Kaalulangus köögiviljadieedil - nädala menüü koos retseptidega. Köögiviljadieet – parim võimalus kehakaalu langetamiseks ja keha mahalaadimiseks

15.10.2019

Köögiviljad on universaalne toode, mis sisaldab peaaegu kõiki vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Samas on neis minimaalselt kaloreid ja maksimaalselt kiudaineid, mis on kasulikud seedesüsteemi tõrgeteta toimimiseks ja organismi puhastamiseks. Seetõttu vali kaalulangetamiseks sageli köögiviljadieet. Nõuetekohase järgimise ja kõiki soovitusi järgides võimaldab see eemaldada 6 või enam lisakilo kuus ilma tervist kahjustamata. Samal ajal on toitumine mitmekesine. Kaalu kaotamine sellise süsteemiga on lihtne, tulemused ilmuvad väga kiiresti.

Madal rasvasisaldus. Tänu sellele ei vähene mitte ainult kehakaal, vaid ka risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, stabiliseerub vererõhk.
Kõrge kiudainete sisaldus toidus. Kiudained eemaldavad kehast toksiine, aitavad sooltel korralikult töötada, suurendavad selle motoorikat, soodustavad kiiret täiskõhutunnet.
Mitmekesisus. Köögiviljad on suur toidugrupp. Huvitavate ja maitsvate roogade retsepte on tuhandeid. Kui pingutate, on kaalu kaotamine lihtne, see pakub ainult naudingut.

Nagu igal teisel toidusüsteemil, on ka köögiviljadel oma puudused. Niisiis, köögiviljad seeditakse kiiresti, küllastumine toimub kiudainete tõttu kiiresti, kuid mitte kaua. Et dieeti mitte rikkuda, peate regulaarselt sööma. Soovitav on süüa vähemalt 5-6 korda päevas.

Lisaks tuleb meeles pidada, et loomsete saaduste puudumine põhjustab teatud elutähtsate ainete puudust. Dieedi ajal on soovitatav täiendavalt tarbida vitamiini-mineraalide komplekse.

Köögiviljade toitumise rahuldavamaks ja tervislikumaks muutmiseks lisatakse neile sageli keskmise ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Keefir, kodujuust, jogurtid aitavad varustada aminohappeid, annavad energiat, muudavad kaalu langetava inimese menüü mitmekesisemaks.

Video: Dieet köögiviljadel, miinus 2–8 kg, näidismenüü

Lubatud toodete loend

Dieedi järgimisel on lubatud kasutada peaaegu igat tüüpi köögivilju. Soovitatav on eelistada oma piirkonnas kasvatatud hooajatooteid. Imporditud ja kasvuhooneviljad on organismile vähem kasulikud. Ladustamise ajal hävivad paljud kasulikud ained. Sageli töödeldakse imporditud köögivilju enne transportimist spetsiaalsete ühenditega, mis takistavad toote riknemist.

Peamised lubatud tooted:

suvikõrvits, suvikõrvits;
tomatid;
kõrvits;
harilikud oad, rohelised oad;
porgand;
erinevat tüüpi sibulad;
redis, redis;
igat sorti kapsas.

Dieedile saate lisada igasuguseid rohelisi, lehtsalateid. Need parandavad, mitmekesistavad roogade maitset, muutuvad täiendavaks vitamiinide allikaks.

Huvitav! Rahva seas on levinud arvamus, et kartul läheb paksuks. Tegelikult on keedetud mugula kalorisisaldus vaid 82 kcal. Köögivilja kohta on seda palju, kuid teravilja, liha ja muude toiduainetega võrreldes üsna vähe. Kui te kartulitele õli ja rasvaseid kastmeid ei lisa, on seda täiesti võimalik kasutada isegi dieedil.

Taimse dieedi ajal ei tohi süüa puuvilju ja marju, pagari- ja muid jahutooteid, lihatooteid mis tahes kujul, kala ja mereande. On vaja täielikult loobuda suhkrust, puuviljamahladest, tööstusjookidest, sealhulgas alkohoolsetest jookidest. Kohvi ja kakao tarbimist vähendatakse ühe tassi võrra päevas.

Köögiviljadieedi põhiprintsiibid

Dieedi keskmine päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 1300 kcal. Kuna köögiviljade energeetiline väärtus on madal, ei ole soovitatud koridorist raske kinni pidada. Kui järgite näidismenüüd, ei pea te kaloreid lugema.

Köögivilju võib tarbida toorelt, keedetult, hautatult ja küpsetatult. Soojal aastaajal on soovitatav eelistada värskeid salateid, külmsuppe, kokteile, smuutisid ja muid toorest juurviljadest valmistatud roogasid: nii säilib maksimaalselt kasulikke aineid. Majoneesi ja muid rasvaseid kastmeid salatitele ei lisata. Kastmetena kasutatakse maisi-, oliivi-, päevalilleõli, mis aitavad vitamiinidel peaaegu täielikult imenduda. Võid lisada sinepit, sidrunimahla, sojakastet, erinevaid ürte ja vürtse.

Talvel ja sügisel on dieedi aluseks kuumad esmaroad, kartulipuder ja hautised. Need aitavad kehal soojeneda, annavad küllastustunde, olles samal ajal madala kalorsusega. Kuid ärge unustage värskeid köögivilju, mis on kiudainete ja oluliste ainete allikas.

Paljude kaalulangetajate suur viga on kehalise aktiivsuse järsk tõus. Igasugune dieet on kehale stressirohke. Täiendavad koormused võivad olla kahjulikud ja viia dieedi lagunemiseni. Köögiviljade kaalulangetamise ajal on soovitatavad jalutuskäigud väljas, ujumine, kerge jooksmine, jalgrattasõit. Ei mingeid kurnavaid treeninguid, kui inimene pole seda kunagi teinud.

köögivilja dieet 3 päeva

Mida lühem dieet, seda üksluisem ja rangem on dieet. 3 päeva menüü hõlmab ainult köögiviljade kasutamist. Loomulikult võite valida ühe toote ja kasutada ainult seda, näiteks kurki või kapsast. Kuid monotoonsest dieedist kinnipidamine on üsna raske.

Näidismenüü üheks päevaks

Hommikusöök: kapsasalat 1 tl. õlid, ürdid ja sidrunimahl.
Lõunasöök: Apple.
Õhtusöök: lahja kapsasupp kapsaga, kibuvitsakompott.
Pärastlõunane suupiste: salat värsketest kurkidest, tomatitest, ürtidest ja vürtsidest.
Õhtusöök: köögiviljadega täidetud paprika.

Nõuanne: Suure hulga värskete köögiviljade puhul võib täheldada suurenenud gaaside moodustumist, puhitus, ebamugavustunne kõhus. Ebamugavustunnet aitab vähendada tilliseemnete vesilahus. Võite kasutada apteegi apteegitilli.

Köögiviljade dieet 5 päeva

Viiepäevase taimse kaalukaotuse menüü eristub keefiri kasutuselevõtt. Selle võib asendada naturaalse jogurti või madala rasvasisaldusega jogurtiga. Päeva lõpus on soovitatav juua kääritatud piimajooki.

Näide päeva köögiviljamenüüst

Hommikusöök: keedetud peedisalat või ja ürtidega.
Suupiste: Apple.
Õhtusöök: rohelise kapsa supp hapuoblikast, köögiviljapüree porgandist kapsaga.
Pärastlõunane suupiste: juurvilja või squashi kaaviar.
Õhtusöök: hautatud sparglioad.
Hiline õhtusöök: klaas keefirit.

Päeva jooksul peate jooma vähemalt kaks liitrit vett. Võite kasutada rohelist ja musta teed, ravimtaimede keetmisi, õunte kompotte, kibuvitsamarju. Kõik joogid valmistatakse ilma lisatud suhkruta.

Köögiviljade dieet 7 ja 10 päeva

Köögiviljadieeti, mis kestab kauem kui viis päeva, peetakse pikaks. Dieeti lisatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid. Soovitatav keefir ja piim kuni 1%, kodujuust kuni 2,5%. Magusad puuviljad, marjad, teraviljad ja leib on endiselt keelatud.

