الصورة مقدمة من الخدمة الصحفية لتاتيانا أوستينوفا
أخبرت الكاتبة تاتيانا أوستينوفا "فقدان الوزن بشكل صحيح" ما الذي دفعها إلى خسارة ما يقرب من 60 كجم، ولماذا يعتبر السباق العام لمعايير النموذج خاطئًا واعترف بأن أفضل إجازة لها هي وليمة عائلية مع المحادثات.
يتحدثون عن فقدان الوزن الخاص بك بكل سرور. نحن مهتمون في المقام الأول بدوافعك - ما هو الدافع وراء التغييرات؟
حالة مؤلمة. أدركت أنني لم أعد أستطيع العيش هكذا - مع ارتفاع 180 سم، ووزني 200 كجم. شعرت بمرض جسدي. عندما يسألني القراء عن كيفية إنقاص الوزن، أقول دائمًا أنك بحاجة للإجابة على السؤال بنفسك - لماذا. إذا كنت في سن الأربعين، بعد أن أنجبت طفلين، وترتدي مقاس 52، لكنك تريد ارتداء مقاس 36، فهذا هراء! إذا كانت امرأة تبلغ من العمر 40 عامًا تزن نفس وزن 18 عامًا، فهذا يعني أنها ليست بصحة جيدة، ونظام الغدد الصماء لديها غير سليم. ولم يزعجني الوزن حتى تجاوز كل الحدود المعقولة. لم أستطع النوم، وبدأت الكوابيس تراودني، وبدأت أختنق، وبدا لي أنني على وشك الموت. اتصلنا بالإسعاف لأننا لم نشك في أن سبب مشاكلي هو الوزن. قال الأطباء إنني بصحة جيدة مثل الثور: مخطط القلب وضغط الدم - كل شيء على ما يرام. لقد أجريت فحصًا بالأشعة المقطعية والتصوير بالرنين المغناطيسي والمسح الإلكتروني للدماغ - كل شيء على ما يرام. لكني بدأت أسقط عند المشي، وكان لدي تورم وضيق في التنفس. عندها أخبرني صديقي الطبيب أنني بحاجة للتخلص من الوزن الزائد. ثم كانت هناك قصة طبية تمامًا. ذهبت من خلال العديد من الأطباء - عالم الأوردة، عالم الغدد الصماء، عالم القلب، الجراح، وفقط في اللحظة الأخيرة ذهبت إلى أخصائي التغذية. ليس العكس. ومن الضروري على جميع المتخصصين كتابة برنامج لعلاج المرض. استغرق هذا البرنامج مني ما يقرب من سبع سنوات. وزني الآن 100 كيلوغرام، أي أنني لم أتحول إلى عارضة أزياء، بل تخلصت من مشاكلي.
ما هي القواعد التي اتبعتها على مر السنين؟
لا أستطيع التباهي بأنني امرأة قوية الإرادة. وتحت إشراف طبي، قمت بتقليل كمية الطعام التي أتناولها ببطء شديد. على سبيل المثال، أنا أحب حساء حميض. وإذا كان بإمكاني تناول وعاء من الحساء، فأنا الآن آكل وعاءً - وأشعر بالشبع. لكن الرحلة من الحوض إلى الوعاء استغرقت سبع سنوات، وقمت بتقليل الحصص تدريجيًا، حرفيًا ملعقة تلو الأخرى. لذلك لم يكن لدي أي أعطال، لأن تقييد الطعام واتباع نظام غذائي يمثل ضغطًا رهيبًا وخوفًا على الجسم. نحن حقا نحب اللحوم على النار. أكلت ثلاثة أسياخ، والآن آكل ثلاث قطع، ولا أريد المزيد. لقد علمت نفسي أن أتناول بعض الحساء على الغداء والعشاء - والآن أحبه. لا ينبغي أن يكون طعام الحمية بلا طعم. تعلمت كيفية جعل كل شيء لذيذًا: حساء الفطر المهروس، والسبانخ، والقرنبيط، والبازلاء الخضراء الصغيرة، والعدس. الشيء الوحيد الذي وجدت صعوبة في رفضه هو شطيرة النقانق. أحب الخبز الطازج مع قطعة سميكة من النقانق المسلوقة أو النقانق المدخنة النيئة. لم آكل هذا منذ فترة طويلة، لكني الآن أستطيع شراءه بكميات صغيرة.
هل تدعم عائلتك الدورة الجديدة؟
نعم، لأن الشيء الرئيسي بالنسبة للرجال هو أن مذاقها جيد. توقفت عن تحضير الأطباق الجانبية للحوم، وأصبح لدينا الآن سلطات خفيفة. أبسط شيء نحبه هو الخيار المقطع السميك مع ملح البحر الخشن والكثير من زيت الزيتون. كما أنها رائعة للتمعج. بالمناسبة، لم نأكل السمك أبدًا، علاوة على ذلك، كنت أشعر بالحساسية تجاهه. والآن لا أحب أكثر من قطعة سمك مغطاة بصلصة خفيفة مع الأعشاب والروبيان مع الأعشاب والليمون. ولا حساسية.
هل قمت بتجربة الحميات الغذائية من قبل؟
نعم بالتأكيد. لقد فقدت الكثير من الوزن أثناء حملي الأول لأنني عانيت من تسمم شديد طوال الأشهر التسعة بأكملها ولم أستطع الأكل أو شم رائحة الطعام. كان لدي طبيب رائع قال إن الطفل في الرحم محمي ومتناغم لدرجة أنه حتى من كوب الحليب سيأخذ كل ما يحتاجه ويولد بصحة جيدة. ولد الابن بوزن 4 كجم، ويبلغ طوله الآن 190 سم. لقد فقدت بعد ذلك 25 كجم، ولكن بعد ذلك اكتسبت الكثير وبسرعة. مع ابني الثاني، خسرت 10 كيلوغرامات، لكني استعادتها مرة أخرى. وبعد ذلك، مثل أي فتاة كان شبابها في التسعينيات، وقعت في هذه الفوضى مع المجلات اللامعة. الآن أفهم أن هذا هراء، وأن حجم ثديي السادس ليس مصيبة، ولكنه هبة من السماء لزوجي، ولكن بعد ذلك بدا لي أنني كنت غريبًا. وبدأت بتجربة نوع من مرق الأرز، وأيام صيام الكفير، وتناول عصيدة الحنطة السوداء مع العسل... كل هذا أدى إلى معاناة شديدة، لأنني أحب الأكل حقًا ولا أستطيع ألا آكل! منذ ذلك الحين، كنت معارضًا مبدئيًا للأنظمة الغذائية، ولا أعتقد أن النظام الغذائي يمكن أن يكون عالميًا للجميع. إذا زاد وزنك خلال الصيف بمقدار 1.5 كجم، فهذا ليس وزنًا زائدًا. فقط قم بالتبديل من لحم الخنزير المشوي إلى السمك لمدة أسبوع وسوف تتقلص الأحجام.
ما هو شعورك قبل وبعد فقدان الوزن؟
كانت عملية فقدان الوزن طويلة وبطيئة، لكنني بالطبع تحسنت صحتي. استقر ضغط دمي واختفى ضيق التنفس. حدثت تغيرات في المذاق - لقد وقعت في حب الأشياء التي لم أحبها أو لم أتناولها من قبل: الأسماك والمأكولات البحرية والحساء والهليون. أصبحت حياتي أسهل من حيث الملابس. الملابس ذات الحجم الكبير في روسيا هي ببساطة كارثة، فهي بائسة، وهي ببساطة غير موجودة. الآن أستمتع بحقيقة أن العديد من المتاجر لديها شيء بمقاسي في الصف الأخير. هذا هو دواعي سروري الرئيسي.
هل تمارس اللياقة البدنية؟
مثلما لم يكن في حياتي، فهو ليس كذلك. بالطبع، نركب الدراجات في بعض الأحيان، ونذهب للتزلج، وأسبح مرتين في السنة في البحر أو في حمام السباحة. لكننا لا نتحدث عن أي نشاط بدني منتظم. وهذا بالطبع أمر قديم وسيئ. ولكن لماذا يجب أن أذهب إلى نادي اللياقة البدنية لتضخيم عضلات البطن؟ لست متأكدًا مما إذا كان هذا جيدًا: مكان مساحته 100 متر مربع، حيث يتعرق مائة شخص، ويتذمرون، ويسعلون. هل تمحى آلة التمرين بعد معاناة مثلي؟ مهما كانت تكلفة النادي، كل شيء هو نفسه.
هل سبق لك أن أردت تجربة الأسلوب؟
أعتقد أنني تغيرت بشكل كبير عندما صبغت شعري باللون الأشقر، لأنني ببساطة تحولت إلى اللون الرمادي. أنا في الأربعينيات من عمري والآن أعرف كيف أرتدي ملابسي لأبدو جيدة. كنت أشعر بالحرج عندما أرتدي فستانًا ورديًا مكشكشًا، وفي الكعب العالي ربما أسقط لأنني أعاني من الاستجماتيزم ودائمًا ما أقوم بعد الغربان. لكني أحب التنانير الطويلة والفساتين الغريبة. لدي 229 زوجًا من النظارات يوميًا، وأنا أحب المجوهرات حقًا. أحب الأحذية، خاصة تلك ذات المنصات المختلفة. أنا أحب الجينز والقمصان الممزقة. والآن أستطيع تحمل كل ذلك!
