الدهون في الجهاز الهضمي هي الأنسجة الدهنية أبيض، الذي يغطي اعضاء داخليةالخنازير. المنتج لديه اتساق فضفاض. دهن الخنزير فعال في العلاج نزلات البردوليس فقط. قبل استخدام المكون في الأغراض الطبية، يجب أن يغرق. للقيام بذلك، يجب وضع الدهن في وعاء ووضعه في الفرن على درجة حرارة معتدلة. يمكن أيضًا تنفيذ الإجراء موقد غاز، يذوب على نار خفيفة. ثم يجب تصريف دهن الخنزير في وعاء آخر وفصله عن البقايا المتبقية. المنتج الناتج يسمى شحم الخنزير. في هذا النموذج، يتم تخزينه لفترة أطول بكثير وهو ممتاز للعلاج.
ميزات مفيدة
تعود الخصائص العلاجية للشحم الداخلي إلى وجوده التركيب الكيميائي. على الرغم من أن المنتج عبارة عن دهون حيوانية، إلا أنه يحتوي على كمية صغيرة من الكوليسترول، لذا فإن تناول المكون بشكل معقول له تأثير مفيد على صحة الإنسان.
يتضمن تكوين شحم الخنزير الداخلي أيضًا مواد أخرى:
- الأحماض الدهنية (الأراكيدونية، اللينولينيك، دهني، البالمتيك)؛
- الفيتامينات أ، ك، د، هـ؛
- المعادن (الزنك والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم) ؛
- الليسيثين.
- البروتينات.
- الهستامين.
خصوصية شحم الخنزير هو أن هذا المنتج لا يفقد خصائصه المفيدة عند تسخينه و المعالجة الحراريةعلى عكس دهون لحم الضأن ولحم البقر.
مؤشرات استخدام شحم الخنزير للأغراض الطبية هي وجود الأمراض التالية:
- التهاب شعبي؛
- التهاب رئوي؛
- البرد مصحوبا بالسعال.
- التهاب الأذنين.
- السل الرئوي.
- الإرهاق العام للجسم.
- الأمراض الجلدية (الأكزيما والحروق والتهاب الجلد).
الاستخدام المنتظم للمنتج لأغراض وقائيةيعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، ويخرج من الجسم معادن ثقيلةوالسموم، كما يزيد من مقاومة مسببات الأمراض.
شحم الخنزير منتج عالي السعرات الحرارية، لذا فإن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤثر سلبًا على شكل الشخص أو يسبب الحساسية الغذائية.
موانع الاستخدام هي وجود الأمراض التالية:
- التهاب الاثني عشر.
- بدانة؛
- ضعف التمثيل الغذائي.
- أمراض الكبد والبنكرياس.
استخدام الشحم للأغراض الطبية
للعلاج من الضروري استخدامه فقط جودة المنتج، والذي يجب أن يكون له لون كهرماني شفاف في شكل سائل، وعندما يبرد - أبيض. في هذه الحالة، يجب أن يكون للدهن الداخلي رائحة مميزة لطيفة دون أي تلميحات غير سارة.
وصفات فعالة العلاجات الشعبيةبناءً على هذا المكون:
| غاية | طريقة التطبيق |
| يسعل |
|
| التهاب شعبي |
|
| السل الرئوي |
|
| الوقاية من الانفلونزا |
|
| الأكزيما البكاء |
|
| الحروق |
|
| سيلان الأنف | في الليل، افركي قدميك بدهن الخنزير الداخلي وارتدي الجوارب الدافئة. |
| الم المفاصل |
|
هناك اعتقاد خاطئ بأن الكولسترول مضر بالصحة فقط، لكن هذا غير صحيح. هذا المكون ضروري بشكل خاص لشخص في المواقف العصيبةوفي العمليات الالتهابية. وإذا دخل الكولسترول إلى الجسم مع الطعام فإن ذلك يخفف العبء عن الجسم، إذ لا يحتاج إلى تصنيعه من الأعضاء الداخلية. لذلك القناة الهضمية شحم الخنزيرهو منتج مثالي يسمح لك بتزويد الجسم بالمكونات الحيوية.
دهن الخنزير المسلوق
شحم الخنزير محلية الصنع.
كيف تذوب شحم الخنزير.
فوائد واستخدامات دهن الخنزير.
شحم الخنزير، وصفة مع الصورة.
