Täisväärtuslik toitumine on võimatu ilma lihata terve inimene. Lapse keha on kujunemisjärgus, ta vajab valku, mida kasutatakse uute rakkude ja kudede ehitamiseks, hormoonide ja ensüümide sünteesimiseks ning ka antikehade tootmiseks. immuunsussüsteem. Liha võitleb suurepäraselt rauapuudusega kehas, mis on oluline aneemia korral. Lihalisandid on imikute toitumise oluline osa.
Millised on liha liigid
Vasikaliha
Vasikaliha sisaldab mineraale ja organismile asendamatuid aminohappeid. Söötmiseks tasub tutvustada lahjad sordid veiseliha. Kui laktoositalumatus on juba tuvastatud, andke lastele ettevaatlikult vasikalihapüreed. Lehmavalku ei soovitata esmasöötmiseks.
Sealiha
Sealiha võib kasutada laste dieet, vaid ainult kärpimine. On arvamus, et sealiha on rasvane liha. Kuid sisefilees on ainult umbes 10% rasva ja kaks korda rohkem väärtuslikku valku. Sealiha võib sisaldada umbes 60-80% rasva, mis on beebi organismile kahjulik.
küülikuliha
Küülikuliha sobib kõige esimeseks toitmiseks. Küülikuliha on hüpoallergeenne, rikas vitamiinide, mikroelementide ja raua poolest. Allergiliste reaktsioonide minimaalse tõenäosuse tõttu on küülikuliharoog tervislik ja ohutu. See on oluline lapse nõrga immuunsüsteemi jaoks.
Kana ja kalkun
Ja liha on kergesti seeditav tänu valkudele, millel on optimaalne aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide komplekt. Linnurasv sisaldab Omega 3. Küll aga võib kanaliha põhjustada imikutel allergiat. Olge ettevaatlik ka munade söömisel. Türgil on hüpoallergeenne koostis. Seda tüüpi liha on üks levinumaid täiendavaid toite.
hobuseliha
Hobuseliha on ka imikutele peaaegu ohutu. Oma omaduste poolest ei jää see vasikalihale alla. Sellel on palju mineraalid ja täielikud valgud. Kuid lapsele ei pruugi selle maitse meeldida.
Vasikaliha on üks populaarsemaid täiendavaid toite, seega peatume sellel üksikasjalikumalt.
Mis on kaasas
Vasikaliha on noore lehma või pulli liha. Kõige õrnem ja kallim on vasikaliha, mida toidetakse ainult piimaga. Neid nimetatakse "piimavasikateks". Sellel on roosakas toon, tihe, kiuline struktuur, eritab meeldivat aroomi, põhjustades suurenenud süljeeritus. Oma maitse tõttu peetakse vasikaliha delikatessiks. See on dieettoode madal sisaldus kaloreid ja rasvu. Vasikalihas on kolesterooli vähem kui täiskasvanud looma või lamba lihas.
Saate ise näha, kui palju kasulikke elemente sisaldab sada grammi seda toodet:
- Peaaegu kõik B-vitamiinid: alates foolhape püridoksiini suhtes;
- Mikro- ja makroelemendid: joodist niklini.
Mis on kasulik vasikaliha
Sisalduvad aminohapped see toode imendub kergesti lapse kehasse. Noorvasika liha peetakse kõrgekvaliteediliste rasvade, süsivesikute ja valkude olemasolu tõttu üheks kõige kasulikumaks.
Arstid soovitavad tungivalt süüa vasikaliha. See on eriti oluline nõrgestatud immuunsüsteemiga inimestele, pärast pikka haigust, aga ka eakatele. Keedetud vasikaliha peaks olema dieedi lahutamatu osa neile, kes kannatavad kõrge vererõhu, seedetrakti probleemide, diabeet, ülekaaluline. Dieet jaoks saa ruttu terveks samuti taastumine peaks hõlmama vasikaliharoogasid. Vasikaliha rikkalik koostis aitab kaasa vere glükoosisisalduse reguleerimisele. Selles sisalduv želatiin parandab vere hüübimist.
inimesed juhivad tervislik eluviis, sportlased harjunud kurnavad treeningud proovides valida kuumtöötlus, mis ei võta vasikaliha kasulikest omadustest, näiteks keetmine topeltkatlas.
Vasikaliha toomine dieeti on südameinfarkti ennetamine ja urolitiaas. Vasikaliha on näidustatud aneemia korral. See täidab suurepäraselt rauapuuduse. Kuid selleks, et see paremini imenduks, tuleb seda tarbida koos C-vitamiini sisaldavate toiduainetega, näiteks hapukapsaga.
