Tänaseks on tasakaalustatud eraldi toitumine kõige teaduslikumalt põhjendatud ja meditsiiniliselt tõestatud toitumisviis. Selle toitumisrežiimi teoreetilist alust tutvustatakse laialdaselt ajakirjanduses, televisioonis ja Internetis. Aga kui inimene, olles otsustanud seda süsteemi proovida, jätkab praktilise rakendamise, siis on oluline tehniline probleem- teatud toodete assimilatsiooni kiiruse küsimus.

Kahjuks pööratakse sellele küsimusele liiga vähe tähelepanu, kuigi see on selles toitumissüsteemis põhiline. Eraldi tarbimine ei tähenda ju mitte ajaliselt eraldatud toidu järjepidevat tarbimist, vaid ühe tooterühma tarbimist pärast teise täielikku seedimist (assimilatsiooni). Samal ajal assimilatsiooni kiirus ja aeg erinevaid tooteid võivad väga erineda.

Toidu seedimine ja imendumine

Toit on meie organismile elutähtis, sealt saab eluks vajalikke, toitvaid ja bioloogiliselt väärtuslikke aineid. Kuid nende saamiseks peate esmalt toidu seedima, lammutama selle keemilisteks komponentideks ja seejärel seedima. See on pikk protsess algaja ensümaatilise ja mehaaniline töötlemine toit suuõõnes ja lõpeb kaugema soolega. Aja jooksul näeb "toiduteekond" meie kehas skemaatiliselt välja selline: pool tundi kuni 6 tundi seeditakse toit maos, seejärel liigub see peensooles kuni 7-8 tunnini, jätkates laguneb ja imendub teel ning alles siis satub kõik seedimata jämesoolde, kus see võib viibida kuni 20 tundi.

Seedimise ja imendumise aeg

Muidugi, kuigi seda on kombeks nimetada toidu seedimise (assimilatsiooni) ajaks või kiiruseks, siis tegelikult on see toidu töötlemise aeg otse maos. Mis on tegelikult oluline eraldi toiteallikas, mis erinevalt mõnest teisest süsteemist ei viita rangelt täielike seedimis- ja assimilatsioonitsüklite eraldamisele. Siiski, piisavalt sõnu, liigume edasi tehnilise poole juurde:

Vedelikud

1. Vesi imendub peaaegu silmapilkselt, kui maos pole muud toitu. (Täpsemalt läheb see soolestikku)

3. Puljongid, olenevalt küllastumisest, 20-40 minutit

4. Piima kuni 2 tundi

Köögiviljad

1. Kurgid, tomatid, paprika, salat, rohelised - 30-40 minutit (samad köögiviljad õliga maitsestatud kuni poolteist tundi)

2. rohelised oad, lillkapsas, brokkoli, suvikõrvits, mais - keedetud seeditakse 40 minutiga ja maitsestatakse õliga 50.