النساء اللواتي يعملن كأخصائيات تجميل يذهبن عاجلاً أم آجلاً إلى صالونات التجميل. ماذا تفعل لتجعل نفسك تشعر بالرضا أمام الكاميرا؟
لدينا جينات لطيفة على الجانب الأنثوي، فنحن نتقدم في العمر ببطء. في حالتي، تساعدني العديد من المنتجات المضادة للتجاعيد. لكنني أفهم أن هذا التأثير سطحي وقصير الأجل. أنا مخلص للجراحة التجميلية، لكنني لم أفكر فيها بعد ولا أريد أن أحقن نفسي بأي شيء، لأنني لا أؤمن بها حقًا. في الوقت الحالي، يكفي تدليك الوجه وقناع الطحالب الذي يصنعه لي طبيب التجميل.
الأسرة هي الشيء الرئيسي
بطلاتك في رواياتك مثل السندريلا. في البداية، كل شيء سيء بالنسبة لهم، ثم جيد - دائما رجل، حب، عائلة. لماذا هذا السيناريو بالذات؟
بالنسبة لي، الهيكل الممكن والمفهوم والمتناغم للعالم هو الأسرة والأطفال والآباء والأخوات والإخوة وأبناء الأخوة. أنا أكتب فقط عن الحياة التي أعرفها وأفهمها بنفسي. أسوأ شيء هو عندما يكون لدى الشخص كل شيء، لأنه ليس لديه أي سبب للتطور وفهم في النهاية سبب مجيئه إلى هنا. هل هو مجرد أكل وتغوط؟ من وجهة نظري، نحن جميعًا سندريلا: الأولاد والبنات والكبار والشباب. نحن جميعًا نفكر بلا توقف، ولا نتحسن، ولا ننجز الأمور، ونشعر جميعًا بالسوء، ونعض أنفسنا، ونوبخ أنفسنا، ونطور المجمعات. يمكن لـ 300 ألف شخص أن يخبروك بأنك عظيم، لكنك ستعتقد أن الأمر ليس كذلك حتى ترى الاستحسان في العيون الوحيدة التي تهمك. أهم شيء بالنسبة لي هو الأسرة. ليس من عادتنا أن نوبخ وننتقد بعضنا البعض. هناك الكثير من الأشخاص الذين سوف ينتقدون. والعائلة عبارة عن حصن تعلم خلف أسواره أنه لن يؤذيك أحد أبدًا. وبدونها تكون حافي القدمين، وعاريًا، وعلى حافة الهاوية. نحن دائما لبعضنا البعض.
ما هو شعورك تجاه الثناء؟
أنا خجول، أشعر بالحرج، أذني تحترق، أتجمع وأقول - أنت مخطئ. ولكن بعد ذلك أتذكر الكلمات، أنا سعيد، أتحدث عنها في المنزل. بالطبع، تنتابني نوبات من النقد الذاتي عندما أدرك فجأة أنني شخص عادي، لا أحد، أفعل شيئًا غير مفهوم ولا يستحق أن أكون في الأدب. أنا دائما غير راض عن نفسي.
اليوم يتزوج الجميع ويطلقون بسهولة، لكنك أنت وزوجك تعيشان معًا منذ مائة عام. على ماذا تعتمد علاقتك؟
هذا هو الحب. أنا دائما أقول للفتيات - اختر الرجال المثيرين للاهتمام. ليس للجمال، وليس للمحافظ. يخلط زوجي بين Anastasia Volochkova و Anastasia Zavorotnyuk ، ومن المستحيل مناقشة الأخبار الاجتماعية معه. لكنه رجل متعلم وأنا أحب ذلك. يخبرني بأشياء عن كل شيء من حولي مثيرة للاهتمام للغاية بالنسبة لي. وطوال السنوات يجد ما يخبرني به وما يفاجئني به. عندما يذهب زوجي في رحلة عمل، أحيانًا لمدة ثلاثة أسابيع، تسوء حياتي كلها على الفور. ليس هناك من يتحدث إلى الابن الأكبر، ولا أحد يحل المسائل الهندسية مع الابن الأصغر، ولا أحد يمشي الكلب، ولا أحد يعمل على الكورنيش... في نظام الإحداثيات الخاص بي، تم بناء الكون حول رجل . بالطبع، تم بناؤه من قبل امرأة، لكنها تبنيه حول محور.
لديك ثلاثة رجال في عائلتك، هل لديك الوقت لتدليلهم بشيء لذيذ؟
لا أصدق هؤلاء النساء اللاتي يقلن إنه ليس لديهن الوقت لطهي الطعام. إذا كان لديك عائلة وأطفال، فأنت تطبخ. وأنا أطبخ كل يوم. يصل زوجي، أخرج من وراء الكمبيوتر، أحيانًا ألعن كل شيء، وأحيانًا أرفرف فرحًا، ويبدأ: السباغيتي بالريحان والطماطم، البط المشوي، الديك في النبيذ، سمك الهلبوت في الصلصة البيضاء... أحب الوقوف عند موقد. عندما أغادر، يهيمن زوجي على المطبخ، طبقه المميز هو شرائح اللحم المقلية مع المعكرونة ( يضحك). ويوجد دائمًا الكثير من الأشخاص في منزلنا - أصدقاؤنا وأصدقاء الأطفال. نحن مثل هؤلاء الجورجيين - نرحب بالجميع ونطعمهم من القلب ونتحدث. ويحتل الحديث مكانا كبيرا في هذه القصص.
أين هو أفضل مكان لديك للاسترخاء؟
في دول البلطيق، موطن زوجي. الرمال البيضاء، البحر، الرياح القوية، الشمس الساطعة، فنجان من القهوة بعد ممارسة الجنس، أريكة بيضاء على العشب الأخضر، رصيف خشبي حتى لا يكون هناك أحد حتى تتمكن من قراءة "أغنية Nibelungs" في الصباح - عمل غير مفهوم تماما وغير ذي صلة . حتى تتمكن من الجلوس في الماء والذهاب إلى منتجع صحي صغير مع معالج تدليك. حتى تتمكن من الذهاب إلى الكاتدرائية لحضور حفل موسيقي وإلى القلعة الملكية لحضور معرض للوحات. وفي المنزل، الاسترخاء المثالي هو تناول عشاء لذيذ أثناء الحديث. نتحدث إلى ما لا نهاية دون إغلاق أفواهنا. وعندما يمارس الجميع أعمالهم - مسلسل تلفزيوني إنجليزي وبطانية دافئة وجينزك المفضل وأريكة.
تاتيانا فيتاليفنا، أنت لا تكتب الكتب فحسب، بل تبث أيضًا على الراديو والتلفزيون. كيف تستعد وتتعافى بعد التصوير؟
نقوم بتسجيل عدة مقابلات دفعة واحدة لبرنامج "بطلي". إذا تحدثنا عن الإعداد النفسي، فمن المهم بالنسبة لي أن أجد في المحاور ما يثير اهتمامي شخصيًا - سواء كان ذلك حبه أو علاقته بجدته، أو شغفه بالسيارة أو الكلاب. إذا لم تكن مهتما بشخص ما، فستكون القصة مملة وطويلة ومتعبة للجميع. لكن من الناحية البدنية، من الصعب جدًا الجلوس لمدة ساعة ونصف وظهرك مستقيمًا. تخرج من تحت الكاميرا وتدرك أنك منحرف إلى جانب واحد، ولا يزال أمامك ثلاثة أبطال وعليك أن تدبر بطريقة ما وتنحرف إلى الجانب الآخر حتى تتمكن من الجلوس في وضع مستقيم مرة أخرى. لذلك، بعد تسجيل عدة برامج، أحاول الذهاب إلى معالج تدليك لمدة ثلاث جلسات على الأقل. يراني معالج التدليك، وهو رياضي سابق، وفي كل مرة يقول: "أوه، كيف اهتزت!"
أنت تعيش في الريف. ما هي متعة الحياة الريفية بالنسبة لك؟
لن تصدق ذلك، نحن نعمل هناك. لن أتوصل حتى إلى حكايات خرافية حول كيفية ركوب قوارب الكاياك على طول نهرنا أو الركض في الحديقة... على الرغم من أن زوجي كان يركض عبر البلاد منذ 30 عامًا. إن العيش خارج المدينة هو شكل مألوف من أشكال الوجود بالنسبة لنا؛ فقد ولدت وترعرعت في جوكوفسكي بالقرب من موسكو. لقد اعتدنا على حقيقة أن مساحتنا الشخصية محدودة ليس بجدران الشقة، بل بالسياج. نحن بحاجة إلى فناء خاص بنا حتى نتمكن من السماح للكلاب بالخروج هناك، حتى نتمكن من الجلوس في الأرجوحة بأنفسنا، والنظر إلى العشب، وليس إلى الأسفلت. التشويق يكمن في حرية الفضاء.
