يعد حمض الفوليك من أهم الفيتامينات التي تدخل في عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة.
في عام 1931 ، لوحظ أن فقر الدم لدى النساء الحوامل قد تم علاجه بأخذ مستخلص الخميرة.
تم عزل المادة الفعالة في عام 1941 من أوراق السبانخمركب حمضي ضروري لتكاثر بكتيريا حمض اللاكتيك.
في وقت لاحق وجد أن هذا المركب ، المسمى حمض الفوليك (من اللاتينية فوليوم - ورقة) ، ضروري لبعض الحيوانات والبشر.
اسم آخر لهذا المركب الكيميائي هو الفولاسين ، وكذلك فيتامين ب 9 ، ويسمى هذا المركب أيضًا فولين ، وحتى قبل ذلك كان يطلق عليه الاسم المنسي بالفعل فيتامين م. الاسم الشائع لحمض الفوليك بمشتقاته هو الفولات. في عام 1945 ، تم الحصول على حمض الفوليك صناعياً.
الخصائص
ينتمي حمض الفوليك إلى فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء ، وهو مسحوق أصفر شاحب. اسمه الكيميائي هو حمض بتيرويل جلوتاميك بالصيغة C19H19N7O6.
تذوب هذه المادة عند 250 درجة مئوية ، ويذوب 1.6 مجم فقط من المركب في 1 لتر من الماء ، مما لا يتعارض مع تصنيف الفيتامين على أنه قابل للذوبان في الماء ، حيث أن المادة لا تذوب على الإطلاق في الكحول الإيثيلي والأثير ، على عكس الدهون. - فيتامينات قابلة للذوبان.
يذوب الفولاسين جيدًا في المحاليل القلوية والحمضية وكحول الميثيل.
يتم تصنيع حمض الفوليك بكمية توفر حوالي ثلث الاحتياجات اليومية من الكائنات الحية الدقيقة المعوية في وجود حمض بارا أمينوبنزويك (فيتامين ب 10 ، الذي ينشط البكتيريا المعوية ، يوجد في الخميرة والكبد).
يختلف التوافر البيولوجي لأشكال الفولات. يتم امتصاص حمض الفوليك الصناعي بنسبة 85٪ ، بينما يمتص الفولات بنسبة 50٪ فقط في المتوسط. أدى هذا الاختلاف إلى إدخال DFE (مكافئ الفولات) ، المقابل لـ 1 ميكروغرام من حمض الفوليك الغذائي أو 0.6 ميكروغرام من حمض الفوليك الاصطناعي.
لماذا هو مطلوب؟
دور هذا الفيتامين في جسم الإنسان هائل ، فهو مشارك في العديد من التفاعلات الأنزيمية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية ، والتخليق الحيوي لمكونات الحمض النووي ، وتكوين الدم وتكوين الأجنة.
يتم استخدامه كعامل علاجي بجرعات تتجاوز بشكل كبير الجرعات الفسيولوجية.
وظائف في الجسم وتأثير علاجي
وظيفة فيتامينات ب ، التي ينتمي إليها الفولاسين أيضًا ، هي أن الجسم يصنع منها الإنزيمات اللازمة لمرور أهم التفاعلات الأيضية.
تشارك الإنزيمات المرتبطة بـ B9 في التخليق الحيوي وتحويل قواعد البيورين والبيريميدين ، والتي تعد جزءًا من الأحماض النووية للحمض النووي الريبي والدنا ، وهي ضرورية لتخليق الأحماض الأمينية والعديد من المواد النشطة بيولوجيًا.
حمض الفوليك يدمر الحمض الاميني، أحد عوامل الخطر لحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك جلطة الشرايين. والدماغ.
يتكون الهوموسيستين نتيجة لعملية التمثيل الغذائي للحمض الأميني ميثيونين ، ويتم التحكم في استقلاب الهوموسيستين ، من بين أمور أخرى ، عن طريق حمض الفوليك. مع عدم كفاية الإمداد بفيتامين B9 ، يرتفع مستوى الهوموسيستين ، مما يؤدي إلى تلف بطانة الأوعية الدموية ويزيد من تراكم الصفائح الدموية.
المكملات بحمض الفوليك فعالة جدًا في خفض الهوموسيستين ، كما أن التأثير الوقائي لفيتامين B9 (مع B6) يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 30٪ ، في حين أن إعطاء حمض الفوليك يحمي الآسيويين الأصليين من السكتات الدماغية بشكل أفضل من الأوروبيين أو الأمريكيين الشماليين. .
ينطبق لعلاج فقر الدم الخبيث، مرض الإشعاع ، اللوكيميا والتهاب المعدة والأمعاء. تم استخدام إغناء الفولات من الحبوب والحبوب في أكثر من 50 دولة منذ نهاية القرن العشرين لتقليل حدوث عيوب الأنبوب العصبي في السكان. مع تعيين 5 ملغ من حمض الفوليك يوميًا ، يقل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بسبب انخفاض ضغط الدم المرتفع.
يؤدي تعيين حمض الفوليك في حالات الاكتئاب إلى تنشيط مستقبلات النوربينفرين والسيروتونين في الدماغ ، أي حمض الفوليك مضاد للاكتئاب.
تحتاج الخلايا والأنسجة إلى حمض الفوليك من أجل الانقسام ، ولأن الخلايا السرطانية تنقسم بسرعة ، تُستخدم الأدوية التي تؤثر على استقلاب الفولات في علاج السرطان. أحد هذه الأدوية هو عقار ميثوتريكسات المضاد للسرطان ، وهو مضاد لحمض الفوليك.
لكن هذا الدواء سام ، ويمكن أن يسبب التهابًا في الجهاز الهضمي ، كما أن أحد أشكال حمض الفوليك ، وهو حمض الفولينيك (الشكل الدوائي لليوكوفورين) ، يقاوم التأثير السام للميثوتريكسات.
ينقل الفولات جذور كربون واحدة من مركب عضوي إلى آخر ، وبالتالي تشارك في تكون الدم ، فهي ضرورية أيضًا لنمو وتطور الأنسجة والأعضاء.
يساعد تناول كميات كافية من الفولات على تجنب فقر الدم والنعاس والضعف والإرهاق والإسهال والإمساك.
يُعطى حمض الفوليك عن طريق الفم (أقراص ، سوائل) وعضليًا (حقن). لم يتم العثور على آثار جانبية لفيتامين B9 ، ولكن الجرعات العالية قد تخفي نقص فيتامين B12. في الوقت نفسه ، يعتبر حمض الفوليك رخيصًا وآمنًا ، فهو موجود حتى في تركيبة العلكة لعلاج اللثة.
آلية العمل
في مجرى الدم ، يتم نقل الفولاسين بواسطة ناقل خاص - N5-methyltetrahydrofolate. بكمية كافية من فيتامين ب 12 ، يتم إزالة ميثيل الفولاسين داخل الخلايا.
النشط كيميائيًا حيويًا هو رباعي الهيدروفولات الذي يتم تكوينه وتخزينه داخل الخلايا ، ويحمل مجموعات الميثيل اللازمة لتكوين الأدرينالين والكولين والكرياتين.
التأثير على جسم المرأة الحامل
عند النساء الحوامل وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل والمرضعات تزداد الحاجة إلى فيتامين ب 9.
يمكن أن يؤدي نقصه خلال هذه الفترة إلى ولادة أطفال يعانون من تشوهات جسدية خلقية وتعطيل نموهم العقلي اللاحق.
