Traditsiooniliselt algab võitlus lisakilode vastu füüsilise aktiivsuse suurendamise ja toitumissüsteemi optimeerimisega. Paljude jaoks on need meetmed piisavad, et saada kolme kuu pärast käegakatsutavaid tulemusi, kuid on olukordi, kus üldtunnustatud ideed tervislikust eluviisist ei aita või isegi kahjustavad. Inimene muutub loiuks, magab halvasti ja tunneb üldist halb enesetunne, kuigi ta järgib kõiki soovitusi. Sel juhul on mõttekas lasta end testida toidutalumatuse suhtes. Võib-olla on konkreetsel juhul kõigis dieetides soovitatav keefir või täisterapuder ebatervislik toit, mille tarbimine põhjustab seisundi stabiliseerimise asemel olulist kahju.
Toidutalumatus - mis see on?
Toidutalumatust aetakse sageli segamini toiduallergiaga, kuid need on erinevat tüüpi keha reaktsioonid. Allergia on immuunsüsteemi reaktsioon ja talumatus on ülitundlikkus, raskused mis tahes toote või tooterühma seedimisel.
Kui pärast söömist tunnete ebamugavust, teie tervis halveneb ja tunnete unisust, peate mõnda aega jälgima, milline toode seda seisundit provotseerib. Kui ülesöömise võimalus tagasi lükatakse, peate mõistma, millisele toidule keha negatiivselt reageerib, ja võtma asjakohaseid meetmeid. Toidukauba väljajätmine ei ole alati probleemi lahendus, sest igaüks neist on toiteväärtusega ning lihtsalt selle oma menüüst välja jättes kaotab inimene osa vitamiinidest ja mikroelementidest. On vaja leida täielik asendus, mis ei põhjusta tagasilükkamist.
Allergia või talumatus?
Kõige sagedamini on keha poolt halvasti vastuvõetavate toitude loendis tsitrusviljad, piim ja teraviljad. Igat tüüpi kapsas ja kaunviljad põhjustavad gaaside kogunemist soolestikus ning paljud liigitavad need sageli halvasti talutavateks toiduaineteks. Vürtside kasutamine toidusüsteemis mitte ainult ei rikasta maitset, vaid parandab ka toidu kvaliteeti, näiteks kapsa (kaunviljade) valmistamisel lisatud asafoetida neutraliseerib gaaside moodustumise mõju.
Kuidas eristada allergiat talumatusest? Allergilise reaktsiooni korral põhjustab isegi väike kogus toodet peaaegu koheselt ägeda reaktsioonini (nahalööbed, hingamisraskused, spasmid jne). Talumatus ei põhjusta tugevaid aistinguid, ebamugavustunne on kumulatiivne reaktsioon.
Märgid
Toidutalumatuse sümptomid ilmnevad mitu tundi pärast söömist ja võivad kesta kuni kaks päeva. Peamised ilmingud:
- Krambid soolestikus.
- Puhitus, soolegaaside moodustumine.
- Silmade all on tumedad ringid, näo kerge turse ja nahal lööbed.
- Kõhulahtisus, kõhukinnisus, kõhupuhitus.
- Ebameeldivad ebaloomulikud aistingud suus, röhitsemine.
- Peavalu, mis algas 40-60 minutit pärast söömist.
- Väsimus, ärritunud soole sündroom.
Peamised sallimatuse tüübid
Kui inimesed saaksid looduslikku mahetoitu, ei teaks keegi allergiatest ja toidutalumatusest. Soov võimalikult lühikese ajaga suurt saaki kasvatada, säilitusainete, maitsetugevdajate, asendusainete kasutamine, keskkonda saastava tööstuse intensiivne areng tõi kaasa negatiivsed tagajärjed, millest osa oli ka tervis. "Me oleme see, mida me sööme," ütlevad arstid ja see on absoluutne tõde. Ebaloomulike elementide kogunemine kehasse, millega sisemine reguleerimissüsteem toime ei tule, põhjustab mitmeid haigusi. Põhjuste tundmine igal konkreetsel juhul aitab haigusseisundit leevendada:
- Mis tahes ensüümi puudumine. Neid aineid eritab kõhunääre ja nende eesmärk on aidata lagundada toitu soolestikus edasiseks seedimiseks. Ensüümide rühma puudumine või ebapiisav vabanemine põhjustab ebamugavust ja toidu halba imendumist. Näiteks piimasuhkrut lagundava ensüümi puudumine põhjustab piimatalumatust. Tagajärjeks on lima kogunemine kehasse, puhitus, halb tervis, krambid ja koolikud kõhus.
- Toidu keemilised elemendid. Kõvade juustu tootmiseks kasutatav laap on looduslik vahend, kuid võib paljudel tarbijatel põhjustada talumatust. Šokolaad maitset täiustavate või lisamaitset andvate lisanditega (maasikas, banaan, kookos jne). on ka ärritaja. Paljude inimeste jaoks on tees ja kohvis sisalduv kofeiin vastuvõetamatu. Toodetele esteetilise välimuse andmiseks kasutatavad värvained on keemilist päritolu ja põhjustavad sageli allergiat ning keha võtab neid halvasti omaks.
- Toksiinid. Aegunud toitude või roogade söömisel tekib mürgistus, mille raskusaste on erinev, kuid igal juhul jälgivad tagajärjed inimest üsna pikka aega ja muudavad mõnikord eluviisi täielikult ja viivad isegi selleni, et ta vajab dieeti pidama. Toksiinid pärsivad paljusid soolefunktsioone, mõnikord ei saa seda parandada. Poest küpsetisi, valmistoite või konserve ostes tuleb tähelepanu pöörata aegumiskuupäevale.
