Как использовать овес в лечебных целях. Как заварить овес, чтобы приготовить целебный напиток

06.05.2019

Многие не знают, чем полезен овес и что организму человека полезно употреблять это злак как можно чаще не только для приготовления блюд, но и в косметических целях, и в рецептах народной медицины.

Овес – полезные свойства

Интересуясь, чем полезен овес для организма человека, обязательно нужно выделить его общеукрепляющее действие в целом. Не зря его употребляют на завтрак во многих странах мира, ведь это дает положительный эффект в виде:

улучшения цвета лица;
разглаживания кожи;
уменьшения килограммов;
заряд бодрости и силы на длительное время.

Людям, страдающим сахарным диабетом обязательно нужно знать, чем полезен овес для человека. Он отлично снижает уровень сахара в крови и нормализует состояние больного. Его можно употреблять без медикаментозных препаратов, результат в любом случае будет эффективным. Помимо этого, овес помогает в следующих случаях:

выводит лишнюю жидкость с организма;
способствует избавлению от мочекаменных заболеваний;
эффективно понижает холестерин;
снимает стрессы;
очищает печень;
контролирует щитовидную железу;
спасает от кашля и поднимает иммунитет.

Овес – химический состав

Важно, какие витамины содержит овес. Его химический состав полон минералов, которые необходимы для правильной работы организма. На сто граммов продукта в нем имеется:

белки – 1 г.;
жиры – 6,2 г.;
пищевые волокна – 12 г.;
углеводы – 55,1 г.;
вода – 13,5 г.;

Помимо основных элементов в составе имеется:

крахмал;
белки и аминокислоты;
фосфолипиды;
витамины группы В, А, Е.

Овес – применение в лечебных целях

Учитывая, чем полезен овес для организма, следует подчеркнуть его большой спектр возможностей. Им лечат практически все – начиная от головных болей, заканчивая ломкостью ногтей. Чаще применяют отвары и настои, реже изготавливают мази и примочки. Употребление овса в целом и молотом виде настраивает работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и токсины. Плюс его заключается в том, что применяют его не только в народной медицине – высококвалифицированные специалисты прописывают его в лечебное меню.

Овес – лечение печени

Зная, чем полезен овес для печени, можно восстановить ее работоспособность, не прибегая к медицинской помощи, но делать это можно только в незапущенных случаях. Так как она выполняет множество важных функций в организме, поддерживать ее просто необходимо, а зерна овса справляются с этим на 100%. Перед лечением необходимо подготовить свой организм, очистив желудок, кишечник и прямую кишку. Сделать это можно с помощью специального отвара со следующих трав:

листья брусники;
листья березы;
семена подорожника.

Пить его следует по одной столовой ложке в сутки, разбавленной в стакане воды. Необходимо выдержать курс из двух недель. Следует отказаться от жаренного, жирного, кофе и алкоголя. Перед процессом восстановления, печень должна быть отдохнувшей. Важно знать не только то, чем полезен овес, но и как правильно его готовить и употреблять.

Ингредиенты:

вода – 1 литр;
зерна овса – 3 ст. л.

Приготовление

Измельчить зерна, для процесса отлично подойдет кофемолка.
Муку высыпать в термос и залить литром теплой воды.
Настаивать в течение суток и пить по одному стакану перед едой на протяжении двух месяцев.

Овес – лечение поджелудочной железы

В растении имеется большое количество аминокислот, которые отлично восстанавливают работу поджелудочной железы, поэтому пациентам с таким диагнозом рекомендуют употреблять овсяные:

каши;
кисели;
отвары;
молоко.

Перед лечением необходимо отказаться от пищи на сутки – двое, допускается только чай с сахаром и настой шиповника. Зная, чем полезен запаренный овес и правильно употребляя его, человек быстрее пойдет на поправку. Существует множество рецептов приготовления, направленных на оздоровление организма.

Ингредиенты для каши:

крупа – 0,5 стакана;
вода – 2 стакана.

Приготовление

Вскипятить воду и высыпать в нее крупу.
Варить на маленьком огне, периодически помешивая.
Есть без соли и масла на протяжении не менее двух суток.

Знания, как заварить овес для лечения поджелудочной железы помогут и в случае нежелания использовать медикаментозные препараты. Все же, специалисты советуют перед началом самолечения, обратиться за консультацией. В тяжелых и запущенных случаях данный способ останется безрезультатным, хоть и скроет первые признаки осложнения.

Овес в лечении желудка

Крахмал, белки и жиры, входящие в состав овса, благоприятно сказываются на работе желудка. Как заварить овес для лечения всего желудочно-кишечного тракта, чтобы нормализовать его работу и восстановить кислотный баланс? Все просто, ведь зная, чем полезен овес, можно избавиться от массы проблем всего организма в целом.

Ингредиенты:

вода – 1 литр;
овес – 1 стакан.

Приготовление

В теплую воду высыпать кашу и оставить настаиваться на 12 часов.
Затем, ее ставят на слабый огонь и варят пол часа.
По истечению времени, снимают с плиты и укутывают теплым одеялом.
В течение 30 дней процеженный отвар пить три раза в сутки перед едой.

Овес – лечение кишечника

Рекомендуют не только знать, как правильно приготовить овес для лечения, но и приобретать для этого правильную крупу. То, что находится на прилавках магазинов уже прошло термическую обработку и потеряло большую часть углеводов, витаминов и микроэлементов, поэтому следует поискать натуральный продукт, на фермах, у частных производителей т. д.

Рецепты при лечении желудка очень схожи с кишечными отварами, кроме одного – в данном случае допустимо добавлять в каши и настойки немного сахара или меда. Следует придерживаться некоторых основных правил:

Перед началом лечения устроить для себя разгрузочный день.
Пить отвары и настойки не менее трех раз в день, желательно перед едой.
Не прервать курс ранее чем, по окончании одного месяца.

Овес для лечения кандидоза

Существует множество причин для возникновения кандидоза. Этот грибок очень опасен, ведь он может спровоцировать такие заболевания как:

онкологию;
сахарный диабет.

Возникнуть он может по многим причинам:

ухудшение экологии;
неправильное питание;
курение и алкоголь;
антибиотики, гормональные препараты, анаболики;
беременность;
возраст за 50 лет.

Отвар для лечения кандидоза

Ингредиенты:

Вода – 30 стаканов;
Овес – 10 стаканов.

Приготовление

Засыпать крупу в воду и поставить на медленный огонь.
Варить три часа, и убрать остужаться в прохладное место.
Употреблять по сто грамм три раза в день.
Курс лечения составляет от двух до четырех месяцев.

Овес в лечении суставов

Зная, чем полезен овес, можно облегчить болевые ощущения в суставах, не посещая специалистов. Отвар из ведра воды и пучка соломы овса отлично расслабляет и снимает напряжение при приемах ванны, а настой восстанавливает кости изнутри. Как приготовить овес для лечения, чтобы результат был заметен уже спустя неделю приема?

Ингредиенты:

зерна в шелухе – 2 стакана;
вода – 1 литр;
мед – 1,5 столовой ложки.

Приготовление

Крупа заливается водой и ставиться на водяную баню до того, пока половина жидкости не испариться.
Остальной отвар остужают и процеживают через ситечко.
В процеженную воду добавляют мед, перемешивают и пьют по 150 мл. каждый день, в теплом виде.

Овес – лечение щитовидной железы

Специалисты утверждают, чтобы вывести из организма шлаки, нужно заваривать овес, как чай и пить его ежедневно. Активность щитовидной железы можно снизить с помощью настойки, но нужно знать, как варить овес для лечения. Он отлично выводит яды из организма и восстанавливает естественные процессы. С помощью одного подхода можно приготовить два лекарственных препарата:

Отвар на воде и крупе пить по 100 мл перед едой ежедневно, не менее чем два месяца.
Оставшиеся от отвара крупинки выложить на бумажное полотенце и прикладывать в свободное время на горло.

Щитовидная железа требует к себе большого внимания, поэтому прикладывание семян овса для профилактики будет эффективным методом для поддержания ее в «спящем режиме». Настойки и отвары не имеют никаких противопоказаний, кроме личной непереносимости, но такие случаи практически отсутствуют. Стоит помнить, что даже при желании лечиться самостоятельно, консультация специалиста просто необходима.

Овес при лечении бронхита

Легко ли запарить овес для лечения – процесс простой, если учесть, что он является самым популярным злаком в народных средствах избавления от недуга. Избавлению от бронхита способствует отвар с добавлением молока. Такое средство вполне может заменить многие аптечные сиропы от кашля, не уступая в эффективности.

Ингредиенты:

овес чистый, в шелухе – 1 стакан;
молоко – 1 литр;
мед- 1 столовая ложка.

Приготовление

Овес залить молоком и варить на очень медленном огне, в течение одного часа.
Остудив хорошо процедить и в полученный коктейль добавить мед.
Пить по половине стакана ежедневно, предварительно подогревая.
Остатки молока на овсе хранить только в холодильнике.

Крупа овес для похудения

Злаковый продукт хорошо подходит для диетического питания, поэтому знания, как приготовить овес для похудения, просто необходимы. Ценные для организма компоненты помогают насыщать его всем необходимым, отлично утоляя чувство голода и не откладываясь в проблемных местах. Среди его полезных свойств выделяют:

снижение холестерина;
не аллергичен;
низкую калорийность;
противовоспалительный эффект.

Желающие иметь красивую фигуру, должны употреблять специальный настой курсом в один месяц. Его можно совмещать с правильным питанием и физическими тренировками. Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:

крупа овес – 1 стакан;
вода – 2 литра;
мед – 1 чайная ложка;
корица – 1 палочка.