3. Porgand, pastinaak, peet, kaalikas – seeditakse 50-60 minutiga

4. Bataat, kartul, maapirn, kõrvits, kastanid, jamss – 1 tunniga

Puuviljad ja marjad

1. Arbuus ja marjad seeditakse 20 minutiga

2. Tsitrusviljad, melon, viinamarjad ja muud mahlased puuviljad 30 minutiga

3. Pirnid - õunad, aprikoosid - virsikud, kirsid - kirsid ja muud puuviljad seeditakse 40 minutiga

4. Puuviljad ja puuviljad- köögiviljasalatid kuni 30-50 minutit

Teravili, teravili ja kaunviljad

1. Tatar, poleeritud riis, hirss seeditakse 1 tunni kuni 80 minutiga.

2. Kaerahelbed, pärl oder, maisijahu - 1 - 1,5 tundi

3. Tavalised herned ja kikerherned, läätsed, oad (valged, punased, mustad) - seeditakse pooleteise tunniga.

4. Soja - 2 tundi

Pähklid ja seemned

1. Kõrvitsa, päevalille, seesami, meloni pirni seemned seeditakse kuni 120 minutit.

2. Maapähklid, sarapuupähklid, mandel, pekanipähklid, Pähkel- seeditakse 150-180 minutiga.

Munad

1. Munakollane seeditakse 30 minutiga

2. Valk 45 eest

Piimatooted

1. Hapupiimajoogid - 1 tund

2. juust, rasvavaba kodujuust ja kodujuust - 1,5 tundi

3. Piim ja rasvane kodujuust- 2 tundi

4. Rasvased kõvad juustud, nagu Hollandi ja Šveitsi juustud, vajavad seedimiseks 4–5 tundi.

Kala ja mereannid

1. Väikesed ja mitte õline kala seeditakse 30 minutiga

2. Õline - 50 kuni 80 minutit

3. Mereandidest saadav valk imendub 2-3 tunniga

Lind

1. Kana ja nahata kana - 90 kuni 120 minutit

2. Türgi koos nülgitud veidi üle 2 tunni

Liha

1. Lambaliha seeditakse 3 tunniga

2. Veiseliha 3-4 tunniga

3. Sealiha seeditakse kuni 5 tundi

Seedimine on väga keeruline protsess. Ja oluline! Selle käigus taaskasutatakse kõik, mida inimene on endasse imenud, a kasulik materjal imenduvad rakkudesse. Iga toode, mis meie sisse sattus, avaldab organismile üht või teist mõju. Seetõttu on nii oluline kontrollida, mida me sööme. Kuid nüüd tahaksin rääkida sellest, kuidas see erineb sõltuvalt inimese maos söödavast toidust. Tabel aitab teil selles navigeerida.

Köögiviljad

Kõik teavad, et need on kasulikud. Enamik köögivilju on madala kalorsusega, sisaldavad tervet rida vitamiine ja mineraalaineid. Ja nende seedimise aeg sõltub kasutatava toote tüübist.

Kõige kauem imendunud hapukapsas- umbes 4,1 tundi. Natuke vähem - naeris ja soolatud kurgid. Need imenduvad 240 minutiga. Ja Rooskapsas seeditakse sama ajaga. Mädarõika, redise ja punase kapsa seedimiseks kulub 3,4 tundi. Rutabaga, kõrvits, pastinaak, petersell, seller, metsik küüslauk, redis, paprika (nii punane kui roheline), bataat seeduvad veelgi kiiremini. sibul. Need köögiviljad seeditakse kolme kuni kolme ja poole tunniga.

Nimekiri on pikk ja nimekiri võib olla pikk. Kõige rohkem tasub nimetada lühike aeg toidu seedimine inimese maos. Tabelist selgub, et köögiviljade seas on “rekordiomanikud” tomat ja kartul! Ja nii tavalisi kui noori. Need köögiviljad seeditakse 120 minutiga. Alla 2,5 tunni kulub hapuoblikas, küüslaugus, lillkapsas, kurgis ja suvikõrvitsas.

Melonid ja tsitrusviljad

Need on väikseimad toidurühmad. Kuid need on ka tabelisse lisatud.

Toidu seedimine inimese maos või õigemini selle kiirus sõltub sellest erinevaid tegureid. Eelkõige kaloritest. Tsitrusviljades on neid vähe. Seetõttu imenduvad apelsin, mandariin ja greip kahe tunniga. Sidrun – 1,3 tunniga, selles on kõige vähem suhkrut ja kaloreid. Just sel põhjusel soovitatakse neil, kes soovivad liigsetest kilodest vabaneda, tarbida maksimaalselt tsitrusvilju.

Kõrvitsatest vajab kõige rohkem aega kõrvits - 3,1 tundi. Arbuus seeditakse 2,3 tunniga ja melon 2,4 tunniga.

