Kõik teavad, et bakterid on meie planeedil elavate olendite vanim tüüp. Esimesed bakterid olid kõige primitiivsemad, kuid meie maa muutudes muutusid ka bakterid. Neid leidub kõikjal, vees, maal, õhus, mida me hingame, toidus, taimedes. Nii nagu inimesed, võivad ka bakterid olla head ja halvad.
Kasulikud bakterid on:
- Piimhape ehk laktobatsillid. Üks neist headest bakteritest on piimhappebakterid. See on pulgakujuline bakteritüüp, mis elab piimatoodetes ja fermenteeritud piimatoodetes. Need bakterid elavad ka inimese suuõõnes, sooltes ja tupes. Nende bakterite peamine kasu seisneb selles, et nad toodavad fermentatsioonina piimhapet, tänu millele saame piimast jogurtit, keefirit, fermenteeritud küpsetatud piima, lisaks on need tooted inimesele väga kasulikud. Soolestikus täidavad nad soolekeskkonna puhastamise rolli halbadest bakteritest.
- Bifidobakterid. Bifidobaktereid leidub peamiselt seedetraktis, nii nagu piimhappebakteridki on võimelised tootma piimhapet ja äädikhapet, tänu millele need bakterid kontrollivad patogeensete bakterite kasvu, reguleerides seeläbi meie soolestiku pH taset. Erinevad bifidobakterite sordid aitavad vabaneda kõhukinnisusest, kõhulahtisusest ja seeninfektsioonidest.
- Escherichia coli. Inimese soolestiku mikrofloora koosneb enamikust Escherichia coli rühma mikroobidest. Nad soodustavad head seedimist ja osalevad ka teatud rakuprotsessides. Kuid mõned selle pulga sordid võivad põhjustada mürgistust, kõhulahtisust ja neerupuudulikkust.
- Streptomütseedid. Streptomütseedide elupaigaks on vesi, lagunevad ühendid, pinnas. Seetõttu on need keskkonnale eriti kasulikud, sest... Nendega viiakse läbi palju lagunemis- ja kombinatsiooniprotsesse. Lisaks kasutatakse mõnda neist bakteritest antibiootikumide ja seenevastaste ravimite tootmisel.
Kahjulikud bakterid on:
- Streptokokid. Ketikujulised bakterid, mis organismi sattudes on paljude haiguste tekitajateks, nagu tonsilliit, bronhiit, keskkõrvapõletik jt.
- Katkupulk. Väikenärilistel elav pulgakujuline bakter põhjustab kohutavaid haigusi nagu katk või kopsupõletik. Katk on kohutav haigus, mis võib hävitada terveid riike ja seda on võrreldud bioloogiliste relvadega.
- Helicobacter pylori. Helicobacter pylori elupaik on inimese magu, kuid mõnel inimesel põhjustab nende bakterite esinemine gastriiti ja haavandeid.
- Stafülokokk. Stafülokoki nimetus tuleneb sellest, et rakkude kuju meenutab viinamarjakobarat. Inimestel põhjustavad need bakterid raskeid joobeseisundi ja mädaste moodustistega haigusi. Ükskõik kui kohutavad bakterid ka poleks, on inimkond tänu vaktsineerimisele õppinud nende seas ellu jääma.
Inimkehas elavaid kasulikke baktereid nimetatakse mikrobiotiks. Neid on üsna palju – ühel inimesel on neid miljoneid. Pealegi reguleerivad need kõik iga inimese tervist ja normaalset talitlust. Teadlased ütlevad: ilma kasulike bakteriteta või, nagu neid nimetatakse ka vastastikusteks, ründaksid seedetrakti, nahka ja hingamisteid koheselt patogeensed mikroobid ja need häviksid.
Milline peaks olema mikrobiota tasakaal organismis ja kuidas seda korrigeerida, et vältida tõsiste haiguste teket, uuris AiF.ru Biomeditsiiniettevõtte peadirektor Sergei Musienko.
Soolestiku töötajad
Üks olulisi piirkondi, kus kasulikud bakterid asuvad, on sooled. Ega ilmaasjata arvatakse, et siin on rajatud kogu inimese immuunsüsteem. Ja kui bakteriaalne keskkond on häiritud, väheneb keha kaitsevõime oluliselt.
