التوت هو شجرة فاكهة من عائلة التوت. يُطلق على هذا النبات أحيانًا أيضًا اسم شجرة التوت أو ببساطة شجرة التوت. عُرفت خصائصه المفيدة للبشرية منذ أكثر من ألف عام ، واليوم يستخدم التوت في كل من الطب التقليدي والشعبي ، وكذلك في الطبخ.
كيف تبدو التوت وأين تنمو؟
يمكن أن يصل ارتفاع التوت إلى 20 مترًا ، وله تاج خصب على شكل كرة. أوراق الشجرة مسننة ، بسيطة ، مفصصة ، والفواكه تشبه التوت الأسود ظاهريًا - أسطواني الشكل أو مخروطي الشكل أو كروي الشكل ، يصل قطره إلى 1-4 سم.
يتم توزيع التوت على نطاق واسع في آسيا وإفريقيا وأوروبا ، ويمكن العثور عليه أيضًا في بعض مناطق روسيا. يفضل التوت أن ينمو في مناخ دافئ ورطب إلى حد ما ، لكنه يشعر بأنه طبيعي تمامًا في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية والاستوائية. الصقيع الخفيف ليس أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لها ، ولكن الشجرة تعطي أفضل النتائج عندما يكون الجو دافئًا وفي الشمس. يعيش التوت لفترة طويلة جدًا - من 150 إلى 400 عام ، والتي أطلق عليها اسم الكبد الطويل.
عادة ما يكون غلة التوت مرتفعًا جدًا. يمكن أن تنتج شجرة واحدة أكثر من 200 كجم من التوت ، بشرط أن تكون خلال فترة نموها ونضجها في ظروف مناخية مواتية. يتم حصاد الثمار في منتصف الصيف ، ولكن في المناطق الباردة - في النهاية.
أنواع
أكثر من 160 نوعًا معروفًا في جميع أنحاء العالم ، ولكن أكثرها شيوعًا هو التوت الأسود ، مسقط رأسه جنوب غرب آسيا. الشجرة بالفواكه البيضاء شائعة أيضًا ، والتي يمكن العثور عليها غالبًا في شرق الصين. ولكن بالإضافة إلى التوت الأسود والأبيض ، هناك العديد من الألوان الأخرى - التوت الأحمر والأصفر والأرجواني والوردي. على الرغم من ندرتها ، إلا أنها توجد في الطبيعة.
التوت التوت تختلف في مذاقها. لذلك ، بعض الأصناف طعمها حلو للغاية ، والبعض الآخر - مع مزيج من الحموضة. لكنهم جميعًا لديهم شيء واحد مشترك - رائحة لطيفة وخفيفة. التوت نفسه كثير العصير ولذيذ ويمكن أن يؤكل نيئًا أو معالجًا حرارياً.
كيف تختلف عن بلاك بيري
يتم الخلط بسهولة بين التوت والعليق. في الواقع ، هما متشابهان للغاية ، لكن هناك اختلافات بينهما. لذا ، التوت شجرة طويلة ، وبلاك بيري شجيرة. تبدو التوت في كلا النباتين متشابهة تقريبًا ، ولكن بالنظر عن كثب ، يمكنك ملاحظة عدد من الاختلافات:
- التوت له شكل مستطيل ، والبلاك بيري مستدير.
- مسند القدم في التوت مزروع بشكل أعمق من بلاك بيري.
- طعم التوت أحلى ، والتوت الأسود له طعم حامض.
- يمكنك أيضًا التمييز بين التوت من خلال كثافة الجلد - فهو أكثر كثافة في التوت الأسود منه في التوت.
التركيب والسعرات الحرارية
التوت هو أثمن أنواع التوت. يحتوي على فيتامينات مثل B1 ، B2 ، C ، PP ، بالإضافة إلى السكريات الطبيعية والحديد والبوتاسيوم. يحتوي التوت الناضج على نسبة عالية من الريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة النباتية القوية.
مثل أي نوع آخر من التوت ، يحتوي التوت على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية إلى حد ما - حوالي 52 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، منها 13.6 جرام كربوهيدرات و 0.7 جرام بروتينات ، والتوت لا يحتوي على دهون. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن أن يستهلك التوت من قبل الأشخاص الذين يهتمون بشخصيتهم.
المنفعة العامة
هذا التوت له خصائص مفيدة ، والتي تتحقق بسبب تركيبته الفريدة التي تحتوي على مواد فعالة. من أبرز الخصائص التي تفيد جسم الإنسان يجب أن نسلط الضوء على:
- الوقاية من ضعف البصر (بسبب الكميات الكبيرة من فيتامين أ).
- تحسين المزاج.
- تأثير إيجابي على القلب والدورة الدموية (التوت يحتوي على الكثير من البوتاسيوم).
- تقوية أنسجة العظام والشعر والأظافر والأسنان (التوت يحتوي على الكالسيوم).
للنساء
يعتمد مزاج جميع أفراد أسرتها على الحالة المزاجية للمرأة وكيف تشعر. لهذا السبب فقط ، يجب أن تحاول الحفاظ على حالتك الجسدية والعقلية في المستوى المناسب. يمكن أن يساعد التوت في هذا الأمر الذي له تأثير إيجابي على جسد الأنثى:
- يوفر أداءً مستقرًا للدماغ ، مما يساعد على التغلب على الإجهاد العقلي الخطير.
- يزيد المناعة.
- يدعم الجهاز العصبي ، ويساعد في محاربة التوتر.
- يحسن المظهر ويجدد الجسم.
- يزيل التورم.
- يزيد من مزاج ونشاط المرأة.
بالطبع ، تعتمد صحة المرأة بشكل أكبر على أسلوب حياتها وتغذيتها ، لكن وجود التوت في النظام الغذائي سيساهم في ذلك وسيحسن الحالة العامة للجسم.
للرجال
تكمن فوائد التوت للرجال في احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. وتجدر الإشارة إلى أهم خصائص هذا التوت للرجال:
- كمية كافية من الكربوهيدرات تزيد من النشاط البدني والقدرة على التحمل.
- البروتين هو لبنة بناء العضلات.
- بفضل فيتامين ب 1 ، يسهل على الرجل التعامل مع التعب بعد العمل الشاق والاسترخاء.
- تتحسن الحالة العامة للجسم بسبب محتوى مواد إزالة السموم في التوت.
وبالتالي ، فإن التوت هو توت مفيد للرجال. من خلال تناوله بانتظام ، سيتمكن الرجل من زيادة قدرته على التحمل في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية ، وفي المساء سيكون لديه القوة والمزاج لموعد رومانسي.
أثناء الحمل
التوت هو نوع من التوت منخفض الحساسية ، مما يسمح بإدراجه في النظام الغذائي للمرأة الحامل. يعتبر التوت مصدرًا للعديد من المواد القيمة التي تعتبر مهمة جدًا للنساء الحوامل. من خلال إضافة التوت أو الأطباق معهم بانتظام إلى نظامك الغذائي ، ستتمكن المرأة من حماية قلبها وأوعيتها الدموية ، والتي يتعين عليها تحمل عبء خطير أثناء الحمل.
سيسمح التوت للأم الحامل بتقليل مخاطر الإصابة بمقدمات الارتعاج وارتفاع ضغط الدم وقصور المشيمة وبعض أمراض الحمل الأخرى. يُسمح بتناول هذا التوت طوال الفترة بأكملها ، وإذا كان الطفل جيد التحمل ، حتى أثناء الرضاعة الطبيعية.
التوت الطازج له تأثير مفيد على صحة الكلى والجهاز الإخراجي ، وهو أمر مهم أيضًا في هذه الفترة الحاسمة لكل امرأة. ونظرًا لخصائصه المطهرة ، فإن التوت معروف على نطاق واسع في الوقاية والعلاج من الأمراض الالتهابية في منطقة الجهاز البولي التناسلي.
خاصية أخرى قيّمة من التوت للنساء الحوامل هي أن هذا التوت يساعد في التغلب على مشاكل البراز ، وخاصة الإمساك والإسهال. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للفاكهة الناضجة جيدًا التي تعمل على تحسين التمعج وتقتل البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء.