أظن أنه من السهل الاسترخاء هناك. هل لديك جدول عمل؟
يأكل. لا يمكنك العمل على رواية اليوم، وتركها غدًا، والاستمرار فيها خلال يومين. يستغرق الأمر مني شهرًا أو شهرًا ونصف لكتابة رواية، مما يعني أنني خلال هذا الوقت لا أخطط لإجراء مقابلات، ولا أظهر على التلفاز، ولا أتعاطف مع الأرامل، ولا أواسي الأيتام، ولا أتعاطف مع الأيتام. لا تعالج المرضى ولا ترد على المكالمات. أنا لا أستيقظ قبل التاسعة صباحًا. أنا أشرب الشاي والإنجليزية فقط. أنا وابني الأكبر ميشا من عشاق الشاي المتحمسين. كما تعلمون، قسمت آنا أخماتوفا الناس وفقا لثلاثة معايير: الأول - الشاي، الكلب، باسترناك، والثاني - القهوة، القط، ماندلستام. فها أنا ذا - الأول ( يضحك). بعد أن أشرب الشاي في الصباح، أكتب لمدة ثلاث ساعات. في سن الثانية عشرة، أتناول وجبة الإفطار، على سبيل المثال، عجة البيض أو الفطائر أو الجبن. في بعض الأحيان شطيرة مع Sprats، نعم، نعم، أحبهم كثيرا. ثم أقفل على نفسي في مكتبي مرة أخرى ولا أخرج حتى الساعة السابعة مساءً، عندما يعود زوجي إلى المنزل من العمل. بالطبع، أعلم أنني بحاجة إلى أخذ فترات راحة، وممارسة الجمباز، والذهاب إلى العلاج بالتمارين الرياضية، وما إلى ذلك. لكن كل هذا مستحيل أثناء العمل على النص.
أنا ضد النظام الغذائي
5 نصائح من تاتيانا أوستينوفا
1. لا تتشاجر أبدًا في الليل أو قبل العمل، وإلا فلن يكون لديك وقت للتصالح وسيفسد النهار أو الليل.
2. لا تدخر المال لشراء الأحذية الجيدة، لأن هذا هو ما يحملنا ويبقينا على الأرض.
3. حاول أن تأكل طعامًا لذيذًا، لأننا على الأرض في قوقعة جسدية، وهذا يستحق طعامًا لائقًا ولذيذًا.
4. حاول ألا تنتبه إلى التفاهات التي لا علاقة لها بك. إذا اتصلت بك عمتك وقالت إن الوقت قد حان لتطلقي زوجك، فأخبريها أنك ستأتي إليها بكعكة. وأخرج كلماتها من رأسك، فلا يجب أن تغوص فيها.
5. شاهد الأفلام الجيدة واقرأ الكتب الجيدة، فبعضها، كما قال أوسكار وايلد، كتب خصيصًا لهذا الغرض.
Tatyana Vitalievna، في الصيف، عندما نشرت الممثلة Ksenia Lavrova-Glinka صورة لك ولها على الشبكات الاجتماعية، بدأت جميع وسائل الإعلام في مناقشة الموضوع بقوة - كيف فقدت الوزن بشكل لا يصدق. هل كنت تتوقع مثل هذه الموجة من الاهتمام؟
شكرا جزيلا لكسينيا، أجرينا محادثة رائعة في برنامج "بطلي" على شاشة التلفزيون الذي أستضيفه. والصورة جيدة. لم أتوقع أي اهتمام خاص، لأنني أنا، ولا ألاحظ أي اختلاف عن نفسي عن الأمس أو اليوم السابق. لا، بالطبع هناك فرق في الوزن. لكنني كنت أعمل على هذه القضية - ليس من أجل أن أصبح نحيفًا مثل الغزال، وهو ما لن أصبح عليه أبدًا، ولكن من أجل ترتيب جسدي - لفترة طويلة، لمدة عشر سنوات أو حتى أكثر.
لكنك بالفعل اكتسبت الكثير من الوزن. هل يمكنك أن تخبرني كم وزنك الآن؟ هل ما زالت عملية إنقاص الوزن مستمرة أم أن كل شيء يسير على ما يرام؟
انظر، لقد كان وزني ذات مرة حوالي 200 كيلوغرام، 189 على وجه الدقة! مرت سنوات عديدة، وبدأ وزني 100. في الوقت الحاضر، وزني على ما يبدو 90 كيلوغراما، وأنا لا أزن نفسي كل يوم، وأنا لست خنزير جائزة من معرض الإنجازات الاقتصادية الوطنية. ولا بد أن هذه الكيلوغرامات العشرة أصبحت ملحوظة - على سبيل المثال في تلك الصورة - لأن الوزن بقي لفترة طويلة دون أن يتغير. بالطبع، تستمر العملية، ولكن - لنكن على علم بذلك - لن أزن أبدًا الـ 55 كيلوجرامًا العصرية الآن! وأنا لا أريد!
مع كسينيا لافروفا جلينكا. كانت هذه الصورة هي التي أثارت إعجاب وسائل الإعلام والإنترنت. أوستينوفا أذهلت الجميع!
الصورة: instagram.com
فقدان الوزن بكفاءة أمر ممل وكئيب
سؤال مثير للغاية للجميع: كيف فقدت وزنك؟ ويا لها من نقطة تحول عندما قرروا: هذا كل شيء، توقفوا عن العيش بشكل عشوائي.
أوه، هذا سؤال مثير حقًا - من يفقد الوزن وكيف! بصراحة، أنا مندهش للغاية ومستمتع بهذه الرغبة لدى المجتمع البشري اليوم في النحافة والشباب! حسنًا، اللعنة، الجميع أراد أن يتعلم كيفية الكتابة باللغة اللاتينية، أو تعلم نظرية الأوتار، أو زراعة أشجار التفاح على المريخ! ليس كذلك! بغض النظر عن الفيزياء واللاتينية، الشيء الرئيسي هو أن الجميع نحيفون! والصغار! كل واحد على حده! ها هي جدة تبلغ من العمر خمسة وسبعين عامًا، لكن لا ينبغي لها أن تخلل الخيار وتزرع البطاطس، بل يجب أن تسعى جاهدة لتبدو في سن 38 ووزنها 55! حسنًا، هذا مضحك!
بدأت إنقاص وزني لأسباب طبية، خاصة بهم، منذ أكثر من عشر سنوات. ثم كنت أشعر بالدوار طوال الوقت، وكانت ساقاي تتدهوران، وكان هناك تورم، وضيق في التنفس، وكل تلك الأشياء. حسنًا، يجب أن توافق على أن 189 كجم كثير جدًا.
- ما المتخصصين شاركوا؟ على مر السنين، هل أصبح أي من الأطباء أصدقائك؟
هناك العديد من الأطباء من حولي. بالضبط أصدقاء! وهكذا تشبثت بأحدهم مثل القراد - يحدث هذا عندما تكون العديد من الأنظمة الحيوية، من الهرمونية إلى العصبية، مضطربة ومضطربة. وهو في الواقع الطبيب الروسي العظيم - كل الكلمات مكتوبة بأحرف كبيرة، وليس هناك أي سخرية. أتذكر جيدًا كيف اتصلت والدتي بسيارة إسعاف - كنت متأكدًا من أنني على وشك الموت - الأطباء، الذين عذبوا من قبل مرضى حقيقيين، هزوا أكتافهم، وأعطوني قطرات فاليريان وغادروا، وبدأت في الاتصال بصديقي هذا . إنه جراح ولا يعرف الكثير عن خيالات السيدات. "لن أموت يا إيجور إيفجينيفيتش؟" - سألت بصوت يرتجف. فأجاب بصوت حازم: «ليس الآن!» في اليوم التالي تكرر كل شيء. وهكذا لعدة أشهر متتالية! ثم سئم من هذا الأمر وقال بصرامة: عليك بالعلاج. وافقت وذهبت لرؤية الأطباء - أخصائي الغدد الصماء وأخصائي الأوردة وطبيب القلب والجراح وما إلى ذلك. إنه أمر ممل وكئيب - الذهاب إلى الأطباء وإجراء الاختبارات واختبارات جميع أنواع الهرمونات والإنزيمات، هذا وذاك، الخامس والعاشر. وبعد ذلك - يجب اتباع التوصيات، وتناول الأدوية، واتباع التعليمات، وهذا أكثر مملة وكآبة.
ثق بالأطباء الجيدين
- من المثير للاهتمام، هل بدأت الكتابة عن الطعام بشكل مختلف؟ هل بدأ أبطالك في تنظيم الأعياد التي رفضتها؟ أم أن بعض الشخصيات فقدت الوزن؟ أو ربما قررت قتل خبير تغذية في قصة بوليسية يحمل بعض التشابه مع قصتك؟
هكذا كانت تاتيانا حتى بدأت تفقد وزنها بكفاءة تحت إشراف الأطباء.