مثبط حمض الفوليك هو عقار حمض الفالبرويك المضاد للاختلاج ، والذي يوصف لتصحيح بعض الحالات النفسية ، وعند وصف حمض الفالبرويك ، تحتاج النساء إلى سيطرة خاصة على حالتهن.
ما الذي يؤثر على الرجال؟
يزيد حمض الفوليك من كثافة إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال ، وبالتالي يساهم في القدرة على إخصاب المرأة.
يزيد نقص حمض الفوليك المزمن (أقل من 400 ميكروغرام من المدخول اليومي) من خطر الإصابة سرطان البروستات.
في الوقت نفسه ، لاحظ عدد من الدراسات أن الإفراط في تناول الفولات الاصطناعية يزيد من هذا الخطر.
تقييم يومي
كمية الفيتامينات الكافية للبالغين هي 400 ميكروغرام (للحصول على سعرات حرارية 2300 كيلو كالوري) ، ومستوى المدخول الأعلى المقبول هو 600 ميكروغرام.
مهم!الحد الأقصى المسموح به للجرعة المفردة (السامة) هو 150000 ميكروغرام.
بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات ، فإن الحاجة هي 100 ميكروغرام ، من 3 إلى 11 سنة ، 200 ميكروغرام ، 11-14 سنة ، 300-400 ميكروغرام. في الآونة الأخيرة ، خفضت منظمة الصحة العالمية من تناول حمض الفوليك.
يمكن لمخازن الجسم من حمض الفوليك أن تحميه من نقص حمض الفوليك لمدة 3-6 أشهر إذا لم يكن هناك كمية كافية من الفولات في النظام الغذائي. وتتراوح هذه الاحتياطيات من 10،000 إلى 30،000 ميكروغرام ، بينما يوجد 80٪ من حمض الفوليك في كريات الدم الحمراء ، و 20٪ في مصل الدم.
تزداد الحاجة إلى فيتامين في وجود التهاب الأمعاء وفقر الدم الانحلالي وأمراض الجلد المتقشرة.
بالنسبة للنساء الحوامل ، يزيد المعدل بمقدار 200 ميكروجرام ، بالنسبة للمرضعات بمقدار 100 ميكروجرام.
برر تعيين جرعات إضافية من فيتامين B9 لكبار السن، خاصةً إذا كان لديهم التهاب معوي ضامر ، مما يقلل من امتصاص فيتامين ب 12.
لقد ثبت أن التناول الإضافي للفيتامينات B9 و B6 و B12 يقلل من خطر حدوث عملية تنكسية لا رجعة فيها مرتبطة بالعمر (التنكس البقعي) بنسبة 35٪ ، ولكن من الضروري وصف جرعات علاجية عالية من حمض الفوليك - ما يصل إلى 2500 ميكروغرام.
نظرًا لأن فيتامين B9 يشارك في تخليق البروتين العضلي ، تزداد الحاجة إليه في كمال الأجسام ، ويوصى بتناوله حتى 600 ميكروغرام / يوم.
جرعة مفرطة
لم يتم وصف فرط فيتامينات فيتامين ب 9 ، وخطر التسمم بحمض الفوليك منخفض ، لأن هذا المركب ينتمي إلى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وتفرز فائضها في العرق والبول والبراز.
لا تُلاحظ التأثيرات السامة حتى عند الجرعات الأعلى 20-40 مرة من الجرعات الفسيولوجية. تصل الجرعة العلاجية لحمض الفوليك إلى 2000 ميكروجرام في اليوم ، وهو ما يعادل 5 أضعاف مستوى المدخول المناسب.
نقص الفيتامينات
يعتبر تناول كميات غير كافية من فيتامين ب 9 أمرًا شائعًا جدًا.
يحدث نقص حمض الفوليك مع اتباع نظام غذائي فقير حمض الفوليك مع عدم كفاية تناول الفواكه والخضروات ، فضلاً عن وجود أمراض تعيق امتصاص الفولات في الجهاز الهضمي (على سبيل المثال ، مرض الاضطرابات الهضمية - مرض الاضطرابات الهضمية) ، أو الاضطرابات الوراثية ، أو استخدام أدوية معينة.
مهم!من المرجح أن يتطور الفولات البري بري عند الأشخاص المصابين بالسمنة المرضية (مؤشر كتلة الجسم أكبر من 50).
يتراوح المستوى الطبيعي لحمض الفوليك في الدم من 3.2 إلى 17.5 مجم / لتر ، حسب الجنس والعمر وحتى طريقة التحليل. مستوى أقل من 3 ملغ / لتر هو علامة على نقص حمض الفوليك.
القصور الخفي لـ B9 هو عامل خطر لاضطرابات النشاط العصبي العالي ( كآبة) ، ضعف الذاكرة ، اختفاء التفكير المجرد ، ويمكن أن ينتهي كل شيء بمرض الزهايمر.
التعيين الإضافي لـ B9 (مع B12) يحسن الوظائف العقلية.
واحدة من العلامات الأكثر وضوحا لنقص فيتامين B9 هو لسان جاف أحمر اللون يشبه الورنيش.
يصبح المرضى عصبيين ، معاديين للآخرين ، ولديهم ذاكرة ضعيفة.
يمكن أن يسبب نقص حمض الفوليك:
- التهاب الملتحمة؛
- التهاب المعدة.
- التهاب الأمعاء مع الكلورهيدريا (خلايا المعدة تتوقف عن إنتاج حمض الهيدروكلوريك) والإسهال ؛
- الإسهال الدهني (تظهر رواسب الدهون في البراز) ؛
- فقر الدم مع توقف تكوين خلايا الدم الحمراء وانخفاض مستوى الهيموغلوبين ، وانخفاض محتوى الصفائح الدموية والكريات البيض.
- انخفاض في إفراز المعدة.
- فقدان الشهية مع فقدان الوزن.
- ضعف امتصاص الزنك.
- تلون الجلد والوجه.
- تأخر التئام الجروح.
- تطور نقص المناعة.
- تفاقم الالتهابات المزمنة الموجودة ؛
- زيادة مستمرة على المدى الطويل في درجة حرارة الجسم (لا تزيد عن 37.5 درجة مئوية) ؛
- تأخر النمو عند الأطفال ، مع ظهور علامات النقص في غضون شهر بعد استنفاد النظام الغذائي.
يوجد أدناه جدول بمحتوى فيتامين ب 9 في المنتجات
التوافق
يمتص الفولاسين بشكل سيئ تحت تأثير الكحول الإيثيلي الموجود في المشروبات الكحولية ؛ كما تتداخل البيئة الحمضية وعدد من الأدوية (على وجه الخصوص ، الباربيتورات والسلفوناميدات) مع امتصاصه. تتداخل أدوية الفينيتوين والسلفاسالازين وتريميثوبريم-سلفاميثوكسازول مع امتصاص الفولات وتؤدي إلى نقصها.
مضادات فيتامين ب 9 هي أمينوبترين وأميثوبرين ( ميثوتريكسات) ، الذي يعالج الأورام الخبيثة ، لأن هذه الفيتامينات لها نشاط مسرطنة (توقف العمليات المسببة للسرطان).
يوجد تفاعل قوي بين فيتامينات B9 و B12 والحديد.
