Kalkulaarne koletsüstiidi tabel 5 dieedi retsepti. Kuidas õigesti süüa, kui diagnoositakse koletsüstiit? Punapeedi salat kuivatatud aprikoosidega

Koletsüstiidi diagnoosi paneb arst, kui sapipõie on põletikuline. See haigus on vanemaealiste seas üsna levinud ja naised on sellele vastuvõtlikumad kui mehed.

Koletsüstiit võib olla äge (harv) ja krooniline. Äge, sõltuvalt esinemise põhjusest, jaguneb katarraalseks, flegmonaalseks, gangrenoosseks. Kroonilist nimetatakse koletsüstiidiks, mille puhul sapipõie põletik kestab 6 kuud või kauem.

Tervel inimesel töötab sapipõis koos kõhunäärmega, kuna neil on ühine erituskanal. Seega, kui üks organ on kahjustatud, mõjutab see automaatselt teist.

Koletsüstiidi ja pankreatiidi ravi on peaaegu sama ja hõlmab mitte ainult ravimteraapiat ja rahvapäraseid abinõusid, vaid ka õiget toitumist, mis muutub patsiendi peamiseks ülesandeks.

Koletsüstiidi, gastriidi ja pankreatiidi, aga ka tsirroosi, koliidi, hepatiidi korral soovitavad arstid järgida dieeti nr 5. See loob kõik tingimused lipiidide ainevahetuse normaliseerimiseks ja sapiteede stabiliseerimiseks.

Toit peaks sisaldama valku, süsivesikuid sisaldavaid toite, roogasid, milles on piisavalt kiudaineid ja pektiini. Kuid samal ajal piirab dieet oluliselt kolesterooli ja oksaalhappe tarbimist. Eeterlike õlide ja puriinide kontroll on kohustuslik.

Kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi dieet hõlmab koos toiduga tarbimist:

• umbes 80 g valku, sealhulgas umbes 60% loomset päritolu;
• umbes 400 g süsivesikuid, 90 g suhkruga;
• 75 g rasvu, millest 25% on taimsed;
• lauasool kuni 10 g;
• tavalist vett vähemalt 1,5–2 liitrit päevas.

Toidu energiasisaldus ei tohiks ületada 2400 kcal. Dieedi kestuse määrab arst ja see määratakse maksimaalselt kaheks aastaks.

Haiguse ägenemise ajal ei tohiks esimestel päevadel midagi süüa. Lubatud on ainult nõrk must või roheline magustatud tee, kibuvitsamarjade keetmine, veega lahjendatud mahl ja gaseerimata mineraalvesi.

Toitumise põhimõtted

Kroonilise koletsüstiidi dieet on regulaarne toitev dieet 5-6 toidukorraga kogu päeva jooksul. Oluline on meeles pidada, et portsjonid peavad olema väikesed. See dieet soodustab optimaalset sapi tootmist – õiges koguses ja õigel ajal.

Pankreatiidi, gastriidi ja koletsüstiidi korral peate järgima teisi toitumisreegleid:

1. menüü ei tohiks olla sama;
2. te ei tohiks süüa, kui te ei ole näljane;
3. söömise protsessiga peaks kaasnema hea tuju, vastasel juhul on see vähem seeditav;
4. roogasid serveeritakse ainult soojalt - nii ei põhjusta need sapiteede spasme;
5. peate midagi sööma iga 2,5–3 tunni järel;
6. Toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult värskeid tooteid; uuesti kuumutatud toidud on rangelt keelatud;
7. veene või jämedat kiudu sisaldav toode tuleb kas purustada või hästi jahvatada. Esiteks kehtib see reegel liha kohta;
8. Menüüs võib olla nii küpsetatud kui ka auru- või multikeetmisahjus küpsetatud toite. Peate loobuma praetud köögiviljadest.

Patsient peab koostama ligikaudse toitumiskava, mida tuleb pidevalt järgida – nii kodus kui ka tööl.

Sapipõie ja maksa funktsioonide kiireks taastamiseks peab arst määrama hepatoprotektorid.

Ostunimekiri

Paljud patsiendid, kes kuulevad arstilt vajadusest järgida dieeti kroonilise koletsüstiidi korral, on hirmul. Lubatud ja keelatud toitude nimekirja uuesti läbi lugedes jääb ju mulje, et toit peaks edaspidi muutuma üksluiseks ja maitsetuks. Seetõttu ei järgi kõik arsti soovitusi.

Tabel number 5 viitab aga väga ulatuslikule menüüle. Ainus, millest peate täielikult loobuma, on rasvased, praetud ja väga vürtsised toidud. Keelatud on ka kiirtoit ja konservid. Kõik muud tooted on ainult suhteliselt keelatud.

