سنخبرك في هذا المقال كيف تصوم بشكل صحيح حتى لا تؤذي جسمك، وما هي الأطباق التي تختارها وما الذي يمكنك علاجه لنفسك ولأحبائك خلال هذه الفترة.
إن الانتقال من الوجبات السريعة إلى الأطعمة الخالية من الدهون ليس بالأمر السهل دائمًا. التغيير المفاجئ في النظام الغذائي يمكن أن يؤثر حالة فيزيائيةمثل:
الضعف والإرهاق ،
الدوخة و الصداع,
اضطراب في الجهاز الهضمي (عادة الإسهال) ،
ظهور آلام في المعدة نتيجة لتطور التهاب المعدة فجأة.
لمنع حدوث ذلك، لا تحتاج إلى تغيير نظامك الغذائي بشكل كبير، ولكن من الأفضل أن تبدأ بتقليل الأجزاء وإزالة المنتجات الحيوانية تدريجياً من نظامك الغذائي. عندها سيتمكن الجسم من التكيف مع طريقة الأكل الجديدة دون خسائر كبيرة. خلاف ذلك، بحلول نهاية الصيام، سيتم استنفاد القوة البدنية والعاطفية.
تناول الطعام في كثير من الأحيان
الى الاخرين نقطة مهمةالانتقال إلى الغذاء الخالي من الدهون هو عدد حفلات الاستقبال الخاصة به. نظرًا لأن الأطعمة الموصى بتناولها خلال هذه الفترة منخفضة السعرات الحرارية، فسوف تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا للحفاظ على قوتك. يتم هضم طعام الصوم بشكل أسرع ويأتي الشعور بالجوع بشكل أسرع من اتباع نظام غذائي عادي. إذا كنت تأكل أجزاء صغيرة كل 3 ساعات، فبعد ثلاثة أيام سوف تعتاد عليها ولن تشعر بأي إزعاج.
كيف تأكل بشكل أسرع أثناء الصيام
السر يكمن في مضغ الطعام جيداً. تظهر التجربة أنه كلما مضغنا الطعام لفترة أطول، كلما شعرنا بالشبع بشكل أفضل. إما أن يحسب الدماغ عدد حركات المضغ. أو لسبب آخر، لكن الشعور بالشبع يأتي في هذه الحالة حتى مع تناول كمية أقل من المعتاد من الطعام. كما أن عادة تناول كميات أقل في كل وجبة تساعد أيضًا على تقليل حجم المعدة.
نظام الشرب
شرب أكثر بين الوجبات ماء نظيف. في كثير من الأحيان تتنكر حاجة الجسم للشرب على أنها رغبة في تناول الطعام. وفي مثل هذه الحالات، كوب واحد من الماء يكفي لتخفيف الجوع.
ما هي الأطعمة التي لا يجب تناولها أثناء الصيام؟
نحن نتحدث عن تلك المنتجات التي تعتبر رسميًا هزيلة، على الرغم من أنه في الواقع لا يمكن تسميتها كذلك. بشكل عام، أثناء الصيام، من الأفضل أن تدرج في نظامك الغذائي الأطعمة الموصى بها لنظام غذائي صحي، باستثناء الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة.
البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.إما أن تحتوي على مواد مسرطنة أو تصبح ضارة أثناء الطهي. والحقيقة هي أنه يتم تحضيرها باستخدام ليس الكثير من زيت عباد الشمس، ولكن زيت بذور اللفت وزيت النخيل، والذي يتحول أثناء المعالجة الحرارية إلى دهون معدلة وراثيا. وقد ثبت أن هذه الدهون تعزز التنمية الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه المنتجات على مواد ضارة المواد الكيميائية- الأصباغ والنكهات ومحسنات النكهة والمثبتات التي تخدعنا براعم التذوقولكن الأهم من ذلك - يحتمل أن يشكل خطرا على صحة الإنسان.
مايونيز صوم.يتم تحضير المايونيز محلي الصنع باستخدام البيض والزيت النباتي والملح ومسحوق الخردل والخل والسكر. إذا كان المايونيز مصنوعًا في المصنع، فهو يحتوي أيضًا على مكونات كيميائية تمنع تلف المنتج، الأمر نفسه ينطبق على المايونيز الخالي من الدهون، والذي يستخدم بدلاً من مسحوق البيض ما يسمى بمسحوق البيض. البروتين النباتيأصل غير معروف. لذلك عند تحضير السلطات من الأفضل الاعتناء بصحتك والاستغناء عن مثل هذا المايونيز.
بدائل الزبدة.غالبًا ما يُباع الدهن النباتي على أنه "خالي من الدهون". يجب أن تكون تركيبة هذا المنتج خالية من الدهون المهدرجة (المستخدمة في إنتاج السمن) والدهون الحيوانية (كما هو الحال، على سبيل المثال، في سمنة). ومع ذلك، في الواقع، يحتوي الدهن على دهون متحولة، يتم الحصول عليها من خلال عملية الهدرجة (تحويل الدهون من سائل إلى صلب)، بكميات أقل فقط من تلك الموجودة في السمن. يساهم استهلاك هذه الدهون في تطور السرطان وتلف جدران الشرايين وغيرها من المظاهر الخطيرة.
منتجات الحلويات الصوم.عادةً ما يتم صنع ملفات تعريف الارتباط الخالية من الصوم، مثل أي ملفات تعريف ارتباط أخرى معروضة في سلسلة البيع بالتجزئة، بكمية كبيرة من زيت النخيل، وآثارها الضارة على الجسم معروفة جيدًا. وهذا يمكن أن يحفز تكوين حصوات البراز وحتى تطور السرطان).