يمكن تحضير شحم الخنزير من الدهون تحت الجلد ومن الدهون الداخلية. الدهون الهضمية هي الدهون التي ترتبط بالأعضاء الداخلية للحيوان.
يمكن تحضير أي شحم الخنزير المصنوع من دهن الخنزير ببساطة في مقلاة. يُقطع إلى قطع ويُقلى على نار خفيفة، مع تصريف الحرارة المذابة بشكل دوري. لا مشكلة.
ولكن يعتقد أن دهن الخنزير فقط له خصائص علاجية.
في الطب الشعبييستخدم لعلاج السعال. يؤخذ داخلياً مع الشاي أو الحليب، وللفرك. يأكل وصفات مختلفةمع العسل والكاكاو والدنج.
يستخدم الشحم الداخلي كأساس للمراهم محلية الصنع للأمراض الجلدية والدوالي وما إلى ذلك.
في الوقت الحاضر، يصنع الحرفيون المنزليون كريمات التجميل الصديقة للبيئة الخاصة بهم على أساس شحم الخنزير.
من تجربتي الخاصة. أتذكر كيف أنقذني الحليب مع شحم الخنزير من السعال البري عندما كنت طفلاً. أتذكر أن مذاقها لم يكن جيدًا، لكنني تعافيت بسرعة.
كان عليّ أيضًا أن أصنع مرهمًا من الخيط باستخدام شحم الخنزير الداخلي، لكن ذلك ساعدني عندما المراهم الصيدلانيةتسبب فقط في تفاقم الأمور.
يستخدم شحم الخنزير على نطاق واسع في الطبخ. باللغة السوفيتية كتب الطبخغالبًا ما يتم العثور عليه، على سبيل المثال، في شرحات أو عجينة الفطائر. إذا قرأت تركيبة الزلابية المصنوعة في المصنع اليوم، فستجد أنها تحتوي دائمًا على دهون حشوية.
اعتاد الكثير من الناس على قلي البطاطس في شحم الخنزير. يمكنك خلط شحم الخنزير الداخلي و زيت نباتيعندما تقوم بقلي البطاطس، فإنها تحصل على قشرة حمراء جميلة وتكون ألذ.
وفي الأيام الخوالي كان يستخدم على نطاق واسع في الخبز. كما تعلمون، شحم الخنزير لا يفسد لفترة طويلة. وتصبح ملفات تعريف الارتباط الغريبة أكثر طراوة.
ومع ذلك، فقد فقدنا اليوم عادة الخبز بالدهون الحيوانية الطبيعية. ولذلك فإن مذاقها يزعج الكثير من الناس، وأنا أيضًا. حاولت أن أخبز وفقا ل الوصفة الأصليةوهو عبارة عن خليط من دهن الخنزير والزبدة. لم يعجبني. ربما كان ينبغي إضافة المزيد من التوابل.
والآن أستخدمه بشكل أساسي لصنع الشحوم غير اللاصقة للخبز. شيء رائع. نادرًا ما أستخدم ورق الخبز. وصفة الشحوم بسيطة جدًا في وصفة الخبز.
لذلك أشتري الدهن الداخلي من السوق مرة واحدة في السنة وأحضر منه شحمًا نقيًا جدًا وعديم الرائحة وبدون طعم الدهن المقلي.
دهون الجهاز الهضميتباع في الأسواق في ممرات اللحوم. عادة ما يتم لفها في هذه اللفة البيضاء بدون جلد الخنزير. بالمناسبة، أنها غير مكلفة للغاية.
مهم:عندما يتم تقديم دهون لحم الخنزير تنبعث منها رائحة دائمًا. يمكن أن تكون هذه الرائحة خفيفة أو قوية جدًا وغير سارة. لذلك، عند شراء شحم الخنزير، تأكد من الاهتمام به مظهروالرائحة. اختر شحم الخنزير الجميل مع الحد الأدنى من الشوائب الحمراء والطازجة: البيضاء وبدون قاسية رائحة سيئة.
بسبب ممكن رائحة قويةمن الأفضل طهي شحم الخنزير في الموسم الدافئ نافذة مفتوحة، فالرائحة ضعيفة جدًا بجوار الموقد فقط.
يأكل طرق مختلفةالحصول على دهون داخلية أنقى. تتكون العملية دائمًا من مرحلتين: النقع الطويل والتسخين.
