Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook Ja Kokkupuutel
Toitumisspetsialistid on pikka aega juhtinud meie tähelepanu tõsiasjale, et isu rämpstoidu järele sõltub rohkem meie aju kui keha harjumustest. Mõnikord tekitavad selliste ahvatlevate ohtude poolt heldelt pakutavad maitseained sõltuvust, kuid mitte sellisel määral, et seda ei saaks tahtejõupingutusega kõrvaldada. Proovime treenida tahet ja aju?
Me oleme sees veebisait Otsustasime kokku koguda töönäpunäiteid, mis aitavad meil poest ostetavat aru saada ja valikule teadlikumalt läheneda.
1. Lugege silte
Töötav viis rämpstoitu vähem osta on olla teadlik sellest, mida me sellega saame. Ja see ei tähenda, et peaksite näiteks küpsistest täielikult loobuma. Lõppude lõpuks, kui veetes veidi rohkem aega poes riiuli lähedal, et koostist lugeda, võite leida toote, milles on vähem suhkrut, puuduvad kahjulikud säilitusained ja lisandid.
Vorstipakendilt alla 5 koostisosa leidmine on tänapäeval keeruline, kuid võimalik. Pange tähele: kui näete lihtsatel toodetel (piimatooted, kondiitritooted, mahlad) rohkem kui 5 eset, on see murettekitav näitaja.
Toote konsistentsi parandamiseks, paksendamiseks, kaalu suurendamiseks ja säilivusaja pikendamiseks kasutatakse palju lisaaineid.
Tasub teada, et:
- Tootjad kasutavad ka keemiliste säilitusainete looduslikke analooge, otsige neid pakenditelt: sidrunhape, mesi, sool, äädikas.
- Kas maiustustele lisatakse želatiini asemel pektiini? Suurepärane, seda peetakse kasulikumaks, mitte ilmaasjata ei kasutata seda koostisosa ökotoodetes.
- E-märgis toodetel on murettekitav, kuid pidage meeles, et kõik E-märgid pole halvad. Näiteks E260 on lihtsalt äädikhape, E500 on söögisooda.
- Näiteks riboflaviin E101, pektiin E300, askorbiinhape E440 on tavalise õuna koostis.
- E250 ehk naatriumnitriti lisamine vorsti koostisesse viitab sellele toode on kaitstud hirmuäratava botuliintoksiini eest. Ainult see aine suudab talle vastu seista. Naatriumnitritit leidub spinatis suurtes kogustes.
3. Pildistage toitu
Visualiseerimine aitab teil oma dieeti kontrollida, mistõttu toitumisspetsialistid soovitavad pidada toidupäevikut. Kui teil on tuju kaalu langetada või tervislikult toituda, siis ei saa te enam kooki süüa ja unustate selle kiiresti. Päevik ei unune, aga foto jääb meelde.
Päevas söödud toidukoguse saate õhtul "kokku võtta" ja see aitab teil kohandada oma dieeti ja vabaneda liigsetest kilodest kiiremini.
4. Asendage kahjulik toode kasuliku alternatiiviga
Kes asendab vabatahtlikult juustuburgeri porgandiga?! Algul väljavaade asendada üks toidukord teisega ei tekita entusiasmi. Kuni märkate, et teie enesetunne paraneb ja kaal langeb. Selline asendus muudab lahkumineku kibeduse magusaks ja võimaldab teil toitumisharjumusi drastiliselt mitte muuta ja kardinaalselt. Populaarsed alternatiivid, millega harjuvad kiiresti, on:
- piimašokolaad - tume šokolaad;
- laastud - popkorn ilma õlita;
- friikartulid - ahjukartulid;
- jäätis - külmutatud jogurt;
- maiustused tee jaoks - kuivatatud puuviljad;
- küpsised - täisteraleib.
5. Mitmekesistada oma toitumist
Tuntud tõsiasi: iha kahjulike ainete järele on tingitud kasulike elementide puudumisest organismis. Suvel on seda lihtne märgata: lemmikmarjade valmimisperioodil ei tõmba sind enam magusa poole, eks?
- Kui sind vastupandamatult tõmbab midagi rasvast sööma, on kehas puudu kaltsiumist ja rasvlahustuvatest vitamiinidest – lisa oma dieeti piimatooted, juustud, brokkoli.
