Toidu halva närimise tagajärjed. Seedimine: miks on nii oluline korralikult närida?

27.06.2020

Või ebatavaline. Või ei juhtu üldse midagi. Üldiselt võime öelda, et pärast ühe kummitüki allaneelamist ei tohiks te oodata kohutavaid tagajärgi. Närimiskumm lihtsalt läbib seedetrakti ja lahkub sellest loomulikult.

Selle teekond algab suust, kus seda näritakse pikalt ja tugevalt hammastega, pestes seda pidevalt protsessi käigus tekkiva süljega. See võib kesta mitu minutit, tunde ja mõne eriti püsiva inimese puhul isegi päevi. Allaneelamisel satub närimiskumm söögitorru, mis liigutab seda lainetaoliste liigutustega mao poole.

Makku sattudes ründab seda kohe maomahl, mis on kontsentreeritud happelahus. Mahl püüab kummi lahustada, kuid see ei õnnestu.

Peaaegu vigastamata jätkab see oma teed läbi sooletrakti. Kuna selles pole kasulikke aineid, mähib keha selle pudru sisse ja saadab väljapääsu nagu tarbetu ballasti.

Kuid isegi nii lihtsa stsenaariumi korral võib tõrkeid tekkida.

Nii väikelastel kui ka täiskasvanutel võib igeme neelamine põhjustada aspiratsiooni – igeme osade sattumist hingamisteedesse. See on üsna tõenäoline, kui annate mentoolist närimiskummi väikesele lapsele, kes tugevast maitsest hirmunult alla neelab padjakese või taldriku, mida pole veel korralikult näritud.

Seedimine: miks on nii oluline korralikult närida?

Seedeprobleemid on tänapäeval paljudel kahetsusväärsetel inimestel. Kõhupuhitus, kõhukinnisus, kõhulahtisus mürgitavad sõna otseses mõttes elu. Kellel selliseid probleeme pole, see ei mõista kunagi seedehäiretega patsienti. Kuid ta kogeb valu, ebamugavustunnet ja ärrituvust, mis lõpuks põhjustavad depressiooni.

Nõrga soolemotoorikaga inimesi häirib täiskõhutunne, koolikud ja kõhukrambid. Kõik see on kaetud ebameeldiva ja ebamugava tundega, mis on seotud gaaside kinnipidamise või nende liigse vabanemisega. Tervetele inimestele tundub see naeruväärne, kuid neile, kes on nende soolehaiguse ilmingutega pikka aega kokku puutunud, pole see naeruväärne.

Seedeprobleemid on seotud paljude haigustega: haavandid, gastriit, koletsüstiit, hepatiit, sapikivitõbi, pankreatiit, düsbioos, sooleinfektsioonid, kasvajad. Ükskõik, milline haigus keha "võitleb", mõjutavad selle tagajärjed negatiivselt seedetrakti ainevahetust ja toimimist. Selliste haigustega inimesed peaksid alati oma toitumist jälgima. Nad peavad lihtsalt pidama dieeti, sööma regulaarselt ja mitmekülgselt, sööma ainult looduslikke tooteid õiges kombinatsioonis ja loomulikult toetama organismi vajalike ravimitega. Kuid on veel üks oluline punkt.

Fakt on see, et seedimisprotsess on mitmeetapiline protsess. See algab olulise hetkega – toidu närimisega. Ärge imestage! GlavRecipe.Ru selgitas välja, et seedimisprotsessi edasine kulg sõltub sageli sellest, kui hästi toitu närida.

Mis toimub suus?

Kui meenutame rooga või hingame sisse toidu maitsvat ja aromaatset lõhna, tekib suus sülg. See tähendab, et seedimisprotsess on juba alanud. Toidu töötlemise esialgne etapp toimub suus. Toit on toidubooluse vormis.

Toiduboolus on toit, mida on suus kergelt töödeldud. See siseneb suuõõnde, purustatakse ja niisutatakse süljega, allutatakse kergele keemilisele toimele. See on võimalik, kuna sülg sisaldab vähesel määral ensüüme ja sellel on nõrgad antibakteriaalsed omadused. Suuõõne esmane ülesanne on põhjalikult peenestada toit, et see saaks seejärel vabalt seedetraktis liikuda ja ensüümidega igast küljest töödelda.

Toidu töötlemine suus toetub põhilavale - närimisele. Sellepärast on see nii oluline. Üheski teises seedimisetapis ei toimu toidubooluse samasugust töötlemist. Kui sa pole toitu hästi närinud, ei tee seda sinu eest ei kõht ega soolestik. Nendes puutub toidutükk kokku ainult hapete ja ensüümidega. Toidu mehaanilisest töötlemisest pole juttugi. Seedesüsteem ei saa teha enamat kui boolustoidu purustamine ja ümberpööramine.

Kui närid halvasti, tekivad probleemid.

Paljud inimesed neelavad suuri tükke; neile tundub, et midagi hullu ei juhtu. See pole nii: söögitoru, magu ja sooled kannatavad. Nad peavad palju “higistama”, et tükk järgmisteks osadeks suruda ja seedemahlade abil jahvatada. Keha püüab parandada teie "alanäritud" viga.

Kiiruga alla neelatud tükid on nagu tükid. Mida suuremad need on, seda halvem on seedetrakt. Maomahlal ja ensüümidel on raskusi toidutükkide sügavusse tungimisega. Ja see on täis ebameeldivaid tagajärgi.

Söögitoru vigastus. Suured närimata tükid sisenevad kõigepealt söögitorusse. Nad võivad teda kergesti vigastada. Selline sündmuste areng halvendab teie seisundit ja muudab toidu söömise valusaks protsessiks.
Toitainete puudus. Suurt tükki toitu on raske ensümaatiliselt töödelda, see tähendab, et kõik selle komponendid ei töödelda ega imendu verre. Harjumus haarata toitu lennult ja alla neelata ilma närimata toob kaasa paljude vajalike ühendite puuduse: raua, valkude, vitamiinide jne.
Bakterite paljunemine. Toidu kehv närimine ei ohusta mitte ainult defitsiitseisundit, vaid soodustab ka kahjulike bakterite vohamist. Arvutud mikroorganismide hordid püüavad koos toiduga meie kehasse siseneda. Kahtlemata tapab magu soolhappe abil kutsumata külalisi, kuid mitte kõiki. Mao sektsioonis seeditakse toitu pool tundi kuni poolteist tundi, tingimusel et see on põhjalikult näritud. Väikesed tükid pestakse happelise koostisega ja desinfitseeritakse. Need transporditakse ohutult järgmisse seedimisetappi. Suurte tükkide allaneelamisel ei ole maol aega selleks ettenähtud aja jooksul kõiki baktereid tappa. Toidubooluse sees jäävad mikroorganismid ellu ja kahjustamata. Mis järgmisena juhtub? Bakterite armeega tükid sisenevad soolestikku nende paljunemiseks soodsates tingimustes. Seal nad kasvavad arvukalt ja põhjustavad soolepõletikke ja düsbakterioosi.

Näri ja ära muretse

Närimine on seedeprotsessi lahutamatu osa, mis on arenenud tuhandete aastate jooksul. Meie seedesüsteem on loodud nii, et toit säiliks suus suhteliselt pikka aega. Närid maitsvat tükki ja sel ajal hindavad keelelised retseptid toidu olemust, maitset. Pärast seda saadavad nad saadud andmed ajju. Ajukeskus töötleb teavet ja "käsustab" mao, näärmete ja soolte toidu saabumiseks valmistuma.

Seedeorganid hakkavad toidumassi ootuses kohe kõvasti tööd tegema. Toit siseneb makku, kus happeline ja ensümaatiline keskkond on juba ette valmistatud. Nad töötlevad allaneelatud tükki ja saadavad seejärel soolestikku. Sama asi juhtub soolestikus. Selgub, et korraliku närimise korral töödeldakse toiduboolust täielikult. Sellest ekstraheeritakse kõik toitained võimalikult suures ulatuses.

Nüüd kirjeldame pilti, kui neelate liikvel olles toidutükke ilma seda maitsmata. Sel juhul võtab magu vastu tükke, mida keele retseptorid pole veel ära tundnud. Seetõttu ei saadeta ajju signaale ja seedetrakt ei valmistu toidu saabumiseks. Sellisest kiirest ilmumisest "hämmutatud" magu hakkab moodustama happe-ensüümi keskkonda, mis ei suuda toidutükke tõhusalt töödelda. Sel hetkel näeb kõht välja nagu perenaine, kellel on ootamatult külalised. On ebatõenäoline, et tal on aega toitu korralikult seedida. Mõned vitamiinid ja muud mikroelemendid jäävad saamata.

Kui sööte liikvel olles üks või kaks korda, on kõik korras. Teine asi on see, kas selline suhtumine seedimisprotsessi on teie harjumuseks saanud. Oma keha hoolimatu kohtlemine on vastuvõetamatu!

Miks me närime halvasti?

"Madala kvaliteediga" närimisel on mitu põhjust: harjumus, suuõõne haigused, hammaste puudumine.

Kõige sagedamini võite leida inimesi, kes on muutnud sellise suhtumise seedimisse harjumuseks. Nad juhivad dünaamilist elustiili ega taha end segada ega raisata aega toidule. Kui kuulute sellesse inimeste kategooriasse, proovige oma harjumusi muuta, sundige end aeglaselt toitu närima. Aja jooksul õpid õigesti sööma.

Mis puudutab teist ja kolmandat põhjust, siis need on täielikult eemaldatavad. On selge, et ilma molaarideta on raske toitu närida. Sama juhtub ka siis, kui igemete ja hammaste haigusest on tekkinud valu suuõõnes. Võtke ühendust oma hambaarstiga ja parandage olukord, siis saate korralikult süüa ja rahulikult magada.

Meie seedimine on mehhanism, mis mõnikord ei tööta. Sageli oleme ise selles süüdi, sest me ei jälgi, mida ja kuidas sööme. Pöörake tähelepanu närimisviisile ja võib-olla siis avaneb teile palju. Hoolitse oma tervise eest, sest see peaks kestma Sulle terve elu!