- Toidulisandid. Viimase kolmekümne aasta jooksul on toiduainetööstus üha enam kasutanud keemilisi lisandeid ja nende arv kasvab pidevalt. Enamik neist pikendab säilivusaega, parandab välimust ja parandab maitset. Selliste toodete söömisel on negatiivsed tagajärjed: enamasti sisaldavad need säilitusaineid, stabilisaatoreid jne. akumuleeruvad kehas ja mitme aasta pärast täheldatud tagajärgi seostatakse harva tarbitud toiduga.
Igal konkreetsel juhul aitab toidutalumatuse analüüs välja selgitada, millised toiduained tekitavad ebamugavust.
Ohud
Keha reageerib alati võõrelementidele, sealhulgas Üks neist on antikehade tootmine, mis seovad võõrmolekule ja eemaldavad need funktsionaalsete süsteemide kaudu. Ärritava ja seedimatu toidu pideva tarbimisega suureneb koormus kogu kehale – soolestiku seintest maksa ja neerudeni, kuna kahjulikud ained levivad vereringe kaudu kõikidesse keharakkudesse.
Aja jooksul mõjutavad organid kroonilised haigused. Immuunsüsteem on kõikjal olemas, kuid ka selles tekivad lüngad. Mis tahes organi krooniline haigus toob alati kaasa talitlushäireid ja kui põhjust ei kõrvaldata, siis paranemist ei toimu, probleemid suurenevad, kuna keha on ühtne süsteem. Maksa talitlushäire põhjustab järkjärgulist mürgistust, toksiinide kogunemist, mis omakorda satuvad vereringesse ja ajju, südamesse jne.
Oma tervise hooletusse jätmise tagajärjeks on muuhulgas ülekaalulisus, mis on tänapäeva maailmas muutumas epideemiaks, mis mõjutab kõiki elanikkonna kihte. Toidutalumatuse vereanalüüs aitab tuvastada patoloogia põhjuseid ja välja selgitada, miks endokriinne häire tekkis.
Diagnostika
Nüüd ilmselt tead, miks ülekaalu all kannatavad inimesed tahavad teha vereanalüüsi toidutalumatuse tuvastamiseks: kaalu langetamiseks ei piisa sellest, kui pimesi loobuda teatud toidugrupist või kurnata end jõusaalis. Probleemi lahendamisele tuleb läheneda terviklikult ning alustada on soovitatav spetsialistide külastamisest.
Pärast esialgset läbivaatust ja anamneesi kogumist suunab arst patsiendi tavaliselt uuringutele. Diagnostika hõlmab mitmeid laboriuuringuid:
- FED test. Analüüsiks võetakse 4,5 milliliitrit veeniverd ning testitakse tundlikkust saja enamlevinud toidu ja kolmekümne liigi lisaainete (kemikaalide) suhtes. FED test – välja töötatud Ameerika spetsialistide poolt. Pärast testimist esitatakse testi tulemused, toitumissoovitused ning tervislike ja neutraalsete toitude loetelu.
- Teine populaarne toidutalumatuse test on hemotest ehk hemokood. Testiprogramm, mille käigus testitakse patsiendi verd reaktsioonide suhtes tavalistele toiduainetele, on Venemaa teadlaste teadusarendus ja see on täielikult kohandatud kodumaisele tegelikkusele. Testitulemuste põhjal konsulteeritakse spetsialistiga, antakse terviklik pilt tehtud analüüsist ja soovitused edasiseks tegevuseks.
- Pärast kehakaalu langetamiseks toidutalumatuse vereanalüüsi tegemist on soovitatav lisaks määrata hormoonide tase. Kilpnäärme ja neerupealiste talitlushäired põhjustavad hormonaalset tasakaalustamatust ja selle tulemusena rasvumist või kehakaalu langust.
- Yorki test. See toidutalumatuse analüüs oli maailmapraktikas üks esimesi. Aluseks oli Ameerika teadlaste uuring laste allergiliste reaktsioonide kohta. Patsiendi vere ja plasma analüüs võimaldab tuvastada allergeene ja halvasti talutavaid toiduaineid. Olles välja selgitanud asjade seisu, koostab patsient spetsialistide nõuannete järgi menüü, välistades sobimatud tooted.
- In vitro toidutalumatuse analüüs. Tuvastab immunoglobuliinide (IgG klass) olemasolu, mille olemasolu viitab allergiatele, lisaks võimaldab see diagnoosida mitte-IgE-vahendatud reaktsioone toidule, mis tekivad pikaajalisel sobimatu toidu tarbimisel. Tulemuste selgitamiseks soovitavad laborispetsialistid teha mitmeid teste, mis võivad kinnitada või ümber lükata mis tahes toote talumatust.
Kuidas ja kus analüüs tehakse
Toidutalumatuse testimine kehakaalu langetamiseks nõuab mõningast ettevalmistust:
- Veri loovutatakse hommikul tühja kõhuga. Pärast viimast söögikorda peaks mööduma 8–10 tundi. Lubatud on juua puhast vett.
- Hommikused hügieeniprotseduurid viiakse läbi ilma hambapastat (pulber jne) kasutamata.
- Kui ravimid on välja kirjutatud, peate konsulteerima oma arstiga, et näha, kas nende kasutamist saab 24 tunni jooksul katkestada. Ravimid võivad muuta analüüsi tegelikku pilti.
- Peaksite suitsetamisest loobuma, sealhulgas passiivse suitsetamise.
- Ägeda nakkus- või põletikulise haiguse korral on parem analüüs edasi lükata kuni täieliku taastumiseni.
Kus saab toidutalumatuse testi teha? Võite pöörduda tervislike eluviiside probleemidele spetsialiseerunud kliinikute, laborite ja keskustega, mis pakuvad hemokoodiprogrammi raames uuringuid, FED-diagnostikat või allergiaprobleemidega tegelevaid kliinikuid.
