا مشكلة في الطعام حتى توقفت عن القلق بشأنها. الآن أحاول أن أعامل الأهواء بهدوء. تشمل قائمتنا الحبوب مع الفواكه المجففة وطواجن الجبن وخليط الخضار وشرائح اللحم على البخار وكرات اللحم والحساء. أحاول أيضًا أن أجعل الطبق جميلًا - أنشر وجوهًا وشخصيات مضحكة ، ثم تأكل ابنتي بسرور.
الحصة اليومية التقريبية لطفل بعمر سنتين
إفطار
خبز مع كبدة باتيه أو جبن + 100 جرام زبادي ، كفير.
طرية ولذيذة ومغذية!
غداء
عصيدة بالفواكه أو الفواكه المجففة ، عصير طبيعياو الشاي.
حسنًا ، عصيدة! هكذا في الفم ويسأل!
وجبة عشاء
شوربة خضروات خفيفة أو بورشت ، كرات لحم على البخار ، ثريد ، سلطة.
بول بو بوو يغلي المرق ،
أوه ، وسوف يكون لذيذ!
شاي العصر
الحليب الدافئ مع البسكويت أو الخبز.
وجبة خفيفة بعد الظهر هي الوجبة المفضلة لجميع الأطفال!
وجبة عشاء
بيض (في يوم أو حتى يومين) + يخنة خضار ، فواكه ، شاي.
العشاء لا يمكن الاستغناء عن الفاكهة الناضجة العصير.
من اللحم المفروم أو الكبد ، وفتات الخبز ، والحليب ونصف بيضة ، يمكنك صنع الحلويات الممتازة. لا تنس المنتجات الثانوية. على سبيل المثال ، يتم الحصول على جدة لذيذة من المخ. إذا رميت كيسًا من الكفير في المجمد لمدة يوم ، ثم هزته في مصفاة ، فإن مصل اللبن سوف يستنزف ، مما يترك خثارة طرية.
الخيارات الأخرى هي التفاح المخبوز ، الزلابية مع التوت ، الفطائر ، كيسليكي (إذا لم تكن هناك مشاكل مع البراز) ، موس السميد.
تذكر! الحلو هو سبب العديد من الأمراض عند الأطفال الصغار.
كن حذرًا مع السكر - فهو لا يفسد الأسنان فحسب ، بل يمنح الطفل أيضًا الكثير من الطاقة.
ها هي - حقائق بسيطة ومفهومة في تغذية طفل يبلغ من العمر عامين.
"أنا أطبخ ، أحاول ، أقف عند الموقد ، ويصرخ" Fe! " ويدفع اللوحة بعيدًا. وماذا أطعم هذا الطفل؟ ”يشتكي صديقي.حالة مألوفة؟ الأمهات الأعزاء ، كما أفهمكم. إن إطعام الطفل مهمة شاقة في بعض الأحيان. وهذا ليس مؤسفًا حتى على المنتجات نفسها ، ولكن للجهود والوقت الذي نقضيه في المطبخ. يجب أن تكون وجبات الأطفال طازجة ولذيذة وممتعة. لكن كيف تدرك كل هذا لأم مشغولة؟
بعد التحدث مع الأصدقاء وإجراء استطلاع صغير للرأي ، اتضح أن جمع القليل بسيط و وجبات لذيذةالتي يحبها أطفالنا. لكن الأهم من ذلك أن تحضيرهم لا يستغرق الكثير من الوقت.
1. دجاج بالصلصة الحلوة
المكونات: دجاج ، عسل ، كركم ، كزبرة ، ملح ، فلفل ، ثوم ، برتقال.طريقة التحضير: تعتمد كمية المكونات على حجم الدجاج. في وعاء عميق ، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 1-2 ملعقة صغيرة. كركم ، رشة كزبرة مطحونة ، فلفل ، ملح ، عصر 1-2 فص ثوم. أضف عصير حبة برتقال صغيرة. انقع الدجاج في نقع لمدة نصف ساعة. يمكنك تركها بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب في ذلك. ضعها في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا. يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي بطاطس مهروسةأو المعكرونة أو الحبوب. سيكون طعم الدجاج حارًا وممتعًا! ويمكنك استخدام وقت الخبز لنفسك.
2. قذائف الجبن
المكونات: باستا قشرة كبيرة ، جبنة متبلة ، طماطم ، بصل ، صدر دجاج مسلوق ، ملح ، فلفل.طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة ولكن أقل من 2-3 دقائق مما هو مكتوب في التعليمات. دع المعكرونة تبرد.
