إذا كنت تحب الطبخ وترغب في إرضاء عائلتك بشيء لذيذ وغير عادي ، فحاول صنع قشور اليوسفي المسكرة. هذا الخيار لاستخدام نكهة الحمضيات ليس الخيار الوحيد. هناك العديد من الوصفات التي تساعد في الكشف عن حلاوة معينة وفي نفس الوقت طعم مر قليلاً.
فوائد ومضار قشور الحمضيات
تعتبر ثمار الحمضيات مخزنًا حقيقيًا لفيتامين سي وغيره معادن مفيدةوالفيتامينات. من المفيد جدًا تناول القليل من اليوسفي من وقت لآخر. على ال سنه جديدهلكن بدونهم يستحيل الاستغناء عنها.
من الشائع أيضًا أن يشرب الناس عصير الحمضيات على الإفطار. بالطبع ، العصير الطازج مع اللب أكثر فائدة من الرحيق المعبأ. ومن المعروف أن أعلى تركيز مواد مفيدةتتركز في قشر اليوسفي. لذلك ، تم ابتكار طرق عديدة حول كيفية استخدام الحماس لأغراض الطعام.
في الفواكه المطبوخة في المنزل ، على الرغم من السكر و المعالجة الحراريةلا يزال هناك الكثير من الفيتامينات المتبقية. يحتوي الحماس أيضًا على زيوت عطرية لها تأثير مفيد على الجسم ويمكن أن تفرح الشخص.
ومع ذلك ، على الرغم من كل شيء الخصائص الإيجابية، يجدر النظر في أن القشور يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك.
بادئ ذي بدء ، هذا يرجع إلى حقيقة أن لغة الماندرين موجودة مسببات الحساسية القويةوبالتالي قد تسبب أعراضًا سلبية لدى بعض الأشخاص.
في كميات كبيرةحتى ثمار الحمضيات المسكرة لا ينبغي أن يستهلكها أي شخص. من المهم أيضًا مراعاة أن التقشير غالبًا ما يتم معالجته بالشمع ، لذلك أنت بحاجة إلى ذلك مزيد من الاستخداماغسله جيدًا.
أهم جانب يمكن أن يقدمه تأثير ضارعلى جسم الإنسان - استخدام النترات لتسريع نمو اليوسفي. تتراكم هذه المواد السامة للجسم ، كما تعلم ، في قشر الفاكهة.
طريقة استخدام التقشير
إذا كنت متأكدًا من إمكانية استخدام قشر الحمضيات ، فعليك الانتباه إلى عدد الطرق الأخرى التي يمكن استخدامها بشكل أكبر. في كثير من الأحيان ، يتم تجفيف القشر ببساطة ويترك كمعطر هواء للغرفة ، مثل الكيس. في الواقع ، يمكنك طهي العديد من الأشياء الجيدة منه.
ماذا يمكنك أن تفعل بقشر اليوسفي؟
- الفاكهة المسكرة. بالطبع ، أولا وقبل كل شيء نحن نتكلمحول الفواكه المسكرة. هذه حلويات صحية ، على أساس طبيعي تمامًا. إذا تم استخدام الملونات والنكهات ومحسنات النكهة والمواد الحافظة الأخرى في الخيارات المشتراة ، منتج منزلييمكنك أن تكون متأكدا تماما. لذلك ، يمكن إعطاؤه حتى للأطفال ، لأن عملية الطهي تحت سيطرتك تمامًا ؛
- مربى. بواسطة مبدأ مماثليمكنك صنع المربيات المعطرة والمعلبات. هذه إضافة رائعة للشاي والبسكويت.
- مصاصات. بعد غلي الحماس بالسكر ، يمكنك صنع حلوى ماصة أو غلي الكتلة لتتماشى مع حلوى الفدج بنكهة الحمضيات.
تحضير القشرة
لكي تصبح الحلوى لذيذة ، من المهم تحضير المنتجات بشكل صحيح لمزيد من المعالجة. وهكذا ، قبل تحضير الفاكهة المسكرة ، تحتاج إلى شطف قشر اليوسفي جيدًا ، حيث يتم معالجته بمواد خاصة لحمايته من التلف. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيف الخيوط البيضاء من الجانب المعاكس. كلما كان اختيارك أفضل ، ستصبح البشرة أحلى.
لإزالة المرارة من اليوسفي وتحضير الحماس لمزيد من التوليفة مع السكر ، يجب نقعها في ماء بارد. للإنجاز أقصى تأثيريوصى بإضافة قليل من الملح إلى الماء. يجب عليك أيضًا تغيير الماء بانتظام. عليك القيام بذلك 2-3 مرات في اليوم لمدة 3 أيام.