Analüüsi tulemused esitatakse kohe või – teatud juhtudel – seitsme päeva pärast. Tulemustega tuleks pöörduda Teid testimisele suunanud spetsialisti poole, et saada saadud andmete täielik ärakiri ja nõuanded edasise söömiskäitumise kohta.
Paljudele tuleb üllatusena, et lemmik- ja sageli tarbitavad toidud on mittesoovitatavate või keelatud toiduainete nimekirjas. Nimekirjas võivad olla ka tooted, mis pole kunagi dieedis olnud, kuid kui lugeda hoolikalt toidupakendeid, siis need leiad. Näiteks ei võtnud patsient kunagi oma menüüsse allergeeniks või talumatuks märgitud sojat, kuid tänapäeval on see koostisosa enamikus vorstides, pasteetides jne.
In vitro toidutalumatuse vereanalüüs illustreerib mitte ainult kehas halvasti omastatavaid toite, vaid ka reaktsiooni põhjustavate allergeenide loetelu. See aitab muuta toitumisharjumusi, kaotada ülekaalu ja vabaneda paljudest haigustest.
Kus on saak?
Olles läbinud individuaalse toidutalumatuse testi (näiteks kehakaalu langetamiseks) ja saanud ärakirja, hakkab enamus kohe probleemi radikaalselt lahendama. Kui piim on nimekirjas keelatud tootena märgitud, kaovad kõik piimatooted kohe toidust, mis ei ole alati tõsi. Enamasti avaldavad fermenteeritud piimatooted kehale kasulikku mõju ja need on harva kaasatud signaalide loendisse. Kuid piim võib "kavalalt" peita. Selles sisalduv talumatu aine on laktoos (kaseiin) ja seda leidub paljudes toodetes: küpsetatud pannkoogid, kõva juust, mida on meeldiv pastale puistata, jäätis ja paljud teised toidud sisaldavad piima ning seda tarbitakse kaudselt.
Lugedes toote koostisainete etiketti, saate kindlalt öelda, mida see sisaldab. Näiteks kui munad on keelatud, siis tuleb loobuda traditsioonilistest küpsetistest dieettoodete kasuks. Inimene, kes on otsustanud vabaneda lisakilodest ja elu segavatest vaevustest, peab toiduvalikul mõnda aega väga ettevaatlik olema.
Kui kaua reeglitest kinni pidada
Dieedi alguses on talumatust toidust loobumine keeruline, kuid kahe-kolme nädala pärast tulevad esimesed märgatavad muutused. Sel perioodil eemaldatakse kehast osaliselt toksiinid ning algab kudede ja funktsioonide taastamise protsess. Pausi saanud immuunsüsteem on harmoniseeritud ja kohandatud produktiivsele tegevusele, ilma hädarežiimita, milles see pikka aega toimis.
Veel mõne nädala pärast harjute uue toidusüsteemiga ja te ei pruugi enam soovida halbade harjumuste juurde naasta. Väärt proovimist. Ükski dieet ei kesta igavesti, kui see pole ellujäämise vahend. Toitudest keeldumist saab järk-järgult kaotada, lisades dieeti üks punkt korraga keelatud nimekirjast. Samal ajal tuleks jälgida reaktsioone: kui need on negatiivsed, siis tuleb leida samaväärse toiteväärtusega asendus ja mitte enam katsetada.
Üldised käitumisreeglid
Olles analüüsinud toidutalumatust ja seadnud kursi kehakaalu langetamiseks, elukvaliteedi ja heaolu parandamiseks, peate järgima üldisi soovitusi, mis aitavad tulemusi saavutada:
- Toidutalumatuse testi tuleks korrata 6 kuu pärast, et kontrollida tulemusi ja jälgida seisundi muutusi.
- Järgige rotatsiooni dieeti. Selle olemus seisneb selles, et nelja päeva jooksul ei tarbita toitu (näiteks liha või või on 4 päeva välistatud). Ehk kui esmaspäeval sõid kana, siis järgmine kord peaks see lauale ilmuma alles reedel. Esiteks saab selgeks, kui kasulik või kahjulik toode oli, selle jäänused eemaldatakse kehast täielikult. Teiseks, kui toode on allergeen või keha talub seda halvasti, siis toksiinid ei kogune ja põhjustavad äratõukereaktsiooni ja kõigi organite töö suurenemist.
- Sööge puuvilju eraldi toidukorrana, kuid mitte varem kui kaks tundi pärast lõunat. Soovitatav on perioodiliselt keha maha laadida ja süüa ainult kaks korda päevas, liigutades lõunasöögi õhtusöögile.
- Kasulik reegel on süüa lihtsaid küpsetatud või keedetud roogasid. Mida vähem kulinaarseid manipuleerimisi tooted läbivad, seda tervislikumad on need kehale.
- Kohv ja tee asendatakse ravimtaimede tõmmiste ja tavalise veega. Suhkur on mõttekas asendada meega (kui allergiat pole) või sellest täielikult loobuda ning kasutada magusainena steviat või lagritsajuurt. Joo rohkem puuviljamahlu ja püreesid.
- Igas olukorras on kasulik vältida praetud ja rasvaseid toite. Kasulik on dieedist välja jätta kondiitritooted, pärmi sisaldavad jahutooted, kunstlikud värvained, säilitusained, maitsetugevdajad jne.
|
|
USA-s Californias välja töötatud toidutalumatuse test on terviklik meetod terviseriski kujutavate toiduainete ja kemikaalide tuvastamiseks. Toidutalumatuse test on vereanalüüs, mis määrab, mil määral mõjutavad 150 toiduekstrakti ja kemikaali immuunsüsteemi rakke. Mõned ained, mis tunduvad täiesti kahjutud, on meie immuunsüsteemile vaenulikud. Kahjuks osutuvad need sageli teie lemmiktoiduks. Sellised toidud põhjustavad tsütotoksilist reaktsiooni, mis mõjutab mõningaid valgeid vereliblesid. |
Rakkude lagunemisel vabanevad ained hakkavad vereringes ringlema, rünnates kudesid ja põhjustades ahelreaktsiooni. Selliseid protsesse nimetatakse krooniliseks toiduallergiaks ehk toidutalumatuseks.
