يعتبر مارتيني بحق ملك الحياة الليلية بين جميع المشروبات المتاحة. من الصعب تخيل حفلة لن يتم تقديمها مع كحول رائع بمذاق حلو. حصل المشروب على لقبه من السقاة البارزين الذين يعدون روائع في المناسبات الاجتماعية والحفلات الجديدة. يفضل الكثير من الناس شرب المارتيني في شكله النقي أو في شكل كوكتيلات ، فهذه الطرق هي التي تسمح لك بالشعور بمجموعة كاملة من المكونات الواردة. لكي ينجح التعارف الأول مع مارتيني ، من المهم معرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح.
أنواع المارتيني
- ينتمي مارتيني إلى أصناف الخمر ، كقاعدة عامة ، تختلف قوة المشروب بنسب 15-18 ٪. يتضمن تكوين المشروب الشيح ، وهو المكون الرئيسي الذي يحدد الذوق.
- يتم الحصول على طعم حلو ومر عن طريق إضافة العنب و 30 نوعًا آخر من النباتات ، والتي يتم خلطها حسب نوع المارتيني. لا تكشف الشركات المصنعة الرائدة عن وصفات الطبخ ، فقط السقاة المتمرسون هم القادرون على تسمية المكونات.
- مارتيني "بيانكو" يحتل بحق مكانة رائدة. يمتلك الفيرماوث الأبيض طعمًا رائعًا للتوابل ؛ وتظهر نفحات الفانيليا بوضوح في المارتيني من هذا التنوع.
- مارتيني "روسو" له لون أحمر غني يتحقق بإضافة الكراميل. حسب الذوق ، يمكن للمرء أن يميز المرارة الخفيفة الممزوجة بمذاق حلو.
- مارتيني "روساتو" هو مزيج من الأحمر والأبيض ، ونتيجة لذلك يكتسب المشروب لونًا ورديًا. بفضل هذا المزيج ، يتشابك طعم الكراميل والفانيليا بشكل واضح مع مرارة خفيفة.
- مارتيني "إكسترا دراي" - أقوى أنواع الخمر وجميع الأصناف المدرجة. يتجاوز مؤشرها علامة 17 ٪ ، يتم تقليل كمية السكر إلى الحد الأدنى ، نظرًا لأن المشروب يعتبر جافًا. في عملية الاستخدام ، يمكن تمييز أوراق الليمون والتوت ، والتي يتم الكشف عنها بفضل القزحية الواردة.
- يمكن تمييز مارتيني "دورو" عن البقية بطعم الحمضيات المميز ونوتات الكراميل. يعتبر صنف الفيرموث جافًا يشبه لون بيانكو (مارتيني أبيض).
- مارتيني "المر" لا يحظى بشعبية كافية ، لأنه مصنوع على أساس الكحول. تتمتع Vermouth بقوة عالية ، وتتميز صبغة الياقوت بطعم حلو ومذاق متساوٍ.
ميزات استخدام المارتيني
- نظام درجة الحرارة.ليس سرا أن معظم المشروبات الكحولية تقدم مبردة. لهذا السبب ، يجب حفظ المارتيني في الثلاجة لتحقيق ظروف درجة الحرارة المثلى. يتراوح المؤشر المثالي من 10 إلى 15 درجة ، فهذه درجة الحرارة هي التي تساعد في الكشف عن جميع المكونات الواردة. إذا أهملت هذه التوصية ، فسيكون الخمر الدافئ خيبة أمل حقيقية لك ولضيوفك. سيبدو مثل صبغة عشبية ذات طعم مميز للكحول. إذا كنت مضغوطًا لبعض الوقت ، قم بتبريد مارتيني بالفراولة المجمدة أو مكعبات الثلج. مثل هذه الخطوة ستجعل المشروب جميلًا من الناحية الجمالية ويعطي رائحة لطيفة.
- نظارات.بالطبع ، الميزة الرئيسية لاستخدام المارتيني هي الاختيار الصحيح للنظارات. للشرب ، يتم استخدام مارتينكا خاصة ذات جذع طويل. يحتوي الجزء العلوي من الزجاج على شكل مخروطي مائل مقلوب ، ولهذا السبب ، يسمي السقاة قرد القرد "علب سقي". لا يُمنع سكب المارتيني في الشمبانيا أو كؤوس النبيذ ، لكن في هذه الحالة لن تحصل على متعة جمالية (الجانب النفسي). مارتيني يرمز إلى حياة جميلة تتدفق ببطء ورفاهية. يجب ألا تشرب الخمر في جرعة واحدة ، بل يجب أن تشرب ببطء وتذوق الشراب على اللسان.