طبخ الفواكه المسكرة
أخيرًا ، بعد تغيير الماء لآخر مرة ، يمكنك البدء في طهي الفواكه المسكرة. بادئ ذي بدء ، نتكئ القشور بحيث يكون كل الماء من خلال المصفاة الزجاجية. اغمسها برفق بمنشفة ورقية وضعها في قدر الطهي. بما أن الفواكه المسكرة هي في الواقع ثمار مسكرة من أجل تحقيقها التأثير المطلوباملأهم بشراب السكر.
لتحقيق الاتساق المطلوب ، يوصى بعمل الشراب مقدمًا. بالنسبة له ، يتم أخذ جزء واحد من الماء وجزئين من السكر. يذوب كل هذا على نار خفيفة ، ثم يغلي لعدة دقائق ، بحيث تبدأ خيط شراب بالتمدد من الملعقة. بعد ذلك ، برده قليلاً واملأه بالقشور.
دع اليوسفي ينقع قليلاً في الشراب. تتشبع القشور المنتفخة بالسكر بسرعة. لإحضار هذه الأطعمة الشهية ، ضع المقلاة على نار بطيئة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم برد الفواكه المسكرة وكرر الإجراء. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح الحماس شفافًا بعض الشيء.
بعد ذلك ، استنزف السائل وانشر اليوسفي على ورقة الخبز حتى يجف. من الأفضل تركها تجف بطبيعة الحال، ولكن يمكنك أيضًا تسريع هذه العملية عن طريق تشغيل الفرن عند 50 درجة لمدة ساعة تقريبًا. احفظ الشراب للحلويات.
يمكنك أيضًا صنع مشروب منه أو إضافته إلى كوكتيل أو غليه مع الحلوى.
مربى الماندرين
بالإضافة إلى الفواكه المسكرة ، يمكن صنع طعام شهي آخر من نكهة الحمضيات - المربى
قشور اليوسفي. هذا خيار رائع لتجمعات رأس السنة مع الشاي. بشكل عام ، لا تختلف عملية الطهي نفسها كثيرًا عن العملية المعتادة. يمكنك استخدام نفس مكونات الفاكهة المسكرة: شراب وجلود.
الفرق الرئيسي هو أن المربى يبقى مع الشراب ، لذلك إذا كنت لا ترغب في الحصول على طعم متخم ، اضبط كمية السكر في الوقت المناسب.
يمكنك البدء في غلي القشر مباشرة مع السكر نفسه ، بدون شراب مُعد مسبقًا.
بمجرد أن تغلي المقلاة بالمكونات ، ستحتاج إلى إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. بعد ذلك ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق ، حسب الحجم.
ثم برد كل شيء وكرر الإجراء بعد وقت معين. لذلك تحتاج إلى طهي الجلود 2-3 مرات حتى تحصل على الحالة التي تحتاجها.
اسكبي المربى في برطمانات وضعي الفاكهة المسكرة في كيس ، وستحصلين دائمًا على سلع صحية في متناول يدك. من فضلك حلويات صحيةنفسك وأحبائك!
كيرا ستوليتوفا
اليوسفي نبات مفيد للحمضيات ، غني بالفيتاميناتوالمعادن. يتم استهلاك العصائر والكومبوت الخام ، والمجففة أيضًا. لا تحتوي الخصائص المفيدة على لب الفاكهة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على قشرتها. استخدام قشور اليوسفي شائع في الطبخ والطب الشعبي.
ميزات مفيدة
يحتوي قشور اليوسفي على كمية كبيرة من الفيتامينات C و K و D ، والتي لها تأثير إيجابي على عمل الكائن الحي بأكمله. أيضا ، المخلفات لا تحتوي على النترات.
قشور اليوسفي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي ، وتزيلها من الجسم مواد مؤذيةو الدهون الزائدة. يسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية باستخدامها أثناء إنقاص الوزن.
يحتوي قشور اليوسفي أيضًا على الكثير من الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان. وجود المغنيسيوم يخفف من التعب والإجهاد.
يستخدم قشور اليوسفي للمشاكل الصحية التالية:
- زيادة الكوليسترول
- اضطرابات الكبد.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- اضطرابات في الجهاز العصبي.
- نزلات البرد والفيروسات.
- قرحة المعدة؛
- الوزن الزائد؛
- اشتعال؛
- أمراض الإناث.
طرق التطبيق في الطب
يتم تحضير ديكوتيون لعلاج التهاب الشعب الهوائية. يُجفف قشر اليوسفي ، ويُطحن إلى مسحوق ويُسكب بالماء المغلي. للحصول على 100 غرام من المكون ، خذ 400 مل من الماء.
توضع المكونات في حمام مائي وتُغلى لمدة 8 دقائق ، وبعد ذلك تُنقع المرق لمدة 2-3 ساعات وتُصفى من خلال الشاش. اشرب منقوعًا دافئًا 3 مرات يوميًا قبل الوجبات.