Приготовление

Высыпаем крупу в блендер и заливаем стаканов воды. Взбиваем.
Добавляем оставшуюся воду и ингредиенты, смешиваем и ставим на ночь в холодильник.
Процеживаем и пьем за полчаса перед каждым приемом пищи по стакану.

Апр 8, 2017 Ольга

Во многих английских семьях на завтрак подают овсяную кашу.

Она вкусна и полезна.

Однако отвар из овса тоже обладает полезными свойствами.

Отвар овса: состав, калорийность, как готовят и применяют

По своим полезным свойствам овес стоит на втором месте после гречки. В нем содержатся все вещества, которые нужны для нормальной работы всех органов человеческого организма. Это, в первую очередь, витамины А, К, Е, группы В, йод, железо, фтор, фосфор, цинк, сера, кобальт, марганец и пр.

Витамин А необходим для организма. Он участвует в окислительно-оздоровительных процессах, формирует костную систему и зубы, влияет на жировой обмен, рост клеток.

Витамин К (филлохинон) нормализует свертываемость крови, способствует усвоению кальция и витамина D, предотвращает остеопороз, нейтрализует токсины.

Витамин Е не дает организму состариться раньше времени, восстанавливает деятельность репродуктивной системы у мужчин и женщин, уменьшает уровень холестерина.

Витамины группы В нормализуют обмен веществ, способствуют синтезу гемоглобина, регулируют нервную систему, заживляют поврежденную кожу и слизистые.

Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, регулирует энергетический, белковый, жировой обмен, контролирует скорость химических реакций в организме.

Железо отвечает за кроветворение, жизнедеятельность клеток, окислительно-восстановительные реакции. Достаточное содержание железа в крови поддерживает работоспособность, помогает справиться со стрессами.

Фтор участвует в минеральном обмене, в правильном формировании костей скелета, отвечает за рост и состояние зубов, ногтей, волос.

Фосфор нужен для роста костей и зубов, для нормальной работы сердца, почек, поддерживает обмен веществ.

Цинк необходим для выработки инсулина в поджелудочной железе, улучшает память, препятствует образованию катаракты.

Сера – важный макроэлемент, делает здоровыми кожу, ногти, волосы.

Микроэлемент кобальт участвует в образовании красных кровяных тел, влияет на процесс кроветворения.

Марганец помогает усваиваться витамину В1, железу, меди. Отвечает за строительство клеток в организме.

Интересный факт: Отвар из овса приобрел большую популярность благодаря врачу из Франции Жану де С. Катерину. Он называл отвар эликсиром здоровья и долголетия. Доктор ежедневно пил полезный напиток по два стакана перед едой в течение многих лет. Ему удалось прожить до 120 лет.

Отвар овса низкокалорийный , поэтому его применение поможет поддерживать стройную фигуру, укрепить здоровье. На 100 г жидкости приходится 0,6 г белков, 0,4 г жиров, 3,5 г углеводов, калорийность 21 Ккал .

Чтобы взять от полезного злака все витамины и микроэлементы, можно приготовить отвар овса, полезные свойства которого благотворно влияют на здоровье. Пить его рекомендуется ежедневно.

Рецепт отвара из овса:

Два стакана зерен овса нужно залить одним стаканом холодной воды, оставить набухать на 12 часов.

По прошествии времени долить воду, чтобы закрылись зерна, довести до кипения, потом поставить на умеренный огонь и варить полтора часа, постоянно подливая воду.

Процедить в отдельную емкость жидкость, остуженное зерно остудить, размолоть в блендере и смешать с отваром.

Прокипятить до состояния загустевшего киселя.

Советуют употреблять отвар овса за час до еды, мелкими глотками. Такой напиток полезен для лечения камней в почках. За сутки нужно выпить около литра напитка. Курс рассчитан на 3 месяца. Готовить новую порцию напитка нужно каждый день, так как он очень быстро портится. В летнее время его лучше всего хранить в холодильнике.

Отвар овса приносит большую пользу для организма. Древнегреческий врач Гиппократ советовал выпивать отвар овса для восстановления энергии и повышения защитных функций иммунитета. Полезный напиток применяется для устранения различных проблем со здоровьем, для похудения, в косметологии.

Ванночка из овсяного отвара помогает устранить натоптыши, заживляет трещины на пятках.

Один стакан овса заливают водой, настаивают всю ночь, утром доводят до кипения и сразу же снимают с огня. Процеживают жидкость, добавляют такое же количество воды. Ноги опускают в ванночку с отваром из овса, держат 20 минут. По мере остывания воды, подливать теплую. После ступни ополаскивают, подсушивают мягким полотенцем, пяточки обрабатывают пилочкой для ног, очищают от ороговевшей кожи, смазывают смягчающим кремом.

Отвар овса: в чём польза для организма?

Полезные свойства отвара овса помогают при язвенных болезнях желудка, гастрите, гепатите, панкреатите. Он обладает мочегонным, жаропонижающим действием. Устраняет отеки, применяется при лечении почек, воспалениях мочевого пузыря, энурезе.

Для лечения гастрита полстакана овса измельчают в кофемолке, заливают пол-литрами воды, томят на слабом огне под крышкой около 20 мин. Остывший напиток процеживают, в жидкость добавляют кипяченой воды, чтобы получилось 600 мл. Образуется кисель, который следует выпивать в течение дня за три приема.

При панкреатите напиток готовят в несколько этапов. Сначала зерна залить водой и прорастить около 3-х дней. После этого ростки промыть, просушить, перемолоть в кофемолке. 1 столовую ложку полученного порошка залить стаканом воды, прокипятить несколько минут. Настоять около часа, выпить за один раз.

Для выведения шлаков и устранения запоров зерна овса размалывают в кофемолке, 2 столовые ложки порошка залить двумя стаканами горячей воды, настаивать в термосе 12 часов. Процеженный напиток принимать по полстакана за полчаса до еды.

Отвар овса: в чём вред для здоровья?

Его нельзя пить людям с пониженным давлением.

Передозировка отвара может привести к учащению головных болей.

Если в желчном пузыре есть камни или песок, то лечение отваром овса должно проводиться только после консультации с терапевтом. При вырезанном желчном пузыре пить напиток из овса нельзя.

У некоторых людей бывает аллергия на злаки, поэтому в случае индивидуальной непереносимости нужно прекратить прием снадобья.

Для беременных и кормящих мам: польза отвара овса

Для беременных женщин отвар овса очень полезен. Ценные витамины и микроэлементы, входящие в его состав, необходимы для роста и развития малыша. Если женщина простудилась, можно приготовить отвар от кашля. Один стакан зерен овса залить одним литром молока, томить на медленном огне около 3 часов. Процедить, по вкусу добавить в напиток сливочное масло и мед. Пить в течение дня по полстакана.

Кормящим мамам можно пить овсяное молочко, которое повышает лактацию. Для этого 1 стакан зерен залить литром воды, варить до консистенции киселя. Процедить, в полученную жидкость влить столько же кипяченого молока, остудить. Пить весь день.

Отвар овса для детей: полезно или вредно

Отвар овса полезен для детей.

Нормализует работу желудка и кишечника

Повышает защитные функции организма

Его можно давать крохам с 2-х месячного возраста, но лучше проконсультироваться сначала с педиатром. Витаминный напиток малышам готовят из одного литра молока, стакана овса, трех столовых ложек меда. Сначала овес заливают водой и варят до сметанообразного состояния. Потом добавляют молоко и варят, пока отвар не будет напоминать густой кисель. После остывания добавить мед.

Диатез и экзему можно лечить аппликациями из отвара овса. Для этого неочищенное цельное зерно запаривают горячей водой, разминают вилкой и наносят на проблемный участок кожи на 10-15 минут. Такие процедуры снимают воспаление и освежают кожу лица.

Отвар овса: вред или польза для худеющих

Отвар овса помогает избавиться от ненужных килограммов, очищает организм от шлаков, насыщает его жизненно важными веществами.

Отвар овса действует на стенку кишечника, обволакивая его вязкой смазкой, защищающей организм от токсинов и ненужных веществ. В зашлакованном организме быстрее накапливается жир, отвар овса очищает от лишнего, ускоряя процесс похудения.

Крахмал, содержащийся в отваре овса, долго усваивается, поэтому понижается аппетит, в результате чего сокращается количество приемов пищи.

В напитке множество витаминов, повышающих иммунитет.

Напиток из овса улучшает работу щитовидной железы. Проблемы, связанные с эндокринной системой, приводят к появлению лишнего веса.

Так как напиток низкокалорийный, он не добавляет лишний калорий. Отвар улучшает метаболизм, восстанавливает обмен веществ, заряжает бодростью и энергией.

По праву овес считается лекарственной злаковой культурой. В древности врачи Египта, Индии, Китая применяли его для лечения различных заболеваний. Лучше всего приобретать неочищенный овес или «лошадиный». Из него получается ценный целебный напиток.

Овес, польза и вред которого с давних времен применяется в народных лечебных традициях разных народов, сегодня наиболее востребован в кулинарии. Он очень распространен в Европе и странах умеренного климата, так как культура урожайна в таких условиях. Каши, кисели и квас, сделанные из этого злака, подходят для лечения широкого комплекса заболеваний внутренних органов и систем.

Из этой статьи вы узнаете:

Овес посевной и другие виды

Овес — полезные свойства и применение

Овес это широко распространенный род травянистых однолетних растений, входящий в семейства Мятликовые (Злаки). Самый популярный представитель рода – Овес посевной. Его активно возделывают как кормовую и пищевую культуру.