منتجات الصويا: الزبادي والحليب واللحوم.مثل هذه البدائل للمنتجات التقليدية لها تأثير لا يمكن التنبؤ به على صحتنا. إذا حول تأثيرات مؤذيةلا يزال من الممكن مناقشة محتواها، ثم استخدامها عند زراعة فول الصويا كمية كبيرةليس هناك شك في المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية. ولذلك فمن الأفضل الامتناع عن مثل هذه الأطعمة أثناء الصيام.
ماذا ومتى نأكل خلال صوم الميلاد؟
-
الخبز (في غياب الحليب والسمن والبيض)؛
أي سمكة، الكافيار.
الفواكه المجففة (المشمش المجفف والزبيب والخوخ وغيرها):
تقريبا جميع الخضروات - المخللات والبحرية قرنبيطوالبروكلي والبقوليات والذرة والبصل والثوم والبطاطس والجزر والبنجر وغيرها.
أي حبوب (دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، القمح، الأرز، الشعير، الدخن، إلخ)،
لا يحتاج الأشخاص العاديون إلى الالتزام بقواعد الصيام الرهبانية الصارمة. بالنسبة لهم، هناك توصيات غذائية فقط حسب يوم الأسبوع:
أيام الاثنين والأربعاء والجمعة - طعام ساخن مع زيت نباتي.
يومي الثلاثاء والخميس - يُسمح بالأسماك والأطعمة الساخنة المتبلة بالزيت النباتي
السبت والأحد و العطل- يُسمح باستهلاك الأسماك وكمية صغيرة من النبيذ والأسماك والزيت النباتي.
الأسبوع السادس (الأخير) من الصيام هو الأكثر صرامة. خلال هذه الفترة، لا ينصح بتناول الأسماك، وفي اليوم الأخير من هذا الأسبوع، يتم استبعاد الزيت النباتي أيضًا من النظام الغذائي.
عشية عيد الميلاد (6 يناير)، يجب عليك الامتناع عن الطعام حتى النجم الأول. بعد ذلك، يُسمح لك بإشباع جوعك بالكوتيا - الحبوب المطبوخة من القمح أو الأرز أو الشوفان أو الشعير مع العسل والفواكه المجففة وبذور الخشخاش.
وصفات الصوم
كوتيا
الزبيب وغيرها من الفواكه المجففة المفضلة - من نصف كوب
حبوب القمح (أو غيرها من الحبوب غير المطحونة) - 1 كوب
عسل - 1 كوب
الجوز المقشر - 1 كوب
بذور الخشخاش - 3 ملاعق كبيرة. ل. أو حسب الذوق
اغسلي حبوب القمح، وأضيفي الماء في وعاء من الحديد الزهر أو السيراميك بنسبة 1:2، وأغلقي الغطاء، ضعيها في فرن مسخن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية حتى يتبخر الماء تماماً. بعد حوالي ساعة يمكنك إضافة القليل الماء الساخنإذا ظلت الحبوب قاسية بعض الشيء، فاستعد لها. سخني العسل في قدر مع 3-5 ملاعق كبيرة. ل. الماء دون أن يغلي. صب الفواكه المجففة لمدة 20-30 دقيقة الماء الساخنثم صفي الماء وجففيه. يُسكب الماء المغلي على بذور الخشخاش لمدة 20 دقيقة، ويُصفى ويُطحن في الهاون. قطع المكسرات، المجففة قليلا في الفرن. تخلط الحبوب المحضرة مع العسل والفواكه المجففة وبذور الخشخاش. بعد أن تشبع الحشوة بالحبوب، يقدم هذا الطبق العصير دافئًا.
سمك مقلي مع صلصة البندق
قطع صغيرة من السمك الفيليه، الملح والماء قليلاً عصير ليمونويترك لينقع لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت، قم بتحضير صلصة الجوز:
يقلى الدقيق في زيت الزيتون حتى يتحول إلى اللون البيج. ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شفافاً
تحضير حليب الجوز (200 جرام من المكسرات، حوالي 3 ملاعق كبيرة. ماء مغلي، عسل أو سكر حسب الرغبة) - اسحقي المكسرات حتى تصبح عجينة، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، ثم صفيها، واعصريها، وحليها
يُسكب حليب الجوز في مقلاة مع الدقيق والبصل ويُضاف المكسرات المفرومة والفلفل والملح وورق الغار ويُغلى كل شيء لمدة 5 دقائق. ورق الغارإزالة من الصلصة
تُغمس شرائح السمك في الدقيق وتُقلى في زيت الزيتون. تُسكب الصلصة فوق السمك النهائي وتُقدم.
شرحات الملفوف
500 جرام ملفوف أبيض و 300 جرام قرنبيط
1 بصلة كبيرة
1/2 ملعقة كبيرة. سميد
1 ملعقة كبيرة. ملعقة نشا البطاطس
الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة
يُطحن الملفوف المغسول والمسلوق في الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا إلى اللحم المفروم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يُضاف السميد والبصل المفروم والنشا والأعشاب المفرومة والفلفل. تُشكل شرحات صغيرة من الخليط وتُلف في فتات الخبز وتُقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
حساء الفاصولياء
500 جرام فاصوليا
3 قطع. جزر مقطّع إلى شرائح
2-3 حزم من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
زيت الزيتون- 1/2 كوب
400 جرام من معجون الطماطم أو صلصة الطماطم السائلة
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخليط الحار من الكمون والفلفل الأسود والملح
قبل الطهي، تنقع الفاصوليا في الماء البارد المسلوق أو المقطر لمدة 8 ساعات على الأقل، ثم تطهى فيها لمدة 30 دقيقة، مع تجنب الغليان العنيف. ثم تضاف بقية المكونات وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا. أضف البهارات قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
لذلك دخلنا فترة خاصة لكل مؤمن وهي صوم الميلاد. لقد حصلنا على نعمة ممارسة الصوم، وهنأنا إخوتنا وأخواتنا في المسيح ببداية هذا الزمن الخفي، وبدأنا هذا العمل الفذ. ماذا سوف يعجبك؟ كيف سنكون في فترة الصوم الكبير؟ هل سنتعلم أن نكون على الأقل أكثر اعتدالًا وأكثر صبرًا؟ يعتمد علينا.