- Iha jahu järele viitab lämmastiku- ja rasvapuudusele, söö rohkem kaunvilju, liha ja pähkleid.
- Talumatu magusaisu, eriti šokolaadi? Organismil napib magneesiumi – seemned, pähklid, tatar korvavad selle puuduse.
- Kas sa isukad kohvi? Keha vajab fosforit ja väävlit – need sisaldavad jõhvikaid ja seemneid.
- Kui teie kirg on jäätis, proovige lisada oma dieeti küüliku-, kana- ja kalkuniliha – teil on puudu kaltsiumist ja trüptofaanist.
6. Lisage rohkem värvilisi toite
Uuringud on näidanud, et toidu punane värv muudab selle atraktiivsemaks ja maitsvamaks meie aju vaatenurgast. Me kipume punast toitu pidama toitvamaks ja maitsvamaks, samas kui roheline toit, vastupidi, pole kuigi atraktiivne, “ebaküps”.
Kas olete märganud, et rämpstoidul pole sageli erilist värvi? Küpsetamine, krõpsud, küpsised, kiirtoit, mida aju tajub ühena. Me sööme "beeži toitu" ja ei jälgi küllastumist, keha nõuab üha rohkem.
FOTO Getty Images
Bee Wilson on toitumisnõustaja ja mitme raamatu autor, sealhulgas "First Bite: How We Learn To Eat" (Basic Books, 2015); Sandwich: A Global History (Reaktion Books, 2010); "Mõelge kahvlile: kokkamise ja söömise ajalugu" (Basic Books, 2012).
Oleme harjunud tajuma oma maitse-eelistusi iseenda lahutamatu osana. Mõnikord saame sõpradeks tänu ühisele kiindumusele lagritsa või Hiina toidu vastu. Või otsime sotsiaalvõrgustikest paari, kellel on staatus "vegan". Kuid kas gastronoomilised maitsed on tõesti meie isiklik valik?
maisi lapsed
Ma teadsin üht poissi, kes peale maisihelveste midagi ei söönud. Ükskõik, mis kell oli, asendas ta iga toidukorra kausitäie teraviljaga piimaga. Mu vanemad olid selle kinnisidee pärast tõsiselt mures ja õega uurisime gastronoomilist fenomeni siira uudishimuga. Oleme teoreetiliselt mõelnud, kuidas see imelik maisifetiš tekkis. Tundus, et armastus maisihelveste vastu oli osa tema iseloomust, kui mitte geneetilisel tasandil täiesti omane. Ja sellega ei saa midagi teha.
Pitsa või heeringas?
Tõepoolest, meie maitse-eelistusi mõjutavad suuresti geenid (eriti mõrkjad ja soolased maitsed), elukoht ja perekond. Kui soovite teada, mis teie kolleegile meeldib, küsige, kust tema vanemad või ta pärit on. Itaallane ei saa elada ilma pasta ja pitsata. Norra - ilma soolakala. Prantsusmaale kolinud Põhja-Aafrika põliselanikud ei kujuta ette elu ilma piparmünditeeta.
Ja vastupidi – sageli ei meeldi meile teatud tooted lihtsalt seetõttu, et lapsepõlves neid millegipärast ei olnud. Kui see väike maisihelbesõber elaks riigis, kus mais ei kasva, peaks ta valima teistsuguse toiduhulluse.
“Miks tundub isetehtud toit kõige maitsvam? Alates lapsepõlvest oleme emotsionaalselt seotud teatud aroomide ja maitsetega. Olgu see siis vanaema pirukas või ema supp."
Armastus kolme apelsini vastu
Teine põhjus, miks meie armastus teatud toodete vastu on, on rasedate emade toitumine raseduse ajal. Psühhobioloogid Julie Mennella ja Gary Beauchamp Monell Chemical Senses Centerist Philadelphias leidsid, et naistel, kes jõid raseduse viimasel trimestril regulaarselt porgandimahla, sündisid lapsed, kes armastasid porgandit sünnist saati. Samad tulemused said Mennella ja Beauchamp emade puhul, kes sõid palju küüslauku või apelsine.