Согласно текущей ботанической классификации, в род включено порядка 20 видов, которые преимущественно растут и возделываются в Южной и Северной Америке и странах Европы. В хозяйственном плане наиболее важным видом является Овес посевной, а остальные относят к сорным. Самый вредный из них – овсюг.

К преимуществам посевного овса относятся неприхотливость и высокая климатическая устойчивость. При этом у него относительно короткий период вегетации – от 11 до 18 недель. Прорастание семян происходит при температуре +3˚C, а взошедшие ростки способны переносить кратковременные заморозки. Это позволяет успешно выращивать культуру в северных регионах Российской Федерации, на Урале и в Сибири.

Внешний вид овса

Однолетнее растение в пике вегетации может достигать роста в 0,5-1,7 метра, всегда имеет голые узлы. Тип корневой системы – мочковатая. Стебли представляют собой соломины толщиной до 6 мм с 2-4 узлами. Листья имеют сизый или зеленый окрас, очерёдный порядок, на ощупь шероховатые. Длина листа может составлять даже 45 см, а ширина – до 3 см.

Мелкие цветочки собираются по 2-3 штуки в колоски, из которых получается, чаще всего, раскидистая, метелка. Нижние цветки могут иметь ость, но иногда встречаются растения, у которых все цветки безостые. Чешуйки колосьев достигают длины в 25 мм, внешне заметны из-за того, что имеют большую, чем у цветка, длину. У колосков голая ость, а цветки не имеют сочленений. Цветение овса длится на протяжении всего лета.

Данный вид овса в сельском хозяйстве делят на две разновидности:

Пленчатый. Занимает основную часть посевных площадей, так как характеризуется высокой урожайностью.
Голозерный. Мало распространен ввиду меньшей продуктивности, а также большей требовательности к условиям выращивания. Зерно этой разновидности легко обмолачивается.

У пленчатого посевного овса раскидистая метелка, а у голозерного – одногривая. Отличия также скрываются в цвете чешуек и остистости зерна. Наиболее распространенными в культуре формами пленчатого овса являются aurea, aristata и mutica.

история культуры

Исторической родиной овса считаются восточно-северные районы Китая и территория современной Монголии. Возделывание и обработка этого растения были начаты на этих землях позднее, чем культивирование ячменя или пшеницы. Историки считают, что тогда у овса была репутация сорняка, засорявшего наделы с полбой. Однако его не уничтожали, а обрабатывали вместе с основной культурой, так как китайцам и монголам уже во 2 тысячелетии до н.э. было известно том, какие имеет овес полезные свойства. При распространении сельского хозяйства севернее теплолюбивая полба потеряла актуальность, и овсом заинтересовались как основной культурой. Такая гипотеза была выдвинута Н. И. Вавиловым, когда она увидел засорение полбяных посевов овсом во время путешествия по Ирану, где в культурном виде он не встречается.

Европейские следы овсяных посевов датируются бронзовым веком. Они были обнаружены на территории нынешних Дании, Швейцарии и Франции. Письменные свидетельства культуры встречаются в Диейхсских записях (IV век до н. э), а также трудах Плиния Старшего. Последний отмечал, что греки и римляне смеялись над тем, что германцы делали из овса кашу, поскольку видели в этом растении только кормовое предназначение.

Документальные подтверждения выращивания овса в Англии датируются концом VIII века. Известно, что многие века овсяные лепешки входили в основной рацион жителей Шотландии и соседних регионов. Старейший цереологический документ «Дьявол-жнец» изображает дьявола, создающего круги на овсяном поле. В XVI веке на основе овса научились варить пиво в нюрнбергских и гамбургских пивоварнях, хотя прежде там было запрещено использовать в этих целях какие-либо злаки, кроме ячменя.

На Руси активно пользовались овсом не только для кормов, но и делая из него толокно для употребления в пищу. Известно, что на основе злака делали кисель. В Северную Америку растение было завезено шотландскими переселенцами, первым местом его выращивания стали острова Элизабет.

Цельный овес: производство в странах мира

Выращивание овса хорошо развито в странах умеренного пояса на обоих полушариях. Чем холоднее климат местности, тем большую долю он занимает в севообороте, поскольку количество конкурирующих культур сокращается. Однако основную роль в сельском хозяйстве растение все равно не принимает. Даже в Канаде, сугубо северной стране, овсяные объемы производства существенно проигрывают пшенице, кукурузе и даже соевым бобам. С другой стороны, показательно, что в тройке самых продуктивных стран по этому продукту есть Финляндия, отличающаяся суровым климатом и малой площадью, а в десятке — Швеция.

По данным международной продовольственной организации ООН за 2013 год, лидерами по объемам производства овсяного зерна в мире являются следующие страны (млн. тонн):

Российская Федерация: 4,93.
Канада: 3,9.
Финляндия: 1,197.
Польша: 1,19.
Австралия: 1,12.
Великобритания: 0,964.
Испания: 0,958.
США: 0,938.
Швеция: 0,85.
Чили: 0,68.

Данный список отражает неприхотливость культуры к летнему теплу, устойчивость перед низкими температурами и дождями. Примерно пятая часть всех мировых посевных площадей овса находятся в России, чуть меньше — в Канаде. В Белоруссии, Финляндии и Польше злак является одной из ключевых зерновых культур. Сегодняшние технологии посадки и ухода за овсом повышают среднемировой показатель урожайности до 50-55 ц/га, хотя в России он равен 20-21 ц/га.

Какая польза от овса: применение в разных сферах

Овсяное зерно используется в кулинарии, медицине, сельском хозяйстве и алкогольном производстве. Из неё изготавливается овсяная крупа, хлопья, толокно, мука и сырье для кофейных напитков. Мука находит применение в кондитерском и хлебопекарном производстве. Расплющенные в хлопья зерна употребляются как отдельный продукт или добавляются в мюсли. За счет наличия крахмала любой овсяной субпродукт подходит для варки киселя.

Овсяное зерно используется при создании концентрированных пищевых смесей для животных и комбикормов. Кроме того, культура возделывается на зеленый корм с бобовыми или отдельно. Овсяная солома применяется как грубый растительный корм.

Семена овса входят в спортивное питание, используются во множестве народных медицинских рецептов и гомеопатических практиках. В фармацевтической промышленности основным производным овса является спиртовая настойка, которая принимается как успокоительное средство. Выжимки, экстракты и масла овсяных зёрен могут применяться при производстве косметических препаратов.

Овсяные зерна и солод применяются в пивоваренной промышленности. Из этого злака выходит мягкое и ароматное пиво, похожее на квас или ячменные сорта напитка. Редко злак используется при выгонке самогона или спирта для водки. Последнее производство виски из овсяного сырья было закрыто в 1975 году.

Химический состав и калорийность

Вкус овсяных зёрен отличает небольшая горечь и слабовыраженный запах, который знаком многим по тому, как пахнут хлопья. При заражении вредителями запах может обретать селедочный, полынный, медовый или чесночный оттенок. Если зерно было повреждено во время уборки или проросло, его вкус станет слегка сладковатым. При окислении жиров вследствие неподобающих условий хранения – прогорклый. У качественного овса также не должно быть затхлого или плесневого запаха, матового оттенка поверхности и темных пятен.

Пищевая ценность представлена следующими пропорциями (на 100 г):

белков: 10%;
жиров: 6,2%;
углеводов: 55%;
пищевых волокон: 12%;
воды: 13,5%;
калорийность: 316 кКал.

Массовая доля зольных веществ в составе цельного необработанного овсяного зерна равна 3-4%. Среди них витамины имеют следующее содержание (в скобках % от средней суточной нормы потребления):

витамин А – 3 мкг (0,3%);
тиамин (B1)– 0,47 мг (31%);
рибофлавин (B2)– 0,12 мг (6,7%);
холин (B4)– 110 мг (22%);
пантотеновая кислота (B5)– 1 мг (20%);
пиридоксин (B6)– 0,26 мг (13%);
фолаты (B9)– 27 мкг (6,8%);
альфа-токоферол (E) – 1,4 мг (9,3%);
биотин (H)– 15 мкг (30%)$
витамин PP– 4 мг (20%).

калий – 421 мг;
кальций – 117 мг;
кремний — 1000 мг;
магний – 135 мкг;
натрий – 37 мг;
сера – 96 мг;
фосфор – 361 мг;
хлор – 119 мг;
железо – 5,5 мг;
йод — 7,5 мкг;
кобальт – 8 мкг;
марганец – 5,25 мг;
медь – 600 мкг;
молибден – 39 мкг;
селен – 23,8 мкг;
фтор – 117 мкг;
хром – 12,8 мкг;
цинк – 3,61 мг.

Среди 55% углеводов, которые присутствуют в составе, лишь 1,1% приходится на сахара. Остальное – крахмал. Кроме того, в составе овсяного зерна есть 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот. Практические все жирные кислоты относятся к группе Омега-6, причем 100 грамм зерна покрывают половину суточной необходимости в данном виде кислот.

Лечебные свойства овса для организма

Богатый химический состав овсяных зерен обуславливает разнообразные полезные качества продукта. В зависимости от метода обработки, можно применять овес для очищения печени, желчного пузыря или для поджелудочной железы. Но польза овса, заваренного в термосе, более обширна, и складывается из следующих положительных действий:

железо помогает восстановить здоровый состав крови;
медь дезинфицирует кровь, стабилизирует её состав;
калий оздоровляет сосуды, стабилизирует работу сердца, а также обеспечивает здоровый водно-солевой баланс в организме;
магний повышает общий тонус нервной системы, налаживает её взаимодействие с другими органами и системами;
фосфор укрепляет опорно-двигательный аппарат, помогает наладить метаболические процессы;
селен и кальций выполняют антиоксидантную обработку тканей и органических жидкостей;
витамины Bулучшают эффективность обменных процессов, стимулируют питание и метаболизм на клеточном уровне.

