Kaubandustegevus jaekaubandusettevõtetes. Organisatsiooni- ja kontrolliprotsess kaubandusettevõttes

27.09.2019

1. Äritegevuse kontseptsioon, olemus ja eesmärgid 5

2. Ettevõtte organisatsioonilised ja majanduslikud omadused 12

3. Organisatsioon kaubanduslik töö tooraine tarnijate ja ostjatega valmistooted 18

4. Ettevõtte äritegevuse efektiivsuse tõstmise võimalused 26

Järeldus 34

Viited 36

Sissejuhatus

Sajand tagasi nähti kaubandust kui tegevust, mis ei nõudnud sügavat uurimist ja uurimist. Nüüd on selline kaubandusäri tõlgendus primitiivne ja absurdne. Kaubandustegevuse teadmiste ulatus ei ole sugugi kitsam ja mõnel juhul palju laiem kui ühelgi teisel erialal. Kaubandusalased teadmised on sõna otseses mõttes ammendamatud.

Ületamine majanduskriis, määrab turumajanduse tõhusa toimimise suuresti äritegevuse kui üksikute tööstusharude, ettevõtjate, ettevõtete ja ettevõtete vahelise interaktsiooni vormide rakendamise tase. Turumajanduse toimimise aluseks on majanduslikult pädeva kaubanduse küsimused. IN olemasolevad tingimused Ettevõtetel, tööstusettevõtetel, kaubandus- ja vahendusorganisatsioonidel on äritegevuse elluviimisel keerulised probleemid, alustades ärisuhete loomisest osapooltega, materiaalsete ressursside ostmise korraldamisest ja lõpetades majandustegevusega. kasumlik müük tooted.

Uutes majandustingimustes seisavad töökollektiivid tihedalt silmitsi vajadusega lahendada iseseisvalt palju keerukaid probleeme äritegevuse elluviimisel, alustades materiaalse toe korraldamise probleemist, tootmisprotsessi optimeerimisest ja lõpetades toodete eduka müügiga tingimustes. välismaiste kaupade ja teenuste kõrge konkurentsivõime.

Kaubaturul tegutsevad edukalt need ettevõtted, kes järgivad järgmisi põhimõtteid ja tingimusi:

kaubanduspoliitika säilitamine sihipäraste investeeringute, sooduslaenude ja amortisatsioonimäärade kaudu;

kvaliteetsete ja klientide poolt nõutud kaupade tootmine (teenuste osutamine);

kaupade tootmine kuludega, mis võimaldavad neid müüa hindadega, mis tagavad ostjate maksevõime ja kasumi;

konkurentsi tugevdamine, mille eesmärk on arendada majanduslikke turuprotsesse.

Tähtsus ja asjakohasus Need ülesanded määrasid teema valiku kursusetöö. Eesmärk Selle töö eesmärk on põhjendada soovitusi ettevõtte äritegevuse parandamiseks tooraine tarnijate ja valmistoodete ostjatega.

Sellest eesmärgist tuleneb järgmine: ülesandeid:

turumajanduse äritegevuse tunnuste uurimine;

läbiviimine terviklik hindamineäritegevuse korraldamine ettevõttes;

kaubandustegevuse korraldamise arengusuundade kindlaksmääramine tooraine tarnijate ja valmistoodangu ostjatega;

Objekt teadustöö on Belgorodi rajooni tööstusettevõtte Oktjabrski tootmisharu.

Teema teadusuuringud on ettevõtte äritegevus tooraine ostmiseks ja valmistoodangu müügiks.

Kavandatava näitajate süsteemi kasutamine ettevõtte äritegevuse tulemuslikkuse hindamiseks praktikas aitab kindlaks määrata ettevõtte tegevuse parandamise suuna.

Kursusetöös sisalduvate äritegevuse infotoe parandamise soovituste elluviimine tõstab majandusüksuste analüütilise töö taset turul.

Kursusetöö ülesehituse määrab uurimistöö eesmärk ja lahendatavad ülesanded. See koosneb sissejuhatusest, neljast küsimusest, järeldusest ja kirjanduse loetelust. Töö on valminud 35 leheküljel, sisaldab 4 joonist, 3 tabelit, 3 lisa. Õppeperiood oli 2001-2003.

Äritegevuse kontseptsioon, olemus ja eesmärgid

Kaubandus, mis on oluline ettevõtlus- ja tööhõivevaldkond, hakkas aktiivselt arenema 1990. aastatel. Alates kauplemistoimingud paljud ettevõtjad on liikunud äritegevuse kõrgemale tasemele. Kaubandusega hakkasid tegelema tööstusettevõtted, mille toodangut jagati tsentraalselt kuni 1980. aastate lõpuni. valitsusagentuurid. Kommertstegevusega tegelevad praegu arvukad tarne- ja turustus-, hulgi-, vahendus- ja kaubandusettevõtted, ettevõtted ja muud organisatsioonid.

Kaasaegsed ärimehed peavad iga päev tegelema paljude probleemidega, mis mõnel juhul lahendatakse intuitiivselt, katse-eksituse meetodil.

Pädev äritegevus eeldab, et nad tunnevad turuseadusi ja tuvastavad põhjus-tagajärg seosed äriprotsessides. Nende probleemide tõhusa lahenduse määrab suuresti kommertsteenuste ja ettevõtete töötajate professionaalsus ja kvalifikatsioon. Kaubandustegevus eeldab teoreetilist ja praktilisi teadmisi V erinevaid valdkondi: majanduses, rahanduses, äriõiguses, juhtimises ja muudel tegevusaladel.

Kaubandussuhted on omased turu-, kauba-raha suhetele.

Kauba-raha suhted- need on sotsiaalsed suhted, mis tekivad kaubatootjate ja tarbijate vahel kaupade tootmise ja müügi käigus. Kaubandustegevus, sealhulgas kaupade ostu-müügiga seotud kaubandus- ja operatiivprotsessid, on osa kauba-raha suhetest.

