Kas mürgituse ajal tõuseb vererõhk? Kõrge vererõhk mürgistuse korral

04.03.2020

Halva kvaliteediga toidu söömine võib põhjustada ebamugavust või ägedat mürgistust.

Viimastel aastatel on hoolimata arstide hoiatustest meedias märgatavalt sagenenud raskete seenemürgistuste juhtumid.

Toidumürgitus on haigus, mis tekib elusate mikroorganismide, mikroorganismide toodetud toksiinide, mürgiste kemikaalide või mürgitatud kalade, karploomade, taimede või seentega saastunud toidu söömise tagajärjel. Kõige sagedamini kannatab seedetrakt. Botulism, eluohtlik toidumürgituse vorm, mõjutab aga eelkõige närvisüsteemi ja võib põhjustada hingamisraskusi.

Toidumürgitus võib tuleneda toidu ebaõigest säilitamisest ja käitlemisest, näiteks ebaõigest külmutamisest või toidu puudutamisest saastunud käte või riistadega. Sümptomid arenevad tavaliselt ühe tunni kuni 48 tunni jooksul pärast allaneelamist. Teatud tüüpi toidumürgistuse (eriti koolera ja bakteriaalse düsenteeria) korral võivad sümptomid ilmneda kolm kuni viis päeva.

Toidumürgitust kahtlustatakse ägedate seedetrakti sümptomite ilmnemisel. Raske on tõestada, et toidumürgitus on haiguse põhjuseks, kuni mitmel inimesel, kes sõid sama toitu või viibisid samas restoranis, tekivad samad sümptomid. Haigus taandub sageli ühe kuni viie päeva pärast spontaanselt; rasked või pikaajalised sümptomid nõuavad siiski ravi ja mõnikord haiglaravi.

Põhjused

. Toksiinid tekivad teatud bakterite liigsel kasvul enne toidu söömist. . Saastumine elusate mikroorganismidega, mis paljunevad soolestikus ja võivad tungida kudedesse või toota toksiine. . Mürgised metallid. . Mürgid kalades, karpides ja taimedes (seentes).

Sümptomid

. Kõhulahtisus. . Kõhuvalu ja krambid. Iiveldus. . Oksendada. . Palavik. . Peavalu. . Verine väljaheide.

Iga inimene peab teadma sellise mürgistuse sümptomeid, et võtta enne kiirabiarsti saabumist kiireloomulisi meetmeid.

Ägeda mürgistuse korral 1-2 tunni pärast:

Ilmub tugev oksendamine;

Lahtine väljaheide;

Väga kiire pulss, mõnikord katkendlik;

Näonaha valgendamine;

huulevärvi muutmine;

Halb tunne.

Nende sümptomite ilmnemisel peate kiiresti kutsuma kiirabi, kuid enne arsti saabumist peate alustama maoloputust:

Joo 12-15 liitrit toavett (18-20 °C) 300-500 ml portsjonitena;

Seejärel andke 6-10 g purustatud aktiivsütt (see peaks alati olema kodus esmaabikomplektis);

Kui jalad külmetavad, aseta jalgadele soojenduspadi.

Ülejäänud meetmed võtavad arstid.

Kui inimene tunneb pärast söömist ebamugavustunnet, on vaja analüüsida, millist toitu ta söödi ja mis võib sellist seisundit põhjustada.

Näiteks isegi kui dieet sisaldas täiesti healoomulisi seeni ja ilmnes oksendamine, võib see olla märk kivide olemasolust maksas. Seetõttu peaksite konsulteerima arstiga ja tegema ultraheli.

Peaksite konsulteerima arstiga, kui:

Ilmnes kõhuvalu;

Temperatuur on tõusnud (üle 37 ° C);

Silmavalged muutusid kollaseks;

Uriin on tumenenud;

Korduv oksendamine pärast söömist;

Ilmub kontrollimatu oksendamine;

Kui oksest leitakse verd või see on kohvipaksu värvi;

Sage kõhulahtisus, rohke (paksu pasta kujul) eritis, nähtav lima või vere lisandid;

Teatud tüüpi mürgistuse korral ilmnevad järgmised sümptomid:

silmad vajunud;
mu suu on kuiv;
sülg on viskoosne ja kleepuv;
purjus vedelik ei püsi organismis või patsient ei saa end sundida vett jooma.

See tingimus nõuab ka arsti abi kutsumist:

Temperatuur hüppas;

Tekkis kurguvalu, mandlid muutusid punaseks, suurenesid ja kaeti valge kattega. Seda pilti seostatakse mõnikord tüüpilise toidumürgituse pildiga.

Diagnostika

. Testimiseks võib koguda oksendamist, väljaheiteid või verd. . Võimaluse korral tuleks kahtlustatavate toiduainete proove kontrollida saastumise suhtes.

Ravi

. Kõhulahtisus võib aidata vabastada keha bakteritest ja toksiinidest. . Kõhulahtisuse dehüdratsiooni vältimiseks jooge palju vedelikku. . Raske kõhulahtisuse ajal kaotatud toitainete asendamiseks võib vaja minna elektrolüüte ja suhkrut sisaldavaid jooke. . Raske dehüdratsiooni vastu võitlemiseks võib vaja minna intravenoosseid vedelikke. . Rasketel juhtudel võib välja kirjutada oksendamist ennetavaid ravimeid (antiemeetikume), kuigi oksendamine võib aidata kehast toksiinidest vabaneda. . Mõnel juhul, kui mürgistuses osalevad mikroorganismid, võib välja kirjutada antibiootikume. . Vanemad täiskasvanud, väikelapsed ja kõik nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed (näiteks AIDS-i põdejad või vähiravi saajad) peaksid pöörduma viivitamatult arsti poole, kui neil tekivad isegi kerged toidumürgituse sümptomid. Nendel inimestel on suurem oht ohtlike tüsistuste tekkeks. . Võtke ühendust oma arstiga, kui teil on mõni järgmistest sümptomitest:. äkiline raske kõhulahtisus või verine kõhulahtisus; temperatuur üle 39 °C; tugev kõhuvalu. . Võtke ühendust oma arstiga, kui toidumürgituse nähud nädala jooksul ei taandu.

Ärahoidmine

. Enne toidu valmistamist peske käed sooja vee ja seebiga. . Veenduge, et toit oleks korralikult töödeldud, puhastatud, küpsetatud ja jahutatud. . Ärge ostke ega kasutage toitu roostes, paisunud, paindunud või lekkivates purkides. . Vältige toidu maitsmist, et kontrollida, kas see on saastunud. . Ärge sööge seeni, mida olete korjanud. . Ärge tarbige pastöriseerimata piimatooteid. . Visake ära kõik küsitavad toidujäägid.

Erinevad sümptomid võivad viidata mürgistusele ja üks neist on vererõhu tõus. Kas keha joobeseisundis vererõhk tõuseb või langeb? Arstid ei oska sellele küsimusele kindlat vastust anda, sest iga inimese keha reageerib temasse tungivatele mürkidele omal moel. Mõned ohvrid märgivad kõrget vererõhku, teised kurdavad selle langust. Nii või teisiti soovitavad kõik arstid tungivalt pärast mürgistust vererõhu numbreid jälgida.

Peamised põhjused

Mürgistust võivad põhjustada:

pestitsiid;
vingugaas;
alkohol;
mürgised aurud;
farmaatsiatooted;
kemikaalid;
aegunud toidukaubad;
narkootilised ained;
mürgised taimed;
arseen;
põllumajanduslikud pestitsiidid;
tööstuslikud mürgised ained.

Sümptomid

Keha mürgistuse nähud varieeruvad sõltuvalt mürgistuse tüübist. Peamised on esitatud tabelis:

Toidu kaudu leviv (bakterite ja viiruste põhjustatud)	Keemiline
Suurenenud gaasi moodustumine soolestikus	Nägemise selguse vähenemine
Sage lahtine väljaheide	Sügelev nahk
Valulikud aistingud kõhus	Kuiv suu
Palavik	Sage oksendamine
Tugev oksendamine	Kõrge vererõhk
Kõrge kehatemperatuur	Hingamisteede düsfunktsioon
Higistamine	Valu kõhu piirkonnas
Lihaskrambid	kooma
Minestamine	Iiveldus
Pearinglus	Õige orientatsiooni äravõtmine
Valulikud südamepekslemised	Südame arütmia
Vererõhu tõus/langus	Pearinglus
Uriini värvi muutus	Halb isu
Köha
Peavalu
Külmavärinad
Lima ja veri väljaheites
Lahtine, vahune väljaheide
Kõhukinnisus
Söögiisu vähenemine
Südame löögisageduse langus
Üldine nõrkus

Kõrgenenud vererõhk kui üks joobeseisundi sümptomeid

Mürgised ained häirivad neerude tööd, mis suurendab vererõhku.

Sageli kogevad patsiendid mürgistuse korral vererõhu tõusu. Briti teadlased on välja selgitanud, et toidumürgitus mõjutab tervist ja pärast mürgistust võib inimene kogeda selliseid patoloogiaid nagu hüpertensioon (kõrge vererõhk), neerufunktsiooni häired, artriit ja diabeet. Arvatakse, et kõik neeruorgani kahjustused on sageli provotseeritud võimsate mürgiste ainete poolt, mida toodavad mürgistuse põhjuseks patogeensed mikroorganismid. Kõrget vererõhku võib täheldada mõne päeva jooksul pärast mürgistust. Vererõhu tõusu keha mürgistuse ajal täheldatakse sageli inimestel, kellel on kalduvus hüpertensioonile ja vereringehäired. Seetõttu soovitavad arstid tungivalt jälgida neerude seisundit ja jälgida pärast mürgistust vererõhku.

Mida teha?

Kui märkate mürgistuse sümptomeid, peate viivitamatult konsulteerima arstiga, et vältida nakkuse edasist kasvu ja lähedalasuvate elundite mürgistust. Arst määrab joobe põhjused ja kui tegemist on toidumürgitusega, siis esmaabi seisneb maoloputuses ja lahtistite võtmises. Mürgiste ainete maost välja uhumiseks tuleb juua korraga 1,5 liitrit 2% soodalahust ja seejärel kutsuda esile oksendamine.

See on rangelt vastunäidustatud oksendamise refleksi esilekutsumiseks raseduse ajal, krampide lihaskontraktsioonide ajal ja teadvuseta inimestel. Nõrga südamega inimestel ei saa soodaga oksendamist esile kutsuda ja ka siis, kui mürgistuse põhjuseks on leelise ja süsivesinike segud.

Happemürgitus nõuab kohest maoloputust.

Sisemise happemürgistuse korral peab patsient enne kiirabi saabumist loputama magu, jooma 12 liitrit puhast vett. Sel juhul ei tohiks te söögisoodat kasutada. Kui inimene on mürgitatud söövitavate leeliste poolt, peate jooma lahust, mis on valmistatud kiirusega 1 g sidrunhapet 100 ml vee kohta. Mürgiste aurude sissehinganud patsiendi jaoks on oluline tagada värske õhu olemasolu ja vabastada ta kitsast, hingamist piiravatest riietest. Samuti peate loputama suud ja kurku sooda lahusega. Vajadusel tuleb teha kunstlikku hingamist, ülirasketel juhtudel ka kaudset südamemassaaži.