Miks on vaja toitu põhjalikult närida, on oluline küsimus, millele kõik ei tea vastust.

Lapsepõlvest saati on paljudele meist vanemad erinevaid asju õpetanud ja üks tüütumaid nõuandeid oli ilmselt nõuanne olla toitumise suhtes ettevaatlikum.

Inimesed söövad toitu kiiresti, ilma et neil oleks aega nautida selle maitset ega nälja kustutamise protsessi ennast, kuna nad jäävad alati millegi jaoks hiljaks. Toitu põhjalikult närimise harjumus peidab aga endas palju kasulikku ning sellest peaksid kõik teadma.

Toidu põhjaliku närimise eelised

Kiiresti ja liikvel olles söömine on halb harjumus!

Toidu põhjalik närimine peidab endas tõeliselt suurt hulka eeliseid, millest kahjuks kõik ei tea.

Seedimisprotsess on keeruline protsess, mis koosneb mitmest etapist, millest igaüks vastutab tarbitava toidu konkreetse töötlemise eest. Kogemise protsess mõjutab otseselt järgnevaid etappe ja on üks peamisi.

Inimene, kes on näljane ja hakkab sööma, märkab ennekõike toidu lõhna ja selle tulemusena hakkavad süljenäärmed suus sülge tootma. See vedelik sisaldab palju erinevaid ensüüme ja on varustatud ka antibakteriaalsete omadustega.

Toidu söömise käigus on suuõõne ülesandeks just selle põhjalik lihvimine, mis võimaldab tarbitaval toidul vabalt mööda seedekulglat edasi liikuda ning puutuda kokku erinevate seedimisprotsessis osalevate ensüümidega.

Närimine, mis on toidu suu kaudu töötlemise põhietapp, mõjutab seedeprotsessi tervikuna, kuna üheski teises etapis toitu mehaaniliselt ei purustata.

Toidu usin närimine mõjub hästi ka suuõõne seisundile. See protsess koormab hambad, igemed ja lõualuu lihased tööga, mis toob kaasa hammaste eluea pikenemise ning hoiab heas korras ka lõualuude sidemete aparatuuri.

Põhjalik närimine võimaldab toidu söömise protsessi täielikumalt nautida, viib selleni, et maitsmispungad analüüsivad paremini toidu omadusi ja aitavad seda infot ajju saates kaasa seedimise kvaliteedile. See võimaldab ajul olukorda õigesti hinnata ja vabastada piisavalt maomahla ja muid ensüüme ning täiskõhutunde saavutamiseks kulub vähem toitu. Vana-Kreeka päevil märkisid arstid toidu põhjaliku närimise järgmisi eeliseid:

see leevendab närvipinget ja suurendab inimese töövõimet
see aitab kaasa organismi tõhusale võitlusele seedetrakti ja närvisüsteemi erinevate haiguste vastu
Kui toitu närida pikka aega, saate sellest rohkem toitaineid

Toidu närimine on esimene samm seedimisprotsessis ja kui seda õigesti teha, soodustab see normaalset seedimist, aga ka mitmeid muid kasulikke asju.

Põhjalikult närides ja seedesüsteemi

Hästi näritud toit imendub paremini

Pole üllatav, et põhjalikul närimisel on seedesüsteemile kõige suurem mõju.

Halvasti näritud toiduosakesed, eriti kui tegemist on koresöödaga, võivad kahjustada seedetrakti seinu.

Seevastu korralikult hakitud toit on hästi süljega niisutatud, liigub probleemideta läbi söögitoru, seeditakse kiiremini ja tõhusamalt ning väljub ka organismist kergesti.

Suured toiduosakesed jäävad sageli soolestikku kinni, ummistades selle. Lisaks omandab toit põhjaliku närimise käigus ligikaudu kehatemperatuuriga võrdse temperatuuri, mis aitab kaasa seedesüsteemi mugavamale toimimisele.

Põhjaliku närimise käigus jahvatatakse toit hästi, nii et kehal on seda palju lihtsam omastada ja see on küllastunud suure hulga kasulike ainetega.

Kuid toit, mis satub söögitorusse tükina, süljega halvasti niisutatud, ei seedu vastavalt vajadusele ja seetõttu kannatab keha kasulike mikro- ja makroelementide puuduse käes. Kui toit suhu satub, mõjutab see maitsepungasid ning aju hakkab reguleerima mao, kõhunäärme ja teiste organite tööd, et need toodaksid vajalikus koguses seedeensüüme ja happeid.

Mida kauem toit suus püsib, seda korrektsem on seedesüsteem. Tänu sellele seeditakse toit palju kiiremini ja paremini.

Suured toidutükid, mis halva närimise tagajärjel söögitorru satuvad, võivad põhjustada bakterite ja muude kahjulike mikroorganismide sattumist organismi. See juhtub seetõttu, et hästi jahvatatud toitu töödeldakse korralikult mao happelise keskkonnaga, mis tapab baktereid.

Suurtes toiduosakestes võivad need bakterid jääda kahjustamata ja sattuda soolestikku, misjärel võib järgneda nende edasine paljunemine ja erinevate infektsioonide teke.

Toidu põhjalik närimine avaldab positiivset mõju seedesüsteemi toimimisele. Hästi hakitud toit seeditakse kiiremini, organism saab sellest rohkem toitaineid, samuti puhastatakse see erinevatest kahjulikest mikroorganismidest, mis koos toiduga organismi satuvad.

Põhjalik närimine kui viis kaalust alla võtta

Põhjalik närimine kui kaalu langetamise meetod

Paljudel juhtudel tekivad kaaluprobleemid sagedase ülesöömise tõttu. Inimesed, kes töötavad pikki tunde ja tulevad koju, sööstavad toitu ja neelavad seda palju rohkem, kui keha vajab.

Toidu aeglane söömine ja selle põhjalik närimine võimaldab toidukorrast lahkuda kerge näljatundega, vältides ülesöömist – see võimaldab unustada ülekaaluga seotud probleemid.

Pidev ülesöömine toob kaasa mao mahu suurenemise, mis on sellesse siseneva liigse toidukoguse tõttu pidevalt venitatud. Hiina teadlased viisid läbi huvitava katse erinevate kaalukategooriatega inimeste seas.

Osales kolmkümmend noormeest. Pool katsealustest näris saadud toitu 15 korda, teine 40. Mõne aja pärast võtsid nad vereanalüüsi, et kontrollida selles näljahormooni kogust. Selgus, et põhjalikumalt närivatel inimestel oli seda hormooni greliini vähem.

Joogid, kes on tuntud oma pika eluea poolest, ütlevad: "Sööge vedelat toitu, jooge tahket toitu." Seda tuleks mõista nii: isegi suhteliselt vedelat toitu tuleb kõigepealt närida, et see seguneks süljega, ja alles siis alla neelata.

Tahket toitu tuleb närida pikka aega, kuni see muutub vedelaks. Erinevad teadusuuringud on leidnud, et inimesed, kes närivad toitu pikka aega, saavad kõhu täis kiiremini kui inimesed, kes närivad vähem.

See on tingitud asjaolust, et kui toit satub suhu, hakkab keha tootma histamiini, spetsiaalset küllastustunde eest vastutavat hormooni. See jõuab ajju kakskümmend minutit pärast söömise alustamist, nii et aeglaselt söömine võimaldab teil end täiskõhutundega tunda vähema toiduga kui seda kiiresti süües.

Lisaks sellele, et histamiin vastutab küllastustunde eest, parandab see ka ainevahetust, mis põhjustab liigse rasva põletamist kehas.

Põhjalik närimine võimaldab inimesel süüa vajaliku koguse toitu ja vältida ülesöömist. Ülesöömine on teadaolevalt ülekaaluliste probleemide põhjus, sest toidu kiire imendumise tulemusena satub makku selle mahutavust ületav kogus toitu ja seetõttu venib elund välja, muutudes aja jooksul aina suuremaks, sundides inimest sööma. rohkem ja rohkem.

Õige söömistehnika

40 korda - kui palju peate toitu närima

Seal on palju nõuandeid selle kohta, kui kaua peaksite iga toiduportsjonit närima. Praktikas saab iga inimene iseseisvalt määrata ühe toidutüki närimisele kuluva aja, lihtsalt närides seda seni, kuni pole võimalik kindlaks teha, millist toitu on varem suhu sattunud.

Üsna optimaalne on kogeda toitu 30–40 korda suhu mineva portsjoni kohta.

Vedelat toitu, näiteks puuviljapüreed või -suppi, tuleks närida vähemalt kümme korda. Kuigi see tundub mõneti mõttetu tegevus: milleks närida midagi, mis on juba vedelas olekus, on see protsess tõesti oluline, sest võimaldab tarbitavat toitu süljega niisutada. Süljega hästi niisutatud toit seeditakse paremini, olenemata tarbitava toidu konsistentsist.

Mõned näpunäited, kuidas õppida toitu põhjalikumalt närima:

kasutage vajadusel söögipulki
Söömise ajal istuge sirgelt ja veenduge, et teie hingamine oleks ühtlane ja sügav.
Ärge laske end segada, keskenduge täielikult söömisprotsessile
süüa selleks ettenähtud kohas
proovige ise süüa teha – see paneb teid hindama iga suupistet, mida sööte

Toitu on soovitatav närida kolmkümmend kuni nelikümmend korda. Just selle aja jooksul muutub see piisavalt purustatuks ja süljega niisutatuks ning see soodustab head seedimist. Selleks, et õppida aeglaselt närima, on mõned praktilised näpunäited.

Toidu põhjalik närimine on tervislik harjumus, vajadus, mis mõjub organismile tõeliselt hästi. See võimaldab vältida ülesöömist, saada vähema toiduga kiiremini täis, parandab seedimisprotsessi ja muudab selle tõhusamaks.

Siin on, mida te ei tohiks teha kohe pärast söömist, temaatiline video ütleb teile:

Kas märkasite viga? Valige see ja vajutage Ctrl+Enter, et meile sellest teada anda.

Räägi oma sõpradele! Jagage seda artiklit oma sõpradega oma lemmiksotsiaalvõrgustikus sotsiaalsete nuppude abil. Aitäh!

