برنامج تخطيط القائمة الأسبوعية. القائمة لمدة أسبوع كامل في هاتفك المحمول

15.03.2020

هل ترغب في الحصول على خيارات القائمة لكل يوم ومعرفة كيفية إنشاء القائمة بنفسك؟ من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية، لن تتلقى قوائم ووصفات جاهزة فحسب، بل ستتمكن من الطهي بشكل أسرع وأسهل وأكثر اقتصادا! الهدايا والوصفات والمجلات الإلكترونية - بالأحرف الأولى! يشترك:

قوائم خاصة بالأطفال لهذا الأسبوع





+ وصفات العيد

كيفية إنشاء قائمة للأسبوع بنفسك

ليحصل مجاناكتاب تدريبي حول تخطيط القائمة، مجلة إلكترونية "قائمة الأسبوع"، نماذج لإنشاء القوائم، قوالب للبطاقات الممغنطة، طاولة لتجميد الوجبات الجاهزة، بالإضافة إلى وصفات، نصائح للتنظيم الرشيد للوجبات المنزلية، القائمة الخيارات، الخ. فقط اشترك في النشرة الإخبارية لدينا.

من التجربة الشخصية في إنشاء القوائم:

إحدى العادات الأكثر أهمية وضرورية والتي سهّلت حياتي بشكل كبير وجعلت حياتي أسهل هي إنشاء قائمة للأسبوع. لقد كتبت المزيد عن سبب حاجتك إلى إنشاء قائمة وما تقدمه. واليوم أريد أن أخبر وأظهر بالضبط كيف أفعل ذلك.

سأعرض لك على الفور بعض الأمثلة على الشكل الذي تبدو عليه قائمتي الأسبوعية (البطاقات موجودة على باب الثلاجة):

المثال رقم 2

لم أقم بذلك بهذا الشكل على الفور. استغرق تطوير خطة القائمة المناسبة لي ما يقرب من عام. ولكن الآن أصبحت العملية شبه تلقائية ولا تسبب أي صعوبات.

المرحلة الأولى، الإعدادية.

في البداية، أخذت قطعة من الورق وقلمًا وكتبت جميع الأطباق التي يمكنني طهيها في فئات: الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات. لدهشتي، في الواقع، تبين أن هذه القائمة أقصر بكثير مما كنت أتخيله (والذي أصبح فيما بعد حافزًا كبيرًا لتعلم وصفات جديدة).

المرحلة الثانية - مخطط الأسبوع.باستخدام جدول بسيط مكون من سبعة أعمدة تتوافق مع أيام الأسبوع، بدأت في تجميع قائمة الأسبوع في الإصدارات الورقية ثم الإلكترونية. بدون فشل، أقوم بإعداد وجبة الإفطار كل يوم، وفي الأيام الأخرى أقوم بالتناوب: في الأيام الزوجية أقوم بإعداد الحساء والحلوى لمدة يومين، وفي الأيام الفردية أقوم بإعداد دورة ثانية (أيضًا لمدة يومين) وسلطة. هذا التناوب البسيط يوفر الكثير من الوقت والجهد. وفي الثلاجة يوجد دائمًا (!) طعام جاهز، وهو أمر مفيد جدًا في المواقف التي يكون فيها "الضيوف على عتبة الباب" أو "أنا كسول جدًا بحيث لا أستطيع طهي شيء ما اليوم".

تبدو قائمتي لهذا الأسبوع تقريبًا كما يلي:

ملحوظة: "الجديد" هو ما يتم إعداده في هذا اليوم بالذات. "في الثلاجة" هي أطباق جاهزة تم إعدادها مسبقًا لعدة حصص.

الاثنين

الإفطار - البيض المخفوق مع الطماطم (جديد)

الغداء - بوريتو (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - العنب

العشاء - جازباتشو (جديد) + فطيرة التوت (جديدة)

يوم الثلاثاء

الإفطار - عصيدة الأرز (جديد)

الغداء - جازباتشو (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التوت مع التوت الأزرق (في الثلاجة)

العشاء - فطائر الكوسة والبطاطس (جديدة) + سلطة الملفوف الطازج مع صلصة الثوم (جديدة)

الأربعاء

الإفطار - عصيدة السميد (جديد)

الغداء - فطائر الكوسة والبطاطس (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة المربى (جديدة)

العشاء - شوربة الباذنجان بالكريمة مع الطماطم المخبوزة (جديدة)

يوم الخميس

الإفطار – دقيق الشوفان (جديد)

الغداء - شوربة الباذنجان بالكريمة مع الطماطم المخبوزة (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة المربى (في الثلاجة)

العشاء - أصابع السلطعون (جديدة) + حلقات فلفل محشوة بالجبن والأعشاب (جديدة)

جمعة

الإفطار - عصيدة الذرة مع الماء (جديد)

الغداء - أصابع السلطعون (في الثلاجة) + حلقات الفلفل المحشوة بالجبن والأعشاب (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (جديدة)

العشاء - شوربة القرنبيط (جديدة)

السبت

الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء (جديدة)

الغداء - حساء القرنبيط (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (في الثلاجة)

العشاء - لحم الخنزير مع طلاء البرتقال (جديد) + سلطة صينية مع الملفوف الصيني والدجاج (جديد)

التحضير للاستخدام المستقبلي – الباذنجان المجمد

الأحد

الإفطار - بيض في الخبز (جديد)

الغداء - حساء شامبينيون المهروس (جديد)

وجبة خفيفة بعد الظهر - كعكة الليمون (جديدة)

العشاء - لحم الخنزير مع طلاء البرتقال (في الثلاجة) + سلطة صينية مع الملفوف الصيني والدجاج (في الثلاجة)

ومع ذلك، كان هناك العديد من العيوب لهذا المخطط. على سبيل المثال، بشكل منفصل عن القائمة، كان من الضروري إنشاء قائمة بالمنتجات للأسبوع - ابحث عن كل وصفة من تلك التي تم التخطيط لها للأسبوع، واكتب المكونات الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، أنا شخص بصري، لذا فإن تذكر الأطباق بأسمائها فقط ليس بالأمر السهل بالنسبة لي. لذلك بعد بضعة أشهر انتقلت إلى المرحلة التالية:

لقد قمت بتدوين جميع الوصفات التي أعرف كيفية طهيها في شكل إلكتروني وزودتهم بصورة (في شكل نهائي). بعد ذلك، في برنامج Word، قمت برسم ورقة A4 إلى مستطيلات مقاس 5 × 9 (تتوافق مع حجم بطاقة العمل العادية). في كل مستطيل كتبت اسم الطبق والمكونات التي يتكون منها وأضفت صورة. في المجموع، حصلت على 12 بطاقة على ورقة واحدة. بشكل منفصل، قمت بعمل مستطيلات صغيرة بأسماء أيام الأسبوع.

ورقة A4 مع البطاقات

بعد ذلك، قمت بفحص دليل الهاتف واكتشفت أين توجد في مدينتنا خدمة الطباعة على الأوراق المغناطيسية. اتضح أنه في أقرب مركز كمبيوتر. هناك قاموا بطباعة كل هذه البطاقات لي على طابعة نافثة للحبر. لقد دفعت مقابل كل ورقة مبلغًا يساوي 2 دولارًا تقريبًا. لقد قمت بتقطيع الورقة إلى بطاقات بمقص عادي.

نظرًا لأن البطاقات تتوافق مع حجم بطاقة العمل، فأنا أقوم بتخزينها في حامل بطاقة العمل العادي، مصنفة إلى فئات: الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات.

المثال رقم 4

مزايا مثل هذا النظام:

أولاً، يستغرق إعداد القائمة لمدة أسبوع الحد الأدنى من الوقت، ولا تحتاج إلى كتابة أو رسم أي شيء.

ثانيًا، تحتوي كل بطاقة على قائمة بالمكونات. لذلك، لا أقوم بإعداد قائمة مشتريات منفصلة لهذا الأسبوع. عندما أذهب إلى المتجر، أقوم ببساطة بأخذ البطاقات معي، ووضعها في محفظتي، وبعد التحقق منها، أشتري كل ما أحتاجه.

ثالثا، يتم تعليق البطاقات على الثلاجة أثناء الطهي. أستطيع أن أرى في أي وقت بالضبط ما هي المكونات والكميات التي أحتاجها.

وأخيرًا، إنه سريع ومريح. أنا مسرور جدا.

للحصول على نماذج مجانية للبطاقات الممغنطة، وكتاب تدريبي حول تخطيط القائمة، ومجلة إلكترونية "قائمة الأسبوع"، ونماذج لإنشاء القوائم، وطاولة لتجميد الوجبات الجاهزة، بالإضافة إلى وصفات، ونصائح حول التنظيم العقلاني للمنزل التغذية وخيارات القائمة وما إلى ذلك. فقط اشترك في النشرة الإخبارية لدينا.

كما نعلم، لا يمكنك اصطياد سمكة من البركة دون صعوبة. تنطبق نفس القاعدة عند إنشاء القائمة. سيتعين عليك التفكير في هذه المهمة البسيطة لمدة ساعة.

هناك بعض الاخبار الجيدة:

سيتم إرجاع الوقت الذي تقضيه في إنشاء القائمة إليك باهتمام خلال أسبوع.
هذا سيوفر لك الكثير من الأعصاب. بعد كل شيء، لن تضطر إلى الاندفاع إلى المتجر في طريقك إلى المنزل، ولن تضطر إلى إجهاد عقلك المتعب بالفعل بالسؤال "ماذا يجب أن أطبخ اليوم؟"
في نهاية الشهر، ربما ستفاجأ عندما تجد أنك أنفقت أموالاً أقل على الطعام.
سيصبح طعامك محلي الصنع أكثر تنوعًا، وعلى الأرجح، ألذ.
سيكون من الأسهل تناول نظام غذائي متوازن حقًا، بدلاً من تعذيب جسمك بأطعمة لا نهاية لها من العلب أو تناول البرش المطبوخ يوم الاثنين طوال الأسبوع.

