>

ثمار اليانسون الشائعة - الاستخدام والعلاج باليانسون. زيت اليانسون والبذور والفواكه: خصائص مفيدة وموانع وتطبيقات

اليانسون العادي - Anisum vulgare جارتن.

عائلة الكرفس - الخيمية

اسماء اخرى:
- يانسون اليانسون (Pimpinella anisum L.)
- غانوس

- تشانوس

- شانوش

الخصائص النباتية.نبات مزروع سنوي. الجذع منتصب، مستدير، متفرع من الأعلى، ارتفاعه 30-60 سم. الأوراق السفلية طويلة معنقة، كاملة أو مفصصة، مدورة، على شكل كلية، ذات حافة خشنة، والأوراق الوسطى ثلاثية الأوراق، معنقة. وتنقسم الأجزاء العلوية إلى فصوص سنانية ضيقة. الزهور صغيرة، بيضاء، تم جمعها في إزهار مظلة معقدة. الفاكهة هي دروب. تزهر في يونيو ويوليو، وتنضج الثمار في أغسطس.

الانتشار.موطن اليانسون هو البحر الأبيض المتوسط. المزروعة في العديد من البلدان. تمت زراعته في روسيا منذ الثلاثينيات من القرن التاسع عشر. قام المربون بتطوير مجموعة متنوعة عالية الغلة "Alekseevsky-38" (A-38).

الموئل.على التربة الخصبة.

التحضير والتجفيف.يتم الحصاد عندما يتحول لون 60-80٪ من المظلات إلى اللون البني. يتم قصها بالآلات، وتجفيفها في صفوف، ثم درسها وتنظيفها من الشوائب.

التوحيد القياسي.تم تحديد متطلبات جودة المواد الخام في الصندوق العالمي الحادي عشر.

علامات خارجية. وفقًا لـ GF XI، يجب أن تكون الثمار صغيرة، بيضاوية الشكل أو على شكل كمثرى (vislocarps)، ومغطاة بالشعر، ولا تنقسم بشكل أساسي إلى أنصاف ثمار (mericarps). يوجد في الجزء العلوي من الثمرة كأس ذو خمسة أسنان وقرص فوق العمودي، وفي الجزء السفلي يوجد ساق. تحتوي كل شبه ثمرة على 5 أضلاع طولية منخفضة البروز. طول الثمار الكاملة 3-5 ملم. الرائحة محددة ("اليانسون"). الطعم حلو حار، اللون رمادي مصفر أو رمادي بني. عند تحليل الفاكهة، انتبه انتباه خاصلخليط غير مقبول من ثمار الشوكران السامة. تنخفض جودة المواد الخام بسبب ثمار اليانسون السوداء والخضراء، بالإضافة إلى النباتات الأخرى وأجزاء الجذع والأعشاب الضارة. مزيج أكثر شيوعا من الكزبرة (الكشنيتس)، والذي يمكن التعرف عليه بسهولة شكل كرويالفاكهة يتم تحديد صحة المواد الخام من خلال علامات خارجية ومجهريا. من خلال الخصائص المجهرية يمكن تمييزه بسهولة عن ثمار الشمر. أضلاع الثمرة غير مرئية بشكل جيد، لأنها مغطاة بالعديد من الشعر القصير الثؤلول. على داخلتحتوي شبه الفاكهة على نبيبتين كبيرتين، بينما يحتوي الأنبوب الخارجي على 18 أنبوبًا أو أكثر.

الفحص المجهري.يُظهر مقطع عرضي من الثمرة بشرة تحتوي على العديد من الشعرات الثؤلولية ذات الخلية الواحدة أو الأقل في كثير من الأحيان والمنحنية قليلاً. يوجد في mesocarp لشبه الكارب العديد من أنابيب الزيت العطري (من 15 إلى 35)، منها أنبوبان يمتدان على الجانب المسطح، والباقي على الجانب المحدب. تحتوي الأضلاع على حزم موصلة. تحتوي خلايا السويداء متعددة الأضلاع على حبيبات الأليورون والزيوت الدهنية وبراريق أكسالات الكالسيوم الصغيرة

المؤشرات الرقمية.محتوى زيت اساسييتم تحديده بالطريقة 1 أو 2، بما لا يقل عن 1.5%؛ الرطوبة لا تزيد عن 12٪؛ إجمالي الرماد لا يزيد عن 10٪؛ رماد غير قابل للذوبان في محلول حمض الهيدروكلوريك 10٪، لا يزيد عن 2.5٪؛ الفواكه التالفة والمتخلفة وأجزاء أخرى من النبات لا تزيد عن 5٪ ؛ الشوائب العضوية - لا تزيد عن 2٪، المعدنية - لا تزيد عن 1٪.

التركيب الكيميائي. تحتوي الثمار على العناصر الأساسية زيت اليانسونمن 1.2 إلى 3.2%، وفي كثير من الأحيان يصل إلى 6%. يحتوي الزيت على أنيثول (يصل إلى 80-90٪)، وميثيل شافيكول (يصل إلى 10٪)، وأنيسالدهيد، وكيتون اليانسون، وكحول اليانسون وحمض اليانسون. يتم الحصول على الزيت العطري عن طريق التقطير بالبخار لثمرة اليانسون. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار اليانسون على زيت دهني (16-28.4%) ومواد بروتينية؛ يُقترح الجزء الكثيف من هذا الزيت (ما يصل إلى 20٪) بنقطة انصهار تتراوح بين 29-31 درجة مئوية كبديل لزبدة الكاكاو المستوردة.

تخزين.وفقا لقواعد تخزين المواد الخام الزيتية الأساسية. في المخزون في أكياس. مدة الصلاحية: 3 سنوات.

الخصائص الدوائية. يتم إفراز الأنيثول الموجود في زيت اليانسون من خلال الغشاء المخاطي الجهاز التنفسيبغض النظر عن طريق إدارتها ولها تأثير مهيجعلى القصبات الهوائية، الأمر الذي يؤدي إلى الإثارة المنعكسة للتنفس. تهيج الجهاز التنفسي ينشط الظهارة الهدبية للشعب الهوائية، ويزيد من إفراز مخاط الشعب الهوائية، سواء المباشرة أو بشكل انعكاسي، يعزز إخلاء البلغم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيت اليانسون له خصائص مطهرة.

تعمل ثمار اليانسون ومستحضراته على تعزيز وظيفة الطلائية غديالقصبات الهوائية والأمعاء، تقلل من تشنج العضلات الملساء للقصبات والأمعاء، ولها خصائص مضادة للالتهابات ومدر للبول، وتحفز الرضاعة.

الأدوية.الفواكه، الحقن (الشاي)، التسريب، زيت اليانسون، قطرات الأمونيا واليانسون، إكسير الثدي.