وظيفة عيد الميلاد (وتسمى أيضًا Philip Fast) تبدأ وتنتهي دائمًا في نفس الوقت من كل عام. ينشأ في 28 نوفمبر بعد يوم الرسول فيليب الذي لا يُنسى (27 نوفمبر). وينتهي صوم الميلاد في 6 يناير قبل عيد الميلاد.
نحن نصوم كل هذا الوقت لكي نصل إلى لحظة ميلاد يسوع المسيح المطهر والمتجدد والمنسحق القلب. صوم أيام الميلاد - أيام خاصةتمارين في مكافحة العواطف. بعون الله وبركته، نطرد كل الرائحة الكريهة من قلوبنا وننمي فيها فضائل الشفاء - التوبة، والامتناع، والصلاة، والرحمة... ونبدأ "بالتنظيف" بالامتناع الجسدي.
في مكافحة الشراهة، نتعلم الامتناع عن الأفعال الشريرة والكلمات وحتى الأفكار. نظرًا لأنه من خلال الشراهة ، كما لو كانت في سلسلة ، تكتسب المشاعر الأخرى القوة ، فإن المعركة الحاسمة ضدها تساعد في الانتصار على جميع الآخرين (الزنا ، حب المال ، الغضب ، الحزن ، اليأس ، الغرور ، الكبرياء).
الجانب الخارجي للصيام هو الامتناع عن أنواع معينة من الطعام.
الوجبات خلال صوم الميلاد
إن صوم الميلاد ليس صارمًا في الامتناع عن الطعام مثل الصوم الكبير على سبيل المثال. من حيث الشدة فهو يشبه صيام بتروف. بواسطة ميثاق الكنيسةيحظر المنتجات ذات الأصل الحيواني: اللحوم والحليب ومنتجات الألبان والبيض. في أيام معينةيحظر الميثاق على الرهبان أكل السمك والزيت (الزيت النباتي). لتعريف القراء، سنقدم مثالا. تم اعتماد هذه المعايير في القرن السابع عشر وتنعكس في الميثاق المعتمد الآن في الكنيسة الروسية - Typikon.
هناك معايير مختلفة للعلمانيين. لذلك، على سبيل المثال، نحن، الناس الدنيويين، نلتزم بصوم الميلاد فقط عشية عيد الميلاد. يناقش العلمانيون قواعد الصوم مع معترفهم أو مع الكاهن الذي يعترفون معه في أغلب الأحيان. للاسترخاء أو على العكس من ذلك، أكثر من ذلك سريع صارم، يُطلب البركة من الكاهن، وإلا قد تستنفد قوتك أو تقع في الكبرياء السام.
الآن دعنا ننتقل إلى الجزء الأكثر إثارة للاهتمام - الجزء العملي من صوم الميلاد.
التحول من الوجبات السريعة إلى الأطعمة الخالية من الدهون
مع بداية الصوم الكبير، تتغير نوعية طعامنا بشكل كبير. يصبح أقل سعرات حرارية ويتم هضمه بشكل أسرع. لذلك، فإن الانتقال من الوجبات السريعة إلى الأطعمة الأبسط والقليلة الدهون ليس بالأمر السهل في كثير من الأحيان. ويكون الأمر صعبًا بشكل خاص عندما يحاول المسيحي المبتدئ أن يصوم للمرة الأولى. هذا هو المكان الذي تحدث فيه غالبًا الظاهرة المسماة "غيرة ليست حسب الروح". يأخذ الإنسان على عاتقه قدرًا كبيرًا جدًا من الصوم، فيلتزم مثلًا بممارسته وفقًا للأعراف الرهبانية و... يعلن جسده "الإضراب" الذي يتجلى في:
- استنفاد القوة والضعف.
- الصداع والدوخة.
- عسر الهضم (عادة الإسهال).
- تطورت فجأة التهاب المعدة، بسبب ذلك ألم حادفي المعدة.
تجربة الصوم الفاشلة هذه لا يمكن أن تحول الإنسان عن الصوم فحسب، بل حتى عن الإيمان. لهذا نصيحة واحدة:إذا كنت قد بدأت للتو في الصيام، فلا تتحمل عبئًا لا يطاق، ولا تتردد في مناقشة مقياس الامتناع عن ممارسة الجنس مع الكاهن، وإلا فإن العواقب ستكون وخيمة على الجسد والروح.
ولنتذكر الأنبا دوروثاوس وتلميذه دوسيفاي. كيف علم دوسيفي الامتناع عن التصويت؟ بسلاسة، تدريجيا، من خلال قطعة صغيرةقام المرشد بتقليل حصة الطالب من الخبز. وفي النهاية، بدأ دوسيثيوس يكتفي بالقليل جدًا، وكان هذا كافيًا ليحافظ على قوته.
يجب أن نلتزم أنا وأنت بهذه التدرج، وإلا بحلول نهاية صوم الميلاد، عندما يكون الامتناع صارمًا بشكل خاص، فسنستنفد ببساطة قوتنا الجسدية والعاطفية و"ننهار".
