6 kuu vanuselt tutvustatakse lapsele esimesi lisatoite. Sagedamini on need hüpoallergeensed köögiviljad või teraviljad. Millal saab aga lapsele liha tutvustada? Ja kumba on parem valida? Liha on ju rikas lapsele vajalike vitamiinide ja mikroelementide poolest.
Liha on uuenemiseks, kudede ehitamiseks ja keharakkude moodustamiseks vajalike valkude allikas. Lisaks on liha A-, B-, B12-vitamiini ja kergesti omastatava raua allikas.
Millal tutvustada?
Esimeste täiendavate toitude kasutuselevõtu aeg määratakse lähedal füsioloogilised omadused imikute areng ja eelkõige erinevate seedeensüümide küpsusaste.
Sest kuni 6 ühe kuu vana Lapse keha ei ole veel õigeks imendumiseks kohanenud lihatooted, siis on parem liha täiendavaid toite tutvustada mitte varem kui 7-8 kuud. Kuid eeldusel, et alates 6. elukuust on selline laps juba saanud esimesi täiendavaid toite köögiviljapüree ja teravilja kujul.
Mõnedel lastel, eriti neil, kellel on oht aneemia tekkeks või kellel on valgutalumatus, soovitatakse võtta rohkem varajane tutvustus liha dieeti (5 kuni 6 kuud).
Liha lisamisel imiku toitumisse peate väga hoolikalt jälgima lapse nahka ja väljaheiteid, et allergilist reaktsiooni õigel ajal märgata, kui see kahjuks ilmneb.
Esimeste allergianähtude ilmnemisel tuleks liha imiku toidulauast välja jätta, kuid kui kõik imendub probleemideta, võime lapsele julgelt liha andmist jätkata.
Millist liha peaksin tutvustama ja kuidas?
Enne uue toote lisamist lapse dieeti peavad vanemad selgelt otsustama, kuidas nad seda kasutavad - valmis beebipüreed purkides või ise valmistama. Lõppude lõpuks soovitavad paljud lastearstid alustada täiendavat söötmist purkidest püreega.
Sellistel konservidel on mitmeid eeliseid. Üks peamisi eelistuskriteeriume on ohutus – tegemist on mitterikneva tootega. Lisaks tõstab erinevate komponentide kombineerimine konservides nende väärtust vastastikuse täiendavuse tõttu toitaineid ja parandab oluliselt roa maitset. Imikute lihakonservid jahvatatakse sedavõrd, et kodus on seda peaaegu võimatu teha.
Selliseid purgipüreesid kasutades tuleb meeles pidada, et liha tutvustamist on parem alustada ühekomponentsete (üht liha sisaldavate) püreetega.
Järk-järgult saate laiendada oma lapse toitumist püreestatud liha ja köögiviljadega (kuid mitte kartulitega), vähendades samal ajal Erilist tähelepanu tootja pakendil märgitud kõlblikkusaja, koostise ja lapse vanuse kohta.
Kui otsustate oma lapsele ise liha küpsetada, pidage meeles, et on soovitatav alustada täiendavat toitmist veiseliha.
Me kõik mõistame ju suurepäraselt, et looduslik värske toode on palju parem kui konserv. Kuid ainult juhul, kui saate olla sada protsenti kindel selle kvaliteedis, ohutuses ja korralik ettevalmistus kodus.
Kuna laps ei oska veel toitu hästi närida, tuleks liharoad jahvatada võimalikult homogeenseks püreeks.
Selleks tuleb liha soontest ja kiledest puhastada, korralikult läbi keeta ja lõpuks läbi hakklihamasina lasta (kaks korda) või segisti abil tükeldada.
Kui palju liha peaksin oma lapsele andma?
Liha tuleb lapse toidulauale lisada järk-järgult, kõigepealt veerand teelusikatäit ja järk-järgult lisades viia see .jpg)
päevane norm(30–50 g 8–12 ühekuune laps), kui allergilist reaktsiooni ei esine. Algul võib juurviljapüreele lisada liha, mis on beebi maitsele juba tuttav, siis on soovitatav proovida seda eraldi anda.
Reeglid liha lisamiseks allergilise inimese dieeti
- Liha lisamise aeg lapse dieeti tuleb lastearstiga kokku leppida.
- Kui laps on veiseliha suhtes allergiline, võib tema dieet sisaldada lambaliha, kalkunit, lahja sealiha ja hobuseliha.
- Ise beebile toitu valmistades pidage meeles, et liha tuleb kaks korda keeta. Esmalt keetke liha 20 minutit, tühjendage vesi, seejärel lisage uuesti keev vesi ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
- Lihale pole vaja puljongit lisada (keedetud vesi).
Edu täiendsöötmisel ja head tervist teie lapsele.
Laste toitumine esimesel eluaastal on väga oluline. Praegu seedetrakti on kohandatud täisväärtuslikuks tööks ja kasvav keha nõuab kõike rohkem toitaineid. Esimestel elukuudel vajab laps ainult rinnapiima, kuid väga varsti olukord muutub. Pealegi on väga oluline mitte hakata lapse toidusedelisse lisama toite, mida tema keha pole veel valmis omastama. Täna tahame rääkida sellest, kuidas lisada liha lisatoitudesse.
Esimesed raskused
Kõik lapsed ei naudi liha söömist. Kui alustasite täiendavat toitmist puuviljapüree ja kohupiimaga, siis tõenäoliselt see teie lapsele ei meeldi. Seetõttu on väga oluline kinni pidada täiendavast toitmise kalendrist, millest teie lastearst oleks pidanud teile rääkima. Kuni 6 kuu vanused toidulisandid ei ole mitte ainult kasulikud, vaid ka kahjulikud. Beebi organism ei ole veel valmis omastama midagi muud peale rinnapiima või selle asendajate. Kuni 6 kuu vanuseni ei ole lapse kehal veel vajalikke ensüüme, mis võiksid uut tüüpi toitu seedida.