لعلاج السعال من قشر اليوسفي ، يتم تسريب الكحول. يُسكب جلد اليوسفي مع لتر من الكحول ويُغرس لمدة 8 أيام في غرفة باردة. قبل الاستخدام ، يتم تخفيف 30 قطرة من المنتج في الماء وشربها 3 مرات في اليوم قبل تناول الطعام.
لتلقي العلاج اعضاء داخليةتحضير شاي خاص من قشر اليوسفي. لتحضيره ، يُقشر من ثمرة ثمرة ويُسكب بالماء المغلي. حسب الذوق ، يضاف السكر أو العسل إلى الشاي.
يقلل هذا العلاج من نسبة الكوليسترول بسبب الفلافونات ، ويقلل أيضًا من مستويات السكر في الدم. يساعد قشر اليوسفي أيضًا على إزالة السموم من الكبد وتطبيع عملية الهضم ، مما يقلل من الغثيان والقيء.
لعلاج السمنة يتم استخراج الجزء الأبيض من قشر اليوسفي. لديها القدرة على إزالة الدهون المتراكمة من الجسم ، وذلك بسبب وجود مادة النوبليتين في التركيبة.
التطبيق في التجميل
يتم تحضير علاج خارجي من قشور اليوسفي. للقيام بذلك ، يجب تجفيف المنتج الثانوي وسحقه إلى حالة عصيدة. يمكن استخدام الأداة لعلاج حب الشباب وحب الشباب وكذلك تهيج الجلد.
وصفة منشط التطهير:
- يتم فصل قشر اليوسفي عن اللب.
- يجب تجفيف القشور وسحقها إلى قطع صغيرة ؛
- ضعهم في وعاء واسكب الماء البارد ؛
- ينقع المنتج في الثلاجة لمدة 48 ساعة ؛
يستخدم المنتج النهائي لمسح الوجه. يتم تطبيقه على قطعة قطن ومعالجتها بالمناطق التي تعاني من مشاكل مرتين في اليوم: في الصباح وقبل النوم. مقوي قشر اليوسفي ينظف المسام ويوحد لون البشرة.
تستخدم مكعبات الثلج مع القشور لتطهير الجلد. للتحضير ، يُسكب المنتج بالماء ويجمد. من الأفضل مسح الجلد في الصباح.
لتحضير قناع الوجه ، تحتاج إلى نكهة اليوسفي. يخلط مع صفار البيض والقشدة الحامضة ويوضع على الجلد. احتفظي بالقناع لمدة 20-30 دقيقة.
تستخدم قشور اليوسفي كجزء من مقشر. يُطحن المنتج في مطحنة قهوة ويُخفف بالماء البارد إلى حالة كريمة.
التطبيق في الطبخ والحياة اليومية
طرق استخدام قشر اليوسفي في المنزل:
- عامل التنظيف. ينظف قشر اليوسفي غسالات الصحون. يتم وضعه في الداخل ، مما يزيل الخطوط والبقع.
- صبغة الخل. إنه أيضًا منظف ، لكن ذو تأثير أقوى. يزيل العفن والفطريات.
- زيت اساسي. انها مستعدة من صبغة الكحولعلى قشور اليوسفي. للقيام بذلك ، يتم تبخيره حتى يختفي الكحول.
- مضاف للشاي. يضاف نكهة اليوسفي إلى المشروب لإضافة نكهة إضافية ، مما يعززه أيضًا. خصائص الشفاء. أيضا ، يضاف الحماس إلى الكوكتيلات.
- فودكا الماندرين. للقيام بذلك ، يتم خلط الكحول عالي الجودة مع عصير اليوسفي بنسبة 1 إلى 10. يضاف قشر اليوسفي إلى الخليط ويغرس لمدة 2-3 أيام.
- الفاكهة المسكرة. لتحضيرها في المنزل ، تُغطى القشور بالسكر أو الشراب.
- توابل أطباق اللحوم. للقيام بذلك ، جفف وطحن القشر وأضفه إلى اللحم عند الطهي.
- مربى الماندرين. له طعم لطيف ويساعد في نزلات البرد.
- علاج العثة. توضع قشور اليوسفي في خزانات: فهي تصد الحشرات.
التطبيق في الحديقة والحديقة
إذا وضعت قشور الفاكهة تحت الشتلات النباتات الداخلية، وكذلك في أحواض الزهور ، ستتم حماية النباتات من الحيوانات الأليفة. يعمل القشر أيضًا كسماد إضافي.
وصفة التسريب لمكافحة الآفات:
- إزالة القشر من 2-3 اليوسفي.
- طحن وصب 1 لتر من الماء المغلي ؛
- أغلق الحاوية بالمنتج بغطاء وضعها في غرفة مظلمة جيدة التهوية ؛
- أصر على العلاج لمدة 7-10 أيام ؛
- سلالة من خلال القماش القطني.