النقطة التالية في الانتقال إلى الغذاء الخالي من الدهون هي عدد الحصص. ومع تغير نوعية الطعام، فهو أقل سعرات حرارية، ونحتاج إلى المزيد منه. يتم هضم طعام الصوم بشكل أسرع، وبالتالي نشعر بالجوع بشكل أسرع. يشعر الكثير من المؤمنين بالاكتئاب بسبب هذا "الزهور" في بداية الصوم الكبير. لكن دعونا لا نشعر بالحرج من وجهة النظر العمليات الفسيولوجيةهذا جيد. مع تنهد التائب عن ضعفك في هذا الوقت، يجب عليك زيادة عدد الوجبات. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين لديهم مشاكل الجهاز الهضمي(على سبيل المثال، التهاب المرارة). تناول أجزاء صغيرة كل 2.5-3 ساعات. وبعد قليل سوف يعتاد الجسم عليه، والأهم هو عدم إزعاجه في أول 3 أيام.
سر الشبع بشكل أسرع خلال الصوم الكبير
يعد صوم الميلاد، مثل أي صوم آخر، وقتًا رائعًا لتعلم كيفية مضغ الطعام جيدًا. في حذر بالقطعتحتوي بلعة الطعام على سر مهم: نشعر بالشبع بشكل أسرع عندما نمضغ الطعام 32 مرة. بينما يمضغ الفكان ويقوم الدماغ بحساب عدد حركات المضغ، فإن إشارة التشبع لديها الوقت للوصول إلى المركز في الدماغ. وهذه معجزة: بدلًا من وعاءين من العصيدة، نأكل واحدًا! وبذلك نعيد حجم المعدة إلى حجمها الطبيعي ويختفي انتفاخها.
نشرب أكثر
شرب المزيد من الماء النظيف بين الوجبات. غالبًا ما يصدر جسمنا إشارات غريبة عن العطش. يبدو لنا أننا جائعون، ولكن في الحقيقة هذه هي الطريقة التي نخفي بها رغبتنا في الشرب. وبالتالي، من الضروري تجربة الجوع: إذا كنت تريد حقا أن تأكل، فبعد شرب كوب من الماء، لا تمر الرغبة في تناول الطعام. هل هدأ جوعك بعد شرب بعض الماء؟ عظيم، لقد رفعت السرية عن العطش. وأجلوا الأكل إلى وقت لاحق، أليس هذا مهماً، خاصة في زمن الصوم الكبير؟
الأطعمة "الصومية" الخطيرة
الجميع يريد الصيام كمية كبيرةمن الناس. من العامة. ولن نناقش هنا الغرض الذي من أجله يصوم الإنسان. لكن علينا أن نذكر المنتجات الرائعة الجديدة الجاهزة لدعمك خلال فترة الصيام. نحن نتحدث عن المنتجات الهزيلة رسميًا. في الواقع، من الصعب أن يطلق عليهم ذلك. هل تعتقد أن الرب يريدك أن تأكل علبة من رقائق البطاطس، على سبيل المثال، بدلاً من قطعة لحم عالية الجودة؟ بالكاد. يجب أن نتعامل مع القشرة الجسدية الممنوحة لنا بالحب، والتي لا تتجلى في الشراهة، ولكن في الاهتمام بالصحة. يبدو أن أكل صحيينبغي أن يكون أساس هذا المنصب.
إذن، ما هي المنتجات التي نصنفها ضمن المنتجات الضارة في صوم الميلاد؟
1. رقائق البطاطس والبطاطا المقلية
إذا كنت ترغب في الحصول على وفرة من المواد المسرطنة في جسمك، تناول رقائق البطاطس! إن الزيت النباتي المستخدم في إنتاج رقائق البطاطس والمقليات ليس عباد الشمس على الإطلاق، بل هو زيت بذور اللفت وزيت النخيل، المعروفين بخصائصهما المسببة للسرطان، كما أن معالجتهما الحرارية تحول هذه الدهون إلى دهون معدلة وراثيا. لقد تم إثبات ضرر الدهون المعدلة وراثيا بشكل قاطع - فهي تساهم في تطور الخلايا السرطانية.
المواد الكيميائية التي تحتوي عليها هذه المنتجات – النكهات والأصباغ والمثبتات ومحسنات النكهة وما إلى ذلك – ضارة بالصحة. إنهم يخدعون أذواقنا النهايات العصبية، ونتخيل تفرد الطعم والرائحة...
2. مايونيز صوم
لتحضير المايونيز العادي، تحتاجين إلى البيض، الزيت النباتي، الملح والسكر، مسحوق الخردلأو الخل أو حمض الليمون. إذا كان المايونيز مصنوعًا في المصنع، فهناك أيضًا مكونات كيميائية لتجنب التلف (يمكن تخزين هذا المايونيز في الثلاجة لسنوات دون أن يفسد). مع المايونيز العجاف، كل شيء هو نفسه، فقط بدلا من مسحوق البيض يضاف ما يسمى البروتين النباتي (ما هو الأصل غير معروف). ربما لن نتمكن من الاستغناء عن السلطات مع المايونيز قليل الدهن خلال العطلات. لكن في الأيام المتبقية من صيام الميلاد عليك الاهتمام بصحتك والامتناع عن تناول هذا المنتج.
3. انتشار الدهون النباتية
غالبًا ما يتم تسويق بديل الزبدة هذا على أنه "خالي من الدهون". يجب أن تكون التركيبة خالية من الدهون الحيوانية (كما في الزبدة) والدهون المهدرجة الخطرة (كما في السمن النباتي). في الواقع، مثل السمن النباتي، بكميات أقل فقط، يحتوي هذا الدهن على دهون متحولة يتم الحصول عليها عن طريق الهدرجة (تحويل الدهون السائلة إلى صلبة). الدهون المهدرجة في الغذاء هي عامل التنمية الأورام السرطانية، اضطرابات جدران الشرايين، أمراض القلب والأوعية الدمويةوما إلى ذلك وهلم جرا.