Tegutseme vastavalt plaanile
Kuna liha tuleks lisatoitudesse lisada alles 7-8 kuu vanuselt ja 6 kuu vanuselt vajab beebi keha juba lisatooteid, vaatame optimaalset toitumiskava. Alates kuuest kuust peate oma lapsele pakkuma köögiviljapüreed. Harjutage teda kindlasti enne juurviljadega, sest peale magusat banaani ja õuna tavaline kõrvits talle kindlasti ei meeldi. See võib olla suvikõrvits või lillkapsas, porgand või brokkoli. Köögiviljad tuleb hästi hautada ja segistis tükeldada.
Alates 7 kuust lisa veidi.See võib olla vees keedetud ja hästi püreeks purustatud tatar, riis või mais. Järk-järgult õpetate oma lapse keha tavalist toitu seedima, nüüd saate liikuda järgmisse etappi.
Parim valguallikas
7-8 kuu vanuselt tekib lapsel vajadus pikenduste järele. lihasmassi. Ta õpib istuma, roomama, kõndima, suhtlema erinevaid esemeid, mis tähendab, et ta ei saa ilma lihasteta hakkama. Nüüd soovitatakse lapsel liha tarbida iga päev. Kui lapsel on aneemia sümptomid, siis on soovitatav anda talle liha alates 5. või 6. elukuust.
Kuidas lisada liha lisatoitudesse? See oluline punkt beebi elus, kuna sellised tooted on ülimalt olulised kudede uuenemisel, ehitamisel ja keharakkude moodustamisel. Nad annavad ka lapsele olulised vitamiinid A, B12, mis imenduvad kergesti. Siiski peate hakkama seda andma väikeste portsjonitena, sõna otseses mõttes lusikatäie kaupa, ning hoolikalt jälgima lapse naha ja väljaheite seisukorda. Kuni pole aru saanud, kuidas organism uue toote vastu on võtnud, ei soovita midagi muud anda. Isegi täna valminud teraviljad ja püreed jäävad ajutiselt ära. Kuna liha tuleb lisatoitudesse lisada järk-järgult, anname teile diagrammi, mida saate kasutada.
Lubatud annus
Kõige olulisem asi, mida peate meeles pidama: esimeste allergianähtude ilmnemisel peate kindlasti lõpetama lapsele liha andmise. täielik taastumine tingimus. Seejärel võite uuesti proovida. Kui kõik läheb hästi ja beebil ei esine allergiahooge, saate annust järk-järgult suurendada. Alustame 5 g-st päevas, see on veerand teelusikatäit püreestatud liha. Nädala jooksul igapäevaseid koguseid lisades sa päevane annus tuua kuni 30 g päevas. Niisiis, oleme juba märkinud, millal lisada lapsele (alates 7 kuust) lisatoitudesse liha. Kohanemisperiood lõpeb ja alates 8 kuust võite anda 50 g päevas. 9 kuu pärast suurendage annust julgelt 60-70 g-ni päevas.
Milliseid tooteid valida
Saate aega veidi muuta, olenevalt lapse seisundist ja arengust, tema kaalutõusust. Samuti saate oma lastearstiga arutada, millal lisada liha oma lapse lisatoitudesse ja kuidas seda õigesti teha. Ja millist liha on kõige parem valida, et lapse õrn keha selle kõige kergemini vastu võtaks? Loobu ideest pakkuda talle sea- või lambaliha – rasvane liha on lapsele liiga raske. Ideaalne variant oleks lahja veiseliha, kalkuniliha või küülik. Need on hüpoallergeensed ja kergesti seeditavad sordid, mis aitavad kehal harjuda uut tüüpi toitumisega.
Valmis konservid
Neid müüakse igas poes ja neid on väga mugav kasutada. Klõpsake lihtsalt kaanel ja lõunasöök on teie ees valmis. Kuid isegi siis, kui liha on võimalik lisatoitudesse lisada, tuleb meeles pidada, et lapse organism on endiselt halvasti ette valmistatud. sarnased koormused. Seetõttu loobuge praegu katsetest nagu "jänes-kalkun brokkoliga". Praegu, mida lihtsam, seda parem, vali ühe koostisosaga purgipüreed. See kehtib eriti allergiliste laste kohta, kelle jaoks on toodete valimine mõnevõrra keeruline. Saate järk-järgult laiendada oma dieeti liha ja taimsete komponentidega, kuid mida sujuvamalt see protsess kulgeb, seda parem.
pöörama erilist tähelepanu
Ärge kartke abi saamiseks pöörduda oma lastearsti poole; igal ajal võite küsida, kuidas liha õigesti lisatoitudesse lisada. Siin on oluline punkt: liha koos köögiviljadega on väga tervislik ja alates 9. elukuust on väga hea anda beebile kombineeritud püreesid. Kui need sisaldavad brokolit või suvikõrvitsat, siis võid neid julgelt igapäevase tootena tutvustada. Kuid porgandipüreed võib anda mitte rohkem kui kaks korda nädalas, et vältida karoteeni kollatõve ilmnemist.
Teeme ise süüa
Paljud vanemad otsustavad, et valmistavad lapsele ise toidu, nii et dieeti lisatakse ainult värsked tooted. See õige lahendus, kuna konservid on igal juhul pigem hädaabiks kui igapäevaseks toidutooteks. Ja taas kerkib küsimus: millist liha tuleks esmalt lisatoitudesse lisada? Parim on kasutada lahja veiseliha. Selleks tuleb sobiv tükk soontest ja kiledest puhastada, hästi läbi keeta ja kaks korda läbi hakklihamasina lasta.
Ärge unustage, et teie lapse toit peaks sisaldama ainult kõige värskemaid toite. Seetõttu peate liha küpsetama iga päev, vahetult enne söömist. Kui teie laps keeldub sellest maiusest, peate võib-olla veidi kauem ootama. Kõik tabelid, mis ütlevad meile, millises vanuses lisatoitudesse liha lisada, annavad keskmised väärtused, kuhu teie laps ei pruugi mahtuda. Nii et ära sunni, vaid paku liha mõne nädala pärast uuesti.