- أضف 50 مل من الصابون السائل.
المنتج يستخدم بالرش. يساعد على التخلص من سوس العنكبوت ، حشرات المن ، والتربس. الميزة هي الصداقة البيئية والحد الأدنى من المواد الكيميائية.
لمكافحة حشرات المن ، يتم تنفيذ 3 بخاخات ، وللقراد - 5-6 إجراءات. يجب أن تكون الفاصل بين المعالجة 10 أيام على الأقل.
يعتبر التسريب مناسبًا أيضًا لمعالجة النباتات الداخلية. يتم تخفيف الوكيل في تسوية ماء نظيفبنسبة 1 إلى 2. أيضًا ، لتعزيز التأثير ، أضف إلى المحلول صابون غسيل. تستخدم الأداة لغسل أوراق النباتات التي تقضي على الآفات.
لا تنسى خبير التجميل الرائع مثل اليوسفي. تحضير ماء الحمضيات من قشر اليوسفي ، فهو يساعد على محاربة المسام ، وينعش البشرة ويجددها. لتحضير مثل هذا الماء ، يجب أن تصب البرد ماء مغليقشر اليوسفي ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، اتركيه ليوم واحد ثم يصفى.
إلى عن على بشرة دهنيةللوجه ، يمكنك تحضير غسول اليوسفي. للقيام بذلك ، صر اليوسفي ، وأضف نصف كوب من الفودكا إليه وأصر في مكان مظلم لمدة أسبوع ، ثم صفيه. إذا كان جلد الوجه ينتمي إلى النوع العاديثم يجب إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الجلسرين إلى المستحضر. لكن عصير اليوسفي الطازج قادر على تدمير بعض أنواع الفطريات التي تعتبر من العوامل المسببة للأمراض الجلدية. في المناطق المصابة بالمشاكل ، يجب فرك عصير شريحة اليوسفي بشكل متكرر.
قشور اليوسفي المسكرة:
نكهة من 1 كجم من اليوسفي ، والسكر 1.8 كجم ، والماء 400 مل
لإزالة المرارة ، تنقع القشور لمدة ثلاثة أيام ، وتغيير الماء ثلاث مرات في اليوم. بعد ثلاثة أيام ، يتم تصريف المياه ، وتسكب القشرة الطازجة ، ويتم غلي القشور لمدة 10 دقائق لإضفاء المرونة ، ثم يتم إلقاؤها في مصفاة. بعد تصريف المياه ، توضع في حوض من المينا.
على الماء الذي تم فيه غلي القشور ، يتم تحضير شراب السكر بتركيز 80٪ (يلزم 1.5 لتر من شراب السكر من 1.8 كجم من السكر و 395 جم من الماء لكل 1 كجم من قشور اليوسفي). تُسكب القشور مع شراب مغلي وتُترك لمدة 10 ساعات ثم تُضاف بعد 10 ساعات حمض الستريك(3 جم لكل 1 كجم من القشور) ، يُغلى لمدة 15 دقيقة ويتوقف مرة أخرى لمدة 10 ساعات.في عملية الطهي الثالث ، تُغلى الثمار المسكرة حتى تنضج ، أي إلى درجة غليان شراب تبلغ 108 درجة مئوية.
تُرمى الفواكه المسكرة الجاهزة في حالة الغليان في مصفاة مثبتة على قدر وتترك لمدة 1-1.5 ساعة لتصريف الشراب بشكل كامل. توضع الشرائح المبردة على منخل وتجفف لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. بعد يوم ، تُلف الشرائح بالسكر وتوضع على منخل وتُجفف ليوم آخر. من أجل حماية الفاكهة المسكرة من الجفاف أثناء التخزين طويل الأمد ، يتم وضعها في برطمانات نظيفة وجافة ومحكمة الإغلاق بأغطية. يمكن استخدام الشراب المتبقي لإعادة غلي الثمار المسكرة أو لأغراض أخرى. يحتوي على 75-80٪ سكر.
تحتاج إلى تناول اليوسفي الكامل - جنبًا إلى جنب مع شبكة بيضاء تحتوي على جليكوسيدات - مواد تقوي الأوعية الدموية ، والقشر ، وهو أيضًا مفيد جدًا. لذلك يحتوي القشر على زيوت عطرية وأحماض عضوية وفلافونويد وفيتامين سي وكاروتين التي تعمل على تحسين إنتاج إفرازات المعدة وتحفيز امتصاص الطعام.
أضف القليل من قشور اليوسفي الطازجة أو المجففة إلى الشاي الخاص بك وسوف تمتلئ مشروبك برائحة رائعة والكثير من المواد المفيدة!