أعترف أنه سيكون هناك المزيد من المزايا. كل هذا يتوقف على الوضع الحالي للأشياء.

سأقوم بالحجز على الفور: ستتحدث هذه المقالة عن إنشاء قائمة عشاء عندما (آمل) تجتمع عائلتك بأكملها حول الطاولة. كقاعدة عامة، كل شخص مختلف. بعض الناس ليس لديهم الوقت حتى لتناول وجبة الإفطار في المنزل، والغالبية العظمى يتناولون الغداء في الخارج.

لإنشاء قائمة كاملة للأسبوع، اختر ساعة واحدة من وقت الفراغ. على سبيل المثال، يوم الأحد، وحتى أفضل يوم السبت (للحصول على وقت لشراء جميع المنتجات يوم الأحد). في المستقبل، سوف تقضي وقتًا أقل بكثير في هذا النشاط.

لا تتخلص من القوائم التي قمت بتجميعها، بل ضعها بعناية في مجلد. ثم يمكن تبديلهم مرة أخرى.

بعد بضعة أشهر، يمكنك العودة بأمان إلى خيارات القائمة السابقة.

لإنشاء قائمة ستحتاج:

ورقة A4.
قلم أو الأفضل من ذلك قلم رصاص.
كتب الطبخ المفضلة لديك (أنا، على سبيل المثال، أحب) أو مجلات الطهي، مجموعة مختارة من القصاصات مع الوصفات وما شابه ذلك.
خطة عائلتك للأسبوع القادم (إذا كنت لا تتذكرها).

استخدم الكمبيوتر اللوحي أو الكمبيوتر للبحث عن الوصفات. سوف تضيع الوقت فقط.

أولاً، حتى المقالات المثيرة للاهتمام يصعب قراءتها عبر الإنترنت دون تشتيت انتباهك عن طريق التذكيرات والنوافذ المنبثقة وما إلى ذلك. وأنا صامت عمومًا بشأن البحث عن الوصفات ...

ثانيًا، يصعب العثور على وصفات من الإنترنت لاحقًا في قائمة الإشارات المرجعية الرائعة بالفعل.

ثالثًا، سوف تشعر بالارتباك بسبب تنوع الوصفات، وفي النهاية، كما نفعل غالبًا، عندما يكون الاختيار كبيرًا جدًا، فلن تختار أي شيء على الإطلاق.

إذا كان لديك مدون مفضل تحب وصفاته، وأردت تجربتها منذ فترة طويلة، فأنا أنصحك بحفظها بالطريقة القديمة - اطبعها على الورق. لن يشتت انتباهك الإنترنت مرة أخرى، وأيضًا، إذا نجحت الوصفات، فستتمكن من وضعها في مجلد أطباقك المفضلة. على سبيل المثال، لدي أيضا واحدة. هناك أقوم بجمع نسخ من الوصفات التي جربتها في إحدى الحفلات، وهناك، على الفور، تلقيت نسخة مصورة.

إذا أعجبتك وصفة من إحدى مجلات الطهي، قم بقصها بعناية وحفظها في مجلد، ثم قم برمي المجلة أو التخلي عنها. بهذه الطريقة ستتجنب أكوام الورق غير الضرورية حول المنزل وستتمكن من العثور على الوصفة بسهولة عندما تحتاج إليها.

كيف تراعي ظروف حياتك في قائمتك

أوصي بالقيام بيوم واحد على الأقل في الأسبوع، دجاجتين، سمكتين، لحم واحد وترك يوم واحد مجانًا (المزيد حول ذلك أدناه لماذا مجانًا). ومن الأفضل زيادة عدد الأيام النباتية وأيام الأسماك عن طريق تقليل أيام الدجاج واللحوم.

إذا كنت تعرف مقدما أن لديك مطعما يوم الجمعة، فتذكر ذلك وقم بإنشاء قائمة لمدة ستة أيام فقط.

إذا ذهب أطفالك إلى الأندية يومي الثلاثاء والخميس، فإنني أوصي بأخذ ذلك في الاعتبار. في مثل هذه الأيام، من الأفضل ترك الوقت للأطفال، وتوفيره للطهي. لذا لا تتردد في التخطيط لوجبات الاثنين والأربعاء بكميات كبيرة تكفيك لمدة يومين.

في الأيام التي تصل فيها متأخرًا (على سبيل المثال، لديك دورات أو تدريبات)، خطط لوجبات خفيفة: السلطات، والأطباق النباتية الساخنة، والأسماك.

من الشروط المهمة للنجاح: عدم اختيار أطباق معقدة لأيام الأسبوع وأيام الأحد والتي تستغرق الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتضمين شيء أكثر تعقيدًا في القائمة ليوم الجمعة أو السبت (أو عندما يكون لديك أيام فراغ في جدولك).

حتى لو كنت تحب الطبخ، مثلي، ستظل تشعر بالتعب من التسكع في المطبخ إلى ما لا نهاية، خاصة بعد يوم طويل في العمل. و لماذا؟ هناك عدد كبير من الوصفات اللذيذة والصحية في العالم والتي يسهل اتباعها.

أنا شخصياً لدي قاعدة: 30-45 دقيقة كحد أقصى لإعداد عشاء كامل. الاستثناءات هي الأطباق المطبوخة في الفرن. هناك قمت بتنظيف كل شيء، وقطعته، ووضعه في الفرن وباشرت عملك. أختار الوصفات (إذا لم تكن من اختراعي) وفقًا لهذه المعايير بدقة - لذيذة وبسيطة وسريعة. ولهذا السبب تفضل الأطباق المطبوخة في الفرن.

اترك يومًا واحدًا في الأسبوع ... فارغًا.حتى لو لم تكن مضطرًا للذهاب إلى مطعم أو زيارة، فستكون بالتأكيد في المنزل. تجربتي تؤكد: بغض النظر عن الطريقة التي تخطط بها، سيكون هناك دائمًا طعام متبقي. لذلك، قدمنا \u200b\u200b"يوم بقايا الطعام" في عائلتي، والذي نقضيه يوم الأحد (أو اليوم الأخير قبل الشراء التالي للمنتجات في القائمة الجديدة). في مثل هذا اليوم، أستخدم مخيلتي أو أتصفح كتب الطبخ، وأستبدل المكونات المفقودة بمكونات مماثلة. في بعض الأحيان تكون النتائج مجرد روائع، وأنشر وصفاتها على مدونتي مع القائمة الأسبوعية لجميع أفراد الأسرة.

قبل أن تجلس على الطاولة وتبدأ في إعداد القائمة، أنصحك بالنظر في الثلاجة.ما هو الشيء الذي لديك والذي يحتاج إلى استهلاك عاجل؟ يجب أن تشكل هذه المنتجات أساس قائمتك.

على سبيل المثال، إذا كان لديك رأس ملفوف هناك، فقم بتضمين سلطة كول سلو أو حساء الملفوف في القائمة (أو كليهما، إذا كان هناك الكثير من الملفوف). إذا كان هناك دجاج هناك، فابتكر أطباقًا معه.

إذا علق الفأر نفسه في الثلاجة، فتهانينا! سيكون من الأسهل عليك إنشاء قائمة، وستكون قادرًا على احتواء ما تشتهيه نفسك (من الطعام) فيها.

دعنا نذهب إلى القائمة نفسها

اكتب خطة على قطعة من الورق. على سبيل المثال:

الاثنين: .
الثلاثاء: نباتي (لمدة يومين).
الأربعاء: بقايا الطعام.
الخميس: شوربة الكرنب مع اللحم.
الجمعة: مطعم.
السبت: دجاج.
الأحد: "الخيال من بقايا الطعام".

تصفح من خلال اختيارك للوصفات. إذا كنت تبحث عن أطباق الدجاج، استخدم الفهرس الموجود في الجزء الخلفي من كتاب الطبخ. في كثير من الأحيان تصادف خيارات ممتازة عندما تدرك أنه في 1-2 وصفات يمكنك استخدام جميع المنتجات المتبقية من هذا الأسبوع، فقط عن طريق شراء الأرز والبقدونس مع الثوم، على سبيل المثال. هذه الوصفات مثالية لربات البيوت والمالكين المقتصدين.

ابدأ فورًا في تدوين الأطباق التي تفضلها بجوار أيام الأسبوع على ورقتك. اذكر اسم الطبق وعنوان الكتاب ورقم الصفحة مع الوصفة. إذا وجدت في هذه العملية خيارًا أفضل، فقم بتصحيح ما كتبته. أنصحك بعدم الانجراف هنا. بمجرد أن يكون لديك خطة لجميع الأيام على قطعة من الورق، قم بإنهاء ذلك اليوم. قم بوضع إشارة مرجعية على وصفاتك المفضلة واستخدمها للأسبوع المقبل عندما يحين الوقت.

عادة عليك فقط أن تبدأ. مع مرور الوقت، سوف تنجز كل شيء بشكل أسرع بكثير.

يمكن تنويع أطباق القائمة الأسبوعية وفقًا لتقديرك وتعديلها لتناسب خططك المتغيرة. لذا، إذا كنت لا تريد السمك يوم الاثنين، قم بتجميده وطهي الدجاج. وفي يوم السبت أكل السمك.

ومن الأفضل إخراج الطعام من الفريزر مساء اليوم السابق ووضعه في الثلاجة مغلفاً جيداً. بهذه الطريقة لا يمكنهم أن يفقدوا خصائصهم المفيدة. يرجى ملاحظة أنها تذوب بشكل أسرع بكثير من اللحوم والدجاج. يمكنك الحصول عليها في الصباح قبل الذهاب إلى العمل.

وشيء آخر: ليس من الضروري على الإطلاق إعداد قائمة في عطلة نهاية الأسبوع والبدء في التخطيط يوم الاثنين.