يمكن إخفاء نقص أحد هذه الفيتامينات أو المعادن بفائض من غيرها ، ومن الضروري دائمًا الحفاظ على توازن هذه المكونات الثلاثة.
يتم إعاقة عملية التمثيل الغذائي للفولاسين بسبب عقار Fansidar المضاد للملاريا ، ويتطلب استخدامه على المدى الطويل حمض الفوليك الإضافي.
مهم!يتم إتلاف حمض الفوليك أثناء المعالجة الحرارية وتحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، في بيئة حمضية وأثناء طحن المنتجات.
لذلك ، في الحليب المبستر ، يتبقى 25٪ فقط من الكمية الأصلية لـ B9. في الخضروات المصنعة ، يُفقد ما يصل إلى 90٪ من فيتامين B9 ، ولكن في البيض ومنتجات اللحوم ، تكون سلامة الفيتامين أعلى ، ويكاد لا يُفقد أثناء الطهي.
فيديو مفيد
شاهد فيديو عن الفوائد الصحية لحمض الفوليك:
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. نظرًا لخصائصه المفيدة ، فقد أُطلق عليه العديد من الأسماء "الشعبية" - "فيتامين نسائي" ، "فيتامين أوراق". تم عزله من أوراق السبانخ (ورقة باللاتينية - "folicum") من قبل العالم الإنجليزي ن. ميتشل. يتم تصنيعه جزئيًا بواسطة البكتيريا المعوية ، ويدخل معظمه الجسم بالطعام.
يدرك جميع الأطباء والعلماء أن فيتامين ب 9 هو "أساس أسس" جسم الإنسان.
تأثير فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) على الجسم
يتمثل عمل فيتامين ب 9 في تنظيم تطور الخلايا الجديدة والعمليات الكيميائية ونشاط الإنزيم. يشارك حمض الفوليك في تركيب خلايا الدم ، ولا سيما كريات الدم الحمراء ، والكريات البيض والصفائح الدموية ، وتخليق الأحماض الأمينية والحمض النووي الريبي. هذا مهم لتكوين الجنين والوقاية من تشوهات الجنين والولادة المبكرة. الجرعة المطلوبة من حمض الفوليك تطبيع عملية التمثيل الغذائي والهضم.
تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ب 9 له التأثير الأكثر فائدة فقط مع فيتامين ب 12 ، وغياب أحدهما يحد بشكل حاد من خاصية وعمل الآخر.
مع تقدم العمر ، يبدأ عمل الجهاز الهضمي في أن يصبح أكثر صعوبة ، ولم يعد الجسم قادرًا على حجب السموم والسموم التي تدخل مع الطعام ومن البيئة ، يصبح امتصاص البروتين أكثر صعوبة. القضاء على هذه المشاكل في حالة فيتامين B9 ، فإن نقصه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.
عند التعرض لحمض الفوليك ، يتم إطلاق السيروتونين - "هرمون الفرح". يمكن أن يؤدي نقصه إلى الاكتئاب والتوتر ، والذي يؤثر اليوم على الشباب والسكان العاملين. لذلك ، حصل حمض الفوليك على لقب آخر - "فيتامين المزاج الجيد".
بالإضافة إلى ما سبق ، فإن عمليات المناعة وتجديد الجلد والأنسجة الداخلية ونمو الشعر يقع في مجال تأثيره. لذلك ، لفت انتباه كل من النساء والرجال: نقص حمض الفوليك يؤدي بالضرورة إلى تساقط الشعر والصلع المبكر. هنا تظهر نتيجة السلوك السيئ تجاه جسمك!
ما الذي يمنع امتصاص حمض الفوليك؟
ليس من السهل الحصول على حمض الفوليك ، فنحن نفقد جزءًا منه عند هضم الطعام ، فنحن ندمر جزءًا منه بتناول الكحول والمخدرات والتدخين. تقل القدرة على الامتصاص بشكل كبير مع ضعف وظائف الكبد.
كما هو معروف بالفعل ، يمكن إنتاج فيتامين ب 9 بشكل مستقل في الأمعاء ، ولكن أي من سكان المدن الكبيرة اليوم يمكنه التباهي بصحة المعدة؟ سيتعين عليك أيضًا استهلاك منتجات الحليب المخمر والزبادي الحي والمجمعات ذات البكتيريا المشقوقة - فهي لن تؤذي!
تدمر المعالجة الحرارية الفيتامين بسرعة كبيرة ، لذلك عند الطهي ، حاول إغلاق المقلاة بغطاء ولا تفرط في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتحلل حمض الفوليك بفعل أشعة الشمس في درجة حرارة الغرفة.
يحتوي الجبن واللحوم على مادة معينة - الميثيونين ، الذي يساهم في إنفاق حمض الفوليك في اتجاه غير ضروري. لهذا السبب ، وكذلك بفضل التغذية النباتية ، لا يعرف النباتيون مشاكل نقص مادة مفيدة.
يعد الكحول عدوًا رهيبًا لفيتامين ب 6 ، لكن البكتيريا المشقوقة ، على العكس من ذلك ، تحفز إنتاجها. تحتاج فقط إلى استبدال الكوكتيلات الكحولية بالنبيذ الحيوي وسوف يرتفع مزاجك ، لأن مستوى "فيتامين المزاج الجيد" سيرتفع. ولكن لن يكون هناك متلازمة صداع الكحول. إنه لأمر مؤسف ، أليس كذلك؟
يجب أن يؤخذ فيتامين ب 9 في مركب متوازن مع فيتامين ب 12 وحمض الأسكوربيك ، لأن. يمكن لجرعات كبيرة من الشخص تحييد تأثير الآخرين.
حمض الفوليك قادر أيضًا على تحييد العديد من الأدوية: الأسبرين ، وأدوية النيتروفوران ، وأدوية الصرع (الجرعات الكبيرة من B9 يمكن أن يكون لها نفس التأثير عليها) ، والعلاج المضاد للسل.
تقييم يومي
المدخول اليومي من فيتامين ب 9 فردي بحت ويعتمد على الظروف. الجرعات المثلى للبالغين في حدود 200 ميكروغرام - كحد أدنى و 500 ميكروغرام - كحد أقصى في اليوم ، لكن الشرط الرئيسي هو الانتظام. الحد الأدنى للجرعة يضمن أسلوب حياة صحي. ومع ذلك ، مع زيادة الضغط النفسي والجسدي أو الإجهاد أو المرض ، يجب توخي الحذر لزيادة الجرعة. أثناء الحمل وأثناء فترة تغذية الأطفال حديثي الولادة ، وكذلك مع تقدم العمر ، يجب زيادة الجرعة بشكل كبير ، وسيحدد التشاور مع الطبيب معيارها.
بالمناسبة ، ليس فقط المرأة يجب أن تعتني بصحة طفلها الذي لم يولد بعد. خلال فترة التخطيط للحمل ، لا يتدخل الرجل مطلقًا في تناول فيتامين ب 9 الإضافي.
بالنسبة للأطفال ، تعتمد المعايير على العمر:
- 0-12 شهرًا - 50 مكغ ؛
- 1-3 سنوات - 70 ميكروغرام ؛
- 4-6 سنوات - 100 ميكروغرام ؛
- 6-10 سنوات - 150 ميكروغرام ؛
- من سن 11 سنة وما فوق - يمكنك إعطاء جرعة للبالغين 200 ميكروغرام.