أستخدم حمامًا مائيًا للتدفئة. هذا طويل نسبيا. عادةً ما يستغرق الأمر من 3 إلى 4 ساعات لإنتاج 1 كجم من شحم الخنزير، لكن النتيجة تستحق العناء.
شحم الخنزير من الدهون
مكونات:
- دهون الجهاز الهضمي – 860 جم
النتيجة: 700 مل من شحم الخنزير و130 جرام من البقسماط.
وهذا يعني أن جرة لتر من شحم الخنزير تحتاج إلى 1200-1300 جرام من الدهون الداخلية.
تحضير:
1. قم بفتح الدهون الداخلية وقطع بقع الدم الكبيرة، إن وجدت. مقطعة إلى قطع، أصغر كلما كان ذلك أفضل. الألغام حوالي 3 سم.
2. ضعي قطع الدهن في مرطبانات لتر. ليست هناك حاجة لحشوها بإحكام. لملء بالماء. أضف الخل 6-9% لأول مرة، ملعقة كبيرة لكل مرطبان. أغلق الجرار بالأغطية. ضعها في الثلاجة للنقع.
3. قم بتغيير الماء الموجود في البرطمانات مرتين يوميًا. وقت النقع هو 3-4 أيام.
4. استنزاف الماء. ضع الدهن في وعاء سميك الجدران. لدي مرجل. ضعه في حمام مائي، أي في قدر به الماء الساخنبحيث يلامس الجزء السفلي الماء.
جلب الماء في الحمام ليغلي. قلل إلى الحد الأدنى واغلي مع إضافة الماء بشكل دوري إلى الحمام.
اجمع الدهن المذاب بمغرفة في وعاء أو مغرفة. الدهون ساخنة، لذا من الأفضل أن تكون أواني الطهي مصنوعة من المينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
5. بعد 3 ساعات، بقي لدي طقطقة وقليل جدًا من الدهون. يمكن تخزين البسكويت في الفريزر واستخدامه في شرحات أو لحم مفروم لملء الزلابية أو المخبوزات.
6. شحم الخنزير جاهز درجة حرارة الغرفةيصلب ببطء. عند الانتهاء من العملية، يظل سائلاً لأننا نستمر في إضافة الماء الساخن. صفي الدهن من خلال مصفاة مبطنة بالشاش (ضمادة واسعة) في عدة طبقات.
7. تبرد في درجة حرارة الغرفة. تخزينها في الثلاجة. يمكن حفظ شحم الخنزير النقي جيدًا في الثلاجة لمدة عام كامل.
يخرج طرق إضافيةإزالة الروائح الكريهة من دهن الخنزير الجاهز. حاولت إضافة 100 جرام من الحليب لكل لتر من شحم الخنزير المحضر ثم اخلطيه واتركيه حتى يغلي. لم ألاحظ أي فرق. وربما ينبغي أن يكون الحليب من السوق.
بالمناسبة، إضافة الحليب يقلل من مدة صلاحية شحم الخنزير.
© تيسيا فيفرونينا، 2016.
هل دهن الخنزير مفيد أم ضار للإنسان؟ الخلافات حول هذه القضية مستمرة منذ عقود. البعض على يقين من أنه يحتوي على الكثير من الأشياء المفيدة، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، مصممون بشكل قاطع على أن الدهون لا تؤدي إلا إلى ضرر الجسم بأكمله.
لا يمكن استهلاك دهون لحم الخنزير داخليًا فحسب، بل يمكن تحضيرها أيضًا منه المراهم الطبيةوكذلك الإضافات التجميلية.
هل دهن الخنزير مضر للجسم فقط؟
عند دراسة التحلل المائي للدهون الخنزيرية وكيفية امتصاصها من قبل جسم الإنسان، تبين أنه من الصعب على الأعضاء الاستفادة منها. لا تخضع هذه الدهون للتحلل المائي، ولكنها تترسب فقط. لمعالجة دهن الخنزير, جسم الإنسانيلجأ إلى الجلوكوز، وهو مهم جداً لوظيفة الدماغ. ولذلك يشعر الإنسان بشعور متواصل بالجوع. ولهذا السبب، ينتج عنه المشي في دوائر عندما يكون هناك احتياطي من الدهون، ولكن الشخص يأكل شيئاً ما باستمرار ولا يستطيع الاكتفاء منه.