Puuviljad ja marjad

Neid on võimatu mitte tähelepanelikult märkida, rääkides toidu seedimise ajast inimese maos. Tabel võimaldab teil veenduda, et puuviljad, nagu marjad, imenduvad meie kehasse 1,5-2,5 tunni jooksul (keskmiselt).

Kõige vähem aega vajavad viinamarjad ja vaarikad. Ainult 1,4 tundi. Kibuvitsamarjad seeduvad kõige kauem - umbes 3,3 tundi.Kõik ülejäänud marjad (mustikad, murakad, maasikad, mustikad, pilvikud jne) seeduvad vähem kui kahe ja poole tunniga. Puuviljadest tõusis rekordiomanikuks banaan. Seedimiseks vaid 3,3 tundi. Ja imelise troopilise ananassi jaoks kulub kõige vähem aega - ainult kaks tundi. Pole ime, et seda soovitatakse kõigile, kes kaalust alla võtavad.

Muide, puuviljadest valmistatud mahlad imenduvad organismis kordades kiiremini. Vähemalt 10 minutit (tsitruselistest). Maksimum on alla tunni. Sama kehtib ka köögiviljamahlade kohta. Ho, ainult need peavad olema loomulikud. Ja veel parem – värskelt pressitud.

Standardne komplekt

Rääkides sellest, kui palju toitu inimese maos seeditakse, ei saa jätta tähelepanuta, mida me igapäevaselt tarbime. Võtame näiteks keskmise inimese toitumise.

Nii imendub jõevesi 1-2 tunniga keedetud kala, aga ka riisi, lahjat puljongit ja jooke nagu tee ja kohv. See on päris kiire. Kõvaks keedetud munade, munaputru ja keedetud seedimiseks kulub kaks kuni kolm tundi merekala ja leiba. Ja nüüd kõige huvitavam. Kui palju toitu seeditakse inimese maos, mida söövad peaaegu kõik? Pikka aega. praetud liha vaja viis tundi. Kaunviljad, heeringas ja ulukiliha (küülik, part jne) assimileeritakse sama aja jooksul. Keedetud veise- ja kanaliha, rukkinisuleib, sink ja praekartul seeditakse 4 tunniga.

Kuid kõige kauem (1/4 päeva) seeditakse ... seeni. Ja peekon. Seetõttu ei ole soovitatav neid üle süüa. Ja kui peekon on amatöör, siis on seente tundjaid palju rohkem.

Muu toit

Tasub rääkida mereandidest, rääkida toidu seedimise ajast inimese maos. Tabel näeb üsna muljetavaldav välja - nimesid on kümneid.

Kõige kauem seeditav kala on külmsuitsutatud - stauriid, ahven, latikas, vobla. Ja ka soolane Kõige vähem kulub aega kalmaari liha, merevetikate ja kaaviari seedimiseks (2,3 tundi).

Ja ka, rääkides toidu seedimise ajast inimese maos (tabel koos lühikesed näited eespool), tasub mainida maiustusi. Pealegi maiustused armastab valdavat enamust inimkonnast. Nii et lehtkoogid ja saiakesed, aga ka koorega torud võtavad seedimiseks kõige kauem aega. Selleks kulub kehal 4 tundi. Kuid iiris, karamell, maiustused, šokolaad ja palju muud seeditakse vaid 120 minutiga.

Joogid ja rasv

Niisiis öeldi, kui palju toitu inimese maos seeditakse. Lõpuks võib tähelepanu pöörata jookidele ja rasvadele (õlidele).

3a Limonaadi seeditakse 60 minutit. Ja pole vahet, mis see saab - tsitruselised või puuviljad ja marjad. 1,2–1,4 tundi kulub õlle, leivakalja, veini (nii laua- kui magustoidu), punši, konjaki, viina ja šampanja seedimiseks.