Kasulikud soolebakterid loovad patogeensetele mikroobidele sõna otseses mõttes talumatud elutingimused – happelise keskkonna. Lisaks aitavad kasulikud mikroorganismid seedida taimset toitu, kuna bakterid toituvad tselluloosi sisaldavatest taimerakkudest, kuid sooleensüümid ei saa sellega üksi hakkama. Samuti aitavad soolebakterid kaasa B- ja K-vitamiinide tootmisele, mis tagavad ainevahetuse luudes ja sidekudedes, samuti vabastavad energiat süsivesikutest ning soodustavad antikehade sünteesi ja närvisüsteemi regulatsiooni.
Kõige sagedamini mõeldakse kasulikest soolebakteritest rääkides kahte kõige populaarsemat tüüpi: bifidobaktereid ja laktobatsille. Samal ajal ei saa neid nimetada peamisteks, nagu paljud arvavad - nende arv on vaid 5-15% koguarvust. Need on aga väga olulised, kuna on tõestatud nende positiivne mõju teistele bakteritele, kui sellised bakterid võivad olla olulised tegurid terve kogukonna heaolus: kui neid toidetakse või viiakse organismi hapendatud piimatoodetega – keefiriga. või jogurtid, aitavad need teistel olulistel bakteritel ellu jääda ja paljuneda. Näiteks on väga oluline taastada nende populatsioon düsbakterioosi ajal või pärast antibiootikumikuuri. Vastasel juhul on keha kaitsevõime suurendamine problemaatiline.
Bioloogiline kilp
Inimeste nahas ja hingamisteedes elavad bakterid on tegelikult valvel ja kaitsevad usaldusväärselt oma vastutusala patogeensete organismide tungimise eest. Peamised neist on mikrokokid, streptokokid ja stafülokokid.
Naha mikrobioom on viimaste sadade aastate jooksul läbi teinud muutusi, kuna inimene on liikunud loomulikust elust loodusega kokkupuutes regulaarse spetsiaalsete vahenditega pesemise juurde. Arvatakse, et inimese nahas elavad nüüd hoopis teistsugused bakterid, mis varem elasid. Keha suudab immuunsüsteemi abil eristada ohtlikke mitteohtlikest. Kuid teisest küljest võib iga streptokokk muutuda inimesele patogeenseks, kui ta satub näiteks lõikehaava või mõnesse muusse lahtisesse nahahaava. Bakterite liig või nende patoloogiline aktiivsus nahal ja hingamisteedes võib põhjustada erinevate haiguste teket ja ebameeldiva lõhna ilmnemist. Tänapäeval on arendusi, mis põhinevad ammooniumi oksüdeerivatel bakteritel. Nende kasutamine võimaldab külvata naha mikrobioomi täiesti uute organismidega, mille tulemusena ei kao mitte ainult lõhn (linnafloora ainevahetuse tulemus), vaid muutub ka naha struktuur - avanevad poorid jne.
Mikromaailma päästmine
Iga inimese mikrokosmos muutub üsna kiiresti. Ja sellel on vaieldamatud eelised, kuna bakterite arvu saab iseseisvalt värskendada.
Erinevad bakterid toituvad erinevatest ainetest – mida mitmekesisem on inimese toit ja mida paremini see aastaajale sobib, seda suurem on valik kasulikel mikroorganismidel. Kui aga toit on tugevalt koormatud antibiootikumide või säilitusainetega, siis bakterid ellu ei jää, sest need ained on just nimelt loodud neid hävitama. Pealegi pole üldse oluline, et enamik baktereid pole patogeensed. Selle tulemusena hävib inimese sisemaailma mitmekesisus. Ja pärast seda algavad mitmesugused haigused - probleemid väljaheitega, nahalööbed, ainevahetushäired, allergilised reaktsioonid jne.
Kuid mikrobiotat saab aidata. Pealegi kulub kergeks korrigeerimiseks vaid paar päeva.
On suur hulk probiootikume (elusate bakteritega) ja prebiootikume (aineid, mis toetavad baktereid). Kuid peamine probleem on see, et need töötavad igaühe jaoks erinevalt. Analüüs näitab, et nende efektiivsus düsbakterioosi vastu on kuni 70-80%, see tähendab, et üks või teine ravim võib toimida või mitte. Ja siin peaksite hoolikalt jälgima ravi ja manustamise edenemist - kui abinõud toimivad, märkate kohe parandusi. Kui olukord jääb muutumatuks, tasub raviprogrammi muuta.