Toitu halvasti närimise harjumus võib põhjustada veresoonte haigusi

Kindlasti on oluline tarbitavate toodete kvaliteet. Suurt rolli mängib ka selle tarbimiskultuur. Kui teil on kombeks minutiliste pauside ajal või paralleelselt tööga näksida, teleka ees lõunatada või liiga kiiresti süüa, võite end oluliselt kahjustada. Pealegi on huvitav, et kahju ei teki mitte ainult seedetraktile, vaid ka südame-veresoonkonnale. Toidu kehv närimine võib muuta toidust mürgiks, nõrgendada maksa ja isegi mõjutada vererõhu taset. Kuidas on aga kehv närimine seotud hüpertensiooniga?

Kuidas toitu seeditakse

Kogu toidu keharakkude toitaineks muutmise protsess algab suuõõnest. Sülg moodustab toidust booluse, samuti alustab liitsüsivesikute lagundamist lihtsateks. Tundub, et ensüümid "lammutavad" suure süsivesikute ahela lühikesteks lülideks.

Pärast tükkideks muutumist läheb toit makku ja seda töödeldakse vesinikkloriidhappe ja pepsiiniga. Need on vajalikud valkude lagundamiseks lihtsateks aminohappeahelateks. Sapi- ja ensüümirikas pankrease mahl kaksteistsõrmiksooles muudab suured rasvamolekulid rasvhapeteks, mis muutuvad imendumiseks kättesaadavaks. Peensool on seedetraktist kõige lihtsamateks molekulideks lagunenud ainete vereringesse imendumise koht.

Enne nende igasse rakku toimetamist kontrollib organism maksa abil sissetulevate komponentide ohutust. Maksa poolt “lubatud” ained suunatakse läbi vereringesüsteemi ja neid kasutatakse sisemistes sünteetilistes protsessides.

Aminohappeid kasutatakse lihaskoe, ensüümide ja hormoonide ehitamiseks. Süsivesikud jäävad energiavarude kujule või kasutatakse keha varundamiseks vajaliku energiaga.

Süsivesikute oksüdatsiooni tulemusena moodustub endogeenne vesi ja süsihappegaas. Vesi on vajalik rakkudes toimuvateks keemilisteks reaktsioonideks ning süsihappegaas reguleerib organismi tähtsamaid funktsioone. Rasvhapped osalevad lipoproteiinide sünteesis ja rakumembraanid kasutavad neid aktiivselt nende taastamiseks ja närvikiudude müeliinkestade moodustamiseks.

Veresoonte toonus kontrolli all

Süsivesikute oksüdatsiooni tulemuseks on süsinikdioksiid, mis toimib vasodilatatsiooni astme regulaatorina. See hoiab loomulikult ära vasokonstriktsiooni ja kõrvaldab kapillaarvoodi hüpertensiooni.

Ainete imendumise aste ja vajaliku süsihappegaasi kontsentratsiooni loomine veres sõltub otseselt sellest, kui hästi toitu näritakse.

See hoiab ära hüpertensiooni arengu ja hoiab ära patoloogilise rõhu tõusu, mis on tingitud halvast närimisest ja ebapiisavast süsinikdioksiidi vabanemisest süsivesikute kasutamisel. Pidevalt normaalse süsihappegaasi kontsentratsiooni olemasolu veres tähendab enda kaitsmist rõhutõusude ning püsiva hüpertensiooni ja selle ohtlike tüsistuste tekke eest.

Aja ja võimaluste nappus

Meil on pidevalt kiire söömisega, et jääks aega muude asjadega tegeleda. Noorena on meil eluga kiire ega pööra igale söögikorrale tähelepanu. Peale 50 on meil juba aega, aga kunsthammastega põhjalikult närida pole enam võimalust. Tegelikult määrame sel viisil end aeglaselt, kuid kindlalt haigustele.

Halb närimine ja tükkidena allaneelamine toob kaasa asjaolu, et seedimisprotsess muutub mittetäielikuks ja isegi tervisele ohtlikuks. See kõik on seotud seedimisreaktsioonide häirimisega. Suuõõnes komplekssed süsivesikud, selle asemel, et laguneda komponentideks, ühinevad väikese koguse süljega ja paisuvad. Need ei muutu lihtsateks süsivesikute ahelateks, vaid moodustavad spetsiifilise limalaadse tarretise. Tükk on kaetud selle tarretisega ja maos ei suuda vesinikkloriidhape seda valkude aminohapeteks töötlemiseks töödelda.

See limalaadne mass katab ka mao seinad ja häirib normaalset mao seedimist. Selle tulemusena jäävad valgud oma algsesse seedimata olekusse, süsivesikud jäävad paksu massi kujul. Kühm siseneb kaksteistsõrmiksoole sama tihedalt kui makku. Sinna visatakse ka märkimisväärne osa happest. See häirib seedetrakti selle osa leeliselist keskkonda, mis on vajalik seedimisprotsesside jaoks. Sapi ja pankrease mahlade mõju sellistes tingimustes on killustatud.

See on tingitud asjaolust, et selline lima tükk ei ole ensüümide toimele vastuvõtlik ja ensüümid ise ei tööta neutraalses keskkonnas. Seedemahlade eritumine muutub raskeks. Käärsooles hakkavad valgud lagunema, imendumata rasvad põhjustavad seedehäireid ning tarretise kujul olevad süsivesikud häirivad normaalset peristaltikat, põhjustavad kõhukinnisust ja toetavad patoloogiliste mikroorganismide kasvu.

"Heade" bakterite ja agressiivsete mikroobide, seente normaalse suhte rikkumine põhjustab mitmete vitamiinide imendumise ja sünteesi halvenemist, viib immuunsüsteemi nõrgenemiseni ning loob ka tingimused toksiliste toodete imendumiseks. veri. Selle tulemusena mürgitame ise oma keha ning veresooned ahenevad süsihappegaasi puudumise tõttu, mida oleksime pidanud saama normaalse seedimise käigus.

Närimiskatse

Õige närimise tähtsuse mõistmiseks tasub läbi viia põhikatse. See koosneb musta leiva tüki pikast närimisest. Selle algmaitse on hapukas ilma magususeta. Järk-järgult närides ja süljega segades hakkab tükk sellest leivast muutuma järjest magusamaks.

See kõik puudutab süsivesikute lagunemist, mis oma esialgse keemilise struktuuriga ei oma magusat maitset. Lihtsad süsivesikud, mis tekivad komplekssete süsivesikute molekulide muundamisel sülje toimel, annavad tootele magususe. Kuid see ei juhtu kohe, vaid alles pärast intensiivset närimisprotsessi.

Samamoodi toimub kõigis teistes toodetes komplekssete süsivesikute esmase struktuuri esmane hävitamine sülje toimel, kuid mitte nii selgelt. Tasub meeles pidada, et meie tervise huvides oleme lihtsalt kohustatud laskma toidul läbida selle algse süljega töötlemise ja hammaste mehaanilise toime etapi, et vältida tõsiseid tervisega seotud tagajärgi.

Kõige olulisem terviseharjumus

Õige toidutarbimise harjumus tuleb kujundada võimalikult varakult:

Toidu söömine peab võtma piisavalt aega iga tüki normaalseks närimiseks.
Söömine peaks alati toimuma meeldivas õhkkonnas, ilma murede ja stressita või kõrvaliste tarbetute mõteteta.
Tahke toit peaks juba suuõõnes muutuma võimalikult vedelaks. Huvitaval kombel tuleb närida ka vedelat toitu, et sülje eraldumiseks jääks piisavalt aega ja see saaks sellega ühtlaselt seguneda.

Ühest minutist suuõõnes koos põhjaliku närimisega piisab, et toidutükk oleks kättesaadav edasiseks töötlemiseks seedetrakti ensüümide poolt. Selle aja jooksul on vaja teha rohkem kui 30 närimisliigutust.

Ainult sellise suhtumise korral toidutarbimisse on süsivesikud täielikult seeditavad ja tagavad organismile vajaliku energia, rakkudele vee ja veresoonte jaoks süsihappegaasi, mis on nende normaalse toonuse jaoks hädavajalik.

Sellise pika närimise boonuseks võib pidada kiiret küllastumist, mis hoiab ära ülesöömise ja kaalutõusu. Toidu pikaajaline suus hoidmine võimaldab täielikumalt kogeda toote täidlast maitset ja muuta eine võimalikult nauditavaks.

Jah, me pole harjunud pikkade laua taga istumiste ja selliste raskustega tükkide minut-minuti närimisega. Kuid tegelikult kujuneb aeglaselt söömise harjumus üsna kiiresti välja ega ole nii ebameeldiv. Peate lihtsalt alguses end veidi kontrollima ja muutma iga toidukorra kiireks, jälgides hoolikalt toote iga tüki või lusika tarbimist.

Harjumuse kujunemiseks kulub umbes 21 päeva ja seejärel närib keha toitu automaatselt põhjalikult. See muudab tervise kindlasti tugevamaks, vererõhu stabiilsemaks ja inimese palju õnnelikumaks.

Viis põhjust, miks toitu põhjalikult närida

Lapsepõlvest saati oleme tüdinud nõuannetest, millest kõige tüütum näib olevat järgmine nõuanne - süüa tuleb aeglaselt, toitu põhjalikult närides. Paljud meist aga isegi ei mõtle selle reegli järgimisele. Pealegi on sellise hoolimatuse põhjus väga lihtne – keegi ei selgitanud meile, miks on nii oluline söödud toitu põhjalikult närida. Võib-olla kuulevad seda nõu palju rohkem inimesi, kes hakkavad seda regulaarselt järgima, kui nad tõesti mõistavad, kui palju parem on nende tervisele toidukorra ajal väike hammustada ja seda pikka aega närida. Tegelikult on põhjusi, miks nii ja mitte teisiti teha, päris palju, kuid need kõik võib kokku võtta viide erinevasse kategooriasse.