مصادر فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
من السهل تحديد المنتجات التي تحتوي على الحد الأقصى من المادة المفيدة المذكورة أعلاه - فهي كلها خضراء داكنة اللون ، حيث لم يتم اكتشاف أي جديد في هذا الصدد. يجدر تناولها كل يوم لتحسين الصحة ، بما في ذلك الصحة العقلية ، وكذلك لزيادة القدرة على التحمل.
القائمة واسعة جدًا ، لذا لن يكون تجميع القائمة "الصحيحة" أمرًا صعبًا. لنبدأ بالترتيب:
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الحليب الريفي يحتوي على الكثير من فيتامين ب 9 ، ولكن في المتجر مبستر ومعقم - وليس جرامًا.
نقص فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 9 أضرارًا جسيمة لجميع وظائف جسم الإنسان. بادئ ذي بدء ، سيؤثر على نمو الخلايا ، مما يؤدي بدوره إلى نمو الخلايا السرطانية ، والتخلف العقلي عند الأطفال ، وتعطيل الجهاز العصبي المركزي وعمليات تكوين الدم.
علامات نقص حمض الفوليك في الجسم: القلق المكتئب ، الخوف ، مشاكل الذاكرة ، الهضم ، فقر الدم ، "احمرار اللسان" - التهاب الفم ، الشيب المبكر ، مشاكل أثناء الحمل.يتم تقليل النشاط البشري بشكل كبير. يتجلى العدوان أو التهيج ، والذي يمكن أن يتطور لاحقًا إلى الهوس والبارانويا. يجب التعرف على هذه الأعراض ، وإلا فإن نقص حمض الفوليك سيؤدي إلى مضاعفات أكثر خطورة ، مثل الاضطرابات العصبية أو انقطاع الطمث المبكر أو مشاكل البلوغ عند الفتيات وتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يمنع حمض الفوليك الأمراض الجلدية ومشاكل الشعر ، لذا فأنت تفهم ما يمكن أن يؤدي إليه النقص!
يتم استهلاك فيتامين ب 9 بسرعة من قبل الأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط ومحبي الشاطئ تحت أشعة الشمس. ينصح بتناول جرعات إضافية من حمض الفوليك لتجنب النقص الكبير في حمض الفوليك في الجسم.
الكثير من فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
نادرًا ما يتم ملاحظة فرط الفيتامين ، فمن غير الواقعي الحصول على مثل هذه الكمية من المنتجات ، لذلك لا يمكن ذلك إلا عند تناول الأشكال الدوائية لحمض الفوليك لعدة أشهر. وهذا يؤدي إلى استثارة مفرطة واضطرابات في النوم واضطرابات معوية.
يمكن أن يظهر فائض حمض الفوليك عند النساء الحوامل في حديثي الولادة في شكل الربو.
مؤشرات للتعيين
يمكن اعتبار مؤشرات تعيين فيتامين ب 9:
المحتوى في المستحضرات الصيدلانية
يتم إنتاج حمض الفوليك كدواء منفصل ، أحيانًا في مركب من جميع فيتامينات ب ، ويمكن أن يكون جزءًا لا يتجزأ من مستحضرات الفيتامينات المتعددة ، حيث يتم تجميع مركب متوازن.
الأشكال الاصطناعية لحمض الفوليك أكثر نشاطًا مرتين تقريبًا من الأشكال الطبيعية. 600 ميكروغرام في الأقراص تعادل 1000 ميكروغرام من المادة من الطعام.
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) هو عنصر قابل للذوبان في الماء يتم تدميره بالتعرض للأشعة فوق البنفسجية ودرجات الحرارة المرتفعة.
يشارك حمض الفوليك في عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم. يشارك هذا الفيتامين بنشاط في عمليات تكون الدم ، وله تأثير إيجابي على عمل الكبد والأمعاء.
- يدعم مقاومة الجسم للأمراض الفيروسية ؛
- يعزز تكوين خلايا الدم وعملها الطبيعي ؛
- يعزز التطور السليم للجهاز العصبي لدى الجنين خلال فترة الحمل ؛
- يمنع إنهاء الحمل في المراحل المتأخرة والمبكرة ؛
- يساعد النساء على التعامل مع اكتئاب ما بعد الولادة.
- يمنع تكوين الخلايا السرطانية (في حالة وجود حالة سرطانية) ؛
- يبطئ بداية سن اليأس ويخفف من أعراضه.
- يصحح تأخر النمو الجنسي.
يعد حمض الفوليك ضروريًا لإنتاج الخلايا الجديدة والحفاظ عليها ، لذلك من المهم جدًا تضمين الأطعمة الغنية بهذا العنصر في النظام الغذائي اليومي للأطفال الصغار والنساء الحوامل.
مصادر فيتامين ب 9
تم العثور على حمض الفوليك في الأطعمة من أصل نباتي وحيواني. في الغالب الخضار واللحوم الخضراء غنية بهذا العنصر. يُفقد حوالي 90٪ من فيتامين ب 9 بسبب المعالجة الحرارية للطعام. تفقد الخضار واللحوم ما بين 70 إلى 90٪ من حمض الفوليك عند طهيها ، و 95٪ عند قلي الطعام ، و 50٪ عند غلي الخضار في قشرها.
مصادر نباتية
- الخضار - الخضار الورقية الخضراء واليقطين والجزر.
- الفواكه - الموز والبطيخ والمشمش والبرتقال والتمر.
- البقوليات - الفاصوليا والبازلاء.
- الحبوب - دقيق الشوفان والشعير والنخالة والحنطة السوداء.
- الفطر والخميرة والمحاصيل الجذرية.
مصادر حيوانية
- اللحوم - لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والدجاج ؛
- فضلات - كبد البقر.
- السمك - التونة والسلمون.
- منتجات الألبان - الحليب والجبن.
- بيض (صفار بيض).
القيمة اليومية لفيتامين ب 9
تختلف الاحتياجات اليومية لحمض الفوليك تبعًا لعمر الشخص ونمط حياته. هذا العنصر يحتاجه الجسم بكميات صغيرة - حوالي 200 ميكروغرام في اليوم ، ولكن بشكل منتظم. يتعارض نقص فيتامين ب 12 مع امتصاص حمض الفوليك ، كما أن وجود فائض من الميثيونين الغني بالجبن ومنتجات اللحوم يساهم في استهلاكه السريع.
القيمة اليومية للأطفال
لضمان التطور والنمو الطبيعي ، يحتاج جسم الطفل إلى كمية يومية من حمض الفوليك. جرعة إضافية ضرورية للأطفال المتنقلين ، وكذلك أولئك الذين يحبون أخذ حمام شمس في الشمس. فيتامين ج ضروري لامتصاص فيتامين ب 9 بشكل أفضل.
- 0-6 أشهر - 40 ميكروغرام ؛
- 6-12 شهرًا - 60 ميكروغرام ؛
- 1-3 سنوات - 100 ميكروغرام ؛
- 4-6 سنوات - 200 ميكروغرام ؛
- 7-10 سنوات - 200 ميكروغرام.
القيمة اليومية للرجال
يحتاج الأشخاص الذين يستخدمون المشروبات الكحولية والأعشاب المدرة للبول والعقاقير المبيدة للجراثيم إلى تناول فيتامين B9 إضافي. يتم تلبية الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك للرجال عن طريق تناول 200 ميكروغرام من الفيتامين يوميًا.