Teise võimalusena võite läbida spetsiaalse testimise, mis uurib bakterite genoome, määrab nende koostise ja suhte. See võimaldab teil kiiresti ja asjatundlikult valida vajaliku toitumisvõimaluse ja lisateraapia, mis taastab hapra tasakaalu. Kuigi inimene ei tunne kergeid häireid bakterite tasakaalus, mõjutavad need siiski tervist – sel juhul võib täheldada sagedasi haigestumisi, uimasust, allergilisi ilminguid. Igal linnaelanikul on ühel või teisel määral organismis tasakaalutus ja kui ta selle taastamiseks spetsiaalselt midagi ette ei võta, siis tõenäoliselt on tal mingist vanusest alates terviseprobleemid.
Paastumine, paastumine, rohkem köögivilju, hommikune looduslikest teraviljadest valmistatud puder – need on vaid mõned toitumiskäitumise võimalused, mida kasulikud bakterid armastavad. Kuid iga inimese jaoks peaks toitumine olema individuaalne vastavalt tema keha seisundile ja elustiilile – ainult siis suudab ta säilitada optimaalse tasakaalu ja end alati hästi tunda.
Bakterid ilmusid Maale ammu enne taimi ja loomi – 4 miljardit aastat tagasi. Tänapäeval on need kõige lihtsamad üherakulised organismid, mis elavad õhus, vees, pinnases ja isegi inimese soolestikus.
Kas teadsite, et bakterite arv kehas on 1,3 korda suurem kui tema enda rakkude arv? Selles artiklis tutvustan teile mikroskoopiliste olendite maailma ja räägin teile, kuidas tarbida toitu ilma oma tervise pärast kartmata.
Kasulikud bakterid on immuunsüsteemi sõbrad
Kuna baktereid leidub toidus, satuvad nad paratamatult soolestikku. Inimese sees on elama asunud mitusada liiki mikroorganisme. Kui seedetraktiga probleeme pole, siis elab 95% soolestiku mikrofloora esindajatest rahulikult ja rahulikult, kandjale kahju tekitamata.
Huvitav fakt! Esimest korda kohtab inimene mikroorganisme sünnituse ajal. Kui laps läbib sünnitusteid, saab ta emalt laktobatsille.
Soole limaskesta aluse moodustavad kasulikud bakterid.
Kõige arvukamad neist on järgmised:
- laktobatsillid;
- bifidobakterid;
- streptomütseedid.
Esimesi nimetatakse ka piimhappeks, sest toiduga sattudes muudavad nad süsivesikud piimhappeks. Inimesed kasutavad selliseid baktereid isegi toidu, eriti juustu valmistamiseks.
Huvitav fakt! Paljud laktoositalumatusega inimesed võivad julgelt juua keefirit või jogurtit. Põhjuseks on laktobatsillid, mis lagundavad piimasuhkrut. Seetõttu imenduvad kääritatud piimatooted tavaliselt soolestikus hästi.
Laktobatsillid on varraste või kokkide (pallide) kujul.
Täitke kehas järgmisi funktsioone:
- toota ensüüme, mis aitavad paremini seedida toitu, omastada vitamiine, makro- ja mikroelemente;
- vältida patogeensete mikroobide levikut soolestikus;
- neil on "looduslike" antibiootikumide omadused;
- vältida vähirakkude kasvu, vähendada põletikulisi protsesse;
- kiirendada ainevahetust, olla rasvumise ennetamine;
- osaleda oluliste vitamiinide sünteesis: B1, B2, K.
Bifidobaktereid peetakse inimestele mitte vähem kasulikuks. Tõenäoliselt olete kuulnud neist jogurtireklaamidest. Need mikroorganismid on vardakujulised ja nad ei vaja eluks isegi hapnikku. Sisaldub paljudes fermenteeritud piimatoodetes.
Huvitav fakt! Bifidobakterid moodustavad kuni 90% alla 1-aastase beebi tervislikust mikrofloorast. Nad sisenevad lapse kehasse emalt koos rinnapiimaga.
Bifidobakteritel on samad väärtuslikud omadused kui piimhappebakteritel.
Lisaks on neil täiendavaid "kasulikke" funktsioone:
- vähendada allergiate riski;
- vähendada "halva" kolesterooli taset;
- säilitada tupe limaskesta terve mikrofloora, vältides soori;
- taastada maksa- ja neerufunktsioon;
- stimuleerida soolestiku motoorikat ja vältida kõhukinnisust.