Mõiste "kaubandus" pärineb ladinakeelsest sõnast "commercium" ("kaubandus"), mis tähendab "kaubandust".

Mõiste “kaubandus” tähendab ühel juhul iseseisvat majandusharu Rahvamajandus(kaubandus) ja teisel juhul – kaupade ostmisele ja müümisele suunatud kaubandusprotsessid. IN sel juhul kaubandustegevus on seotud teise kaubanduse mõistega - kaubandusprotsessid, mis hõlmavad ostu-müügitoimingute läbiviimist kasumi teenimise eesmärgil.

Mõiste “äritegevus” kui uurimisobjekt sõnastas Harvardi ärijuhtimise kool 1958. aastal. See klassikaline määratlus ütleb: "Äritegevus on mõeldud tarbijate nõudmiste kasumlikuks rahuldamiseks."

Kaubanduse peamine eesmärk on kasumi teenimine. Äritegevuses teenitud kasumit saab aga kasutada ettevõtluse arendamiseks ja laiendamiseks, et see vastaks paremini ühiskonna vajadustele.

Kaubandustegevus tööstusettevõtetes jaguneb:

hanked (materjalid ja tehniline tugi);

müük

Seoses turutegevuse põhimõtetele üleminekuga on oluliselt muutunud ettevõtete materiaal-tehnilise toe sisu: tsentraliseeritud jaotuse lahutamatuks osaks oleva nn eraldatud vahendite müügi asemel. materiaalsed ressursid, ostavad ettevõtted neid vabalt tarnijatelt ja muudelt kaubaturu subjektidelt. Nendes tingimustes peavad ettevõtted materiaalsete ressursside ostmisel juhinduma hinnakujundusvabadusest, maksimaalsest algatusvõimest ja ettevõtlikkusest, ärisuhetes partnerite võrdsusest, tooraine ostmisel arvestama majandusliku vastutuse, tarnijatevahelise konkurentsiga ja suutma valida majanduslikult soodsa tarnija.

Materiaalsete ressursside ostmisel peab ettevõte uurima tooraine ja tarvikute turgu, teadma selle turu hindade dünaamikat, tarnekulusid ja võimalust mõnda materjali teistega tõhusalt asendada.

Seetõttu koosneb ettevõtetes äritegevuse ostmine järgmistest etappidest:

tooraine ja materjalide turu-uuringud ning tarnijatega kaubandussuhete korraldamine;

materiaalsete vahendite hankimise plaani koostamine;

materiaalsete ressursside hankimise korraldamine;

ostetud toodete arvelduste läbiviimine tarnijatega;

hankesektori kuluanalüüs.

Kaubanduslik müügitöö on ettevõtte äritegevuse kõige olulisem aspekt.

Müük on toodetud toodete müügiprotsess eesmärgiga muuta kaup rahaks ja rahuldada tarbijate nõudmisi. Ainult kaupu müües ja kasumit teenides saavutab ettevõte lõppeesmärgi: kulutatud kapital laekub rahaline vorm, kus see saab oma vooluringi alustada.

Müügi-äritegevus tööstusettevõttes on mitmetahuline: algab toodete sortimendi ja müügi planeerimisest, mille lahutamatuks osaks on kaubandussuhete loomine ostjate ja lõpptarbijatega, lõpetades ostu-müügilepingute sõlmimisega. Mitte vähem oluline osa müügi-äritegevus on operatiivne müügitöö, mis hõlmab:

plaanide väljatöötamine - valmistoodete klientidele saatmise graafikud;

valmistoodete vastuvõtmine tootmistöökodadest ja nende ettevalmistamine klientidele saatmiseks;

toodete klientidele saatmise korraldamine ja saatmisega seotud dokumentide töötlemine;

kontroll klientide tellimuste täitmise ja klientide maksevõime üle.

Ettevõttes toodetud kaupade müügile peab eelnema turundusuuring, mis hõlmab turu, sealhulgas tarbijate ja konkurentide uurimist, segmenteerimist ja sihtturu valimist ning toote- ja kommunikatsioonipoliitika väljatöötamist. Müügikommertstegevuse orienteeritus turunduskontseptsioonile on toonud kaasa olulisi muudatusi müügikorralduses.

Kaubatootja ei pea olema ainult tarnija, ta on kaasaegsetes tingimustes kohustatud analüüsima müügiefektiivsust, arendama ja juurutama uusi müügivorme.

Igasugune tegevus on õigustatud, kui see aitab kaasa ettevõtte püstitatud eesmärgi saavutamisele. Ilma selgelt sõnastatud eesmärgita on võimatu äritegevust üles ehitada, selle strateegiat välja töötada ja selle tulemuslikkust hinnata.

Äritegevuse ülesanne on realiseerida kaubandusettevõtte eesmärke, mistõttu on oluline õigesti määratleda selle toimimise ja arengu mõiste.

Kaubandustegevuse kontseptsiooni aluseks on: kaubanduse kasvav roll, teadmine selle motiveerivatest hoiakutest, oskus neid sõnastada ja suunata vastavalt kaubandusettevõtte ees seisvatele ülesannetele. See peaks lähtuma turu- ja ärikaalutlustest väliskeskkond. Peamine äritegevuses on integreeritud lähenemine, mis ühendab endas selle disaini põhimõtted, eesmärgid ja arendusstrateegia.

Ettevõtte äritegevuse kavandamisel tuleks järgida järgmisi põhimõtteid:

kaubanduse ja turunduse lahutamatu seos;

kaubanduse paindlikkus, keskendumine pidevalt muutuvate turunõuetega arvestamisele;

oskus ennetada äririske;

prioritiseerimine;

isikliku algatuse ilming;

kõrge vastutus ostu-müügitehingutest võetud kohustuste täitmise eest;

keskenduda lõpptulemuse – kasumi – saavutamisele.

Kaubanduse ja turunduse tiheda seose määrab ennekõike tänapäevase turunduskontseptsiooni olemus, mis valdab enamikul turgudel ja mille kehastab loosung: “Toota on vaja ainult seda, mida ostetakse.” Selle kontseptsiooni sisu seisneb turu- ja tootekontseptsioonide kombineerimises, s.o turule üheaegselt vajaliku toote ja tarbija loomises.