القيمة اليومية للمرأة
تحتاج المرأة إلى كمية يومية من فيتامين ب 9 في الجسم ، بكمية 200 إلى 400 ميكروغرام ، حسب نمط الحياة. يمكن تسمية حمض الفوليك بفيتامين "أنثوي" ، لأن تأثيره على جسم الجنس العادل يسمح لك بالتعامل مع العديد من الأمراض والأمراض (الدورة الشهرية ، التسمم أثناء الحمل ، الوقاية من المشاكل أثناء الحمل ، انقطاع الطمث ، إلخ). تحتاج المرأة الحامل إلى فيتامين B9 بكمية 300 ميكروغرام في اليوم ، وتحتاج المرأة المرضعة إلى 260 ميكروغراماً.
فيديو من الإنترنت
علامات نقص فيتامين ب 9
يتم التعبير عن نقص حمض الفوليك في الجسم من خلال الأعراض التالية:
- لغة "حمراء" ؛
- فقر دم؛
- اللامبالاة والأرق والتعب.
- عسر الهضم؛
- الشعور بالقلق
- شعر أبيض؛
- نمو وتطور بطيء ؛
- صعوبة في التنفس؛
- عيب النسل
- ضعف الذاكرة.
جرعة زائدة من فيتامين ب 9
يمكن أن يؤدي الاستخدام طويل الأمد لجرعات كبيرة من حمض الفوليك إلى نقص فيتامين ب 12 في الدم. جرعات كبيرة من هذا المركب يمكن أن تسبب عسر الهضم في مرحلة الطفولة ، استثارة الجهاز العصبي المركزي ، تضخم وتضخم الأنسجة الكلوية الظهارية.
في عام 1931 ، تم الكشف عن قدرة مادة تحتوي على الخميرة على القضاء على مظاهر فقر الدم لدى النساء الحوامل. في عام 1941 ، تم العثور على نفس المركب في أوراق البقدونس والسبانخ. إذن من الكلمة فوليوم، الذي يعني باللاتينية "الورقة" ، اسم المادة النشطة بيولوجيًا المكتشفة - حمض الفوليك (المعروف حاليًا باسم فيتامين ب 9أو فولاسين). تم تصنيع حمض الفوليك لأول مرة في المختبر في عام 1945.
في سياق التجارب العلمية ، وجد أن فيتامين B9 يضمن المسار الطبيعي لأهم عملية كيميائية حيوية - تخليق الأحماض النووية المسؤولة عن انقسام الخلايا ونموها. يتجلى نقص حمض الفوليك في جسم الإنسان في عدد من الاضطرابات الخطيرة التي تؤدي إلى تشوهات في النمو.
المتطلبات اليومية
بسبب العمليات الحيوية للميكروبات المعوية المفيدة ، يتلقى الشخص يوميًا كمية صغيرة من فيتامين B9. مع وجود فائض من حمض الفوليك في الطعام المستهلك ، يبدأ جسمنا في تراكم هذه المادة في خلايا الكبد. تسمح لك هذه الاحتياطيات بحماية الشخص من نقص فيتامين ب 9 لفترة طويلة إلى حد ما - من ثلاثة إلى ستة أشهر. يجب أن نتذكر أن شدة امتصاص وإفراز الفولاسين من الجسم تعتمد على عدة عوامل أهمها طريقة طهي الطعام وتخزينه. يمكن أن تؤدي معالجة الأطعمة في درجات حرارة عالية والتخزين غير السليم إلى تدمير ما يصل إلى 90% حمض الفوليك الذي تحتويه. فيتامين ب 9 الطبيعي ، الموجود في الطعام ، للأسف ، يمتصه الجسم عادة بنسبة 50٪ فقط ، وفي حالة حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي - فقط عن طريق 20% . التناظرية الاصطناعية لهذه المادة الموجودة في مجمعات الفيتامينات يمكن الوصول إليها بسهولة أكبر للامتصاص. بالنظر إلى هذا الظرف ، فمن المستحسن أن يستخدم الشخص البالغ كليهما ما لا يقل عن 400 ميكروغرام يوميا . يجب على النساء الحوامل أن يأخذن 800 مكجمفيتامين ب 9 في اليوم ، الأمهات المرضعات - حوالي 500 مكجم، الأطفال أقل من سنة واحدة - تقريبًا. 50 ميكروغرام. الجرعة اليومية القصوى المسموح بها من الفولاسين لا تزيد عن 1000 ميكروغرام.وظائف في الجسم
يشارك فيتامين ب 9 في عملية ظهور الخلايا الجديدة. هذه الوظيفة ضرورية بشكل خاص أثناء التطور والنمو المكثف للكائن الحي. غالبًا ما تكون أسباب نقص حمض الفوليك لدى البالغين هي العلاج طويل الأمد بعقاقير معينة ، وإدمان الكحول المزمن ، وأمراض مختلفة في الجهاز الهضمي. قد تكون المتطلبات الأساسية لتطور نقص فيتامين B9 عند الرضع هي الخداج وتغذية المنتجات التي تحتوي على كمية صغيرة جدًا من هذا المركب.الأعراض الأولى لنقص الفولاسين هي فقدان الشهية والتهيج والتعب ، والتي تصبح دائمة في حالة نقص فيتامين ب 9 المزمن. مع تطور فقر الدم بسبب نقص حمض الفوليك ، تظهر الدوخة والضعف العام وألم في اللسان. إذا لم يبدأ العلاج عند ظهور هذه الأعراض ، فسيحدث نقص حاد في فيتامين ب 9. في هذه الحالة ، تضاف إلى العلامات المذكورة تقرحات مؤلمة على اللسان والبلعوم وغثيان وآلام في البطن وإسهال وتلف الجلد والشعر وظهور مسحة صفراء في غشاء العين الأبيض.
إذا حدث اضطراب في استقلاب بعض الأحماض الأمينية بسبب نقص فيتامين ب 9 ، فإن مادة خاصة تتراكم في الدم ، مما يساهم في تلف جدران الأوعية الدموية ويؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين. وهذا بدوره يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يعطل نقص حمض الفوليك لدى المرأة الحامل نمو خلايا المشيمة وأعضاء الجنين. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 9 قصير المدى في الفترة حتى الأسبوع الثاني من الحمل إلى عواقب لا رجعة فيها - في أحسن الأحوال يكون تأخير في النمو البدني أو العقلي للطفل ، وفي أسوأ الأحوال - عيوب في الجهاز العصبي والخلقي تشوهات في الوجه ، تراكم مفرط للسوائل في الدماغ وتخلف بعض أجزاء منه. يمكن أن يؤدي النقص المطول في حمض الفوليك أيضًا إلى الإنهاء المبكر للحمل أو ولادة طفل خديج. لهذه الأسباب ، يصر الأطباء على تناول مجمعات الفيتامينات التي تحتوي على الفولاسين طوال فترة الحمل. يُشار أيضًا إلى تناول كمية إضافية من فيتامين ب 9 أثناء الرضاعة الطبيعية ، لأنه من الضروري أن يدخل حمض الفوليك إلى جسده مع حليب الأم لتنمية الطفل. يؤدي نقص فيتامين ب 9 لدى البالغين بسرعة إلى اضطراب شديد في الدم يمكن أن يكون قاتلاً إذا تُرك دون علاج.