KES TESTI TEEB?
Saksa perekliinikus viivad testimist läbi ainult Euroopas spetsiaalse lisakoolituse läbinud ja tunnistused saanud arstid:- sertifitseeritud laboriarst Irina Sergeevna Petrova teeb laboratoorseid analüüse,
- sertifitseeritud arsti konsultandid Jelena Nikolaevna Shestakova ja Sofia Yakovlevna Snigireva koostavad dieedi, võttes arvesse laboratoorsete uuringute tulemusi.
Kuidas testimiseks valmistuda?!
Veri võetakse hommikul enne sööki. Pärast õhtusööki peaks mööduma 8-10 tundi (sellel perioodil võite juua vett).
- Hommikul enne analüüsi ära kasuta hambapastat (harja hambaid ainult veega ja hambapasta jääkidest puhastatud hambaharjaga), kuna analüüsitakse ka teatud keemilisi aineid.
- Arsti loal vähemalt 48 tundi. Enne vere võtmist ärge võtke ravimeid ega kasutage steroide sisaldavaid kreeme.
- Püüa eelmisel päeval mitte suitsetada ega viibida suitsetavate inimeste läheduses.
- Kui teil on külmetus, gripp või muud põletikulised haigused, lükake test edasi, kuni olete paranenud.
Reaktsioonid:
Test tuvastab toidud, millel on teie kehale negatiivne mõju. Teile kahjulike ainete põhjustatud oht määratakse kindlaks valgete ja punaste vereliblede ning trombotsüütide reaktsiooni jälgimisega uuritava aine elementidele. Rakkude käitumist jälgitakse mikroskoobi all: kui rakkudes pole toimunud muutusi, siis talute testitavat toodet hästi ja see ei tekita organismile kahju.
Reaktsioon toimub 4 kraadi juures: esimene aste on madalaim, neljas aga näitab, et organism talub toiduainet eriti halvasti. Kui reaktsioon on kindlaks tehtud, tuleks kõrvaltoimet põhjustavat toodet teatud aja jooksul vältida. Reaktsiooni aste määrab, kui kaua peate negatiivselt mõjuvast toiduainest loobuma.
1. aste
Toit kahjustab trombotsüüte. Seda toiduainet tuleks kuu aega vältida.
2. aste
Toit kahjustas umbes 25% valgeverelibledest. Seda toiduainet tuleks vältida umbes kaks kuud.
3. aste
Toit kahjustas umbes 50% valgeverelibledest. Seda toitu tuleks vältida kolm või neli kuud.
4. aste
Toit kahjustas enam kui 90% valgetest verelibledest ja mõningaid punaseid vereliblesid. Seda toiduainet tuleb vältida umbes kuus kuud.
Toidutalumatuse sümptomid:
 |
Te põete mitmesuguseid haigusi, teie tervis halveneb, sest "salajase vaenlase" rünnakud nõrgendavad teie immuunsüsteemi. Kogu keha energia on suunatud "võõra" toote neutraliseerimisele, mis põhjustab immuunsüsteemi nõrgenemist, ainevahetuse aeglustumist ja vastupanuvõime vähenemist erinevatele infektsioonidele. |
Üldised märgid
Väsimus, tursed, kotid silmade all, unisus pärast söömist, halb hingeõhk, liigne higistamine. Närvisüsteem
Migreen, ärevus, depressioon, ärrituvus, mälukaotus, keskendumisvõimetus, pearinglus, palavik.
Hingamissüsteem
Hingamisraskused, astma, köha, allergiline riniit, sinusiit.
Kardiovaskulaarsüsteem
Vererõhu muutused, südame löögisageduse tõus, südamelihase kontraktsioonide häired, vere hüübimise suurenemine.
Seedeelundid
Soolepuhitus, iiveldus, kõhuvalu ja kõhukrambid, gastriit, koliit, soolehäired (lahtine väljaheide, kõhukinnisus), röhitsemine, pärakusügelus, hemorroidid.
Kuseteede ja reproduktiivsüsteemid
Tsüstiit, kuseteede ja suguelundite põletik, premenstruaalne sündroom.
Lihased ja luud
Lihaskrambid, spasmid, värinad, lihasnõrkus, liigesevalu, artriit, lihaste kõõluste põletik.
Nahk (epidermis)
Lokaalsed ja laialt levinud lööbed, ekseemid, dermatiit, mitmesugused muud nahakahjustused, psoriaas.
Esteetilised vead
Tselluliit, ülekaalulisus, rasvumine.
Pärast toidutalumatuse testi läbimist aitab arst teil kohaneda, valides alternatiivseid toite ja määrab rotatsioonidieedi, et saaksite võimalikult kiiresti tagasi tavapärase toitumise juurde. Konsultatsioone viivad läbi meie kliiniku arstid Sofia Yakovlevna Snigireva ja Jelena Nikolaevna Shestakova
Testitud toiduainete loetelu
Seened: seened, pärm (kombineeritud), seened.
Teravili: oder, nisu, rukis, kaer, riis, hirss, mais, suhkruroog.
Köögi- ja puuviljad:
Palmid: kookospähklid.
Bromeeliad: ananassid.
Liliaceae: spargel, sibul, küüslauk.
Banaan: banaanid.
Must pipar, pähklid, kastanid, tatar.
Quinoaceae: suhkrupeet, peet, spinat.
Ristiõielised köögiviljad: kapsas, spargelkapsas, lillkapsas.
Sloes: maasikad, õunad, pirnid, ploomid, mandlid, virsikud, aprikoosid, kirsid.