- طريقة التوصيل.يعتبر المارتيني فاتح للشهية ، فهو يوقظ الشهية تمامًا ، لذلك يتم تقديمه قبل الوجبة مباشرة. لهذا السبب ، يمكن استخدام هذا النوع من الخمر قبل العشاء وفي خضم المرح. يشرب الناس المارتيني للاستمتاع بالمذاق الرائع للمحادثات غير الرسمية. بمساعدة المشروب ، لا "يذهبون إلى النسيان" ، لأن المارتيني يتطلب الامتثال لثقافة الشرب. يمكن تناوله بمفرده ، والجلوس بجانب المدفأة وقراءة كتاب.
- وجبة خفيفة.يسأل الكثير من الناس السؤال: "هل يجب أن أتناول وجبة مارتيني خفيفة؟". على هذا النحو ، فإن الإجابة على السؤال غير موجودة ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية. إذا كنت لا تستطيع تناول الخمر لسبب ما بدون طعام ، فقم بإعطاء الأفضلية للفول السوداني والفستق المقشر والفواكه والمقرمشات. الجبن الصلب والكيوي والفراولة والكرز والزيتون والزيتون منزوع النوى من الأطعمة الرائعة أيضًا.
- يمكن استخدام مارتيني بشكل مخفف ونقي. اعتمادًا على المكونات المضافة ، تزداد قوة المشروب أو تنقص ، ويخفف الطعم أو يكون مرئيًا بوضوح.
- إذا كنت تفضل شرب مارتيني نقي ، ضع 3 حبات زيتون منزوع النواة في قاع الكوب دون تقطيعها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقديم الخمر مع الزيتون المعلق بالسيف للوجبات الخفيفة. يفضل الكثير من الناس وضع شريحة من الجير والليمون والبرتقال والكيوي والكرز منزوع العظم والفراولة ومكعبات الأناناس في كوب مارتيني.
- إذا تحدثنا عن أنواع بيضاء من الفيرموث ، فنادراً ما يتم استخدامها في شكلها النقي. في هذه الحالة ، يمكن تخفيف المشروب بالماء ، كما هو معتاد في معظم الدول الأوروبية. في بلدنا ، يتم تخفيف الفيرموث الأبيض بعصير البرتقال أو الجريب فروت بدون لب أو رمان أو عصير كرز. الخيار المثالي هو مارتيني ممزوجًا برحيق طازج. المارتيني من الأصناف الحمراء والوردية تسير بشكل جيد مع أي عصائر التوت والحمضيات.
- على هذا النحو ، النسب غير موجودة ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية. إذا كنا نتحدث عن طرق شائعة ، قم بتخفيف المارتيني بالعصير بنسبة 1: 2. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك مزج الخمر والجليد والرحيق بنسبة 1: 1: 1. إذا كنت تنتمي إلى فئة أتباع المشروبات القوية ، أضف الفودكا أو الجن إلى الخمر ، أرسل الزيتون منزوع النواة إلى القاع.
- في الحفلات ، غالبًا ما تسمع عبارة النادل: "كيف تخفف المارتيني؟". الشيء المهم هو أن بعض الشباب والشابات يفضلون شرب الخمور مع المركبات الفوارة ، مثل كوكاكولا ، وعصير الليمون ، والصودا ، وما إلى ذلك. في هذه الحالة ، فإن الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب ، وإلا فإن المشروبات الغازية الحلوة تمتص الرائع. طعم المارتيني الذي يتحقق بإضافة التوابل والأعشاب.
الأنواع الأكثر شيوعًا لصنع كوكتيلات المارتيني هي Bianko و Rosso و Extra Dry و Doro. ضع في اعتبارك تقنيات الطهي الشائعة بالترتيب.
- سبرايت مارتيني.كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تخفيف الفيرموث بالمشروبات الغازية. يعتبر Rosato martini خيارًا مثاليًا للاستهلاك. خذ 65 مل. مشروب كحولي ، صب 35 مل. "شبح". ضع شريحة من الجير أو الليمون في قاع الكوب ، أدخل ماصة. تُزين الحافة بشريحة من الخيار الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
- مارتيني مع الفودكا.لتحضير كوكتيل ، ستحتاج إلى 10 مل. عصير ليمون أو ليمون ، 15 مل. مارتيني "إكسترا دراي" 40 مل. الفودكا ، 3 زيتون منزوع النواة و 80 غرام. جليد. خذ شاكر ، صب في الثلج ، صب في عصير الفودكا والحمضيات. هز لمدة 15 ثانية ، ثم أضف المارتيني وكرر مرة أخرى. عندما يتكسر الجليد إلى حبيبات صغيرة ، صفي الكوكتيل من خلال منخل المطبخ. ضعي الزيتون في قاع الزجاج ، واسكب الكوكتيل ، وأدخل قشة. زين حافة المارتنكا بشريحة من الحمضيات أو نصف حبة فراولة.