Koletsüstiidi, gastriidi ja pankreatiidi jaoks lubatud ja keelatud toodete loetelu:

Tabel nr 5 ei välista järgmisi tooteid:

• maiustusi mõõdukalt. Tõsi, peate täielikult loobuma jäätisest, šokolaadiküpsistest, maiustustest, saiakestest ja kookidest, mis sisaldavad palju koort;
• Kastmed võivad olla köögivilja-, piima- või omatehtud. Dieedis ei tohiks olla ketšupit ega majoneesi, samuti pipart, mädarõigast ega sinepit;
• pankreatiidi korral on lubatud ainult üks muna päevas. See võib olla aurutatud omlett ilma munakollaseta või pehme keedetud muna. Kõvaks keedetud munad on rangelt keelatud;
• Menüü peaks sisaldama ainult taimeõliga roogasid. Valmis lisandile võid lisada veidi koort.

Peate hoiduma omatehtud hapukurgi, hapukurgi ja hapukurgi söömisest. Igasugune alkohol, isegi madala alkoholisisaldusega õlu, on rangelt keelatud.

Gastroenteroloogid soovitavad patsientidel koostada näidismenüü 3 päevaks kuni nädalaks. See annab inimesele võimaluse varustada end maitsva ja mitmekülgse toiduga, isegi hoolimata sellest, et vahel tuleb oma lemmikroogadest loobuda.

Dieedi järgimine on positiivse tervisedünaamika jaoks vajalik meede.

Äge vorm

Sapipõie ja kõhunäärme põletik on tavaline nähtus. Sel perioodil on peamine ülesanne vähendada nii sapiteede süsteemi kui ka seedetrakti kui terviku koormust. Selleks on ette nähtud väga range dieet.

Rünnaku esimestel päevadel, kui patsient tunneb põletikuliste organite piirkonnas tugevat valu, ei tohi te midagi süüa - juua tuleb ainult vedelikku ja seda piiramatult. Ja alles siis, kui teie üldine heaolu paraneb, võite hakata oma igapäevast menüüd laiendama, lisades järk-järgult:

1. kreekerid (mitte poest ostetud, vaid omatehtud); Eelistatav on kasutada valget leiba;
2. riisi- või kaerahelbesupp;
3. puder;
4. želee või vaht.

4-5 päeva pärast kroonilise pankreatiidi või koletsüstiidi ägenemist on lubatud keedetud või aurutatud madala rasvasisaldusega liha, kala ja isegi 1% kodujuust. 7–10 päeva pärast võite minna üle dieedile, mis on spetsiaalselt ette nähtud mittetäieliku remissiooni perioodiks. Peate sellest kinni pidama umbes kuu aega.

Krooniline vorm

Krooniline haigus on tingitud arsti soovituste mittejärgimisest ägeda pankreatiidi, koletsüstiidi, põiepõletiku puhul mitte ainult ravi, vaid ka toitumise osas. Algul inimene probleemi ei märka – vaid aeg-ajalt võib peale söömist tekkida lühiajaline valu –, kuid varem või hiljem tekib ägenemise periood. Tavaliselt seostatakse seda dieedi rikkumisega: sõid liiga vürtsikat või rasvast toitu, jõid veidi alkoholi.

Kroonilisel kujul on kaks etappi:

1. ägenemised,
2. remissioon.

Kroonilise koletsüstiidi ägenemise menüü ei erine palju ägeda vormi dieedist. Ainus erinevus on see, et dieeti nr 5a pole vaja järgida.

Remissiooni staadiumis järgitakse ka tabelit nr 5, mis võimaldab ägenemist edasi lükata ja vältida kivide teket.

Nädala menüü

Õige toitumine ei paranda mitte ainult üldist heaolu, vaid ka pikendab remissiooniperioodi. Pealegi pole vaja olla rafineeritud - dieet sisaldab lihtsaid dieettoidulisi, kuid väga maitsvaid ja mis kõige tähtsam - tervislikke roogasid, mis sobivad kõigile pereliikmetele.

Näidismenüü 5 päevaks:

Menüü koostamisel tuleb arvestada, et süüa saab ainult värskeid roogasid. Arvutage nii, et saaksite vajaliku koguse mikroelemente päevas.

Dieedi mittejärgimine

Halb toitumine ägeda koletsüstiidi korral ja arsti soovituste eiramine põhjustab haiguse kroonilisust ja tüsistusi:

1. maksa koolikud,
2. sapikivitõbi,
3. pankreatiit,
4. kollatõbi, millega kaasneb nahasügelus, valu paremas hüpohondriumis,
5. sapipõie mädanemine (empeemia), tilktõbi või isegi gangreen,
6. paravesikaalne abstsess,
7. difuusne peritoniit,
8. sapipõie seina perforatsioon.

Peaaegu kõik need patoloogiad viitavad kiireloomulisele operatsioonile. Mõnel juhul (näiteks gangrenoosne põletik) võib juhtuda surm, kui te ei lähe õigeaegselt haiglasse.