1. Seedimisprotsess algab suus

Enamik inimesi usub, et toit, mida nad söövad, hakkab lahustuma alles siis, kui nad seda alla neelavad. Kogu seedeahela võtmehetk algab aga toidu suhu sattumisest. Närimine ise on signaal meie süljenäärmetele sülje tootmiseks. Lisaks on see signaal kogu meie kehale, hoiatades seda, et toit hakkab nüüd meie makku sisenema. See signaal võimaldab meie maol sõna otseses mõttes valmistuda toidu tarbimiseks. Mida kauem toitu närid, seda rohkem sülge see suus enne allaneelamist seguneb. See on tegelikult väikeste toidutükkide aeglaselt närimise üks kasulikke aspekte.

Vaatamata sellele, et inimese sülg on 98 protsenti vett, on see äärmiselt kasulik aine ja sisaldab tohutul hulgal ensüüme. Lisaks sisaldab meie sülg palju komponente, millel on antibakteriaalsed omadused, sealhulgas lima ja elektrolüüte. Süljes sisalduvad ensüümid alustavad toidu lagundamise keemilist protsessi niipea, kui meie hambad sulguvad järgmise toiduportsjoni taha. Ka hambad ise täidavad sel hetkel elutähtsat funktsiooni, peenestades toitu ja vähendades selle suurust, et meie seedesüsteem, mis peagi näritud toitu saab, sellega kergemini toime tuleks. Meie süljes leiduvad ensüümid lagundavad süsivesikud ja tärklised lihtsateks suhkruteks. See tähendab, et mida kauem te närid, seda vähem peab teie seedesüsteem nende komponentide eemaldamiseks tööd tegema.

2. Seedesüsteem ei peaks töötama kulumise vastu.

Huvitav on see, et sageli on parim, tõhusaim ja lihtsaim vahend liigsest söömisest põhjustatud maohädade vastu ennetav meede, mille käigus süüakse sama kogus toitu, vaid veidi pikema aja jooksul. Närige iga väikest tükki kauem, sest see lihtsustab oluliselt teie seedesüsteemi tööd üldiselt ja eriti teie soolte tööd! Mida väiksemad toidutükid meie seedekulglasse satuvad, seda vähem gaasi me omastame. Seetõttu vähendame väikeste, põhjalikult näritud toidupalade alla neelamisega gaaside kogunemise ohtu maos ja vabaneme puhitustundest pärast rasket õhtusööki või lõunasööki. Mis puutub suurtesse toidupaladesse, siis seedesüsteemi jaoks on ka see, et meie kehal on selliseid tükke mööda seedekulglat üsna raske liigutada.

3. Maksimaalselt toitaineid igalt toidukorralt!

Kui teie närimisprotsess on ideaalilähedane ja teie tervisele vajalik, hakkate oma keha regulaarselt varustama väiksemate toidupaladega, mida ta suudab palju kiiremini ja mis väga oluline, tõhusamalt seedida. Mida väiksema toidutüki pärast närimist alla neelate, seda vähem puutub teie seedesüsteem kokku seedeensüümidega. See omakorda tähendab, et mida vähem aega kulub antud tüki komponentideks lagundamiseks ja seda rohkem toitaineid su keha omastab.

4. Ei söömisele ja ülesöömisele!

Kunagi vähetuntud tõsiasi, mida üha enam inimesi teavad, on see, et meie ajul kulub umbes paarkümmend minutit, et saada kehalt signaal, et kõht on täis. Kui keegi sööb toitu liiga kiiresti, siis on sellisel inimesel hea võimalus süüa palju rohkem toitu, kui tal täiskõhutundeks tegelikult vaja on. Selle tulemusena jääb sellisele sööjale ebameeldiv küllastustunne - väga ebatervislik tunne, mis tundub meile kõigile tuttav. Teisest küljest, kui lõpetate meeletu lusika või kahvliga töötamise ja annate endale võimaluse iga suhu pandud toiduportsjon enne allaneelamist põhjalikult närida, võtab toidu söömise protsess kauem aega. See tähendab, et teil on võimalus enne ülesöömist täiskõhutunnet tunda. Teisisõnu, see lisakogus toitu, mida te ei vaja, ei satu teie kõhtu ja mille tõttu muutub iga lõuna-, õhtusöök või hommikusöök teie keha jaoks äärmiselt ebatervislikuks ja ebatervislikuks sündmuseks, mis ähvardab teie tervisele mitmesuguseid probleeme. tervikuna ja eriti teie seedesüsteemi jaoks.

5. Kuluta rohkem aega iga söödud suutäie hindamisele!

Kaasaegses kirglikus maailmas on enamikul inimestel soov süüa palju sagedamini kui kunagi varem. Kui hakkate toidu närimisele rohkem aega kulutama, hakkate tasapisi palju rohkem hindama toidule kuluvat aega üldiselt. Mida kauem närida, seda maitsvam ja magusam (sõna otseses mõttes!) Sulle tundub iga suutäis. Seda seetõttu, et sülg, nagu eespool mainitud, lagundab mis tahes toidu keerulised komponendid lihtsateks suhkruteks. Edasi veel! Toidu aroom ja tekstuur muutuvad tugevamaks, kui keskendute kogu oma tähelepanu toidule ja hakkate hindama iga söödud suupiste maitset. Toidu aeglaselt närimine võib avada ukse täiesti uude maailma, mis on alati olnud sulle lähedal, kuid millele sa ei pööranud piisavalt tähelepanu. Seega hakkate paratamatult rohkem hoolitsema selle eest, mida täpselt suhu pistate, et ennast täita! See aitab teil süüa tervislikumalt ja nautida iga aeglast sööki rohkem. Sa ei põruta enam kunagi ahnelt toidu kallale, sest sul pole seda enam vaja!

Kui kaua kulub toidu närimiseks?

Iga tüki närimisele kuluva aja kohta on palju arvamusi. Suurepärane praktiline viis välja selgitada, kui kaua iga suhu pandava toidutüki jaoks aega kulub, on närida seni, kuni te ei saa toidu tekstuuri järgi aru, mida närid. Kui aga rääkida numbritest, siis tahke toidu puhul on optimaalne kogus 30–40 närimist hammustuse kohta. Tihedat ja vedelat massi, näiteks putru, puuviljasmuutit või suppi, tuleks närida vähemalt kümme korda. Hoolimata asjaolust, et väikesteks tükkideks närimata toidu närimine tundub mõttetu, hoiab närimine ära võimaliku maoärrituse, mis on põhjustatud suures koguses toidu tarbimisest ajal, mil teie seedesüsteem on närimata jätmise tõttu valmis jooma ainult vett või mahla. .. Lisaks aitab toiduga segatud sülg teie kehal toitu palju kergemini seedida, olenemata söödava konsistentsist. Aga mida teha, kui teil on võimatu toitu aeglaselt omastada ja närida sel lihtsal põhjusel, et teil pole selleks piisavalt aega? See võib olla lihtsalt harjumuse küsimus, mis tähendab, et on mõttekas proovida järgmisi näpunäiteid, mis võivad aidata teil õppida palju aeglasemalt närima.

- Proovige kasutada söögipulki.

- Söömise ajal istuge sirgelt ning hingake sügavalt ja aeglaselt.

- Keskenduge ainult söömisele, pööramata tähelepanu millelegi enda ümber.

- Sööge toitu ainult selleks ettenähtud kohas (näiteks köögis, mitte toas, arvuti taga istudes).

- Pühendage toidu söömisele kulutatud aeg selle protsessi samaaegseks mõtisklemiseks.

- Proovige ise süüa teha, sest see aitab teil õppida hindama iga suupistet, mida sööte.

Kui võtate aega toidu põhjalikuks närimiseks, teeb see imesid eriti teie seedesüsteemi ja teie üldise tervisega. Muuhulgas vabanete ebamugavustundest, mida varem tundsite pärast iga sööki. Ja lõpetuseks hinda igat ampsu, mida sööd, tõelise kingitusena ja anna oma kehale reaalne võimalus seedida toitu täpselt nii, nagu peaks – ilma vähimagi ebamugavustundeta.

Mis juhtub, kui te oma toitu ei näri?

Kui jääte tööle või kooli hiljaks, on kiire söömine väga kasulik oskus. Süües toitu kiiresti, isegi närimata, säästame ju aega ja saame isegi enne väljaminekut televiisorit vaadata, kuid vähesed teavad, et see on väga kahjulik.

Juba varasest lapsepõlvest õpetati meile, et toitu ei tohi kiiresti süüa, kuid me kõik eirasime seda hoiatust, sest tegelikult ei selgitanud meile keegi, miks me ei peaks kiiresti sööma. See väga halb harjumus võib põhjustada sellist haigust nagu 2. tüüpi diabeet. Nii mõtlesin ma välja, nii räägivad Leedu teadlased, kes viisid läbi väikese eksperimendi: leedulased kutsusid 200 diabeeti põdevat ja 400 inimest, kellel see ei ole. Nende vahel viidi läbi küsitlus, mõõdeti pikkust ja kaalu ning vaadati ka toidutarbimise määra. Pärast seda, kui kõike oli uuritud, öeldi, et inimestel, kes söövad kiiresti, on 2. tüüpi diabeeti haigestumise tõenäosus 2 korda suurem.

Nad ütlesid, et toidu kiire allaneelamine toob kaasa ainult kaalutõusu, ja see osutus tõeks, eriti kui keha hakkab nii palju toitu vastu võtma, et ta lihtsalt ei suuda kõike töödelda ja just seetõttu algab rasvumine. Võib julgelt öelda, et seedimine algab juba meie suus.

Paljud inimesed usuvad, et toit on juba enne allaneelamist lahustunud. Tegelikult on võtmepunkt närimine, sest just siis jõuab kehasse signaal, et toit hakkab sinna sisenema, valmistades sellega meie kõhtu selleks ette.

Mida väiksemaks toitu valmistad, seda kiiremini ja kergemini saab keha sellega toime. Inimese sülg sisaldab kuni 98% vett ja on väga kasulik aine, mis sisaldab tohutul hulgal ensüüme. Süljel on ka antibakteriaalsed omadused, sealhulgas lima ja elektrolüüdid. Süljes sisalduvad ensüümid hakkavad keemiliselt toidu lagundamise protsess pärast seda, kui meie hambad jälle toidu järele sulguvad. Meie süljes leiduvad ensüümid lagundavad süsivesikud ja tärklised lihtsateks suhkruteks. Teisisõnu, mida kauem närida, seda vähem jääb teie seedesüsteemile nende komponentide eraldamiseks tööd.