يستخدم قشر اليوسفي الطازج في علاج القيء وآلام البطن والإسهال والتهاب الشعب الهوائية ، بينما يعمل قشر اليوسفي المجفف على تلطيف الوسط. الجهاز العصبيويطيل تأثير المسكنات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول اليوسفي بكميات كبيرة بأمان دون خوف من الشكل - فهي واحدة من أقل الفواكه من حيث السعرات الحرارية. يتكون لب اليوسفي من حوالي 89.7 ٪ ماء و 7.6-12 ٪ سكريات - اعتمادًا على محتواها ، يبلغ متوسط محتوى السعرات الحرارية في اليوسفي حوالي 38-45 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفاكهة.
يعتبر عصير اليوسفي من المواد الغذائية المفيدة و مشروب صحة. يوصى به بشكل خاص للأطفال (حتى الأطفال) والمرضى.
اليوسفي وعصير اليوسفي ، بسبب خصائصهما المبيدات النباتية ، لهما تأثير مضاد للميكروبات.
في أمراض الجلدتأثير المبيدات النباتية الموجودة في اليوسفي قوي جدًا لدرجة أنه عصير طازجيقتل بعض الفطريات (داء المشعرات ، microsporia). لشفاء الجلد والأظافر المصابة بالفطريات ، يجب عليك تكرار فرك العصير من شريحة أو قشر اليوسفي فيها.
6. في الهواء الطلق الاستخدام عصير يوسفييساعد في مكافحة مرض القلاع.
وأخيرا زيت اساسيرفع اليوسفي!
بدأ هوس الماندرين ، الصيحة!)
هذا العام جاء الشعور بالعام الجديد في وقت أبكر بكثير من المعتاد. ربما لأن أول تساقط للثلوج في وقت مبكر من سانت بطرسبرغ ولأول مرة منذ سنوات عديدة لم يذوب ، لكنه يكذب ويسعدنا ❄ أحب اليوسفي كثيرًا وأتطلع دائمًا إلى موسم اليوسفي.بالمناسبة ، سؤال ردم - ماذا تفعل بقشر اليوسفي؟
لا ، لا ، فقط لا تقل أنك ترمي "جلود" اليوسفي في سلة المهملات! لا تفعل ذلك! لديهم الكثير من الاستخدامات في جميع أنحاء المنزل!
لنحسب كيف يمكنك استخدام قشر اليوسفي:
تستخدم القشور المجففة والمطحونة كنكهة للخبز والمشروبات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جمع قشر اليوسفي وتجفيفه جيدًا في مجفف. بعد ذلك ، يجب طحن القشور في مطحنة البن وتحويلها إلى مسحوق. هذا كل شئ. يمكن الآن إضافة مسحوق اليوسفي اللذيذ والصحي إلى مشروباتك المفضلة (على سبيل المثال ، عند صنع الشاي أو تحضير كومبوت الأطفال) ، وكذلك إضافته إلى الكعك والبسكويت. يكتسبون رائحة اليوسفي اللذيذة - رائحة العام الجديد.
يمكن وضع القشور المجففة في وعاء من الشاي - بعد فترة تكتسب رائحة رائعة وسيكون لديك شعور قوي بأنك تشرب الشاي مع اليوسفي.
الفواكه المسكرة اللذيذة جدا مصنوعة من قشر اليوسفي. للقيام بذلك ، يجب تقطيع قشر اليوسفي إلى شرائح صغيرة بحجم 3-4 سم ، وتجفيف الشرائح في مجفف. يمكن استخدامها أيضًا في المخبوزات. عندما تجف القشور ، ستصبح أصغر حجمًا ، ضع ذلك في اعتبارك.
صبغة قشر اليوسفي يحسن الهضم ويزيد الشهية. من أجل تحضير صبغة قشر اليوسفي ، من الضروري صب القشر في وعاء بالماء المغلي الساخن وتركه طوال الليل. في الصباح يمكنك أن تأخذ صبغة. خذها نصف كوب قبل وجبات الطعام.
✔ ديكوتيون وتسريب قشر اليوسفي يستخدمان لنزلات البرد ، فهو يعمل كمقشع لالتهاب القصبات والتهاب الشعب الهوائية ، ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
✔ "الميزة اليابانية": قشور اليوسفي المجففة ، الموضوعة في شبكة بلاستيكية ، على البخار في حمام ساخن وتغسل بها. فوائد Triune - التدليك والرائحة والفيتامينات للبشرة. يعرف اليابانيون ما يفعلونه
✔ تستخدم قشور اليوسفي المجففة في خزانات بياضات العثة. فقط ضع قشر اليوسفي في الخزانة ، بالإضافة إلى رائحة العام الجديد اللذيذة ، ستستفيد أيضًا من عدم وجود العث.