Lapsepõlve maitse
Miks on omatehtud toit kõige maitsvam? Alates lapsepõlvest oleme emotsionaalselt seotud teatud aroomide ja maitsetega. Olgu selleks vanaema pirukas või emme supp. Me võime õppida armastama isegi ebameeldivaid asju, kui nendega on seotud positiivsed lapsepõlvemälestused.
Just need mälestused ei lase meil oma toitumisharjumusi muuta. Mõistame, et tervislikum on süüa iga päev portsjon puu- ja juurvilju. Aga kui raske on jäätisest või krõpsudest keelduda! Lõppude lõpuks tõid nad lapsepõlves nii palju rõõmu! Šokolaad on vaja dieedist eemaldada, kohe tundub, et midagi olulist on puudu. Kuid väikelapsed, kellele pole šokolaadi antud, jäävad täiskasvanueas kergesti ilma magusata. Nad ei tundnud seda maitset ega saa sellest ilma jääda.
"Parim viis oma toitumist muuta on kolida teise riiki. Märkasime kõik, et puhkusel sööme endale meeleldi uusi roogasid. ”
Harjumuse asi
Tuleb välja, et lemmikköögi valiku määravad geenid, vanemad, lapsepõlvemälestused, sünnikoht, aga mitte meie ise? Samas võivad maitse-eelistused elu jooksul kardinaalselt muutuda. Inimene on kõigesööja, mis tähendab, et ta suudab avastada uusi toite ja maitseid. Igaüks alustab oma elu piimaga, kuid mitte kõik ei joo seda iga päev. Lapsena ei meeldi meile sageli oliivid ja alles vanusega oskame hinnata nende soolast maitset. Enamik meist hakkab oma elu jooksul armastama midagi, mida me pole varem söönud.
Kui tahad kaalust alla võtta, liigu!
Kuidas siis muuta oma toitumist tervislikumaks? Parim viis on järk-järgult lisada dieeti uusi toiduaineid, katsetada maitseaineid – need annavad "hapnemata" roogadele uue maitse.
Õppige uusi retsepte. Maailmas on tuhandeid roogasid, mida te pole kunagi proovinud, mis tähendab, et teil on võimalus neid armastada. Teatavasti saab soolast ja suhkrust loobuda mõne nädalaga. Nende arvu on vaja ainult järk-järgult vähendada.
Keelduge endale pärast õhtusööki järk-järgult hommikust kuklit ja magustoitu. Luba endale maiustusi teatud päevadel, näiteks kaks korda nädalas. Ära peksa ennast, kui murdud. Varu kannatust. Leia alternatiiv igapäevastele maiustustele – asenda need datlite, rosinatega.
Kuid parim viis toitumise muutmiseks on kolida teise riiki. Märkasime kõik, et puhkusel naudime uute roogade proovimist. Teistes riikides elanud inimesed naasevad uute kulinaarsete eelistustega. See tähendab, et oleme võimelised täielikult taaskäivitama. Ja aurutatud köögivilju, ürte, kala ja liha saate õppida sööma igas vanuses.
Toitumisspetsialistid on pikka aega juhtinud meie tähelepanu tõsiasjale, et isu rämpstoidu järele sõltub rohkem meie aju kui keha harjumustest. Mõnikord tekitavad selliste ahvatlevate ohtude poolt heldelt pakutavad maitseained sõltuvust, kuid mitte sellisel määral, et seda ei saaks tahtejõupingutusega kõrvaldada. Proovime treenida tahet ja aju?
1. Lugege silte
Töötav viis rämpstoitu vähem osta on olla teadlik sellest, mida me sellega saame. Ja see ei tähenda, et peaksite näiteks küpsistest täielikult loobuma. Lõppude lõpuks, kui veetes veidi rohkem aega poes riiuli lähedal, et koostist lugeda, võite leida toote, milles on vähem suhkrut, puuduvad kahjulikud säilitusained ja lisandid.
Silti lugedes saate teada suhkru kogusest, maitsetugevdajate ja mittevajalike lisandite olemasolust.
Pöörake tähelepanu mitte toote nimetusele, vaid koostisainetele. Näiteks võib pelmeene nimetada "veiselihaks", kuid veiseliha on 20%. Tutvu šokolaadiga: kui suhkur on nimekirjas esikohal ja seejärel taimsed rasvad, siis on see kõike muud kui šokolaad.