Näidismenüü üheks päevaks

Hommikusöök: kodujuust ürtidega, tee.
Suupiste:õunad.
Õhtusöök: okroshka ehk kuum juurviljasupp, lillkapsapüree.
Pärastlõunane suupiste: kõrvitsa püree.
Õhtusöök: baklažaan, tomat ja suvikõrvits ratatouille.
Ööseks: keefir.

Köögiviljatoite võib tarbida piiramatus koguses. Piimatoodete ja õunte portsjon ei tohiks ületada 250 g päevas.

Köögiviljadieedi omadused kuu jooksul

Pikaajalise dieedi dieeti on lubatud lisada väike kogus rukkileiba ja teraviljahelbeid. Parem on süüa üks asi päevas, võite kasutada teravilja leiba. Allpool on näide kahe erineva päeva menüüst, millele on lisatud leib ja puder.

Esimese päeva näidismenüü

Hommikusöök: kaerahelbepuder vee peal, tee.
Suupiste: salat kurkidest ja ürtidest võiga.
Õhtusöök: köögiviljasupp, tomati- ja piprasalat.
Pärastlõunane suupiste:õun, keefir
Õhtusöök: köögiviljahautis.

Teise päeva näidismenüü

Hommikusöök: kodujuust, õun, tee.
Suupiste: köögivilja pajaroog, rohelised.
Õhtusöök: lahja borš või okroshka, 2 viilu leiba.
Pärastlõunane suupiste: rasvavaba keefir.
Õhtusöök: baklažaani ja porgandiga täidetud paprika.

Kaalu säilitamine ja dieet

Et köögiviljade kaalulangus ei oleks lühiajaline, kaotatud kaal ei taastuks, peate dieedist pädevalt väljuma. Lihatooteid, teravilja, mune tutvustatakse järk-järgult.

Köögiviljade dieedist väljumise põhireeglid:

Kõigi nende toodete kasutamine, mis olid dieedi ajal lubatud. Ei ole soovitatav dieeti drastiliselt muuta.
Varem keelatud toodete sissetoomine ükshaaval iga 2 päeva järel väikeste portsjonitena.
Esimestel nädalatel pole vaja süüa poleeritud riisi, jahutooteid, sealhulgas pastat. Vere glükoosisisalduse järsk tõus ja langus põhjustab tugevat nälga, mida on raske kontrollida.
Portsjoni suuruse juhtimine. Pole vaja põrgata varem keelatud toote kallale. Parem on seda süüa söögikorra lõpus või lisada köögiviljaroale.
Vedeliku kontroll. Vesi on keha jaoks oluline mitte ainult köögiviljade kaalulanguse etapis, vaid ka saavutatud tulemuste säilitamiseks.

Tuleks meeles pidada: Suure hulga värskete köögiviljade kasutamine on vastunäidustatud seedeelundite ja neerude probleemide korral. Alla 16-aastaste laste dieeti ei soovitata järgida. Kõigil muudel juhtudel toob köögiviljade kaalulangus ainult kasu, aitab keha puhastada, annab kerguse ja vabaneb liigsetest kilodest.

Köögivilju soovitatakse enamiku kaalulangusprogrammide osana. Neil on teiste toodete ees mitmeid eeliseid: need on kergesti ja kiiresti seeditavad, ei sisalda suhkrut, enamik neist on madala kalorsusega, sisaldavad tervet rida vitamiine, mikroelemente ja muid kehale kasulikke omadusi.

Tundub, et neil pole vigu. Kaalu langetamiseks mõeldud köögiviljadieet ei osutu aga alati heaks. Negatiivsete tagajärgede vältimiseks peate teadma selle omadusi.

Kuidas kaalu langetatakse?

Köögiviljade regulaarne pikaajaline tarbimine käivitab kehas protsessid, mis aitavad kaalu langetada:

Kiudained aitavad kaasa kiirele küllastumisele;
liitsüsivesikud imenduvad aeglaselt, nii et söögikordade vahel ei peaks nälg piinama;
toodete madal energiasisaldus võimaldab mitte ületada päevast kalorikogust;
minimaalse kalorsusega dieediga peab keha kulutama energiat oma rasvavarude põletamise kaudu;
parandab seedimist;
ainevahetus kiireneb;
organism saab piisavas koguses vitamiine, mikroelemente, aminohappeid, mis võimaldab tal korralikult töötada.

Kuid see kõik kehtib ainult köögiviljade pädeva valiku korral.

Köögiviljade kalorisisaldus

Üks olulisemaid punkte selliseks kaalukaotuseks valmistumisel on mõista, millest köögiviljadieet koosneb. Siin peate mõistma, et see võib olla:

range - sisaldama ainult köögivilju (3-5 päeva);
köögiviljad - puuviljad, pähklid, seened, teravili (mis tahes perioodiks);
valk - piimatooted;
tasakaalustatud - dieetliha (kana).

Ka kõige rangem dieet pakub väga mitmekesist menüüd, kuna loodus pakub šikki köögiviljavalikut. Loendage kaloreid ja koostage dieet järgmise tabeli abil.

Toitumisspetsialistid soovitavad loobuda maisist, kikerhernestest, soolastest ja majoraanist – need on köögiviljade hulgas kalorsuse poolest meistrid. Täielikult välistada ei saa ka läätsesid, kuna need täidavad rauavarusid. Ka kartulit, kõrvitsat ja hernest võiks toidus vähem olla, kuna need sisaldavad palju tärklist, mis aeglustab seedimist ja kutsub esile rasvade ladestumist.

Kahju

Paljud inimesed esitavad põhjendatud küsimuse köögiviljadieedi, eriti pikaajalise toitumise ohtude kohta. Tal pole vastunäidustusi, kuidas saab ta keha kahjustada?

Kui sööte pikka aega ainult tooreid köögivilju, võite mao töö maha suruda - see on täis kõhulahtisust, puhitus, kõhupuhitus;
taimsed kiudained põhjustavad seedetrakti häireid;
tärkliserikkad köögiviljad sisaldavad palju suhkrut ja süsivesikuid, mis võivad anda tagasilöögi – lisakilod;
madala kalorsusega tarbimine võib viia töövõime languseni, kuna kehal ei ole piisavalt energiat;
taimset päritolu toodetes on vähe valke, rauda ja vitamiini B12 - pika dieediga ilma liha ja piimata mõjutab nende ainete puudus tervist negatiivselt.

Nendest nurgakividest mööda saamiseks peate menüü väga teadlikult kujundama ja järgima selle põhiprintsiipe.

Köögiviljade dieedi nõuetekohane järgimine on tõhusa kaalukaotuse tagatis, säilitades samal ajal tervist. Soovitud tulemuse saavutamiseks järgige toitumisspetsialistide soovitusi.

Selline kaalulangus on kõige parem korraldada talvel, et varustada keha toitainetega, mille defitsiit ilmneb tavaliselt külmal aastaajal.
Sööge köögivilju toorelt, hautatud, keedetud, küpsetatud ja aurutatult - praadimine on keelatud.
Te ei saa süüa rasvast liha ja kala, õlisid, alkoholi, maiustusi, jahutooteid, kiirtoite ja gaseeritud jooke. Teravili – piiratud koguses.
Pidage meeles, et 10 kilogrammi kaotamiseks ei pea te mitte ainult täpselt järgima dieeti, taluma näljahädasid, vaid ka kulutama aktiivselt kaloreid sporti tehes (vt harjutusi kehakaalu langetamiseks ja).
Kiudainete negatiivse mõju neutraliseerimiseks (see põhjustab seedehäireid), joo palju vett (poolteist kuni kaks liitrit päevas).

Kui tunnete end mõnes etapis halvasti, pidage nõu arstiga – tõenäoliselt ei sobi seda tüüpi toitumine teie kehale ja seda kaalulangusprogrammi tuleb piirata.

platoo efekt

Sageli tekib platooefekt, kui köögiviljadieedil istudes lõpetate kehakaalu langetamise. Miks see juhtub? See võib juhtuda mis tahes kaalulangusprogrammi osana. Põhjused võivad olla erinevad:

võrdsustatud kalorite tarbimine ja kulu;
dieet ei sobi teile;
terviseprobleemid;
liiga pikk aeg on valitud;
keha vajab rohkem vett.