وأنا حقًا أحب هذه الطريقة في استخدام قشر اليوسفي - أجفف القشور في مجفف ثم أضيفي القشر إلى شاي اعشاب. رائحة الشاي لذيذة بعد ذلك.
بما أننا نتحدث عن قشر اليوسفي اليوم ، فلنتحدث عن فوائد اليوسفي نفسه.
ما فائدة اليوسفي؟
- هذا هو واحد من أغنى فيتامين أثمار الحمضيات (681 وحدة دولية / 100 جرام). وفقًا لهذه المعلمة ، لا يمكن للبرتقال (247 وحدة دولية / 100 جم) أو الليمون (22 وحدة دولية / 100 جم) أو البوميلو (8 وحدة دولية / 100 جم) مواكبة ذلك. من حيث محتوى هذه المادة ، يأتي اليوسفي في المرتبة الثانية بعد الجريب فروت (1150 وحدة دولية / 100 جم) من حيث فوائده.
- تكمن فوائد اليوسفي لجسم الإنسان في تأثيره المبيد للنباتات. عصير اليوسفي قادر على قتل الجراثيم في جسم الإنسان ، مثل الكلاميديا.
- فوائد اليوسفي للجمال وبشرة الوجه والشعر ، ليس فقط للنساء ، ولكن للأطفال والرجال ، لا يمكن إنكارها أيضًا. عند تناول اليوسفي ، ستلاحظ قريبًا كيف يكتسب الجلد توهجًا جديدًا ، ويصبح ناعمًا ومرنًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحمضيات تحتوي على عدد كبير منمضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية و الشوارد الحرة. يمكن أيضًا تقليل التجاعيد ، خاصةً إذا كنت تستخدم فاكهة اليوسفي ليس فقط كغذاء ، ولكن أيضًا العنصر المكونفي الأقنعة المغذية.
- قم بتضمين اليوسفي في نظامك الغذائي. هناك فوائد للقلب والكلى ، حيث أن الفاكهة منبه مناعي إضافي ، وللحمضيات تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدمويةمنع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. يتم طرد الحجارة والرمل من الكلى.
- هناك فوائد من اليوسفي الحلو للأمعاء. عند تناول الفاكهة ، فإنها تطبيع عملية الهضموبالتالي تقليل الالتهاب. المسالك المعوية، يتم علاج دسباقتريوز.
- هناك فوائد اليوسفي و داء السكري. تعمل الفاكهة على خفض مستويات السكر في الدم: فهي تحتوي على مكونات قيمة.
بشكل عام ، كل من اليوسفي نفسه وقشره فائدة محضةللجسم. لا تفوت الموسم!
الماندرين - ليتل أورانج صن - النهضة. وخصائص اليوسفي العلاجية لا تصدق.
لا توجد نترات في اليوسفي ، لكنها مليئة بفيتامينات C و D وفيتامين K المسؤولة عن المرونة. الأوعية الدموية. اليوسفي تحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة السائل الزائد، حرق الدهون ، بينما هم أنفسهم الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
ثلاثة إلى خمسة من اليوسفي في اليوم ممتازة للوقاية من الإنفلونزا و نزلات البرد, الالتهابات المعوية, تسمم غذائيوعسر الهضم.
يحتوي اليوسفي على 26 ملغ من الكالسيوم و 12 ملغ من الفوسفور الذي يقوي العظام والأسنان ، بالإضافة إلى 8 ملغ من المغنيسيوم الذي يزيل التوتر العصبي. وجد العلماء أن فاكهة رأس السنة الجديدة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 9٪ تقريبًا ، التهاب الكبد الفيروسيوالسكري و أمراض خطيرةنظام الدورة الدموية.
يحتوي قشور اليوسفي أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة. .
لذلك تعلم أن تتأكد من غسل اليوسفي قبل تناوله وعدم التخلص من القشر. وبعد ذلك ستتمكن من استخدامها بعدة طرق وحفظها.
تلقي قشور اليوسفي تطبيق واسعفي الطب الشعبي.
مع قشر هذه الفاكهة البرتقالية يمكنك علاجها امراض عديدةوأيضا تقوية جهاز المناعة.
1. لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائيةمن الضروري تحضير 3 ملاعق كبيرة من قشور اليوسفي الجافة مع كوبين من الماء المغلي. من الضروري الإصرار على المرق لمدة ساعتين. يصفى ويضاف 2 ملاعق كبيرة من العسل. يوصى باستخدام نصف كوب 4 مرات في اليوم. هذا التسريب له أيضًا تأثير مقشع.
2. إذا كنت تريد تقوية المناعةثم اسكب ملعقتين كبيرتين من قشور اليوسفي مع كوب من الفودكا واتركيه لمدة أسبوع أو نصف. خذ الصبغة الناتجة 3 مرات في اليوم ، 20 قطرة قبل وجبات الطعام.