Söö ettevaatlikult
Nagu igal tootel, on ka noorte lehmade ja pullide lihapüreel mitmeid vastunäidustusi. Võimalikud juhtumid individuaalne sallimatus, mis on igal aastal imikutel üha tavalisem.
Podagra ja artriidi all kannatavad patsiendid peaksid jälgima, kui palju nad tarbivad loomset valku. Kusihappe soolad, mis moodustuvad kehas liha töötlemisel, mõjutavad keha negatiivselt. Valk põhjustab sageli allergilised reaktsioonid rindade juures.
Laste menüü
Vasikaliha võib dieeti lisada alates kaheksast kuust, kuid ainult siis, kui laktoosipuudust pole. Paljud vanemad mõtlevad, kui palju hakata andma? peal esialgne etapp soovitatakse ainult pool teelusikatäit. Vasikaliha võivad närida isegi väikesed lapsed.
Toiduvalmistamiseks kasutage ainult värsket liha, eelistage pigem jahutatud kui külmutatud liha. Külmutamine halvendab kvaliteeti ja maitset.
Keha vitamiinivajaduste mittetäielik rahuldamine, aga ka aneemia aitavad kaasa täiendava toidu varasemale alustamisele, seda saab kasutusele võtta kuue kuu vanuselt.
Ostke imikutoitu, mis on läbinud homogeniseerimise, mille käigus kõik koostisosad purustatakse ja segatakse põhjalikult. Sellist lihapüreed on kodus võimatu teha. Sellised püreed on laste organismidele kergemini seeditavad, sest hävivad raskesti seeditavad lihasrakud.
SanPin esitab imikutele mõeldud imikutoidule ranged nõuded. Tegemist on kvaliteetsete ja sertifitseeritud, tootmistehnoloogiat järgides valmistatud toodetega, mis on läbinud eritöötluse etapid.
Orgaaniline vasikaliha: kas tasub üle maksta?
Mood orgaanika järele ja soov kõige loomuliku järele puudutas ja beebitoit. Poodidesse ilmus mahelihapüree. Väidetavalt imendasid loopealsetel karjatatud lehmad, kelle liha nüüd miniatuurses purgis, endasse ainult värsket rohelist, mida pole pestitsiidide ja kemikaalidega töödeldud ning laudas kõlas peaaegu klassikaline muusika.
See on suure tõenäosusega turundustrikk. Selline lihatoit ei erine palju tavapärasest. Ainult purkide maksumus varieerub oluliselt. Ükskõik kui palju toode maksab, ei ütle see selle kvaliteedi kohta. Beebipüree on toiduaine, mille valmistamisel on välistatud maitseainete, säilitusainete, värvainete kasutamine.
Millal nad imikutele vasikaliha annavad?
Tasapisi peaks roogade konsistents muutuma. 2 kuu pärast, kui laps suureks saab, saad ise lihapüree küpsetada. Sobiva retsepti leiate kas kokaraamat või Internetis. Täiendavad toidud võivad olla keedetud liha või segistis keedetud kartulipüree kujul.
Aastale lähemale hakkab lõpuks kujunema seedimine ja laps saab rasket toitu seedida. Aasta pärast, kui puhkevad esimesed hambad, võib liha anda väikeste tükkide või lihapallidena. Kolmeaastaselt antakse vasikaliha portsjonitena. Liharoogade valmistamiseks kasutage kahekordset boilerit või ahju.
Teeme ise süüa
Koduse toiduvalmistamise retsepti valivad paljud emad. Vanemad ei usalda poetooteid. Saate valida endale sobiva retsepti järgmiste hulgast:
Retsept 1
- Liha tuleb küpsetada pehmeks;
- Keeda ka kooritud porgandid;
- Kombineerige mõlemad tooted, laske paar korda läbi hakklihamasina;
- Lisa jahule piim;
- Lisa porgandiga lihale jahu ja piima segu, keeda tasasel tulel umbes viis minutit.
See retsept sobib suurepäraselt esimeseks toidukorraks.
2. retsept
Kotletid:
- Peske liha, lõigake, jahvatage segistis;
- Lisa hakklihale muna ja päts, viimane leota eelnevalt vees;
- Seejärel andke hakklihale kotleti kuju, veeretage igaüks jahus, praege taimeõlis umbes kaks minutit;
- Eraldi praadige kergelt porgand ja seller;
- Pane kotletid kõrgete äärtega pannile, puista peale seller ja porgand, lisa veidi vett, ürte ja küpseta pool tundi.
See retsept meeldib lapsele, kuna sellel on selgelt väljendunud maitse. Roog sobib lastele alates kolmest eluaastast.