- مارتيني مع الأفسنتين.لعمل كوكتيل ، خذ 35 مل. فودكا او منشط 30 مل. الأفسنتين ، 35 لتر. مارتيني "إكسترا دراي" أو "دورو" ، 5 مل. ليكيور بالنعناع. برد الكوب بوضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق. صب المكونات المدرجة ، أدخل قشة. إذا رغبت في ذلك ، ضع الفراولة المجمدة أو الكرز منزوع النوى في القاع.
- مارتيني مع كامباري.يتم تحضير الكوكتيل من 45 مل. مارتيني "روسو" 40 مل. الجن أو منشط ، 145 غرام. ثلج ، 15 مل. "كامباري" (قلعة مريرة 28 درجة). تقنية الخلط شفافة تمامًا: ضع مكعبات ثلج في قاع الزجاج (يمكنك سحقها مسبقًا في شاكر) ، ثم اسكب الجن ، و Campari و Martini ، واخلطها باستخدام ماصة واترك المصاصة في الزجاج. زين المارتنكا بقطع من الليمون أو الجريب فروت وابدأ في تناول الطعام على الفور.
- مارتيني مع الجن.واحدة من الكوكتيلات الأكثر شيوعًا ، وهي مصنوعة من دورو مارتيني (45 مل) ، ومكعبات الثلج (70 جم) والجن (40 مل). تقنية خلط المكونات ليست صعبة بشكل خاص: ضع الثلج في الأسفل ، واملأه بالجين والفيرموث. قدميها بدون ماصة مع الزيتون المنقوع على سيف مقبلات.
- مارتيني مع عصير التوت البري.لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى 160 غرامًا. ثلج ، 70 مل. عصير برتقال طازج 60 مل. مارتيني "بيانكو" و 80 مل. عصير التوت البري. ضع الثلج في الخلاط ورج جيدًا لمدة 10 ثوانٍ. يُصفّى ويُسكب في كوب ويُضاف عصير البرتقال وعصير التوت البري والفيرموث. يقلب المشروب باستخدام ماصة ، ويوضع 3 حبات زيتون منزوع النواة في كوب.
يتطلب شرب المارتيني ثقافة الشرب ، لذلك عليك الانتباه إلى كل أنواع الأشياء الصغيرة. للبدء ، قم بإعداد أكواب سقي خاصة ، وفكر في وصفات الكوكتيل على أساس الفودكا ، منشط ، الجن ، عصير التوت البري ، شراب النعناع. تزيين الزجاج بشرائح الحمضيات ، إضافة الزيتون إلى القاع.
فيديو: كيف تشرب مارتيني مع العصير
تتضمن إجابة السؤال حول نوع العصير الذي يشربونه المارتيني إدراج رحيق الفاكهة. يعتمد الاختيار على التفضيلات الفردية ، لذلك يُسمح بالتجربة. ومع ذلك ، لا يجب إضافة خليط نباتي ، حيث يوجد خطر كبير في الحصول على نتيجة غير مرضية.
لماذا تخلط المارتيني والعصير
على الرغم من كونه مشروبًا نسائيًا ، إلا أنه يحتوي على كمية عالية نسبيًا من الكحول الإيثيلي. تعتمد قوة المنتج النقي على تكنولوجيا الإنتاج. لتخفيف طعم المشروب وتقليل تركيز الإيثانول ، من الأفضل شرب المارتيني مع العصير.
فائدة إضافة الرحيق والأطباق الأخرى. هناك الأنواع الشعبية التالية من المارتيني:
- روسو (أحمر). تقدم مع أطباق السمك واللحوم.
- روساتو (وردي). يعمل بشكل جيد مع جميع المنتجات.
- بيانكو (أبيض). غالبًا ما يتم تقديمه مع الحلويات ، ولكن يمكن دمجه مع أطباق أخرى.
من المعتاد تقديم المارتيني في شكله النقي مع أطباق اللحوم حتى لا يقطع الطعم. تتناسب الكوكتيلات مع النكتار بشكل أفضل مع الحلويات.
أي عصير تختار
من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال الذي هو أفضل عصير لتقديم مشروب. يعتمد الاختيار على تفضيلات الفرد. نكتار الأناناس يعطي حلاوة ونضارة خفيفة. نظرًا لأن المارتيني هو نبيذ مدعم ، يمكن إضافة عصير العنب الطازج للتأكيد على المذاق الأصلي. يفضل البعض تخفيف المشروب برحيق الكرز. يعتبر مزيج الخمر مع عصير التفاح شائعًا. الإصدار الكلاسيكي هو مارتيني مع عصير البرتقال.