Vanemad kasutavad sageli väikest nippi. Olles lapse esmalt suppide ja köögiviljapüreedega harjunud, hakkavad nad nendele roogadele lisama väikeseid lihatükke ja jahvatama neid segistis. Kõige tähtsam on, et liha oleks vähe, et maitse liiga palju ei muutuks. Selle normi järk-järgult suurendades harjutate oma last olulise tootega.
Toidu valmistamine
Ema peab järgima kõiki sanitaar- ja hügieenistandardeid ning väikemehele roogade valmistamise reegleid. Loetleme peamised, et saaksite seda loendit kasutada praktilise juhendina:
- Ärge lisage oma roogadele suhkrut ega soola. Laps peab harjuma toodete loomuliku maitsega. Loomulikult vajab organism soola, aga esialgu saab seda emapiimast. Aasta pärast võite oma roogadele lisada veidi soola. Hapusid kompotte ja tarretist võib maiustada meega, kui lapsel pole selle vastu allergiat, või fruktoosiga.
- On vaja lisada täiendavat liha hästi küpsetatud kujul. Parim on keeta väikeses koguses vett või aurust. Selline toit on õrnem ja säilitab kõik kasulik materjal, vitamiinid ja mineraalid.
- Liha toiduvalikusse toomise ajal on lapsel mõnikord juba 1-2 hammast, seega tuleb kõik toidud võimalikult palju püreestada, kuni need muutuvad püreeks. Kuid varsti pole seda enam vaja, piisab, kui see lihtsalt tükkideks lõigata.
- Küpseta liha kindlasti ainult üheks portsjoniks.
Kõrvalsaaduste kasutamine
Kuna liha lisamine imikutele mõeldud täiendavatesse toitudesse algab 7 kuu vanuselt, kui tal pole veel hambaid (reeglina), on võimatu ignoreerida selliseid tooteid nagu keel, süda ja maks. Neid on palju lihtsam jahvatada, kuna need sisaldavad vähem sidekoe. Väga kasulik on kaasata süda. See on madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega. Keelel on sarnased eelised. Kuid hoolimata selle kasulikkusest kehale lisatakse maks dieeti alles aasta pärast. See organ vastutab kahjulike ainete neutraliseerimise eest, mis tähendab, et keedetud toidud võivad sisaldada nende lagunemisprodukte.
Kalatoidud
Pärast seda, kui laps on lihatooted selgeks õppinud, on soovitatav talle kala pakkuda. Seda tuleks teha mitte varem kui ta on 8-9 kuud vana. Sel juhul valitakse see välja merekala, madala rasvasisaldusega ja maksimaalselt tervislik. See võib olla pollock või tursk, merluus või tuunikala. Kui teie laps võtab kala normaalselt vastu, on see väga hea. See on suurepärane valkude ja asendamatute aminohapete allikas, rasvhapped. Kuid see põhjustab sageli allergiat, nii et kala tuleks toidule lisada ettevaatusega. Sellest roogade valmistamine pole keeruline, lihtsalt aurutage, eemaldage kõik luud ja tükeldage. Maksimaalne kalapüree kogus 11-12 kuu vanusele lapsele on umbes 30 g päevas (anna tuleks paar korda nädalas).
Millises vanuses peaks alustama lapsele lihatoitude tutvustamist? Millises vormis ja kui tihti peaksin oma lapsele liha andma? Need ja paljud teised küsimused liha lisatoitudesse lisamise kohta muretsevad lapsevanemaid, kuid neile ei ole alati lihtne saada täielikke ja selgeid vastuseid.
Loomulikult on kõige parem konsulteerida lastearstiga - arst, kes on last sünnist saati jälginud, ütleb teile täpselt, mis teie lapsele sobib. Kuid nüüd on sageli olukordi, kus kohapeal pole püsivat arsti ja ajutiselt vastuvõttudel ei ole sageli piisavalt aega, et vastata üksikasjalikult kõigile vanemate küsimustele. Sellest tulenevalt tuleb ise infot otsida ning kõige vastuolulisema info rohkuse tõttu ei ole lihtne ise lisatoitude tutvustamise ajastust ja reegleid välja mõelda.
Alustame sellest, kas liha on kuni aastase beebi toidulaual tõesti vajalik ja kas ilma selleta saab hakkama.
Liha kasulikud omadused lastele
- liha - kõige olulisem allikas loomsed valgud ja aminohapped, millest mõnda ei saa taimsest toidust ( asendamatud aminohapped).
- Liha on rikas väärtuslike mikro- ja makroelementide poolest, sealhulgas fosfor, tsink, vask,. Samas on lihatoodetest saadav raud tunduvalt kergemini omastatav kui taimsest toidust.
- Liha sisaldab palju vitamiine: PP, E, H ja mõned teised.
- Liha tihe struktuur võimaldab teil arendada närimisoskust.
Loomulikult kutsuge liha otse ainulaadne toode ei ole lubatud: kergesti seeditavat loomset valku ja koos sellega asendamatuid aminohappeid saab piimast ja kalast; raud ja fosfor - ka alates; ja rinnapiimas sisalduv raud imendub üldiselt kõige paremini. Kuid kuue kuu pärast ei piisa ainult piimast lapsele nii koguses kui ka kvaliteedis (selle koostis kahaneb järk-järgult) ja "taimetoidu" tõttu on lapsele kõige vajaliku varustamine problemaatiline. toidu komponendid. Samal ajal tutvustus väikesed portsjonid liha lahendab edukalt nende puuduse probleemi.
Millal alustada liha tutvustamist
Liha on toode lapsele vajalik Sest normaalne kõrgus ja areng.