1. Äritegevuse kontseptsioon, olemus ja eesmärgid................................................. 5

2.Ettevõtte organisatsioonilised ja majanduslikud omadused................................................ 12

3. Kaubandustöö korraldamine tooraine tarnijate ja valmistoodangu ostjatega................................. ................................................................ ........................... 18

4. Ettevõtte äritegevuse efektiivsuse tõstmise võimalused 26

Järeldus................................................................ ................................................... ...................... 34

Kasutatud kirjanduse loetelu................................................................ ......................................

Sissejuhatus

Majanduskriisist ülesaamise ja turumajanduse tõhusa toimimise määrab suuresti äritegevuse kui üksikute tööstusharude, ettevõtjate, ettevõtete ja ettevõtete vahelise suhtluse vormi teostamise tase. Turumajanduse toimimise aluseks on majanduslikult pädeva kaubanduse küsimused. Praegustes tingimustes on ettevõtetel, tööstusettevõtetel, kaubandus- ja vahendusorganisatsioonidel äritegevuse elluviimisel keerukad probleemid, alustades ärisuhete loomisest osapooltega, materiaalsete ressursside ostmise korraldamisest ja lõpetades toodete majanduslikult tasuva müügiga.

Uutes majandustingimustes seisavad töökollektiivid tihedalt silmitsi vajadusega lahendada iseseisvalt palju keerulisi probleeme äritegevuse elluviimisel, alustades organiseerimise probleemist. materiaalne toetus, tootmisprotsessi optimeerimine ja lõpetades toodete eduka müügiga välismaiste kaupade ja teenuste kõrge konkurentsivõime tingimustes.

Kaubaturul tegutsevad edukalt need ettevõtted, kes järgivad järgmisi põhimõtteid ja tingimusi:

Kaubanduspoliitika säilitamine sihipäraste investeeringute, sooduslaenude ja amortisatsioonimäärade kaudu;

Kvaliteetsete ja klientide poolt nõutud kaupade tootmine (teenuste osutamine);

Kaupade tootmine kuludega, mis võimaldavad neid müüa hindadega, mis tagavad ostjate maksevõime ja kasumi;

Konkurentsi tugevdamine, mille eesmärk on arendada majandusprotsesse turul.

Tähtsus ja asjakohasus Need ülesanded määrasid ära kursusetöö teema valiku. Eesmärk Selle töö eesmärk on põhjendada soovitusi ettevõtte äritegevuse parandamiseks tooraine tarnijate ja valmistoodete ostjatega.

Sellest eesmärgist tuleneb järgmine: ülesandeid :

Turumajanduse äritegevuse tunnuste uurimine;

Ettevõttes äritegevuse korralduse igakülgse hindamise läbiviimine;

Toorme tarnijate ja valmistoodangu ostjatega äritegevuse korraldamise arengusuundade kindlaksmääramine;

Objekt teadustöö on Belgorodi rajooni tööstusettevõtte Oktjabrski tootmisharu.

Teema teadusuuringud on ettevõtte äritegevus tooraine ostmiseks ja valmistoodangu müügiks.

Kavandatava näitajate süsteemi kasutamine ettevõtte äritegevuse tulemuslikkuse hindamiseks praktikas aitab kindlaks määrata ettevõtte tegevuse parandamise suuna.

Kursusetöös sisalduvate äritegevuse infotoe parandamise soovituste elluviimine tõstab majandusüksuste analüütilise töö taset turul.

1. Äritegevuse kontseptsioon, olemus ja eesmärgid

Kaubandus, oluline valdkond ettevõtlustegevus ning tööhõive sfäär hakkas aktiivselt arenema 1990. aastatel. Kauplemistegevusest liikusid paljud ettevõtjad äritegevuse kõrgemale tasemele. Kaubandusega hakkasid tegelema tööstusettevõtted, mille toodangut jagasid riigiasutused tsentraalselt kuni 1980. aastate lõpuni. Kommertstegevusega tegelevad praegu arvukad tarne- ja turustus-, hulgi-, vahendus- ja kaubandusettevõtted, ettevõtted ja muud organisatsioonid.

Kaasaegsed ärimehed peavad iga päev tegelema paljude probleemidega, mis mõnel juhul lahendatakse intuitiivselt, katse-eksituse meetodil.

Pädev äritegevus eeldab, et nad tunnevad turuseadusi ja tuvastavad põhjus-tagajärg seosed äriprotsessides. Tõhus lahendus Need probleemid on suuresti määratud kommertsteenuste ja ettevõtete töötajate professionaalsuse ja kvalifikatsiooniga. äritegevus eeldab teoreetilisi ja praktilisi teadmisi erinevatest valdkondadest: majandus, rahandus, äriõigus, juhtimine ja muud tegevusvaldkonnad.

Kaubandussuhted on omased turu-, kauba-raha suhetele.

Kauba-raha suhted- need on sotsiaalsed suhted, mis tekivad kaubatootjate ja tarbijate vahel kaupade tootmise ja müügi käigus. Kaubandustegevus, sealhulgas kaupade ostu ja müügiga seotud kaubandus- ja operatiivprotsessid, on osa kauba-raha suhetest.

Mõiste "kaubandus" pärineb ladinakeelsest sõnast "commercium", mis tähendab "kaubandust".

Mõiste “kaubandus” tähendab ühel juhul iseseisvat rahvamajanduse haru (kaubandust) ja teisel juhul kaupade ostmisele ja müügile suunatud kaubandusprotsesse. Sel juhul seostatakse äritegevust kaubanduse teise mõistega - kaubandusprotsessid, mis hõlmavad ostu-müügitoimingute läbiviimist kasumi teenimise eesmärgil.

Mõiste “äritegevus” kui uurimisobjekt sõnastas Harvardi ärijuhtimise kool 1958. aastal. See klassikaline määratlusütleb: "Äritegevus on mõeldud tarbijate nõudmiste kasumlikuks rahuldamiseks."