طلب.كمقشع لنزلات الجهاز التنفسي العلوي والسعال الديكي. يتم تضمين الثمار في المستحضرات الملينة. يمكن استخدام الزيت الدهني للحصول على قاعدة تحميلة. الخصائص الدوائية الأدويةيتم تحديد اليانسون من خلال محتوى الزيت العطري الذي له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ومضاد للتشنج.

لقد كان زيت اليانسون واليانسون شائعين دائمًا علاج، وخاصة في طب الأطفال. في بداية القرن، تم وصف قطرات من الملك الدنماركي للأطفال كمقشع ومطري، وتتكون من جزء واحد من قطرات الأمونيا واليانسون، وجزء واحد من مستخلص جذر عرق السوسو 3 أجزاء ماء الشبت.

المستحضرات المستخرجة من ثمار اليانسون وزيت اليانسون تعمل على تحسين نخامة البلغم وتخفيفه وتسريع عملية إخراج البلغم ولها مفعول قوي. تأثير مبيد للجراثيم. يتم استخدامها لالتهاب القصبات الهوائية، والتهاب الحنجرة، والتهاب الشعب الهوائية، والسعال الديكي، والالتهاب القصبي الرئوي، وتوسع القصبات، التهاب اللوزتين المزمن. يوصى بشطف منقوع ثمار اليانسون 2-3 مرات يوميًا لعلاج أمراض اللثة والنزلات والتهاب الفم التقرحي. يستخدم زيت اليانسون في علاج الجيوب المرضية المصابة بأمراض اللثة.

تدخل ثمار اليانسون في المستحضرات العشبية المستخدمة لعلاج أمراض الرئة غير المحددة. لتحسين وظيفة الصرف القصبات الهوائية، يتم استخدام المجموعة التشكيلة التالية: جذور الزرقة الزرقاء 10 جم، أوراق حشيشة السعال 20 جم، ثمار اليانسون 5 جم، زهور آذريون 10 جم، جذر عرق السوس 10 جم، يتم تحضير مغلي 10٪ من خليط من النباتات ويوصف 150 مل 3-4 مرات في اليوم.

يوصى أيضًا باستخدام مستحضرات اليانسون لعلاج التهاب المعدة وانتفاخ البطن والإمساك الوخيم وغير ذلك من الاختلالات الوظيفية الجهاز الهضمي. تعتبر ثمار اليانسون جزءًا من مستحضرات المعدة التي تحفز عملية الهضم. على سبيل المثال: لحاء النبق، بذور الخردل، ثمار اليانسون، جزأين لكل منهما؛ عشب اليارو 1 جزء، جذر عرق السوس 3 أجزاء. تحضير مغلي من ملعقتين صغيرتين من الخليط و200 مل من الماء، تناول نصف كوب مرتين في اليوم. يقلل اليانسون من انتفاخ البطن والألم في الأمعاء المرتبط بتناول المسهلات، ويحسن عملية الهضم لدى المرضى، وتعود الوظائف الحركية والإفرازية للمعدة والأمعاء إلى طبيعتها.

تستخدم ثمار اليانسون أيضًا في علاج التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية والتهاب الإحليل كمدر خفيف للبول ومطهر ومضاد للتشنج.

اليانسون له تأثير معرق وخافض للضغط خفيف وهو مدرج في مجموعة معرق: لحاء الصفصاف وأوراق حشيشة السعال وزهور الزيزفون وفواكه التوت وثمار اليانسون في جزء واحد لكل منهما. تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط في كوب من الماء المغلي، ويُغلى لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى من خلال القماش القطني، ويُؤخذ المرق ساخنًا، كوبًا واحدًا كل ليلة.

في أمراض النساء والتوليد، تُستخدم ثمار اليانسون كمضاد للتشنج ومدر للبول؛ كوسيلة مساعدة للتحفيز نشاط العملومع الحيض المؤلم.

تدخل ثمار اليانسون في المستحضرات التي تحفز الرضاعة. يتم شرب الحقن ساخنًا في كوب واحد قبل 30 دقيقة من إطعام الطفل.

الرائحة اللطيفة لزيت اليانسون وخصائصه المضادة للفطريات وتأثيرها الإيجابي على الدورة الدموية الدماغيةالمستخدمة في تركيبات الأيروسول المستخدمة في مناطق العمل المكيفة.

تستخدم ثمار اليانسون، التي لها رائحة حارة، كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك، وتستخدم في مخلل الملفوف وتخليل الخيار والطماطم.

رائحة زيت اليانسون لا تتحملها الحشرات، فهو يستخدم ضد البعوض، والذباب، والقمل، وبق الفراش.

يتم تحضير منقوع اليانسون (Infusum frurctus Anisi) على النحو التالي: يتم تخمير ملعقة صغيرة من الفاكهة مع كوب من الماء المغلي، وغليها لمدة 15 دقيقة، وتركها لمدة 20 دقيقة، وتصفيتها. خذ ربع كوب 3-4 مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

قطرات من الأمونيا واليانسون (Liquor ammonii anisati). المكونات: زيت يانسون 2.81 جرام، محلول الأمونيا 15 مل، كحول 90% إلى 100 مل. سائل شفاف، عديم اللون أو مصفر قليلا مع رائحة اليانسون القوية والأمونيا. تخزينها في زجاجات مع سدادات الأرض. يوصف عن طريق الفم مع السكر كمقشع. تستخدم قطرات الأمونيا واليانسون على نطاق واسع في طب الأطفال لعلاج التهاب الشعب الهوائية. يوصف للبالغين 5-10 قطرات لكل جرعة، والأطفال أقل من سنة واحدة - 1-2 قطرات، 2-5 سنوات - 2-5 قطرات، 6-12 سنة - 6-12 قطرة لكل جرعة 3-4 مرات في اليوم. . تخزينها بحذر.

زيت اليانسون (Oleum Anisi) هو سائل عديم اللون أو مصفر قليلاً ينكسر الضوء بقوة، وهو نشط بصريًا، وله رائحة مميزة وطعم حلو. يستخدم كمقشع لأمراض الجهاز التنفسي العلوي، وتوسع القصبات، 1-5 قطرات لكل جرعة. المدرجة في إكسير الثدي. يباع زيت اليانسون في زجاجات سعة 5-10 جرام ويتم دمجه مع الزيوت العطرية الأخرى والمضادات الحيوية ويتم تضمينه في مقشعات مختلطة.

الأسماء الشائعة: غانيزه، أنيسون

الاسم العلمي للجنس يأتي من الكلمة اليونانية أنيسون (يانسون). الأسماء المحلية: ganizh، ganus (الأوكرانية)، syrah (قيرغيزستان)، dzhire الأذربيجاني)، anison (الأرميني)، anisuli (الجورجية).
لم يتم تحديد أصل النبات بشكل موثوق. البعض يعتبرها مالايا دزيا، والبعض الآخر يعتبرها مصر ودول شرق البحر الأبيض المتوسط.