خلال الوقت الذي تغلي فيه القشرة ، نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون ، يضاف الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية. نقطع مسلوقة إلى مكعبات صغيرة صدر دجاجوالطماطم. اخلطي البصل والطماطم واللحوم. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
تُملأ القشرة بالطماطم واللحم المفروم ، ويُغطى بالجبن. ضعي القشرة في مقلاة عميقة أو طبق خبز مدهون بالزيت مسبقًا. يمكنك إشعال النار أو وضعها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق لإذابة الجبن.
يمكنك أن تقدم مع أي سلطة. يستغرق وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة.
3. بطاطس بالجبن
هذه البطاطس الطرية من الداخل مغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة. صدقني لا تترك أحدا غير مبال. الحد الأدنى من المكونات ، الحد الأدنى من الوقت ، أقصى قدر من المتعة!المكونات: البطاطس ، زبدةوالجبن والملح.
طريقة التحضير: اختر البطاطس الصغيرة. قطعي حبة بطاطس مقشرة أو مغسولة جيداً إلى نصفين. نضع على صينية خبز مدهونة بالزيت والملح ونضع قطعة من الزبدة. أرسل إلى فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. ثم نضع قطعة من الجبن على كل بطاطس. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا قليلاً. يمكنك أن تقدم مع أي سلطة.
4. كبدة دجاج بصلصة الكريمة الحامضة
لا يحب كل الأطفال الكبد ، رغم أنه مفيد جدًا. لكن هذه الوصفة هبة من السماء. يصبح الكبد رقيقًا وعطرًا وسيذوب في فمك ببساطة.المكونات: كبد دجاج ، بصلةوالجزر والملح والفلفل والأعشاب العطرية والقشدة الحامضة وزيت عباد الشمس.
طريقة التحضير: زريعة كبد الدجاجعلى كلا الجانبين حتى يتغير اللون إلى زيت عباد الشمسفي مقلاة ساخنة. يُضاف البصل المقطّع والملح والفلفل ويُضاف اختياريًا الأعشاب العطرية. بعد بضع دقائق ، أضيفي الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. ينضج لبضع دقائق تحت الغطاء. أضف الكريمة الحامضة قليلة الدسم. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. ينضج لبضع دقائق أخرى.
قدميها مع المعكرونة أو البطاطس أو العصيدة. مع ملف تعريف الارتباط هذا ، سوف يكتسح الأطفال كل شيء. يستغرق التحضير حوالي 15-20 دقيقة ، والطعم مذهل بكل بساطة!
5. حساء مع كرات اللحم
الدورات الأولى مفيدة للغاية وضرورية ببساطة في قائمة الأطفال. لكن هل من السهل عليك إطعام طفلك بالحساء؟ أعتقد أن الجواب هو لا".يحب الجميع حساءتي المميزة مع كرات اللحم بسبب جمالها وطعمها بالطبع. ويستغرق التحضير 15 دقيقة.
مكونات: دجاج مفرومالبطاطس والجزر والبصل البازلاء الخضراء، كركم ، مكرونة نجمة صغيرة ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، أوراق الغار، الخضر.
طريقة التحضير: إذا كان لديك دجاج مفروم ملقى في ثلاجتك ، فهذه مجرد هبة من السماء. حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بطهيه بنفسك عن طريق تقطيع اللحم وإضافة بصلة صغيرة وفص ثوم وملح حسب الرغبة.
نقطع البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات ، ونصنع كرات اللحم من اللحم المفروم. نضع البطاطس والجزر على النار وننتظر حتى يغلي ويغلي لعدة دقائق ونضيف البصل والملح والفلفل وورق الغار والمعكرونة والكركم. نحن نطبخ لبضع دقائق. أضف كرات اللحم وملعقة زيت الزيتون. قبل دقيقة من الاستعداد ، أضف الخضر. إذا كان لديك بازلاء معلبة ، أضفها في النهاية. إذا كانت طازجة - مع البطاطس.
هذا الحساء يبدو جميلاً جداً ، الكركم يجعله ذهبي فاتح للشهية ، ومكوناته لون مختلفوالأشكال ستثير اهتمام الأطفال بالتأكيد.
6. كعكات السمك
أن السمكة جدا منتج مفيد، الجميع يعلم. لكن حدث أن العديد من الأطفال لا يحبون السمك. هذه شرحات لذيذة وتبدو جميلة ويمكن أن تتنكر في شكل شرحات عادية. وهي مفيدة أيضًا لأنها ليست مقلية ، بل مخبوزة.المقادير: فيليه سمك 500 جرام ، 2-3 شرائح خبز أبيض بدون قشرة ، بصل ، جبنة قاسية ، بيضة واحدة ، زيت نباتي ، شبت ، ملح.