Alkoholi- ja narkojoove

Organismi puhastamiseks alkoholi sisaldavate jookide suures koguses tarbimisest tekkinud etüülainetest loputatakse kannatanule sooja veega mao ja lastakse nuusutada ammoniaagi vesilahust. Patsiendi keha kaetakse soojenduspatjadega ja pakutakse rohkelt kuumi jooke. Kui mürgistuse põhjuseks on ravimid või unerohu üledoos, siis on oluline mitte lasta kannatanul magama jääda. Patsient on sunnitud liikuma, talle antakse kontrastdušš, soojendatakse ja hõõrutakse. Iga sorbent aitab eemaldada kehast toksiine ja jäätmeid.

Peamised põhjused

Mürgistust võivad põhjustada:

Sisestage oma surve

Liigutage liugureid

pestitsiid;
vingugaas;
alkohol;
mürgised aurud;
farmaatsiatooted;
kemikaalid;
aegunud toidukaubad;
narkootilised ained;
mürgised taimed;
arseen;
põllumajanduslikud pestitsiidid;
tööstuslikud mürgised ained.

Sümptomid

Keha mürgistuse nähud varieeruvad sõltuvalt mürgistuse tüübist. Peamised on esitatud tabelis:

Toidu kaudu leviv (bakterite ja viiruste põhjustatud)	Keemiline
Suurenenud gaasi moodustumine soolestikus	Nägemise selguse vähenemine
Sage lahtine väljaheide	Sügelev nahk
Valulikud aistingud kõhus	Kuiv suu
Palavik	Sage oksendamine
Tugev oksendamine	Kõrge vererõhk
Kõrge kehatemperatuur	Hingamisteede düsfunktsioon
Higistamine	Valu kõhu piirkonnas
Lihaskrambid	kooma
Minestamine	Iiveldus
Pearinglus	Õige orientatsiooni äravõtmine
Valulikud südamepekslemised	Südame arütmia
Vererõhu tõus/langus	Pearinglus
Uriini värvi muutus	Halb isu
Köha
Peavalu
Külmavärinad
Lima ja veri väljaheites
Lahtine, vahune väljaheide
Kõhukinnisus
Söögiisu vähenemine
Südame löögisageduse langus
Üldine nõrkus

Kõrgenenud vererõhk kui üks joobeseisundi sümptomeid

Mürgised ained häirivad neerude tööd ja vererõhk tõuseb.

Mida teha?

See on rangelt vastunäidustatud oksendamise refleksi esilekutsumiseks raseduse ajal, krampide lihaskontraktsioonide ajal ja teadvuseta inimestel. Nõrga südamega inimestel ei saa soodaga oksendamist esile kutsuda ja ka siis, kui mürgistuse põhjuseks on leelise ja süsivesinike segud.
Happemürgitus nõuab kohest maoloputust.
Sisemise happemürgistuse korral peab patsient enne kiirabi saabumist loputama magu, jooma 12 liitrit puhast vett. Sel juhul ei tohiks te söögisoodat kasutada. Kui inimene on mürgitatud söövitavate leeliste poolt, peate jooma lahust, mis on valmistatud kiirusega 1 g sidrunhapet 100 ml vee kohta. Mürgiste aurude sissehinganud patsiendi jaoks on oluline tagada värske õhu olemasolu ja vabastada ta kitsast, hingamist piiravatest riietest. Samuti peate loputama suud ja kurku sooda lahusega. Vajadusel tuleb teha kunstlikku hingamist, ülirasketel juhtudel ka kaudset südamemassaaži.

Toidumürgitus– mittenakkushaigus, mis tekib kahjulikke mikroorganisme või inimorganismile mürgiseid aineid sisaldava toidu söömise tagajärjel.

Toidumürgitus on koondmõiste, kuna selle põhjuseks võivad olla mitmed erinevad põhjused, kuid haiguse tekkemehhanism ja ka ilming on sarnased. Igat tüüpi toidumürgitust iseloomustavad: üldine joobeseisund, seedetrakti limaskesta põletik, samuti sagedane dehüdratsiooni areng.

Toidumürgituse liigid ja klassifikatsioon

Toidumürgitusi on kaks peamist rühma:

Mikroobse päritoluga toidumürgitus

Toksilised infektsioonid (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis jt)
Toksikoosid
- Bakteriaalne (Staphylococcus aureus'e, Cl. botulinum'i toodetud toksiinid)
- Seen (toksiinid, mida toodavad seened Aspergilus, Fusarium jne)
Segatud

Mittemikroobse päritoluga toidumürgitus

Mürgiste taimede ja loomsete kudede põhjustatud mürgistus:
- Taimed, mis on oma olemuselt mürgised (hebane, belladonna, kärbseseen jne)
- Loomade kuded, mis on oma olemuselt mürgised (kalade elundid - oder, paiskala, Marinka jne)
- Taimsed saadused, mis on teatud tingimustel mürgised (rohelised kartulid, mis sisaldavad soolatud veiseliha, toored oad jne)
- Loomset päritolu tooted, mis on teatud tingimustel mürgised (kaaviar, piim, mõne kala maks kudemise ajal - makrell, tat, haug jne)
- Mürgistus keemiliste lisandite tõttu (pestitsiidid, nitraadid, pakendimaterjalidest tootesse sattunud ühendid jne)

Teadmata põhjusega toidumürgitus.

Toksiline infektsioon -äge haigus, mis tekib pärast suurt hulka elusaid mikroorganisme sisaldava toidu söömist. Toksiliste infektsioonide tekitajad paljunevad aktiivselt toiduainetel, inimkehasse sattudes määravad kahjulikud mõjud nii mikroob ise kui ka pärast tema surma eralduvad toksiinid.

Toidumürgituse peamised patogeenid: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, samuti väheuuritud Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela jne.

Toksikoosid- äge või krooniline (seentoksikoosi korral) haigus, mille puhul haigus areneb toiduainetele kogunenud toksiini toimel. Patogeen ise siseneb kehasse väikestes kogustes. Näiteks juustu pikaajalisel laagerdamisel säilib ainult stafülokoki toksiin ilma elusa mikroorganismita.

Toidumürgituse arengu üldised mehhanismid

Toidumürgitusained võivad toota toksiine nii toidus kui ka inimkehas. Samuti vabaneb patogeeni hävitamisel seedetraktis täiendav portsjon erinevaid mürgiseid aineid. Toksiinide sattumisel inimkehasse kahjustatakse eelkõige mao ja soolte limaskesta, mis väljendub põletikulise reaktsioonina ja soolestiku motoorse aktiivsuse katkemisena. Sellega kaasneb valu kõhupiirkonnas, kõhulahtisus ja oksendamine. Pärast seda, kui toksiinid hakkavad verre sattuma, tekib üldine organismi mürgistus, millega kaasnevad mitmed iseloomulikud sümptomid (peavalu, kehatemperatuuri tõus, südame löögisageduse tõus jne).

Toidumürgituse sümptomid ja tunnused

Esimesed mürgistuse sümptomid

Kui kaua kulub mürgistuse ilmnemiseks?

Olenemata mürgistuse põhjustanud tegurist on haiguse ilmingud sarnased ja neid võib jagada kolmeks peamiseks sümptomite rühmaks:

Mao ja soole limaskesta põletiku sümptomid (gastroenterokoliidi sümptomid)
Mürgistuse sümptomid
Dehüdratsiooni sümptomid

Gastroenterokoliidi sümptomid

Sümptomid tekivad mikroobide ja nende toksiinide kahjustava toime tagajärjel mao ja soolte limaskestale.

Kõhuvalu
Ebamugavustunne kõhus
Iiveldus
Oksendada

Mürgistuse sümptomid

Mürgistus tekib toksiinide verre sattumise tagajärjel, mis põhjustab mitmesuguseid häireid paljudes elundites ja süsteemides. Mürgistus peegeldab organismi reaktsiooni infektsioonile. Patsiendi seisundi tõsiduse määrab suuresti joobeaste.

Mürgistuse peamised sümptomid:

Üldine nõrkus
Külmavärinad
Peavalu
Suurenenud kehatemperatuur
Valu lihastes ja liigestes
Letargia
Iiveldus
Oksendada

Kuidas määrata joobeastet?

Sümptomid	Joobeaste
Sümptomid	Kergekaaluline	Keskmine	Raske
Nõrkus	Alaealine	Mõõdukas	Hääldatud
Külmavärinad	Ebaoluline	Väljendas	Tugevalt väljendatud
Kehatemperatuur	Hästi	Tõstetud 38 °C-ni	Üle 38°C või alla 36°C
Valu lihastes ja liigestes	Ei	Esineb mõnel juhul	Esineb märkimisväärsel osal juhtudest
Kiire hingamine	Ei	Mõõdukalt väljendunud	Oluliselt väljendunud
Kardiopalmus	Ei	Mõõdukalt väljendunud	Oluliselt väljendunud
Madalam vererõhk	Ei	Kergelt või mõõdukalt väljendunud	Hääldatud
Peavalu	Ei	Mõõdukalt väljendunud	Oluliselt väljendunud
Pearinglus	Ei	Aeg-ajalt	Sage
Letargia	Ei	Nõrgalt väljendunud	Selgelt väljendatud
Krambid	Ei	Mõnikord	Iseloomulik, võib olla intensiivne
Oksendada	Kuni 5 korda päevas	5-15 korda	Rohkem kui 15 korda
Tool	Kuni 10 korda päevas	Alates 10-20 korda	Rohkem kui 20 korda

Dehüdratsiooni sümptomid

Dehüdratsiooni sümptomid on põhjustatud vedelikukaotusest oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu.
Dehüdratsiooni peamised sümptomid:

Üldine nõrkus
Janu
Kuivad limaskestad
Suurenenud südame löögisagedus
Peavalu
Iiveldus
Oksendada
Kõhulahtisus
Uriini eritumise vähenemine

Kuidas määrata dehüdratsiooni astet?

Sümptomid	Dehüdratsiooni aste
Sümptomid	I	II	III	IV
Vedeliku kadu võrreldes kehakaaluga	Kuni 3%	4-6%	7-9%	10% või rohkem
Oksendada	Kuni 5 korda päevas	6-10 korda	11-20 korda	Mitu. Üle 20 korra
Lahtine väljaheide	Kuni 10 korda	11-20 korda	Üle 20	Ilma kontota, omal käel
Janu, suukuivus	Mõõdukalt väljendunud	Oluliselt väljendunud	Oluliselt väljendunud	Teravalt väljendatud
Naha elastsus	Ei muudetud	Vähendatud	Järsult vähendatud	Elav väljendus
Hääle muutus	Ei	Nõrgenenud	Hääle kähedus	Puudumine
Krambid	Ei	Säärelihastes lühiajaline	Pikaajaline ja valus	Sagedased krambid
Pulss	Ei muudetud	Kuni 100 lööki minutis	100-120 lööki minutis	Väga nõrk või märkamatu
Arteriaalne rõhk	Ei muudetud	Kuni 100 mmHg	Kuni 80 mmHg	Vähem kui 80 mmHg.

Toidumürgitust näitavad tegurid:

Haiguse algus on äge, äkiline (30 minutist 7 päevani, tavaliselt 2-6 tundi)
Haigus areneb üheaegselt inimeste rühmas
Reeglina on haiguse kulg lühike (3-5 päeva)
Selge seos haiguse ja teatud roa või toote tarbimise vahel
Toidumürgitus ei kandu haigelt inimeselt tervele ja see on nende peamine erinevus nakkushaigustest.