يساهم فيتامين ب 9 في الصيانة الطبيعية لجهاز المناعة المسؤول عن مقاومة الجسم لتأثيرات الالتهابات المختلفة. حمض الفوليك له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، حيث يوفر شهية جيدة ويحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة. يعمل فيتامين ب 9 على تطبيع عمل الكبد ، ويمنع تنكسه الدهني ، ويمنع تطور أمراض مثل تليف الكبد والتهاب الكبد المزمن.
يشارك حمض الفوليك في التخليق الحيوي للسيروتونين والنورادرينالين ، اللذين يوفران النشاط الوظيفي لجهازنا العصبي.
في الجرعات العالية ، يكون لفيتامين B9 تأثير مشابه لتأثير الهرمونات الجنسية الأنثوية. لذلك ، يمكن لحمض الفوليك أن يمنع تأخر سن البلوغ عند الفتيات ، ويبطئ بداية انقطاع الطمث ويخفف من أعراضه لدى النساء الناضجات.
يمكن أن يؤدي الاستخدام طويل الأمد لجرعات كبيرة من فيتامين ب 9 إلى عسر الهضم وزيادة استثارة الجهاز العصبي وتغيرات غير مرغوب فيها في أنسجة الكلى.
يستخدم حمض الفوليك بنجاح في علاج أمراض الإشعاع وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والأعضاء المكونة للدم وأنواع معينة من التسمم.
مصادر فيتامين ب 9
لا يمكن للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء وتنتج حمض الفوليك أن تلبي حاجة الشخص لهذه المادة بشكل كامل. المصادر النباتية لفيتامين B9 ، التي تحتوي على أكبر كمية منه ، هي حبوب القمح المنبتة ، السبانخ ، الكراث ، الخس ، البقدونس ، الكرنب ، البقوليات ، الحنطة السوداء والشوفان ، المكسرات ، البنجر ، الجزر ، الطماطم ، القرع ، الفطر ، التمر. تشمل الأطعمة ذات الأصل الحيواني الغنية بحمض الفوليك لحم الخنزير ولحم البقر وكبد الدجاج وصفار البيض ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والأسماك (التونة والسمك المفلطح والسردين والرنجة) والحليب ومنتجات الألبان.يجب أن نتذكر ذلك تفقد اللحوم والخضروات ما يصل إلى 90٪ من فيتامين ب 9 أثناء الطهي. تقلل الأطعمة المقلية من محتوى حمض الفوليك بنسبة تصل إلى 95٪. تفقد البيضة المسلوقة 50٪ من فيتامين ب 9.
تفاعل فيتامين ب 9 مع مواد أخرى
حمض الفوليك قابل للذوبان بشكل ضعيف في الماء والكحول ، غير قابل للذوبان تمامًا في الأسيتون والكلوروفورم ، ولكنه شديد الذوبان في القلويات. مع التعرض المطول لأشعة الشمس المباشرة ، يتم تدمير فيتامين ب 9 ، لذلك يُنصح بعدم ترك الأطعمة الغنية بالفولاسين في الهواء الطلق لفترة طويلة. يؤدي تناول مضادات الاختلاج والأسبرين والسلفوناميدات إلى انخفاض ملحوظ في مستوى حمض الفوليك في الجسم. لوحظ نفس التأثير عند التعرض لهرمونات الكورتيكوستيرويد.يمكن أن تحدث الحالات المرضية الناتجة عن نقص حمض الفوليك في جسم الإنسان ليس فقط مع عدم كفاية تناول هذه المادة من الطعام ، ولكن أيضًا مع انخفاض كمية البروتينات ، وفيتامين B6 (البيريدوكسين) و B12 (السيانوكوبالامين) ، وحمض الأسكوربيك في حمية. التأثير المفيد للفولاسين على عمليات تكون الدم ونمو وتطور خلايا الجسم مستحيل دون التفاعل مع السيانوكوبالامين. ومع ذلك ، فإن استخدام جرعات كبيرة من الفولاسين يؤدي إلى انخفاض تركيز فيتامين ب 12 في الدم.
يمنع العمل المشترك لفيتامين B9 والبيريدوكسين والسيانوكوبالامين تكوين المواد التي تسبب تطور لويحات تصلب الشرايين في الأوعية ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
فيتامين ب 9 مركب عضوي منخفض الوزن الجزيئي ينتمي إلى شكله الاصطناعي. وهو عضو في مجموعة فيتامين ب المركب. مثل جميع فيتامينات ب ، يشارك فيتامين ب 9 في الوظيفة الحيوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي وإنتاج الطاقة.
يساعد فيتامين ب 9 في تصنيع الحمض النووي والحمض النووي الريبي ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال فترات النمو السريع (مثل الحمل والبلوغ). يساعد فيتامين ب 9 في التحكم في مستويات الهوموسيستين ، والتي ، إذا كانت مرتفعة للغاية ، فمن المرجح أن تؤدي إلى أمراض وعدد من الحالات المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والاكتئاب والسكري.
يتم إنتاج فيتامين ب 9 من قبل الصيادلة ويباع في الصيدليات على شكل حمض الفوليك. من المزايا المهمة للشكل الاصطناعي أن الحمض قابل للذوبان تمامًا في الماء.
جاء الاسم إلينا من الكلمة اللاتينية "فوليوم" ، والتي تُرجمت على أنها "ورقة". منطقيا بما فيه الكفاية ، وليس من المستغرب ، من السهل العثور على حمض حيوي في التركيب الجزيئي للعديد من النباتات المورقة. الموردين الطبيعيين لفيتامين B9 هم الخضروات الخضراء والحمضيات والبقوليات.
يوجد فيتامين ب 9 في العديد من الأشكال الكيميائية ويوجد في الغذاء والجسم كمشتقات نشطة أيضية. في المقابل ، حمض الفوليك ، وهو شكل اصطناعي من فيتامين ب 9 ، ليس له أي نشاط فسيولوجي ما لم يتم تحويله إلى فيتامين ب 9. يحدث تحوله في الكبد ، حيث يتم تحويل حمض الفوليك إلى رباعي هيدروفيتامين B9 باستخدام إنزيم ديهيدروفيتامين.
يحتوي الشكل الرئيسي المتداول لفيتامين ب 9 على العديد من الاستخدامات الأساسية ، بما في ذلك الحمض النووي والتخليق الحيوي للأحماض الأمينية. تصاحب تحولات الأحماض الأمينية تخليق جزيئات الدنا الوليدة.
الفوائد الصحية فيتامين ب 9
1. يدعم فيتامين ب 9 نمو الطفل أثناء الحمل.
يضمن فيتامين ب 9 نمو الخلايا خلال المرحلة الجنينية لتطور الجنين.
يؤدي انخفاض مستويات فيتامين ب 9 عند النساء الحوامل إلى تشوهات وأمراض مثل عيوب الأنبوب العصبي (مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ).
كشف فحص شامل عن نمط أنه إذا تناولت النساء فيتامين ب 9 مقدمًا ، قبل الحمل ، فإن خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي ينخفض بشكل كبير (يصل إلى 50-60٪).
أظهرت مراقبة المرضى أن استخدام مكمل متعدد الفيتامينات من حمض الفوليك يقلل من مخاطر عيوب القلب الخلقية والشفة المشقوقة وغيرها من الحالات الشاذة.
يؤدي تناول فيتامين ب 9 إلى تطبيع متوسط عمر الحمل (فترة الحمل) ، ويزيد من وزن الطفل عند الولادة ويقضي على الولادة المبكرة عند النساء الحوامل.