3. retsept
Hautatud vasikaliha:
- Pane väikesteks tükkideks lõigatud vasikaliha kastrulisse, lisa vesi ja näpuotsaga soola;
- Küpseta liha umbes pool tundi, kuni see muutub pehmeks;
- Lisa pannile tükeldatud porgand, hakitud sibul ja riivitud porgand;
- Keeda köögivilju ja liha tasasel tulel kaane all umbes tund.
Kartuliga vasikahautise retsept sobib lastele, kes on saanud pooleteise aastaseks.
Valgud ja rasvad, fosfor, kaltsium, vitamiinid – kõik need ja paljud teised kasulikud ained on liha osa. Lastearstid ei kahtle lihapüree sissetoomise vajaduses. Kuid vanemate jaoks tekib kohe küsimus, millal on parem seda teha ja kuidas seda õigesti tutvustada.
Liha eelised lastele
Jah, taimetoitlased ütlevad, et inimene saab elada ka ilma lihata, see on tõsi, kui me ei räägi sellest beebi. Loomsed rasvad on tervise jaoks olulised ja eriline vajadus kõigi omastamiseks kasulikud ained lapsed kogevad. Liha täidab palju kasulikke funktsioone:
- aitab tugevdada närvisüsteem;
- stimuleerib söögiisu;
- võimaldab lapsel tervena kasvada ja harmooniliselt areneda;
- osaleb punaste vereliblede moodustumisel;
- suurendab hemoglobiini;
- parandab soolte ja mao tööd;
- aitab tugevdada luid.
Samuti tuleks tarbida lihatoite, et suurendada keha soojuse tootmist ja saada vajalikku energialaengut.
See muidugi ei tähenda, et beebi peaks sööma eranditult liha – lapse menüü peaks olema mitmekülgne ja tasakaalustatud.
Millal oma lapsele liha tutvustada
Tervislik, korralikult arenev beebi võib saada "täiskasvanute" toitu täiendtoiduna 4-6 kuu vanuselt. Kõigepealt tuleb tutvustada köögiviljapüreed ja teravilju, seejärel saab menüüd mitmekesistada fermenteeritud piimatooted ja puuviljad/mahlad ning alles peale seda tohib lapsele toiduks pakkuda püreestatud liha.
Lastearstid soovitavad lihapüreed kasutusele võtta vanuses 9-10 kuud - lapse seedesüsteem on selleks vanuseks juba täielikult moodustunud ja suudab vastu võtta / seedida üsna rasket toodet. Kuid arstid rõhutavad, et erandjuhtudel on võimalik liha juurutada isegi 6 kuu vanuselt. Selliste erandjuhtude hulka kuuluvad:
- laps ei võta kaalus juurde;
- lapse kehas on vitamiinide puudus.
Märge:kui on vaja varem lisatoiduna kasutusele võtta lihapüree, siis on parem kasutada selleks valmistoodet. Sellised spetsialiseeritud toit sisaldab vähe rasva ja imendub lapse kehasse kergesti.
Elundite töö sõltub ka sellest, kui kvaliteetset liha saab beebile lisatoidu valmistamiseks. seedetrakti lapsele ja kogu organismi tervisele. Liha tuleb valida hoolikalt ja äärmiselt hoolikalt - see võib olla tulvil palju ohte.
Millisest lihast alustada lisatoitudega
Parem on alustada imikute lihaga toitmist ja - see on kõige tailiha, nii et laps imendub selle kergesti. Kuid pöörake tähelepanu ühele oluline punkt: kui lapsel on laktaasipuudus ja allergia lehmavalgu suhtes, siis veise-/vasikaliha toiduvalmistamiseks liha täiendavad toidud ei sobi. Pärast seda, kui laps tajub piisavalt liha täiendavaid toite, võite talle pakkuda, kuid kui lapsel on seda tüüpi liha, siis leidke talle asendaja - näiteks võib see olla keisriliha.
Märge:Sealiha ja lambaliha on väga "rasked" toidud, seega proovige need oma lapse toidulauale lisada võimalikult hilja.
Kvaliteetse liha valimise reeglid
Liiga raske sisse kaasaegsed tingimused leidke tõeliselt maheliha – kõik loomad on kasvatatud kunstlik sööt, antibiootikumid ja hormoonid, viimased on pisikesele organismile kõige ohtlikumad. Muidugi võib sama kana või küüliku üksi kasvatada, aga see variant on hea, kui laps elab külas koos vanematega. Ja kuidas on lood tõeliste linnaelanikega? Tasub kuulata ekspertide soovitusi tõeliselt hea liha valiku kohta:
Kuidas valmistada lihapüreed
Imikule täiendavate toitude valmistamiseks peate võtma väikese tüki liha ja küpsetama seda 15 minutit. Esimene puljong tuleb kurnata ja liha pesta. Järgmisena valatakse valmis liha värske veega ja keedetakse 40-60 minutit.