Kodumaiste ja välismaiste beebitoitumise ekspertide soovituste kohaselt võib liha imiku toidulauale ilmuda 6–8 kuu jooksul. Samal ajal ei tohiks lihatooted olla esimesed lisatoidud, need tuuakse sisse pärast seda ja soovitatav on säilitada 2-kuuline intervall esimeste lisatoitude kasutuselevõtu kuupäeva ja liha sissetoomise kuupäeva vahel. See teeb selgeks, et soovitatavates ajavahemikes on väike erinevus:
- 8 kuu vanuselt hakatakse liha andma imikutele, kes said esimesed täiendavad toidud kuue kuu vanuselt;
- 6 kuu vanuselt saate liha tutvustada neile lastele, kes mingil põhjusel hakkasid puuvilja- või teraviljatoite saama alates 4 kuu vanusest.
2-kuulist intervalli esimeste lisatoitude sissetoomise hetkest liha sissetoomise hetkeni saab lühendada, kui lapsel on aneemia (liha ilmub peale juurvilju ning teraviljad ja puuviljad jäetakse vahele). Kuid isegi aneemia korral ei tohiks alla kuue kuu vanusele lapsele liha lisatoite anda.
Liha varajane (enne 6 kuud) sissetoomine on vastunäidustatud järgmistel põhjustel:
- Lapse seedetrakt ei ole piisavalt arenenud, kõiki ensüüme ei toodeta või nende aktiivsus on ebapiisav. . Ja liharoogadest saadavaid kasulikke aineid lihtsalt ei saa imenduda.
- Liigne valk avaldab stressi lapse ebaküpsetele neerudele.
- Kuni 6 kuud on võõrvalgu puhul oluliselt kõrgem.
Kuidas liha anda
Liha tutvustamise reeglid ei erine muud tüüpi täiendavate toitude tutvustamise reeglitest:
- liha antakse alates 1/2 tl. hommikul enne imetamist või piimaseguga toitmist;
- liha kogust suurendatakse järk-järgult, lisades 1/2 tl;
- liharoog peab olema värske, tükeldatud homogeenseks (ühtlaseks) ja serveeritud soojalt;
- lapsele juba tuttavale toidule on lubatud lisada liha (köögiviljapüree,) lahjendada lihapüreed rinnapiim või segu.
Selle arendamiseks lapsel soovitavad arstid esmalt lisada lõunasöögi ajal köögivilja- (ja seejärel teravilja-) roogadesse liha.
Kui palju liha vajab laps?
Laps vajab väga vähe liha:
- vanuses 6–7 kuud – 5–20 g;
- 8-9 kuud - kuni 50 g;
- 10 kuud kuni üks aasta - 50 kuni 70 g;
- aasta pärast (ja kuni 1,5–2 aastat) – umbes 80 g päevas (see on ühe väikese kotleti kaal).
Liha antakse üks kord päevas iga päev (8 kuu pärast asendatakse liha kalaga 1-2 korda nädalas). Soovitust rohkem ei tohi anda, kuna see tekitab liigse koormuse lapse neerudele ja seedesüsteemile.
Liha valik
Küülikuliha on madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega, õrn ja põhjustab väga harva allergiat. Lihatüübi valiku määravad mitmed tegurid: allergia olemasolu või puudumine lapsel, konkreetse lihaliigi kättesaadavus, aga ka erinevate sortide omadused.
Erinevat tüüpi liha eelised ja puudused
Veiseliha
Lihaga täiendsöötmine algab reeglina veiselihast – madala rasvasisaldusega lihast, mis on rikas ja mis on enamikule vanematele saadaval (hinnaga ja turgudel saadavuse alusel). Aga: veiseliha ei tohiks esmalt tutvustada, kui lapsel on allergia lehmapiim– Sageli tekib allergia veiselihavalgu suhtes. Sellises olukorras kasutatakse esimese lihalisandina küülikut või kalkunit, harvemini hobuseliha või tailiha.
Jänes ja kalkun
Liharoogade tutvustamiseks peetakse optimaalseks küülikut ja kalkunit. Nende liha on madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega, õrn ja põhjustab väga harva allergiat. Peamine puudus on kõrgem hind ja küüliku või kalkuni ostmine mitterahaliselt(ja mitte konserveeritud) pole igal pool võimalik.
Kana
Kanaliha on dieetne ja õrn. See on aga üks kõige enam allergeensed tooted ja mitte mingil juhul ei tohi allergilised lapsed hakata kanaga liha söötma, eriti kui tuvastatakse allergia valgu suhtes. kana muna. Pealegi sisse kaasaegsed tingimused kanaliha kasvatatakse kasutades hormonaalsed ravimid ja antibiootikumid, mis võivad püsida linnulihas.
Sealiha
Suure rasvasisalduse tõttu peetakse seda esimeseks lihatoitmiseks sobimatuks. Kuid tegelikult ei ole kõik sealihatüübid kõrge rasvasisaldusega ja sea sisefilee ei ole veiselihast palju rasvasem. Kell õige valiku tegemine sealiha, on täiesti võimalik seda esmalt tutvustama hakata ning allergoloogid määravad üha sagedamini sealiha lastele, kellel on ja.
hobuseliha
Väheallergiline, valgurikas liha. Peamine puudus– seda leidub müügil harva.
Lambaliha
Rasvane ja sitke liha. Lambaliha ei ole soovitatav anda alla 10 kuu vanustele lastele.
Hani ja part
Liha veelinnud sisaldab tulekindlaid rasvu, mida ei saa seedida seedeelundkond laps ei suuda. Seda tüüpi liha ei kuulu alla 3-aastaste laste toidulauale.
Lihapuljong
Lihapuljongit ei soovitata alla 1,5-aastastele lastele järgmistel põhjustel:
- kõik keedetakse puljongisse kahjulikud ained, leidub lihas;
- Puriini aluste tõttu on puljongid tugevasti ekstraheerivad, põhjustavad verevoolu (hüpereemiat) seedetrakti limaskestadele ja ärritavad neid, stimuleerivad maomahla tootmist;
- hüperemia tõttu suureneb limaskestade läbilaskvus seedetrakt allergeenide jaoks.