Два десятка аминокислот активно включаются в работу эндокринной системы, благодаря чему повышается общий физический и психо-эмоциональный тонус организма. Работа щитовидной железы и гипофиза улучшается еще и за счет поступления йода и марганца.

Добавление овса в рацион способствует нормализации холестеринового и жирового обмена. Комплекс минеральных веществ стабилизирует сердечную деятельность, укрепляет мышцы, делает кровеносные сосуды упругими и проницаемыми. Минеральные соли и соединения, входящие в состав, также сказываются положительно на мозговой работе, деятельности почек, печени, поджелудочной железы.

Овес: польза и вред для пищеварения

Основа воздействия овса на организм обусловлена большим содержанием пищевых волокон и растворимой клетчатки. Первые осуществляют очистку желудка и кишечника от пищевых остатков. По своему действию разбухшая волокнистая масса похожа на щетку – она проходит по пищеварительным полостям и выталкивает из них пищевые остатки. Это препятствует гниению, из-за которого нарушается микрофлора ЖКТ. Механическое действие волокон усиливает кровоснабжение стенок кишечника, за счет чего повышается эффективность усвоения полезных веществ и провоцируется перистальтика мышц органа.

Бета-глюкан или растворимая клетчатка после проникновения в желудок становится плотной слизистой массой. Она обволакивает стенки органов, защищая их от раздражительного действия пищеварительного сока. Такой эффект важен для больных с гастритом, как гипоацидным, так и гиперацидным.

Овес, польза и противопоказания которого определяются одними и теми же факторами, может быть и вреден тем, кто мучается с пищеварительными недугами. Пищевые волокна в большом объеме могут оказаться непосильной задачей для ослабленных или больных органов.

Польза и вред овса при использовании для похудения

Овсяные хлопья, крупа и толокно входят в число продуктов, которые рекомендованы к добавлению в диетический рацион. Положительная характеристика продукта складывается из того очистительного и стимулирующего действия на желудочно-кишечный тракт, который описан в предыдущем разделе.

Кроме того, овсяное зерно обладает большой калорийностью, что позволяет легко насыщаться с его помощью. Малое содержание жиров помогает тому, чтобы организм использовал отложенные запасы. В то же время, разнообразный витаминно-минеральный состав препятствует сильному дефициту некоторых элементов питания.

Наиболее выражена в диете польза овса, заваренного по определенному рецепту. Настой из овса и завар также считаются более благотворными вариантами применения злака в народной медицине. Для диетического отвара нужно брать только неочищенные цельные зерна. Вода для него берется из расчета литр на стакан. Залив злак, его нужно убрать набухать на 12 часов, а после этого проварить не меньше полутора часов на минимальном пламени конфорки. После остывания полученной смеси нужно отделить жидкость, но не выливать. Отвар нужно будет смешать с максимально измельченной в блендере крупой. В таком виде средство и употребляется. Рекомендуется употреблять до трех стаканов такого коктейля в сутки на протяжении 2-3 недель.

Большой популярностью пользуется скраб с овсянкой для кишечника. Для его приготовления используется измельченной кофемолкой зерно или хлопья (1/2 ст.), мед (1 ч.л.), холодная кипяченая вода (1 ст.) и очищенные ядра грецкого ореха (5 шт.). Сначала мука заливается водой и настаивается в течение 10 часов, а затем к ней добавляются орехи и мед. После этого масса должна провариться 5-10 минут на слабом пламени конфорки. Обратите внимание, что сахар и соль добавлять в такое блюдо нельзя.

Овес для очищения организма: рецепты, отзывы

Благодаря способности лекарственных средств, сделанных на овсяной основе, к выведению токсинов и ядов, злак полезен для общего очищения организма. Это действие усиливается также мочегонным и желчегонным эффектом овсяных настоев. Целесообразнее всего принимать их в процессе комплексного лечения, назначенного компетентным специалистом.

Благодаря тому, что продукт не подвергается термической обработке, в нем сохраняется максимум белковых и витаминных веществ. Универсальным действием обладает настой, сделанный по следующему рецепту. Нужно лишь замочить цельное неочищенное зерно водой в объеме 1:2 на 8-12 часов, а затем процедить. Очистительное и тонизирующее средство пьется 2-3 раза в день по ½ стакана.

Овес для печени: как лечить печень овсом

Польза овса для печени заключается в том, что он делает процесс усвоения и обмена веществ более мягким, снимая нагрузку с органа. За счет общего облегчения организм получает время и силы для того, чтобы восстановить её своими силами. К тому же, этот продукт усиливает процесс выведения из организмов токсинов, которые сильно угнетают функции печени. Улучшение также связано с благотворным воздействием овса на желудочно-кишечный тракт. На время лечения печение рекомендуется отказаться от жирной, копченой, консервированной и соленой еды.

Овес для лечения печени: как заваривать и пить

Главное, что нужно знать, чтобы правильно и эффективно использовать овес для печени – как заваривать лечебное средство. Для более сильного эффекта необходимо использовать неочищенное цельное зерно.

Настой овса, польза которого эффективна при хронических печеночных недугах:

Пересыпать крупу в алюминиевую посуду.
Залить водой из расчета литр на 100 грамм.
Поставить крупу на зажженную плиту.
После закипания воды сделать пламя минимальным и томить злак еще треть часа.
Снять посуду с огня, закрыть полотенцем или крышкой и убрать до остывания.

Пол-литра полученного отвара нужно распределять для употребления в течение дня, вне зависимости от приемов пищи, смешивая с ложкой цветочного меда. Лучше разделять прием на 3-4 подхода. Лечебный курс длится 8 недель. При необходимости повторного курса нужно сделать перерыв не менее месяца.

Запаренный овес — польза для ослабленной печени:

Измельчит стакан крупы в состояние порошка с помощью кофемолки.
Переложить одну ложку полученной смеси в термос.
Залить 1 л кипятка.
Оставить термос в закрытом состоянии на 12 часов. Периодически встряхивать.
Процедить отвар.

Это средство нужно принимать в течение трех месяцев за некоторое время до еды. На один день должно суммарно приходиться 0,5 л запара.

Отвар с шиповником и травами:

Перебрать и промыть 3 ст.л. неочищенного овса.
Переложить крупу вместе с измельченными листьями брусники и березовыми почками (по 2 ст.л.). Залить 4 л холодной кипяченой воды.
Оставить в прохладном месте для настаивания в течение 1 суток.
Залить 2 ст.л. шиповника литром воды. Вскипятить и остудить, убрать для настаивания на 24 часа.
Поставить настой с овсом и брусникой на огонь, довести до кипения. Добавить 2 ст.л. кукурузных рылец и 3 ложки спорыша. Томить на слабом огне 15 минут.
Соединить и процедить оба отвара после остывания.

Данное средство пьется за четверть-треть часа до приема пищи. В первый день лечения нужно суммарно выпить ¼ стакана, во второй – ½, на протяжении следующей недели – по 2/3 в сутки.

Овес для лечения поджелудочной железы

Польза овса для улучшения работы эндокринной системы заключается в наличии многих микроэлементов, ферментов, аминокислот, белков и витаминов. Чаще всего этот злак используются для лечения конкретной проблемы поджелудочной железы – панкреатита. Он имеет хроническую форму, поэтому практически никогда полностью не вылечивается. Железа вырабатывает инсулин, необходимый для контроля содержания глюкозы в кровеносной системе, что в свою очередь влияет на работу мозга и всех жизненно важных систем организма. Кроме того, поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок, который требуется для переваривания пищи.

налаживается пищеварительный процесс;
повышается качество метаболизма;
стимулируется перистальтика органов ЖКТ, они очищаются;
снижается уровень холестерина в сосудах;
ускоряются процессы усвоения и переработки питательных элементов;
происходит противовоспалительная и антисептическая обработка;
усиливается иммунитет.

Для приготовления отвара, восстанавливающего функции поджелудочной железы, нужно брать неочищенное зерно, которое продается в аптеках или на рынке. Иногда его можно найти в магазинах, предлагающих корм для домашних животных. Семена овса должны быть цельными, светлыми, без сильных и неприятных запахов. Целебный отвар готовится так:

Зерно перебирается от мусора и поврежденных частиц, несколько раз промывается под проточной прохладной водой.
Насыпается в кастрюлю и заливается водой из расчета литр на 1 стакан сырья.
В таком виде зерно стоит 60 минут и набухает.
Затем его ставят на плиту, доводят до кипящей воды и убавляют газ на столько, чтобы сохранялся слабый процесс кипения. В таком виде нужно томить крупу на протяжении часа.
Снять с огня и оставить кастрюлю в закрытом виде до полного остывания отвара.
Процедить полученное блюдо через марлю, отжав через неё же отваренный жмых.
Долить в отцеженную жидкость холодную кипяченую воду, чтобы восстановить объем до первоначального литра.

Данный отвар рекомендуется хранить в холодильнике и пить за 20-30 минут до употребления пищи по ½ стакана три раза в день. На основе полученной по данному рецепту жидкостей можно делать кашу и кисель, обладающие повышенным лекарственным действием.

Следует помнить, что лечение панкреатита должно сопровождаться постоянным врачебным контролем. Без профессиональных предписаний и соблюдения диеты народная медицина не приведет к заметному результату, потому что ориентирована на поддержку, а на замену основного лечебного курса.