تريد دائمًا أن يحدث شيء ما وسيتم حل المشكلة. هل فكرت في جراحة تصغير المعدة وشفط الدهون؟
أنا لا أؤمن بعملية شفط الدهون. يجب أن تظهر أساسيات المعرفة في الفيزياء. صب الرمل في الحقيبة. من أجل الوضوح، يمكنك تخفيفه بالماء. ثم استخدم مغرفة الطفل لإخراج الرمل من الكيس. نلقي نظرة فاحصة على الحزمة. بالطبع، انخفض الحجم - بمقدار الرمال التي جرفناها. لكن الحزمة نفسها لم تتغير على الإطلاق. من الغباء الاعتقاد أنك لن تكون قادرًا على صب الدفعة التالية من الرمل فيها - سيكون ذلك ممكنًا! واشرح لي بعد هذا – ما الفائدة من عملية شفط الدهون؟ هكذا، تشغل نفسك؟ أعتقد أن جراحة تصغير المعدة هي أكثر فعالية، ولكن هناك حاجة بالتأكيد إلى رأي متخصص هنا، وأنا متأكد من أنها ليست دائمًا مناسبة للجميع. وينبغي استخدامه في بعض الحالات القصوى، ولكن هنا أنا بالتأكيد لست خبيرا. كل شيء يجب أن يقرره الطبيب!
- هل يمكن أن تخبرني ما الذي تبين أنه الأكثر فعالية وما الذي كان عديم الفائدة؟
سأخبرك قصة. أعاني من آلام في المعدة منذ أن كنت مراهقًا، وأحيانًا أقل، وأحيانًا أكثر، وأحيانًا لا أعاني على الإطلاق! وإما أن أعالجه، أو لا أعالجه، أو ما زلت أعالجه! ولذلك وصف لي صديقي الطبيب الروسي العظيم بعض الحبوب وطلب مني أن أتناولها حتى لا تؤلمني معدتي. وأنا بنفسي أرفض لفترة من الوقت كل شيء باستثناء دقيق الشوفان وعصيدة الأرز. يمر أسبوع أو أسبوعين، ويعملون لي اختبار متابعة، والنتيجة ممتازة، ولا شيء يضر. فخور بنفسي، أعلن لصديقي أن آلام معدتي قد اختفت لأنني أكلت بشكل صحيح. أجاب دون أن يرفع نظره عن أوراقه: معدتك تحسنت ليس لأنك أكلت بشكل صحيح، بل لأنني أعرف كيف أوصف الأدوية بشكل صحيح! ستارة. تبين أن جميع الأدوية الموصوفة بشكل صحيح فعالة، ولكن الأدوية الموصوفة بشكل غير صحيح كانت عديمة الفائدة.
في لقاء مع القراء
من الأرشيف الشخصي لتاتيانا أوستينوفا
من وعاء كبير إلى وعاء متواضع
هل كانت هناك أطعمة فكرت فيها قبل فقدان الوزن: "كم هي مثيرة للاشمئزاز سمكتك الهلامية هذه"، ثم تحملتها بل ووقعت في حبها؟
طوال حياتي لم أطيق السمك إلا الصراصير. أي أسماك أو مأكولات بحرية أخرى سببت لي الاشمئزاز ونوبة الذعر. لقد تعلمت أن أحب الأسماك لعدة سنوات، وعلمتني أختي إينا أن أحبها. ثم تعلمت طهيه لعدة سنوات أخرى. كانت الأمور أكثر متعة مع المأكولات البحرية - لقد مرت سنتان أو ثلاث سنوات، والآن يمكنني بسهولة تناول بلح البحر في صلصة بروفنس! الآن، بعد رحلاتنا إلى بايكال وماجادان وأنادير، لا أستطيع إلا أن أتخيل بشكل غامض كيف يعيش الأشخاص الذين لا يحبون الأسماك!
- قبل ملحمة فقدان الوزن، هل كنت تأكل في الليل؟
من الأرشيف الشخصي لتاتيانا أوستينوفا
- واستغني عن أي أعطال بسبب «الحظر»؟!!
ليس لدي ما أقوله على الإطلاق عن "الانسحابات" و"الأعطال" والأحلام حول الهامبرغر والبطاطس المقلية. لم أتضور جوعًا ولا أتضور جوعًا... لقد انخفضت كمية الطعام التي أتناولها - بشكل ملحوظ جدًا! لكنها كانت تتقلص ببطء شديد. ولم يحدث أن أكلت بالأمس نصف كيلو من الكباب المقلي، ومن اليوم بدأت أتناول خمسين جرامًا من سمك القد المطهو على البخار. لم يكن وزني ليذهب إلى أي مكان لولا الاستراتيجيات الطبية. تم تخفيض الكميات بهذا الشكل. اليوم أنا آكل وعاء من الحساء. وغدا أتناول وعاء من الحساء، ولكن هناك ملعقة واحدة فقط تُسكب فيه. في الواقع، هذه ليست مزحة. والآن أتناول هذا الطبق لمدة شهر بدون ملعقة واحدة. في الشهر المقبل سأستمر في تناول نفس الطبق دون ملعقة إضافية. وما إلى ذلك وهلم جرا. لا أحد في عجلة من أمره. هذا ليس "فقدان الوزن لموسم الشاطئ!" الآن أكتفي بوعاء من الحساء - لقد اعتدت على ذلك.
- قبل تطوير هذا النهج المعقول، هل كنت تتبع نظامًا غذائيًا متطرفًا؟
ولكن بالتأكيد! أتذكر الأرز - عليك أن تأكل الأرز لمدة أسبوع وتحسب حبات الأرز بترتيب تنازلي. في بداية الأسبوع، كان مسموحاً بسبع حبات من الأرز، ثم ست، وخمس، و- في الأعلى- حبة أرز واحدة! هذا وحشي. كان هناك أيضًا نظام غذائي للكفير ونظام غذائي للتفاح ونظام غذائي للبطيخ - على ما يبدو في أغسطس. كان هناك أيضًا نظام الكرملين الغذائي - لقد بدا لي وأختي على الفور جامحًا ، لكننا ما زلنا نجلس عليه. بالطبع، لم يتم تحقيق أي تأثير، فقط كنت جائعًا جدًا طوال الوقت.
من الأرشيف الشخصي لتاتيانا أوستينوفا
اللياقة البدنية على الجانب الآخر مني
قلت إنك في شبابك شعرت بالحرج من طولك الذي أصبح رائجًا بعد بضع سنوات. لقد انحنوا ليبدو أقصر. ألم تقلق بشأن وزنك أو تجوع نفسك؟
كنت قلقة بشأن طولي، كنت قلقة بشأن وزني، كنت قلقة بشأن نظارتي، كنت قلقة بشأن حقيقة أنني لم أرتدي الجينز. لكنها جوعت نفسها لفترة قصيرة جدًا. أولاً، أنا جائع وغاضب. أتشاجر مع الجميع، لكني لا أستطيع تحمل ذلك! أنا أكره بشكل خاص الشجار مع زوجي. في أحد الأيام، قررت أنا وإنكا وصديق آخر إنقاص الوزن مرة أخرى. قضيت الليلة مع هذا الصديق، ولم نأكل أي شيء - ثم عدت إلى المنزل. عندما فتحت الباب كان زوجي الشاب يقوم ببعض الأعمال، فهاجمته من العتبة بالتوبيخ. وما زلت أتذكر وجهه المندهش. لم يكن يعلم أنه بالأمس قرر إنقاص وزنه والآن كل شيء سيء، لأنه يريد أن يأكل بشكل لا يطاق! ومضى على ذلك الوقت ما يقرب من ثلاثين عاما، ولكني أتذكر دهشته وصراخي، وأشعر بالخجل... ثانيا، الطعام بالنسبة لنا هو من أهم المتع. نحن نحب أن نأكل كثيرا! وأنا أيضا أحب الطبخ. لا أستطيع تحمل الأمر عندما لا يرغب الضيوف في تناول الطعام. تعود ابنة أخي من الجامعة إلى المنزل بتغذية جيدة - عفوًا، ولكن ماذا عن العيد، متعة الاسترخاء بعد يوم من العيش؟ لا أتناول الطعام مطلقًا أثناء الركض، بل أحافظ على شهيتي لتناول طعام الغداء أو العشاء.
- بالإضافة إلى ذلك، هل مارست نوعًا من اللياقة البدنية، مثل رياضة مشي النورديك، التي أصبحت الآن عصرية؟
لا !!! إن أسلوب الحياة الصحي هو قصة غامضة وحزينة جزئيًا بالنسبة لي. الشخص الذي يشارك بشكل جدي في حساب السعرات الحرارية وربط نفسه بفائدة أو عدم صحة هذا المنتج أو ذاك أو النشاط البدني، في رأيي، إما أحمق نادر أو أساء فهم شيء ما. يبدو لي أننا بحاجة إلى العيش بسعادة، إن أمكن. اذهب إلى عمتك في القرية، واصطاد بعض الأسماك في النهر، واذهب لقطف الفطر، وقم بتدفئة الحمام، وستكون هناك عطلة! وحساء السمك والشواء وغرفة البخار - وبالطبع القفز من الجسر! أحيانًا أحب ركوب دراجتي إلى المنزل الريفي، حتى أتمكن من الحصول على صرصور وبيرة باردة في حقيبتي. اذهب للتزلج في الشتاء - حتى يحل الظلام وتهب رياح باردة لطيفة. تصبح خديك متصلبة، وتتألم جبهتك، والكلاب تجري بخفة - هذه هي السعادة. ستعود عند الغسق، والمنزل دافئ والعشاء في الطريق! المشي بالأعمدة أمر ممل بالنسبة لي، أشعر بأنني أحمق، لقد جربته مرة واحدة. اللياقة البدنية اتجاه مختلف تمامًا عني.