4. بسكويت الصوم
تحتوي ملفات تعريف ارتباط الصوم، مثل تلك البسيطة، على الكثير من زيت النخيل، والذي نعرف عنه الكثير من الأشياء السيئة (من حصوات البراز إلى القدرة على تحفيز تطور السرطان).
5. منتجات الصويا: الحليب واللبن واللحوم والجبن.
هذه البدائل لمنتجاتنا المعتادة تلبي احتياجاتنا بنجاح كبير 
براعم التذوق، ولكن لها آثار لا يمكن التنبؤ بها على الصحة. معظم منتجات الصويا معدلة وراثيا. إن الآثار الضارة للكائنات المعدلة وراثيًا قابلة للنقاش، ولكن لا توجد حاجة لتحمل المخاطر. وبالإضافة إلى ذلك، فول الصويا هو واحد من أكبر المستهلكينالمبيدات والأسمدة الكيماوية. وفي هذا الصدد، فإن الانجراف في تناول أطعمة الصويا أثناء صوم الميلاد أمر ضار للغاية.
وهنا الجانب الروحي للمسألة. نحن نحاول زراعة الامتناع عن ممارسة الجنس. بدائل اللحوم والحليب تشبه إلى حد كبير "الأصلية" في الذوق. من خلال تناول منتجات الصويا بكثرة، من غير المرجح أن نتغلب على إدماننا على أحاسيس التذوق.
لذلك، سيكون من غير الصدق للغاية، على سبيل المثال، أن تعتقد أنك صائم وتأكل لحم الصويا كل يوم. ربما لا نحب جميعًا أن يأكل أطفالنا طعامًا غير صحي. ويبدو أننا بحاجة أيضًا إلى الخوف من إزعاج أبينا السماوي عن طريق تعمد إلحاق الجروح بأجسادنا - باستخدام المنتجات الضارة- خاصة في الفترة المخصصة للتحضير للقاء معه أثناء صوم الميلاد.
سيكون من الصدق أن تأخذ نعمة الاسترخاء في الصيام في البداية بدلاً من استخدام البدائل الضارة.
إن اختيار الأطعمة الصحية أو الأقل ضررًا خلال فترة الصيام كبير جدًا:
المجيء والعطلات الشخصية
غالبًا ما يحدث أن عطلاتنا الشخصية، على سبيل المثال، أعياد الميلاد، تقع في صوم الميلاد. إذا أمكن، سيكون من الجيد تأجيل الاحتفال إلى ما بعد نهاية الصوم الكبير بوقت قصير. إذا كان لا يزال هناك وقت طويل جدًا قبل عيد الميلاد، فيمكنك الاحتفال بعطلة شخصية، والحفاظ على روحك بعناية من الضوضاء المفرطة والرقص والترفيه، في أحد أيام الأحد. وبطبيعة الحال، يجب أن يكون هناك أطعمة خالية من الدهون على الطاولة.
إذا وقعت العطلة من 2 يناير إلى 6 يناير، إذن 
الابتعاد عن الاحتفال. قريبًا جدًا ستكون هناك فرصة للاحتفال بإجازتك مع المسيح المولود!
فكرة! ساندويتش الصوم الأعيادي: دهن قطعة خبز بالعسل، وقطع شرائح الموز فوقها. اتضح أنها كعكة حقيقية!
فلنصم صومًا ممتعًا ومفيدًا للنفس والجسد!
في بداية الصيام أشعر أنني طبيعي وأتحمل جسديًا الصيام بشكل طبيعي، لكن في النهاية بالكاد أستطيع تحمله. عندما صمت للمرة الأولى خلال صوم الميلاد، أصابني ألم في المعدة، فأفطرت. كيف تأكل أثناء الصيام إذا مرضت أثناء الصيام؟
رئيس الكهنة الكسندر إلياشينكو
نعم، إذا نشأت مشاكل خطيرةبالصحة يمكن إضعاف الصوم (ببركة الكاهن) ولكن لا داعي لأن تصل بنفسك إلى مثل هذه الحالة. بعد كل شيء، إذا حكمنا من خلال رسالتك، فإن مشاكلك ليست بسبب صحتك، ولكن لأنك كسول جدًا بحيث لا يمكنك الطهي أثناء الصوم الكبير.
يمكن أن تكون طاولة الصوم متنوعة ولذيذة وصحية. وبالمناسبة، فإن دقيق الشوفان المطبوخ في الماء مفيد جداً لقرحة المعدة - فما المشكلة في ذلك؟ يوجد على موقعنا وصفات لأطباق الصوم، بل إن هناك وصفات خاصة كتب الطبخستكون هناك رغبة في الطهي!
***
هل من الممكن شرب الكحول أثناء الصيام؟
خلال صيام عدة أيامفي بعض الأيام، يشرع صيام أكثر صرامة، وفي أيام أخرى، تكون بعض التخفيفات مقبولة. لذلك المشروبات الكحولية موجودة كمية معتدلةيجوز أيام السبت والأحد وكذلك في أيام ذكرى القديسين الأكثر احتراما. خلال صوم الميلاد، يُسمح أيضًا بتناول الأسماك في هذه الأيام. لكن هذا قواعد عامةويجب تحديد مقياس الصيام للجميع بشكل فردي في محادثة شخصية مع الكاهن. الله يوفقك!