Как принимать овес при разных болезнях

От мочекаменной болезни. Прогнать через мясорубку свежую овсяную зелень (траву), наполняют ею стеклянную банку объемом 0,5 л, полностью заливают водкой. Средство настаивается в темноте 2-3 недели с периодическим взбалтыванием. Процеживается и употребляется по 20-30 капель, разбавленных столовой ложкой воды, трижды в сутки до еды.
От курения. Смешать по 50 грамм ячменного, ржаного, просяного и овсяного зерна, залить 400-500 мл воды. Нагреть на плите до кипящей воды, а затем поварить еще 10 минут. Слить в термос и убрать для настаивания на 10-12 часов. Процедить, пить трижды в день по ½ стакана до выработки отвращения к сигаретам.
Против истощения организма. Залить стакан крупы литром кипящей воды и варить на среднем огне до образования киселя. Процедить и добавить равное количество молока. Проварить несколько минут на среднем пламени конфорки, охладить. Внести в раствор 3 ст.л. мёда. Пить три раза в день по 200 мл в теплом виде.
Против бессонницы. Измельчит в мясорубке столовую ложку овсяного зерна, залить стопкой води и настоять 15 дней в темном месте. Пить два раза в день, разбавляя в воде 30 капель настойки.
Против гастрита. Промыть ½ стакана зерна, залить 0,5 л прохладной воды, настоять 10-14 часов. Варить полчаса на слабом огне под крышкой и снова убрать для настаивания на такое же время. Процедить, довести водой до объема в 0,5 л и пить по 1/3-1/2 стакана до еды три раза в сутки.
Для вывода холестерина. Смешать сок боярышника с отваром из хлопьев или цельных зерен овса. На один литр смеси добавить еще 70-80 грамм сахара. Поставить на огонь, вскипятить. После остывания пить по ½ стакана не больше трех раз в день.

Овес от кашля: рецепт

Против гриппа. Настоять одну ночь стакан крупы в литре воды. Затем выварить половину жидкости. Процедить и выпить полученный объем несколькими порциями за один день. Для усиленного эффекта рекомендуется также выпить за день смесь из двух стаканов простокваши и пяти растертых чесночных зубчиков.
Для лечения кашля и сопровождаемых им простудных заболеваний отвар овса рекомендуется обогащать луковым или чесночным соком, медом, изюмом. Соки нужно добавлять в уже готовое средство, чтобы они не потеряли антисептические свойства.

Отвары из овса для общего оздоровления или омоложения

Простой отвар из овса, в который добавлены биологические активные и богатые основными витаминами ингредиенты, можно свободно употреблять периодами несколько раз в год, чтобы поддерживать иммунитет и здоровый внешний вид. В целом, можно импровизировать на свой вкус, добавляя сок цитрусовых, ягоды и сухофрукты, различные суперфуды, сок витграсса.

Для приготовления отвара нужно всыпать два стакана цельного зерна в два литра кипяченой воды и отправить вариться. После закипания нужно сделать огонь средним и обрабатывать овес еще треть часа. После снятия с конфорки необходимо, закрыв посуду, отстоять средство 24 часа в тепле. Затем процедить и прокипятить еще несколько минут. Далее в него нужно добавить 70-80 грамм меда и сок 2/3 лимона. Рекомендовано хранить его в холодильнике или помещении с температурой до +10˚C.

Оптимальная схема употребления – тремя курсами за год: весной, летом и осенью с продолжительностью в 2-3 недели. Характерных противопоказаний к данному средству нет, однако осторожность соблюдать нужно, особенно в первые разы приема.

Овес для лечения сахарного диабета

Овес с давних времени использовался знахарями не только славянских, но и европейских народов, для лечения различных болезней. Сахарный диабет века назад еще не был определен как конкретное заболевание, однако при комплексе симптомов, говорящих о его протекании, использовался именно этот злак. О том, как он влияет на работу поджелудочной железы, было сказано выше. Резюмируя, можно сказать о том, что польза овса для диабетиков заключается в следующем:

понижается уровень глюкозы в крови;
укрепляются и становятся более эластичными сосуды;
пектин и клетчатка выводят из организма токсины и шлаки;
минералы и витамины активно включаются в обмен веществ, ускоряя его и повышая эффективность;
крупа не провоцирует набор излишнего веса, способствует снижению массы тела.

Для использования овса с целью лечения диабета доступны следующие варианты приготовления:

Каша из крупы (в крайнем случае подойдут хлопья). Необходимо просто сварить её, добавить на свой вкус орехи, специи. Сливочное масло, сахар или жирные продукты можно добавлять только с разрешения наблюдающего врача. Основная цель употребления такой каши – стимуляция выработки инулина.
Овсяной отвар для диабетиков второго типа. Готовится из 100-150 грамм цельных зерен, пропущенных через блендер или мясорубку. Их кладут в литр горячей воды, нагревают на плите и томят на слабом-среднем пламени конфорки 30-45 минут. Далее отвар процеживает и остужается. Пить его нужно на протяжении двух недель по ¾-1 стакану за треть часа до каждого приема пищи.
Смешать по 2 г льняных зерен, овсяной соломы и зерен, высушенных фасолевых створок и листьев черники. Измельчить продукты, положить в термос и залить стаканом кипятка. В закрытом виде настоять 10-12 часов и процедить. Пить после еды. Средство имеет гипогликемические свойства.
Настой против диабета любого типа. На стакан семечек берется литр воды, заливается и оставляется под плотной крышкой на одну ночь. Затем массу процеживают и пьют по ½ стакана перед приемом пищи в течение двух недель.

Как правильно сделать отвар из овса в термосе при псориазе

Залить стакан овсяных зерен равным объемом воды.
Настоять под крышкой 12 часов.
Поставить на огонь, вскипятить, проварить 3-5 минут.
Настоять еще 12 часов.

Готовое лекарство нужно пить в течение двух месяцев по три раза за день по ½ стакана. Дополнительного лечебного эффекта можно добиться, принимая ванну с отваром овсяной соломы из расчета 5 пригоршней сырья на 15 л воды. Сеанс должен длиться не больше трети часа и проводится до трех раз в неделю.

Квас из овса: польза

Овсяной квас – редкий, но удивительно полезный напиток. Безусловно, его польза связана с богатейшим составом сырьевого злака, который еще и обогащается за счет ферментации и преобразования белков. Отзывы тех, кто гонит квас у себя дома, отмечают, в основном, тонизирующий и иммуномодулирующий эффект, однако у него есть и другие свойства:

сохраняется множество аминокислот, стимулирующих работу внутренних органов, желез внутренней секреции;
выводит токсины, уменьшает склонность к накоплению холестерина и увеличению уровню глюкозы в крови;
приносит в организм витамины, минеральные соединения, антиоксиданты, ферменты и фитогормоны;
проявляется небольшой слабительный эффект;
за счет богатого состава улучшается состояние кожи, ногтей и волос, восстанавливается здоровый цвет и внешний вид.

Польза кваса из овса для женщин, вынашивающих ребенка, заключается в большом количестве фолиевой кислоты, закладывающей фундамент для иммунитета ребенка, а также поддерживающей психо-эмоциональное состояние матери. Мочегонные свойства напитка помогают избегать отеков и застоев жидкости. Кроме того, он стабилизирует метаболизм, повышает иммунитет, помогает сохранить внешнюю красоту.

Гепатит C, нарушения работы печени и желчного пузыря. Напиток используется в составе диеты, как вспомогательное средство, параллельно с основным лечебным курсом. Рекомендуется ежедневно пить его на протяжении, как минимум, трех недель. Для профилактики такой курс нужно «пропивать» 2-3 раза за год.
Сахарный диабет. Квас имеет гипогликемические свойства, поэтому помогает улучшить состояние в составе лечебного рациона. Сахар, указанный в рецепте, необходимо заменять медом или сиропом, который можно диабетикам.

Несмотря на обширное действие, квас из овса может негативно сказаться на состоянии здоровья. Рекомендуется употреблять его осторожно или отказаться тем, кто склонен к газообразованию, изжоге, страдает гастритом и болезнями, которые имеют грибковые причины.

Ингредиенты для приготовления овсяного кваса:

овсяное зерно или хлопья – 0,5 кг;
сахарный песок – 5 ст.л.;
изюм – 2 ст.л.;
кипяченая вода.

Порядок приготовления:

Перебрать и промыть зерно под проточной водой, разложив в сите.
Промыть сухофрукты и промокнуть кухонной салфеткой.
Засыпать сахар и остальные ингредиенты в банку (3 л).
Заполнить банку водой почти доверху и оставить смесь сбраживаться.

Для поддержания хорошего брожения нужно, чтобы банка находилась в помещении с температурой выше комнатной. В прохладных условиях квас тоже приготовится, но это займет больше времени. При этом важно, чтобы сам напиток сильно не нагревался, чтобы не прокис.

По истечении трех дней настаивания нужно снять с кваса пробу и, при удовлетворяющем вкусе, слить через марлю или сито в бутылку. Нужно действовать аккуратно, чтобы не поднимался осадок. Бутылка с готовым напитком должна храниться в холодильнике в закрытом виде. А оставшийся в банке осадок можно использовать для повторного брожения. Правда, для этого нужно брать в два раза больше изюма и сахара.

Косметологические свойства

Овсяные продукты находят применение и в промышленной, и в домашней косметике. В первом случае используются экстракты, сыворотки и настои, а во втором – преимущественно хлопья и мука. Хлопья хороши потому, что имеют богатый состав и недорого стоят, а мука – тем, что может легко быть сделана из хлопьев в домашних условиях.