Paljud inimesed teavad bakteritest "lacto" ja "bifido" toidus. Millised streptomütseedid? Need mikroorganismid elavad pinnases ja merevees. Väliselt moodustavad need pikad niidid. Neil on väljendunud antibiootilised omadused, seetõttu kasutatakse neid tuntud ravimite, eriti erütromütsiini, tetratsükliini tootmiseks. Kuna streptomütseedid satuvad toidust kehasse harva, siis ma nendel lähemalt ei peatu.
TOP 5 toodet kasulike bakteritega
Parim viis soolestiku normaalse mikrofloora kaitsmiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks on süüa toitu, mis on saadud kasulike bakterite – bifido ja piimhappe – abil. Ja siin soovitavad arstid ja toitumisspetsialistid oma dieeti lisada:
Keefir
Tõeline lakto- ja bifidobakterite sisalduse liider. Sellel on tugev antimükootiline toime ja see on kergesti seeditav. Juua võib soori ja teiste seenhaiguste ennetamiseks.
Sisaldab kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, vitamiine D, K2. Madala kalorisisalduse tõttu sobib see kaalu langetajatele.
Jogurt
Tõeline “elus” jogurt on rikas bifidobakterite poolest ja parandab seedimist. Tõsi, see on üsna kallis ja seda ei müüda igas poes.
Tähtis! Kui jogurt sisaldab suhkrut, puuviljatäiteaineid või selle säilivusaeg on üle 3 päeva, siis see kasulikke baktereid ei sisalda.
Pehme juust
Ma armastan üle kõige fetajuustu ja mozzarellat; lisan neid sageli lehtsalatitesse. Pehmed juustud on rikkad mitte ainult piimhappebakterite, vaid ka kaltsiumi, rasvlahustuvate vitamiinide ja aminohapete poolest. Mitte nii kaloririkkad kui kõvad juustud, need alandavad kolesteroolitaset ja puhastavad veresooni.
Miso supp
Kuulus Jaapani roog. Supi põhikoostisosa on misopasta. See on üks piimhappebakterite abil toodetud toiduainetest. Pasta valmistamiseks kääritatakse kaunvilju, riisi või nisu. Ja ka supp sisaldab tavaliselt muid kasulike bakteritega tooteid - fetajuustu või tofut (sojajuust).
Hapukapsas
Kui oled kõige piimase vastu, pööra tähelepanu marineeritud köögiviljadele, mis on samuti rikkad piimhappebakterite poolest. Valige lihtsalt tooted, mis pole pastöriseeritud. Kuumtöötlus eemaldab kasulikud mikroorganismid.
Tähelepanu! 100 grammi hapukapsast sisaldab 1/3 päevasest C-vitamiini vajadusest, mis on vajalik terve immuunsüsteemi säilitamiseks.
Kui teile meeldivad marineeritud ja marineeritud köögiviljad, proovige Korea rooga kimchi. See pole mitte ainult maitsev, vaid aitab ka kaalust alla võtta ja seda kasutatakse paljudes dieetides.
Oportunistlikud patogeenid: hoia demograafiline olukord kontrolli all
Oportunistlikud bakterid on mikroorganismid, mis on inimestele ohutud, kui nende arv on väike. Nagu migrandid ja pagulased majanduslikult arenenud riigis.
Kui sooled ei saa toidus leiduvaid kasulikke bifido- ja piimhappebaktereid, kasvab oportunistlike mikroorganismide populatsioon.
Ja see on see, mida see tähendab:
- Vitamiinid ja mikroelemendid imenduvad halvasti. Selle tulemusena nõrgeneb immuunsüsteem.
- Oportunistlikud bakterid eraldavad jääkaineid, mis põhjustavad suurenenud gaaside moodustumist (kõhupuhitus), mürgitavad organismi ja kutsuvad esile põletikulisi protsesse.
- Mõned mikroorganismid põhjustavad suurtes kogustes tõsiseid bakteriaalseid infektsioone.
Kõige tavalisem haigus, mis on seotud oportunistlike mikroobide kasvuga soolestikus, on düsbioos. Selle tüüpilised sümptomid on väljaheite häired (vahelduv kõhukinnisus ja kõhulahtisus), puhitus, letargia ja ärrituvus. Sageli põhjustab aneemia tekkimist ja vitamiinide puudust.
Mõned oportunistlike bakterite tüübid:
- E. coli (rohkem kui 100 sorti);
- Staphylococcus aureus;
- streptokokid;
- helicobacter pylori;
- klostriidid.