هناك أيضًا خطر جسيم على الصحة في حالة تسمم اللحوم بالسموم الفطرية - وهذا نتيجة لنشاط الفطريات وتحللها. يمكن أن تسبب السموم الفطرية تأثيرات مثبطة للمناعة وسمية للخلايا. بعد موت الحيوان، يتراكم الأوكراتوكسين، وهو سم فطري، في دمه وأعضائه الأخرى. إنه يمثل الخطر الرئيسي.
دهن الخنزير - هل هناك أي فائدة للجسم؟
إذا قارنت دهن الخنزير بزيت عباد الشمس، فستجد أنه يحتوي على موصلية حرارية أقل. كما أنه يحتوي على مكونات عضوية، لذلك لا ينبغي تناول دهن الخنزير في أي وقت الحصة الغذائية. ولكن في الوقت نفسه، يعتبر دهن الخنزير من أكثر الدهون الحيوانية التي يمكن استهلاكها شيوعًا.مثل هذا المنتج يحتوي على كتلة العناصر الدقيقة المفيدة. يصل محتوى فيتامين أ في دهن الخنزير إلى 0.15 ملغ، كما أن حمض اللينوليك ضروري أيضًا لجسم الإنسان. تحتوي دهون الخنزير على القليل من الكوليسترول - فقط 50 إلى 80 ملغ.
غالبًا ما يتم استخدام دهن لحم الخنزير خارجيًا (يتم استخدامه كمرهم) ويتم تناوله أيضًا عن طريق الفم. فمن المستحسن استخدامه عندما امراض عديدة. على سبيل المثال، التهاب الشعب الهوائية والقروح والحروق، إذا كان الجسم منهكاً أو كان هناك ألم فيه آذانوما إلى ذلك وهلم جرا.
ما هي خصائص الدهون الخنازير؟
الكتلة البيضاء ليس لها رائحة تقريبًا. تتكون دهن الخنزير من عدة أحماض. الأساس هو النخيلي ودهني. ويؤكد الخبراء ذلك الأحماض المفيدةيوجد في دهن الخنزير أكثر من الجبن الصلب. وبالتالي، من حيث النشاط البيولوجي، فإن فوائد هذا المنتج أكبر بعدة مرات من لحم البقر أو الزبدة على سبيل المثال. يتم تسخين دهن الخنزير وتبقى الجودة كما هي. على عكس الدهون لحوم البقر.
على أساس هذا المنتج يتم إعداد كمية كبيرة المراهم المفيدةللجسم كله. يتم امتصاص هذا الدواء بسرعة وإزالته من الجسم بالصابون. حمض دهنيويتفاعل الشمع بشكل جيد مع هذه الدهون. ومن الأفضل استخدام الدهن المذاب، لأن الدهن الصلب يميل إلى الأكسدة، ويتفاعل بشكل أسرع مع النحاس والزنك. وبالمناسبة، كان الصابون أول من ظهر بهذه الطريقة بالضبط.
تخزين
يجب عدم تعريض دهن الخنزير للهواء لفترة طويلة، درجة حرارة عاليةأو تحت خطوط مستقيمة أشعة الشمسلأنه بعد فترة تظهر له رائحة كريهة. وهذا ما يسمى نتانة الدهون.
الدهون المذابة جودة جيدةيجب أن تكون شفافة أو ذهبية اللون قليلاً. وإذا تم تجميده، فلا ينبغي أن يكون هناك أي رواسب في تماسكه ويجب أن يكون اللون أبيض.
يمكن أن تصل مدة صلاحية الدهون في غرفة باردة إلى سنة ونصف.
كيفية استخدام الدهون لحم الخنزير للعلاج؟
- إذا كانت مفاصلك تؤلمك بشدة، فأنت بحاجة إلى تشحيمها بدهن الخنزير قبل النوم، ولف المنطقة المؤلمة بضمادة سميكة ولفها بوشاح في الأعلى. قم بإزالة الضغط فقط في الصباح.
- بعد الإصابة هناك حالات تفقد فيها المفاصل خصائصها السابقة وتتحرك بشكل سيء، تحتاج إلى خلط ملعقة كبيرة من الملح ونصف كوب من الدهون. افركي الكتلة الناتجة في المفصل المصاب، ثم دع ساقك تسخن. يمكن أن يكون هذا ضمادة خاصة أو ضمادة ضيقة.