Inimtoidul on palju eesmärke. Nälja rahuldamine kui füsioloogiline ellujäämisvajadus on mõistetav. Moodsa maailma rõhuasetus on naudingu toomine, kuigi gurmaane on alati olnud. Lisaks ei saa toit tänapäeval olla mitte niivõrd nauding, vaid ka meelelahutus - sellest räägib ainuüksi fraas "gastronoomiline turism".

Toit-meditsiin on toidu teine ​​roll ja see roll on vana, pärit iidsetest tsivilisatsioonidest. Trakaadid, mis on täielikult pühendatud toiduainete väärtuslikele omadustele ja toidule kui raviprotsessile, on autoriteks paljud iidsed filosoofid ja ravitsejad. Muide, ka nõukogude ajal väljendati mõtet, et inimkeha ei arenda täielikult välja temas peituvat potentsiaali just vormilt ja sisult valesti korraldatud toitumise tõttu.

Põhjused, miks seda uskuda, kõlavad üsna mõistlikult. Igaüks mõistab, et toit on keha kütus ja nii, nagu kütus on, toimib ka elundid. Energia, materjal rakkude uuendamiseks, ensüümid ainete ainevahetuses ja töötlemises osalemiseks – kõik see jõuab inimesesse toidust. Seda seostatakse inimese meeleolu, heaolu, enesetunde ja loomulikult objektiivse tervisega.

Ei saa vaielda, et õige toitumine on tervise alus. Tervisliku toidu söömine ja rämpstoidu minimeerimine aitab parandada inimese heaolu. Alatoitumus võib omakorda põhjustada kehva tervise. Söömishäired on paljude haiguste põhjuseks. Nende ravi põhineb ennekõike dieedil. Koletsüstiidi korral tuleb appi toitumisteraapia.

Inimkeha süsteemi, millele dieetravi kohaldatakse, nimetatakse seedesüsteemiks. Selle elundite haigused põhjustavad koletsüstiiti, mille ravi selles materjalis käsitletakse. Ravi peamine eesmärk on vähendada sapipõie koormust, tarbides ainult tervislikke ja kõige vähem ärritavaid toite.

Õige söömine

Ägeda koletsüstiidiga patsientide jaoks on välja töötatud spetsiaalne toitumissüsteem. See diagnoos võimaldab kasutada paastu. Täielik toidust keeldumine toimub mitme päeva jooksul pärast koletsüstiidi ägenemist. Patsient peaks jooma eranditult sooje jooke: magustatud nõrka teed, ürditõmmiseid (näiteks kibuvitsamarjad), gaseerimata mineraalvett, veega lahjendatud puuvilja- ja marjamahlu.

Kahe päeva pärast peaksid sümptomid taanduma. Sel perioodil, mil koletsüstiit muret ei tee, lisatakse dieeti toiduained: püreesupid, limane riisi- või kaerahelvesupid, vedelad pudrud veega - riis, manna, kaerahelbed, tarretis, tarretis, puuvilja- ja marjavahud. Sordid peaksid olema ainult magusad.

Peate sööma mõõdukate portsjonitena 5-6 söögikorda, toit tuleks läbi hakklihamasina lasta.

Tasub hoida veetasakaalu kehas: juua vähemalt kaks liitrit vett päevas. Dieet soodustab vedeliku väljavoolu sapipõiest. Sellise haiguse nagu koletsüstiidi ägenemise perioodil eeldab dieet 5 erinevalt remissiooniperioodist askeetlikku toitumist.

Dieet: 5 “c” dieet

Pärast 3-4 päeva möödumist põletikulise protsessi algusest on soovitatav dieet 5 tähega "c". See on tabeli nr 5 “põletikuvastane” versioon.

Koletsüstiidi hoolikas toitumine ei tohiks hõlmata toiduaineid, mis ärritavad haigeid elundeid. Toitu ei soolata, see jahvatatakse blenderis. Selle dieedi päevane kaloraaž jaguneb järgmiselt: 50/40/250 g - vastavalt valgud/rasvad/süsivesikud. Kalorite üldsisaldus - 1600 kcal.

Selle dieedi jaoks mõeldud koletsüstiidi toodete loetelu pole pikk - pehme kodujuust, madala rasvasisaldusega kala või liha, kreekerid. Koletsüstiidi diagnoosiga patsientidel peaks nädalane dieet olema järgmine:

1. Hommikusöök - jahvatatud riisipuder, aurutatud munavalgeomlett, nõrk tee.
2. Teine hommikusöök – keedetud porgand püreena, kibuvitsamarja tee
3. Lõunasöök – püreesupp kartuliga, aurutatud lihasuflee, mikrolaineahjus küpsetatud õun.
4. Pärastlõunane suupiste – klaas püreestatud puuviljakompotti
5. Õhtusöök – kodujuustupuding, nõrk tee
6. Öösel - klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Päeva jooksul peate sööma mitte rohkem kui 40 g suhkrut, umbes 200 g “eilset” nisuleiba. Terapeutilise dieedi kestus on umbes nädal, sõltuvalt patsiendi seisundist.