Pärast liha küpsetamist tuleb see kaks korda läbi hakklihamasina lasta või segistis tükeldada, lisades keedetud köögivilju. Homogeense konsistentsi saamiseks võib lisatoitudele lisada lehma- või rinnapiima.
Märge: enne küpsetamist tuleb liha põhjalikult pesta ning puhastada triipudest ja rasvast, keetmise ajal ei tohi puljongile lisada soola ja vürtse ning sobivama kartulipudru konsistentsi saavutamiseks võib selle läbi sõela hõõruda. .
Kui palju liha lapsele anda
Kõige esimestes lihalisandites peate andma lapsele pool teelusikatäit püreed. Lisaks peate päeva jooksul jälgima lapse heaolu - kas uue toote suhtes on allergiat, kas nad on mures soole koolikud. Kui laps tunneb end suurepäraselt, siis järgmisel söötmisel võib talle pakkuda juba teelusikatäit lihapudru.
Lapsele tuleb liha anda 1-2 korda nädalas ja kui laps on 10 kuud vana, võib lihalisandite söömise sagedust suurendada kuni 5-7 korda nädalas (kuid mitte rohkem kui üks kord päevas) .
Kuidas lisada liha oma dieeti
Üldiselt ei ole tavaliste täiendavate toitude ja liha lisamisest dieeti erinevusi. AT sel juhul peate järgima järgmisi reegleid:
Ülevaade populaarsetest beebilihapüree kaubamärkidest
Kui kodus pole aega lihapüreed valmistada, võib dieeti lisada spetsiaalset imikutoitu.
Teema
Sellel on madal hind, kuid selle lihapüree kvaliteeti ei saa vaevalt kõrgeks nimetada. Lihapüree "Tyoma" sisaldab rasva, soola, piimapulber ja teravilja ning see pole parim valik.
hipp
See on Saksa kaubamärk, mis toodab paljude lastearstide poolt heaks kiidetud tooteid. See lihapüree sisaldab palju kasulikke aineid, see on täiesti tasakaalus. Kuid on üks hoiatus: lihapüree sisaldab sibul, ja seda toodet on lubatud lisada lapse dieeti alles alates 8. elukuust.
Agusha
Selle ettevõtte lisatoite müüakse metallpurgis ja see hirmutab paljusid lapsevanemaid. Samal ajal on Agusha liha täiendavate toitude kvaliteet kõrge ja toote maksumus on üsna vastuvõetav.
Gerber
Selle tootja tooted on vanemate seas populaarsed, kuid tema elulugu pole nii täiuslik. Fakt on see, et lihapüree valmistamiseks kasutatakse liha, mida on eelnevalt klooriga töödeldud - peate tunnistama, et see tõenäoliselt lapsele tervist ei lisa, kuigi kõik vajalik arstlikud kontrollid tootmispassid.
Vanaema korv
Suurepärane, usaldusväärne ja kvaliteetne toode! Lihapüree valmistamisel kasutab tootja ainult kasulikke koostisosi – näiteks paksendajana kasutatakse riisijahu, mitte tärklist.
Frutonyanya
Põhimõtteliselt väga kvaliteetne toode. Lihapüree valmistamisel ei kasutata mitte ainult liha, vaid ka taimeõli, vett ja tärklist. Viimane koostisosa muudab lihapüree väga paksuks ning mõnele lapsele ei pruugi see meeldida ning nad keelduvad uuest tootest.
Saabub aeg, mil vanemad mõtlevad lapse menüü laiendamisele: tahavad talle veiseliha pakkuda. Millises vanuses saab seda teha? Kas seda tüüpi liha sobib lapsele? Täna räägime selle toote eelistest, miks see peaks olema laste dieedis ja millises koguses.
Mis on kasulik veiseliha?
Sellesse kategooriasse kuulub liha veised: lehmad ja pullid. Seda peetakse kasulikumaks kui sealiha, see on toitvam kui kana ja palju rahuldavam. Kasulikud omadused veiseliha oma koostise tõttu:
- B-rühma vitamiinid. Veiselihas on neid mitu:
- B2 on redoksreaktsioonides asendamatu osaleja, avaldab positiivset mõju nägemisele, parandab naha seisundit.
- B5 – oluline valkude, rasvade, kolesterooli ja süsivesikute ainevahetuseks. See aktiveerib hemoglobiini tootmist, suurendab aminohapete imendumist, stimuleerib neerupealiste koort. Selle puudust saab hinnata naha ja suu limaskesta probleemide järgi.