- إذا حدث حرق بسبب الإهمال، قم بإذابة نصف لتر من دهن الخنزير واقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأسود. الجميع يبرد قليلا. ثم يتم طحن 5 أقراص من حمض أسيتيل الساليسيليك العادي، الموجود دائمًا في خزانة الأدوية، إلى مسحوق وخلطها مع البصل والدهون. شعبيا يسمى هذا الحمض ببساطة الأسبرين. عندما يكون كل شيء جاهزًا، عليك التحلي بالصبر - سيتعين عليك تشويه موقع الحرق كثيرًا، دون أن تنسى. ليست هناك حاجة لوضع ضمادة في الأعلى. الأسبرين له تأثير خافض للحرارة ومبيد للجراثيم، والدهون تمنع ظهور علامة الحروق. إذا قمت بتطبيق هذا المرهم باستمرار على الحرق، عليك الانتظار أسبوعين وسوف يتجدد الجلد، ولن يبقى أثر من الندبات. كل ما تحتاجه هو تحمل القليل من الإزعاج - تحتاج إلى تشويه الحرق مرة واحدة في الساعة. إذا بقي المرهم ولم تعد هناك حاجة إليه، يتم تركه في مكان بارد.
- إذا كنت تعاني من الأكزيما البكائية، فإن هذا الخليط الذي يحتوي على ملعقتين كبيرتين من دهن الخنزير، 2 قطعة، سيساعدك. بروتينات الدجاج 100 جرام. الباذنجان ولتر من الماء بقلة الخطاطيف. يتم نقع الخليط الطازج، بعد خلطه جيدًا، لمدة يومين أو ثلاثة أيام، ثم يتم تطبيقه عند الحاجة.
كيف تذوب دهون لحم الخنزير
- من الضروري تقطيع شحم الخنزير ثم تذويبه في قدر مع تقليل الحرارة. يجب أن تصبح الدهون شفافة. بعد ذلك، يمرر الدهن من خلال منخل ذو ثقوب كبيرة إلى وعاء آخر، ويملح ويضاف إلى البصل ويطهى حتى ينضج البصل. أصفر. بعد ذلك، قم بالتصفية مرة أخرى من خلال القماش القطني، وتبرد إلى عشرين درجة، ثم ضعها في البرد.
- يذوب الدهن في قدر مع التحريك المستمر. هذا ضروري حتى لا يحترق. ثم تمر عبر القماش القطني أو الغربال وتترك في مكان دافئ حتى يصبح البصل في القاع. سوف يتحول شحم الخنزير إلى اللون الأبيض، وبعد ذلك يتم تمريره مرة أخرى من خلال منخلين إلى الجرار. هذا المستحضر مثالي لحشو الزلابية أو كرات اللحم اللذيذة.
موانع
لا ينبغي استخدام دهن الخنزير إذا كان الشخص يعاني من التهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب الاثني عشر.
فيديو: كيفية تقديم دهن الخنزير الداخلي
والشحم دهن أبيض متكتل ليس له رائحة مميزة ويغطي الأعضاء الداخلية للحيوانات. على عكس شحم الخنزير العادي، الذي يظهر ككتلة صلبة، فهو منتج متفتت. له أهمية الصفات الطبية، يستخدم لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض. وتجدر الإشارة إلى أن شحم الخنزير العادي، الذي يتم استهلاكه عادة، على سبيل المثال، في شكل مملح أو مدخن، لا يمتلك هذه الخصائص. لذلك سنتحدث عن قيمة شحم الخنزير وما هي فوائده للجسم وما إذا كان يمكن أن يسبب ضررًا في هذه الصفحة.
الخصائص المفيدة لشحم الخنزير
يحتوي تكوين شحم الخنزير على حمض الأراكيدونيك، وهو جزء من إنزيمات عضلة القلب وغشاء الخلايا البشرية. وبمساعدتها يتم تكوين بعض الهرمونات وتبادل الكوليسترول. من حيث النشاط البيولوجي، يتجاوز شحم الخنزير الدهون الأخرى عدة مرات. إذا فقدت العديد من الدهون الحيوانية عند تسخينها صفات مفيدةثم تظل خصائصه دون تغيير. يمكن مزجه بسهولة مع الشمع أو الجلسرين أو الكحول أو الراتنجات لصنع المراهم الطبية.