يانسون

كانت معروفة في الهند بالفعل في القرن الخامس. ن. ه. دعا أتيهاترا. تم استخدامه في الطب الصيني القديم والعربي في العصور الوسطى. في أوروبا الغربيةفإنه (يسمى أنيس) جاء بفضل الرومان. وكان اليونانيون والرومان يستهلكون فاكهة اليانسون لتحفيز الشهية. يمكن العثور على إشارات لزيت اليانسون في أعمال الطبيب اليوناني القديم أبقراط (حوالي 460 - حوالي 370 قبل الميلاد)، وفي كتب الطب القديمة والأعشاب. وقد ذكره ابن سينا ​​في كتابه "القانون في الطب" وأرنولد فيلانوفا في كتابه مدونة الصحة في ساليرنو.
تم استخدام اليانسون كتوابل مرة أخرى كييف روس. منذ عام 1830، تم إدخاله للزراعة في روسيا وتم زراعته بشكل رئيسي في ثلاث مناطق في مقاطعة فورونيج السابقة.

وصف

يانسون(Anisim vulgare Gaerth., Syn. Pimpinella anisum L.) هو نبات عشبي سنوي من عائلة الكرفس (المظلة).
جذرالنظام قائم على قضيب ويقع بشكل رئيسي على عمق 20-30 سم.

ينبعارتفاعها 50-70 سم، منتصبة، مجعدة بشكل ناعم، قصيرة محتلمة، متفرعة في الجزء العلوي.

بصل أوراقعلى أعناق طويلة، مسننة بشكل خشن، كاملة؛ الجذع - على أعناق قصيرة، ثلاثية الأوراق بأوراق محفورة بشكل راحي؛ الأجزاء العلوية لاطئة، مقسمة ثلاث إلى خمس مرات، مع فصوص خطية. الزهور صغيرة بيضاء اللون متجمعة في مظلات بسيطة تشكل بدورها مظلة معقدة.

الجنين- dvosemyanka (vislocarp) ، بيضاوي أو على شكل كمثرى ، مضلع قليلاً ، رمادي مخضر أو ​​​​بني رمادي ، مع زغب طفيف. الفواكه ذات الأصل الروسي والألماني أقصر وأكثر سمكا، في حين أن الفواكه ذات الأصل الإسباني والإيطالي أطول وأكثر قتامة.
في بعض الأحيان يتم الخلط بينه وبين نبات الساكسفراج في الأدبيات (Pimpinella saxifraga L.)، ولكن هذا نوع مختلف تمامًا.

الانتشار

لم يتم تحديد أصل اليانسون بدقة. يعتقد العديد من الباحثين أن هذا آسيا الصغرىومصر. لقد كان معروفًا في الثقافة منذ العصور القديمة. يتم تربيتها في إسبانيا وبلغاريا وفرنسا وإيطاليا والهند والصين وغيرها. وفي روسيا، تم إدخال الثقافة إلى أوائل التاسع عشرالخامس. في روسيا، يزرع اليانسون بشكل رئيسي في منطقتي فورونيج وبيلغورود وشمال القوقاز. بأحجام أصغر - في أوكرانيا.

في المناطق الوسطى والشمالية من روسيا، لوحظ عدم اكتمال نضج بذور اليانسون.

تزايد في الموقع

ومن المفارقات أن هذا النبات مقاوم للبرد ومحب للحرارة في نفس الوقت. لديها موسم نمو طويل - 120-130 يومًا. ينمو اليانسون جيدًا في الأماكن التي يتوفر بها ضوء الشمس الكافي على المنحدرات الجنوبية والجنوبية الشرقية. يمكن زراعته في قطعة أرض خاصة بأي تربة، باستثناء التربة الثقيلة والرطبة والطينية والمالحة. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح الباردة.
في الربيع، يتم حفر التربة، وتسوية المنطقة بأشعل النار، ويتم عمل الأخاديد، وضغط الطبقة العليا قليلاً.
من الأفضل استخدام الأسمدة المعدنية في الخريف عند حفر المنطقة بعد المحصول السابق بمعدل 20-25 جم / م 2 من النيتروجين و25-30 جم / م 2 من الأسمدة الفوسفورية. يتم التسميد بالأسمدة النيتروجينية أثناء تكوين الساق بجرعة 10-15 جم / م 2.

التكاثر

يتم نشر اليانسون بواسطة البذور، والتي تبدأ في الإنبات عند درجة حرارة 4-5 درجة مئوية (درجة الحرارة المثلى هي 20-25 درجة مئوية). إذا كان هناك نقص في الرطوبة خلال فترة الإنبات، فإن النباتات تستغرق وقتا طويلا جدا لتنبت، يصل إلى 30 يوما. في سن مبكرة، يتحمل اليانسون الصقيع جيدًا حتى -7 درجة مئوية.
للبذر، يتم استخدام البذور التي تم تخزينها لمدة سنة إلى سنتين. خلاف ذلك، ينخفض ​​\u200b\u200bمعدل إنباتها بشكل كبير، وبعد 5 سنوات يفقدون صلاحيتهم تماما.
قبل البذر، يجب أن تنبت بذور اليانسون لمدة 5-7 أيام. للقيام بذلك، يتم ترطيبها بسخاء بالماء الدافئ، وتجميعها في كومة (أو لفها بقطعة قماش) وحفظها هناك حتى تظهر جذور يصل طولها إلى 1 مم في 3-5٪ من البذور2. ثم يتم تجفيفها إلى حالة التدفق الحر (لكن لا تجفف بالكامل!) وتزرع على قاع الحديقة.
يتم البذر في الربيع على عمق 2.5-3 سم مع تباعد الصفوف 35-45 سم، ومن الممكن أيضًا البذر المستمر بمسافة 15 سم بين الصفوف. يعتمد اختيار طريقة البذر على خصوبة النبات التربة ووجود الحشائش الجذرية والجذرية فيها. إذا كانوا موجودين، فمن الأفضل التخلص منهم بمسافة واسعة بين الصفوف. معدل البذر 1.8 جم/م2.
يجب أن تبقى التربة فضفاضة. مهملتنمية المحصول، فإنه يتطلب رعاية دقيقة وفي الوقت المناسب للمحاصيل خلال الفترة من البذر إلى بداية السيقان، عندما تكون نباتات اليانسون الضعيفة غير قادرة على مكافحة الأعشاب الضارة.
يواجه اليانسون أكبر حاجة للرطوبة خلال الفترة من النمو إلى الإزهار. أثناء الإزهار ، تعاني النباتات من الجفاف. ولكن خلال فترة تكوين ونضج البذور، فإن الطقس الدافئ والجاف ضروري.
انتباه! يؤدي الطقس الممطر والبارد إلى أمراض النورات وضعف عقد الثمار وانخفاض محتوى الزيت العطري في المواد الخام، وهو أمر مهم بشكل خاص في الظروف منطقة غير تشيرنوزيم. عندما تكون التربة مشبعة بالمياه و رياح قويةتموت النباتات بسهولة.
يتم حصاد اليانسون عندما تكتسب البذور اللون الأخضر. يتم قطع النباتات على ارتفاع 10-12 سم من الأرض وتوضع لتجف تحت الستائر. بعد 3-5 أيام، يتم درس البذور وتنظيفها من الشوائب.