- بعد فقدان الوزن، هل بدأتِ بارتداء ملابس مختلفة؟
مازلت أرتدي نفس الطريقة التي كنت أرتدي بها ملابسي، ولكن بمقاس أصغر الآن. وعلى البنك الكبير، لا أعطيه لأي شخص - في حال كان مفيدًا! أحب الجينز والسترات والتنانير والسراويل الغريبة من مصممين هولنديين عصريين - يوجد مكانان في موسكو حيث يمكنك شرائها. أحب الأوشحة والمعاطف الطويلة والسترات المصنوعة من الفراء البري. أنا حقا أحب الأحذية الجيدة. جودة عالية، جميلة ومريحة في الارتداء.
من الأرشيف الشخصي لتاتيانا أوستينوفا
سوف تدعم العائلة دائمًا
هل شجعك زوجك وأبنائك عندما بدأت في التقليل من نظامك الغذائي، أم انتقدوك وأخبروك أنه يجب عليك اتباع طريق مختلف؟ وبشكل عام كيف تسير الأمور مع دعمكم في القضايا الصعبة والأوقات الصعبة؟
عندما نمر بأوقات عصيبة، تقف العائلة بأكملها جنبًا إلى جنب. في رأيي، هذا هو الهدف الرئيسي للأسرة. عندما يتأذى الإنسان، أو يسوء، أو يخاف، نظرياً، أول شيء يجب عليه فعله هو طلب الدعم من عائلته، وعندها فقط من المعالجين النفسيين! وهذا هو الاعتقاد الخاطئ السائد حالياً بأن أي امرأة وأي رجل يستطيع أن يعيش حياة جيدة خارج الأسرة؛ فالزواج أمر غير عصري. قد يكون الأمر غير عصري، لكن كل هذه الحيلة موجودة قبل المشاكل الأولى. عندما يتم طردك من العمل لأول مرة، سيصبح من الواضح على الفور سبب حاجتك إلى زوج، بالإضافة إلى أم وأب طيبين ومتفهمين سيأخذان الطفل معهم على الأقل أثناء البحث عن وظيفة جديدة.
هذا هو بالضبط ما هو الحال معنا. أي مشاكل - الكلب هرب ويحتاج إلى البحث عنه، الابن الأكبر ثقب الإطار، ولكن لا يوجد إطار احتياطي وهو على بعد مائة كيلومتر من المنزل، أنبوب يتسرب في منزل الوالدين - إنهم حلها معًا وبأسرع وقت ممكن. الجميع يترك العمل ويذهب للبحث عن كلب، ويقطع عجلة، ويصلح أنبوبًا. في هذا الوقت، لا أحد يتذمر أو يشير إلى التعب. يجب أن يكون الأمر كذلك! ونادرا ما ننتقد بعضنا البعض. صحيح أن زوجي قال مؤخرًا: "الآن أنت تنتقدني طوال الوقت!" وعندما قال ذلك بدأت أنتقده رداً على عدم فهمه شيئاً كالعادة، لكنني توقفت. هذا صحيح. أسمح لنفسي بانتقاده وأبنائي. إنهم رجالي - وليس أنا أبدًا.
وعندما يقدمك ميشا وتيموفي للفتيات ولا يعجبك اختيارهما، هل تسمح لنفسك بالتلميح لذلك؟ هناك علامة يفهمها الأبناء: أمي كانت تحب عليا، لكن زويا لم تكن تحبها كثيراً...
في حالتي، تبدو التلميحات على النحو التالي: "يا بني، لماذا أحضرت بعض الأحمق، الأمسية كلها في البالوعة! ألا ترى أنها لا تنتمي إلى منزلنا!" أو هذا: "طبعًا ادعوها للزيارة، لكن عندما لا نكون في المنزل!" لم أعاني أبدًا من الرقة وضبط النفس الإنجليزي.
أنا مقتنع تمامًا بأنه يجب على الآباء والأطفال التحدث مع بعضهم البعض. دائماً. وإذا صغر الأبناء وكبر الوالدان، وإذا كبر الأبناء وكبر الوالدان، وإذا كبر الأبناء وضعف الوالدان. نحن نتحدث مع الأطفال الأكبر سنا. ويتحدثون إلينا! يأتي تيم مسرعًا إلى غرفة نومنا في المساء للحديث عن وقت النوم. في بعض الأحيان لا أرغب في الاستماع إليه على الإطلاق، وأحيانًا يملني بآرائه الغريبة عن الحياة، والتي تنبع من عدم قراءة كتب كافية، وفي أعمال Lovecraft، على سبيل المثال، لا أفهم شيئًا على الإطلاق! لكنني أستمع، وأحاول أن أفهم. و إلا كيف؟
ابنك الأكبر عمره 27 سنة. هل سيتزوج ويجعلك جدة؟ ما رأيك في هذا التحول في الأحداث؟
سوف تتزوج ميشا، ولكن ليس في عجلة من أمرها - بطريقة أو بأخرى نحن جميعا على يقين من أنه ليست هناك حاجة للتسرع في أي مكان حتى الثلاثين. أنا بالتأكيد لا أفكر في الأحفاد. أنا شخص مشغول جدًا، وكاتب أيضًا يعيش حياة مئات الأشخاص الآخرين. أشعر بالملل من طرح أسئلة لا معنى لها على نفسي.
- أنت ويفجيني متزوجان منذ 30 عامًا. بدأت علاقتك بشكل مبتذل - كان يحتاج إلى تصريح إقامة في موسكو لإكمال الدراسات العليا، وظهرت الرومانسية بعد عشرين عامًا، بعد أن كادت أن تنفصل. ما هي الفترة الآن، هل يصعد يوجين إلى نوافذ حبيبته؟ هل احتفلت بزفافك الفضي بشكل رومانسي والآن بزفافك اللؤلؤي؟
مع زوجها يفجيني يوم زفافهما (1988)
من الأرشيف الشخصي لتاتيانا أوستينوفا
لقد تجاوزنا هذا العام حفل زفاف اللؤلؤ - ثلاثين عامًا. بدأت أطلب تاجًا من اللؤلؤ وأصعد إلى النافذة من أجل الرومانسية، ولم أتحرك مرة أخرى! على الرغم من أننا نقضي الصيف في منزل إنكا الريفي، إلا أن غرفتنا تقع في الطابق السفلي و"التسلق عبر النافذة إلى المرأة التي تحبها" يحتاج إلى النزول بدلاً من الأعلى! أعطت الأخت وزوجها سوارًا رائعًا من اللؤلؤ، لكن الزوج الشاب، الذي أصبح الآن تقريبًا كبيرًا في السن، لم يقدم شيئًا! لكننا ذهبنا إلى زافيدوفو، إلى نهر الفولغا لمدة يومين وسبحنا هناك في النهر، رغم أن الجو كان باردًا. ركبنا دراجة ترادفية عبر الغابة. هل سبق لك أن ركبت واحدة من هذه؟ جربه، إنه رائع!
أختك إينا هي مساعدتك، فأنت تعيش في منزلها وتسترخي معًا. هل كنت شخصًا متماسكًا طوال حياتك، أم مررت بمشاجرات وشكاوى ومؤامرات طوال طفولتك؟
لقد كنا أصدقاء طوال حياتنا، ولم يفصل بيننا سوى عام ونصف، ونشأنا مثل الأخوة التوأم. والمثير للدهشة أنني أتذكر كيف ولدت. في المساء، أحضرت والدتي إلى المنزل شيئًا ملفوفًا ببطانية من الساتان وقالت: "هذه أختك، أنت تحبها كثيرًا". لقد كنت فضوليًا جدًا لما كان بداخله. لم يكن هناك شيء مثير للاهتمام هناك، لكن الامتناع "أنت تحبها كثيرًا" نجح - لقد وقعت حقًا في حب إنكا. كنا محظوظين مع السادة: نحن مختلفون ليس فقط في الشخصية، ولكن أيضًا في الأسلوب - إينا هي فتاة صغيرة من النوع الأوروبي، ذات عيون بنية وبشرة داكنة، وكنت دائمًا كبيرة جدًا، لذلك لم يكن هناك شاب واحد على الإطلاق الرجل الذي أحب كلا منا، واختار من يضرب.