Peaasi, et seedesüsteem kulumise eest ei töötaks. Proovige närida isegi väikseimat tükki nii kaua kui võimalik. Mida väiksemad on toidutükid, mis trakti sisenevad, seda vähem imame gaasi. Just tänu sellele vähendame gaaside kogunemise ohtu maos ja vabaneme pärast õhtusööki ja lõunasööki tekkinud puhitustest. Suuri tükke on kehal raske seedetraktist läbi viia. Sellepärast tasub seda põhjalikumalt närida.

Aja jooksul, kui hakkate ennast täielikult mitte kontrollima, vaid närid toitu automaatselt, annate oma kehale maksimaalselt toitaineid, kuna seedesüsteemis jääb ensüümidega kokkupuutunud piirkond vähem. Peaasi, et mitte üle pingutada, sest kõik ei tea tõsiasja, et meie aju vajab 20 minutit, et mõista, et oleme täis. Inimene, kes sööb toitu kiiresti, võib süüa palju rohkem, kui ta suudab, mistõttu hakkavad ilmnema ahnavus ja ülesöömine, sest toitu süües kulub aega selle närimisele ja vastavalt sellele on ajul aega aru saada, millal oleme täis. .

Võtke rohkem aega, et maitsta iga suupistet, mida sööte. Mida kauem sa närid, seda rohkem naudid seda toitu. Nagu sülje kohta juba mainitud, lagundab see toidu suhkruteks ja mida edasi, seda rohkem. Toidu tekstuur muutub selgemaks, kui keskendute igale suupistele, mida sööte. Nüüd ei hakka te kunagi ahnelt toidu kallale tormama, sest saate lihtsalt ja vaevata süüa isegi väikese portsjoni ning saate täisväärtusliku ja tervisliku toitumise.

Keegi ei saa kindlalt öelda, kui palju peate toitu närima. Keskmiselt peate seda närima, kuni selle struktuur muutub teile arusaamatuks. Üldiselt peate tüki kohta tegema 30–40 närimist. Kui kavatsete süüa tarretist, suppi või sarnaseid toite, närige vähemalt 10 korda.

Aga mida teha, kui teil pole aega või olete lihtsalt liiga laisk, et pikka aega närida? Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil seda teha.

1) Õppige kasutama söögipulkasid, sest nendega ei võta te palju toitu

2) Söömise ajal hinga sügavalt ja aeglaselt, istu sirgelt

3) Ära vaata oma ümbrust. Keskenduge täielikult ja täielikult oma toidule.

4) Sööge ainult selleks ettenähtud kohtades, näiteks köögis, söögitoas. Ei ole soovitav süüa televiisori ja arvuti läheduses.

5) Süüa ise, sest siis väärtustad enda tööd ja hindad seetõttu iga toidupala.

Anna endale aega süüa ja siis on sinu seedesüsteem sulle väga tänulik. Lisaks vabanete ebameeldivast ebamugavustundest maos. Püüdke hinnata iga söödud toitu nii, nagu see oleks tõeline kingitus, ja muutke oma keha tugevaks ja vastupidavaks.

Miks peate toitu põhjalikult närima

Miks peaks toitu põhjalikult närima? Juhtivad eksperdid räägivad meile sellest, kuid me neelame toidu ikkagi kiiresti alla, hoolimata sellest, millisel kujul see makku satub. Kaasaegne elurütm sunnib meid kõike tegema jooksu pealt – meil on pidevalt kiire kuhugi jõuda ja unustada kõige olulisem – toidukultuur. Ja see hõlmab ka õiget suhtumist temposse, millega meie närimislihased peaksid töötama.

Millised on tagajärjed, kui ei järgi ekspertide soovitusi, kes nõuavad aeglaselt ja rahulikult söömist – nagu oleksite kuningannaga õhtusöögil? Kiirustamise negatiivsed tagajärjed võivad kaasa tuua häireid seedetrakti töös – tükkidena makku sattunud toit ei imendu ju meie organismi ja aeglustab ainevahetust. Ja me teame väga hästi, et kiire ainevahetus ja tervislik seedimine on saleda figuuri võti, mille poole me nii püüdleme.

Miks peate oma toitu põhjalikult närima: väike ajalugu

Rohkem kui sada aastat tagasi pakkus Horace Fletcher välja põhimõtte “mida aeglasemalt lähed, seda kaugemale lähed”. See maailmakuulus Ameerika toitumisspetsialist oli kindlalt veendunud, et süüa tuleb aeglaselt, kuna kiirustades toidu allaneelamine on tervisele lihtsalt kahjulik. Peamine nõuanne, mida “Suur närija” inimestele andis, oli järgmine: iga tükki tuleb närida 32 korda, kuni see läheb tahkest olekust vedelasse. Sellisel kujul imendub toit meie kehas kiiresti, mis tähendab, et see aitab säilitada täiskõhutunnet ja saledust. Spetsialist soovitas kõik, mis pärast hoolikat “töötlemist” suhu jäi, välja sülitada.

Fletcheri kontseptsioon ei laienenud mitte ainult hoolikat pehmendamist nõudvatele toitudele, vaid ka jookidele. Ta uskus, et tuleb juua piima, vett ja isegi värskelt pressitud mahla nagu veini degusteerija joob veini – iga lonksu suus hoides, et nautida selle maitset. Nõus, nii hakkavad kõik oma igapäevast sööki nautima.

Fletcheri nõuanded ei aidanud mitte ainult teda ennast – toitumisnõustaja võttis edukalt kaalust alla tema enda meetodit järgides –, vaid ka paljusid inimesi, kes olid valmis laua taga tormama lõpetama ja õigesti sööma hakkama. Toidu põhjaliku närimise teooria äratas ühe kuulsaima miljardäri Rockefelleri tähelepanu. Ja kõigi lemmik Mark Twain külastas sageli toitumisspetsialisti maja.

Keedetud roogade aeglaselt omastamise ideed propageerivad massidele joogid - pikaealised kadestusväärse tervisega inimesed. Nad läksid Horace Fletcherist palju kaugemale: nad soovitavad toitu närida mitte 32 korda, vaid kõike seda. Selline lähenemine võimaldab suhteliselt väikesest portsjonist väga kiiresti küllalt saada ja ei tunne pikka aega nälga. Joogadele endile piisab energia laadimiseks ühest banaanist.

Kas soovite saavutada hämmastavat saledust ja parandada oma heaolu? Siis ärge kiirustage – sööge aeglaselt, muutes oma eine tõeliseks rituaaliks. See aitab vabaneda paljudest seedeprobleemidest ja vältida tõsiste haiguste teket, mis on otseselt või kaudselt seotud närimiseta neelamise harjumusega.

Lisateavet meie kaalulangusprogrammide kohta:

Toitumiseksperdid kinnitavad: põhitoidu seedimine on füsioloogiline protsess, mille aluseks on seedekulglasse sattunud toidu töötlemine. Mida paremini see imendub, seda rohkem kasu meie keha saab. Valgud, rasvad ja süsivesikud saavad inimeste tervisele kasu tuua ainult siis, kui need on jaotatud lihtsateks ühenditeks. Selles aitavad neid ensüümid, mida toodavad sülje-, mao- ja soolenäärmete rakud. Lagundatud kujul toidud, mida sööme hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks, imenduvad ja transporditakse keha sees.

Õige tee tervise poole

Kaaluge kahte laua taga käitumise võimalust: üksikasjalik analüüs aitab teil mõista, kuidas toitu õigesti närida.

Esimene olukord on järgmine: meil on kiire, lämbume valmisroogade peale ja lõpetame söögi kohe, kui oleme selle alustanud. Mis juhtub, kui kiirtoit siseneb seedetrakti?

Toit, mis pole pikka aega suus olnud, tungib kiiresti makku, mille ülemises osas tekib vesinikkloriidhape. Selle mõju valkudele, rasvadele ja süsivesikutele on fermentatsiooniprotsesside toimumine.

Seejärel tuleks tooted leelistada ja suunata peensoole algossa, kuid seda ei juhtu, kuna pylorus (klapp, mis blokeerib teed maost tähtsasse elundisse) keeldub toitu läbi laskmast kuni selle keemiliste aineteni. kompositsioon saavutab teatud väärtuse - 7,8 . Energiaressursid – keha jõud – kulutatakse söödava "valmistamiseks".

Vanusega kiirustades näksides lõpetab väravavaht lihtsalt töö. Seedimata massid, mis sisenevad kaksteistsõrmiksoole, suunatakse tagasi makku või soolestikku (väike - kui see on terve või paks - see stsenaarium on düsbioosi korral võimalik). Seedetrakti organite talitlus on häiritud, tekivad kivikujulised kihid, valkude mädanemise tagajärjel sureb terve mikrofloora, väheneb immuunsus.

Nüüd vaatame, mis juhtub, kui hakkame sööma aeglaselt, toitu põhjalikult närides.

Toit, mis on muudetud pehmeks ja homogeenseks viljalihaks, libiseb alla söögitorusse.

Miski ei sega valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemist. Meie keha omastatavad tooted imenduvad tema poolt kergesti ja kõik meile vajalikud ained imenduvad verre probleemideta.

Toksiinid ei kogune meisse, vaid väljuvad loomulikult.

Seedetrakti mikrofloora normaliseerub, ebamugavustunne pärast söömist (raskustunne, kõhuvalu, kõrvetised, röhitsemine) kaob.

Halvasti näritud toidust tulenev kahju

Laua taga tormamise negatiivsetest tagajärgedest rääkides ei saa jätta meeles pidama, et kogu kehasse sisenev toit, mis pole täielikult töödeldud, ladestub rasvaladestuste kujul. Lisaks võib see, mida me endale korralikult närimata sisse paneme, mitte ainult pärast sööki märkimisväärset ebamugavust tekitada, vaid põhjustada ka häireid seedetrakti töös:

Selline toit ei too teile tervist, ükskõik kui tervislikud on roogade valmistamisel kasutatud tooted. Põhjuseks ebapiisav jahvatamine, mis blokeerib seedetrakti talitlust, tekitades puhitus ja ebameeldiva raskustunde.