Kaunviljad: jaanileivaoad, läätsed, maapähklid, herned, sojaoad, rohelised herned, tumedad oad, väikesed oad, valged oad, oad.
Rutaceae: sidrunid, apelsinid, mandariinid, greibid.
Viinamari: viinamarjad.
Sterculiaceae: kakao (šokolaad).
Vihmapuu: porgand, seller, petersell, till.
Oliiv: oliivid (oliiviõli).
Öövarjud: kartul, baklažaan, tomat, tubakas, paprika, paprika.
Lamiaceae: rosmariin, pune, basiilik, seller.
Kohv, kiivi, mesi, tee, viigimarjad
Kõrvits: suvikõrvits, suvikõrvits, melon, arbuus.
Koostised: salat, artišokk, päevalilleseemned.
Koorikud: vähid, homaarid, krabid.
Kala ja mereannid: lõhe, forell, tursk, lest, tuunikala, mõõkkala, austrid, krabid, kalmaar, homaar, meriahven, krevetid, koha, heeringas, haug, angerjas, makrell, hiidlest, ahven, sardiinid, mullet, säga , karpkala, tuur.
Linnuliha ja tooted: kana, kanamunad, kalkun, part, hani.
Imetajate liha ja tooted: sealiha, vasikaliha, lehmapiim, lehmajuust, lambaliha, küülikuliha, kitsepiim.
Kemikaalid: formaldehüüd, aspiriin, magusaine, naatriumglutamaat, toiduvärv, nafta derivaadid.
Toidutalumatuse analüüs on uus diagnostiline test toiduvastaste antikehade tuvastamiseks, mis vaatamata reklaamile ja populaarsusele ei oma kõrget kliinilist väärtust. Selle loomise teoreetiliseks aluseks olid Ameerika ja Inglise teadlaste uuringud, mis näitasid, et toiduained võivad põhjustada mitte ainult allergilist reaktsiooni, vaid ka muid sama tõsiseid häireid kehas. Samas, kui teatud toit tekib ootamatult ja sellel on palju kliinilisi ilminguid, siis talumatus areneb järk-järgult ja sellel puuduvad iseloomulikud sümptomid.
Arutelud toidutalumatuse testimise usaldusväärsuse üle
Ameerika, Euroopa, Austraalia ja Aafrika immunoloogide ja allergoloogide selts teatas, et toidutalumatuse testi diagnostiline väärtus on väga madal, mistõttu ei ole soovitatav selle tulemusi kasutada diagnoosi panemiseks ja uuritavale ravi määramiseks. . Kui patoloogilise seisundi sümptomid puuduvad, ei saa teatud toodete antikehade tuvastamist patsiendi veres pidada haiguse tunnuseks. Nende antikehade ilmumine on normaalne füsioloogiline reaktsioon teatud toiduainete sagedasele tarbimisele.
Küsitavaks võib nimetada ka patsiendi toitumise korrigeerimise ravitoimet vastavalt toidutalumatuse uuringutele. Seda saab kinnitada pimetestiga. Kui inimene, teadmata analüüsi tulemustest, väldib toiduaineid, mida organism ei talu (testimisel tuvastatakse), siis enesetunne ei parane. Olukord on täiesti erinev, kui patsienti teavitatakse kõigest: keelatud toiduainete dieedist väljajätmine annab hea tulemuse. See tähendab, et klassika mängib siin rolli.
Toidutalumatuse tõeliseks tuvastamiseks ja patsiendi abistamiseks on vajalik põhjalikum uuring, sealhulgas kohustuslik toidupäeviku pidamine ja seedetrakti terviklik diagnoos.
Toidutalumatuse põhjused ja tagajärjed
Toidutalumatuse küsimust ei ole täielikult uuritud, kuid mõne teguri roll selle seisundi kujunemisel on juba kinnitust leidnud. Need sisaldavad:
- Pärilikkus.
- Toitumisharjumused, mis põhjustavad seedetrakti seinte kroonilist kahjustust.
- Teatud seedeensüümide puudus.
- Rasked sooleinfektsioonid.
- Vastsündinu varajane üleviimine kunstlikule toitmisele.
- Madala kvaliteediga toit.
- Kroonilised ja neuroloogilised häired.
Tavaliselt esineb üksikutel toodetel, kuid talumatus võib testi autorite sõnul põhjustada 20-30% roogadest igapäevasest toidust. Pealegi ei pruugi inimene isegi aru saada, et toit on tema tervisele kahjulik, kuna kõnealusel patoloogial ei ole väljendunud ägedaid sümptomeid. Mööduv halb enesetunne, perioodiline ebamugavustunne kõhus – need märgid võivad viidata probleemile, kuid harva pöörab keegi neile tähelepanu.
Analüüsi olemus
Toidutalumatuse testi käigus mõõdetakse uuritava veres spetsiifiliste toiduainete valkude vastaste antikehade (Ig G) kontsentratsiooni. Igas riigis kohandatakse talumatuse test vastavalt elanikkonna toitumiseelistustele. Määratud näitajate (immunoglobuliinide) keskmine arv on 150, see tähendab, et keha testitakse 150 toote tajumiseks.
Venemaa laborites hõlmab toidutalumatuse test tingimata Ig G määramist järgmiste toodete valkudes:
Kui patsient tunneb, et talub mõnda toodet teistest halvemini, kaasatakse ta ka uuringusse, kuna analüüsi põhieesmärk on välja selgitada kõik tervist kahjustada võivad toidud ja kohandada toitumist nii, et see tooks kõige rohkem kaasa. kasu.
Keda tuleks toidutalumatuse suhtes testida?