نصيحة.يمكن وضع النباتات كحدود على طول المسار.

المواد الخام الطبية

تستخدم الثمار في الممارسة الطبية. بمجرد نضجها، تتفكك بسهولة إلى نصفين مكونين لها. إذا كان الدرس قويًا جدًا، فسيتم سحق الثمار بشدة، وفي هذه الحالة تفقد بسرعة كبيرة الزيت العطري الذي يعد ذا قيمة كبيرة بالنسبة لنا. لذلك، يجب فصلهم عن القشر بعناية.

التركيب الكيميائي

مكونات نشطة

تحتوي الثمار على ما بين 3 إلى 5% من الزيت العطري، وهو سائل صافٍ عديم اللون أو مصفر قليلاً، ذو رائحة مميزة وطعم حلو. المكون الرئيسي للزيت العطري هو الأنيثول المتحول (مشتق عطري من الفينول)، ويمكن أن تصل حصته إلى 90%. في كميات كبيرةيوجد ميثيل شافيكول (10٪)، أنيسالدهيد، حمض أنيسيك (18-20٪)، كحول اليانسون، أنيسكيتون. بالإضافة إلى الزيوت العطرية والزيوت الدهنية (حتى 20٪) والمواد البروتينية (حتى 19٪) و املاح معدنية(ما يصل إلى 10٪)، والسكريات، والمخاط، والكومارين (سكوبوليتين وأومبيليبيرينين)، وكذلك فوروكومارين بيرجابتن، الذي له تأثير حساس للضوء. من العناصر الكبيرة، يوجد البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم بكميات كبيرة، ومن العناصر الدقيقة - الألومنيوم والنحاس والزنك والمنغنيز.

طلب

طعام

تستخدم أوراق اليانسون الطازجة في طهي السلطات والزينة. يتم استخدام الفواكه والزيت منها لإضفاء نكهة على الخبز و حلوياتيتم إضافة المشروبات الكحولية والحساء والصلصات واليخنات والأسماك والمخللات والملفوف إلى السبانخ بدلاً من جوزة الطيب. يستخدم اليانسون أيضًا في تحضير الصبغات والمشروبات الكحولية والبيرة والهريس والكفاس محلي الصنع.

يانسون يكونالتوابل الرائعة، والتي يمكن استخدامها على نطاق واسع لنكهة مختلفة منتجات الطعامبرائحة محددة كريهة أو غير مرغوب فيها. بعد أن يقوم اليانسون بتحييد الرائحة الكريهة، يجب إزالته وإضافة تلك التوابل المرغوبة أو التقليدية إلى الطبق.

الطبية

وفي الطب اليانسونمعروف منذ القدم. وكان اليونانيون والرومان يتناولون ثمارها لتحفيز شهيتهم. بواسطة المعتقدات الشعبية- رائحة اليانسون تساعد على النوم المريح.

التطبيق في الطب الرسمي والشعبي

يتم تضمين ثمار اليانسون في دستور الأدوية في 20 دولة، بما في ذلك بلدنا. لديهم جدا مدى واسعمفعوله: تعزيز إفراز الغدد القصبية والمساهمة في تخفيف وإخراج المخاط بشكل أسرع من الجهاز التنفسي، كما يزيد من إفراز و وظائف المحركالجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع زيت اليانسون بخصائص مطهرة، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومضاد للتشنج ومخدر وطارد للريح. وفي هذا الصدد، يستخدم اليانسون عن طريق الفم لعلاج الحالات الحادة و التهاب الحنجرة المزمن، التهاب شعبي، الربو القصبي, التهاب المعدة المزمنمع قصور إفرازي ، التهاب الأمعاء المزمن، التهاب القولون، الخ.

في الطب العلميفي الوقت الحاضر، يستخدم اليانسون عادة في المخدرات المعقدة- الشاي (الشاي): الصدر، ملين، المعدة، معرق.
يقلل اليانسون من انتفاخ البطن والألم في الأمعاء المرتبط بتناول المسهلات، ويحسن عملية الهضم لدى المرضى، وتعود الوظائف الحركية والإفرازية للمعدة والأمعاء إلى طبيعتها.

استخدم في المنزل

لتحضير شاي الثدي، خذي جذر الخطمي، وعرق السوس، وأوراق المريمية، براعم الصنوبروثمار اليانسون اجزاء متساوية. 1 ملعقة كبيرة. يُسكب ملعقة من الخليط في كوب من الماء المغلي، ويترك لمدة 20-30 دقيقة، ثم يصفى ويتناول 4 أكواب خلال اليوم كل 3 ساعات.
لتجميع المعدة، تناول 20 جرامًا من اليانسون والشمر والكراوية، و40 جرامًا من أوراق النعناع، ​​قم بإعداد منقوع كما في الوصفة السابقة وتناول ثلث كوب في رشفات صغيرة قبل 30 دقيقة من الوجبات 3 مرات يوميًا لعلاج تقلصات المعدة وآلامها. انتفاخ الامعاء,
تعمل المستحضرات المصنوعة من ثمار اليانسون وزيت اليانسون على تحسين نخامة البلغم وتخفيفه وتسريع عملية إخلاء البلغم ولها تأثير مبيد للجراثيم. يتم استخدامها لعلاج التهاب القصبات الهوائية والتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والالتهاب القصبي الرئوي وتوسع القصبات والتهاب اللوزتين المزمن.
يوصى باستخدام منقوع ثمار اليانسون للشطف 2-3 مرات يوميًا لعلاج أمراض اللثة والنزلات والتهاب الفم التقرحي. يتم تحضير منقوع اليانسون على النحو التالي: يتم تخمير ملعقة صغيرة من الفاكهة مع كوب من الماء المغلي، وغليها لمدة 15 دقيقة، وتركها لمدة 20 دقيقة، وتصفيتها. خذ ربع كوب 3-4 مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
تدخل ثمار اليانسون في المستحضرات المحفزة الرضاعة.يتم شرب الحقن ساخنًا في كوب واحد قبل 30 دقيقة من إطعام الطفل.