Kõrvalsaadused
Kõrvalsaadustest on lastele lubatud anda keelt ja maksa, kuid mitte varem kui 10 kuud, kuna need sisaldavad palju puriini aluseid. Üldiselt on arvamus maksa lisamise lubatavuse kohta laste menüüsse viimased aastad on läbi teinud muutused: varem soovitati maksa kui hea allikas rauast loobutakse nüüd keskkonnakaalutlustel (ravimid ja muud ravimid neutraliseeritakse ja kogunevad maksas mürgised ained sisaldub loomasöödas).
Lihakonservid - plussid ja miinused
Toodete hulgas beebitoit Seal on ohtralt erinevaid lihakonserve. Tootja reklaami kohaselt peaks konservidel olema mitmeid eeliseid:
- need on valmistatud keskkonnasõbralikes tingimustes kasvatatud loomade lihast keskkonnasõbralikul söödal;
- konserveeritud toitu kontrollitakse ohtlike lisandite olemasolu suhtes ja üldiselt hoolikalt uurida nende koostist;
- konserv on väga mugav: lihtne kasutada (soojendada, avada, sööta), on erineval määral vastavalt vanusele purustatud, varustatud vastavate vanusemärgistega.
- See, milliste loomade ja millise kvaliteediga liha kasutati, on täielikult tootja südametunnistusel.
- Hind pole üldse väike. Palju tulusam on osta kilogramm head veise sisefileed ja valmistada sellest hakkliha. Lõppude lõpuks sisaldab isegi puhtalt konserveeritud liha ainult 40–50% liha, ülejäänud on riisitärklis, vesi ja muud lisandid "järjepidevuse tagamiseks".
- (säilitamisreeglite rikkumise korral säilivusaja lõppenud või kahjustatud pakendis konservi tarbimine).
Kui olete valinud lapse toitmiseks konservi (või plaanite seda mõnikord kasutada), on kasulik teada:
- Olenevalt soovitatavast vanusest (määratud pakendil oleva märgistusega) erinevad konservid jahvatusastme ja valmistamise tehnoloogia poolest: homogeniseeritud – kõige homogeensem, liha-, vee- ja riisitärklist sisaldav; püree - paksem; peeneks ja jämedalt jahvatatud - neis olev liha on hakkliha, sisaldab sageli soola, vürtse ja lihapuljongit; konservid valmistoitude kujul - lihapallid, kotletid.
- Konservid võivad olla puhtalt lihast või kombineeritud (liha-köögiviljad või liha-teraviljad). Koostamisel igapäevane menüü beebi puhul arvesta liha osakaalu kombineeritud konservides (märgitud purgil).
- Avatud lihakonservi säilib külmkapis mitte üle päeva.
Teeme ise süüa
Niisiis, olete otsustanud ise oma lapsele lihatoidud valmistada. Sa vajad:
- Osta kvaliteetset värsket liha.
- Pese ja valmista liha: lõika ära rasv, kõhred ja membraanid.
- Sukelduge sisse külm vesi ja keeda pehmeks ilma soola ja vürtsideta. Valmisoleku määrab pehmus: liha peaks olema kahvliga kergesti läbistatav (sea- ja veiseliha küpsetatakse umbes 2 tundi). Kui te puljongit oma dieedis ei kasuta, ei ole vaja pärast keetmist vett välja lasta, et saada sekundaarne puljong.
- Keedetud liha jahvatatakse segistis või lastakse kaks korda läbi hakklihamasina ja seejärel jahvatatakse läbi sõela.
- Valmis hakklihast võetakse vajalik kogus (ülejäänu võib hilisemaks kasutamiseks sügavkülmutada) ja segatakse köögiviljapüreega, lisatakse ja antakse lapsele soojalt.
Kuni 8 kuu vanustele lastele antakse liha kõige homogeensema püreena, 8–9 kuu vanuselt valmistatakse lihapallid hakklihast ja purustatakse enne serveerimist kahvliga. 10 kuu vanuselt võib lapse hammaste korral anda lihapalle ja lihapalle ilma eelneva tükeldamiseta, võib lisada kergelt soola ja maitseaineid (till, petersell, Loorberileht). Sellest aastast on kasutusele võetud aurukotletid.
Ja loomulikult peaksid kodused lihatoidud olema värsked, ideaalis tuleks neid serveerida pärast küpsetamist, jahutatuna soojaks. Valmis rooga või lihtsalt keedetud liha ei saa külmkapis hoida üle päeva. Mugavuse huvides võite külmutada toores või keedetud hakkliha.
Artikli videoversioon:
Saates “Doktor Komarovski kool” räägitakse esimesest lisasöötmisest, sealhulgas lihapüreedest:
Liha on üks väheseid tooteid, mille lisamisest imikute menüüsse ei räägita. See küllastab kasvavat keha valkudega rakkude ja kudede moodustamiseks ning annab lapsele rauda ja tsinki. IN lääneriigid Tavaliselt hakkavad imikud tahke toiduga tutvust tegema just lihaga. Tootest maksimaalse kasu saamiseks on oluline esimeseks toitmiseks valida ja valmistada õige lihapüree.
Liha eelistest Inimkeha Raske on vaielda. Toode on valgu, raua, vitamiinide tarnija. See kogub koheselt kõik valkude sünteesiks vajalikud aminohapped, pakkudes tervet kasvu rakud ja ainevahetus. Ja see on ka kõige heldem looduslik allikas“supervitamiin” B12, mis “laadib” ja puhastab liigne rasv kehas, stimuleerib ajutegevust ja rahustab närve.
Tutvustame liha: millal on aeg?
Erinevalt välismaistest tavadest ei soovita Venemaal esimese eluaasta laste toitumise optimeerimise riikliku programmi väljatöötajad seda esiteks. Kõigepealt peab laps proovima ja . Siis aga antakse lihale täielik roheline tuli. Kunstlikult toidetavatel saabub liha järjekord umbes kuue kuu vanuselt, lastele kell rinnaga toitmine- umbes kaheksa kuud.