Testi autorid soovitavad kindlasti selle uuringu läbida patsientidel, kellel on pikaajaline seedehäire. Need võivad ilmneda nurisemise, valu, vormimata väljaheitena või vastupidi. Kui patsient märkab, et pärast teatud toitude söömist tekivad sarnased sümptomid, kinnitab see veel kord toidutalumatuse võimalust.
Lisaks on soovitatav teha toidutalumatuse test järgmistel juhtudel:
- Kui olete ülekaaluline. Toitumisspetsialistid ütlevad, et liigse kaalutõusu ja nende toiduainete pikaajalisel tarbimisel, mida keha ei talu, on otsene seos. Pärast sellise toidu eemaldamist igapäevasest toidust on võimalik kaalu väga kiiresti normaliseerida ja stabiliseerida.
- Depressiooni ja kroonilise väsimuse korral.
- Kui väheneb.
- Suurenenud kalduvusega allergiatele.
- Krooniliste nahahaiguste korral.
Lisaks, kui inimene soovib muuta oma toitumist ja hakata õigesti toituma, soovitavad toitumisspetsialistid samuti esmalt toidutalumatuse testis käia ning alles seejärel astuda otsustavaid samme tervise parandamise suunas.
Analüüsi koostamine ja läbiviimine
Analüüsiks võetakse patsiendilt veenist verd hommikul tühja kõhuga. Selle uuringu ettevalmistamise omadused:
- Paar päeva enne vereloovutamist on soovitatav mitte juua alkoholi.
- Õhtul enne laborisse minekut ei tohi üle süüa, õhtusöök peaks olema kerge ilma rasvase toiduta.
- Vahetult enne analüüsi ei ole soovitatav suitsetada.
Toidutalumatuse testi tulemused võivad olla valed, kui uuritav võtab glükokortikoide. Seetõttu tasub analüüsile suunava arstiga eelnevalt läbi arutada ravi ajutise katkestamise vajadus ja võimalus.
Analüüsi tulemuste dekodeerimine
Iga toote Ig G kontsentratsiooni mõõdetakse U/ml ja seda tõlgendatakse järgmiselt:
- 50 – tulemus on negatiivne, see tähendab, et keha tajub ja seedib seda toodet tavaliselt.
- 50-100 – esineb kergeid taluvushäireid.
- 100-200 – taluvuse halvenemist võib pidada mõõdukaks.
- Rohkem kui 200 – patsiendil on selle toote suhtes toidutalumatus.
Analüüsi tulemuste vormis on rohelisega esile tõstetud tooted, mis ei saa tervisele kahju tekitada, ning punasega need, mida süüa ei soovita.
Millise arsti poole peaksin pöörduma?
Allergoloog või toitumisspetsialist aitab teil laboris saadud teavet mõista. Tema soovitused võivad olla järgmised: jätke punasest tsoonist toidud mitmeks nädalaks või mitmeks kuuks toidust täielikult välja ja jälgige oma heaolu; Igapäevase menüü aluseks peaks olema lubatud toit. Väärib märkimist, et nii toidutalumatuse testi tulemused kui ka soovitused, mida arst saab nende kohta anda, on väga individuaalsed. Kõik oleneb uuritava tervislikust seisundist ja põhjustest, mis sundisid teda testi tegema.
Toidutaluvuse testi tulemus püsib usaldusväärne 1 aasta. Järgmisena tuleb analüüsi korrata, kuna punase tsooni tooted võivad liikuda rohelisse tsooni ja vastupidi.
Zubkova Olga Sergeevna, meditsiinivaatleja, epidemioloog
See on lihtne ja tõhus viis keha tervise parandamiseks, kehakaalu vähendamiseks ja erinevate somaatiliste haiguste vastu võitlemiseks.
Toidutalumatuse test- kogu maailmas välja töötatud ja laialdaselt kasutatav tehnika, mis on kohandatud Venemaal kasutatavatele toodetele.
Toidutalumatuse test- See on rangelt individuaalne dieet, mis põhineb teie keha rakkude ja struktuuride reaktsioonil.
Vale toitumine on üks peamisi põhjuseid, mis lühendab tervislikku täisväärtuslikku elu. Ebaõige toitumine halvendab krooniliste haiguste kulgu, ratsionaalne toitumine, vastupidi, aitab säilitada organismis vajalikku tasakaalu, hoides ära haiguse arengu.
Kui teatud toiduainetele on ilmne allergiline reaktsioon (nahailmingud, turse, sügelus jne), jätame need lihtsalt toidust välja. Kuid kõige ohtlikumad on need tooted, mis ei anna selliseid erksaid ilminguid, kuid põhjustavad siiski tõsist tervisekahjustust, mille tulemuseks on mitmeid haigusi, vaevusi ja selle tagajärjel keha enneaegset vananemist. Sellised varjatud reaktsiooni nimetatakse toidutalumatuseks.
TOIDUTALUMUS: MIS SEE ON?
Toidutalumatuse mõiste on laiem kui toiduallergia, see hõlmab nii immunoloogilisi häireid kui ka mitteallergilise päritoluga talumatust. Kehva toidutaluvuse põhjuseks võivad olla mitte ainult toidu- või toitumisallergiad, vaid ka seedetrakti haigused, ensümopaatiad, psühhogeensed ja maitsefaktorid:
- pseudoallergiline toidutalumatus Seotud teatud toiduainete teatud omadustega – näiteks maasikate, toore kapsa, redise või kala söömine võib mõnel patsiendil põhjustada seedetrakti limaskesta kahjustusi, mis põhjustab nuumrakkude mehaanilisi kahjustusi ja nuumrakkude vabanemist. histamiin;
- toidutalumatus, mis on tingitud seedeensüümide puudusest.
Näiteks piimatalumatus laktaasi – laktoosi lagundamiseks vajaliku ensüümi – piimasuhkru kaasasündinud või omandatud puudusest; - psühhogeenne toidutalumatus,
esineb üsna sageli, tekib stressi ja muude vaimse sfääri muutuste tagajärjel; - tõeline toiduallergia,
seotud immunoloogiliste mehhanismidega.