Kaubanduse peamine eesmärk on kasumi teenimine. Äritegevuses teenitud kasumit saab aga kasutada ettevõtluse arendamiseks ja laiendamiseks, et see vastaks paremini ühiskonna vajadustele.

Kaubandustegevus tööstusettevõtetes jaguneb:

1) hanked (materiaalne ja tehniline tugi);

2) müük.

Seoses turu tegevuspõhimõtetele üleminekuga on oluliselt muutunud ettevõtete materiaal-tehnilise toe sisu: nn eraldatud vahendite müügi asemel, mis on lahutamatu osa materiaalsete ressursside tsentraliseeritud jaotamine, ettevõtted ostavad neid vabalt tarnijatelt ja muudelt kaubaturu subjektidelt. Nendes tingimustes peavad ettevõtted materiaalsete ressursside ostmisel juhinduma hinnakujundusvabadusest, maksimaalsest algatusvõimest ja ettevõtlikkusest, ärisuhetes partnerite võrdsusest, tooraine ostmisel arvestama majandusliku vastutuse, tarnijatevahelise konkurentsiga ning suutma valida majanduslikult soodsa tarnija.

Materiaalsete ressursside ostmisel peab ettevõte uurima tooraine ja tarvikute turgu, teadma selle turu hindade dünaamikat, tarnekulusid ja võimalust mõnda materjali teistega tõhusalt asendada.

Seetõttu koosneb ettevõtetes äritegevuse ostmine järgmistest etappidest:

Toorainete ja materjalide turu-uuringud ning tarnijatega kaubandussuhete korraldamine;

Materiaalsete ressursside hankimise plaani koostamine;

Materiaalsete ressursside hankimise korraldamine;

Ostetud toodete arvelduste läbiviimine tarnijatega;

Hankesektori kuluanalüüs.

Müük kommertstöö on kõige olulisem aspekt ettevõtte äritegevus.

Müük on toodetud toodete müügiprotsess eesmärgiga muuta kaup rahaks ja rahuldada tarbijate nõudmisi. Ainult kaupu müües ja kasumit teenides saavutab ettevõte oma lõppeesmärgi: kulutatud kapital omandab rahalise vormi, milles saab ringlust alustada.

Müügi-äritegevus tööstusettevõttes on mitmetahuline: algab toodete sortimendi ja müügi planeerimisest, mille lahutamatuks osaks on kaubandussuhete loomine ostjate ja lõpptarbijatega, lõpetades ostu-müügilepingute sõlmimisega. Sama olulise osa kommertsmüügitegevusest moodustab operatiivne müügitöö, mis hõlmab:

Plaanide väljatöötamine - valmistoodete klientidele saatmise graafikud;

Valmistoodete vastuvõtmine tootmistöökodadest ja nende ettevalmistamine klientidele saatmiseks;

Toodete klientidele saatmise korraldamine ja saadetisega seotud dokumentide koostamine;

Klientide tellimuste täitmise ja klientide maksevõime jälgimine.

Ettevõttes valmistatud kaupade müügile peab eelnema turuuuring, mis hõlmab turu-uuringuid, sealhulgas tarbijaid ja konkurente, sihtturu segmenteerimist ja valikut, toote- ja kommunikatsioonipoliitika väljatöötamist. Müügikommertstegevuse orienteeritus turunduskontseptsioonile on toonud kaasa olulisi muudatusi müügikorralduses.

Saada oma head tööd teadmistebaasi on lihtne. Kasutage allolevat vormi

Üliõpilased, magistrandid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.

Sarnased dokumendid

Kaubandustegevuse mõiste. Kaubandustöö tunnused jaekaubandusettevõtetes sõltuvalt erinevatest organisatsioonilised vormid. Funktsioonid jaekaubandus. Jaekaubandusettevõtete klassifikatsioon ja nende erinevus kauplustest.

test, lisatud 07.11.2012

Kaubandustöö olemus, roll, ülesanded jaekaubanduses, korraldus seda protsessi jaekaubanduses. Jaekaubandusettevõtete spetsialiseerumine ja tüpiseerimine. Uuritava ettevõtte turundus- ja äritegevuse analüüs.

kursusetöö, lisatud 21.07.2011

Jaekaubandusorganisatsiooni äritegevuse ülesanded, eesmärgid ja eesmärgid. Kaubandustöö kaupade ostmisel. Kaubandustööde korraldamine kaupade müügiks. Kaubandusorganisatsiooni kaubandusliku töö tulemusnäitajate analüüs.

kursusetöö, lisatud 02.04.2011

Äritegevuse subjektide ja objektide kirjeldus. Müüja ja ostja vahelise suhtluse vormid, kauplemistoimingute liigid. Hinnang jaekaubanduse eripäradele: jaekaubandusettevõtete liigid, kauba realiseerimise vormid ja viisid, kaubavarustuse korraldus.

õpetus, lisatud 12.01.2012

Jaekaubanduse olemuse ja funktsioonide uurimine. Jaekaubandusettevõtete klassifikatsioon ja nende tööreeglid. Väikeste jaemüügiettevõtete roll ja väljavaated Venemaa Föderatsioonis. Kaupade müügi kord. Nõuded müüjatele.

kursusetöö, lisatud 24.02.2013

Jaemüügi kontseptsioon. Kaubandusorganisatsioonide ostutegevus. Jaekaubanduse põhivormid. Jaekaubanduse käibe struktuur. Kaubanduslik töö Jaemüügi kaubad. Müügiedendus jaekaubanduses.

kursusetöö, lisatud 26.11.2012

Kauba ostmise olemus ja kaubanduslik töö hulgi- ja jaemüügiorganisatsioonis. Kaubandustöö kaupade müügil hulgi- ja jaekaubandusorganisatsioonile. Ettevõtte äritegevuse efektiivsusnäitajate analüüs Firuza LLC näitel.

lõputöö, lisatud 08.12.2013

Kauba ostmisega seotud kommertstöö põhiülesannete olemuse avalikustamine, rolli ja omaduste määratlemine. NOPO "Gaginskoe RAIPO" äritegevuse korralduse hindamine kaupade ostmiseks, selle tõhususe parandamise viiside tuvastamine ja väljatöötamine.

kursusetöö, lisatud 21.10.2011

Kaubandusprotsess ehk kaupade ostu-müügiprotsess on täieliku majandusarvestuse alusel tegutseva kaubandusettevõtte funktsioon. Jaekaubandusettevõtted toimivas turumajanduses on iseseisev lüli kaubanduses ja teenustes.