Välju

Köögiviljade dieedist väljapääs peaks olema väga ettevaatlik, et mao tööd ei lööks ega tagastaks 2 päeva jooksul kõiki kaotatud kg. Selle skeem võib olla järgmine:

Esimene päev: lisage dieetliha ja taimeõlid.
2-3 päeva: suurendage hommiku- ja õhtusöögi portsjoneid, lisage dieeti veiseliha.
4-5: lubatud on mõned praetud ja marineeritud toidud, punane vein.
6-7: lauale ilmuvad sealiha, lambaliha, rups, konservid.

Dieeti saab korrata paari kuu pärast.

Näidismenüüd

Juhendina võite võtta mis tahes erineva kestusega köögiviljadieedi menüüd. See aitab teil tutvuda ligikaudse dieediga ja mõista, kas suudate seda taluda.

3 päevaks

Kui tahtejõudu on, kuid aja jooksul on asjad palju hullemad (peate pärast pühi või mõne sündmuse jaoks kiiresti kaalust alla võtma), on parim valik 3-päevane range dieet. Selle omadused: minimaalsed portsjonid (mitte rohkem kui 150 grammi korraga), fraktsionaalne toitumine, rohke joomine ja ainult lubatud nimekirjas olevate toitude söömine. Suupisted on välistatud.

See on kiireim köögiviljadieet, paastupäevi arvestamata. See on väga tõhus, kuna võimaldab nii lühikese ajaga kaotada 3-4 kg korraga.

Teise võimalusena võite kaaluda, et see aitab teil 3 päeva jooksul kaalust alla võtta.

Nädalaks

Kõige populaarsem on iganädalane köögiviljadieet. See ei ole nii range kui eelmine, see võimaldab kasutada puuvilju, piimatooteid ja isegi dieetliha valgu ja vitamiini B12 täiendamiseks ning mis kõige tähtsam, aitab kaasa tõhusale kaalukaotusele (miinus 10 kg 7 päevaga).

Nädala ligikaudses menüüs on lubatud ise kohandusi teha: saate seda rangemaks muuta, eemaldades dieedist liha; asendage tooted nendega, mis teile rohkem meeldivad. Peaasi, et kaalu langetamine oleks mugav.

Dieet aitab ka nädalaga kaalust alla võtta.

Kuuks ajaks

Peaks sisaldama rohkem loomseid tooteid. Need katavad nende toitainete puuduse, mis on vältimatu pärast pikka ainult taimse toidu söömist.

Arvestades sellise kaalukaotuse säästvat skeemi, ei saa loota hingematvate tulemustega: need võivad olla 10–12 kg. Dieedi korraldamiseks võite kasutada iganädalast dieedimenüüd, seda korrates ja veidi kohandades.

Alternatiiv kavandatud dieedile kuu jooksul võib olla.

Dieetoidud

Menüü mitmekesistamiseks tulevad kasuks köögiviljatoitude retseptid, mille madala kalorsusega sisaldus ja korralik maitse muudavad kaalu langetamise lihtsaks ja meeldivaks.

Dieetsalat hapukapsast maapirniga

Koostis:

160 gr hapukapsas;
160 gr värsket maisi;
roheline sibul;
petersell (rohelised);
100 gr daikon;
Õun;
230 gr maapirni;
sidrunimahl kastmiseks;
30 gr granaatõunaseemneid.

Kokkamine

Loputage ja puhastage juured.
Aja läbi riiv daikon, maapirn ja õun (ilma südamikuta, kuid koorega).
Piserdage hapukapsast sidrunimahlaga ja pigistage kätega.
Haki sibul ja petersell.
Sega kõik läbi, piserda sidrunimahlaga.

Lisateavet hapukapsa kasulikkuse kohta leiate eraldi.

Dieetsupp hapuoblikast ja peedipealsest

Koostis:

300 gr hapuoblikas;
300 gr peedipealseid;
roheline sibul;
tilli;
rasvavaba hapukoor;
poolteist liitrit vett.

Kokkamine

Loputage kõik keedetud rohelised hästi.
Peenesta pealsed ja hapuoblikas noaga.
Vala keevasse vette.
Keeda 15 min.
Enne serveerimist puista peale hakitud tilli ja rohelist sibulat, maitsesta hapukoorega.

Dieetomlett köögiviljadega

Koostis:

3 muna;
20 ml lõssi;
porgand;
tomat;
pirn;
tilli;
natuke taimeõli.

Kokkamine

Pese köögiviljad.
Suru porgandid läbi riivi.
Lõika tomat viiludeks või viiludeks.
Pirn - keskmise suurusega rõngad.
Pange köögiviljad taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
Klopi lahti munad, vala peenikese joana segades piim.
Vala piima-munasegu ahjuplaadile köögiviljadele.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 5-7 minutit.
Enne serveerimist puista peale hakitud tilli.

Taimsed dieedid võimaldavad õppida tundma taimetoitlaste elustiili ja toitumispõhimõtteid. Need aitavad mitte ainult tõhusalt kaalust alla võtta, vaid ka tervist parandada. Eelarve, toodete saadavus, mitmekülgne ja tasakaalustatud toitumine hämmastavalt maitsvate roogadega, vastunäidustuste puudumine – kõiki neid eeliseid tasub ise kogeda.

Köögiviljade kaalukaotusest on saanud moesuund. Toitumisspetsialistid propageerivad seda aktiivselt kui toitumise püsivat põhimõtet, mis võimaldab teil säilitada normaalset kehakaalu. Ja seda soovitatakse paastupäevadel, aidates võimalikult kiiresti vabaneda kolmest kuni viiest liigsest kilost.

Kuid kas ainult köögiviljaroogadest koosneva dieediga on kõik nii selge? Millised on sellise toitumise lõksud? Milline iga päeva menüü on tõesti kasulik? Kaaluge köögiviljadieedi riske.

Taimsete dieetide omadused

"Kõige populaarsemad vahendid kehakaalu langetamiseks on füüsiline aktiivsus ja dieet," kommenteerib Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia dietoloog Maria Dmitrievskaja. - Paljudele naistele meeldib istuda üksi juur- ja puuviljade peal, et kiiresti liigseid kilosid kaotada. Ja nad peavad seda äärmiselt kasulikuks. Kuid tegelikkuses ei suuda mitte iga organism sellist toitumist normaalselt taluda. ”

Riskid

Põhjuseks on meie seedesüsteemi puudulikud oskused lagundada tema jaoks üsna keerukaid aineid. Jutt käib kiudainetest, mis on rikkad kõigis värsketes köögiviljades. Kiudained on keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. See varustab seedimatuid kiude, mis ei imendu soolestikus ja toimivad nagu "hari". Massi moodustades imavad nad endasse seedimata toidujäägid ja võtavad need endaga kaasa, eemaldades need soolestikust.

Kuid nii toimivad kiudained ainult siis, kui neid tarbitakse koos teiste toidukomponentidega, st tasakaalustatud koguses valkudest, süsivesikutest ja rasvadest koosneva dieediga. Kui kiudaineid on liiga palju, mille all kannatab iga kiire ja “tõhus” köögiviljadieet, võib keha reageerida ootamatute reaktsioonidega.

Suutmatus omastada kiudaineid ja nende ebatavalised kogused põhjustavad seedesüsteemi häireid, soolehäireid, kõhuvalu ja gaase. Tõenäoliselt põletikuliste protsesside areng pikaajalise tasakaalustamata toitumisega.

Aga kuidas on taimetoitlastega, küsite. Söövad ju miljonid inimesed maailmas ainult köögivilju ning soovitavad oma toitumist tervisliku ja tasakaalustatud kujul. Fakt on see, et taimetoitlus on toidusüsteem, millega keha harjub järk-järgult, sageli toimub kohanemine kuude jooksul. Esimestel etappidel on seedimise negatiivsed ilmingud võimalikud, kuid siis need mööduvad.