تناول التوت للنساء الحوامل مهم بشكل خاص أثناء انتشار نزلات البرد. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ، فإن هذا التوت قادر على الحماية من نزلات البرد والفيروسات ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال فترة الحياة هذه. علاوة على ذلك ، لا يمكنك استخدام التوت نفسه فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الكومبوت ومشروبات الفاكهة وكذلك مغلي الأوراق.
بعض الفوائد الصحية الأخرى للتوت:
- ضمان مسار مناسب في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ؛
- الوقاية من فقر الدم.
- تقوية جدران الأوعية الدموية والقلب.
- تحسين الدورة الدموية.
- الوقاية من علامات التمدد عن طريق زيادة مرونة الجلد (بفضل فيتامين E في التركيبة) ؛
- استقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
يُسمح بتناول التوت خلال فترة الحمل بأكملها. لا يتسبب هذا المنتج عمليًا في حدوث تفاعلات حساسية ، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على عدد من الخصائص القيمة لجسم المرأة الحامل وطفلها الذي لم يولد بعد.
عند الرضاعة
تسأل كل أم شابة أسئلة حول الأطعمة التي يمكنها تناولها. الخوف من التسبب في مشاكل في البطن أو الحساسية لدى الطفل يجبر العديد من الأمهات على التحول إلى قائمة طعام بسيطة للغاية. ومع ذلك ، فإن هذا ليس القرار الصحيح تمامًا ، لأن جسم الأم يحتاج إلى الحصول على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة مع الطعام من أجل إنتاج الحليب القيّم للطفل. من المهم تضمين أكبر عدد ممكن من الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي اليومي. في هذه الحالة ، يجب عليك اتباع قاعدة بسيطة - جرب كل شيء جديد قليلاً وتأكد من مراقبة رد فعل الطفل.
نادرا ما يسبب التوت الحساسية وبكميات صغيرة مفيد جدا للأمهات المرضعات. يمكنك من خلاله تحضير الحلويات والكومبوت وتناول الطعام الطازج والحصاد لفصل الشتاء - جافًا أو صنع المربى أو التجميد. بأي شكل من الأشكال ، سوف يفيد التوت الأم المرضعة فقط.
تعد ثمار شجرة التوت مفيدة للأم المرضعة نظرًا لمحتوى مكوناتها القيمة مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وما إلى ذلك. سيسمح هذا التوت للأم الشابة ليس فقط بتنويع نظامها الغذائي ، ولكن أيضًا تحسين صحتها وتمريرها من خلالها ، يحصل الطفل على المزيد من العناصر الغذائية. يُعتقد أيضًا أن التوت يساعد على زيادة الرضاعة ، وهو أمر مهم جدًا في بعض الأحيان للأمهات الشابات.
للأطفال
نظرًا لأن ثمار شجرة التوت تحتوي على العديد من البذور الصغيرة ، فلا ينبغي إعطاء هذا التوت للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة ونصف. أقرب إلى عامين ، يمكنك البدء في إدخال التوت في النظام الغذائي لطفلك ، بدءًا من القليل من التوت. يمكنك طهي الكومبوت أو مشروب الفاكهة أو هريس التوت - كل هذا يجب أن يرضي الطفل ، لأن هذا التوت بحد ذاته حلو للغاية ورائحة.
يوصي أطباء الأطفال بإعطاء الأطفال الصغار أي توت ، بما في ذلك التوت ، في شكل معالج حرارياً. لذلك سيكونون أكثر أمانًا ويتم امتصاصهم بشكل أفضل من قبل الجسم المتنامي. لا يمكن إعطاء التوت الطازج إلا بعد عامين ، بعد غسله أولاً تحت الماء الساخن الجاري. يُسمح بدمج التوت مع التوت والفواكه الأخرى. لذلك ، يمكنك محاولة صنع هريس التوت والتفاح أو الفراولة أو الكرز.
يجب أولاً إعطاء الأطفال الصغار التوت الأبيض للقضاء على مخاطر الحساسية. إذا كان جسم الطفل لا يعطي أي رد فعل سلبي لاستخدام التوت ، يمكنك إدخال التوت الأسود تدريجيًا وإحضاره إلى كمية 50-100 جرام.
عند فقدان الوزن
على الرغم من حقيقة أن التوت عبارة عن توت حلو إلى حد ما ، إلا أنه يمكن إدراجه في النظام الغذائي لفقدان الوزن. يمكن أن تحل التوت محل أي حلوى ذات سعرات حرارية عالية ، لأنها ليست أقل شأنا في الذوق حتى من الحلوى الأكثر شهية. يعد فقدان الوزن باستخدام هذا التوت أمرًا سهلاً وبسيطًا ، خاصة أنه يمكنك طهي العديد من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية معه.
يحتوي التوت على العديد من البكتين والزيوت الأساسية والبروتينات وكذلك الفيتامينات وبعض المعادن. كل هذه المواد لها أهمية خاصة في عملية إنقاص الوزن لأنها تساهم في الحفاظ على صحة الجسم في حالة نقص التغذية.
كما يشتهر التوت بقدرته على تخليص الجسم من السوائل الزائدة على شكل وذمة وتثبيت عملية الهضم ، مما يعطي نتيجة ملحوظة أيضًا على المقاييس. خاصية أخرى مفيدة للتوت هي القضاء على الأرق ، والنوم الصحي هو مفتاح الشكل النحيف.
يجب أن يتذكر فقدان الوزن أنه ، مثل أي منتج آخر ، يجب أن تستهلك التوت باعتدال. المحتوى العالي من السكريات في هذا التوت هو سبب لتقليل استهلاكه إلى 100-200 غرام في اليوم. كقاعدة عامة ، هذا يكفي للانغماس في الحلويات أثناء النظام الغذائي.
النظام الغذائي على التوت
خلال موسم نضج التوت ، يمكنك تجربة نظام غذائي على هذا التوت. يجب أن تبدو قائمة النظام الغذائي كما يلي: في الصباح يُسمح لك بتناول 50 جرامًا من التوت و 100 جرام من اللحم قليل الدهن المسلوق ، على الغداء - مرة أخرى 50 جرامًا من التوت وثلاث بيضات مسلوقة ، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - 100 جرام من التوت ، وللعشاء - زوجان من الكفير. في الوقت نفسه ، من المهم شرب كمية كافية من الماء والتخلص من الكحول والحصول على قسط كافٍ من النوم. هذا النظام الغذائي صارم للغاية ، لذا يوصى بالالتزام به لمدة لا تزيد عن 3 أيام. نظرًا لإدراج منتجات البروتين في النظام الغذائي ، ستكون الحالة الصحية في هذا النظام الغذائي جيدة ، ولن تكون النتائج طويلة في المستقبل.
بالنسبة لأولئك الذين لا يدعمون جميع أنواع الوجبات الغذائية ، فإن خيار تضمين هذا التوت في قائمتهم مناسب. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال الحلويات به ، وكذلك طهي العصائر والكومبوت والديكوتيون من الأوراق دون إضافة السكر معها. إذا كنت لا تستهلك في نفس الوقت الأطعمة الدهنية والحلوة والتوابل والمقلية بكميات كبيرة وتربط بين النشاط البدني ، يمكنك أن تفقد 2 كجم من الوزن الزائد في أسبوع.
في العديد من النباتات ، لا تكون الثمار مفيدة فقط ، ولكن أيضًا أجزاء أخرى. لذلك ، فإن أوراق شجرة التوت لها خصائص قيمة للغاية. تساعد المرق والشاي على التغلب على أمراض القلب والدورة الدموية ، وتطبيع ضغط الدم ، والقضاء على أعراض البرد ، وعلاج السعال وأكثر من ذلك بكثير. هذا هو بالضبط المنتج الذي يساعد على الفور من العديد من الأمراض. تتمثل الخصائص المفيدة لأوراق التوت في احتوائها على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية والفلافونويد والفيتامينات والمواد الأخرى.
يتم استخدام مغلي والشاي من أوراق التوت:
- لتطبيع حالة المرأة أثناء انقطاع الطمث ؛
- الصداع النصفي والصداع الناجم عن التعب أو الإجهاد.
- تحسينات الرغبة الجنسية
- خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
- علاج الأكزيما وأمراض الجلد الأخرى.
- استعادة الرؤية
- علاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية.