Kui rääkida sellest, kui kaua toit inimese maos seeditakse, siis on rasvad ja õlid tundide arvu järgi reitingu tipus. Kuigi see ei ole eraldi kasutatav toode, vaid kaasas olev toode. Minimaalne kogus aeg - 3,2 tundi. Maksimum on üle nelja. Kõige raskem on organismil toime tulla kondiitritoodete, sea- ja lambarasvaga. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid ja toitumisspetsialistid rasvase toidu armastajatel välja panna eriti kahjulikud (näiteks praekartulid või grill) esmalt kuivale ühekordselt kasutatavale salvrätikule. See imab kiiresti liigse rasva. Ja seda on vähemalt natuke, kuid see hõlbustab mao tööd.

Üldiselt peame jälgima, mida sööme. Sest seedehäired võivad olla väga ohtlikud kohutavad tagajärjed. Kuni maovähini.

Tänapäeval on paljud mehed ja naised sõltuvuses õigest ja Tasakaalustatud toitumine. See on üks peamisi elemente tervislik eluviis elu üldiselt koos hea säilitamisega füüsiline vorm ja puudus halvad harjumused. Lisaks hakkavad inimesed väga sageli sellest kinni pidama õige toitumine et vabaneda mõnest liigsest kilost ja pingutada oma figuuri.

Tasakaalustatud toitumise tagamiseks on vaja täpselt aru saada, kuidas toidu seedimise ja omastamise protsessid inimorganismis kulgevad. Selles artiklis räägime teile, mida nende mõistete all mõeldakse ning kui kaua toit seeditakse täiskasvanu ja lapse kehas.

Mis on toidu seedimine ja assimilatsioon ning mis määrab nende protsesside aja?

Hoolimata asjaolust, et paljud inimesed peavad neid mõisteid sünonüümiks, on tegelikkuses nende vahel olulisi erinevusi. Mõiste " seedimine" tähendab aega, mille jooksul toit on inimese maos. Valgud ja rasvad lagunevad selle aja jooksul, nii et nende puhul on need kaks mõistet sarnased.

Samal ajal on inimkehas süsivesikute seedimise ja assimilatsiooni protsessid veidi keerulisemad. Sisse pääsemine suuõõne, on tooted esialgu jagatud keemilised elemendid, ja alles pärast seda imenduvad seedetraktist järk-järgult.

Tuleb meeles pidada, et toidu seedimise ja assimilatsiooni kiirus erinevaid roogasid võivad sõltuvalt nende koostisest oluliselt erineda.

Üldiselt saavad need protsessid alguse toidu mehaanilisest ja ensümaatilisest töötlemisest suuõõnes. Lisaks satub igasugune toit makku. Toit püsib maos keskmiselt 30–360 minutit. Seejärel jätkub kuni kella 7-8ni toodete saatmine aadressile peensoolde, samal ajal lõhenedes ja osaliselt assimileerudes.

Lõpuks kolitakse kõige juurde, mis pole jõudnud seedida käärsool, kus see võib püsida kuni 20 tundi kuni kehast väljumiseni. Alles pärast kõigi nende protsesside lõppu on võimalik aru saada, kui kaua inimese toit seeditakse.

Kui kaua kulub erinevate toiduainete seedimiseks inimese maos ja sooltes?

Ainus toode, mis maos praktiliselt ei püsi, on puhas vesi ilma lisanditeta. Kui juua tühja kõhuga suvaline kogus vett, liigub see soolestikku peaaegu kohe, maksimaalselt 5-10 minuti pärast.

Kõigi muude toiduainete puhul kulub seedimine kõigepealt maos ja seejärel soolestikus. Mõelge, kui kaua erinevad toidud täiskasvanu ja lapse maos seeditakse.

Vastsündinud laste organism suudab ainult omastada piimavalk, samas kui ema piima lõplikuks seedimiseks ja jagamiseks vajab laps ligikaudu 2–3 tundi ja lehma või kitse piima jaoks umbes 4 tundi.

7. eluaastaks suureneb lapse mao maht ühe liitrini ja näärmete arv selles suureneb oluliselt. Seedimiseks kuluv aeg teatud liiki toit selles vanuses on umbes kaks normi võrreldes täiskasvanule kuluva ajaga.