Структура хлопьев делает их отличным ингредиентом скрабов для лица и тела. Чтобы их можно было добавлять в различные средства собственного производства, нужно провести небольшую обработку – обжарить на сухой сковороде до придания золотистого цвета. – легкий и доступный способ позаботиться о коже любого типа и состояния. Витамины группы B и жиры будут активно питать эпидермис, а токоферол, кальций и микроэлементы – защищать от внешних негативных факторов. Лучшими основами для овсяных скрабов считаются гели промышленного производства, мед, сметана или сливки. Для масок в качестве основы, чаще всего, берут теплое молоко со сметаной, базовыми растительными маслами, ягодной или фруктовой мякотью. Иногда добавляется несколько капель эфирных масел.

Еще один способ использования злака для красоты – аппликации. Для них, как правило, берется овсяной отвар. Можно воспользоваться одним из рецептов его приготовления, описанных выше. Главное – использовать неочищенное цельное зерно. Благодаря аппликациям осветляется кожа, лечатся диатеза и экзема, уходят воспаления.

Сегодня пророщенные зерна очень популярны среди сторонников здорового питания и образа жизни. Не обходит стороной этот тренд и овес, что вполне резонно, ведь этот злак имеет один из лучших составов. Сфера его кулинарного использования включает фруктовые и овощные салаты, десерты, каши и гарниры, а также отвары и напитки. Многие из тех, кто проращивает овсяные зерна, едят их сырыми.

Чтобы проростки овса были здоровыми и полезными, нужно приобретать цельное зерно. Посевное не подойдет, так как обрабатывается химикатами. Лучше всего обращаться в спецмагазины, зоомаркеты или аптеки. Хороший выбор – так называемый голозерный овес. Сначала его нужно залить водой и отсортировать от мусора и всплывших частиц. Затем продукт замачивается на несколько минут в слабом растворе марганцовки для обеззараживания. После нужно хорошо прополоскать зерна.

Простой способ проращивания овса:

Залить зерна на 12-14 часов обильным количеством воды.
После замачивания слить воду и промыть зерно проточной водой на сите.
Выложить овес в стеклянную банку, закрыть «дышащей» крышкой.
Поставить в место с +21-+23˚C.
Когда ростки достигнут длины в 4 см, можно их снимать и есть.

Для получения зеленого суперпродукта можно использовать инструкцию, или рожь. Эффект будет такой же, только действия немного другие.

Пророщенный овес: польза

За счет проращивания увеличивается содержание витаминов, аминокислот, простых углеводов и жирных кислот. Это происходит потому, что более сложные питательные вещества, такие как жиры, углеводы и белки, расщепляются на простейшие. Они с большей эффективностью усваиваются и распределяются по тканям и органам. В целом, полезные вещества в составе пророщенного овса помогают улучшать состояние и работу головного мозга, глаз, нервной системы, пищеварительных органов, желез внутренней секреции, кровеносной системы, печени и желчного пузыря. Обмен веществ становится более качественным, организм тратит силы не на накопление жиров, а использование отложенных запасов. Из-за аскорбиновой кислоты, токоферола, селена и других антиоксидантов, продукт полезен для профилактики и лечения рака.

Ростки овса рекомендуется употреблять в пределах суточной нормы 80-100 г. Зелень выходит на пик полезности после вырастания до 2 см, но рекомендуется дать им набрать больше растительной массы. Следует помнить, что проростки могут стать причиной осложнений пищеварительных болезней, панкреатита, аллергических реакций. Злоупотребление чревато вымыванием кальция из организма, так как этому способствует фитиновая кислота.

Применение овса в других сферах

Помимо производства крупы, хлопьев, толокна и муки для пищевого употребления, урожай овса перерабатывается в корма для скота. В этой сфере используются и зерна, и отруби, и листостебельная часть растения. Из них могут создаваться полностью овсяные корма, но чаще эти продукты уходят в микродобавки и комбикорма, обладающие более сбалансированным составом. Технология переработки зерновых культур, в том числе овса, в комбикорма, премиксы и концентраты установлена государственными стандартами.

Овес и овсянка: Применение в кулинарии

Актуальность овса для ежедневного питания сохраняется на протяжении, как минимум, последнего века. Утренние каши из хлопьев, крупы и толокна очень популярны, поскольку имеют внушительную энергетическую базу и ценный состав. Каши эти бывают самыми разными: солеными и сладкими, с овощами и фруктами, жидкими и густыми. Плюс всех этих блюд заключается еще и в множестве клетчатки, поддерживающей эффективность пищеварения.

Отруби овсяного зерна применяются для добавления в супы и смеси, подобные мюсли, хорошо сочетаются с кисломолочными продуктами. Вместе с хлопьями их широко используют в кондитерском и хлебопекарном производстве. Овсяной квас из зерна и его продуктов может использоваться как классический столовый напиток с освежающими и тонизирующими свойствами.

Овсяную муку можно использовать в качестве загустителя для соусов, супов, запеканок и гарниров. Она тоже может добавлять в тесто для выпечки, но в небольших количествах, так как не достаточно обогащена клейковиной для поддержания хлебопекарных свойств. Блины из овсяной муки и толокна получаются мягкими, нежными и воздушными.

Овсяная мука

Овсяная мука добывается из зерна путем перемалывания и делится на три вида:

Обычная. Изготавливается из зерна, освобожденного от оболочек. В ней меньше всего зольных веществ, и больше всего крахмала.
Цельнозерновая. Вымалывается из неочищенного зерна. Содержит отруби, поэтому отличается наибольшим содержанием клетчатки.
Из пророщенных зёрен. Не производится в промышленных объемах. Овес сначала проращивается, затем сушится и мелется.

Пищевая ценность 100 граммов обычной овсяной муки:

углеводы: 65 г;
белки: 13 г;
жиры 7 г;
пищевые волокна: 4,5 г;
вода: 9 г;
калорийность: 369 кКал.

Овсяная мука вошла в бытовое применение человека около четырех тысяч лет назад. Считается, что тогда же её обширные полезные свойства были подмечены знахарями и учеными. Основа благотворного воздействия продукта заложена в растворимой и нерастворимой клетчатке, но и роль иных компонентов велика:

благодаря антиоксидантам уменьшается риск появления рака;
поддерживается выведение холестерина из кровеносных сосудов;
нормализуются почечные и печеночные функции;
стимулируется умственная активность;
выводятся яды и токсины;
улучшается состояние и внешний вид кожи;
стимулируется иммунитет.

Как правило, мука при употреблении хорошо усваивается. Отрицательные последствия проявляются при индивидуальной непереносимости. Несмотря на то, что глютена в овсяной муке очень мало, людям с целиакией к ней следует относиться с осторожностью. При плохом усвоении или склонности к вымыванию кальция из организма, присутствие овса в рационе следует обсуждать с врачом.

Мука послужит хорошим ингредиентом в приготовлении домашней косметики. Она имеет смягчающее, отшелушивающее, питательное и тонизирующее действие. Её частые «соседи» в составе масок и скрабов – это мед, яйцо, лимон, травяные отвары и базовые масла.

Овсяная крупа и хлопья геркулес

Крупу производят из пропаренного, шелушенного и отшлифованного овсяного зерна. Она может быть как дробленой, так и не дробленой, а пропаривание может быть как первым, так и последним этапом обработки. По государственным стандартам недробленая овсяная крупа разделяется на высший, первый и второй сорта.

Плющенную овсяную крупу (хлопья) делают методом плющения из недробленой после предварительного пропаривания. На поверхности этого продукта может оставаться рифленый оттиск от прохождения через плющильные валки. По этому параметру понятно, чем отличается плющенная овсяная крупа от геркулеса – последний вид хлопьев имеет гладкую поверхность, так как пропускается через гладкие валки. Из-за этого у частиц продукта нет мелких трещин, и увеличивается время варки до готовности.

По усредненным данным, крупа на 66% состоит из углеводов, на 17% — из белков, и на 6,9% — из жиров. Массовая доля клетчатки – 10,6%, а калорийность – 389 кКал на 100 г.

Вареные крупа и хлопья полезные для пищеварительной системы, так как мягко обволакивают полости органов. Это позволяет есть её даже при болезнях ЖКТ и поджелудочной железы. Кроме того, наличие овса в рационе помогает наладить работу периферической и центральной нервной системы, улучшить их взаимодействие с органами.

Выращивание овса

На сегодняшний день известно несколько десятков культурных сортов овса, все из которых относятся к виду Овес посевной. В целом, для выращивания можно брать любые из них, корректируя выбор на основе собственного и чужого опыта, потому что растение хорошо приживается даже в северных землях. Благодаря стойкости и неприхотливости выращивать его просто и удобно.

Прорастание начинается при +3˚C, но всходы переживают непродолжительные заморозки до -5˚C. А вот жара даже для взрослых растений губительна. При +40˚C многие посевы погибают. Культура очень любит влагу, поэтому нужно соответствующая почва, но подходят и торфяники, и подзолистые, и супесчаные земли. Для повышения продуктивности грунт обогащают азотными удобрениями.

Подготовка и сев

Лучшими предшествующими растениями для овса будут озимые, бобовые, картошка и кукуруза. При массовом посеве нужно вспахивание на глубине 25 см. Если предшественником была кукуруза или свекла нужна зяблевая вспашка для избавления от вредителей. Имеет смысл перед самой посадкой снижать кислотность путем внесения фосфоритной муки. Для торфяных почв нужны медь, бор или марганец содержащие удобрения.

Семена для посева следует отбирать. Они должны быть плотными, без повреждений. Верхние зерна в колоске имеют больший размер и быстрее прорастают. Посадочный материал до закладывания в землю выдерживается 15-20 минут в растворе марганцовки. Время сева традиционное для яровых – во влажную почву второй половины апреля, одновременно с ячменем, горохом и пшеницей. Опоздание на 1,5 недели на четверть снижает урожайность. Для сева используется узкорядный способ с закладкой на 4-6-сантиметровую глубину.