فوائد أوراق الشاي
للأغراض المذكورة أعلاه ، يمكن استخدام كل من مغلي ، وشاي ، وشراب من أوراق التوت. حالة الاستخدام الأكثر شيوعًا هي شاي أوراق التوت ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي: 2 ملعقة كبيرة. تُسكب الأوراق الجافة لترًا من الماء المغلي وتترك لمدة ساعة. يمكنك ترك المشروب في الترمس أو شربه باردًا. يوصى بتناول شاي الشفاء في 200 مل قبل الأكل بنصف ساعة.
هذا المشروب مفيد بشكل خاص للنساء أثناء انقطاع الطمث - فهو يساعد في التغلب على الأعراض المزعجة لهذه الحالة مثل الصداع النصفي والهبات الساخنة والمزاج السيئ.
شاي أوراق التوت يعمل على تطبيع المستويات الهرمونية ويزيد من الرغبة الجنسية. كما أنه مفيد لأولئك الذين يعتنون بشخصيتهم ، حيث يهدف إلى تطبيع التمثيل الغذائي للدهون. تساعد أوراق التوت ، المخمرة في شكل شاي ، في التغلب على نزلات البرد. لديهم آثار مقشع وخافض للحرارة ومضادة للفيروسات.
هل عصير التوت جيد؟
نظرًا لأن التوت نفسه مفيد جدًا ، فسيتم تمييز العصير منه بقيمته. لصنع العصير ، يمكنك استخدام العصارة أو صنعها يدويًا.
ينصح باستخدام عصير التوت للأشخاص المعرضين لأمراض اللثة والتهاب الفم وأمراض الفم الأخرى. يوصى أيضًا بتضمين هذا المنتج في النظام الغذائي من أجل زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم وتحسين العديد من المؤشرات الصحية الأخرى.
فوائد التوت المجفف
تعتبر أوراق وفواكه التوت المجففة منتجًا قيمًا لجسم الإنسان. تتيح لك طريقة الحصاد هذه ، مثل التجفيف ، توفير الحد الأقصى من المواد المفيدة الموجودة في النبات والفواكه. يمكن استخدام الفراغات لتحضير مغلي والشاي واستخدامها في علاج أمراض مثل التهاب البنكرياس والزرق الأولي وإعتام عدسة العين وأمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي.
كيف تجف
يجب جمع جميع النباتات الطبية في وقت معين وحصدها بشكل صحيح. من الأفضل جمع أوراق التوت أثناء تكوين المساحات الخضراء الجديدة. الأوراق الصغيرة هي التي تحتوي على أعلى تركيز للعناصر الغذائية.
لتحضير الخضر ، تحتاج إلى قطف الأوراق وفحصها ورمي العينات التالفة وشطف الباقي وتجفيفه على قطعة قماش. ثم انتشر على السطح أو علق على حبل حتى يجف تمامًا. من الأفضل تجفيف الأوراق في منطقة جيدة التهوية ، لكن ليس في الهواء الطلق. بعد التجفيف الكامل ، اجمعها وضعها في كيس أو برطمان. يمكنك تخزين الفراغات لمدة عامين ، لكن من الأفضل استخدام الأوراق المجففة حديثًا.
يستخدم التوت ليس فقط في الطب الشعبي ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي. حتى الآن ، يتم تضمين مستخلص التوت في علاج فقر الدم الناجم عن التهاب المعدة وزيادة حموضة المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، في سياق البحث الطبي ، ثبت منذ فترة طويلة أن التوت يقلل من نسبة السكر في الدم ، ويحارب مرض البري بري ، وفقر الدم ، وعسر الجراثيم ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وأمراض الجهاز الهضمي ، والقنوات الصفراوية ، وكذلك يحسن الصحة بشكل عام.
لم يتم تجديد علم الأدوية الرسمي إلا مؤخرًا بالأدوية التي تعتمد على مستخلص أوراق التوت والفواكه. في أغلب الأحيان ، يتم تصنيع المكملات الغذائية من هذا النبات ، والمستحضرات الخاصة بفقدان الوزن ، وتطهير الجسم ، وعلاج الأمراض مثل الإكزيما ، والسل الجلدي ، والروماتيزم. من المخطط توسيع هذه القائمة في المستقبل.
دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في خيارات استخدام التوت في الطب:
مع مرض السكري
أساس علاج مرض السكري من النوع 2 هو إنتاج هرمونات معينة وتكسير الجلوكوز. يتم تسهيل ذلك عن طريق الريبوفلافين ، الموجود بكميات كبيرة في التوت.
في علاج مرض السكري ، يتم استخدام جميع أجزاء شجرة التوت: التوت والأوراق والبراعم واللحاء وحتى الجذور. لسوء الحظ ، لا توجد اليوم الأدوية التي تحتوي على التوت والمخصصة لعلاج مرض السكري من النوع 2 ، ومع ذلك ، يمكنك صنع مغلي الشفاء والحقن بنفسك ، مع الاحتفاظ بجميع فوائد هذا النبات.
مهم:مؤشر نسبة السكر في الدم التوت - 25 وحدة.
مع التهاب البنكرياس
مع مثل هذا المرض ، يجب استخدام التوت كدواء. يساهم التوت وأوراق هذه الشجرة في تطبيع البنكرياس ، والقضاء على الالتهاب.
يُمنع تناول كمية كبيرة من التوت في التهاب البنكرياس ، لكن الاستهلاك المعتدل لهذا التوت سيفيد فقط. الإسهال الدوري هو موانع أخرى ، مما يشير إلى أنه يجب استهلاك التوت بكميات قليلة. ولكن في حالة عدم وجود مضاعفات ، يمكن استخدام التوت في علاج التهاب البنكرياس.
الخصائص العلاجية للتوت ، والتي تسمح بالتغلب على مرض مثل التهاب البنكرياس ، هي كما يلي:
- إزالة السوائل الزائدة
- تطهير الجسم من المواد السامة.
- التخصيب بالمعادن والفيتامينات.
- تطبيع مستويات السكر في الدم.
- تحسين الدورة الدموية.
تساعد كل هذه الخصائص مجتمعة في التغلب على مشاكل البنكرياس والعديد من الأمراض الأخرى. أثناء العلاج ، من الضروري مراعاة الخصائص الفردية للجسم فقط ومراقبة التغيرات في الرفاهية.
مع التهاب المعدة
يستخدم التوت لعلاج التهاب المعدة ، ولكن يجب تناوله خلال فترة الهدوء. ولكن أثناء التفاقم ، تحتاج إلى التخلي عن التوت الطازج ، مثل جميع أنواع التوت والفواكه الأخرى. بالاقتران مع الإجراءات الأخرى ، يمكن علاج التهاب المعدة بالتوت باستخدام ثمار شجرة التوت وأوراقها. يعتبر التوت مفيدًا لالتهاب المعدة ، حيث يعزز إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، كما أنه يقضي على حرقة المعدة بشكل سريع وفعال ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
يجب أن نتذكر أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة يجب أن يأكلوا فقط الفاكهة الناضجة جدًا. ومن الأفضل اختيار الأصناف غير الحامضة لتجنب تهيج جدران المعدة. على أي حال ، قبل البدء في تناول التوت من أجل التهاب المعدة ، تحتاج إلى استشارة طبيبك.
للإمساك
مثل هذه المشكلة غير السارة مثل الإمساك ستساعد في القضاء على التوت. يعمل بلطف وفعالية بسبب محتوى كمية كافية من البوتاسيوم والألياف. علاوة على ذلك ، لا يمكن لهذا التوت أن يحل مشكلة الإمساك فحسب ، بل يمكنه أيضًا القضاء على تكوين الغاز المفرط وتحسين التمثيل الغذائي ، وكذلك تطبيع توازن الماء والملح ، مما سيمنع حدوث مثل هذه المشاكل في المستقبل.
لمرض النقرس
يمكن استخدام أوراق التوت والتوت في علاج النقرس. تحتوي الأوراق على العديد من المواد التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومدر للبول. لعلاج النقرس ، يتم استخدام مسحوق أوراق التوت المجفف ، والذي يضاف إلى الأطباق المختلفة. الجرعة الموصى بها هي 1-2 ملعقة صغيرة. مرتين فى اليوم. يُسمح بتخمير الأوراق على شكل شاي ، لكن من الأفضل استخدامها مع الطعام.