3. إذا كان لديك مستوى مرتفعسكر الدم، ثم يمكن تقليله باستخدام مغلي من قشور اليوسفي: للحصول على 1 لتر من الماء ، خذ القشر من تحت ثلاثة يوسفي واغلي المرق. تناوله يوميًا لبضع ملاعق صغيرة عدة مرات في اليوم.
4. 100 غرام من قشور اليوسفي و 20 غرام من جذر عرق السوس ، وطحن بعناية ، وصب كوبين من الماء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه ، وقسم السائل إلى جزأين وشربه في الصباح والمساء. ديكوتيون له عمل مضاد للالتهابات.
فوائد قشور اليوسفي للجمال
تطبيق واسع قشور اليوسفيتم الحصول عليها في التجميل. شكرا لهم خصائص مفيدة، يمكن استخدامها في مكافحة علامات التمدد ، السيلوليت ، للعناية بالبشرة.
1. يمكن أن تفعل تونر منعش ومجدد للوجه. نقوم بتنظيف حبة اليوسفي ونأكل اللب ونقطع القشور ناعما ونسكب نصف كوب من الماء المغلي المبرد (يمكنك أيضا استخدام مياه معدنية). ينقع المنشط لمدة يوم ، ثم يصب ويدلك به على الوجه صباحاً ومساءً. بمسح الجلد بقطعة قطن مبللة بمنشط طبيعي صباحًا ومساءً ، سوف تتخلصين من الرؤوس السوداء وتمنح البشرة مظهراً مشرقاً. هذا المنشط الطبيعي يشد المسام و الجلد المترهليغذي ويقوي ويوحد لون البشرة. ولن تدفع أي شيء مقابل ذلك.
2. جدد وجهك بالفيتامينات مكعبات ثلج اليوسفي. تُسكب قشور اليوسفي المفرومة جيدًا مع كوب من الماء المغلي. يترك ليبرد ، يصفى ويصب في صواني مكعبات الثلج. من المفيد أن تمسح وجهك بمثل هذه المكعبات في الصباح.
3. قناع تنغيم الوجه. طحن قشور اليوسفي في الخلاط لعمل مسحوق. امزج 1 ملعقة صغيرة من المسحوق الناتج مع صفار البيضوملعقة من القشدة الحامضة. يقلب ويوضع على الوجه لمدة ربع ساعة. يغسل ماء دافئوامسح الجلد بمنشط. القناع يضفي لونًا مثاليًا على البشرة ويمنحها مظهرًا صحيًا.
4. مقشر قشر اليوسفي محلي الصنع
لا يحسن هذا المقشر حالة بشرة الجسم فحسب ، بل يرفع المزاج أيضًا بفضله مظهر خارجيورائحة رائعة. اطحن قشور اليوسفي في الخلاط أو مطحنة القهوة الكهربائية واسكب دقيق اليوسفي في وعاء. ثم نخفف الدقيق بالماء إلى حالة العصيدة السائلة ونعالج الجسم.
5. وصفة الجمال من النساء اليابانيات الاقتصاديات: يتم طهي الجلود المجففة الموضوعة في شبكة بلاستيكية في حمام ساخن وغسلها معها. فوائد ثلاثية - تدليك ورائحة وفيتامينات للبشرة. يعرف اليابانيون ما يفعلونه :)
يمكن استخدام قشور اليوسفي في الطبخ
1. يمكن ببساطة رش قشور اليوسفي بالسكر أو سكبها بشراب و صنع الفاكهة المسكرة.
2. يمكن غلي قشور اليوسفي مربى ممتاز، والتي يمكن الاستمتاع بها ومعالجتها من نزلات البرد على مدار السنة.
لعمل المربى من قشور اليوسفي ، هناك حاجة للمكونات التالية:
- جلود اليوسفي 250 غ
- سكر 350 غرام
1) بما أن اليوسفي قد تم غسله مسبقًا قبل الاستخدام ، فليس من الضروري إعادة شطف القشور. قطعها على الفور إلى قطع صغيرة ، بحد أقصى 3 سم في 3 سم.
2) قشور الحمضيات مريرة جدًا بطبيعتها ، لذا يجب نقعها في الماء البارد لمدة 10 ساعات حتى لا تنتقل هذه الخاصية إلى مربينا. يمكنك تركهم لينقعوا طوال الليل. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات ، فهو يزيل كل المرارة.
3) نقوم بتصريف المياه للمرة الأخيرة. ضع القشور في وعاء. صب طازج ماء باردواشعلوا النار.
4) بعد انتظار الماء حتى يغلي ، اسكب السكر. يقلب برفق حتى يذوب تمامًا. واتركها تغلي مرة أخرى.
5) قم بتبديل النار على نار هادئة واطبخ لمدة ساعتين.