Kuidas vältida selliste mikroobide populatsiooni kasvu soolestikus? Sööge toite, mis on rikkad kasulike bakterite, aga ka prebiootikumide poolest. Viimased on toiduks tervisliku mikrofloora esindajatele. Prebiootikume leidub siguris, sibulas, küüslaugus, nisukliides, kaerahelves ja banaanis.
Tähtis! Bakter helicobacter pylori on seedetrakti haiguste, nagu gastriit ja haavandid, peamine süüdlane.
Vaenlase bakterid: ole ettevaatlik nagu tuli
Millised bakterid rikuvad toitu ja põhjustavad allaneelamisel toidumürgitust või tõsiseid haigusi?
Loetlen 4 kõige kohutavamat tervise "vaenlast":
- Salmonella. Elab loomade ja lindude soolestikus, põhjustades tõsist haigust – salmonelloosi. Inimene võib baktereid püüda toorest muna või alaküpsetatud kana süües. Salmonella enteritidis sureb temperatuuril üle 70 kraadi.
- Proteuse võlukepp. Viitab bakteritele, mis sanitaarstandardite rikkumise korral toitu rikuvad. Põhjustab tavalisi toidumürgitusi. "Tenacious" bacillus - talub kuni 65 kraadi temperatuuri, niiskuse kadu ja soolast keskkonda.
- Listeria monocytogenes. Talle meeldib paljuneda toores lihas, pehmetes juustudes ja eriti pastöriseerimata lehmapiimas. Võib põhjustada toidumürgitust 3 nädalat pärast riknenud toote söömist. Ohtlik imikute ja rasedate naiste närvisüsteemile.
- Clostridium botulinum. Väga salakaval bakter, mis toodab botulismitoksiini. Haigus võib lõppeda surmaga ja sümptomid on sarnased toidumürgitusega. Eriti suur on nakkusoht konservide, pesemata juurviljade ja marjade söömisel.
Tähtis! Kui teil tekivad toidumürgituse sümptomid, nagu tugev suukuivus ja ähmane nägemine, kutsuge kohe kiirabi. On oht haigestuda botulismi.
Kuidas kaitsta keha: toidumürgituse ja haiguste ennetamine
Juba lapsepõlves õpetati meile, et enne söömist tuleb käsi pesta. Kõige ohtlikumad mikroorganismid peidavad end aga riknenud toidu sisse. Seetõttu tahan teile rääkida, kuidas kaitsta toitu bakterite eest.
Mõned olulised näpunäited:
- Peske toit enne söömist või toiduvalmistamist. Pinnas elab mitut tüüpi kahjulikke baktereid (eriti Clostridium botulinum). Ja kui te toorest liha ei pese, satuvad batsillid kogemata teie kätele ja seejärel suhu. Ärge unustage kanamune. Neid tuleb ka pesta, kuigi tegelikult teevad seda väga vähesed.
- Ärge lõigake toorest liha ja köögivilju ühel laual, kasutage erinevaid nuge. Kuumtöötlemisel hukkuvad paljud bakterid. Lõikelaualt pärit mikroobid võivad aga kanduda juurviljadesse ja rännata seejärel elujõulisel kujul salatisse.
- Sulatage liha või kala enne küpsetamist täielikult.. Vastasel juhul ei läbi need tooted täielikku kuumtöötlust.
- Visake ära pragude, lekkivate või punnis kaanega konservid.. Olge teadlik botulismitoksiinist.
- Enne toidu valmistamist peske käsi seebiga. Eriti kui tahad midagi toortoitu teha.
- N Ärge tarbige aegunud tooteid.
Samuti keskendun toidu õigele säilitamisele. See on terve teadus. Ärge hoidke külmikus toortoidu kõrval valmistoite. Bakterikolooniad nakatavad kiiresti "puhast" toitu, kui see on läheduses.
Igal tootetüübil on oma tingimused ja ladustamisreeglid. Näiteks toores liha või kala tuleks asetada külmiku ülaossa ja hoida mitte kauem kui 2 päeva. Kodujuustu, hapukoort, keefirit hoitakse keskmises kambris maksimaalselt 5 päeva.
Tähtis! Eriti kiiresti riknevad valmis liha- ja kalaroad, koogid ja saiakesed koorega, täispiim, keeduvorstid ja vorstid. Soovitan teil neid tooteid kasutada esimesel päeval pärast ostmist.