Peamised toidumürgituse tüübid olenevalt tootest ja haiguse tekitajast ning mõned nende tunnused

Kõigepealt tuleks eraldi välja tuua sellised haigused nagu šigelloos ja salmonelloos, mis on oma olemuselt nakkushaigused. Siiski peetakse neid sageli toidu kaudu levivateks haigusteks. Need haigused on mõnevõrra raskemad kui banaalne toidumürgitus ja nõuavad erilist tähelepanu, eriti ravi ajal.

Piimatoodete mürgistus

Mürgitamine piima, keefiri, või, juustu, kodujuustu...

Võimalikud haiguse tekitajad: Shigella Sonne, haiguse nimi šigelloos("linnahaigus", düsenteeria), stafülokokk jne.

Shigella– ümara otsaga varda kujuline bakter. Nad elavad mullas toiduga kuni 5-14 päeva. Nad surevad otsese päikesevalguse käes 30 minuti jooksul või kohe pärast keetmist.

Põhjus:

On Shigella Zone'i nakkuse kandjaid, kes varjavad oma haigust ega soovi pöörduda arsti poole, sanitaarreeglite mittetäitmisel on toiduained saastunud. Toiduainete saastumine patsientide poolt toimub nende toodete kogumise, transportimise ja müügi erinevatel etappidel.
Piima ja piimatoodete ebapiisav desinfitseerimine või saastumine otse meiereides ja tehastes.
Piimatooted on suurepärane toitainesubstraat bakterite kasvuks.
Riskiteguritena on esikohal hapukoor, piim, kodujuust, keefir, koor ja juust.

Sümptomid

Üldise mürgistuse sümptomid:

Algus on äge (1-7 päeva)
Üldine halb enesetunne
Mõõdukas peavalu
Temperatuur on tavaliselt normaalne, 38 °C või kõrgemale tõusmine on haruldane
Äkiline isutus

Koliidi (jämesoolepõletiku) sümptomid:

Krambiline valu, tavaliselt alakõhu vasakul küljel
Vale tung roojamiseks(tenesmus)
Sage, napp väljaheide ( rektaalne sülitamine) suure hulga häguse lima ja veretriipudega, sageli rohkem kui 10 korda päevas

Laboratoorsed diagnostikad:

Shigella isoleeritakse väljaheitest

Mürgistus liha, kana, munaga, valgu mürgistus

Salmonella on levinud patogeen, mis põhjustab nn salmonelloos.

Salmonella- vardakujuline ümarate servadega bakter, liikuv - kogu selle pinnal on lipukesed.

Salmonella võib säilida lihas kuni 6 kuud, külmutatud lihas üle kuue kuu, munades kuni 1 aasta või kauem, munakoortel kuni 24 päeva. Lihas olles ei jää salmonella mitte ainult ellu, vaid on võimelised ka paljunema (madalatel temperatuuridel üle nulli). Salmonella sureb 70 °C juures 5-10 minutiga, lihatüki paksuses aga talub keemist mitu tundi.

Mürgistuse sümptomid:

Patsiendi tüüp:

Kahvatus, jäsemete võimalik sinakus

Üldise mürgistuse sümptomid:

Algus on äge või äge (2 tundi kuni 72 tundi)
Üldine halb enesetunne
Peavalu
temperatuur tõuseb 38 ° C-ni või kõrgemale
Äkiline isutus
Rasketel juhtudel teadvusekaotus, krambid

Enterokoliidi (soolepõletik) sümptomid:

Krambiv valu, peamiselt naba kohal ja ümber
Väljaheide on rikkalik, vesine, kuni 10 korda päevas, värvuselt rohekas või tumepruun, halvasti lõhnav, mõnikord näeb välja nagu "soomuda".
Väljaheites ei ole verd.

Laboratoorsed diagnostikad

Salmonella isoleeritakse oksest ja väljaheitest. Tavalisel kujul verest ja uriinist.

Maiustuste mürgistus

Mürgistust ei põhjusta peamiselt mitte mikroorganism ise, vaid toksiin, mida see toodab.

Kõige sagedamini satub stafülokokk toiduainetesse inimestelt, kes põevad erinevaid mädaseid haigusi (furunkuloos, mädanevad haavad, tonsilliit, põsekoopapõletik). Stafülokokk paljuneb hästi piimatoodetes, eriti kondiitrikreemides jne. Stafülokokid eraldavad oma elu jooksul spetsiaalset tüüpi toksiini - enterotoksiini, mis põhjustab mürgistust. Enterotoksiin ei muuda toidu maitset ega lõhna. Toksiin on kuumuskindel ja talub kuumutamist kuni 100 C 1-2 tundi.

Stafülokoki toksiini mürgistuse sümptomid ja tunnused:

Haiguse kiire algus (30-60 minutit pärast saastunud toidu söömist)
Iiveldus, kõige levinum sümptom
Kontrollimatu oksendamine
Tugev lõikav valu kõhus, naba kohal
Kehatemperatuur on normaalne või madal, tõuseb harva 38-39 C-ni, kestab mitu tundi.
Letargia
Pearinglus
Kõhulahtisus 50% juhtudest, mitte rohkem kui 2-5 roojamist päevas, kestus 1-3 päeva
Väljaheites ei ole verd ega lima
Suur arengu, krambihoogude ja teadvusekaotuse tõenäosus

Kalamürgitus

Kui pärast sushibaari külastamist tunnete üldist halba enesetunnet, iiveldust, kõhuvalu ja kõhulahtisust, siis tundub, et olete mürgituse saanud. Kõige levinumad mürgistuse tekitajad sushibatoonides on 1) bakterid Escherichia coli rühmast (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus jne. Tavaliselt satuvad sellised bakterid toitu, kui järgite elementaarset hügieeni. reegleid ei järgita ja ladustamine on ebaõige. Sel juhul tekib toidumürgituse klassikaline areng. Sümptomid: üldine nõrkus, kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus.

Siiski on kalamürgitusi, mis teatud tingimustel muutuvad mürgiseks iseenesest. Näiteks muutub kudemise ajal mürgiseks selliste kalade piim, maks ja kaaviar nagu haug, ahven, tat, barbel ja beluga, põhjustades tõsise mürgistuse.

Esineb ka mürgistusi, mis tekivad allergilise reaktsioonina. Pärast kala söömist võivad tekkida sellised sümptomid nagu naha punetus, sügelus, näo turse, põletustunne suus, peavalu, iiveldus, kõhulahtisus. Mürgituse ilming on seletatav allergiasümptomeid tekitavate ainete, näiteks histamiini jne suure sisaldusega kalades. Pärast histamiini toime lõppemist kaovad kõik sümptomid jäljetult, umbes 7-8 tunni pärast. Kuid enda turvalisuse huvides on parem võtta allergiavastaseid ravimeid (suprastiin, tsetirisiin jne) ja konsulteerida arstiga, sest ei saa välistada tõelise allergilise reaktsiooni tekkimist kalakomponentidele.

Olge kala valimisel ettevaatlik:

Rangelt keelatud on süüa kala, mis on kaotanud soomused, millel on paistes kõht või hägused silmad.

Olge kala küpsetamisel ettevaatlik:

Kala hoitakse temperatuuril 1 °C
Ärge sulatage kala, kui te pole otsustanud, mida küpsetate. Pärast sulatamist hakkab kala väga kiiresti riknema ja eraldama ohtlikke toksiine.

Kalamürgitus on tõsine haigus ja nõuab enamikul juhtudel kvalifitseeritud arstiabi.

Mürgitus seentega

Taimemürkidega mürgistuste hulgas on seenemürgitus juhtival kohal.
Venemaal on rohkem kui 70 liiki mürgiseid seeni, millest 20 on väga mürgiste omadustega. Aasta jooksul esineb seenemürgistusi igas 5. vene perekonnas. Ohvrite arv kasvab nn seenehooajal maist novembrini. Sel ajal esineb raskeid, mõnikord massilisi inimeste mürgistusi, millest paljud lõppevad surmaga. Keegi pole mürgituse eest kaitstud, mõnikord puutuvad selle probleemiga kokku isegi kõige kogenumad seenekorjajad.

Konserveeritud toidumürgitus botulism

Botulism– raske, potentsiaalselt surmaga lõppev nakkushaigus, mille põhjustab organismi sattunud botuliintoksiin. Seda iseloomustab närvisüsteemi kahjustus koos nägemise, neelamise, kõne ja progresseeruva hingamisdepressiooniga.

Konserveeritud toidumürgituse kohta loe lähemalt artiklist: Botulism

Vältimatu abi mürgistuse korral

Kas ma pean kiirabi kutsuma?

Mitte päris

Miks ja millistel juhtudel?

Jah vaja!

Rasked mürgistuse sümptomid: sagedane vesine väljaheide, mille korral kogu päeva jooksul ilmub suur kogus verd. Eluohtlik seisund.
Patsient kuulub kõrge riskiga rühma:

Eakad inimesed
Imikud ja väikelapsed
Krooniliste haigustega patsiendid (suhkurtõbi, maksatsirroos jne).
rase
1. Botulismi kahtluse korral
2. Shigelloosi või salmonelloosi kahtluse korral.

Mürgistuse ravi kodus

Peamine ülesanne toidumürgituse ravis on toksiinide eemaldamine kehast ja vee-mineraalide tasakaalu taastamine.