Isegi kui te pole valmis kohe loobuma mitte päris tervislikust toidust, saate alati valida koostiselt vähem kahjulikke tooteid.
2. Järgige 5 koostisosa reeglit
Vorstipakendilt alla 5 koostisosa leidmine on tänapäeval keeruline, kuid võimalik. Pange tähele: kui näete lihtsatel toodetel (piimatooted, kondiitritooted, mahlad) rohkem kui 5 eset, on see murettekitav näitaja.
Toote konsistentsi parandamiseks, paksendamiseks, kaalu suurendamiseks ja säilivusaja pikendamiseks kasutatakse palju lisaaineid.
Tasub teada, et:
Tootjad kasutavad ka keemiliste säilitusainete looduslikke analooge, otsige neid pakenditelt: sidrunhape, mesi, sool, äädikas.Kas kommidesse lisatakse želatiini asemel pektiini? Tore, seda peetakse kasulikumaks, mitte ilmaasjata ei kasutata seda koostisosa ökotoodetes.. Toodetel olev E-märgis on murettekitav, kuid tuleb arvestada, et kõik “e-kokad” ei ole kahjulikud. Näiteks E260 on lihtsalt äädikhape, E500 on söögisooda.Näiteks riboflaviin E101, pektiin E300, askorbiinhape E440 on tavalise õuna koostis.E250 ehk naatriumnitriti lisamine vorsti koostises näitab, et toode on kaitstud hirmuäratava botuliintoksiini eest. Ainult see aine suudab talle vastu seista. Naatriumnitritit leidub spinatis suurtes kogustes.
3. Pildistage toitu
Visualiseerimine aitab teil oma dieeti kontrollida Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid pidada toidupäevikut. Kui teil on tuju kaalu langetada või tervislikult toituda, siis ei saa te enam kooki süüa ja unustate selle kiiresti. Päevik ei unune, aga foto jääb meelde.
Päevas söödud toidukoguse saate õhtul "kokku võtta" ja see aitab teil kohandada oma dieeti ja vabaneda liigsetest kilodest kiiremini.
4. Asendage kahjulik toode kasuliku alternatiiviga
Kes asendab vabatahtlikult juustuburgeri porgandiga?! Algul väljavaade asendada üks toidukord teisega ei tekita entusiasmi. Kuni märkate, et teie enesetunne paraneb ja kaal langeb. Selline asendus muudab lahkumineku kibeduse magusaks ja võimaldab teil toitumisharjumusi drastiliselt mitte muuta ja kardinaalselt. Populaarsed alternatiivid, millega harjuvad kiiresti, on:
piimašokolaad - mõru šokolaad; laastud - popkorn ilma võita; friikartulid - ahjukartulid; jäätis - külmutatud jogurt; maiustused tee jaoks - kuivatatud puuviljad; küpsised - täisteraleib.
5. Mitmekesistada oma toitumist
Tuntud tõsiasi: iha kahjulike ainete järele on tingitud kasulike elementide puudumisest organismis. Suvel on seda lihtne märgata: lemmikmarjade valmimisperioodil ei tõmba sind enam magusa poole, eks?
Kui sind vastupandamatult tõmbab midagi rasvast sööma, jääb kehas puudu kaltsiumist ja rasvlahustuvatest vitamiinidest – lisa toidusedelisse piimatooteid, juustu, spargelkapsast.Jahuisu viitab lämmastiku- ja rasvapuudusele, söö rohkem kaunvilju, liha ja pähkleid. eriti šokolaadist? Organismis pole piisavalt magneesiumi – seemned, pähklid, tatar korvavad selle puuduse.Ihad kohvi? Keha vajab fosforit ja väävlit – neid sisaldavad jõhvikad ja seemned.Kui jäätis on sinu kirg, proovi lisada oma dieeti küüliku-, kana- ja kalkuniliha – sul on puudus kaltsiumist ja trüptofaanist.
6. Lisage rohkem värvilisi toite
Uuringud on näidanud, et toidu punane värv muudab selle atraktiivsemaks ja maitsvamaks meie aju vaatenurgast. Me kipume punast toitu pidama toitvamaks ja maitsvamaks, samas kui roheline toit, vastupidi, pole kuigi atraktiivne, “ebaküps”.