- B6-vitamiin on kesknärvisüsteemi jaoks äärmiselt oluline, sellest sõltub erutus- ja inhibeerimisreaktsioonide õige kulgemine, see element tagab aminohapete muundamise, on vajalik punaste vereliblede tootmiseks. B6-vitamiini puudust saab hinnata selle järgi halb isu laps, lõtv nahk, madal tase hemoglobiini.
- Vitamiin B12 on oluline aktiivne areng lihasrakud ja vereloome. Selle puudus aitab kaasa aneemia tekkele.
- Fosfor - normaliseerib happe-aluse tasakaal, aitab kaasa luustiku ja hammaste mineraliseerumisele. Selle puudusega suureneb järsult tõenäosus, et lapsel tekib rahhiit või aneemia.
- Raud – tagab redoksreaktsioonide voolu, samuti hapniku transpordi rakkudesse. Kui sellest ei piisa, väsib laps kiiresti, muutub loiuks ja on suur hüpokroomse aneemia oht.
- Kaalium – korrigeerib vee- ja elektrolüütide tasakaalu, arteriaalne rõhk, avaldab positiivset mõju südamelihasele.
- PP-vitamiin – tagab transformatsiooni toitaineid energiasse. Selle puudusega näeb nahk halb välja, laps võib muutuda kapriisseks ja ärrituvaks. Samuti mõjutab see aine tööd seedeelundkond.
Veiseliha sisaldab ka vaske, mis soodustab raua ja valkude imendumist. Tänu sellele saavad keharakud hapnikku, mis on nende arenguks nii oluline. Puudustest saavad probleemid südame-veresoonkonna süsteem, on ka suur tõenäosus patoloogiate tekkeks sidekoe. Lisaks sisaldab veiseliha kroomi, tsinki ja molübdeeni.
Millises vanuses võib laps veiseliha süüa?
Veiseliha reeglina allergiat ei tekita, seega soovitatakse seda (koos küülikulihaga) kasutada esimese lihatoiduna. Toodet soovitatakse lisada dieeti, võttes arvesse mitte ainult vanust, vaid ka lapse omadusi:
- kui laps on peal kunstlik toitumine- alates 7 kuu vanusest on lapsed selleks ajaks juba köögiviljadega harjunud, mõned omandavad järk-järgult toidu närimise oskused;
- kui tütar või poeg on nõrgenenud, on nende kehakaal oluliselt tavalisest vähem, hemoglobiinitase on madal, veiseliha on soovitav menüüsse lisada 6 kuuselt;
- imikuid ei tohiks selle tootega varakult õpetada, võite selle protsessi edasi lükata kuni 8-10 kuud - sõltuvalt lapse seisundist.
Seoses veiseliha lisamisega beebi menüüsse peaksite konsulteerima lastearstiga, eriti kui lapsel on kroonilised haigused. Kas laps ei tunne end hästi? Seejärel lükake uue lisatoidu kasutuselevõtt teisele, mugavamale juhusele. See soovitus tuleneb asjaolust, et liha on raske toode, millel on seedesüsteemile märkimisväärne koormus, seda ei tohiks pakkuda ajal, mil organism on nõrgenenud.
Veiseliha küpsetamise omadused
Emad, eriti need, kes kasvatavad oma esimest last, küsivad sageli, kuidas oleks kõige parem veiseliha küpsetada. Imikud omastavad kõige paremini tööstustooteid – töötlemise käigus lihakiud homogeniseeritakse, mille tulemusena hävivad rakumembraanid, liha muutub pehmemaks, seeditakse paremini, mis on väga oluline lapse keha. Sellist veiseliha võib julgelt pakkuda isegi imikutele vanuses 8-9 kuud.
Veiselihaga tööstusliku imikutoidu peamine puudus on kõrge hind. Väike purk maksab korraliku summa. Paljud emad valmistavad oma lastele liha ise, kuna ei usalda konserve. Kas neil on õigus? Ainult osaliselt, kuna mainekate imikutoidubrändide tooted on tavaliselt kvaliteetsed – imikud tajuvad neid suurepäraselt!
Esimesteks "maitsmisteks" sobib kõige paremini püree. Kakskümmend aastat tagasi pidin päris palju kannatama, jahvatades liha hakklihaks ja pärast küpsetamist läbi sõela hõõrudes. Täna on kõik lihtsam - võite kasutada blenderit ja see muudab keedetud veiseliha mõne sekundiga homogeenseks massiks.