Mida teha?	Kuidas?	Milleks?
Tehke maoloputus	Vt Maoloputus	Saastunud toidujääkide, mikroorganismide ja nende toksiinide kiire eemaldamine organismist. Maoloputus on kõige tõhusam, kui seda tehakse esimest korda tundi pärast mürgistust.
Kõhulahtisuse puudumisel puhastage soolestikku.	Võtke lahtistit või tehke klistiir. Soolalahtistid: Gauberi sool - 1 spl klaasi vee kohta. soola. Carlsbadi sool - 1 spl poole klaasi vee kohta. lusikas Puhastav klistiir – kõrge sifooniga klistiir (10 liitrit vett). Sifoonklistiir tehakse samal põhimõttel nagu maoloputus, kasutades paksu sondi. Ainult sond sisestatakse käärsoole 40 cm.	Kõhulahtisus on loomulik keha puhastamise protsess kahjulikest ainetest, seega peaksite andma kehale aega, et kõik ebavajalik ise eemaldada. Ja te ei tohiks seda segada, nimelt võtke kohe kõhulahtisusevastaseid ravimeid.
Asendage oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu kaotatud vedelikud ja mineraalid.	Vedeliku asendamine toimub sõltuvalt dehüdratsiooni astmest 2 võimalust vedeliku täiendamiseks: 1. Suukaudselt (Per os) kerge kuni mõõduka mürgistusega patsientidele. Kasutatakse erilahendusi: Regidron Tsitralukosool Glükosolaan Regidroni rakendus: Lahustage 1 pakk 1 liitris keedetud vees (temperatuur 37-40 C). Tuleb juua väikeste lonksudena, 1 klaas (200 ml) 10 minutit. Parima efektiivsuse saavutamiseks peaksite jooma 1-1,5 liitrit 1 tunni jooksul. Vedeliku täiendamise esimene etapp kestab 1,5-3 tundi, 80% juhtudest piisab seisundi normaliseerimiseks. Kui kahjud jätkuvad, viiakse korrektsioon läbi veel 2-3 päeva jooksul (II etapp). Ravi esimeses etapis arvutatakse vajalik vedelik dehüdratsiooni astme ja patsiendi kehakaalu alusel: I kraad 30-40 ml/kg II-III aste 40-70 ml/kg Ravi teises etapis määratakse vajalik vedelikukogus järgmisel päeval oksendamise ja kõhulahtisusega kaotatud vedeliku mahu põhjal. 2. Intravenoosne infusioon: trisool kvartasool xlosol Infusioonide kiirus ja maht sõltuvad dehüdratsiooni astmest ja patsiendi kehakaalust: Raske aste - 60-120 ml/kg, 70-90 ml/min Mõõdukas aste – 55-75 ml/kg, 60-80 ml/min	Kaotatud vedeliku ja mineraalainete õigeaegne täiendamine normaliseerib kiiresti üldseisundi, kiirendab toksiinide väljutamist organismist, hoiab ära rasked ainevahetushäired. Suukaudsete lahuste kasutamise vastunäidustused: nakkuslik-toksiline šokk kontrollimatu oksendamine vedelikukadu üle 1,5 l/h diabeet glükoosi malabsorptsioon II-III astme dehüdratsioon ebastabiilse vereringega Suukaudse ravi vastunäidustuste korral viiakse läbi intravenoosne asendusravi.
Enamikul juhtudel on ülaltoodud toimingud täiesti piisavad, et parandada teie üldist seisundit ja tagada kiire taastumine. Samas kaasuvate krooniliste haiguste (krooniline pankreatiit, koletsüstiit jt) puhul tuleb ravi täiendada mõne teise ravimiga.
Võtke enterosorbent, ravim, mis seob toksiine.	Filter: 2-3 vahekaarti. 3-4 korda päevas, 3-5 päevane kursus. Valge kivisüsi: 3-4 korda päevas, 3-4 tabletti. Enterosgel: Poolteist supilusikatäit 3 korda päevas Polüsorb: 1 tabelit. Asetage lusikas ülaosaga 100 ml vette. 3-4 korda päevas, 3-5 päeva.	Ravimid seovad mikroobid ja nende toksiinid. Vähendada joobeseisundi sümptomeid, parandada üldist seisundit, kiirendada paranemist.
Vähendada valu	Duspitalin 1 kork. 2 korda päevas No-shpa 1 vahekaart. 3 korda päevas	Ravimid leevendavad mürgistuse ajal tekkivaid spasme, kõrvaldades seeläbi valu.
Kaitske mao ja soolte limaskesta	Võtke kokkutõmbavaid ja ümbritsevaid aineid: Kassirsky pulber: 1 pulber 3 korda päevas; vismuti subsalitsülaat - 2 tabletti. neli korda päevas.	Kaitseb limaskesta ärrituse ja kahjustuste eest, aitab vähendada valu.
Võtke antiseptik (raske kõhulahtisuse korral)	Intetrix: 1-2 tilka. 3-4 r. päevas, 3-5 päeva Intestopan: 1-2 t.. 4-6 korda päevas, kestus 5-10 päeva	Mõjub kahjulikult haiguse tekitajale. Sellel on antimikroobne, seenevastane ja algloomadevastane toime.
Võtke ensüüme	Mezim Festal Panzinorm 1 tablett 3 korda päevas koos toiduga. 7-14 päeva pärast mürgistust.	Adjuvantravina, arvestades võimalikke seedenäärmete sekretsiooni häireid ja seedeensüümide ebapiisavat sekretsiooni.
Taastada soolestiku mikrofloora	Normaze, 75 ml päevas, 2-3 nädalat Biokokteil “NK” Ägeda kõhulahtisuse korral 2-3 supilusikatäit, 3-4 korda päevas, 1-2 päeva. Pärast mida 1-2 spl. 3 korda päevas 1-3 kuud. Võite kasutada ka teisi eubiootikume: bactisubtil (1 kapsel, 3-6 korda päevas, enne sööki), linex (2 kapslit, 3 korda päevas), bifidumbacterin forte Ravi kestus on 2 nädalat.	Normaze - ravimis sisalduv laktuloos soodustab tervisliku mikrofloora kasvu, takistades seeläbi putrefaktiivsete mikrofloora teket. Biococktail on ökoloogiline puhas toidutoode, mis normaliseerib soolestiku mikrofloorat, seob, neutraliseerib ja viib kehast välja toksiine.
põhjustatud toidumürgistuse spetsiifiline ravi Shigella: Antibakteriaalsed ravimid: Valitud ravim on furasolidoon, Kasutamine: 4 korda päevas, 0,1 g 5-7 päeva Haiguse mõõduka raskusastme korral - biseptool, Kasutamine: 2 r. 2 tabletti päevas, 5-7 päeva. Rasketel juhtudel - ampitsilliin, Kasutamine: 4 korda päevas, 0,5 g, 5-7 päeva.
Põhjustatud mürgistuse ravi mõned tunnused salmonella: Antimikroobsed ravimid ei ole näidustatud haiguse seedetrakti vormis. Salmonella kande olemasolul on näidustatud Salmonella bakteriofaag, 2 tabletti. 3 korda päevas, 30 minutit. enne sööki, 5-7 päeva. Salmonelloosihaigeid lubatakse meeskonda alles pärast täielikku paranemist.

Mürgistus, ravi rahvapäraste ravimitega

Vann või saun aitab aktiivselt eemaldada kehast toksiine.
Tilli keetmine meega. 200 ml vee kohta 1 tl. kuivad ürdid või 1 spl. värsked rohelised. Keeda 20 minutit madalal kuumusel, jahuta, lisa keedetud vett esialgse mahuni, seejärel lisa 1 spl. l. kallis. Keetmine on soovitatav juua 30 minutit enne. enne sööki 100 ml . Till on valuvaigistava toimega, leevendab spasme, kiirendab toksiinide väljutamist suurenenud urineerimise tõttu. Normaliseerib seedetrakti tööd. Mesi leevendab põletikku, on bakteritsiidse toimega, seob toksiine, sisaldab tervendavat vitamiinide ja mineraalainete koostist.
Vahukommi infusioon. 1 spl. hakitud vahukommi juur, valage 200 ml keeva veega, sulgege kaas ja jätke 30 minutiks seisma. Kurna, joo 1 spl. enne sööki 4-5 korda päevas.

Althea leevendab põletikku, ümbritseb ja kaitseb mao ja soolte limaskesta kahjustuste eest, vähendab valu ja ebamugavustunnet soolestikus.

Ingveri tee. Vala 1 tl. jahvatatud ingver 200 ml keeva veega, jätke 20 minutiks. Joo 1 supilusikatäis iga 30-60 minuti järel. Ingver seob aktiivselt toksiine ja soodustab nende väljutamist. Sellel on antibakteriaalsed omadused, see kõrvaldab spasmid, tugevdab organismi immuunmehhanisme.
Vesi sidrunimahlaga, kibuvitsamarja tee, pihlakamarjad. Joogid sisaldavad suures koguses C-vitamiini, mis osaleb toksiinide neutraliseerimise ja eemaldamise protsessides. Lisaks täiendavad teised jookides leiduvad vitamiinid ja mineraalained hästi oksendamise ja kõhulahtisusega kaotatud mikro- ja makroelemente.
Päevasel ajal on toidu asemel soovitatav tarbida riisi ja linaseemnete keetmised. Valmistage riisivesi: 1 osa riisi 7 osa vee kohta, keetke 10 minutit, võtke 6 korda päevas, 1/3 tassi.

Keedused on ümbritseva toimega, kaitstes mao ja soolte limaskesta, vähendades põletikku, takistades toksiinide imendumist. Linaseemned ei jää toksiinide sidumise poolest alla aktiivsöele. Keetmised normaliseerivad seedetrakti ja maksa tööd.

Dieet mürgistuse korral, mida saab süüa?

Patsientidele määratakse õrn dieet. Toidust jäetakse välja toit, mis võib avaldada mehaanilist või keemilist mõju mao ja soolte limaskestale (suitsuliha, konservid, kuumad ja vürtsikad toidud, piim, toored juur- ja puuviljad). Esimestel haiguspäevadel soovitatakse dieeti nr 4, seejärel kui kõhulahtisus lakkab, määratakse dieet nr 2, mille järel minnakse üle dieedile nr 13.

Dieet nr 4
Piiratud rasvade ja süsivesikute ning normaalse valgusisaldusega dieet. Seedetrakti limaskestale mehhaaniliselt ja keemiliselt mõjuvad tooted (piim, maiustused, kaunviljad), käärimis- ja mädanemisprotsesse soolestikus soodustavad tooted, samuti mao sekretsiooni ja sapi eritumist stimuleerivad tooted (kastmed, vürtsid, suupisted ) on välistatud.

Vaba vedelik 1,5-2 liitrit
Energeetiline väärtus – 2100 kcal
Dieet 5-6 korda päevas
Nõud keedetakse või aurutatakse.
Soovitatav: supid, kontsentreerimata puljongid, keedetud lahja kala, vesipuder (riis, tatar, kaerahelbed), kartulipuder, tarretis, kodujuust, kuivatatud sai, küpsised, tee, kibuvitsaleotised, mustikatarretis.
Välista: pagari- ja jahutooted, piim ja piimatooted, kaunviljad, puu- ja juurviljad, maiustused, rasvane liha, kala, konservid, supid teravilja- ja juurviljadega.

Võtke ensüümipreparaate nagu Mezim, Panzinorm 1 tablett. söögi ajal, et aidata seedesüsteemi, mis pole veel tugevamaks muutunud. Võtke 7-14.

Mürgistuse ennetamine

Tehke õigesti kindlaks toote sobivus tarbimiseks; keelduge "kahtlastest" toodetest, eriti kui:
- Toode on aegunud või hakkab aeguma
- Pakendi pitser on katki
- Toote lõhn, maitse, värvus on muutunud
- Toote ebaloomulik konsistents (heterogeenne, kihiline)
- Mullide ilmumine segamisel, sete põhjas, läbipaistvuse puudumine jne.
Ärge katsetage toore muna söömisega
Parem on hoiduda kioskitest näksimisest
Selle aja jooksul pane toiduained külmkappi.
Ärge sulatage toitu kohas, kus te seda hiljem küpsetate.
Hea on kuumtöödelda toiduaineid, eriti liha, kala, mune. Toite ei saa toatemperatuuril marineerida.
Kaitske tooteid kokkupuute eest putukate, näriliste ja muude loomadega, kes võivad olla kahjulike mikroorganismide kandjad.
Enne söömist peske käed hoolikalt. Pesta vähemalt 20-30 sekundit seebiga, eelistatavalt sooja vee all.
Hoidke kööginõud puhtad. Köögipinnad tuleks pühkida nii enne kui ka pärast küpsetamist.
Kindlasti peske köögi- ja puuviljad enne söömist korralikult läbi.

Sait pakub viiteteavet ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi peab toimuma spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on konsultatsioon spetsialistiga!

Mis on mürgistus?

Mürgistus on patoloogiline seisund, mille korral inimkehasse satuvad bakterid, toksiinid või muud mürgised ained. Need ained võivad organismi sattuda mitmel viisil ( toidu, sissehingatava õhu või naha kaudu), aga kindlasti põhjustavad need kõik erinevate organite kahjustusi ja nende talitluse häireid, millega kaasnevad vastavad kliinilised ilmingud ning tekitavad ohtu inimese tervisele ja elule.