Kui uue roaga kohanemine õnnestub, saab lihast igapäevarutiini lahutamatu osa. laste menüü ja portsjon suureneb iga kuu. Lisatoitmise alguses peaks laps sööma umbes 20 g liha päevas ja aastaseks eluaastaks ulatub kogus 50-70 g-ni.
Püree konsistents: olenevalt vanusest
Liha antakse lapsele hakkliha kujul. Olenevalt vanusest pakutakse täiendsöötmiseks erineva konsistentsiga lihapüreed.
- Lastele vanuses 6-7 kuud. Hambutud väikelapsed söövad homogeniseeritud pastasid, milles fraktsioonide suurus ei ületa 0,3 mm.
- Lastele vanuses 8-9 kuud. Imikud, kes juba proovivad närida, võivad süüa püreestatud lihatoite, mis on purustatud 1,5 mm paksuseks.
- Lastele pärast 10 kuud. Ja täiskasvanud “närilised” proovivad liha, mille osakesed ulatuvad jahvatamisel juba 3 mm-ni.
Kas osta või teha ise?
Lihalisandtoitude tutvustamisel seisavad vanemad dilemma ees: teha kodus süüa või osta lastele lihakonserve. Mõlemal variandil on oma plussid ja miinused.
Valmistatud kodus
plussid
- Vanemad kontrollivad protsessi kuumtöötlus, säilitustingimused ja -perioodid.
- Beebi saab alati värskelt valmistatud eine.
- Vanemad valivad iseseisvalt “lisaroa” ja lisavad püreele köögivilju või teravilju, võttes arvesse lapse keha maitseid ja reaktsioone.
- Kaasas omatehtud püree Garanteeritud, et ei sisalda säilitusaineid ega värvaineid.
Miinused
- Kui liha ei ole isetehtud, vaid ostetud, on oht osta ebakvaliteetne või stimulantidega töödeldud toode.
- Ohtlik on teele kaasa võtta või külla tulla.
- Lühike säilivusaeg - mitte rohkem kui päev külmkapis.
- Peate kulutama aega ettevalmistamiseks.
Poest ostetud
plussid
- Tooraine kvaliteet ja tootmistehnoloogia läbivad range riikliku kontrolli.
- Pikk säilivusaeg ja mugav pakend.
- Võite selle kaasa võtta teele või külla.
- Ettevalmistamiseks pole vaja aega raisata.
- Püree purustatakse ja pakendatakse vastavalt beebi vanusele.
- Võid valida püree, milles liha segatakse kohe köögiviljade või teraviljadega.
- Tooted on lisaks rikastatud vitamiinide ja muude kasulike ainetega.
- Klaasnõusid, millesse püree on pakendatud, saab hiljem kasutada isetehtud jogurtite hoidmiseks ja.
Miinused
- Ei saa garanteerida, et kontroll tooraine kvaliteedi ja tootmistehnoloogia üle viiakse läbi peenelt ja mitte "näitamiseks".
- Liha tüüp ja üldine koostis püreed ei pruugi vastata sildil märgitule.
- Kõrge hind.
Lihakonservid: populaarsete kaubamärkide ülevaade
Loomulikult on beebile parim liha isekasvatatud veise- või linnuliha. Aga kui kodune toode ei, ja rahandus lubab, eelistavad vanemad sageli konserveeritud imikutoitu.
On mitmeid populaarseid beebidele mõeldud “maitsvate purkide” tootjaid, kes pakuvad ka lihapüreed. Nad pakuvad turul nii puhtaid lihatooteid kui ka kombineeritud püreesid köögiviljade ja teraviljadega. Kui usute emade ülevaateid, peaksite pöörama tähelepanu allpool loetletud ettevõtete kaubandusliinile.
"Agusha", Venemaa
- Tootesarja kuuluvad püreed veise-, sea-, kalkuni-, küüliku- ja kanalihast.
- Pakend - 100 g.
- Hind - 35-60 rubla.
Arvustused vanematelt
- Kompositsioonis olev tärklis ja konsistents on liiga paks, ajavad segadusse.
"Tema", Venemaa
- Tootesarja kuuluvad püreestatud veise-, kalkuni-, küüliku-, kana- ja rups.
- Pakend - 100 g.
- Hind - 35-65 hõõruda.
Arvustused vanematelt
- Vanemad hindavad toodet nelja miinusega.
- See sisaldab soola, nii et seda püreed on parem anda lapsele mitte varem kui 10 kuud.
- Tootja lisab kana rasva, teravilja, piimapulber, mille tõttu liha enda maht purgis väheneb.
- Ebamugav plekkpurk, mille avamisel võite end sisse lõigata.
"Babushkino Basket", Venemaa
- Tootesarja kuuluvad püreed veise-, hobuse-, hirve-, kalkuni-, küüliku- ja kanalihast.
- Pakend - 100 g.
- Hind - 45-80 rubla.
Arvustused vanematelt
- Vanemad hindavad toodet A.
- See on üks väheseid tootjaid, kes kasutab oma tootmistehnoloogias tärklise asemel riisijahu.
- See toode on tulemus laboriuuringud teleprojekti “Testost” eetris tunnistati ta oma turuniši parimaks.
- Soovitatav on anda imikutele mitte varem kui 8 kuud.
- Tootesarja kuuluvad konservid gurmeelihaga – hobuseliha ja hirvelihaga.
"FrutoNyanya", Venemaa
- Tootesarja kuuluvad püreed veise-, lamba-, kalkuni-, küüliku- ja kanalihast.
- Pakend - 95 g.
- Hind - 55-70 hõõruda.
Arvustused vanematelt
- Vanemad hindavad toodet neljaga.
- Kompositsioon sisaldab palju maisitärklist, mille tõttu osutub toode paksuks.
- Püree on pakendatud mugavatesse keeratava kaanega klaaspurkidesse.