Veiseliha lisatoiduna kasutuselevõtu reeglid
Enne toote lisamist beebi toidulauale jälgi tema käitumist ja enesetunnet. Kas väiksel on tatt või köhib? Pole vaja riske võtta – midagi hirmsat ei juhtu, kui ta mõne päeva pärast uue tootega tutvub. Veiseliha pakkumine nõrgenenud lapsele võib tema seisundit halvendada. Muud soovitused:
- esimese portsjoni optimaalne suurus on 1/3-1/4 teelusikatäit, võite toote talle eraldi anda või lisada köögiviljatoidule või supile;
- päeva jooksul pärast "maitsmist" jälgige beebi reaktsiooni, kas ta on sama rõõmsameelne kui tavaliselt või on halb enesetunne, murettekitavate ilmingute korral tuleks veiseliha sõltuvus mõneks muuks perioodiks edasi lükata;
- kui kõik on korras, võib päevaga pakkuda terve teelusikatäie püreestatud liha - portsjonit tuleks järk-järgult suurendada.
9-10 kuu jooksul maksimaalselt päevaraha veiseliha tarbimine on 35-40 g, aasta vanusele võib seda suurendada 50-70 g-ni. Eksperdid soovitavad lõunaks anda liha, see imendub kõige paremini koos köögiviljadega.
Veiseliha retseptid väikelastele
Juhime teie tähelepanu valikule maitsvaid ja tervislikud toidud pisematele. Pidage meeles, et need on palju kasulikumad, kui küpsetate neid hingega!
Liha suflee
Tooted: 200 g veiseliha (parem sisefilee, see on pehmem) jaoks läheb vaja 2 spl piima, sama palju jahu, 1 muna ja teelusikatäis võid.
Veiseliha tuleb kiledest ja kõõlustest põhjalikult puhastada ning seejärel keeta. Järgmisena ajage see läbi hakklihamasina (või jahvatage segistiga) ja segage seejärel koos ülejäänud koostisosadega (välja arvatud valk), kuni saadakse homogeenne mass. Tähtis! Valk lisatakse vahustatud kujul päris segamise lõpus – seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et roog jääks õhuline. Küpseta pool tundi eelnevalt sulavõiga määritud vormis.
Lihapallid lastele
Need sobivad ideaalselt esimestele roogadele lisamiseks. Vajalik: 200 g liha, 50 g leiba, veerand tassi piima, munakollane, teelusikatäis võid.
Jahvatage valmis liha (ilma rasva ja kiledeta) hakklihamasinas koos leotatud leivaga, seejärel lisage massile munakollane võiga ja sega läbi. Vormi pallid, mis ei ole suuremad kui vutimunad. Keeda soolaga maitsestatud vees 10-15 minutit või lisa supile.
Aurukotletid
100 g kiledest ja rasvast kooritud veiseliha jaoks on vaja 20 g leiba ja 2 supilusikatäit vett. Jahvata liha hakklihamasinaga, seejärel küpseta hakkliha. See tuleb soolata ja seejärel uuesti jahvatada. Tee kotletid, pane need auruti restile. Kui sul seda pole, võid kasutada veepotti seatud kurni. Pärast keetmist alanda kuumust ja küpseta pehmeks.
lihapuding
100 g liha jaoks vajate 30 g piimas või vees leotatud pätsi (parem on võtta ainult viljaliha, ilma kooreta), 2 supilusikatäit piima ja 1 muna.
Jahvata liha pätsiga hakklihamasinas, seejärel lisa näpuotsaga soola ja piim koos munakollasega. Sisestage valk ettevaatlikult - eelnevalt klopige stabiilseks vahuks. Küpseta eelnevalt võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormis.
Ettevaatusabinõud
Veiseliha on rikas puriinaluste poolest, mis kehas muundatakse kusihappe. Selle liigne kuhjumine võib põhjustada podagra või osteokondroosi ning suureneb ka teiste haiguste tekke tõenäosus.
Meie artiklist saate lugeda lisateavet selle kohta, kuidas liha õigesti imikutoidu sisse viia, samuti vastuseid kõige levinumatele küsimustele selle kohta. Ja altpoolt leiate kolm imikutele mõeldud lihatoidu retsepti: saate teada, kuidas valmistada lihapüreed, kanasufleed ja aurukotletid lihast.
Kuidas valmistada liha söötmiseks: Lihapüree imikutele
Esimeseks beebitoiduks võid osta valmis lihapüreed või meie retsepti järgi ise kodus valmistada. Retseptis märgitud koostisosade kogusest saate 100 g lihapüree.
.jpg)
Retsepti jaoks vajate:
- 80 g veiseliha;
- 100 ml vett;
- 5 g võid (valikuline)
Kuidas valmistada imikutele lihapüreed:
- Pese liha hoolikalt ja lõika väikesteks tükkideks.
- Aseta väikesesse kastrulisse, kata veega ja hauta tasasel tulel pehmeks (liha peaks olema pehme).