1. Materiaalsete ja tehniliste vahendite ostmine tööstusettevõtted ja kaubad hulgimüügi vahendajate ja muude kaubandusettevõtete poolt.
2. Tööstusettevõtete tootevaliku ja müügi planeerimine.
3. Toodete müügi korraldamine tootmisettevõtete kaupa.
4. Parima partneri valimine äritegevuses.
5. Jaekaubandus kui kaubandusliku vahendustegevuse vorm.

Kauplustes kaupade sortimendi moodustamine

Vahemik kaubad - nende tüüpide, sortide ja sortide kogum, mis on ühendatud või kombineeritud teatud tunnuse järgi. Kaupade peamised rühmitamise tunnused on tootmine, tooraine ja tarbija.

Kaubandussortiment on kaubavalik, mida müüakse jaeketis. See hõlmab paljude ettevõtete toodetud kaupu ja on jagatud kaheks tootesektoriks: toiduained ja toiduks mittekasutatavad tooted. Iga tööstusharu on jagatud tooterühmadeks, mis hõlmavad kaupu, mida kombineeritakse mitmete omaduste järgi (tooraine ühtsus, tarbimisotstarve, sortimendi keerukuse aste).

Tootevaliku klassifikatsioon on toodud joonisel 1.

Joonis 1. Tootevaliku klassifikatsioon

Sõltuvalt toorainete ja materjalide homogeensusest, millest kaup valmistatakse, jagatakse need metallist, nahast, klaasist jne valmistatud toodeteks.

Tarbimisotstarbe järgi jaotatakse kaubad spordi-, muusika-, majapidamis-, rõiva-, jalatsi- jne.

Klassifitseerimise oluliseks tunnuseks on kaupade eriomadused. Seega, arvestades müügi piiratud ajastust ja vajadust luua spetsiaalsed ladustamistingimused, jagatakse kaubad kiiresti riknevateks ja mitteriknevateks.

Võttes arvesse sortimendi keerukust, eristatakse lihtsa ja keeruka sortimendi kaupu. Lihtsa sortimendi kaubad hõlmavad kaupu, mis koosnevad mitte suur kogus liigid või sordid (köögiviljad, soola, pesu seep jne.). Kaubad, millel on sisemine klassifikatsioon ühe liigi piires vastavalt erinevaid märke(stiil, suurus jne) viitavad keeruka sortimendi kaupadele (jalatsid, riided jne).

Tooterühmad jagunevad toote alamrühmadeks, kuhu kuuluvad kaubad, mis on oma päritolu ühtsuse alusel homogeensed. Näiteks jalatsite tootegrupp jaguneb nahast, tekstiilist, vilditud ja kummist kingade alarühmadeks, lauanõude gruppi kuuluvad metallist, klaasist ja portselanist nõude alarühmad.

Iga alarühm koosneb kaupadest erinevat tüüpi. Toote liik tähistab identseid kaupu erinevatel eesmärkidel (saapad - naiste, meeste ja laste saapad; mööbel - kööki, elutuppa jne). Iga tüübi piires võivad tooted üksteisest erineda eriomadused(artiklid, sordid jne), s.o. sortideks jagatud.

Võttes arvesse kaupade jaotust rühmadesse, alarühmadesse ja liikidesse, on tavaks eristada grupi- ja grupisisese (laiendatud) kaubasortimenti. Grupi sortiment on nomenklatuuris sisalduvate tooterühmade loend. Grupisisene (laiendatud) sortiment on grupi sortimendi jaotus konkreetsete kaubaliikide ja -sortide kaupa. Need kaks mõistet on omakorda tihedalt seotud sortimendi laiuse ja sügavuse mõistega. Samas tootevaliku laiuse määrab kaubagruppide ja nimetuste arv ning sügavuse tootesortide arv. Näiteks spetsialiseeritud kaupluste suhteliselt kitsas kaubavalik koosneb suurest hulgast asjakohaste kaupade sortidest ja on sügavam.

Tooted klassifitseeritakse selliste kriteeriumide järgi nagu kaupade nõudluse sagedus, samuti nõudluse stabiilsus ja iseloom.

Nõudluse sageduse järgi jagatakse tooted kolme rühma:

igapäevane nõudlus – kaup, mida elanikkond kõige sagedamini ja isegi igapäevaselt ostab;

perioodiline nõudlus - kaubad, mida perioodiliselt ostetakse;

haruldane nõudlus - vastupidavad esemed, mille kasutusiga ületab tavaliselt viit aastat.

Lisaks on hooajakaupade grupp, mille müük toimub teatud perioodidel (hooaegadel) aastas.

Nõudlus kaupade järele võib olla stabiilne (jätkusuutlik) või teatud (sh järskude) kõikumiste all. Seda arvesse võttes jaotatakse kaubad järgmistesse rühmadesse: stabiilne nõudlus; kaubad, mille nõudlus on järsult kõikuv; selgelt määratletud nõudlus; alternatiivne nõudlus; impulssnõudlus.

Kaubasortimendi ratsionaalseks kujundamiseks jaeketis suur tähtsus omab kaupade rühmitamist vastavalt kliendi nõudluse keerukusele, kui kompleksid hõlmavad erinevate rühmade kaupa, mis on mõeldud nõudluse igakülgseks rahuldamiseks. Selliste komplekside väljatöötamisel võib lähtuda vanusest ja soost (“Naistetooted” jne), elustiili ja vaba aja veetmise iseärasustest (“Tooted aednikele”, “Tooted turistidele” jne), aga ka muudest tunnustest. Tarbekompleksid jagunevad mikrokompleksideks.