يمكن أيضًا استخدام التوت في علاج النقرس. تحقيقا لهذه الغاية ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة الناضجة فقط التي يمكن أن تؤكل نيئة ، وتحويلها إلى عصير ، أو المربى ، أو تناولها مجففة. يوصى بتناول 200 إلى 300 جرام من منتج قيم يوميًا. إذا كان النقرس مصحوبًا بفقر الدم ، فسيكون التوت مفيدًا بشكل مضاعف.
للكبد
يحتوي التوت على مواد تسمى الفلافونويد. لها تأثير وقائي للكبد (تحمي الكبد) من أنواع مختلفة من التأثيرات السلبية. يستخدم مستخلص التوت في علاج أمراض الكبد المزمنة ، وقد ثبت تأثير هذا النبات في سياق بحث أجراه علماء صينيون. تمكنوا من إثبات أن مستخلص أوراق التوت قادر على تقليل تلف أنسجة الكبد.
مع التهاب المرارة
بما أن التهاب المرارة مرض التهابي ، يمكن استخدام التوت في علاجه. توت وأوراق هذا النبات لها تأثير قوي مضاد للالتهابات يساعد في التغلب على التهاب المرارة عن طريق تطبيع الخصائص الفيزيائية والكيميائية الحيوية للصفراء.
وصفات الطب التقليدي على أساس التوت
لقد جمعت التجربة البشرية التي امتدت لقرون عددًا كبيرًا من الوصفات القيمة القائمة على استخدام الأعشاب والنباتات والأوراق والجذور وغير ذلك الكثير. تشمل هذه القائمة أيضًا الأدوية التي تحتوي على التوت ، والتي ، بناءً على المستحضر ، ستساعد في علاج مرض معين. فيما يلي بعض منهم:
- مغلي أوراق. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة صغيرة. أوراق التوت الجافة المسحوقة ، صبها بكوب من الماء وتغلي لمدة 15 دقيقة في حمام مائي. خذ مغلي الناتج من 150-200 مل ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. يساعد هذا المشروب في علاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الكبد ، ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يتم تحضير عصير التوت بكل بساطة. من الضروري تناول الثمار الناضجة وفحصها بعناية وغسلها تحت الماء الجاري وعصر العصير منها يدويًا أو باستخدام عصارة. حسب الذوق ، أضف 1 ملعقة صغيرة. العسل في كوب من العصير. يوصى بمثل هذا المشروب لعلاج مرض السكري من النوع 2 ، وكذلك أمراض تجويف الفم ، والتي تعد ذات طبيعة التهابية. في وقت واحد ، يمكنك شرب ما يصل إلى 200 مل من عصير التوت.
- يتم تحضير ديكوتيون لحاء التوت على النحو التالي: 2 ملعقة كبيرة. اللحاء المسحوق يسكب كوبًا من الماء ويغلي. تمييع التركيبة الناتجة بالماء المغلي بمعدل 5-10 مل من ديكوتيون لكل كوب من الماء. مغلي لحاء التوت يساعد في علاج السعال والتهاب الحلق الناجم عن نزلات البرد أو الأمراض الفيروسية.
- من السهل جدًا صنع شاي أوراق التوت. يجب أن تأخذ 1-2 ملعقة كبيرة. أوراق التوت المجففة أو الطازجة. صب كوبًا من الماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة. تناول نصف كوب شاي يوميا قبل الوجبات في علاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية والسكري وارتفاع ضغط الدم ، وكوسيلة لفقدان الوزن.
- يتم تحضير ضخ أوراق التوت بنفس طريقة تحضير الشاي. الفرق الوحيد هو أنه عند تحضير التسريب ، يجب ترك الأوراق في الماء المغلي لمدة 4 ساعات. من الأفضل القيام بذلك في الترمس ، وبالتالي فإن المواد المفيدة القصوى من المواد الخام ستدخل في التسريب.
- لاستعادة القوة البدنية ، يوصى بتناول ثمار شجرة التوت والعصير منها ، مع إضافة القليل من العسل إليها.
- من التوت يمكنك تحضير مرهم الشفاء. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ المسحوق من لحاء شجرة التوت والزيت النباتي المجفف كمادة مساعدة بنسبة 1:30. ضع التركيبة الناتجة على المناطق المتضررة من الجسم - الخدوش والجروح والقروح والعضات ، إلخ.
- في الطب الشعبي الصيني ، تستخدم على نطاق واسع وصفة طبية من جذور شجرة التوت. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. النباح واسكبها مع 500 مل من الماء. تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، وتبرد وتناول 100 مل عدة مرات في اليوم قبل الوجبات.
يحتوي التوت على خصائص مضادة للشيخوخة ، ومرطبة ، وتنظيف ، مما يجعله يستخدم بنشاط في وصفات التجميل المنزلية. ضع في اعتبارك عدة وصفات فعالة باستخدام التوت للبشرة والشعر.
للوجه
- عصير معصور طازج بالعسل و 1 ملعقة صغيرة. يعمل عصير الليمون على جعل البشرة صافية ، ويقلل من ظهور النمش والبقع الناتجة عن تقدم العمر. يوصى بتناول مشروب 200 مل في اليوم.
- من خلال تحضير مغلي من أوراق التوت ، يمكنك الحصول على بشرة أكثر نعومة ونعومة. للقيام بذلك ، امسح الجلد بالتركيب الناتج بعد الاستحمام المسائي.
للشعر
- يستخدم التوت لعلاج قشرة الرأس وتسريع نمو الشعر. للقيام بذلك ، قم بإعداد عصيدة أو عصير ، ضع التركيبة على فروة الرأس واتركها لمدة 3-5 ساعات.
- للحفاظ على اللون الطبيعي للشعر ، تحتاج إلى تحضير مغلي من أوراق أو لحاء شجرة التوت: 2 ملعقة كبيرة. أوراق أو لحاء ، خذ 0.5 لتر من الماء وغليها. بعد التبريد ، يمكنك استخدام ديكوتيون كشطف للشعر بعد الغسيل.
- لاستعادة الشعر ، يوصى باستخدام عصيدة أو عصير من التوت الناضج كقناع ، وتطبيقه على الشعر والإمساك به لمدة 3-5 ساعات.
ضرر وموانع
التوت هو بطلان في الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذا النبات. ومع ذلك ، نادرًا ما يحدث هذا. بشكل عام ، لا تسبب الفاكهة وأجزاء أخرى من شجرة التوت ، وخاصة الصنف الأبيض ، الحساسية.
يمنع استخدام التوت للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول ، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكر ، وكذلك لمن يعانون من الإسهال المزمن.
يجب التعامل مع اختيار التوت بمسؤولية كبيرة. الحقيقة هي أن أشجار التوت غالبًا ما تنمو بالقرب من الطرق ، ويتم غسل الثمار المتربة وبيعها في السوق.
الجمع والتخزين
لحصد التوت ، يجب أن تكون قادرًا على تحديد الثمار الناضجة. إنه التوت الناضج والعصير المناسب للتجفيف والحصاد بطرق أخرى. نظرًا لأن التوت لا ينضج في نفس الوقت ، فمن الضروري الحصاد عدة مرات. كقاعدة عامة ، تنضج جميع أنواع التوت في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يتم حصاد الحصاد الأول في أوائل شهر يوليو ، حيث يتم قطف التوت في ساعات الصباح الباكر عندما ينضب الندى.
لقطف التوت ، من المهم اختيار الطقس الدافئ المشمس ، ولكن في يوم ممطر ، من الأفضل رفض حصاد التوت ، لأنه قد يصبح حامضًا. تتم إزالة الحصاد من الفروع السفلية يدويًا ، ومن الفروع العلوية - بأجهزة خاصة. بعد انتهاء المجموعة ، يتم فحص التوت بحثًا عن وجود حطام وعينات تالفة ، ويتم غسلها بعناية فائقة ، ويتم استخدام المنتج النظيف بالفعل للحصاد.
الطريقة الأكثر شيوعًا لحصاد التوت هي التجفيف. يتم تجفيف التوت في منطقة جيدة التهوية ، حيث لا يوجد وصول لأشعة الشمس المباشرة ، ثم يتم جمعها ووضعها في أكياس أو برطمانات محكمة الغلق.
هل من الممكن تجميد
يُسمح أيضًا بتجميد التوت. مع التجميد السريع ، لا يفقد عمليا خصائصه وطعمه المفيد ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على جميع المواد القيمة والاستمتاع بالطعم في أي وقت من السنة.