Selle põhjuseks on saprofüütbakterite ilmumine soolestikku. Sarnased bakterikolooniad elavad taimtoiduliste organismides ja aitavad lagundada kiudaineid. Nii kohaneb meie keha uute toidutingimuste ja toiduliikidega. Lühikese dieedi ajal ei saa aga kohaneda. Seetõttu ei too eranditult taimne dieet kehale pigem kasu, vaid kahju.

Taotluse reeglid

Selleks, et köögiviljadieet oleks kasulik, on oluline järgida järgmisi tasakaalustatud toitumise põhimõtteid.

60% köögivilju toidus. Ainult köögiviljade söömine on vastuvõetamatu. Oluline on neid kombineerida teiste toodetega. Menüüs peaks olema liha või kala – olulised valkude, puuviljade ja pähklite tarnijad – vitamiinide, väärtuslike küllastumata rasvade allikad. Oluline on lisada dieeti rohelised ja teraviljad.
Vähemalt 450 grammi päevas. Just see maht on vajalik keha normaalseks toimimiseks. Statistika kohaselt tarbib enamik venelasi mitte rohkem kui kakssada grammi köögivilju päevas.
Värske tarbimine. Ilma kuumtöötluseta tooted on vähem kalorsusega, kuna need imenduvad kehasse vähem. Lisaks sisaldavad need rikkalikult väärtuslikke aineid. Just sellisel kujul säilivad kiudainete ja pektiinide omadused, mis aitavad kaasa soolestiku normaliseerumisele. Pärast keetmist, praadimist hävivad närvisüsteemi ja immuunsuse tööks vajalikud rutiin-, askorbiin- ja foolhapped. Kui te ei saa köögivilju värskelt süüa, kasutage neid külmutatult. Sellisel kujul säilitavad nad kuni seitsekümmend protsenti väärtuslikest komponentidest.
Piisavalt puhast vett. Veerikkad köögiviljad loovad illusiooni, et janu pole. Tegelikult on nende koostisesse kuuluv niiskus seotud kujul ja meie keha ei saa heaks ainevahetuseks vajalikku mahtu. Puhta joogivee joomine on kaalu langetamiseks oluline. Joo vähemalt kaks liitrit vett päevas.

Oluline on pidada igasugust köögiviljadieeti, mitte kui ajutist ja kiiret kaalu langetamise viisi. "Tihti seame endale uskumatuid eesmärke, kui püüame kaalust alla võtta," ütleb Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumisspetsialist Maria Dmitrievskaja. - Me tahame kõike korraga. Kui kaotad kaalu, siis kümme kilogrammi nädalas, kui oled dieedil, siis on toitu minimaalselt või isegi nälg. Kuid selline lähenemine ei too kasu.

Uued toitumispõhimõtted

"Köögivilju vajab inimene igal ajal aastas," ütleb toitumisspetsialist Ljudmila Denisova. - Tänapäeval on piisavalt teaduslikke uuringuid, mis on "numbrites" kinnitanud seda, mis oli inimkonnale teada ja teada sadu aastaid tagasi. Neid peetakse peamisteks mineraalsoolade, orgaaniliste hapete ja kiudainete tarnijatena.

Köögiviljad sisaldavad inimorganismile eluliselt olulisi aineid.

Sulforafeen. Vähivastase toimega orgaaniline ühend. Nad on rikkad rooskapsa, lillkapsa, brokoli poolest.
Sulfiidid. Vererõhku normaliseerivad ained vähendavad tromboosiriski. Neid leidub igat tüüpi kapsas ja redises.
Bioflavonoidid. Keha jaoks kõige olulisemad ühendid, mida leidub kõigis köögiviljakultuurides. Neil on antioksüdantsed omadused, nad vähendavad hapniku oksüdatsiooni negatiivsete tegurite mõju kudedele, tugevdavad veresoonte seinu ja parandavad immuunsüsteemi talitlust.
Fenoolhapped. Seedetrakti looduslikud "filtrid", mis eemaldavad kogunenud nitraadid kehast.
steroolid. Ained, mis alandavad kolesterooli ja takistavad sklerootiliste haiguste teket.

Köögiviljad sisaldavad rohkelt eeterlikke õlisid, mis parandavad söögiisu, ergutavad maomahla eritumist ja seedimist. Seetõttu soovitatakse nendega alustada igasugust sööki.

Järgige kaalu langetamiseks mõeldud köögiviljaprogrammi järgmisi põhimõtteid.

Mitte dieet, vaid pidev dieet. Tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab vähemalt kuuskümmend protsenti köögivilju, valke, pikki süsivesikuid ja tervislikke rasvu, tagab aeglase, kuid püsiva kaalulanguse, kahjustamata keha.
Ärge riskige oma tervisega. Taimne dieet kehakaalu langetamiseks miinus 10 kg nädalas kahjustab teie keha ainult. Ärge püüdke liigsetest kilodest võimalikult kiiresti lahti saada. Selline kiire kaalulangus on kehale tohutu stress, mis võib põhjustada hormonaalseid häireid, depressiooni, unehäireid, nõrkust ja immuunsuse vähenemist. Kahjuks ei taga kõik kiired kaalulangetamise võtted stabiilsust. Kaalu langenute ja suurte raskustega saavutatud tulemused on tavaliselt lühiajalised, uued kilogrammid tulevad tagasi tavapärase dieediga.
Sööma. Kaalu langetamise peamine põhimõte on süüa. Seda väitis esmakordselt prantsuse toitumisspetsialist Michel Montignac. Tänapäeval on see põhimõte moodustanud aluse kõige tõhusamatele kaalulangusmeetoditele, mis võimaldavad teil saada normaalset kaalu ilma nälgimise ja tervisekahjustusteta. Dieediperioodil nälgimine on vastuvõetamatu, kuna nälg põhjustab stressihormooni kortisooli vabanemist. Tema omakorda aeglustab ainevahetust ja käsib kehal mitte kulutada, vaid koguda rasva kehale stressirohketes tingimustes ellujäämiseks vajalike ressursside näol.
Sööge toitu väikeste portsjonitena. Oluline on harjutada keha vähese toidukoguse tarbimisega ning selleks sobib suurepäraselt liha- ja köögiviljadieet. Toidu ühekordne tarbimismäär on kõige rohkem peotäis, see tähendab umbes sada viiskümmend kuni kakssada grammi. Korraldage suupisteid värskete köögiviljade, pähklite, puuviljadega.
Väldi kiirtoitu. Sellesse kategooriasse ei kuulu mitte ainult hamburgerid ja krõpsud, vaid ka kõik pooltooted. Ärge sööge kiirtoitu, sealhulgas pakitud teravilju, külmutatud lihapalle. Loobuge vorstidest, rafineeritud toodetest, küpsetistest. Ärge jooge pakendatud mahla, mis ei sisalda kiudaineid, kuid sisaldab palju looduslikke suhkruid.
Vältige majoneesi. Enamik meist on harjunud köögiviljasalatit majoneesiga kastma ega kujuta ette muud tüüpi kastmeid. Selles mahus kasutage hapukoort rasvasisaldusega kuni viisteist protsenti või madala rasvasisaldusega jogurtit. Parim salatikaste on väärtuslike küllastumata rasvade rikas oliiviõli.
Ärge jätke maitsvat ilma. Puuviljade, kodujuustu, keefiri-juurviljade dieet on alati seotud tõsiste toitumispiirangutega. Kuid toitumisharjumuste kujundamisel on keha piiramine oma lemmiktoiduga täis rikkeid. Otsige uut tüüpi magustoite, mis on sama maitsvad kui küpsised või šokolaad. See võib olla magus kuivatatud puuviljad, vahukomm, jäätis ilma lisanditeta. Need magustoidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud.