Kaubasortimendi moodustamine kauplustes, erinevalt ettevõtetest hulgikaubandus, sellel on oma spetsiifika. Sel juhul on vaja arvestada paljude tegurite mõjuga.

Jaekaubandusettevõtetes mõjutavad kaupade sortimendi ülesehitust järgmised tegurid: kaupluse tüüp ja suurus ning selle tehniline varustus; jaekaubandusvõrku kaupade tarnimise tingimused (eeskätt stabiilsete allikate olemasolu); teenindatud elanikkond; transporditingimused; konkureerivate kaupluste võrgustiku olemasolu jne.

On teada, et üks olulised märgid Poe tüübi määrab selle sortimendi profiil. Seetõttu tuleb tootevaliku moodustamisel esimese asjana arvestada jaemüüja tüüpi.

Lisaks erineb sama tüüpi, kuid erinevate müügipindadega kauplustes kaubavalik nii laiuse kui sügavuse poolest. Olulist mõju avaldavad ka kaupluse seadmed, näiteks külmutusseadmed.

Teatud kaupade müügiks pideva kättesaadavuse tagamiseks on vajalik, et kauplust varustataks nendega stabiilsetest allikatest ja soovitavalt tsentraliseeritud korras.

Kaubasortimendi moodustamise protsessi jaekaubandusvõrgus saab jagada kolme etappi (joonis 2).

Joonis 2 - Kaubasortimendi moodustamise protsess jaeketis

Kaubasortimendi kujunemist jaekaubandusettevõtetes mõjutavad tugevalt teenindatava elanikkonna sotsiaalne koosseis ja selle iseloom. töötegevus, kultuurilise arengu tase, sotsiaalkindlustus ja elanikkonna sissetulekute tase. Väga oluline tegur on kaupade hinnatase. Lisaks tuleks arvesse võtta elanikkonna soolist, vanust, ametialast ja rahvuslikku koosseisu, traditsioone ja kombeid, samuti teenindatavate perede arvu ja struktuuri.

Kaubasortimendi moodustamisel ei saa ignoreerida konkureerivate kaupluste võrgustiku olemasolu, neis pakutavat kaubavalikut, kaupade hinnataset, müügiviise, pakutavaid teenuseid jne.

Seega peaks kauplustes kaubasortimenti kujundamine olema eelkõige allutatud elanikkonna nõudluse võimalikult täieliku rahuldamise huvidele, s.t. peab olema tagatud elanikkonnale hästi tuntud kaubavaliku piisav täielikkus ja nende pakkumise keerukus. Lisaks peab kauplus töötama kasumlikult.

Kauplustes tuleb müüa sobiva kvaliteediga kaupu.

Pange tähele, et tootevalik täieneb pidevalt. See protsess toimub teaduse ja tehnika arengu, moe, nõudluse hooajaliste kõikumiste ja muude tegurite mõjul. Seetõttu peavad jaekaubandusettevõtted pidevalt töötama nõudluse loomise nimel uute toodete aktiivse kaasamise kaudu pakutavasse sortimenti. Lisaks peaksid jaemüüjad hooajalise kauplemise ajal asjakohaste toodete valikut laiendama. Samas tuleb kliente teavitada uute toodete saadavusest.

Arvestades vajadust pidevalt reguleerida kaupade sortimenti, arvestades turutingimuste ja muude tegurite muutumist, saab kauplustes, aga ka hulgikaubandusettevõtetes kasutada kaupade sortimendinimekirju, mis kehtestatakse iga konkreetse kaupluse jaoks. sõltuvalt selle tüübist, kaubanduspinna suurusest, asukohast ja muudest teguritest. Selliste nimekirjade olemasolu võimaldab mitte ainult kaupade valikut ratsionaalselt reguleerida, vaid ka süstemaatiliselt jälgida selle täielikkust ja stabiilsust. Sortimendi täielikkuse all peame silmas võimalust lai valik nende sordid ja stabiilsuse järgi - vastavat tüüpi kaupade pidev kättesaadavus müügiks.

Hangete planeerimine ja optimeerimine

Protsess Kaupade müük eeldab pidevat varude olemasolu kaubandusettevõttes. Teatud suurusega varude moodustamine võimaldab kaubandusettevõttel tagada kaubavaliku stabiilsuse, rakendada kindlat hinnapoliitikat ja tõsta klientide nõudluse rahuldamise taset. Kõik see eeldab igas ettevõttes optimaalse taseme ja piisava hulga laoseisude hoidmist.

Kaupade ostmise planeerimine on jaekaubandusettevõtete kaubandus- ja ostutegevuse üks olulisemaid komponente.

Ilmselgelt toob ebaoptimaalne hangete planeerimine kaasa kahjusid. Ühest küljest külmuvad liialdatud kaubaostudel rahalised vahendid, väheneb käive, laopinnad on ülekoormatud ning sellest tulenevalt ruumipuudus ja muude kaupade alaostmine. Suureneb kaotsimineku oht toote aegumisest. Teisest küljest, kui ostmine on ebapiisav või hilineb, vähendab kauba puudumine riiulil müüki ja vähendab klientide lojaalsust.

Tõhus planeerimine seisneb ostuhetke ja ostumahu optimaalses valikus. Sellise valiku tegemiseks igal ajahetkel piisab sellisest teabest nagu jooksvate varude saldode maht, eeldatav aeg tellimusest kuni toote poodi ilmumiseni, juba sooritatud, kuid mitte veel tehtud tellimuste maht tarnitud, müügimahu prognoos tulevikuks ja ohutu (vähendamatu) laovaru suurus . Samas on raamatupidamissüsteemis info jooksvate laojääkide mahu, eeldatava aja tellimuse vormistamise hetkest kuni kauba kauplusesse ilmumiseni ning juba sooritatud, kuid veel tarnimata tellimuste mahu kohta. Müügiprognoosi teevad tavaliselt kas kogenud eksperdid või spetsialiseeritud süsteemid ning ohutusvaru arvutamisel võetakse arvesse võimalikke nõudluse kõikumisi ja tarnete viivitusi.