تشمل الخيارات الغريبة الخوخ والمانجو. تحظر القواعد إضافة العصير الطازج مع اللب ، ولكن من أجل التجربة ، يمكنك إهمال شفافية الكوكتيل. يمكن لعشاق الحلوى إضافة رحيق المشمش إلى التكوين. يحتوي على الكثير من السكر ، لذلك فهو يغير المذاق كثيرًا. يزيد الكيوي والبوميلو من الحموضة ولكن يجعل السائل معكرًا. في بعض الأحيان توجد وصفات بحليب جوز الهند.
يجب على Aesthetes اختيار العصير الذي يتناسب مع اللون. على سبيل المثال ، عادة ما يتم خلط المارتيني الأبيض مع رحيق العنب أو عصير الحمضيات. يسمح بإضافة عصير الكرز إلى المشروبات الداكنة. سوف يساعد في التأكيد على اللون العميق للنبيذ.
كيف تخلط بشكل صحيح - النسب وقواعد التخفيف
لتخفيف المارتيني بشكل صحيح ، يجب مراعاة العوامل التالية:
- درجة حرارة الشراب. برد المارتيني قبل تحضير الكوكتيل. درجة الحرارة المثلى هي + 12 ... + 15 درجة مئوية. يكفي وضع الزجاجة في الثلاجة. يُسمح بإضافة الثلج إلى الكوكتيل ، ومع ذلك ، قد لا يرضي ذلك جميع الضيوف. الماء الذي يتكون بعد الذوبان يخفف الكحول ويقلل من تركيز الكحول الإيثيلي.
- النسب والنسب. الإصدار الكلاسيكي هو 1: 1 ، لكن لا توجد وصفة واحدة. إذا كنت لا تحب المشروبات القوية ، يمكنك زيادة نسبة المواد المضافة إلى 2/3. يمكن لمحبي الكحول المركز تقليل حجم عصير الفاكهة إلى الثلث.
- اختيار العصير. الخيار المفضل هو العصير الطازج. لا يحتوي على أي إضافات ، لذلك له طعم نقي. عند استخدام الرحيق الطبيعي ، تقل فرصة الحصول على منتج منخفض الجودة. يُسمح بإضافة عصير المتجر ، لكن يجب التأكد مسبقًا من احتوائه على القليل من السكر. يمكن أن يؤدي عدد كبير من المواد المضافة إلى تدهور الطعم الأصلي للنبيذ.
إذا تم تخفيف المارتيني بعصير طازج ، يوصى بخلط الأخير بالماء أو الماء المنشط. يمكنك زيادة كمية الثلج. مراوح المشروبات الغازية تضيف المياه المعدنية. يمكن أن يكون العصير الطازج محلي الصنع شديد التركيز ، لذلك هناك خطر حدوث آثار جانبية من الجهاز الهضمي. يمكن أن تسبب العصائر الحمضية حروقًا. يمكن للرحيق الحلو غير المخفف أن يقتل طعم المارتيني.
على سبيل المثال ، مزيج من الأناناس والبرتقال شائع. قد يكون مزيج عصير التفاح وعصير العنب المركز حلوًا جدًا ، ولكن يمكن لمحبي التجارب محاولة إضافة كمية صغيرة إلى المارتيني.
كيف تشرب مارتيني مع العصير
يمكن إعطاء إجابة محددة لمسألة كيفية شرب المارتيني مع العصير. عادة ما يتم تقديم المشروب في أكواب خاصة. يمكنك استخدام كؤوس النبيذ أو كؤوس الشمبانيا ، لكن هذا سوف يفسد طعم الكحول. يساهم شكل الزجاج في التوزيع الصحيح للسائل ، اعتمادًا على باقة المشروب وموقع المستقبلات على اللسان.
لا ينصح باستخدام أوعية بلاستيكية أو معدنية للتغذية. يمكنهم إفساد طعم الشراب. تتفاعل جزيئات هذه المواد مع الأحماض والكحولات الموجودة في الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، تتداخل هذه الحاويات مع المتعة الجمالية. الخيار الأفضل هو الكريستال. إنه يكشف عن مسرحية الضوء في الزجاج بشكل أفضل. الزجاج مسموح به.
نكتار مارتيني هو مشروب حلو يقدم مع الحلويات. تقليديا ، هم فواكه. يمكن للذواقة إضافة التوت المثلج إلى الكوكتيل ، مما سيساعد في الحفاظ على درجة الحرارة المثلى لفترة أطول ويصبح حلوى. يمكنك تزيين الكوكتيل بشريحة ليمون أو شريحة برتقالية أو. وفقًا للقواعد ، يجب ألا يتجاوز حجم جميع المواد المضافة (بما في ذلك الثلج) 1/3 من إجمالي كمية السائل.