Уход и уборка

В целом, овсяные посевы не требуют особого ухода, и в нужных условиях сами спокойно созревают не позднее 120 дней от посадки. Точные сроки зависят от сорта. Неправильный старт уборочных действий тоже может снизить урожайность, поэтому ориентироваться нужно на показатель восковой спелости. На личных участках сбор проводят, срезая колосья вручную, и связывая в снопы. Для хранения нужно выбрать качественно проветриваемое помещение. После сушки зерно обмолачивается и идет на дальнейшую переработку.

Почву требуется поддерживать во влажном состоянии, для чего в поле целесообразно устанавливать систему полива и контроля влажности. При наличии времени – рыхлить землю. По общепризнанной технологии выращиванию землю прикатывают, что избавляет от поверхностной корочки и пробок, появляющихся после первых всходов. Дружный подъем ростков из земли – это не про овес. Сначала выбиваются верхние, самые крупные, зерна, а затем остальные.

Овес как сидерат

Культура ценится и в качестве недорогого сидерата. Зеленая масса обогащает землю калием. Содержание минерала в молодых растения превышает аналогичный показатель для старых в 3-5 раз. Наибольшую нехватку калия испытывают баклажаны, помидоры, перцы, поэтому целесообразно выращивание овса как сидерат перед ними. Он также угнетает большинство сорняков, однако сам может стать причиной заражения проволочником.

В корнях растения содержатся элементы, борющиеся с корневой гнилью, поэтому после него остается обеззараженная почва. Для повышения уровня азота в земле, овес высаживают на сидерат вместе с бобовыми. Благодаря мочковатой корневой системе тяжелые почвы становятся более дренируемыми и рыхлыми, а легкие – крепкими, устойчивыми к вымыванию и выветриванию.

Хранение и срок годности

Для сохранения полезных и питательных свойств овса его нужно держать в пластиковой, глиняной или стеклянной посуде с герметичной крышкой. Она должна находиться в помещении с низкой влажностью и хорошим проветриванием. Срок годности злака составляет максимум 10 месяцев, поэтому очень важно проверять дату упаковки продукта перед покупкой. К хранению крупы предъявляются аналогичные требования. Она сохраняет свои пищевые качества в течение 6-12 месяцев. Точный срок зависит от технологии переработки и указывается производителем.

Хлопья рассчитаны на долгосрочное хранение. В чистом виде они могут сохранять свои лучшие свойства до двух лет (сухое проветриваемое помещение с низкой влажностью). При температуре больше +25˚C этот срок сокращается в два раза. Если речь о смеси с ягодами, орехами и т.п., то продукт, как правило, годен в течение 6-12 месяцев с даты упаковки. Условия хранения такие же, как для крупы.

Противопоказания

Употребление овса и производимых из него продуктов не рекомендовано при желчнокаменной болезни, отсутствии желчного пузыря, холецистите, нарушениях работы печени или почек. При недугах пищеварительной системы необходимо согласовывать его включение в рацион с лечащим врачом. Во время беременности и лактации прямого запрета на употребление нет, но осторожность не будет лишней.

Овёс давно стал самым популярным злаком в мире. Геркулесовая каша на завтрак входит в рекомендации практически всех диетологов. Такая любовь к этому продукту объясняется богатством его состава и уникальными лечебными свойствами овса для здоровья.

Полезные свойства

Особенно полезен отвар овса, который готовится из цельных неочищенных зёрен. При кипячении в раствор переходит множество ценных веществ, содержащихся в сыром злаке с оболочкой. Это богатый минеральный состав, аминокислоты и биологически активные соединения, участвующие в биохимических реакциях организма. Благодаря этому отвар приобретает удивительные целебные свойства.

При многочисленных заболеваниях пищеварительной системы ускоряется процесс выздоровления, когда медикаментозное лечение дополняется употреблением овсяного отвара. С ним выводятся токсины, побочные продукты переработки еды и принимаемых препаратов. Пищевые волокна помогают связывать холестерин, снижая его уровень, а обволакивая слизистую желудка, они облегчают рубцевание язвы.
Это средство эффективно лечит при различного рода гепатитах, помогая восстановлению структуры печени и её способности очищать кровь от вредных продуктов метаболизма.
В нём содержатся вещества, обладающие свойством укреплять сосуды, снижать в них риски спазмов, что позволяет применять овёс при лечении сердечных или сосудистых заболеваний.
Известно благотворное влияние его на нервную систему. Благодаря действию витаминов группы В происходит снижение эмоционального напряжения, восстанавливается сон, улучшается самочувствие.
Нормализует уровень сахара при заболевании диабетом благодаря наличию в нём вещества, заменяющего сахар – инулина.
При систематическом употреблении овсяный отвар стимулирует процессы регенерации тканей, способствуя омоложению организма.
Так как он обладает мочегонными свойствами, то его можно пить, чтобы уменьшить отёки.
Благодаря содержанию триптофана в продукте:
- производится синтез серотонина, ответственного за эмоциональный комфорт организма;
- стимулируется его умственная и физическая деятельность;
- значительно облегчаются и проходят головные боли во время мигреней;
- укрепляется система иммунитета;
- происходит наращивание мышечной массы, благодаря чему триптофан в виде биологически активных добавок вводят в спортивное питание.

Отвар обладает потогонным и отхаркивающим действием и в тёплом виде полезен при простуде и заболеваниях органов дыхания.
В состав продукта входят вещества с антиоксидантными свойствами, которые защищают организм от влияния свободных радикалов кислорода.
В напитке находятся все полезные вещества, необходимые для клеточного питания. Кроме того, зёрна злака содержат сложный углевод – крахмал. Поэтому при регулярном употреблении они снижают чувство голода, что позволяет использовать овсяные каши в диетах для похудения.
Считается, что особые соединения, находящиеся в отваре, помогают и даже ко многим наркотическим веществам.
Для людей, пользующихся вегетарианской системой питания, овёс является богатым источником растворимых растительных белков.

Противопоказания

При многих заболеваниях помогает отвар из овса, а польза и вред от его применения должны определяться специалистом, который после обследования может назначить схему лечения, а в некоторых случаях запретить его употребление.

Побочные эффекты обычно возникают при производстве аптечных препаратов, поэтому они могут иметь определённые противопоказания. При использовании натурального продукта не замечены какие-либо отрицательные воздействия. Однако у некоторых людей может появиться индивидуальная непереносимость напитка или аллергическая реакция на него.
Врачи не рекомендуют пользоваться отваром при наличии любых заболеваний желчного пузыря.
При употреблении средства могут обостриться хронические заболевания почек.
Не стоит пить отвар людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Даже при отсутствии таких противопоказаний не следует самостоятельно использовать отвар овса. Только квалифицированный специалист может определить возможность или необходимость его применения, а также индивидуальные дозировки для организма.

Необходимость ферментации

Рецептов приготовления овса для лечебных целей существует множество – в зависимости от вида заболевания они различаются способами создания, правилами приёма и дозировки. Но прежде всего надо правильно сделать сам отвар, чтобы в нём расщепилось достаточное количество фитина – смеси кальциевых и магниевых солей фитиновой кислоты. Большая часть фосфора, цинка и других минеральных веществ, содержащихся в злаках, находится в виде фитиновых солей, что снижает степень их усвоения.

Разложение солей высвобождение минералов возможно гидролитическим расщеплением фитиновой кислоты с помощью ферментов (фитаз).

В обычных злаках фитазы активизируются при замачивании зерна в воде или чуть кислой среде на несколько часов. При этом нейтрализуется основная часть фитиновой кислоты и улучшается питательная ценность зёрен. Этот процесс также способствует выработке дополнительных энзимов, увеличивающих количество витаминов.

Однако это правило не относится к овсу. После 10-12 часов его нахождения в воде расщепляется всего 25 % фитиновой кислоты. Поэтому для злака нужно использовать другие способы ферментации.

Ферментирование круп перед их приготовлением существовало издавна. Прежде чем варить зерновые или бобовые, их сначала замачивали в воде, некоторые виды держали так всю ночь. Эта старинная технология сегодня хорошо согласуется с последними научными достижениями. Польза овса зависит от степени его ферментации.

Ферментация в кислой среде

Для овса существуют два способа нейтрализации фитиновой кислоты. Технология ферментации в кислой среде включает несколько этапов.

Замочить один стакан овсяных зёрен с оболочкой молочной сывороткой, оставшейся после получения творога. Жидкости должно быть раза в два больше, и она должна покрывать овёс полностью, так как он набухнет и сильно увеличится в объёме.
В отсутствие сыворотки можно залить зерно слабым раствором яблочного уксуса или сока лимона – такой раствор можно получить, добавив чайную ложку сока на литр воды.
Смесь нужно оставить в тёплом месте на ночь – если к утру зерна набухли, значит, они готовы для приготовления отвара.
Наутро жидкость аккуратно слить, не смывая шелуху. Разбухшее зерно залить литром воды и потомить часа два.
Остудить приготовленный отвар, процедить, затем довести объём до одного литра.

Данное количество напитка выпивается за два дня по полстакана перед едой.

Приготовление напитка из пророщенного зерна занимает гораздо больше времени.

Замочить овёс водой и оставить на ночь для набухания. В это время начинается процесс ферментативного расщепления питательных веществ, при которых высвобождается значительное количество биологически активных элементов для прорастания зародыша.
Утром воду слить и разложить зерна на марле в тёплом месте.
Когда основная часть «проклюнется», надо собрать их и перемолоть.
Добавить столько воды, чтобы она покрывала смесь полностью, и ложку мёда.
Утром, натощак, выпивается половина смеси, остальное – в течение дня.