Dieet: dieet 5 "a"

Terapeutilise dieedi seda etappi iseloomustab tarbimine 2600-3000 kcal päevas. Sel juhul jaotatakse BJU suhe sel viisil - 100/75/450 g.

Päeva jooksul tuleks juua palju vedelikku, vähemalt kaks liitrit. Soola tarbimine peaks olema piiratud 8 grammi.

5a dieedi toodete loetelu on mitmekesisem. See sisaldab järgmist:

• leib ja jahutooted: teise sordi jahust valmistatud kuivatatud leib, kauasäilivad (õnnetud) küpsised;
• Esimeseks käiguks võite valmistada suppe köögiviljade ja teraviljadega, ilma praadimata. Teravili tuleb keeta. Samuti on lubatud piimasupid veega vahekorras 1:1;
• Teiseks kursuseks saate küpsetada madala rasvasisaldusega kala, aga ka tailiha (veiseliha, küülik, vasikaliha, kalkun). Lihatoidud tuleks jahvatada segistis. Parim variant on suflee, quenelles. Nahk ja kõõlused tuleb ära lõigata;
• Köögiviljadest saate küpsetada kartulit, lillkapsast, suvikõrvitsat, peeti, kõrvitsat, porgandit. Puuviljad tuleks keeta, keeta topeltkatlas ja purustada püreeks. Kaunviljadest on lubatud rohelised herned. Saate keeta vermišelli;
• Võite kasutada mis tahes putru, välja arvatud hirss. Soovitatav on neid küpsetada piimakatlas;
• Koliidi puudumisel võib tarbida igasuguseid piimatooteid. Seega võib täispiima, kondenspiima, piimapulbrit lisada roogadele või tarbida väikestes kogustes, sõltumata muudest toodetest. Kääritatud piimast - võite süüa kodujuustu 0,1%, sellest valmistatud roogasid - paisutatud pajaroog, puding. Parem on mõnda aega hapukoort vältida, kuigi retseptides on lubatud kasutada väikeseid koguseid. Saate valmistada piimatarretist, süüa riivjuustu;
• roogade juurde on lubatud kastmed, mis on valmistatud hapukoorest, piimast ja köögiviljadest. Jahu, nagu retseptidest järeldub, ei tohiks praadida. Magusatest kastmetest saad teha marja- või puuviljakastet;
• Lubatud on süüa 1 muna päevas, sealhulgas omlettide või muude roogade osana;
• jookidest võite juua nõrgalt keedetud teed, nõrka piimaga kohvi, kibuvitsamarjade keetmist;
• maiustused ja puuviljad. On vastuvõetav tarbida magusaid puuvilju, kuid ilma jämedate kiududeta (pirn). Puuvilju võib keeta või süüa toorelt. Maiustamiseks võite nautida marmelaadi, moosi ja vahukomme. Mesi ja suhkur on lubatud, kuid mõõdukalt.

Dieet: dieet 5

Kui koletsüstiidi ägedad ilmingud taanduvad, võite minna dieedile nr 5. Selle põhimõte on süüa mitu korda päevas järgmisi toite:

1. Eelistada tuleks taimseid rasvu. Nad normaliseerivad kolesterooli taset ja neil on kolereetiline toime. Küllastunud rasvadest võid võid tarbida vaid väikestes kogustes. Kuid on oluline teada, et sapikivitõve korral teeb sapi eemaldamine ainult kahju. Seetõttu tuleks sel juhul võtta taimseid ja loomseid rasvu vahekorras 1:3.
2. Rasvane kala ja liha, eriti koos eeterlikke õlisid sisaldavate köögiviljadega, põhjustavad soolestikus käärimist. Seedetrakti probleemide korral tuleks need välja jätta.
3. Toit peaks koosnema peamiselt köögiviljadest ja puuviljadest. Nad soodustavad sapi eritumist ja hoiavad ära kõhukinnisuse. Selle tooterühma kõige tõhusamad on arbuusid, tomatid, porgandid ja suvikõrvits. Kui teil on lahtised väljaheited, peate köögivilju ja puuvilju segistis jahvatama.
4. Toitu ei tohi praadida. Kõik tooted tuleb küpsetada kahes katlas, hautamismeetodil või ahjus. Õli tuleks lisada ainult enne kasutamist.
5. Munad on vastuoluline toode. Dieedi nr 5 raames on lubatud süüa üks muna päevas, kuna need parandavad sapipõie motoorikat. Neid saab süüa ainult siis, kui pole kive.