قواعد تحضير وتخزين دهن الخنزير
أعدت باستخدام شحم الخنزير التراكيب المختلفة تأثير علاجي. عند استخدامها خارجيًا، فإنها لا تهيج الجلد ويمكن غسلها بسهولة بالماء والصابون العادي.
من أجل تحضير دهن الخنزير المناسب للاستخدام في الأغراض الغذائية أو الطبية، يمكن استخدام الطرق التالية:
نقطع شحم الخنزير جيدًا أو نطحنه باستخدام مفرمة اللحم ونضعه في قدر ونضعه على نار خفيفة. عندما تصل الدهون إلى حالة شفافة، يتم تصريفها من خلال مصفاة، وتبريدها وتخزينها في الثلاجة؛
يتم تسخين الدهن المقطع في وعاء معدني في الفرن حتى ينضج.
الدهون السائلة المحضرة بشكل صحيح تكون شفافة (بدون رواسب)، ولها العنبر. بعد التجميد يتحول إلى اللون الأبيض.
يجب تخزين الدهون المحضرة في مكان مظلم وبارد. يؤدي التخزين في درجات حرارة الهواء المرتفعة ووجود الضوء إلى ظهور منتج ذو رائحة كريهة ونفاذة وطعم مر. يصبح غير صالح للاستهلاك لأنه يحتوي على تأثير مزعج. يمكن تخزين دهون لحم الخنزير على رف الثلاجة لمدة تصل إلى سنة ونصف، في حين أنها لا تفقد خصائصها المفيدة والطبية.
فائدة أخرى لشحم الخنزير
تعتبر دهون لحم الخنزير، التي يتم الحصول عليها من شحم الخنزير، مصدرا غنيا للطاقة. يحتوي على فيتامينات A وE وD وK. ويوجد فيه الكوليسترول بجرعات صغيرة. له خصائص مفيدةمن الضروري أيضًا تضمين وجود كمية كافية من المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور وعدد من العناصر الكبيرة والصغرى الأخرى الضرورية لحياة الإنسان.
استهلاكها المعقول في الغذاء يسمح لك بالحفاظ على وظائف الجسم الحيوية، ويعطي أيضا جلدمظهر صحي "مشرق". أصبحت دهون لحم الخنزير منتشرة على نطاق واسع في علاج عدد من الأمراض كوسيلة خارجية و الاستخدام الداخلي.
الاستخدام الطبي
1. الم المفاصل
يتم تشحيم المفاصل المؤلمة بدهن الخنزير ليلاً ، ويتم وضع الورق المضغوط والقماش الدافئ في الأعلى ؛
2. أمراض جلدية
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الأكزيما البكاء، يوصى بتكوين المكونات التالية: دهن الخنزير - ملعقتان كبيرتان، بياض بيضتين، الباذنجانيات - 100 جرام، عصير بقلة الخطاطيف - 0.5 لتر. ويجب حفظ الخليط لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام، ومن ثم فركه على المناطق المصابة؛
للحروق، استخدم مرهم محضر على النحو التالي. تُقلى بصلة متوسطة الحجم في نصف لتر من شحم الخنزير. ويضاف إليه خمسة أقراص من حمض أسيتيل الساليسيليك المطحون. ضع المرهم على الحرق عدة مرات.
ستساعد الدهون على منع تكون الندبات والندبات، وبمساعدة الأسبرين من الممكن منع إصابة الحرق بالعدوى. إذا كانت المنطقة المصابة كبيرة، فأنت بحاجة إلى تشحيمها بهذه التركيبة كل ساعة لمدة أسبوعين. سيسمح ذلك بتكوين بشرة صحية جديدة بسرعة.
3. أمراض الجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وغيرها)
للاستخدام الداخلي، قم بإذابة ملعقة صغيرة من دهن الخنزير في كوب من الحليب الساخن. لتحسين الطعم، يمكنك إضافة القليل من العسل المسلوق إلى المشروب الناتج، لأنه في حالته الطبيعية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم السعال؛
للاستخدام الخارجي، يتم خلط شحم الخنزير مع كمية صغيرة من الكحول ويفرك في صدر المريض؛
لعلاج سيلان الأنف، تحتاج إلى فرك الدهن على قدميك ليلاً وارتداء الجوارب الدافئة؛
لأغراض وقائية، يتم استخدام التسريب المحضر من كوب واحد من مغلي ثمر الورد مع إضافة ملعقتين صغيرتين من العسل ونصف ملعقة صغيرة من شحم الخنزير. وهذا سوف يساعد على تعزيز الجهاز المناعيوزيادة نشاط الجسم.