Üks ohutumaid magustoite on toitumisspetsialistide sõnul vahukommid. See on valmistatud valgu massist ja suhkrust ning see on üsna kaloririkas. Kuid vahukommid on mahukad, mis tekitab tunde, et söödud toitu on palju, kaaludes samas väga vähe. Nii et kui te ihkate magusat, pöörake tähelepanu sellele maitsvale magustoidule.

Ärge unustage trenni teha. Alusta kõndimisest, lühiajalisest sörkjooksust, hommikuti viieminutilisest kergest võimlemisest. Füüsilise aktiivsuse väärtus tasakaalustatud toitumisega ei seisne sugugi intensiivses kaloritarbimises. Füüsiline aktiivsus paneb lihased “ärkama”, nimelt nõuab lihasmass maksimaalselt energiat. Lihaste energiatarbimise intensiivsus on seitse korda suurem kui rasvkoel. Nii et treenige neid vormis olema.

Populaarsed köögiviljadieedid

Üks kuulsamaid köögiviljadieete on Kim Protasovi kaalulangustehnika. Tema sõnul tuleb kaks nädalat süüa ainult tooreid juur- ja puuvilju ning seejärel lisada neile liha või kala. Selline valgu-köögivilja dieet stimuleerib tõesti kaalulangust. Kuid sellele ja muudele piiratud toitumisviisidele tuleb suhtuda ettevaatlikult.

"Köögiviljadega on mugav kaalust alla võtta," kommenteerib toitumisspetsialist Evgenia Maevskaya. - Need aitavad soolestikku puhastada, tänu diureetilisele toimele leevendavad turset. Seetõttu jääb tulemuseks mulje märkimisväärsest kaalukaotusest. Kuid sellised dieedid on alati tasakaalustamata ja tekitavad kehas valgupuuduse.

Arvestades köögiviljadieetide riske, soovitab Evgenia Mayevskaja vältida ühekomponentset toitumist ning valida näiteks piima- ja köögiviljadieet, kus lisaks põhitoodetele on ka madala rasvasisaldusega piim või kodujuust. Kala- ja köögiviljadieet on kehale eelistatavam kui ainult taimne, kuna toit sisaldab valke ja väärtuslikke rasvu.

Kuid isegi sellist dieeti ei tohiks pikka aega järgida. "Hoolimata autorite soovitustest ei tohiks kohupiima-köögiviljade, puuviljade ja mis tahes muu dieet olla pikem kui kaks kuni neli päeva. Ja te peate neid kasutama mitte rohkem kui kaks korda aastas.

kapsas

Selle autori, toitumisspetsialisti Gillian McKeithi sõnul on kõige lihtsam ja tõhusam dieet. Selle olemus seisneb madala kalorsusega kapsa kasutamises. Seda tervislikku köögivilja võite süüa kuni üheksasada grammi päevas. Mõnevõrra tasakaalustamiseks võimaldab dieet lisada ka muud tüüpi köögivilju keedetud või hautatud kujul, puuvilju, kodujuustu, piimatooteid, tailiha ja pruuni riisi.

Puu- ja juurviljad

Puu- ja juurvilju on meie toidulaual suvel ohtralt. Valige tärklisevabad köögiviljad (kõik kartulid ja porgandid) ja magustamata puuviljad (v.a viinamarjad, banaanid). Puu- ja köögiviljadieet võimaldab süüa kuni kaks kilogrammi põhitoitu päevas, jagades need väikesteks portsjoniteks, mis on mõeldud 5-6 toidukorraks. Talvel võid värsked puuviljad asendada purkidest võetud suhkruvabade beebipüreedega.

Sellise toitumise puudumine ei seisne mitte ainult valkude ja rasvade, vaid ka paljude vitamiinide puuduses, kuna tavaliselt piirdub toit paari köögivilja ja puuviljaga. Lisage kindlasti liha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, pähkleid, värskeid ürte.

Toitumisnõustaja Evgenia Mayevskaja sõnul on oluline arvestada ka teiste puu- ja köögiviljade dieedi nüanssidega.

Vähem on parem. Järgige seda dieeti kuni kolm päeva. Vastasel juhul on oht saada probleeme seedetrakti tööga.
Eraldi toit.Ühel toidukorral ei saa kombineerida köögivilju ja puuvilju, eriti hapusid.
Puuviljadele on parem lisada tärkliserikkaid teraviljatooteid. See võib olla täisteraleib, kaerahelbed ja nisukliid. Nii tunnete end kauem täis.

Lisage dieedile taimeõli: üks kuni kaks supilusikatäit salatikastmena.

Valk ja taimne

Dietoloog Svetlana Fus soovitab kogu aeg kinni pidada valgu-köögivilja dieedist. See sisaldab suurt hulka komponente, mis moodustavad mitmekülgse toitumise. Nädala köögiviljadieedi menüü saab koostada vastavalt teie eelistustele ja maitsele.

Ühe päeva dieet võib välja näha selline.

Hommikusöök. Teraviljapuder kuivatatud puuviljadega. Selle toitvad ja tervislikud alternatiivid on kodujuust, munapuder köögiviljadega, keedetud madala rasvasisaldusega linnuliha, juust.
Suupiste. Jogurt, juust, lemmikpuuviljad.
Õhtusöök. Värske köögiviljasalat taimeõli, kanafilee või küpsetatud kalaga.
Suupiste. Jogurt, pähklid.
Õhtusöök. Aurutatud või küpsetatud köögiviljad, kanamaks, tatar.

Dieet tuleks koostada nii, et hommikusöögiks oleks kõige rahuldavam ja õhtusöögiks kõige kergem. Samas peab hommikusöök olema soe, kuna keha ei ima hommikul külmi roogasid. Kohvi või teed on parem juua kolmkümmend minutit pärast söömist.

Toitumisnõustaja Svetlana Fus soovitab mõõdukat füüsilist tegevust, mis aitab kehal heas vormis püsida. Ja õhtusööki planeerida mitte enne kella 18.00, kuna tänapäevase elurütmiga on see sageli võimatu, vaid kaks-kolm tundi enne magamaminekut.

selleril

Dieedi aluseks on sellerisupi kasutamine. See reegel on aga tingimuslik. Selleripuljongile lisatakse ka teisi köögivilju, nende valikul pole piiranguid. See võib olla sibul, paprika, porgand, suvikõrvits ja mis tahes vahekorras.

Sellist köögiviljasuppi võib süüa igas koguses, oluline on vaid seada söögikordade sagedus kolm kuni viis korda päevas. Toitumisnõustaja Jevgenia Maevskaja soovitab lisada dieeti järk-järgult lahja veiseliha, kuid küpsetada seda mitte koos köögiviljadega, vaid eraldi. Päeva jooksul võite süüa veidi puuvilju, riisi, madala rasvasisaldusega piimatooteid.

Dieedist tuleks kinni pidada mitte rohkem kui ühe nädala jooksul, mille jooksul saavutatakse kuni seitsme kilogrammi kaotus. Oluline on meeles pidada, et kuumtöötlemisel vitamiinid surevad köögiviljades, kuid mikroelemendid jäävad alles. Dieet on suvel atraktiivne, palavuse korral tagab see suure koguse vee tarbimise.

Köögiviljade kasutamisel põhinevaid dieete on suur hulk. See on piima-, kodujuustu-, puuvilja-, tatra- ja köögiviljadieet jt. Need lähtuvad põhimõttest süüa kiudainete-, vitamiini- ja mikroelementiderikkaid toite, mis loomulikult on organismile väärtuslikud.

Kuid toitumisspetsialistid soovitavad köögiviljadieeti pidada mitte kiireks kaalukaotuseks, mis nõuab teiste toiduainete kasutamise järsku piiramist. Kuid järkjärgulise ja ohutu kaalukaotuse viisina koos õigete toitumisharjumuste kujundamisega. Ja selle kaalulangetusviisiga köögiviljadest saab tasakaalustatud toitumise parim alus.

Taimne dieet on parim viis kaalu langetamiseks, sest isegi madala kalorsusega dieediga saab organism kätte vitamiinid, mineraalid, süsivesikud ja kiudained, mis aitavad organismil puhastuda ja end kaua täiskõhuna hoida. Köögiviljadieedil on mitu võimalust, nii et igaüks saab valida endale sobiva menüü selle järgi, kui palju kilosid tal on vaja kaotada.