Miks peate regulaarselt sööma toitu, rohkem kui kolm korda päevas ja väikeste portsjonitena ja isegi samal ajal? Et sapp toodaks vastusena organismi sattunud toidule.

Kohustuslik soovitus, mida sapipõie põletikuliste kahjustustega patsient oma raviarstilt kuuleb, on tõenäoliselt tema toitumise olemuse muutmine. Tõepoolest, kroonilise koletsüstiidi dieet võib vähendada patoloogia ebameeldivaid sümptomeid, kiirendada remissiooni algust ja isegi vähendada tüsistuste riski. Millised on terapeutilise dieedi loomise üldpõhimõtted, mida saavad patsiendid süüa ja milliseid toite nad peaksid vältima: me vaatame seda oma ülevaates.

Krooniline koletsüstiit on haigus, millega kaasneb loid sapipõie põletik. Õige toitumine selle raviks:

• vähendab maksa koormust;
• vähendab patoloogilist sapi tootmist;
• kõrvaldab põletikulise protsessi;
• küllastab keha oluliste toitainete, vitamiinide ja mikroelementidega;
• normaliseerib seedetrakti tööd.

Kõik need nõuded on täidetud Dr M.I. välja töötatud toitumiskavaga. Pevzner spetsiaalselt maksa-, sapipõie- ja sapipõiehaigustega patsientidele (dieedi number -5). See põhineb maksimaalsel maksa säästmisel, järgides tasakaalustatud ja toitvat, piisava kalorsusega toitumist.

Lisaks on sellisel dieedil kasulik mõju seedetrakti teiste seedetrakti organite krooniliste haigustega patsientide seedetraktile - gastriit, duodeniit, pankreatiit.

Ravitabeli 5 põhiprintsiibid hõlmavad järgmist:

1. Osatoidud: kogu päevane toit tuleks jagada 4-6 toidukorraks iga 2,5-3 tunni järel. See on vajalik, et regulaarselt stimuleerida sapi vabanemist sapipõiest. Sapi stagnatsioon, mis tekib siis, kui söögikordade vahele jäävad suured vahed, kutsub esile sadestumise põie seinale ja kivide moodustumise.
2. Toidu söömine mugaval temperatuuril: toit ei tohi olla liiga kuum ega liiga külm.
3. Eelistatud toiduvalmistamisviisid on keetmine, aurutamine ja küpsetamine. Vältige praetud toite - need võivad provotseerida seisundi halvenemist nii ägenemise kui ka remissiooni ajal.
4. Proovige toitu vähem soolata, et keha ei säilitaks liigset niiskust.
5. Valkude ja rasvade kogus sapipõie põletikuga patsientide toidus vastab üldtunnustatud standarditele. Kuid rasvad kroonilise koletsüstiidi ägenemise ajal on järsult piiratud 40-45 g-ga päevas (ligikaudu 1 spl taimeõli).
6. Joo vett või muid jooke mitte varem kui pool tundi pärast söömist.

Mis on kasulik koletsüstiidi korral

Mida saab süüa, kui teil on sapipõie põletik? Koletsüstiidiga patsientidele lubatud toodete loetelu on üksikasjalikult esitatud allolevas tabelis.

Nädala või päeva menüü koostamisel pidage meeles järgmisi reegleid:

1. Päeva jooksul tarbitud toidu kogukaal (koos vedelikuga) ei tohiks ületada 3500 g.
2. Toitude valmistamisel kasutage ainult kvaliteetseid ja värskeid tooteid. Sooleinfektsioonidel on äärmiselt negatiivne mõju maksa ja põletikulise sapipõie seisundile.
3. Suurem osa päevastest kaloritest tuleks jagada 3 põhitoidukorra vahel. Suupisted võivad koosneda magustamata küpsistest, piimatoodetest, puu- või köögiviljadest.
4. Taimeõlil, nagu kõigil teistel rasvadel, on tugev kolereetiline toime ja see võib esile kutsuda haiguse ägenemise. Päevalille/oliiviõli lubatud kogus on 1 spl. l. päeva kohta.
5. Valmistatud roale lisage paar tilka õli. Kuumtöötlus tühistab kõik toote kasulikud omadused.
6. Proovige süüa rohkem köögivilju ja puuvilju. Piisav kogus kiudaineid parandab seedimist ja väldib sooleprobleeme.

Olge ettevaatlik: keelatud toodete nimekiri

Terapeutilisel dieedil on oma piirangud. Kroonilise koletsüstiidi korral ei tohi süüa toite, mis suurendavad sapi eritumist ja ärritavad seedekulgla limaskesta. Keelatud toidud sapipõie põletikuga patsientidele on toodud allpool:

• rasvane või praetud liha;
• seapekk, rups;
• rasvane kala (heeringas, makrell);
• konservid, suitsuliha, marinaadid;
• Kiirtoit;
• vürtsid, maitseained, punane pipar, sibul, küüslauk;
• kaunviljad (oad, herned, kikerherned, läätsed);
• täisrasvane piim ja piimatooted (rasvane piim, koor);
• tööstuslikud maiustused (maiustused, küpsised), šokolaad, saiakesed, koogid;
• sai ja saiakesed;
• tugev tee, kohv;
• alkohoolsed joogid.