Toidutalumatus, mis ei ole seotud allergiatega, on tavaline. See võib ilmneda teatud toitaineid seedivate ensüümide puudumisel. Lihtne näide on puhitus ja ebamugavustunne pärast herneste ja läätsedega roogasid. Asi on selles, et meie soolestikus pole ensüümi, mis lagundab neis toodetes sisalduvaid süsivesikuid – stahhüoostetrasahhariidi; käärsooles tegelevad sellega mikroobid, moodustades palju gaase. Mõned inimesed ei talu seeni: nende soolestikus puudub ensüüm, mis lagundab süsivesikuid – trehaloosi; selle tagajärjed on palju ebameeldivamad kui pärast hernest.
Toiduallergia on üks paljude ägedate ja krooniliste haiguste põhjustajatest, mistõttu on viimasel ajal suurenenud ka toiduallergeenide immuunvastuse tuvastamisega seotud diagnostiliste testide arv.
HAIGUSED, MILLE TEKKIMINE TOIDUTALUMATUS ON SUUR TÄHTIS
LAHENDUS -TOIDUTALUMATUSE TEST
Kliinilised uuringud on näidanud, et 80% juhtudest on toidutalumatuse testi soovituste järgimisel seisund püsivalt paranenud. Paljud patsiendid, kes põevad pikka aega seletamatut patoloogiat, millega kaasneb sageli valu (peavalud, artriit jne), tuvastades viivitatud tüüpi toidu kokkusobimatuse allika ja jättes selle teatud ajaks dieedist välja koos 4. päevane rotatsioonidieet, võib saada märkimisväärse terapeutilise efekti ja mõnel juhul täielikult oma haigusest lahti saada.
See programm sisaldab 2 etappi:
- Keha puhastamine ja detoksikatsioon. Selle etapi eesmärk on toidutalumatust põhjustavad toidud toidust välja jätta. Etapi kestus on umbes 3 kuud. Sel ajal toimub puhastus. Programmi selles etapis on oluline punkt soolestiku aktiivsuse normaliseerumine, mida soodustab piisava koguse taimsete kiudude lisamine dieeti ning vedeliku tarbimine looduslike mahlade ja mineraalvee kujul.
- Taastusravi. Programmi selles etapis peaksite järk-järgult lisama oma dieeti varem välistatud toiduained, 1 toode iga 3-4 päeva järel. Negatiivse reaktsiooni puudumisel võib neid tooteid edaspidi tarbida mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
KAALUKAOTUS
Ülekaalulistel inimestel põhjustab toidutalumatuse testi tulemusel põhineva programmi söömine kehakaalu langust ja stabiliseerumist. Paljud patsiendid teatavad kehakaalu langusest ja üldisest elujõulisuse suurenemisest. Hiljutised uuringud ülekaalu probleemi kohta on näidanud, et ülekaalulisuse üks peamisi põhjuseid on teie keha toitumisalane sobimatus teatud toiduainetega. See käivitab varjatud allergilise reaktsiooni, mis väljendub kaalutõusus ja paljudes muudes negatiivsetes tagajärgedes.
Seega võime kindlalt väita, et rasvumine on allergiline reaktsioon toidule. Negatiivsete toitude väljajätmine dieedist ei mõjuta kuidagi teie heaolu ega energiavajadust, kuna teie dieeti jääb piisav nimekiri toodetest. Uuringud näitavad, et patsiendid, kes järgivad allergeenset toitu välistavat dieeti, võtsid kaalust alla ilma isu piiramata, samal ajal kui nende tervis paranes.
TOIDUTALUMATUSE TESTI EELISED:
- Seda on lihtne oma igapäevases dieedis kasutada, sest... Lubatud tarbitavate toodete valik on üsna lai.
- Ohutu pikaajaliseks kasutamiseks.
- Lihtne kaasas kanda, sest ei muuda põhimõtteliselt teie elustiili.
- Moodustab teatud toitumisstereotüübi ja sisemise korralduse, millel on positiivne mõju sooritusvõimele ja elukvaliteedile.
Kui teil on kaasuv somaatiline patoloogia, võite pöörduda kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistide poole ja läbida laboridiagnostika Union Clinic meditsiinikeskuses. Toidutalumatuse testi kombineerimine kaasuva patoloogia korrigeeriva raviga annab suurepärase efekti ja pikaajalise remissiooni.
Toidutalumatuse test sobib ideaalselt kogu perele, et aidata teil üksteist puhastumise ja tervise püüdlustes toetada.
Toidutalumatuse test – tervise võti!
UNION CLINIC tagab teie taotluse täieliku konfidentsiaalsuse.
Keha negatiivne reaktsioon toidu või joogi tarbimisele, mis on seotud nende seedimise probleemidega.
Enamik patsiente ei ole piisavalt informeeritud toidutalumatusest, mis on isegi b O suurem oht kui allergiad. Sageli täheldatakse piima ja piimatoodete talumatust; teravili (nisu, rukis, oder); herned, seened, maasikad jne. Viimastel andmetel on paljudel inimestel mõne toiduaine talumatus, kuid nad pole selle olemasolust teadlikud, sest reaktsioon ilmneb alles mõne päeva pärast.
Kui teie üldine seisund pärast toote tarbimist halveneb, ei ole see otsene tõend allergilise reaktsiooni või mürgistuse kohta. Võib-olla on põhjuseks toidutalumatus.
Sageli seostavad patsiendid toidutalumatust ekslikult toidutalumatusega, kuid need on erinevad seisundid. Allergia avaldub iseloomulike sümptomitena (lööve, turse, reaktsioonid seedetraktist, hingamisteedest), toidutalumatuse ilmingud on mitmekesisemad (võimalikud on pustulid nahal, täiskõhutunne, nõrkus, isegi urolitiaas, väsimustunne). Mõnel juhul on toidutalumatus asümptomaatiline. Ainus märk on halb enesetunne. Seetõttu võib toidutalumatuse tuvastamine olla üsna keeruline.