لقد كان اليانسون وزيت اليانسون دائمًا علاجًا شائعًا، خاصة في طب الأطفال. في بداية القرن، يحب الأطفال مقشع ومطرياتتم وصف العلاج بقطرات تتكون من جزء واحد من قطرات الأمونيا واليانسون وجزء واحد من خلاصة جذر عرق السوس و3 أجزاء من ماء الشبت.
في الطب الشعبيينصح بمضغ بذور اليانسون متى صداعوالصداع النصفي و رائحة كريهةمن الفم. رائحة اليانسون، وفقا للاعتقاد السائد، تحفز على النوم المريح.
في 1985-1988 تم استخدام ثمار اليانسون، بناءً على توصية الحديقة النباتية (كييف)، في خلطات لإزالة النويدات المشعة، خاصة عند الأطفال بعد الحادث الذي وقع في محطة تشيرنوبيل للطاقة النووية.
يُنصح أحيانًا باستخدام مسحوق الفاكهة في الطب الشعبي لعلاج العجز الجنسي لدى الرجال. لتحضير المسحوق، يتم طحن الثمار في مطحنة القهوة قبل الاستخدام مباشرة. خذها 1.5 جرام 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

مستحضرات فاكهة اليانسونلها تأثير منشط للوظائف الحركية والإفرازية للجهاز الهضمي، ولها تأثير مقشع. يتم استخدامها لالتهاب الشعب الهوائية والإمساك وتستخدم لتحسين طعم الأدوية الأخرى. تعتبر ثمار اليانسون رسمية في 20 دولة، بما في ذلك روسيا.

تستخدم في بعض الأحيان كما خافض للحرارة, مدر للبول.

زيت اليانسونمعروف ك علاج جيد من الاسقربوط. في أمراض جلديةتستخدم جذور اليانسون. خليط من ثمارها مع بياض البيضةعلاج الناس الحروق.

في ثمار اليانسونيحتوي على 1.5-3% أو أكثر زيت اساسيوالتي لها رائحة عطرية محددة من 8 إلى 24% زيت دهنيو17-19% مواد بروتينية.


استخدامات اخرى

يتمتع اليانسون برائحة حارة مكثفة وخفيفة ومنعشة، لذلك يتم استخدامه في صناعة العطور ومستحضرات التجميل الصناعات الغذائية. في إنتاج العطور، يتم الحصول على اليانسون ألدهيد من الأنيثول، والذي يستخدم في العديد من التركيبات للحصول على رائحة القش الطازج والزهور البرية، لإعداد معاجين الأسنان والإكسير وماء التواليت.
تعتبر البذور أحد مكونات معظم وصفات التوابل المحلية. يستخدم اليانسون في تحضير مقبلات الجبن، ومخلل الملفوف، وتخليل الخيار، ولتوابل المشروبات، ومنتجات المخابز والحلويات، ولتوابل الحساء، والصلصات، واليخنات. تمتزج رائحته بشكل متناغم مع رائحة التفاح وطعمه، لذلك تم استخدام هذه الخاصية في روسيا عند تتبيل التفاح المنقوع باليانسون.

في الممارسة البيطريةتستخدم ثمار اليانسون كمدر للبول، ومقشع، وعطري، ومساعد في الجهاز الهضمي.

يانسون - عائلة خيمية. تستخدم ثمار اليانسون للأغراض الطبية. عينيا، بدون معالجة. الثمرة عبارة عن بذرة بيضاوية الشكل ذات بذرتين، ممدودة من الأعلى، يصعب تقسيمها إلى نصف ثمرة. تزهر في يونيو ويوليو وتؤتي ثمارها في أغسطس.

الخصائص الدوائية

مستحضرات اليانسون لها خصائص مضادة للالتهابات، ومطهر، ومضاد للتشنج، ومخدر وطارد للريح، وتعمل كملين.

تعمل ثمار اليانسون ومستحضراته على تعزيز وظيفة الجهاز الغدي للقصبات الهوائية وزيادة نشاطها وظيفة إفرازيةالجهاز الهضمي، والحد من تشنجات العضلات الملساء المعوية. يزيد من إفراز الغدد الثديية ويحفزها وظيفة المحركرَحِم. منخفضة السمية.

التطبيق في الطب

يساعد في علاج التهاب الكلى والمثانة، ويزيل الرمل من المسالك البولية. يستخدم للانتفاخ، لتنشيط الإفراز والبنكرياس. يوصى أيضًا باستخدام مستحضرات اليانسون لعلاج التهاب المعدة الحمضي والتهاب المعدة المزمن وانتفاخ البطن واضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي.

يستخدم داخليًا لعلاج التهاب الحنجرة الحاد والمزمن، والتهاب الشعب الهوائية، وتوسع القصبات، والربو القصبي، والتهاب القولون، ونقص سكر اللبن. أوصى الطبيب اليوناني القديم ديوسقوريدس باليانسون كمسكن للألم ودواء يحمي من لدغات الحيوانات السامة. تم تدخين اليانسون لنزلات البرد.

الأدوية

شاي يانسونويفيد للمرضعات زيادة كمية الحليب وفصل البلغم أثناء السعال، وكذلك يفيد المغص: 1 ملعقة صغيرة. البذور لكل 1 كوب من الماء المغلي. يتم تحضير منقوع فاكهة اليانسون على النحو التالي: 1 ملعقة صغيرة. يتم تخمير ثمرة اليانسون بكوب من الماء المغلي، ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى. خذ ربع كوب 3-4 مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. شطف العيون بمنقوع اليانسون يحسن الرؤية. تنقع قطع من اليانسون في الماء وتوضع في فتحة الأنف، وتشفى. يمتلك زيت اليانسون القدرة على انكسار الضوء بقوة، وهو نشط بصريا، وله رائحة مميزة وطعم حلو.

يستخدم كمقشع لنزلات الجهاز التنفسي العلوي، وتوسع القصبات، 1-5 قطرات لكل جرعة. يستخدم زيت اليانسون وثمار اليانسون لعلاج نزلات الجهاز التنفسي والتهاب القصبات الهوائية والتهاب الحنجرة وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. غالبًا ما يتم دمج زيت اليانسون مع الزيوت العطرية الأخرى والمضادات الحيوية؛ يتم تضمينه في مخاليط مقشع مختلفة.

صبغة اليانسون مع الزعفران والنبيذ تخفف من التهاب العين. يتم تحضير قطرات الأمونيا واليانسون على النحو التالي: امزج 3.3 جم من زيت اليانسون و 16.7 جم من محلول الأمونيا و 80 جم من 90٪ كحول. والنتيجة هي سائل واضح، عديم اللون أو مصفر قليلا مع رائحة اليانسون والأمونيا.

قم بتخزينه في عبوات زجاجية ذات سدادات محكمة الغلق. يوصف عن طريق الفم مع السكر كمقشع. معظم تطبيق واسعتم العثور على قطرات الأمونيا واليانسون في ممارسة الأطفال لعلاج التهاب الشعب الهوائية. عادة، يتم وصف البالغين 5-10 قطرات لكل جرعة، والأطفال أقل من عام واحد - 1-2 قطرات، 2-5 سنوات - 2-5 قطرات، 6-12 سنة - 6-12 قطرات لكل جرعة 3-4 مرات يوم. تخزينها بحذر.