كيف يتم حصاد بقية النبتة؟
يتم حصاد أغصان وأوراق الشجرة في أوائل الصيف. إنها الأجزاء الصغيرة من النبات التي تحتوي على أقصى قدر من العناصر الغذائية. من الضروري جمعها بسكين حاد ، واختيار الأوراق والأغصان المتساوية والجميلة والسليمة فقط. يجب فرز الأوراق المجمعة مرة أخرى وشطفها بالماء الجاري ووضعها على سطح جاف ونظيف أو تعليقها على حبل حتى تجف تمامًا.
من الضروري تخزين التوت المحصود وأجزاء أخرى من الشجرة لمدة لا تزيد عن 24 شهرًا ، حيث أنه خلال هذا الوقت يكون التوت قادرًا على الاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة.
ما يمكن تحضيره من التوت: الوصفات
يستخدم التوت على نطاق واسع في الطبخ. يتم تحضير الحلويات المختلفة والأطباق الصحية الأخرى منه. ضع في اعتبارك عدة خيارات لوصفات استخدام التوت.
مربى
لتحضير مربى التوت ، يجب أن تأخذ 1.5 كجم من السكر و 2 جم من حامض الستريك لكل 1 كجم من التوت. افرز التوت وقطع السيقان واشطفه ثم ضعه في قدر ورشه بالسكر واتركه لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، ضعيها على نار خفيفة حتى يذوب السكر. ثم قم بزيادة الحرارة وإزالة الرغوة في عملية الغليان. عندما يغلي المربى جيدًا ، يُرفع عن النار ويبرد قليلاً. ثم يضاف حامض الستريك ويخلط ويترك حتى يغلي مرة أخرى. بمجرد أن يبرد تمامًا ، انشر المربى في حاويات نظيفة وجافة. إذا كنت بحاجة لعمل فراغات لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى تعقيم البرطمانات ونشر المربى وهو لا يزال ساخنًا ، مع التأكد من أن الأغطية محكمة الإغلاق ، من الفلين.
نبيذ
التوت لا يجعل النبيذ لذيذًا فحسب ، بل يصنع أيضًا نبيذًا صحيًا. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية: 2 كجم من التوت ، 1.5 كجم من السكر ، 5 لترات من الماء المصفى ، 10 جم من حامض الستريك أو ليمونتين و 100 جم من الزبيب الداكن (لا يمكن غسل الزبيب).
طبخ:يُفرز التوت ويُشطف ويُهرس قليلاً ويترك لمدة ساعة لاستخراج العصير. ضعي الكتلة الناتجة في وعاء بفم واسع ، وأضيفي ثلث السكر وحمض الستريك والزبيب والماء ، واخلطي كل شيء ، وغطيه بشاش واتركيه في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. قلب مرة واحدة يوميًا لمدة 2-3 أيام وقم بإزالة الرغوة. ثم يصفى من خلال الشاش ، وتخلص من الثفل ، وصب العصير في وعاء التخمير ، أضف الجزء الثاني من السكر ، وضع قفازًا على الرقبة (مع ثقب صغير في الإصبع) واتركه في مكان مظلم عند درجة حرارة 18-25 درجة.
بعد 5 أيام ، أضيفي السكر المتبقي واخلطي واتركيه لمدة 20-55 يومًا حتى يتوقف القفاز عن الامتلاء بالهواء. الآن قم بصب النبيذ بعناية في وعاء آخر ، دون لمس الرواسب ، واتركه ليتخمر لبضعة أيام أخرى. للحصول على نبيذ محلي الصنع عالي الجودة ولذيذ حقًا ، عليك تركه لمدة 4-7 أشهر حتى تنضج ، والتخلص بشكل دوري من الرواسب. بعد أن يصبح النبيذ جاهزًا أخيرًا ، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة أو تركه هكذا. من كمية المكونات الموضحة في الوصفة ، يتم الحصول على ما يقرب من 5 لترات من النبيذ بقوة 10-12 درجة.
كومبوت
وصفة كومبوت التوت الكلاسيكية لفصل الشتاء بسيطة للغاية. من الضروري تناول 1 كجم من التوت ولتر ماء و 0.5 كجم من السكر. رتب التوت في برطمانات نظيفة ، وحضر شراب السكر بشكل منفصل ، ثم اسكبه في برطمانات ، وقم ببسترة الأوعية لمدة 18-20 دقيقة عند درجة حرارة 90 درجة ، ثم اقلبها وقم بتغطيتها بغطاء ، واتركها طوال الليل.
سموثي
عصائر التوت هي مشروب غذائي لذيذ سوف يروق للكثيرين. هناك الكثير من الوصفات لصنع مشروب الحلوى هذا ، لكن كل منها يعتمد على نفس المبدأ: يمكن تخفيف التوت بالتوت الآخر أو إضافة الحليب أو الكفير أو مشروب آخر وتحويل كل شيء إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط.
يتم الحصول على أشهى أنواع عصير التوت وفقًا للوصفة التالية: بالنسبة لـ 100 جرام من التوت ، خذ نصف موزة ناضجة و 200 مل من الكفير أو الزبادي و 1 ملعقة صغيرة. عسل. امزج كل شيء بخلاط الغمر واستهلكه طازجًا.
- اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تعيش التوت من 75 إلى عدة مئات من السنين ، وتستمر الشجرة في أن تؤتي ثمارها طوال حياتها.
- أطول نوع من شجرة التوت هو التوت الأبيض - وغالبًا ما يصل ارتفاعه إلى 25 مترًا.
- على شجرة توت واحدة توجد أزهار من الإناث والذكور في آن واحد. ولكن هناك أنواعًا من التوت تنمو فيها الإناث فقط أو الذكور فقط.
- بعض أنواع شجرة التوت تنتج التوت بدون تلقيح.
- هناك مجموعة متنوعة من العقم من التوت تزرع لأغراض الزينة.
- تتغذى اليرقات الفراشة الحريرية (دودة القز) فقط على أوراق التوت البيضاء.
التوت الأبيضيستخدم منذ فترة طويلة في الطب الشعبي في بلدان مختلفة بسبب الخصائص المفيدة والعلاجية للتوت وأوراق وجذور النبات. شجرة التوت مذكورة في الكتاب المقدس. وفقًا للأسطورة ، في مدينة أريحا ، لا يزال بإمكانك رؤية شجرة التوت ، التي كان يسوع المسيح يختبئ في ظلها.
الاسم اللاتيني:موروس ألبا.
المرادفات: شجرة التوت ، التوت.
العنوان باللغة الإنجليزية:التوت الأبيض.
عائلة:التوت - Moraceae.
الأجزاء المستعملة:التوت والأوراق واللحاء والجذور.
وصف نباتي.شجرة أحادية اللون ، نادرًا ما تكون ثنائية المسكن ، لها تاج منتشر يصل ارتفاعه إلى 12-15 مترًا ، والأغصان الصغيرة هي خضراء رمادية أو بنية اللون ، محتلة قليلاً في النهايات. الأوراق ناعمة ، حساسة ، بديلة ، معنقدة ، بيضاوية ، مدببة ، كاملة أو 3-5 مفصصة. الزهور أحادية الجنس ، تم جمعها في أزهار إسطوانية كثيفة الشكل على شكل سبايك. العجان بسيط. الثمار هي المكسرات. أثناء نضج الثمرة ، يصبح الإزهار سمينًا وتندمج الأزهار معًا ، وتشكل بذرة بيضاوية بطول 10-15 مم ، سوداء أو بيضاء أو شبيهة بالتوت المحمر على ساق متساوية. تزهر في مايو ، تنضج الثمار في يوليو - أغسطس.
صورة التوت الأبيض (شجرة التوت)
الموطن.بدأت زراعة التوت الأبيض منذ أكثر من أربعة آلاف عام لإطعام دودة القز في شرق الصين. تم العثور على شجرة التوت البرية في الصين وكوريا. في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق ، تزرع في جنوب أوكرانيا ، في آسيا الوسطى ، في القوقاز ، في مولدوفا. في روسيا ، يُزرع بشكل أساسي كشجرة زينة.
الجمع والتحضير. يتم حصاد اللحاء والأوراق والأغصان الصغيرة خلال فترة النضج. يتم حفر الجذور في أوائل الربيع أو أواخر الخريف بعد توقف تدفق النسغ.