6) ثم تبرد وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
7) في الصباح ، يُغلى المربى للمرة الثالثة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
ما يقرب من 10-15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، يمكنك إضافة بضع قطع صغيرة من الأناناس ، أو لب اليوسفي أو البرتقال أو التفاح ، التي سبق سحقها بنفس حجم قشور اليوسفي.
3. اتضح مع قشور اليوسفي شاي ممتاز: أضف القليل من أوراق الشاي إلى إبريق الشاي قشور مجففةواملأ بالماء المغلي. في ربع ساعة ستتمكن من الاستمتاع بمشروب معطر وصحي.
4. مجففة ومسحوقة تضاف قشور اليوسفي إلى اللحوم عند القلي ،للحصول على الطعم الأصلي غير العادي.
تستخدم قشور اليوسفي في صنع مشروبات منزلية
وصفة لفودكا اليوسفي
50 غرامًا من قشور اليوسفي (حوالي 8 فواكه صغيرة) ؛
1 لتر من الكحول
2 ملعقة صغيرة الفركتوز (3 ملاعق صغيرة من السكر العادي) ؛
85 مل عصير من لب اليوسفي.
تحضير الفودكا:
1) يجب تقشير اليوسفي من القشر الأبيض الذي سينقل المرارة إلى المشروب. اعصري القليل من عصير اليوسفي (85 مل) وضعيه في الثلاجة.
2) يجب الإصرار على التقشير لمدة 3 أسابيع على الكحول النقي بقوة 95٪ (يمكنك تناول الفودكا وإضافة بضع قوارير من كحول الصيدلية إليها - مهمتنا هي الحصول على خليط بقوة لا تقل عن 45٪).
3) بعد 3 أسابيع ، نقوم بتصفية التسريب ونخففه إلى 45٪ ، ثم نضيف سكر الفواكه والعصير المصفى. سيصبح المشروب غائما. يمكنك توضيحها بالحليب المبستر - لهذه الكمية ، 75 مل من الحليب المبستر مع نسبة دهون 2.5 ٪. يجب أن يتخثر الحليب على الفور ويسقط على شكل رقائق ، ويزيل التعكر ويخفف مذاق المشروب.
عند الخروج ، ستحصل على فودكا يوسفي لذيذة جدًا وخفيفة تمامًا ، ليست حلوة ، ناعمة ، مع راءحة قويةسنه جديده. لن تشعر بالكحول فيه. يُنصح بتناول مشروب بكميات محدودة للشرب في غضون 2-4 أسابيع - يقولون أن المشروب يتدهور بعد التخزين طويل الأمد ... صحيح ، من غير المحتمل أن يكون لديه وقت :)
الماندرين ليكيور
نحن نحتاج:
1 لتر من الكحول الجيد
600 غرام من السكر
600 مل من الماء
18 اليوسفي الناضج (الجلد)
يتم تحضيره بكل بساطة:
1) صب قشر اليوسفي المقشر جيداً من الأبيض في برطمان واملأه بالكحول النقي.
2) نصر على التقشير لمدة أسبوعين ، ونرشح ونطبخ الشراب: نذوب السكر في الماء ، ونغلي عدة مرات ، ونزيل الرغوة الناتجة بعناية ، ونبرد.
3) صب صبغتنا في الشراب المبرد ، سوف يصبح المشروب غائما ، وهذا أمر طبيعي. تصب في زجاجات ، ثم ترسل بعد ذلك إلى الثلاجة لمدة 3-4 أيام. شرب مبرد في أجزاء صغيرةأو اصنع كوكتيلات لذيذة.
و كذلك ...
1. تستخدم جلود اليوسفي المجففة في خزانات الكتان من العثة ...
2 ... كمعطر جو وللزخرفة الداخلية. يمكنك إضافة رائحة حمضيات زاهية إلى غرفتك باستخدام قشور اليوسفي. املأ المزهريات الزجاجية بالحصى والقشور وقشور اليوسفي. ستظل الرائحة اللطيفة للعام الجديد في غرفتك دائمًا.
3 ... لتزيين الهدايا. يمكن قطع أشكال مختلفة من القشور الطازجة وتجفيفها واستخدامها للزينة.
4 ... لصنع الصابون. إذا كنت تصنع صابونًا منزليًا ، يمكنك استخدام قشور اليوسفي لتزيين قطع الصابون الطبيعية. ستعطي القشور البرتقالية الصابون ليس فقط مظهرًا احتفاليًا ، ولكن أيضًا رائحة لطيفة.
5. جلود جافة - أداة ممتازةلإضاءة موقد أو مدفأة
6. تسريب جلود اليوسفي يمكن أن يغذي النباتات المنزلية ويرشها من سوس العنكبوت.
مثل هذا ، فقط لا تتخلص منه قشور اليوسفيتستطيع حفظ عظيم.