Dieedi reeglid

Köögiviljade kaalu langetamisel on oluline järgida järgmisi reegleid:

Iga päev on 1,5 kg köögivilju, millest 50-60% serveeritakse värskelt, kuid 50-40% saab kuumtöödelda - ahjus küpsetada, keeta, aurutada. Lubatud on täita taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Köögivilju ei soovitata praadida, kuna sel viisil valmistatud tooted ei aita alandada vere kolesteroolitaset ega puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest.
Köögiviljadest tasub igapäevamenüüsse lisada suvikõrvits, porgand, kõrvits, kurk, tomat. Samas tasub eelistada ka hooajalisi köögivilju, mida aednikud müüvad. Külmutatud või teistest riikidest imporditud toidud tuleks ära visata, kuna need sisaldavad säilivusaja pikendamiseks šokis koguses nitraate.
Jäta dieedist välja leib ja jahutooted, maiustused, praetud, rasvased ja suitsutatud toidud, samuti toidu maitsetugevdajad - sool, suhkur, tärklis, sooda jne.
Lisaks köögiviljadele võite süüa rukkileiba ja madala rasvasisaldusega piimatooteid - kuni 1-2%.
Järgige joomise režiimi - joo 1,5 liitrit vett päevas. See on vajalik . Lisaks on lubatud juua rohelist teed ilma suhkruta.
Sööge kogu kaalulangetamise perioodi jooksul samal ajal, sest nii harjub keha teatud režiimiga ja näljatunne ilmneb söömise ajale lähemal.

Selleks, et mitte kahjustada tervist, võite järgida dieeti mitte rohkem kui 30 päeva ja korrata seda mitte rohkem kui 1-2 korda aastas. Fakt on see, et see ei võimalda teil saada loomset päritolu rasvu ja valke, mis on samuti vajalikud keha normaalseks toimimiseks.

Dieet 3 päeva

Kui soovite kaotada 2-3 kg, võite minna kolmepäevasele dieedile. Lubatud on serveerida kõiki köögivilju, välja arvatud kartul, kuna need sisaldavad suuremas koguses tärklist. 3 päeva jooksul saate keeta köögiviljasuppe ja maitsestada taimeõli, naturaalse jogurti või keefiriga.

Meie veebisaidilt saate teada selliste esmaste dieetroogade, näiteks supi, eeliste ja valmistamise meetodite kohta.

Optimaalne söögikordade arv päevas on 5 korda. Kerge näljatunde säilitamiseks peaksid portsjonid olema väikesed. Jooge kogu päeva jooksul vett ja rohelist teed.

Päeva näidismenüü:

Hommikul sööge kurgi, tomati ja paprika salatit, mis on kaetud oliiviõli ja hakitud peterselliga.
Söö porgandit. Võib riivida.
Lõunaks valmista salat valgest kapsast ja kurgist.
Pärastlõunaseks suupisteks sööge keedetud peeti. Seda saab riivida, maitsestada õli ja hakitud kreeka pähklitega.
Õhtusöögiks serveeri baklažaaniga täidetud küpsetatud paprikat.

3-päevane dieet on suurepärane viis mitte ainult mõne kilo kaotamiseks, vaid ka keha puhastamiseks ja seedetrakti toimimise parandamiseks.

Menüü 7 päevaks

Umbes 4-5 kg kaotamiseks võite pidada iganädalast dieeti. Kuna see on pikem, võib dieeti lisada juba kartulid, mõned puuviljad, marjad, oad ja madala rasvasisaldusega piimatooted. Menüü on 4 korda päevas, kuid kui päeval on tunda tugevat näljatunnet, on lubatud väike vahepala kurgi või tomati näol. 7 päeva dieedi üksikasjad leiate allpool. Ei ole soovitatav ise kohandusi teha.

esmaspäev:

Hommikul söö õuna- ja kapsasalatit ning joo marjakompotti.
Lõunaks serveeri köögivilja-kooresuppi. Joo rohelist teed.
Pärastlõunaseks suupisteks serveeri keskmisele riivile riivitud ja oliiviõliga maitsestatud porgandeid.
Õhtusöögiks küpseta baklažaanitäidisega pipart ja joo marjakompotti.

teisipäeval:

Sööge hommikusööki kapsapuljongiga ja jooge tass teed.
Lõunaks küpseta köögiviljasuppi. Joo teed.
Pärastlõunaseks suupisteks serveeri keedetud peedi ja ploomide salatit.
Sööge köögiviljasalatiga ja jooge klaas jogurtit.

kolmapäeval:

Sööge hommikusöögiks köögiviljasalat redisest ja ürtidest. Joo rohelist teed.
Lõunaks küpseta kartuleid ja söö hapukapsaga. Joo uuesti rohelist teed.
Pärastlõunaseks suupisteks sööge küpsetatud kaalikat.
Sööge köögiviljahautisega ja jooge kuivatatud puuviljade kompotti.

neljapäeval:

Alustage päeva madala rasvasisaldusega jogurti ja värskete marjadega.
Sööge koos paprika, kurgi, tomati, oliivide, juustu ja roheliste salatiga. Joo puuviljamahla.
Söö küpsetatud õuna.
Õhtusöögiks keeda kapsasuppi ja joo rohelist teed.

reedel:

Hommikul söö köögiviljasuppi ja magustoiduks naturaalset jogurtit, mida võib maitsestada vanillsuhkruga.
Lõunaks küpseta köögiviljahautist ja joo rohelist teed.
Lõunaks - roheline õun.
Õhtusöögiks valmista köögiviljapuljong ja kuivatatud puuviljade kompott.

laupäeval:

Hommikul söö köögiviljapuljongit ja joo õunakompotti.
Sööge kapsasuppi ja jooge rohelist teed.
Lõunaks söö kurgi ja tomati salatit.
Sööge küpsetatud kõrvitsaga ja jooge rohelist teed.

pühapäev:

Hommikul söö puuviljasalatit ja joo rohelist teed.
Lõunaks keeda herneputru.
Pärastlõunaseks vahepalaks söö oliiviõliga maitsestatud riivitud porgandit.
Õhtusöögiks hauta suvikõrvitsat ja joo klaas keefirit.

Dieet 2 nädalat

Võimaldab kaotada kuni 7 kg. Dieedi aluseks on puu- ja köögiviljad. Kuivatatud puuviljad ja pähklid on väikestes kogustes vastuvõetavad. Salateid soovitatakse täita taimeõli ja sidrunimahlaga. Dieet on 4 korda päevas ja viimane annus peaks toimuma 3 tundi enne magamaminekut.

Menüü saate teha oma äranägemise järgi, kasutades lubatud tooteid. Siin on näide igapäevasest dieedist:

Söö hommikul õun ja joo värskelt pressitud apelsinimahla.
Lõunaks valmistage salat mis tahes köögiviljadest, välja arvatud kartul.
Sööge suupisteid peotäie datlite ja ploomide või pähklitega.
Õhtusöök koos köögiviljasalatiga, millesse on soovitav lisada kaalikat, spinatit, lillkapsast, porgandit. Magustoiduks - hapud puuviljad või pähklid.

Dieet 1 kuu

See on köögiviljadieedi pikim versioon, mille abil saate kaotada kuni 10 kg ülekaalu. Menüüd saab kohandada vastavalt järgmistele reeglitele:

Köögiviljadest on igapäevamenüüs eelistatumad suvikõrvits, porgand, kapsas, kurk, tomat, rohelised herned. Lisaks võite süüa kartulit - kuni 1-2 tükki päevas. Köögiviljadest saab valmistada salateid, suppe ja hautisi. Salateid on soovitatav kasta taimeõliga.
Lisage dieeti piiratud kogus valgurikkaid toite. Seega võib iga päev süüa 100-150 g kala- või (kana-, veise-)roogasid. Soovitatavad on kõik toiduvalmistamisviisid, välja arvatud praadimine. Valgutoodetena kodujuustu ja võib lisada ka dieeti.
Soola toit pärast küpsetamist. Optimaalne soola kogus päevas on 4-5 g.
Magustoiduks võid serveerida magustamata puuvilju, näiteks tsitruselisi ja õunu, aga ka marju. Võite siseneda dieedile.