لقد عشت مع والدي حتى سن الأربعين، لذلك أتيحت لوالدتي الفرصة لإعطاء نفس التعليمات لأبنائي. عندما كان ميشكا يبلغ من العمر ست سنوات، أنجبت إينا ابنة سانيا. ذات يوم وجدت لوحة في المطبخ. قالت أمي لميشا: "اليوم ستأتي ساشا لتبقى معنا. أنت تحبها كثيرًا، وتنتظرها كثيرًا!!!” وبدأت ميشكا تقفز وتبتهج. إذا أخبرت الأطفال أنهم سعداء، ويرتدون ملابس جميلة، وأذكياء، فسوف يعتقدون أن الأمر كذلك - ونفس القصة مع حب الإخوة والأخوات.
- إينا متزوجة من شقيق زوجك؟
نعم، لقد التقى هو وماكس في حفل زفافي وZhenya. وقع شقيقه في حب أختي من النظرة الأولى، وكانت بينهما قصة حب عاصفة: عندما كان عمرها 18 عامًا وكان عمره 28 عامًا، هربا. وبعد عشرين سنة تزوجا! لقد قمت أنا وحماتي، ألكسندرا غريغوريفنا، بتربية أبنائنا بشكل رائع؛ فهم يدعمون بعضهم البعض طوال حياتهم، تمامًا مثلي وأختي. نحن فقط نلعب بالدمى، وقد صنعوا نماذج لمدفع بالموجات فوق الصوتية من أنبوب أحضره لهم أبي من العمل. ماكس يتعالى قليلاً تجاه أخيه الأصغر، زوجي، لكن هذا يناسبهما تمامًا. هذه قصة عظيمة، لكن لا يمكنني استخدامها في الكتاب - سوف يتهمونني بعدم المعقولية...
تاتيانا أوستينوفاإيلينا فومينا، أسبوع التلفزيون.العائلة: الزوج - يفغيني (مهندس فيزيائي)؛ الأبناء - ميخائيل (27 سنة) يعمل في معهد أبحاث الطيران. جروموفا، تيموفي (17 عامًا)
التعليم : تخرج من MIPT
المهنة: من عام 1993 إلى عام 1996، عملت في الخدمة الصحفية لبوريس يلتسين، وترجمت من الإنجليزية البرامج التليفزيونية "خدمة الإنقاذ 911"، و"بوسنر ودوناهيو"، وكانت محررة برامج "الرجل والقانون" و" صحة". وفي عام 1999 كتبت روايتها الأولى «عاصفة رعدية فوق البحر». ومنذ ذلك الحين، نشرت حوالي 50 قصة بوليسية، تم تصوير الكثير منها. ويقدم منذ عام 2015 برنامج “بطلي” على قناة تي في سنتر.
الكاتبة الشهيرة تاتيانا أوستينوفا تحب ببساطة تناول الطعام اللذيذ وكانت تتميز دائمًا بشخصيتها المتعرجة. وباعتراف المرأة نفسها، فإن الحد الأقصى لوزنها في الماضي وصل إلى 189 كيلوغراماً، مما أدى إلى تعرضها لعدد من المشاكل الصحية.
ثم كنت أشعر بالدوار طوال الوقت، وكانت ساقاي تتدهوران، وكان هناك تورم، وضيق في التنفس، وكل تلك الأشياء. حسنًا، يجب أن توافق على أن 189 كجم كثير جدًا بعض الشيء،
قالت أوستينوفا لـ Tele.
أخافت الحالة الصحية السيئة الكاتبة وقررت أن تأخذ نفسها على محمل الجد. لم تفكر تاتيانا حتى في خيار شفط الدهون أو تصغير المعدة. على الرغم من حقيقة أن التخلص من هذا الوزن الضخم بمفردك ليس بالمهمة السهلة، قررت أوستينوفا التعامل مع حل مشكلتها دون التدخلات الجراحية العصرية. في البداية كانت هناك وجبات غذائية - الكفير، التفاح، الأرز، البطيخ، لكنها لم تجلب النتيجة المرجوة. لم تدخل الرياضة حياة الكاتبة أبدًا، لأنها، باعترافها، اللياقة البدنية وهي أشياء غير متوافقة. ولكن كيف تمكنت تاتيانا أوستينوفا إذن من فقدان وزنها المثير للإعجاب؟
نهجها بسيط للغاية - تقليل الأجزاء تدريجيًا. وبطبيعة الحال، لم يساعدها ذلك على التخلص من الوزن الزائد في بضعة أشهر، ولكن فقدان الوزن حدث بسلاسة ودون إجهاد الجسم.
ليس لدي ما أقوله على الإطلاق عن "الانسحابات" و"الأعطال" والأحلام حول الهامبرغر والبطاطس المقلية. لم أتضور جوعًا ولا أتضور جوعًا... لقد انخفضت كمية الطعام التي أتناولها - بشكل ملحوظ جدًا! لكنهم كانوا يتقلصون ببطء شديد،
شارك الكاتب.
لم تفقد وزنها دون تفكير، بل وفق «استراتيجيات طبية»:
تم تخفيض الكميات بهذا الشكل. اليوم أنا آكل وعاء من الحساء. وغدا أتناول وعاء من الحساء، ولكن هناك ملعقة واحدة فقط تُسكب فيه. في الواقع، هذه ليست مزحة. والآن أتناول هذا الطبق لمدة شهر بدون ملعقة واحدة. في الشهر المقبل سأستمر في تناول نفس الطبق دون ملعقة إضافية. وما إلى ذلك وهلم جرا. لا أحد في عجلة من أمره. هذا ليس "فقدان الوزن لموسم الشاطئ!" الآن أكتفي بطبق من الحساء - لقد اعتدت على ذلك،
قال الكاتب .
فقط تخيل أن وزن تاتيانا أوستينوفا انخفض من 189 إلى 90 كيلوجرامًا! تحول رائع!
لطالما أسرت روايات تاتيانا أوستينوفا القراء - فالمؤامرة الملتوية ببراعة والشخصيات المثيرة للاهتمام لا تسمح لك بالابتعاد عن أي من كتبها حتى الصفحة الأخيرة.
لقد خرجت الروايات دائمًا من قلم الكاتب الموهوب بكميات هائلة - وفي أحد الأيام اكتشفت تاتيانا أن الجلوس على الطاولة لساعات طويلة أثر على شخصيتها بعدة كيلوغرامات من الوزن الزائد.
كان عليّ أن أنسى العادة السيئة المتمثلة في تناول السندويشات والتحول أولاً إلى نظام غذائي صارم، ثم إلى نظام غذائي متوازن، من أجل الحفاظ على وزن طبيعي وعدم زيادة الوزن مرة أخرى. بالمناسبة، الطيات الزائدة من الدهون ليست كل شيء. وبمساعدة النظام الغذائي، تخلصت تاتيانا أوستينوفا أيضًا من مشاكل صحية وتورم شديد في ساقيها.
فقدان الوزن عند تاتيانا أوستينوفا: قبل وبعد
بعد أن أعادت بناء نظامها الغذائي بالكامل، تمكنت تاتيانا من خسارة 90 كجم! بالطبع، لم تصبح عارضة أزياء نحيلة، ولكن بعد فقدان الوزن، بدأت تشعر بالشباب والصحة. وهذا هو الشيء الأكثر أهمية. واليوم، أصبح مظهرها الجميل مثالاً لجميع النساء ذوات الوزن الزائد اللاتي تخلين عن أنفسهن بعد 40 عامًا. تذكر: يمكنك أن تبدو رائعًا في أي عمر!
قواعد النظام الغذائي المتوازن بقلم تاتيانا أوستينوفا
- تقليل الأجزاء بمقدار 2 مرات.
- الوجبة الأخيرة الساعة 18.00.
- تجنب الأطعمة المقلية أو المقلية.
- رفض كافة أنواع الحلويات والأطعمة النشوية.
- رفض البطاطس والأرز لصالح دقيق الشوفان والحنطة السوداء.
- رفض اللحوم والأسماك الدهنية لصالح اللحوم الخالية من الدهون.
- تناول الخضروات قليلة النشويات.
- رفض المايونيز لصالح الجبن الطري قليل الدسم.
- رفض الفواكه الحلوة لصالح الحامض والحلو.
- الملح بكميات قليلة.
- التوابل طبيعية فقط - خليط من الأعشاب والأعشاب الطازجة والجافة.
كان على تاتيانا أن تتعلم كيفية طهي الأطباق الغذائية التي تساعدها في الحفاظ على وزنها المكتسب حديثًا. الفرق الرئيسي بينهما عن المطبخ التقليدي هو أن جميع الأطباق يتم تحضيرها بدون ملح، ولا يتم إضافة القليل من الملح إلا عند طهيها.
حساء كريمة الهليون من تاتيانا أوستينوفا
المكونات لحصتين:
- الهليون – 100 غرام؛
- البصل – 0.5 قطعة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة 15% - 100 غرام؛
- مرق الخضار - 400 مل؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 3 ملاعق كبيرة.
- خضار طازجة (شبت، بقدونس، كزبرة) - للزينة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
يُوضع الهليون والبصل المفروم جيدًا في مقلاة ذات قاع سميك، ويُضاف زيت الزيتون للقلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم نسكب الكريما الحامضة والنبيذ ونغطيها بغطاء ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق. يُسكب مرق الخضار في الخليط ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. امزجها بالخلاط حتى تهرس. يقدم في أجزاء مع رش الأعشاب الطازجة. ملح في طبق.