مع خالص التقدير، رئيس الكهنة الكسندر إلياشينكو
***
أحاول أن أحافظ على الصيام، ولكن عندما أتيت لزيارة أقاربي أو أصدقائي، أتعامل مع الأطباق التي لا تصوم على الإطلاق. ماذا يجب أن أفعل في هذه الحالة؟ وأيضا، هل صحيح أنه في مثل هذه الحالات لا يمكن رفض الطعام والقول صراحة إنني صائم؟ في مثل هذه الحالات، عادة ما آكل حصة صغيرةطعام غير صوم، ومع اليوم التاليأواصل هذا المنصب. هل اقوم بالعمل الصحيح؟
القس أنتوني سكرينيكوف
كل هذا يتوقف على الوضع. إذا علم أقاربك أنك صائم، فمن خلال تناول وجبة متواضعة، يمكنك إغراءهم. سيقررون أن إيمانك وصومك سطحيان، ويمكنك التخلي عنهما بسهولة في بعض الأحيان. يقول الرسول بولس: "إن كان طعام يعثر أخي فلن آكل لحماً إلى الأبد لئلا أعثر أخي".
من ناحية أخرى، يحدث أن رفض تناول شيء ما، وخاصة ما تم إعداده لك، يمكن أن ينظر إليه من قبل أصحاب الطاولة على أنه إهانة وسيسبب جريمة. وفي هذه الحالة يكون التضحية بيوم واحد من الصيام أفضل من العلاقات الإنسانية.
مع خالص التقدير، الكاهن أنتوني سكرينيكوف
***
من فضلك قل لي كيف أحدد الوسط الذهبي في الصيام - بين الشراهة (الشراهة والجنون الحلقي) وشهوة الجسد والإسراف المتعصب المجنون في الصيام، أي كيفية الصيام بطريقة طبيعية.
الكاهن ديونيسي سفيتشنيكوف
يجب على الجميع تحديد مقياس الامتناع عن ممارسة الجنس الخاص بهم، ويفضل أن يكون ذلك بالتشاور مع الكاهن. ما يعتبر جنونًا بالنسبة لشخص ما هو أمر عادي بالنسبة لشخص آخر، وما هو شهوة بالنسبة لشخص ما هو معيار الحياة بالنسبة لشخص آخر. كل الناس مختلفون. وتبين لنا الكنيسة في ميثاقها المثل الأعلى للصوم. يمكنك الصيام حسب القواعد - الله يعينك! إذا لم تتمكن من ذلك، فأسرع قدر ما تستطيع، لكن لا تتهم شخصًا يستطيع ذلك بالتعصب. الشيء الرئيسي هو عدم التخلي عن بعض الطعام أثناء الصيام، ولكن تعلم الامتناع عن التصويت. الامتناع ليس فقط في الطعام، ولكن أيضًا في الأقوال والأفعال والأفعال.
مع خالص التقدير، الكاهن ديونيسي سفيتشنيكوف
***
ليس لدي قوة الإرادة للصيام فيما يتعلق بالطعام. عندما لا آكل اللحوم، أصبح غاضبًا وسريع الانفعال ووقحًا. أعلم أن الشيء الرئيسي في الصيام ليس الامتناع عن الطعام فحسب، بل إلقاء نظرة أكثر تعمقًا على النفس ومحاولة تصحيح المشكلات. عون اللهشيء في نفسي، ومع ذلك... ربما يكون من الأسهل بالنسبة لي عدم مشاهدة فيلم أو تلفزيون مرة أخرى بدلاً من عدم أكل اللحوم. حسنًا، ماذا علي أن أفعل، بما أنني معتل روحيًا، ولا أستطيع حتى قراءة القواعد بانتظام، فهذا كثير جدًا... لا أستطيع فعل أي شيء بانتظام. في بعض الأحيان يكون لدي أفكار مفادها أن الأرثوذكسية ليست مناسبة لي، لكنني لا أستطيع العيش بدون المسيح، بدون الشركة (حتى لو كانت نادرة).
بادئ ذي بدء، لا ينبغي لنا أن نستسلم لحقيقة أننا "معاقون روحياً" ونعترف بأن هذا الشرط هو الوضع الوحيد الممكن لدينا حتى نهاية الزمان. إن محاربة الأهواء والضعفات هي في الواقع غاية الصوم. والدخول في مثل هذا الصراع والفوز به لا يمكن أن يكون إلا بعد "تدريب" منتظم وصعب، وبالطبع بعون الله.
أنت تكتب عن التهيج. ولكن هذا لا ينطبق عليك فقط، بل ينطبق على كثير من الناس - وهذا يكفي رد فعل مشترك. لكن هذا التهيج لا يظهر من الصوم، بل يتجلى بفضل الصوم - أي أنه ليس شيئًا يأتي أثناء الصيام فقط، بل هو شيء موجود دائمًا فينا لسبب أو لآخر، فقط بفضل بعض القيود، تصبح هذه الخطيئة أكثر وضوحا يتجلى. إن أحد أهداف الصيام هو اكتشاف بعض الذنوب في النفس ومحاربتها.
من غير المجدي محاربة الحشائش عن طريق تمزيق أوراقها فقط، ولكن ترك الجذور في الأرض - سوف تنبت الحشائش مرة أخرى، وسوف يتقوى الجذر خلال هذا الوقت. لا يمكنك محاربة التهيج عن طريق "إطعامه" باللحوم، بل عليك أن تبحث عنه السبب الحقيقيومحاربته. المنشور يفضح حالنا نقاط ضعف"، يسمح لنا برؤيتها والشعور بها بشكل أكثر وضوحًا، وبالتالي لا ينبغي أن يكون رد الفعل الطبيعي هو الرغبة في "إخفاء" هذه القروح مرة أخرى، بل بذل الجهود لإزالتها إلى الأبد.