التركيب الكيميائي. تحتوي أوراق التوت الأبيض على العفص (3.2-3.7٪) ، الفلافونويد (حتى 1٪) ، الكومارين ، الأحماض العضوية ، الراتنجات ، الزيوت الأساسية (0.03-0.04) ، الستيرول (بيتا-سيتوستيرول ، كابسترين).
صورة لنبات طبي التوت الأبيض (التوت) جدول القيمة الغذائية لـ 100 جرام من التوت
100 جرام من التوت الطازج يحتوي على:
تحتوي الثمار على ما يصل إلى 12٪ سكريات (أحيانًا تصل إلى 23٪) ، ممثلة بشكل أساسي بالسكريات الأحادية ، وحوالي 1.5٪ من المواد النيتروجينية ، و 0.1٪ حمض الفوسفوريك ، والفلافونويد ، والكاروتين ، والبكتين ، والأحماض العضوية (ماليك ، حامض الستريك) ، وقليل من فيتامين ج. والعفص.
خصائص مفيدة وشفائية من التوت
يحتل التوت (التوت) المرتبة الأولى بين التوت من حيث محتواه من البوتاسيوم. مع نقص هذا العنصر في جسم الإنسان (نقص بوتاسيوم الدم) ، يوصى بإضافة التوت إلى النظام الغذائي. ثمار التوت لها تأثير مدر للبول ، مفرز الصفراء ومضاد للالتهابات. ينصح الأطباء بتناول التوت لعلاج الوذمة الكلوية والقلبية ، وخلل الحركة الصفراوية ، والعمليات الالتهابية.
التوت الأبيض مفيد جدًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب وحثل عضلة القلب. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لكميات كبيرة من التوت الطازج يقلل من آلام القلب وضيق التنفس لدى مرضى هذه الأمراض ، ويحسن وظائف القلب.
يستخدم التوت لعسر الهضم. يساعد التوت الطازج غير الناضج للشجرة أو التسريب المائي لمثل هذه التوت في الإسهال. التوت الناضج ، على العكس من ذلك ، له تأثير ملين ، لذلك يوصى به للإمساك. عصير التوت ونقع التوت لهما تأثير مبيد للجراثيم ويستخدمان للشطف في أمراض الفم والحلق ، بما في ذلك التهاب الفم. عصير التوت والكومبوت هو مدر جيد للبول ومعرق.
صورة التوت الأبيض التطبيق في الطب التقليدي
في الطب الشعبي ، تُعرف مستحضرات التوت بأنها منشط ، سكر الدم ، مضاد للالتهابات ، مطهر ، مكون للدم ، مقشع ، مدر للبول ، عامل التئام الجروح.
الشاي من أوراق التوت الأبيض في حالة سكر مع البري بري وفقر الدم والإرهاق والسكري.
تعمل الفاكهة الطازجة على تنشيط تكوين الدم ، وبالتالي فهي مفيدة لفقر الدم المرتبط بالتهاب المعدة ، وتساهم في التمثيل الغذائي الطبيعي. تستخدم الثمار لليرقان ، دسباقتريوز ، داء السكري ، التهاب الأمعاء ، التهاب البنكرياس ، التهاب عضلة القلب ، أمراض القلب.
يستخدم لحاء جذور شجرة التوت للمغص المعدي كملين ومضاد للسعال وطارد للبلغم. إنه فعال لارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي ولحاء جذع الشجرة يستخدم في التئام الجروح وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يتم تحضير مرهم من الزبدة من مسحوق أوراق التوت المجففة ، والتي تستخدم لعلاج السل الجلدي ، والأكزيما ، والصدفية ، والتهاب الجلد التحسسي.
وصفات لأشكال الجرعات
- مرهم من أوراق مسحوق التوت الأبيض. تغسل أوراق التوت وتترك لتجف وتجفف. تُطحن الأوراق الجافة إلى مسحوق ناعم ويعجن المرهم القائم على الزبدة بنسبة 1: 1. يستخدم خارجيا للحساسية والصدفية والسل الجلدي والاكزيما
- تسريب أوراق التوت الأبيض. 2 ملاعق كبيرة من أوراق التوت المجففة المجففة صب 2 كوب من الماء المغلي. أصر على 30 دقيقة وفلتر. خذ 0.5 كوب 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام مع البري بري ، فقر الدم ، السكري ، الإرهاق ، بعد الضرر الإشعاعي.
- ضخ الفاكهة الطازجة من التوت الأبيض. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الفاكهة المهروسة الطازجة مع كوب من الماء المغلي وتصر في الترمس لمدة 4 ساعات وتصفيتها. شرب منقوع ربع كوب 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام المصابة بفقر الدم والسكري والعجز الجنسي.
- مغلي لحاء جذور التوت الأبيض. تُسكب ملعقة صغيرة من المواد الخام المسحوقة الجافة في كوبين من الماء المغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق ، وتصر لمدة 30 دقيقة ، وتصفيتها. تناول 0.5 كوب 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام مع المغص المعوي ، والسعال ، والربو القصبي ، والتهاب الشعب الهوائية ، وارتفاع ضغط الدم.
- عصير التوت الأبيض. تغسل ثمار التوت الطازجة وتترك لتجف وتفرك بمدقة خشبية. عصر العصير. اخلطي ربع كوب عصير ونفس الكمية من الماء. استخدم محلول شطف الفم مع أمراض اللثة والتهاب الفم.
العلاج الذاتي خطير! قبل العلاج في المنزل ، استشر طبيبك.
علاج أمراض التوت (التوت)
- حساسية. 200 جرام من أغصان التوت الأبيض المفرومة تصب 2 لتر من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، وتسخينها في حمام مائي مغلي لمدة 30 دقيقة ، وتترك لمدة 10 دقائق. يصفى ويشرب 70 مل كل 3 ساعات خلال اليوم. مسار العلاج 10 أيام.
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. خذ التوت الأبيض والأسود بأي شكل وبدون قيود.
- التهاب الجفن. تناول ثمار التوت الطازجة في الصيف ، في الشتاء - شراب السكر من التوت ، كغذاء محسن عندما يضعف الجسم وأمراض العيون.
- الحرارة. 1-2 ملاعق كبيرة من أوراق التوت المطحون يصب 1 لتر من الماء المغلي ويضاف العسل ويشرب 100-130 مل قبل الوجبات.
- التهاب كبيبات الكلى الحاد. 1 ملعقة صغيرة من جذر التوت المطحون يصب 500 مل من الماء المغلي في ترمس ويترك لمدة ساعة. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. شرب منقوع 70 مل قبل الوجبات.
- عيوب القلب(التشوهات الخلقية أو المكتسبة للقلب التي تسبب اضطرابات في الدورة الدموية تؤدي في النهاية إلى قصور القلب). في فصل الشتاء ، اشرب منقوعًا من التوت الأبيض المجفف.
- نضوب الجسم. قبل الوجبات ، اشرب 200 مل من عصير التوت ، معصور من التوت الناضج ، مع 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- الأورام حميدة. تناول التوت لعلاج أورام الحلق الحميدة.
- التهاب الحويضة والكلية الحاد. 1 ملعقة صغيرة من جذر التوت المفروم صب 500 مل من الماء المغلي ، غطيها وسخنها مع التحريك المتكرر في حمام مائي مغلي لمدة 30 دقيقة. أصر على 10 دقائق. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. شرب 70 مل قبل وجبات الطعام مع الفشل الكلوي.
- داء السكري. 1 ملعقة كبيرة من جذور التوت المسحوقة تصب 200 مل من الماء المغلي ، وتغلق الغطاء وتسخن في حمام مائي مغلي لمدة 30 دقيقة. ينقع لمدة 10 دقائق يصفى ويضاف إلى الحجم الأصلي. اشرب 1 ملعقة كبيرة على معدة فارغة وعند النوم لألم في الساقين.
- داء السكري. هناك 4-5 مرات في اليوم بعد الوجبات ، 200-350 جرام من التوت الناضج.
- داء السكري. تحضير مغلي من أزهار التوت الأبيض. صب هذا ديكوتيون على الطفل في وقت النوم في الشكل الأولي لمرض السكري.
- داء السكري. اشرب 200 مل من عصير التوت مع 1 ملعقة كبيرة من العسل قبل الوجبات.