نشر في

اليانسون نبات سنوي جاء إلينا من الشرق حيث كان يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي منذ آلاف السنين. في بلدنا، بدأ هذا المحصول المفيد في الانتشار كديكور للبيوت الصيفية وبمرور الوقت اكتسب شعبية كبيرة.

كيف يبدو اليانسون؟

اليانسون نبات منخفض يصل طوله إلى 50 سم. الميزة الأكثر تميزًا لها هي الزهور البيضاء المجمعة في عناقيد صغيرة على شكل مظلة.

ساق اليانسون مستقيم، يتفرع فقط نحو الأعلى، والأوراق لها عروق تقسمها إلى فصوص. في منطقتنا، يمكنك غالبًا العثور على اليانسون الشائع في المزارع أو في البيوت الصيفية. بعد فترة التزهير تبدأ الثمار بالظهور على قمم النبات. هم عادة بنيولها شكل مستطيل على شكل كوب. إنها الثمار ذات القيمة الأكبر.

الجمع والتحضير

في الأغراض الطبيةيتم استخدام جميع أجزاء النبات. يجب جمع الزهور في النصف الأول من الصيف، بينما تنضج الثمار فقط في نهاية أغسطس ويجب قطفها في الخريف. يجب جمع الثمار الناضجة بالكامل فقط. لجمع الثمار، تحتاج إلى قطع النباتات وربطها في عناقيد صغيرة. وفي هذا الشكل لن يحتاج اليانسون لأكثر من شهر حتى يجف تماماً.

بعد أن تجف المواد الخام تمامًا، يمكنك بسهولة فصل الثمار عن السيقان وأوراق الشجر. يجب تقطيع الأوراق والسيقان ووضعها جانباً مزيد من الاستخدام. غالبًا ما تستخدم الثمار للأغراض الطبية، لكن بذور اليانسون يمكن أن تكون مفيدة أيضًا. غالبًا ما يتم استخدامها في صناعة المواد الغذائية وحتى في صناعة العطور؛ فقد أصبح زيت اليانسون الأساسي جزءًا لا يتجزأ من العديد من المنتجات المنزلية. وقد أثبتت نفسها أيضًا علاج ممتازفي مكافحة القراد والبراغيث وغيرها من الحشرات الضارة.

الخصائص الطبية لليانسون

يتمتع اليانسون بترسانة غنية من الخصائص المفيدة، مما جعله مفضلاً شعبيًا أينما ينمو في البرية. على سبيل المثال، يمكن أن توفر ثمار هذا النبات الرائع مساعدة لا تقدر بثمن في علاج التهاب الشعب الهوائية أو أمراض أخرى الجهاز التنفسي. بعد كل شيء، تعتبر ثمار اليانسون مقشعًا طبيعيًا. كما أن هذا الدواء الطبيعي يمكن أن يساعد في علاج مشاكل المعدة وزيادة إفرازاتها وتخفيف التشنجات.

يمكن استخدام اليانسون لتخفيف الالتهاب الجهاز البولي التناسليوكمدر للبول. في بعض الحالات، يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على اليانسون من قبل الأمهات المرضعات لزيادة إدرار الحليب. بشكل عام، هذا النبات له تأثير مفيد على جسم الإنسان، مما يجعلها واحدة من الأكثر شعبية العلاجات الشعبيةفى العالم. ولم يترك علم الصيدلة اليانسون دون أن يلاحظه أحد - حيث يتم إنتاج الكثير من المنتجات بناءً عليه المخدرات المختلفةلكل ذوق.

موانع

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة، فإن اليانسون لديه عدد من موانع. لا ينبغي استخدامه من قبل النساء الحوامل أو الذين يعانون من ذلك الأمراض المزمنة الجهاز الهضمي. كما لا ينصح باستخدام اليانسون للمصابين بقرحة المعدة. لا ينبغي علاج الأطفال الصغار بهذا النبات لأنه قد يشكل خطراً على صحتهم.

إذا كنت تتناول زيت اليانسون العطري داخليًا، فتذكر أنه لا ينبغي استخدامه بهذه الطريقة لأكثر من أسبوع. خلاف ذلك، فإنك تخاطر بالتسبب في ضرر كبير لصحتك. على الرغم من كل فوائد اليانسون، يجب ألا تأخذ موانع الاستعمال باستخفاف، لأن صحتك قد تعتمد عليه. حاول أيضًا عدم الإفراط في استخدام مغلي أو صبغات هذا النبات، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى ضرر جسيم.

وصفات

اليانسون نبات ذو طيف واسع الخصائص الطبية. هناك كمية ضخمة وصفات شعبيةسواء بالنسبة للجهاز الهضمي والقصبات الهوائية والجهاز التنفسي. يمكن أن يكون منقوع فاكهة اليانسون مقشعًا ممتازًا. لتحضيره تحتاج إلى صب نصف لتر الماء الساخنلملعقة كبيرة من الفاكهة وتترك لمدة ساعة تقريباً. ثم يجب تصفية السائل واستخدامه ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام كمقشع. ولأغراض مماثلة، يمكنك استخدام زيت اليانسون بكمية تصل إلى 5 قطرات، أيضًا ثلاث مرات يوميًا.

في المغص المعويأو انتفاخ البطن، فبذور اليانسون تساعد بشكل جيد. لتحضير مغلي، صب ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع كوب من الماء المغلي واترك الخليط الناتج لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك تحتاج إلى تصفية السائل. يجب أن تؤخذ المرق الناتج ثلاث مرات في اليوم لمدة كوب واحد.

إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو مثانة، فإن هذه الوصفة ستساعدك: اسكب ملعقتين صغيرتين من بذور اليانسون مع كوب من الماء المغلي، واتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم قم بتصفيته، وبذلك تكون قد انتهيت! تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من السائل الناتج حوالي 3 مرات يوميًا قبل 20 دقيقة من الوجبات.

خصائص مفيدة أخرى

بالإضافة إلى التخلص من أمراض المعدة أو الرئتين، يمكن أن يساعد اليانسون الرجال على استعادة الفاعلية المفقودة أو استعادة النشاط الجنسي الطبيعي إذا بدأت المشاكل معه. للقيام بذلك، يتم استخدام جميع أنواع decoctions والصبغات من بذور اليانسون. من الخصائص المفيدة الأخرى للبذور زيادة الرضاعة لدى النساء المرضعات.

يمكن أن يساعد هذا المغلي في هذا: ستحتاج إلى كوب من الماء لملعقتين صغيرتين من البذور. كل هذا يحتاج إلى تسخينه ببطء في حمام مائي لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى، ويضاف السكر حسب الرغبة. يجب أن تؤخذ المادة الناتجة ثلاث مرات في اليوم، ملعقتين كبيرتين.