10–12-aastaselt on see näitaja umbes 1,5 normi ja pärast 15. eluaastat vajavad noorukid mis tahes toidu seedimiseks sama aega kui täiskasvanud. Lisaks tuleb meeles pidada, et meestel laguneb ja imendub toit veidi kiiremini kui naistel ning vanematel inimestel 75-80 aasta pärast võib toidukordade seedimiseks kuluv aeg veidi pikeneda.

Sõltuvalt köögiviljade ja puuviljade tüübist on nende assimilatsiooniks täiskasvanu maos kuluv aeg ligikaudu järgmine:

• looduslikud puuviljad ja köögiviljamahlad, samuti köögiviljapuljongid - umbes 15-20 minutit;
• Maitsestamata püree värskete puu- ja köögiviljade pürees, samuti kerged puu- ja köögiviljasalatid taimeõli- 20 kuni 30 minutit;
• Arbuus seeditakse ja laguneb täiskasvanud inimese kehas täielikult 20 minutiga, melon, viinamarjad, greip ja viinamarjad - umbes pool tundi, virsikud ja aprikoosid, õunad, aga ka kirsid ja muud marjad - umbes 40 minutiga;
• Kõrvits, suvikõrvits, rooskapsas ja lillkapsas, brokkoli veedavad kõhus umbes 40-45 minutit. Ligikaudu sama palju seeditud lehtkapsast, sigurit, spinatit, paprika, seller ja värsked kurgid;
• Erinevate juurviljade nagu kaalikas, peet, kaalikas, pastinaak või porgand seedimiseks kulub vähemalt 50 minutit.

Lisaks tuleb meeles pidada, et toorelt söödud puu- ja juurviljade seedimine võtab kauem aega kui samadel kuumtöötletud toiduainetel. Niisiis, kõik köögiviljad, keedetud, hautatud või aurutatud, seeditakse umbes 40 minutit.

Samas on sellistes roogades kogus väärtuslikku ja toitaineid, mille tõttu väheneb nende töötlemise aeg.

Teisi tooteid omakorda seeditakse inimkehas palju kauem.

Näiteks:

• Paljud inimesed on huvitatud sellest, kui palju aega seeditakse inimkehas piima ja piimatoodetega. Keskmiselt on see näitaja värske lehma ja kitsepiim on umbes 120 minutit. Pastöriseeritud piim jätab mao veidi kauemaks, samas kui keedetud piim võtab veelgi kauem aega. Lisaks sõltub selle joogi lagunemisperiood otseselt rasva protsendist selles. Seega väljub inimkehast rohkem rasvast piima kui vähem rasva. See arv viitab aga ainult joogi lagunemisele mao poolt. Värske piim imendub organismis täielikult vähemalt 12 tunni pärast. Piimatoodetest väljuvad keefir ja muud hapupiimajoogid kõhust umbes tunniga, juust ja kodujuust - 90 minuti pärast, kodujuust - 2 tunni pärast ja kõva juust - 4-5 tunni pärast;
• Pasta ja vermišelli jagatakse maos umbes 3 tundi, enamik teravilju - umbes 4-5 tundi, herned, oad ja muud kaunviljad - vähemalt 2 tundi;
• Peaaegu kõik pähklid seeditakse umbes 2,5-3 tunniga. Vahepeal, kui leotate neid vees üleöö või isegi ühe päeva, lüheneb see periood oluliselt;
• Keedetud munad seeditakse täielikult 45 minutiga, samas kui munakollane teeb seda palju kiiremini;
• Kala ja sellest valmistatud toidud seeditakse üsna kiiresti - 30–60 minutit, liha aga jääb inimese makku pikka aega. Linnuliha, näiteks kana või kalkuni seedimisaeg on umbes 2 tundi, veiseliha puhul 3–4 tundi ja sealiha puhul umbes 4–5 tundi. Vaatamata sellele, et igasugune liha väljub maost maksimaalselt 5 tunni pärast, võib see inimkehas püsida kuni mitu päeva. Rasvane ja hästi küpsetatud liha, mida enamik mehi nii väga armastab, imendub täielikult alles umbes kolme päeva pärast. Inimkeha kulutab seda tüüpi toiduainete seedimisele ja assimilatsioonile suur summa energiat. Selliste toodete regulaarne kasutamine toob paratamatult kaasa keha räbu ja liigsete kilode ilmnemise.