Bakterid on kõikjal meie ümber. Neid ei saa varjata ega maha jätta. Keha kaitsmiseks oportunistlike ja kahjulike mikroorganismide eest peate "sõbraks saama" kasulike mikroorganismidega. Selleks tarbi hapendatud piimatooteid, marineeritud köögivilju ning järgi hügieeni- ja toiduainete säilitamise reegleid. Loodan, et selles artiklis sisalduv teave aitab teil vältida toidumürgitust ja parandada teie tervist.
Enamik inimesi seostab sõna “bakterid” millegi ebameeldiva ja terviseohuga. Parimal juhul tulevad meelde fermenteeritud piimatooted. Halvimal juhul - düsbakterioos, katk, düsenteeria ja muud hädad. Baktereid on aga igal pool, neid on häid ja halbu. Mida võivad mikroorganismid varjata?
Mis on bakterid
Inimene ja bakterid
Meie kehas käib pidev võitlus kahjulike ja kasulike bakterite vahel. Tänu sellele protsessile saab inimene kaitset erinevate infektsioonide eest. Erinevad mikroorganismid ümbritsevad meid igal sammul. Nad elavad riiete peal, lendavad õhus, on kõikjal.
Bakterite olemasolu suus, see on umbes nelikümmend tuhat mikroorganismi, kaitseb igemeid verejooksu, parodondi ja isegi kurguvalu eest. Kui naise mikrofloora on häiritud, võivad tal tekkida günekoloogilised haigused. Isikliku hügieeni põhireeglite järgimine aitab selliseid ebaõnnestumisi vältida.
Inimese immuunsus sõltub täielikult mikrofloora seisundist. Peaaegu 60% kõigist bakteritest leidub ainuüksi seedetraktis. Ülejäänud asuvad hingamissüsteemis ja reproduktiivsüsteemis. Inimeses elab umbes kaks kilogrammi baktereid.
Bakterite ilmumine kehas
Kasulikud bakterid
Kasulikud bakterid on: piimhappebakterid, bifidobakterid, E. coli, streptomütsendid, mükoriisa, tsüanobakterid.
Nad kõik mängivad inimelus olulist rolli. Mõned neist hoiavad ära nakkuste teket, teisi kasutatakse ravimite tootmisel ja teised säilitavad tasakaalu meie planeedi ökosüsteemis.
Kahjulike bakterite tüübid
Kahjulikud bakterid võivad inimestel põhjustada mitmeid tõsiseid haigusi. Näiteks difteeria, siberi katk, kurguvalu, katk ja paljud teised. Nad kanduvad kergesti nakatunud inimeselt edasi õhu, toidu või puudutuse kaudu. Just kahjulikud bakterid, mille nimed on toodud allpool, rikuvad toitu. Nad eraldavad ebameeldivat lõhna, mädanevad ja lagunevad ning põhjustavad haigusi.
Bakterid võivad olla grampositiivsed, gramnegatiivsed, pulgakujulised.
Kahjulike bakterite nimetused
Tabel. Inimestele kahjulikud bakterid. Pealkirjad| Pealkirjad | Elupaik | Kahju |
| Mükobakterid | toit, vesi | tuberkuloos, pidalitõbi, haavandid |
| Teetanuse batsill | muld, nahk, seedetrakt | teetanus, lihasspasmid, hingamispuudulikkus |
|
Katkupulk (eksperdid peavad seda bioloogiliseks relvaks) |
ainult inimestel, närilistel ja imetajatel | buboonkatk, kopsupõletik, nahainfektsioonid |
| Helicobacter pylori | inimese mao limaskesta | gastriit, peptiline haavand, toodab tsütoksiine, ammoniaaki |
| Siberi katku batsill | pinnas | siberi katk |
| Botulismipulk | toit, saastunud nõud | mürgistus |
Kahjulikud bakterid võivad kehas püsida pikka aega ja omastada sealt kasulikke aineid. Kuid need võivad põhjustada nakkushaigust.
Kõige ohtlikumad bakterid
Üks resistentsemaid baktereid on metitsilliin. See on paremini tuntud kui Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). See mikroorganism võib põhjustada mitte ühte, vaid mitut nakkushaigust. Mõned nende bakterite tüübid on resistentsed võimsate antibiootikumide ja antiseptikumide suhtes. Selle bakteri tüved võivad elada iga kolmanda Maa elaniku ülemistes hingamisteedes, lahtistes haavades ja kuseteedes. Tugeva immuunsüsteemiga inimesele see ohtu ei kujuta. 