يمكن استخدام مغلي اليانسون للغرغرة لعلاج التهاب الحلق أو ببساطة ضده رائحة كريهةمن الفم. يمكن أن يكون هذا النبات أيضًا مساعدًا في مكافحة الأرق. للقيام بذلك، صب ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع كوب واحد من الحليب الساخن واتركه لمدة نصف ساعة، ثم أضف القليل من العسل إلى السائل. من الأفضل شرب المشروب الناتج قبل ساعتين من موعد النوم.

تركيبة اليانسون

ما الذي يجعل اليانسون مفيدا جدا؟ ما هي المواد التي يجب أن نشكرها على خصائصها المعجزة؟ تحتوي ثمار اليانسون على ما يقارب 3% من الزيوت العطرية، بالإضافة إلى ربعها من الزيوت الدهنية وحوالي 20% من المواد البروتينية. كما تحتوي هذه الثقافة المفيدة على مختلف المعادنوالسكر والمخاط. غنية جدا و تكوين متنوعيضمن هذا نبات طبيمثل هذه مجموعة واسعة من خصائص الشفاء.

استخدامات اليانسون في الحياة اليومية

بطبيعة الحال، الشيء الرئيسي الذي يشتهر به اليانسون هو الخصائص الطبية. ومع ذلك، يمكن أن يكون مفيدًا ليس فقط لعلاج الأمراض، ولكن أيضًا في الحياة اليومية. على سبيل المثال، يمكن أن تكون سيقان اليانسون طعامًا ممتازًا للحيوانات الأليفة فترة الصيف. نطاق استخدامات بذور النبات واسع بشكل خاص - فهي تستخدم في صنع الخبز أو في صنع الروائح الطيبة. يمكن استخدام البذور المطحونة كتوابل لبعض الأطباق، كما أن زيوت اليانسون الأساسية ممتازة في طرد الذباب والقراد وغيرها من الحشرات المزعجة.

يستخدم اليانسون على نطاق واسع في إنتاج المشروبات الكحولية. يمكن العثور عليه في السوائل الشائعة مثل الأفسنتين أو السامبوكا. في اليونان مشروبات كحوليةمن اليانسون منتشرة في كل مكان. لا تكتمل أي عطلة كبرى بدون لغو اليانسون. وهكذا يمكننا أن نلاحظ العلاقة العميقة بين اليانسون وثقافة الشعوب التي تعيش جنباً إلى جنب معه.

اليانسون في داشا الخاص به

حقا خصائص سحريةلديه اليانسون. يؤدي استخدام هذا النبات إلى تحقيق نتائج مفيدة لدرجة أن العديد من سكان الصيف لا يمانعون في وجود هذا المحصول في أراضيهم. في منطقتنا، يتماشى اليانسون بشكل جيد، ولكنه يتطلب رعاية ورعاية مختصة. من المهم أيضًا زراعة النبات بشكل صحيح للحصول على المحصول الذي طال انتظاره.

تحتاج أولاً إلى إنبات البذور عن طريق ترطيبها بالماء ولفها بقطعة قماش أو شاش. بعد حوالي أسبوع، ستبدأ البراعم في الظهور من البذور - وهذه علامة أكيدة على أن الوقت قد حان لبدء الزراعة. من الضروري دفن البذور في الأرض على عمق 3-4 سم، مع ترك مسافة كبيرة أو صغيرة بين الصفوف، حسب التفضيل الشخصي. يجب حفر التربة مقدما. لا ينبغي أن تكون ثقيلة أو طينية أو مالحة - فهذه الأنواع من التربة ليست مناسبة لليانسون.

text_fields

text_fields

Arrow_upward

أرز. 5.34. اليانسون العادي - بيمبينيلا أنيسوم L.

ثمرة اليانسونشائع - فروكتوس أنيسي الشائع

زيت اليانسون– زيت اليانسون

(فخذ اليانسون) - بيمبينيلا أنيسوم ل. (= اليانسون الشائع gaertn.)

سيم. مظلة- الخيمية (الخيمية)

اسماء اخرى:جانوس، تشانوس، شانوش

نبات سنوييصل طوله إلى 50-60 سم.
الجذع منتصب ومستدير ومتفرع في الجزء العلوي.
الأوراق القاعدية والسفلىمعنق طويل، كامل أو ثلاثي الفصوص ضحلة، على شكل كلية مدورة، مع حافة مسننة خشنة؛ الأجزاء الوسطى أيضًا طويلة معنقة، ثلاثية الأوراق، مع الأجزاء الجانبية ثنائية الفصوص والجزء الطرفي ثلاثي الفصوص.
الأوراق العلويةثلاثة وخمسة تشريح إلى شرائح خطية ضيقة.
زهورصغيرة، خمسة أعضاء، بيضاء، تم جمعها في إزهار مظلة معقدة.
الجنين– Visloprudnik غير المتحللة (الشكل 5.34).
تزهرفي يونيو - يوليو، تنضج الثمار في أغسطس.

الانتشار

text_fields

text_fields

Arrow_upward

الانتشار.موطن اليانسون هو دول البحر الأبيض المتوسط. المزروعة في العديد من البلدان. تمت زراعته في روسيا منذ الثلاثينيات من القرن التاسع عشر.

الموئل.على التربة الخصبة.

المواد الخام الطبية

text_fields

text_fields

Arrow_upward

علامات خارجية

أرز. 5.35. ثمرة اليانسون : 1- مظهر; 2- المقطع العرضي.

فاكهة– ثمار الأفعى، وتتكون من نصف ثمرة (mericarps) غير منفصلة عن بعضها البعض، ومتفككة في بعض الأحيان. الثمار بيضاوية الشكل أو على شكل كمثرى، مفلطحة قليلاً من الجوانب، وأوسع نحو القاعدة، وضاقت نحو القمة. يوجد في القمة بقايا كأس ذو خمسة أسنان وقرص فوق عمودي منتفخ مع عمودين متباعدين.
سطح الفاكهةخشن. الجانب الخارجي من mericarp محدب، والداخل مسطح. يحتوي كل Mericarp على خمسة أضلاع طولية بارزة قليلاً: ثلاثة منها على الجانب المحدب واثنان على الجانبين (الشكل 5.35). يحتوي نبات Mericarp على بذرة واحدة، مندمجة مع نبات Pericarp. طول الثمرة 3-5 ملم، العرض 2-3 ملم.
لونالثمرة رمادية مصفرة أو رمادية بنية.
يشمقوي، عطري.
ذوقحلو حار.