الآن دعونا نتحدث عما إذا كان شحم الخنزير خطيرًا وما الضرر الذي يمكن أن يسببه ...
ضرر محتمل
الخنزير حيوان نظيف جداً، لكنه يأكل كثيراً مما يعترض طريقه. لذلك، يمكن أن يكون شحم الخنزير، مثل اللحوم، ملوثا في بعض الأحيان بالديدان الطفيلية والميكروبات التي تشكل خطرا على البشر. قد تحتوي أيضًا على سموم فطرية تتشكل أثناء تحلل الفطريات و كميات كبيرةيتم جمعها على وجه التحديد في الأنسجة الدهنية. لذلك، قبل تناول شحم الخنزير، يجب أن يخضع للمعالجة الحرارية الشاملة.
إنسان سليم
يحدث السعال بشكل رئيسي عندما أمراض معديةالجهاز التنفسي: التهاب البلعوم، التهاب الحنجرة، التهاب الجيوب الأنفية، التهاب اللوزتين الفيروسي، السارس، السل الرئوي، التهاب القصبات الهوائية والرئتين. يحدث السعال غير المحدد عندما أمراض خطيرةالقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والاضطرابات العصبية الهرمونية.
منعكس السعال هو الطريقة التي الخطوط الجويةمحاولة التخلص من البلغم والجسيمات الدقيقة التي تهيج الغشاء المخاطي للأنف البلعومي. يتم التمييز بين السعال الجاف (غير المنتج) والسعال الرطب أو الرطب (المنتج). عادة في بداية نزلات البرد يحدث سعال جاف، وفي مرحلة تطور المرض يحدث سعال رطب. السعال الرطبيسهل تنفس المريض بشكل كبير، ولكن بما أن المخاط يأتي في تناسق مختلف، فإن سرعة الشفاء تعتمد على صحة العلاج المختار.
منذ فترة طويلة تستخدم الدهون الحيوانية لعلاج السعال ونزلات البرد. يتم استخدام شحم الخنزير في أغلب الأحيان لأنه الأكثر سهولة في الوصول إليه. يبدو وكأنه شبكة مطوية بيضاء. لعلاج الدهون، تحتاج إلى إذابتها على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة، ثم تتصلب على شكل شحم الخنزير. يجب أن يكون للشحم النهائي رائحة خفيفة وممتعة.
إذا كانت رائحة الدهن كريهة، فهو قديم ولا يجب تناوله. لا يمكنك إضافة الدهون أو شحم الخنزير، وإلا فإن هذا المنتج يفقد صفاته المفيدة.
الخصائص والفوائد الطبية:
- يحتوي على الفيتامينات: A، E، D، K والعناصر الدقيقة.
- الدهون الحشوية غنية بحمض الأراكيدونيك. بمساعدتها، يحدث استقلاب الكوليسترول، ويتم إنتاج بعض المواد الهرمونية، والحمض جزء من عضلة القلب؛
- الكولسترول موجود بجرعات صغيرة.
- تتفوق الدهون الحشوية عدة مرات على الدهون الأخرى في النشاط البيولوجي؛
- لا يفقد الجودة عند تسخينه.
- يمكن مزجه بسهولة مع المكونات الأخرى: الشمع، الكحول، الجلسرين، الراتنج.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء عدم إساءة استخدام شحم الخنزير، حتى للأغراض العلاجية. اضطرابات التمثيل الغذائيوالسمنة وأمراض الكبد والغدة الدرقية.
تأثير علاجي
بالإضافة إلى شحم الخنزير، يتم استخدام الدهون من الحيوانات الأخرى في علاج السعال:
- يستخدم شحم الغرير خارجيا وداخليا. له تأثير مطهر قوي ومضاد للالتهابات. يزيل السعال التشنجي المزمن بشكل جيد في الالتهاب الرئوي والسل الرئوي.
- دهن الأوز له خصائص علاجية فريدة. إنه يلين الغشاء المخاطي للبلعوم الفموي ويخفف البلغم ويحسن المناعة.