بالطبع انها طويلة و طريق صعبومن الأفضل أن تبدأ مع مرشد ذي خبرة - كاهن سيخبرك أين يجب أن تبدأ هذا المسار بالضبط، ويناقش معك نتائج الخطوات الأولى، ويخبرك أين وكيف تمضي قدمًا. لذلك أنصحك بالذهاب إلى الكنيسة ومناقشة الأسئلة المتعلقة بالصيام في محادثة شخصية مع الكاهن وإخباره عن مشاكلك وطلب النصيحة حول أفضل السبل لتعويد نفسك على الصيام والتغلب على التهيج والوقاحة. كان الله في عونك في هذا النضال الصعب!
مع خالص التقدير، رئيس الكهنة الكسندر إلياشينكو
يبدأ أطول صيام لمدة 40 يومًا في العام في 28 نوفمبر. سوف يراقبه العلمانيون حتى 6 يناير. في مثل هذه الأيام لن تتمكن من تناول منتجات الألبان أو البيض. خاصة بالنسبة لأولئك الذين سوف يصومون، قمنا بتجميع تقويم التغذية اليومي.
الهدف الرئيسي لصوم الميلاد 2018-2019 هو إعداد النفس والجسد لميلاد المسيح. يجب على الشخص الذي يقرر الصيام أن يفعل ذلك بوعي، وأن يتعامل مع هذه القضية بوعي، ويفهم معنى الامتناع الديني.
متى يمكنك تناول السمك خلال صوم الميلاد 2018-2019؟
يُسمح بتناول الأسماك في عطلات نهاية الأسبوع وتلك التي تقع فيها عطلات الكنيسة(إذا كان الثلاثاء أو الخميس). خلال صوم الميلاد يمكنك تناوله:
في نوفمبر - 29؛
في ديسمبر - 1، 2، 6، 8، 9، 11، 15، 16، 18، 19، 22، 23، 29، 30.
ما هو الممكن وما لا يجوز في صوم الميلاد
قبل أيام قليلة من صيام الميلاد، تحتاج إلى الاتصال برجل الدين للحصول على توصيات ومعرفة كيفية الصيام بشكل صحيح. أنت أيضًا بحاجة إلى التوبة والصلاة وطلب البركات.
لا يجوز لك أن تدخل إلى صوم الميلاد الأفكار السلبية، الغضب، الصراع، اليأس، الحسد. والأفضل ألا تصوم إذا أدركت أنه لا يمكنك إلا أن تكسر كل المحظورات والقواعد. في أيام الصيام، تُمنع الفعاليات الترفيهية والأعياد والاحتفالات. يجب أيضًا ألا تدخل في علاقات حميمة - فهذه وصية خطيئة عظيمةفي صوم الميلاد.
في أيام الصيام، يحظر تناول الأطعمة ذات الأصل الحيواني. يجب استبعاد الزبدة مع الجبن والبيض مع الجبن والحليب ومنتجات الألبان الأخرى من القائمة. يمكنك ويجب عليك تناول مجموعة متنوعة من الحبوب والحساء خلال الصوم الكبير، لكن لا يمكنك إضافة السكر أو الملح إليها. أثناء صيام الميلاد، يجب أن تنسى مجموعة متنوعة من التوابل والخضروات المخللة. كل يوم يجب على الصائم أن يأكل الفواكه الطازجةوالخضروات الغنية بالفيتامينات والمكسرات والعسل.
لا يمكنك التودد أو الزواج خلال صوم الميلاد، كما أن الشباب غير متزوجين في الكنيسة. من غير المقبول شرب المشروبات الكحولية.
تأكد من قراءة الصلوات في أيام الصيام.
صلاة العشار: "اللهم ارحمني أنا الخاطئ". (قَوس).
بحسب إنجيل لوقا، هذه هي صلاة التوبة التي قالها العشار في مثل العشار والفريسي. في هذا المثل، استشهد المسيح بصلاة العشار كمثال للتوبة ومغفرة رحمة الله.
الصلاة الأولية: “أيها الرب يسوع المسيح، ابن الله، صلوات من أجل أمك الطاهرة وجميع القديسين، ارحمنا. آمين. المجد لك يا إلهنا المجد لك."
حفظ صوم الميلاد نهاراً
قائمة الصوميجب أن تتكون من أطباق نيئة ومسلوقة ومطهية ومخبوزة ومملحة. وينبغي أن تتنوع مع السلطات والمخللات والأوعية المقاومة للحرارة واليخنات والفطائر. يجب استبدال الشاي والقهوة بالعصائر ومشروبات الفاكهة والجيلي والشاي.
صيام النهار:
- نوفمبر - 28 و 30 ديسمبر - 3، 5، 7، 12، 14، 17، 21، 24، 31، يناير - 3: في هذه الأيام من الضروري إعداد الطعام الساخن، على سبيل المثال، الحنطة السوداء عصيدةالحساء العجاف.
- نوفمبر - 29، ديسمبر - 1، 2، 4، 6، 8، 9، 13، 15، 16، 18، 22، 23، 29، 30: في الغالب أيام "الأسماك". تحتاج إلى العثور على أطباق السمك مسبقًا. يمكن أن تؤكل السمكة نفسها بأي شكل من الأشكال.
- ديسمبر – 10، 11، 19، 20، 25-28، يناير – 1، 5: طعام متبل بالزيت النباتي.
- يناير – 2، 4، 6: الأكل الجاف. يجب أن تتكون القائمة من الفواكه والخضروات والمكسرات والعسل والفطر.
يستمر التحضير لعطلة عيد الميلاد عام 2019 40 يومًا. خلال هذه الفترة، يشعر العديد من مستخدمي الإنترنت بالقلق بشأن ما إذا كان من الممكن تنظيم صوم الميلاد بطريقة أو بأخرى من حيث القائمة.