Mürgistuste klassifikatsioon

Kliinilises praktikas on tavaks liigitada mürgistusi mitme kriteeriumi järgi. See aitab arstidel kindlaks teha haiguse põhjuse, teha diagnoosi ja määrata õige ravi.

Sõltuvalt kehasse sisenemise viisist eristatakse järgmist:

Toidumürgitus- kui toksiinid või mürgid sisenevad inimkehasse koos toiduga ( seedetrakti kaudu).
Mürgistus hingamisteede kaudu- kui toksiin siseneb kehasse koos sissehingatava õhuga ( auru või gaasi kujul).
Perkutaanne mürgistus– kui toksiinid satuvad inimese nahka või limaskestadele ning nende kaudu imenduvad süsteemsesse vereringesse.
Mürgistus, mille puhul toksiini manustatakse otse intravenoosselt või intramuskulaarselt.

Sõltuvalt mürgise aine tüübist eristatakse järgmist:

toidumürgitus ( toidumürgitus) – antud juhul on haigus põhjustatud ohtlike bakterite või nende toksiinidega saastunud toidu söömisest.
Gaasi mürgistus– tekib mürgiste gaaside sissehingamisel.
Keemiline mürgistus– kemikaalide hulka kuuluvad erinevad toksiinid ja mürgid, mis tavatingimustes ei tohiks inimkehasse sattuda.
Mürgistus kauteriseerivate ainetega ( happed või leelised) - eraldatud eraldi rühma nende kliiniliste ilmingute iseärasuste tõttu.
Ravimimürgitus- areneb ravimite ebaõige kasutamise tõttu.
etanoolimürgitus ( alkohol, mis on osa kõigist alkohoolsetest jookidest) – kuulub ka eraldi rühma, mis on seletatav alkoholi spetsiifilise toimega inimorganismile.

Sõltuvalt sümptomite arengu kiirusest eristatakse:

Äge mürgistus- areneb ühekordse mürgise aine suure annuse sissevõtmisega kehasse ning sellega kaasneb kliiniliste sümptomite kiire ilmnemine ja kiire areng.
Krooniline mürgistus– tekib siis, kui toksiini väikesed doosid satuvad kehasse pikema aja jooksul ja võivad olla mõnda aega asümptomaatilised, kuid lõppkokkuvõttes põhjustab ka elutähtsate organite ja süsteemide talitlushäireid.

Põhjused, tüübid ja patogenees ( arengumehhanism) toidumürgitus, infektsioonid ja toksilised infektsioonid

Nagu ülaltoodust järeldub, võib mürgistus tekkida siis, kui kehasse satuvad mitmesugused patogeensed bakterid, aga ka nende poolt toodetud mürgised ained ( viimasel juhul räägime mürgisest infektsioonist). Igaüks neist ainetest võib avaldada oma mõju organismi kudedele ja organitele, põhjustades neis vastavaid muutusi, millega kaasnevad iseloomulikud kliinilised ilmingud ja mis nõuavad spetsiifilist ravi. Sellepärast on äärmiselt oluline kiiresti kindlaks määrata mürgise aine tüüp ja alustada ravi. See hoiab ära tüsistuste tekkimise ja päästab patsiendi elu.

Vürtsikas toit ( soolestiku) mürgistus täiskasvanul ( aegunud toidukaubad, liha, kala, munad, piim, kodujuust)

Äge toidumürgitus ( toidumürgitus) on haiguste rühm, mille puhul inimene neelab koos toiduga mis tahes mikroorganisme ( bakterid, patogeensed seened) või patogeensete mikroorganismide poolt vabanenud toksiinid. Kui sellised bakterid või nende toksiinid satuvad seedetrakti ( Seedetrakti), mõjutavad need mao ja soolte limaskesta, põhjustades klassikaliste mürgistusnähtude ilmnemist ( kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus ja nii edasi). Veelgi enam, need toksiinid võivad imenduda läbi seedetrakti limaskesta ja siseneda süsteemsesse vereringesse, mõjutades kaugeid elundeid ja põhjustades tüsistuste teket.

Toidumürgituse põhjuseks võivad olla:

Rikutud liha. Liha on ideaalne kasvulava patogeensete bakterite kasvuks ja paljunemiseks ( stafülokokid, salmonella, E. coli jt). Need bakterid võivad esialgu esineda lihatoodetes ( näiteks kui tapetud loom oli nakatunud mõne nakkusega). Sel juhul nakkusetekitajad või nende toksiinid ( kasvu käigus keskkonda sattunud bakterid) võivad sattuda inimkehasse ebapiisavalt töödeldud toidu tarbimisel ( ehk siis halvasti praetud või keedetud liha). Samal ajal võivad bakterid areneda lihas, mis on juba küpsetatud, kuid mida pole õigesti säilitatud. Kui seda hoitakse väljaspool külmkappi mitu tundi või päeva, võib selles olevate patogeensete mikroorganismide arv muutuda piisavaks toidu kaudu leviva infektsiooni tekitamiseks.
Kala. Kalamürgitus võib tekkida samadel põhjustel kui lihamürgitus ( see tähendab kalatoodete ebaõige töötlemise ja ladustamise tõttu). Lisaks võivad mõned eksootilised kalasordid sisaldada toksilisi aineid ( nt paiskala, meriahven, barracuda). Sel juhul sõltuvad mürgistuse kliinilised ilmingud kehasse sattunud mürgi tüübist. Näiteks paiskalades sisalduv mürk võib põhjustada kõikide lihaste halvatuse ja hingamisseiskuse, mis ilma arstiabita viib paratamatult inimese surmani. Muudel juhtudel võivad mürgistuse sümptomid olla sarnased tavaliste toidu kaudu levivate infektsioonidega.
Munad. Munamürgituse oht suureneb, kui sööte veelindude mune ( pardid, haned). Fakt on see, et mõned reostunud veekogud võivad sisaldada salmonellabakterit. See võib sattuda veelindude liha ja munadesse ning koos nendega ( ebaõige kuumtöötluse tõttu, st toore muna või pehme keedetud muna söömisel) võivad sattuda inimkehasse. Pärast soolestikku tungimist eritab salmonella spetsiaalset toksiini, mis mõjutab sooleseina limaskesta, põhjustades sooleinfektsiooni kliinilisi ilminguid ( kõhulahtisus, kõhuvalu ja nii edasi).
Piim. Värskest omatehtud piimast võib mürgistus tekkida, kui seda tootvad loomad ( kitsed, lehmad) hoitakse ebasanitaarsetes tingimustes. Samal ajal võib loomade udara piirkonnas esineda mitmesuguseid patogeenseid baktereid ( stafülokokid, E. coli ja nii edasi), mis satub lüpsmise ajal piima. Kui joote seda piima töötlemata kujul, on suur oht toidumürgituse tekkeks. Lisaks väärib märkimist, et mõned loomad võivad olla eriti ohtlike nakkuste patogeenide kandjad. Näiteks võite lehmapiima juues nakatuda brutselloosi, mis on patogeensete mikroorganismide põhjustatud infektsioon ( Brucella) ja millega kaasneb paljude kehasüsteemide kahjustus.
Kodujuust. Kodujuust, nagu iga piimhappetoode, on ideaalne kasvulava erinevatele patogeensetele bakteritele. Kui toode on külmkapist pikemaks ajaks välja jäetud, suureneb selles oluliselt bakterite arv ( Seda soodustab kõrge ümbritseva õhu temperatuur, mille juures bakterite paljunemise kiirus suureneb). Kui sööte sellist kodujuustu, võivad teil tekkida sooleinfektsiooni nähud.

Mürgistus mürgiste taimedega ( pleegitatud, hemlock), seened ( kahvatu kärbseseen, kärbseseened), marjad ( belladonna, hundimari)

Paljud taimed sisaldavad inimkehale mürgiseid aineid. Selliste taimede või nende viljade tarbimine ( eriti hundimarjad - belladonna, hundimari) toidus võivad kaasneda toidumürgituse sümptomid, aga ka muud spetsiifilised ilmingud ( sõltuvalt sellest, millist toksiini söödud taim sisaldas).

Mürgistuse põhjuseks võib olla söömine:

Henbane. Selle taime mürgisus on tingitud selles sisalduvatest ainetest, eelkõige atropiinist ja skopolamiinist. Allaneelamisel põhjustavad nad üldist nõrkust, suukuivust, tugevat janu, emotsionaalset ja motoorset erutust ning peapööritust. Rasketel juhtudel võivad tekkida nägemis- ja hingamishäired, teadvusekaotus, krambid ja surm.
Hemlock. Selle taime mürgisus tuleneb selles sisalduvast ainest – koniinist. See on tugev mürk, mis seedetrakti sattudes imendub kiiresti läbi limaskesta ja satub verre, mõjutades kesknärvisüsteemi. See väljendub progresseeruva halvatusena, mille puhul inimene kaotab igasuguse tundlikkuse ja ei saa liigutada käsi ega jalgu. Surma põhjuseks on tavaliselt hingamislihaste halvatus, mille tõttu patsient lakkab hingamast.
Kahvatu kärbseseen ( kärbseseen). Mõnes kärbseseenes leitud toksiin ( eriti kärbseseenes) on võimeline lööma ( hävitada) maksa ja teiste kehakudede rakud, millega kaasneb elutähtsate elundite ja süsteemide funktsioonide häire. Ilma õigeaegse abita võib inimene surra südame-veresoonkonna või maksapuudulikkuse tõttu.
Belladonna marjad. Belladonna marjad sisaldavad ka atropiini ja skopolamiini. Nendega mürgitamisel on samad sümptomid, mis kanaliha mürgistusel.
Hundimarjad. Hundimarja mürgised ained ( meseriin ja dafniin) leidub kõigis taimeosades ( viljades, juurtes, lehtedes). Puuvilju süües tekitavad need toksiinid suus põletustunnet. Seejärel tekivad ülakõhus tugevad valud, iiveldus ja oksendamine, raskematel juhtudel tekivad krambid.

Botulismitoksiini mürgistus

Haiguse põhjuseks on mikroorganismi Clostridium toodetud toksiin. Vaidlused ( mitteaktiivsed vormid) võib püsida pikka aega pinnases, mudas, loomade surnukehades jne. Pärast inimkehasse sisenemist ei põhjusta klostriidid ise infektsiooni teket, kuna nad saavad paljuneda ainult anaeroobsetes tingimustes ( st täielikul hapniku puudumisel). Nakatumine botulismitoksiiniga võib tekkida halvasti töödeldud konservide tarbimisel ( köögiviljad, liha), valmistatud kodus. Sel juhul hakkavad klostriidid hermeetiliselt suletud purgis aktiivselt paljunema, vabastades keskkonda botuliintoksiini, mis on üks võimsamaid inimkonnale teadaolevaid mürke.

Pärast inimese seedekulglasse sattumist happeline maomahl botuliintoksiini ei hävita, mille tulemusena imendub see kergesti läbi limaskesta. Süsteemsesse vereringesse sattudes jõuab see toksiin kesknärvisüsteemi kudedesse ja mõjutab neid, mille tulemusena tekivad haigusele iseloomulikud kliinilised ilmingud.