المؤشرات الرقمية للمواد الخام

  • زيت أساسي لا يقل عن 1.5%؛
  • الرطوبة لا تزيد عن 12٪؛
  • إجمالي الرماد لا يزيد عن 10٪؛
  • رماد غير قابل للذوبان في محلول حمض الهيدروكلوريك 10٪، لا يزيد عن 2.5٪؛
  • الفواكه التالفة والمتخلفة وأجزاء أخرى من النبات لا تزيد عن 5٪ ؛
  • الشوائب العضوية لا تزيد عن 2%؛
  • الشوائب المعدنية لا تزيد عن 1٪.

الفحص المجهري للجنين

text_fields

text_fields

Arrow_upward

أرز. 5.36. الفحص المجهري لثمرة اليانسون

مقطع عرضي للثمرةتكون البشرة (exocarp) مرئية، وتحتوي على العديد من الشعرات الثؤلولية ذات الخلية الواحدة أو الأقل في كثير من الأحيان والمنحنية قليلاً.
في mesocarp من شبه الكاربتمر عبرها العديد من أنابيب الزيت العطري (من 15 إلى 35)، اثنان منها تمر على الجانب المسطح، والباقي على الجانب المحدب.
في الضلوعهناك 5 حزم موصلة صغيرة.
إندوكاربويكون غلاف البذرة ملتحمًا بإحكام ويظهر كطبقة بنية صفراء من الخلايا المشوهة.
السويداءيتكون من خلايا متعددة الأضلاع مملوءة بحبوب الأليورون وقطرات من الزيت الدهني وبراريق صغيرة من أكسالات الكالسيوم (الشكل 5.36).

أرز. 5.36. الفحص المجهري لثمرة اليانسون:
أ – رسم تخطيطي لمقطع عرضي من الفاكهة؛
ب – جزء من المقطع العرضي للثمرة :
1 – البشرة (إكسوكارب)؛
2 – أنابيب الزيت العطري.
3 – إندوكارب.
4 – السويداء البذور.
5 – فلقات الجنين.
6 – الحزمة الموصلة .

شراء وتخزين المواد الخام

text_fields

text_fields

Arrow_upward

تحضير.يتم قصها بالآلات عندما يتحول لون 60-80٪ من المظلات إلى اللون البني.

تجفيف.قطع النباتات في طقس جيديتم تركها في الحقل أو ربطها في عناقيد وتجفيفها تحت حظائر، ثم تدرسها وتنظف من الشوائب وتتناثر الثمار على القماش المشمع وتجفف.

التوحيد القياسي.جي إف الحادي عشر، العدد. 2، الفن. ثلاثين.

تخزين.وفقا لقواعد تخزين المواد الخام الزيتية الأساسية. في المستودع في أكياس، بشكل منفصل عن أنواع المواد الخام الأخرى. مدة الصلاحية: 3 سنوات.

تركيبة اليانسون

text_fields

text_fields

Arrow_upward

التركيب الكيميائي لليانسون

  • الزيت العطري من 1 إلى 3%، وفي كثير من الأحيان يصل إلى 6%.

يحتوي الزيت على

  • أنيثول (ما يصل إلى 80-90٪)،
  • ميثيل شافيكول (حتى 10%)،
  • أنيسالدهيد,
  • كيتون اليانسون,
  • حمض اليانسيك.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي ثمار اليانسون على

  • الزيوت الدهنية (15-30٪) و
  • المواد البروتينية
  • يُقترح الجزء الكثيف من الزيت الدهني (حتى 20٪) بنقطة انصهار 29-31 درجة مئوية كبديل لزبدة الكاكاو المستوردة.

خصائص واستخدامات اليانسون

text_fields

text_fields

Arrow_upward

المجموعة العلاجية الدوائية.طارد للبلغم.

الخصائص الدوائية لليانسون

أنيثول، الموجود في زيت اليانسون، يتم إطلاقه عبر الغشاء المخاطي للجهاز التنفسي، بغض النظر عن طريق تناوله، وله تأثير مهيج للقصبات الهوائية، مما يؤدي إلى إثارة منعكسة للتنفس.

تهيج الجهاز التنفسي ينشط الظهارة الهدبية للقصبات الهوائية، ويزيد من إفراز مخاط القصبات الهوائية بشكل مباشر وانعكاسي، ويعزز إخلاء البلغم.

بالإضافة إلى زيت اليانسونلديه خصائص مطهرة.

ثمار اليانسون ومستحضراتهافي التجارب

  • تعزيز وظيفة الظهارة الغدية للقصبات الهوائية والأمعاء ،
  • تقليل تشنج العضلات الملساء في القصبات الهوائية والأمعاء ،
  • لديها المضادة للالتهابات و
  • خصائص مدر للبول،
  • تحفيز الرضاعة.

تطبيق اليانسون

كمقشعفي

  • نزلة الجهاز التنفسي العلوي ،
  • السعال الديكي

يتم تحديد الخصائص الدوائية لأدوية اليانسون من خلال محتوى الزيت العطري الذي يحتوي عليه أيضًا

  • المضادة للالتهابات و
  • خصائص مضادة للتشنج.

الاستعدادات من ثمار اليانسون وزيت اليانسونيحسن

  • نخامة البلغم،
  • تميعه،
  • تسريع إخلاء البلغم ،
  • يكون لها تأثير مبيد للجراثيم.

يتم استخدامها ل

  • التهاب القصبات الهوائية,
  • التهاب الحنجره،
  • التهاب شعبي،
  • السعال الديكي
  • الالتهاب الرئوي القصبي،
  • التهاب اللوزتين المزمن.
  • التهاب المعدة,
  • انتفاخ،
  • الإمساك الوني
  • وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي.

تستخدم ثمرة اليانسونأيضا مع

  • التهاب المثانة،
  • التهاب الحويضة والكلية,
  • التهاب الإحليل
  • كمدر للبول خفيف
  • مطهر و
  • مضاد للتشنج.

في أمراض النساء والتوليدتستخدم ثمرة اليانسون ك

  • مضاد للتشنج،
  • مدر للبول.
  • كوسيلة مساعدة للحث على العمل و
  • مع الحيض المؤلم.

تستخدم ثمار اليانسون، التي لها رائحة حارة، كتوابل.لأطباق اللحوم والأسماك، يستخدم في تخليل الملفوف وتخليل الخيار والطماطم.

الأدوية

text_fields

text_fields

Arrow_upward

  1. ثمار اليانسون المواد الخام. طارد للبلغم.
  2. كجزء من المجموعة (المجموعة الصدرية رقم 3؛ المجموعة الملينة رقم 2).
  3. زيت اليانسون . طارد للبلغم، مضاد للالتهابات، ملين.
  4. قطرات الأمونيا- اليانسون (مكونه – زيت اليانسون). طارد للبلغم.
  5. يتم تضمين الزيت العطري والمستخلص في الأدوية المركبة ("Altalex"، "Angi Sept dr. Taissa"، "Bronchosan"، "Breast Elixir"، "Cistenal"، "Depuraflux"، وما إلى ذلك).