تاريخ صوم الميلاد
بدأ تاريخ صوم الميلاد في القرن الرابع البعيد. في البداية، كانت مدة هذا المنشور أسبوعا فقط، تمكن خلاله الناس من تطهير أنفسهم بالكامل من خطاياهم.
ولكن مع مرور الوقت، قررت الكنيسة أن أسابيع الامتناع عن ممارسة الجنس قبل ذلك بقليل اجازة سعيدةلا يوجد ما يكفي في العام، وفي عام 1166 تقرر زيادة مدة صوم الميلاد إلى 40 يومًا. تمت الموافقة على هذا القرار ومنذ ذلك الحين أصبح آخر صيام يستمر 40 يومًا وينتهي في 7 يناير.
لذلك، من أجل تحديد موعد بدء صوم الميلاد، ما عليك سوى حساب 40 يومًا مضت في التقويم اعتبارًا من 7 يناير 2019، ثم تحصل على التاريخ - 28 نوفمبر 2018.
من هذا اليوم، ستحتاج إلى البدء في الصيام لمدة 40 يوما، مما يحد من نفسك ليس فقط في القائمة اليومية، ولكن أيضا في الترفيه والاحتفالات.
إن صوم الميلاد في عام 2018 هو آخر صيام في العام، ويمكن مقارنته من حيث المدة والأهمية بالصوم الكبير. لو أقرضيبدأ العام، ثم ينهيه صوم الميلاد.
كما يسمي الأرثوذكس صوم الميلاد صوم فيليبس منذ البدء أيام سريعةيسبق يوم ذكرى الرسول فيليب.
ماذا يمكنك أن تأكل خلال صوم الميلاد؟
أولاً، دعونا نفكر بشكل عام في ما يمكنك تناوله خلال صوم الميلاد، وبعد ذلك سنتحدث بمزيد من التفصيل عن الطعام خلال صوم الميلاد نهارًا. ومن المعروف أن صوم الميلاد صارم. خلال هذه الأيام الأربعين من 28 نوفمبر إلى 6 يناير، يمتنع المسيحيون الأرثوذكس عن اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. يهتم الكثير من الناس أيضًا بالأسماك خلال صوم الميلاد.
هناك قواعد متفاوتة الخطورة فيما يتعلق بتناول الأسماك. ووفقاً للأنظمة الأكثر تساهلاً، يمكن تناول الأسماك في جميع الأيام ما عدا الأربعاء والجمعة. وفي يومي الأربعاء والجمعة يجب أيضًا ألا تشرب الخمر، ويجب أن تأكل طعامًا بدون زيت - وهذا ما يسمى بالأكل الجاف. الأكل الجاف يشمل الطعام أصل نباتي، الذي لم يستسلم المعالجة الحراريةأما الطعام غير المطبوخ فهو الخبز والخضروات والفواكه الطازجة أو المجففة أو المنقوعة. ولكن هنا أيضًا نقطة مهمة: حتى مع مراعاة جميع قيود الصيام، يجب ألا ننسى أن هذه الأربعين يومًا مخصصة للروح في المقام الأول، وليس للجسد.
ما الذي لا يجب عليك فعله خلال صوم الميلاد؟
أثناء الصيام، هناك قيود ليس فقط على استهلاك الطعام. بادئ ذي بدء، بالطبع، لا يمكنك أن تخطئ. المؤمنون أيضًا يرفضون الترفيه عمدًا. لا يمكن إقامة حفلات الزفاف وحفلات الزفاف. واحدة من أكثر الخطايا الجسيمةيعتبر السكر. يُسمح بشرب الخمر أثناء صوم الميلاد، ولكن يجب مراعاة الاعتدال.
كيفية الأكل خلال صوم الميلاد نهاراً
يُسمح بتناول الطعام بالزيت النباتي في الوجبات (ما عدا الأربعاء والجمعة)، ويُسمح بالأسماك في أيام السبت والأحد والأعياد. تزداد شدة الصيام في الأسبوع الماضيقبل عيد الميلاد. في ليلة عيد الميلاد، لا يتم تناول الطعام حتى ظهور النجمة الأولى.
28.11. الأربعاء (حار بدون زيت)
الإفطار: دقيق الشوفان مع الماء والعسل؛
الغداء: يخنة مع الأرز؛
العشاء: شوربة اليقطين مع حليب جوز الهند.
29.11. الخميس (حار مع الزبدة والسمك)
الإفطار: أرز فيدي مع الفواكه؛
الغداء: محلات معكرونة الحمص؛
العشاء: الحنطة السوداء مع الجزر المقلي.
30.11. الجمعة (الأكل الجاف)
الإفطار: التمر، والمكسرات؛
الغداء: سلطة خضار؛
العشاء: شوربة الجزر وجوز الهند.
1.12. السبت (حار مع الزبدة والسمك)
الإفطار: دقيق الشوفان مع الزبدة والعسل؛
الغداء: هريس البطاطس والجزر؛
العشاء: سلطة خضار مطهية على البخار
2.12. الأحد (الأكل الجاف)
الإفطار: الفواكه المجففة والمكسرات.
الغداء: سلطة فواكه (تفاح، كمثرى)؛
العشاء: سلطة القرنبيط.
3.12. الاثنين (حار مع الزبدة والسمك)
الإفطار: دقيق الشوفان مع الزبيب؛
الغداء: فطائر الملفوف؛
العشاء: صلصة الخل.
4.12. الثلاثاء (حار مع الزبدة والسمك)
الإفطار: دقيق الشوفان مع المكسرات؛
الغداء: بيلياشي مع البطاطس والملفوف
العشاء: حساء البازلاء.