Kas olete märganud, et rämpstoidul pole sageli erilist värvi? Küpsetamine, krõpsud, küpsised, kiirtoit, mida aju tajub ühena. Me sööme "beeži toitu" ja ei jälgi küllastumist, keha nõuab üha rohkem.
Lisage taldrikule “värve” ja küllastusprotsess kulgeb täiesti erinevalt - hele banaan ja punane õun võivad teha imet.
7. Katsetage uute maitsetega
Paljud kahjulikud toidud on erksad maitsed: vürtsid, magusained, maitsetugevdajad, sool. Parim viis oma retseptorite hellitamiseks on katsetada. Lisage dieeti uusi roogasid, mängige vürtside ja maitseainetega, segades neid. Maailmas on tuhandeid roogasid, mida te pole proovinud.
Näiteks hummusega saab ostetud lihapasteeti suurepäraselt asendada stabilisaatorite ja maitsetugevdajatega ning tuttav roog, millele lisad aromaatseid ürte, “mängib” hoopis teistmoodi.
8. Väldi äärmist nälga
Kui olete harjunud näksima kiireid süsivesikuid (maiustused, krõpsud, jäätis, kuklid, kiirtoit), siis teie veresuhkru tase hüppab pidevalt. Kui suhkur langeb liiga madalale, tekib taas kange tahtmine midagi ebatervislikku süüa. ja sellest nõiaringist on raske välja tulla.
Ärge lubage tugevat nälga ja "profülaktikaks" ajage see eemale tervislike, eelistatavalt valguliste suupistetega. Need annavad küllastustunde pikaks ajaks ega lase veresuhkru tasemel nii dramaatiliselt muutuda. Need on jogurtid, juustud, pähklid, kõrvitsaseemned, kanafilee tükid, rohelised smuutid, munad.
Kas teil on õnnestunud üle saada sõltuvusest kahjulikest maiuspaladest?
Mõtleme välja, mis täpselt takistab meil toime tulema sooviga süüa midagi kahjulikku ja kuidas sellest ihast lahti saada.
Kui annate igal esmaspäeval endale lubaduse süüa õigesti ega vaata isegi šokolaadi ja burgereid, kuid juba järgmisel päeval hoiate käes "keelatud vilja", siis peate põhjust otsima mitte oma tahtejõust. , aga midagi muud. Õigele toitumisele üleminekut võivad takistada 6 tegurit. Milline? Loe edasi!
Põhjus 1: olete dehüdreeritud
Tõenäoliselt on see olukord teile tuttav: osalete aktiivselt töövoos ja teie käsi sirutab tahtmatult tassikoogi või küpsise poole. Seda nami vaadates ei saa te endale kategooriliselt "ei" öelda, isegi kui lubasite, et vähendate sel nädalal oma suhkrutarbimist. Pidage nüüd meeles, kui palju aega on möödunud sellest, kui jõite vett (mitte teed ega kohvi). Mõnikord võib lihtne dehüdratsioon muutuda ülesöömiseks.
Veepuudust organismis peetakse sageli nälja märgiks. Ja kui see juhtub, püüab meie keha meeleheitlikult leida energiaallikat, sealhulgas rämpstoidust. Dehüdratsioon võib tekitada ka soovi juua kõrge suhkrusisaldusega karastusjooke.
2. põhjus: tunnete end väsinuna
Kui jäite plaanitust kauemaks tööle, kui teid tiriti hiliste õhtutundideni seriaalidesse või suhtlusvõrgustikesse, siis ärge imestage, et teie tahtejõust järgmisel hommikul ei piisa.
Ebapiisav magamine võib olla peamine põhjus, miks hakkate rämpstoitu sööma. Unepuudus häirib meie söömiskäitumist reguleerivate hormoonide tööd.
ütleb toitumisspetsialist Kim Pearson.
Samuti tunnete magades vähem nälga, mis omakorda hoiab ära kiusatuse süüa midagi ebatervislikku.