Botuliintoksiini mürgistus võib avalduda:

ühekordne oksendamine ja kõhuvalu ( esimestel tundidel pärast saastunud toote tarbimist);
hingamisprobleemid;
nägemispuue;
suurenenud vererõhk;
lihaste nõrkus;
urineerimishäired ja nii edasi.

Õigeaegse abita võib inimene surra hingamisprobleemide ja hingamispuudulikkuse tekke tõttu.

Hallitusseente mürgistus

Hallitusseened on seente mikroorganismid, mis võivad kasvada erinevate toiduainete pinnal või sees. Hallitusseenega saastunud toitude söömisel võivad seened sattuda seedetrakti ja põhjustada mürgistusnähte ( iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus). See on tingitud asjaolust, et paljud seened toodavad nn mükotoksiine, millel on negatiivne mõju erinevatele kehasüsteemidele.

Lisaks on osadel hallitusseentel antibakteriaalne toime ehk nad hävitavad erinevaid baktereid. Normaalsetes tingimustes on terve inimese soolestikus palju baktereid, mis osalevad seedimisprotsessis. Hallitusmürgituse korral võivad need bakterid hävida, mille tagajärjel on toidu seedimisprotsess häiritud või aeglustunud. See võib põhjustada ka puhitus, kõhulahtisust või kõhukinnisust, kõhuvalu ja muid sümptomeid.

Samuti väärib märkimist, et hallituse mürgistus võib tekkida ka hingamisteede kaudu ( patogeensete seente osakeste sissehingamine - näiteks kopsuaspergilloosiga). Sel juhul nakatavad patogeensed seened kopsukudet, mille tagajärjel võib täheldada sagedast köha koos punase verise röga eraldumisega ( hemoptüüs), õhupuudus ( õhupuuduse tunne), kehatemperatuuri tõus, valu rinnus jne.

Vitamiinimürgitus

Sagedasel suurtes annustes kasutamisel võib tekkida vitamiinimürgitus. Siiski võivad haiguse kliinilised ilmingud olla erinevad ( olenevalt sellest, millise vitamiiniga inimene mürgitatud sai).

Üleannustamise korral võib mürgistus tekkida:

A-vitamiin. Kuna see vitamiin mõjutab nägemisorganit, on üks esimesi mürgistuse märke topeltnägemine. Iiveldus ja oksendamine võivad tekkida ka vitamiini mõju tõttu närvisüsteemile. Patsiendid võivad kaebada suurenenud unisust, peavalu ja kehatemperatuuri tõusu. Mõnikord võib tekkida nahalööve. Pärast vitamiini kasutamise lõpetamist kaovad kõik kirjeldatud sümptomid 2-3 päeva jooksul. A-vitamiini kroonilisel kasutamisel suurtes annustes võib tekkida nahasügelus, juuste väljalangemine, naha kuivus ja ketendus.
D-vitamiin. D-vitamiini mürgistus võib olla ka äge ( väga suure annuse võtmisel) või krooniline ( kui kasutatakse pikemat aega suurendatud annuseid). Ägeda mürgistuse korral kurdavad patsiendid üldist nõrkust, iiveldust ja oksendamist, peavalu ja peapööritust. Rasketel juhtudel võib tekkida südame löögisageduse tõus, kehatemperatuuri tõus ja krambid. Kroonilise D-vitamiini mürgistuse korral väheneb söögiisu, suureneb ärrituvus ja seedehäired ( iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus või kõhukinnisus). Kui seda ei ravita, võivad tekkida pöördumatud kahjustused südame-veresoonkonnale, luustikule ja teistele kehasüsteemidele.
C-vitamiin. Selle vitamiini pikaajaline kasutamine suurtes annustes võib põhjustada kesknärvisüsteemi kahjustusi, mis väljenduvad unetuse, kehatemperatuuri tõusu ja kuumatunde, peavalude, pearingluse ja iiveldusena. Võib esineda ka naha ja limaskestade kuivust kogu kehas.
Vitamiin B1. Selle vitamiiniga mürgitamine võib põhjustada nõrkust või väsimust, unetust, peavalu ja isutust. Rasketel juhtudel võivad tekkida siseorganite kahjustused ( neer, maks).
Vitamiin B6. Kroonilise mürgitusega selle vitamiiniga võivad kaasneda perifeerse närvisüsteemi kahjustused, jäsemete tundlikkuse häired, kalduvus krambihoogude tekkeks ja kehakaalu langus.
Vitamiin B12. Selle vitamiini kasutamine suurtes annustes võib häirida kilpnäärme talitlust ( organ, mis toodab hormoone, mis reguleerivad ainevahetust organismis). Samuti märgiti, et pikaajaline krooniline üleannustamine võib soodustada pahaloomuliste kasvajate teket.
Foolhape. Selle vitamiini üledoos avaldub iivelduse ja oksendamise, suurenenud närvilise erutuse ja unetuse ning peavaluna. Rasketel juhtudel võivad tekkida kardiovaskulaarsüsteemi ja neerude kahjustused.
E-vitamiin. Krooniline mürgistus selle vitamiiniga avaldub peavalude, üldise nõrkuse ja suurenenud väsimuse, iivelduse ning sellega kaasneb ka keha kaitsevõime vähenemine ( suureneb risk mikroobsete infektsioonide tekkeks).

Valgu mürgistus

Suure koguse valgurikka toidu söömine ( peamiselt liha) võib kaasneda valkude kontsentratsiooni tõus veres. See võib põhjustada erinevate organite ja süsteemide töö häireid.

Valgumürgitus võib avalduda:

Iiveldus või oksendamine– valgurikkad toidud pärsivad peristaltikat ( motoorne aktiivsus) seedetrakt, mis häirib seedimisprotsessi.
Kõhupuhitus– põhjustatud soolemotoorika halvenemisest ja gaase moodustava mikrofloora arengust.
Unetus– valgurikkad toidud stimuleerivad kesknärvisüsteemi ja seetõttu võib esineda häireid uinumisprotsessis ning suurenenud närviline erutuvus või ärrituvus.
Suurenenud kehatemperatuur– seda seostatakse ka kesknärvisüsteemi stimuleerimisega.
Uriini tumenemine– seda seletatakse valkude metabolismi kõrvalsaaduste vabanemisega neerude kaudu.

veemürgitus ( vee mürgistus)

veemürgitus ( ülehüdratsioon), tegelikult pole see mürgistus. See on keha patoloogiline seisund, mille korral on rikutud vee ja elektrolüütide metabolismi. Selle põhjuseks võib olla tugev oksendamine, millega kaasneb elektrolüütide kaotus. kui samal ajal täiendab inimene vedelikukaotust veega, mis ei sisalda elektrolüüte), neerufunktsiooni häired ( sel juhul ei eemaldata vedelikku kehast), liigne intravenoosne vedelik jne. Lisaks võib lühikese aja jooksul liiga palju vett juues tekkida veemürgitus. Näiteks 2,5–3 liitri puhta vee joomine tunni jooksul võib põhjustada ülehüdratsiooni, vee-elektrolüütide tasakaalu häireid ja isegi surma.

Lauasoola mürgistus ( naatrium)

Keemilisest seisukohast on lauasool naatriumkloriid, see tähendab, et see sisaldab mikroelemente naatriumi ja kloori. Suure koguse soola tarbimisel lühikese aja jooksul võib inimesel tekkida hüpernatreemia, patoloogiline seisund, millega kaasneb naatriumi kontsentratsiooni tõus veres ( norm – 135 – 145 millimooli/liiter). See võib põhjustada elutähtsate organite toimimise häireid, samuti provotseerida kesknärvisüsteemi tõsiste tüsistuste teket.

Lauasoolamürgituse üks esimesi sümptomeid on janu ( soov vett juua). Seda seletatakse asjaoluga, et suurenenud naatriumi kontsentratsioon veres registreeritakse spetsiaalsete tundlike rakkudega aju tasemel. Vere "lahjendamiseks" ja naatriumi kontsentratsiooni vähendamiseks selles peab keha saama väljastpoolt suures koguses vedelikku, mille tulemusena tugev ( vastupandamatu) janu.

Teised lauasoolamürgistuse nähud on:

üldine nõrkus;
desorientatsioon ajas ja ruumis;
teadvusekaotus;
suurenenud neuromuskulaarne erutuvus;
naha kortsud ja kuivus ( vedeliku vabanemise tõttu rakkudest veresoonte voodisse).

Ravimata jätmise korral võib inimene surra veresoonte ja ajukoe kahjustuse tõttu.

Mürgistus mineraalväetistest ( nitraadid)

Nitraadid on kemikaalid ( lämmastikhappe soolad), mida kasutatakse väetisena. Nitraate leidub suurtes kogustes toiduainetes, mida on kasvuprotsessis nendega töödeldud. Kui nitraadid satuvad inimese seedetrakti, muutuvad need nn nitrititeks – mürgisteks aineteks, mis mõjutavad punaseid vereliblesid, muutes neil võimatuks hapniku transportimise. Samal ajal hakkab inimene kannatama hapniku nälga ( väsimustunne, peavalud, pearinglus). Rasketel juhtudel võib tekkida surm.

Mürgistus rotimürgiga

Rottide ja muude väikenäriliste vastu võitlemiseks kasutatakse spetsiaalseid mürgiseid aineid. Pärast söödaga kehasse sisenemist ( toit) need mürgid häirivad näriliste elutähtsate organite tööd, mis põhjustab nende surma. Väärib märkimist, et kõik need mürgid on seedetrakti sattudes ühel või teisel määral inimesele mürgised.

Inimene võib saada mürgistuse:

Naftüültiouurea. Kui inimene seda mürki sööb, tekib mõne minuti või tunni jooksul tugev oksendamine, mille tulemusena eemaldatakse osa toksiinist seedetraktist. Kui toksiin satub suures kontsentratsioonis süsteemsesse vereringesse, võib see põhjustada vereringesüsteemi, aga ka maksa ja kopsude kahjustusi, mis võivad lõppeda inimese surmaga.
Ratindane. Suukaudsel manustamisel võib selle mürgi toimeaine imenduda süsteemsesse vereringesse, kus see häirib vere hüübimissüsteemi aktiivsust ( mis tavaliselt reguleerib verejooksu kontrolli). Vahetult pärast mürgistust võib patsiendil tekkida üks kord iiveldus või oksendamine. Mõne päeva pärast võivad tekkida sagedased ninaverejooksud, veritsevad igemed, pikaajaline verejooks pärast vigastusi jne. Raskematel juhtudel võib tekkida hemoptüüs ( verejooks kopsudest köhimisel), samuti vere ilmumine väljaheites ja uriinis. Kui spetsiifilist ravi ei alustata, võib mõne päeva pärast tekkida üldine väsimustunne ja letargia, mis on seotud kroonilise verekaotusega. Surma võib põhjustada punaste vereliblede kontsentratsiooni märgatav langus veres ja aju hapnikunälg, samuti muude elutähtsate organite kahjustus ( maks, neerud, kesknärvisüsteem, hingamissüsteem ja nii edasi).
Brodifacoum. See ravim häirib ka vere hüübimissüsteemi aktiivsust. Mürgistuse tunnused sellega on sarnased ratindaani mürgistuse tunnustega.

alkoholimürgitus ( etüülalkohol, viin, vein, õlu, surrogaadid)

Alkohoolsete jookidega mürgitus võib tekkida nende suurtes kogustes joomisel, samuti madala kvaliteediga alkohoolsete jookide joomisel. Väärib märkimist, et aktiivne ( "joovastav") kõigi alkohoolsete jookide aineks on etüülalkohol ( etanool). Mürgistuse arengu kiirus ja mürgistusnähtude raskusaste sõltuvad selle kontsentratsioonist. Näiteks viinas on etanooli kontsentratsioon 40%, õlles aga kuni 8–10%. Sellest järeldub, et etanoolimürgistuse sümptomid ilmnevad kiiremini, kui juua suures koguses viina kui õlut või muud ( vähem tugev) alkohoolsed joogid.