على سبيل المثال، أتسوق يوم الثلاثاء، عندما لا يكون هناك الكثير من الأشخاص في المتاجر. ولهذا السبب فإن تخطيطي يبدأ أيضًا يوم الثلاثاء – بالطعام الطازج.

كما ترون، هناك العديد من الخيارات لإنشاء قائمة الأسبوع. يمنحك هذا النشاط حرية العمل، ويمكن، بل وينبغي، تعديل القائمة لتناسب احتياجاتك واحتياجات عائلتك.

صحة جيدة لك!

"؟ أوراق الخس الوحيدة والجبن قليل الدسم الذي لا طعم له والطماطم والخيار الثابت - الجوع الشديد واليأس اليومي. للوهلة الأولى، هناك آفاق قاتمة وفكرة واحدة: "من الأفضل أن تموت شابًا وسعيدا من أن تموت وأنت كبير السن وبصحة جيدة".

كيف سيكون رد فعلك عندما تعلم أن اتباع مبادئ ونصائح PP يمكن أن يجلب متعة كبيرة؟ هذه ليست أطباق لذيذة ومتنوعة فحسب، ولكنها أيضًا نتيجة ممتازة في شكل فقدان الوزن الزائد بسرعة، وأظافر صحية، وشعر قوي ولامع. البدء بسيط جدًا – نقوم بإنشاء قائمة مختصة للأسبوع. في هذه المقالة، سوف تتعلم كل أسرار إنشاء نظام غذائي صحي جيد، وتجديد صناديقك بوصفات مثيرة للاهتمام وتعلم كيفية اتباع أساسيات وقواعد PP.

قبل البدء في وضع نظام غذائي تقريبي لمدة سبعة أيام، من المهم أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة. عند الحديث عن الأنظمة الغذائية الحديثة، على الرغم من مئات الخيارات، من المستحيل اختيار خيار عالمي لا يناسبك أنت فقط، ولكن أيضًا جارك أو أفضل صديق أو زميل عمل. كل هيئة تتفاعل بشكل مختلف.

ولا يمكن قول الشيء نفسه عن النظام الغذائي الصحي المتوازن الذي لا يضع حدودًا صارمة ويساعدك على التمتع بصحة أفضل وفقدان الوزن دون الإضرار بحالتك الجسدية والعاطفية. يمكن أن تكون القائمة الأسبوعية متنوعة للغاية، والشيء الرئيسي هو مراعاة أساسيات PP:

اشرب الكثير من الماء. يجب أن تكون مياه الشرب النظيفة موجودة في النظام الغذائي. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر لبدء جميع عمليات التمثيل الغذائي والحفاظ عليها.
نحن نأكل في كثير من الأحيان، ولكن شيئا فشيئا. الوجبات 5-6 مرات والوجبات الخفيفة الإلزامية هي أساس النظام الغذائي الصحي. كما تظهر الممارسة، فإن تجزئة الوجبات هذه تضمن شعورًا دائمًا بالامتلاء وغياب الرغبة في تناول طبق أو طبقين من الطعام اللذيذ في الليل.
قطاعات صغيرة. بعد أن قررنا اتباع "نظام غذائي صحي"، فإن أول شيء نفعله هو التخلص من الأطباق العميقة الضخمة وشراء أطباق صغيرة يصل وزنها إلى 300 جرام. هذه هي الطريقة الوحيدة للتخلص من رغباتك المهووسة في تناول قدر كامل من الحساء الغني عن طريق تناول وجبة خفيفة في مقلاة اللحم الدهني.
قل لا للمواد الحافظة ومحسنات النكهة. نترك كل ما يحتوي على مواد مسرطنة ضارة ومواد حافظة ومكونات صناعية أخرى خارج المنزل. لا رقائق البطاطس والنقانق والمياه الغازية والبسكويت. مثل هذا الطعام يبطئ عملية التمثيل الغذائي عدة مرات، وكمية لا تصدق من السعرات الحرارية ستقود الجسم بسرعة إلى حالة غير مناسبة.
نحن نرفض تناول الطعام في الليل. ينصح خبراء التغذية من جميع أنحاء العالم بتناول وجبتك الأخيرة قبل 3-4 ساعات من موعد النوم. انسَ أمر الحدود "نحن لا نأكل بعد السادسة" - وهذا ليس صحيحًا تمامًا.
تقليل كمية الملح. من المستحيل استبعاده تمامًا من النظام الغذائي. يحتاج الجسم بالتأكيد إلى نسبة صغيرة من الملح، ولكن يجب تقليل المعدل اليومي بشكل كبير إلى حوالي 5 جرام.
طعام خفيف. نحن نرفض الأطعمة الدهنية والمقلية. بصرف النظر عن ثقل المعدة والعواقب غير السارة على عمل العديد من الأعضاء، فإن مثل هذا الطعام لن يجلب شيئًا. نستبدل المعجنات والحلويات الحلوة بالفواكه المجففة والفواكه المسكرة والشوكولاتة الداكنة (بالجرعات).
بما في ذلك الأطعمة النباتية. تنوع قائمة التغذية اليومية المتوازنة هو مكون الفاكهة والخضروات. من الناحية المثالية، ينقسم الطبق إلى أربعة أجزاء: اثنان للخضروات/الفواكه وواحد لكل من الأطباق الجانبية والبروتينات.

لإنشاء قائمة متوازنة تمامًا، اختر المنتجات المناسبة. القائمة المسموح بها تشمل:

الحليب واللبن الحامض.
الجاودار والخبز متعدد الحبوب.
معجون.
خضروات.
النظام الغذائي، اللحوم البيضاء.
جميع أنواع الحبوب.
زيت الزيتون.
بيض.
كرنب البحر.
مأكولات بحرية.
مكسرات غير محمصة.
الفطر.

منتجات الكحول.
سكر.
الدقيق/المخبوزات.
حبوب ذرة.
مخللات/مخللات.
البرغر.

التغذية السليمة لإنقاص الوزن لها فوائد عديدة:

تتضمن التغذية الراجعة وجبات متكررة تضمن عدم شعورك بالجوع في جميع الأوقات. وهذا يساهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي والحالة البدنية الجيدة دائمًا. يعمل الجسم دون انقطاع ولا يشعر بنقص العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة.
لا توجد قيود على تفضيلات الذوق. إذا كنت ترغب خلال PP في تناول كباب مقلي لذيذ مع قشرة طرية وشطيرة مع النقانق والجبن، فيمكنك ترتيب ما يسمى بوجبة الغش مرة واحدة في الأسبوع وعلاج نفسك بـ "الوجبات الخفيفة" المفضلة لديك. علاوة على ذلك، فإن مثل هذه الوجبة لن تؤثر على شخصيتك بأي شكل من الأشكال.
هل اعتدت على التردد المستمر على المقاهي والمطاعم مع جميع أفراد الأسرة، وهل تخاف من الملل مع اتباع مبادئ وقواعد التغذية السليمة؟ تخلص من مخاوفك، لأن قائمة المنتجات المسموح بها كبيرة ومتنوعة لدرجة أنها تفتح فرصًا هائلة لإعداد أطباق مثيرة للاهتمام ومبتكرة وجديدة باستمرار في كل مرة ستفاجئك وتسعدك.

يمكننا التحدث عن جميع المزايا إلى ما لا نهاية. جربه، وقم بإنشاء نظام غذائي أصلي خاص بك، وفاجئ عائلتك وأصدقائك بطعام صحي ولذيذ بشكل لا يصدق.

إن اتباع نمط حياة صحي بمفردك ليس هو الخيار الأفضل، تمتع بصحة جيدة مع جميع أفراد الأسرة. تتوفر على الإنترنت العشرات من المواقع التي تحتوي على وجبات غذائية مكتوبة للأسبوع، والتي يمكنك الحصول عليها بالكامل أو الحصول على أفكار مثيرة للاهتمام لنفسك من أجل إنشاء نسختك الفريدة التي يوافق عليها جميع أفراد الأسرة. تحقق من قائمة عينة ذات محتوى متوازن.

الاثنين:

الإفطار - عصيدة الأرز أو التفاح أو القهوة أو مشروب الشاي.
الفطور الثاني – عجة خفيفة، خضار.
الغداء - سمك القد أو سمك السلمون المسلوق أو المخبوز، وسلطة الخضار.
وجبة خفيفة بعد الظهر - الفاكهة مع الجبن قليل الدسم.
العشاء – خليط من الخضار المطبوخة على البخار مع اللحم الأبيض المسلوق.

الإفطار: جبن قريش قليل الدسم (9%) مع المربى أو العسل أو القهوة أو الشاي.
الإفطار الثاني - مرق الدجاج المكون من شرائح الدجاج والخضروات الطازجة المنكهة بالعصير
ليمون.
الغداء – شاي بالنعناع وفاكهة.
وجبة خفيفة بعد الظهر - المعكرونة مع البارميزان أو الجبن الآخر.
العشاء – صدر دجاج مسلوق، وشرائح خيار.

الإفطار - العصيدة المفضلة مع العسل أو مربى البرتقال أو القهوة أو مشروب الشاي.
الإفطار الثاني – تفاحة وبعض المكسرات وشاي بالعسل والليمون.
الغداء - أرز مع التوابل وخليط الخضار المطبوخ على البخار.
وجبة خفيفة بعد الظهر - قطعة من فطيرة الموز منخفضة السعرات الحرارية والشاي.
العشاء – سلطة الجمبري المسلوق والطماطم.

الإفطار - عصيدة السميد مع التوت، كوب من الحليب أو الكفير.
الفطور الثاني: زبادي عادي مع ملعقة عسل، مشروبك المفضل.
الغداء - سمك مخبوز في ورق الألمنيوم وبعض مخلل الملفوف.
وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة الخضار من الفجل والخيار والبازلاء الخضراء مع القشدة الحامضة قليلة الدسم.
العشاء - صدر مخبوز بالجبن والخضروات الطازجة المفضلة لديك.