Kui neelate kuiva tüki närimata alla, kahjustate mao limaskesta, mis võib põhjustada erosiooni ja põletikulise protsessi arengut.

Toidu halvasti närimine tähendab kahjulike bakterite vohamise soodustamist meie kehas. Kui nad sisenevad soolestikku, kutsuvad nad esile nakkushaiguste esinemise.

Ebapiisavalt töödeldud toit lihtsalt ei seedita ja muutub rasvavarudeks, mis koormavad meie figuuri. On ebatõenäoline, et selline "koormus" kellelegi meeldib, kuid me ise oleme selles süüdi - oleksime pidanud närima aeglasemalt ja kauem. Fakt on see, et meie kõht seedib suurt tükki toitu rohkem kui tund - poolteist tundi või isegi rohkem. Ja me ei anna talle sageli nii palju aega töötamiseks. Tulemuseks on saleduse asemel lisakilod.

Kui sa pole suus toitu korralikult töödeldud, tunned nälga palju kiiremini. Kui jahvatame toidu soovitud olekusse, täidab see ühtlaselt kõhtu ja seeditakse kergemini, mis tähendab, et küllastustunne tuleb varem kui vale, kiirustades näksides.

Seetõttu tuleb toitu põhjalikult närida. Asjatundjate nõuanded aitavad vältida paljusid kiire toidu söömisega kaasnevaid hädasid – raskustunnet ja puhitust kõhus, limaskestade ärritust ja vitamiinipuudust. Ja mis kõige tähtsam, aeglaselt söömine on esimene samm saleda figuuri poole.

Mõelge ise: kas soovite olla täis või alati näljane? Inimene, kes ei jälgi, kuidas ja mida sööb, kähku alla neelab ja millegi kahjuliku peale lämbub, et kuhugi jõuda, elab ju pideva ahmiva isuga – söödava ebapiisava omastamise tõttu.

Kuidas mõjutab toidu põhjalik närimine meie keha?

Millele aitab kaasa aeglane ja tõeliselt tervislik eine?

Meie igemete tugevdamine – ühtlane koormus neile suurendab vereringet ja vähendab parodontiidi tekkeriski.

Seedetrakti tervislik toimimine – toidu suhu sattumisel saab meie aju vastava signaali. See omakorda hakkab sellest “teavitama” kõhunääret ja magu, mis soodustab seedemahla ja oluliste ensüümide aktiivset tootmist. Nende kogus ja koos sellega ka toidu seedimise kvaliteet sõltub närimise kestusest.

Kõikide toiduga kaasas olevate toitainete täielik omastamine – närimisprotsess võimaldab meil mitte ainult nautida valminud roogade maitset, vaid saada sealt kätte ka kõik väärtuslikud vitamiinid ja mikroelemendid. Liitsüsivesikuid sisaldavad toidud hakkavad seeduma otse suus. Kui tahame vähendada oma seedetrakti stressi, on meie huvides toitu kauem ja põhjalikumalt närida.

Kaalu langetamine ja saleda figuuri saamine – kui sööme aeglaselt, saame palju väiksemate portsudega kiiremini täis. Me tarbime minimaalselt kaloreid ja aitame end järk-järgult vabaneda kogunenud kilogrammidest. Kui toit satub meie suhu ja puutub kokku süljega, käivitab see histamiini tootmise. Selle eesmärk on meie aju, milleni ta jõuab 20 minutit pärast toidukorra algust, andes talle märku, et keha on saanud vajalikud toitained ning oleme täis ja rahul. Lisaks aitab see hormoon parandada ja kiirendada ainevahetust.

Südametegevuse normaliseerumine – suured toidutükid, mida me hommiku-, lõuna- või õhtusöögi ajal ei näri, avaldavad survet diafragmale ja koormavad südant, halvendades selle tööd.

Mitu korda peaksite toitu närima: kuidas seda õigesti teha

Keda usaldada – joogasid või toitumisspetsialisti Fletcherit? Hiljuti viisid Harbini teadlased läbi uuringu - nad tõestasid, et toidu 40-kordne närimine aitab kaasa toitainete täielikule imendumisele.

Kui te pole valmis loendama, võite kasutada Birminghami spetsialistide saadud tulemusi. Nad tõestasid, et inimesed, kes kulutavad igale portsjonile kuni 30 sekundit, kaotavad liigsed kilod palju kiiremini kui need, kes söövad kiiresti, hoolimata toidu seedimise kvaliteedist.

Sa peaksid sööma aeglaselt. Seda reeglit tuleb meeles pidada elu lõpuni, et saaksid seda oma lastele edasi anda. Suurte tükkide kohene allaneelamine on hea boadele, kuid mitte inimestele. Kui tahad aru saada, kuidas toitu õigesti närida, järgi joogade või jaapanlaste nõuandeid, kes on harjunud sööma seni, kuni kaheksa kõhuosa kümnest on täidetud.

Kuidas õppida õigesti sööma?

Kui teil on raske kõige uuega harjuda, võite kasutada neid lihtsaid, kuid tõhusaid näpunäiteid:

Proovige süüa mitte kahvli või lusikaga, vaid pulkadega, mida hiinlased nii lihtsalt kasutavad. See õpetab teid sööma aeglaselt, muutes tahke toidu kannatlikult vedelaks.

Püüdke keskenduda selle maitsele, mida sööte, ja nautige seda täiel rinnal. Kiirustaval ja rutakalt toidu alla neelaval inimesel muutub valminud roogade nautimine, olgu need kui tahes isuäratavad, aina keerulisem.

Söö ainult laua taga. Ärge unustage toidukultuuri – võite alustada serveerimist nii, et soovite süüa ainult köögis, mitte elutoas või arvuti taga.

Pidage meeles, mitu korda peate oma toitu närima ja lugege ise. Kui see ei tööta (näiteks lähete segadusse), saate ajastada – 30 sekundit iga portsjoni kohta.

Sööge ainult seda, mida olete ise valmistanud - sellist rooga on rõõm maitsta nii kaua kui võimalik!

Ärge lonkake söömise ajal – istuge sirgelt. Ärge laske end vestlustest segada – allaneelatud õhk aitab kaasa gaaside tekkele soolestikus ja pärsib seedimist.

Kui soovid teada saada, mitu korda pead oma toitu närima ja kas pead kaalu langetamiseks ennast kokku lugema, tule meie juurde – anname väärtuslikku nõu, töötame välja kaalulangetamise programmi ja hakkame teejuhiks maailma saledus ilma piinavate dieetideta ja ennast kõiges piiramata. Alusta oma teekonda ideaalse figuuri poole tervisliku toitumisega koos meiega!

Toidu põhjalik närimine on odavaim viis kaalust alla võtta. Kui kaua toitu närida?...

Kaasaegsel inimesel napib tohutult aega, ta peab tegema kõike ja minema kõikjale. Kõik teavad, et nad peavad oma toitu põhjalikult närima, kuid mitte kõik ei tee seda. Mõned on harjunud kiire neelamisega, teised on harjunud näksima liikvel olles ja teistel pole hammaste puudumise ja proteeside ajapuuduse tõttu lihtsalt midagi närida. Samal ajal ei sõltu näritava toidu kogusest mitte ainult meie tervis, vaid ka sale figuur.

Toidu kiire allaneelamine põhjustab kaariese, gastriidi, maohaavandite ja rasvumise teket. Mida kauem toitu närime, seda vähem sööme, mis tähendab, et kaal langeb kiiremini. Teadlaste uuringud on näidanud, et kui inimene närib toitu 12 korra asemel 40 korda, väheneb tema dieedi kalorisisaldus 12%. See kalorite vähendamine toidu põhjaliku närimisega on odavaim viis kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks võib keskmine inimene sel viisil saavutada 10 kg lisakaotuse aastas.

Teadlased leidsid katsete käigus, et kes kauem närib, saab kiiremini kõhu täis. Meie aju hüpotalamuses on neuronid, mis nõuavad hormooni histamiini, mis hakkab tootma alles pärast seda, kui inimene hakkab närima. Histamiin edastab aju neuronitele küllastustunde signaale. Kuid need signaalid jõuavad hüpotalamusesse alles 20 minutit pärast söögi algust, nii et kuni selle ajani jätkab inimene söömist. Ja kui ta neelab toitu kiiresti ja suurte tükkidena, siis enne küllastussignaali edastamist on tal juba aega lisakaloreid koguda.

Kui me toitu põhjalikult närime, ei anna me kehale võimalust üles süüa. Histamiin mitte ainult ei edasta küllastustunde signaale, vaid parandab ka ainevahetust. Seetõttu, pöörates tähelepanu närimisele, ei hakka inimene mitte ainult vähem sööma, vaid aitab ka kiirendada liigsete kalorite põletamist.

Kaalu langetamiseks peate sööma aeglaselt ja põhjalikult närima ning lõpetama söömise, jättes kõhtu vaba ruumi. Nagu jaapanlased soovitavad, söö seni, kuni kõht on kaheksa kümnest täis. Kui inimene sööb pidevalt üles, venib tema kõht välja ja selle täitmiseks on vaja rohkem toitu. Nii tekib nõiaring, mis on saledale figuurile ja tervisele kahjulik. Samuti peaksite söömise ajal vältima segajaid, näiteks lugedes või televiisorit vaadates. Sel juhul on kehal väga raske kindlaks teha, millal söömine lõpetada.

Toidu põhjalik närimine soodustab toidu kiiremat seedimist ja imendumist. Seedimine algab ju mitte maost, vaid suuõõnes. Mida paremini toitu närid, seda rohkem see süljega suhtleb. Sülg sisaldab valku – amülaasi, mis aitab juba suus olevaid liitsüsivesikuid lihtsüsivesikuteks lagundada. Lisaks on süljes rohkesti erinevaid ensüüme, hormoone, vitamiine ja bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis soodustavad toidu paremat närimist ja selle kiiret liikumist läbi seedetrakti.