يمكن للجماليات أيضًا تزيين الزجاج بالصقيع أو حافة السكر. لإنشاء الحافة الأخيرة من الزجاج ملطخة بعصير التفاح. ثم يُغطس الزجاج لفترة وجيزة في السكر. في هذه الحالة ، املأ الزجاج بعناية حتى لا تتلف الحافة الزخرفية.
في معظم الحالات ، بعد إضافة العصير ، ليس من الضروري خلط المكونات. السوائل لها نفس الكثافة ، لذلك في هذه العملية سيصبح المشروب متجانسًا من تلقاء نفسه. تشمل الاستثناءات النكتار مع اللب أو العصائر المركزة. قد تنشأ الحاجة إلى التجانس عند خلط المارتيني بمنتج تم شراؤه من المتجر.
من المهم أن تحافظ باستمرار على درجة الحرارة المثلى للشراب. بعد التسخين ، يفقد طعمه الرائع ويبدأ يشبه صبغة عشبية. تكون ملاحظات الكحول الإيثيلي أكثر وضوحًا. اعتمادًا على تفضيلات ذوق الضيوف ، يمكنك إما استخدام الثلج أو التوت المجمد للتقديم ، أو الاحتفاظ بالزجاجات غير المفتوحة في الثلاجة أو خزانة خاصة.
الجميع يحب فيرماوث مارتيني. ولا سيما مارتيني بيانكو. هناك العديد من الخيارات لكيفية استخدامه ، ولكن أكثرها شيوعًا لفترة طويلة هو مارتيني مع العصير. أعترف أنك أنت نفسك تشرب هكذا؟ ولكن كم مرة (خاصة في الشركة) تكون هناك خلافات حول أفضل عصير يمكن تناوله مع مارتيني. دعنا نحاول معرفة ذلك.
لفترة طويلة ، كان عصير البرتقال في ذروة شعبية هذا المزيج. في الواقع ، هذا ، كما يمكن للمرء ، هو بالفعل كلاسيكي من هذا النوع. يكمل عصير البرتقال الحامض نكهة المارتيني العشبية تمامًا دون التغلب عليها.
ولكن مع مرور الوقت ، سئم عصير البرتقال بالفعل. وهناك من لا يستطيع تحمل ذلك. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخيارات الأكثر حلاوة ، يمكننا أن نوصي بعصير الخوخ. واحد مع اللب جيد بشكل خاص. صحيح ، في هذه الحالة ، يصبح طعم المارتيني نفسه مكتومًا بالفعل ، لذلك ننصح شخصيًا بإضافة القليل من عصير الخوخ.
من بين مجموعات الحلويات الكلاسيكية ، يمكننا أيضًا تقديم عصير الأناناس ، وهو أساس العديد من الكوكتيلات الشعبية ، مما يعني أنه يتناسب مع المشروبات الكحولية. شخصياً ننصحك بتفضيله على الخوخ لأن الطعم النهائي سيكون أعذب.
ليس سيئا ، بالمناسبة ، وعصير الكرز. لم يعد هذا المزيج قياسيًا تمامًا ، ولكن من غير المرجح أن يفاجئك أو يسبب لك الرفض. عصير الكرز نفسه ليس نموذجيًا تمامًا ، له ظلال مختلفة وحتى مذاق مختلف ، لذلك سيكون دويتو ممتازًا مع عشبة الفيرموث.
يتم تجاوز عصير العنب تمامًا بشكل غير عادل. نعم ، إنه ليس مميزًا. كما أنها غالبًا ما تحتوي على حلاوة سكرية غير مفهومة. لكن في تركيبة مع مارتيني ، يُظهر عصير العنب أفضل صفاته وهو قادر جدًا على مفاجأة لك. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الطعم كما لو كنت تمزج النبيذ الحلو مع الخمر. صحيح ، بدون نكهات كحول ودرجات زائدة.
كثير من الناس يحبون التفاح مارتيني. ولكن لا يزال من الأفضل دمج العصائر غير المحلاة مع الخمر.
ولا تأخذ الطماطم بأي حال من الأحوال. نادرا ما يحب هذا المزيج. لن يحدث لك أي شيء سيء من هذا ، لكنك تخاطر بعدم الاستمتاع بمثل هذا الاستخدام. في الإنصاف ، نلاحظ أن هناك من لا يكره رش عصير الطماطم في الفيرموث ، مضيفًا غصنًا من النعناع هناك ، ولكن ، للأسف ، لا يوجد الكثير منهم.