الإفطار – بطاطس مهروسة وبيضة واحدة مسلوقة.
الفطور الثاني: سلطة الفواكه المفضلة لديك والشاي الأخضر.
الغداء: حساء السمك الخالي من الدهون مع قطعتين من الخبز.
وجبة خفيفة بعد الظهر - دجاج مسلوق وسلطة خضار.
العشاء - المعكرونة والأعشاب البحرية.

الإفطار: عجة مكونة من بيضتين، ومشروب من اختيارك.
الإفطار الثاني – فطيرة مع المربى أو الحلوى.
الغداء - صدر دجاج مع الفطر والبطاطس، مخبوز في الفرن.
وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من الحليب المخمر والكفير.
العشاء - التفاح المخبوز بالعسل والجبن.

الأحد:

الإفطار – عصيدة القمح وشاي الأعشاب.
الإفطار الثاني – سلطة الموز والتفاح والبرتقال.
الغداء - دجاج مطهي وخضار.
وجبة خفيفة بعد الظهر - المأكولات البحرية المسلوقة وكوب من عصير الطماطم.
العشاء – كعك السمك مع الأرز البني.

هذه قائمة مثيرة للاهتمام ومتنوعة يمكنك استخدامها. يقوم كل فرد من أفراد الأسرة بإجراء تعديلاته الخاصة عليه، والشيء الرئيسي هو الحفاظ على نسب KBJU والالتزام بمبادئ PP المذكورة أعلاه.

الحفاظ على وزنك الطبيعي في جميع الأوقات أمر مهم وضروري للغاية. وهذا ضروري ليس فقط للحصول على جسم جميل ومناسب، ولكن أيضًا للحفاظ على صحة الجسم وأعضائه الداخلية. إذا كان لديك كيلوغرامات إضافية، فلا تتسرع في اتباع نظام غذائي صارم.

يسمح لك PP بفقدان الوزن الزائد بسرعة وفعالية، والشيء الرئيسي هو إنشاء قائمة مناسبة من حيث المحتوى ومحتوى السعرات الحرارية، والتي ستتوافق مع الهدف الرئيسي المتمثل في التحول إلى التغذية السليمة. في هذا الجدول سترى خطة تقريبية لكيفية تناول الطعام إذا حددت هدفًا لإنقاص الوزن.

يولي الرجال والنساء المشاركون في النشاط البدني والذين يزورون صالات الألعاب الرياضية باستمرار اهتمامًا خاصًا ليس فقط للتقنية الصحيحة لأداء التمارين المختلفة، ولكن أيضًا لنظامهم الغذائي.

يتطلب الانتقال من فترة زيادة الوزن إلى القطع إنشاء قائمة مناسبة تساعدك على التخلص بسرعة من الوزن غير الضروري. في الجدول التالي سترى أحد الخيارات الحالية.

تعبت من الرتابة، ولكن تريد أن تأكل بشكل صحيح؟ اجلس بشكل مريح واكتب وصفات لأطباق لذيذة وصحية.

لنبدأ بفطائر طرية ولذيذة مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع الأعشاب والجبن. الحل الأمثل لوجبة مشبعة في الصباح. للتحضير سوف تحتاج إلى:

الكفير 1٪ - كأسان.
دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
البيض - 2 قطعة.
الجبن - 100 جرام.
الماء - 100 ملليلتر.
الصودا - على طرف السكين.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

نقطع الخضر جيدًا ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.
يُضاف البيض والملح إلى الكفير ويُضاف الدقيق والجبن المبشور والأعشاب. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
نطفئ الصودا في نصف كوب من الماء المغلي ونضيفها إلى العجينة.
إذا كانت الكتلة سميكة، أضف المزيد من الماء.
اخبزيها مثل الفطائر الكلاسيكية حتى تنضج.

لا يمكنك أن تتخيل حياتك بدون منتجات النقانق، لكن هل يمنعها النظام الغذائي الصحي؟ قم بإعداد نقانق الدجاج بالحليب الأكثر رقة والتي ستخلق إحساسًا حقيقيًا وتصبح طبقك المفضل. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

فيليه الدجاج – 600 جرام.
حليب - نصف كوب.
البيض - 1 قطعة.
بصل - 30 جرامًا.
الملح والفلفل والتوابل المفضلة - حسب الرغبة.

توضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وتطحن جيداً.
تحضير الغلاف للخبز - قطعه إلى صفائح بعرض 15 سم.
ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط ولفيه على شكل "حلوى". النصائح مطلوبة
اربطه بالخيط.
غلي الماء العادي.
ضع النقانق هناك واطهيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نقدم الطبق النهائي بشكل جميل ونقدمه مع طبق جانبي من الخضار.

وصفات التغذية السليمة لمدة أسبوع لإنقاص الوزن: الحلويات يمكن أن تكون صحية أيضاً!

هل تجلس على PP، ولكن لديك الرغبة الشديدة في شيء حلو؟ لا مشكلة! يمكن أن تكون الحلويات الحديثة أيضًا لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية، دون أن تسبب أي ضرر لجسمك أو صحتك.

حاول إعداد فطيرة تفاح للحمية الغذائية، حيث أن مذاقها الرائع وطراوتها سيجعلك تقع في حبها مرة واحدة وإلى الأبد. لذلك سوف تحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:

دقيق الشوفان - 80 جرام.
دقيق القمح الكامل – 80 جرام.
جبنة قريش قليلة الدسم – 80 جرامًا.
بياض البيض – 2 قطعة.
التفاح - 500 جرام.
التحلية - حسب الذوق.
أجار أجار - 3 ملاعق صغيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

امزجي العجينة: اطحني دقيق الشوفان واخلطيه مع الدقيق والجبن والستيفيا والبيكنج باودر والبروتينات. اعجن العجينة جيداً. يجب أن تكون ناعمة وقابلة للتمدد بسهولة ولا تلتصق بالسطح. نفرد الطبقة بحجم القالب. ضعيها واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الحشوة: نقطع التفاح إلى قطع صغيرة، ونضيف إليه مادة التحلية، والماء، ونغليها في قدر حتى تنضج. بعد ذلك، أضف أجار أجار، وتخلط جيدا وتطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
يُسكب المزيج الحلو النهائي في قشرة العجين الناتجة ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.

هذه وصفات بسيطة ولكنها لذيذة وصحية بشكل لا يصدق والتي من شأنها تنويع حياتك ومساعدة جسمك على التكيف مع "الموجة الصحيحة".

زملاء الصف

محتوى المنشور مختصر:
1. لماذا إنشاء قائمة للأسبوع؟
2. نقوم بإعداد قائمة بالأطباق التي نعرف كيفية طهيها
3. اختيار الشكل المناسب للقائمة
4. إنشاء قائمة مع مراعاة الموارد والإمكانيات
5. كيف تعد قائمة مشترياتك للأسبوع؟

1. لماذا نحتاج إلى قائمة طعام للأسبوع؟

إحدى العادات الأكثر أهمية وضرورية والتي سهّلت حياتي بشكل كبير وجعلت حياتي أسهل هي إنشاء قائمة للأسبوع.
قبل أن أبدأ في التخطيط لقائمة طعامي لهذا الأسبوع، كانت عملية تحضير الطعام أشبه بسباق حصان مرغى، وفي هذه الاستعارة كنت الحصان. كل يوم كنت أسأل نفسي نفس السؤال: "ماذا أطبخ على العشاء؟"

وبعد فتح الثلاجة تحول السؤال إلى “ماذا تطبخ بما لديك؟” وبما أنه كان هناك دائمًا شيء مفقود في الثلاجة والمستلزمات، كان عليك ارتداء ملابسك والذهاب إلى المتجر أو السوق لشراء المنتجات المفقودة والوقوف في الطوابير. بعد عودتي إلى المنزل، أردت فقط شيئًا أبسط وأسرع، حيث أنفقت كل طاقتي في الركض إلى المتجر والعودة. نتيجة لذلك، في أغلب الأحيان يتم إخراج النقانق أو الزلابية من الثلاجة... لجميع توبيخ الضمير لأنني كنت ربة منزل سيئة، تم تقديم حجة صارمة: ليس لدي سوى القليل من الوقت والطاقة لطهي الطعام كثيرًا.

أتذكر زوجي، الذي سئم بالفعل من أنيني الذي لا نهاية له "أوه، ماذا أطبخ؟" واقترح إعداد قائمة مسبقًا وشراء المنتجات الضرورية والطهي وفقًا للخطة. لقد رفضت هذا الاقتراح باعتباره هراء: كيف يمكنني أن أخطط يوم الاثنين لما أريده يوم الخميس؟ على سبيل المثال، سأضع اللحوم في القائمة، لكني سأريد السمك. أو سأشتري مكونات سلطة أوليفييه، لكنني لا أريد طهيها: لماذا أرميها كلها؟ هز زوجي كتفيه وتركني وحدي.

والآن استطراد غنائي: أيتها الزوجات، استمعن إلى أزواجهن! إذا تجادلت حول من هو على حق ومن هو على خطأ، ففي الغالبية العظمى من الحالات، يكون الرجل على حق. لأننا النساء جميلات وعاطفيات وساحرات. وهم، الرجال، عقلانيون ومنطقيون. وحيث نسترشد بالعواطف "لا أريد ولن أفعل"، فهي تأتي من الفطرة السليمة: "هناك مشكلة - هنا الحل". ولو أنني استمعت على الفور لنصيحة زوجي المعقولة لوفرت الكثير من الجهد والوقت لي وله.