Muidugi on see kõik uskumatult suhteline. Tegelikult algab toidu seedimise protsess juba enne selle suuõõnde sattumist. Lisaks võib mis tahes, isegi kõige ebaolulisema toote lisamine teatud roale täielikult muuta aega, mis kulub selle imendumiseks inimkehas.

Külmkapp Foto: Sven Arbet

Kui sind vaevab ebatervislik harjumus – ülesöömine, siis mõtle sellele, võib-olla hakkad sööma siis, kui kõht ei ole veel eelmise toidudoosiga toime tulnud?

Erinevad toidud nõuavad meie seedesüsteemilt erinevat “tähelepanu”. Mis juhtub toiduga pärast seda, kui oleme selle alla neelanud? Et toit inimesele kasuks tuleks ja annaks vajalikku energiat, peab see muutuma keemilisteks elementideks, mida keha seejärel omastab.

See protsess algab suus, kui sülg lahustub ja hambad jahvatavad toitu. Hiljem, maos, ründavad seda hape ja maomahl. Pärast maost väljumist siseneb toit soolestikku, kus see jätkab koostoimet maomahlaga. Seejärel imendub see kapillaaride kaudu maksa läbivasse verre – tuhanded seal asuvad ensüümid neutraliseerivad igasuguse mürgi (näiteks alkoholi), säilitades samas kasuliku raua, vitamiinid ja glükoosi.

Täpsemalt võib kogu toidu jagada nelja kategooriasse vastavalt selle seedimise ajale meie maos:

Toit, mis läbib kiiresti (need on enamasti süsivesikuid sisaldavad toidud)
- keskmine seedimisaeg (see on peamiselt valgurikas toit)
- kaua omastatav toit (sisaldab rasvaseid toite ja rasvade ja valgu kombinatsiooni)
- Liiga pikk toidu omastatavus ja praktiliselt seedimatu.

Esimesse kategooriasse kuuluvad: peaaegu kõik puuviljad (välja arvatud banaanid, avokaadod jms), köögivilja- ja puuviljamahlad (mitte segatud), marjad, keefir. Kõik ülaltoodud tooted ei püsi meie kõhus kauem kui 1 tund. Näiteks puuviljad sisenevad maost soolestikku 40–45 minuti pärast. Mõnel juhul võib see võtta 35–40 minutit.

Teise kategooriasse kuuluvad: köögiviljad, maitsetaimed, piimatooted, välja arvatud kodujuust ja kõva juust, idud, leotatud pähklid ja seemned, kõik kuivatatud puuviljad. Kõik need sisenevad meie soolestikku umbes 1,5-2 tunniga.

Kolmandasse kategooriasse kuuluvad teraviljad ja teraviljad, pähklid ja seemned, mida ei ole eelnevalt vees leotatud, kodujuust ja kõva juust, igat liiki seened, kaunviljad (kui need on keedetud), kõrgekvaliteedilisest jahust pagaritooted. Nende viibimisaeg maos on 2–3 tundi alates kättesaamise hetkest.

Ja lõpuks, 4. rühma kuuluvad: tee piimaga, kohv piimaga, liha (sh linnuliha, aga ka kala), pasta (välja arvatud need, mis on valmistatud täisterajahu või kõva nisu jahu), igat tüüpi konservid. Kõik 4. rühma tooted seeditakse väga problemaatiliselt või praktiliselt üldse mitte.