Diagnostika (toidutalumatuse test)
Toiduallergiate diagnoosimiseks kasutatakse IMMUNOENSÜÜMIDE tuvastusmeetodit – immuunreaktsiooni sattuvate toiduainete antigeenide vereanalüüsi. Selle tulemusena koostatakse patsiendi jaoks lubatud ja keelatud toodete nimekirjad. Pärast lõplikku diagnoosi peaksid dieedi aluseks saama lubatud toidud. Keelatud nimekirjas olevad tooted tuleb arsti soovitusel välja jätta ajavahemikuks 6 nädalat kuni 6 kuud (kestus sõltub reaktsiooni tugevusest, mida näitab immunoglobuliini G tase). Mõne aja möödudes võib teatud toiduainete talumatus taanduda – see on peamine erinevus talumatuse ja allergia vahel.
Kui toodete “mustast nimekirjast” väljajätmise tulemusena paraneb enesetunne, küünte, juuste, naha seisund, kaalulangus ja soolestiku töö normaliseerub, tehti test õigesti. Kuue kuu pärast tehakse toidutalumatuse kontrolltest, et tuvastada toidud, mis jäävad igaveseks keelatud nimekirja.
Test võimaldab kontrollida 20 kuni 300 toodet, kogus määratakse patsiendi igapäevase toitumise alusel.
Toidutalumatuse testimine nõuab eelnevat ettevalmistust. 5 tundi enne protseduuri on keelatud süüa, mitte juua päeva jooksul alkoholi ja teatud ravimeid, näiteks antihistamiine, hormonaalseid ja antibakteriaalseid ravimeid. Isiklike soovituste selgitamiseks peate esmalt konsulteerima spetsialistiga.
Miks EMC?
- Kõigil EMC dermatoloogidel-allergoloogidel on märkimisväärne kogemus toidutalumatuse diagnoosimisel ja korrigeerimisel nii täiskasvanutel kui lastel.
- Kõik diagnostikavõimalused on koondatud ühte hoonesse. Diagnoos tehakse kiiresti, igal patsiendile sobival ajal. Tulemused valmistatakse ette niipea kui võimalik.
- Multidistsiplinaarse meditsiinikeskuse võimalused võimaldavad meil koos terapeutide, gastroentoroloogide, endokrinoloogide, kosmeetikute ja teiste spetsialistidega ravida kõiki kaasuvaid patoloogiaid.
Toidutalumatuse tüsistused
Kui patsient sööb pidevalt toitu, mida keha ei suuda seedida, hakkavad arenema põletikulised protsessid. Aja jooksul muutuvad need krooniliseks ning tekivad artriit, migreen, ekseem, ärritunud soole sündroom ja krooniline väsimus, depressioon, akne, kõhukinnisus ja muud haigused. Suureneb neerude koormus, mis põhjustab häireid vedeliku eemaldamisel organismist. Selle tulemusena hakkab patsient kaalus juurde võtma. Aja jooksul suureneb nende toiduainete hulk, mida keha ei omasta, keha suudab halvasti seedida ka neid toite, millega varem probleeme polnud. Selle tulemusena haigestub patsient peaaegu iga söögikorra järel. Seetõttu on võimalik kaalulangus ilma tervist kahjustamata saavutada "talumatute" toiduainete väljajätmisega.
Toidutalumatuse sümptomid
Toidutalumatuse sümptomid võivad oma ilmingutes olla väga erinevad, kuid ühtegi neist ei saa pidada selle konkreetse patoloogia jaoks spetsiifiliseks. Samuti ei pruugi sümptomid olla ilmsed ja avalduda seedesüsteemi häiretena. Olenemata olukorrast saab haigusseisundit õigesti diagnoosida ainult arst.
Mõned toidutalumatuse ilmingud
Sooleprobleemid(puhitus, kõhukinnisus, kõhulahtisus). Seedehäired on otsene tõend selle kohta, et keha ei talu ühtegi toitu.
Kõrvetised. Söögitoru limaskesta ärritus tekib organismi võimetuse tõttu probleemseid toite korralikult omastada.
Kontrollimatu isu. Väljend "mõõdukalt on kõik hea" ei kehti toidutalumatust põhjustavate toitude kohta. Enamiku inimeste jaoks piisab ühest lonksust piimast, et käivitada antikehade tootmine, mis tekitavad iseloomuliku immuunvastuse. Keha toodab neid rohkem kui vaja, mis põhjustab kontrollimatut isu.
Peavalu. Peavalud võivad tekkida, kuna keha ei suuda seedida gluteeni, laktoosi või suhkrut sisaldavaid toite.
Väsimus. Väsimus on põhjustatud põletikulistest protsessidest, mis on seotud probleemsete toiduainete tarbimisega.
Liigesevalu. Liigesevalu võib seostada piimatoodete, soja ja gluteeni talumatusega ning on organismis toimuvate põletikuliste protsesside tagajärg.
Akne, lööbed ja muud nahaprobleemid. Lööve, ekseem, sügelus, punased laigud või tumedad ringid silmade all võivad olla ka immuunvastus probleemsele toidule.
Muud võimalikud sümptomid: nahasügelus, limaskestade turse, vererõhu langus, iiveldus, oksendamine, ebamugavustunne suus.
Mõned huvitavad meditsiinilised faktid:
Iga neljas inimene ei talu piima.
Iga 250. inimene ei saa süüa rukist, nisu, otra ja neid sisaldavaid tooteid.
Sageli ei talu inimesed pähkleid ja seeni, aga ka sojat ja maisi.