دجاج في الفرن من تاتيانا أوستينوفا
مكونات:
- دجاج - 1 كجم؛
- فطر - 0.5 كجم؛
- البصل – 3 قطع.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- الخضر الطازجة - 100 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
نغسل الدجاج ونزيل الدهن ونقطعه إلى قطع كبيرة. قشر الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قطع البصل إلى حلقات. غطي صينية الخبز بورق الطعام وضعي عليها حلقات البصل وفوقها قطع الدجاج الممزوجة بالفطر. التوابل.
ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. بعد ساعتين، أطفئ الفرن، ولكن لا تقم بإزالة الدجاج لمدة 30 دقيقة أخرى - اتركه ينضج. قشر الثوم واضغط عليه من خلال عصارة الثوم. نقطع الخضر ناعما. نخرج الدجاج ونضعه على طبق ونضيف الملح ونرش الثوم والأعشاب. يمكنك البدء في تناول الطعام!
ضلوع مع الخضار من تاتيانا أوستينوفا
مكونات:
- أضلاع لحم الضأن - 1 كجم؛
- باذنجان (كبير) - 1 قطعة.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- بطاطس صغيرة (صغيرة) - 0.5 كجم؛
- الثوم - 5 فصوص؛
- عصير الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
- مياه معدنية عالية الكربونات - 0.5 لتر؛
- الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان وإكليل الجبل - 200 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
تحضير التتبيلة عن طريق عصر عصير الليمون في المياه المعدنية وإضافة الأعشاب المفرومة والفلفل المطحون. انقع الضلوع المقطعة إلى أجزاء واتركها لمدة ساعتين. يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات كبيرة مع القشر. نقطع الفلفل إلى شرائح واسعة.
اغسلي البطاطس جيدًا، ولا تقشريها. نقطع الثوم جيداً. نقطع الخضر ناعما. اخلطي الخضار مع الضلوع والأعشاب والثوم. غطي صينية الخبز بورق الطعام ثم ضعي عليها خليط الضلوع والخضروات. سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة وضعي الضلوع فيه لمدة 15 دقيقة.
عاشت الكاتبة الشهيرة مع الوزن الزائد لفترة طويلة - حتى نقطة معينة كان كل شيء يناسبها. لم تكن أوستينوفا خجولة أبدًا من الظهور في الأماكن العامة وكانت دائمًا سعيدة بنفسها - بأي شكل من الأشكال.
جاءت الرغبة في إنقاص الوزن مصحوبة بمشاكل صحية تدريجية. بدأت مقدمة البرامج التلفزيونية تشعر بالانزعاج من التورم وألم القلب وظهرت مشاكل في المرونة والتنقل - ولم تكن حتى قادرة على ربط رباط حذائها دائمًا. والنتيجة هي كما يلي: اضطرت أوستينوفا إلى اتباع نظام غذائي وإعادة النظر بجدية في عاداتها الغذائية.
وصفات
لحم ضأن مع الخضار
- نقع ضلوع الضأن في الروزماري والليمون. الفلفل وإضافة المياه المعدنية.
- تُقطع البطاطس والباذنجان والفلفل الحلو بشكل خشن دون تقشير الخضار.
- نتبل الخضار بمزيج من الثوم المطحون وزيت الزيتون.
- ضعي الخضار ولحم الضأن على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة. مستعد!
حساء الهليون
وبينما يمكن وصف ضلوع لحم الضأن المخبوزة بأنها غذائية على نطاق واسع، فإن حساء الهليون يتناسب مع المعيار. وتقول أوستينوفا إن "الحساء" الحار يتم تقديمه في المطاعم الفرنسية "مقابل الكثير من المال". عندما يتم صنعه في المنزل، لا يبدو الأمر أسوأ!
- ضعي حزمة 100 جرام من الهليون مع الكراث المفروم في قدر سميكة الجدران واتركيها على نار خفيفة مع إضافة الزيت لمدة 10 دقائق.
- أضف 50-70 مل من النبيذ الأبيض الجاف ونصف كوب من الكريمة واتركها على نار هادئة.
- يُسكب مرق الخضار أو الدجاج ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
- طحن مع خلاط. اخدم بالحب.
فقدت تاتيانا أوستينوفا الوزن: قبل وبعد الصور
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي على منتجات منخفضة السعرات الحرارية فقط: اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والخضروات والتوت والفواكه والأعشاب والكفير قليل الدسم والجبن والحبوب.
- من الضروري تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات السريعة بشكل كامل؛
- يجب ألا تزيد الفترة الزمنية بين الوجبات عن ثلاث ساعات؛
- لم تذهب تاتيانا نفسها إلى صالة الألعاب الرياضية، ولكن إذا كنت ترغب في تحقيق نتائج سريعة من نظامك الغذائي وتقوية عضلاتك، فلا يزال يتعين عليك إيجاد الوقت لممارسة النشاط البدني: قم بزيارة صالة الألعاب الرياضية أو مركز اللياقة البدنية أو على الأقل مجرد حمام سباحة.
لمعرفة كيف تأكل تاتيانا أوستينوفا، ما عليك سوى إلقاء نظرة على مثال لقائمتها:
- لتناول الإفطار تأكل عصيدة أو عجة على البخار.
- لتناول طعام الغداء - فواكه أو سلطة مصنوعة منها؛
- الغداء – حساء الهليون.
- لتناول العشاء - الخضار المطهية مع اللحم.
- يقلى الهليون بالزيت النباتي مع البصل المفروم.
- بعد 15 دقيقة، أضف 3 ملاعق كبيرة إلى الخضار. ل. النبيذ الجاف والقليل من القشدة الحامضة قليلة الدسم، صب كل مرق الخضار ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة؛
- قبل التقديم، فاز بالخلاط.
- نغسل الدجاج تحت الماء، ونقطعه إلى قطع صغيرة؛
- خذ مقلاة ذات جدران سميكة، ضعي البصل المقطع إلى حلقات في الأسفل، واللحم في الأعلى؛
- تُخبز في الفرن لمدة ساعتين، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى، بعد رشها بالثوم المفروم.
- انقعي اللحم في خليط من عصير الليمون والبهارات والماء.
- نقطع الفلفل الحلو والباذنجان والبطاطس ونضيف زيت الزيتون والثوم.
- ضعي اللحم على الخضار واخبزيه في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
لقد اكتشفنا بالفعل كيف فقدت تاتيانا أوستينوفا الوزن وتعرفنا على أسرار فقدان الوزن. نقدم الآن العديد من الأطباق اللذيذة والصحية التي توصي بها لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بشكل مريح.
حساء الهليون. يُطهى 100 جرام من الهليون في الزيت النباتي مع البصل، وبعد 15 دقيقة، يُسكب 100 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم في الطبق ويُضاف 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الجاف. بعد بضع دقائق، صب مرق الخضار فوق كل شيء ويطهى لمدة نصف ساعة. فاز مع الخلاط وتناول الطعام.
دجاجة في الفرن . ضعي حلقات البصل في قاع صينية الخبز، وقطعي الدجاج قليل الدهن إلى قطع كبيرة فوقها، واخبزيها في الفرن لمدة ساعتين، وبعد إطفاء النار، اتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى، وأضيفي الملح وتبليها بالثوم.
ضلوع متبلة على طبقة من الخضار. تحضير التتبيلة في المياه المعدنية مع البهارات (الفلفل وإكليل الجبل وغيرها وعصير الليمون). انقعي الضلوع في التتبيلة لبعض الوقت، حيث ستعدين خلالها طبقة الخضار.
لحم ضأن مع الخضار - انقع أضلاع لحم الضأن في الليمون وإكليل الجبل ولا تضيف الملح حتى لا تجف وتضاف الفلفل وتصب في المياه المعدنية. في هذا الوقت، يقطع الباذنجان والفلفل والثوم بشكل خشن ويسكب زيت الزيتون. نخلط كل شيء ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق محمى على حرارة 250 درجة.
قواعد النظام الغذائي والقائمة Ustinova
أيها الأصدقاء، هل مازلتم لا تعرفون ما هو النظام الغذائي وكيف فقدت تاتيانا أوستينوفا مائة كيلوغرام؟ الآن سأخبرك بكل شيء.
ومن أجل تحقيق العدد المطلوب في الميزان، لم يتبع الكاتب حميات غذائية صارمة تستبعد الكثير من الأطعمة بما فيها الصحية. في الواقع، في مرحلة البلوغ، تعتبر مصادر الفيتامينات مهمة جدًا في النظام الغذائي اليومي. كل ما كان ضروريًا هو ضبط القائمة بشكل صحيح والالتزام بها.
فقدان الوزن مناسب لتاتيانا أوستينوفا. لقد جذبت بشكل متزايد أنظار من حولها واهتمام الصحفيين الفضوليين.