- داء السكري. شطف جذور التوت ، وإزالة اللحاء منها ، وجففها وطحنها إلى مسحوق. تسخين ملعقتين كبيرتين من المسحوق في حمام مائي مغلي لمدة ساعتين تقريبًا في 200 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، مع إضافة الماء بشكل دوري بدلاً من الماء المغلي ، بحيث يكون هناك كوب من الماء على الأقل نتيجة الغليان. مرق. اشرب مغلي من 2 ملاعق كبيرة لمدة 15 دقيقة. قبل الوجبات.
- داء السكري. يُسكب كوبًا من أوراق التوت المجففة مع 1 لتر من الماء المغلي ويُسخن في حمام مائي مغلي لمدة 20 دقيقة. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. اشرب 70 مل في 15 دقيقة. قبل الوجبات.
- الذبحة الصدرية(الذبحة الصدرية). خذ 4-5 مرات في اليوم ما يصل إلى 200 جرام من التوت الناضج. مسار العلاج 3-4 أسابيع.
- التهاب القصبات. قم بعصر التوت الأبيض وقم بتخفيف العصير الناتج بالماء (50 مل من العصير لكل 100 مل من الماء الدافئ). اشطف حلقك وفمك.
- السل في الحلق. اعصر العصير من التوت ، خفف بالماء - 50 مل من العصير لكل 100 مل من الماء الدافئ. تغرغر بحلقك وفمك من أجل احتقان الحلق.
- الورم العضلي الليفي في الرحم. ملعقة صغيرة من طحين التوت ، اشرب رشفة من الماء.
موانع.يجب استخدام التوت بحذر في ارتفاع ضغط الدم ، لأنه في الطقس الحار يمكن أن يسبب زيادة في ضغط الدم. يجب عدم تناول الكثير من التوت من قبل مرضى السكري. تناول الكثير من التوت الأبيض الناضج يمكن أن يسبب الإسهال.
التوت اللذيذ أيضًا صحي بشكل لا يصدق. نظرا لخصائصه المفيدة ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في علاج العديد من الأمراض. هذا المقال سوف نتحدث عنه الاستفادة والضرر التوتللجسم وأفضل طريقة لاستخدامه.
هذه الشجرة موطنها الجنوب. إنه طيب القلب. الآن في المناطق المناخية المتوسطة ، ينمو التوت بسبب حقيقة أن المربين قاموا بتربية أصناف مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.
اسم آخر أقل شهرة للإنسان التوتأو شجرة التوت. تم إعطاء هذا الاسم لأن هذه الأشجار نمت في الأصل لتربية ديدان القز. تتغذى يرقات دودة القز على أوراق التوت. ولكن عُرف أيضًا عن الخصائص المفيدة للنبات والتي تساعد في علاج العديد من الأمراض.
تكوين التوت
جميع أجزاء الشجرة لها فوائد معينة. في التوتيحتوي على كمية هائلة من المواد المفيدة:
- الفيتامينات أ ، ب ، ج ؛
- الأحماض العضوية؛
- الفركتوز.
- السكروز.
- بيتا كاروتين
- المعادن والمغذيات الكبيرة المقدار: الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
- زيت اساسي.
مثير للإعجاب!فيتامين C القابل للذوبان في الماء في تكوين التوت حوالي 40٪ من إجمالي كمية الفيتامينات. يحتل الحديد 10٪ من المعادن ، و 8٪ من العناصر النزرة من البوتاسيوم ، و 1٪ من الصوديوم والسيلينيوم.
توجد عدة أنواع من الأحماض العضوية في التوت:
- فوسفوري؛
- ليمون؛
- تفاح.
4٪ من التركيب الكلي يقع على حمض الماليك.
بسبب هذه التركيبة الغنية ، غالبًا ما تستخدم التوت في طرق العلاج التقليدية وفي الطب الشعبي. جزء مهم من التركيبة هو الفلافونويد الذي لا يقدر بثمن والذي لا يمكن الاستغناء عنه - المورين ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة.
تحتوي تركيبة التوت من 22٪ إلى 33٪ زيوت دهنية. يعتمد عددهم الدقيق على تنوع التوت.
قيمة طاقة التوت لكل 100 جرام:
- محتوى السعرات الحرارية - 50.4 كيلو كالوري.
- 12.7 جرام من الكربوهيدرات ؛
- 0.7 جرام من البروتينات.
- 82.7٪ من التركيبة الكلية للتوت ماء.
- السكروز والفركتوز والجلوكوز والمالتوز - 20٪.
يمكن أن يحل التوت المجفف محل السكر بسهولة ، في كوب واحد (250 مل) سيكون هناك حوالي 200 جرام من التوت بمحتوى إجمالي من السعرات الحرارية يبلغ 98.3 سعرة حرارية. يحتوي التكوين على:
- الفينول.
- الأوجينول.
- غاياكول.
- ميثيل الساليسيلات.
غالبًا ما يوجد نوعان من التوت:
- أسود؛
- أبيض.
كلاهما لهما مكانهما الأصلي. كلا النوعين كثير العصير ولذيذ. يتم استهلاكها نيئة وجافة ومجمدة. أيضا ، يتم تحضير المربى والمربى والكومبوت والحلويات الأخرى من التوت.
شاهد الفيديو!التوت مفيد
ميزات مفيدة
لتلقي العلاج ، كل من الفواكه و أوراق التوتواللحاء وحتى الجذور. بالإضافة إلى المذاق ، يتميز التوت بخصائصه الطبية:
- يخفف الالتهاب والمطهرات.
- لها خصائص مضادة للأكسدة.
- مدر للبول ومعرق.
- طارد للبلغم؛
- قابض.
- مهدئ ، جيد يساعد على التعامل مع الاضطرابات العصبية والتوتر والأرق.
فائدة للصحة
من الصعب المبالغة في تقدير فوائد التوت. يتم استخدامه في كل من العلاجات الشعبية وصناعة الأدوية. الأمراض التي تتعامل معها التوت مختلفة:
موانع وأضرار
التوت ليس له موانع عمليا ، وله العديد من الخصائص المفيدة. لكن مع ذلك ، في بعض الحالات ، يجدر الامتناع عن تناول كمية كبيرة من التوت. واحد منهم هو:
- التعصب الفردي أو الحساسية.
- داء السكري. يحتوي التوت على الكثير من السكر.
- يحتاج مرضى ارتفاع ضغط الدم إلى توخي الحذر ، فالتوت يمكن أن يخفض ضغط الدم.
من المهم أن تتذكر أنه لن يكون كل التوت مفيدًا. إن الشيء الذي يتم جمعه من الأشجار على طول الطرق وفي المناطق الصناعية لن يجلب فائدة كبيرة ، ولكنه سيضر في الغالب. من الأفضل جمع الثمار من الأشجار التي تنمو في أماكن نظيفة.
استنتاج
التوت لذيذ وصحي. ليس لديهم موانع عمليا. ومع ذلك ، فإن تناول الفاكهة باعتدال سيعود بالفائدة على الجسم.
شاهد الفيديو!التوت - التوت | خصائص مفيدة لأوراق التوت
شجرة من عائلة التوت. ظهرت على أراضي بلدنا بفضل بطرس الأكبر ، الذي أحضرها من ولايات جنوب غرب آسيا. تعتبر بلاد فارس الموطن الرسمي لشجرة التوت. في أفغانستان وإيران ، تعتبر شجرة "عائلة" وتزرع في كل ساحة تقريبًا. الآن يمكن العثور على الثقافة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأفريقيا وآسيا.
تم استهلاك ثمار التوت الأسود قبل وقت طويل من ولادة المسيح. وفقًا للأسطورة ، لا تزال شجرة التوت تنمو في مدينة أريحا ، التي لجأ إليها يسوع.
ينمو التوت بسرعة كبيرة في البداية ، لكن هذه العملية تتوقف مع تقدم العمر. يبلغ الارتفاع القياسي للثقافة من 10 إلى 15 مترًا ، وتنمو أصناف الأقزام حتى 3 أمتار.وتعد التوت شجرة طويلة العمر. تبلغ مدة حياته حوالي مائتي عام ، وفي ظل ظروف جيدة - ما يصل إلى خمسمائة. حتى الآن ، هناك حوالي ستة عشر نوعًا وأربعمائة نوع من التوت.