ثم جاءت فترة في حياتي لم يعد بإمكاني فيها أن أكون ربة منزل سيئة وغير منظمة: تم تجديد عائلتنا بابنة ساحرة. لم يعد نسياني وقلة تركيزي على الفور عذرًا. هل من الممكن أن نشرح للرجل الصغير أن أمه لم تطعمه لأنها نسيت؟ أو أنها لم تغير الحفاضة لأنها كانت متعبة. إن ظهور القليل من الفرح في منزلي جعلني أصبح أكثر تنظيماً وأبدأ في البحث عن طرق للقيام بكل شيء: أن أكون زوجة صالحة، وأماً حانية، وألا أنسى نفسي.

تذكرت نصيحة زوجي، وفي أحد الأيام جلست على الطاولة وأعدت قائمة طعامي الأولى لهذا الأسبوع. خلال الأشهر التالية، وبينما كنت أعزز هذه العادة، تم اكتشاف اكتشافات مذهلة وغير متوقعة.

أولاً، يؤدي إنشاء قائمة للأسبوع إلى توفير الوقت الذي تقضيه في تحضير الطعام بشكل كبير. وكما تبين، فإن التسوق والوقوف في الطوابير يستغرق وقتًا أطول بكثير من الطهي نفسه. وكان هذا الاكتشاف بمثابة مفاجأة بالنسبة لي. أشتري جميع المنتجات مرة واحدة في الأسبوع - يوم السبت، وبعد ذلك لا أضيع وقتي الثمين في التسوق.

ثانيًا، إنشاء قائمة للأسبوع يوفر الطاقة والأعصاب. لم أعد أجد صعوبة في تحديد ما يجب طهيه على العشاء. لقد خصصت ساعة مساء الجمعة للعثور على إجابات لهذه الأسئلة. خلال الأسبوع المقبل، ما عليك سوى إلقاء نظرة على القائمة والبدء في الطهي، ولحسن الحظ، جميع المنتجات في متناول اليد.

ثالث، التخطيط لقائمة الأسبوع يوفر المال. يرجع ذلك في المقام الأول إلى حقيقة أنه من الممكن التخطيط للاستخدام الرشيد للمنتجات. على سبيل المثال، إذا كنت تحتاج إلى ربع رأس قرنبيط لبعض الأطباق، فيمكنك أيضًا اختيار وصفات تحتوي على هذه الخضار في أيام أخرى من الأسبوع. ونتيجة لذلك، لا يفسد أو يضيع أي شيء، مما يعني أن المال لا يضيع. بالإضافة إلى ذلك، فإن شراء عدد كبير من المنتجات في وقت واحد (طوال الأسبوع) في المتاجر الكبيرة ومحلات السوبر ماركت مفيد بسبب أنظمة الخصم والأسعار المنخفضة.

الرابعبدأت عائلتي بتناول الطعام المناسب والصحي. لقد اختفت الأطعمة الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر من ثلاجتي، ولكن يمكنك دائمًا العثور على الأعشاب الطازجة والخضروات والفواكه فيها. أخطط لقائمة الطعام بناءً على حقيقة أن حساء الخضار والسلطات يجب أن تكون على الطاولة كل يوم، والأسماك والدواجن واللحوم كل أسبوع. لا يعرف طفلي طعم ملفات تعريف الارتباط أو فطائر المافن التي يتم شراؤها من المتجر. يمكنني دائمًا أن أعامله بالكعك محلي الصنع أو حلوى الفاكهة الطازجة ولا أخشى أنه إلى جانب "اللذيذ" سيأكل جرعة من المواد المسرطنة والمضافات الغذائية والأصباغ.

وأخيرا، ساعد التخطيط لقائمة الطعام لهذا الأسبوع على تحسين مهاراتي في الطهي بشكل كبير. لقد وفرت الوقت واكتسبت القوة والرغبة في تجربة وصفات جديدة وطهي أطباق ممتعة ولذيذة لعائلتي وأصدقائي. في السابق، عندما رأيت وصفة مثيرة للاهتمام، قمت بتدوينها في دفتر الطهي الخاص بي، وللأسف، في 90 بالمائة من الحالات نسيتها أو لم أجد الوقت والفرصة لتحضيرها. الآن، إذا كنت مهتمًا بوصفة ما، ستكون جاهزة في 90 بالمائة من الوقت في الأسبوع المقبل.

باختصار، أصبح إنشاء قائمة طعام للأسبوع من أهم العادات الضرورية بالنسبة لي، مما جعل حياتي أسهل بكثير وحول عملية الطهي المملة إلى نشاط مثير وممتع. لا يتعب زوجي أبدًا من التفاخر أمام الأصدقاء والمعارف بأنه محظوظ جدًا لأن لديه زوجة تجيد الطهي. ولم يعد يعذبني ضميري لأنني ربة منزل سيئة. على العكس من ذلك، كل يوم وأسبوع أتحسن وأتعلم وأكتشف أشياء جديدة من أجل إرضاء أحبائي بأطباق لذيذة وصحية كل يوم.

لا يعد تخطيط القائمة في حد ذاته حلاً سحريًا لجميع المشكلات التي قد تنشأ أثناء تنظيم الوجبات المنزلية.
لن يساعد إنشاء قائمة للأسبوع في حل مشكلات مثل:

عدم القدرة وعدم الرغبة في تعلم الطبخ. إذا كانت ربة المنزل تعرف فقط كيفية طهي ثلاثة أطباق (على سبيل المثال، البيض المخفوق والمعكرونة والسندويشات)، فبغض النظر عن مدى صعوبة محاولتها إنشاء قائمة متوازنة ومتنوعة، فلن تنجح. أولا الأبجدية - ثم القراءة. أولا، نتعلم طهي ما لا يقل عن عشرة أطباق - ثم نقوم بإنشاء قائمة منها.

- عدم الانضباط الذاتي والرغبة في تغيير نفسك نحو الأفضل. إنشاء القائمة ليس كل شيء. الشيء الأكثر أهمية هو اتباع هذه القائمة. إذا قمت بإنشاء القائمة المثالية، ولكنها معلقة على باب الثلاجة دون أي استخدام عملي، فأنت بذلك تضيع وقتك في إنشائها. أعذار مثل: "لقد خططت بالأمس لطهي السمك، ولكن اليوم أردت اللحوم وقررت تغيير القواعد" لن تؤدي إلا إلى خيبة الأمل في نظام تخطيط القائمة. فقط في هذه الحالة لن تكون المشكلة في النظام، بل في عدم الانضباط من جانبك. إذا كنت قد قررت بالفعل إنشاء قائمة واتباعها، فاحتفظ بكلمتك لمدة أسبوع واحد على الأقل، وعندها فقط قم بتقييم النتائج.

إفساد أفراد الأسرة الآخرين. إذا كان من المعتاد في عائلتك أن تقوم ربة المنزل بالطهي للجميع على حدة وحسب رغباتهم المباشرة، فيمكنك أن تحسد أفراد عائلتك وتشيد بدرجة حبك لهم. إذا كان هذا يناسبك، دع الأمر يبقى على هذا النحو. ولكن إذا كنت تشعر أن الانغماس في الذواقة المنزلية يأتي على حساب وقت فراغك وطاقتك، وترغب في تغيير الوضع، فلن يقتصر الأمر على مجرد إنشاء قائمة. قبل إعداده، من الضروري الاتفاق على أن كل فرد من أفراد الأسرة يعطي موافقة طوعية على الامتثال له. وبعد التجميع، أظهر قوة الإرادة وقوة الشخصية لتذكير الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم بقرارهم. وهذا أصعب بكثير من مجرد إنشاء قائمة...

توقع نتائج فورية ومثالية. مثل أي نظام، يتطلب تخطيط القائمة الممارسة. وكلما تدربت أكثر، كانت النتائج أفضل. من شبه المؤكد أن القائمة الأولى التي تقوم بإنشائها لن تكون مثالية. بتعبير أدق، هكذا سيبدو على الورق. ولكن بمجرد أن تبدأ في متابعته، اتضح أنك طهيت الكثير اليوم وتتعذب الآن بمسألة مكان وضع بقايا الطعام. وغدا، على العكس من ذلك، قليل جدا. وبعد غد لم يحسبوا قوتهم على الإطلاق وبدلاً من الأطباق الأربعة المخططة تمكنوا من طهي طبق واحد فقط. وبالتالي، فإن القائمة الفعلية ستختلف بشكل كبير عن المخطط لها. لكن يمكنني أن أعدك بالتأكيد أنه إذا واصلت اتباع هذا النظام، فسوف تتحسن مهاراتك كربة منزل جيدة كل يوم، وستصبح قائمتك عملية أكثر فأكثر، وسيجلب طبخك المزيد من الرضا. وكقاعدة عامة، يتم تشكيل أي عادة في غضون شهر. فقط امنح نفسك الوقت والمساحة للخطأ.

2. نقوم بإعداد قائمة بالأطباق التي نعرف كيفية طهيها

لذلك توصلنا إلى استنتاج مفاده أن إنشاء قائمة للأسبوع أمر مفيد وضروري. ولكن من أين تبدأ؟ يمكنك محاولة أخذ الثور من قرونه على الفور وإنشاء قائمة عينة. يبدو أن الأمر قد يكون أبسط: قسّم قطعة من الورق إلى 7 أجزاء حسب أيام الأسبوع وفي كل يوم اكتب الأطباق التي سنقوم بطهيها.

ولكن هذا فقط للوهلة الأولى بسيطة. بادئ ذي بدء، من الصعب للغاية أن تتذكر على الفور جميع الأطباق التي تعرف كيفية طهيها. في هذه الحالة، يمكن أن تستمر عملية إنشاء القائمة لفترة طويلة ومؤلمة، مشغولة بمحاولات تذكر وصفة أخرى. حسنًا ، إذا لم يكن هناك شيء خاص لتتذكره أو كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك إضاعة الوقت في هذا الأمر ، فإن قائمة الأسبوع ستفاجئك بشكل غير سارة ليس فقط أنت ، ولكن أيضًا عائلتك برتابتها وندرتها.