Uni reguleerib seda, kui palju leptiini ehk küllastustunde hormooni organism toodab. See hormoon annab meile teada, kui oleme piisavalt täis, ja saadab ajule signaale, et oleme näljased. Unepuudus alandab leptiini taset, mis tähendab, et söömise lõpetamise sõnumid ei ole tõhusad.
Lisaks on hiljutised Northwesterni ülikooli uuringud näidanud, et unepuudus annab meile "kõrgendatud" vastuse rämpstoidule, st. leiame magusa, soolase ja rasvase toidu lõhna ahvatlevamaks, kui oleme väsinud.
3. põhjus: alkoholi mõju
Igaüks, kes on kunagi pärast pöörast pidu seisnud kell 3 shawarma või burgerite järjekorras, võib teile öelda, et alkoholil on suur mõju sellele, mida te süüa soovite.
Sinu keskkonnataju halveneb, kui oled purjus, ning suurema tõenäosusega eelistad kiiretoimelisi süsivesikuid nagu rasvane pitsaviil või friikartulid, mis aitavad veresuhkrut tasakaalustada ja näljatunnet kustutada. Mis veelgi hullem, alkoholi joomine tõstab galaniini taset, aju kemikaali, mis põhjustab isu või isu rasvase toidu järele.
ütleb toitumisspetsialist Alix Woods.
Põhjus 4: olete suhkrust sõltuvuses
Suhkru liigne tarbimine võib põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Tervislik annus suhkrut – mitte rohkem kui 30 grammi (6 teelusikatäit) päevas – võib aidata lahendada mitmesuguseid terviseprobleeme, sealhulgas diabeet ja südamehaigused.
Vaatamata sellele, et me seda teame, on meil kahjuks üsna raske suhkrust loobuda. See viib sageli kontrolli kaotamiseni suhkru tarbimise üle, sest üks komm põhjustab veresuhkru taseme langust, sel ajal kaotab aju igasuguse kontrollitunde ja ihkab taastada oma "suhkru" tasakaalu.
Põhjus 5: teie hormoonid on paigast ära
Teate küll olukorda, kui teil on PMS, soovite kohe süüa tahvli šokolaadi või ämbri jäätist? Sellel on teaduslik seletus, millel pole peaaegu midagi pistmist teie tahtejõuga. Menstruaaltsükli "hormonaalse tõusu" ajal võib teie vajadus šokolaadi järele suureneda, kuna õnnehormooni serotoniini tase langeb. Sellest lähtuvalt võib šokolaad "tänapäeval" tasakaalustada hormoonide taset.
Šokolaad sisaldab looduslikku "rahustit", magneesiumi, mis võib aidata leevendada menstruaalkrampe ja soodustada vereringet.
Ebaõige toitumine toob alati kaasa kaalutõusu. Ja kui nooruses tundub, et süüa võib kõike - paremaks ikka ei lähe, siis küpsemas eas hakkad mõistma: keha petta ei saa, ikkagi, rämpstoit viib varem või hiljem välja lisakilode komplekti.
Kaalukaotuse protsessis on kõige raskem neist kahjulikest toodetest loobuda, minnes lõplikult õigele toitumisele. Kuid seda pole nii lihtne teha, eriti kui inimene on üldiselt harjunud valesti sööma, ta ei tea, kuidas oma aega planeerida ja allub kergesti teiste inimeste arvamustele.
Tihti ei saa inimesed ise aru, et neist on saanud rämpstoidu pantvangid, nad ei tea, miks ei saa järgmisest kiirtoidust mööda minna ning nende toidukorvi on jälle krõpsud ilmunud.
Vaatame rämpstoidust sõltuvuse peamisi põhjuseid ja leiame viise, kuidas neist lahti saada...
Põhjus 1. Perekonna traditsioonid
Enamik meie toidurituaale ja -harjumusi on paika pandud varases lapsepõlves. 
Kui pere on harjunud õhtusöögiks kolme käiguga, siis küpsenuna ei kujuta te õhtusööki ette ilma esimeseta.
Lapsepõlves kujuneb pere harjumuseks süüa kõik lõpuni, proovida kõike, mis laual on, süüa teatud toite, süüa pühadeks.