Ostuparameetrite optimaalse valiku aluseks on iga toote tulevase müügi prognoos ja selle alusel arvutatud laojääkide prognoos. (Joonis 3)

Joonis 3 - Müügiprognoos ja saldod

Ostuhetk valitakse nii, et uue toote poelettidele jõudmise ajaks poleks jäägid vähemad turvavaru.(Joonis 4)

Joonis 4 - Ostuhetke määramine

Ostetud partii optimaalne suurus vastab minimaalsetele kogukuludele kaubaühiku kohta. Kaubaühiku ladustamise maksumus sõltub sooritatud ostude mahust, mis omakorda sõltub müügiprognoosist. Kulud on proportsionaalsed toote laosoleku ajaga ja hõivatud mahuga. Müügiprognoosist sõltuvad ka toote säilivusajaga kaasnevad kulud - see on toote maht, mida enne kõlblikkusaja lõppu müüa ei saa. (Joonis 5)

Joonis 5 – Kulud kaubaühiku kohta

Ohutusvaru on vajalik selleks, et nõudluse kasv või tarne hilinemine teatud piirides ei tooks kaasa kauba riiulilt kadumist. Ohutusvaru peaks tagama kaupade olemasolu riiulitel peaaegu kõigil juhtudel, kuid mitte üle koormama ladu ega poe riiuleid. (Joonis 6)

Joonis 6 – Ohutusvaru määramine

Igapäevane müügiprognoos ja prognooside kvaliteet

Peamine ebakindluse kandja ostude planeerimisel on tulevase müügi prognoos. Kõrge prognoosi täpsus tagab tõhus valik ostude hetked ja mahud, samuti turvavaru suurus. Müügiprognoosi täpsus on tegur, mis määrab hangete planeerimise süsteemi tasuvuse või kahjumlikkuse. Enamasti iseloomustab prognoosimise täpsust vea suurus – prognoosi kõrvalekalle tegelikest andmetest. Samas on ilmne, et üle- ja alahindamine ei ole vaatenurgast samaväärsed võimalikud kaotused Seetõttu on võimalike kahjude minimeerimise strateegia eelistatavam standardsele vigade minimeerimise strateegiale.

Prognoosi igapäevase arvutamise oluline tegur on arvutuste efektiivsus. Kaasaegse kaupluse sortiment koosneb kümnetest tuhandetest kaupadest. Sageli koosneb jaemüügivõrk mitmekümnest kauplusest. Sellest tulenevalt võib positsioonide arv, mille kohta prognoos tuleb arvutada mitte kauem kui mitme tunni jooksul, ulatuda miljonitesse. Eeldatakse, et arvutuste tegemiseks saab kasutada algtaseme arvutiserverit või isegi tööjaama.

Optimaalne turvavaru valik

Selleks, et teha kindlaks optimaalne suurus ohutusvaru on vaja, olles eelnevalt jaganud kaubad prioriteedi järgi rühmadesse, et iga selline rühm kehtestaks vastuvõetava kaupade saadavuse taseme (näiteks protsendina päevade arvust, mitte rohkem kui milline kaup sellest rühmast võivad riiulitelt puududa). Iga prioriteetse rühma jaoks valitakse optimaalne ohutusvaru kogus selliselt, et oleks tagatud etteantud kättesaadavuse tase nõudluse ootamatute suurenemiste või tarnete hilinemise korral. Igale tootele ohutusvaru valides võetakse arvesse ka selle müügi kohta varem tehtud prognooside täpsust (võrreldes eelnevate perioodide tegelike müügimahtudega).

Toote saadavuse kontroll

Sageli võivad tekkida olukorrad, kui saadaoleva toote järele puudub nõudlus. Näiteks on toode kaupluses otsas, kuid selle saldo raamatupidamissüsteemis on positiivne või toode on riiulis, kuid on kaotanud kvaliteedi või pole õiges kohas. Juhtide õigeaegne teavitamine sellistest olukordadest võimaldab neile kiiresti (kuni mitu korda päevas) reageerida, et müügitaset kiiresti taastada.

Kaupade müük

Praegu on peamised etapid, arvestades nende mõju ulatust kaubandusettevõtte üldisele efektiivsusele, kauplemise etapid ja tehnoloogiline protsess, millel ettevõte suhtleb oma väliskeskkonna elementidega, s.o. äritegevuse etapid.

Jaekaubandusettevõtted teevad mitmesuguseid toiminguid, mis on seotud kauba otse elanikkonnani toomisega. Samal ajal täidetakse teatud kaubanduslikke (kaubanduslikke) ja tehnoloogilisi funktsioone.

Jaekaubandusettevõtete peamised kauplemisfunktsioonid hõlmavad järgmist:

- tarbijate kaupade nõudluse uurimine;
- kaubasortimendi moodustamine;
- kaupade hankimise ja kohaletoimetamise korraldamine;
- kaubandusteenuste osutamine klientidele;
- kaupade ja teenuste reklaam.

Oluline on eristada tehnoloogilisi ja kauplemisprotsesse. Kauplemisprotsess tagab väärtuse vormide muutumise. Selle protsessi eripära on see, et tööjõu teemaks pole mitte ainult kaubad, vaid ka ostjad. Poe töötajad müüvad kaupu ja teenindavad kliente ning kliendid osalevad kauplemisprotsessis. Kaupade vahetu tarnimise tagamine tarbijatele hõlmab kauplemisprotsess ka selliseid äritegevuse korraldamise liike nagu elanikkonna nõudluse uurimine, sortimendi moodustamine ja kaupade reklaam, klientide pakkumine. lisateenused, jooksev kauba täiendamine jne.