Inimestele kahjulikud bakterid on ka patogeenid, mida nimetatakse Salmonella typhiks. Need on ägedate sooleinfektsioonide ja kõhutüüfuse tekitajad. Seda tüüpi inimestele kahjulikud bakterid on ohtlikud, kuna toodavad mürgiseid aineid, mis on elule äärmiselt ohtlikud. Haiguse edenedes tekib keha mürgistus, väga kõrge palavik, lööbed kehal, maks ja põrn suurenevad. Bakter on väga vastupidav erinevatele välismõjudele. Elab hästi vees, juur- ja puuviljadel ning paljuneb hästi piimatoodetes.
Clostridium tetan on ka üks ohtlikumaid baktereid. See toodab mürki nimega teetanuse eksotoksiin. Selle patogeeniga nakatunud inimesed kogevad kohutavat valu, krampe ja surevad väga raskelt. Seda haigust nimetatakse teetanuseks. Hoolimata asjaolust, et vaktsiin loodi juba 1890. aastal, sureb sellest Maal igal aastal 60 tuhat inimest.
Ja teine bakter, mis võib viia inimese surma, on Mycobacterium tuberculosis. See põhjustab tuberkuloosi, mis on ravimiresistentne. Kui te ei otsi abi õigeaegselt, võib inimene surra.
Meetmed nakkuste leviku tõkestamiseks
Kahjulikke baktereid ja mikroorganismide nimetusi uurivad kõikide erialade arstid juba tudengipõlvest. Tervishoid otsib igal aastal uusi meetodeid eluohtlike nakkuste leviku tõkestamiseks. Kui järgite ennetavaid meetmeid, ei pea te energiat raiskama uute võimaluste leidmiseks selliste haiguste vastu võitlemiseks.
Selleks on vaja õigeaegselt tuvastada nakkuse allikas, määrata haigete inimeste ring ja võimalikud ohvrid. Nakatunud isikud tuleb kindlasti isoleerida ja nakkusallikas desinfitseerida.
Teine etapp on kahjulike bakterite edasikandumise radade hävitamine. Selleks tehakse elanike seas vastavat propagandat.
Toidurajatised, reservuaarid ja toiduainete ladustamislaod võetakse kontrolli alla.
Iga inimene saab vastu panna kahjulikele bakteritele, tugevdades oma immuunsust igal võimalikul viisil. Tervislik eluviis, põhiliste hügieenireeglite järgimine, enda kaitsmine seksuaalse kontakti ajal, steriilsete ühekordsete meditsiiniinstrumentide ja seadmete kasutamine, karantiinis viibivate inimestega suhtlemise täielik piiramine. Kui sisenete epidemioloogilisse piirkonda või nakkusallikasse, peate rangelt järgima kõiki sanitaar- ja epidemioloogiliste teenuste nõudeid. Paljud infektsioonid on oma mõjult võrdsustatud bakterioloogiliste relvadega.
Enamik inimesi peab erinevaid bakteriaalseid organisme ainult kahjulikeks osakesteks, mis võivad esile kutsuda erinevate patoloogiliste seisundite arengut. Sellegipoolest on teadlaste sõnul nende organismide maailm väga mitmekesine. On ausalt öeldes ohtlikke baktereid, mis ohustavad meie keha, kuid on ka kasulikke – neid, mis tagavad meie organite ja süsteemide normaalse toimimise. Proovime neid mõisteid veidi mõista ja kaaluda selliste organismide üksikuid tüüpe. Räägime looduses leiduvatest bakteritest, mis on inimesele kahjulikud ja kasulikud. Kasulikud bakterid
Teadlased ütlevad, et bakterid said meie suure planeedi kõige esimesteks asukateks ja tänu neile on Maal praegu elu. Paljude miljonite aastate jooksul kohanesid need organismid järk-järgult pidevalt muutuvate elutingimustega, muutsid oma välimust ja elupaika. Bakterid suutsid keskkonnaga kohaneda ning suutsid välja töötada uusi ja ainulaadseid elu toetamise meetodeid, sealhulgas mitmeid biokeemilisi reaktsioone – katalüüsi, fotosünteesi ja isegi näiliselt lihtsat hingamist. Nüüd eksisteerivad bakterid koos inimorganismidega ja sellist koostööd iseloomustab teatav harmoonia, sest sellised organismid on võimelised tooma tõelist kasu.
Pärast väikese inimese sündi hakkavad bakterid kohe tema kehasse tungima. Nad tungivad koos õhuga hingamisteedesse, sisenevad kehasse koos rinnapiimaga jne. Kogu keha küllastub erinevate bakteritega.