Tähtis roll on meie vanematel, sest just nemad otsustavad, kuidas meie suhet toiduga üles ehitada: noomida kehva isu pärast või lasta neil poolnäljasena lauast lahkuda, lubada enne sööki maiustusi või keelata, premeerida maiustusi. hea käitumise eest või millegi muu leidmiseks.. edutamine.
Kui teie peres olid valed toidurituaalid ja -harjumused, peaksite neid analüüsima ja parandama. Seda võib olla raske teha. Psühhoanalüüs aitab ülesannet hõlbustada.
Võtke paberitükk ja kirjeldage üksikasjalikult, kuidas lapsena laua taga istusite, mida teie ema kõige sagedamini süüa tegi, kuidas teie pühad möödusid, kuidas teie vanemad kohtlesid kehva söögiisu, soovimatust süüa teatud toite, mänge toiduga, sõi telekat vaadates.
Loe nüüd hoolega kirjapandut ja mõtle, milliseid toitumisharjumusi tervislikuks ei peeta. Alusta neist vabanemist juba täna. Ärge muretsege - teil õnnestub, sest võite 21 päevaga harjuda millegi uuega, unustades vana.
Põhjus 2. Ümbritsevate inimeste surve
"Kellega te juhite - sellest hakkate kirjutama." Kas olete selle komplekti väljendiga tuttav? Tõepoolest, meie keskkond mõjutab meie harjumusi, mõttemustreid ja käitumismustreid. 
Juba on tõestatud, et kui suhtlete ülekaaluliste inimestega, siis on teil endal kalduvus ülekaalule saada ja kui ümberringi on saledad inimesed, siis on kaalu langetamiseks palju rohkem motivatsiooni.
Me kõik kopeerime alateadlikult aktsepteeritud mudelit grupis, kuhu sageli satume. Mitte paljud pole nõus olema valge vares. Seetõttu on oluline analüüsida oma suhtlusringkonda ja püüda lahti saada tavalistest toitumisharjumustest, kui need on kahjulikud.
Kas teie kolleegide seas on tavaks kiirtoidus einestada? Kas teie kolleegid joovad reedeti õlut, sageli krõpsutavad ja ostavad kooke-pirukaid, kannavad tööl rasvaseid vorstivõileibu? Jah, selliste harjumustega te ei kaota kaalu.
Sellises olukorras on kaks väljapääsu: asuda liidripositsioonile ja püüda muuta grupi toitumisharjumused õigeteks või vastupidiselt kõrvale kalduvatele seisukohtadele hakata järgima oma tervislikke harjumusi.
Esimest on raskem teha, kuid te ei kaota ühiskonnas kaalu ja võib-olla saate universaalseks lemmikuks ja saate teiste elu paremaks muuta.
Teise plaani järgi on lihtsam tegutseda, kuid siis võid kaotada head suhted kolleegidega ja saada kolleegide vaikivate arutelude põhjuseks.
Igal juhul on ümbritsevate halbade toitumisharjumuste säilitamine kallim ja neist tuleb vabaneda. Proovige pehmet taktikat: hakake juhuslikult rääkima sellest, kuidas keegi teie tuttav loobus rämpstoidust ja paranes mõnest haigusest. Või vastupidi, tegutse hirmutamise põhimõttel – rääkige õudusjutte alatoitumise tagajärgedest. Ka hirm on nakkav!
Põhjus 3. Tootjate maitsenipid
Selgub, et meie sõltuvus rämpstoidust on seotud mitte ainult 
psühholoogia, aga ka füsioloogia. Retseptorid vastutavad maitsete tajumise eest ja hormoonid vastutavad maitse järgimise eest.
Näiteks magusasõltuvust on väga lihtne seletada. Suhkru mõjul ajus stimuleeritakse dopamiini retseptoreid, mis vastutavad naudinguhormooni dopamiini tootmise eest.
Sage maiustuste tarbimine toob kaasa dopamiinisõltuvuse tekkimise, aju küsib aina rohkem naudingut ja inimene hakkab iga päev magusale toetuma.
Rasvased toidud mõjutavad ka meie retseptoreid ajus. Uuringud näitavad, et rasvastel toitudel on meie ajule kõige meeldivam maitse. Sealt tuleb isu vorstide, rasvase liha, praetoitude järele.