لذلك، قبل الركض للأمام على حصان مع صابر جاهز، أنصحك بالإبطاء قليلاً والقيام ببعض الأعمال التمهيدية: تجميع قائمة من الأطباق التي نعرف كيفية طهيها. صدقني، إذا قمت بإنشاء قائمة للأسبوع، مع وجود مثل هذه القائمة أمام عينيك، فسوف تسهل هذه العملية بشكل كبير، وسوف تكون القائمة أكثر إثارة للاهتمام ومتنوعة.

لتجميع مثل هذه القائمة، سنحتاج إلى: قطعة من الورق أو قلم أو إمكانية الوصول إلى جهاز كمبيوتر، حوالي ساعة من وقت الفراغ. إذا قمت بتدوين الوصفات التي تطبخها في كثير من الأحيان، فقم بتسليح نفسك بهذه الملاحظات.

الآن قم بتقسيم قطعة الورق (الملف) بحيث تحصل على 6 أعمدة:

مثال لجدول لملء

يمكن زيادة عدد الأعمدة إذا رغبت في ذلك، ولكن هذه الأعمدة الستة ستكون الأعمدة الأساسية. ولا يمكن تقليلها إلا إذا لم يتناول أحد في عائلتك وجبة الإفطار أو الحساء أو السلطات أو الحلويات وما إلى ذلك.

تذكر الآن جميع الأطباق التي تعرف كيفية طهيها وأدخلها في الأعمدة المناسبة. إذا كنت تأكل الأطعمة المصنعة (على سبيل المثال، الموسلي على الإفطار أو النقانق كطبق ثان)، فاكتبها أيضًا. الآن هدفنا ليس المبادئ التوجيهية لتناول الطعام الصحي، ولكن قائمة بسيطة لجميع خيارات الأطباق المتاحة في القائمة.

على سبيل المثال:

إفطار	الحساء	الدورات الثانية	أطباق جانبية	السلطات والوجبات الخفيفة	حَلوَى
البيض المقلي	حساء الملفوف	لفائف الملفوف المحشوة	بطاطس مهروسة	الخل	الكوكيز
الحنطة السوداء عصيدة	سوليانكا	الكفتة	المعكرونة المسلوقة	سلطة الملفوف الطازج	فطيرة تفاح
عصيدة السميد	البرش حساء خضر روسي	أرجل الدجاج المقلية	قرنبيط مسلوق	سلطة الطماطم بالجبن	سيرنيكي
عصيدة الشوفان هرقل	راسولنيك	كاراسيف قشدة حامضة	رز مسلوق	سلطة مع الجزر والثوم	الزلابية مع الكرز
السندويشات بالزبدة (الجبن والسجق)	حساء الدجاج بالشعيرية	راتاتوي	ملفوف مطهو ببطء	سلطة الخيار والقشدة الحامضة	لفائف القرفة

أنصحك بملء هذا الطبق حتى تنتهي من جميع الأطباق التي تعرف كيفية طهيها. إذا كنت بحاجة إلى فترة راحة، فخذها، ثم مرة أخرى، بقوة متجددة، ابدأ في اقتحام صناديق الذاكرة. لا تتوقف حتى يكون لديك ما لا يقل عن 20 طبقًا. هذا هو الحد الأدنى، والذي بدونه سيكون إنشاء قائمة جيدة للأسبوع أمرًا صعبًا للغاية. إذا كان عدد الأطباق المسجلة يقترب أو أكثر من 50، فيمكنك بالفعل تهنئتك وتسمى ربة منزل ماهرة.

الاستطراد الغنائي: عندما قمت بإعداد قائمة مثل هذه لأول مرة، كنت في انتظار مفاجأة غير سارة للغاية. اتضح أن أفكاري عن نفسي كربة منزل يمكنها طهي العديد من الأطباق المختلفة، بعبارة ملطفة، كانت مبالغ فيها. بالكاد جمعت عشرين عنصرًا معًا.
أصبح هذا الاكتشاف حافزًا قويًا جدًا بالنسبة لي ذات مرة لتعلم كيفية طهي أطباق جديدة وتوسيع نطاق القائمة. منذ ذلك الحين، نمت قائمتي بشكل ملحوظ، بما في ذلك الفئات والفئات الفرعية.

آمل أنه بعد إنشاء قائمة الأطباق الخاصة بك، ستكون المفاجآت إيجابية فقط. إذا لم يكن الأمر كذلك، فلن يفت الأوان أبدًا للتعلم والتحسين.

3. اختر نموذجًا مناسبًا للقائمة.

سأتحدث عن الخيارات الثلاثة الرئيسية لهذا النموذج، وأعرض الأمثلة وأقدم قوالب جاهزة للتنزيل. ويمكنك أن تقرر بنفسك الشكل الأكثر ملاءمة لك.

على سبيل المثال، هذا ما تبدو عليه قائمتي الأسبوعية (البطاقات موجودة على باب الثلاجة):

لم أتمكن من الوصول إلى هذا النموذج على الفور: لقد أمضيت وقتًا طويلاً في اختيار الخيار المناسب لي وتجربة أشكال مختلفة. ولكن الآن أصبحت العملية شبه تلقائية ولا تسبب أي صعوبات.

كيفية إنشاء قائمة للأسبوع؟
الخيار 1.يمكنك إنشاء قائمة للأسبوع إلكترونيبشكل حر في أي برنامج مناسب لك. البرامج العالمية لهذه الأغراض ستكون Word وOneNote (المضمنة في حزمة Microsoft Office الأساسية). على سبيل المثال، تبدو قائمتي الصيفية كما يلي:

الاثنين
الإفطار - البيض المخفوق مع الطماطم (جديد)
الغداء - بوريتو (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - العنب
العشاء - جازباتشو (جديد) + فطيرة التوت مع التوت الأزرق (جديد)

يوم الثلاثاء
الإفطار - عصيدة الأرز (جديد)
الغداء - جازباتشو (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التوت مع التوت الأزرق (في الثلاجة)
العشاء - فطائر الكوسة والبطاطس (جديدة) + سلطة الملفوف الطازج مع صلصة الثوم (جديدة)

الأربعاء
الإفطار - عصيدة السميد (جديد)
الغداء - فطائر الكوسة والبطاطس (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة المربى (جديدة)
العشاء - شوربة الباذنجان بالكريمة مع الطماطم المخبوزة (جديدة)

يوم الخميس
الإفطار - دقيق الشوفان (جديد)
الغداء - شوربة كريمة الباذنجان مع الطماطم المخبوزة (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة المربى (في الثلاجة)
العشاء - أصابع السلطعون (جديدة) + حلقات فلفل محشوة بالجبنة والأعشاب (جديدة)

جمعة
الإفطار - عصيدة الذرة على الماء (جديد)
الغداء - أصابع السلطعون (في الثلاجة) + حلقات الفلفل المحشوة بالجبن والأعشاب (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (جديدة)
العشاء - شوربة القرنبيط (جديدة)

السبت
الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء (جديدة)
الغداء - حساء القرنبيط (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (في الثلاجة)
العشاء - لحم خنزير بطبقة برتقالية (جديد) + سلطة صينية مع الملفوف الصيني والدجاج (جديد)
التحضير للاستخدام المستقبلي - الباذنجان المجمد

الأحد
الإفطار - بيض بالخبز (جديد)
الغداء - حساء شامبينيون المهروس (جديد)
وجبة خفيفة بعد الظهر - كعكة الليمون (جديدة)
العشاء - لحم خنزير بطبقة برتقالية (في الثلاجة) + سلطة صينية مع الملفوف الصيني والدجاج (في الثلاجة)

ملحوظة:بدون فشل، أقوم بإعداد وجبة الإفطار كل يوم، وفي الأيام الأخرى أقوم بالتناوب: في الأيام الزوجية أقوم بإعداد الحساء والحلوى لمدة يومين، وفي الأيام الفردية أقوم بإعداد دورة ثانية (أيضًا لمدة يومين) وسلطة. هذا التناوب البسيط يوفر الكثير من الوقت والجهد. وفي الثلاجة يوجد دائمًا (!) طعام جاهز، وهو أمر مفيد جدًا في المواقف التي يكون فيها "الضيوف على عتبة الباب" أو "أنا كسول جدًا بحيث لا أستطيع طهي شيء ما اليوم". "الجديد" هو ما يتم إعداده في هذا اليوم بالذات. "في الثلاجة" هي أطباق جاهزة تم إعدادها مسبقًا لعدة حصص.

بمرور الوقت، أدركت أن النموذج الإلكتروني ليس مريحا للغاية، حيث يجب أن تكون القائمة في المطبخ، وليس على الكمبيوتر. ومن الأفضل أن يكون دائمًا في المنطقة الأقرب للوصول، على سبيل المثال، على باب الثلاجة. ثم قمت بتغيير شكل القائمة.

الخيار 2.اتضح أنه كان أكثر ملاءمة للاستخدام مطبوعة على الورققائمة طعام. لقد صنعت نموذجًا عالميًا لقائمة الأسبوع، وقمت بطباعته وملئه يدويًا وعلقته على باب الثلاجة. لم تكن هناك حاجة لإضاعة الوقت في إنشاء قائمة في شكل إلكتروني، وكانت القائمة نفسها دائمًا أمام عينيك. وكان من الأسهل بكثير إدراك القائمة بهذا الشكل بصريًا. لقد قمت بطباعة هذه النماذج مرة واحدة لمدة ستة أشهر (26 نموذجًا)، ثم أخرجتها فقط من مجلد خاص حسب الحاجة.

القالب الخاص بي يبدو مثل هذا. يوجد على اليمين مثال لقائمة الشتاء الخاصة بي لهذا الأسبوع، والتي تم إعدادها بهذا الشكل.

يمكنك تنزيل قالب "القائمة الأسبوعية" هذا بتنسيق مستند في نهاية هذا المنشور.