- Teleprojekti “Testost” laboratoorsete testide tulemusena ei saanud see toode kvaliteediliidriks, vaid läbis vastavustesti osariigi standardid toiduainete tootmine.
Heinz, Itaalia
- Tootesarja kuuluvad püreed veise-, vasika-, kana-, kalkuni-, küüliku-, sea-, hobuse- ja kanalihast.
- Pakend - 80 g.
- Hind - 55-80 rubla.
Pole mõtet isegi rääkida lihatoodete kasulikkusest beebi kasvavale kehale - kõik teavad seda. See valguga rikastatud toode on lapsele vajalik kui peamine ehitusmaterjal. Kuna imiku keha moodustumise protsess kulgeb kiirendatud tempos, on valkained eriti vajalikud kudede ja rakkude kasvuks. Kuid mitte kõik emad ei tea, millal lisada liha oma lapse lisatoitudesse ja mida valida: poest ostetud konserve imikutoidu osakonnas või ise valmistatud esmaroogasid lapsele.
Millal võib liha lisada imiku lisatoitudesse?
Lihaga lisasöötmisest tuleb hakata rääkima alles siis, kui laps on süsivesikuid ja taimseid toiduaineid piisavalt hästi omandanud. Reeglina on nende elu esimesed tooted, mida beebid kuuekuuselt proovivad, puu- ja köögiviljapüreed. Peaaegu samal ajal võtavad emad oma armastatud laste toidulauale piimaputru.
Peaksite mõtlema, kuidas lisada liha lisatoitudesse 1,5-2 kuud pärast lapse esimest toitmist "täiskasvanute" tootega (olgu see õunakaste või tatar). Enamikul juhtudel toimub see lähemal kaheksa kuu vanusele. Selleks ajaks on beebi seedetrakt piisavalt arenenud, et tulla toime liha seedimisega. Mõnel juhul (aga pigem erandkorras) võib arst määrata lapsele lihapüreed juba enne 7-8 kuuseks saamist.
Eriti aneemia ja väljendunud märgid rahhiit see toode Soovitatav on lisada need lisatoitudesse kuue kuu jooksul. Mõnikord kehtib see ka laste kohta, kes ei saa rinnapiima.
Milline liha peaks olema esimene?
Esimene lihaga toitmine on iga ema jaoks põnev ja ärev hetk. Paljud naised muretsevad, kartes, et lapsele see toode ei meeldi, kuid see on selle täielikuks kasvuks ja arenguks nii vajalik. Seetõttu tuleb peamise koostisosa valikule läheneda vastutustundlikult.
Tavaliste uuringute käigus juhendavad lastearstid emasid tavaliselt oma lapsele menüü koostamise osas. Räägitakse ka sellest, millist liha on kõige parem esmalt lisatoitudesse lisada. Kõige hüpoallergeensemaks alternatiiviks peetakse kalkuni- või küülikuliha. Tõenäoliselt teavad paljud sellest.
Kui lapsele see lihapüree ei meeldi, võite allergiliste reaktsioonide ja muude vastunäidustuste puudumisel pakkuda lapsele veise- või vasikaliha.
Veise- ja kanaliha lastele: kasutage ettevaatusega!
Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et beebi laktoositalumatuse esinemine põhjustab peaaegu 100% juhtudest allergiat lehmaliha suhtes. Kõige tähtsam on kasutada ainult madala rasvasisaldusega sordid liha, seega soovitatakse lamba- ja sealiha imikutele süüa alles aasta pärast.
Mis puudutab kana, siis enamik eksperte soovitab vanematel hoiduda selle toote lisamisest dieeti imik. Veelgi ebasoovitavam on anda seda lapsele esimese lihatoiduna. Keemiliste ja hormonaalsete ainete olemasolu kanas, mis on suunatud linnu kiirele kasvule ja kaalutõusule, sisenevad lapse kehasse koos liharoaga.
Lihaportsjonite suurus imikule
Kuidas lisada liha lisatoitudesse ja millises koguses seda lapsele anda? See küsimus väärib ka tähelepanu. Viidates taas lastearstide soovitustele, on oluline seda märkida optimaalne kogus Imiku liha on alguses pool teelusikatäit.
Kui liha söömise esimesel nädalal ei ole kõrvalmõjud ei tuvastata, siis järgmisest nädalast saab selle kogust kahekordistada. Keskmiselt peaks laps 8 kuu vanuseks saama umbes 30 g liharoogi päevas. 12 kuuks peaks see maht kahekordistuma.
Siiski ei meeldi see kõigile lastele valgutooted. Kui teie lapsele liha ei maitse, võite proovida teda "petta" segades pool teelusikatäit püreed köögiviljade või rinnapiimaga. Esimese paari nädala jooksul tuleb hoolikalt jälgida beebi reaktsiooni. Kui ei allergilised ilmingud, seedetrakti häireid pole tuvastatud, võite julgelt edasi liikuda edasine skeem
Imikute liha valmistamise meetodid
Soovitused imikutele püree valmistamise kohta ei saa muud kui huvi äratada. Selles protsessis pole midagi keerulist ja sellega saab hakkama ka ema, kes ei tunne kulinaarse tarkuse saladusi. 7–23 kuu vanuselt on soovitatav anda ainult keedetud liha, mis on jahvatatud tavaliseks püreeks. Küpsetusaeg ei kesta rohkem kui tund. Väike tükk liha peab küpsema vähemalt 40-50 minutit. Veidi jahtunud tükk tuleks lasta läbi hakklihamasina.
Lapse menüü aastas võib sisaldada aurukotletid. Äärmiselt oluline on pöörata tähelepanu asjaolule, et ühtki väikelastele valmistatud liharooga ei saa hoida külmkapis. Kui laps pole söömist lõpetanud, pole vaja toitu "hilisemaks" jätta.
Imiku liha lisatoiduna küpsetamine peaks toimuma erinevate retseptide järgi. Isegi kui teie laps õgib innukalt valmistatud püreed mõlemal põskedel, ärge laske tal ühe asjaga kinni pidada. Saate improviseerida, lisades oma roale putru ja köögivilju.