Toidule lisatud vürtsid suhtlevad ka hormoonide ja retseptoritega. Tänu sellele tundub vürtsikas toit meile uskumatult maitsev ja me ei saa enam koduseid toite valmistades vürtsidest keelduda.
Sool on sarnase toimega. Me harjume soolaga, kuigi vajame ainult 5-10 g päevas. Soolata toidud tunduvad meile mahedad ja maitsetud, käsi ulatub ise soolatopsi järele, mis aitab ainult kaalutõusule kaasa.
Huvitav on ka see, et erinevad inimesed suhtuvad kibedasse toitu erinevalt. Meie kehal on geen, mis vastutab mõru maitse tajumise eest. Mõne inimese DNA-s on sellest geenist kaks koopiat ja sellest tulenevalt on sellised inimesed mõru maitse suhtes väga tundlikud ja väldivad kibedaid toite: rediseid, sibulaid, õlut, kohvi jne.
Füsioloogilise toiduisu muutmine on kõige raskem, kuid siiski võimalik. Selleks tuleb järk-järgult muuta oma toitumisharjumusi: vähendada tarbitava suhkru ja maiustuste kogust, asendada suhkur tervislike analoogidega (näiteks steviaga), vähendada soola kogust, vähendada vürtside kasutamist, eelistades kuivatatud. maitsetaimed.
Põhjus 4. Emotsioonide asendamine toidunaudinguga
Inimesed, kes ei oska või ei taha emotsioone väljendada või kellel on erinevatel põhjustel emotsioonidest puudu, asendavad need sageli toidunaudinguga. 
Seetõttu proovige oma elu mitmekesistada, tehke seda, mis toob teile positiivseid emotsioone, mis jätab meeldivad muljed. Kui teie elu on täis, väheneb rämpstoidu isu või see isegi kaob.
Kas olete märganud, et õnnelikud inimesed jäävad tõenäolisemalt õige toitumise juurde? Mõtle selle üle!
Põhjus 5. Kontrolli puudumine elus
Mõnikord on lihtsa kontrolli abil lihtne ületada halbu toitumisharjumusi ja iha ebatervisliku toidu järele.
Pea toidupäevikut ja märgi sinna, mida, millal, kui palju ja mis asjaoludel sööd ja jood. Nüüd arvutage kalorimeetri abil välja päevas tarbitud kalorite arv ja B/F/U suhe. Analüüsige, kuidas teie tulemused erinevad normist ja tehke asjakohased järeldused.
Nüüd proovige koostada menüü, mis vastab teie valgu-, rasva- ja süsivesikute vajadustele ega ületaks teie päevast kalorivajadust. Jällegi kasutage värvainet.
Proovige seda menüüd järgida. Isegi kui see kohe ei õnnestu, liikuge vähemalt järk-järgult menüü järgimise poole.
Reklaam on kaubanduse, sealhulgas kahjulike toiduainetega kauplemise mootor. Turundajad näitavad meile teadlikult täisekraanil krõpse, koolavalamisest tekkinud pritsmeid, värskelt praetud karbonaadi kuldset koorikut. 
See näeb isuäratav välja ja tekitab soovi seda proovida. Ja ka poes, kui näed reklaamist tuttavat pakki, dikteerib aju sulle meeldivaid isuäratavaid assotsiatsioone (siin on need pritsmed, siin on need krõbedad krõpsud väidetavalt looduslikust kartulist).
Reklaamijad tunnevad oma äri ja suudavad teie valikut mõjutada. Ainus relv, mis kaunilt pakendatud reklaamide vastu töötab, on teie teadmised. Alustage hoolikalt toote etikettide uurimist, ärge olge laisk lugema, millest see või teine toode koosneb, jälgige selle kalorisisaldust ja väärtust valkude, rasvade ja süsivesikute osas.
Ärge laske kellelgi ega millelgi oma toitumisharjumusi mõjutada, vabanege halbadest toitumisharjumustest, tegutsege viisil, mis on teile kasulik ja kasulik. Edu teekonnal tervislike eluviiside poole!
Kas see artikkel oli teile kasulik? Seejärel pane meile meeldimine ja kirjuta kommentaaridesse, millised toidud on sinu arvates kõige kahjulikumad ja kuidas neist lahti said?