الخيار رقم 3 – البطاقات الممغنطة .
لقد قمت بتدوين جميع الوصفات التي أعرف كيفية طهيها في شكل إلكتروني وزودتهم بصورة (في شكل نهائي). بعد ذلك، في برنامج Word، قمت برسم ورقة A4 إلى مستطيلات مقاس 5 × 9 (تتوافق مع حجم بطاقة العمل العادية). في كل مستطيل كتبت اسم الطبق والمكونات التي يتكون منها وأضفت صورة. في المجموع، حصلت على 12 بطاقة على ورقة واحدة. بشكل منفصل، قمت بعمل مستطيلات صغيرة بأسماء أيام الأسبوع.

ورقة A4 مع البطاقات

نظرًا لأن البطاقات تتوافق مع حجم بطاقة العمل، فأنا أقوم بتخزينها في حامل بطاقة العمل العادي، مصنفة إلى فئات: الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات.

وبعد ذلك كل شيء بسيط. عند إنشاء قائمة للأسبوع، أخرج حامل بطاقة العمل بالبطاقات وتحت أسماء أيام الأسبوع، أعلق الأطباق التي أريد تحضيرها على باب الثلاجة (انظر الصورة أعلاه).

مزايا مثل هذا النظام:
. يستغرق إنشاء قائمة لمدة أسبوع الحد الأدنى من الوقت، ولا تحتاج إلى كتابة أو رسم أي شيء.
. تحتوي كل بطاقة على قائمة بالمكونات. لذلك، لا أقوم بإعداد قائمة مشتريات منفصلة لهذا الأسبوع. عندما أذهب إلى المتجر، أقوم ببساطة بأخذ البطاقات معي، ووضعها في محفظتي، وبعد التحقق منها، أشتري كل ما أحتاجه.
. يتم تعليق البطاقات على الثلاجة أثناء الطهي. أستطيع أن أرى في أي وقت بالضبط ما هي المكونات والكميات التي أحتاجها.

وأخيرًا، إنه سريع ومريح. أنا مسرور جدا.
آمل أن تكون تجربتي في إنشاء قائمة الأسبوع مفيدة لك وستساعدك في إنشاء نموذج مناسب لك.

4. إعداد قائمة الأسبوع مع مراعاة الموارد والإمكانيات

سنحتاج إلى قائمة الأطباق التي يمكننا طهيها والشكل الذي اخترناه لتنظيم القائمة (النماذج والقوالب والأشكال الأخرى). إذا كانت لدينا هذه الأدوات بالفعل، فلن يتطلب إنشاء القائمة الكثير من الوقت والجهد.

ولكن إذا بدأت هذه العملية على الفور، فسوف تواجه بالتأكيد أسئلة بدون إجابات سيكون من المستحيل الاستمرار في إعداد القائمة للأسبوع:

- ما هو مقدار الوقت الذي تريد شخصيًا أن تقضيه في الطهي خلال أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع؟
- كم عدد الأطباق التي ستطبخها كل يوم؟
- هل ستطبخين بمفردك أم بمساعدة؟
- ما هو المبلغ الذي يمكن تخصيصه لتقديم الطعام لمدة أسبوع؟ من الجيد أن يكون المال في الأسرة مورداً لا ينضب، ولكن ماذا لو كانت ميزانية الأسرة محدودة؟
- كيف ترضي أذواق ورغبات الجميع في المنزل؟ ما هي الأطعمة التي يفضلونها؟

دعونا نلقي نظرة على هذه الأسئلة.
1. ما هو مقدار الوقت الذي تريد شخصيًا أن تقضيه في الطهي خلال أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع؟قبل إضافة أي طبق إلى قائمتك، قم بتقدير الوقت الذي سيستغرقه إعداده. على سبيل المثال، إذا كنت تعمل وتعود إلى المنزل في المساء، فلا يجب أن تخطط لأطباق العشاء التي سيستغرق تحضيرها أكثر من 30 دقيقة. أعط الأفضلية إما للأطعمة المعدة بالفعل والتي تحتاج فقط إلى إعادة تسخينها، أو المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع (على سبيل المثال، الزلابية المعدة مسبقًا) أو الوجبات السريعة.

لتوفير الوقت، قم بطهي الكثير مرة واحدة، 2-3 مرات (على سبيل المثال، الحساء). يتحول عشاء الليلة الماضية بسهولة إلى غداء اليوم (أو الاستعداد للعمل)، ويمكن تجميد بقايا الطعام واستخدامها في وقت لاحق. يمكن العثور على أمثلة للأطباق التي يمكن تجميدها أو تحضيرها للاستخدام المستقبلي في الأجزاء السابقة من المقالة (انظر الروابط في بداية المنشور).

في عطلات نهاية الأسبوع، إذا رغبت في ذلك، يمكنك قضاء المزيد من الوقت في الطهي وإدراج الأطباق المعقدة في القائمة (على سبيل المثال، المصنوعة من عجينة الخميرة أو أطباق اللحوم التي تتطلب نقعًا طويل الأمد).

2. كم عدد الأطباق التي سنقوم بإعدادها كل يوم؟أنا مقتنع بأن ربة المنزل الجيدة ليست مجرد طباخة يجب أن تقدم لأسرتها طعامًا لذيذًا ومتنوعًا. إن ربة المنزل الجيدة هي في المقام الأول امرأة سعيدة ومهندمة وراضية تجد الوقت لعائلتها ولنفسها. والموقد والمطبخ ثانويان بالفعل.

إذا كانت لديك فكرة أن كل غداء أو عشاء يجب أن يتكون من "الأول والثاني، سلطة + كومبوت"، ويجب أن تكون جميع الأطباق طازجة، فقم بتقييم وقتك وجهدك بوعي. إذا سمحت الفرص، فقم بإنشاء قائمة مع مراعاة هذه الرغبات. إذا كنت تستطيع وتريد طهي طبق واحد فقط في اليوم، فقم بإنشاء قائمة أبسط. إذا لم يكن من الممكن الطهي كل يوم، فما عليك سوى إنشاء قائمة تحتوي على منتجات وأطباق نصف منتهية تم إعدادها باحتياطي لمدة يومين.

على سبيل المثال، أنا ربة منزل، لذا أستطيع طهي وجبة الإفطار كل يوم، وفي الأيام الأخرى أتناوب: في الأيام الزوجية، الحساء والحلوى لمدة يومين، وفي الأيام الفردية، طبق رئيسي (أيضًا لمدة يومين) ) وسلطة. وبالتالي، بالإضافة إلى الطعام الطازج، هناك دائمًا مخزون من طعام "الأمس" في الثلاجة.

3. هل ستطبخ بمفردك أم بمساعدة؟إذا كان هناك من في المنزل مستعد لمساعدتك في الطبخ، فلا ترفضي هذه المساعدة. على سبيل المثال، يمكنك تكليف عائلتك بالأعمال الخفيفة التي يقوم بها "مساعد الطاهي": تقشير البطاطس، وتقطيع الملفوف، وغسل الأطباق، وما إلى ذلك. أو اطلب من شخص آخر إعداد طبق مميز مرة واحدة في الأسبوع.

لقد قمنا بالفعل بتطوير تقليد في عائلتنا: في صباح يوم الأحد، يقوم زوجي بقلي البطاطس "المميزة". لذلك هذا هو أحد الأطباق الأولى التي أضعها في القائمة.

4. ما هو المبلغ الذي يمكن تخصيصه لتقديم الطعام لمدة أسبوع؟السؤال حساس بقدر ما هو مناسب. قليل من العائلات يمكنها التباهي بموارد مالية لا تنضب وحقيقة أنها تستطيع تحمل عدم حساب الأموال. يحسب معظم الناس ويتخيلون تقريبًا المبلغ الذي يمكنهم إنفاقه على الطعام والمبلغ الذي لا يمكنهم إنفاقه. قم بتقدير المبلغ الذي يمكنك تخصيصه للطعام لمدة أسبوع، وبناء على هذه القدرات المالية، اختر الأطباق. على سبيل المثال، يمكنك إعطاء الأفضلية للأطباق الرخيصة التي تصل تكلفتها إلى 1 دولار، ومن 1 دولار إلى 3 دولارات، وما إلى ذلك. (بالمناسبة، سأخبركم عن الأطباق ذات الأسعار المنخفضة قريبًا).

أنا شخصياً أعتقد أن الطعام يجب أن يكون بسيطًا وبأسعار معقولة. ومن الأفضل إنفاق الأموال المتبقية على شيء أكثر أهمية من الغذاء: الصحة والترفيه والتعليم وما إلى ذلك. لذلك، عند إعداد ميزانية الأسرة، أسترشد بالمبدأ: "سيكون من الأفضل أن يأكل أطفالي اليوم سمك النازلي أكثر من سمك السلمون، لكن غدًا ستتاح لهم الفرصة للدراسة في أكسفورد". يمكنك الموافقة والمناقشة مع هذا، لكنني أفضل هذا النهج.

5. كيف ترضي أذواق ورغبات الجميع في المنزل؟ستكون هذه الإجابة هي الأبسط: يمكنك ويجب عليك إشراك عائلتك في إنشاء قائمة الأسبوع، مع مراعاة أذواقهم وتفضيلاتهم. امنحهم الفرصة لاختيار أطباقهم المفضلة، وبالطبع لا تنسوا أطباقكم.

لذا، للإجابة على هذه الأسئلة ومع مراعاة الموارد والفرص المتاحة لنا، قم بإنشاء قائمة: من الاثنين إلى الأحد. احتفظ أمام عينيك بقائمة من الأطباق التي تعرف كيفية طهيها واكتب الأطباق المختارة منها في السطور المناسبة من القائمة الأسبوعية.

نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على قائمة للأسبوع، وتنفيذها لن يتعب المضيفة فحسب، بل سيجلب المتعة.
إذا كنت تشعر، بالنظر إلى القائمة المجمعة، بترقب بهيج للأسبوع المخطط له، فيمكنني أن أهنئك - لقد قمت بتجميع قائمة رائعة!