Koletsüstiidi dieedi näidismenüü

Kroonilise koletsüstiidi menüü koostamise peamine põhimõte on rasvade järsk piiramine mis tahes kujul. Ligikaudne 6-st toidukorrast koosnev patsiendi kava võib välja näha järgmine:

• hommikusöök - kahe munavalge ja ühe munakollase omlett, portsjon kaerahelbeid, roheline tee (pool tundi pärast söömist);
• suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuust, jogurt, marjamahl;
• lõunasöök - brokoli, porgandi, suvikõrvitsa (või muude köögiviljade) supp, aurutatud kana-hakklihakotletid, kartulipuder;
• pärastlõunane suupiste - puuviljaželee;
• õhtusöök - keedetud kala, tatrapuder, porgandi- ja redisesalat, tee;
• hiline õhtusöök - želee.

Kroonilise koletsüstiidi toitumine peaks olema suunatud mitte ainult haiguse sümptomite ja tagajärgede kõrvaldamisele, vaid ka selle põhjusele - sapi stagnatsioonile sapipõies. Koos ravimteraapiaga on dieet üks peamisi koletsüstiidi ravi ja ennetamise meetodeid. Patsiendid, kes järgivad tabeli 5 põhiprintsiipe, tunnevad end paremini ja neil on väiksem tõenäosus haiguse ägenemiseks kui patsientidel, kes rikuvad regulaarselt oma dieeti.

Alguses on väga oluline seedetrakti mitte üle koormata. Janu kustutatakse magusa tee, kibuvitsamarja keetmisega (veega lahjendatud, gastriidi või haavandite puhul ei tohi liialdada). Sobivad gaseerimata mineraalvesi ja värskelt pressitud mahlad.

Valuhoogude peatumisel võib haigele toita püreesuppi, limaputru, teed, millele lisatakse kreekereid.

Kui ebamugavustunne on kadunud, on lubatud valgurikkad toidud: madala rasvasisaldusega kodujuust, lihatükk, kala (keeda ja püreesta).

Kui pärast haiguse ägenemist selle sümptomid nõrgenevad, on uue rünnaku vältimiseks võimatu viivitamatult tavapärase dieedi juurde naasta. Toitumisspetsialistid on välja töötanud spetsiaalse ravitabeli number 5a. Seda iseloomustab rasvasisalduse vähenemine toidus, säilitades samas piisava koguse rasva ja süsivesikuid. Põhireegel on, et toitu tuleb ainult püreestada. Kui olete haige, peate sööma sageli, väikeste portsjonitena.

Pärast koletsüstiiti ägedas vormis soovitatakse järgida ka teatud dieeti.

Kroonilise haiguse korral

Arstid eristavad kahte seisundit: ägenemine ja remissioon (valulikud ilmingud ja ebameeldivad sümptomid kaovad).

Esimesel juhul on patsiendi toitumissoovitused samad, mis rünnaku ajal. Ägenemise esimestel päevadel on näidustatud paastumine, et mitte koormata patsiendi soolestikku. Juba mittetäieliku remissiooni perioodil määratakse patsiendile koletsüstiidi number 5 dieet. See terapeutiline dieet on ette nähtud ka stabiilse remissiooni seisundi korral, kui patsient paraneb. See võib ära hoida ebameeldiva tüsistuse – kivide moodustumise.

Põhiprintsiibid:

• Lubatud on hautamine, küpsetamine (kuid ilma koorikuta), aurutamine ja keetmine. Sa ei saa praadida.
• Kõik valmistatakse püree, aurukotlettide, suflee kujul. Kana nahk ja liha kõõlused eemaldatakse.
• Liha, rohkelt kiudaineid sisaldavad toidud, supid tuleb jahvatada, teraviljad keeta, köögiviljad tükeldada.
• Nad söövad sageli, kuid vähehaaval, eelistatavalt samal ajal. Nii normaliseerub sapi väljavool. Liiga suure koguse vabanemine on valuhoo tõttu ohtlik.
• Taimsetest rasvadest eelistatakse päevalille-, astelpaju-, linaseemne- ja oliiviõli. Loomad on samuti olulised, kuid nad ei ole tulekindlad. Pudrule võid lisada veidi võid või teist.
• Käärimist soodustavaid tooteid (täispiim, konservid, küpsetised) on piiratud koguses.
• Menüüs peaks olema palju köögivilja- ja puuviljatoite. Nende raviomadused aitavad toime tulla haiguse ebameeldivate tagajärgedega: granaatõunal on kolereetiline toime, pirnid vähendavad valu ja kõrvetisi, õunad on põletikuvastase toimega.
• Kalkulaarse koletsüstiidi korral ei ole vastunäidustatud ühe muna söömine päevas.
• Keelatud maitseained ja kastmed on tomatiketšup, majonees, äädikas, adžika, sinep.
• Sool on piiratud.
• Toit ja jook ei tohi olla alla toatemperatuuri.
• Oluline on süüa lipotroopseid aineid (peet, kala, kodujuust), kiudaineid, pektiini (õunad) sisaldavat toitu.