Toidu pikemaajalisel närimisel eraldub suur hulk sülge, mis ei avalda soodsat mõju mitte ainult seedimisele, vaid parandab ka hammaste seisundit. Sülje komponendid moodustavad hammastele kaitsekile ja tugevdavad hambaemaili. Hammaste ja igemete närimine on omamoodi lihastreening jõusaalis. Kõva toidu närimisel avaldatakse hammastele tugev surve, mis suurendab igemete ja hammaste verevarustust, mis on parodondihaiguse ennetamine. Igemete ja hammaste töös hoidmiseks proovige oma dieeti lisada rohkem õunu, porgandeid, kapsast, pähkleid, odraputru ja muid toiduaineid, mis nõuavad pikemat närimist. Närige toitu, koormates ühtlaselt kõiki hambaid, vaheldumisi vasaku ja seejärel parema lõualuu poolega. Ärge võtke toitu koos piima, tee, mahla, jookide, vee või muu vedelikuga. Toitu koos vedelikuga alla neelates te seda ei näri ja sellega võtate talt võimaluse süljega suhelda.

Lehma elu jälgimise põhjal võib julgelt väita, et närida võib pidevalt ööpäevaringselt. Selline põhjalik toidu närimine pole inimestele muidugi vastuvõetav. Mitu korda peaksite toitu närima, et saavutada parem kaalulangus? Mõni nõustab 100-150 korda ja mõni 50-70 korda. See sõltub tõesti sellest, mida sa närid. Kui porgandit on 50 korda raske jahvatada, siis hakklihakotleti saab teha 40-ga. Ja hammaste seisukord on igaühel erinev.

Loomulikult ei tasu seda lugeda, kuid see võtab tõesti kaua aega, eriti kui te pole sellega harjunud. Iga tükki näritakse, kuni see muutub absoluutselt vedelaks, nii et keel ei tunne vähimatki heterogeensust. Sel juhul niisutatakse toit ohtralt süljega. Kui sülg puudub või on vähe, tähendab see, et inimene ei ole veel näljane (või on juba kõht täis) või on toit ebakvaliteetne – liiga pinguldav, kõrvetav, maitsetu või kuiv.

Paljud inimesed lähevad kergema vastupanu teed, joovad palju toitu. Põhimõtteliselt on lubatud veidi rüübata, kuid soovitav on õppida oma süljega leppima. Veelgi enam, vedelat toitu tuleb ka närida, iga lonksuga põhjalikult suus libistades. See ei tulene ainult sellest, et süljeensüümid lagundavad tärklist ja mõningal määral ka valke ning sülje limaskesta mutsiin muudab toidu seeditavaks.

Muide, peaaegu kõigil taimsetel toitudel on see omadus, et närimise käigus muutuvad need aina maitsvamaks. Kiiresti neelavad inimesed lihtsalt ei tea toidu tegelikku maitset. Närimine on äärmiselt oluline ka füsioloogilisest aspektist. Kõik toitained lagundatakse ju seedetraktis ainult lahustunud olekus. Ühes tükkis toit ei seedu. Väikesi tükke saab maomahla pehmendada, pankrease mahl ja sapp aitavad kaasa edasisele lahustumisele. Kuid samal ajal aeglustub oluliselt seedimine, ilmneb putrefaktiivse käärimise võimalus ja toitu kasutatakse äärmiselt ebaratsionaalselt. Meie seedemasina efektiivsus suureneb oluliselt, kui toit satub makku vedelal kujul, süljega korralikult töödeldud. Saab olla võimalik vähema toiduga rahuloluga, sest inimene ei toitu mitte sellest, mida ta sõi, vaid sellest, mida ta omastas. On teada, et lõviosa meie energiakulust tuleb seedimisest. Need kulud vähenevad põhjaliku närimisega oluliselt, sest tavaliselt väheneb söödud toidu maht ja eeltöötlemise kvaliteet tõuseb oluliselt. Seedeorganid saavad võimaluse töötada ilma ülepingutamata ja puhata, mille tulemusena taanduvad iseenesest väga erinevad haigused - gastriit, koliit, haavandid, neurasteenia jne. Ei, pole juhus, et kõik toitumisspetsialistid nõuavad põhjalikku närimist, sageli isegi kuulutades seda põhimõtet võtmetähtsusega.

Toitu närides on aega kehatemperatuurini soojeneda. See tähendab, et kõht hakkab kergemini vastu võtma järgmist portsjonit ja ei tõmbu kokku krambispasmiga. Tänu sellele saavad mao ja söögitoru limaskestad alustada toidu töötlemist lihtsamalt ja mugavamalt.

Kui igale toidupalale eelneb põhjalik närimine, muutub toit rikkalikuks ja süljega küllastunud. Lisaks pehmendab sülg toitu ja muudab selle neelamise lihtsamaks. Süljega küllastunud toit libiseb kergemini mööda söögitoru alla.

Toidu põhjaliku närimise käigus ei eraldu mitte ainult piisav kogus sülge. Lõualuu närimisliigutused käivitavad keeruka mehhanismi, mis valmistab kogu seedesüsteemi eelseisvaks tööks ette ja hakkab tootma maomahla.

Sellepärast on närimiskummi pikaajaline kasutamine täis negatiivseid tagajärgi. Magu ja seedesüsteem saavad ju valesignaali ja hakkavad valmistuma toiduks, mis kunagi ei jõua! Aja jooksul viivad "valepositiivsed tulemused" seedetrakti tasakaalust välja. Ja kogu seedesüsteemi optimaalne toimimine on aja jooksul häiritud.

Sülg on vajalik ka desinfitseerimiseks – see sisaldab palju lüsosüümi, spetsiaalset ensüümi, mis võitleb tõhusalt bakteritega.

Kui jätate toidu põhjalikult närimata ja neelate kõik alla ilma närimata, suureneb seedesüsteemi koormus kordades. Mõnda kiiruga allaneelatud toitu saab maos töödelda – kuid ainult väikseimaid osi. Suuremad tükid satuvad soolestikku. Neid ei töödelda täielikult, kuna nende suurus on liiga suur, et maomahl igasse osakesesse tungida.

Seega, kui toidu närimine ei ole täielikult lõpetatud, jääb kehas märkimisväärne osa sellest omastamata. Ja see lihtsalt eemaldatakse kehast, raiskades kõhtu ja soolestikku tarbetu tööga. Kui toidu närimine on tehtud õigesti, see tähendab, et toit on pudruks jahvatatud, on maol sellise ainega palju lihtsam toime tulla. Toidu täielikuma töötlemise tulemusena saab keha rohkem energiat ja ei tööta asjata.

Lisaks, kui toit imendub täielikumalt ja tõhusamalt, on vaja palju vähem toitu. Kõht venib palju vähem. Seedesüsteem hakkab optimaalsemalt toimima, kuna see peab tegema vähem tööd. Põhjaliku närimise lisaeelis on see, et see võib vähendada gastriidi, koliidi ja isegi haavandite raskust või järsult nende ilminguid. Keha hakkab vabanenud jõude kasutama haigusega võitlemiseks.

Seega alusta ühiskonna abistamist juba täna, närides oma toitu põhjalikult. Veelgi enam, inimesed on ammu öelnud: kuni närid, nii kaua elad.

Lapsepõlvest saati on paljudele meist vanemad erinevaid asju õpetanud ja üks tüütumaid nõuandeid oli ilmselt nõuanne olla toitumise suhtes ettevaatlikum.

Kiiresti ja liikvel olles söömine on halb harjumus!

Toidu põhjalik närimine peidab endas tõeliselt suurt hulka eeliseid, millest kahjuks kõik ei tea.

Toidu põhjalik närimine avaldab positiivset mõju seedesüsteemi toimimisele. Hästi hakitud toit seeditakse kiiremini, organism saab sellest rohkem toitaineid, samuti puhastatakse see erinevatest kahjulikest mikroorganismidest, mis koos toiduga organismi satuvad.

Põhjalik närimine kui viis kaalust alla võtta

Põhjalik närimine kui kaalu langetamise meetod

Paljudel juhtudel tekivad kaaluprobleemid sagedase ülesöömise tõttu. Inimesed, kes töötavad pikki tunde ja tulevad koju, sööstavad toitu ja neelavad seda palju rohkem, kui keha vajab.

Toidu aeglane söömine ja selle põhjalik närimine võimaldab toidukorrast lahkuda kerge näljatundega, vältides ülesöömist – see võimaldab unustada ülekaaluga seotud probleemid.

See on tingitud asjaolust, et kui toit satub suhu, hakkab keha vabastama spetsiaalset hormooni, mis vastutab küllastustunde eest. See jõuab ajju kakskümmend minutit pärast söömise alustamist, nii et aeglaselt söömine võimaldab teil end täiskõhutundega tunda vähema toiduga kui seda kiiresti süües.

Lisaks sellele, et histamiin vastutab küllastustunde eest, parandab see ka ainevahetust, mis põhjustab liigse rasva põletamist kehas.

Õige söömistehnika

40 korda - kui palju peate toitu närima

Üsna optimaalne on kogeda toitu 30–40 korda suhu mineva portsjoni kohta.

Vedelat toitu, näiteks puuvilju või puuvilju, tuleks närida vähemalt kümme korda. Kuigi see tundub mõneti mõttetu tegevus: milleks närida midagi, mis on juba vedelas olekus, on see protsess tõesti oluline, sest võimaldab tarbitavat toitu süljega niisutada. Süljega hästi niisutatud toit seeditakse paremini, olenemata tarbitava toidu konsistentsist.

Mõned näpunäited, kuidas õppida toitu põhjalikumalt närima:

kasutage vajadusel söögipulki
Söömise ajal istuge sirgelt ja veenduge, et teie hingamine oleks ühtlane ja sügav.
Ärge laske end segada, keskenduge täielikult söömisprotsessile
süüa selleks ettenähtud kohas
proovige ise süüa teha – see paneb teid hindama iga suupistet, mida sööte

Toitu on soovitatav närida kolmkümmend kuni nelikümmend korda. Just selle aja jooksul muutub see piisavalt purustatuks ja süljega niisutatuks ning see soodustab head seedimist. Selleks, et õppida aeglaselt närima, on mõned praktilised näpunäited.