يمكنك دائمًا شراء Martini bianco لإجراء تجارب عليه قريبًا في متجر WineStreet.
مارتيني مشروب كحولي مصنوع عن طريق نقع النبيذ القوي بالأعشاب. يأتي هذا الكحول الشعبي في العديد من الأصناف ، اعتمادًا على قوته وكمية السكر والنكهات. يفضل الذواقة شرب المارتيني مع العصير. يمكنك طهيها بنفسك ، ولكن لهذا يكفي أن تفهم الوصفة المختصة والخدمة.
كيفية التقديم
لا يستخدم الفيرموث كمقبلات للشهية فقط. في بعض الأحيان يتم تقديم هذا المشروب الكحولي أثناء الوجبة. يتم تقديم Pure Martini مع الحلوى ، ويمكن استخدام Rosso مع اللحوم والأسماك ، ويمكن استخدام Bianco و Rosato مع أي طبق.
هناك العديد من الكوكتيلات الخفيفة مثل Bianco Sunrise أو Americano. يستخدم هذا المشروب الكحولي أيضًا في تحضير الكوكتيلات القوية ، وخلطها مع الروم ، والجين ، والويسكي ، والفودكا ، إلخ.
يجب تقديم مارتيني مع العصير مبردًا (لا يزيد عن 15 درجة). لا ينبغي أن يكون المشروب باردًا مثلجًا. إنها درجة الحرارة المحددة الصحيحة التي ستسمح لك بالاستمتاع بجمال الذوق والرائحة.
لمحبي المشروبات الباردة يسمح بإضافة الثلج أو الفواكه المجمدة (التوت).
أي عصير تختار
ما نوع العصير الذي يشربون منه المارتيني؟ يتناسب Vermouth مع عصائر الفاكهة. لطالما كان الخيار الأكثر شعبية هو نكهة البرتقال. ولكن بعد فترة ، سئم عشاق الفيرموث منه وكانت هناك حاجة للبحث عن طعم آخر مثير للاهتمام. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، يعتبر الخوخ مع اللب مثاليًا. هذا الطعم يقلل بشكل كبير من قوة المشروب.
غالبًا ما يتم اختيار نكهة الأناناس من بين الخيارات الكلاسيكية لمارتيني مع العصير. سيضيف نضارة.
الحل غير القياسي ولكن المثير للاهتمام هو استخدام عصير الكرز.
هذا مشروب قائم على النبيذ ، لذا فهو يتناسب مع نكهات العنب الخفيفة. مزيج مثير للاهتمام مع الكيوي. يفضل العديد من الذواقة طعم التفاح: فهو يضيف حلاوة للشراب.
لا تستخدم عصائر الخضروات أبدًا. على سبيل المثال ، طماطم. على الأرجح ، سيخيب ظنك طعم المشروب.
كيف تطبخ
تتطلب وصفة عصير المارتيني الكلاسيكية نسبة خلط 1: 1. في كوب 200 مل ، يتم خلط المكونات في 100 مل لكل منها. إذا لزم الأمر ، يمكنك تقليل كمية الكحول لتقليل القوة.
تذكر أن أساس الكوكتيل هو الخمير. يجب ألا يتجاوز ملء الكوكتيل بالفواكه والتوت ثلث المحتويات. لتخفيف طعم الكحول ، أضف بعض المياه المعدنية غير الغازية.
يمكنك تنويع النسخة الكلاسيكية من الكوكتيل بمساعدة Martini Rosso. يتميز هذا المشروب بلونه القرمزي ومزيج جيد مع نكهة البرتقال. الرائحة الجذابة رائعة لقضاء ليلة رومانسية في الخارج.
للطبخ ستحتاج: مارتيني روسو ، عصير برتقال ، شرائح برتقال وثلج. يجب خلط فيرماوث مع الطازج بنسبة 1: 1 الكلاسيكية أو حسب ذوقك. يُسكب المشروب النهائي في كوب به قطع من الثلج وشرائح البرتقال.
انتبهوا اليوم فقط!
محتوى
الذهاب إلى حفلة حيث سيكون المارتيني هو المشروب الرئيسي ، لا تنس أن تتعلم كيف تشرب هذا الخمر بشكل صحيح. لنستعرض جميع النقاط المهمة في هذه العملية.
هناك العديد من المشروبات ، ولكن لا يوجد سوى "ملك الحياة الليلية" واحد - هذا هو مارتيني! حصل المشروب الكحولي على لقبه بين السقاة ، بسبب حقيقة أنه فاتح للشهية الرئيسي لحياة النادي والمناسبات الاجتماعية. لكن ، مع إغفال هذه الحقيقة ، لا يزال الكثيرون لا يعرفون كيف يشربون المارتيني بشكل صحيح. غالبًا ما يكونون غير راضين عن أول تعارف مع هذا المشروب. دعونا نرى كيف نصلح هذا الوضع.