- تحمل الدهون: يخفف من نوبات السعال التشنجي، ويخفف الغشاء المخاطي، وله خصائص مقشع ومنبه للمناعة؛
- دهن الكلاب: يستخدم لمرض الرئة المصحوب بالسعال التشنجي؛
- دهن الماعز: مضاد للسعال فعال للغاية، على عكس الأنواع الأخرى من شحم الخنزير، ليس له رائحة كريهة، لذلك يحظى بشعبية خاصة في ممارسة الأطفال؛
- دهن الضأن: مضاد قوي للسعال يحتوي على فيتامينات وأحماض مشبعة. دهن الضأن فعال بشكل خاص في علاج التهاب الشعب الهوائية وسعال المدخن. بطلان لأمراض الجهاز البولي، وقرحة المعدة، والتهاب المعدة، تصلب الشرايين الدماغية. يجب على جميع الفئات الأخرى من المرضى الالتزام بجرعة صارمة؛
- دهن الخنزير: يستخدم لجميع الأمراض المعدية المصحوبة بالسعال.
وصفات السعال مع الشحم
يجب أن نتذكر أنه في حالة ظهور أي أعراض تحتاج إلى استشارة أخصائي والتشاور معه حتى بشأن استخدام العلاجات الشعبية. ويمكن استخدام الدهون في الجهاز الهضمي علاج مستقل، ومعها مكونات أخرى.
الاستخدام الداخلي للدهون الداخلية:
- يخلط 10 جرام من السمن المذاب مع 200 مل من الحليب ويشرب ساخنا.
- تناول 15-50 جرامًا من الغرير أو دهنه على معدة فارغة لمدة 4 أسابيع. ثم يتم ذلك استراحة الشهروبعد ذلك يتم تكرار الدورة. الوصفة مناسبة للعلاج المطول التهاب قيحيالقصبات الهوائية والرئتين والسل.
- وصفات فعالة لعلاج مرض السل :
- دهن الغريروالعسل (100 جرام لكل منهما)، والصبار (50 جراماً)، يؤخذ ملعقة كبيرة من الخليط ثلاث مرات يومياً قبل الأكل بنصف ساعة؛
- يُطحن الليمون (10 قطع) والبيض (10 قطع) ونصف لتر من الكونياك ودهن الغرير والعسل (1 كجم لكل منهما). تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض المقطعة قشر البيض. اتركها تتشرب لمدة تصل إلى 5 أيام. شرب ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم.
- السعال متى عملية الأورامفي الرئتين. شحم الخنزير والكونياك والعسل والصبار - نصف لتر من كل شيء. خذ الخليط قبل نصف ساعة من وجبات الطعام، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
الاستخدام الخارجي للدهون الداخلية:
- قم بإذابة دهن الماعز والعسل، وافركه في جميع أنحاء الجسم، ولفه في السيلوفان، ولف المريض ببطانية دافئة. يساعد في علاج السعال القصبي لفترات طويلة.
- مزيج شحم الخنزير مع زيت التربنتين 1: 1، فرك صدرجفاف مع التهاب الشعب الهوائية. يمكنك إضافة 3-4 أقراص مطحونة من Analgin أو Aspirin إلى هذه التركيبة.
- امزج دهن الأوز والبصل المبشور جيدًا بنسبة 1: 1، وقم بتشحيم الصدر والرقبة من الأمام، ثم ضع ورق ضاغط ووشاحًا دافئًا أو بطانية في الأعلى؛
- علق قطعة من الدهن في مكان ساخن بطريقة طبيعيةالحصول على كمية قليلة من السمن المذاب. قم بتدليكه لمدة 15-20 دقيقة، ثم قم بلف المريض بشكل دافئ. كرر الإجراء طوال الأسبوع.
- بالنسبة للرضع والأطفال دون سن 3 سنوات، لا يستخدم شحم الخنزير داخليًا للأغراض الطبية. وصفة للسعال مع شحم الخنزير الداخلي للأطفال من دكتور كوماروفسكي: قم بتسخين قطعة من شحم الخنزير القديم المصفر، ضع القطعة على الصدر طوال الليل وتأمينها بمنشفة أو قطعة قماش دافئة؛
- ثوم ( رأس صغير) يطحن ويطحن مع 100 جرام من الدهون ويفرك في باطن القدم طوال الليل.
المنتج فعال جدا ضد السعال. ولكن لتحقيق التأثير المطلوب، تحتاج إلى تحديد سبب الأعراض واختيار الوصفة المناسبة.