Toidu põhjalik närimine on tervislik harjumus, vajadus, mis mõjub organismile tõeliselt hästi. See võimaldab teil vältida ülesöömist, saada vähema toiduga kiiremini täis ja muudab selle tõhusamaks.

Siin on, mida te ei tohiks teha kohe pärast söömist, temaatiline video ütleb teile:

Räägi oma sõpradele! Jagage seda artiklit oma sõpradega oma lemmiksotsiaalvõrgustikus sotsiaalsete nuppude abil. Aitäh!

Tervis

Lapsepõlvest saati oleme tüdinud nõuannetest, millest kõige tüütum näib olevat järgmine nõuanne - sööge aeglaselt, närides toitu põhjalikult. Paljud meist aga isegi ei mõtle selle reegli järgimisele. Pealegi on sellise hoolimatuse põhjus väga lihtne – keegi ei selgitanud meile, miks on nii oluline söödud toitu põhjalikult närida. Võib-olla kuulevad seda nõu palju rohkem inimesi, kes hakkavad seda regulaarselt järgima, kui nad tõesti mõistavad, kui palju parem see nende tervisele on söömise ajal võta väike amps ja näri seda pikka aega. Tegelikult on põhjusi, miks nii ja mitte teisiti teha, päris palju, kuid need kõik võib kokku võtta viide erinevasse kategooriasse.

Enamik inimesi usub, et toit, mida nad söövad, hakkab lahustuma alles siis, kui nad seda alla neelavad. Kuid kogu seedeahela võtmepunkt algab siis, kui toit on suus. Närimine ise on signaal meie süljenäärmetele sülje tootmiseks. Lisaks on see signaal kogu meie kehale, hoiatades seda, et toit hakkab nüüd meie makku sisenema. See signaal võimaldab meie maol sõna otseses mõttes valmistuda toidu tarbimiseks. Mida kauem toitu närid, seda rohkem sülge see suus seguneb enne allaneelamist. See on tegelikult väikeste toidutükkide aeglaselt närimise üks kasulikke aspekte.

Vaatamata sellele, et inimese sülg on 98 protsenti vett, on see äärmiselt kasulik aine. ja sisaldab tohutul hulgal ensüüme. Lisaks sisaldab meie sülg palju komponente, millel on antibakteriaalsed omadused, sealhulgas lima ja elektrolüüte. Süljes sisalduvad ensüümid alustavad toidu lagundamise keemilist protsessi niipea, kui meie hambad sulguvad järgmise toiduportsjoni taha. Ka hambad ise täidavad sel hetkel elutähtsat funktsiooni, peenestades toitu ja vähendades selle suurust, et meie seedesüsteem, mis peagi näritud toitu saab, sellega kergemini toime tuleks. Meie süljes leiduvad ensüümid lagundavad süsivesikud ja tärklised lihtsateks suhkruteks. See tähendab, et mida kauem te närid, seda vähem peab teie seedesüsteem nende komponentide eemaldamiseks tööd tegema.

Märkimisväärne, kuid enamasti parim, tõhus ja lihtne vahend seedehäirete vastu, põhjustatud liigsest söömisest, on ennetav meede, mille puhul sööte sama koguse toitu, vaid veidi pikema aja jooksul. Närige iga väikest tükki kauem, sest see lihtsustab oluliselt teie seedesüsteemi tööd üldiselt ja eriti teie soolte tööd!

Mida väiksemad toidutükid meie seedekulglasse satuvad, seda vähem gaasi me omastame. Seetõttu vähendame väikeste, põhjalikult näritud toidupalade alla neelamisega gaaside kogunemise ohtu maos ja vabaneme puhitustundest pärast rasket õhtusööki või lõunasööki. Mis puutub siis suurtesse toidupaladesse Teine seedesüsteemi probleem on see et meie kehal on selliseid tükke mööda seedekulglat üsna raske liigutada.

Mida väiksema toidutüki pärast närimist alla neelate, seda vähem on seedesüsteemi pindala avatud (seede)ensüümide lagunemisele. See omakorda tähendab, et mida vähem aega kulub antud tüki komponentideks lagundamiseks ja seda rohkem toitaineid su keha omastab.

Kunagi vähetuntud tõsiasi, mida üha enam inimesi teab, on see, et meie aju vajab selleks umbes kakskümmend minutit et see saaks meie kehalt signaali, et kõht on täis. Kui keegi sööb toitu liiga kiiresti, siis on sellisel inimesel hea võimalus süüa palju rohkem toitu, kui tal täiskõhutundeks tegelikult vaja on. Selle tulemusena jääb sellisele sööjale ebameeldiv küllastustunne - väga ebatervislik tunne, mis tundub meile kõigile tuttav.

Teisel pool, kui lõpetate meeletu lusika või kahvliga töötamise, ja anna endale võimalus iga suhu pistetud toiduportsjon enne allaneelamist põhjalikult närida, toidu omastamise protsess võtab sul kauem aega. See tähendab, et teil on võimalus enne ülesöömist täiskõhutunnet tunda. Teisisõnu, see lisakogus toitu, mida te ei vaja, ei satu teie kõhtu ja mille tõttu igal lõuna-, õhtu- või hommikusöögil muutub teie keha jaoks äärmiselt ebatervislikuks ja ebatervislikuks sündmuseks, mis ähvardab mitmesuguseid probleeme teie tervisele üldiselt ja eriti teie seedesüsteemile.

Kaasaegses kirglikus maailmas on enamikul inimestel soov süüa palju sagedamini kui kunagi varem. Kui hakkate toidu närimisele rohkem aega kulutama, siis hakkate tasapisi palju rohkem hindama seda aega, mida üldiselt toidule kulutate. Mida kauem närida, seda maitsvam ja magusam (sõna otseses mõttes!) Sulle tundub iga suutäis. Seda seetõttu, et sülg, nagu eespool mainitud, lagundab mis tahes toidu keerulised komponendid lihtsateks suhkruteks.

Edasi veel! Toidu aroom ja tekstuur muutuvad tugevamaks, kui keskendute kogu oma tähelepanu toidule ja hakkate hindama iga söödud suupiste maitset. Toidu aeglaselt närimine võib avada ukse täiesti uude maailma, mis on alati olnud sulle lähedal, kuid millele sa ei pööranud piisavalt tähelepanu. Seega hakkate paratamatult rohkem hoolitsema selle eest, mida täpselt suhu pistate, et ennast täita! See aitab sul tervislikumalt toituda ja saate igast aeglasest toidukorrast rohkem naudingut. Sa ei põruta enam kunagi ahnelt toidu kallale, sest sul pole seda enam vaja!

Iga tüki närimisele kuluva aja kohta on palju arvamusi. Suurepärane praktiline viis iga suupiste jaoks kuluva aja väljaselgitamiseks., mille suhu pistate, on närida seni, kuni teil on ainult näritud toidu tekstuuri põhjal raske öelda, mida täpselt närid. Kui aga rääkida numbritest, siis tahke toidu puhul on optimaalne kogus 30–40 närimist hammustuse kohta. Tihedat ja vedelat massi, näiteks putru, puuviljasmuutit või suppi, tuleks närida vähemalt kümme korda. Vaatamata asjaolule, et Toidu närimine, mida ei saa väikesteks tükkideks närida, tundub mõttetu närimine hoiab ära võimaliku maoärrituse, mis on põhjustatud suures koguses toidu tarbimisest ajal, mil teie seedesüsteem on valmis närimata jätma, et juua ainult vett või mahla.

Lisaks aitab toiduga segatud sülg teie kehal toitu palju kergemini seedida, olenemata söödava konsistentsist. Aga mida teha, kui teil on võimatu toitu aeglaselt omastada ja närida sel lihtsal põhjusel, et teil pole selleks piisavalt aega? Võib-olla on see lihtsalt harjumuse küsimus, mis tähendab, et on mõttekas proovida järgmisi näpunäiteid mis aitab teil õppida palju aeglasemalt närima:

-- Proovige kasutada söögipulki.

-- Söömise ajal istuge sirgelt ning hingake sügavalt ja aeglaselt.

-- Keskenduge ainult söömisele, pööramata tähelepanu millelegi enda ümber.

-- Sööge toitu ainult selleks ettenähtud kohas(näiteks köögis, mitte toas, arvuti taga istudes).

-- Pühendage toidu söömisele kulutatud aeg selle protsessi samaaegseks mõtisklemiseks.

-- Proovige ise süüa teha, sest see aitab teil õppida hindama iga suupistet, mida sööte.

Kui võtate aega toidu põhjalikuks närimiseks, teeb see imesid eriti teie seedesüsteemi ja teie üldise tervisega. Muuhulgas vabanete ebamugavusest mida oli varem tunda pärast iga sööki. Ja lõpetuseks hinda igat ampsu, mida sööd, tõelise kingitusena ja anna oma kehale reaalne võimalus seedida toitu täpselt nii, nagu peaks – ilma vähimagi ebamugavustundeta.

Kaalu langetamiseks peate sööma aeglaselt ja põhjalikult närima ning lõpetama söömise, jättes kõhtu vaba ruumi.

Nagu jaapanlased soovitavad, söö seni, kuni kõht on kaheksa kümnest täis. Kui inimene sööb pidevalt üles, venib tema kõht välja ja selle täitmiseks on vaja rohkem toitu. Nii tekib nõiaring, mis on saledale figuurile ja tervisele kahjulik. Samuti peaksite söömise ajal vältima segajaid, näiteks lugedes või televiisorit vaadates. Sel juhul on kehal väga raske kindlaks teha, millal söömine lõpetada.

Sülg on vajalik ka desinfitseerimiseks – see sisaldab palju lüsosüümi, spetsiaalset ensüümi, mis võitleb tõhusalt bakteritega.

Seega alusta ühiskonna abistamist juba täna, närides oma toitu põhjalikult.
Pealegi on inimesed juba ammu öelnud: Kui kaua sa närid, kui kaua sa elad.