Etüülalkoholi mürgistus võib avalduda:

Iiveldus ja oksendamine. Need on loomulikud kaitserefleksid, mille eesmärk on eemaldada kehast liigsed mürgised ained, samuti takistada nende edasist sisenemist.
Pearinglus ja segasus. See sümptom on tingitud alkoholi mõjust ajurakkudele.
Närviline erutus või unisus. Mürgistuse algstaadiumis stimuleerib alkohol kesknärvisüsteemi ( KNS), millega seoses võib patsient käituda erutatult või agressiivselt, vt hallutsinatsioonid ( midagi, mida tegelikult ei eksisteeri) ja nii edasi. Kui etanooli kontsentratsioon veres suureneb, pärsitakse kesknärvisüsteemi aktiivsust, mille tagajärjeks on unisus ja letargia. Rasketel juhtudel võib inimene langeda koomasse, mis on eluohtlik seisund, mille puhul patsient ei reageeri välistele stiimulitele.
Naha punetus ( eriti näod). Etüülalkohol põhjustab pindmiste veresoonte laienemist, mistõttu veri tormab nahka, muutes selle värvi.
Spetsiifilise alkoholilõhna olemasolu. Alkohol eritub osaliselt kopsude kaudu ( aurude kujul). Mida suurem on selle kontsentratsioon veres, seda tugevam on alkoholilõhn patsiendi suust. See sümptom aitab eristada alkohoolset koomat ( teadvuse äärmine depressioon) muudest haigustest, mille puhul inimene võib samuti teadvuse kaotada.
Hingamishäired. See võib olla tingitud kesknärvisüsteemi kahjustusest, samuti hingamisteede ummistusest oksendamise tõttu ( kui oksendamine tekkis ajal, kui inimene oli teadvuseta).

Väärib märkimist, et joobeseisundi saavutamiseks võib kasutada ka teisi kemikaale ( Alkoholiasendajad - etüleenglükool, butüülalkohol, odekolonnid ja kosmeetilised vedelikud, lahustid jne.). Surrogaadid on mürgisemad kui tavalised alkohoolsed joogid ja seetõttu on neil mürgistuse ja joobeseisundi tunnused ( iiveldus, oksendamine, maksa, neerude ja muude organite kahjustus) arenevad palju kiiremini. Näiteks pärast vaid 30 ml butüülalkoholi joomist võib inimene surra.

Metüülalkoholi mürgistus

Metüülalkohol ( metanool) kasutatakse keemiatööstuses lahustina ja muudel eesmärkidel. Sellel on ka mõõdukas joovastav toime, kuid palju vähem väljendunud kui etüülalkohol. Metanooli söömine on rangelt keelatud, kuna selle ainevahetusproduktid ( eelkõige formaldehüüd ja sipelghape) on organismile äärmiselt mürgised. Kudedesse ja elunditesse kuhjudes võivad need kahjustada kesknärvisüsteemi, nägemisorganit, maksa ja kardiovaskulaarsüsteemi ning rasketel juhtudel põhjustada patsiendi surma. Metanooli surmav annus on 25–100 ml ( olenevalt inimese vanusest ja kaalust).

Metüülalkoholi mürgistus avaldub:

Iiveldus, oksendamine, peavalud ja peapööritus– nende sümptomite ilmnemise mehhanism on sama, mis etüülalkoholi mürgistuse korral.
Paroksüsmaalne kõhuvalu– need on põhjustatud metanooli metabolismi kõrvalsaaduste kuhjumisest seedetrakti kudedesse ning mao ja soolte kontraktiilse aktiivsuse rikkumisest.
Nägemispuue ( kuni selle täieliku kadumiseni) - selle sümptomi teke on tingitud ka formaldehüüdi ja sipelghappe toksilisest toimest nägemisnärvi tasemel ( innerveerib silma võrkkesta, mis tajub valgust).
Teadvuse kaotus, krambid ja kooma- areneb keha raske mürgistuse tagajärjel sipelghappega, mis võib põhjustada patsiendi surma 24 tunni jooksul.

Toidumürgituse ja toksiliste infektsioonide sümptomid ja tunnused

Haiguse arengu algstaadiumis on kõigi toidumürgituste sümptomid ja tunnused üksteisega sarnased. Mürgise aine sattumine kehasse käivitab rea kaitsereaktsioone, mille eesmärk on see kehast eemaldada. Hilisemates arenguetappides võivad ilmneda spetsiifilised mürgistusnähud, sõltuvalt sellest, millist toksiini patsient tarbis ( südame-veresoonkonna ja hingamisteede düsfunktsioon, maksa-, neerude jne kahjustus.).

Toidumürgitus võib avalduda:

iiveldus ja oksendamine;
kõhulahtisus ( lahtine väljaheide, kõhulahtisus);
kõhuvalu;
kehatemperatuuri tõus;
peavalud;
pearinglus;
keha mürgistus.

Iiveldus ja oksendamine

Nagu varem öeldud, on iiveldus ja oksendamine kaitsemehhanismid, mis peaksid aeglustama mürgiste ainete sisenemist süsteemsesse vereringesse. Kui toksiin või mürk siseneb seedetrakti ( Seedetrakti), hakkab see peaaegu kohe imenduma läbi mao limaskesta ( veidi hiljem läbi soole limaskesta). See toob kaasa teatud muutused patsiendi veres, vallandades närvi- ja hormonaalsed kaitsereaktsioonid.

Normaalsetes tingimustes aktiveerub peristaltika pärast söömist ( motoorne aktiivsus) seedetrakti. See aitab segada toitu seedemahlaga ja omastada toitaineid. Niipea, kui keha "mõistab", et mürgistus on toimunud, peatub seedetrakti motoorika kohe. Samal ajal lakkab toit imendumast, jääb maos seisma ja venitab seda, mis tekitab ebameeldiva iiveldustunde. Pärast seda ilmuvad nn antiperistaltilised lained, see tähendab seedetrakti lihaste kokkutõmbed, mis suruvad selle sisu vastupidises suunas ( see tähendab peensoolest makku ja maost söögitoru kaudu suuõõnde). Nii tekibki oksendamine, mille eesmärk on eemaldada seedetraktist potentsiaalselt ohtlikud tooted, mis takistavad toksiinide edasist imendumist.

Kõhulahtisus ( lahtine väljaheide, kõhulahtisus)

Kõhulahtisus võib tekkida seedetrakti sattunud patogeensete mikroorganismide aktiivsuse tõttu ( Seedetrakti) koos mis tahes toodetega. Näiteks salmonellaga saastunud ( patogeensed mikroorganismid) toit, nende toodetavad toksiinid stimuleerivad soolade ja vee vabanemist soolestiku luumenisse, mis väljendub massilise vesise kõhulahtisusena, mis võib korduda mitukümmend korda päevas. Samal ajal kaotab keha suures koguses vedelikku ja elektrolüüte, mis võib ohustada patsiendi elu.

Muudel juhtudel ei pruugi kõhulahtisuse tekkimine olla seotud nakkusetekitaja endaga, vaid see on seedetrakti patoloogilise protsessi arengu tagajärg. Fakt on see, et pärast mürgistuse algust mao ja soolte motoorika aeglustub, mille tagajärjel on seedimisprotsess häiritud. Peensoolest ja maost saabunud toit võib oksendamise kaudu seedetraktist eemaldada, jämesoole sisu jääb sinna sisse. Tavalistes tingimustes imendub teatud osa veest läbi seedetrakti viimaste osade limaskesta ( ehk läbi jämesoole limaskesta). Aeglasema peristaltika tõttu on aga häiritud ka imendumisprotsess, mille tulemusena eraldub päraku kaudu vesi ja soolesisu lahtise väljaheite või kõhulahtisusena. Selline kõhulahtisus kordub tavaliselt 1-2 korda ega kujuta endast ohtu patsiendi elule, kuna vedeliku ja elektrolüütide kaotus ei ole nii väljendunud kui esimesel juhul.

Kõhuvalu ( magu, sooled)

Valu sündroom mürgistuse ajal võib olla seotud mao või soolte limaskesta kahjustusega. Fakt on see, et tavatingimustes on see kaetud õhukese limakihiga, mis kaitseb seda nii toiduainete traumaatilise mõju kui ka happelise maomahla eest. Mürgistuse korral on selle lima eritumisprotsess häiritud, mis põhjustab mao limaskesta kahjustusi ja selle põletikku ( gastriit). Selle tulemusena võib patsient tunda ülakõhus teravat paroksüsmaalset valu, mis esineb sagedusega 1-2 korda minutis ja kestab 5-20 sekundit. Valu mehhanism on sel juhul tingitud peristaltilistest ( kontraktiilne) seedetrakti lihaste lained ( Seedetrakti). Nende lihaste kokkutõmbumisel ärritatakse mao seina närvilõpmeid, mida patsient tunneb lõikava, halvasti lokaliseeritud valuna ( patsient ei oska täpselt näidata, kus ta valutab).

Näriv valu alakõhus võib olla tingitud nakkusprotsessi üleminekust jämesoolde, millega kaasneb kõhulahtisus. Normaalsetes tingimustes kaasneb peristaltilise lainega lühiajaline ( 3-5 sekundiks) lihaste kokkutõmbumine, mis aitab soolesisu edasi lükata. Mürgistuse arenedes see funktsioon on häiritud, mille tulemuseks on soolelihaste kokkutõmbed liiga pikaks ( see tähendab, et lihased jäävad kokkutõmbunud olekus 10-20 sekundiks või kauemaks). Nende ainevahetus on häiritud, millega kaasneb iseloomulik valu.

Suurenenud kehatemperatuur

Kehatemperatuuri tõus mürgistuse ajal on ka keha kaitsereaktsioon. Fakt on see, et paljud patogeensed mikroorganismid ja nende toksiinid võivad eksisteerida ainult teatud temperatuuril ning ümbritseva õhu temperatuuri tõustes nad surevad või hävivad. Seetõttu tekkiski evolutsiooni käigus organismis see kaitsereaktsioon – niipea kui mõni võõrkeha satub süsteemsesse vereringesse, käivitub terve rida biokeemilisi protsesse, mille lõpptulemuseks on kehatemperatuuri tõus.

Mis tahes toidumürgituse korral tõuseb kehatemperatuur vähemalt 37–38 kraadini esimese 6–12 tunni jooksul pärast halva või saastunud toidu söömist. Kui keha kaitsemehhanismid infektsiooniga toime tulevad, normaliseerub kehatemperatuur 24 tunni jooksul. Samal ajal väärib märkimist, et mõnede patogeensete mikroorganismide või toksiinidega nakatumisega võib kaasneda äärmiselt märgatav temperatuuri tõus ( kuni 39-40 kraadi või rohkem).