Kas lapsele on võimalik lihakonserve anda?
Kahtlemata parim ja kõige rohkem tervislik roog lapsele on lihapüree, mille valmistavad ema hoolivad ja hellad käed. Kuid kogu oma soovi juures ei pruugi tal alati olla võimalust ja aega süüa teha. Olukorrad võivad olla väga erinevad: reis, haigus või teine laps. Sel juhul tulevad appi imikutoiduks mõeldud lihakonservid.
Tänapäeval pole paljude emade jaoks sellist päästvat purki raske osta.
Tegelik probleem peitub selle valikus, sest lastele mõeldud konservide tootjaid on küllaga, kuid kes neist garanteerib pakendi sisu kvaliteedi?
Kuidas valida beebitoidu osakonnas õigeid konserve?
Selleks, et beebilihapüree valimisel mitte eksida, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele üksikasjadele:
- Liha jahvatusaste: see peab olema jahvatatud ja ei tohi sisaldada osakesi ega tükke.
- Koostis: Ideaalne lahendus oleks homogeniseeritud püree ilma lisanditeta. Kui köögiviljadega segamine on vajalik, saab seda teha kodus.
- Säilivusaeg: mida värskem, seda parem.
Lihakonservide säilitamine
Lisaks võib pärast konservi avamist ja vaid poole teelusikatäit kasutamist panna purgi külmkappi ja säilitada mitte rohkem kui ööpäeva. Enne söötmist on soovitav püreed kuumutada mitte mikrolaineahjus, vaid veevannis. Paljude emade ülevaated näitavad, et lihakonservid sobivad suurepäraselt kuumadele roogadele lisamiseks. Nende baasil valmistatud puljong on toitev ja maitsev.
Igat tüüpi täiendavat toitu, sealhulgas liha, tuleb lapsele manustada ettevaatusega. Laps peab olema täiesti terve, tal ei tohi esineda probleeme väljaheite ja seedeorganitega. Sel juhul tuleb esimene lihapüree talle ainult kasuks ja see meeldib talle oma maitse järgi.
Mida teha puljongiga, kas see on lapsele kasulik?
Arutades, kuidas lisada liha lisatoitudesse, ei tohiks unustada ettevaatust. Paljud arstid nõustuvad, et valgu imendumisele lapse kehas peaks eelnema nende kasutamine lihapuljong. Nii saate oma beebi seedetrakti hõlpsalt ette valmistada üsna raske ja harjumatu toote seedimiseks. Alustada tuleb 1-2 lusikaga, järk-järgult suurendades ja paari nädala pärast võib lapsele anda 2-3 supilusikatäit.
Kuid isegi sel juhul ei saa te oma silmi lapselt ära võtta. Mõnel juhul kaasnes puljongi lisamisega beebi toidule diateesi lööve põskedel. Kui sellisel viisil tekib allergiline reaktsioon, tuleks täiendav lihaga toitmine mõneks ajaks edasi lükata. Puljongi võid asendada tavaliste köögiviljasuppidega.
Vastupidine arvamus lapsele mõeldud puljongist
Kasutamise osas aga imik lihapuljongid, on veel üks, mitte vähem õigustatud seisukoht. Eelkõige väidavad mõned arstid, et sellist vedelikku võib imikutele anda alles pärast täiendavat söötmist lihaga. Puljong sisaldab kõiki mikroelemente, mida oleks saanud liha sisse “toppida”. Ka vasikaliha tuleks lapsele ettevaatlikult anda, nii et kõige parem on puljong kaks korda keeta. Keedetud lihal ja puhastatud puljongil on lapsele väiksem oht. soola keedetud roog vajalik viimane.
Enne liha lisamist lisatoitudesse on vaja jälgida lapse seisundit ja käitumist. Kuigi toiteväärtus lihapuljong on väike, see sisaldab palju aineid, mis toimivad toidu seedimisprotsesside stimulaatoritena. Beebil võib tekkida isu, seetõttu on parem anda puljongit näiteks enne köögiviljapüreed.
Kuidas õpetada oma last toitu närima?
Lapse menüü peaks aastas, vastupidiselt 8-kuuse väikelapse toitumiskavale, sisaldama palju vähem püreestatud toitu. Sama kehtib ka liha kohta. Eelkõige vajab laps igemete ja puhkevate piimahammaste võimlemist. Tasapisi tuleks püreestatud toidud asendada tihedama konsistentsiga roogadega.
Liha kuulub loomulikult sarnasesse tootekategooriasse. See aitab lapsel närimislihaseid ette valmistada.
Kokkuvõtteks
Lapse liharoad on asendamatu A- ja B-vitamiini, valkude, rasvade ja kergesti seeditava raua allikas. Nagu juba mainitud, on 7-8 kuud optimaalne periood lapse lihatoitude tutvustamiseks. Koos juurviljade või pudruga saab beebi täisväärtusliku lõunasöögi, mis sisaldab tema organismile vajalikku toiteväärtust.
Samas vanuses hakkavad lapsed sageli maksa andma. Kui valida sea-, veise- ja kanaliha vahel, tuleks valida veisemaks. Seda peetakse kõige tervislikumaks ja rikastatud valkude, raua ja vitamiinidega. Kui imikute hemoglobiini tase veres on madal, on maks tarbimiseks kohustuslik toode.
Kui beebile meeldib liha, pole vaja kiirustada ja teda iga päev lihapüreedega rõõmustada. Alustuseks piisab, kui tutvustada täiendavaid toite 1-2 korda nädalas. Olles andnud lapsele maitsta ühte tüüpi liha, saate talle anda teist tüüpi liha. Peaasi on järgida allergiline reaktsioonühe või teise roa jaoks. Seetõttu ei tohiks lapsele korraga palju liha anda. Üheaastane väikelaps võib korraga süüa kuni 80 g liha.