Dieet number 5 ei ole nii range, see võimaldab patsientidel mitmekesisemat dieeti: vorsti, kvaliteetseid piimavorste, mereande (krevetid, merevetikad), tomatit - natuke kõike. Eilset rukkileiba saab süüa.

Pähkleid tarbitakse ettevaatusega: koletsüstiidi ägenemise ja äsja diagnoositud haiguse korral on soovitatav neid mitte süüa. Pankreatiidiga ägedas staadiumis on pähklid terve aasta keelatud. Vastuvõetav kogus on paar korda nädalas mitte rohkem kui üks supilusikatäis blenderis purustatud tuumasid. Pähkleid tuleks osta ainult kooreta: kooritud ja töödeldud tuumades olevad rasvad võivad rääsuda ja kaotada oma kasulikud omadused. Parimad pähklid on kreeka pähklid (neid meega segades saate maitsva magustoidu) ja piiniapähklid. Populaarne maapähkel võib olla tugev allergeen ja on maole raske toit. Kõrvitsaseemned on lubatud väikestes annustes.

Mida saab pärast rünnakut süüa?

• Veise-, kalkuni-, kana-, küüliku-, hobuseliha.
• Madala rasvasisaldusega kalasordid (navaga, tursk, haug).
• Fermenteeritud piimatooted. Soolamata juust, keefir, madala rasvasisaldusega kodujuust. Jogurt on tervislik (ilma lisanditeta, puuvilja- ja marjatäiteaineteta, looduslik, bifidobakteritega). Piima ei soovita juua, seda kasutatakse pudru põhjana.
• Püreestatud, püreestatud köögivilja- ja teraviljasupid, maitsestatud või ja hapukoorega.
• Vananenud leib. Kuivikud, leib. Küpsised on lihtsalt ebamugavad.
• Küpsetatud omlett munavalgega. Munakollasi kasutatakse ainult roogade koostisosadena, mitte rohkem kui üks kord päevas.
• Paljud köögiviljad (värsked kurgid, porgandid, kartulid, suvikõrvits, kõrvits). Toores valge kapsas on jäme ja raskesti seeditav, seda tuleb hautada. Hea alternatiiv on lillkapsas, põhjalikult pestud hapukapsas.
• Maiustuseks vahud, sufleed, tarretis, valminud ja mittehappelistest puuviljadest (avokaadod, banaanid, pirnid, õunad, viinamarjad) valmistatud kreemid ja marjad. Marju ja puuvilju on kasulik süüa värskelt, kuid need peavad olema püreestatud, nagu ka kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad).
• Moosid, mesi, moos on lubatud, vahukommid, marmelaad, vahukommid - natuke, süüa magustoiduks.
• Lubatud teraviljad on manna, tatar, kaer, riis (valmis roog purustatakse). Hirss on ebasoovitav. Pudru jaoks mõeldud piim tuleb lahjendada veega. Keedetud vermišelli on lubatud.
• Või on piiratud 30 grammiga. päevaks. Kui menüüs on salateid, võib kastmeks valida taimeõli.
• Jook: nõrk tee (võib olla sidruniga), kibuvits, pihlakas, isetehtud porgand, tomatimahl, sigur.
• Vürtsid: till, kaneel, petersell, vanill.

Mis on keelatud

Ostunimekiri:

• Rasvane ja suitsuliha (sealiha, hani, part), seapekk.
• Soolatud kala, kaaviar.
• Kakao.
• Must kange kohv.
• Sooda.
• Seened.
• Kaunviljad (läätsed, herned, oad).
• Värske leib, praetud pirukad.
• Maiustused: koogid, saiakesed, magustoidud, jäätis, šokolaad, kondenspiim, saiakesed.
• Ryazhenka, koor, kodujuust, kõrge rasvasisaldusega hapukoor.
• Lihast, kalast, seentest valmistatud puljong.
• Vürtsid, vürtsid, sinep, mädarõigas, majonees.
• Purune puder.
• Rups.
• Konservid, marinaadid, isetehtud hapukurgid.
• Margariin.
• Munad.
• Köögiviljad (kapsas, küüslauk, sibul, redis, kaalikas, hapuoblikas).
• Hapud puuviljad (apelsinid, sidrunid, greibid).
• Alkohol (alkohoolne jook suurendab kivide moodustumise riski ja kutsub esile koolikute koletsüstiidi korral).
• Valmistoidud, kiirtoit (pitsa, hamburgerid).
• Tööstusliku tootmise pakendatud mahlad.