Millise järelduse saame nüüd teha, juhindudes teabest selle kohta, kui palju toitu maos seeditakse? Kõik on väga lihtne:

Kui tahad olla terve, ei pea sa dieedist kinni pidama, vaid pead lihtsalt sööma nii palju kui jaksad. rohkem tooteid, mis imenduvad lühikese aja jooksul. Seega kaitsete nii oma seedesüsteemi kui ka keha kulutab vähem energiat selle töötlemiseks.
- Vältige või sööge minimaalselt neid toite, mis kuuluvad kategooriasse 4.
- Ei ole soovitatav kombineerida toite ja toite, millel on erinev aeg seedimine maos.
- Kui teil on probleeme mao või sooltega, sööge ainult 1. ja 2. kategooria toitu.
- Õhtuti võite süüa ka ainult 1. ja 2. kategooria toite.

Seedimisaeg maos

Pärast õhtusööki seeditakse maos kaks kuni neli tundi, misjärel see siseneb peensoolde, kus seedimisprotsess kestab veel neli kuni kuus tundi, misjärel läheb toit jämesoolde, kus see võib viibida u. veel viisteist tundi.

Allolevad numbrid näitavad, kui palju aega tooted maos veedavad ja viitavad tervetele inimestele seedeelundkond ainult ühe kindlaksmääratud toote ühekordse tarbimisega.

Vesi
Kui juua vett tühja kõhuga, läheb vesi kohe soolestikku.

Mahlad ja salatid
- Puuviljamahlad, köögiviljamahlad ja puljongid seeditakse 15-20 minutiga
- Poolvedel (salatipüree, juur- või puuviljad) 20-30 minutit

Puuviljad
- Arbuus seeditakse 20 minutiga
- Melonid - 30 minutit
- Apelsinid, greibid, viinamarjad - 30 minutit
- õunad, pirnid, virsikud, kirsid ja muud poolmagusad puuviljad - 40 minutit

Loe rohkem

Köögiviljad
- Segasalatid (juur- ja puuviljad) seeditakse 20-30 minutiga
- Köögiviljade toorsalatid - tomatid, lehtsalat ("rooma", boston, punane, leht, aed), kurk, seller, roheline või punane paprika, muud mahlased köögiviljad seeditakse 30-40 minutiga
- Kui salatile lisada taimeõli, pikeneb aeg üle tunni
- Aurutatud või vees keedetud köögiviljad ja lehtköögiviljad - spinat, sigur, kaelus - 40 minutit
- Suvikõrvits, spargelkapsas, lillkapsas, rohelised oad, kõrvits, maisitõlvik - 45 minutit
- Juurvili – kaalikas, porgand, peet, pastinaak, kaalikas jne. - 50 minutit

Poolkontsentreeritud süsivesikud – tärklised
- artišokk, tammetõrud, mais, kartul, maapirn, jamss, kastanid - 60 minutit
- Tärkliserikkad toidud, nagu kooritud riis, tatar, hirss, maisijahu, kaerahelbed, kinoa, abessiinia paanikas, oder seeditakse keskmiselt 60-90 minutit

Kontsentreeritud süsivesikud - teravili
- pruun riis, hirss, tatar, maisihelbed, kaer (esimesed 3 on parimad) - 90 minutit

Oad ja kaunviljad (kontsentreeritud süsivesikud ja valgud, tärklis ja valgud)
- läätsed, lima oad, kikerherned, herned, oad ja oad - 90 minutit
- Sojaoad - 120 minutit

Pähklid ja seemned
- päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, pepita, seesam - umbes 2 tundi
- pähklid - mandlid, filberts, maapähklid (toored), india pähklid, brasiilia pähklid, kreeka pähklid, pekanipähklid - 2,5-3 tundi