زراعة التوت سهلة. يتسامح مع كل من الصقيع الشتوي وجفاف الصيف. ينمو في أي تربة تقريبًا. مع التقليم ، يمكنك الحصول على تاج أكثر كثافة وكروية.
تؤتي الشجرة ثمارها سنويًا وبوفرة. التوت من المنتجات القابلة للتلف ولا تتسامح مع النقل ، خاصة لمسافات طويلة. يمكن تخزينها في كيس بلاستيكي بالثلاجة دون أن تفقد الطعم والمظهر لمدة ثلاثة أيام. لتمديد هذه الفترة ، يمكن تجميد الثمار أو تجفيفها.
تكوين التوت
تحتوي ثمار التوت على نسبة عالية من البوتاسيوم تقريبًا وسيحتاجها الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا العنصر بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت غني بفيتامينات E و A و K و C وكذلك فيتامينات B. ومن العناصر النادرة المنجنيز والسيلينيوم والنحاس والحديد والزنك ، ومن بين المغذيات الكبيرة - المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم .
التوت الأسود: خصائص مفيدة
تعتبر ثمار التوت طبية. التوت مفيد جدا للجهاز الهضمي. غير ناضجة - لها طعم قابض وقادرة على إزالة الحموضة المعوية ، أما الناضجة فهي مطهر رائع لتسمم الطعام. يمكن استخدام التوت المفرط النضج كملين. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدم الثمار الناضجة كمدر للبول. يستخدم التوت أيضًا للشفاء في فترة ما بعد الجراحة وأثناء المجهود البدني الثقيل.
نظرًا لوجود فيتامينات ب ، والتي لها تأثير جيد على الجهاز العصبي ، فإن التوت يعمل على تطبيع النوم ويهدئ في المواقف العصيبة. يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم في تكوين التوت في عمليات تكون الدم. يمكن أن يؤدي تناول عدة أكواب يوميًا إلى استقرار مستويات الهيموجلوبين. ونظرًا لحقيقة أن 100 جرام من التوت تحتوي فقط على 43 إلى 52 سعرة حرارية ، فيمكن تناولها حتى أثناء الوجبات الغذائية.
سيكون التوت مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التورم المزمن بسبب خلل في الكلى أو القلب.
موانع
لا ينصح باستخدام التوت منخفض الجودة - فقد يؤثر ذلك سلبًا على عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص التوت الأملاح المعدنية الثقيلة ، لذلك لا ينصح باستخدام الفاكهة التي تنمو في ظروف بيئية غير مواتية. يجب أيضًا ألا تشرب عصير التوت أو التوت جنبًا إلى جنب مع عصائر التوت الأخرى ، لأن ذلك قد يسبب التخمر. الخيار الأفضل هو تناولها قبل وجبات الطعام بثلاثين دقيقة على معدة فارغة.
التوت ، في حالات نادرة ، يمكن أن يسبب الحساسية. يجب أن تؤخذ ثمار التوت بحذر عند مرضى ارتفاع ضغط الدم ، خاصة في الطقس الحار ، لأن استخدامها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الضغط. بسبب حلاوتها (حوالي 20٪ من السكريات) ، لا تستهلك ثمار التوت في مرض السكري.
طلب
تستخدم ثمار التوت كغذاء وصبغ ، ويستخدم الخشب ، بسبب خفته وقوته ، في إنتاج الآلات الموسيقية. يتم استخراج السكر والخل من ثمار التوت الأسود. يمكن تناول التوت الطازج أو يمكن معالجته في المشروبات الغازية والنبيذ وفودكا التوت. تعتبر الثمار أيضًا رائعة لصنع المربى والهلام والشراب ، ويمكن إضافتها إلى المعجنات وأعشاب من الفصيلة الخبازية والشربات. في بعض البلدان ، تستخدم التوت في صنع الخبز.
التوت الأسود: خصائص طبية
للأغراض الطبية ، يتم استخدام اللحاء والفروع والجذور والفواكه والأوراق. يتم استخدام صبغة اللحاء أو الجذر كمنشط عام ، وكذلك لالتهاب الشعب الهوائية والربو وارتفاع ضغط الدم. مزيج من الزيت النباتي واللحاء المطحون يعالج الحروق والأكزيما والجروح المتقيحة والصدفية والتهاب الجلد بشكل رائع. غالبًا ما يستخدم مغلي الأوراق كمساعد في علاج مرض السكري ، ويستخدم للحمى وكمضاد للحرارة.
يستخدم عصير التوت للغرغرة في الحلق والفم. الاستهلاك اليومي لعدد كبير من التوت يومياً (300 جرام ، أربع مرات في اليوم) يساعد في علاج ضمور عضلة القلب ويزيل أعراضه. يحفز التوت على تجديد الأنسجة ، بما في ذلك أعضاء الرؤية.
التوت هو التوت اللذيذ والعصير. لها خصائص مفيدة فريدة. يستخدم في علاج العديد من الأمراض. يمكنك التعرف على فوائدها وموانع استخدامها من هذه المقالة.
تأتي الشجرة من المناطق الجنوبية ، على الرغم من أن المربين اليوم قد قاموا أيضًا بتربية أصناف مقاومة للصقيع ، لذلك يمكنك أيضًا مقابلة التوت في المنطقة المناخية لبعض مناطق المنطقة الوسطى. في البداية ، كان هذا النبات يستخدم بشكل أساسي في زراعة ديدان القز ، التي تتغذى يرقاتها على أوراقها. من هنا جاء اسمها الآخر - التوت أو شجرة التوت. ولكن عُرف أيضًا عن الخصائص العلاجية لهذا النبات ، والتي لطالما استخدمت بنجاح في علاج العديد من الأمراض.
كل أجزاء الشجرة تعتبر شفاء. لكن التوت مفيد بشكل خاص ، حيث يكون تكوينه مثيرًا للإعجاب. انهم يحتوون:
- البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- مجموعة فيتامينات المجموعات أ ، ب ، ج ؛
- بيتا كاروتين
- الأحماض العضوية؛
- السكروز والفركتوز.
- الزيوت الأساسية.
يحتوي التوت على العديد من المواد المفيدة في التوت. من بين الأنواع الحالية من التوت ، يتم استخدام الأسود والأبيض على نطاق واسع ، ولكل منها موطنها الخاص. كلاهما يتميز بطعم ممتاز وعصير. التوت الطازج لذيذ جدا. لانقاذهم لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع الكومبوت والمربى والمستحضرات الحلوة الأخرى من التوت.
بالإضافة إلى المذاق الممتاز للفواكه والتوت وأجزاء أخرى من نبات التوت الأسود والأبيض لها أيضًا خصائص علاجية:
- مضاد التهاب؛
- مطهر؛
- البول والمعرق.
- مضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على خصائص قابضة وطاردة للبلغم ، وهو أيضًا علاج جيد للأرق والتوتر والاكتئاب والاضطرابات العصبية المختلفة.
التوت له تأثير جيد على حالة الجهاز الهضمي فوائد التوت لصحة الإنسان
حظي التوت بمدح كبير لفوائده الصحية في الطب الشعبي والطب التقليدي. تستخدم الثمار وأجزاء أخرى من النبات في علاج الأمراض المختلفة.
موانع وأضرار التوت
تمتلك شجرة التوت مثل هذه الخصائص العلاجية الفريدة من نوعها ، وليس لها موانع عمليا. وتشمل هذه التعصب الفردي للجسم وإمكانية تطوير رد فعل تحسسي. يجب استخدام التوت بحذر في ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري ، حيث يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم ويقلل بشكل كبير من ضغط الدم.
نصيحة. من غير المرغوب فيه تناول الكثير من التوت في وقت واحد ، لأن كثرة تناوله يمكن أن يؤدي إلى اضطراب المعدة ، مما يسبب الإسهال.
بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الانتباه إلى مكان جمع التوت. الثمار التي يتم جمعها من الأشجار الموجودة في المدينة وعلى طول الطرق المزدحمة من غير المرجح أن تجلب أي فائدة للجسم ، بل تضر.
ثمار التوت هي ثمار التوت اللذيذة والصحية ، والتي لا تحتوي على موانع خطيرة تقريبًا. ومع ذلك ، فإنها ستحقق أكبر فائدة للجسم من خلال استخدامها المعتدل ، والذي ينطبق ، مع ذلك ، على أي منتج أو علاج تقريبًا.
تطهير الدم بالتوت: فيديو