- Jahutage valmis liha ja jahvatage segistiga homogeenseks konsistentsiks. Kui sul pole blenderit, siis jahvata liha kaks korda läbi hakklihamasina, seejärel hõõru läbi peene sõela, lisa veidi vett ja kuumuta keemiseni.
- Kui olete juba lapse dieeti tutvustanud võid võid lisada lihapüreele ja segada korralikult läbi.
Kuidas valmistada liha söötmiseks: kanasuflee imikutele
Kuidas muidu saab lapsele esimeseks toitmiseks liha küpsetada, kui lihapuder on juba selgeks saanud ja tahad midagi uut proovida? Valmistage kanasufleed! Meie retseptis anname imikutele liha küpsetamiseks vajalike toodete koguse, kuid saate proportsioone suurendada, sest selline suflee on ideaalne õhtusöök kogu perele.
Retsepti jaoks vajate:
Kuidas valmistada kanasufleed imikutele:
- Aja kana liha läbi hakklihamasina.
- Lisa hakklihale toores munakollane ja sega korralikult läbi.
- Pane lihamass eelnevalt võiga määritud sufleevormidesse.
- Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 30-35 minutit.
Kuidas valmistada liha söötmiseks: Lihaaurukotletid imikutele
Selle imikutele mõeldud retsepti eest saate 100 g aurukotlette. Kui plaanite küpsetada aurutatud lihakotlette kogu perele, suurendage lihtsalt toidukogust, säilitades samal ajal proportsioonid.
Retsepti jaoks vajate:
- 100 veiseliha;
- 60 ml vett;
- 20 g nisu leiba.
Kuidas valmistada imikutele aurukotlette:
- Loputage liha, lõigake tükkideks ja ajage läbi hakklihamasina.
- Leota nisuleib sisse külm vesi, lisa hakklihale ja aja uuesti läbi hakklihamasina, lisades külma vett.
- Vormi saadud lihamassist kotletid ja aseta need ühe kihina topeltkatlasse või roogade aurutuskorvi (see tuleb panna keeva veepoti kohale). Küpseta kotlette kaane all umbes 30-40 minutit.
Loodame, et teile meeldisid need beebitoidu retseptid. Rohkem imikutoidu retsepte leiate allolevalt lingilt.
.png)
Imikud peavad proovima beebilihapüreed mitte varem kui 7-8 kuud. Selles vanuses laps kasvab ja areneb intensiivselt ning tema kehas on rauavarud, mis kogunes ema kõhus olles ja ajal. rinnaga toitmine. Just sel perioodil on soovitatav lisada tema dieeti beebi lihapüree. Liha on peamine täisväärtusliku loomse valgu allikas, mis on vajalik kasvavale inimesele, et kaitsta end nakkuste eest, normaalne areng ning hammaste ja luude moodustumist. Esimeseks söötmiseks korralikult valmistatud lihapüree sisaldab kergesti seeditavat rauda, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, tsinki, B-vitamiine.Samuti sisaldab tootmist ergutavaid ekstraheerivaid aineid. seedeensüümid ja seedesüsteemi toimimine.
Alustage lihapüree söötmist 3–5 g portsjoniga (see on 1/2 teelusikatäit), nii et järk-järgult selle suurust suurendades jõuaks 1 aastaks 60–80 g.
Loomulikult saab soovi korral poest osta ka lihapüreed esimeseks söötmiseks valmis kujul. Kas tasub koduse toidu valmistamisega "lollida"? See on sinu teha. Küsimusele, millised lihapüreed on teie lapsele parimad, pole ühest vastust. Kuid me arvame, et nõustute sellega kodune retsept garanteerib usalduse iga koostisosa suhtes. Jah, ja kartulipüree keetmine kodus pole keeruline.
Lihapüree esimeseks toitmiseks: retsept ja samm-sammult juhised
Sa vajad:
- klaas- või keraamiline tass mahuga 200-500 ml
- klaas- või emailpann mahuga 0,5-1l
- plastikust või metallist lusikas
- liha lõikamise nuga
- plastplaat (see on hügieenilisem, puidust on palju raskem puhastada, mistõttu sellele kogunevad pisikud)
- blender
- tegelik lihatükk
1. Vali liha
Esimeseks toitmiseks on soovitatav valida hüpoallergeenne küüliku- või kalkuniliha, mis on kergesti seeditav ja sisaldab vähe rasva. Keelatud pole ka lamba- ja lahja vasikaliha ning veiseliha. Imikute sealiha on liiga rasvane ja võib põhjustada seedesüsteemi talitlushäireid, kana põhjustab sageli allergilisi reaktsioone.