Toitlustamine peaks olema 5-6 korda päevas. Menüü ei ole rangelt välja kirjutatud, nii et saate seda teha oma äranägemise järgi, võttes arvesse dieedireegleid. Tuleb meeles pidada, et mida mitmekesisem see on, seda rohkem saab keha vitamiine, mineraalaineid ja orgaanilisi aineid.

Näide selle päeva vastuvõetavast menüüst:

Hommikusöögiks valmista salat kurgist, tomatist, juustust ja ürtidest. Kuna koostis sisaldab soolajuustu, pole roogi vaja soolata.
Snäki õliga maitsestatud riivitud porgandi ja sidrunimahla tilkadega.
Lõunaks söö 100 g keedetud veiseliha värskete köögiviljade ja salatiga.
Pärastlõunaseks suupisteks sööge naturaalset jogurtit marjadega.
Õhtusöögiks küpseta kõrvits ja joo klaas keefirit.

Portsjonid peaksid olema mõõdukad, sest ülesöömine on rangelt keelatud.

Maitsvad retseptid

Mitmekesise menüü koostamiseks peaksite arvestama järgmiste köögiviljade dieedi retseptidega:

tomatisalat. Lõika kuubikuteks 500 g tomateid (kirss, Bakuu). Lõika punane sibul õhukesteks viiludeks. Rebi kätega 500 g salatilehti. Sega kõik tooted kokku, puista peale hakitud basiilikut, pipart ja maitsesta oliiviõliga. Sega läbi, hoia 2-3 minutit külmkapis ja serveeri.
Salat "Kevadine meeleolu". Tükelda pool sibulast, punane paprika, 2 kurki ja tomatit, 200 g hiina kapsast. Rebi kätega 3-4 salatilehte. Sega kõik läbi ja maitsesta oliiviõliga.
Kreeka salat". Lõika fetajuust, kurk, tomat ja punane paprika suurteks tükkideks. Sega, puista peale hakitud petersell ja maitsesta oliiviõliga.
Salat selleriga. Haki 200 g punast kapsast peeneks, koori ja lõika punane paprika õhukesteks ribadeks. Tükelda vars peeneks. Segage kõik, soola ja segage.

. Koori ja lõika viiludeks 2 suvikõrvitsat. Pane need paksu põhjaga kastrulisse, soola, sulge kaas ja hauta tasasel tulel. Sel hetkel, kui suvikõrvits hakkab mahla minema, lisa 1 peeneks hakitud tomat ja hauta suletud kaanega pehmeks. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.
Lillkapsa supp. Jaga 500 g lillkapsast õisikuteks ja hoia 10 minutit külmas soolaga maitsestatud vees. Seejärel loputage ja kastke 1 liitrisse keevasse soolavette. Lõika ribadeks 2 paprikat ja lisa supile. Keeda 7-8 minutit ja mõni minut enne valmisolekut lisada peeneks hakitud petersellijuur. Pärast keetmist nõudke suppi 2-3 minutit, puistake värskete ürtidega ja serveerige.
Köögivilja-kooresupp. Koori ja lõika mitmeks osaks 2 kartulit ja 1 sibul. Segage köögiviljad ja valage 1 liiter vett. Pange tulele ja 5 minutit enne valmisolekut lisage 50 g rohelisi herneid. Järgmiseks peenestage segu blenderiga, hoidke 2-3 minutit madalal kuumusel ja serveerige, maitsestades lusikatäie hapukoorega ja puistades üle ürtidega.
Dieet-kotletid. Retsept sobib neile, kes otsustavad kuu aega dieeti pidada. Läbi hakklihamasina tuleb lasta 400 g kalkuni- või kanafileed, kooritud porgandit, kartulit ja suvikõrvitsat. Segage kõik, lisage 1 spl. l. riivsai ja sega korralikult läbi. 30 minuti pärast vormi hakklihast kotletid, mis praetakse taimeõlis või hautatakse kastrulis madalal kuumusel vees.

Järgmine video pakub lahja porgandipihvi retsepti, mida saab valmistada mis tahes köögiviljadieedil:

Köögiviljadieeti võib järgida 3 päevast kuuni, olenevalt sellest, mitu kilogrammi on vaja kaotada. Igal juhul on ka lühiajaline madala kalorsusega dieet kehale stressirohke, mistõttu on oluline end kaalulangetamise perioodil ette valmistada võimalikuks ebamugavustundeks.

(0 hääli, keskmiselt: 0 5-st)

Köögiviljad on soovitatavad toidud igat tüüpi kehakaalu langetamiseks. Miks? Fakt on see, et köögiviljad imenduvad kehas suurepäraselt, sisaldavad vähe kaloreid, kuid samal ajal küllastuvad suurepäraselt - mao täitmine esitatud toodetega on palju kasulikum, kuna iseloomulikku puhitus puudub. Seetõttu on kaalu langetamiseks spetsiaalne taimne dieet, mis võimaldab teil nädalaga kaotada kuni 5 kg liigset kaalu. Samas ei häiri kaalulangetamise näljatunne, mis hoiab ära arvukad rikked ja muud hädad.

Lisaks on köögiviljade dieeti lihtne järgida - toiduvalmistamine ei võta palju aega, kuna köögivilju soovitatakse süüa värskelt ja ainult mõnikord pärast kuumtöötlust. Lihtsus seisneb ka söögiaegade mittejärgimises - jah, seda on soovitav teha, kuid kui kaalust alla võtnud inimene hakkas nälja pärast muretsema, võite käigu pealt näksida mis tahes lubatud köögiviljaga. . Allpool käsitletud dieettoit sisaldab menüüs täiendavaid tooteid, mis annab lubatu kombineerimisel ruumi fantaasiale. Köögiviljadieeti soovitavad arstid sageli kriitilise olukorra ajal raskete haigustega inimestele - dieedi abil saate mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka tervist parandada. Kõik esitatud argumendid viivad soovini uurida köögiviljade dieedi põhialuseid ja põhimõtteid, mida artiklis üksikasjalikult käsitletakse.

Nagu eespool mainitud, ei aita köögiviljadieet mitte ainult kaalu langetamisel, vaid seda soovitavad arstid ka teatud haiguste raviks.

Köögiviljade kasuks on järgmised tegurid:

köögiviljad sisaldavad suures koguses vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid ja muid kasulikke mikroelemente, mis muudab köögiviljade dieedi organismile kahjutuks;
dieet toimib suurepärase vaskulaarhaiguste, ateroskleroosi, onkoloogiliste ilmingute ennetamiseks;
madala kalorsusega dieet - 1 kg kurki sisaldab ainult 150 kcal ja 1 kg tomatit - 190 kcal;
köögiviljad sisaldavad vähe valku, rasvu ja süsivesikuid, kuid tänu tarbitavale kogusele saab organism oma päevaraha kätte – need on kõige tasakaalustatumad toidud.

Taimse dieedi järgi on peaaegu võimatu süüa rohkem kui 1200 kcal päevas, seega pole vaja rangelt jälgida portsjonite kaalu ja roogade kalorisisaldust. Tõhususe ja kehva tervise puudumisel võite kaalulangetamise dieedist kinni pidada kauem kui kuu.

Köögiviljade dieedil kehakaalu langetamise eelised ja puudused

Köögivilja dieedil, nagu igal teisel, on oma eelised ja puudused. Positiivsed omadused hõlmavad järgmist:

madala kalorsusega köögiviljad annavad kiireid tulemusi;
toiduvalmistamise ajal on praktiliselt keelatud kasutada soola ja vürtse - see aitab eemaldada kehast liigset vedelikku;
köögiviljad sisaldavad palju kiudaineid, mis aitavad kaasa soolestiku tööle;
köögiviljad sisaldavad liitsüsivesikuid ja need ei too kaasa veresuhkru taseme tõusu – ka diabeetikud saavad dieeti jälgida (ainult pärast spetsialistiga konsulteerimist);
suur nimekiri lubatud köögiviljadest toob kaasa mitmesuguseid dieete.