Nädala näidismenüü

• omlett;
• röstsai aprikoosimoosiga;
• riisipuder;
• piima kaerahelbed;
• salat püreestatud köögiviljadest;
• puuvilja kaerahelbed veevannis;
• kodujuustu pajaroog;
• manna puding;
• vinegrett;
• laisk pelmeenid;
• nuudlivalmistaja;
• aurutatud vasikaliha kotlet;
• püreestatud veiseliha;
• rigatonid võiga;
• heeringas riisiga;
• roheline tee (võite lisada sidrunit - mitte rohkem kui üks viil, mesi);
• sigurijook;
• kohv piimaga.

• supid: taimetoit, piimavermikell, peedisupp, hapukapsavaba supp, vesiborš, hapukoorega;
• potis keedetud kõrvitsa pilaf;
• hautatud porgandid;
• liha suflee;
• merluus aspik;
• kana lihapallid;
• riisi lisand;
• kartuli puder;
• aurutatud tursk;
• kapsarullid;
• küüliku suflee;
• kalkuni kotletid auruti;
• sarved hapukoorekastmega;
• nuudlid;
• kartulikroketid;
• täidisega suvikõrvits;
• keedetud peet juustuga;
• kohupiimapuding;
• mustsõstratarretis suhkruga;
• kuivatatud puuviljade keetmine.

• küpsis;
• õunamoos;
• küpsed puuviljad, mitte rohkem kui kaks;
• küpsetatud pirnid;
• vahvlileib;
• kreekerid;
• tee piimaga;
• jogurt;
• vahukommid;
• acidophilus;
• kleepida.

• Pasta juustuga;
• tatar krupenik;
• kartuli-, peedi- ja porgandikotletid;
• keedetud pollock;
• küpsetatud lillkapsas;
• porgandi-õuna salat;
• manna;
• omlett;
• suvikõrvitsa pannkoogid;
• kohupiimajuustukoogid;
• köögiviljahautis;
• köögiviljadega küpsetatud navaga;
• juustu ja vermišelli pajaroog;
• kuskuss;
• maitsestamata bulgur;
• mineraalvesi;
• puuviljakompott;
• vaarikamahl;
• kuivatatud aprikoosidest ja ploomidest valmistatud jook;
• ebatervislikud küpsised;
• kalgendatud piim.

Kui tahad hilisõhtul süüa, ei pea sa nälgima, keefir aitab sul ilma ülesöömata küllalt saada.

Toitumine koletsüstopankreatiidi korral

Kõhunäärme ja sapipõie samaaegse põletiku korral määratakse dieet number 5, mis on näidustatud haiguse ägeda perioodi möödumisel. Kaerapiim on populaarne pankreatiidi retsept. Koletsüstiidiga patsientidele ei ole selline ravi alati sobiv, peate konsulteerima arstiga: sapikivitõbi on selle ravimi võtmise vastunäidustuseks.

Dieet pärast koletsüstektoomiat

Kalkulaarse ja kalkulaarse koletsüstiidi korral tehakse koletsüstektoomia vastavalt näidustustele.

Pärast operatsiooni ei tohi te süüa 12 tundi. Seejärel on nälja kustutamiseks lubatud puder, köögiviljasupp ja tarretis. 4-5 päeva pärast lisage köögiviljapüree, kodujuust, keedetud ja tükeldatud liha- ja kalatoidud. Nisukliid on kasulikud, parandades sapi väljavoolu.

Esimesel kolmel kuul soovitab arst patsiendile tabelit number viis. Seedetrakti talitluse taastamiseks on oluline dieedi põhiprintsiipide range järgimine ja osatoidud. Selle aja möödudes teeb spetsialist kindlaks, kas lõõgastumine on võimalik, kuid ühel või teisel kujul peab patsient seda dieeti järgima kogu oma ülejäänud elu. Alkohol on esimesel kahel aastal rangelt keelatud. Edaspidi võib see piirang, olenevalt tervislikust seisundist, veidi nõrgeneda: erandjuhtudel on lubatud punane vein (mitte rohkem kui klaas) ja alkoholivaba õlu. Paljude selle operatsiooni läbinud patsientide organism talub alkoholi väga halvasti.

Mõnikord võib patsient kogeda. Selle sümptomid: iiveldus, oksendamine, tuim valu parema ribi all, suurenenud higistamine, kollatõbi. Need võivad ilmneda kohe pärast operatsiooni või mitu aastat hiljem. Sellises olukorras peaksite kindlasti pöörduma spetsialisti poole, kes määrab ravi, mis sisaldab dieeti minimaalse rasvasisaldusega toiduga.