طريقة التحضير: مرر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع البصل ، أضف بيضة ، أو خبز في الماء ، أو في الحليب. يُضاف الشبت المفروم والملح وملعقة من الزيت النباتي. بأيد مبللة ، شكل الفطائر. للجمال ، يمكنك منحهم شكل النجوم والأسماك والقلوب. يُوزّع على صينية خبز ويوضع في فرن مُسخّن لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة. بعد هذا الوقت ، رشي الجبن المبشور وأرسله إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. القطط جاهزة!
7. شرحات الجزر
نحن الكبار نعلم أن الخضروات صحية. الأطفال ليسوا مهتمين على الإطلاق. لكن يجب أن تجذب شرحات الجزر انتباه الأطفال. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، ولكن هذين ، اللذيذ والحلو ، هما أبسط وألذ.كرات اللحم الحلوة
مكونات: 5-6 جزر متوسط الحجم ، نصف كوب سميد ، 2-3 ملاعق صغيرة. سكر ، بيضة واحدة ، رشة ملح ، زيت نباتي.
طريقة التحضير: يغلي الجزر ، عندما يبرد ، يبشر ويضاف السميد والبيض والسكر والملح. شكل شرحات ، يمكنك دحرجة السميد وقليها زيت نباتي. يمكنك تقديمه مع المربى أو المربى.
شرحات مملحة
مكونات:جزر ، بصل صغير ، فص ثوم ، ملح ، بيض ، سميد ، شبت.
طريقة التحضير: يبشر الجزر المسلوق والمبرد ويضاف البصل المفروم والثوم والشبت المفروم والبيض والملح والسميد والعجن وتشكيل شرحات وتقلى على الجانبين.
8. أومليت بالسجق والخضروات
البيض بلا شك منتج مفيد للغاية. كالعادة ، لا يحب كل الأطفال البيض المخفوق. لكنني أعتقد أن هذه العجة المورقة والناعمة والعطرة يجب أن تكون موضع اهتمام الأطفال. وإذا كنت تتخيل أكثر قليلاً وتضيف إليه مكونات مثيرة للاهتمامسيريد الأطفال بالتأكيد تجربته.المقادير: 8 بيضات ، 1 كوب حليب ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، همس ملح ، عدد قليل من النقانق للأطفال ، 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة البازلاء المعلبة ، 1 جزر مسلوق، 1-2 بطاطس مسلوقة ، خضروات.
طريقة التحضير: اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي الحليب والملح والدقيق واخفقي جيداً. نقطع النقانق إلى حلقات ، والجزر والبطاطس إلى مكعبات ، يقطع الخضر ناعماً ، ويشطف البازلاء بالماء. أضيفي جميع المكونات إلى البيض ، واخلطيها ، واسكبيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. يمكن تقديم هذه الأومليت مع الخضروات الطازجةأو الصلصات.
9. مانيك
Mannik هي رحلة لخيال والدتي ، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في أي ثلاجة.المقادير: 1 كوب سميد ، 1 كوب كريمة حامضة (يمكنك استبداله بالكفير أو تناوله إلى نصفين) ، نصف كوب سكر ، ثلاث بيضات ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا.
طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات وتترك لبعض الوقت. يمكن تحضيره في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.
تصب في قالب مدهون وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك وضع الفواكه المجففة والتوت في مانك أو صب المربى أو الشراب المفضل لديك.
10. طاجن جبن قريش
الجبن القريش هو الأكثر فائدة تقريبًا منتج الحليب. لكن طفلي يرفض بشكل قاطع أكله ولكن طاجن الجبنيذهب "مع اثارة ضجة". بعد عدة سنوات من الاستعدادات ، أصبحت لي. افضل صديقومخلص عندما يصعب على الطفل إطعام شيء ما. أحب أن أطبخه لأنه في هذه العملية يمكنك تخيله وتجربته ، ويكاد يكون من المستحيل إفساده.المقادير: 1 كغم من الجبن ، 3 بيضات ، نصف كوب سميد ، نصف كوب حليب ، فانيلين ، كوب سكر (حسب الرغبة ، أقل قليلاً) ، نكهة ليمونة واحدة ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا.
طريقة التحضير: مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو افرمها في الخلاط. كلما كان الجبن القريش أكثر نعومة ، كلما كان الطاجن ألذ.
أثناء قيامك بذلك ، اسكب السميد بالحليب. قلّب البيض مع السكر مع الخفق حتى تصبح الرغوة غير ضرورية. يُمزج الجبن والبيض والسميد ويُضاف الفانيلين ويُسكب في عصير نصف ليمونة ويُبشر على مبشرة ناعمة قشر الليمونأضف ملعقة من النشا. اخلط جيدا. يمكنك إضافة المشمش المجفف والزبيب إلى الكسرولة بعد نقعها بالماء أو التوت والفواكه. يُسكب الجبن القريش في شكل مدهون ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تحضيره بسرعة ، وفي 40 دقيقة مجانية يمكنك القيام بالكثير من الأشياء المفيدة.