Liha beebilihapüreeks on soovitatav osta usaldusväärsest poest. Kuna iga liha peab läbima veterinaarkontrolli, peab müüjal olema kaasas seda protseduuri kinnitav sertifikaat. Eelistage terveid lihalõike (mitte kuubikutena), värske ja mahlase välimusega, ilma ilmastikuta. Lihatüki lõige peaks olema ühtlane, roosakas. Tumepunane või valkjas lõige viitab sellele, et liha on kas valesti säilitatud või on see kaugel esimesest värskusest.
2. Liha eelvalmistamine
Enne lihapüree valmistamist esmakordseks söötmiseks on vaja liha põhjalikult loputada külma või külma joa all. soe vesi. Eemaldage sellelt rasv, veenid, nahk, kiled ja vabastage see luudest.
Pärast seda lõigake tervest lihatükist umbes 10 cm suurune tükk.Lihapüreed, nagu ka teisi beebiroogasid, ei saa säilitada. Sel põhjusel vajate korraga väga väikest lihatükki. Ülejäänud liha võib lõigata suuremateks tükkideks ja panna sügavkülma. Pidage meeles, et imikutele mõeldud toitu saab sulatada ainult üks kord. Sulatatud toodet ei saa uuesti külmutada: temperatuurimuutused loovad soodsa keskkonna patogeenide paljunemiseks. Nii et iga kord, kui kavatseme söötmiseks lihapüreed valmistada, võtame sügavkülmast välja 1 lihatüki. Esimest korda on see summa enam kui piisav.
3. Reeglid liha küpsetamiseks beebipüree jaoks
Pane liha potti koos külm vesi(tuletage meelde, see tuleb filtreerida või villida) ja oodata, kuni see keeb. 5 minuti pärast tühjendage vesi (see on vajalik rasvast ja seedimist raskendavatest ekstraktidest vabanemiseks) ja täitke liha uue veega, see peaks katma. Küpseta liha pehmeks madalal kuumusel umbes 2 tundi (kalkunit, vasikaliha ja lambaliha tuleks pehmeks küpsetada 1-1,5 tundi). Kui vesi keeb ära, lisa see uuesti. Ja pidage meeles, et lapsed ei pea lihale soolama ega vürtse lisama.
4. Lihapüree keetmine
Kui liha on küps, lõigake see väikesteks tükkideks. Seejärel peenesta tükid blenderis.
Selleks, et püree saaks paksu pudrule sarnase ühtlase konsistentsi, lisa sellele paar supilusikatäit segu või köögiviljapuljong (lihapuljong rinnad pole lubatud!).
Valmis lihapüreed võib segada beebile juba tuttava köögiviljapüreega. Nii võtab laps uue toote kergemini omaks. Võid ka paar tilka lihapüreesse valada. taimeõli(7-kuustel lastel on õigus 5 ml).
Esimene portsjon lihapüreed peaks olema 0,5 tl. Pöörake hoolikalt tähelepanu oma lapse reaktsioonile. Kui kõik on korras, võid nädala pärast portsjonit suurendada. Aastaks peaks laps tarbima juba 60–80 g liha portsjoneid. Lõuna ajal on kõige parem toita beebi lihapüreega.
Igal emal on oma retsept imikutele kartulipüree valmistamiseks. Tutvustame mõnda neist.
Beebidele kodune lihapüree keetmine veiselihast
Vaja läheb: 40 g veiseliha, vett, 1 tl võid
Pestud, ilma kontide, kilede ja kõõlusteta, lõika liha väikesteks tükkideks. Hautage tükke väikeses koguses vees kuni täieliku küpsemiseni, umbes 2 tundi. Jahutage valmis liha ja kerige kaks korda läbi hakklihamasina ning tükeldage seejärel segistis. Nii saavutate ühtlase konsistentsi. Saadud püreele lisa veidi köögiviljapuljongit ja kuumuta keemiseni. Sega kõik hoolikalt läbi, lisa või.
Võid lisada veidi ka lihapüreele. rinnapiim. Kuid sel juhul pole kartulipüree keetmine enam vajalik.
Kalkunilihapüree retsept
Vaja läheb: 100 g kalkunifileed, 0,5 tassi vett.
Liha saab küpsetada multikookeri grillil, aurutada või keeta pliidil veepotis. Küpsetame aeglases pliidis, seades 40 minutiks aururežiimi. Lõikasime keedetud liha tükkideks, mida jahvatame segistiga, kuni saadakse homogeenne konsistents. Lahjendage veega. Kuna kalkunipüree on veidi kuiv, võid sinna valada paar tilka taimeõli. Valmis lihapüreed ei säili külmkapis üle päeva.