في إحدى المقابلات، سُئل الكاتب سؤالاً: "إلى جانب القيود الغذائية، هل كانت هناك طرق أخرى لإنقاص الوزن؟ الرياضة مثلا؟ وكانت إجابة تاتيانا سلبية. ولهذا السبب انخفض الوزن ببطء شديد واستغرق الأمر حوالي ثلاث سنوات.
تعترف تاتيانا أن الرياضة ليست من اهتماماتها. وطوال حياتي كلها لم أشعر أبدًا بالرغبة في القيام بذلك. هذا بالتأكيد ليس جيدًا. ذهبت أوستينوفا في بعض الأحيان لركوب الدراجات أو التزلج أو السباحة في حمام السباحة، لكن هذا لم يكن تدريبًا.
علاوة على ذلك، لم يقم النجم بزيارة النادي الرياضي. ولأنها لم ترَ المغزى من ذلك، لم تطارد أبدًا شخصية رياضية، وفقدان الوزن تدريجيًا مع التغذية السليمة كان أكثر من مناسب لها.
تغيرت صورة الكاتبة بشكل كبير، فبالإضافة إلى التغيرات في الوزن، كانت هناك أيضًا تغييرات أخرى في صورتها. أصبحت تاتيانا امرأة سمراء أنيقة، مع شخصيتها الحالية يمكنها شراء الأشياء الحديثة وحتى الشبابية. بدأت المرأة تبدو أصغر سنا وأكثر جاذبية.
ما عليك سوى إلقاء نظرة على الصور قبل وبعد خسارة وزن تاتيانا أوستينوفا بمقدار 100 كجم.
كونها حاملاً للمرة الأولى، فقدت تاتيانا أوستينوفا وزنها بشكل مكثف، حيث عانت من التسمم الرهيب لمدة 9 أشهر. خلال الحمل الثاني، فقدت تاتيانا 10 كجم. في التسعينيات، مثل العديد من النساء الشابات، أصبحت تحت تأثير اللمعان.
بدأت في المحاولة والتجربة: حمية الحنطة السوداء، وأيام الصيام، وحمية الأرز، وحمية الكفير لمدة ثلاثة أيام، وما إلى ذلك. منذ ذلك الوقت، كانت Ustinova ضد التجارب مع الطعام بشكل قاطع، لأنها معاناة.
أصبحت عملية فقدان الوزن طويلة وبطيئة، ولكن النتيجة كانت تستحق العناء. تدعي المرأة أنها تشعر بالارتياح. لقد وقعت في حب تلك الأطعمة الصحية التي لم تكن تحبها من قبل. يمكن لـ Ustinova أن ترتدي ملابس جميلة وعصرية - فهي تجلب متعة كبيرة. التغييرات هي ببساطة هائلة. لقد تجاوزت الأربعين بقليل وتعرف كيف تبدو جيدة.
لدى الأطباء موقف إيجابي فقط تجاه أساليب مثل نظام تاتيانا أوستينوفا الغذائي لإنقاص الوزن، لأنه لا ينص على قيود خطيرة، مما يعني أنه غير قادر على التسبب في أي ضرر للصحة وليس له موانع.
"يمكنهم القول بكل ثقة أن نظام تاتيانا الغذائي مناسب لي، لأنه بعد شهر واحد فقط لاحظت تغيرات كبيرة: أصبحت الوركين أصغر، واختفت بطني، وبدأت الميزان يظهر نقصًا بمقدار 8 كجم."
كيف تبدو تاتيانا أوستينوفا الآن: الصورة
"بعد أن تأثرت بمثال كاتبتي المفضلة، قررت بنفسي أن أتبع نظامها الغذائي. وكانت النتائج مرضية للغاية، لأنه خلال 3 أسابيع فقط تمكنت من خسارة 6.5 كجم من وزني، ولكن أعتقد أن هذا أبعد ما يكون عن الحد الأقصى بالنسبة لي!
"أنا مندهش ومعجب بقدرة تاتيانا على التحمل، لأنها اضطرت إلى إنقاص وزنها بسرعة كبيرة، بالإضافة إلى أنها كانت تعاني من مشاكل صحية بسبب وزنها. أنا الآن أيضًا أتبع نظامها الغذائي وأرى أنه يعمل حقًا: لقد فقدت 14 كجم في شهرين، ولكنني بحاجة إلى فقدان نفس القدر من الوزن على الأقل.
فقدت تاتيانا أوستينوفا الوزن الزائد عن طريق تغيير نظامها الغذائي بالكامل. ساعدها اختصاصي التغذية في ذلك بدقة وبدون عنف، وتصحيح العيوب الموجودة في سلوك الأكل.
- كان على الكاتب أن يتخلى عن الكربوهيدرات السريعة وكل ما هو عالي السعرات الحرارية والحلو والدهني والمقلي والصلصات والمخللات والأطعمة المدخنة والمخبوزات. مثل هذا الطعام لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب، بل يؤثر سلبا أيضا على الصحة. تحتوي الحلويات والنقانق على دهون متحولة تسبب السمنة وتزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية وغيرها من الأمراض القاتلة (اقرأ المزيد عن مخاطر الدهون المتحولة في هذه المقالة). تم الحفاظ على كمية الملح والتوابل عند الحد الأدنى. كما تم حظر الأرز الأبيض والمعكرونة والبطاطس.
- كان أساس النظام الغذائي هو أبسط الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: اللحوم الخالية من الدهون (الأرنب والديك الرومي والدجاج) والمأكولات البحرية والأسماك النهرية والبحرية والخضروات والتوت والحبوب والأعشاب والمكسرات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الألبان. . طرق الطبخ: مسلوقة أو على البخار.
- فقدان الوزن، أكلت Ustinova في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة (انخفضت كمية الطعام تدريجيا). وصل عدد الوجبات إلى 5 - 6. ولكن تم مراعاة شرط واحد دائمًا - ألا يزيد عن طبق واحد في الجلسة الواحدة، أي. لم آكل أبدًا الثانية والأولى (واحدة أو أخرى). كان يجب مضغ الطعام جيداً، وتناوله بتركيز، دون تشتيت انتباهه بالمحادثات أو مشاهدة التلفاز أو حتى القراءة.
فقدان الوزن عند تاتيانا أوستينوفا: رأي خبراء التغذية ومراجعات النظام الغذائي ^
غالينا، 45 سنة
لقد كنت أعاني من زيادة الوزن طوال حياتي، ولكن إذا لم يكن الأمر واضحًا من قبل، فمع تقدم العمر ظهرت المزيد والمزيد من المشاكل. أصبح العمل المستقر وسوء التغذية من مصادر الوزن الزائد. والتي بدأت تؤثر على صحتي.
أصبت بضيق شديد في التنفس عند المشي، وكان صعود الدرج إلى الطوابق العليا مهمة شبه مستحيلة. أصبح المشي صعبًا للغاية. كما اكتشفت لاحقا، كان لدى الكاتب تاتيانا أوستينوفا نفس المشكلة.
وبطبيعة الحال، كنت بحاجة إلى مساعدة من أخصائي. وبعد الفحص نصحني الأطباء بالاهتمام بوزني. وقررت أن أتبع أسلوب المشاهير.
كنت بحاجة لتغيير نظامي الغذائي بالكامل. بدأت أتعامل مع اختيار القائمة اليومية بمسؤولية أكبر. الآن لا مزيد من الأطعمة الدهنية والمدخنة والدقيقية. الغذاء الصحي فقط. بدأت في تناول الطعام في أجزاء صغيرة. وأصبح طعامي منفصلاً.
الآن وقعت في حب الرياضة، وبدأت في ممارسة التمارين في الصباح. أعطتني التمارين البسيطة تمامًا دفعة مذهلة من الطاقة طوال اليوم.
وهكذا، وبعد عام من الجهد، الذي أصبح بالفعل جزءًا من أسلوب حياتي الطبيعي، تمكنت من خسارة حوالي خمسين كجم إضافيًا!
أولغا، 52 سنة
سمعت في أحد البرامج التليفزيونية قصة حياة كاتبتي المفضلة تاتيانا أوستينوفا. وفي مشاكلها تعرفت على مشكلتي - أسلوب حياة خامل، وزن زائد، ونتيجة لذلك، مشاكل صحية مختلفة.
شاركت تاتيانا الشهيرة طريقتها في محاربة الوزن الزائد علناً، حيث تمكنت من خسارة نحو مائة منهم، وقالت إن هذا الصراع استمر ثلاث سنوات.
لقد أصبحت مهتمًا جدًا بهذا الموضوع، ووجدت الكثير من المعلومات وتولى مسؤولية نفسي. بادئ ذي بدء، استبعدت الملح والسكر والحلويات ومنتجات الدقيق والأطعمة المدخنة. لم يكن هذا سهلا بالنسبة لي. لكنني فهمت لماذا كنت أفعل ذلك.
استمر فقدان الوزن لمدة عامين. بدا الأمر وكأنه وقت طويل، ولكن خلال هذا الوقت تمكنت من خسارة حوالي 80 كجم.
كما ساهم سباق المشي وركوب الدراجات.
إذا كنت تظن أن خسارة نصف وزنك ضرب من الخيال، فأنا أؤكد لك أنه ليس كذلك!