Kuid me ei tohiks unustada köögiviljade dieedi puudusi kehakaalu langetamiseks, kus eristatakse järgmisi tegureid:

Liigne kiudainete tarbimine võib vastupidi esile kutsuda soolehäireid;
väike kogus valku võib põhjustada selle defitsiidi, nii et liha või kala, hautatud või aurutatud, lisatakse perioodiliselt dieeti;
kehakaalu langetamiseks lubatud tooted seeditakse maos kiiresti, nii et pärast söömist tekib väga kiiresti näljatunne;
taimset dieeti tuleks kasutada ainult suvel, kuna talvel võib valgusisaldusega toidu puudumine põhjustada kehale tõsiseid tagajärgi.

Olgu kuidas on, ülevaated köögiviljadieediga kaalulangetamise kohta on ainult positiivsed. Inimesed märgivad iseloomulikku kergust, suurenenud efektiivsust ja muid positiivseid külgi - isegi näljatunne ei tundu olevat nii kohutav piin.

Taimse toitumise olemus kehakaalu langetamiseks

Köögiviljade dieet on mitte ainult köögiviljade, vaid ka täiendavate lubatud toitude kasutamine, mille põhjal saate ise roogasid luua või valmisretsepte kasutada.

Dieedi olemus on esitatud järgmistes põhimõtetes:

päeva jooksul ei tohi süüa rohkem kui 1,5 kg lubatud köögivilju (tärkliserikkaid sorte lisatakse dieeti vähendatud kogustes);
päeval on lubatud kasutada rukkist või mustast leivast iseseisvalt valmistatud kreekereid;
fermenteeritud piimatooted on lubatud ilma suhkru ja muude lisanditeta, madala rasvasisaldusega;
lubatud on madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodetega maitsestatud helbed;
lubatud on maitseained ja lisandid ingveri, basiiliku, mädarõika, kaneeli, peterselli kujul;
võite juua tsitrusviljadest värskelt pressitud mahlu, keeta marjadest kompotte, kuid ilma suhkrut lisamata.

Dieet ei ole nii range, kuid hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal tarbitakse kindlasti värskete köögiviljade salatit, mis on maitsestatud fermenteeritud piimatoote või taimeõliga. Päeva jooksul peaksite jooma vähemalt 1,5 liitrit puhast vett ja kui teil on palju ülekaalu - vähemalt 2 liitrit. Enamasti peaks menüüsse kuuluma toorest köögiviljadest valmistatud road salatites - hautatud, keedetud ja küpsetatud lähevad ainult lisandiks.

Menüü nädalaks kehakaalu langetamiseks

Lubatud toitudega on lihtne nädal aega vastu pidada - see on kiire ja tõhus juurviljade dieet, millega saab kaalust alla võtta lausa 6-7 kg.

Eeskujulik menüü on toodud tabelis.

Söögiaeg	Lubatud dieet kehakaalu langetamiseks
Hommikusöök	Hommikusöök peaks olema tahke, seega on lubatud süüa portsjon köögiviljasalatit, 100 g madala rasvasisaldusega jogurtit, tass rohelist teed.
Lõunasöök	Klaas rasvavaba keefirit või naturaalset jogurtit.
õhtusöök	Portsjon okroshkat keefiril, portsjon köögiviljapüreesuppi, riivitud toores porgand või peet (võib maitsestada taimeõliga).
õhtusöök	Köögiviljaseguga täidetud paprika - segu valitakse ja valmistatakse vastavalt soovile, klaas madala rasvasisaldusega jogurtit, köögiviljasalat.

Nädala köögiviljadieet võimaldab muuta menüüd järgmiseks ja edasiseks nädalaks – ebameeldivate sümptomite puudumisel saab tabelis toodud menüüd jälgida pikka aega.

10 päeva menüü kehakaalu langetamiseks

Kui on soov ja vajadus rohkem kaalu langetada, on soovitatav kasutada teistsugust menüüd, mis on mõeldud pikemaks kaalulangetamiseks.

Siin saate jääda umbkaudselt koostatud menüü juurde, mis on toodud tabelis.

Söögiaeg	Soovitatav menüü kehakaalu langetamiseks
Hommikusöök	Kaerahelbed, millele on lisatud madala rasvasisaldusega piim, riivitud porgandid või peet, maitsestatud taimeõliga. Tass kohvi ilma suhkru ja piimata
Lõunasöök	Kurk või väike osa mis tahes rohelist köögivilja
õhtusöök	Portsjon köögiviljasuppi, viil rukkileiba, 2 keedukartulit (võib asendada täisportsu köögiviljahautisega)
pärastlõunane tee	Bulgaaria paprika - kuid mitte rohkem kui 2 tükki
õhtusöök	Kõik värsked köögiviljad salati või hautisena

10 päevaga võite kaotada kuni 10 kg ülekaalust. Kui hoiate samasugust dieeti kuu aega, võite kaotada kuni 20 kg ülekaalust olenevalt esialgsest.

Lihtsad toiduvalmistamise retseptid

Dieedil võite kasutada mõnda lihtsat retsepti, mille ettevalmistamine ei võta palju aega. Lubatud ja soovitatavate roogade jaoks peaksite andma mitu toiduvalmistamisvõimalust, millega saate oma peret rõõmustada.

laisk kapsarullid

Laisk täidisega kapsas tähendab selle vaevarikka vormimistöö puudumist. Valmistamiseks toimige järgmiselt.

Valmistage kapsalehed - lõigake need 7-8 cm külgede ruutudeks.
Valmista "täidis" - siin saate segada tomateid, paprikat, porgandeid, lisada vastavalt soovile veidi rohelist ja muid tooteid. Lisage saadud segule üks toores muna, segage hoolikalt.
Alustage küpsetamist, pannes ahju tulele, valades sellesse veidi taimeõli. Pane eelnevalt tükeldatud porgand ja tomatid – tee tavaline üleküpsetamine.
Nüüd lao välja kapsalehed – kergelt soola ja pipart, võid lisada lubatud vürtse.
Pärast kapsa 10-15-minutilist kaane all hautamist pane lehtedele eelnevalt “lihapallideks” vormitud köögiviljasegu. Hauta veel 15 minutit kaane all.

Serveeri rooga ürtidega ülepuistatult. Selliseid laiskasid kapsarulle saab kasutada mitte ainult dieedil ja kehakaalu langetamiseks - see on suurepärane asendus tavalisele hautisele.

Köögiviljasupp

Kõnealune dieet ei saa ilma supita hakkama, seega peaksite seda küpsetama peaaegu iga päev järgmise retsepti järgi:

Vala pannile väike kogus õli ja pane peale riivitud porgand, kuubikuteks lõigatud tomatid.
Peale üleküpsetamist viska supi sisse kõik kasutatud tooted - mõned kartulid, valge kapsas, spargelkapsas või lillkapsas (neid võib kombineerida), paprika jm.
Keeda veel 15 minutit.

Serveeri dieetsupp hakitud ürtide ja vähese hapukoorega. Sellist kaalulangetamise suppi soovitatakse tarbida koos lubatud rukkileiva või kreekeritega. Toitumisspetsialistid tervitavad köögiviljadieeti ja seda soovitatakse sageli kehakaalu langetamiseks inimestele, kellel on palju ülekaalu. Toitumine põhineb toidu sagedasel kasutamisel, muutes selle järgimise lihtsamaks, vältides kiusatust tärkliserikaste toitude ja maiustuste sisse murda. Toidukordade vahepeal võib süüa toorest juurvilju, et mitte nälga kannatada. Kui varem tarbis kaalulangetaja rohkem kui 3500 kcal päevas, peaks ta algstaadiumis vähendama dieedi päevast kalorisisaldust 2000 kcal-ni. Vähendage järk-järgult kaloreid.