مارتيني هو نوع معين من الخمر ، بقوة 16-18٪. ومثل جميع أنواع الفيرموث ، يحتوي في تركيبته على المكون الرئيسي الذي يميزه عن المشروبات الأخرى - وهو الشيح. ولكن بالإضافة إلى الشيح ، فإنه يحتوي على ما يصل إلى 35 ملاحظة من نباتات مختلفة ، مما يعطي طعمًا حلوًا ومرًا.
يمتلك مارتيني أصنافه الخاصة ، والتي تختلف ليس فقط في أنواع العنب ، ولكن أيضًا في تلك الأعشاب الإضافية جدًا. يحتفظ كل مصنع بوصفاته بسرية تامة. فقط الساقي المتمرس قادر على تمييز باقة الروائح من كل صنف معين.
هناك سبعة أنواع رئيسية من المارتيني ، فازت الأنواع الأربعة الأولى بأكبر شعبية في روسيا.
- بيانكو أبيض ، ذو مذاق حار مميز ونفحات مميزة من الفانيليا.
- روسو - أحمر ، له رائحة مشرقة لا تنسى ومرارة مميزة. لون العنبر الداكن الجميل يعطي الكراميل الخمري.
- روساتو - وردي. يتضمن نوعين من النبيذ في نفس الوقت: أبيض وأحمر. نتيجة لهذا ، فإن المشروب له طعم ولون غير عاديين.
- جفاف إضافي - جاف ، محتوى كحول 18٪. لون المشروب قش ، محتوى السكر ضئيل. النكهة الرئيسية هي التوت والليمون والسوسن.
- دورو - أبيض جاف ، مع مكونات مميزة من الكراميل والحمضيات.
- فيرو - أحمر ، الملاحظات الرئيسية - برتقال الدم وحمضيات البحر الأبيض المتوسط.
- المر هو مارتيني يحتوي على الكحول مع لمسة من المرارة والحلاوة. اللون - ياقوت.
أول شيء يجب أن تنتبه إليه هو النظارات. من الممكن حقًا أن تشعر تمامًا بمذاق ورائحة المشروب الرقيقة فقط في أكواب مخروطية الشكل ذات أرجل طويلة. يطلق عليهم أحيانًا القرود أو علب الري. في حالة عدم وجود مثل هذا ، يتم استبدالهم بكؤوس الويسكي المصنوعة من الزجاج السميك.
مارتيني ليس مجرد مشروب كحولي. هذا أسلوب حياة ، طعم لاذع للقناعة. لذلك ، فإن النظارات التي يتم تقديمها فيها هي تجسيد للرقي والصقل والجماليات. من هذا الوعاء ، من الجيد أن تشرب في رشفات صغيرة ، وتستمتع بباقة المشروب اللذيذة. بالنسبة للكوكتيلات ، يوصى باستخدام ماصة.
لن تكون قادرًا على تقدير الفيرموث إذا كانت درجة حرارة المشروب شديدة البرودة أو العكس. تتراوح درجة الحرارة المثالية من 10 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية. عادة ، يتم إضافة مكعبات الثلج أو التوت المجمد إلى المارتيني ، ونتيجة لذلك يتم الوصول إلى درجة الحرارة المرغوبة للمشروب.
كقاعدة عامة ، يتم تقديم المارتيني قبل الوجبة ، لأنه يثير الشهية ويروي العطش تمامًا. هذا هو المشروب المثالي للمناسبات الاجتماعية والحفلات الليلية. مع كأس من الخمر ، من الجيد الحفاظ على محادثة محسوبة أو الاستمتاع بالتواصل الرومانسي أو قضاء ساعات قليلة من الوحدة الجمالية.
يعتبر تخفيف الكحول هو النقطة الرئيسية التي يمكنك من خلالها تقييم طعم الخمر. معظم المعجبين بهذا المشروب لا يقدرون طعم المارتيني في أنقى صوره. يفضل الجزء الأكبر الكوكتيلات ذات المذاق الخفيف أو زيادة الدرجة.
لكن إذا لم تكن من هؤلاء ، أو إذا كنت ترغب في تجربة المارتيني كما هو ، فاعلم أنك بحاجة إلى تقديم المشروب بالزيتون أو شريحة من البصل أو شريحة من الليمون أو مع الثلج. يُنصح بوضع الزيتون على عود أسنان أو سيخ كوكتيل خاص ، لذلك سيكون مشروبك أكثر إرضاءً للعين. وما يرضي العين هو بالتأكيد ممتع للذوق.