Такая смесь обладает огромной питательной ценностью, с её помощью можно восстановить силы после тяжёлой операции либо болезни, глубокого нервного истощения.

Ещё одним базовым рецептом получения отвара является простой способ его приготовления.

Начальный этап подготовки зерна такой же, как и в предыдущих рецептах. Овёс с шелухой вместе замачивается на всю ночь.
Через 12 часов, когда распадётся четверть содержащегося в нём фитина, слить слой жидкости и залить овёс литром воды.
Доведя до кипения, на слабом огне потомить в течение нескольких часов – можно даже всю ночь. Длительное томление тоже нейтрализует определённую часть фитина.
Смесь снять с огня и продолжать настаивать до полного остывания.
Слить остывшую жидкость, довести её объём вновь до литра, затем опять довести до кипения.

Приготовленный настой овса надо выпить за два дня.

Другие рецепты

Эти способы приготовления овсяного отвара являются главными, а на их основе можно приготовить средства с разнообразными добавками, что зависит от вида заболевания:

если взять овёс и изюм в равных количествах, получится смесь с противопростудными свойствами;
смесь овсяного отвара с настоем шиповника обогатит его аскорбиновой кислотой, что актуально в период массового заболевания гриппом;
при патологиях сердца в овёс добавляется отвар девясила, а при гипертонии – боярышник.

Полезными являются не только зерна овса, но и солома, которая в виде обёртываний эффективно снимает боль и воспаление при болезнях суставов или позвоночника. Для приготовления средства надо в эмалированной кастрюле сложить смесь из соломы овса, сосновых веточек с сенной трухой и залить водой. Кастрюля греется в течение получаса, потом ещё полчаса настаивается.

Обёртывания с помощью такого настоя надо проводить каждый день в течение двух месяцев.

Никакого привыкания не вызывает отвар овса, а польза и вред зависят только от индивидуальной переносимости средства. При правильном применении этот натуральный продукт обязательно поможет оздоровлению организма. Отказываться от него непредусмотрительно. Попробуйте – вы обязательно убедитесь в ценности и уникальных возможностях отвара.

Овес – поистине бесценный подарок человечеству, содержа в себе много полезных веществ он входит в список лекарственных растений. В свою очередь отвар овса содержит в себе все его полезные свойства. Этот лечебный настой достаточно широко использовался при лечении различных заболеваний нашими предками. Больше об отваре овса сможете узнать в нашей статье.

Полезные и лечебные свойства овсы

Как приготовить отвар из овса
Приготовить отвар из овса достаточно просто, и не займет много времени. Для этого возьмите 250 грамм зерен, залейте кипятком воды или молока (1 л) и последующие 3-4 минуты варите на маленьком огне, после чего оставьте отвар настояться примерно 30 минут. По истечении данного времени процедите отвар и отожмите зерна. Срок приема лекарственного варева составляет как минимум один месяц. Принимать варево нужно ежедневно за полчаса до каждой еды.

Чтобы сделать отвар из овса вкуснее добавьте в него немного меда, это также увеличит спектр полезных...

0 0

Овес, издавна появившийся в Европе, приобрел славу одной из ценных злаковых культур. Многие народы лечили ним самые различные недуги. Сегодня и официальная медицина с удовольствием применяет удивительный злак. Овсяные каши, отвары, кисели – в любом виде это неприхотливое растение обладает громадными целебными свойствами. Злак является одним из лучших продуктов, помогающих очистить организм. В первую очередь, применяется овес для печени. Отвар способен достаточно мягко и эффективно не только очистить, но и восстановить столь важный орган.

Природный состав

Уникальный злак, не имеющий равных среди множества других растений. Содержание полезных веществ сделало универсальным средством овес. Лечебные свойства злака истинно велики. В состав входят витамины, органические кислоты, различные эфирные масла, калий, камедь, магний, фосфор. Богат злак марганцем, железом, йодом, цинком, никелем, хромом, фтором, кремнием. И это далеко не полный перечень полезных веществ. Однако он...

0 0

Декабрь 23, 2012

Его приготавливают из неочищенных зерен овса и ячменя.

Этот рецепт ценен тем, что он дает организму великолепный набор питательных веществ, которые совершенно необходимы для нашего здоровья. Набор витаминов, минералов представлен в наиболее полном объеме.

В короткие сроки кардинально улучшается состояние печени, почек.

Поскольку печень – это основная «лаборатория» нашего обмена, а почки один из основных «фильтров», который «выбирает» из крови токсичные вещества и удаляет их из организма, то этим объясняется существенная помощь при самых разных болезнях: запоры, лишний вес, частые простуды, диабет, артриты, сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, стенокардия, аритмии), хронические воспалительные заболевания разной локализации (герпесная инфекция, гаймориты, аднекситы, простатиты,...

0 0

Мы все с раннего детства слышим от родителей, воспитателей и учителей о полезных свойствах овсяной каши. И, будучи сами родителями, не забываем упомянуть об этом и своим детям, но часто ли при этом мы в свой рацион добавляем продукты, приготовленные из овса? А ведь польза овса раскрывается во всех продуктах, которые можно из него приготовить: это и каши, и кисель, и печенье. Самые уникальные полезные свойства в себе содержит отвар овса, который готовят из цельных зерен.

Овес – злаковое растение. С давних времен им засевали поля Монголии и северо-востока Китая. В настоящее время овес выращивают по всему миру, в том числе и в нашей стране.

Такую популярность овес завоевал благодаря своему богатому целебному составу элементов. Все, что необходимо человеческому организму для здоровья, содержится в этом чудо-злаке.

Вернуться к содержанию

Чудо-злак – кладовая здоровья

Цинк, фосфор, сера, марганец, кремний, кобальт, железо, йод и фтор, минеральные...

0 0

Очищение печени овсом

Одно из самых мягких известных издревле и эффективных средств для восстановления печени - настой овса.

Для того, чтобы приготовить отвар, нужен не Геркулес (не хлопья), а цельное зерно - оно сегодня продаётся в разных интернет-магазинах, и в отделах здорового питания обычных магазинов, иногда в аптеках.

Это в продолжение темы о напитке из овса.

Готовясь к очищению печени, начните с рациона: нужно перейти на раздельное питание, преимущественно на растительную пищу. Нужно увеличить потребление жёлтых продуктов (растительного масла, лимонов, мёда, сыра, кураги, хурмы, орехов, пшена, подсушенного хлеба и т.д.). Естественно, необходимо отказаться от алкоголя, копченостей, солений, мяса, яиц, рыбы, грибов.

Работу печени, желчного пузыря и почек серьезно ухудшают:

Переедание, особенно жирными, жареными, маринованными и копчеными продуктами; существенные дозы алкоголя и никотин делают ткани печени более рыхлыми; малоподвижный образ...

0 0

Не многим известное, что овёс считается весьма полезным злаком, поскольку им можно поддержать здоровье и очистить весь организм. Принимать чай для укрепления иммунитета придумал Гиппократ. А то, что овёс обладает целебными свойствами и его можно употреблять как лекарственный препарат выявил французский врач, который прожил 120 лет. Возможно, именно благодаря этому чудесному злаку?

Полезные лечебные свойства овса

Наряду со многими злаками именно овёс отличается своими полезными свойствами. Его применение рекомендуют при воспалительных процессах различных органов. Особенно полезен овёс при заболевании желудка и кишечника. Он благотворно влияет на усвоение углеводов из-за содержания особого элемента - магния. Вещество улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, а также способствует обмену веществ. Этот злак влияет на повышение иммунной системы, поэтому при начальных стадиях гипертонии он является первым лекарем. Препараты, содержащие в своём составе овёс,...

0 0

Отвар из овса

В полезных свойствах лекарственного овсяного отвара на своем личном опыте убедились уже многие. Долгие годы он активно используется в народной медицине, его популярность и сегодня не проходит. Его используют в качестве альтернативы перед химическими медикаментами. Так в чем заключаются свойства этого отвара?

Польза

Полезных свойств у него действительно масса. Но важно помнить, что на отвар из овса польза и вред распространяются в зависимости от количества употребляемого продукта и состояния вашего организма. При приеме все индивидуально. Но рекомендуют его травники даже для приема маленькими детьми. Начиная с полугодовалого возраста можно давать отвар малышам (но в меньших количествах, чем взрослому, более точно стоит уточнять у педиатра, занимающегося ребенком).

Основные полезные свойства:

Активное восстановление пищеварительной системы, прием осуществлять можно при желудочных заболеваниях типа гастрита, язвенной болезни и других. Вывод...

0 0

Овес. Полезные свойства. Лечение 68 Здоровье 10.08.2014 Ирина10.08.2014Овес. Полезные свойства. Лечение

Дорогие читатели, сегодня мы поговорим с вами о полезных свойствах овса и о лечении овсом. Какие ассоциации у нас появляются, когда мы говорим об этом злаке? Овсяная каша – наверное, самая первая. Еще вспоминаем, наверно, что овес – корм для лошадей. И фразу, конечно, из советского фильма о Шерлоке Холмсе: «Овсянка, сэр!», с легкой подачи которой мы, вероятно, и стали ассоциировать овсяную кашу с обязательным завтраком англичан.

А между тем, правы были жители туманного Альбиона, когда избрали этот злак в качестве регулярного гостя на завтрак. Да и в наших широтах овсяная каша всегда считалась полезной, чего только стоят рекомендации кушать кашу «Геркулес». Помните такую? Ее и сейчас можно встретить на прилавках магазинов. Популярность ее неудивительна. Овес – весьма полезный злак, знать о свойствах которого совсем не помешает. А,...

0 0