5. كيف تعد قائمة مشترياتك للأسبوع؟

ما هي الفوائد التي يقدمها لنا إعداد قائمة البقالة الأسبوعية؟

أولاً، يعد الذهاب إلى المتجر بقائمة مجمعة مسبقًا أكثر متعة وأسرع. أنت تعرف بالضبط ما تحتاجه ولا تضيع وقتك في التفكير والشك.
ثانيًاإذا اتبعت القائمة، فلن تنفق أموالاً إضافية على المنتجات غير الضرورية.
ثالث، سيوفر هذا طاقتك: لن تضطر إلى الذهاب إلى المتجر عدة مرات (أو إرسال زوجك) لشراء شيء منسي، والوقوف في الطابور وإضاعة الوقت في هذا النشاط المرهق بشكل عام. من الأفضل قضاء 15 دقيقة في إعداد القائمة بدلاً من قضاء ساعتين في رحلة أخرى إلى المتجر.

كيف تعد قائمة مشترياتك للأسبوع؟
1. افتح الوصفات التي اخترتها وأعد كتابة جميع المنتجات المضمنة فيها.

2. أضف إلى القائمة الأطعمة التي ليست جزءًا من الوصفات، ولكن يتم استهلاكها خلال الأسبوع (الخبز، التوابل، الملح، السكر، الشاي، القهوة، إلخ).

3. الجمع بين المنتجات المكررة. على سبيل المثال، إذا كنا بحاجة إلى بيضتين لوصفة واحدة، والثانية، فقم بدمجها في سطر واحد: - البيض - 3 قطع.

4. قم بشطب المنتجات الموجودة في هذه القائمة والتي لديك بالفعل في المنزل. على سبيل المثال، إذا كانت هناك 5 بطاطس في قائمة البقالة، ولديك نصف كيس آخر مخزن في المنزل، فيمكنك شطب هذا العنصر بأمان.

5. قم بتقسيم قائمة المنتجات حسب موقع الرفوف في متجرك. على سبيل المثال، أنا أتسوق في هايبر ماركت كبير، لذا لكي لا أتعجل في تصفح أقسامه، أقوم على الفور بإنشاء قائمة بالمنتجات حسب موقعها:
- البقالة؛
- منتجات الألبان؛
- اللحوم، الدواجن، البيض
- سمك و مأكولات بحرية؛
- الخضار والفواكه والأعشاب.
- أغذية مجمدة؛
- منتجات المخابز والحلويات؛
- الشاي والقهوة والتوابل.
- متنوع.

6. اطبع (أو أعد كتابة) القائمة. إذا كنت تفضل إنشاء قائمة للأسبوع في شكل إلكتروني ولديك الفرصة لنقلها إلى المساعد الرقمي الشخصي (كمبيوتر الجيب الشخصي، الهاتف الذكي، جهاز الاتصال، وما إلى ذلك) أو عرضها مباشرة على شاشة هاتفك، فإن هذا النموذج مناسب للغاية : لا تحتاج إلى طباعة أو إعادة كتابة أي شيء. يكفي الحصول على هاتفك في المتجر نفسه، والتحقق من الشاشة، وشراء كل ما تحتاجه من القائمة.

7. تحديد يوم الشراء. أخبر عائلتك أنك تخطط للتسوق في هذا اليوم، وإذا لزم الأمر، استخدم مساعدتهم.

هذا كل شئ. من خلال إنشاء قائمة للأسبوع وقائمة التسوق، جعلنا حياتنا أسهل بكثير، مما وفر الوقت لأشياء أكثر أهمية وإثارة للاهتمام؛ خلق الظروف لتحقيق وفورات كبيرة في ميزانية الأسرة وتوسيع مهارات وقدرات الطهي.

إذا حاولت إنشاء قائمة واتباع هذا النظام لمدة شهر على الأقل، فستتمكن من تكوين عادة مفيدة وضرورية للغاية.

أن تكوني ربة منزل جيدة أمر سهل!

تم استخدام المواد من الموقع http://menuneedeli.ru

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

لقد كانت العديد من النساء على دراية منذ فترة طويلة بتخطيط النظام الغذائي لأسرتهن. هذا الحدث ليس سهلا، لأنه من الضروري أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة: أذواق كل فرد من أفراد الأسرة والدخل ومجموعة المنتجات. ومع ذلك، فإن إعداد قائمة طعام لمدة أسبوع للعائلة يساعد في حل العديد من المشاكل: النظام الغذائي يفقد الرتابة، وتتخلص ربة المنزل من التوتر اليومي، وتسعد الأسرة بأكملها!

لماذا نحتاج إلى قائمة للأسبوع؟

مع اتباع النهج الصحيح، فإن تخطيط النظام الغذائي لعائلتك لمدة أسبوع ليس بالأمر الصعب. من الضروري كتابة تركيبة الوجبات اليومية على قطعة من الورق. بعد ذلك يتم تقييم المنتجات الضرورية التي ينبغي إدراجها في قائمة الشراء. يعتبر هذا النهج هو النهج الرئيسي للتدبير المنزلي العقلاني. فهو يوفر الكثير من الفوائد، بما في ذلك توفير الوقت والمال وفرصة تغيير نظامك الغذائي نحو نظام غذائي صحي.

توفير الوقت

بيض؛
طائر؛
لحمة؛
منتجات الألبان ومنتجات الألبان.
المأكولات البحرية والأسماك.
الحبوب؛
الخضر والخضروات.
بهارات؛
التوت والفواكه.
الزيوت النباتية؛
مربى التفاح، أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الفواكه المجففة إذا كنت تريد شيئًا حلوًا؛
الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار الخالي من الخميرة.

اختيار نموذج قائمة مناسب

يمكن طباعة نموذج القائمة العائلية الأسبوعية أو إلكترونيًا أو كتابته بخط اليد. من خلال التجربة والخطأ، سوف تفهم بشكل مستقل ما هو أكثر ملاءمة لك. من السهل إعداد قائمة طعام لعائلتك باستخدام برامج خاصة توفر الجهد والوقت. يمكنك إنشاء قالب عالمي على جهاز الكمبيوتر الخاص بك، وتعبئته كل أسبوع حسب تقديرك. الشكل الأكثر ملاءمة هو الذي يجمع القائمة مع المكونات لكل وصفة.

قائمة عينة ووصفات للأسبوع لجميع أفراد الأسرة

نقدم أدناه قائمة تقريبية للأسبوع لجميع أفراد الأسرة، وكذلك. قد يتعارض هذا مع تفضيلاتك وعاداتك الطهوية. ولكن بوجود قالب أمامك، فمن السهل إجراء تغييرات عليه بطريقتك الخاصة.

الاثنين:

إفطار - .
الغداء - حساء الدجاج مع الشعرية.
وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة المشمش المجفف والجزر.
العشاء - سلطة خضار، شعرية.

الإفطار - البيض المخفوق مع النقانق.
الغداء - حساء المعكرونة.
وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة فواكه أو فواكه كاملة.
العشاء - سلطة خضار.

الإفطار - عصيدة السميد مع الزبيب.
الغداء - جولاش.
وجبة خفيفة بعد الظهر – مع إضافة الأرز.
العشاء - سلطة الفجل والأعشاب، وبطاطس زرازي محشوة بالفطر.

إفطار - .
عشاء - .
وجبة خفيفة بعد الظهر - خبز البطاطس.
العشاء - سمك مطهي بالكريمة الحامضة، خضار مطهية.

الإفطار - فطائر التوت مع القشدة الحامضة.
الغداء - بطاطس مهروسة.
وجبة خفيفة بعد الظهر - زبادي.
العشاء – سلطة خضراء .

إفطار - .
الغداء - حساء البازلاء مع الخبز المحمص واللحوم المدخنة.
وجبة خفيفه بعد الظهر - .
العشاء - ملفوف مطهي مع اللحم المفروم والأرز وسلطة الجزر والثوم.

الأحد:

الإفطار - نخب البيض.
الغداء - حساء السمك.
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة.
العشاء – طاجن بطاطس مع لحم مفروم، سلطة خيار بالنعناع.

ولتنفيذ القائمة المقترحة للعائلة لهذا الأسبوع نقدم بعض الوصفات.

سلطة المشمش المجفف والجزر

المكونات: 4 جزرات، 2 حفنة من المشمش المجفف، 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
التحضير: قشر الجزر واقطعه على مبشرة ثم اسكبه في وعاء السلطة. أضف المشمش المجفف المقطع إلى شرائح. اخفقي عصير الليمون، العسل، زيت الزيتون. تتبيلة السلطة.

بيلاف

المقادير: 1 جزرة، 1 بصلة، 1 ملعقة كبيرة. ل. بهارات بيلاف، 1 كوب أرز، 300 جرام لحم خنزير، 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية والأعشاب.
طريقة التحضير: اغسلي الأرز عدة مرات، أولاً بالماء الدافئ، ثم بالماء البارد. يُسكب في قدر ويُضاف الماء ويُطهى حتى ينضج. في هذه الأثناء، سخني الزيت في قدر ذات قاع سميك. قشر البصل والجزر واقطعهما. تقلى الخضار بالزيت حتى تصبح طرية. أضف لحم الخنزير المفروم. نواصل القلي. عندما يصبح اللحم جاهزا، أضف الأرز والبهارات. يقلب ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. أطفئ النار ورشي الأعشاب المفرومة واتركيها لبضع دقائق.

سلطة مع الفطر والدجاج

المكونات: صدر دجاج مسلوق، حفنة من الخبز المحمص، خس، 10 فطر، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي، 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والملح.
التحضير: نقطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة ونسكبه في وعاء السلطة. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون. تمزيق أوراق الخس إلى قطع صغيرة. أضف الفطر والسلطة. يتبل بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة ويرش.

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

كيفية إنشاء قائمة أسبوعية للعائلة