يحب بعض محبي الفيرموث إضافة شرائح الفاكهة أو التوت إلى المشروب "النظيف". يتناسق هذا المزيج جيدًا بشكل خاص مع Martini Bianko. تخلق الفانيليا مع نوتة التوت والفواكه طعمًا رائعًا.
هناك الكثير من الخيارات هنا. الأول والرئيسي هو العصائر ، معظمها من الفواكه الحمضية. كلاسيكيات - برتقال طازج أو جريب فروت. عصير الكرز هو إضافة رائعة للفيرموث الأحمر. يتكون الكوكتيل الكلاسيكي عادة من جزأين عصير وجزء واحد مارتيني. مزيج واحد لواحد ممكن أيضًا: عصير وكحول وثلج.
بالنسبة لأولئك الذين يحبونه أقوى ، هناك كلاسيكي كحولي يجمع بين المارتيني ومشروبات أقوى. الشباب ، الراغبين في إيجاد طريقة سهلة ، يفضلون تخفيف الكحول بجميع أنواع المشروبات الغازية. يتم إعطاء الأفضلية لشويبس وكوكا كولا. يخفف بعض العشاق الفيرموث بالمياه المعدنية.
كيف تشرب أنواع مختلفة من المارتيني
مارتيني بيانكو كلاسيكي في أنقى صوره. لذلك ، فإن المكونات الإضافية هنا كلاسيكية: الزيتون والليمون والثلج والفواكه وما إلى ذلك. إضافة ممتازة للكحول ستكون منشطًا أو صودا. للتأكيد على قوة المشروب ، أضف الفودكا والثلج. ينشأ مزيج ممتاز مع إضافة الجن الجاف. جزء واحد من مارتيني بيانكو وجزئين من جين هو حلوى مارتيني حقيقية.
خيار شائع هو مزيج من مارتيني روسو وعصير البرتقال أو الكرز ، بنسب 2: 1. بفضل محلول التذوق هذا ، يختفي المذاق الحلو اللطيف من الخمر الأحمر. إضافة رائعة هي شريحة من الليمون. إذا كنت تريد طعمًا لا يصدق على الإطلاق ، فمزج مارتيني مع عصير الرمان والثلج.
يتجلى ثراء طعم مارتيني روسو في كوكتيل مانهاتن. نصف كوب من الخمير ، 1/5 ويسكي ومكعبان ثلج. بضع قطرات من الرمان أو رحيق الكرز للنعومة ، وزوج من الكرز لإكمال المظهر العام. والآن أنت بالفعل مقيم في مانهاتن مع كوب من الكحول التقليدي باهظ الثمن.
يُخفف Martini Rosato بالعصير أو الماء.
يُستهلك Martini Extra Dry بشكل أساسي غير مخفف بالثلج. إذا كان قويًا جدًا بالنسبة لك ، أضف عصير الكمثرى. بشكل عام ، يتم دمج شريحة من البصل بشكل مثالي مع هذا الخمر. أعط النبيذ القليل من الشراب وحاول.
كوكتيل Martini Dry هو كلاسيكي آخر من هذا النوع. 10 مل مارتيني إكسترا دراي ، 50 مل من نفس محلج جاف ومكعب ثلج. لن يترك هذا المارتيني الجاف جدًا أي معجب بهذا النوع من الخمر.
حسنًا ، كيف تستغني عن مزيج من أصناف المارتيني نفسها؟ Extra Dry و Bianko مع إضافة الجن - مشروب أسطوري ، باسم غامض "ميديوم". سر تحضيرها بسيط: امزج 10 مل من كل فيرموث وصب 40 مل من الجن فيها. زينها كلها بشريحة من الليمون واستمتع بالطعم اللذيذ.
حسنًا ، النقطة الأخيرة من شرب الخمر هي فاتح الشهية. هناك القليل من التنوع هنا. عادة ما تكون هذه عبارة عن بسكويت أو مكسرات أو زيتون أو زيتون أسود. خبراء خاصون يأكلون الجبن الصلب. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنك بحاجة إلى الالتزام بهذه الأسس.
بشكل عام ، في كل ما يتعلق بالمارتيني ، عليك أن تبدأ من الأسس الكلاسيكية وتنتقل إلى الرغبات الشخصية. ربما ستحضر ملاحظتك الخاصة عن شيء غريب إلى هذا المشروب.
سوف تتعلم الكثير من الأشياء الشيقة من خلال القراءة عن مشروب كحولي آخر. فيما يلي بعض القواعد ، مثل.
هل وجدت خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!