2) فيتامين ب 9 يقلل من خطر الاصابة بالخلايا السرطانية
كمركب مهم غير بروتيني يحتاجه البروتين للنشاط البيولوجي وتكوين الأحماض النووية ، هناك حاجة إلى فيتامين B9. يلعب دورًا مهمًا في تركيب وإصلاح واستقرار الحمض النووي.
تعمل أنزيمات الفوسفات أيضًا على تنظيم مثيلة الحمض النووي ، وهو أمر ضروري للتحكم في التعبير الجيني وتمايز الخلايا. ارتبطت الشذوذ في هذه العملية بتطور الطفرات والسرطان.
ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين ب 9 في الدم بأنواع معينة من السرطان. في الدراسات القائمة على الملاحظة ، وجد أن اتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات يقلل من خطر الإصابة بمجموعة واسعة من السرطانات (مثل سرطان الرئة والقولون والمريء والبنكرياس وسرطان الثدي).
ومع ذلك ، فإن حمض الفوليك الزائد (أعلى من النطاق الغذائي الطبيعي) قد يؤدي في الواقع إلى تسريع نمو الورم لدى مرضى السرطان ، مما يشير إلى أن أهمية فيتامين ب 9 في الوقاية من السرطان تعتمد على الجرعة.
يبدو أيضًا أن تأثير التعرض لفيتامين ب 9 في قمع بداية تكوين الخلايا السرطانية يعتمد على حالة تحول الخلايا في وقت التعرض الأولي.
في نموذج حيواني لسرطان القولون ، تم العثور على مكملات حمض الفوليك لمنع السرطان من التطور في الأنسجة الطبيعية ولكن لتعزيز نمو الورم في مناطق موجودة مسبقًا من نمو غير طبيعي للأنسجة. وبالتالي ، فإن كل من جرعة وتوقيت مكملات فيتامين B9 أمران حاسمان في منع نمو الأنسجة السرطانية.
3) فيتامين ب 9 يقي من أمراض القلب
إذا كان تركيز الهوموسيستين في الدم مرتفعًا جدًا ، فهناك خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، مما يؤدي إلى مشاكل في القلب. وجد أن استخدام جرعات عالية من فيتامين B9 يقلل بشكل فعال من مستوى الهوموسيستين ويحسن وظيفة الأوعية الدموية لدى مرضى القلب التاجي.
بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة متابعة ، كان الرجال الذين تناولوا جرعات غذائية أعلى من حمض الفوليك لديهم معدلات أقل من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
4) يعمل فيتامين ب 9 كمضاد للأكسدة
يُظهر حمض الفوليك نشاطًا فعالًا في إزالة الجذور الحرة (يمكن مقارنته بالفيتامينات C و E) - تم تأكيده في عدد من الدراسات المختبرية.
في الفئران المعرضة للزرنيخ ، مكملات حمض الفوليك قادرة على التخفيف من تلف الحمض النووي والميتوكوندريا عن طريق قمع المؤشرات الحيوية المؤكسدة (على سبيل المثال ، malondialdehyde (MDA) ، وأكسيد النيتريك (NO) ، وجذر الهيدروكسيل (OH (-)).
يُلاحظ القدرة على زيادة إنزيم مضادات الأكسدة ، على سبيل المثال:
- ديسموتاز الفائق (سوبر أكسيد ديسموتاز SOD) - يوفر الحماية ضد جذور الأكسجين عالية السمية الناتجة ؛
- كاتالاز - يعمل في تحلل بيروكسيد الهيدروجين إلى مواد غير ضارة بالبشر.
5) فيتامين B9 يحسن وظائف المخ
فيتامين ب 9 ضروري لنمو الدماغ الطبيعي ووظيفته.
يرتبط انخفاض مستويات فيتامين ب 9 في الدم بأعراض التدهور المعرفي لدى كبار السن والصرع والسكان النفسيين. يرتبط حمض الفوليك ارتباطًا وثيقًا بتنكس القشرة الدماغية ، وهي منطقة في الدماغ تنسق التعلم والذاكرة.
من المحتمل أن يكون هذا بسبب زيادة مستويات الهوموسيستين (فيتامين ب 9 عامل مساعد في التفاعل الذي يساعد في تحويل الهوموسيستين إلى ميثيونين). إن التخلص من الحمض الأميني مهم للغاية ، لأنها سامة للخلايا العصبية وترتبط بحالات التنكس العصبي ، بما في ذلك مرض الزهايمر والسكتة الدماغية ونوبات الصرع.
في نماذج حيوانية من التهاب السحايا الجرثومي (تورم البطانة التي تغطي الدماغ والحبل الشوكي) ، تم العثور على مستويات متزايدة من فيتامين ب 9 للحفاظ على وظيفة الذاكرة ومنع الضرر التأكسدي للقشرة الأمامية.
كما أدت مكملات الفولات قصيرة المدى أيضًا إلى تحسن كبير في درجات معدل الذكاء والذاكرة قصيرة المدى والمهارات الحركية لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
6) حمض الفوليك في إنتاج خلايا الدم الحمراء
فيتامين ب 9 ضروري لتكاثر خلايا الدم الحمراء وانقسامها ، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى فقر الدم الضخم الأرومات (حالة تتميز بانخفاض عدد خلايا الدم والمزيد). يمكن عكس العملية بسهولة عن طريق تضمين الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك في النظام الغذائي.
7) فيتامين B9 مضاد طبيعي للاكتئاب
المرضى الذين يعانون من الاكتئاب لديهم مستويات أقل من فيتامين ب 9. يشارك فيتامين ب 9 في تخليق السيروتونين والدوبامين. يمكن أن يؤدي عدم التوازن في هذه الناقلات العصبية إلى تطور اضطرابات الاكتئاب والقلق.
حمض الفوليك له تأثير محفز على مستقبلات هرمون السيروتونين في الدماغ ويحسن حساسية مثبطات امتصاص السيروتونين الانتقائية (SSRI) في مرضى الاكتئاب.
أدت زيادة مستوى فيتامين ب 9 لدى الأشخاص المصابين بسوء التغذية إلى تحسن ملحوظ وتخفيف أعراض الاكتئاب.
8) فيتامين ب 9 قد يمنع السمع وفقدان البصر
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على كبار السن أن الجرعات العالية من فيتامين ب 9 قد تقلل من خطر فقدان السمع المرتبط بالعمر.
يعد الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) أحد الأسباب الرئيسية الرئيسية للعمى لدى كبار السن. أظهرت الدراسة أن تناول حمض الفوليك / فيتامين ب 6 / فيتامين ب 12 لمدة 7 سنوات قلل من خطر الإصابة بمرض AMD - وهو مرض في المنطقة المركزية للشبكية بنسبة 35-40٪.
9) فيتامين ب 9 - مضاد للشيخوخة
تم العثور على جرعة منخفضة من حمض الفوليك لزيادة عمر الديدان الأسطوانية (Caenorhabditis elegans). تتباطأ الشيخوخة بسبب زيادة عوامل المقاومة (المقاومة) للإجهاد التأكسدي. تشير الدراسات إلى أن تناول حمض الفوليك له تأثير إيجابي على إبطاء عملية الشيخوخة لدى البشر.
10) فيتامين ب 9 يعزز الخصوبة
يعتبر دور فيتامين ب 9 في تخليق الحمض النووي أمرًا حيويًا للتطور الجنيني والبقاء على قيد الحياة.