Nende arvu on võimatu täpselt välja arvutada, kuid mõned teadlased ütlevad julgelt, et selliste rakkude arv kehas on võrreldav kõigi rakkude arvuga. Ainuüksi seedetrakt on koduks neljasajale erinevat tüüpi elavale bakterile. Arvatakse, et teatud sort võib kasvada ainult kindlas kohas. Seega on piimhappebakterid võimelised soolestikus kasvama ja paljunema, teised tunnevad end optimaalselt suuõõnes ja mõned elavad ainult nahal.
Paljude aastate kooseksisteerimise jooksul suutsid inimesed ja sellised osakesed luua mõlema rühma jaoks optimaalsed koostöötingimused, mida võib iseloomustada kui kasulikku sümbioosi. Samal ajal ühendavad bakterid ja meie keha oma võimed, kusjuures kumbki pool jääb mustaks.
Bakterid on võimelised koguma oma pinnale erinevate rakkude osakesi, mistõttu immuunsüsteem ei taju neid vaenulikena ega ründa neid. Kuid pärast elundite ja süsteemide kokkupuudet kahjulike viirustega tõusevad kasulikud bakterid kaitsesse ja lihtsalt blokeerivad patogeenide tee. Seedetraktis esinedes toovad sellised ained ka käegakatsutavat kasu. Nad töötlevad toidujääke, vabastades märkimisväärse koguse soojust. See omakorda edastatakse lähedalasuvatele organitele ja kandub üle kogu keha.
Kasulike bakterite puudus organismis või nende arvu muutumine põhjustab erinevate patoloogiliste seisundite arengut. Selline olukord võib tekkida antibiootikumide võtmise ajal, mis hävitavad tõhusalt nii kahjulikke kui ka kasulikke baktereid. Kasulike bakterite arvu korrigeerimiseks võib tarbida spetsiaalseid preparaate – probiootikume.
Bakterid on kasulikud ja kahjulikud. Bakterid inimese elus
Bakterid on planeedi Maa kõige arvukamad asukad. Nad asustasid seda iidsetel aegadel ja eksisteerivad ka tänapäeval. Mõned liigid on sellest ajast peale isegi vähe muutunud. Bakterid, kasulikud ja kahjulikud, ümbritsevad meid sõna otseses mõttes kõikjal (ja isegi tungivad teistesse organismidesse). Üsna primitiivse üherakulise ehitusega on nad ilmselt üks tõhusamaid eluslooduse vorme ja liigitatakse eriliseks kuningriigiks. 
Püsiv mikrofloora
99% elanikkonnast elab püsivalt soolestikus. Nad on tulihingelised inimese toetajad ja abistajad.
- Olulised kasulikud bakterid. Nimetused: bifidobakterid ja bakteroidid. Neid on valdav enamus.
- Seotud kasulikud bakterid. Nimetused: Escherichia coli, enterokokid, laktobatsillid. Nende arv peaks olema 1-9% koguarvust.
Samuti peate teadma, et sobivate negatiivsete tingimuste korral võivad kõik need soolefloora esindajad (välja arvatud bifidobakterid) põhjustada haigusi.
Mida nad teevad?
Nende bakterite põhiülesanne on aidata meid seedimise protsessis. On täheldatud, et halva toitumisega inimesel võib tekkida düsbioos. Tulemuseks on stagnatsioon ja kehv tervis, kõhukinnisus ja muud ebameeldivused. Kui tasakaalustatud toitumine normaliseerub, haigus tavaliselt taandub.
Nende bakterite teine funktsioon on valvur. Nad jälgivad, millised bakterid on kasulikud. Tagamaks, et "võõrad" ei tungiks nende kogukonda. Kui näiteks düsenteeria tekitaja Shigella Sonne üritab soolestikku tungida, tapavad nad selle. Siiski väärib märkimist, et see juhtub ainult suhteliselt terve ja hea immuunsusega inimese kehas. Vastasel juhul suureneb haigestumise oht oluliselt. 
Muutlik mikrofloora
Ligikaudu 1% terve inimese kehast koosneb nn oportunistlikest mikroobidest. Need kuuluvad ebastabiilsesse mikrofloorasse. Tavatingimustes täidavad nad teatud funktsioone, mis ei kahjusta inimest ja töötavad kasu. Kuid teatud olukordades võivad nad avalduda kahjuritena. Need on peamiselt stafülokokid ja erinevat tüüpi seened.