Piimatooted
- lõss, madala rasvasisaldusega kodujuust, ricotta, madala rasvasisaldusega kodujuust või toorjuust umbes 90 minutit
- täispiima kodujuust - 120 minutit
- täispiimast valmistatud kõva juust - 4-5 tundi

loomsed oravad
- Munakollane- 30 minutit
- Muna (täis) - 45 minutit
- Kala – tursk, mätas, lest, merikeelega mereannid – 30 minutit
- Kala - lõhe, forell, heeringas, rasvasem kala - 45-60 minutit
- kana - 1-2 tundi (ilma nahata)
- Türgi - 2 tundi (ilma nahata)
- veiseliha, lambaliha - 3-4 tundi
- Sealiha - 4-5 tundi

Enamik inimesi ei jälgi oma dieeti ega pea sellest ka kinni olulised reeglid, režiimi ja portsjonitena. Samuti teavad vähesed neist, kui kaua toit maos seeditakse, mistõttu nad koormavad sageli üle seedetrakt. Seetõttu võivad inimesel tekkida seedetraktis mitmesugused patoloogiad, mille ravi hõlmab range dieedi ja toitumise erireeglite järgimist.

Mis mõjutab toidu seedimise kiirust

Toidu seedimise kiirust mõjutavad otseselt järgmised tegurid:

1. Vedeliku joomine söögi ajal või pärast seda. Eksperdid ei soovita inimestel toitu juua, kuna vedelik vähendab kontsentratsiooni maomahl, mis põhjustab selle seedimise aja pikenemist. Pärast sööki võite juua mitte varem kui pool tundi.
2. Kui inimesed söövad külma toitu, seeditakse neid palju kiiremini.
3. Inimene sisse Lõuna aeg juhtuma kiiremini seedimisprotsessid kui hommiku- ja õhtusöögi ajal.
4. Tooted, mis on eksponeeritud kuumtöötlus, näiteks hautamisel, praadimisel või keetmisel, imenduvad palju kauem.
5. Toidu seedimise protsessi mõjutab portsjonite suurus. Sellepärast soovitavad eksperdid tungivalt inimestel üle minna fraktsionaalne toitumine, mis näeb ette kuni kuus toidukorda päevas.

Kui palju vett ja muid jooke seeditakse

Kui palju suppi seeditakse

Kui palju õlut ja muid alkohoolseid jooke maos seeditakse

Kui palju hirssi, riisi, tatraputru seeditakse

Kui palju borši seeditakse

Borš keedetud lihapuljong, seeditakse 60-180 minuti jooksul. Kui see sisaldab lihatükke, võib see periood pikeneda 2 tunnini. Mõned koduperenaised lisavad boršile ube, mille seedimine maos võtab aega kuni 3 tundi. Keha kulutab sama palju aega kapsa ja kartuli seedimisele.

Kui palju seemneid, pähkleid ja kuivatatud puuvilju seeditakse

Puuviljad ja marjad

Kaunviljad

Piimatooted

Liha- ja kalatooted

Muud tooted

Kas magu seedib toitu une ajal?

Teadlaste läbiviidud uuringud on näidanud, et öösel aktiveeritakse kehas lipolüüsi protsessid, mille tõttu kulutatud energia taastamiseks toimub rasvade lagunemine. Sellepärast peaks inimese kõht magamise ajal tühi olema. Vastasel juhul töödeldakse kogu selles sisalduv toit ja ladestatakse rasvana.

Öise puhkuse ajal seedimisprotsessid organismis aeglustuvad. Kui inimene sööb enne magamaminekut, pole kogu toidul aega seedida.

See võib kaasa tuua:

• düsbakterioosi areng;
• kaalutõusuks;
• immuunsuse vähenemine;
• hormonaalsete häirete korral;
• arengule mitmesugused patoloogiad näiteks hüpertensioon, osteokondroos, insult;
• depressioon ja muud kesknärvisüsteemi häired;
• enneaegsele vananemisele.

Et selliseid ära hoida tõsiseid tagajärgiõhtusöögi ajal peaksid inimesed sööma viimase söögikorra hiljemalt 4 tundi enne magamaminekut.