Peavalu

Mürgistusega võib kaasneda peavalu, kui seedetrakti mürgised ained satuvad verre suures koguses. Sel juhul aktiveerub organismi immuunsüsteem, mille eesmärk on leida ja hävitada kõik süsteemsesse vereringesse sattunud võõrained. Selle süsteemi töö käigus toodetakse nn bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis võitlevad võõr mikroorganismide ja nende toksiinidega. Kuid neil ainetel on ka negatiivne mõju, eelkõige vasodilateeriv toime. Mürgiste ainete sattumisel süsteemsesse vereringesse, samuti bioloogiliselt aktiivsete ainetega kokkupuutel täheldatakse ajuveresoonte laienemist, mille tulemusena läheb osa vereringest vedelikku ümbritsevatesse kudedesse. Samal ajal venib ka sensoorsete närvilõpmete poolest rikas aju meningeaalmembraan. Kõik see põhjustab tugevaid peavalusid, mis võivad ilmneda esimesel päeval pärast mürgistuse algust ja taanduda alles pärast patsiendi seisundi normaliseerumist ( ehk pärast võõraste toksiinide eemaldamist ja immuunreaktsioonide taandumist).

Tasub teada, et alkoholimürgistuse korral tekib peavalu ka veresoonte laienemise ja ajukoe turse tõttu. Kuid sel juhul on etüülalkoholil endal veresooni laiendav toime ( leidub alkohoolsetes jookides) ja organismi immuunsüsteem ei osale patoloogilises protsessis.

Dehüdratsioon

Dehüdratsioon on patoloogiline seisund, mida iseloomustab keha suures koguses vedeliku kadu. Mürgistuse korral võib vedelikupuuduse põhjuseks olla sage oksendamine või kõhulahtisus, mille käigus eemaldatakse organismist suur hulk vedelikku. Veelgi enam, dehüdratsiooni teket võib soodustada kehatemperatuuri tõus, kuna samal ajal hakkab inimene higistama ja koos higiga kaotab ta ka vedelikku.

Kuna kahjusid ei ole alati võimalik hüvitada ( näiteks kui patsient hakkab vedeliku võtmisel uuesti oksendama), juba 4–6 tundi pärast haiguse algust võivad patsiendil tekkida esimesed dehüdratsiooni tunnused. Kui ravi õigeaegselt ei alustata, kaotab keha jätkuvalt vedeliku ja elutähtsate elektrolüütide ( kloor, naatrium ja teised), mis võib aja jooksul põhjustada elutähtsate organite talitlushäireid või isegi surma.

Keha dehüdratsioon avaldub:

Vähenenud elastsus ja kuiv nahk. Tänu sellele, et vedelik lahkub nahast, muutub see kuivaks ja vähem elastseks ning kaotab oma tavapärase sära.
Kuivad limaskestad. See sümptom on selgelt nähtav suu, keele ja huulte piirkonnas ( limaskestad kuivavad ja seejärel kaetakse iseloomulike koorikutega).
Kahvatu nahk. Tsirkuleeriva vere mahu vähenemise tõttu "sulguvad" perifeersed veresooned ( eriti nahas), mis võimaldab säilitada vereringet elutähtsates organites ( aju, süda, maks) normaalsel tasemel. Kahvatu nahk tekib seetõttu, et vere hulk selle veresoontes väheneb.
Silmamunade langus. Normaalsetes tingimustes on silmamuna ja orbiidi tagumise seina vahel rasvkoe kiht. See toetab ja stabiliseerib silma, vältides vigastustest tingitud kahjustusi. Dehüdratsiooni korral eemaldatakse rasvkoest ka vedelik, mis põhjustab rasvkude) muutub õhemaks ja silmamunad nihkuvad sügavamale silmakoobastesse.
Suurenenud südame löögisagedus. Mõõduka või raske dehüdratsiooni korral väheneb ringleva vere maht. Kadude kompenseerimiseks ja elundite verevarustuse normaalseks hoidmiseks peab süda pumpama verd suurema kiirusega.
Uriini koguse vähenemine. Vedeliku hulga vähenedes kehas käivituvad kaitsemehhanismid, mille eesmärk on vältida edasist veekadu. Üks neist mehhanismidest on uriini tootmise kiiruse vähenemine neerudes.

Pearinglus

Pearinglus võib olla üks esimesi mürgistuse sümptomeid teatud taimede ja seentega, samuti mürgistuse korral alkohoolsete jookide või surrogaatidega. Selle sümptomi tekkimise põhjuseks on toksiliste ainete otsene toksiline toime ajule. Samas väärib märkimist, et pearinglus võib tekkida ka teiste mürgistuste puhul, mis viitab nende raskele kulgemisele. Näiteks keha raske mürgistuse korral, millega kaasneb dehüdratsioon ( vedeliku kadu) ja vererõhu langus, võib esineda ajurakkude verevarustuse häire, mis väljendub pearingluses, silmade tumenemises või isegi teadvusekaotuses.

Keha mürgistus

Üldine mürgistuse sündroom on sümptomite kompleks, mis areneb kehas mis tahes toidumürgituse korral ( olenemata selle põhjusest). Selle sündroomi esinemine on tingitud immuunsüsteemi aktiveerumisest ja selle võitlusest võõrkehade vastu. Pärast kõigi mürgiste ainete eemaldamist organismist kaovad üldise mürgistuse nähud ( samaaegselt kehatemperatuuri normaliseerumisega).

Keha mürgistus võib avalduda:

üldine nõrkus;
vähenenud töövõime;
aeglane mõtlemine;
unisus;
külmavärinad ( külmatunne jäsemetes);
suurenenud südame löögisagedus;
kiire hingamine.

Laste toidumürgituse sümptomid

Laste toidumürgituse tekkemehhanismid ei erine täiskasvanute omast. Samas tasub meeles pidada, et varases lapsepõlves võib mürgistus areneda kiiremini ja olla raskem kui täiskasvanutel. Selle põhjuseks on lapse keha kaitse- ja immuunsüsteemi ebatäiuslikkus ning vähene kompensatsioonivõime. Nii võib näiteks pärast 2–4 oksendamise või kõhulahtisuse rünnakut lapsel tekkida dehüdratsioon, samas kui täiskasvanul see tõsiseid probleeme ei põhjusta. Seetõttu on ülimalt oluline tuvastada viivitamatult esimesed mürgistusnähud ja -sümptomid ning alustada ravimeetmetega, ootamata lapse seisundi halvenemist ja tüsistuste tekkimist.

Lapse mürgistus võib avalduda:

pisaravus- see on eriti väljendunud väikelastel, kes veel ei tea, kuidas oma tundeid sõnadega väljendada ( kui lapsel on valus või haige, nutab ta).
Suurenenud füüsiline aktiivsus– laps võib olla rahutu ja põnevil.
Kaitseasend voodis- mürgistuse korral kogevad lapsed ka kõhuvalu ja võtavad seetõttu iseloomuliku "embrüo" poosi ( põlved ja küünarnukid on kõhule surutud ning kui proovite neid sirgeks tõsta või tõsta, hakkavad nad nutma).
Iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus- nende sümptomite tekke põhjused on samad, mis täiskasvanutel mürgistuse korral.
Suurenenud kehatemperatuur– lastel võib temperatuurireaktsioon olla tugevam, mille tulemusena võib temperatuur tõusta esimesest päevast 38 – 39 kraadini.
Unisus ja teadvuse häired– need nähud ilmnevad keha raske mürgistuse korral ja nõuavad viivitamatut haiglaravi.
Krambid ( krambid) – need võivad tekkida siis, kui lapse kehatemperatuur tõuseb üle 40 kraadi ja on seotud närvisüsteemi talitlushäiretega.

Kas mürgituse ajal tõuseb vererõhk?

Normaalsetes tingimustes vererõhk ( PÕRGUS) inimene on 120/80 elavhõbedamillimeetrit. Toidumürgitus ise ei põhjusta vererõhu tõusu. Haiguse algstaadiumis, kui patsiendil esineb tugev oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu, võib tema vererõhk olla normist veidi kõrgem. See on tingitud suurenenud rõhust kõhuõõnes ( oksendamise ajal), samuti organismi kaitsesüsteemide aktiveerumine, mille üheks ilminguks on veresoonte ahenemine ja vererõhu tõus. Pärast oksendamise taandumist normaliseerub rõhk tavaliselt tunni jooksul.

Samas väärib märkimist, et raske mürgistuse korral ( see tähendab dehüdratsiooni ja muude tüsistuste tekkega) võib esineda vererõhu langus alla normi. See on äärmiselt ohtlik sümptom, mis näitab keha kompenseerivate võimete ammendumist. See võib häirida elutähtsate organite verevarustust ( eelkõige aju), mille tagajärjel võib inimene kogeda pearinglust, teadvusekaotust või isegi koomasse langemist.

Kas mürgistus võib tekkida ilma palavikuta?

Enamikku mürgistusi iseloomustab kehatemperatuuri tõus, kuid see sümptom ei ilmne alati. Nagu varem mainitud, on temperatuuri tõus keha kaitsereaktsioon, mis areneb võõraste mikroorganismide või nende toksiinide sattumisel süsteemsesse vereringesse. Mõne mürgistuse korral ei satu aga toksiline aine süsteemsesse vereringesse, vaid avaldab oma patogeenset toimet ainult soole limaskesta tasemel. Sellisel juhul võivad patsiendil tekkida mõned iseloomulikud mürgistusnähud ( iiveldus, oksendamine, kõhuvalu), kuid kehatemperatuur võib jääda normaalseks või veidi tõusta ( kuni 37-37,5 kraadi).

Mürgistuse raskusaste ( kerge, mõõdukas, raske, surmav)

Mürgistuse raskusaste sõltub elutähtsate elundite ja süsteemide kahjustuse tõsidusest, mis tekib pärast mürgise aine kehasse sattumist.

Sõltuvalt raskusastmest on olemas:

Kerge mürgistus. Haigus ei põhjusta elutähtsate organite talitlushäireid. Ravi saab läbi viia kodus.
Mõõdukas mürgistus. Patsiendi üldine seisund on häiritud, mis väljendub elutähtsate organite funktsioonide mõõdukates häiretes ( suurenenud hingamine ja südame löögisagedus, vererõhu kõikumised, kehatemperatuuri tõus jne). Kuigi patsiendi elu ei ole ohus, on selliseid mürgistusi soovitatav ravida haiglas, sest vastasel juhul võib patsiendi üldine seisund halveneda ja tekkida tüsistused.
Raske mürgistus. Sel juhul põhjustab keha mürgistus elutähtsate organite talitlushäireid, mis võivad väljenduda vererõhu languses, teadvuse häiretes ja uriini puudumises ( dehüdratsiooni ja neerude kuseteede häirete tõttu) ja nii edasi. Selliste patsientide ravi peaks toimuma eranditult haiglas, kuna vastasel juhul on suur tüsistuste ja surma oht.
Äärmiselt raske mürgistus. Sel juhul on elutähtsate organite talitlushäired nii väljendunud, et inimese elu päästmiseks tuleb ta koheselt hospitaliseerida intensiivravi osakonda ja alustada spetsiifilist ravi. Vastasel juhul on surm vältimatu.
Surmaga lõppenud mürgistus. Sel juhul põhjustab mürgistus mis tahes ainetega patsiendi surma, hoolimata arstide jõupingutustest ( kui see juhtus, st kui patsient õnnestus haiglasse viia