لقد وجد تجريبياً أنه في خنازير غينيا ، نقص فيتامين ب 9 على المدى القصير يقلل بشكل حاد من القدرة على الإنجاب.
ترتبط تركيزات فيتامين ب 9 في السائل الجريبي بمعدلات إخصاب أعلى. يحسن جودة النوع غير الناضج من البويضات وحصاد البويضات الناضج. يزيد من الخصوبة عند النساء اللواتي يخضعن لعلاج الخصوبة.
شهد الرجال الذين يعانون من العقم عند الرجال زيادة بنسبة 74٪ في عدد الحيوانات المنوية بعد العلاج المشترك بحمض الفوليك والزنك.
ترتبط الجرعات العالية من فيتامين ب 9 بانخفاض معدل حدوث الحيوانات المنوية غير الطبيعية (التي يمكن أن تتداخل مع الحمل) لدى الرجال.
11) فيتامين ب 9 يعالج الآثار السلبية للزرنيخ
تستخدم الصناعة بشكل متزايد العنصر الكيميائي في التنمية. الزراعة وأشباه الموصلات والعديد من الاستخدامات الأخرى للزرنيخ. وعليه فإن البيئة والمياه والأرض ملوثة. يمكن أن يؤدي التعرض المزمن للزرنيخ إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وجدت دراسة أجريت على البالغين الذين يعانون من التسمم بالزرنيخ أن مكملات حمض الفوليك تخفض مستويات الزرنيخ في الدم ، مما يجعل الأمر أسهل بالنسبة للمصابين.
12) حمض الفوليك قد يخفف من اضطراب طيف التوحد
نظرًا لأن فيتامين B9 ضروري لنمو دماغ الجنين ، فإن النقص يرتبط بزيادة خطر الإصابة بعيوب التدمير العصبي ، بما في ذلك التوحد والفصام.
لقد وجدت العديد من دراسات تنمية الطفل وجود علاقة عكسية بين مكملات حمض الفوليك قبل الولادة وخطر التوحد وتأخر اللغة والمشاكل الاجتماعية لدى الأطفال.
ثبت أن إدخال حمض الفوليك (شكل آخر من فيتامين ب 9) في النظام الغذائي للأطفال المصابين بالتوحد يحسن الأعراض ويقلل من المؤشرات الحيوية المؤكسدة (التي تشارك في تطور التوحد).
13) فيتامين ب 9 يعزز نظام المناعة الصحي
غالبًا ما يُلاحظ زيادة التعرض للعدوى لدى البشر والحيوانات التي تعاني من نقص فيتامين ب 9.
يظهر نقص فيتامين ب 9 السريري عادة في صورة فقر الدم الضخم الأرومات ، مما يؤدي إلى ضعف الاستجابات المناعية (التي تؤثر في الغالب على المناعة الخلوية). يعيد القضاء على نقص فيتامين ب 9 وظائف المناعة لدى المرضى المصابين.
يمكن لنظام غذائي غني بفيتامين B9 عكس التغيرات المرتبطة بالعمر في تكاثر الخلايا التائية وإنتاج السيتوكين (جزء أساسي من جهاز المناعة). من المفترض أن مكملات حمض الفوليك يمكن استخدامها في كبار السن لزيادة مقاومة العدوى.
14) حمض الفوليك يقلل من تلف الكبد
تدعم الأدلة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر وجود علاقة سببية بين مستويات فيتامين ب 9 في الدم والإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى تلف الكبد والسرطان.
الاستهلاك المفرط للكحول هو عامل خطر معروف لأمراض الكبد والسرطان. تم ربط تناول حمض الفوليك بمقاومة الآثار الضارة للكحول على الكبد. من المحتمل أن يتحقق ذلك عن طريق الحفاظ على مستويات الميثيونين والجلوتاثيون (كلاهما مهم لإزالة السموم من الكبد).
15) حمض الفوليك يحسن أمراض الكلى
وجدت دراسة أجريت على مرضى يعانون من أمراض الكلى المزمنة أن مزيج إنالابريل (دواء ضغط الدم) وحمض الفوليك كان أكثر فعالية في إبطاء تدهور وظائف الكلى من إنالابريل وحده.
كما أدت مكملات حمض الفوليك إلى زيادة البقاء على قيد الحياة في المرضى الذين يعانون من مرض الكلى في نهاية المرحلة عن طريق الحد من أحداث القلب والأوعية الدموية وغيرها من مضاعفات أمراض الكلى.
16) فيتامين ب 9 قد يعزز قوة العظام
يرتبط نقص فيتامين ب 9 بانخفاض كثافة المعادن في العظام وزيادة خطر الإصابة بكسور العظام. في مزارع ناقضات العظم (انهيار العظام) ، أدى استنفاد فيتامين ب 9 إلى تنشيط نشاط ارتشاف العظام (فقدان العظام).
سينثاس أكسيد النيتريكهو إنزيم يساعد في الحفاظ على كثافة العظام عن طريق تحفيز تكوين العظام ومنع فقدانها.
يمكن أن يعمل فيتامين ب 9 كعامل مساعد (مركب غير بروتيني يحتاجه البروتين للنشاط البيولوجي) لهذا الإنزيم (إذا كان العامل المساعد الفعلي ، تتراهيدروبيوبترين ، مفقودًا). يعزز حمض الفوليك نشاط أكسيد النيتريك في خلايا العظام ، وبالتالي يحافظ على كثافة العظام.
السلامة والمخاطر والجرعة والتفاعلات:
أمان:
نظرًا لأن حمض الفوليك قابل للذوبان في الماء ، فمن السهل التخلص منه من الجسم عن طريق إفراز البول ، مما يجعل خطر السمية منخفضًا نسبيًا.
قد تترافق الجرعات العالية من فيتامين ب 9 (15 ملغ / يوم) لمدة شهر واحد مع اضطرابات النوم والاضطراب العقلي ومشاكل الجهاز الهضمي لدى الأفراد الأصحاء.
الجرعات العالية من حمض الفوليك قد تخفي تشخيص فقر الدم بسبب نقص فيتامين ب 12.
التفاعل:
- يعيق الكحول امتصاص فيتامين ب 9 من الأمعاء.
- الجرعات الكبيرة (مثل 3900 مجم / يوم) من العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (الأسبرين والأيبوبروفين والأسيتامينوفين) يمكن أن تمنع ارتباط فيتامين ب 9 والتمثيل الغذائي.
- قد يتداخل الاستخدام المزمن لمضادات الاختلاج مع استئصال فيتامين ب 9.
- يقلل حمض الفوليك من الآثار الجانبية السامة للميثوتريكسات (دواء علاج كيميائي ومثبط للمناعة) دون التأثير على فعاليته.
- يمكن لفيتامين ج أن يحسن التوافر البيولوجي لفيتامين ب 9 عن طريق الحد من تدهوره في المعدة.
- يمكن إخفاء فيتامين ب 12 أو نقص الحديد عن طريق زيادة حمض الفوليك.
طريقة التطبيق:
نظرًا لأن امتصاص حمض الفوليك من المكملات الغذائية أسهل من امتصاصه من مصادر الغذاء ، فهناك حاجة إلى المزيد من مصادر فيتامين ب 9 للحصول على نفس التأثير ، لذا فإن 1 ميكروغرام من الطعام يعادل 0.5 ميكروغرام من المكملات.