Tehnoloogiline protsess hõlmab järjekindlalt omavahel seotud meetodite, tehnikate ja tööoperatsioonide kogumit, mille eesmärk on säilitada kaupade tarbijaomadused ning kiirendada kaupade tarnimist jaotusvõrku ja tarbijatele. Tehnoloogiline protsess tagab voogude töötlemise alates kauba kättesaamisest kuni poodi ja lõpetamiseni täielik ettevalmistus neid müügiks. Tehnoloogiline protsess hõlmab selliseid toiminguid nagu kauba vastuvõtmine koguse ja kvaliteedi järgi, kaupade ladustamine, pakendamine ja pakkimine, nende liikumine ja väljapanek müügiplatsidel jne.

Joonis 7 kujutab kaubanduse ja tehnoloogiliste protsesside korraldust kaupluses.

Nende protsesside korraldamise põhiprintsiibid kaubandusettevõtetes on järgmised:

- pakkudes integreeritud lähenemine tootmisele optimaalsed võimalused kaupade müük.
- pakkudes parimad tingimused kaubavalik, klientide aja säästmine, kõrgetasemeline kaubandusteenus.
- Tehnoloogilise protsessi optimaalse majandusliku efektiivsuse saavutamine kaupade käibe kiirendamise, tööjõu säästmise, selle tootlikkuse tõstmise ja turustuskulude vähendamise kaudu.

Need tegurid määravad kauplemise ja tehnoloogilise protsessi dünaamilisuse. Kaubandusettevõtte tegevus ei kulge iseseisvalt. Seda juhivad, reguleerivad ja kontrollivad inimesed.

Kaubandus- ja tehnoloogilise protsessi korraldus, teostamise järjekord erinevaid operatsioone sõltuvad kaupade tarbijaomadustest, nende müügivalmiduse astmest, vastuvõetud turustussüsteemist, müügivormist, kaubandusettevõtte tüübist ja tüübist.

Kauba kvantiteedi ja kvaliteedi järgi vastuvõtmine toimub vastavalt juhendile “Tootmis- ja tehnikatoodete ning tarbekaupade koguseliselt vastuvõtmise kord”, “Tootmis- ja tehnikatoodete ning tarbekaupade kvaliteedi järgi vastuvõtmise kord”, kui lepingud hõlmavad tarneid, standardid ja spetsifikatsioonid ei näe ette muid kauba vastuvõtmise korda.

Joonis 7 - Kaubanduse ja tehnoloogiliste protsesside korraldus kaupluses

Kauba vastuvõtmine koguse järgi on tegelikult vastuvõetud kauba massi, kohtade arvu, ühikute vastavusseviimine saatedokumentide näitajatega.

Kauba kvaliteediks vastuvõtmine on kauba kvaliteedi ja komplektsuse tuvastamine, taara, pakendi, märgistuse vastavus kehtestatud nõuetele, samuti saatedokumendid(kvaliteedisertifikaat, sanitaarsertifikaat, veterinaarsertifikaat).

Peale kauba kättesaamist tarnitakse vajalik kogus aadressile ostutuba, ja ülejäänu viiakse ladudesse. Kaupade ladustamise korraldamisel tuleks põhitähelepanu pöörata tootekadude vastu võitlemisele. Ratsionaalne korraldus ladustamine hõlmab tingimuste loomist kaupade ladustamiseks vastavalt nendele füüsilised ja keemilised omadused, kaupade optimaalne paigutamine laoaladele, arvestades nende saabumise aega ja müügijärjekorda, nõudluse sagedust, tõhus kasutamine hoiuala. Kaubandus- ja tehnoloogilise protsessi kõige keerulisem ja töömahukam tegevus toidupoodides on kaupade müügiks ettevalmistamine, eelkõige nende pakendamine. Pakendatud kaupade müümisel viiakse ettevalmistustoimingud miinimumini, mis kiirendab oluliselt nende müügiprotsessi.

Müügiks ettevalmistatud kaubad viiakse müügiplatsile. Kaup tarnitakse kohale jõudmise ajal minimaalne kogus ostjaid, et mitte segada müügiprotsessi.

Kaupade müük on kaubanduse ja tehnoloogilise protsessi viimane etapp kaupluses.

Seega peaks kaubandusettevõtte kaubanduse ja tehnoloogilise protsessi korraldus kaasa aitama võimalikult tõhusale kauba kohaletoimetamisele laias valikus sobiva kvaliteediga ostjale võimalikult väikese tööjõu- ja ajakuluga. kõrge tase kaubandusteenus.

Kaubandusteenuse kvaliteedi määrab kaupade ostmiseks kuluv minimaalne aeg, teeninduse mugavus ja mugavus, majanduslik efektiivsus kaupluste toimingud.

Kaubandussuhted võivad areneda subjektide majandusliku vabaduse tingimustes ärisuhted, mis eeldab kapitali omamist ja finantsjuhtimise oskust, keskendumist hetketingimustele maksimaalse võimaliku kasumi hankimisele ja selle kõige tulusaimatele kapitaliseerimise viisidele, oskust juhtida äririski, selliste organisatsioonilised struktuurid kaubandus, mis on võimeline kohanema muutuvate tingimustega, tundlikkus turu vajaduste muutuste suhtes, partnerite täielik võrdsus. Samas ei saa äritegevuses pidada majandusvabaduseks täielikku sõltumatust turuüksuste huvidest ja tegevusest, kuna mõnel juhul on strateegiliste eesmärkide saavutamiseks vajalik kompromiss äripartneritega. Lisaks võivad ärisuhete vabadust piirata keskkonnatingimused, ärisaladused ja muud objektiivsed tegurid.

Kaubandustegevus kaubanduses on laiem mõiste kui lihtsalt kaupade ost-müük. Ostu-müügi akti toimumiseks peab kaubandusettevõtja läbima mõned tegevus-, korraldus- ja äritehingud, sh elanikkonna nõudluse ja kaupade müügituru uurimine, kauba tarnijate ja ostjate leidmine, nendega ratsionaalsete majandussuhete loomine, kaubavedu, kaupade müügi alane reklaami- ja teabetöö, kaubandusteenuste korraldamine jne.